O supă de cremă este o supă groasă din legume, cereale, carne, carne de pasăre sau pește. Supa de piure este adesea folosită în alimentația alimentară și pentru copii.
Baza supă este un bulion de carne sau de pește, un bulion de apă sau de legume. Consistența groasă a supa constă în principal din leguminoase (mazăre, fasole, linte) și / sau legume cu conținut ridicat de amidon (cartofi, dovleac, morcovi). Pentru a face o supă de cremă, fierbeți produsele până se pregătește, apoi se freacă printr-o sită sau se amestecă într-un amestecător, apoi se pune piureul finit în bulion sau bulion.
Supa de supă de cremă, spre deosebire de supa de cremă, nu este preparată în ciorbă sau apă, ci într-o variantă ușoară de sos Bechamel sau (mai puțin frecvent) în bulion îngroșat cu făină prăjită și adusă la fierbere cu un amestec de gălbenușuri de ou și cremă de grăsime (așa-numitele. lezone). Crema groasă din supă de cremă trebuie să fie prezentă, acestea fiind introduse la sfârșitul întregului proces de gătire. Principalele ingrediente ale supă de cremă sunt legumele și puiul sau peștele.
Acești cunoscători și cunoscători ai supă de smântână taie legumele în felii egale, astfel încât să poată fierbe în mod egal și uniform. Mulți bucătari nu se mulțumesc cu măcinarea obișnuită a ingredientelor într-un blender, ci și șterg cartofii piure printr-o sită, deoarece în acest caz, supa de cremă va fi cât mai uniformă și foarte delicată.
Servite supe și supe de frișcă, cel mai adesea cu crotoni sau biscuiți.
10 supe delicioase de cremă din întreaga lume
Pentru a vă diversifica meniul zilnic, nu este necesar să faceți rață de Peking sau un fel de foie gras. În loc de așa-numita supă clară obișnuită, poți să faci o supă de cremă sau o supă de cremă. În dieta noastră, acest fel de mâncare este încă rară și totuși are multe variații.
AdMe.ru deja sare.
Supă de cremă albă de fasole
Va dura:
fasole albă - 500 g
ceapa - 100 g
ulei de măsline - 50 g
apă - 500 ml
sare, condimente
verdeață
Se macină în prealabil boabele de apă rece, apoi se fierbe până se fierbe timp de 30-40 de minute.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, se adaugă ceapa tăiată în cubulețe mici și se prăjește până la crustă.
Adaugati ceapa, sare si condimente la fasole, fierbeti timp de 5 minute, amestecati cu un blender pana cand se usuca.
Aduceți supa terminată la fiert, turnați-o într-o placă adâncă și decorați-o cu verdele.
Broccoli supa cremă
Va dura:
ciorbă de legume sau de pui - 1 l
broccoli - 500 g
pastă de păstrăv - 800 g
morcovi - 1 buc.
făină - 1 lingură. l.
cremă 10% - 400 ml
unt - 1 lingura. l.
susan - 1 lingura. l.
scorțișoară
vârf de nucșoară
pinch de boia de ardei
vârf de marjoram
pătrunjel
sare, piper la gust
În timp ce se fierbe supă de legume sau de pui, ar trebui să gătiți păstrăvul. Puneți fileurile în folie, sezonați cu scorțișoară, boia de ardei, marjoram, sare, piper și coaceți în cuptor timp de 30 minute la 200 ° C.
În apă, fierbeți morcovul, tăiați în bucăți, timp de 4 minute, apoi adăugați broccoli și gătiți încă 6 minute. Legumele se rostogolesc într-o sârmă, se pune într-o cratiță, se adaugă bulion, se frământa cu un blender până când este netedă. Adăugați scorțișoară, nucșoară, sare, piper.
Pentru a face un sos, se topește o bucată de unt într-o tigaie, se toarnă o lingură de făină, se amestecă și se prăjește. Se toarnă cremă rece și se îngroașă. Se toarnă sosul gata în cratiță, cu supa și blender până când este netedă. Apoi puneți supa pe foc, încălziți bine, dar nu fierbeți.
Serviți cu păstrăvul copt, garnisiți cu patrunjel și stropiți cu semințe de susan.
Supa de supă de ciuperci
Va dura:
ciorbă de legume - 500 ml
șampițe - 400 g
ceapa mare - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
tulpina de telina - 1 buc.
usturoi - 3 cuișoare
cimbru - 5 sprigs
vin alb - 250 ml
35% cremă - 3/4 cești
arpagic - 4 pene
ulei de măsline
sare, piper
Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și se prăjește în ulei de măsline la foc mediu, timp de 25-30 minute.
Tăiați usturoiul, tăiați morcovul în felii, țelină - în felii. Puneți deoparte o ciupercă pentru decorare, decupați restul în 4-8 bucăți.
Se încălzește o cratiță cu fund gros, la foc mediu, se prăjește morcovii și țelina până se moale, apoi se adaugă usturoiul și ciupercile și se fierbe timp de 5 minute, amestecând deseori.
Se toarnă vin într-o cratiță, se adaugă cimbru și se aduce la fiert. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se toarnă bulionul de legume, se adaugă ceapa prăjită și se continuă gătit supa până când lichidul se evaporă de două ori. Sare și piper.
Apoi scoateți tigaia din căldură și tăiați supa cu un blender, încălziți supa de pe foc, turnați-o în cremă și încălziți-o din nou fără să fierbeți.
Serviți cu șampanie feliată, parmezan și arpagic.
Sparanghel supa cremă de la Le Cordon Bleu
Va dura:
frunze de dafin
patrunjel - 5 sprigs
cremă 35% - 50 ml
unt - 40 g
cartofi - 1 buc.
sparanghel alb - 250 gr
supă de pui - 400 ml
praz - 1 tulpină
cimbru - 3 sprigs
Desprindeți sparanghelul subțire, tăiați vârfurile inferioare groase, legați tulpinile. Dipați o grămadă în apă fiartă, ușor sărată și gătiți, întorcându-se din timp în timp, timp de 7 minute. Apoi schimbați sparanghelul într-un castron de apă cu gheață.
Legați o grămadă de frunze verde de praz, tulpini de pătrunjel, cimbru uscat și frunze de dafin într-o grămadă de ciorbă de bumbac.
Partea albă a prazului a fost tăiată în inele subțiri. Coji cartofi, coaceți grosolan. În sparanghel tăiați blaturile și lăsați-le deoparte și tăiați tulpinile în bucăți mici.
Se topește untul într-o cratiță, se prăjește, se amestecă, prazul, 3 minute. Adăugați bucăți de tulpini de sparanghel, se toarnă în bulion fierbinte. Aduceți la fierbere.
Puneți cartofii și garni în oală. Sare, piper și gătește timp de 45 de minute.
Scoateți din oală un buchet de garni. Soup se toarnă într-un blender și se macină într-o stare de cartofi piure. Treceți printr-o sită într-o tavă curată.
Se toarnă supa de cremă, se amestecă. Puneți tigaia pe căldură mare, lăsați-o să fiarbă. Puneti varfurile de sparanghel in supa. Se incalzeste totul impreuna timp de 1-2 minute.
Conopida velutte cu pui
Va dura:
conopidă - 500 g
file de pui - 200 g
cremă 20% - 100 ml
bacon afumat brut - 50 g
verde mazăre - 80 g
usturoi - 1-2 cuișoare
sare, piper negru
ulei de măsline - 2 linguri. l.
Se fierbe fileul de pui pana cand se face, se scurge supa, se toaca fin fileul. Apoi fierbe conopida. Lăsați puțin bulion (aproximativ 100 ml).
Puneți varza, fileul de pui în castronul mixerului, turnați bulionul, adăugați sare în gust, mănâncă omogenitatea.
Se încălzește frișca, fără fierbere, se toarnă într-un mixer și se taie din nou.
Tăiați usturoiul, tăiați baconul în cuburi sau benzi mici. Se încălzește cratița, se toarnă ulei de măsline, se adaugă șuncă, maro. După 3 minute, adăugați usturoi, gătiți, amestecând, 2 minute.
Adăugați mazărea verde în cratiță și gătiți timp de încă 2 minute, amestecând ocazional.
Se toarnă catifea pe plăci, se decorează cu șuncă prăjită și mazăre.
gazpacho
Va dura:
rosii - 450 g
ceapa - 1 cap
castraveți - 1 buc.
Conserve de piper - 1 buc.
Suc de roșii - 3 pahare
cilantro (coriandru) - ½ ceasca
Oțet de vin roșu - 0,3 pahare
ulei de măsline - ¼ ceașcă
sos tabasco
Se spală roșiile cu apă fiartă și coaja, apoi se taie jumătate în bucăți mici. Tăiați jumătate de castraveți și ceapă, puneți totul într-o combinație, adăugați piper roșu și mănâncă la piure.
Se toarnă într-un castron, se adaugă suc de roșii, cilantru tocat, oțet, ulei de măsline și câteva picături de sos Tabasco, se amestecă bine.
Din roșiile rămase, scoateți semințele și tăiați în cuburi mici. Doar tăiați castravetele și ceapa. Adăugați totul la supă. Sare, piper și frigider.
Răcoros Avocado & Zucchini
Va dura:
dovlecei mari - 1 buc.
avocado - 2 buc.
jumătate de suc de lamaie
băut iaurt - 1 ceașcă
mentă
teren chimic
coriandru
cuișoare englezești
sare
ulei de măsline - 1 linguriță. l.
Zucchini tăiați în felii de 1,5 cm grosime. Se presară suc cu lămâie, se presară cu condimente, se amestecă și se pune într-un cazan dublu. Gatiti pana la moale timp de aproximativ 10 minute. Se răcește complet.
Se măsoară 1 cești de lichid rămas în cazanul dublu după gătitul dovlecel, se răcește și se pune în congelator timp de 1 oră.
Peel și tăiați avocado, tăiați întâmplător, presărați cu sucul de lămâie rămas și untul, puneți-l într-un blender. Se adaugă dovlecei și iaurt, se amestecă până se înmoaie.
Îndepărtați tulpinile din menta, lăsați câteva frunze pentru decorare, tăiați restul și puneți un blender. Se toarnă lichidul de fierbere și se înmoaie până se omogenizează din nou.
Se toarnă supa peste plăcile răcite, se usucă cu ulei de măsline, se condimentează cu piper și se îngroașă frunzele de menta. Serviți imediat.
Suc de cremă de rădăcină
Va dura:
ciorbă de legume - 1 l
sfecla - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
cartofi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
măr verde - 1 buc.
usturoi - 2 căței
chefir - 1,5 cani
smântână cu conținut scăzut de grăsime - 5 linguri. l.
zahăr brun
mărar
ulei de măsline
sare
Pentru a găti bulionul de legume, este necesar să coaceți ușor morcovii, rădăcina de pătrunjel, ceapa și tulpina de praz în cuptor la jumătate. Împingeți-le în tigaie, se adaugă 2-3 tulpini de telina, se toarnă apă rece. La o căldură scăzută aduceți la fiert, sare, puneți niște mustă de mazăre și gătiți peste o căldură minimă sub un capac de la 30 de minute la o oră.
Împachetați sfecla în folie și coaceți la 180 ° C până când este moale. Tăiați cartofii în cubulețe mici, tăiați ceapa, prăjiți morcovii. Într-o tigaie în ulei de măsline la foc mediu, se prăjește ceapa spre transparență, se adaugă morcovi, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Aduceți supa la fiert, puneți morcovi cu ceapă și cartofi în ea, gătiți până când cartofii sunt gata.
Curățați sfecla și tăiați în cuburi mici, adăugați la cratiță cu bulion și încălziți timp de 3-5 minute. Se amestecă amestecul cu un amestecător până se uniformizează, se răcește la temperatura camerei, se adaugă kefir, sare, zahăr (dacă sfeclă nu este îndulcită).
Îndepărtați miezul din măr, tăiați pulpa împreună cu coaja cu blender. Grind mărarul și se amestecă cu mere și smântână. Serviți supa la temperatura camerei sau răciți prin adăugarea a 1-2 linguri de amestec de mere-smântână pe fiecare placă.
Crema supa - retete de gatit
Conținutul paginii:
Puree supe au devenit recent farfuria preferata de multe. Dar a existat o vreme când asemenea supe erau o minune. În dieta noastră au fost supa tradițională și borscht. De-a lungul timpului, retetele pentru supele de prajituri au devenit o farfurie populara pentru fiecare zi. Avantajul acestor supe în ușurința de gătit.
Nu este nevoie să vă deranjez cu o tăiere frumoasă a legumelor - spălate, tocate, fierte și tocate. consistența lor moale, învelitoare. În funcție de dorințele dvs., puteți găti o supă consistentă cu adăugarea de carne. Și puteți aplica o supă de alimentație ușoară, nu mai puțin gustoasă, pe care copiii și bătrânii vor fi bucuroși să o mănânce și pe cei care vor să piardă în greutate.
Voi spune mai mult, dacă copilul dvs. este obraznic și nu mănâncă ceapă sau varză în întreaga formă, îl puteți depăși cu această supă - el va mânca toată ultima lingură într-o formă zdrobită.
Sfaturi utile pentru a face supa cremă delicioasă
- Delicious transformă supa de cremă non-lichidă, cu o consistență de catifea. Pentru aceasta, legumele ar trebui să fie puțin mai mari decât în supa obișnuită, iar bujorul trebuie să acopere doar puțin din legume.
- Astfel de supe măcinate pot fi gătite numai în bulionul de legume și puteți fierbeți în prealabil carnea sau bulionul de pește. Este mai dulce în bulion de pui sau curcan.
- Mâncarea va fi mai gustoasă dacă, înainte de terminarea gătitului, umpleți-o cu smântână sau unt.
- Aceste supe pot fi servite cu crotoni sau se pun crutoane prajite direct pe farfurie.
- Pentru a face supe de cremă, veți avea nevoie de un blender. Legumele sunt fierte până se fierbe, apoi se stăpânesc cu un blender. Dacă blenderul nu este, puteți mănânce legumele folosind un filtru.
- Dacă supa sa dovedit a fi lichidă, puteți corecta situația adăugând brânză tare.
Rețete de supe cremă cu fotografii pas cu pas
Sosurile gustoase și sănătoase pot fi preparate prin alternarea diferitelor legume. Este deosebit de important să umpleți corpul cu vitamine în iarna sau primăvara devreme.
Sucurile de cremă de legume sunt ideale pentru copii până la un an și pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Pregătirea supei dietetice, putem face numai bulion de legume fără aditivi. Și dacă pregătim adulții care nu sunt expuși riscului de exces de greutate, atunci puteți găti în siguranță supă prin adăugarea de smântână, cremă, brânză rasă sau biscuiți. Citește mai mult: Supă de păpădie cu carne afumată - o rețetă pentru gătit.
Supa de cremă de ciuperci cu ciuperci în pâine
Una dintre cele mai hrănitoare și gustoase, după părerea mea, este supa de ciuperci. Foarte gustoasa este o supa crema din ciuperci de padure proaspete, in special ciuperci albe. Dar dacă nu există, nu vă faceți griji. Supa delicioasă este obținută din șampiri, din ciuperci congelate și chiar uscate.
Un mic truc: dacă nu aveți ciuperci proaspete, gătiți cu șampițe și, pentru o aromă, puneți câteva linguri de condimente de ciuperci de casă în supă sau orice alt fel de mâncare.
Îmi place să surprind casa cu o nouă servire a vasului familiar. Prin urmare, recomand sa nu gatiti supa de ciuperci, ci supa in pâine.
ingrediente:
- Paine rotunda de secara gata preparata - 4 buc.
- ciuperci proaspete - 400 gr.
- ceapă - 2 buc.
- cartofi - 5 buc.
- cremă - 400 ml.
- brânză - 100 gr.
- usturoi - 2-3 cuișoare
- sare, piper la gust
- cateva pahare si verde pentru decorare
- ulei vegetal
Pâinea pentru supă este mai bine să cumpere o dimensiune mică. Luați pâinea și tăiați coroana, va servi ca un capac. În pâine, răzuindu-i încet miezul, încercând să nu distrugeți pereții și să lăsați puțină miros.
Pentru rezistență, uscăm pâinea în cuptor la o temperatură de 180 ° C timp de aproximativ 15 minute. Nu este necesar să coaceți pâinea, în unele rețete supa este pur și simplu turnată în pâine proaspătă.
Usturoiul este trecut printr-o presă, amestecată cu ulei vegetal. Purtăm pâinea din interior cu acest amestec, nu uitați să frecați capacul.
Acum, se tocește ceapa și se prăjește în unt până când este transparent.
Curățați ciupercile și adăugați la tigaie la ceapă, prăjiți câteva minute împreună.
Puneți cartofii fierți în apă sărată în fierbere, adăugați ceapă prăjită cu ciuperci și gătiți până se pregătește. Asigurați-vă că puneți piper negru și nucșoară. Masa de ciuperci și mixerul de cartofi.
Cream se toarnă în piure de ciuperci, aduce la fierbere, dar nu fierbe!
Turnăm supa în turle de pâine, acoperim cu pâine și servim.
Pentru a decora supa, puteți să tăiați mai multe șampițe pe plăci subțiri și să se prăjească într-o tigaie uscată pe ambele părți.
Rămâne să turnați supa în pâine, puneți câteva ciuperci prajite pe vârf, acoperiți cu capac și surprizați cei dragi.
Broccoli Cream Soup
Supă de vitamine ușoare, sănătoasă pentru sănătate, cu gustul cel mai delicat. Pregătirea unei astfel de supă pentru una sau două. Puteți găti pe carne, pește de pui, și puteți doar pe legume.
ingrediente:
- broccoli - 1 kg
- cartofi - 2 buc.
- bulion (carne de pui, carne, legume) - 2 l
- ceapa - 2 buc.
- brânză de cremă - 200 ml
- piper negru, sare la gust
- unt sau ghee - 2 linguri. l.
Se prăjește ceapa tocată în unt sau ghee. Când ceapa este ușor roșie, adăugați cartofii tăiați și fierbeți împreună puțin peste căldura scăzută.
Adăugați broccoli la cartofi, adăugați un bulion mic și tocați timp de 10 minute la căldură scăzută până la broccoli moi.
Transferați legumele în tava. Se fierbe supa și se pune legumele în el, se fierbe împreună pentru încă 10 minute.
Legumele se macină cu un blender.
Sare și puneți-o în brânză cremă. Se amestecă supa până când brânza se dizolvă complet și se aduce la fierbere.
Supa ușoară, delicată și sănătoasă este gata.
Supă de morcovi de vitamine
Știm cu toții cât de morcovi folositori sunt pentru organism. Și supa de morcov se dovedește a fi dulce și mai ales catifelată în textura. Simplu supă de morcov clasic este recomandată copiilor. Această supă este gătită rapid, cu adăugarea de cremă și procesul de gătit este similar cu alte supe.
M-am oprit la o rețetă neobișnuită pentru supă de cremă de morcov, mai pictată și mai picantă. Imediat vă avertizez că timpul de gătire al acestei supă este de aproximativ 3 ore. Credeți că gustul unei astfel de supă va compensa mai mult munca voastră.
ingrediente:
- morcovi - 5-6 buc.
- apă sau bulion - 0,5 litri.
- ceapa rosie -2 buc.
- zahăr brun - 1 lingură. l.
- oțet balsamic - 1 lingura. l.
- rădăcină de ghimbir - 5 cm
- usturoi - 1-2 cuișoare
- lapte de cocos - 100 ml.
- sare la gust
- ulei vegetal - 1 lingura. l.
Ceapa rosie taiata in inele.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se toarnă zahăr brun, se toarnă în oțet balsamic.
Se toarnă ceapa în ea, se prăjește puțin, se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 15 minute sub capac. Sare și se adaugă usturoi mărunțit.
Tăiați morcovi în 4 părți, puneți într-un vas separat, turnați cu ulei vegetal. Puneți morcovii pe o pergament pe o foaie de copt și coaceți în cuptor timp de 30 de minute la 200 ° C.
Coaceți o bucată de rădăcină de ghimbir.
În acest timp, arcul a fost deja stins. Adăugați apă în tigaie și o bucată de ghimbir (ghimbir și apoi îndepărtați). Gatiti supa sub capac pentru 2 ore la foc foarte lent.
Puneți morcovii în supă și gătiți încă 30 de minute.
Acum, scoateți ghimbirul din supă și sfărâmați restul conținutului vasului cu un mixer.
Se toarnă laptele de nucă de cocos în supă de pământ (puteți înlocui laptele de migdale sau crema cu conținut scăzut de grăsimi).
Gata! Încercați să vă bucurați!
Supă de cremă de mazare verde
Această supă nu este mai puțin utilă decât morcovul, deoarece mazarea verde este o depozitare de vitamine, fibre, magneziu, calciu, zinc. Chiar și în timpul iernii, mazărea verde congelată este întotdeauna în vânzare, așa că făcând supă de cremă de grâu verde nu este dificilă.
ingrediente:
- cartofi - 4 buc.
- verde mazăre - 500 gr.
- apă - 1 l.
- piper negru, sare la gust
- lapte de cocos - 300 ml.
- unt - 1 lingura. l.
- uscate ierburi
- ulei vegetal - 1 lingura. l.
- proaspete verde la gust
Se fierbe cartofii tăiați în apă clocotită timp de 5 minute.
Adăugați mazăre verde proaspăt sau congelat în bulion, adăugați sare, adăugați ierburi Provence pentru gust și gătiți încă 10 minute.
Imediat într-o cratiță, se taie legumele într-un blender, se toarnă laptele de nucă de cocos, se pune untul, se macină într-un blender și se aduce la fierbere.
Serviți supa de cremă verde cu crutoane uscate și vărsați verde proaspăt tocată în farfurie. Mai mult: Crema de supa de broccoli - retete de gatit.
Cremă de conopidă cu brânză
O altă rețetă simplă și gustoasă de supă de cremă pentru iubitorii de supă de legume. La cerere, această supă este saturată cu cremă și brânză rasă. Dar dacă vă luptați cu excesul de greutate, atunci puteți înlocui crema, ca în rețeta anterioară, cu lapte de nucă de cocos și nu faceți fără brânză. Supa, desigur, nu este atât de gustoasă, dar este potrivită pentru diete.
ingrediente:
- conopidă - 1 kg.
- cartofi - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- apă - 1,5 l.
- piper negru, sare la gust
- unt - 2 linguri. l.
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml.
- brânză - 100 gr.
- proaspete verde la gust
Într-o tigaie, se taie ușor ceapa, morcovii și cartofii în felii în unt. Se fierbe apa, se adaugă sare și se pune legumele din tigaie. Trimiteți varza de acolo, după ce o divizați în florete. Se fierbe toate împreună timp de 5 minute, scoateți cratița de la căldură și blender pentru a prăji legumele.
Se toarnă în cremă, se aduce la fierbere (nu se fierbe!) Și se adaugă brânza rasă.
Această supă este foarte gustoasă. Serviți cu crotoni.
O altă variantă de supa de piure delicioasă de piersică în bulion de pui.
Pulpe de pui de conopida cu pui si ardei gras
ingrediente:
- file de pui - 300 gr.
- conopidă - 1 buc.
- Ardei roșu - 4 buc.
- ceapa - 1 buc.
- apă - 1,5 l.
- usturoi - 3 cuișoare
- piper negru, sare la gust
- cimbru - 1 linguriță.
- paprika afumata - 1 lingura.
Se fierbe fileul de pui în apă sărată până când se înmoaie. Scoateți fileul din bulion și tăiați.
Ardeiul roșu tăiat în jumătate, scoateți semințele și coaceți în cuptor până la primele semne de încărcare. Se pune fierbinte într-o pungă de plastic și se răcește. Se curăță și se taie în bucăți.
Împărțiți conopida în florete, adăugați ceapă și usturoi cubulete și prăjiți ușor în unt.
Se fierbe din nou supa și se pun toate ingredientele în el, sare și piper, se adaugă condimentele și se gatesc timp de 10 minute. Scoateți cratița de la căldură, tăiați fileul de pui cu un cuțit și amestecați legumele. Deși un blender poate fi rupt și file de pui.
Când serviți, decorați supa cu un inel de ardei roșu și ceapă verde tăiată.
Una dintre cele mai populare și ușor de preparat este supa de brânză. Există o mulțime de calorii în ea, datorită brânzei, dar o poți numi "Fingers lick".
Brânză de supă cu șuncă
ingrediente:
- bacon - 100 gr.
- cârnați - 50 gr.
- brânză topită - 250 gr.
- cartofi - 4 buc.
- morcovi - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- apă - 1,5 l.
- piper negru, sare la gust
- verde la gust
Bacon tăiat în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie până când se topeste toată grăsimea. Cârnații se taie în cuburi și se adaugă în tigaie la șuncă. De asemenea, puneți o bucată de unt. Se prăjește câteva minute, se adaugă făină, se amestecă până când bucățile dispar și se fierbe încă 3 minute.
Puneți morcovi, cartofi și ceapă într-o cratiță cu apă fiartă sărată. Se fierbe până se fierbe și la 5 minute înainte de sfârșit se adaugă brânză topită.
Combinați baconul și cârnații cu legume și măturați totul într-o cratiță cu un blender și fierbeți-le împreună timp de 10 minute.
Supă de cremă de dovleac cu creveți
Supă delicioasă și sănătoasă.
ingrediente:
- morcovi - 2 buc.
- dovleac - 1,5 kg
- apă - 1,5 l.
- creveți - 300 gr.
Puneți morcovii pe o răzătoare grosieră și prăjiți ușor în uleiul de floarea-soarelui.
Taie dovleacul în cuburi și trimite-l morcovilor, se prăjește ușor timp de aproximativ 10 minute. Sare și piper. Umpleți puțină apă și fierbeți legumele pe un foc mic sub capac. Grind blender pregătit legume.
Dacă boabele sunt groase, adăugați puțină apă.
Adăugați creveți prăjiți în cartofi piure și gătiți timp de 5-7 minute.
Se dovedește supa foarte ușoară, frumoasă și însorită.
După cum puteți vedea, rețetele pentru supele de piure sunt variate, sunt multe. Astfel de supe sunt bune, deoarece vă permit să improvizați și să schimbați ingredientele după preferințele și fantezia. Dar subiectul este atât de extins încât cred că ne vom întoarce de mai multe ori.
Între timp, bucurați-vă de masă și supa delicioasă!
Brânză supa cremă
Brânza este produsul preferat al tuturor oamenilor. Acești maeștri au venit cu o rețetă pentru o supă delicioasă. Crema de brânză cremă este foarte ușor de preparat și are un gust plăcut de cremă. Se duce bine cu ciupercile și biscuiții.
Pentru a pregăti o astfel de capodoperă culinară, aveți nevoie de:
• câteva cartofi de dimensiuni medii;
• 200 ml de bulion de pui;
• 100 ml de cremă;
• 0,5 lingurițe. tocat patrunjel;
• 50 g de brânză Edam sau Gouda;
• Bagheta pentru prepararea biscuitilor;
• 1 rădăcină de patrunjel.
În primul rând trebuie să fierbeți cartofii astfel încât să fie foarte moi, apoi să se scurgă apa și să se facă cartofi piure cu ajutorul unui blender. Puneți cu grijă cartofii, astfel încât să nu rămână o singură bucată.
După aceea, transferați piureul în cratiță, acoperiți cu smântână și bulion, sare și aduceți la fierbere. Când apa se fierbe, se adaugă brânza rasă. Agitați constant supa până când brânza este complet dizolvată.
Nu credeți, dar supa este gata! Foarte bun supa de brânză cremă combinată cu biscuiți. Puteți tăia biscuiții mici și coaceți în cuptor sau uscați crutoanele într-o tigaie uscată. Dacă vă place usturoiul, nu ezitați și frecați biscuiții cu acest produs mic!
Decoreaza supa cu o crenguta de patrunjel si serveste fierbinte. Acest connoisseur și mâncăruri de brânză vor fi apreciate de către fiecare cunoscător al bucătăriei franceze. Dacă doriți să surprindeți prietenii și rudele, atunci această rețetă simplă și rapidă este exact pentru dvs.!
Crema supa de carne
Pentru reteta de care aveti nevoie:
- Pui de pui - 800 gr.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Allspice - 5 mazăre.
- Crema - 250 ml.
- Ceapa - 1 cap.
- Cartofi - 100 gr.
- Bay leaf - 1 buc.
- Mazăre conservată - 300 gr.
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - 25 ml.
Crema supa de carne - metoda de preparare:
Inițial pregătiți șunca de pui. Îndepărtați-le și clătiți-le. Pui se toarnă apă (aproximativ 1,5 litri) și se aduce la fierbere. Scoateți spuma și gătiți puiul timp de 15 minute.
Apoi, cartofi. Curățăm-o de pe coajă și tăiem în bare subțiri. Se trimit cartofii la pui și se fierbe împreună pentru încă 20 de minute. După aceea, filtrăm bulionul de pui, separând carnea de os.
Puneți cartofii și puiul într-un blender și mănâncați bine pentru a obține o masă groasă, adăugați un pahar de bulion și continuați să mănânci. Atunci când consistența devine netedă, îl deplasăm spre supa rămasă, sare, piper, puneți frunza de dafin și fierbeți încă 10 minute.
Mazărea verde este de asemenea tăiată cu un blender, apoi se toarnă în cremă și se amestecă din nou împreună. Liturghie, care sa dovedit, trimisă la supă.
Coaceți ceapa și morcovii, le tăiați în cuburi subțiri, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Trimiteți friteuza la cratiță cu supa, fierbeți-le împreună pentru câteva minute și opriți focul. Dați supă puțină băutură și puteți fi servită în porții.
Supă de cremă
Supa de supă este una dintre soiurile de supă de piure și practic nu se deosebește de ea. Dar dacă compoziția de supe, piureul constă în principal din legume, supa de cremă se face din lapte sau smântână (uneori sunt înlocuite cu unt). Cu alte cuvinte, poate fi numit in conditii de siguranta supa de lapte. În plus, pentru prepararea unei astfel de supă puteți folosi și carne, legume, cereale, legume, ciuperci, brânzeturi, fructe de mare (ingredientele suplimentare sunt zdrobite într-un blender până la o stare de cartofi piure și apoi diluate cu lapte sau smântână).
Din această coloană a site-ului nostru culinar, cititorii vor învăța nu numai despre cum și din ce produse să facă o supă delicioasă de cremă, dar și despre ce produse pot da o grosime mai mare sau cum să o dilueze. Sperăm că printre multe rețete diferite, fiecare hostess va alege pentru ea însăși "propria ei", care va dori imediat să se transforme în realitate în bucătăria proprie.
Supă de cremă
Supa de cremă - un tip de primul curs, caracterizat prin densitate și uniformitate. Citiți mai multe despre supă de cremă.
Dacă brânza este una dintre alimentele preferate, atunci această supă de brânză cu legume și verdeață este cu siguranță una dintre cele mai preferate feluri de mâncare. Gatit supa crema de brânză din brânză topită.
Supă de pui cu supă de pui extrem de sănătos, cu legume, cremă și ouă. Ingenios în minimalismul său, ușor de pregătit, lumină și în același timp saturat pentru o lungă perioadă de timp.
Simplu, rapid, favorit, toate felurile de supă de cartofi cu ciuperci! Wand pentru gospodinele aglomerate.
Cu un an în urmă, am lucrat în beneficiul mesei de catering și m-am uitat într-unul din unitățile în care am lucrat, rețeta unei supă de ciuperci cu crema foarte populară. Această supa de vânzări a avut întotdeauna evaluări foarte ridicate. Și pentru un motiv bun, vreau să observ. Supa este într-adevăr foarte delicată și gustoasă, cu un gust pronunțat de ciuperci. Supa de gătit cremă de șampanie este foarte simplă.
Astăzi vom găti o supă de cartofi afumat neobișnuit. Supa de cartofi este foarte hrănitoare, gustoasă și parfumată. Procesul de gătit este ușor și durează minim!
Pentru iubitorii de feluri de mâncare delicioase - cremă de dovleac cu cremă.
Delicioase supa de ciuperci de ciuperci de ciuperci si cartofi, cu o textura delicata. Supa de cartofi și ciuperci este gustoasă, rapidă și pur și simplu!
Crema de supă de conopidă are o textura plăcută și o aromă delicată. Ca toate supele de smântână, este bine saturată, dar lasă un sentiment de ușurință. Verzii cu usturoi adăugați condimente la fel de mâncare și puțină spiciness.
Reteta pentru supa groasa cu file de pui si crema.
Această supă pare atât de impresionantă încât poate fi servită oaspeților noștri dragi. În plus, supa de cremă de dovlecei nu este numai frumoasă, ci foarte gustoasă.
Vishisuaz - supă de cartofi și ceapă franceză, care este gătită în bulion cu cremă.
Supă de cartofi, o rețetă din legume cu adaos de bucăți întregi de carne de pui.
Supa de mazăre a fost mult timp populară și iubită de mulți. Poate vă veți bucura de această rețetă pentru o supă cremă de mazare gustoasă?
Suc de smantana cremoasă, gustoasă și nutritivă, preparată din produsele disponibile. Supa de supă are o textura plăcută catifelată, o culoare strălucitoare atractivă și, bineînțeles, un gust delicat.
Această supă este foarte neobișnuită, cel puțin pentru mine, pentru că am prezentat anterior lapte cu hrișcă numai în varianta dulce sub formă de terci de lapte. De asemenea, aceasta a oferit o abordare complet diferită. Mi-a plăcut rezultatul!
Broccoli supa de cremă este o rețetă pentru sănătos, gustos, și, cel mai important, supa de lumina.
Foarte sănătos și low-calorie supa crema de dovleac cu file de pui. O primă mâncare excelentă pentru atleți și pentru cei care au o dietă, precum și pentru copii mici. Supa de dovleac are un număr mare de vitamine, oligoelemente și nutrienți.
Foarte usor dieta crema de dieta pentru întreaga familie, care poate fi pregătit în doar 20 de minute. Supa de ciuperci este făcută din șampițe albe și regale.
Utilă supa cremă de dovleac - hrănitoare, dar în același timp, mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Asigurați-vă că încercați această supă delicioasă!
Supa delicioasă de dovleac cu aromă parfumată de ghimbir poate fi pregătită pentru cină pentru întreaga familie.
Este greu de crezut că această supă cea mai simplă cu ciuperci are un gust atât de rafinat. Asigurați-vă că încercați!
Delicioase și sănătoase supa de dovleac de cartofi cu chifteluțe și crutoane. Chiar și cei care nu-i plac dovleacul, va fi greu să se rupă din acest fel de mâncare, deoarece gustul de dovleac în supă nu este aproape simțit.
Supa cremă de dovleac este o felie de legume dietetice care este gătită rapid și ușor.
Delicios, parfumat și foarte ușor de pregătit prânzul de toamnă - supa cremă de dovleac.
Sos de cremă de morcov picantă.
Supa de linte - o reteta rapida, usoara si delicioasa.
Supă de cremă din vinete și șobolan cu usturoi, în supă de pui, cu cremă.
Supa de cremă de broccoli și spanac - licitație, lumină, foarte gustos, fără îndoială va plăcea fanii de supe de legume.
Astăzi, am decis să gătesc supa de piure de dovleac, dar mi-a fost foarte frică să fiu dezamăgită. Însuși procesul de gătit supă - ușor! Dovlecul de dovleac și țelină a fost fabulos, dar am așteptat ca finala să încerce această supă. Rezultatul a fost o supă delicioasă de cremă de dovleac!
Gătiți acasă o supă delicioasă cremoasă cu somon și calmar pentru prânz - un prim delicios curs pentru întreaga familie.
Dedicat tuturor iubitorilor de vinete! Supă delicată din cremă din vinete roșii cu usturoi și roșii suculente.
Supă delicioasă, simplă, rapidă, sănătoasă și delicată de broccoli și alte legume. În funcție de bază poate fi vegetariană, slabă sau nu.
Nu ai idei despre gătit la prânz? În acest caz, puteți examina cu atenție reteta de supa de ciuperci de ciuperci, care promite să vă rog cu aroma, gustul, valoarea nutritivă. În plus, procesul culinar va continua fără probleme și probleme inutile. Primul fel de mâncare promite să fie licit și destul de substanțial...
Foarte ușoară, supa de dovleac gustoasă. Rețeta este simplă, supa este foarte rapid gătită și are un gust excelent. Adăugați la aceasta proprietățile benefice ale dovleacului și obțineți felul de mâncare perfect pentru post și dietă.
Supă de legume cu cremă de țelină și conopidă pentru cei care doresc să scape de câteva kilograme în plus sau să arunce vitamine sănătoase cu microelemente în corpul lor, restabilind vitalitatea.
Pureu de supa de mazare verde, menta proaspata si crema. Supa cremoasă nu va lăsa indiferent nici adulții, nici copiii.
Rețeta pentru supă de legume cu brânză, care se prepară ușor și simplu, dar se dovedește a fi foarte gustoasă și parfumată.
Vă prezint supa de dovleac cu șuncă și biscuiți. Încercați să preparați o supă de dovleac pentru casa dvs., nu veți regreta. Repede! Simplu! Delicios!
Bulionul este preparat din vin și smântână și servit cu scoici, caviar roșu și ulei parfumat.
Necomplicată în prepararea supă de cremă de fructe de dovleac cu brânză topită vă diversifică perfect meniul. Gustul de dovleci tineri se amestecă bine cu gustul de brânză topită cremoasă, supa se dovedește a fi foarte delicată și parfumată.
Personal, îmi place cu adevărat orice supă de cremă sau supă de cremă, dar în seriile friguroase toamna-iarnă vreau să mă răsfăț cu ceva special, încălzind, hrănit și înălțat. Această supă nu este doar foarte delicată în textură, nu numai foarte hrănitoare și moale, dar și frumoasă, având o culoare delicată portocalie. Prin urmare, recomand să o gătească, pentru că nu îi place doar stomacul, ci și aspectul.
Această supă este perfectă pentru micul dejun. Ușor, colorat și gustos!
Supă delicioasă cremă cremă pentru toți iubitorii de mazăre verde!
Supă delicioasă de cremă de dovlecei cu brânză topită.
Pentru iubitorii de linte voi recomanda o supa delicioasa pentru prânz. Simplu și gustos. Recomandat.
Surprinzător de delicioase supă de cremă de morcov colombian, pe care vă îndrăgostiți de prima lingură!
Rețeta de supă bulgărească "Tarator" rece, cu castraveți și nuci este masa perfectă pentru primii ani de vară. Nu numai că va satura, va da putere, dar și vă va reîmprospăta corpul.
Adăugați la piureul de piersici delicat - nu veți regreta! Faceți o supă cremă picantă de conopidă cu ardei roșu, usturoi și boia de ardei.
Supa de supă cu lapte de cocos și bulion de legume este pregătită folosind un blender și servit la rece.
Crema delicioasă, delicată, parfumată, de supă de anghinare din Ierusalim, care poate fi la fel de bine pregătită din cartofi, cartofi dulci, dovleci sau morcovi.
Supa de dovleac minunată, delicată și foarte aromă, cu ghimbir, va fi și mai gustoasă dacă ar fi coapte într-o oală de dovleac întreg. Delicios supa de dovleac în hrana originală va face apel la toți.
Rețeta de supă cremă este de obicei pregătită în două etape. La început, ingredientele sunt fierte sau fierte și apoi zdrobite cu un malaxor sau cu grătar până la o masă omogenă groasă și preparate în prealabil. Un astfel de amestec de gusturi diferite creează o aromă deosebită, atât de mulți oameni doresc să învețe cum să facă supă de cremă. În plus, pentru a îngroșa supa cremă, reteta poate folosi făină, smântână sau alte produse.
Supa de cremă este făcută din produse care, atunci când sunt fierte, pot fi zdrobite într-o stare plină. De exemplu, pentru a găti supă de cremă de carne, utilizați carnea de pui delicată și gătiți supa cremă de pui. De la carnea de pui se poate prepara o supă delicioasă de cremă, inclusiv mirodenii cum ar fi migdale sau ghimbir. Adesea, supă de gătit și ciupercă de ciuperci. Rețeta este simplă și supa este delicioasă. Crema de supa de ciuperci poate fi preparata din aproape orice tip de ciuperci comestibile, de exemplu, se prepara supa de ciuperci cu crema sau crema de ciuperci albe. Gust delicat, textura groasă și sațietate diferite supă de ciuperci cu cremă. O supă de cremă de ciuperci din șampanie este o rețetă pe care o știe bucătarul oricărui restaurant cu respect de sine. Cu toate acestea, ca supa de brânză de cremă. De obicei, alegeți cele mai aromate soiuri de brânză pentru a crea supă de brânză de brânză. Rețeta poate fi utilizată în absența unei alte brânzeturi topite. Și combinând aceste două ingrediente, obținem o supă de brânză cu ciuperci, care va fi mai satisfăcătoare.
Crema de supa de legume este considerata a fi foarte folositoare, este supa de broccoli, supa crema de cartofi, supa crema de spanac, supa crema de conopida, supa crema de dovleac, supa crema de tomate, supa crema de dovleac, porumb crema supa, supa crema de sparanghel, cremă de mazare supa, supă de linte de cremă. Puțini oameni preferă legumele fierte, dar sub formă de supă de cremă sunt mult mai plăcute să mănânce. Mâncărurile de fructe de mare de astăzi sunt deosebit de populare și, dacă doriți să gătiți o primă cursă a acestora, asigurați-vă că faceți o supă de fructe de mare cremă. Poate fi supa de creveti, supa de crema de somon, supa crema de somon sau orice alta. Și, bineînțeles, este interesant să încerci să faci o supă de cremă combinată, de exemplu, supa de cremă de porumb cu creveți.
Supă de cremă
Crema supa "Idaho"
Reteta a fost împărtășită de un prieten care sa stabilit cu multă vreme în state. Supa este foarte gustoasă, sănătoasă, cu o textura delicată, cremoasă, cu aromă ușoară de rozmarin și ceapă prăjită. Dacă excludeți bacon, va fi indispensabil în post, deoarece este foarte satisfăcător, rapid și ușor de pregătit.
Vera de supa de cremă "Renoir"
Într-o zi în Franța, și mai precis, în orașul Limoges, al șaselea copil sa născut într-o familie de croitori săraci. Câțiva ani mai târziu, acest băiat a devenit artist de renume mondial cunoscut sub numele de Pierre-Auguste Renoir. La una dintre picturile sale "Viața încăpătoare cu fructe de sud", Renoir, printre alte fructe și legume, a reprezentat astfel de vinete familiare. Da, da, această legume este respectată în special în gastronomia franceză, și mai ales în bucătăria Provence. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare este o supă de cremă, o aromă specială pe care o conferă ierburile acestei regiuni, smântână și usturoi copt.
Supa de pui cu pasta
Supă foarte gustoasă. Perfect atât pentru adulți cât și pentru copii, fiul meu a mâncat pentru ambele obraji, așa că îl recomand pentru copii.
Supa de pui cu mazare verde
Catifelata cu supa de somon cu somon
Există sosuri atât de delicioase încât le doriți să mănânce drept cu o lingură. Această supă seamănă cu astfel de sosuri: groase și catifelate, cremoase, cu un gust bogat în pește, doar o tentă în farfurie. Serviți în porții mici, supa este foarte satisfăcătoare.
Supă de cremă "Sunny"
Supa adorabilă din casa noastră este cea mai delicată, delicioasă, pentru o schimbare o gătesc cu mare plăcere, pentru că nu există nimic complicat în rețetă, iar plăcerea din supă este marea! Am pus carne de pui în supă, dar chiar și fără ea se dovedește delicios, în postul de astfel de supă fără carne și componente de lapte va trebui să multe gospodine la instanța de judecată
Crema de hrisca cu ficat
Foarte delicios, bogat, delicios supa cremă. Nu este numai plăcut să gustăm, ci și foarte util. Recomandat pentru recuperare după boală. Această supă se va potrivi tuturor și copiilor și adulților. De la produse destul de simple, se dovedește farfurie destul de rafinat.
Zucchini supa de cremă
Supă foarte rapidă și ușoară. Nici unul din casa mea nu a ghicit că supa de dovlecei. Toată lumea a decis că era cu ciuperci. Într-adevăr, supa are un gust ușor "ciupercă". Foarte blând.
Supă de cremă de dovleac cu ficat de pui
Supă destul de simplă, interesantă și sănătoasă. Gustoasă, catifelată și, în plus, "vesel" de culoare însorită. Și în toamnă nu este suficient soare.
Crema de porumb
Rețeta sa născut complet spontan. A fost necesar să se gândească urgent cum să hrănească trei fete frumoase: 30 de ani, aproape 5 ani și puțin mai în vârstă de un an, care au apărut brusc pe prag. Frigiderul este aproape gol. Fără supă. A condus rapid la magazin, a cumpărat brânză topită, un borcan de porumb conservat și un tânăr dovlecel. Restul a fost găsit în frigider.
Supă de cremă. Supa de supă este un fel de supă cu piure sau piure de cremă. Cu toate acestea, există o diferență între supa cremă și supa cremă. Pulpă de supă este preparată în carne sau în bulion de pește sau de legume. Supa de supă este preparată pe sos de lapte, lapte, smântână, lapte de nucă de cocos, lapte de soia sau pe sos de bechamel. Această supă are un gust ușor, cu gust de lapte. Este blând, ca un suflet, aerisit. Are o consistență moale cremoasă.
Locul nașterii supă de cremă este Franța. Bucătarii francezi servesc această supă la începutul mesei de masă. Supa de piure în diferitele sale forme în cina franceză este considerată fundația, fundația corpului și o componentă importantă pentru recepția confortabilă a mâncărurilor ulterioare.
Printre ingredientele supă de cremă se găsesc adesea diferite rețete, cum ar fi ciupercile, legumele, produsele din pește, fructele de mare, ouăle, produsele din carne, brânza de vaci, brânza, cerealele și cerealele, verdele. Uneori, pentru un anumit gust al unui fel de mâncare într-o rețetă, pot fi oferite diverse condimente, băuturi alcoolice, fructe cu coajă lemnoasă și produse de degustare - fructe și fructe uscate.
Rețete culinare cremă-supă, există multe, dar principiul de a găti un astfel de fel de mâncare este întotdeauna la fel.
Procesul de preparare a supă de cremă. Pasul 1. Selectați ingredientele pentru gătit. Etapa 2. Produsele pentru supă sunt pregătite pentru gătit, apoi sunt gătite sau preparate prin pasaj, coacere. Brânza printre ingredientele supă de cremă este de obicei frecată pe o răzuire grosieră. Etapa 3. Produsele prelucrate termic pentru supă de smântână sunt măcinate în formă pură într-un piure folosind un malaxor. Pasul 4. Supa este încălzită pentru a încălzi laptele sau smântâna (alte pansamente de lapte), condimente și sare pe gust.
Gătit supa de cremă servită în boluri sau cupe speciale. Supa de cremă este decorată cu felii de lămâie sau cu măsline, eventual cu verdeață tocată, presărată cu brânză rasă pe partea de sus, cu cremă de frisca în vârf. La această supă vor fi crotoni foarte gustoase, paine prajita sau crotoni.
10 dintre cele mai delicioase supe de cremă din întreaga lume. Adăugați varietate la meniul dvs.!
Supa de supă este o mâncare tradițională europeană care a început recent să câștige popularitate cu noi. Această versiune a primului fel de mâncare este perfectă pentru masa de prânz sau o cină ușoară, deoarece este bine absorbită de organism și nu conține prea multe calorii. În plus, supa de cremă este un fel de mâncare delicioasă și delicioasă, vrednică de bucătăria cea mai înaltă!
De aceea "am făcut-o cu mâinile mele" am pregătit 10 variante de supe de cremă, care sunt pur și simplu imposibile să nu încercați!
Salata de spaniol salmonjo rece
INGREDIENTE
- 800 g roșii
- 200 g pâine albă învechită
- mai multe cuișoare de usturoi
- 250 ml de apă
- sare, piper și ulei de măsline la gust
GĂTIT
- Tăiați pâinea în cuburi, tăiați crusta și acoperiți-o cu un pahar de apă. Lăsați timp de o jumătate de oră, astfel încât apa să fie bine absorbită în pâine. Acum trebuie să coajați roșiile. Pentru a face acest lucru, umpleți-le cu apă fiartă timp de 3 minute, astfel încât pielea este lăsată în urmă. Tăiați roșiile în cuburi și le rumeniți într-un mixer împreună cu pâine și usturoi.
- Se toarnă 50 ml de ulei de măsline. Puneți amestecul timp de 2 ore în frigider, după ce îl acoperiți cu filmul agățat. Înainte de a servi, adăugați câteva felii de ou felii și puțină șuncă la supă.
Cremă de supă de cremă de bacon
INGREDIENTE
- 250 g de mazăre
- 70 g bacon afumat
- 1 ceapă
- 1 morcov
- mai multe cuișoare de usturoi
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 l bulion (legume sau carne)
GĂTIT
Mai întâi trebuie să înmuiați mazărea în apă rece timp de cel puțin 3 ore. În acest moment, prăjiți ceapa, usturoiul și morcovii în ulei de măsline, apoi adăugați slănina și un pic mai mult țineți tigaia pe foc, amestecând ingredientele în mod constant. Clătiți mazărea și puneți-le în tigaie cu legume și slănină. Se toarnă tot bulionul și se fierbe timp de aproximativ 60 de minute.
Supa de supă de ciuperci
INGREDIENTE
- 500 g champignon
- mai multe cartofi mari
- 700 ml de bulion de apă sau de legume
- 1 cățel de usturoi
- 1 rădăcină de patrunjel
- 50 ml de cremă
- 30 g unt
- sare și piper la gust
GĂTIT
- Clătiți și curățați ciupercile (dacă este necesar). Taie-i. Coaceți cartofii și tăiați în cuburi mici. Într-o cratiță, topiți untul, puneți în el ceapă mărunțită, cartofi și un cățel de usturoi. Este necesar să fiți ingredientele la foc mic timp de 10 minute, adăugând periodic bulion sau apă.
- După aceasta, adăugați ciuperci și carcase pentru încă 10 minute. Apoi scoateți tigaia din căldură, scoateți usturoiul și adăugați sare și piper. Se toarnă bulionul rămas și se taie supa la o consistență dorită cu un amestecător. Se toarnă crema și se toarnă patrunjelul tocat. Puneți oala înapoi pe foc și, amestecând, aduceți la fierbere. Decorați cu ciuperci proaspete și o crenguță de patrunjel.
Supă de cremă de legume
INGREDIENTE
- 600 g cartofi
- 100 g praz
- 100 de morcovi
- 500 ml de lapte
- sare, piper la gust
- ceapa verde
- 500 ml de bulion (sau doar apă)
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- nucșoară
GĂTIT
Dați ceapa și morcovii și le fierbeți într-o tigaie de ulei de măsline la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Tăiați cartofii în cuburi. Apoi, pune într-o cratiță, se toarnă lapte și sare. Gătiți până când cartofii sunt gata. După aceea, o frecați cu un blender. Se adaugă morcovi, praz, bulion sau apă în cratiță, se sare și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Serviți supa, presărați-o cu ceapă.
Crema supa cu castravete si iaurt
INGREDIENTE
- 2 castraveți proaspeți mari
- 800 ml de bulion de legume sau de carne
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă
- mărar
- piper negru
- 100 ml iaurt
- o singură coajă de lămâie
- 4 linguri. l. iaurt natural, o grămadă de mărar proaspăt pentru decorare
GĂTIT
Se taie mărunt și marar și se toacă castravetele în cuburi. Puneți ceapa și prăjiți într-o cratiță timp de câteva minute, adăugând ulei de măsline. Se adaugă castravetele în tigaie și se amestecă încă câteva minute. Apoi se toarnă bulionul, se adaugă coaja și mărarul. Este necesar să gătiți timp de 20-25 minute la căldură scăzută. După aceea, lăsați supa să se răcească și să mănânce totul cu un mixer. Vole iaurt, sare și piper. Când serviți, decorați-vă cu o crenguță de mărar.
Suita franceză de parfumare
INGREDIENTE
- 250 g praz
- 750 g cartofi
- 500 ml de bulion
- 200 g cremă
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- sare și piper la gust
GĂTIT
Se toacă bine ceapa și se prăjește câteva minute în ulei de măsline într-o cratiță. Adăugați un bulion și o rimel pentru încă 5 minute. Puneți cartofii într-o cratiță și turnați bulionul rămas. Carcasa 15-20 minute, până când cartofii sunt moi. Apoi, se macină cu un blender, se toarnă în cremă și se amestecă bine. Încă 5 minute. La servire, se presara cu parmezan ras sau verde.
Spanac cu supă de cremă
INGREDIENTE
- 250 g spanac (proaspăt sau congelat)
- mai multe cartofi medii
- 500 ml de bulion sau apă
- 200 g cremă
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă
- sare și piper la gust
GĂTIT
Tăiați spanacul și tăiați bine ceapa. Puneți-le într-o tigaie de ulei de măsline timp de 5-7 minute. Apoi mănânceți ceapa cu spanac într-un blender, adăugând un pic de bulion. Tăiați cartofii în cupe, fierbeți-le și mănâncați-le cu un blender. Combinați toate ingredientele într-o cratiță și gătiți timp de 5 minute. Adăugați cremă, sare și piper. Puteți decora cu verde și crotoni.
Suc de cremă de dovleac
INGREDIENTE
- 600 g dovleac
- mai multe cartofi mari
- 1 l de bulion de legume sau de carne
- 1 ceapă
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- 200 ml de cremă
- sare
- Zira
GĂTIT
Coaceți cartofi și dovleac și tăiați în cuburi. Colectați-le separat. Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei de măsline. Combinați toate ingredientele, adăugați-le la bulion și amestecați mixerul. Se toarnă apă fiartă peste Zira și se lasă să bea timp de 15 minute. Strângeți și adăugați la supă. Se toarna crema de cremă pentru încă 5 minute.
Supa de crema de pui
INGREDIENTE
- 600 g file de pui
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 40 g pesmet
- 1,5 litri de apă
- 100 ml de cremă
- nucșoară, frunze de dafin, cuișoare, piper
GĂTIT
Desfaceți legumele și le puneți împreună cu pieptul de pui în tigaie. Adăugați condimente și adăugați apă. Gătiți până când carnea și legumele sunt gata. Acum, ridicați pieptul și măturați-l, procesați supa. Puneți pâinea în tigaie și turnați supa. Puneți focul și fierbeți pentru a îngroșa supa, nu uitați să amestecați în mod constant. Adăugați carnea de pui și măturați totul cu un blender. Se toarnă crema, se adaugă sare, piper și sezon cu nucșoară.
Cu linte
INGREDIENTE
- 250 g linte
- 500 ml de bulion de carne sau de legume
- 50 ml de cremă
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă
- 1 morcov
- sare, piper la gust
GĂTIT
Spălați lămâia, acoperiți cu apă și fierbeți timp de aproximativ 60 de minute. Se taie mărunt legumele și se amestecă în ulei de măsline. Adăugați linte gata preparată cu bulion, adăugați legume, sare, piper și tăiați cu un blender. Se toarnă smântână și, în timp ce se amestecă, se aduce la fierbere.
Aceste supe merită încercate cel puțin o dată în viață să se îndrăgostească de ele pentru totdeauna. Ei vor cuceri pe toată lumea cu gustul și aroma delicată!
