Rețete simple pentru pancreatită a pancreasului

Persoanele care sunt diagnosticate cu pancreatită trebuie să urmeze o dietă sănătoasă pentru tot restul vieții. Dar aceasta nu înseamnă că o persoană va trebui să se limiteze în orice și să mănânce nu este gustoasă. Există rețete pentru mese dietetice cu pancreatită, care sunt destul de simple de pregătit, în timp ce incredibil de gustoase.

Rețetele pentru pancreatită sunt ușoare. Acestea conțin maximum de substanțe nutritive, vitamine, fac dieta variată și bogată, nu supraîncărcați organele digestive.

Ce rețete pentru pancreatită sunt permise de a utiliza, este mai bine să întrebați medicul dumneavoastră, deoarece unele feluri de mâncare sunt interzise în perioada de exacerbare a bolii.

Primele cursuri

Printre primele cursuri sunt următoarele opțiuni pentru supe și borscht.

Supa de pui

Se va lua un piept de pui sau pui (nu pui). Potrivit pentru carnea pancreatică Indoout, iepure, carne de vită, carne de vită, prepeliță, fazani. Cu pielea îndepărtată, grăsime. Aceste componente conțin multe ingrediente active, hormoni, substanțe chimice, antibiotice. Spălați carnea în apă, aduceți-o la fierbere. Apa este drenată și turnată o nouă porție. În pancreatita pancreasului, principala regulă pentru prepararea supei de carne este al doilea bulion. La supă a fost mai gustoasă adăugați ceapă, frunze de dafin, puțină sare. 40 de minute după fierbere adăugați cartofi cubați, morcovi, ceapă. După alte 10 minute - orez sau paste făinoase (este mai bine să acordați preferință fidea peste clase grosiere). Supa de supă se va întoarce dacă o luați în hrană cu cremă cu conținut scăzut de grăsimi. Poate supă de gătit în bulion de legume.

Dacă supa este gătită cu orez, atunci puteți adăuga brânză dur (de exemplu, tofu poros). Supa de brânză este interzisă în perioada de exacerbare.

Supa de creveți

Două cartofi mici și grătar de dovlecei (fără semințe și coajă) pe o răzătoare grosieră. Pre-300 g de creveți toarnă apă clocotită timp de 3-4 minute. Apoi curățați și tăiați cu un blender. Se fierbe un pahar de lapte, se adaugă legume și carne de creveți, patrunjel. Se fierbe timp de 5 minute. Foarte gustos să mănânci această supă cu paiete din pâine albă.

Faptul că puteți mânca cu pancreatită fructe de mare, este mai bine să întrebați medicul.

Puteți găti supă de pește de merluciu, stiuca, bibanul, codul, navaga sau bassul. Peștele este separat de oase și aripioare, cap și coadă. Piesele sunt spălate în apă. Se fierbe urechea trebuie să fie și pe al doilea bulion. După fierbere adăugați cartofi tăiați, morcovi, ceapă, frunze de dafin, sare, rădăcină de pătrunjel. Unii oameni sfătuiesc să amestece supa gata într-un blender după gătit pentru a face o supă cremă. Urechea este permisă numai pentru pancreatita cronică în remisie.

Când supa bogată în standard de pancreatită este interzisă. Prin urmare, pentru a pregăti cu un astfel de diagnostic, ar trebui să fie, respectând unele cerințe: trebuie să renunțe la supa bogat, zazharki, condimente. Pentru gătit veți avea nevoie de carne slabă - carne de vită sau de vițel. Pregătirea supă pe al doilea bulion. Timpul de gătire al bulionului este de o oră și jumătate. Se spală roșiile cu apă clocotită și coajă, tăiate în cupe. Roșiile sunt sărate și se toacă într-o tigaie mică timp de 15 minute. Sfecla și morcovii sunt curățați, frecați de un răzuitor.

Adăugați legume tăiate la roșii și tocați timp de încă 10 minute. Zahar cartofi și ceapă, fierbe-le în bulion. Adăugați legume compotate și varză tocată, patrunjel tocat. Se fierbe borsch-ul timp de încă 10 minute după fierbere. În faza acută de varză este contraindicată, adică supa cu pancreatită poate fi luată în alimente, atunci când vine o perioadă de remisie.

Cursuri secunde

Nutriția pentru pancreatită trebuie în mod necesar să fie coordonată cu un specialist. Medicul va ajuta la stabilirea unei liste precise a meselor dietetice pentru pancreatită, care pot fi consumate, ceea ce nu va dăuna sănătății.

Nu trebuie să uităm că boala provine în fiecare caz individual în moduri diferite. Dieta pentru pancreatită depinde de starea generală a corpului, stadiul pancreasului.

Ciuperci de pește

• file de merluciu (300 g);
• pastă de pâine albă (120 g);
• Ceapa - 1 buc.;
• ou - 1 buc.

Carnea fripturii este înmuiată în lapte. Fileurile de pește, ceapa și carnea sunt tocate. Se adaugă ou, sare. Masele ar trebui aduse la o consistență omogenă. Se formează bile mici. 1,5 litri de apă pentru a aduce la fierbere, mai mici la rândul său, chiftele. Condiție preliminară - în apă fiartă. Timp de gătire - 15 minute. Puteți servi acest fel de mâncare cu orez, cartofi copți.

Sufle de pui la cuptor

• piept de pui - 500 g;
• lapte degresat - 250 ml;
• ou - 1 buc.

Tăiați carnea de pui albă într-un măcinător de carne, adăugați lapte, sare, ouă. Se amestecă bine. Lubrifiați formularul cu ulei vegetal, turnați compoziția rezultată. În preîncălzită la 1800 ° C, se pune într-o matriță și se coace timp de 25 de minute.

Brânză de vaci

Spălați carnea, sare și faceți bucăți pe ea pentru a umple morcovii. Pătrunjelul este zdrobit, morcovii sunt tăiați în plăci și așezați în tăieturi în carne. Carnea trebuie gătită într-un "manșon" la o temperatură de 1500 ° C timp de 30-40 de minute.

Masti de morcovi si dovlecei

Se fierbe morcovii și dovlecelul timp de 25 de minute la căldură scăzută. Grind pe un amestecător, adăugați sare și 1 linguriță. ulei vegetal. Foarte gustos se dovedește cartofi piure cu smântână sau smântână fără grăsime.

Dovleac de dovleac

Dovleac curățat, în cuburi. Se pune în apă și se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați la dovleac fiert în raport de 2: 1 orez. Aceasta este, două părți de dovleac, o parte de orez. Se toarnă două degete de apă deasupra masei rezultate. Gatiti pana cand orezul este gatit. Poți să mănânci cu o lingură de miere, dacă, desigur, nu este permisă de medic și nu există alergii la produsele de albine. O astfel de antena este permisă pentru pacienții cu pancreatită atât în ​​perioada de exacerbare, cât și în perioada de remisiune.

Carne Paste Pasta

• paste paste - 350 g;
• 400 ml de lapte;
• 400 ml de apă;
• 350 g piept de vită / pui / carne de vită;
• ouă - 2 buc;
• sare.

Carnea se fierbe, trece printr-o mașină de tocat carne. Pastele se prepară până la jumătate gătite în lapte și apă. Pastele, carnea și ouăle sunt amestecate într-o consistență uniformă. Felul de copt este șters cu ulei vegetal. Pastele, amestecate cu carne tocată, au pus forma. Timp de coacere - 25 de minute. Când boala este în remisie, puteți adăuga brânză rasă cu 5 minute înainte de a fi gata. Să mănânci cu smântână și patrunjel.

Salată de pește

200 g file de pește, 2 ouă, 1 morcov, se fierbe 1 cartof. Layer pe o farfurie - pește, morcovi, brânză tare, cartofi, ouă. Fiecare strat este șters cu smântână fără grăsimi. Salată de top, presărată cu mărar. Salatele cu pancreatită pot fi făcute din legume și fructe.

Dieta Olivier

Morcovi (1 bucată), cartofi (2 bucăți), fierbeți 2 ouă. Se fierbe simultan fileul de pui - 300 g. Se taie produse fierte după gătire, 1 castravete, proaspăt, curățat. Rochie cu smântână cu conținut scăzut de grăsime.

Brânză de banană cu căpșuni

150 g de brânză de vaci, 1 banană, smântână cu conținut scăzut de grăsimi se topește într-un blender. Așezați-le într-un bol de salată. Separat, se taie căpșunile (100 g) cu zahăr (50 g). Se toarnă peste desertul compoziției de căpșuni.

Charlotte cu mere

Beati ou cu zahar (1 lingura L.). Se adaugă 300 ml de chefir, făină cu sifon, 5 g de sare și 50 g de grâu. Aduceți o masă omogenă. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi o consistență a clătite. Merele dulci decojite, tăiate în felii. Forma de coacere se acoperă cu hârtie pergament. Puneți merele, turnați aluatul. Coaceți timp de 30-40 de minute.

Preparate delicioase și simple pot fi pregătite pentru pancreatită. Alimente deosebit de utile gătite într-un aragaz lent. Poate fi burgeri, rulouri de varză leneș, găluște, stroganoff din carne de vită, chifteluțe, cereale și multe alte feluri de mâncare. În același timp, toate vitaminele sunt salvate.

Pancreasuri

Pancreatita poate fi acută și cronică. Timpul de remisiune este destul de loial și nu necesită restricții speciale în domeniul dietetic. Singurul lucru - este necesar să renunțăm la alimentele prăjite, grase. Ciorbe, murături, untură, legume pot fi consumate, dar în cantități mici. După cum știți - totul este util în moderare.

În stadiul acut, este mai bine să renunțe la toate produsele dăunătoare, alcoolul, să mănânce mesele dietetice cu pancreatită. În această perioadă, ar trebui să se acorde prioritate supei de legume; legume fierte, fierte; carne și pește. Pentru desert, este mai bine să mănânci jeleu, prăjituri dietetice, marmeladă. De la băuturi - ceai, șolduri de bulion.

Principalul lucru este alimentele fractionate în porții mici și rețete de dietă. Ultima masă se efectuează cu 2 ore înainte de culcare.

Dieta pentru inflamatia pancreasului - este una dintre principalele metode de tratament. Numai prin aderarea la o nutriție adecvată poate prelungi remisia și poate evita exacerbarea.

Meniu pentru pancreatită timp de o săptămână

Pancreatita este o inflamare gravă a pancreasului. Este foarte important să recunoaștem boala în timp și să începem tratamentul. În primul rând, trebuie să ajustați dieta și să urmați regulile dietelor terapeutice. În articolul nostru, vom examina ce reguli includ o dietă terapeutică și un meniu exemplar timp de șapte zile.

Reguli privind dieta medicală

Pentru ca tratamentul cu pancreatită să fie eficient, trebuie să respectați anumite principii ale dietei. În plus față de evitarea produselor dăunătoare, respectați anumite reguli prin care puteți evita exacerbările de pancreatită și obțineți remisia pe termen lung.

Luați în considerare principalele nuanțe ale dietei:

• Principalul nuanț în conformitate cu dieta este dimensiunea de servire. O singură masă nu trebuie să depășească capacitatea sticlei, adică în timpul pancreatitei este permisă utilizarea unei cantități de 250-300 de grame de vas finit într-o singură masă;
• după masă, nu ar trebui să existe un sentiment de supraalimentare, caz în care o porție ar trebui redusă;
• pentru a nu irita pereții stomacului, se recomandă să se mănânce mâncăruri într-un piure sau cât mai mult posibil, cu pancreatită;
• dacă dieta nu oprește durerea, ar trebui să încetați să mâncați pentru o zi. În timpul postului medical, se permite să bea două litri de apă fiartă pură. În ziua următoare, începeți masa treptat: biscuiți făcuți din pâine de secară, ceai slab;
• produsele alimentare trebuie să fie la temperatura camerei;
• Meniul pentru pancreatită se face pe bază de tocană.

Produse admise pentru pancreatită

Pentru a preveni cronica pancreatitei, la primul semn, începeți o dietă bazată pe produsele enumerate mai jos:

1. Legume. O mulțime de legume sunt permise să utilizeze în timpul inflamației pancreasului, pe lângă legumele de varză și alte produse. care poate provoca flatulență în stomac. Sucurile de legume sau mâncărurile laterale trebuie gătite pe baza alimentelor permise. În timpul remisiunii de pancreatită, puteți introduce o cantitate mică de roșii și castraveți în meniu. Dacă, după consumarea acestora, se observă durere sau disconfort, aceste legume vor trebui abandonate.
2. Brânza de brânză pentru pancreatită trebuie consumată în timpul micului dejun sau al gustării, precum și pe baza acesteia se pot găti caserole sau brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.
3. În ceea ce privește boabele și fructele cu pancreatită, este recomandat să le folosiți după tratament termic. Pe baza lor este permis să gătească compoturi, jeleu și coace fructe în cuptor.
4. Produsele lactate în timpul dietei ar trebui să aibă un conținut redus de grăsimi. Smântână sau smântână este utilizată ca o salată sau supe, nu mai mult de două ori pe săptămână.
5. Crackers din pâine de secară, paste nu mai mult de o dată pe săptămână.
6. Din crupa, se dă preferință celui care nu va încărca pancreasul bolnav: hrișcă, grâu, orez și făină de ovăz.
7. Carnea cu pancreatită trebuie să intre în mod necesar în meniul pacientului (file de pui fără piele).
8. Ouăle sunt fierte fără gălbenuș. Pe bază de proteine ​​gătiți o omeletă pe o pereche.

Ce să nu mănânci cu inflamația pancreasului

Când pancreatita este necesară pentru a abandona complet alimentele, provocând o producție suplimentară de suc gastric.

• Supe. În timpul regimului alimentar, pacientul trebuie să renunțe la supe cu bulion de grăsime (carne de porc, carne de vită), precum și mâncăruri lichide reci, cum ar fi okroshka sau supa de lapte.
• Cereale. Dieta pentru pancreatită exclude cerealele, care sunt digerate în stomac pentru o lungă perioadă de timp, acestea includ: porumb, mei, orz de perle.
• Lapte. Atunci când pancreatitei pancreasului este interzis să folosească numai lapte integral în forma sa pură. Adăugarea laptelui în timpul gătitului nu este limitată.
• Pâine. Pentru a exclude produsele din făină, inclusiv pâinea proaspătă.
• Produse semifinite. Refuzarea cârnaților, tăițelor de magazin și a găluștelor.
• Condimente. Sosurile și condimentele, inclusiv ketchupul și maioneza, sunt excluse din dietă.
• Băuturi. Dieta exclude orice băuturi care conțin alcool, apă spumante, băuturi acru de fructe.

În plus față de grupurile principale, în timpul alimentației, toate produsele alimentare grase, afumate și extrem de dulci sunt interzise. De exemplu, ciocolata pentru pancreatita nu poate fi consumata, dar este posibila o bucata de marshmallow sau cateva linguri de jeleu.

Meniul de probă pentru săptămâna cu pancreatită

Este foarte important ca meniul compilat pentru pancreatită să conțină toate substanțele necesare. Pe baza nuanțelor de mai sus ale dietei, oricine poate face un meniu în funcție de preferințele gustului. Prezentăm un meniu exemplar pentru săptămână, cum ar trebui să mănânce un pacient cu pancreatită.

Prima zi. În prima zi a dietei se recomandă să nu mâncați alimente. Dar dacă durerea nu este observată, puteți mânca următorul exemplu. Rețineți că acest meniu este aproximativ, produsele pot fi înlocuite cu alte produse permise în dietă:

• Dimineața. Un pahar de ceai verde, două ouă fierte.
• Prognat. Un pahar de jeleu.
• Timpul de prânz. Supă de pui cu mâncăruri de pâine de secară.
• Timp de ceai Un pahar de chefir.
• Cina. O bucată de piept de pui fiert, compot de mere.

• Prima masă. Ovăz, o felie de brânză.
• Prognat. Ceai verde, omelet aburit.
• Timpul de prânz. Orez fiert, o bucată de pește aburit.
• Prognat. Un pahar de jeleu.
• Cina. Vinaigrette dieta, o felie de pâine integrală de cereale.

• Primul mic dejun Salata de sfecla si mere fierte, condimentata cu smantana non-grasa. Un pahar de ceai verde.
• Prognat. Hrană de hrișcă cu o bucată de unt.
• Masa de prânz. Supă de tăiței pe bază de pui, două felii de brânză.
• Timp de ceai Un pahar de ryazhenka.
• Timpul cina. Cartofi piure de cartofi (fără lapte), cuțit aburit de pui.

• Micul dejun. Terci de ovăz cu o bucată de unt, compot de zmeură.
• Prognat. Brânză brută cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Timpul de prânz. Paste din grâu dur, o bucată de carne de pasăre fiartă, ceai cu miere.
• Prognat. Mănâncă mereu
• Timpul cina. Tigaie legume, un pahar de compot de fructe uscate.

• Dimineața. Trestie de orez, ou fiert fara galbenus.
• Prognat. Ceai cu o felie de brânză.
• Timpul de prânz. Supa cu taitei de casa, piure de morcovi.
• Timp de ceai Brânză de vaci cu brânză redusă și smântână.
• Timpul cina. Salată de legume, condimentată cu ulei de măsline, ceai cu zahăr, măr de copt.

• Primul mic dejun Omelet cu legume aburite.
• Prognat. Caisele de jeleu.
• Masa de prânz. Hrană de hrișcă, piept de pui, ceai verde.
• Timp de ceai Băutură de trandafir sălbatic.
• Cina. Pește coaptă, legume fierte, jeleu de fructe.

• Micul dejun. Casă de brânză de tip cascaval, măr de copt cu miere.
• Micul dejun repetat. Un pahar de jeleu de fructe.
• Masa de prânz. Dovlecei dulci, patuturi aburite, ceai verde.
• Prognat. O pereche de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.
• Timpul cina. Compot de fructe uscate, o bucată de carne de vită fiartă, orez fiert.

Rețete de pancreatită

O dieta terapeutica pentru inflamatia pancreasului poate fi nu numai benefica, ci si foarte gustoasa. În plus față de mâncărurile furnizate în meniul de eșantion pentru săptămâna, puteți alege rețete potrivite pentru dumneavoastră din următoarele.

Peste "arici"

Luați orice pește macră, separat de oase și măcinați. Trei bucăți de pâine îmbibate în apă rece și amestecate cu fileuri de pește. În masa rezultată, adăugați puțin lapte degresat și două albusuri de ou. Se amestecă bine masa, sculptați mici ovale. Puneți chiflele în apă sărată în fierbere, credeți-vă timp de 25 de minute.

Ciorba de legume

Se curăță legumele (cartofi, morcovi, dovleci, ceapă, dovlecei). Tăiați legumele în bucăți mici și puneți-le în oală. Apoi, turnați legumele cu apă și adăugați puțină sare. Consuma legumele într-o stare moale și până la evaporarea completă a apei. Adăugați o linguriță de ulei vegetal. Opțional, puteți aduce o tocană într-o stare asemănătoare cu piure, așa vă sfătuiesc medicii să gătiți cu dietă. Decorăm felul de mâncare cu patrunjel sau mărar.

Dog brosa

Această rețetă pentru pancreatită nu este numai gustoasă, ci și foarte utilă. Pentru a vă pregăti, trebuie să luați o mână de săgeți și să vă așezați într-un termos. Umpleți cu apă clocotită și lăsați să se infuze timp de trei ore. Înainte de utilizare, se recomandă să aduceți băutura la temperatura camerei, dacă doriți, puteți adăuga o linguriță de zahăr.

Supă de legume cu orez

Îndepărtați legumele din piele (cartofi, morcovi, ceapă). Tăiați cartofii în cuburi mici și tăiați ceapa și morcovii cu o răzătoare. Orezul rotund este spălat de mai multe ori sub apă rece. În apă fiartă, ușor sărată, vizităm toate legumele în același timp împreună cu orezul. De îndată ce cartofii devin ușor perforați cu un cuțit, opriți căldura și închideți supa cu capacul. Înainte de servire, puteți adăuga puțin verdeață și umpleți supa cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Desert curd

În timpul unei dieta pentru pancreatită, trebuie să mâncați cât mai multă proteină posibilă. De aceea, deserturile de cedru sunt populare la persoanele cu inflamație a pancreasului. Acest vas poate fi inclus în meniul cu remisiune pe termen lung, care nu este recomandat pentru utilizarea în stadiul acut. Cea mai ușoară modalitate de a găti un fel de mâncare este cu un blender, pentru a face acest lucru, puneți cheag cu felii de banane și zmeură într-un castron, aduceți-le la o masă omogenă.

Compot de mere

Puneți felii mici de mere decojite în apă clocotită. Imediat ce merele sunt moi, recipientul este scos din sobă și compotul este infuzat. Puteți adăuga și zahăr. Înainte de utilizare, filtrul de compot din mere. Opțional, puteți zdrobi merele în cartofi piure și adăugați la compot.

Exacerbarea pancreatitei vine cât mai rar posibil și pancreasul nu deranjează cât mai mult posibil, trebuie să urmați o dietă. Dieta pentru pancreatită se realizează prin cursuri, iar remisia prelungită permite utilizarea unei liste mai largi de produse.

Totul despre glande
și sistemul hormonal

Pancreatita este o boală a pancreasului, ceea ce duce la o perturbare gravă a sistemului digestiv. Cu toate acestea, un astfel de diagnostic nu este o propoziție. Boala este tratată dacă este determinată în timp, iar tratamentul dietetic joacă un rol important în tratamentul pancreatitei: o dietă adecvată și o alimentație sistematică.

Atenție! Va fi vorba despre dieta pentru pancreatita cronica fara exacerbare, deoarece inflamația acută a pancreasului sau exacerbarea cronică implică numirea foamei timp de 1-3 zile.

Pancreasul este un element important al sistemului digestiv și tratamentul său este ineficient, fără o adaptare gravă a obiceiurilor alimentare.

Ce puteți mânca cu pancreatită

Meniul pentru pancreatită poate fi foarte divers, poate fi:

• salate;
• piure de cartofi;
• legume supe;
• carne cu conținut scăzut de grăsimi;
• uleiuri vegetale;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte de ovaz;
• hrișcă cu lapte;
• dovleac de dovleac;
• pui de ou alb;
• compoturi;
• fructe proaspete și fructe de pădure;
• fructe uscate;
• mere negre care conțin o mulțime de fier;
• pâine albă.

Alimentele trebuie să fie proaspete, iar aportul alimentar stabil.

Ce să nu mănânci cu pancreatită

Importanța unei alimentații adecvate în bolile sistemului digestiv este dificil de subestimat. Atunci când alegeți alimente, trebuie să respectați următoarele reguli. Alimentele nu ar trebui să fie:

• greu (conținând carne de porc sau de grăsime din carne de vită);
• acută;
• sare;
• acid;
• afumat sau la grătar.

Notă. De asemenea, trebuie remarcat faptul că alimentele conservate ar trebui să fie excluse din dietă.

Dieta pentru pancreatita a pancreasului ar trebui sa ofere un echilibru:

• grăsime - nu mai mult de 80 g pe zi;
• carbohidrați - nu mai mult de 380 g pe zi.

Dieta pentru pancreatita este prescrisa de medicul curant dupa diagnosticarea bolii. Astfel de schimbări în viața pacientului nu înseamnă că nu puteți mânca gustoase, trebuie doar să renunțați la unele feluri de mâncare și produse.

Despre fast food va trebui să uităm. Chiar și pentru o persoană sănătoasă, aceste produse sunt extrem de nedorite.

Numărul de dietă 5p cu pancreatită a pancreasului

Această dietă a fost dezvoltată în perioada sovietică de către nutriționiștii sovietici și include nu numai o listă de alimente acceptabile, ci și rețete care contribuie cel mai bine la o recuperare rapidă. Pe baza acesteia, dieta nr. 5p a fost dezvoltată pentru pancreatită a pancreasului și colecistită, deoarece aceste boli merg de multe ori mână în mână.

Este important! Norma proteinei nu trebuie să fie mai mare de 560 g, grăsimi până la 420 g și carbohidrați nu mai mult de 1400 g pe săptămână. Cantitatea totală de lichid (inclusiv lichidul din primele vase) nu trebuie să depășească 14 litri.

Unicitatea acestei diete este că mâncărurile sunt preparate în principal din produse pure.

Dieta poate include:

• supe cu legume rase;
• carne aburita sau carne de peste;
• carne macră fiartă;
• pește fiert;
• pâine albă, ușor învechită;
• legume pura (aburit, fiert sau tocata);
• cereale lichide din orice cereale, cu excepția grâului și a orzului;
• Omeletă din ouă de pui;
• oua fierte;
• casseroles;
• macaroane fierte.

Masa de prăjit măcinat descarcă pancreasul, pentru că digerate și absorbite mult mai ușor

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei

În cazul unui curs acut al bolii, tratamentul prescrie abstinența completă la alimente în primele 1-3 zile de exacerbare. În acest caz, substanțele nutritive curg prin vena. Poți consuma apă non-carbonată și hrăniți infuzia, dar nu mai mult de 1 l pe zi. Când începe remisia, meniul este adăugat așa cum este descris mai sus.

Este important. De cât timp aveți nevoie de dietă pentru pancreatită? În cazul unei forme acute a bolii, dieta trebuie menținută între 2 și 6 luni, inclusiv perioada de tratament. În pancreatita cronică, dieta trebuie observată pe toată durata vieții.

Nutriție pentru pancreatită a pancreasului: meniu săptămânal

Este foarte important pentru tratamentul eficient să se respecte dieta. Pentru pacienții cu afecțiuni gastroenterologice, sunt de obicei prescrise cinci mese. Meniu pentru pancreatită poate fi după cum urmează.

• sfeclă de salată, compot din fructe uscate sau fructe proaspete;
• brânză de vaci cu lapte, tinctură de câine;
• aburit de oaie de pui;
• ceai cu biscuiți galetni sau ovaz;
• fulgi de ovăz cu sau fără lapte, jeleu;
• dovleac de dovleac;
• hrana cu hrișcă cu aburit.

Micul dejun este baza pentru întregul corp. Prin urmare, nutriționiștii recomandă începerea zilei cu fulgi de fulgi bogați în carbohidrați.

Al doilea dejun (opțiuni):

• orez fiert cu stafide;
• salată de morcov (fără oțet);
• măr de mere coapte, puteți cu caise uscate;
• morcov și piure de dovleac;
• sfeclă brută;
• biciuite de ouă.

Prânz (prima și a doua opțiuni de curs):

• supa de legume (legume) sau borsch;
• supa de pui;
• orez cu pește;
• carne de vită cu aburi sau carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi;
• caserola de cascaval;
• carne de pui cu abur;
• paste într-o flotă cu carne slabă.

Dieta pentru pancreatita pancreasului elimina alimentele calde sau reci. Trebuie doar să mănânci cald.

• jeleu de fructe;
• rulouri cu legume;
• jeleu;
• fructe de pădure;
• cartofi copți;
• sandwich cu brânză tare și unt ușor crem;
• fasole sau piure de mazare.

• piure de mere sau iaurt;
• orez cu stafide;
• matsoni și vinaigret;
• conopida conopida in apa sau supa din aceasta, iaurt;
• iaurt;
• omletă, ryazhenka.

Este important! Intervalul dintre mese nu trebuie să depășească 3 ore. Alimentația sistematică reprezintă deja 80% din succesul tratamentului eficient al bolilor gastroenterologice.

Rețete pentru pancreatita pancreatică

Următoarele sunt rețete pentru feluri de mâncare simple, care sunt permise pentru pancreatită.

Făina de ovaz este ușor de preparat și nu este greu de digerat.

fulgi de ovăz

100 g de fulgi de ovăz pentru două pahare de lapte sau apă. Lichidul se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere, după care se adaugă fulgi de ovăz. Se fierbe la căldură scăzută timp de 5-10 minute. După aceea, scoateți din căldură și insistați 20-25 de minute.

Omeletul aburit

Pregătit ca o omletă obișnuită. Luați 2-3 ouă de pui, bateți, adăugați 30-50 ml de lapte, amestecul este turnat într-o tigaie fierbinte și acoperit cu un capac timp de 5-7 minute. După aceea, omletul trebuie rotit, scoateți vasul de la sobă și pregătiți-l sub capac. După 7-10 minute gata cu omletul.

Sfeclă de salată

Recolta de rădăcină de sfeclă este luată, spălată bine și așezată într-o cratiță. Cultură rădăcină este umplut cu apă, astfel încât să-l acopere cu 2 degete. Sfeclă gătită timp de aproximativ o oră.

Sfat! Pregătirea poate fi verificată prin perforarea cu un cuțit sau furculiță; dacă cuțitul intră ușor, atunci sfeclă este gata.

Gătitul legume trebuie răcit (cel mai bine este să fierbeți sfecla seara), pentru aceasta puteți să-l puneți în apă rece timp de 20-25 de minute. Apoi, trebuie să-l coajați și să-l radeți într-o răzătoare grosieră. În partea de sus puteți turna o mică lichidă non-grasă smântână sau smântână.

Salată de salată în armonie cu cerealele de hrișcă

Hrană de hrișcă cu tăiță aburită

La 100 g de hrisca 2,5 cani de apa. Crupa trebuie să fie spălată de mai multe ori și umplută cu apă. Puneți focul și gatiți timp de 15-20 minute până când fierbeți.

Se iau 200 g de pui tocat fara ceapa si se formeaza chifle (4-5 bucati). Puteți să le rostogoliți în grâu, după care acestea sunt plasate într-un cazan dublu. Pregătiți 30-40 de minute. Se poate adăuga apă după cum este necesar, dar apoi gătiți burgerii va dura mai mult.

Sfat! Dacă nu există vaporizator, puteți găti patch-urile în tava. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă în tigaie - 300-400 g, iar copitele în sine sunt plasate într-un șuviț, care este plasat într-o tavă cu apă fiartă și acoperită cu un capac. Apa nu trebuie să atingă bucățele.

Cascaval cascaval

Pentru pregătirea sa va trebui:

• 250 g de brânză de vaci;
• 2-3 oua de pui;
• 1 lingura. lingura de zahăr;
• 2.5 Art. linguri de grâu.

Branza de branza este amestecata bine cu oua, dupa care se adauga zaharul. Se amestecă aceste ingrediente, se adaugă grisul și se amestecă până se înmoaie. Amestecul rezultat trebuie infuzat timp de 15-20 minute. Cuptorul este încălzit la o temperatură de 180 de grade. Caserola este pregătită o jumătate de oră.

Pancreatita nu va împiedica pacientul să mănânce gustos

Este important! Brânza de brânză, ca fulgii de ovăz, sunt alimente bogate în carbohidrați lenți, deci nu li se recomandă să mănânce la cină pentru a evita dezvoltarea obezității.

Pulpă de fasole

Pentru 250 g de fasole, veți avea nevoie de un ou, 30 g de unt și sos de soia la gust.

Secretul! Cel mai bine este să înmuiați boabele seara. Fasole boabe preparate mult mai rapid, în plus, această abordare vă permite să evitați flatulența.

Fasolele ar trebui să fie spălate de mai multe ori, eliminându-le tot improprii pentru alimente. Inundat cu apă potabilă, trebuie să fie înmuiat de la 10 la 12 ore, în timp ce este de dorit să se schimbe apa la fiecare 2 ore. 750 g de fasole necesită 750 ml de apă. După ce boabele se umflă, se spală cu apă curentă și se pune într-o cratiță sau o cratiță, umplându-l cu apă potabilă într-un raport de 1: 3. După fierberea apei, focul este redus și vasul este gătit timp de 1,5-2 ore până la gătit, în funcție de tipul de fasole. Se scurge lichidul.

Puteti macina fasole intr-un blender sau masina de tocat. După aceea, se adaugă ou și unt la piure. Toate acestea sunt biciuite până când sunt netezite. În loc de sare, sosul de soia este cel mai bun. Pot fi servite cu un fel de mâncare sau salată de legume.

Chiar și cu pancreatită cronică, vă puteți permite uneori un fel de mâncare preferată, principalul lucru este să faceți totul bine

Notă. Aceste informații vor fi utile pentru iubitorii de sare. Este necesar să refuzați hrana excesiv de sărată timp de 10 zile și să o înlocuiți cu sos de soia sau alte produse care conțin sare sau având un gust sărat și persoana nu se va mai strădui să suplimentează alimente sărate, receptorii vor gusta pe deplin.

concluzie

Pancreatita, acută sau cronică, nu înseamnă că pacientul va fi prescris să mănânce numai bulion slab. Chiar și în cazul pancreatitei cronice, pacientul își poate permite să se deda la shashlyk și sturion, dar nu uitați că acest lucru se poate face numai într-o perioadă de remisiune stabilă și nu în fiecare zi. O dieta pentru pancreatita la adulti poate fi nu numai sanatoasa, ci si gustoasa.

Retete pentru pancreatita delicioasa pentru viata de zi cu zi, sarbatoarea si postul

Pentru pacienți, diagnosticul de pancreatită este o adevărată tragedie, deoarece această boală este pentru tot restul vieții. Dacă o persoană este obișnuită să mănânce ceea ce este necesar, să nu se gândească la principiile unui stil de viață sănătos, atunci durerile acute îi vor forța să organizeze terapie pe toată durata vieții. Pancreasul inflamat necesită o atenție deosebită principiilor nutriției. Medicina a dezvoltat o dieta speciala numarul 5, care include retete spumante pentru pancreatita. Dieta limitează obișnuita hrană pentru persoanele sănătoase, dar este gândită astfel încât corpul pacientului să primească o dietă echilibrată.

Inflamația pancreasului este însoțită de boli asociate ale tractului gastro-intestinal:

• boala biliară;
• gastrită;
• ulcer gastric, ulcer duodenal;
• diabet zaharat;
• colecistita.

Prin urmare, este necesar să se ia în considerare dieta pentru diferitele stadii ale bolii cu ajutorul medicului curant. Dacă un pacient are grijă să evite exacerbarea bolilor, atunci nu va fi suficient pentru el să studieze și să urmeze regulile de nutriție pentru el.

Principiile generale ale dietei cu boală

Cea mai importantă condiție a terapiei prin dietă este rețetele de feluri de mâncare care nu irită mucoasele și nu întăresc activitatea organelor digestive. Apoi digestia alimentelor nu va provoca reacții dureroase ale tractului gastrointestinal, perioadele de remisiune vor fi mult mai lungi.

Luați în considerare cerințele pentru prepararea alimentelor de zi cu zi și cele festive:

1. Alimentele se prepară prin fierbere, în abur, prin coacere sau prin coacere. Perfect pentru acest lucru se potriveste multicooker moderne.
2. Produsele sunt folosite slabe, bogate în minerale, proteine, vitamine.
3. Alimentele sunt preparate pure - cu exacerbări sau tocate fin - cu remisie.
4. Mâncărurile sunt servite la cald. Mâncarea rece și caldă irită membranele mucoase.
5. Ei mănâncă pancreatită de 5-6 ori pe zi, dar puțin câte puțin, pentru a proteja tractul digestiv de supraîncărcare. Aplicați un truc - serviți masa cu plăci mici, astfel încât pacientul la nivel psihologic să nu simtă încălcarea stării sale.
6. Nu este necesar ca o masă să amestece proteinele și carbohidrații.
7. Ultima masă este de 2-3 ore înainte de culcare.
8. Decorați frumos mâncarea, deoarece un tip atractiv de mâncare îmbunătățește starea de spirit. Oamenii de stiinta au descoperit ca o stare de satisfactie in timp ce mananca contribuie la o digestie mai buna.
9. Chiar și în timpul remisiei, este util să se aplice zilele de repaus cu o masă simplă ștersă pentru a se odihni pancreasul și alte organe.
10. Imprimați lista de produse interzise, ​​atârnați la vedere.

Următoarele produse alimentare sunt interzise pentru pancreatită:

• alcool;
• conservare, muraturi, legume murate;
• feluri de mâncare din legume proaspete: ardei gras, varză albă, ridiche, ridiche, usturoi;
• afumat, carne, unt;
• ficat, rinichi, limbă;
• produse lactate grase;
• utilizarea de grâu, orz de perle, grâu de porumb, leguminoase;
• ciuperci;
• pâine proaspătă, produse de patiserie, plăcinte prăjite, prăjituri, ciocolată;
• condimente calde, condimente care induc eliberarea de enzime din pancreas;
• peste alimentele sărate și dulci;
• fructe acru, fructe de padure, lamaie, alte citrice;
• boabe cu semințe, piele grosieră, fructe cu fibre grosiere;
• maioneza, muștar, oțet, hrean, grăsime animală;
• ceai puternic, cafea, băuturi răcoritoare, sucuri de magazin.

Dacă un copil este bolnav cu pancreatită, dulciurile permit 1-2 ori pe lună, dar numai în timpul unei perioade de remisiune stabilă. Copiii sunt mai greu de îndura limitările dulciurilor, iar părinții trebuie să-l susțină psihologic pe copil.

Următoarele produse sunt permise pentru prepararea meselor dietetice pentru pancreatită:

• produse lactate, lapte fermentat, produse non-grase: lapte, brânză de vaci, kefir, iaurt natural, brânză;
• terci de ovăz: fulgi de ovăz, grâu, hrișcă, orez;
• carne macră;
• un pește sălbatic;
• pește secundar, bulion de carne, supe vegetale;
• fructe de mare;
• cartofi, dovleci, dovlecei, morcovi, sfecla (dupa tratament termic);
• ou alb;
• fructe dulci, fructe de padure;
• decoct de berbec;
• 10 g unt pe zi;
• Salatele pot fi condimentate cu măsline, semințe de in, ulei de floarea soarelui, iaurt natural, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

În pancreatita cronică reactivă, tratamentul formei acute a bolii, pacientul este obligat să limiteze lista alimentelor permise. În formă acută, se practică tratament de repaus timp de 3 zile. Alimentele iau o uniformă ciudată. Este imperativ să disciplina dependențele alimentare pentru a evita o dietă rigidă. Rețetele sunt potrivite atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Pentru masă nu a fost bland, monoton, trebuie să includă abilități creative. Produsele pot fi combinate cu succes, folosind ierburi uscate, alte arome permise: vanilie, scorțișoară. Amintiți-vă că este mai bine să mâncați alimente sănătoase decât să faceți o "sărbătoare de burtă" și apoi să suferiți de un atac de durere.

Pancreatită rețete de primul curs

Supe - este o componentă importantă a dietei cu boala. Pentru a nu răni pancreasul, gătiți supe pe cereale, carne secundară, bulion de legume. Vă prezentăm opțiuni pentru rețete delicioase.

Supa de pui

• carcase de carne de pui;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• 100 de grame de orez (sau vermicelli);
• sare.

1. Scoateți din piele carcasă, grăsime, baie în apă, fierbe până la fierbere.
2. Dupa scurgerea burlanului, turnati din nou apa, fierbeti carnea la foc mic pana cand fierbeti.
3. Scoateți carnea din tava.
4. Se toarnă orezul în bulion, de preferință sarea zdrobită, se fierbe timp de 15 minute.
5. În timp ce orezul fierbe, se coacă morcovul, ceapa, se freacă morcovul, se taie ceapa în cuburi.
6. După 15 minute de gătit orez, se adaugă morcovi, ceapa, gătiți încă 10 minute.
7. Coaceți cartofi, tăiați în cuburi, adăugați la tigaie, fierbeți până când sunteți gata.
8. Zdrobiți puiul fiert (200 g) cu un blender sau într-un măcinător de carne, adăugați la supa finită.

Puteți mânca supă cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, cremă.

Pureul de piure

Peștele de pește cu legume este util pentru pancreatită, renumită pentru gustul și aroma incomparabilă. Gatiti supa de peste cu pancreatita cel putin o data pe saptamana.

• stiuca proaspata - 0,5 kg;
• cartofi - 3 buc;
• 1 ceapă;
• 1 morcov mediu;
• 2 frunze de dafin;
• sare la gust;
• lapte - un sfert de ceasca;
• busuioc uscat;
• apă - 2 l.

1. Pike pune în apă, se adaugă sare, laur, aduce la fierbere.
2. Tăiați cartofi, ceapă, morcovi de grătar pe o cremă medie, adăugați la ureche.
3. Se fierbe până la legume moi timp de 15 minute.
4. Scoateți peștele, scoateți-l din oase, puneți-l în tigaie.
5. Se răcește ușor, se amestecă cu un blender.
6. Turnați laptele, adăugați busuioc, lăsați supa să fiarbă din nou.
7. Se toarnă supa în plăci, se pune pe o bucată de unt, mărar tocat, biscuiți de grâu.

Supă de turtă cu chifteluțe și conopidă

Rețeta este sănătoasă și gustoasă, astfel încât nu este păcat să serviți o supă într-un restaurant.

• file de curcan - 300-400 g;
• apă - 2,5 l;
• veverițe 2 ouă crude;
• conopidă - 300 g;
• cartofi - 3 bucati;
• morcovi - 1 legumă rădăcină;
• ceapă - 1 bucată.

Pregătiți supa după cum urmează:

1. Se taie carnea până se toacă cu ceapă.
2. Adăugați sare, proteine ​​de pui, amestecați, decorați cu chifle mici.
3. Aduceți apa la fiert, sare și puneți varză, morcov răzuit, împărțit în inflorescențe.
4. De îndată ce apa se fierbe din nou, coborâți ușor chiftele și apoi fierbeți timp de 10 minute.
5. Tăiați cartofii în cuburi, înmuiți în supă, fierbeți până când legumele sunt moi.

Supa este plăcută pentru gust, dietă.

Principalele feluri de mâncare și fierbinți

Experții pregătesc o mulțime de feluri de mâncare sănătoase, simple, din produsele permise pentru pancreatită. Kashi, piure de cartofi, sufle, caserole, fidea - bucătar la rândul său, și nu va fi nici o monotonie în dieta. Atunci când utilizați o dietă aburită, în abur, în legume cuptor, care sunt combinate cu carne slabă sau pește. Oferim rețete detaliate nu numai pentru meniul zilnic, ci și pentru vacanță.

Dovleac de dovleac cu orez

• dovleac - 300 g;
• orez zdrobit - o jumătate de pahar;
• un vârf de sare;
• o lingurita de zahar;
• Lapte - 1 ceașcă.

Terciul este preparat conform următoarei rețete:

1. Spălați dovleacul, coaja și pulpa cu semințe, tăiați în cuburi (sau grătar pe o răzătoare grosieră).
2. Puneți dovleacul în tigaie, acoperiți cu apă 1-2 cm deasupra nivelului dovleacului, gătiți timp de 20 de minute.
3. Se spală orezul, se adaugă în oală.
4. Aduceți la fierbere, faceți un foc slab.
5. După ce orezul a gătit, turnați laptele. Adăugați sare, zahăr, fierbeți din nou.
6. În terciul finit, puneți o bucată de unt, amestecați.

Paste și carne de vită

• vermicelli - 300 g;
• lapte - 2 cupe;
• apă - 2 cești;
• 300 de grame de carne (opțional: carne de pui, carne de vită);
• ouă - 2 bucăți;
• un vârf de sare.

Caserola este pregătită după cum urmează:

1. Se fierbe carnea în apă sărată, treceți de două ori printr-o mică mașină de tocat carnea.
2. Se toarnă în apă pan, lapte, se adaugă sare, se aduce la fierbere, se coboară tăiței.
3. Se fierbe fidea până se pregătește jumătate, se scurge lichidul.
4. Încălziți cuptorul la 200 de grade.
5. Se amestecă pastele cu ouă.
6. Ungeți forma cu ulei, puneți jumătate din taitei.
7. Următorul strat este carnea fiartă.
8. Așezați resturile de vermicelli cu un ou deasupra.
9. Se pune forma în cuptor timp de 25 de minute.
10. După 20 de minute de la începerea gătirii, presarați caserola cu brânză rasă 30% grăsime și puneți-o într-un cuptor încălzit timp de 5 minute.

Broccoli Omelet

Mâncarea este pregătită rapid, este nutritivă și benefică pentru sănătatea pacienților cu pancreatită. Structura include:

• Broccoli - 300 g;
• ouă - 2 bucăți sau 4 proteine;
• lapte 1,5% grăsime - jumătate de cești;
• apă de gătit pentru broccoli;
• sare;
• ulei vegetal.

1. Spălați broccoli, tăiați în florete.
2. Aduceți apa la fiert, sare și puneți varza.
3. Se fierbe sub un capac la foc mic timp de 10 minute, se scurge apa.
4. Porniți cuptorul la 200 de grade, încălziți-l.
5. Se amestecă ouăle cu lapte, sare, bate până se spumă.
6. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, întindeți broccoli, turnați amestecul de lapte de ou (sau laptele de proteine, dacă se dorește).
7. Se pune mucegaiul în cuptor timp de 15 minute.
8. În perioada de pancreatită cronică, broccoli este fiert după fierbere, și apoi amestecat cu restul de ingrediente.

Sufle de pui

• lapte - 1 cană;
• ou alb - 2 bucăți;
• piept de piept de pui - 0,5 kg;
• sare;
• ulei vegetal pentru lubrifiere.

1. Fillet trece printr-un polizor fin, se toarnă în lapte, albușuri de ou, sare.
2. Se amestecă cu un mixer.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade în avans.
4. Lubrifiați forma de unt, se toarnă carne tocată lichidă, se coace timp de o jumătate de oră.
5. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii suflei, astfel încât alimentele să nu se depună.

Puteți mânca sufle cu legume aburite.

Pilaf de fructe

• orez sfărâmat - 300 g;
• apă - 750 ml;
• sare;
• prunele - jumătate de ceașcă;
• stafide - 3-4 linguri. l.;
• unt - 3 linguri. l.

1. Orezul se înmoaie timp de 3 ore, clătiți.
2. Stafide, prune, clătiți, adăugați la orez, adăugați apă.
3. Se fierbe în apă sărată până când apa este absorbită.
4. Încălziți cuptorul la 180 de grade, puneți capacul pe vas cu un pilaf timp de un sfert de oră.
5. Gata de pilau gata cu unt topit.

Rețete de deserturi pentru inflamația pancreasului

Mâncărurile dulci cu boală pancreatică pot fi consumate, dar diferă de dulciurile pe care oamenii sănătoși le mănâncă. Când boala scade, consumul moderat de deserturi nu este interzis, ci după permisiunea medicului curant. Din cookie-uri, jeleu, vândute în magazine, va trebui să se abțină. Dar acasă puteți găti mâncăruri dulci care nu dăunează pancreasului.

Desert Kefir

Minunat desert de dieta, care nu este rușine să servească la masa de sărbători. ingrediente:

• chefir cu conținut scăzut de grăsime - 0,5 l;
• ouă - 3 buc;
• zahăr - mai mult de o jumătate de ceașcă;
• un sac de vanilie;
• gelatină - 20 g;
• coaja de lămâie uscată pentru aromă;
• apă - 1,5 cesti.

Pregătiți un desert ca acesta:

1. Se înmoaie gelatina în apă timp de o jumătate de oră.
2. Grundă gălbenușurile cu zahăr.
3. Se agită separat albe.
4. Răciți coaja de lamaie.
5. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă, nu o aduceți prea fierbinte.
6. Combinați ingredientele, bateți cu un mixer, turnați într-un flux subțire de gelatină.
7. Imediat se toarnă în mucegaiuri, se pune în frigider pentru a seta.
8. Înainte de a servi, lăsați desertul să se încălzească până la temperatura camerei.
9. La voință, este posibil să se decoreze cu fructele sau fructele uscate.

Placinta de mere cu kefir

• chefir cu conținut scăzut de grăsime - 0,3 l;
• mere - 3 bucăți;
• ouă - 2 bucăți;
• făină - 1 cești;
• grâu - 1 ceașcă;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• zahăr - 50 g;
• uscat de lamaie - putin pentru aroma.

1. Bateți ouăle într-o spumă luxuriantă.
2. Adăugați zahăr, kefir, bici din nou.
3. Cojița de lămâie uscată, frecată într-o cremă fină, se toarnă în amestec.
4. Se adaugă grâu, făină, sifon, aluatul este amestecat cu o spatulă din lemn, folosind mișcările "de jos în sus", astfel încât aluatul este umplut cu aer.
5. Merele sunt spalate, curățate, semințe de floarea-soarelui tăiate în plăci subțiri.
6. Smear forma de ulei vegetal, răspândirea unui strat de mere.
7. Se toarnă sub formă de aluat.
8. Coaceți la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
9. Dorința de a verifica carlottelele cu o scobitoare: desertul pierce - scobitoarele trebuie să fie uscate.

Măr măruntit cu miere

1. Spălați merele. Folosind un dispozitiv de curățare, rotiți merele într-o mișcare circulară.
2. Umpleți fântâna cu miere, presărați cu scorțișoară.
3. Cuptor cu microunde timp de 2 minute.
4. Răcoros mere copt.

Puddingul de pudră cu Berry Kissel

1. Gatiți semolina de gris în apă, se toarnă în plăci, se răcește.
2. Se fierb căpșunile în apă cu o cantitate mică de zahăr, se scoate din bulion, se freacă printr-o sită, se pune înapoi piureul de căpșuni.
3. Adăugați zahăr la gust, aduceți la fierbere.
4. Într-o placă, se dizolvă amidonul din cartofi cu o cantitate mică de apă - până la starea de lichid lichid, se toarnă într-o tocătoare de căpșuni, cu un curent subțire, în timp ce se amestecă, până ce jeleul se îngroațește.
5. Nu lasati vasul să fiarbă puternic, opriți când apar bule de aer, răciți-l.
6. Taiați budinca cu un cuțit în pătrate mici, turnați cu jeleu.

Laptele de propolis

Băutul este un desert plăcut, precum și un remediu popular pentru pancreatită. Propolisul tratează inflamația, regenerează membranele mucoase ale pancreasului și alte organe ale tractului gastro-intestinal. Băutura îmbunătățește apetitul, metabolismul.

• lapte - 200 ml;
• albine propolis - 1 linguriță;
• miere - un sfert de lingurita.

Efectuarea băuturii vindecătoare:

1. Propolisul este zdrobit într-o miez.
2. Laptele este adus la fierbere, îndepărtat de la căldură, se toarnă propolisul, se mișcă ușor.
3. Lăsați băutura timp de 10 minute, astfel încât ceara din propolis se ridică.
4. Se îndepărtează stratul de ceară, se adaugă miere, se amestecă.
5. Dacă se dorește, împreună cu propolisul din lapte dizolvă scorțișoara (la vârful unei linguri). Scorțișoară este utilă pentru inflamația pancreasului.

Laptele de propolis, pe langa efectul terapeutic asupra tractului digestiv, calmeaza nervii, ajuta la somn mai bun.

Salate de pancreatită

Retetele pentru salate cu pancreatita sunt diferite de cele obisnuite, produsele si pansamentele sunt diferite. Dar acest lucru nu afectează gustul și originalitatea. Cârnații sunt interzise în caz de boală, în schimb folosesc piept de pui fiert, curcan, fructe de mare. În loc de maioneză, este corect să umpleți vasele:

• măsline, ulei de in;
• iaurt natural;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime;
• chefir.

Ingrediente picante, acru - sub tabu. Vă reamintim că salatele sunt consumate numai în timpul remisiei.

Salată de iarnă

• file de sân - 300 g;
• 3 cartofi;
• 2 morcovi;
• 1 castravete proaspete;
• 3 ouă;
• smântână 15% - pentru realimentare;
• sare.

1. Fileurile sunt fierte în apă sărată, tăiate.
2. Cartofii, morcovii sunt gătite până când sunt moi, răciți, decojiți, tăiați în cuburi mici.
3. Ouăle fierte fierte tare, se sfărâmă, este posibil pe o răzătoare mare.
4. Castravete, tăiate.
5. Ingredientele se combină, sare, se condimentează cu smântână.
6. Salată de top, presărată cu mărar tocat.

Salata de mere cu calme

• carcasele de calmar - 2 bucăți;
• ouă (puteți veverițe) - 3 bucăți;
• brânză 30% grăsime - 100 g;
• măr neacid - 1 bucată;
• smântână 15% - 5 linguri. l.;
• sare - la gust;
• Pătrunjel - pentru decorare.

1. Îndepărtați calamitățile în apă fiartă sărată, fierbeți la căldură scăzută timp de cel mult 3 minute, îndepărtați. Amintiți-vă: cu cât coaceți mai mult calmarul, cu atât crește mai mult carnea.
2. Curățăm carcasa din filme, tăiem, așa cum vă place (inele, cuburi).
3. Răspândim calmarul pe fundul bolului de salată.
4. Curățăm merele de pe crustă și miez, le tăiem în cuburi mici, le punem pe fructe de mare.
5. Tăiem brânza pe o răzătoare medie, stropim merele.
6. Se toarnă smântâna deasupra, ușor sare.
7. Puneți o frunză de patrunjel, mărar.
8. Salata frumoasă va arăta în înghețată din sticlă parțială.

Dacă se face o astfel de salată pentru primirea oaspeților, puteți să vă toarnați porția de smântână și oaspeții - cu maioneză obișnuită.

Salată de pui cu brânză

• carne de pui - 300 g;
• Brânza de tip Adygei - 150 g;
• mărar - câteva ramuri;
• sfecla - 1 mediu;
• chefir cu conținut scăzut de grăsime (smântână) - 3 linguri. l.;
• sare.

1. Puneți carnea de pui în apă clocotită, aduceți la fiert, drenați apa.
2. Din nou, fierbeți apă sărată, coborâți carnea, fierbeți până când este moale.
3. Sfecla gătește, coaja, grătar sau cotlet.
4. Se spală copacul, tăiați.
5. Branza de brânză se așeză pe fundul unui bol de salată.
6. Se presara partea de sus cu marar.
7. Răspândiți carne tocată, sare.
8. Pune sfecla pe carne, se toarna peste dressing.
9. Se presara cu mararul rămas, sare.

Cum de a stabili o masă festivă pentru pancreatită?

Persoanele bolnave se simt jenate la sărbători, pentru că masa este plină de alimente dăunătoare calorice, alcool. Dar o cină festivă cu pancreatită poate să arate solemnă și frumoasă și va fi benefică pentru sănătate. Prezentăm mâncăruri neobișnuite care vor decora sărbătoarea, vor aduce bucurie trupului și sufletului.

Okroshka pentru pancreas

• kefir - 1 l;
• apă - 1 l;
• cartofi - 4 buc;
• castravete proaspete - 200 g (1 mare);
• ouă de prepeliță (puteți pui, dar de 4 ori mai puțin) - 8 bucăți;
• file de piept de pui fiert - 200 g;
• ceapa verde - cateva pene;
• mărar - câteva ramuri.

1. Se fierb cartofii, ouăle, coaja, se toacă.
2. Sânii fierți tăiați în bucăți.
3. Coaceți castravetele, tăiați-le.
4. Spălați verdele, scoateți piesele grele, tăiați, puneți într-un vas, sare.
5. Grind greens astfel încât nu există nici o deteriorare mecanică a tractului digestiv, precum și pentru o aromă mai mare de okroshka
6. Se amestecă ingredientele tocate, se adaugă kefirul, apa răcită fiartă.

Această rețetă este neobișnuită, dar gustoasă și sănătoasă.

Veverițe zrazy umplute cu ouă amestecate cu piure de legume și sos de lapte

În compoziția antenei, următorii ingredienți:

• carne de vită - 300 g;
• pâine - 40 g;
• lapte - 2 linguri. l.;
• ou - 1 buc.

• ouă - 2 buc;
• lapte - jumătate de pahar;
• sare - pe vârful unui cuțit.

• morcovi - 1 mediu;
• dovlecei - 200 g;
• cartofi - 4 bucăți medii;
• unt - 20 g.

• unt - 1 lingura. l.;
• făină de înaltă calitate - 1 lingura. l.;
• lapte 1,5% - 1 ceașcă;
• un vârf de sare.

Rețeta festivă se prepară după cum urmează:

1. Combinați ouăle cu lapte și sare de omletă.
2. Ungeți o tigaie cu ulei, încălziți, turnați ouăle cu lapte, acoperiți cu un capac.
3. Gatiti o omletă la foc mic, răcit, tăiat în bucăți.
4. Pâinea se toarnă laptele să se înmoaie.
5. Parcurgeți carnea, pâinea prin mașina de măcinat cu carne, adăugați un ou, sare și amestecați carnea tocată.
6. Faceți prăjituri plate de 1 cm grosime din carne de vită, puneți o omletă în centrul fiecăruia, adunați marginile cărnii tocate în sus pentru a face bile Puneți zâmbi pe grila multicooker, turnați 2 cesti de apă pe fundul vasului, închideți capacul.
7. Formați programul "Steamer" timp de 20 de minute.
8. Pentru a decora legumele tăiate în bucăți, gătiți-le în apă sărată până când sunt moi.
9. Blender, bate legumele într-un piure, adaugă unt, bate din nou.
10. Pentru sos, se prăjește făina în unt (sau într-o tigaie uscată) până când culoarea cremoasă.
11. Se toarnă un mic curent de lapte cu agitare continuă, se adaugă sare.
12. Pe un sos de gătit cu căldură scăzută, nu opriți amestecarea, până când se îngroațește.

Pe o placă frumoasă răspândiți piure de legume, zrazu, turnat peste sos, decorat cu marar, patrunjel.

Puncte importante pentru o seară festivă

Vacanța nu va fi un chin pentru o persoană care suferă de pancreatită, dacă respectați anumite reguli:

1. Setați tabelul cu plăci mici, pentru a nu manca prea mult. O persoană sănătoasă își plasează un vas, dacă nu mâncați o porție.
2. Între diferite feluri de mâncare faceți pauze pentru a digera antena anterioară.
3. Încercați să nu amestecați mai multe feluri de mâncare în stomac, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.
4. Distrați-vă pentru divertisment, comunicați mai mult, dansați, mutați. Buna dispoziție este bună pentru digestie.
5. Frumusețea mesei îmbunătățește apetitul, dă plăcere.
6. Amintiți-vă: alcoolul nu reprezintă o garanție a succesului. Oamenii care conduc un stil de viață sănătos își petrec minunat timpul liber fără băuturi puternice.

Este posibil să se mențină rapid în timpul bolii?

Se apropie Marele Paști. Postul în practica bisericii nu este de a muri de foame, de a curăța corpul, deși, fără îndoială, corpul este curățat în timpul perioadei de post. Creștinii postului sunt obișnuiți să se apropie de Dumnezeu cu inimile și sufletele lor. Este un simbol al faptului că Sfântul Dumnezeu este mai prețios pe pământ pentru credincioși.

Postul se practică atât pe deplin, fără hrană și băutură, cât și parțial. Oamenii care sunt slabi în sănătate decid să sacrifice pentru Dumnezeu în post. Domnul se îngrijește de atitudinea noastră față de El, nu de tradiție. Nu este nimic despre care Sfânta Scriptură spune în 1 Corinteni, capitolul 13, versetul 3:

"... și dacă îmi dau proprietatea și îmi dau trupul ca să fiu ars, dar nu am dragoste, atunci nu mă mai poate folosi în asta".

În rugăciunea de post, o persoană își va cunoaște mai mult pe Creatorul său, voința Lui. Dumnezeu nu are nevoie de postul nostru. Dacă o persoană se simte rău în timpul postului rapid, sănătatea sa se deteriorează, ar fi mai bine să-i dăm lui Dumnezeu jertfe duhovnicești:

1. lăsați certuri;
2. iertați infractorii;
3. ajutați cei care au nevoie;
4. citiți scripturi;
5. să se roage;
6. abandonați programe de divertisment, rețele sociale, vizionarea filmelor.

Dacă o persoană bolnavă dorește să se grăbească, ar trebui să consulte medicul, să negociezi cu el dieta. Dumnezeu nu are nevoie de o persoană să se îmbolnăvească, să meargă la spital, vrea ca oamenii să fie sănătoși. De aceea, nu ar trebui să fii fanatic, nu ar trebui să-l ispitești pe Domnul cu o atitudine neatentă față de trupul său. Lucrul important nu este să umpleți stomacul, ci să umpleți sufletul cu harul lui Dumnezeu.

Iată câteva feluri de mâncare, posibile cu inflamația pancreasului.

Sfecla de sfeclă roșie cu ulei de măsline

• mere dulci - 2 bucăți;
• sfeclă brută - 1 bucată;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• nuci - 1 lingura. l.

1. Răzuiți sfecla.
2. Peel mere, miez, tăiat.
3. Nuci de grădină.
4. Combinați ingredientele, presărați cu ulei de măsline, dacă doriți, sare.

Pulpă de conopidă cu somon de aburi

• roz file de somon - 200 g;
• conopidă - 400 g;
• apă;
• ulei de floarea-soarelui nerafinat (poți să faci altă legume).

1. Puneți fileul de somon roz într-un dispozitiv de gătit cu aburi pe un castron multicooker. La partea de jos a bolului ar trebui să fie turnat apă - 1 litru.
2. Sareti pestele, stropiti usor cu busuioc uscat.
3. Închideți capacul, formați programul "Stewing" timp de 15 minute.
4. Conopida conopida în apă, puțină sare, gătiți până când se lasă la cald la căldură scăzută.
5. Scurgeți supa, varza se transformă într-o pastilă cu un blender, adăugând puțin ulei vegetal.

Un fel de mâncare dietetică, potrivită pentru Postul Mare.

Hrisca de hrișcă cu legume

• hrișcă de hrișcă (vândută în supermarket) - 200 g;
• Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingura. l.;
• apă - 0,5 l;
• morcov - 1 buc;
• ceapă - 1 bucată;
• sare.

1. Legume spălați, coajați, tăiați.
2. Într-o tigaie mică, se fierbe la foc mic cu unt, fără prăjire, 2 minute.
3. Se fierbe apa, sare. Puneți morcovii coapte, ceapa, adăugați fulgi, puțină sare. Se amestecă, acoperi, opri căldura. Acoperiți vasele cu o cârpă astfel încât terciul să fie aburit, timp de 20 de minute.
4. În loc de fulgi, puteți folosi hrișcă, dar apoi terciul va trebui să fiarbă înainte de umflare.

Oamenii sănătoși în timpul postului compensează lipsa de proteine ​​în bucate din leguminoase, dar cu pancreatită, mazăre, fasole și alte leguminoase nu sunt recomandate. Prin urmare, este necesar să se limiteze la legume, cereale, fructe, pește. Reamintim: consultați înainte de a începe o practică slabă cu medicul dumneavoastră.