Rețete de broască de pui pentru gastrită

Tratamentul unei astfel de boli depinde nu în mare măsură de intervenția medicală, ci de cât de bine este compilată dieta. Se recomandă să vă revizuiți dieta în favoarea dietei. Consumul regulat de supa de pui sau supa pentru masa de prânz va ajuta stomacul pentru a stimula secreția de suc gastric, și astfel se pregătească pentru digestia alimentelor.

Primul fel de mâncare, precum și altele, pentru pacienții cu gastrită nu ar trebui să fie de grăsime, nu fierbinte si picant. Cu pregătirea corespunzătoare a primelor feluri de mâncare cu aceste condiții importante, va fi mai ușor să se facă față bolii. Primele cursuri pot fi sub formă de supe și ciorbe:.. Supa cu supa de carne de vită macră cu taitei sau orez, piure de legume, etc. Alegerea este pentru toată lumea.

La prepararea primelor feluri de mâncare trebuie luate în considerare:

• se recomandă măcinarea obligatorie a tuturor ingredientelor;
• Boilele de legume necesită tocmai în bulion;
• digestia legumelor pentru conservarea vitaminelor este inacceptabilă;
• adaosul de cereale, orez și cereale va da vâscozitate și calorii;
• untul este recomandat pentru înlocuirea legumelor;
• utilizarea ciupercilor și a condimentelor pentru a le exclude;
• limita utilizarea sarii;
• Nu permiteți prepararea căprioarelor, deoarece conțin mult colesterol;
• prea supa de grasime duce la cresterea in greutate.

Ce bulion va fi util în timpul gastritei

Majoritatea nutritionistilor recomanda supa de pui pentru gastrita. Proprietățile sale sunt cunoscute de toți cei care au suferit de boli virale sau catarale cel puțin o dată în viața lor. Pentru prepararea unui astfel de bulion este necesară tăierea din carcasă a excesului de grăsime și a pielii. Numai oasele și carnea trebuie gătite. Este mai bine pentru aceasta să utilizați puiul, cumpărat nu în magazin pentru a exclude pătrunderea unor aditivi chimici sau hormonali.

Supa din găinile domestice crescute în afara orașului sau în fermele specializate care lucrează la alimente naturale și ecologice este considerată utilă.

Nu trebuie să utilizați în prepararea concentratelor de bulion sub formă de pulberi sau cuburi, nu vor aduce nimic util. Un amestec de arome și amelioratori de aromă, grăsimi solide și aditivi va agrava doar procesul de convalescență. În unele cazuri, acestea pot dăuna semnificativ tractului digestiv, provocând apariția unui ulcer. Ar trebui să se țină seama de faptul că pacienții cu gastrită sunt recomandați pentru pui de găină secundar. Când gătiți, îndepărtați toată grăsimea din bulion de pe suprafață.

Înainte de a alege o rețetă pentru prepararea primelor feluri de mâncare, trebuie să determinați aciditatea gastritei. Pe aceasta depinde de metoda de gătit.

Secreție crescută

Cu astfel de indicatori de aciditate este necesar să se utilizeze produsele cât mai zdrobite. Supă de legume (morcovi, cartofi, sfecla, dovleac, conopidă, dovlecei). Sucurile de carne de vită sau de pui vor face și ele. Poate că adăugarea de orez sau vermicelli. Pentru umplutura de gălbenuș sau smântână. Felina finită este servită la o temperatură de până la 40-50 grade, nu mai mult.

Excepția în acest caz - supa, supă acru, bulion concentrat gros, precum și pâine și carne stringată.

Aciditate scăzută

Cu această formă de secreție trebuie să aveți grijă de mucoasa gastrică în sine. În prima lună după diagnostic, este necesar să includeți produse din dieta dvs. care sunt ușor de digerat și să nu dăuneze mucoasei gastrice. Pentru o muncă mai favorabilă a stomacului, este necesară stimularea eliberării acidului clorhidric. Permis bogăția este permisă. Supă de pește sau legume. Produsele excluse care produc reacția de fermentare. Contraindicat: fasole, varză, usturoi. Este posibil să se prevină ingredientele de prăjire? Da, poate, dar fără să coaceți.

Cum să gătești supa de pui la domiciliu

Principalele ingrediente: 2-2,5 L de apă, pui (450-500 g), ceapă (medie 1-2 capete), morcovi (1 mediu), pătrunjel, piper (3-4 buc.), Sare (2 ciupituri ), frunze de dafin la gust.

• puneți porții bine spălate de pui, morcovi, ceapă, patrunjel, piper într-un recipient de gătit;
• toarnă toată apa purificată rece;
• fierbe, adăugați sare la gust;
• îndepărtați spuma și gătiți la căldură scăzută timp de aproximativ 50 de minute;
• tulpina supa fiarta (legumele nu sunt potrivite si aruncate).

Bulionul este servit ca o farfurie principală și independentă. Cu acest fel de mâncare este permisă consumul de pâine crocantă (crutoane). Pulpa de pui de rău poate aduce numai în situații limitate! Este interzis să se ia supa de pui cu guta și urolitiază, precum și cu intoleranță individuală.

Dacă respectați toate regulile de pregătire și condițiile pentru a lua supa de pui, procesul de recuperare se va accelera, iar rezultatul va fi starea excelenta de sanatate.

Krasnjur.net portal medical Krasgmu.net

Carne de pui: compoziția și proprietățile benefice ale cărnii de pui, indicații și contraindicații. Tratament cu bulion de pui. Sigur că ați auzit deja despre proprietățile benefice ale bulionului de pui, deoarece este recomandat ca chiar și medicii să se recupereze după boală și intervenții chirurgicale.

Supa de pui este extrem de utilă pentru bolile tractului gastro-intestinal. Supa de pui este principalul produs în perioada de nutriție clinică. Bomboana este un decoction care este facut din carne de pui.

Supă de pui: proprietăți utile și vindecătoare

Carnea de pui este considerată un produs alimentar. Ei pot înlocui cu succes astfel de tipuri de carne, cum ar fi mielul, carnea de porc și, uneori, carnea de vită. Carnea de pui are multe aminoacizi și proteine ​​benefice, cu o cantitate mică de calorii. În plus, carnea albă conține puțină grăsime, întuneric conține o mulțime de fier. Pieptul de pui este considerat a fi mai sănătos din punct de vedere al dietei. Piciorul de pui este mai dăunător, din care nici măcar nu este recomandat să gătească supa, deoarece în timpul procesului de gătire se găsesc mai multe substanțe nocive. De asemenea, nutriționiștii nu recomandă să mănânci pielea de pui, în care prea multă grăsime.

Din cele mai vechi timpuri, cunoscute despre utilitatea carnii de pui. În diferite țări, timp de multe secole, carnea de pui a fost utilizată ca un produs care restabilește forța bolnavilor, precum și că a fost epuizat fizic datorită muncii sau încărcăturilor mari. De asemenea, carnea de pui poate întări sistemul imunitar.

Dacă vorbim despre utilitatea cărnii de pui, aici înseamnă numai carne fiartă, și nu pui prăjit sau la grătar.

Proprietăți utile ale bulionului de pui

Supa de pui diferă de proprietăți utile.

vitamine

Carnea de pui conține vitamine din grupa B, care au un efect pozitiv asupra procesului metabolic în organism, chiar și pe grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. În plus, bulionul de pui are un efect pozitiv asupra muncii sistemului nervos central. Vitaminele B6 și B2 utile pot menține o stare sănătoasă a unghiilor și a pielii. Vitamina B 9 afectează procesul de formare a sângelui, iar vitamina B12 rară ajută să facă față insomniei și depresiei.

proteină

Acest element este conținut în cantități mari în carnea de pui, care are un efect benefic asupra materialului de construcție pentru mușchi. Proteina este absorbită rapid și are un impact semnificativ asupra dezvoltării creierului. În plus, proteina este implicată în procesul de construire a oaselor și a diviziunii celulare.

colagen

Carnea de pui este de asemenea ușor digerată datorită conținutului redus de țesut conjunctiv colagen. Din acest motiv, carnea de pui - cea mai bună mâncare, dacă vorbim despre orice încălcare a funcționării tractului gastro-intestinal. Produs indispensabil în caz de obezitate sau diabet.

Tratament cu bulion de pui

Supa de pui îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac, deoarece afectează mărimea mușchiului și grosimea pereților vasculari. Se dovedește cu un efect neutru asupra indicatorilor tensiunii arteriale.

Pentru profilaxie, pentru a normaliza ritmul cardiac, nu trebuie să consumați mai mult de o sută de mililitri de bulion de pui concentrat pe zi.

Supa de pui are un efect benefic asupra sistemului imunitar, ajutandu-l sa lupte impotriva racelii in stadiul incipient. Pentru răceli, este util să respirați peste bulion.

Dacă oamenii mai slabi au băut mai devreme supă de pui, mai degrabă conform tradiției, acum s-au făcut deja multe experimente. În special, oamenii de știință americani au efectuat un studiu. În procesul care sa dovedit a dovedi că supa de pui proaspete, care se face la domiciliu, și destul de eficient ajută în lupta împotriva bolilor virale. În acest studiu, au participat cincisprezece voluntari din statul Nebraska, care au avut faza inițială rece. Sa constatat că utilizarea de bulion de pui a crescut uneori procesul de eliberare a mucusului din tractul respirator. În plus, datorită substanțelor utile conținute în bulion de pui, activează un mecanism de apărare în nas și au format un fel de scut împotriva pătrunderii infecțiilor. Datorită cornierului conținut în bulion, este prevenită dezvoltarea unei răceli.

Tratamentul de supa de pui este de succes mai mult din cauza seleniu, calciu și magneziu, efecte benefice asupra proceselor metabolice ale organismului. Acest fel de mâncare este chiar mai util dacă gătiți-l adăugând diverse legume: cartofi, cartofi, morcovi, patrunjel și tulpini de telina. De asemenea, se recomandă adăugarea condimentelor, de exemplu ardei fierbinți și usturoi neprelucrat și ceapă.

Supa de pui reduce aciditatea stomacului. Aminoacizii ajută la atenuarea sputei, îmbunătățind astfel respirația pacientului în timpul răcirii.

În procesul de supă de gătit, diverse microelemente sunt digerate, ceea ce îmbunătățește structura țesutului osos uman. Prin urmare, antena este utilă pentru persoanele care suferă de dureri la nivelul articulațiilor.

Pui de vițel împotriva mahmureala

Mulți știu, probabil, că vasul de mai sus ajută la combaterea unei mahmureala, care este deosebit de important după sărbători, cum ar fi Anul Nou sau de naștere. De exemplu, în Caucaz există locuri care sunt deja deschise la ora patru dimineața, unde oricine poate încerca cuș de grăsime pe carne. La domiciliu, Khash poate fi înlocuit în siguranță cu bulion de pui făcut din șuncă de grăsime.

Cum să gătești bulion de pui

Pentru a face o masă cu adevărat sănătosă, aveți nevoie de o găină de casă, nu de pui broiler, care sunt umplute cu stimulente de creștere. Dacă nu există nici o încredere în calitatea puiului sau a puiului achiziționat, atunci este mai bine să nu se folosească bulionul primar, ci să se scurgă. Carcasa trebuie umplută cu apă și fiartă timp de cincisprezece minute. Apoi totul este filtrat.

Pentru a păstra proprietățile benefice ale bulionului, păsările de curte bine spălate, puneți în apă rece. Apropo, în funcție de rețetele vechilor vindecători, acest lucru ar trebui să fie cu siguranță cocoșul vechi, nu puiul. După ce puneți păsările în apă rece, puneți imediat o ceapă, un morcov mare, tăiat în mai multe bucăți, ierburi. Puneți oala într-un mic foc. După ce se fierbe, trebuie să îndepărtați spuma, să încetinească focul maxim și să acoperiți bine capacul. După aproximativ douăzeci de minute, îndepărtați și aruncați toate legumele și rădăcinile. Apoi gătiți la căldură scăzută până când fierbeți complet. Cel puțin trei ore. Cu jumătate de oră înainte ca găina să fie gătită, sărurile și piperul piper negru, precum și frunza de dafin. Când este gata, puiul este scos împreună cu frunza de dafin și piper. La sfârșitul bulionului se filtrează folosind o sită fină. Servit într-un vas cu bulion. Chiar și cu o răceală se recomandă ruperea unui ou într-o placă goală, după care se toarnă cu bulion fierbinte.

Acum, aproape fiecare magazin are la dispoziție vase de pui pe bază de concentrate. Acest bulion nu este util. Baza cuburilor cu bulion - grăsimi, amelioratori de aromă și oase măcinate. Astfel de cuburi nu sunt recomandate persoanelor care suferă de tulburări în tractul gastro-intestinal. Dacă mănânci un astfel de produs tot timpul, riscul apariției unui duoden sau a unui ulcer la stomac este probabil.

Servind pe masă

Desigur, toată lumea va fi de acord că fiecare fel de mâncare, chiar și supa obișnuită, este mai plăcut să mănânce frumos. Bujorul va arăta grozav dacă îl faci aur. Cum se realizează acest lucru? Destul de simplu. Înainte de a găti carnea de pui, trebuie să o ungeți cu ulei de măsline, preamestecat cu roșii tocate sau adăugând pastă de roșii. Apoi puneți carnea în cuptor timp de 1 minut.

Există și un alt mod de a da o supă de culoare aurie. Pentru a face acest lucru, ceapa pentru bulion se gătește chiar în coji.

Mulți oameni preferă contrariul, când bulionul este clar. Pentru a obține transparența bulionului, trebuie să îl deplasați prin unul sau două straturi de tifon. Puteți adăuga, de asemenea, ou biciuit cu apă. Pe măsură ce proteina se îngroațește, absorb tot ceea ce dă un aspect neplăcut.

parabolă

În ceea ce privește bujorul, există chiar o parabolă Hassid despre el. Odată, Baal Șev Tov, un gânditor evreu, a călătorit într-un anumit oraș în care era o persoană bolnavă. Doctorul pacientului la rugat pe gânditor să viziteze pacientul. Baal, uitându-se atent la suferinci, ia spus soției să facă puiul bolnav. Cu o mică gură, pacientul a câștigat imediat puterea și a început să-și animeze conversația cu gânditorul. Doctorul, surprins de o astfel de magie, a spus că omul acesta murise și nu l-am putut ajuta în vreun fel, așa cum s-ar putea vindeca un bulion de pui obișnuit.

La care gânditorul a răspuns că era necesar să tratăm mai întâi nu trupul, ci spiritul. De aceea, sa întors spre sufletul care a fost de acord cu el și corpul și-a recăpătat sănătatea.

Dar unde este supa? - medicul a fost indignat. Gânditorul numai a zâmbit misterios și, cu o ridicare, a plecat.

Aveți grijă de sănătatea dvs., este posibil să faceți acest lucru singur. Să vă binecuvânteze!

Supă de pui - beneficiile, răul și regulile de gătit

Conținutul

Supa de pui este considerată o felie de mâncare, care este recomandată pacienților în procesul de reabilitare a bolilor grave și copiilor aflați în proces de creștere și dezvoltare. Pentru unii oameni, supa de pui este un produs preferat culinar, dar pentru cineva este singurul remediu pentru o mahmureala.

Recent, s-au auzit replici despre pericolele pâinii de pui. Mulți nutriționiști și nutriționiști susțin că un decoct de carne de pui și de oase este dăunător, deoarece toate substanțele nocive, precum și excesul de grăsimi și colesterol sunt transferate în apă atunci când sunt fierte.

Care este beneficiul bulionului de pui

Supa de pui este un produs saturat cu substante utile: aminoacizi, acizi grasi nesaturati si peptide. Dacă în timpul gătitului se adaugă legume și mirodenii, aceasta crește beneficiul bulionului. Proprietățile benefice ale usturoiului și ale cepei fac din bulionul de pui o măsură preventivă împotriva răcelii și virușilor. Următoarele legume sunt adăugate în bulion: morcovi, rădăcină de păstrăv și țelină.

Prin consumarea bulionului de pui fierbinte, este posibil să se ajusteze activitatea tractului digestiv, să se stimuleze activitatea stomacului și a duodenului.

Supa de pui este prezentată pacienților cu gastrită. Tragerea excesului de "acid" din stomac, produsul ușurează starea. Conținutul de cisteină, un aminoacid, permite sputei să lichefice și să atenueze starea în cazul bolilor sistemului respirator - bronșită și traheită.

Supa de pui este utilă pentru cei care au probleme cu creșterea fracturilor. Multe substanțe sunt digerate din oase și cartilaje, iar atunci când sunt ingerate, au un efect pozitiv asupra stării osoase, a cartilajului și a țesutului conjunctiv.

Gustul de pui fierbinte este un concentrat de nutrienți și vitamine care au un efect benefic asupra sistemului nervos, reglează activitatea inimii și întărește sistemul imunitar, de aceea acest fel de mâncare este inclus în dieta persoanelor care sunt slăbite, bolnave sau supuse unei intervenții chirurgicale.

Pe dieta, bulionul de pui poate fi consumat numai în cantități mici. Acesta ar trebui să fie un decoct de fiert și oase cu un conținut minim de grăsimi.

Există vreun rău

Supă de pui - rezultatul gătitului oaselor de pui și al cărnii. Nutriționiștii recomandă tăierea excesului de grăsime din carcasa păsărilor și aruncarea acesteia cu pielea, astfel încât numai carnea și oasele să pătrundă în tigaie. Având în vedere că industria păsărilor utilizează suplimente chimice și hormonale, precum și antibiotice și alte medicamente, nutriționiștii nu recomandă ciorbe de gătit de la găini cumpărate în magazin.

Ce supa este mai sanatoasa

Numai vita de la o pui intern, care a crescut în sat în aer liber și a fost hrănit cu iarbă naturală și cereale, poate fi considerată utilă.

Dacă cuburile de bulion sunt utile

Supă cubică este un amestec de arome, amelioratori de aromă, grăsimi solide și pulbere de carne și oase. Acest produs este contraindicat persoanelor care suferă de boli ale tractului digestiv. În mod obișnuit, consumul de bulion "din cub" crește riscul de gastrită și ulcere.

Cum să gătești bulion de pui

Carnea și oasele se toarnă cu apă rece, se fierbe și se toarnă în apă, apoi se toarnă cu apă rece, se adaugă legume rădăcinoase și condimente și se fierb timp de 30-40 de minute.

Supă de pui - beneficiile și rănile organismului

Supa de pui este o adevărată descoperire în domeniul gătitului. Acest fel de mâncare este iubit pentru simplitatea relativă a gătitului, gustului excelent și a compoziției de vindecare. Acesta va fi un bulion extrem de util pentru persoanele care au suferit recent o boală gravă sau o operație. Declanșarea ușoară ajută la recuperarea rapidă, la obținerea puterii, la întărirea sistemului imunitar. Dar pentru a nu fi nefondate, prezentăm argumente eficiente.

Compoziția și proprietățile bulionului de pui

Carnea de pui este renumita pentru acumularea unei mari liste de diverse substante, inclusiv vitamine. Un loc special este dat la tiamina, vitamina B12, acidul folic, riboflavina, piridoxina, vitamina N.

Nu este lipsit de elemente minerale din carne. Printre soiuri este logic să selectați cele mai utile. Printre acestea se numără calciu, potasiu, sulf, cupru, magneziu, fluor, fosfor, zinc, clor și altele. Toți acești compuși susțin sistemele și organele vitale ale corpului uman.

Mineralele sunt concentrate nu numai în carnea de pasăre, ci și în gropi, cartilaje și piele. De aceea, bulionul este pregătit de la "echipa" de la piesa de gunoi. Se obține un efect special asupra țesutului osos, cărnii de pui vindecă ușor fracturile.

Cel mai delicios decoct se obține dacă combinați telina, morcovii, ceapa, diferite părți de pui, alte rădăcini și ierburi. Fiecare substanță utilă conținută într-un anumit produs alimentează acțiunea celuilalt.

În consecință, o persoană începe să se simtă mai bine după o jumătate de oră după masă. Toate acestea sunt posibile datorită faptului că compoziția chimică a bulionului este complet formată și penetrează cu ușurință în sânge.

Cu toate acestea, trebuie reținut o regulă importantă: atunci când se fierbe supa, încercați să faceți fără sare sau reduceți cantitatea de ingredient la un nivel minim. Clorura de sodiu se găsește în multe alimente, cu un exces de aceasta, problemele de sănătate pot începe.

Beneficiile bulionului de pui

1. De mult timp, bulionul este folosit ca medicament pentru mii de boli. Unii chiar iau în considerare supa din panacea de carne pentru toate relele. În parte, această afirmație este adevărată. Supa este cea mai benefică pentru o persoană cu răceli, gripă, alte infecții virale, deficit de vitamină, imunitate naturală slabă.

Rău broiler de pui

1. Dacă vă uitați la situația în ansamblu, bulionul din carne nu poate dăuna în mod semnificativ unei persoane cu un consum rezonabil. Efectele adverse asupra organismului pot fi cauzate de materii prime de calitate slabă.
2. Nu știți sigur cum a crescut puiul și cum a mâncat. Animalele și păsările de curte, de regulă, proprietarii hrănesc departe de furajele de înaltă calitate și de produsele naturale. Adesea, creșterea hormonului este adăugată la alimente.
3. În orice caz, când animalele sunt crescute, ele sunt în mod necesar vaccinate împotriva bacteriilor dăunătoare și a infecțiilor. Drogurile ca urmare a acestui fapt lasă un marcaj vizibil asupra calității produsului pe care îl achiziționați.
4. Folosirea bulionului din astfel de materii prime provoacă îndoieli evidente. Există o modalitate de a vă proteja corpul de efectele dăunătoare ale medicamentelor și de a lua un fel de mâncare sănătoasă.
5. La prepararea materiilor prime în primele 25-30 de minute, substanțele nocive din carne cad în apă. În acest caz, se recomandă scurgerea lichidului și turnarea proaspătă. Ca urmare, bulionul poate păstra beneficiile de mai sus pentru organism.
6. Rețineți că nu este recomandată sărarea sămânței. Mineralul suprimă cele mai benefice oligoelemente. În plus, sarea afectează în mod negativ activitatea rinichilor. Încercați să adăugați condimente la un nivel minim.
7. Boabul bogat este interzis pentru pacienții care suferă de anomalii ale ficatului, vezicii biliare sau acidității scăzute. Felul poate fi făcut dietetic, pentru aceasta trebuie să îndepărtați pielea și grăsimea de la păsările de curte.

Cum de a reduce daunele din bulionul de pui

1. Dacă suferiți de acumulare de sare, gută, urolitiază sau o reacție alergică la componente, ar trebui să renunțați complet la consumul vasului. În alte cazuri, puteți recurge la metode simple.
2. Se recomandă gătirea broaștelor de la găini. Această carne conține mult mai puține conservanți și extractive. Încearcă să gătești un fel de mâncare de azimi, conține puțin colesterol.

Supa de pui este bună pentru corpul cu boli minore. Este important să alegeți materii prime de înaltă calitate. Păsările ar trebui hrănite cu produse naturale și ținute într-o zonă ecologică curată. Pregătiți corect broșura, nu neglijați cele mai bune practici.

Supă de pui din gastrită

Numărul persoanelor care suferă de boli ale stomacului este în continuă creștere. Principalul motiv este malnutriția. Supa de pui cu gastrită este un plus mare în dieta. Datorită consistenței sale lichide, primul vas acoperă membrana gastrică și previne efectul dăunător al acidului clorhidric.

Proprietăți utile ale bulionului de pui

• Antena include substanțe extractive care declanșează munca sporită a stomacului și ajută la digestia alimentelor.
• Carnea de pui - o sursă importantă de proteine ​​pentru organism, mai mult, este ușor digerată, nu conține exces de grăsime.
• Prezenta fibrelor speciale ajuta la neutralizarea acidului in sucul gastric si la reducerea durerii.

Carne de pui - un depozit de elemente utile (acid glutamic, uleiuri esențiale, substanțe care conțin azot). 100 de grame de produs conțin 21 g de proteine, 9 g de grăsime și 0,5 g de carbohidrați. Conținutul caloric este de la 160 la 240 kcal, care depinde de partea de pui. Carnea este saturata cu potasiu, fosfor, fier si zinc, precum si vitaminele din grupele A, B, C, E.

Utilizați în timpul gastritei

Nutriționiștii recomandă includerea în dietă a bulionului de pui. Pentru stomac în momentul exacerbării sau reapariției, este deosebit de important să se obțină cât mai multă hrană nutritivă posibilă, fără a fi nevoie de mult efort pentru digerarea acesteia. În cazul gastritei cu aciditate ridicată, merită să se asigure că carnea de pui este slabă și mărunțită la maxim. În alte cazuri, se recomandă utilizarea puiului de casă pentru a evita ingerarea aditivilor alimentari nocivi.

Reteta de feluri de mâncare dietetice

Lista produselor cerute:

• 500 de grame de carne de pui;
• 2 litri de apă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• verdeață;
• sare la gust;
• frunze de dafin.

1. Coaceți puiul, separați carnea și oasele.
2. Clătiți totul și puneți-l în tigaie.
3. Turnați carnea cu apă rece.
4. Aduceți la fierbere și adăugați sare.
5. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute.
6. Scoateți spuma, adăugați legumele și ierburile preparate.
7. Gatiti la foc mic pentru alte 50 de minute. Disponibilitatea de a verifica carnea prin perforarea cu un cuțit sau o furculiță.

Înainte de a mânca, răciți supa, scoateți carnea, legumele și filtrați-o. Pentru a obține culoarea transparentă a brodiței finite, trebuie să o filtrați prin mai multe straturi de tifon. Puteți folosi și ou alb. Este suficient să-l biciuiți cu apă și să adăugați bulion. În procesul de preparare a proteinelor se îngroațează și se absoarbe întreaga suspensie. Nu trebuie să adăugați condimente, condimente și o cantitate mare de sare. Adunarea lor transformă bulionul de dietă într-o farfurie grea.

Este permisă utilizarea paine toastă (pâine prăjită) împreună cu vasul. Toate ingredientele înainte de utilizare trebuie zdrobite cât mai mult posibil. Digestia legumelor este nedorita. În ciuda tuturor proprietăților benefice, bujorul de pui este interzis să se utilizeze cu guta, urolitiază, boală hepatică, inflamația pancreasului, intoleranță individuală.

Rețetă sănătoasă de broască de pui pentru otrăvire

Supa de pui este cel mai bun fel de mâncare pentru orice boală. Ce o face atât de util? Ce proprietăți de vindecare le posedă, cum să le pregătești corect și de ce medicii recomandă bulion de pui în caz de otrăvire.

Perturbarea corpului după otrăvire

Substanțele toxice provoacă daune grave vieții umane. După diareea sau vărsăturile prelungite, corpul pierde mult lichid. Ca urmare, poate apărea deshidratarea. Este deosebit de periculoasă deshidratarea la copii, la femeile însărcinate și la cei în vârstă. Echilibrul electrolitic este perturbat în organism, ducând la o pierdere de calciu și potasiu. Din acest motiv, pacientul are slăbiciune musculară sau spasme.

Semnele de deshidratare includ:

• sete;
• urinare rară;
• urină întunecată
• pielea uscată;
• oboseală rapidă;
• incapacitatea de a transpira.

Pentru a preveni deshidratarea, beți multă apă. Apa suplimentează alimentarea cu lichide, dar nu este capabilă să compenseze pierderea de oligoelemente, vitamine și săruri. Majoritatea medicilor recomandă băutură de pui pentru acest lucru.

Proprietăți curative ale bulionului de pui

Supa de pui pentru pacient este indispensabilă după otrăvire și alte boli, atât de mulți oameni îl numesc "amestecul magic". Mobilizează energia organismului și are multe proprietăți benefice. Pentru ce este folositor bulionul de pui?

Supă de pui pentru a umple echilibrul și recuperarea apei

Supa se digeră ușor, ajută la compensarea pierderii de apă, a oligoelementelor și a proteinelor. Compoziția conține minerale abundente: calciu, magneziu, fosfor și alte elemente. Toate acestea sunt ușor digerabile. De asemenea, conține trei aminoacizi importanți: glicină, prolină și arginină:

1. Glicina curăță corpul de substanțe dăunătoare, are proprietăți liniștitoare și promovează un somn bun;
2. Prolină previne bolile cardiovasculare, este deosebit de util pentru femeile însărcinate;
3. Arginina îmbunătățește imunitatea.

Cartilajul și oasele găinilor conțin o cantitate mare de gelatină și aceasta este o sursă excelentă de proteine.

Supă de pui pentru a restabili microflora gastrică sănătoasă

Supa de pui cu conținut scăzut de grăsimi este bine digerată, astfel că salvează intestinele din cauza problemelor și ajută la restabilirea microflorei intestinale sănătoase, de exemplu, după operație.

Bacteriile din intestine mor de toxine, antibiotice, laxative, metale grele, disbacterioza incepe. Spre deosebire de bacteriile vii, celulele moarte nu sunt capabile să efectueze funcții bacteriene.

Ca urmare, imunitatea slăbește. Se pot manifesta diabet, obezitate, eczeme, seboree, anemie, hemoragie internă, ulcer peptic, accident vascular cerebral, cancer și alte boli. Supa de pui suplimentează deficitul de proteine, restabilește aciditatea intestinală, minimizează efectele nocive asupra organismului. După otrăvire, nu se produce numai deshidratarea, corpul este atacat de alergeni, viruși și anticorpi. Supa de pui pentru pacient este, de asemenea, bună pentru că mărește imunitatea.

Studiile au arătat că supa de pui afectează corpul uman la un nivel profund. Inhibă creșterea celulelor albe din sânge, care se hrănesc cu bacterii și cauzează congestie nazală, durere în gât.

Supă de pui medicinală trebuie să fie galbenă. Este dat de grăsime care ajută perfect la umplerea energiei.

Beneficiile băuturii de pui pentru copii și femeile însărcinate

Copiii și femeile însărcinate după otrăvire ar trebui să-și refacă corpul de pui din corp. Infuzia de lumină are un efect pozitiv asupra sintezei hemoglobinei și crește metabolismul proteinelor.

Un organism gravid are o mare nevoie de minerale importante. Elementele nutritive conținute în bulionul osoan contribuie la îmbunătățirea funcției rinichilor și a glandelor suprarenale. Prin urmare, organismul scapă rapid de toxine, ceea ce îmbunătățește starea fizică și psihică. Supa de pui este foarte utilă pentru un copil care este în stomacul mamei.

În plus, bulionul de pui are o activitate de detoxifiere și contribuie la eliberarea corpului din metale grele. Deoarece toxinele se acumulează de obicei în masa de grăsime, este deosebit de utilă pentru persoanele obeze.

Ingrediente suplimentare ale bulionului, îmbunătățind proprietățile sale

Fiecare ingredient al bulionului de pui are propriile proprietăți speciale de vindecare. Rețetele de supă de pui sunt foarte multe. În funcție de ingredientele selectate - legume adiționale, ierburi și condimente, această supă de casă, permise pentru toate tipurile de otrăvire, poate deveni și mai benefică. De obicei include:

• pui sau carne de pui contine o cantitate mare de acid, care ajuta la expulzarea mucusului si a toxinelor din plamani;
• morcovi. Beta-carotenul conținut în această legumă ajută la întărirea sistemului imunitar și luptă bine împotriva infecției;
• Ceapa contine antioxidanti care reduc inflamatia si actioneaza ca un antihistaminic.

Puteți adăuga, de asemenea, frunze de dafin, ceapă și țelină la supă de pui pentru persoana bolnavă. Dar dacă trebuie să faceți o băutură vindecătoare, nu ar trebui să includeți piper și alte condimente în ea.

Cum să gătești bulion de pui

După otrăvire, supa de pui este cel mai bun remediu pentru recuperare, principalul lucru este că nu ar trebui să fie grăsime.

Reteta este simpla:

• scoateți pielea din carcasă și îndepărtați grăsimea subcutanată;
• carnea de pui preparată este clătită sub apă rece;
• apoi puneti carnea de pui intr-o cratita, turnati-o cu apa rece si puneti-o in foc (apa rece creste proprietatile benefice ale bulionului);
• se fierbe încă 15 minute după fierbere;
• apoi bulionul este drenat în cazul în care puiul este cumpărat în magazin, deoarece poate conține hormoni și alți aditivi care dăunează sănătății umane. Prin urmare, prima apă care conține substanțe nocive trebuie să fie drenată, deoarece acest bulion poate fi dăunător pentru sănătate;
• Puiul este turnat peste apă rece și gătit la căldură scăzută;
• îndepărtați spuma formată;
• reduce focul după fierbere;
• puneți morcovi și ceapă, această supă este dietetică, deci nu trebuie să le prăjiți;
• adăugați puțină sare;
• apoi fierbe încă o oră;
• Puteți adăuga frunze de dafin înainte de gătire și verde;
• buretele de pregătire este filtrat în starea unui lichid transparent pentru a scăpa de toate particulele mari.

Pâinea crotonă albă este potrivită pentru supă. Utilizați-l numai în a doua zi de otrăvire. Dacă decideți să beți un pui puțin în prima zi, amintiți-vă că porția nu trebuie să depășească 50 de grame.

Pentru gătit pui de găină este mai bine să cumpere carne de pui pe piață sau într-o fermă dovedit.

Când bulionul de pui este dăunător

În unele cazuri, supa de pui nu ajută pacientul, dar îi înrăutățește sănătatea. Când și ce ciorbă este dăunătoare:

• fierte din concentrate. Acestea conțin substanțe iritante și grăsimi de calitate scăzută;
• după otrăvire cu alcool.
• dacă sunteți alergic la pui
• dacă vă decideți să-l gătiți dintr-un pui de grăsime.

Pot să gătesc bulion de pui când se otrăvesc din carnea de pui gras? Mulți fermieri oferă puiilor antibiotice și medicamente hormonale speciale, astfel încât acestea să crească mai repede. Prin urmare, dacă cumpărați găini, care, în plus, nu au fost hrănite atât cu cereale, cât și cu făină de soia, este necesar să urmați recomandările pentru gătitul bulionului. În acest caz, veți putea găti o supă sănătoasă.

În toate celelalte cazuri, bulionul de pui este util după orice tip de otrăvire. Aceasta este o sursă completă de proteine ​​ușor digerabile. Și doar un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă.

Cum este folositor bulionul de pui, cum și cât de mult să-l gătești

Beneficiile și efectele nocive ale bulionului de pui trebuie luate în considerare în primul rând, din cauza intoleranței personale a unor componente, există o șansă de a dăuna corpului. Supa de pui este astăzi o descoperire unică și utilă în gătit. Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat, pe lângă acesta, are un gust excelent și are proprietăți de vindecare.

Se recomandă băutura să fie consumată de persoane care au suferit o intervenție chirurgicală sau o boală gravă. Cu ajutorul unui decoct ușor, puteți câștiga rapid puterea, restabiliți corpul, consolidați sistemul imunitar.

Compoziția chimică a bulionului de pui

Carnea de pui contine o cantitate mare de diferite substante si vitamine. Un loc special este ocupat de:

• tiamină;
• vitamina b12;
• acidul folic;
• riboflavină;
• piridoxină;
• vitamina N.

De asemenea, merită luată în considerare faptul că în carnea de pui există elemente minerale care se găsesc și în oase, piele, cartilaje. De aceea, pentru gătit folosiți diferite părți ale puiului. Cele mai utile elemente minerale sunt:

În cazul în care bulionii de gătit ar trebui să evite adăugarea unei cantități mari de sare.

Proprietăți utile ale bulionului de pui

De mult timp sa crezut că bulionul de pui are proprietăți de vindecare, este folosit ca un medicament pentru multe boli. Aceasta aduce beneficii mari în timpul diferitelor boli și într-un sistem imunitar slab.

Datorită proprietăților sale, bulionul poate elimina mucusul din organele respiratorii, care este foarte important pentru pneumonie și astm. Deoarece decocția are proprietăți bactericide, ea poate fi folosită pentru a distruge bacteriile dăunătoare găsite în corpul uman.

Supă de pui pentru răceli

Beneficiile substanțiale ale bulionului de pui în timpul bolii sunt incontestabile. Utilizarea sa vă permite să faceți față unei răceli, pentru a preveni apariția gripei. Un bulion de pui fierbinte vă permite să îmbunătățiți respirația atunci când aveți o căldură rece și clară.

Deoarece produsul finit conține o cantitate mare de grăsime, ajută la înmuierea mucoasei gâtului, reduce durerea în timpul tusei și, de asemenea, ajută la ameliorarea inflamației la angina.

După ce sentimentul că virusul a fost prins, nu trebuie să conduceți primele cazuri într-o farmacie pentru droguri. Tot ceea ce este necesar - fierbeți puiul, ciorbă fierbinte să beți înainte de culcare. În dimineața, condiția se va îmbunătăți semnificativ.

Beneficiile bulionului de stomac

De asemenea, nu uitați de beneficiile suplimentelor de pui pentru stomac. Hot broth stimulează digestia, promovează secreția de suc gastric. Prin urmare, acest produs este recomandat pentru a fi utilizat de persoanele care au gastrită sau acele categorii de persoane care nu pot mânca pe deplin pentru o perioadă lungă de timp din cauza unor probleme de sănătate.

Este necesar să se ia în considerare, în ciuda faptului că decoctul de pui are un efect pozitiv asupra digestiei, nu este recomandat să fie utilizat pentru bolile pancreasului și ficatului. Acest lucru se datorează faptului că acest produs poate provoca procese inflamatorii în duoden și astfel poate dăuna sănătății.

Pui de vițel pentru o mahmureală

Supa de pui este utilă pentru un număr mare de boli. În același timp, mulți oameni știu că, cu ajutorul supă de pui fierbinte, puteți face eficient o mahmureală, care este importantă după sărbători. În acest caz, puteți face supa într-un mod standard: fierbeți carnea și adăugați legume.

Este demn de remarcat că în Caucaz există instituții speciale care încep să lucreze de la orele 04-00. Oricine poate vizita această instituție și poate încerca bulionul de carne grasă, numit Khash. La domiciliu, khash-ul poate fi făcut din grâu gras sau înlocuit cu bulion de pui.

Ce supa este mai sanatoasa

Este imposibil să se dea un răspuns clar, care este mai utilă, deoarece fiecare opțiune are propriile sale proprietăți benefice. De regulă, bulionul de pui este utilizat pentru răceli și astm.

Alte opțiuni sunt, de asemenea, de ajutor. De exemplu, bulionul, fiert de la porcul care alăptează, este recomandat să se utilizeze în timpul migrenei. Dacă gătiți un patrunjel, după îndepărtarea pielii, poate duce la constipație, în timp ce pielea poate scuti de această boală.

Există aderenți care încearcă să adere la dieta vechilor oameni, ca urmare a faptului că ele decorează bujiile gătite pe oase. În opinia lor, astfel de supă au fost consumate de către vânători și culegători.

Este posibil să beți supa de pui în timp ce pierdeți în greutate

Ar trebui întotdeauna să luați în considerare posibilele beneficii și vătămări ale bulionului de pui pentru scăderea în greutate. Fără îndoială, este posibil, chiar și necesar, să se folosească bulion de pui în timpul unei diete. Mulți nutriționiști recomandă săptămânal să facă zile de repaus, principalul produs pe parcursul căruia este doar supă de pui.

Este necesar să fierbeți puiul, dacă este posibil, atunci este mai bine să folosiți păsări domestice de dimensiuni mici. Se fierbe bulionul viitoare la 5 litri de apă, după adăugarea rădăcină de țelină. În timpul zilei de descărcare, merită să renunțați complet la utilizarea altor alimente. De-a lungul zilei, se recomandă să se ia broscuța de pui de 5 ori, fiecare masă fiind de 250 ml de bulion de pui. Ca regulă, dieta normală merge a doua zi.

Dieta de pui de biscuiti

Beneficiile bulionului de pui pentru pierderea în greutate sunt colosale. Această metodă de nutriție sugerează că timp de 5 zile numai supa și carnea din care a fost preparată vor fi incluse în dietă. Metoda de gătit este după cum urmează:

1. Luați o carcasă mică de pui.
2. Tăiați baconul.
3. Gatiti pana se prepara in 3 litri de apa.
4. Adăugați sare la gust.
5. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga ierburi.

Ar trebui să fie aproximativ 2,5 litri de bulion, care este împărțit în 5 porții și consumat în timpul zilei la fiecare 4 ore, puteți mânca și piept de pui fiert.

După cum arată practica, pentru 5 zile de o astfel de dietă, puteți pierde până la 5 kilograme în plus. Datorită faptului că există o mare varietate de meniuri potrivite pentru o dietă, toată lumea poate alege exact ceea ce are nevoie.

Cum să gătești bulion de pui

Pentru un bulion sănătos și delicios se recomandă utilizarea puii de casă. Algoritmul de gătit este după cum urmează:

1. Puiul se spală cu apă curentă.
2. Umplut cu apă.
3. După fierbere fierbe timp de 20 de minute.
4. După scurgerea apei.

Pentru a salva proprietăți utile, puteți utiliza o altă metodă:

1. Păsările de curte au fost spălate bine. Conform rețetelor vindecătorilor vechi, este mai bine să folosiți carnea unui cocoș vechi.
2. În apă cu o pasăre adăugați ceapă, morcovi, ierburi.
3. Puneți tigaia într-un foc lent.
4. După ce apa se fierbe, îndepărtați spuma și setați focul la maxim.
5. După 10 minute de fierbere activă, scoateți legumele.
6. Se fierbe carnea ar trebui să fie aproximativ 3 ore la căldură scăzută.
7. Cu 30 de minute înainte de pregătire, sarea și condimentele se adaugă la gust.
8. Bulionul este în valoare de tulpină și se răcește, după care poate fi folosit.

În cazul în care bulionul este utilizat pentru răceli, se recomandă ruperea unui ou de găină și turnarea cu bulion fierbinte de pui.

Rău broiler de pui

Supa de pui este capabilă să aducă beneficii și să dăuneze organismului uman, în funcție de caracteristicile individuale și de intoleranța anumitor componente. Dacă luăm în considerare această situație în ansamblul său, supa din carne nu este capabilă să provoace daune deosebite dacă utilizați produsul în mod moderat. Este posibil să se deterioreze dacă se utilizează produse de calitate slabă.

Trebuie avut în vedere faptul că unii producători adaugă aditivi speciali la hrana pentru pui care stimulează creșterea rapidă. Ca urmare, nu se știe cum a crescut păsările.

În procesul de creștere, animalele sunt vaccinate, prevenind apariția multor boli. Este important să se înțeleagă că aceste medicamente au un impact semnificativ asupra calității produsului finit.

Broască grăsime

Aproape 40% din grăsimea din pui se termină în vasul finit. Dragostea pentru supa bogata poate duce la unele consecinte:

• cantitatea de colesterol crește în sânge, cauzând înfundarea vaselor de sânge;
• consumul excesiv poate mări greutatea, în timp ce în cantități limitate are efect efectiv asupra organismului în timpul pierderii în greutate;
• crește probabilitatea formării de tumori ale stomacului și intestinelor.

Astfel, utilizarea excesivă a acestui produs poate dăuna corpului. De aceea, bulionul de pui este util numai în cantități mici.

Apariția alergiilor

Este important să înțelegeți că timpul de gătit afectează calitatea produsului final. Astfel, cu cât bucătarii de pui sunt mai mult, cu atât eliberează substanțe nocive în apă.

Dacă cumpărați păsări de curte de la fermierii care nu adaugă aditivi speciali la alimentația animalelor pentru a accelera creșterea, dar utilizați numai alimente naturale, atunci nu trebuie să vă fie frică de o reacție alergică. A face rău organismul este posibilă numai dacă pentru o lungă perioadă de timp pentru a fierbe supa de pui, achiziționate în magazin.

Cum să faci sănii de pui mai sănătos

Fără îndoială, pentru a face ca bulionul să fie mai sănătos, este necesar să se ia o abordare responsabilă în alegerea produselor. Atunci când alegeți legume și pui este cel mai bine să dați preferință alimentelor naturale cultivate pe fermă.

Pentru boabă folosiți puii săraci. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin substanțe mult mai puțin extractive care afectează depunerea de săruri. Dacă nu există certitudinea că puiul dobândit este de înaltă calitate, atunci se recomandă îndepărtarea pielii și separarea cărnii de oase, deoarece în ele există o mare cantitate de metale grele care sunt dăunătoare organismului.

Pentru gătit, utilizați carnea, după ce apa fiartă este complet drenată și re-turnată. Spuma este îndepărtată după cum este necesar. Respectând aceste recomandări, puteți face un bulion sănătos cu conținut scăzut de calorii.

Ce poate înlocui bulionul de pui în timpul bolii

Mulți sunt conștienți de proprietățile benefice ale bulionului de pui, ca urmare a faptului că acesta este utilizat pentru o serie de boli. Nu uitați de intoleranța individuală la corpul unor componente, din cauza cărora există categorii de persoane care nu pot folosi acest produs. În acest caz, rămâne fie să luați medicamente, fie să căutați o soluție alternativă. Puteți înlocui bulionul de pui cu supe de legume care nu dăunează organismului dacă este consumat zilnic.

Există vreo utilizare în cuburile de bulion

În ciuda faptului că vitamina B este prezentă în cuburile de pui, beneficiile unui astfel de decoct vor fi mult mai mici decât cele de natură naturală. În timpul gătitului, carnea dă toate substanțele benefice, care ajută la normalizarea digestiei. Aceste proprietăți sunt complet absente în cuburile de bulion.

Buretele, preparat folosind cuburi, poate provoca iritarea membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor. De asemenea, nu uitați de o cantitate mare de sare în cub, a cărei utilizare excesivă afectează în mod negativ sănătatea umană.

concluzie

Beneficiile și efectele nocive ale bulionului de pui - primul lucru pe care trebuie să-l luați în considerare înainte de a începe să utilizați acest produs. Fără îndoială, bulionul de pui are un număr mare de proprietăți utile, astfel încât să poată fi utilizat pentru răceli și pentru o serie de alte boli. Dar nu putem exclude intoleranța individuală la corpul unor componente, ca urmare a faptului că este posibil să provoace un rău ireparabil.

Poate supa de pui in timpul gastritei

Potrivit statisticilor, numărul de pacienți cu gastrită este în creștere. Există mai multe cauze ale bolii, iar una dintre ele este dieta săracă. Oamenii mâncau repede. Ca urmare, în loc de alimente sănătoase de casă, se duc într-un bistro fără a mesteca în mod corespunzător mâncarea. Când diagnosticul de gastrită a fost deja făcut, dieta terapeutică devine baza tratamentului. Contribuie la recuperarea rapidă a membranei mucoase. Care este locul de supă în această dietă? Este curios să știți dacă bulionul de pui poate fi utilizat pentru gastrită. Și dacă da, cât de des?

Datorită naturii bolii, o dietă terapeutică ar trebui să includă primele cursuri. Adesea sunt preparate în funcție de rețete speciale. Astfel de măsuri sunt necesare pentru ca alimentele să contribuie la procesul digestiv, stimulează activitatea stomacului. Și nu a creat o povară suplimentară pentru el.

Este supa de pui permisa in timpul gastritei?

Gastroenterologii și nutriționiștii vor sugera cu siguranță o dietă care include supă de pui. Acesta este primul fel de mâncare care afectează sistemul digestiv într-o manieră delicată. Și, de asemenea, neutralizează acidul clorhidric.

Este prezentă în sucul gastric, iritând chiar și mucoasa deja inflamată. Supa de pui pentru gastrită cu aciditate ridicată este recomandată în special pacienților. Creșterea secreției gastrice poate fi neutralizată în acest fel.

Luați în considerare proprietățile benefice ale bulionului:

• Compoziția bulionului de pui include așa-numitele extractive. Începe munca stomacului, dar acționează foarte ușor, cu blândețe. Organul sistemului digestiv începe să funcționeze mai eficient, alimentele sunt digerate mai bine.
• Carnea de pui este dieta nu întâmplătoare. Acesta este rapid absorbit de organism. Prin urmare, supa din carne de pui delicată este atât de gustoasă și sănătoasă. Mâncarea nu este grasă, ceea ce nu se poate spune despre bulionul de porc fiert.
• Compoziția cărnii de pasăre include fibre specifice. Ei "trag" acidul din suc, neutralizând efectul său agresiv asupra mucoasei inflamate. Pacienții cu gastrită au remarcat că consumul regulat de supă pe bază de bulion de pui a dus la scăderea intensității durerii. Și lucrarea stomacului a revenit la normal.

Cum să gătesc supa pentru un pacient cu gastrită?

În ciuda avantajelor evidente ale cărnii de pui fierte și a bujiei pe ea, este important să le gătiți în mod corespunzător. Alimentația medicală implică consumarea supei preparate pe puii de casă. Nu conțin substanțe chimice. Nu este un secret faptul că fermele de păsări păcătuiesc cu acest lucru, alimentând păsările cu aditivi.

• Împărțiți puiul înainte de gătire și acoperiți-l cu apă.
• Puneți focul. Când se fierbe apa, se fierbe timp de 15 minute.
• Adăugați legume.
• Supa de pui se poate roua de la 1 la 3 ore.
• Atunci când felul de mâncare este gata, carnea trebuie să fie înlăturată, iar bulionul însuși este presat de mai multe ori.
• Rămâne să vă dorim poftă de mâncare și recuperare rapidă!

Supă de pui: beneficiile și răul

Pentru ca funcționarea normală a corpului necesită alimentație bună, care hrănește și restabilește forța. Alimentele devin deosebit de relevante în timpul bolilor sau al altor situații în care o persoană devine foarte slabă. Una dintre cele mai faimoase feluri de mâncare în orice situație este supa de pui, care poate servi ca o farfurie separată, precum și baza pentru primul sau al doilea curs.

Conținutul caloric și compoziția bulionului de pui

Mulți oameni iubesc bulionul de pui, dar nu toată lumea știe ce substanțe utile sunt incluse în compoziția sa. Să începem cu conținutul de calorii: este mic - 100 g de produs conține în medie 50 kcal (în funcție de ce părți ale puiului este gătit și de ce alte produse au fost folosite). Valoare energetică:

• proteine ​​- 4,3 g;
• grăsimi 3,6 g;
• carbohidrați - 0,4 g

După cum puteți vedea, caloriile nu sunt foarte multe, iar acest lucru înseamnă că bulionul este un produs alimentar, deci nu numai că nu dăunează, dar are și grijă de cifră.

Compoziția produsului include, de asemenea, următoarele substanțe:

• cenușă - 0,2 g;
• amidon - 0,04 g;
• monozaharide - 0,2 g;
• colesterol - 7,4 mg;
• acizi grași polinesaturați - 0,04 g;
• apă - 108,3 g;
• acizi organici - 0,006 g;
• fibră dietetică - 0,08 g;
• colină - 15,5 mg;
• Vitamina PP - 1,5138 mg;
• Vitamina H - 0,0019 mg;
• Vitamina E - 0,7 mg;
• Vitamina D - 0,03 pg;
• acid ascorbic - 0,3 mg;
• Vitamine B - 0,23 mg;
• Vitamina A - 0,1 mg;
• rubidiu - 3,8 mcg;
• aluminiu - 6,7 mcg;
• cobalt - 2,3 mcg;
• bor - 3,8 mcg;
• fluor - 24,1 mcg;
• cupru - 15,8 mg;
• sulf - 35,1 mg;
• clor - 16,2 mg;
• fosfor - 43,6 mg;
• potasiu - 34,9 mg;
• sodiu 18,4 mg;
• altele în cantități mici.

Cum este folositor bulionul de pui?

După ce ne-am familiarizat cu compoziția bulionului de pui, vă sugerăm să vă familiarizați cu ce este folosirea unui astfel de fel de mâncare în situații diferite.

Cu frig

De mult timp a fost obișnuit să se trateze răceala cu bulion de pui. Mulți oameni ar dori să știe dacă acest produs este cu adevărat util sau dacă este utilizat, efectul placebo funcționează. Potrivit rezultatelor multor ani de observație și oameni de știință, și a oamenilor obișnuiți, aceasta restaurează cu adevărat puterea. În acest caz, beneficiul nu se termină cu scăparea de o răceală: bulionul este de asemenea eficient pentru tuse, durere în gât și chiar gripă. Calitățile de vindecare sunt determinate de prezența acidului glutamic, a uleiurilor esențiale, a substanțelor care conțin azot și a altor elemente pe care carnea de pui este bogată. Luați în considerare ceea ce este utilizarea de bulion de pui în tratamentul de răceli:

• îmbunătățește patența bronhiilor;
• promovează îndepărtarea sputei;
• are un efect benefic asupra respirației în general;
• îndepărtează toxinele prin transpirația corpului.

Medicii recomandă să mănânce acest produs dacă suspectați orice infecție a tractului respirator.

În caz de otrăvire

După otrăvire, aproape nimic nu mănâncă. Corpul este foarte slăbit, astfel încât o cantitate mare de alimente nu poate decât să agraveze situația și să dăuneze sănătății. În această situație, o ceașcă de supă poate ajuta și ea foarte mult. Utilitatea bulionului de pui se datorează următoarelor caracteristici:

1. Conținut redus de grăsimi, care reduce încărcătura pe un corp slăbit, în timp ce o saturați cu elemente utile.
2. Substanțele biologic active ajută organismul să depășească mai ușor problema și să stimuleze funcțiile de protecție.

Și dacă există îndoieli cu privire la posibilitatea de a bea unt de pui după otrăvire, răspunsul este unul: puteți.

slăbire

Carnea de pui conține o mulțime de proteine, care conține extracte. În timpul procesului de gătit, mai multe dintre ele sunt transferate în bulion, făcându-l agent de vindecare. Cei care sunt interesați dacă este posibil să piardă în greutate în supă de pui ar trebui să știe ce calități pozitive posedă:

• îmbunătățește secreția de sucuri digestive;
• normalizează procesul de digestie;
• nu este de înaltă calorie, în timp ce saturarea organismului pentru o lungă perioadă de timp.

Dietetica recomandă să petreceți zilele de repaus cu ajutorul bulionului, dar nu mai mult de 3 zile pe parcursul lunii. Acest produs vă va permite să scăpați de excesul de greutate și să nu provoace un deficit prelungit de calorii.

Din mahmureala

De-a lungul secolelor, diferite vitamine au fost mijloace populare de restabilire a bunăstării în timpul mahmurelii. Chiar și regi după festivitățile de dimineață au folosit o asemenea supă. Beneficiile acestui produs sunt următoarele:

• restabilind echilibrul apei și prevenind astfel deshidratarea;
• umplerea lipsei de săruri care au fost spălate cu alcool;
• îmbunătățirea sistemului urogenital și ajuta la eliminarea toxinelor.

Pentru a îmbunătăți starea de sănătate cu o mahmureală, supa de pui se potrivește foarte bine.

Este posibil să fie supă de pui

Cunoscând proprietățile benefice ale acestui fel de mâncare, ar trebui să studiezi în ce situații va fi util și când este mai bine să refuzi o astfel de masă.

În timpul sarcinii

Mulți medici recomandă să bea supa de pui pentru femeile care poartă un copil. Proprietățile utile ale acestui bulion sunt evidente, deoarece compoziția conține cantități mari de vitamine B9 și B12, care susțin corpul mamei însărcinate și ajută fătul să se dezvolte în mod corespunzător. În plus, bulionul are și alte proprietăți vindecătoare, care sunt importante atunci când poartă un copil:

• normalizarea metabolismului;
• îmbunătățirea circulației sanguine;
• consolidarea oaselor;
• creste stabilitatea sistemului nervos;
• prevenirea hipertensiunii arteriale.

În plus față de impactul pozitiv asupra bunăstării unei femei și a viitorului ei copil, acest produs îmbunătățește starea pielii și părului.

Alăptează mama în prima lună după naștere

Dieta femeii imediat după nașterea copilului ar trebui să fie echilibrată, deoarece tot ceea ce utilizează mama este absorbită de copil după ce se aplică la sân. Înainte de a găti brotoiul de pui, trebuie să vă asigurați că puiul este crescut acasă, ca și în fabrici, păsările sunt adesea hrănite cu diverse preparate pentru creștere mai rapidă și creștere în greutate și sunt nedorite pentru mamă și copil.

Supa de înaltă calitate este utilă pentru o femeie care alăptează, deoarece are astfel de calități:

• normalizează metabolismul;
• intareste sistemul nervos;
• crește imunitatea;
• crește procentul de reînnoire a țesuturilor;
• îmbunătățește somnul;
• efect benefic asupra lucrului inimii și stării vasculare.

Când gastrită, pancreatită, ulcer gastric

Atunci când o persoană are probleme cu stomacul, este interzis să mănânce multe alimente și mâncăruri și, prin urmare, apare o întrebare naturală dacă bulionul de pui va fi util pentru un stomac bolnav. Ca și în cazul sarcinii, cu gastrită, ulcer sau pancreatită, puteți mânca doar carne de pasăre care a crescut fără a utiliza medicamente suplimentare. În plus, este important să gătiți carnea cât mai mult posibil - este mai bine dacă timpul de gătire este de cel puțin 3 ore și pielea din carne trebuie îndepărtată mai întâi. Dar odată cu exacerbarea procesului inflamator din bulionul de carne, este mai bine să renunțăm, pentru a nu dăuna în continuare.

atunci când gută

Cu un astfel de diagnostic ca guta, este strict interzis să mănânci bulion de pui. Această boală este asociată cu acumularea de cristale urate, care este unul dintre tipurile de săruri care sunt depuse în articulații, țesut subcutanat și chiar în auricule. Cea mai minimă încălcare a regulilor de nutriție alimentară poate agrava în mod semnificativ acest proces.

Cu diaree sau rotavirus (infecție cu rotavirus)

Unii oameni cu probleme intestinale tind să mănânce cât mai puțin posibil, dar acest lucru este greșit. În acest moment, organismul își pierde urmele și vitaminele benefice care sunt necesare pentru munca completă a tuturor organelor. Pentru a avea suficientă putere pentru a lupta împotriva infecțiilor, trebuie să mănânci mâncare ușoară și sănătoasă. Supă de pui în acest moment - o masă ideală, deoarece are astfel de beneficii:

• hrănește un corp slăbit;
• reduce inflamația;
• oferă sațietate pe termen lung;
• ajută la eliminarea toxinelor.

Dacă carnea este prezentă în ea, este mai bine să o tăiem cu atenție, deoarece intestinele slăbite de boală nu pot absorbi complet fragmente mari. În acest moment, este important ca organismul să-și petreacă toată puterea pentru a-și restabili și nu pentru a digera alimente.

Posibil rău

Dieturile pe termen lung, numai pe un bulion pur, fără carne sau legume, pot dăuna sănătății mai mult decât beneficiază. Este, de asemenea, mai bine să abandonați acest fel de mâncare pentru astfel de afecțiuni:

• probleme la rinichi;
• boala vezicii biliare și obstrucția conductelor;
• urolitiaza.

Datorită faptului că pe piața de consum este adesea carne de pui de calitate scăzută care conține hormoni și antibiotice și având în vedere și riscul unei reacții alergice, nu este necesar să se alimenteze supa de la pui de carne care nu au împlinit 1 an.

Secretele de gătit

Pentru a obține un beneficiu maxim din bulionul de pui, trebuie să cunoașteți câteva caracteristici ale preparării sale:

1. Încercați să amestecați decoctul cât mai puțin posibil, așa că se va dovedi mult mai transparent.
2. Nu permiteți fierberea intensă, pentru a nu reduce valoarea nutritivă a vasului.
3. Carnea trebuie turnată numai cu apă rece, precum și pre-îndepărtați pielea și toată grăsimea.
4. Adăugați legume la sfârșitul gătitului, cu aproximativ 15 minute înainte de a se termina.
5. Carnea este mai bine să se utilizeze mai proaspăt, deoarece dezghețarea îndepărtează umiditatea naturală, făcându-l mai uscat.
6. Pentru bulionul bogat trebuie să folosiți carne cu oase. În plus, acestea sunt lăsate până în ultimul moment și îndepărtate imediat înainte de a fi servite.
7. Apa trebuie administrată în proporție de 2 litri la 1 kg de carne.
8. În timpul gătitului este interzisă acoperirea vasului cu un capac, deoarece condensul care se va forma pe acesta va dilua gustul.
9. Excesul de grăsime poate fi îndepărtat prin răcire. În această stare, grăsimea se va aduna la suprafață și se va îngroșa.

Cunoscând caracteristicile gătirii și proprietățile sănătoase ale bulionului de pui, puteți începe în siguranță să creați un fel de mâncare delicioasă. O ceașcă de supă proaspătă parfumată nu numai că mănâncă, ci și îmbunătățește sănătatea.

Video: Secretul de a face bujorul potrivit