Alimente bogate în fibre grosiere

Fibrele sunt împărțite în două tipuri: solubile (moi) și insolubile (grosiere). Cel mai mare beneficiu pentru organismul nostru este fibra grosieră, care este un polimer de glucoză. Acestea nu se descompun în tractul gastro-intestinal, sunt derivate în mod natural, nu sunt o sursă de energie. Fibrele brute reduc riscul de cancer, ajută la reducerea greutății, reduc sinteza colesterolului. Prin urmare, fibrele grosiere trebuie să fie prezente în dieta fiecărei persoane. Astăzi vă vom spune ce produse conțin fibre grosiere.

Alimentele bogate în fibre grosiere sunt necesare organismului uman pentru a accelera sinteza lipazelor în țesutul adipos, pentru a controla glucoza din sânge, a reduce colesterolul din plasmă, a normaliza microflora intestinală, a elimina acizii biliari și, de asemenea, pentru a evita formarea de calculi biliari. În plus, fibrele reduc riscul de constipație și hemoroizi, previne dezvoltarea cancerului.

Fibrele grosiere oferă beneficii deosebite sănătății femeilor. În cazul în care reprezentanții sexului mai slab consumă în mod regulat alimente care conțin fibre și fibre grosiere, riscul de a dezvolta cancer de sân sau cancer ovarian este redus.

Aceasta nu întrerupe utilizarea fibrei grosiere pentru corp. Dacă doriți să mențineți greutatea corporală, reduceți greutatea, atunci alimentele care conțin fibre grosiere ar trebui să fie baza alimentului dumneavoastră. Nu numai că are un conținut scăzut de calorii, dar, de asemenea, încetinește digestibilitatea carbohidraților, a proteinelor și a grăsimilor. În stomac, crește semnificativ în volum, stimulează intestinele și aduce un sentiment de sațietate. Consumul regulat de astfel de alimente duce la suprimarea apetitului, excreția apei și a sodiului, creând un sentiment de plenitudine.

Ce alimente conțin fibre grosiere: o listă

Produsele care conțin fibre grosiere sunt exclusiv produse de origine vegetală. Fibrele brute se găsesc în rădăcinile, frunzele, tulpinile și fructele de legume, fructe, legume și cereale integrale.

Legumele și fructele, cum ar fi conopida, fasole, broccoli, cartofi, dovleac, castraveți, mărar, ardei dulci, sunt de asemenea produse bogate în fibre grosiere. Este de dorit să le folosiți cu coaja, deoarece este în ea cantitatea maximă de fibre grosiere. Prin urmare, nu coajați pere, mere, piersici și alte fructe. Rețineți că tratamentul termic nu afectează cantitatea de fibră. Cu toate acestea, este de dorit să le folosim ca prime.

Rata consumului fibrelor grosiere

Vă prezentăm o listă completă de produse cu conținut de fibre grosiere. Acum este important să vorbim despre regulile și rata de consum a produselor care conțin fibre de plante grosiere.

Într-o zi, un adult are nevoie de 25-40 de grame de fibre grosiere. Nevoile exacte zilnice depind de activitatea fizică, greutatea, starea de sănătate. Pentru a obține o astfel de cantitate de fibre grosiere, este suficient să consumați 1,5 kg de fructe și legume proaspete pe zi. Rețineți că această substanță trebuie introdusă treptat în organism.

discuții

Alimente crude

5 posturi

Home »Articole» Fibre - produse alimentare grosiere

Fibre - Alimente crude

CELL - cea mai grosieră și cea mai digerabilă parte a plantei. Celuloza este un plex de fibre de plante care alcătuiesc frunzele de verdeață și varză, coaja de fasole, fructe, legume, precum și teaca florală a semințelor și cerealelor. Fibrele dietetice reprezintă o formă complexă de carbohidrați pe care sistemul nostru digestiv nu le poate distruge. Se pune întrebarea: de ce avem nevoie de fibre? Se pare că fibrele dietetice grosiere sunt unul dintre cele mai importante elemente ale nutriției umane. Fibrele se referă la substanțe nutritive care, cum ar fi apa, vitaminele și sărurile minerale, nu furnizează organismului energie, ci joacă un rol important în activitatea sa vitală.

Fibrele reduc timpul în care mâncarea rămâne în tractul gastro-intestinal. Fibrele dietetice accelerează procesul de trecere a alimentelor prin organele digestive și, în același timp, ajută la curățarea corpului. Această proprietate a fibrelor dietetice sa dovedit a fi foarte importantă în condițiile unei creșteri rapide a numărului de persoane cu greutate corporală excesivă și disbacterioză "generalizată". Consumul unei cantități suficiente de fibre normalizează intestinele.

Când rezultatele unei multitudini de experimente și cercetări din ultimele decenii au arătat în mod convingător că am fi fost mult mai sănătoase și am fi trăit mult mai mult dacă am fi consumat alimente mai grosiere și mai puțin rafinate, mulți oameni au devenit în mod conștient interesați de fibre, deși majoritatea nu știau că este reprezentată de specii diferite, iar aceste specii îndeplinesc funcții diferite. Alimente naturale bogate în fibre (fibre dietetice sau plante) Ce este fibra? Celuloza este o polizaharidă care dă glucoză când este complet hidrolizată. Celuloza este o parte a majorității organismelor vegetale, fiind baza pereților celulari (membranelor).

La fel ca pulpa. Fibrele reprezintă o parte integrantă a alimentelor vegetale, care nu sunt digerate în organism, dar joacă un rol imens în activitatea sa. Elimină tractul gastrointestinal și își intensifică activitatea, ceea ce are ca efect un efect benefic asupra aproape tuturor afecțiunilor digestive. Conform speciei sale este împărțită în fibre solubile și insolubile. Studiile au arătat că fibrele sunt parte integrantă a unei alimentații sănătoase. Diferit, fibrele se numesc și fibre dietetice. Fibre alimentare Fibrele dietetice sunt un polimer de monozaharide și derivații acestora. În organismul uman provin de la alimentele vegetale sub formă de carbohidrați indigestibili. Fibrele alimentare sunt împărțite în "gros" și "moale". Din fibrele dietetice "grosiere", fibrele (celuloza) sunt cele mai des prezente în produse. Ca amidon, este un polimer de glucoză, dar din cauza diferențelor în structura lanțului molecular, celuloza nu se descompune în intestinul uman. Fibrele dietetice "moi" includ pectine, gume, dextrani, agaroză. Celuloza - Bran Proprietati de fibre Celuloza - Bran CELULAR - partea cea mai rosie a plantei. Acesta este un amestec de fibre vegetale care alcătuiesc frunzele de varză, coaja de legume, fructe, legume și semințe. Celuloza este o forma complexa de carbohidrati, pe care sistemul nostru digestiv nu il poate descompune. Există o întrebare rezonabilă: de ce este necesar fibra? Se pare că fibrele sunt unul dintre cele mai importante elemente ale nutriției umane. Fibrele reduc timpul în care alimentele stau în tractul gastro-intestinal. Mâncarea mai lungă rămâne în esofag, cu atât mai mult durează.

pentru îndepărtarea sa.

Celuloza accelerează acest proces și, în același timp, ajută la curățarea corpului. Consumul unei cantități suficiente de fibre normalizează intestinele. Când rezultatele studiilor au arătat că o persoană ar fi mult mai sănătoasă și ar trăi mult mai mult dacă a mâncat hrănire, mulți oameni au devenit în mod conștient interesați de fibre, deși majoritatea nu știau că fibrele sunt reprezentate de diferite tipuri și că aceste tipuri îndeplinesc funcții diferite. Tipurile de celuloză Celuloză Celuloza este prezentă în făină, tărâțe, varză, mazăre, fasole verde și ceară, broccoli, germeni de Bruxelles, castraveți, ardei, mere, morcovi și alte produse. Hemiceluloza Hemiceluloza se găsește în tărâțe, cereale, boabe nerafinate, sfecla, varză de Bruxelles, varză verde de muștar, etc. Celuloza si hemiceluloza absorb apa, facilitand activitatea colonului. În esență, ele "adaugă volumul" la deșeuri și împing mai repede prin intestinul gros. Acest lucru nu numai că împiedică constipația, ci și protejează împotriva diverticulozei, a colitei spasmodice, a hemoroizilor, a cancerului de colon și a varicelor. Lignin Acest tip de fibră se găsește în cereale, folosită pentru micul dejun, în tărâțe, legume moarte (la depozitarea legumelor, conținutul de lignină în ele crește și este mai puțin digerabil), precum și în vinete, fasole verde, căpșuni, mazăre, ridichi și alte produse.

Lignina reduce absorbția altor fibre. În plus, se leagă de acizii biliari, contribuind la reducerea nivelului de colesterol și accelerează trecerea alimentelor prin intestine. Gumuri Conținute în făină de ovăz și alte produse de ovăz, precum și în fasole uscată. Pectina este prezentă în mere, fructe citrice, morcovi, tot felul de varză, mazăre uscată, fasole verde, cartofi, căpșuni, căpșuni, sucuri naturale de fructe cu pulpă. Gumele și pectina afectează procesele de absorbție din stomac și intestinul subțire. Prin legarea la acizii biliari, ele reduc absorbția de grăsimi și reduc nivelul de colesterol. Acestea întârzie golirea stomacului și, învelind intestinele, încetinesc absorbția zahărului după masă, ceea ce este util pentru diabetici, deoarece reduce doza necesară de insulină. Fibre pentru pierderea in greutate Hrana rafinata nu aduce un sentiment de plenitudine, pentru ca organismul nu obtine ceea ce are nevoie. În speranța de a obține substanțele de care are nevoie, are nevoie de mai multe și mai multe alimente. De aceea, excluderea fibrei dietetice de la dieta omului modern duce în mod inevitabil la o creștere a greutății corporale și a obezității, nu numai sub forma acumulării de grăsimi subcutanate, ci și a obezității tuturor organelor interne. De ce nutriționiștii recomandă pentru pierderea în greutate, în primul rând, creșterea cantității de fibre din dietă?

Faptul este că fibrele dietetice reprezintă principala "hrană" pentru microflora intestinelor noastre, care, atunci când este obținută, bacteriile intestinale dobândesc abilitatea de a sintetiza componente vitale care lipsesc în dietă: vitamine, hormoni, aminoacizi etc. Cu alte cuvinte, lipsa de vitamine, proteine, grasimi si chiar carbohidrati organismul nostru, cel putin, dar inca in masura sa compenseze pentru cheltuiala de resurse interne. Dar lipsa de fibre alimentare, vai, nu! Microorganismele "foame" nu își pot îndeplini funcțiile. În plus, fără un număr suficient de diferite tipuri de fibre dietetice, corpul nostru își pierde capacitatea de auto-purificare, ceea ce duce și la întreruperea proceselor metabolice. Surse de fibre de fibre: Pâine integrală de cereale Pentru a mări consumul de fibre fără a mări cantitatea de alimente consumate, trebuie să vă reconsidere dieta dieta în direcția creșterii cantității de: - produse din cereale integrale: pâine de cereale (făină integrală) cereale integrale, etc; - legume proaspete și fructe (în procesul de tratare termică, unele fibre dietetice "se descompun"); - fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate, ciuperci și

fructe de padure (vara); - leguminoase.

Toate aceste produse se disting printr-un echilibru bun de masă fibroasă, substanțe nutritive și substanțe biologic active. Cea mai puternică "lovitură" a conținutului de fibre dietetice (fibre) din alimente este cauzată de rafinarea în masă (curățarea) tuturor produselor naturale. Într-un produs din fibră rafinată, de regulă, nu rămâne deloc. Consumul zilnic de fibre Dietiții recomandă consumarea a cel puțin 25 de grame de fibre pe zi. Strămoșii noștri, care au mâncat în cea mai mare parte cereale, au primit zilnic între 40 și 60 de grame de fibre. Obținem cea mai mare parte a fibrei dietetice grosiere prin consumul de fructe și legume. Încercați să vă mențineți aportul zilnic de fibre în dieta dvs. de cel puțin 35 g. Recomandări privind consumul de fibre Consultați progresiv cantitatea de fibre până când ajungeți la doza zilnică recomandată. Odată cu aceasta, creșteți treptat cantitatea de apă consumată. Consuma legumele si fructele crude (ori de cate ori este posibil). Cu gătitul prelungit, legumele își pierd jumătate din fibre. Prin urmare, este mai bine să recurgeți la stingerea sau la prăjirea ușoară. La curățarea legumelor și a fructelor, celuloza nu este distrusă, totuși fibra întregului fruct nu este complet conservată în sucuri, dacă pulpa este îndepărtată în timpul gătitului. Începeți ziua cu o placă de cereale integrale cu tărâțe, bogată în fibre (o porție din această cereale conține 10 sau mai multe grame de fibre). Adăugați la ovăzuri fructe proaspete sau uscate și fructe de padure - pentru a crește cantitatea de fibre cu încă 2-5 grame. Pe masă ar trebui să fie în mod regulat fasole. Crupe cumpara numai din cereale integrale. Pentru desert, de preferință fructe proaspete decât dulce. Mănâncă fructe și legume între mese și nu doar în timpul mesei.

Cerealele integrale sunt principalul "furnizor" de fibre în nutriția umană. Produse care conțin fibre Ce alimente conțin fibre? Diverse prăjituri sunt considerate categoric campioni în conținutul de fibre - ceea ce rămâne după presarea uleiului vegetal (făină de in, făină de trestie de zahăr, tort de cânepă etc.) și tărâțe - ceva care se transformă în deșeuri în procesul de fabricare a făinii de calitate superioară. Branul și tortul de ulei conțin fibre dietetice grosiere în concentrații ridicate. Mâncarea lor în forma sa pură ar trebui să fie atentă și în cantități foarte mici (deși în copilărie, atunci când corpul era tânăr și sănătos, ne amintim de prăjiturelele de floarea soarelui și de cânepă în cantități mari și nimeni nu a avut niciodată constipație) utilizați-le ca un supliment alimentar natural în procesul de preparare a diferitelor feluri de mâncare. Sunt urmate cerealele integrale din culturile de legume și cereale și din cereale integrale. Aceste produse au o formă naturală familiară corpului nostru și, prin urmare, pot fi consumate fără restricții speciale - organismul va beneficia numai.

Apoi urmăriți nucile și fructele uscate. "Concentrația" fibrei în ele este, cu siguranță, mai mică decât la fasole și cereale, dar, de regulă, există și alte tipuri de fibre dietetice, de aceea trebuie să fie incluse mai des în dietă, mai ales că nu există o singură fibră. Nucile și fructele uscate conțin o cantitate enormă de alte substanțe biologic active necesare pentru sănătatea noastră. Legumele proaspete, fructele și verdele conțin, de asemenea, fibre în compoziția lor, în principal sub formă de pectine.

Lista de produse alimentare grosiere

Fiecare dintre noi a auzit odată că pentru corpul nostru sunt extrem de utile alimente grosiere fibre. Ce produse conțin și care sunt implicațiile pentru sănătatea umană - aceste informații sunt prezentate mai jos. În plus, articolul descrie beneficiile substanțelor de mai sus pentru pierderea în greutate.

Fibria dietetică intră în corpul uman sub formă de carbohidrați nedigerați cu alimente vegetale. Acestea sunt polimeri de polizaharide și derivații lor.

Aceste substanțe sunt împărțite în două grupe mari:

Fibrele alimentare moi includ dextranii, agaroza, guma, pectinele. Fibra brută este fibră, care este un polimer de glucoză. Datorită unor diferențe în lanțul de molecule, acesta nu se împarte în tractul digestiv.

Trebuie remarcat faptul că fibrele grosiere nu sunt surse de energie. Sub acțiunea microorganismelor, ele sunt parțial împărțite. În acest caz, energia care este eliberată în timpul acestui proces este pe deplin utilizată pentru nevoile bacteriilor.

Monozaharidele care se formează în timpul descompunerii fibrelor alimentare sunt transformate în acizi grași volatili: butiric, propionic și acetic. Aceste substanțe sunt absorbite parțial prin pereții intestinali și numai 1% dintre aceștia intră în corpul uman. Lignina, care conține multe produse cu fibre dietetice grosiere, nu este digerată deloc. Prin urmare, foarte des se caracterizează ca "substanțe balast". Și în zadar! La urma urmei, ele joacă un rol crucial în procesul de digestie.

Celuloza este alcătuită din molecule de glucoză. Acesta se găsește adesea în natură și are asemănări cu amidonul. Se știe că plantele și copacii sunt, de asemenea, compuse din celuloză, care desigur nu se împarte. Același lucru se întâmplă și în corpul uman: stomacul nu-l poate extrage, astfel încât în ​​sine nu are nici o energie.

Acest fapt a contribuit la faptul că mulți oameni de știință din secolul trecut au început să susțină, ca și cum fibrele grosiere din produse sunt "balast" și nu beneficiază de organism. Cercetătorii doreau să "curețe" produsele alimentare de la substanțele de mai sus. Ca rezultat, sănătatea oamenilor sa deteriorat semnificativ. Doctorii științifici cred că scăderea fibrei dietetice în alimente la mijlocul secolului XX a provocat dezvoltarea multor boli oncologice, obezitate, probleme cardiace și boli intestinale.

Funcțiile alimentelor cu fibre grosiere sunt destul de diverse:

• accelerează sinteza lipazelor în țesutul adipos;
• reducerea ratei de absorbție a di- și monozaharidelor din intestin;
• reglează glucoza din sânge;
• protejează organismul de sinteza intensificată a insulinei;
• crește excreția și legarea acizilor biliari, a colesterolului și a steroizilor neutri;
• ajuta la mentinerea greutatii corporale in conditii perfecte;
• reducerea sintezei colesterolului și a acizilor grași în ficat;
• controla nivelul fosfolipidelor în bilă;
• împiedică formarea de pietre în veziculul biliar;
• asigură peristalitatea normală a tractului biliar și a intestinelor;
• împiedică dezvoltarea hemoroizilor și a constipației.

Produsele care conțin fibre grosiere, împiedică dezvoltarea cancerului în tractul digestiv. De exemplu, se formează carcinogeni după frigerea cărnii. Dacă masa fecală nu este îndepărtată prea mult timp, aceste substanțe încep să fie absorbite de colon. Aceasta duce la dezvoltarea cancerului.

În plus, fibrele au capacitatea de a absorbi sărurile de metale grele, împiedicând astfel absorbția lor în organe.

Fibrele dietetice grosiere sunt extrem de benefice pentru sănătatea femeilor. Oamenii de stiinta au aratat ca femeile care consuma o cantitate suficienta de produse cu fibre alimentare dietetice reduc riscul de a dezvolta cancer ovarian si de san.

Fibrele moi și grosiere: ce alimente conțin

Atât substanțele balast solubile cât și cele insolubile trebuie să fie prezente în dieta umană. La urma urmei, pentru a asigura funcționarea normală a corpului, avem nevoie de fibre moi și grosiere. Ce produse conțin acestea? Aceste informații vor afișa următoarea listă:

1. Alimente cu fibre solubile:

• cereale (orz, secară, ovăz);
• leguminoase (fasole, linte, mazăre, fasole);
• fructe (prune, avocado, coji de mere, stafide, coajă de gutui și piersici).

2. Produse care conțin fibre grosiere insolubile în fibre dietetice:

O cantitate mică de fibre este prezentă în compoziție și legume cum ar fi morcovi, dovleci, ceapă, patrunjel, roșii, sfecla, castraveți, ardei dulci, spanac, mărar, dovlecei.

Trebuie remarcat faptul că tratamentul termic nu afectează cantitatea de fibre din legume.

Interesant este că există alimente care conțin atât fibre moi, cât și fibre grosiere. În care produse sunt ambele tipuri de alimente peste substanțe? Acestea sunt în primul rând legumele. De asemenea, fibrele dietetice moi și grosiere se găsesc în pielea mai multor fructe.

Scurtă descriere a produselor care conțin fibre dietetice grosiere

• Scoateți Acest produs conține în compoziția sa aproximativ 40% fibre. Toate tărâțele de branza, soia, fulgi de ovăz și grâu - sunt o excelentă sursă de fibre grosiere.
• Hrișcă. Acest produs conține de 2 ori mai multă fibră decât alte cereale. Dacă o persoană mănâncă un pahar de hrișcă, va asigura 20% din valoarea zilnică a fibrelor alimentare grosiere.
• Seminte. O sursă excelentă de fibre este sămânța de in. Într-o lingură de acest produs conține aproximativ 7 g de fibre.

În fiecare zi, o persoană sănătoasă are nevoie de aproximativ 25-40 de grame de substanțe de mai sus în corpul său cu alimente. Nevoile zilnice pentru fiecare individ sunt diferite. Aceasta depinde de aportul de calorii, modul de activitate fizică a unei persoane, sănătatea și greutatea acesteia, precum și de alți factori.

Pentru copii, în comparație cu organismul adult, cerința zilnică pentru fibrele grosiere este puțin mai mică.

Oamenii de știință spun: pentru a oferi organismului aceste substanțe în cantitățile de mai sus, o persoană obișnuită trebuie să mănânce aproximativ 1,5 kg de fructe și legume proaspete pe zi. Desigur, în majoritatea cazurilor, această sumă este copleșitoare. Prin urmare, experții recomandă diversificarea dietei cu alte produse care conțin fibre dietetice grosiere.

Un fapt interesant: oamenii de știință au investigat faptul că o persoană nu mănâncă mai mult de 25 de grame din substanțele de mai sus, din care 10 grame se găsesc în pâine și alte produse din cereale, 7 grame sunt pentru cartofi, 6 grame pentru alte legume, 2 grame pentru fructe.

Produsele care conțin fibre grosiere sunt extrem de benefice pentru persoanele obeze. Dacă în organismul uman intră suficientă fibră umană, ea contribuie la următoarele procese:

• rata de golire gastrică este semnificativ redusă;
• Împingerea crește, ceea ce creează un sentiment de saturație și împiedică supraalimentarea;
• apetitul suprimat.

În plus, fibrele dietetice grosiere reduc sinteza grăsimilor din țesutul adipos. Ele au, de asemenea, un efect diuretic. Aceasta înseamnă că fibrele ajută la eliminarea sodiului și a apei din organism.

Contraindicații privind utilizarea fibrei dietetice grosiere

Substanțele de mai sus pentru unele boli trebuie utilizate cu prudență și cu moderare. Aceasta este:

Experții observă că atunci când apare exacerbarea acestor boli, produsele cu fibre dietetice grosiere sunt în general nedorite. Medicii recomandă ca aceste persoane să facă o dietă specială, în cazul în care produsele de mai sus sunt prezente într-o cantitate minimă.

Fibrele alimentare dense nu sunt o sursă de energie, ci furnizează o serie de procese vitale în corpul uman, inclusiv accelerarea trecerii conținutului alimentar prin organele tractului gastro-intestinal. Lipsa acestor substanțe poate provoca probleme serioase de sănătate, deci asigurați-vă că le includeți în dieta dumneavoastră.

Ce alimente conțin fibre grosiere: o listă

Produsele care conțin fibre grosiere sunt exclusiv produse de origine vegetală. Fibrele brute se găsesc în rădăcinile, frunzele, tulpinile și fructele de legume, fructe, legume și cereale integrale.

Legumele și fructele, cum ar fi conopida, fasole, broccoli, cartofi, dovleac, castraveți, mărar, ardei dulci, sunt de asemenea produse bogate în fibre grosiere. Este de dorit să le folosiți cu coaja, deoarece este în ea cantitatea maximă de fibre grosiere. Prin urmare, nu coajați pere, mere, piersici și alte fructe. Rețineți că tratamentul termic nu afectează cantitatea de fibră. Cu toate acestea, este de dorit să le folosim ca prime.

Rata consumului fibrelor grosiere

Vă prezentăm o listă completă de produse cu conținut de fibre grosiere. Acum este important să vorbim despre regulile și rata de consum a produselor care conțin fibre de plante grosiere.

Într-o zi, un adult are nevoie de 25-40 de grame de fibre grosiere. Nevoile exacte zilnice depind de activitatea fizică, greutatea, starea de sănătate. Pentru a obține o astfel de cantitate de fibre grosiere, este suficient să consumați 1,5 kg de fructe și legume proaspete pe zi. Rețineți că această substanță trebuie introdusă treptat în organism.

Ce este o fibră sau o fibră grosieră?

Știm că alimentele din plante sunt mult mai benefice pentru corpul nostru decât produsele de origine animală. Strămoșii noștri știu despre această mii de ani în urmă, au cunoștințele și vindecătorii medicinei tradiționale în vremea noastră. Produsele pe bază de plante nu numai că ne pot da mâncare, ci și vindecăm o serie de boli. Uneori vindecătorii spun că există o buruiană a fiecărei maladii și crește lângă o persoană. Natura ne dă fructe, plante, există multe macro și micronutrienți diferite, vitamine și, bineînțeles, fibre. Ce este și cum funcționează?

Fibrele din produse de origine vegetală, care au o structură tubulară, despre asta vorbim astăzi, adică fibre. Aceste fibre se intersectează, formează o anumită masă, care este o componentă necesară pentru corpul nostru. Aceasta este o parte grosolă în alimentele vegetale, iar corpul nostru nu o digeră. Asimilarea durează mult timp, după care aceste fibre sunt excretate în mod natural. Alimente bogate în fibre ar trebui să fie în dieta noastră în cantitatea necesară, în caz contrar organismul va eșua pe parcursul anilor.

Există două tipuri de fibre:

1. Solubilă. Aceste substanțe, care intră în corpul nostru, iau multă apă și apoi deveneau ca jeleu. Acesta este pectina, gudronul, alginații.
2. Insolubil. Aceste fibre nu se descompun și nu își schimbă structura. Pur și simplu se umflă cu umiditate, ca materialul spongios și apoi sunt îndepărtate din corp. Această lignină, celuloză, se referă de asemenea la hemiceluloză fibră insolubilă.

De ce se întâmplă acest lucru? Consumul de alimente în fiecare zi, în special dăunătoare, greșit, în cantități mari, nu umple corpul sănătos. Da, satisface foamea, setea, dar energia și utilizarea de cel puțin și în cel mai bun. Cele mai frecvente produse alimentare pentru majoritatea oamenilor - este toxine, toxine, colesterol si excesul de greutate, grăsime corporală, vasele de sânge înfundate, și alte consecințe negative. stomacul nostru pur și simplu nu se poate face față de ani de zile cu dieta, și în cele din urmă începe boala. De aceea este nevoie de fibre grosiere, în care sunt conținute produse, veți afla mai jos. Dar, pentru moment, cu privire la consecințele deficitului.

Ce poate fi cu sănătatea, dacă nu în dieta produselor cu fibre?

Să începem cu cel mai important lucru pentru noi toți - este aspectul. Nu putem ignora durerea din partea lui, senzații neplăcute în stomac, dar în cazul în care pielea a fost acoperită cu acnee, inflamație, aceasta este o problemă. abordare greșită, dar totuși, dacă sunteți o astfel de persoană, pentru care aspectul este întotdeauna în primul rând, trebuie să vă gândiți la faptul că toate erupții cutanate, pamantiu, acnee si alte probleme apar la cei care au un corp „murdar“. Sperăm că înțelegeți că murdăria înseamnă zgură, umplută cu toxine, hrană nedigerată.

Pentru informații! Masa inainte de culcare, și masa grele dăunătoare, nu dau organismului o pauza, nu se poate face față cu digestia, absorbția minimă, și sunt solduri mari. Mai mult, ele nu apar - mâncarea este putrezire, fermentează, publică într-un miros fetid, care de multe ori poate fi simțit în respirația de dimineață.

Este o situație neplăcută, dar este adevărat și totuși este necesar să mănânci în mod corespunzător, astfel încât să nu se strică nimic în corpul tău sau să se rătăcească. Fibrele ne ajută în acest scop, îndepărtează aceste reziduuri, aducându-le în mod natural. Apoi, toxinele nu vor veni la suprafață, acoperind fața și corpul cu acnee urâtă și inflamații.

Dar asta nu e tot. Stagnarea alimentelor duce la constipație și, la rândul lor, o problemă și mai neplăcută - hemoroizii. Din nou, mâncarea rămâne în trup, iar începutul său de intoxicare începe. O persoană se simte rău, se simte rău, corpul nu simte energia, nu există putere. În acest context, sistemul nostru nervos suferă de asemenea, deoarece productivitatea vieții scade atât la locul de muncă, cât și în viața de zi cu zi. Aspectul suferă, pielea dispare. Desigur, o persoană se confruntă cu stres în acest context.

Atenție! Nu este suficient să începi să mănânci o mulțime de fibre, dacă toți consumați alimente nesănătoase, alcool, nicotină. Trebuie să lucrați asupra sănătății și a aspectului dvs. într-o complexă - hrană sănătoasă, sport, bună stare morală și spirituală.

Alimentele importante care conțin fibre și pentru femeile însărcinate. Corpul lor trebuie să fie curat, și nu este vorba doar de aspect. Copilul trebuie să se dezvolte într-un mediu favorabil. De asemenea, în timpul sarcinii, problemele sunt adesea observate în intestine, iar după naștere, constipația și aceleași hemoroizi sunt adesea adăugate la acest lucru. Întrebarea este delicată, dar trebuie să vorbiți despre asta. Fibrele conținute în produse, în produsele potrivite, vor ajuta mama să se recupereze rapid și să facă viața mai ușoară pentru ea, iar condiția GI va fi bună.

Desigur, în organism intoxicat multiplică microfloră patogenă, și ea, așa cum a fost mult timp cunoscut de a provoca diverse boli, oncologie, si mai rau. colelitiază De asemenea, pot apărea în mod frecvent, diabet, flatulență, balonare, respiratia urat mirositoare, ateroscleroza.

Este important! Nu trebuie să creșteți în mod dramatic aportul de fibre, este nevoie de consecvență și treptatitate. Datorită unui exces excesiv de fibre, poate începe diareea și alte consecințe. Rata zilnică de fibre pe zi este de 20-30 de grame, puteți lua puțin mai mult - până la 50 de grame.

Ajutați fibrele la sănătatea noastră

Listarea prejudiciul facem pentru corpul tau, nu consumul de alimente bogate in fibre, am dat la cunoștință consecințele, dar nu este tot ceea ce poate fi de fibre in alimente vegetale.

• Munca din tractul digestiv se îmbunătățește.
• Metabolismul este normalizat.
• Fibrele pot ajuta la scăderea excesului de greutate, iar nutriționiștii prestează adesea produse cu conținut în timpul dietei.
• Luptă foamea, omul mănâncă mai puțin.
• Nivelul de zahăr din sânge este normalizat. De asemenea, poate să scadă.
• Curățarea de substanțe nocive.
• Normalizarea peristalismului.
• Cleansând limfa și sângele de colesterol dăunător.
• Este vorba despre prevenirea unui număr de boli, inclusiv a sistemului cardiovascular și a oncologiei.
• Îmbunătățește starea externă, umple energia, vitalitatea.

Sperăm să înțeleagă beneficiile complete ale acestor esențiale și discret, la prima vedere, componentele alimentelor vegetale pentru sănătatea noastră. Indiferent dacă sunteți bărbat sau femeie, legume, fructe și nu numai ar trebui să fie o prioritate pe masa dumneavoastră. Este în unele alimente conțin fibre, a se vedea secțiunea următoare, și mai jos, veți găsi un tabel care va arăta cât de multe dintre fibrele conținute în ceea ce, și cât de mult să mănânce acest produs. Amintiți-vă că aveți nevoie de minim 20 de grame pe zi.

Cum să umpleți deficitul de fibre sau produse cu conținutul său

Fructe uscate

Acest întreg grup mare de produse este foarte util, există o mulțime de fibre aici. Dacă includeți în dieta de stafide uscate, prune, caise uscate, smochine și altele, de exemplu, adăugând o mână de terci în dimineața, apoi tractul digestiv „va multumesc.“ Fructele uscate sunt foarte utile, în general, pentru întregul corp, dar nu uitați că o mulțime de calorii în ele, iar cei care pierd în greutate, nu trebuie să se implice în delicatețea de date.

Fibre bogate în legume

Ca fructe uscate, culturile de legume sunt bogate în fibre. Dar cele mai utile sunt verdele, dovleacul, dovlecelul, salata, castravetii si varza, morcovii, sfecla. Desigur, există fibre în cartofi, broccoli, sparanghel, ridiche, ridiche și preferate - acestea sunt leguminoase. Tomatele au, de asemenea, fibre în compoziție, cantitatea pe care o puteți găsi în tabelul de mai jos.

O regulă importantă în folosirea alimentelor bogate în fibre vegetale este mestecarea corectă și repetată. De remarcat, de asemenea, că legumele, precum și fructele, după tratamentul termic, pierd multe componente utile, inclusiv fibrele. Deci, încercați să mâncați mai multe produse proaspete, brute.

Nucile

În ceea ce privește nuci, există o mulțime de fibre, precum și alte componente utile. Nucile pot înlocui, precum și legumele, carnea celor care au decis să nu o mănânce. Sunt hrănitoare, gustoase și campioni de origine vegetală sunt migdale, nuci și alune.

Fructele bogate în fibre

Cele mai multe produse naturale, fie plante medicinale sau fructe de pădure, ciuperci, legume și, desigur, fructe transporta un depozit de tot ceea ce este necesar și util pentru noi. Pentru a face o digestie excelenta si curata intestinele, mananca mai multe struguri, zmeură, mere, pere, piersici și banane. Toate acestea într-o anumită cantitate conțin fibre.

Pentru informații! Deseori oamenii întreabă, ce zici de sucuri? Sunt de asemenea de ajutor? Faptul este că, dacă sucurile au fost procesate, fibrele din ele nu mai sunt stocate. Nu este nici în lapte, ouă. Alimentele de origine animală nu conțin fibre vegetale.

cereale

Despre terci de cereale, cu toții știm din copilărie. Oamenii care își monitorizează dieta, corpul și sănătatea știu că cerealele sunt necesare. Și dacă vorbim despre fibră, este și aici. Ovazul, orezul, hrișca, orzul de perle sunt saturate cu tot ce avem nevoie, dar aici există o regulă importantă. Cerealele prelucrate pierd, ca și legumele, majoritatea beneficiilor lor. Cele mai sănătoase cereale sunt cele obținute din boabe întregi.

În general, înțelegeți că fibra de plante este conținută în produse de diferite tipuri. Ar trebui să includeți în dieta de legume și fructe, cereale, gustări nu cipuri dăunătoare sau sandwich-uri, dar nuci. Schimbând dieta, vei simți că puterea și energia devin mai mult și nu vei mai avea dorința de a folosi ceva nesăbuit, mult mai puțin alcool. Și în viața ta trebuie să intri în activitate. Toate acestea sunt o chestiune de obiceiuri, ele sunt dăunătoare sau utile, dar pot fi reparate prin repetarea zilnică. Ei bine, apoi a se vedea tabelul de conținut de fibre în diferite tipuri de produse și fructe.

Alimente bogate în fibre grosiere

În plus, fibrele au capacitatea de a absorbi sărurile de metale grele, împiedicând astfel absorbția lor în organe. Fibrele dietetice grosiere sunt extrem de benefice pentru sănătatea femeilor. Oamenii de stiinta au aratat ca femeile care consuma o cantitate suficienta de produse cu fibre alimentare dietetice reduc riscul de a dezvolta cancer ovarian si de san. Atât substanțele balast solubile cât și cele insolubile trebuie să fie prezente în dieta umană.

Necesitatea zilnică a fibrelor grosiere

O cantitate mică de fibre este prezentă în compoziție și legume cum ar fi morcovi, dovleci, ceapă, patrunjel, roșii, sfecla, castraveți, ardei dulci, spanac, mărar, dovlecei. Trebuie remarcat faptul că tratamentul termic nu afectează cantitatea de fibre din legume. Interesant este că există alimente care conțin atât fibre moi, cât și fibre grosiere.

Acestea sunt în primul rând legumele. Scoateți Acest produs conține în compoziția sa aproximativ 40% fibre. Toate tărâțele de branza, soia, fulgi de ovăz și grâu - sunt o excelentă sursă de fibre grosiere. Dacă o persoană mănâncă un pahar de hrișcă, va asigura 20% din valoarea zilnică a fibrelor alimentare grosiere. Seminte. O sursă excelentă de fibre este sămânța de in. Într-o lingură de acest produs conține aproximativ 7 g de fibre.

În fiecare zi, o persoană sănătoasă are nevoie de aproximativ 25-40 de grame de substanțe de mai sus în corpul său cu alimente. Aceasta depinde de aportul de calorii, modul de activitate fizică a unei persoane, sănătatea și greutatea acesteia, precum și de alți factori.

Desigur, în majoritatea cazurilor, această sumă este copleșitoare. Prin urmare, experții recomandă diversificarea dietei cu alte produse care conțin fibre dietetice grosiere. Produsele care conțin fibre grosiere sunt extrem de benefice pentru persoanele obeze. În plus, fibrele dietetice grosiere reduc sinteza grăsimilor din țesutul adipos. Ele au, de asemenea, un efect diuretic.

Ce alimente provoacă constipație?

Substanțele de mai sus pentru unele boli trebuie utilizate cu prudență și cu moderare. Experții observă că atunci când apare exacerbarea acestor boli, produsele cu fibre dietetice grosiere sunt în general nedorite.

Contraindicații privind utilizarea fibrei dietetice grosiere

Fibra este o fibră goală, care, atunci când este injectată într-un mediu lichid, crește în volum. Fibrele solubile sunt gudronul, insulina și pectina, care stabilizează nivelurile de zahăr din sânge, încetinesc procesul de digerare a alimentelor și absorbția glucozei. În plus, acest tip de fibre menține aciditatea și ajută la prevenirea diferitelor boli cardiovasculare.

De asemenea, bogat în fibre: mazăre verde, patrunjel, mărar și salată verde. Toate aceste produse trebuie doar să fie incluse în regimul alimentar. Cele mai bogate surse de fibre vegetale sunt fructele. Acest lucru se datorează faptului că fructele conțin în compoziția lor o cantitate mare de pectină, care este o sursă de fibre solubile. În plus, fructele au o cantitate mare de fibre insolubile din celuloză, ceea ce îmbunătățește digestia.

De asemenea, nu uitați de fructele uscate - caise uscate, caise uscate și stafide. Dintre acestea, cea mai mare parte a umezelii este îndepărtată și, prin urmare, conține cantitatea maximă de fibră. Aproape orice boabe este o sursă excelentă de fibre dietetice. Zmele și căpșunile care conțin cea mai mare cantitate de fibre sunt deosebit de utile.

Fibra brută pentru pierderea în greutate

Cea mai mare cantitate de fibră se găsește în migdale, alune și nuci, fistic și alune. Fiecare vitamină este unică, joacă un rol deosebit în funcționarea corpului uman. În absența unui scaun timp de 7-10 zile, se face un diagnostic: obstrucția intestinală acută și acest lucru necesită asistență chirurgicală urgentă. În intestin, în mod normal, există substanțe care formează o bucată mare de alimente și se mișcă ușor.

Care este modalitatea de a face față acestei situații? Constipația poate fi, de asemenea, controlată cu alimente care conțin cantități mari de fibre. Celuloza nu este digerata si este in sine un volum. Dar când apa intră în ea, începe să se umfle și să ne curățe intestinele cu o bucată mare de mâncare. Această masă, care se mișcă prin intestine, captează excesul de colesterol, carcinogene, zahăr, substanțe toxice, în general, tot excesul care este în corpul nostru.

Fibrele brute reduc riscul de cancer, ajută la reducerea greutății, reduc sinteza colesterolului. Prin urmare, fibrele grosiere trebuie să fie prezente în dieta fiecărei persoane. Fibrele de plante grosiere, care intră în organism dintr-o anumită hrană, nu se împart în stomac, începe să absoarbă toxinele și substanțele nocive. Aceasta nu întrerupe utilizarea fibrei grosiere pentru corp. Dacă doriți să mențineți greutatea corporală, reduceți greutatea, atunci alimentele care conțin fibre grosiere ar trebui să fie baza alimentului dumneavoastră.

Lignina, care conține multe produse cu fibre dietetice grosiere, nu este digerată deloc. Există o abundență de fibre grosiere numai în produsele de origine vegetală. Cantitatea de fibre din produsele prelucrate este nemiloasă mică și această pierdere ar trebui să se reflecte pe etichetă.

Nuc manhurian: ceea ce este util și cum se utilizează

În ciuda proprietăților benefice ridicate, nuciul manchurian este rar folosit pentru alimente imediat după recoltare: este asociat cu mari dificultăți...

Nutriția corectă pentru boala ulcerului peptic

Pentru o nutriție adecvată a pacienților care au fost diagnosticați cu ulcer peptic, au dezvoltat mai multe diete. În stadiul acut se atribuie...

Sistemele alimentare sănătoase populare

În ultimii ani, s-au spus multe despre vindecarea prin alimente. Dar cât de adevărate sunt tot felul de concepte nutriționale sănătoase pentru sănătate? Într-adevăr...

Nutriție adecvată pentru prevenirea cancerului

Sistemul nutrițional anti-cancer a fost dezvoltat pentru a minimiza riscul de a dezvolta tumori tumorale în organism. Mai întâi de toate...

Fructe uscate pentru pierderea in greutate: diete populare

Mulți cred că fructele uscate din timpul dietei sunt strict interzise, ​​deoarece conținutul de fructe uscate și fructe de padure este prea mare...

Băi de vindecare cu osteocondroză

Luați o baie cu osteocondroză recomandată de medicii de frunte care se ocupă de problemele de distrugere a coloanei vertebrale. Aceste tratamente...

Reguli de nutriție în timpul sarcinii

Problema cum să mănânci în timpul sarcinii îngrijorează orice femeie care așteaptă adăugarea unei familii. Pe de o parte, de asemenea...

Goji fructe de padure pentru pierderea în greutate: opțiuni pentru diete

Numărul de avantaje incontestabile ale boabelor goji poate fi atribuit și beneficiile lor pentru pierderea în greutate: aceste fructe stimulează activ procesele metabolice, datorită...

Nuci de pin: proprietăți medicinale și metode de utilizare

Nuci de pin - una dintre cele mai utile pentru oameni și, în plus, nu au contraindicații. Nici nucleul, nici petrolul, nici mijloacele bazate pe...

Nuc: caracteristică, utilizare și aplicare

La fel ca multe alte fructe cu coajă lemnoasă, fructele de Juglans regia (nuc) sunt utilizate pe scară largă în gătit și în medicină. Desigur, datorită conținutului ridicat de calorii...

Fibra brută: ceea ce este util și unde este conținut

Fibrele brute se referă la fibre dietetice, care nu sunt absorbite în organism și nu le furnizează nutrienți. Se compune din molecule de glucoză, dar nu este o sursă de energie. Dar, în ciuda tuturor acestor lucruri, fibrele nu sunt utile, este necesar pentru funcționarea normală a organelor, cu deficiența lor, tractul gastrointestinal, sistemele cardiovasculare și endocrine suferă.

Ce alimente conțin fibre grosiere

Fibrele dietetice sunt solubile moi și insolubile. Soft include pectină, agaroză, gumă. Coarse este o fibră celulozică.

Pentru funcționarea normală a corpului ar trebui să fie consumate de la 25 g de fibre pe zi.

Valoarea exactă a normei în mod individual, depinde de stilul de viață, mobilitatea și starea de sănătate a unei persoane.

Furnizați cantitatea potrivită de fibre grosiere pentru a ajuta produsele care conțin fibre grosiere.

Toate alimentele bogate în fibre sunt alimentele vegetale. Fructele, legumele, boabele, tărâțele, cerealele, nucile, fasolea, ciupercile pot fi adăugate pe această listă.

fruct

Lista de fructe bogate în fibre, mari. În cantități mici, aceste substanțe au toate fructele, mai ales cele de pe piele. Deci, dacă scopul de a mânca fructe este să saturați corpul cu fibre, atunci nu trebuie să le curățați.

Titlurile de înregistrare în numărul de fibre grosiere sunt:

Este mai bine să beți sucuri de fructe cu celuloză, astfel încât în ​​ele să rămână mai multe fibre.

legume

Legumele sunt, de asemenea, bogate în fibre. În plus, tipul de tratament termic al legumelor nu afectează cantitatea sa.

Cele mai multe fibre grosiere sunt:

fructe de padure

Cel mai bogat în fibre de boabe - zmeură, 100 g conține 6 g de fibre grosiere.

Într-un număr mare de fibre au:

Scoateți

O cantitate mare de fibre dietetice se găsește în tărâțele de ovăz, grâu și secară.

În ziua de astăzi pot fi cumpărate în orice magazin și adăugate la alimente sau sunt în forma sa pură.

Mulți le folosesc pentru a pierde în greutate. Pentru aceasta trebuie să utilizați 2 lingurițe. l. tărâțe cu o jumătate de oră înainte de mese, apoi bea apă. Această metodă împiedică supraalimentarea.

Trebuie să știți că tărâțele reduc efectul anumitor medicamente. Prin urmare, este imposibil să combinați aportul lor cu medicamentele. Trebuie să beți tărâțe la 2 ore după ce ați luat medicamentul.

Pâinea cu tărâțe va fi, de asemenea, o sursă excelentă de fibre grosiere, dacă o includeți în dieta ta.

cereale

Fibrele brute se găsesc în concentrații ridicate la cerealele integrale care nu sunt tratate și nu sunt curățate. Acestea includ:

Este mai bine să nu fierbeți peste cereale, ci să lăsați întregi cerealele. Hrișcă poate fi turnat cu apă fiartă, zakutyvat oală într-un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră.

Nuci și semințe

Sunt disponibile fibre dietetice:

• în semințe de in;
• în floarea-soarelui, dovleac și semințe de susan;
• în migdale;
• în fistic;
• în nuci și alune.

Beneficii și rău pentru organism

Proprietăți utile ale fibrelor grosiere:

• Cu o cantitate suficientă de fibre în dietă, oamenii sunt mai puțin susceptibili de a suferi de constipație și hemoroizi, deoarece fibrele grosiere accelerează motilitatea intestinală.
• Fibrele accelerează sinteza lipidelor în organism.
• Reglează zahărul din sânge și secreția de insulină.
• Protejează vasele de sânge de formarea plăcilor. Reduce colesterolul din sânge.
• Controlează secreția normală a bilei, împiedicând apariția pietrelor biliari.
• Alimentele cu conținut ridicat de fibre nu permit organismului să câștige în greutate.
• Nu permite dezvoltarea și multiplicarea bacteriilor putrefactive în intestin.
• Fibrele sunt utile în măsura în care sunt capabile să absoarbă și să elimine toxinele, sărurile de metale grele, excesul de lichide.

Dacă o persoană are o cantitate suficientă de fibră în dietă, riscul de îmbolnăvire este redus:

• cancere;
• diabet;
• ateroscleroza;
• intestinal;
• hemoroizi;
• obezitate;
• disbioză;
• biliară biliară.

Fibrele dietetice ajută la întinerirea corpului și menține un stil de viață activ.

În ciuda tuturor proprietăților benefice, excesul de fibre poate provoca:

Dieta cu restricție de fibre grosiere

Există boli în care este necesar să se limiteze consumul de fibre grosiere. Acestea includ:

• ulcer gastric și intestinal;
• gastrită;
• colită și enterocolită;
• duodenită.

Cu aceste patologii, pentru a limita intrarea fibrelor grosiere în organism, se recomandă următoarele orientări nutriționale:

1. Reduceți consumul de produse de panificație.
2. Supe cu legume, cereale, fidea sunt într-o formă dezordonată.
3. Fasole, fasole, porumb și mazăre pentru a exclude din dietă.
4. Legumele sunt tratate termic, curățate și tocate cu un blender la o consistență de piure.
5. Fructe și fructe de fructe se îndepărtează pielea și semințele. Dintre acestea, puteți găti jeleu, compoturi, jeleu, marshmallow.
6. La alegerea cerealelor rămâneți pe șroturile zdrobite și curățate: fulgi de ovaz sau de hrișcă, orez lustruit.

rețete

Pudră de supă de legume. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați legume: dovlecei, conopidă, broccoli, morcovi, cartofi. Curatati-le si gatiti-le pana se gateste in apa sarata. Un câmp de acest bici supă cu un blender. Adaugati condimente, ierburi si 1 lingura. l. crema, fierbeți supa.

Bomboane de fructe Pere și mere se spală, se coajă, se scoate miezul. Grind fructul cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Puneți sosul de fructe la fierbere într-un foc lent. Pentru gust se adaugă zahăr și acid citric. Când mashul este gros, puneți-l pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. Se usucă într-un cuptor la 50 ° C timp de 5 ore. Pastilă rece, tăiat în bucăți mici, depozitat într-un loc uscat.

opinii

Inna, 25 de ani, Murmansk: "Am adăugat tărâțe la tot: supe, brânză de vaci, bucate de legume. Eu le folosesc în loc să mănânc. Dacă stai într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci tărâțele sunt necesare! "

Tatyana, 35 de ani, Irkutsk: "Am fost într-o dietă în care era necesar să numărați fibrele. Într-o lună am pierdut fără efort 4 kg și dacă aș fi fost încă implicat în sport, ar fi fost nevoie de mai mult. "

Olga, 42 de ani, Moscova: "Celuloza este o modalitate buna de a pierde in greutate. Îl beau de câteva luni. Oferă un sentiment de sațietate, curăță intestinele. A devenit o piele mai bine arata. Scaun normalizat. Este posibil să se întâmple o minus - flatulență.

Catherine, în vârstă de 27 de ani, Novosibirsk: "Mănâncă tartă periodic. Ele ajută la reducerea porțiunilor. Rezultatul este minus 7 kg în 2 luni. "

Fibre abrazive

Există o abundență de fibre grosiere numai în produsele de origine vegetală. Astfel de produse au un efect foarte benefic asupra stării organismului în ansamblu, care reglează microflora din intestin.

Produsele cu fibre grosate au un efect foarte benefic asupra stării corpului în ansamblu, care reglează microflora din intestin.

Cu alte cuvinte, fibrele grosiere înseamnă fibre din diferite părți ale plantelor: tulpini, fructe, frunze, rădăcini. Plante care conțin puțin zahăr, mai compuse din fibre. Fibrele (sau balastul) sunt considerate a fi carbohidrați complexi ale căror componente sunt rezistente la amidon (sau celuloză) și la polizaharide non-amidon.

Fibrele au o proprietate foarte importantă, și anume încetinesc digestibilitatea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Acest lucru este, fără îndoială, apreciat de cei care decid să piardă în greutate.

Nu are sens să căutați fibre printre produsele de origine animală, deoarece pur și simplu nu o fac.

Prin urmare, mulți oameni întreabă: în ce produse există fibră și unde conține cantitatea maximă? Mai întâi de toate, trebuie amintit că nu are sens să căutați fibre printre produsele de origine animală, deoarece pur și simplu nu o au. Se găsește numai în produsele alimentare. Și care dintre ele? O listă completă a acestor produse va fi prezentată ulterior.

Tipuri de fibre

Există două tipuri de substanțe balast: solubile și insolubile. În dieta ar trebui să fie ambele tipuri de substanțe.

Fibră dietetică solubilă. Produsele cu includerea fibrelor din acest soi sunt cerealele (secară, ovăz, orz), leguminoase (fasole, fasole, mazare, linte) și fructe individuale (măr, piersic și gutui, prune, avocado, stafide). O caracteristică distinctivă a fibrelor solubile este capacitatea lor sub influența umidității de a lua o consistență asemănătoare gelului.

Fibra insolubila este folosita pentru a preveni constipatia.

O substanță gelatinoasă obținută în acest mod încetinește mișcarea bucății de alimente. În plus, jeleul rezultat încetinește efectul asupra carbohidraților de enzime și reduce colesterolul în sistemul circulator.

Fibrele nedizolvate se găsesc în tărâțe cu leguminoase (fibre de ambele tipuri), cereale crude, nuci, semințe, conopidă, fasole verde, diverse verdeață, broccoli, stratul superior al fructelor. Datele din contră, accelerează trecerea particulelor alimentare prin sistemul gastrointestinal. Efectul lor laxativ este folosit pentru a preveni constipatia. În plus, ele stabilizează aciditatea și reduc riscul de a dezvolta boli oncologice, restabilind microflora.

Cele două tipuri de fibre nutriționale menționate sunt capabile să absoarbă umezeala bine și să faciliteze în mod semnificativ activitatea intestinului gros.

În plus, numit și:

• Celuloza este un fel de fibră, se găsește în făină cimentată, mazăre, coajă de castraveți, mere, morcovi, tărâțe.
• Hemiceluloza - acest tip de fibre grosiere trebuie, de asemenea, adăugat la regimul alimentar. Există sfecla, varza de Bruxelles, verde de muștar.
• Ligninul - un tip de fibre reduce semnificativ absorbția altor tipuri de fibre. Cel mai mult se găsește în cereale, care sunt consumate pentru micul dejun sub formă de cereale, precum și în legume și tărâțe depozitate de mult timp.
• Guma - se găsește în fasole uscată, ovăz și derivate din ea.
• Pectina - găsită în fructe cu legume.
• Primele două tipuri de fibre nutritive sunt capabile să absoarbă umezeala și să faciliteze în mod semnificativ activitatea intestinului gros.

Toate tipurile de fibre au un efect asupra absorbției. În plus, acestea diminuează absorbabilitatea zahărului de care au nevoie diabeții.

Se remarcă faptul că toate tipurile de fibre, în special, afectează procesele de absorbabilitate. În plus, acestea diminuează absorbabilitatea zahărului de care au nevoie diabeții.

Corpul necesită o hrană fibroasă de aproximativ 20 g. Un astfel de volum poate fi asigurat prin consumul a jumătate de kilogram de fasole, un kilogram de fulgi de ovăz, 3 kg de varză. Firește, o cantitate similară de mâncare, chiar și pentru o zi, este dificil de mâncat. Prin urmare, este posibil să o compensați cu o altă sursă de pâine cu fibre bogate în fibre, pe care trebuie să o consumați doar o sută de grame.

Clasificarea produselor prin fibră

Având în vedere faptul că produsele, a căror compoziție implică fibre nutritive solubile și insolubile, sunt disponibile în cantități suficiente, toate sunt împărțite în mai multe subspecii. Luați în considerare în special pachetul de alimente bogate în fibre.

Cereale integrale. Boabele întregi de ovăz conțin o varietate de fibre solubile numite beta-glucani, care reprezintă solutul glutenic. Studiile efectuate pe acest tip de fibre au arătat că au capacitatea de a reduce cantitatea de colesterol din sânge.