Carne de vită cu carne

Carnele de carne sunt clasice de gătit care merg bine cu cele mai multe feluri de mâncare. Deși tăițele pot fi preparate din diferite ingrediente, carnea, poate cea mai delicioasă. Și așa au fost și ele utile. Am decis să spunem rețeta de gătit prăjituri de carne pentru un cuplu la domiciliu, pas cu pas cu o fotografie. Nu va dura prea mult timp pentru a le pregăti, însă întreaga familie le va plăcea și, cel mai important, își vor păstra sănătatea. Deci, să începem.

Ingrediente pentru carne aburit

Gătirea pas cu pas cu carnea foto aburită

1. Spălați carnea de carne de porc și carne de vită, tăiați-o în cuburi mici și treceți-o printr-o mașină de măcinat cu carne (desigur, puteți cumpăra carne tocată gata preparată).
2. Coaceți ceapa, spălați-o și tăiați-o. De asemenea, puteți trece prin mașina de tocat carnea.
3. Apoi, înmuiați pâinea veche în lapte (dacă nu este lapte, apoi în apă) timp de 15 minute. După ce pâinea este înmuiată, este necesar să se îndepărteze excesul de umiditate din ea și să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne.
4. Bateți două ouă și adăugați-le la umplutură.
5. Se amestecă carnea tocată, ouăle, pâinea, ceapa, se adaugă sare, piper și usturoi tocat.
6. Formați tăieturile după cum urmează: umeziți mâinile cu apă, astfel încât umplutura să nu rămână pe mâini și să scoată umplutura în palmă. Formeaza-l sub forma de patties intre palme.
7. Așezați cotletul într-un cazan dublu și preumpleți recipientul inferior cu apă.
8. Acoperiți cu un cazan dublu și gătiți timp de 45 de minute.

Dacă nu aveți un cazan dublu, nu contează! Luați o tigaie, puneți-o într-o șuviță, astfel încât să nu cadă la fund, să umpleți fundul apei. După aceea, acoperiți simplu tigaia pentru a forma un abur.

Carne de vită cu carne tocată

Produsele cu aburi nu sunt numai gustoase, ci și mai utile decât cele gătite în unt. Pregătiți tăițele în acest fel - cu siguranță nu veți regreta!

INGREDIENTE

• Carne tocată de 500 de grame
• Ceapă 1 bucată
• Cartof 1 bucată
• Ouă 1-2 bucăți
• Verzii Pentru gust
• Sare 0,5 lingurite
• Condimente Pentru gust
  piper negru, zira

Pasul 1

1. Cartofi tocate sau rase fine.

Carne de vită cu carne

Una dintre mâncărurile preferate de carne sunt chifteluțele. Și, deși tăițele pot fi de asemenea făcute din pește sau legume, bucățelele de carne sunt cele mai populare. Pentru a face acest fel de mancare gustoasa, de asemenea, foarte folositoare, incercati reteta pentru prepararea aburii. Bucatele de aburi păstrează cantitatea maximă de vitamine și sunt, de asemenea, bine absorbite de organism. Puteți găti acest fel de mâncare folosind un cazan dublu, un aragaz lent sau o cratiță obișnuită. Cu toate acestea, în orice caz, nu marchează mult timp și efort.

Ingrediente pentru prepararea cărnii de carne cu aburi

1. Carne tocată 800 g
2. Cartofi 1 buc.
3. Ceapa bulb 1 buc.
4. Ou de pui 2 buc.
5. Laptele 1 tabel. o lingură
6. Usturoi 3 cuișoare
7. Sare la gust
8. Ardeiul negru arde la gust
9. Ardei gras la gust

Produse neadecvate? Alege o reteta similara celorlalti!

Inventar:

Prepararea cărnii de carne cu aburi:

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Pasul 2: Prepararea cărnii tocate pentru abur.

Pasul 3: Sculptați și preparați bucatele pentru un cuplu.

Pasul 4: Serviți bucatele pregătite pentru un cuplu.

Sfaturi pentru retete:

- Dacă nu aveți un cazan dublu, nu contează - luați o cratiță mare, umpleți-l cu apă cu aproximativ o treime, puneți un ciocănitor cu tăițele așezate în el și acoperiți tigaia cu un capac. Cazan dublu gata pregătit. Dar coacerea în ea durează puțin, aproximativ 40 de minute.

- - Adăugați un fel de verdeață tăiată la coacere, aceasta va adăuga și mai multă aromă bucăților.

- În loc de cartofi brute răzuite pentru a fixa forma de patties, puteți adăuga un pic de pâine albă, înmuiată în lapte sau smântână grea, în coace.

- - Cutletele nu ar trebui să fie plate, așa că dați-le forma unui castron, nu unui chifon plat. Deci ele sunt mai bine coapte si mai suculente.

Sfat 1: Cum să gătești burgeri aburit fără un cazan dublu

• • Carne (vitel) - 400-500 g
  • sau 200-250 g de carne de vită și 200-250 g de carne de porc.
  • Ou - 1 buc.
  • O bucată de pâine - aproximativ 1/3 dintr-o pâine.
  • Lapte - 1 ceașcă
  • Cartof mediu - 1 buc.
  • Ceapa medie - 1 buc.
  • sare
  • piper după gust.
  • Masina de tocat carne.
  • Tăvi mari cu capac.
  • Sifon mare sau sant.

În cazul în care doriți să gătiți strict dietetice cu un conținut redus de grăsimi, mai ales dacă sunt pregătite pentru persoanele cu probleme de stomac, este mai bine să utilizați carne de vită. Umplutura din carne de porc si carne de vita poate fi prea grasa si nu este potrivita pentru o dieta. Dar tăițele făcute exclusiv din carne de vită slabă, deși ele vor satisface considerentele dietetice, pot fi prea uscate.

De asemenea, atunci când faceți carne tocată, nu puteți folosi un cartof și nu treceți peste ceapă printr-un măcinător de carne, dar tăiați sau nu puneți deloc.

Dacă vă este frică că bucățelele își vor pierde forma sau vor deveni mai puțin suculente, puteți să le înfășurați fiecare într-o bucată de folie, cum ar fi bomboane, înainte de a fi gatite și să le aruncați într-o sită și apoi să le gătiți. După aceea, descoperiți cotleturile, puneți-le pe o farfurie și turnați sucul rezultat.

Carne tocată, Carne de vită

Produsele din carnea tocată, precum și din carnea brută, sunt prăjite, fierte, coapte și aburite. Pregătiți produse din carne tocată naturală, cu pâine (chifteluțe), cu un ou bătut (găluște).

Carne de pui și găluște de dovleac, aburit - un fel de mâncare delicioasă, sănătoasă și gustoasă. Aceste felii de pui sunt suculente și sunt excelente pentru meniurile copiilor. Nu mai puțin gustoase și sănătos va fi file de curcan fierte în același mod.

O dietă sănătoasă poate fi nu numai sănătoasă, ci și ușoară. Pentru a vă asigura de acest lucru, gătiți bucățele de carne de pui în abur într-un aragaz lent. Rețeta pentru găluște de pui măcinată cu aburi este foarte flexibilă și vă permite să creați noi variante de feluri de mâncare care combină diferite produse. De data aceasta pregătim găluștele cu verdețuri.

Carne de pui pot fi gătite în cuptor - simple și nu grase! Sucul de gătit coapte copt depinde de alegerea de carne tocată: în cazul în care puiul este mai uscat, în cazul în care carnea de porc este mai sănătos și mai gras. Conform acestei rețete, preparatele sunt ușor de pregătit, principalul lucru fiind acela de a respecta anumite reguli.

Când am gătit pentru prima dată găluște de pui cu abur, s-au dovedit a fi uscate, dar acum știu secretul de a face pui de găină, așa că împărtășesc această rețetă cu tine. Bucatele de abur - nu înseamnă că nu este gustos sau dietetic, este foarte gustos! Încercați-l!

Cotlete. Ce sunt ei? Există un număr mare de rețete, dar pentru mine și pentru familia mea mănânc mai ales găluște în conformitate cu această rețetă - toată lumea îi place foarte mult gustul. Cel mai important lucru este că puteți găti astfel de carne de vită tocată într-o tigaie, aburită sau în cuptor.

O reteta pentru prepararea ciorchinilor de porc cu orez.

Rapid și fără alte unelte speciale, puteți găti bucăți de carne de vită.

Acest fel de mâncare de pui este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină dietetică. Puiul de pui poate fi administrat chiar și copiilor mici. Nu au grăsime în exces, deoarece bucățelele de aburi într-un aragaz lent sunt fabricate din file de pui.

Cutleturile de carne de pui sunt foarte gustoase. Întotdeauna mi-am închipuit că brânzeturile aburite sunt o farfurie fără gust pentru persoanele care sunt forțate să urmeze o dietă. Dar am fost placut surprins de gustul carne de pui carne tocata! Multicooker ne va ajuta să pregătim cotletul.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Bucătărie cu aburi

Steakuri de pui cu mere

Foarte moi, suculente, gustoase și aromate de carne aburit. Pentru reteta, datorita lui Marina-pypcik.

Cuțite de pui cu abur

Foarte dieta, așa că mama ei le pregătește și este bucuroasă să-și împartă rețeta cu tine.

Steakuri de carne de vită

Cutleturi foarte atractive pentru copii și părinții lor.

Bucățile de aburi preferate

Soțul meu este extrem de pretențios pentru felurile de mâncare din carne. Dă-i numai carnea de porc friptă și asta-i tot. În speranța de a-mi dilua dieta cu mâncăruri mai puțin sau mai puțin sănătoase, am preparat aceste burgeri. Și sa întâmplat un miracol! Acum acesta este vasul lui preferat. Vreau să o ofer tuturor celor care au aceleași probleme, precum și fericitilor proprietari de cazane duble. Bon apetit!

Bucăți de abur cu broccoli

Rețeta acestui fel de mâncare a fost postată pe site în 2008 de către utilizatorul Avariya_SPb sub numele de "Cutlets" și ilustrată de mine în cadrul acțiunii "Coloring". După părerea mea, acesta este un fel de mâncare excelentă care poate fi atribuită în siguranță categoriei "Alimente sănătoase".

Prăjituri cu aburi preferate

Aceasta este o rețetă zilnică dovedită - gatesc foarte des copitele. Este destul de simplu, dar se tratează ca și oponenți ai vesela de aburi. Butașii se transformă în gust suculent, pufos și bogat. Încercați-l!

Bucata de abur de abur

Alimentare cu carne aromatică.

Maghiară cu aburi

Chiar îmi plac găluștele de abur pentru sucuri și dietă și am găsit această rețetă într-o singură revistă. Rezultatul nu a dezamăgit: ciorbe delicioase, delicioase, cu o garnitură de legume, au venit la mine și casa mea la gust. Încearcă și tu!

Bucătărie cu aburi

Delicios burgeri pentru întreaga familie. Aburul cu aburi este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă. Vasele cu aburi sunt utile și nu puteți contesta acest lucru. Nu este absolut nimic că pâinile cu aburi sunt considerate produse dietetice și sunt, de asemenea, pregătite pentru copii.

Cozonacii de carne de vită cu brânză

Vasele cu aburi sunt ideale pentru cei care au probleme cu stomacul. Pentru feluri de mâncare gătite cu ajutorul unui cazan dublu nu este nevoie de utilizarea suplimentară de ulei. Produsele rămân maxim de vitamine solubile în apă (A, C) și minerale. Ideal pentru cartofi, paste, cereale)

Bucățele de aburi. Aburul de aburi reprezintă o opțiune pentru prepararea unui vas faimos. De asemenea, aceste cozi vor fi bune pentru o masă pentru copii, pentru persoanele în vârstă, pentru persoanele care suferă o perioadă de recuperare după boală sau intervenție chirurgicală.

Cutletele cu abur sunt preparate din aceleași produse ca și cele clasice, dar sunt gătite cu ajutorul unor astfel de unități, cum ar fi un cazan dublu, un mantovar, un aragaz lent (modul de aburire).

Datorită faptului că atunci când gătiți bucățele de abur nu aveți nevoie de ulei pentru a le prăji, conținutul caloric al acestor bucăți este redus. Nu au crustă prăjită, deoarece sunt mult mai ușor de digerat de corp, nu acționează în greutate asupra stomacului și a organelor digestive.

Principiul gătitului de aburi este simplu. Veți avea nevoie de carne tocată (carne de vită, carne de porc, pui, miel), paie alba îmbibată în lapte sau apă (poate fi înlocuită cu cartofi rasiți, dovlecei, dovleac), ceapă tocată, sare, piper. Și asigurați-vă că ouăle de pui. Oul din umplutură este capabil să mențină forma gălbenușului atunci când este gătit, mai ales dacă tăiatul nu este prăjit, ci aburit.

Apoi, chiflele se formează din carnea gătită. Acestea pot fi pâine în pesmet sau nu pot face niciun fel de pâine. Apoi, pe gratar (se poate lubrifia cu ulei vegetal), se pot aranja chiflele și se fierb pentru un cuplu până se pregătește.

Aburii de abur nu pot fi, de asemenea, carne, ci legume, din legume tăiate prin diverse mijloace.

Puteți servi o varietate de mâncăruri laterale la bucatele de aburi - de la cereale, paste fierte, legume, tocate și proaspete, din cartofi.

Paine aburit - 11 retete

Dacă gatiți cotletul pentru un cuplu, atunci valoarea nutritivă și beneficiile produselor finite sunt păstrate. Aceasta este o opțiune bună pentru a economisi timp și, cel mai important, menținerea sănătății.

Burgeri de curcan cu aburi într-un aragaz lent

Aceasta este cea mai ușoară metodă de gătit. Potrivit pentru copii și alimentația alimentară, o opțiune bună pentru o cină sănătoasă. Gătitul este recomandat de fille.

ingrediente:

• patrunjel (verde) - 1 lingura. lingură;
• curcan - 540 g de file;
• sare;
• ceapa - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Spălați bucata de carne.
2. Uscați cu prosop de hârtie.
3. Tăiați în bucăți.
4. Grind ceapa.
5. Aruncați într-o mașină de tocat carne.
6. Pisa.
7. Tăiați patrunjelul.
8. Puneți în umplutură.
9. Prisolit.
10. Se amestecă.
11. Se toarnă apă în castron.
12. Răspândiți uleiul pe grătar.
13. Umezi-ți mâinile în apă. Pentru a forma produse. Rolați în oval. Pentru a merge în jos.
14. Semifabricatele sunt așezate pe o grilă, lăsând un spațiu între ele astfel încât să nu se lipinească împreună în timpul procesului de gătire.
15. Acum trebuie să setați modul. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de "abur".
16. Activați cronometrul. Va dura o jumătate de oră.

Gătitul din pește măcinat

Pesmele de pește se disting prin gustul delicat și sucuri. Copiii le vor aprecia. Ideal pentru menținerea formei.

ingrediente:

• file de pește - 570 g;
• piper;
• pâine (alb) - 2 felii;
• sare;
• ceapa - 1;
• făină;
• lapte - 110 ml.

Mod de preparare:

1. Puneți pâine în lapte.
2. Lăsați timp de opt minute.
3. Aruncați fileul într-o mașină de tocat carne.
4. Ceapa chop.
5. Trimiteți la file.
6. Twist.
7. Se toarnă oul.
8. Strângeți pâinea.
9. Aruncă în masă.
10. Prisolit.
11. Se presara cu piper.
12. Se amestecă.
13. Se toarna tava cu apa.
14. Așezați fila (vaporizator).
15. Formați bilele.
16. Puneți un cazan dublu.
17. Acoperiți cu un capac.
18. Gatiti timp de 2/3 ore.

Culețe de pui cu abur

Băuturile de găină cu aburi sunt ușoare. Este suficient să frământați umplutura, selectați modul și ora. Brânza va ajuta la diversificarea gustului.

ingrediente:

• bun - 110 g;
• file de pui - 720 g;
• sare;
• Ceapa - 1 buc.;
• brânză - 170 g;
• condimente;
• ou - 1 buc.;
• lapte - 110 ml.

Mod de preparare:

1. Tăiați fileul.
2. Grind ceapa.
3. Aruncați într-o mașină de tocat carne.
4. Pisa.
5. Se toarnă pâinea de lapte.
6. Răciți brânza.
7. Aruncă în umplutură.
8. Se toarnă peste ou.
9. Sprângeți cu mirodenii.
10. Prisolit.
11. Pâine de presă.
12. Puneți în umplutură.
13. Se amestecă.
14. Umpleți mâinile cu apă.
15. Rotiți bilele.
16. Locul pe vapor.
17. Se toarnă apă în recipient.
18. Se fierbe o jumătate de oră.

Varianta juicy de carne de porc tocata

Una dintre cele mai comune feluri de mâncare de carne de porc - chiftele. Pentru o mai bună asimilare, încercați să le aburiți.

ingrediente:

• lapte - 1 lingura. lingură;
• carne de porc tocat - 820 g;
• piper;
• cartofi - 1 tubercul;
• sare;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ou - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Împărțiți ceapa. Faceți-o cât mai mică posibil.
2. Usturoiul tocat.
3. Luați o răzătoare fină, răzuiți cartofii. Ea îi va ajuta să se mențină în formă.
4. Se amestecă cu carne tocată.
5. Așezați ceapa și usturoiul. Se amestecă.
6. Se toarnă peste ouă.
7. Prisolit.
8. Se presara cu piper.
9. Se amestecă.
10. Masa va fi lipicioasă, astfel încât să fie mai convenabil să formați bile, să vă udați mâinile cu apă.
11. Orbiți cotletul.
12. Așezați-l într-un cazan dublu. Nu impuneți cu tărie, dar veți obține o masă fără forme.
13. Acoperiți cu un capac.
14. Gatiti timp de o jumatate de ora.

Rețete de dietă pentru un cuplu într-o oală

Bunicile noastre au pregătit, de asemenea, prăjituri cu aburi pentru noi. A fost necesar să construim diferite dispozitive pentru a face acest fel de mâncare sănătoasă. În vârsta de înaltă tehnologie, multe gospodine au un ajutor indispensabil - un aragaz lent care ajută la reducerea timpului de gătit. Cutleturile fierbinți într-un aragaz lent sunt coapte în mod uniform, se dovedesc suculente și gustoase.

ingrediente:

• file de pui - 530 g;
• piper;
• morcov - 1 buc.;
• sare;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 45 g;
• ou - 1 buc.;
• chefir - 85 ml;
• semolina - 2 linguri. lingură.

Mod de preparare:

1. Tăiați în bucăți de file.
2. Ceapa tăiată.
3. Puneți într-o mașină de tocat carne.
4. Twist.
5. Grângeți morcovii. Utilizați o răzătoare fină.
6. Puneți în umplutură.
7. Se amestecă.
8. Se toarnă oul.
9. Se toarnă kefirul.
10. Se amestecă.
11. Se toarnă în umplutură.
12. Așezați uleiul înmuiat.
13. Se amestecă. Podsolit.
14. Se presara cu piper.
15. Se amestecă.
16. Părăsiți-o de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a umfla semolina.
17. Container conceput pentru uleiul de puf cu abur.
18. Se toarnă apă în castron.
19. Înlocuiți recipientul.
20. Orbiți cotletul.
21. Introduceți dispozitivul.
22. Acoperă o jumătate de oră.

Carne de vită pas cu pas

Deși carne de vită și carne greu, dar puteți face un gust uimitor gustoase delicate. Cum se face acest lucru să înveți din această rețetă.

Cum să gătești patties aburit?

Medicii interzic în mod unanim prajit și sărat în prezența alergiilor, dermatitelor și a problemelor cu tractul gastrointestinal, iar cei care își monitorizează figura și sănătatea se limitează la ei în mod independent. Dar dacă doriți cu adevărat roșii, nu este necesar să vă torturați, abandonând în final un fel de mâncare gustoasă, nutritivă și economică. Soluția este destul de simplă: puteți minimiza utilizarea uleiului și le puteți găti pentru abur în loc să prăjiți.

Pălării clasice aburite
Cele mai delicioase burgeri sunt întotdeauna obținute din mai multe tipuri de carne. Pentru a face cotlet-uri clasice de abur, aveți nevoie de:

• 250 gr. carne de vită;
  
• 250 gr. tocat carne de porc;
  
• 1 ceapa mare;
  
• 1 ou de pui;
  
• 200 gr. pâine lungă;
  
• 150 ml. lapte;
  
• ½ linguriță de sare;
  
• vrac;
  
• colier sau sită.

Se toarna fin ceapa, se amesteca cu carne tocata, sare si se lasa deoparte. Pentru câteva minute, înmuiați pâinea în lapte și amestecați în ciuperci. Pentru o textura mai moale, puteți tăia crusta de pe o pâine lungă - atunci va trebui să o înmuiați mai puțin. De asemenea, nu fi alarmat dacă aveți nevoie de puțin mai puțin lapte sau puțin mai mult - ar trebui să fie suficient pentru ca pâinea să fie aproape lichidă, dar nu există "bălți" puternice. Se adaugă oul pe pâinea de pâine și se aduce o consistență omogenă, apoi se amestecă bine amestecul cu carnea tocată, se formează cotletul și se pune într-un șuviu. Introduceți un litru de apă într-o tavă de volum și aduceți-o la fierbere, apoi așezați șuvieta astfel încât să fie la cel puțin unu și jumătate de centimetru de apă. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 30-40 de minute.

În loc de tigaie, puteți folosi tigaia, dar în acest caz tehnica de gătit va fi diferită, iar burgerii vor fi mai compoturi decât aburul. Formați patatele și puneți-le pe o tavă bine încălzită. Acolo, adăugați apă fiartă, astfel încât să acopere baza de chifteluțe de aproximativ 1,5-2 centimetri. La rândul său, ridicați fiecare tăiș astfel încât apa să curgă sub el, formând un fel de barieră între suprafața fierbinte și carne. Se acoperă și se prajesc pe foc mediu timp de 15-20 de minute pe fiecare parte, în timp ce întotdeauna se completează apa în timp ce se evaporă.

Bucate cu aburi cu morcovi
Adăugarea de legume doar îmbogățește gustul bucăților de aburi. Pentru gatitul cu carne de carne, veti avea nevoie de:

• 500 gr. carne de vită;
  
• 1 ceapa mare;
  
• 1 morcovi mari sau 2 medii;
  
• 1 ou de pui;
  
• 100 gr. pâine lungă;
  
• 100 ml. lapte;
  
• ½ linguriță de sare;
  
• 1 lingurita zahar.

La fel ca în rețeta anterioară, înmuiați pâinea în lapte, agitați-o și amestecați cu oul până se înmoaie. Pe un răzuitor fin, frecați morcovii și ceapa, apoi amestecați totul bine cu carnea tocată, adăugați sare și zahăr și formați patch-urile. Puneți-le într-o ghilotină și puneți-o într-o oală cu apă clocotită, asigurându-vă că distanța dintre chifle și apă este de aproximativ un an și jumătate centimetri. Gatiti sub capac pentru aproximativ jumatate de ora pe foc mediu.

Dieta cu aburi
Majoritatea dietelor de dietă sunt făcute din curcan și pui. Trebuie avut în vedere că acestea vor fi mai satisfăcătoare din turcia. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 600 gr. tocata de pui sau curcan;
  
• 1 ceapa mare;
  
• 1 ou;
  
• ½ linguriță de sare;
  
• piper și condimente la gust.

Deoarece carnea de pui și de curcan este mai delicată și mai ușoară decât carnea de vită sau carnea de porc, nu este nevoie să adăugați pâine la astfel de bucăți de abur. Tot ce trebuie făcut este să frecați fin ceapa, amestecați bine toate ingredientele într-o consistență uniformă, formați cotletul și puneți-l fie într-un coș de gheață așezat deasupra apei fierbinți sau într-o tigaie de apă cu apă. Astfel de burgeri sunt pregătiți mai puțin de un sfert de oră, 8-10 minute pe fiecare parte, iar gustul este foarte delicat și aproape fără greutate. Dacă folosiți carne proaspătă și amestecați ingredientele cu un mixer, structura seamănă cu o sufla.

Ciorbe de pui cu aburi de pui
Dovleacul de dovleac cu pui aburi are un gust interesant:

• 1 kg de dovleac (puteți folosi bucăți congelate);
  
• 200 gr. file de pui;
  
• 1 ceapa mare;
  
• 50-100 gr. spanac;
  
• 2 oua de pui;
  
• 100 ml. cremă.

În primul rând trebuie să pregătiți toate ingredientele:

1. Se fierbe fileul și se împarte cu mâna în fibre mici.
   
2. Dacă dovleacul este proaspăt, eliberați-l din coajă și frecați fin carnea. Pentru a scăpa mai rapid de coaja, puteți ține dovleacul în cuptor pentru câteva minute. Dacă dovleacul este înghețat, trebuie să-l fierbeți timp de 5-10 minute, apoi zdrobiți-l în cartofi piure.
   
3. Purtați frecvent ceapa.
   
4. Preîncălziți spanacul înghețat într-o tigaie prăjită până când se înmoaie și tocați proaspeții și amestecați cu carnea tocată.
   
5. Se amestecă toate ingredientele preparate prin adăugarea de ouă, sare, condimente și cremă și se obține o consistență relativ uniformă.
   

Rămâne să se formeze chiflele de orice formă și fie să le gătești într-un cazan dublu cu putere medie, fie să firiți într-o "baie de apă", folosind o sapă timp de o jumătate de oră. Cutletele sunt gata!

Dispozitivele opționale pentru torturile cu aburi sunt foarte multe, dar ele sunt cel mai bine combinate cu legume proaspete, coapte sau coapte, cum ar fi dovlecei, vinete, fasole verde, dovleac, conopidă sau broccoli. Pentru a obține cele mai saturate gusturi de legume, coaceți pe o foaie de copt sau în feluri de mâncare cu fețe slabe, lăsați mult spațiu între ele, utilizați temperatura maximă și timpul minim (aproximativ 20 de minute) pentru gătit și nu neglijați nevoia de a le întoarce cel puțin o dată. au fost coapte uniform.

Informații interesante:

• În loc de lapte, puteți folosi apă. Structura se va transforma într-un pic mai ciudat, dar burgerii fără a folosi lapte sunt considerați o opțiune mai dietetică.
  
• În loc de pâine, puteți adăuga cartofi rași fin - se vor cere cartofi de 2-3 lire per kilogram de carne tocată.
  
• Puteți adăuga, de asemenea, fulgi de ovăz tocat în loc de pâine pentru a da o notă interesantă și pentru a crește bogăția de gust.
  
• Sarea poate fi înlocuită cu orice condimente - gustul va fi mai atent, iar lipsa de sare va rămâne aproape neobservată.
  
• În loc de carne de vită și de carne de porc, puteți folosi un amestec de vițel și carne de pui.
  
• Dacă înainte de a vă pregăti să puneți ceapa rasă în congelator timp de aproximativ o oră și apoi folosiți-o în umplutură fără a se decongela, va adăuga niște sucuri la bucatele.
  
• Pentru a facilita formarea de tăieturi umeziți-vă mâinile cu apă rece - astfel încât umplutura va aproape nu se lipesc.
  

Un plus de necontestat al bucăților de aburi este că pot fi gătite din aproape orice. Piesele de vânat de pește sau de legume sunt indispensabile pentru o dietă mai strictă sau pentru detoxifierea organismului. Pregătirea corectă a chiftelor de carne cu abur va obține textura cea mai delicată și suculentă, care va completa gustul oricărui fel de mâncare și nu va necesita un sos suplimentar.

4 rețete de chifle sănătoase aburit

Reteta de carne de bucate

400 de grame de carne de porc și carne de vită;
1 cartof;
1 ceapă;
2 oua de pui;
30 ml de lapte de 3,2%;
3 căței de usturoi;
20 de grame de mărar;
1/3 linguriță de negru și varză;
sare la gust

Cum să gătești bucățele de carne:

Spălați cu grijă carnea de porc cu carne de vită, uscați, tăiați în bastoane și coaceți.

Se curata legumele si se toaca: ceapa si usturoiul - in cubulete mici, se freaca cartofii pe o rasucita grosiera.

Se amestecă bine cu carne, ouă, lapte, sezon cu două tipuri de piper și sare.

Formați plăcuțele de carne tocată, puneți vasele pe suportul de sârmă și gătiți timp de 30 de minute.

Se presara cu marar tocat înainte de servire.

Rețetă pentru păsări de curte

Înlocuiți carnea de pasăre cu prăjituri delicioase. Legume proaspete sau orez fiert pot fi servite ca o farfurie. Și un prânz delicios cu calorii scăzute este gata.

500 grame de coapse de pui sau file de sân;
2 morcovi;
1 ceapă;
3 linguri. linguri de fulgi de ovăz;
50 ml de lapte;
1/4 lingurita de rozmarin uscat si piper alb;
sare la gust

Cum să gătești carne de pasăre:

Se curata ceapa si morcovul din stratul superior.

Clătiți fileul de pui sub apă curentă, uscați.

Tăiați totul în bucăți și frecați într-un blender până la o stare de cartofi netede.

Se amestecă fulgi de ovaz, lapte, condimente și sare ca gust.

Rotiți bile de mărime de caise din masa rezultată, aplatizați puțin și puneți-le într-un cazan dublu timp de 25 de minute.

Rețetă pentru prepararea gălbenele de pește

Nu prăjiți peștele, este mai bine să gătiți de la el burgeri steak brioșe. Obțineți o mâncare gustoasă și dieta pentru întreaga familie.

500 g file de pește macră (cod, pollock, stiuca, biban, navaga etc.);
40 de grame de pâine albă veche;
50 ml de lapte;
1 ou de pui;
1/3 lingurita de oregano;
sare la gust

Cum să gătesc burgeri de pește:

Pregătiți fileul de pește. Dacă este înghețat, dezghețați-l complet pe raftul inferior al frigiderului.

Tăiați fileul în felii și răsturnați mașina de măcinat cu carne de 2-3 ori pentru a zdrobi resturile oaselor.

Înmuiați pâinea în lapte și treceți la pește.

Se amestecă totul cu gust de oregano și sare.

Puneți albul de ou răcit în spumă și adăugați-l la coacere.

În timp ce luați-o cu o lingură, faceți patties și bate-le ușor pe masă, astfel încât acestea sunt mai elastice.

Rețetă pentru prepararea bucăților de legume

Cutleturile de legume cu aburi sunt doar un depozit de substanțe sănătoase care nu sunt pierdute în această metodă de gătit, spre deosebire de prăjire sau de coacere.

2 cartofi mari;
1 sfecla;
1 morcov;
150 de grame de conopidă;
1 ceapă;
1 măr mic verde;
6 linguri. linguri de făină;
1/3 linguriță curry și piper negru;
sare la gust

Cum să gătești bucățele de legume:

Desfaceți toate legumele și mărul și frecați-le cu o răzătoare fină.

Piper tot, sare, adaugati faina si amestecati bacele.

Ridicați bile din acesta, puneți-l într-un cazan dublu și gătiți timp de 25-30 minute.

Steakuri absoarbe - dietetice și practice! Cum să gătești burgeri aburit cu pui, carne, legume, cereale și ciuperci

Gătitul cu abur nu numai că aduce beneficii și vitamine.

Aceasta este o metodă foarte practică și ușoară de a economisi untul, timpul și nervii în prepararea căței de casă de casă.

Nu este nevoie să stați la aragaz și să saturați antena cu calorii suplimentare.

Dar cum să gătești bucățile de aburi delicioase?

Aburete aburite - principii generale de gătit

Carnea sau păsările de curte pentru aburi sunt de asemenea măcinate în carne de vită, ca în cazul produselor clasice. Ceapa și alte ingrediente de prescripție sunt de obicei adăugate cu produsul principal.

Ce trebuie să puneți în paturi:

• Pâine. Înainte de a fi așezat, înmuiați întotdeauna Dacă dintr-o dată lichid de miere, de exemplu, gata de pui, atunci puteți turna pesmet în ea.

• Legume. În plus față de ceapa deja menționată, puteți adăuga usturoi, varză, ardei, cartofi, morcovi și multe altele. Tipul și metoda filelor depind de rețetă. Unele legume sunt pre-prajite.

• Ou. Este așezat brut și este prezent în aproape toate rețetele pentru găluște de aburi.

Uneori se adaugă boabe (orez, hrișcă, fulgi de ovăz) la masa crudă, se adaugă ciuperci, brânză topită sau topită. Coada este întotdeauna condimentată cu sare, piper și alte mirodenii. Puteți adăuga verzi, dar în cantități mici.

Bate masă de tăiță

Pentru ca tăieturile să devină netede, netede și nu se prăbușesc, masa de crustă trebuie respinsă. Dar cum se face? De fapt, totul este foarte simplu. Necesitatea de a pregăti o suprafață netedă. De obicei, ei folosesc doar o masă, puteți pune un covor de silicon sau puteți pune o placă, un plastic mai bun sau o sticlă. Acum, ei iau coama cu mâinile și o aruncă cu un efort la un unghi drept. Apoi, din nou colectate în mâini și repetate de mai multe ori.

Cum să gătești bucățele aburit din carne de vită

Carnea de vită este considerată ca fiind una dintre cele mai dificile tipuri de carne și trebuie să fie fixată. Înainte de a găti patuturile aburite, trebuie să îndepărtați toate filmele și venele din bucățile de carne. Lăsăm doar carnea curată.

ingrediente

• 0,05 kg unt;

• 3 felii de paine;

• 0,5 cești de lapte;

• miez de pâine (± 100 grame);

• 1 cățel de usturoi.

preparare

1. Se toarnă felii de pâine cu lapte, se rotește de mai multe ori, astfel încât acestea să fie uniform înmuiate și lăsate să se limpezească.

2. Tăiați ceapa curată și, de asemenea, carnea de vită.

3. Întoarceți o dată carnea printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi repetați a doua oară, adăugând pâine cu ceapă și un cuișor de usturoi.

4. Spargeți oul în masa de crustă, puneți sare, unt ras și piper. Se amestecă și se resping, așa cum este descris mai sus.

5. Împărțim greutatea în 10 tăițe. Dar le puteți face mai mici sau mai mari. În consecință, suma va fi diferită.

6. Rulați patatele formate în biscuiți și trimiteți-le la un abur. Pregătirea va fi de la 30 la 50 de minute, în funcție de dimensiune și de unitatea utilizată pentru gătit.

Cum să gătești burgeri de curcan aburit

Cea mai ușoară cale de a găti aburit burgeri de curcan. Mâncarea este potrivită pentru mâncarea pentru copii și diete, precum și o opțiune excelentă pentru o cină sănătoasă. Utilizați fileul din coapsă sau din piept fără grăsime.

ingrediente

• 2 felii de paine alba;

preparare

1. Umpleți pâinea cu lapte. Dar nu adăugăm totul la o dată. Dacă piesele nu sunt prea uscate, atunci pur și simplu umeziti-le. Lăsați-i să stea puțin.

2. Tăiați curcanul în felii, ceapă decojită.

3. Desfaceți fileul cu ceapă și pâine într-o combinație sau răsuciți totul printr-o mașină de măcinat cu carne. Dacă copilul este mic, atunci îl puteți face de două ori.

4. Adăugați oul și sarea, amestecați. Puteți adăuga ardei, usturoi și alte condimente la bucatele pentru o masă pentru adulți. Într-un vas de copii suntem limitați doar la sare.

5. Ne amestecăm masa, ne umezim mâinile și rotinăm tăiței.

6. Ne întindem pe grila și gătești o medie de 40 de minute pe cuplu.

Cum să gătești burgeri aburit din carne amestecată cu cartofi

Practic, pentru prepararea de carne tocată se utilizează carne de vită cu carne de porc. Dar puteți adăuga niște pui sau curcan.

ingrediente

• carne de porc de 0,3 kg;

• 2-3 frunze de patrunjel;

preparare

1. Am tăiat ambele tipuri de carne, înainte de care trebuie să spălăm și să eliminăm toate inutilele.

2. Se răsucește împreună cu ceapa și cățelul de usturoi prin mașina de măcinat cu carne.

3. Adăugați în cartofi mari tocate. Dar poti taia bine tuberculul.

4. Puneți verdele tăiați și adăugați oul. Umpleți masa cu sare și piper.

5. Carnea respinge cu desăvârșire, apoi sculptează 100 de grame. Dați-le o formă ovală.

6. Răspândim pe grilă și gătim timp de 45 de minute. Servit cu legume și feluri de mâncare.

Cum să gătești burgeri aburit cu brânză de pui

Aceste bucățele de pui vor avea nevoie de brânză și fileuri tari. Dar puteți folosi carnea deja pregătită.

ingrediente

• 0,1 litri de lapte;

• pâine albă de 0,1 kg;

preparare

1. Îndepărtați fileul de pui cu ceapă cu bulion printr-o mașină de măcinat cu carne.

2. Puneți pâinea în lapte într-o stare moale și trimiteți-o și la găluște.

3. Se adaugă oul și brânza rasă mărunțită.

4. Umpleți miezul cu mirodenii și amestecați.

5. Formăm pahare rotunde cu mâini umezite. Opțional, puteți pune și o bucată de brânză în centru.

6. Răspândiți-vă pe un abur și gătiți-l la 25 minute după fierberea lichidului. Dacă este folosit un multicooker, atunci după semnal.

Cum să gătești bucățele aburit cu varză

Pentru prepararea bucăților de varză mixtă, puteți folosi orice fel de carne tocată. Chiar și carnea de vită uscată sau nu foarte tânără va face. Dar în acest caz este mai bine să răsuciți de două ori pe mașina de măcinat cu carne.

ingrediente

preparare

1. Răzuiți varza și împrăștiați-o pe o tavă unsă. Se prăjește ușor sau se adaugă o lingură de apă și se fierbe sub capac. Masa ar trebui să scadă în volum, iar piesele să-și piardă forma. Se răcește.

2. Se macină ceapa și se combină cu varza răcită. Adăugați carne tocată și mirodenii.

3. Puneți ouăle și grisul, amestecați și lăsați carnea timp de cel puțin un sfert de oră.

4. Umezim mainile cu apa si formeaza chifle.

5. Am pus un cazan dublu și gătiți. Dacă se folosește carnea de porc, atunci sunt suficiente 30 de minute. Când se adaugă carnea de vită, vor dura aproximativ 40 de minute, iar în cazul în care au luat pui tocit, apoi 20-25 de minute.

Cum să gătești oțeturi aburite cu orez

Rețetă pentru găluște de orez sănătoasă și nutritivă. Mâncarea va ajuta, dacă nu este prea puțină carne și trebuie să pregătiți prânzul sau cina.

ingrediente

• 0,4 kg carne tocată;

• 2 căței de usturoi;

preparare

1. Se spală orezul și se toarnă un litru de apă, se fierbe până se înmoaie. Mergeți într-un șuviță și lăsați să se răcească. Nu clătiți. Soiul de orez, de asemenea, nu contează.

2. Tăiați ceapa fină ceapă sau răsuciți împreună cu carnea, dacă umplutura este gătită singură.

3. Desprindeți usturoiul și măturați în orice fel.

4. Combinați toate ingredientele și puneți oul.

5. Îmbunătățirea gustului bucăților viitoare cu sare și alte condimente. Poti turna un marar uscat.

6. Se amestecă masa de trestie și se împarte în bucăți egale. Formăm tăițe rotunde sau ovale.

7. Am pus un cazan dublu și gătit de la o jumătate de oră la 45 de minute. Timpul exact determină tipul de carne folosit.

Cum să gătești bucățele aburit cu ciuperci

Înainte de a fiert cu ciuperci, se recomandă să le fierbeți timp de 20 de minute în apă sărată. Dar dacă se folosesc ciuperci de seră, atunci puteți începe imediat prăjirea.

ingrediente

• carne de vită tocată de 0,4 kg;

preparare

1. Curățați ceapa și tăiați în cuburi. Trimise la tigaie cu două linguri de unt și prăjiți.

2. Ciupercile se taie cu plăci și se trimite o ceapă translucidă, se prăjește împreună pentru câteva minute. Dacă se folosesc bomboane brute, trebuie să fie așezate mai întâi și numai după ce se va frige ușor se adaugă numai ceapa.

3. Adăugați masa de ciuperci la carnea tocată răcită, pre-răcită până la o stare caldă.

4. Introduceți oul și condimentele. Se amestecă și se formează plăcuțele. Obțineți aproximativ 10 bucăți de dimensiuni mici. Dar puteți găti și produse mai mari.

5. Puneți un cazan dublu și gătiți timp de 45 de minute. Servit cu legume, hrișcă și alte feluri de mâncare.

Cum să gătești bucățele aburit cu fulgi de ovăz

Pentru acest fel de mâncare este nevoie de fulgi de ovăz obișnuit. Acestea vor spori beneficiul preparatelor de aburi, vor îmbunătăți gustul și îl vor face neobișnuit. Reteta folosește carnea de pui, dar nu mai sunt produse mai puțin gustoase din carnea de vită, de porc sau de carne amestecată.

ingrediente

• pui dezosat de 0,7 kg;

• 0,2 kg de fulgi de ovăz;

• 1 cățel de usturoi;

preparare

1. Adăugați un pahar de apă fierbinte la fulgi și lăsați masa să se răcească complet. Periodic puteți amesteca până la umiditate distribuită uniform.

2. Răsuceam puiul. Puteți folosi numai fileul pentru umplutură. Dar bucățile de grăsime cu piele, învelișurile de la șolduri și alte părți sunt de asemenea potrivite.

3. Împreună cu puiul, răsucește și morcovii, ceapa și ceapa. Masa va deveni luminoasă și suculentă.

4. Adăugați fulgi la ingredientele răsucite, puneți un ou și vărsați mirodenii. Se amestecă.

5. Dezinstalați intens masa pe masă, astfel încât produsele să devină netede și să le începeți să le modelați. Mâinile periodic umezite cu apă rece. Facem orice fel de chifle: mici, mari, rotunde, ovale sau picături.

6. Ne întindem pe grilajul unsă al cazanului dublu și puteți găti! 25 de minute sunt suficiente pentru preparatele de pui. Dacă se folosește altă carne, atunci adăugăm timp.

Cutlets cu abur - sfaturi și trucuri

• Nu există abur sau multicooker? Gătitul găluște sănătos poate fi într-o mantovarka, colander sau set o sită potrivită pe o oală de apă clocotită. Dar nu uitați să acoperiți partea superioară a vasului, pentru a nu pierde aburul.

• Cine a spus că baculetele cu aburi sunt plictisitoare? Încercați să puneți niște umpluturi în interior. Aceasta poate fi o ciupercă sau castraveți sărată, o felie de roșii, brânză, șuncă. Carne de pui stropita cu seminte de susan sau mustar pe partea superioara arata fermecatoare. Dar pentru ca ei să nu cadă, trebuie să le împingeți în masă în timpul modelării.

• Pâinea pentru carnea tocată este folosită doar pentru uscare. În caz contrar, după înmuiere piesele vor deveni lipicioase și lipicioase, se vor răspândi prost în masa totală, ceea ce va afecta adversarul final.

• Dacă se utilizează carne de mânzat pentru chifteluțe, puteți pune o bucată de unt înăuntru. Pe măsură ce este gătit, se va topi și va face ca felul de mâncare să fie mai suculent.