Dieta pentru bolile esofagului

În bolile tractului digestiv, unul dintre rolurile principale este jucat de terapia dieta, care, împreună cu preparatele medicale, va ajuta la combaterea principalelor simptome. Nutriția pentru bolile esofagului trebuie coordonată cu gastroenterologul care urmează. Care sunt principiile de bază ale dietei, ce alimente sunt permise să utilizeze pentru un anumit tip de boală?

Regulile de baza ale dietei cu boala esofagiana

Principalul disconfort cu care se confruntă persoanele cu boli ale esofagului este dificultatea de înghițire, când alimentele par a fi blocate în gât și cauzează senzații dureroase care uneori pot fi atât de puternice încât pot fi confundate cu un atac de cord. În bolile esofagului, o persoană poate avea arsuri la stomac severe, hrănire de mâncare și respirație urâtă. Conform acestor simptome, este necesar să se respecte anumite reguli de nutriție.

Boala esofagiană și dieta

Principala regulă care trebuie urmată de persoanele care suferă de o boală a esofagului este utilizarea de alimente care are o consistență de piure. Mesele trebuie să aibă o temperatură confortabilă, deoarece mâncarea prea caldă sau prea rece poate irita pereții deja inflamați ai corpului. Dacă aderă la principiile nutriției adecvate într-o astfel de boală, nu numai că veți putea vindeca esofagul, dar și pentru a preveni re-exacerbarea. Nutriția pentru diferite boli ale tractului digestiv diferă în funcție de specificul unei anumite afecțiuni, în funcție de simptomele care suferă de o persoană.

Esofagită Dieta

Când esofagita apare inflamarea epiteliului mucos al esofagului. În cazul esofagitei, o persoană poate prezenta boli infecțioase inflamatorii ale faringelui, deoarece organul este în mod constant iritat și, dacă persoana consumă alimente grosiere, membrana mucoasă poate avea leziuni, leziuni și eroziune. Cel mai adesea, o astfel de boală este însoțită de o senzație de arsură în piept. Pacienții se pot plânge de senzația că hrana este blocată în gât, cu durere și salivare excesivă.

Când inflamația membranei mucoase a esofagului este importantă pentru a mânca piure, produse fierte, tocate.

Dieta cu esofagită implică folosirea unor alimente care ar trebui să fie zdrobite cât mai mult posibil, de preferință la o consistență asemănătoare cu piure. Mâncarea trebuie să fie frecventă, cel puțin 5-6 ori pe zi, felurile de mâncare trebuie să fie aburite, fierte, coapte în cuptor sau la grătar. Alimentele nu ar trebui să fie prea sărate, picante sau acre, temperatura ar trebui să fie confortabilă.

Dacă există o perioadă de exacerbare a bolii, atunci, în consultare cu medicul, puteți aranja o zi întreagă de descărcare. Atunci când simptomele încep să scadă, folosirea laptelui cald, a ouălor crud, a supei vegetariene, a pilulelor vâscoase va fi de ajutor. Uleiul vegetal, cum ar fi uleiul de cătină, uleiul de porumb și uleiul de măsline, au proprietăți benefice din grăsimi. Nu ia mai mult de 1 lingura. l. înainte de a mânca alimente. Proprietățile curative în bolile organelor din tractul gastrointestinal au apă minerală fără gaz.

Meniul reflux

În cazul refluxului esofagian, sfincterul este rupt, care se află în partea inferioară a stomacului. În acest caz, se întâmplă ca conținutul de stomac să fie aruncat înapoi în cavitatea bucală. Ca urmare, membrana mucoasă a esofagului devine inflamată, iar eroziunea, rănile și ulcerul se pot forma pe acesta, ceea ce agravează starea pacientului. Dacă refluxul esofagian nu începe să se vindece în timp, se va dezvolta în esofagită. Principalele simptome ale refluxului sunt tulburările de arsuri grave și descărcarea conținutului de stomac în gură. Acesta este un fenomen nesigur, deoarece, odată cu iritarea constantă a pereților mucoși ai corpului, începe eroziunea și, dacă nu începeți terapia în timp util, se pot dezvolta complicații cum ar fi ulcerul esofagian.

Alimentele cu această boală ar trebui să fie semi-lichide, mai bine zdrobite până la o stare de piure. Trebuie să mănânci des, la fiecare 2-2,5 ore în porții mici. Atunci când refluxul este condiția principală pentru eliminarea regurgitării este de a controla cantitatea de alimente absorbită, astfel încât excesul de exces de hrană este exclus. Pentru a preveni ca conținutul stomacului să fie aruncat înapoi în cavitatea bucală, după consumarea alimentelor, trebuie să vă aflați în poziție verticală timp de aproximativ 1,5 ore. Dacă pacientul este îngrijorat de apariția frecventă a arsurilor la stomac, atunci, în acest caz, puteți utiliza apă minerală, care are proprietatea de a alcalina mediul acid în stomac. Se recomandă să beți o astfel de apă cu 40 de minute înainte de a mânca alimente.

Este necesar să se adere la regimul zilnic și să nu se mănânce târziu pentru noapte, deoarece aceasta va contribui la eliberarea puternică a alimentelor nedigerate înapoi în cavitatea bucală. Cina ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare, în timp ce alimentele ar trebui să fie ușor de asimilat, astfel încât să nu supraîncărcați stomacul. Acesta poate fi un fulgi de ovăz vâscos, cu adăugarea a două linguri de lapte și miere pentru gust, brânză de vaci cu fructe permise și ceai din plante cu miere sunt perfecte pentru cină.

Dieta pentru ulcerul peptic

În timpul exacerbării acestei boli umane, sunt afectate dureri severe în piept și sub coaste. Gradul de creștere a durerii depinde de produsele pe care pacientul le consumă într-o astfel de perioadă. În cazul ulcerului peptic, alimentele trebuie să fie blânde, fără conținutul de produse iritante și aditivi. Tabelul trebuie să conțină o cantitate echilibrată de substanțe necesare pentru a menține funcționarea normală a corpului.

Când un ulcer peptic din meniu trebuie să fie lichid și semi-lichid, trebuie să excludeți alimentele grosiere, alimentele care conțin o mulțime de sare, zahăr, grăsimi. Pentru hrană, porii vâscoși sunt potriviți, în care puteți adăuga opțional lapte fără grăsimi și fructe permise. Proprietățile utile și vindecătoare au jeleu, care poate fi preparat pe bază de lapte sau pe bază de ceai de fructe, carnea ar trebui să fie preferată față de soiurile cu conținut scăzut de grăsimi. Ceaiul negru și cafeaua sunt cel mai bine înlocuite cu ceaiuri pe bază de plante, care vor ajuta la eliminarea inflamației, iar unele pot ameliora senzațiile dureroase și atacurile arsurilor la stomac. Compotul, sucul proaspăt, sucul și apa minerală fără gaz, care trebuie consumate în conformitate cu schema convenită de medic, sunt potrivite pentru băut.

Atunci când achalasia esofagului este mai bine să utilizați mai multe supe și mâncăruri lichide, în porții mici și în liniște. Înapoi la cuprins

Mențineți achalasia

Achalasia este o boală în care apare spasmul involuntar al esofagului, motiv pentru care alimentația este întârziată și nu trece bine prin ea. Tabelul cu această boală ar trebui să conțină mâncăruri lichide și semi-lichide de temperatură confortabilă, care ar trebui consumate la fiecare 2-2,5 ore în porții mici. Pentru a facilita trecerea alimentelor prin esofag, se recomandă să se bea cu mici băi de apă minerală. Ajută la trecerea de mâncare va fi capabil de exerciții speciale, care vizează dezvoltarea de lucru a diafragmei. Cu toate acestea, înainte de a începe să le efectuați, trebuie să vă adresați medicului, deoarece unele dintre exerciții pot agrava afecțiunea.

diverticul

Aceasta este o boală care se caracterizează prin prezența în esofag a proeminențelor care împiedică trecerea normală a alimentelor prin corp. În cazul în care diverticulul este mic, acesta nu poate provoca disconfort, cu toate acestea, cu o creștere a unei persoane, puteți simți un corp străin în esofag, greață și respirație urâtă.

Cu această boală, alimentele ar trebui să fie fractionale, este mai bine ca alimentele să fie blânde, trebuie să fie mestecate cu atenție. Dacă diverticulul este foarte deranjant și nu permite mușchiul de hrană să se deplaseze normal de-a lungul esofagului, atunci se recomandă să beți 1 lingură de ulei de măsline înainte de masă. Alimentele pot fi spălate cu apă minerală caldă.

Cu hernia din orificiul esofagian, va fi corect să mănânci în porții mici, pe îndelete, dând preferință mâncărurilor "ușoare". Înapoi la cuprins

Hernia deschiderii esofagiene

Această boală se caracterizează printr-o proeminență a stomacului peste diafragmă. Cel mai adesea, boala deranjează persoanele în vârstă, deoarece toate mușchii corpului, inclusiv cei abdominali, sunt slăbiți. Cu o astfel de boală, ca atare, simptomele nu sunt observate, cu toate acestea, uneori arsuri la stomac, dureri toracice, râsul poate uneori să deranjeze. Recomandările pentru nutriție sunt că trebuie să mănânci în porții mici, să încercați să nu mâncați prea mult, în timp ce nu ar trebui să utilizați lapte, alimente grase, dulciuri, sifon și așa mai departe. Alimentele ar trebui să fie ușoare, dar în același timp saturate. Mesele sunt preparate cu o utilizare minimă a grăsimilor, a sării și a mirodeniilor fierbinți. Ultima masă ar trebui să fie de cel mult 2,5 ore înainte de culcare.

Alimente în timpul eroziunii

Cu eroziuni sau ulcer peptic, o persoană suferă adesea de atacuri de stomac, dureri abdominale, în special după ce au mâncat, râgâind și, uneori, vărsături. Eroziunea poate deveni periodic inflamată, prin urmare, într-o astfel de perioadă, este necesar să vă monitorizați cu strictețe dieta. Tabelul în timpul eroziunii ar trebui să fie alcătuit din alimente și feluri de mâncare, în timp ce este necesar să se adere la echilibrul conținutului în dieta substanțelor și oligoelementelor necesare. Mancarea ar trebui să fie fracționată, ultima masă nu ar trebui să fie înainte de culcare.

Dacă eroziunea este exacerbată, atunci într-o astfel de perioadă este necesar să se ia mâncăruri care au proprietăți învelitoare, ajută la eliminarea inflamației. Acestea sunt produse lactate, iaurt natural, brânză de vaci, porii vâscoase, supe subțiri, carne brută fiartă și pește, ceaiuri din plante și apă minerală. Puteți mânca marshmallow, marshmallow, marmeladă, fructe uscate, fructe proaspete din dulciuri erodate. Cu toate acestea, numărul acestora ar trebui să fie limitat, deoarece uneori contribuie la producerea excesivă de acid clorhidric, ceea ce va irita mucoasa și eroziunea.

Nutriția corectă pentru ulcerele esofagului

Dieta pentru ulcerele esofagului este unul dintre principalii factori pentru tratamentul său reușit. Fără corecția nutrițională, este imposibil să se realizeze recuperarea pacientului, chiar dacă cele mai moderne medicamente sunt folosite în măsuri terapeutice. Acest lucru se datorează faptului că ulcerele formate pe pereții esofagului sunt foarte sensibile și încep să sângereze cu cele mai mici efecte chimice, mecanice sau termice cauzate de alimente care trec prin el.

Principiile dietei utilizate în tratamentul ulcerelor esofagiene

Nutriția pentru a scăpa de patologia care se dezvoltă în esofag, joacă un rol crucial. Tratamentul medicamentos nu va aduce nici un rezultat dacă nu se efectuează pe fundalul unei alimentații bine organizate. Mai întâi, toate produsele care duc la o creștere a nivelului de acid clorhidric în sucul gastric ar trebui să fie complet excluse din dieta pacientului:

• Alimentele grase și prăjite.
• Alimente afumate și sărate.
• Condimente condimentate și mirodenii.
• Bauturi care contin alcool.

Meniul de dietă pentru ulcerul peptic al esofagului ar trebui să includă doar alimente sigure. În mod temporar, este necesar să se excludă din acesta legume și fructe crude, deoarece acestea sunt bogate în fibre puțin solubile și vor pune presiune suplimentară pe pereții esofagului deteriorat. Preferați ar trebui să se acorde preparate fierte sau fierte. Acestea au o textură moale și nu vor provoca leziuni mecanice membranei mucoase afectate.

În această boală, ca și în cazul înfrângerii ulcerelor membranei mucoase a altor organe ale tractului gastro-intestinal, este indicată dieta numărul 1. Are caracteristici comune, totuși, pentru fiecare pacient individual, medicul curant face ajustări individuale în funcție de stadiul bolii și de gradul leziunii mucoasei.

Principalele caracteristici ale dietei №1

Această dietă este concepută pentru a asigura o economie moderată a membranei mucoase a esofagului de la temperatură, agresiune chimică sau mecanică. În dieta zilnică, acele mese care conțin alimente greu de digerat sau care au un efect pronunțat iritant sunt limitate sau complet excluse. Datorită acestui fapt, efectul negativ asupra aparatului receptor al esofagului și al membranei mucoase a pereților săi se oprește, contribuind la progresia ulcerului peptic. Excepțiile fac obiectul:

• Mâncăruri care sunt agenți patogeni puternici ai secreției digestive.
• Produse mucoase iritante chimic.
• Mâncăruri foarte reci sau fierbinți care sunt iritante termice.

Alimentele pentru ulcerul esofagului se efectuează în mod fracționat. Aceasta înseamnă că pacientul trebuie să mănânce des (de 5-6 ori pe zi), dar cu cele mai mici porții. Pauza dintre mese nu trebuie sa fie mai mare de 4 ore. Este permis să mănânci o cină ușoară cu o oră înainte de culcare și să bei un pahar de cremă sau lapte pe timp de noapte. Toate alimentele luate de un pacient cu ulcer esofagian trebuie mestecate bine, în ciuda faptului că are o textură moale.

Reguli generale pentru dieta №1

O varietate de alimente ar trebui să fie incluse în dieta persoanelor care suferă de ulcere esofagiene. Acesta diversifică meniul. Următoarele grupuri de produse au permisiunea de a utiliza:

• Proteine. Dieta unei persoane bolnave trebuie să conțină în mod necesar carne slabă (carne de vită, iepure, pui) și pește (știucă, pollock, cod). De asemenea, este necesară utilizarea ouălor (omletă fiartă sau aburi), fasole și local, recolta din acest an, nuci.
• Laptele și produsele lactate sunt necesare, dar ele trebuie să conțină fie un procent scăzut de grăsimi, fie să fie lipsite de grăsimi. Brânza de casă este cea mai bună casă, ușor acidă.
• Conținutul în carbohidrații complexi va umple cerealele. Pentru a face acest lucru, orezul (cel mai bun din toate maro), fulgi de ovăz, biscuiți și produse de patiserie de ieri sunt incluse în dietă.
• Fructe de padure si fructe de soiuri, in orice forma.
• Legume de toate culorile și sucurile din ele.

După cum puteți vedea, lista permisă pentru utilizare cu produse ulceroase esofagiene este destul de largă. Pacientul nu va fi dificil să-și diversifice dieta și să nu se simtă lipsit de ceva.

Singurul lucru de reținut este că toate felurile de mâncare din aceste produse ar trebui să fie aburite, fierte sau coapte fără o crustă de aur.

Dieta săptămânală aproximativă cu dieta numărul 1

Înainte de începerea terapiei cu medicamente, medicul curant trebuie să-și dea recomandările pacientului pentru corectarea hranei și o listă a produselor aprobate. Mai jos puteți vedea meniul aproximativ compilat din lista de produse de mai sus pentru săptămână:

• Luni: micul dejun. Fulgi de ovaz aburit cu apa clocotita si ceai usor preparat. Snack (prânz). Lapte. Masa de prânz. Supă de legume purtată cu crutoane, lapte de jeleu. Timp de ceai Slăbiți șoldurile cu o lingură de miere. Cina. Carne de vită fără coajă, servită cu cartofi fierți sau orez. Permise să bea fructe sau bere kissel. Noaptea un pahar de lapte.
• Marți: Micul dejun. Manka pe lapte și compot din fructe uscate. Pranzul de jeleu. Masa de prânz. Supă de lapte cu orez, cartof și compot caserola. Timp de ceai Lapte. Cina. Sufle de brânză de vaci și hrișcă fiartă, jeleu. Pentru noapte. Lapte.
• Miercuri: Micul dejun. Brânză de cotă cu smântână cu conținut scăzut de grăsime și miere, ceai cu lapte. Masa de prânz. Pâine prăjită, lapte. Masa de prânz. Supă de lapte cu orz, prăjituri de pâine prăjită cu piure de sfeclă și jeleu de boabe. Timp de ceai Șolduri șold, pâine prăjită. Cina. Pudding de orez și ou moale fiert, lapte de lapte.
• Joi: Micul dejun. Jelled de la limbă cu piure de morcov, ceai slab. Gustați compotul de fructe proaspete. Masa de prânz. Supă de lapte cu fulgi de ovăz, cotlete de carne și cartofi piure. Timp de ceai Kissel cu 2 toasturi. Cina. Carne de pui afumat, piure de morcovi si compot.
• Vineri: Micul dejun. Omelet cu ceai aburit si neindulcit. Masa de prânz. Măr marcat, lapte. Masa de prânz. Supă de legume cu bulion slab de carne și budincă de orez cu carne pentru supă de gătit, jeleu de mere. Timp de ceai Supă de dogrose cu biscuiți nesărați. Cina. Hrișcă - lapte cașcaval, lapte.
• Sâmbătă: Micul dejun. Suflet de brânză de ceai, ceai. Pranzul de jeleu. Masa de prânz. Orez de lapte de orez, carne de abur cu carne de pui, compot. Timp de ceai Dog broasca si biscuiti. Cina. Orez cu caserolă cu stafide, chefir.
• Duminica: Mic dejun de orez, ceai cu lapte. Gustați sucul de fructe cu pâine prăjită. Pranz supă de vermicelli în supă de pui, cartofi cu pui de carne de pui în sos de smântână, compot de fructe uscate. Snack ceai nealcoolizat și rusk. Cina. Ciorba de legume. Noaptea un pahar de lapte.

Dieta unei persoane cu ulcer al esofagului poate fi destul de variată și gustoasă, în ciuda faptului că există anumite limitări în ceea ce privește utilizarea produselor care se pot folosi.

Dacă nu există erori în nutriție, toate măsurile terapeutice medicale vor avea succes, iar remiterea va fi realizată în timp optim.

Dieta numărul 1, opțiuni speciale

Corectarea hrănirii pentru ulcerul esofagian este necesară nu numai pentru a restabili și pentru a menține puterea pacientului. În cea mai mare parte, este folosit ca remediu. Acesta este motivul pentru care este numit de către un specialist la fiecare pacient individual, după trecerea testelor de diagnostic necesare și determinarea stadiului bolii și a amplorii leziunilor mucoasei. Dieta numărul 1 are soiuri speciale - a, b, care sunt utilizate în anumite faze ale bolii.

Numarul de dieta 1a este recomandat in stadiul cel mai acut al bolii. Este conceput pentru a limita agresiunea termică, mecanică și chimică maximă asupra esofagului. Scopul dietei, care implică o dietă în exacerbarea bolii, este reducerea maximă a membranei mucoase a organului afectat, restaurarea mucoasei afectate de ulcere și reducerea iritațiilor interoceptive. Acest lucru se realizează prin excluderea de la alimente a stimulilor termici, chimici și mecanici, precum și a produselor care sunt agenți patogeni puternici ai funcției secretorii esofagiene. Mâncărurile recomandate pentru ea sunt supe de mucus de cereale cu adăugarea unui amestec de lapte și ouă și unt.

După ce faza cea mai acută a bolii a trecut, se trece la tabelul numărul 1b, care este mai stresant. Scopul și indicațiile sale sunt identice cu cele ale dietei nr. 1a. Dar acest tabel este conceput pentru a reduce impactul asupra organului afectat de ulcere de iritante alimentare. Caracteristica sa distinctivă este o creștere treptată a aportului caloric și a conținutului de substanțe nutritive esențiale.

În dietele terapeutice pentru bolile ulceroase ale organelor digestive superioare este importantă nu numai selectarea corectă a produselor, ci și respectarea tehnologiei de preparare a acestora, precum și respectarea temperaturii alimentelor atunci când este consumată (ar trebui să fie la temperatura camerei). Doar respectarea tuturor regulilor poate ajuta la combaterea bolii. Nu uitați de dietă și în cazul în care ulcerul esofag este în remisie. Acest lucru va ajuta la evitarea apariției reapariției patologiei cât mai mult posibil.

Esofagită Dieta

Esofagita se numește inflamația membranei mucoase a esofagului, care este cauzată de insuficiența sfincterului cardiac (supapă). Se închide trecerea dintre stomac și esofag și se deschide numai în timpul mesei sau lichidului. În esofagită, conținutul stomacului împreună cu acidul clorhidric intră în esofag, ceea ce provoacă iritarea și inflamația mucoasei.

Regulile de bază ale dietei

Dieta esofagiană este completă din punct de vedere fiziologic, trebuie să includă cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și să fie echilibrată în ceea ce privește conținutul de vitamine și oligoelemente.

Sarcina principală a nutriției medicale în această boală este economisirea mecanică și chimică a membranei mucoase a stomacului și a esofagului, prin urmare, dieta exclude produsele care măresc producția de suc gastric (acid clorhidric) și irită membranele mucoase ale esofagului și stomacului.

În conformitate cu clasificarea tabelelor medicale conform lui Pevsner, o dietă pentru esofagită este tabelul nr. 1.

Cantitatea zilnică de nutrienți este:

• proteine ​​- 85-90g, din care 40-45g sunt de origine animală;
• grăsimi - 70-80g, din care 25-30g grăsimi vegetale;
• carbohidrați - 300-350g, din care zaharuri simple - până la 50-60g.

Valoarea energetică a mesei de tratament este de 2170-2480 calorii pe zi.

Principiile de bază ale dietei cu esofagită:

• Mod de alimentare.
  Alimentele trebuie să fie fracționate: aportul de alimente este recomandat la fiecare 3-4 ore, adică 5-6 ori pe zi. Alimentele frecvente în porții mici nu permit stomacului să producă o cantitate mare de acid clorhidric și, de asemenea, împiedică întinderea excesivă a stomacului și aruncarea conținutului acestuia în esofag. Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de două ore înainte de culcare. În plus, nu puteți lua o poziție orizontală după ce ați mâncat în timpul zilei sau dacă vă angajați în activități care necesită înclinare: astfel, acidul clorhidric cu alimente ușor în esofag.
• Modul temperatură.
  În plus față de economisirea chimică și mecanică, dieta prevede, de asemenea, furnizarea de repaus termic la nivelul tractului gastro-intestinal. Temperatura optimă a alimentelor ar trebui să corespundă la 15-60 ° C. Alimentele sub formă de căldură nu irită mucoasa inflamată a esofagului și nu agravează boala, spre deosebire de produsele alimentare excesiv de calde sau reci, care stimulează eliberarea acidului clorhidric.
• Reguli pentru consum.
  Ar trebui să existe mâncare lentă, cu grijă, la starea de gulă, facilitând astfel activitatea tractului digestiv în general și, în special, a stomacului. Piesele mari digera mai mult timp si se mentin in stomac pentru o perioada mai lunga de timp, ceea ce ii impulsioneaza productia de sucuri gastrice. Înghițiți harnic mâncarea și vorbind în timp ce mâncați contribuie la înghițirea aerului (aerofagie), care provoacă ulterior răniți și arsuri la stomac. Înainte de fiecare masă se recomandă să beți? cupe de suc de cartofi sau mestecați câteva felii de cartofi brute, ceea ce va reduce concentrația de acid din stomac.
• Alcoolul.
  Atunci când esofagita, cu atât mai acută, ar trebui să fie abandonată sau cel puțin să limiteze aportul de alcool. În orice caz, alcoolul nu trebuie consumat pe stomacul gol, deoarece stimulează producerea de acid clorhidric, iar acest lucru, la rândul său, duce la abandonarea acestuia în esofag. În plus, alcoolul etilic irită mucoasa esofagiană deteriorată.
• Sare și lichid.
  Tabelul de tratament pentru inflamația esofagului implică o limitare a sarei: aproximativ 8-10g. Sarea excesivă corodează mucoasa esofagiană deteriorată și, de asemenea, îmbunătățește sinteza acidului clorhidric. Absorbția lichidului este limitată la 1,5 litri pe zi și nu se recomandă să bei imediat după masă, pentru a nu umple stomacul.
• Procesarea culinară.
  Vasele trebuie servite fierte, aburite, coapte sau fierte. Se exclude prăjirea, deoarece crusta, care se formează în timpul prăjirii, irită și lezează mucoasa esofagului, iar produsele însele se află în stomac pentru o lungă perioadă de timp. Alimentele trebuie să fie pure, fierte sau tocate.

Produse interzise

Lista alimentelor interzise include și cele care provoacă rahitism și arsuri la stomac, precum și creșterea secreției de suc gastric, adică sunt iritante (mâncăruri picante, acre, calde și fierbinți).

Este necesar să se refuze să se ia substanțe extractive și uleiuri esențiale: ele stimulează formarea de acid clorhidric.

De asemenea, nu trebuie să mâncați alimente bogate în grăsimi, deoarece grăsimile se mențin mult timp în stomac, crește secreția de sucuri gastrice și pancreatice.

Se recomandă evitarea alimentării cu gaz.

Lista produselor interzise:

• pâine de grâu și secară proaspătă, briose, plăcinte prajite, gogoși, clătite, biscuiți, produse de patiserie din patiserie;
• bujori bogați din carne, pește, carne de pasăre, okroshka, borscht, bulion de legume puternice;
• carne grasă, carne de coarde (rață, gâscă, carne de porc);
• grăsimi, sărate sau pește;
• conserve de carne și pește;
• untură, mezeluri picante, carne afumată;
• fast food, alimente convenționale;
• fructe acru și fructe de pădure (citrice, coacăze, mere verzi);
• legume care conțin fibre grosiere (varză albă, varză, ridichi, ridiche, boia de ardei, vinete, struguri);
• ceapa, usturoiul, castravetele, spanacul, tot felul de leguminoase;
• înghețată, ciocolată;
• condimente (amar și amidon, coriandru, hamei-suneli, frunze de dafin și patrunjel / mărar cu grijă, muștar, hrean);
• produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, chefir acru;
• prajit sau tare;
• brânză brută și brută;
• kvass, ceai și cafea puternice, băuturi carbogazoase, în special dulci;
• boabe de cereale, orz, porumb, orz;
• paste mari

Ce este posibil cu esofagita

Mesele care sunt permise în dieta cu esofagită nu trebuie să rămână lung în intestine: este important să fie ușor digerabile și să nu irită mucoasa din esofag și stomac.

În plus, este necesar ca produsele să aibă un efect "moale" asupra stomacului, să aibă proprietăți învelitoare și anti-acizi (împotriva arderii). În dieta cu esofagită trebuie să conțină o cantitate mare de vitamine și minerale.

Lista produselor permise:

• pâine albă și gri uscată sau de ieri, biscuiți uscați, biscuiți uscați;
• supe vegetariene din legume prajite, varietăți mici de paste făinoase, cereale fierte;
• fidea;
• porii fierți și piure (hrișcă, orez, grâu, fulgi de ovăz) pe apă sau pe lapte cu apă 50/50;
• cartofi, dovlecei, castraveți, conopidă, sfeclă și morcovi răzuite, mazăre verde rar și în cantități mici;
• ouă fierte, ouă de proteine ​​aburite;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate, brânză topită rasă, smântână;
• brânzeturi care nu sunt ascuțite și nesărate;
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne și păsări de curte în formă fiartă, carne tocată și mâncăruri din acesta pentru un cuplu (chifteluțe, chifteluțe, suflete, chifteluțe);
• unele subproduse în formă fiartă (limba, ficat);
• caviar ușor sărat, cârnați preparați fără grăsimi (dietetice, lactate, medic);
• produse lactate, cremoase, sosuri de fructe, bechamel fără făină de prăjit;
• vanilie, scorțișoară, verde vegetal într-o cantitate mică;
• marmeladă, marshmallow, marshmallow, miere, meringue;
• unt, ghee, ulei vegetal rafinat;
• ceai slab, cafea cu lapte, decoct de hrănire, sucuri și compoturi de fructe dulci și fructe de pădure;
• banane, pere, pepeni, caise și alte fructe dulci, precum și jeleuri, jeleuri și muse din acestea;
• soiuri cu conținut redus de grăsimi de pește râu sub formă brută sau fiartă.

Nevoia de dieting

Alimentația medicală în timpul esofagitei va ajuta la stoparea disconfortului și la scăderea disconfortului (rahitism, arsuri la stomac, durere), dieta normalizează activitatea întregului tract gastro-intestinal, previne apariția complicațiilor și consecințelor.

Consecințele de a nu urma dieta

Neglijarea principiilor nutriției terapeutice în esofagită poate duce la ulcere esofagiene, pericolul perforației sale, precum și îngustarea esofagului și agravarea problemelor.

În plus, procesul inflamator va progresa în membrana mucoasă a esofagului, ceea ce este imposibil de scăpat fără observarea dietei. Este periculos pentru dezvoltarea complicațiilor purulente (abces, flegmon), care implică tratament chirurgical.

Nutriție dietetică pentru ulcerul esofagian

Dieta pentru ulcerele esofagului face parte dintr-un set de măsuri care vizează tratarea bolii. Pentru a activa procesele de vindecare și regenerare a unui defect, este o abordare integrată care este importantă: medicamente, nutriție, stil de viață. Toate aceste lucruri importante.

Ulcerul esofagian este un defect al membranei mucoase a unui organ de grade diferite de adâncime. Uneori leziunea afectează numai straturile superioare ale membranelor mucoase, în cazuri avansate, ulcerul afectează întregul perete, iar perforarea acestuia este posibilă.

Localizarea ulcerațiilor

De ce apare această boală?

Deseori, dezvoltarea bolii este asociată cu întreruperea sfincterului, împiedicând trecerea liberă a bucății de alimente. Dacă tonul acestei zone este redus, conținutul stomacului este aruncat în esofag. Deoarece structura membranei mucoase a acestor organe este diferită, esofagul pur și simplu nu este proiectat pentru mediul agresiv al stomacului care conține acid. Atunci când sucul gastric este turnat, apare o arsură chimică a esofagului. În locul său, un ulcer se dezvoltă în timp, dacă expunerea persistă mult timp.

De asemenea, ulcerul esofagian se dezvoltă cu hernie de deschiderea esofagiană a diafragmei. O astfel de hernie este o proeminență a unei părți a stomacului, tragându-l în cavitatea toracică. Cu această poziție a stomacului, nu există nicio problemă de nici o barieră, iar conținutul intră liber în esofag.

Ulcerul ulcerului este o boală gravă și periculoasă care necesită diagnosticarea și tratamentul în timp util.

Cu vârsta, sau dacă există o predispoziție, apare boala de reflux atunci când conținutul stomacului intră constant în esofag, provocând un disconfort considerabil. Pentru a evita o astfel de evoluție, este necesar să se respecte anumite reguli:

• Nu te culca după ce mănânci. Dacă există deja o scădere a tonului sfincterului, acidul va intra în esofag.
• Evitați efortul fizic greu după masă.
• Nu vă îndoiți imediat după cină.

Se spune că bolile esofagului afectează și sistemul respirator. Datorită aderenței strânse a esofagului la trahee și bronhiile principale, poate să apară un reflex tuse.

Simptomele bolii

Principalele manifestări sunt un sentiment de arsuri la stomac, dureri abdominale și durere. Poate că apariția disfagiei, adică a încălcării înghițiturii. În primul rând, există dificultatea de a transmite alimente solide, apoi, cu dezvoltarea în continuare a bolii, o persoană nu poate chiar să bea.

Alăptarea acută este unul dintre posibilele simptome ale ulcerului esofagian

La începutul bolii, nu pot fi trecute cu vederea nici un simptom. Acestea vor fi nesemnificative și nu vor provoca inconveniente. În timp, clinica de leziuni a ulcerului descrisă mai sus va apărea.

Rețineți că există un curs "prost" al bolii. În acest caz, pacientul nu poate simți decât arsuri rare în stomac. Acest simptom apare rar și numai în anumite circumstanțe: îndoire, exerciții fizice după masă.

Durerea din ulcerul esofagului poate să semene cu durerea din inimă, ca rezultat, pacienții sunt mai predispuși să se adreseze cardiologilor.

Atunci când ulcerul penetrează stratul în care vasele de sânge trec, apare sângerare. Ele pot fi minore și destul de abundente. În caz de sângerare internă din tractul digestiv, principalul simptom este melena - negru, scaun fetid, dar se formează numai dacă sângerarea este abundentă. Pierderea de sânge este întotdeauna însoțită de paloare, amețeală, pierderea conștiinței este posibilă.

Tratamentul ulcerului peptic al esofagului

După cum sa menționat mai sus, tratamentul acestei boli trebuie abordat în mod exhaustiv. Acționând asupra ulcerului în moduri diferite, medicii caută regenerarea țesuturilor și recuperarea pacientului.

Tratamentul medicamentos include medicamente care reduc aciditatea gastrică, prokinetica, îmbunătățesc motilitatea tractului digestiv, antiacidele, ameliorează arsurile la stomac.

Tratamentul cu dietă pentru defectele ulcerative ale membranei mucoase a esofagului completează în mod eficient și uneori înlocuiește medicamentele, oferind o remisie stabilă. Alimentele pentru ulcere trebuie să fie cât mai blând posibil. Principiile principale: economisirea mecanică, termică și chimică.

În cazul ulcerului peptic se prescrie o dietă terapeutică

• Schazheniya mecanică este că alimentele ar trebui să fie moi, nu traumatice pentru mucoasa esofagiană. Eliminați biscuiții și alte alimente solide uscate din dietă.
• Termică. Nu permiteți ca mâncarea să fie foarte fierbinte sau mâncăruri foarte reci, alegeți o temperatură medie.
• Există mâncăruri cu gust picant, acru, amar și alte aspru, inacceptabile cu această boală. Iritarea excesivă a membranei mucoase poate provoca o recurență a ulcerului și poate preveni vindecarea acestuia.
• Evitați carnea grasă și peștele. Acesta este un aliment prea greu, care provoacă secreția activă de acid clorhidric, de bile și de enzime digestive. Din dieta va trebui să eliminați cârnații de magazin, cârnații, carne afumată, murături și alte delicatese.
• Nu există pâine proaspătă și alte produse de patiserie. Aceste feluri de mâncare activează procesele de fermentare din intestine, provocând formarea de gaze, erupții și alte fenomene dispeptice. Astfel de alimente irită mucoasa gastrică, provocând producerea de acid.
• Alcoolul și țigările sunt strict interzise.
• Cafeaua, ciocolata, bauturile carbogazoase, chips-urile sunt, de asemenea, pe lista alimentelor interzise. Se întâmplă că după ce ați savurat o ceașcă de cafea, se produce o recădere a ulcerului.

Cafeaua și ciocolata sunt interzise în ulcerul peptic

Acum despre cei plăcuți. Produse permise:

• Lean, carne slabă. Puteți mânca carne tocată și fiartă, este mai ușor de digerat. În mod ideal, toate felurile de mâncare ar trebui să fie pudră pe aproape piure. Nu vă răsturnați cu mirodenii. Ca proteină, asigurați-vă că utilizați pește, ouă, fructe de mare și fasole.
• Sunt permise diferite porii în cantități aproape nelimitate. Ovăzul pentru micul dejun este cea mai bună opțiune. Ea are un efect enervant asupra stomacului, saturate pentru o lungă perioadă de timp, conține multe substanțe nutritive și microelemente.
• Adăugați legume la dietă, de preferință local. Le puteți mânca numai în formă gătită pentru a reduce efectele grele ale fibrei asupra sistemului digestiv. Consumul de alimente acru nu merită, ci va agrava situația.
• Produsele lactate și produsele lactate sunt mai bine să aleagă fără grăsimi, dacă este posibil.

O dietă complet diferită, chiar mai strictă, trebuie observată în perioada de ameliorare a recurenței ulcerului. În această perioadă, este extrem de important să se asigure o repaus fiziologic maxim pentru membrana mucoasă a esofagului și, în special, pentru localizarea defectului ulcerativ. Pentru ușurarea unui atac, odihna este asigurată în cel mai simplu mod - foamea timp de 1-2 zile.

În tratamentul ulcerului peptic, nutriția joacă un rol important. În cele mai multe cazuri, puteți obține o remitere a bolii folosind doar alimente.

În concluzie, trebuie spus că, în tratamentul bolilor tractului gastrointestinal, dieta este baza tratamentului. Orice încălcare a regimului prescris poate duce la consecințe ireversibile, luați acest lucru cu toată seriozitatea și responsabilitatea. Nu neglijați vizitele la medic, pentru a nu pierde boala și pentru a nu începe cursul. În stadiile incipiente, când defectul nu a avut încă timp să se răspândească în grosimea peretelui organului, este posibil să se facă fără o dietă simplă și nu cu o intervenție operativă care să poarte anumite riscuri pentru sănătate.

O alimentație corectă cu esofagită

Boli ale tractului gastro-intestinal se dezvoltă în majoritatea cazurilor prin vina persoanei. El hrănește incorect sau abuzează de obiceiurile rele, ignoră manifestările inițiale ale bolii.

Datorită numeroaselor studii, oamenii de știință au reușit să demonstreze legătura dintre o dietă sănătoasă și absența diferitelor patologii și nu numai a tractului digestiv. Un exemplu proeminent este esofagita de boală. Respectarea regulilor elementare ale nutriției vă permite să uitați de această boală teribilă pentru totdeauna.

Scurtă descriere a bolii și a simptomelor sale

Comportamentul necorespunzător al alimentației se manifestă sub forma supraalimentării, inclusiv înainte de culcare, consumând cantități mari de băuturi carbogazoase. Mai devreme sau mai târziu duce la insuficiența sfincterului.

Odată cu dezvoltarea acestei patologii, se observă o refluxare înapoi a conținutului acid al stomacului direct în esofag. Aceste componente irită mucoasa, ducând la apariția bolii - esofagită.

Boala se manifestă prin erupții constante și arsuri în stomac. Pe măsură ce procesul patologic se dezvoltă, imaginea clinică se modifică. Este completată de durere în zona epigastrică, un sentiment de plinătate în stomac.

Astfel de simptome neplăcute afectează calitatea vieții. El devine extrem de iritabil și agresiv, performanța sa scade considerabil.

Principii de tratament

Dacă pacientul refuză să-și schimbe preferințele gustului și nu urmează dieta recomandată de medic, boala progresează. Acidul clorhidric afectează în mod constant mucoasa gastrică, cu timpul care duce la apariția eroziunilor. În locul lor se formează cicatrici din țesutul conjunctiv.

Ulterior, ele pot declanșa stenoza esofagiană. Cea mai periculoasă complicație a bolii este transformarea țesutului epitelial al esofagului într-un cancer.

Pentru a preveni dezvoltarea unor astfel de complicații, medicina modernă oferă mai multe opțiuni de tratament. Pacientul este medicamente prescrise și o dietă strictă.

Durata unei astfel de terapii depinde de mulți factori. Aceasta este severitatea patologiei, vârsta pacientului și respectarea exactă a instrucțiunilor medicului. De regulă, este posibilă urmărirea dinamicii pozitive a tratamentului numai după 2-3 luni.

Dieta - baza terapiei

Nutriția medicală pentru esofagită ne permite să soluționăm mai multe probleme simultan. În primul rând, dieta vă ajută să opriți simptomele neplăcute. În al doilea rând, contribuie la normalizarea întregului sistem gastrointestinal.

În plus, o dietă echilibrată are un efect pozitiv asupra bunăstării umane. Într-un timp scurt, el reușește să scape de câteva kilograme în plus, să normalizeze tensiunea arterială și alți indicatori vitali.

Recomandări generale

Dieta cu esofagita esofagului este completa. În plus, ar trebui să fie cât mai echilibrat posibil. Prin urmare, dieta este aleasă de către medic. Conținutul său zilnic de calorii este de aproximativ 2000-2500 kcal.

Sarcina primordială a unei astfel de alimentații este de a reduce sarcina mecanică a membranei mucoase a esofagului. Aceasta exclude toate produsele care contribuie la eliberarea sporită a acidului clorhidric.

Principalele prevederi ale dietei pentru esofagită:

1. Mod de alimentare. Este necesară mâncarea frecventă (de până la 5 ori pe zi), dar în porții mici. Această abordare reduce cantitatea de acid produsă în stomac. De asemenea, previne întinderea excesivă a pereților organului și aruncarea reziduurilor alimentare din acesta în esofag. După masă și în următoarele două ore, nu se recomandă să vă culcați pe pat sau să vă aplecați.
2. Modul temperatură. Nu mâncați alimente prea calde sau luați direct din frigider. Temperatura optimă a vasului finit este de 15-60 de grade. În caz contrar, acidul clorhidric va fi produs în exces.
3. Reguli pentru consum. Este necesar să mâncați încet, mestecați cu grijă bucăți mari de mâncare. Această abordare facilitează foarte mult lucrul întregului tract digestiv. De asemenea, nu trebuie să vorbiți în timpul mesei, deoarece în acest caz persoana începe să înghită aerul în volume mari. În consecință, va trebui să lupte din nou cu rahatul.
4. Bauturi alcoolice. Atunci când esofagita este necesară pentru a limita utilizarea alcoolului, este mai bine să o abandonați pentru totdeauna. Medicii nu vă recomandă să beți alcool pe stomacul gol. Lichidul care a intrat activează producția de acid clorhidric.
5. Sare și regim de băut. Dieta pentru această boală implică o restricție severă a aportului de sare la 10 g pe zi. Cantitatea de lichid trebuie de asemenea redusă la 1,5 litri pe zi. Merită menționat că nu puteți bea imediat după masă. Aceasta poate duce la întinderea peretelui stomacal.
6. Tratamentul termic. Toate felurile de mâncare sunt recomandate pentru a găti într-un cazan dublu sau pentru a coace în cuptor. Prăjirea este strict interzisă. Crusta formată pe produse în timpul gătitului poate răni mucoasa gastrică.

Se pare că recomandările enumerate nu sunt fezabile. De fapt, ele vă permit să scapați de simptome neplăcute. O persoană devine foarte repede obișnuită cu un astfel de comportament alimentar. Majoritatea pacienților, chiar și după recuperare, aderă la astfel de sfaturi.

Produsele autorizate

Toate alimentele slabe sunt permise să mănânce cu esofagită. Cu toate acestea, ar trebui să se acorde prioritate acestor alimente, ceea ce contribuie la recuperarea rapidă a mucoasei deteriorate. Aceste produse includ:

• piure de cartofi, mere delicate, legume verzi gătite într-un cazan dublu;
• cereale cu fulgi de ovăz, orez, orz de perle;
• carne slabă și pește;
• ou alb;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• plante și ceai verde;
• pâine uscată și biscuiți;
• paste de înaltă calitate;
• budinci.

Toate alimentele trebuie să fie moi și tratate termic.

Produse interzise

Medicii au făcut o listă de produse a căror utilizare în esofagită este strict interzisă. Ele pot provoca nu numai agravarea bolii, dar și agravarea semnificativă a stării pacientului. Această listă are următoarele:

• Mâncare picantă.
• Alimente acru: fructe citrice, cele mai multe fructe de padure, porumb, linte, carne rosie si organe comestibile, nuci si seminte.
• Tomate și produse pe bază de pastă de tomate. Unele mese gata (paste, pizza) pot fi atribuite acestei categorii.
• Fast food
• Alimente crude și grase, inclusiv chipsuri, cartofi prăjiți.
• Alimente bogate în zahăr și carbohidrați rapizi (produse de patiserie, dulciuri, deserturi gata preparate).
• Băuturi, având în compoziția sa cofeina.

O listă mai detaliată a produselor poate fi obținută de la medicul dumneavoastră sau de pe Internet. În ultimul caz, vorbim de mese speciale care conțin o listă completă de mese interzise și permise.

Meniul de probă pentru o zi

Cu boala esofagita fără ajutorul unui specialist pur și simplu nu se poate face. El nu ar trebui să numească doar o terapie competentă, ci și să ajute la elaborarea meniului pentru săptămână. Următoarea este o dietă detaliată a pacientului cu esofagită, dar pentru o zi.

1. Cel mai bun mic dejun este fulgi de ovăz pe apă cu adăugarea unui măr sau a unei banane. Fructele se recomandă să se coace în cuptor și să se aducă consistența. Puteți adăuga micul dejun cu ceai din plante fără zahăr.
2. După aproximativ 2-3 ore, trebuie să aibă loc următoarea masă. Nutriționiștii recomandă să mănânce brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt natural. Cu toate acestea, în acest caz, utilizarea fructelor este mai bine să renunțe.
3. Pentru masa de prânz puteți prepara o supă de legume verzi, cu o cantitate mică de piept de pui. Sunt permise și vermicelle fierte și omletul pe veverițe. La prânz puteți mânca un măr coapte cu brânză de vaci și beți tot ceaiul verde.
4. Cina trebuie sa contina alimente bogate in proteine ​​si carbohidrati. Montate în pește macră fiert și cea mai obișnuită salată de legume, condimentată cu o picătură de ulei de măsline.
5. Ultima masă este recomandată cu 3 ore înainte de culcare. Cel mai bine este să beți un pahar de kefir.

Dieta prezentată este monotonă. Toată lumea își poate alege propriile feluri de mâncare pentru a gusta, folosind o varietate de rețete. Dar nu ar trebui să uităm de principiile principale ale dietei pentru esofagită.

Caracteristicile nutriției în formă acută și cronică a bolii

Odată cu evoluția cronică a procesului patologic, pacienții sunt forțați să lupte toată viața lor. Toate eforturile lor trebuie direcționate spre adaptarea constantă a dietei, pentru a evita agravarea bolii. În acest caz, medicul oferă, de obicei, sfaturi despre nutriție. Acestea nu necesită limitări grave, ca în varianta acută de patologie.

În unele cazuri este permisă utilizarea produselor din lista interzisă, dar în cantități mici.

Dieta în timpul exacerbării esofagitei se reduce adesea la o restrângere totală a alimentelor. Chiar și cea mai mică deviere de la dieta prescrisă poate provoca formarea de gaz și durere în zona epigastrică. Prin urmare, pentru perioada de exacerbare a pacientului este plasat într-un spital unde se efectuează tratamentul.

concluzie

Atunci când un pacient cu un diagnostic de "esofagită" aderă în mod constant la dieta recomandată de medic, treptat, simptomele bolii pot fi oprite. De-a lungul timpului, ei regresează cu totul.

Dacă pacientul urmează o dietă, dar simptomele bolii reapar și cu o intensitate dublă, este necesar să se solicite ajutor medical. Arsurile la stomac si rasul adesea mascheaza alte patologii mai grave. Cel mai periculos dintre ei este cancerul.

Dieta pentru ulcerele esofagului

Descrierea din 01/28/2018

• Eficacitatea: efect terapeutic după 10 zile
• Durata: cel puțin două luni
• Costul produselor: 1400-1500 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Bolile cronice ale tractului gastrointestinal superior sunt asociate cu producerea de acid clorhidric în stomac. Schimbarea produselor sale este un punct de plecare. În prezența unor factori (esofag scurt, afectarea funcției motrice a stomacului, hernia orificiului diafragmei, creșterea presiunii intraabdominale), conținutul gastric este aruncat în esofag, cauzând iritații.

Esența ulcerului esofagian apare cel mai adesea atunci când boala de reflux gastroesofagian este caracterizată prin aruncarea regulată a conținutului gastric în esofagul care conține acid clorhidric și pepsină. Un rol important în acest caz îl reprezintă eșecul sfincterului esofagian. Cu pilorul închis al stomacului și insuficiența sfincterului esofagian, conținutul valului peristaltic este aruncat în esofag. Contribuie la aceasta ca o creștere a presiunii intra-abdominale care apare cu obezitate, constipație, sarcină.

În cazul refluxului frecvent și prelungit, aciditatea conținutului gastric cauzează distrugerea esofagului distal și a esofagitei cu reflux catarrhal. Dacă boala de reflux non-erozivă progresează într-o formă erozivă - aceasta poate să apară în decurs de un an. Sângerările cu leziuni erozive și ulcerative sunt destul de rare. Dacă ulcerul este complicat prin sângerare, este necesară intervenția chirurgicală endoscopică. La unii pacienți, metaplazia celulelor cilindrice se dezvoltă în timp (esofagul lui Barrett). Se remarcă faptul că la pacienții cu diabet zaharat, disfuncția motorie a esofagului și refluxul gastroesofagian sunt mai frecvente.

O altă cauză a ulcerelor esofagiene este consumul de medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, care au un efect dăunător asupra tractului GI superior (stomac, esofag, duoden). Leziunile erozive și ulcerative care apar în timpul tratamentului cu AINS au un caracter caracteristic: un curs de simptom scăzut, un caracter multiplu, o vindecare rapidă după eliminarea AINS și un risc crescut de sângerare.

Severitatea și frecvența arsurilor la stomac nu reflectă severitatea esofagitei și prezența sau absența leziunilor ulcerative în ea. Prin urmare, fiecărui pacient se efectuează o examinare endoscopică, care determină forma bolii și durata tratamentului.

Împreună cu tratamentul unei diete pentru ulcerele esofagului vizează eliminarea simptomelor clinice, vindecarea ulcerelor mucoase și prevenirea recidivei. Aceasta, la rândul său, împiedică apariția altor complicații (esofag Barrett, adenocarcinom, strictura esofagiană) și îmbunătățește, în general, calitatea vieții pacienților.

Principiul de bază al alimentației este hrănirea frecventă și fracționată. În funcție de stadiul bolii, aceasta este prescrisă în variantele standardului de dietă nr. 1: în timpul unei exacerbări (prezența ulcerului), o dietă cu schazhenie mecanică și chimică pronunțată (Tabelul 1A sau 1B) și principala variantă a regimului de remisiune.

Schazhenie chimică înseamnă a consuma alimente care stimulează ușor secreția: lapte, supe de cereale și lapte, porii lichizi, carne și pește fiert, ouă, pâine albă, ceai slab, ape minerale alcaline. Schazheniyu mecanic prevede excluderea produselor care irită mucoasa: legume cu fibre grosiere, fructe și fructe necoapte, pâine integrală sau tărâțe, precum și carne, carne, piele de păsări de curte.

Gatitul special oferă și schazhenie mecanică. În dieta pacienților ar trebui să fie carne tocată și feluri de mâncare pește sub formă de chifteluțe, suflete, cartofi piure sau chifteluțe, legume omogenizate. Toate alimentele sunt gătite numai în formă fiartă sau aburit și fără sare.

Cea mai delicată alimentație din Tabelul 1A include:

• Numai supele mucoase din bulionul de cereale cu adaos de smântână, ou bătut, unt.
• Preparate din carne / pește / păsări sub formă de cartofi piure sau sufle, pentru prepararea căruia carnea este derulată de mai multe ori printr-un măcinător de carne.
• Ouă fierte sau ouă amestecate.
• Lapte, smântână, sufle de brânză de vaci de pâine.
• Hrisca sau fulgi de ovăz pe apă sau lapte. Terciul trebuie să fie lichid și să adauge untul.
• Jelly și jeleu din fructe de padure și fructe, care adaugă zahăr și miere.
• Loose ceai cu lapte, sucuri diluate, infuzie de cățeluș.

Odată cu îmbunătățirea stării de sănătate, biscuiții albi sunt permise pentru pacienți, mutele șterse sunt înlocuite cu supe mucoase, porii de lapte sunt consumați mai des și puteți mânca piure de legume. Preparatele din carne / pește sunt gătite sub formă de găluște și găluște. În perioada de remitere prelungită a bolii, se prescrie principala variantă a regimului standard.

Pacienților cu supraponderali și obezitate i se prescrie o dietă și un set de exerciții fizice pentru controlul și reducerea greutății corporale.

Dacă esofagita ulcerativă a apărut pe fundalul GERD, pacienții trebuie:

• opri fumatul;
• dorm pe o pernă mare;
• după ce mănâncă o oră pentru a fi în poziție verticală;
• exclude alimente grase, alcool, ciocolată, băuturi acru și fructe din alimente;
• evitați îmbrăcămintea strânsă și centurile / curelele strânse;
• reducerea greutății în obezitate.

Aceste măsuri servesc ca prevenirea apariției conținutului gastric în esofag.

Produsele autorizate

În timpul remisiunii, trebuie efectuată o dietă pentru ulcerul esofagian și poate include:

• Sare de sutien prajit pe bulion de legume cu adaos de legume pura. În supe calde gata injectat amestecat lapte-ou biciuit (sau doar un ou bătut) și unt.
• Pâine albă uscată.
• Carne de vită, carne de porc, carne de porc slabă, păsări de curte și pește macră în formă fiartă și tocată.
• Cutleturile, sufletele, chiftele și găluștele pot fi de asemenea coapte în cuptor cu sos de lapte.
• Crupe fără fibre grosiere (grâu, hrișcă sau orez). Ultimele două sunt șterse. Picioarele sunt gătite în apă și cu lapte / cremă. Kashi trebuie să aibă o stare semi-vâscoasă.
• Legume fierte cu conținut scăzut de fibre - morcovi, cartofi, conopidă, sfecla, dovleci, dovlecei. Serviți-le sub formă de budinci de legume și cartofi piure.
• Lapte, smântână, lapte de lapte, brânză de găină non-acidă în forma sa naturală, precum și suflé sau budincă.
• Fructe dulci și fructe de padure - jeleu, jeleuri, cartofi piure și compoturi sunt făcute din ele.
• Ceai slab cu smântână sau lapte, sucuri dulci diluate. Miere sau zahăr se adaugă la deserturi și băuturi.