Dieta cu gastroduodenită - interzise, ​​alimente permise, rețete delicioase

Dieta cu gastroduodenită este unul dintre principalele elemente ale terapiei complexe. Asigurați-vă că respectați o dietă strictă în timpul perioadei de exacerbare, alimentație suplimentară adecvată pentru a preveni recidivele. Dieta contribuie la recuperarea rapidă, normalizează microflora, mărește funcțiile de protecție ale corpului, restabilește digestia adecvată.

Dieta se află în stadiul acut

În cele mai multe cazuri, exacerbarea bolilor gastro-intestinale contribuie la o dietă necorespunzătoare, la un regim deranjat, la obiceiuri proaste. Pentru a ajuta organismul sa se recupereze, trebuie sa faci dieta potrivita, sa renunti la alcool, sa fumezi, droguri, sa reduci consumul de medicamente, sa normalizezi dieta.

Regulile regimului alimentar în stadiul de agravare:

• Trebuie să mănânci de până la 6 ori pe zi în porții mici. După masă trebuie să rămână o ușoară senzație de foame. Pentru a preveni supraalimentarea, se recomandă să beți un pahar de apă minerală necarbonată înainte de a mânca.
• Ultima masă ar trebui să fie de 2 ore înainte de culcare. Nu este permisă o cină densă, consistentă, alimente greu de digerat.
• Este necesar să mâncați încet, mestecați fiecare porție bine. Este interzis să mănânci pește uscat, în mișcare. Nu vorbi în timp ce mănânci.
• Mâncarea trebuie să aibă o temperatură confortabilă - nu este caldă și nu prea rece. Sunt mâncăruri calde care contribuie la digestia rapidă, la funcționarea normală a sistemului digestiv. Mâncarea caldă, frigul irită membrana mucoasă, provoacă arsuri în stomac, râgâi.
• În timpul perioadei de exacerbare este interzis consumul de alcool, băuturi carbogazoase, ceai puternic, cafea, dulciuri, produse afumate, conserve, mâncăruri prăjite, grase, picante.
• În rația zilnică ar trebui să se găsească primele cursuri - supă cu carne, bulion de legume, borscht verde, supă de varză, hrișcă, orez, ovăz, gălbenuș, legume fierte, produse lactate.
• Din grăsimi a fost admis ulei vegetal, unt. Sosuri fierbinti, maioneza, ketchup, muștar.
• Este necesar să se renunțe la alimentele rapide, produse cu conținut de substanțe de ameliorare a aromelor, arome, aditivi chimici - chipsuri, nuci, biscuiți, pești uscați în plicuri, calmar și alte produse similare la bere.

Lista produselor permise:

• lapte;
• smântână;
• iaurt;
• brânză de vaci;
• ryazhenka;
• unt;
• iaurt;
• brânză;
• hrișcă;
• orez;
• fulgi de ovăz;
• grâu, porumb;
• paine de grau;
• cracker biscuiți, pâine scurtă, puff;
• caise uscate, stafide, prune uscate;
• nuci;
• cartofi;
• sfecla;
• morcovi;
• conopidă;
• dovlecel;
• mazăre;
• verde - marar, patrunjel, ceapa;
• castravete mici;
• carne de porc macră;
• carne de pasăre, miel, vițel, iepure;
• pește de mare;
• ficat;
• ulei vegetal;
• ouă;
• ape minerale necarbonatate;
• ceai verde;
• compot de fructe uscate;
• paste.

Dintre produsele permise pot veni cu o multitudine de feluri de mâncare sănătoase, gustoase. Dieta nu va fi monotonă, enervantă. După dispariția simptomelor dureroase, se recomandă să se urmeze o dietă sănătoasă, dar sunt permise periodic alimente, condimente, sosuri, salate cu maioneză, ciocolată, cafea, alcool. Totul în mod moderat, în cadrul rațiunii.

Dieta cu aciditate ridicată

Problemele cu tractul digestiv sunt adesea însoțite de o creștere a acidității sucului gastric. Situația este periculoasă în cazul apariției arsurilor în stomac, rănirii, iritației mucoasei, inflamație. Greața, durerea în stomac, senzația de supraaglomerare, pierderea poftei de mâncare, digerabilitatea componentelor utile se înrăutățește, corpul slăbește, toxinele se acumulează. Pentru a normaliza nivelul de aciditate, luați medicamente speciale, urmați un regim alimentar special.

În acest caz, este necesară respectarea tuturor regulilor specificate în secțiunea anterioară. Trebuie reamintit faptul că următoarele produse contribuie la creșterea acidității:

• cafea;
• ceai puternic;
• miere;
• citrice;
• căpșuni;
• zmeura;
• prune;
• caise;
• cireșe;
• sfecla;
• vinete;
• roșii;
• piper dulce și amar;
• dulciuri cu multa crema;
• gem;
• produse de patiserie proaspete;
• alimente prajite;
• condimente;
• supa de sfeclă;
• ciocolată;
• alcool;
• băuturi carbogazoase;
• fast food

Dieta cu aciditate ridicată asigură respingerea acestor produse, toate fructele acru, alcoolul, fumatul.

Reduce aciditatea:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte cald;
• puțin crem, de măsline;
• nuci;
• hrana de hrisca;
• bulion de orez sau din semințe de in;
• pepene verde;
• pepene galben;
• banana;
• semințe de floarea soarelui, dovleci;
• cartofi;
• suc de morcovi;
• un ou brut;
• paste premium;
• pâine albă;
• fructe uscate.

Despre normalizarea acidității indică o îmbunătățire a sănătății generale, lipsa de arsuri la stomac, râgâitul, creșterea apetitului.

Meniu săptămânal cu rețete

Vasele trebuie să fie aburite, coapte, fierte, fierte. Este strict interzis să utilizați prajit. Sare, zaharul este folosit la minim. Condimentele nu se folosesc, verdele sunt permise. Carnea ar trebui să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, pește de mare.

Modul zilnic

Prima regulă pentru recuperarea cu succes este normalizarea dieta.

1. Dimineața ar trebui să înceapă cu un pahar de apă minerală necarbonată, cartofi, suc de morcovi. Un astfel de început al zilei va ajuta sistemul digestiv să înceapă în mod corespunzător, va reduce nivelul acidității, va îmbunătăți apetitul. Micul dejun este necesar de la 7 am la 9. Vesela pentru micul dejun - fructe, branza de vaci, paine prajita, oua, legume, salata de fructe.
2. La ora 12 după-amiaza se recomandă un mic dejun, care constă dintr-o gustare ușoară. Acesta poate fi un fruct, sandwich, biscuiți, iaurt, fructe uscate, nuci.
3. Dine ar trebui să fie de la 14.00 la 15.00. Asigurați-vă că includeți primul curs - supa cu legume, supă de carne, borsch verde, supă de varză. În al doilea rând servesc cartofi piure, legume aburite, salată, o farfurie laterală de fulgi de ovăz, hrișcă, cereale de orez. Precum și o bucată de pui, carne de iepure, chifteluțe, pește. Finalizarea prânzului este o ceașcă de ceai verde, un pahar de lapte, apă minerală, o băutură de plante medicinale.
4. Cina ar trebui să fie de la 17.00 la 18.00. Sunt permise mâncăruri din brânză de vaci, terci de lapte sau unt, salată din legume, fructe, găluște, găluște, caserole.
5. Cea de-a doua cină ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. Poți să mănânci o banană, un măr dulce, să bei un pahar de kefir, iaurt, smântână, să mănânci cookie-uri.

A adera la o astfel de dietă ar trebui să fie nu numai în perioada de exacerbare, dar, de asemenea, în mod constant pentru a preveni recidiva în viitor.

Meniu pentru săptămână

Din lista produselor admise alcătuiți meniul pentru săptămână. Retetele pentru feluri de mâncare dietetice sunt uriașe, chiar și cu lipsa de timp, puteți face un mic dejun delicios, prânz sau cină.

Dieta cu gastroduodenită

Descrierea din 04/05/2017

• Eficacitatea: efect terapeutic timp de 14-21 de zile
• Perioada: 21 de zile
• Costul produselor: 1280 - 1500 ruble pe săptămână

Reguli generale

Gastroduodenita este o inflamație combinată a membranei mucoase din partea inferioară (pilorică) a stomacului și partea superioară a duodenului. Este proximitatea anatomică a acestor organe și adesea comunitatea factorilor etiologici (prezența helicobacterului), contribuie la implicarea secundară în procesul patologic al mucoasei duodenale. Această boală este un tip de gastrită cronică.

Există forme acute și cronice ale bolii, dar la nivelul gospodăriei, majoritatea persoanelor aflate sub gastroduodenită implică o formă cronică a bolii, care durează mult timp cu perioade alternante de remisiune și exacerbări, care sunt percepute ca "gastroduodenită acută".

Dieta cu gastroduodenită este o componentă importantă a procesului terapeutic și depinde de forma și tipul bolii (gastroduodenită eritematoasă, eritematoasă superficială, erozivă), precum și datele de măsurare a pH-ului stomacului. Principiile generale ale nutriției pentru gastrită și duodenită sunt: ​​economisirea maximă a membranei mucoase a unui organ compromis de la orice fel de factori dăunători. Acest lucru este realizat prin excluderea produselor care necesită digestie pe termen lung din alimentație, alimentele sunt servite într-o stare omogenizată (fierte, solide, muschi) și este, de asemenea, necesar să mestecați bine mâncarea.

Nu este permisă servirea hranei într-o stare excesiv de caldă / rece. Produsele alimentare care provoacă iritarea chimică (alimentele grase și prăjite, alimentele afumate, marinatele, condimentele și sosurile, conservele, legumele crude, alcoolul) sunt excluse din dietă, sarea este limitată.

specie

Alimentele pentru gastroduodenita cronică sunt prescrise în funcție de anumite scheme, în funcție de forma și faza bolii, de aciditatea sucului gastric.

Dieta cu gastroduodenită în stadiul acut

Exacerbarea gastroduodenitei pe fondul acidității crescute sau normale necesită numirea Dieta numărul 1 și varietățile sale. În prima zi, este prezentată foametea completă cu aportul de cantități mici de lichid (apă fiartă, ceai fără zahăr). Timp de 2-3 zile pacientul este transferat la numărul 1A din tabel.

Valoarea energetică a dietei la 1800 kcal. Reducerea conținutului caloric se realizează în principal prin reducerea consumului de carbohidrați și într-o mică măsură - proteine ​​și grăsimi.

Produse alimentare și produse interzise care stimulează secreția și irita mucoasa gastrică. Alimentele sunt aburite sau fierte, servite într-o formă slabă sau ciudată, nu sunt permise mâncăruri prea calde / reci. Intrarea in sare este limitata la 6-8 grame.

Mesele supuse patului de odihnă, fracționată. Bea aproximativ 1,5 litri de lichid. Timp de 6-8 zile, pentru a stimula regenerarea mucoasei gastrice / pancreasului, pacientul este transferat la Dieta 1B.

Mesele cu modul de jumătate de pat. Valoarea energetică este redusă în principal prin limitarea cantității de carbohidrați, cu un conținut normal de proteine ​​și grăsimi. Supe pe supă mucoasă. Produse solide excluse, stimulative, feluri de mâncare calde și reci.

Alimentele sunt aburite sau fierte, servite într-o stare omogenizată. Sarea este limitată. Durata dietei 1 și 1B este determinată de mulți factori, inclusiv de forma gastroduodenitei. Astfel, cu gastroduodenita superficială, având în vedere că numai mucoasa este implicată în procesul inflamator și că structurile rămase ale stomacului și intestinului sunt suficiente din punct de vedere funcțional și nu sunt afectate, perioada de post și alimentația dietetică poate fi relativ scurtă.

În cazul gastroduodenitei erozive, în care există deja defecte (eroziune) pe suprafața mucoasei, durata postului și durata de ședere pe dietele 1A, 1B și nr. 1 sunt crescute. În acest sens, cu gastrită și duodenită erozivă, care este considerată o condiție pre-ulcerativă, este necesară îndeplinirea mai strictă a tuturor cerințelor nutriției terapeutice.

Numiți în continuare numărul 1. Din dieta completă din punct de vedere energetic și fiziologic, fără epuizarea mecanică pronunțată. Alimentele nu sunt frecate. Meniul include feluri de mâncare cu diferite tratamente termice - fierte, fierte, coapte fără crustă și gradul de măcinare. Sarea este limitată ușor. Nutriție fracționată, în porții reduse. Pe măsură ce starea pacientului se îmbunătățește, meniul se extinde.

Sunt permise salate din legume fierte, brânză ușoară, medic și mezeluri de lapte. Numai pâinea albă de ieri. Din grăsimi preferat rafinat de floarea soarelui de măsline și ulei de in. Din porridge - orez reprezentat (tăiat) fulgi de ovăz și hrișcă. Pastele trebuie evitate. Numai carnea dietei (pui, iepure, curcan). Ouă - sub formă de omulet cu aburi.

Din produsele lactate a fost permisă o cantitate mică de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Fezabilitatea includerii în dieta laptelui și cremei întregi este discutabilă. Este util să se includă în dieta sucurilor de legume. Utilizarea fructelor și fructelor brute este nedorită. Se introduc treptat noi feluri de mâncare în rație, se măresc porțiunile și, în curând, pacientul este transferat în tabelul 15.

În majoritatea covârșitoare a cazurilor, gastroduodenita provine pe fondul acidității normale / ridicate. În cazurile de gastroduodenită la pacienții cu aciditate scăzută în stadiul de recuperare, tratamentul pacientului este ajustat prin prescrierea dietei №2. În plus față de asigurarea unei alimentații bune pentru pacient, sarcina sa include stimularea moderată a funcției secretoare a tractului digestiv și normalizarea funcției motorii a tractului intestinal. Pentru a face acest lucru, dieta crește conținutul de alimente bogate în fibre și țesut conjunctiv, precum și extinderea tipurilor de tratament termic al produselor - coapte, fierte, fierte, prăjite fără crustă.

Sunt permise ciuperci bogate în ciuperci, carne și pește. Dieta cuprinde legume dulci și acru și fructe de padure (căpșuni, coacăze, zmeură, lingonberries), fructe citrice, produse lactate congelate, sosuri pe supă de legume (sos alb cu lămâie, smântână, ciuperci) și mirodenii, patrunjel, marar, telina. Utilizarea uleiurilor rafinate cremoase și vegetale este în creștere. Fizic complet dieta (3000 kcal). Mod de alimentare: de 4-5 ori fără supraalimentare. Meniul de nutriție pentru gastroduodenita hipoacidă este prezentat în secțiunea corespunzătoare.

mărturie

• Dieta 1A - în stadiul de exacerbare a gastroduodenitei cronice;
• Dieta 1B - după dieta 1A;
• Dieta numărul 1 - gastroduodenită în remisie la aciditate normală / ridicată;
• Dieta numărul 2 - gastroduodenită în remisie cu aciditate scăzută.

Produsele autorizate

Primele preparate sunt pregătite în cea mai mare parte mucoase și pure. Se poate fierbe pe leguminoase sau sub formă de bulion de carne / pește slab, după care conținutul este frecat printr-o sită. Untul se adaugă la supele terminate. Carnea de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carnea de pui, iepure, cu conținut scăzut de grăsime (crap, șopârlă) sunt aburite, fierte sau fierte cu adăugarea de apă.

Pentru garnisaj folosiți cerealele (hrișcă, grâu, orez), precum și curcan, vermicelli. Legumele (conopidă, cartofi, sfecla, dovleac, dovlecei, morcovi) sunt servite în formă fiartă sau fiartă.

Unt, uleiurile vegetale sunt adăugate la mesele gata. Permise numai pâine uscată de grâu, biscuiți albi. Omelette numai ouă cu aburi sau fierte moale.

Fructele dulci pot fi doar în formă de jeleu, jeleu sau fructe compotate. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsime poate fi consumată în formă naturală, precum și sub formă de suflé și caserole. De la deserturi și băuturi - marshmallows, cookies galette, gem (non-acid), miere, ceai slab lapte, produse lactate.

Dieta în timpul exacerbării gastroduodenitei

Gastro - o boală în care este implicată inflamația atât în ​​stomac și duoden. Duce la dezvoltarea bolii poate fi atât de factori externi și interni, inclusiv: încălcări ale secreției de hormoni, scăderea producției de mucus, aciditate crescută, utilizarea produselor alimentare prea cald sau rece, infectia cu helicobacter, stres.

Principalul simptom al gastroduodenitei este durerea. Senzațiile neplăcute apar dimineața pe stomacul gol și dispar după mâncare. Adesea, un fulger dureros apare noaptea la cinci ore după ce mănâncă. De asemenea, pacienții se plâng deseori de arsuri la stomac, râs, rigiditate și greutate în stomac, greață, balonare, gust amar în gură.

Principala metodă de tratare a bolii este considerată a fi terapia medicamentoasă în combinație cu terapia dieta. Cu erori în nutriție, inflamația superficială poate deveni cu ușurință cronică, ceea ce nu este atât de ușor de scăpat. În acest articol vom vorbi mai mult despre nutriție în gastroduodenită.

Noțiuni de bază privind dieta

Înainte de a trece la selectarea alimentelor permise și interzise, ​​este necesar să înțelegeți principiile de bază ale alimentației alimentare:

• masticarea temeinică a alimentelor solide. Acest lucru va îmbunătăți digestia și va reduce iritarea membranei mucoase a organelor digestive;
• respingerea mâncărurilor reci și calde. Mâncarea caldă este digerată și absorbită mai repede;
• șase mese;
• reducerea volumului de servire. Nu manca prea mult, cantitatea de mancare trebuie plasata in palma ta. Este mai bine să mănânci puțin, dar de multe ori;
• produsele pot fi gătite, fierte, coapte și aburite;
• alimentele sunt zdrobite sau zdrobite cât mai mult posibil.

Dieta pentru gastroduodenită ar trebui să fie compusă în principal din feluri de mâncare:

• carne ușoară, bulion de pește sau legume;
• aburete de abur și chifteluțe;
• omeleta cu abur;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: chefir, brânză de vaci;
• curata terci;
• biscuiți, biscuiți de pâine, pâine de ieri;
• sucuri proaspete, diluate cu apă;
• legume fierte și fructe în formă de sol;
• gem, jeleu, marmeladă;
• ceai slab, cacao, decoct de plante, cafea cu lapte.

Luați în considerare opțiunea de meniu pentru ziua:

• micul dejun. Zmeura uscata de orez cu omela cu abur. Cafea cu lapte și biscuiți;
• Masa de prânz. Kefir și mere copt;
• masa de prânz. Supă de legume, carne de pește, legume fierte și ceai din plante;
• după-amiaza gustare Brânză brută și biscuiți;
• cină. Hrană de hrișcă cu piept de pui fiert. cacao;
• înainte de culcare puteți mânca lapte fără grăsimi.

Alimentare în funcție de formă

În bolile tractului digestiv, este prescrisă tabelul de tratament nr. Cu toate acestea, cu fiecare formă de gastroduodenită, orientările nutriționale pot diferi ușor.

hiperacide

Simptomele bolii apar imediat după trezire. Pacienții se plâng de apariția durerilor de foame. În contextul tulburărilor dispeptice, apar amețeli, dureri de cap și tulburări psiho-emoționale. Chiar și cu cea mai mică perturbare a nutriției, poate fi cauzată o creștere a secreției de acid clorhidric și un nou val de exacerbare.

Pacienții au recomandat șase mese cu aceleași intervale între mese. Alimente permise includ pâine vechi, biscuiți, biscuiți, pește scăzut de grăsimi și carne, măsline și ulei de floarea-soarelui, supe cu piure de legume, sau lapte cu cereale, ouă, jeleu, solduri bulion.

Unele legume trebuie să fie abandonate. Spanacul, ridichea, turnipul, rutabaga, castraveții, varza sunt interzise pacienților. De asemenea, pacienții nu pot mânca alte alimente:

• sosuri, ketchup, maioneză;
• băuturi puternice;
• băuturi carbogazoase, alcool;
• ceapa si usturoiul;
• muraturi și carne afumată;
• înghețată și ciocolată;
• produse de patiserie proaspete.

hipoacide

În mod normal, acidul clorhidric neutralizează o infecție bacteriană, cu o scădere a nivelului de aciditate, acest proces fiind întrerupt. Ca urmare, agenții patogeni se înmulțesc în mod activ și măresc răspunsul inflamator din stomac.

Atunci când produsele alimentare gastroduodenite hipoacide nu sunt pe deplin digerat, cauzând eructatii aroma putredă sau miros de ouă stricate. După masă există greutate și balonare în stomac. Procesul patologic este plină cu dezvoltarea anemiei și deficit de vitamina.

Pacienții sunt sfătuiți să conducă astfel de alimente în dietă:

• legume și unt;
• pasăre și pește;
• fructe și boabe dulci;
• legume de legume sau de carne ușoară;
• legume, verzi;
• jeleuri, compoturi, jeleu.

Lista alimentelor interzise este identică cu lista de feluri de mâncare pentru gastroduodenita hiperacidă, dar puteți adăuga câteva restricții:

• coacăze și zmeură;
• suc de struguri;
• ardei dulce;
• fasole;
• produse de cofetărie.

care roade

Cu acest tip de gastroduodenită, ulcerele și eroziunea apar pe suprafața membranei mucoase. Boala se manifestă sub formă de durere în regiunea epigastrică, greață, arsuri la stomac, eritem, lipsă de apetit, slăbiciune, dureri de cap. Pericolul unei gastroduodenite erozive este că se poate transforma într-o formă cronică și chiar în ulcerul peptic.

Dieta este o componentă esențială a procesului de tratament. În faza acută sunt interzise următoarele produse:

• pâine proaspătă și produse de patiserie;
• ciuperci bogate, pește și bulion de carne;
• supa, borscht;
• muraturi, muraturi, carne afumata;
• carne afumata, muraturi, conserve, muraturi;
• alimente rapide, sifon;
• produse de cofetărie;
• orz, orz, porumb și coji de mei;
• băuturi cu lapte fermentat;
• fructe proaspete, legume și fructe de pădure.

Dieta pentru gastroduodenita erozivă nu constă în simple limitări. În loc de pâine proaspătă, este mai bine să dai preferință produselor de patiserie de ieri făcute din făină de grâu sau biscuiți făcuți din ea. Supele pure sunt cel mai bine gătite în orez, hrisca, fulgi de ovăz sau gris.

De asemenea, este permisă utilizarea bananelor într-o formă pounded. Pentru o schimbare, puteți găti fulgi de ovăz, fructe de padure sau jeleu de fructe. În vasele finite, adăugați o cantitate mică de legume sau unt.

ascuțit

Procesul acut se manifestă ca pierdere a apetitului, greață, vărsături, diaree, greață și vărsături. Durerea apare brusc, la început este localizată în abdomenul superior, apoi se deplasează în regiunea stomacului și se lasă hipocondrium. În unele cazuri, pacientul trebuie spitalizat. Pentru îndepărtarea răspunsului inflamator, sunt permise alimentele care economisesc. În acest scop, pacienților li se permite să treacă miezul de porumb din grâu sau fulgi de ovăz.

Dacă folosiți orezul sau hrișca, mănâncați după gătit. Carnea cu conținut scăzut de grăsimi este permisă numai sub formă de sol. Ca o băutură, utilizați apă naturală, gelatină, șolduri de brotru. Pentru micul dejun, faceți o omletă de proteine ​​sau o cratiță de legume. La cea mai mică suspiciune de agravare a gastroduodenitei, este necesar să excludem din meniu fructe brute, băuturi alcoolice, produse de patiserie, condimente, sosuri.

cronic

Forma cronică are simptome clinice mai extinse. După ce mănâncă, există dureri abdominale dureroase și senzație de supraaglomerare. Pacienții se plâng de arsuri la stomac, greață, râgâi, senzație de amețeală, amețeli, slăbiciune. Tratamentul se efectuează pe fundalul corecției obligatorii a alimentației. Cu o durată prelungită a bolii, este prezentată tabelul de tratament nr. 5. Dieta va avea pe toată durata vieții!

Un rol special îl joacă modul de băut. În fiecare oră ar trebui să beți un pahar de apă naturală. Meniul trebuie să includă legume, fructe, cereale, carne, pește, carne de pasăre. Va trebui să abandonăm orzul și coralii de mei, legumele crude, mirodenii, carne afumată, sosuri și ciuperci.

suprafață

Caracterizat prin înfrângerea stratului mucos al stomacului și al duodenului. Aceasta este o formă obișnuită a bolii, care se caracterizează prin criterii inflamatorii minime. În timpul examinării endoscopice, un specialist poate detecta hiperemia, umflarea și îngroșarea mucoaselor.

Erori în nutriție, obiceiuri proaste, situații frecvente de stres, alergii, medicamente pe termen lung și multe altele pot duce la apariția inflamației superficiale. Pacienții sunt deranjați de durerile abdominale care sunt asociate cu aportul alimentar. Datorită unei încălcări a funcției motorii a tractului digestiv, apar greață, vărsături, erupții cutanate și arsuri la stomac.

Terapia non-farmacologică joacă un rol important în tratament. Această dietă, conformitatea cu regimul de protecție și normalizarea stilului de viață. Pentru ameliorarea simptomelor ar trebui să fie consumate de cinci ori pe zi în porții mici. Dieta trebuie îmbogățită cu brânză de vaci, lapte, legume aburite și fierte. De asemenea, sunt adecvate boabele și fructele sub formă de cartofi piure. Băuturile sunt arătate kissels și apă alcalină.

atrofică

Acesta este un proces cronic, care este un precursor al oncologiei. Pe măsură ce boala progresează, glandele care produc sucul gastric se uzează și nu mai funcționează. Datorită faptului că membrana mucoasă nu este protejată de sucul gastric, celulele sunt vulnerabile la dezvoltarea proceselor oncologice.

Simptomele gastroduodenitei atrofice sunt ușoare. Perioadele de remisiune sunt înlocuite de recăderi, după care apare bunăstarea imaginară. Deasupra buricului apare durere si durere. Pacienții spun că le pare că stomacul și-a încetat activitatea și sa umflat. Durerile de foame apar între intervale de hrană.

La un proces atrofic, nivelul acidității scade. Acest lucru înseamnă că produsele care ar crește producția de acid clorhidric și, în același timp, nu vor irita mucoasa, ar trebui introduse în regimul alimentar. Pacienții ar trebui să refuze alimentele grase, prăjite și condimentate.

Ar trebui să se acorde prioritate acestor produse:

• carne și pește preparate din carne tocată sau fiartă;
• produse lactate fermentate;
• legume supe;
• terci de mucus pe apă;
• brânză tare;
• compot de fructe uscate sau fructe de padure;
• piure de legume;
• coapte în merele cuptorului.

hipertrofie

Gastroduodenita hipertrofică este considerată cea mai periculoasă formă, deoarece duce la formarea unor deformări grave adânci ale membranei mucoase. De fapt, este o tumoare benigna. În unele cazuri, procesul patologic afectează nu numai membrana mucoasă, ci și stratul muscular. Pe pereții stomacului și duodenului apar chisturi, adenomi și falduri.

În timpul perioadei de exacerbare, disconfortul apare în abdomenul superior, arsuri la stomac, râs și dureri de foame. Este foarte important să știți ce nu puteți mânca în caz de daune hipertrofice:

• ciuperci, carne afumată, marinate, murături, bulionuri bogate;
• ciocolată, înghețată, cafea, quass, sifon, alcool;
• ridiche, porumb, spanac, ceapa, usturoi, varza;
• hrean, mustar, suc de struguri.

De aceea, în timpul exacerbării gastroduodenitei, este important să urmăriți alimentația alimentară. Recomandările simple vă vor ajuta să opriți răspunsul inflamator. Încercați să mâncați în același timp. Nu manca prea mult, este mai bine sa mananci putin, dar de multe ori.

Alimentele nu trebuie să fie fierbinți sau reci. La exacerbarea bolii, felurile de mâncare trebuie folosite într-o formă de sol. Este mai bine pentru produsele de aburi, tocană, coaceți, fierbe, dar nu pentru a prăji. Respectarea recomandărilor medicale privind dieta, precum și utilizarea de medicamente vor contribui la accelerarea tranziției bolii la stadiul de remisiune.

Caracteristicile dietei cu gastroduodenită în stadiul acut

Pentru ca procesul inflamator din mucoasa a stomacului și a duodenului 12, numit gastroduodenită, să scadă, trebuie să urmați o dietă. Este deosebit de important să se corecteze alimentele în caz de exacerbare a gastroduodenitei cronice și apariția semnelor de inflamație acută. În acest caz, meniul va diferi în funcție de faza, etapa de gastroduodenită și de indicatorii acidității gastrice ale pacientului. Prin urmare, este mai bine să coordonați meniul cu medicul dumneavoastră. Faptul că puteți mânca cu gastroduodenită, spune articolul.

De ce trebuie să urmez o dietă?

Principala sarcină a dietei cu gastroduodenită în stadiul acut și boala acută este reducerea sarcinii asupra organelor sistemului digestiv, minimizând efectele asupra membranei mucoase a stomacului și a duodenului de factori dăunători. În acest scop, alimentele care sunt greu de digerat (prea gras, prajite), alimente solide și tari sunt excluse din dietă. Alimentația este luată în conformitate cu o anumită schemă, fiind urmate dietele terapeutice Nr. 1, nr. 1 A, nr. 1 B, nr. 2, în funcție de bunăstarea pacientului.

Reguli generale de nutriție

Toate produsele consumate trebuie să aibă o stare omogenizată, adică să fie pisată, zdrobită până la o masă omogenă. Pentru a face acest lucru, produsele sunt digerate, răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, întrerupte de un malaxor, frecate pe o cremă fină, zdrobită cu o furculiță. În timpul mesei, trebuie să mestecați bine mâncarea.

Sunt interzise mâncăruri prea calde sau băuturi înghețate, deoarece ele irită membranele mucoase. Tot ce intră în stomac ar trebui să aibă o temperatură neutră. Vasele cu gusturi pronunțate trebuie, de asemenea, să fie excluse din dietă. Acestea includ sosuri, produse murate, picante, picante, prea sarate si acre, conserve, produse de cofetarie. Din băuturile alcoolice trebuie abandonate.

Este important să nu se mănânce prea mult, pentru a nu supraîncărca stomacul. Pentru aceasta, mâncarea este consumată de 4-5 sau de mai multe ori pe zi, dar porțiunile sunt foarte mici. Pacientul trebuie să monitorizeze cantitatea de lichid consumată în timpul zilei. În timpul zilei, el trebuie să bea cel puțin 1,5 litri de apă.

Ce să mănânci cu gastroduodenită?

Ceea ce poate fi consumat cu gastroduodenită va depinde de forma bolii, stadiul ei și de prezența patologiilor asociate ale tractului digestiv.

Vă sfătuim să aflați dacă temperatura poate crește în timpul gastritei.

Tabelul nr. 1 A

Cel mai adesea, pacienții cu gastroduodenită au aciditate normală sau crescută a stomacului. În acest caz, în timpul unei exacerbări și a unei forme acute a bolii, medicul recomandă să urmeze dieta terapeutică nr. 1 A. Aceasta implică o respingere completă a alimentelor în prima zi a bolii. Pacientului i se permite să bea apă curată sau ceai slab fără zahăr. Din a doua zi, produsele admise de masa de dieta sunt introduse in dieta:

• vaselină vâscoasă cu orez, grâu sau fulgi de ovăz (se permite untul);
• omeleta cu abur;
• supă de bulion de legume;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte;
• suflé din carne dietetică (pui, curcan, iepure, carne de vită);
• pește de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• boabe și jeleu de lapte, jeleu;
• ceai cu lapte, decoct de trandafir sălbatic.

Sfat! Cu gastroduodenita, este permisă nu numai lapte de vacă, ci și lapte de capră. În plus, laptele de capra este considerat un produs mai util, conține lizozimă - o substanță care previne creșterea bacteriilor Helicobacter pylori, provocând inflamarea stomacului.

Mananca, observand tabelul numarul 1 A, ai nevoie de 6 pana la 8 zile, in functie de starea pacientului si de tipul de boala. De exemplu, cu o gastroduodenită superficială, o dietă strictă va trebui urmată timp de mai multe zile, deoarece inflamația a afectat numai straturile superioare ale membranei mucoase. Cu o gastroduodenită erozivă, o dietă strictă va dura mai mult, deoarece această condiție este considerată mai severă și se poate transforma într-un ulcer dacă recomandările medicului nu sunt respectate.

Tabelul nr. 1 B

După ce dieta nr. 1 A a pacientului este transferată în tabelul de dietă nr. 1 B. Meniul său se extinde, se adaugă produse noi și metodele de preparare a acestora, creșterea zilnică a caloriilor. Cu toate acestea, modul pacientului rămâne așternut sau jumătate de pat și, prin urmare, aportul caloric total rămâne sub normal. În dieta 1B, pacientului i se permite să mănânce porii de lapte, brânză de vaci și supă în bulion de legume. O dată pe zi, meniul gastroduodenit poate include pește sau feluri de mâncare din carne, aburit, în cuptor sau într-o cratiță pe sobă, folosind metoda de gătit sau de coacere. Pacientul trebuie să adere la dieta 1B de la 10 zile la 1 lună, perioada depinde de starea pacientului și de severitatea bolii.

După numărul tabelului 1 B pacientul este transferat la numărul de tabel 1. Principiile sale, pacientul trebuie urmate în stadiul de remisie al gastroduodenitei cronice. Alimentele cu o consistență obișnuită sunt introduse într-o dietă (nu piure sau măcinată), dar pacientului i se recomandă încă să mestece bine mâncarea în timp ce mănâncă. Când gătiți, este mai bine să folosiți sarea la un nivel minim, condimentele și condimentele ar trebui să fie aruncate.

Tabelul nr. 1 extinde lista produselor permise și, prin urmare, rețetele pentru gastroduodenită devin mai diverse. Legumele fierte, brânzeturile tari de soiuri non-ascuțite, cârnații medic, pâinea de ieri și crutoane pot fi incluse în dietă. Carnea poate fi consumată numai cu conținut scăzut de grăsime, precum și pește. Uleiul și uleiul vegetal pot fi adăugate la cereale și salate.

Fructe pe meniu

Fructele proaspete și fructele nu trebuie consumate în timpul gastroduodenitei, deoarece acizii din compoziția lor sunt iritanți pentru mucus. Excepțiile sunt bananele. Aceste fructe sunt considerate sigure pentru gastroduodenită. Este mai bine să alegeți fructe moi, galbene. Rădăcina este, de asemenea, un fruct aprobat, dar trebuie să fie bine coapte, nu astringent, moderat dulce.

Cu privire la întrebarea dacă este posibil să se mănânce struguri cu gastroduodenită, nutriționiștii dau adesea un răspuns negativ. Strugurii conțin prea mult zahăr, care activează procesele de fermentare din intestine și poate provoca greutate în stomac, creșterea formării gazelor. Prin urmare, este mai bine să abandoneze utilizarea strugurilor.

Medicii avertizează că este cel mai sigur să mâncați fructe sezoniere cultivate în zona în care trăiește persoana. Merele, prunele, perele, caisele pot fi incluse în meniu în cazul unei afecțiuni a stomacului, dar este mai bine să nu le folosiți prime. Le puteți folosi pentru gătitul compoturilor, jeleu.

Nu se recomandă să mănânci fructe exotice aduse din afară. În afara sezonului, chiar și pepeni verzi cunoscuți cu gastroduodenită pot agrava starea de sănătate a pacientului, provocând dureri abdominale, diaree, greață și vărsături.

Vorbind despre fructele care pot fi incluse în dieta cu gastroduodenită, merită avertizat despre pericolul de a mânca citrice: lămâi, portocale, grapefruit. Acestea cresc aciditatea stomacului, ceea ce poate agrava cursul bolii. Din același motiv, merită refuzat să se mănânce fructe de pădure, în special coacăze, afine, coacăze.

Vă sfătuim să aflați de ce se dezvoltă pancreatita.

Citiți: cum să înțelegeți că o persoană are o anexă inflamatorie.

Tabelul nr. 2

În cazul gastroduodenitei cronice cu aciditate scăzută în remisie, se recomandă să se țină la tabelul nr. 2. Se exclud exclusiv utilizarea alimentelor care provoacă procese de fermentare în intestine: coacerea drojdiei, fructe proaspete, leguminoase, lapte. Este necesar să se refuze produsele care conțin o cantitate mare de fibre - legume proaspete, în special varză albă, pâine integrală, paste, tărâțe.

Să se prescrie terapia dieta în cazul în care medicul după examinarea pacientului, ținând cont de particularitățile cursului bolii în fiecare caz. În general, aderarea la dietă oferă un bun efect terapeutic și accelerează în mod semnificativ procesul de vindecare. Aderarea la o dietă în faza de remitere a bolii este posibilă pentru a preveni dezvoltarea exacerbărilor acesteia.

Dieta cu gastroduodenită

Dieta cu gastroduodenită - una dintre premisele pentru tratamentul integrat al bolii.

Când gastroduodenita distinge două cauze ale bolii. Primul motiv constă în creșterea formării de acid și, prin urmare, o scădere a formării mucusului, o încălcare a reglementării hormonale a secreției. Împreună cu cauzele endogene, un rol important îl joacă cauzele secundare - exogene, care sunt consumul irațional și dezechilibrat al alimentelor, consumul excesiv de alimente reci și calde, picante sau alimente cu o cantitate crescută de pesticide, ceea ce mai târziu duce la inflamarea mucoasei duodenale și a stomacului pilor.

Pentru a înmuia cursul bolii și a scăpa de efectele ei negative, ar trebui să urmați o dietă specială. Și în complex, împreună cu un curs de tratament bine construit, puteți să uitați de această boală.

Tratamentul dietei gastroduodenite

Un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată sunt componentele care pot garanta fiecărei persoane, dacă nu longevitate, apoi longevitate, în care comunicarea cu reprezentanții medicinii va fi minimalizată. Cu toate acestea, dacă sa întâmplat ceva și totuși a fost nevoie să solicitați asistență medicală calificată - trebuie să o faceți imediat.

Fiecare boală necesită un răspuns în timp util, precum și un plan clar de acțiune care va ajuta la neutralizarea durerii acute și eliminarea simptomelor. În plus față de tratamentul de urgență în cazurile acute, de regulă, pacientul este recomandat să adere la un alt mod de viață, și acesta este exact ceea ce privește nutriția.

În mod similar, în cazul gastroduodenitei bolii, care este starea pre-ulcerală a organismului și, prin urmare, necesită o aderență strictă la dietă.

Care este dieta pentru gastroduodenită?

Un pacient cu gastroduodenită trebuie să înțeleagă în mod clar că singura modalitate prin care acesta îl va conduce la recuperare este că el "se mișcă" singur.

În urma dietei - o masă clară la ora stabilită, dar de cel puțin 6 ori pe zi. Dintre aceste șase mese, pacientul trebuie să-și diversifice dieta în așa fel încât să obțină cantitatea maximă de nutrienți. Acest lucru va ajuta la recuperarea rapidă și îmbunătățirea stării lor de mult timp. Este necesar să intrăm în dietă cât mai mult posibil de brânză de vaci și de produse din brânză de vaci, precum și de produse lactate. Aceste produse ar trebui să fie cel mai mare raport. În spatele lor ar trebui să fie consumate carne și pești cu varietăți scăzute de grăsimi, care se supun unui tratament termic, adică prăjire, abur sau fierbere. Este important să vă amintiți că alimentele nu pot fi stinse.

Supe - supa cremă, cana de lapte sau supă de legume - o descoperire pentru pacienții cu gastroduodenită. Poți să mănânci pâine de grâu și secară. Din cereale pentru a da preferință - orez și hrișcă. Nu te duce cu cartofii.

Dieta 5 cu gastroduodenită

Dieta pentru gastroduodenita are mai multe variante.

Gastroduodenita necesită tratament însoțitor nu numai direct al duodenului și stomacului, dar și al tractului ficat și biliar. În plus față de dieta de bază numărul 1, trebuie să urmați dieta numărul 5.

Atunci când este prescrisă gastroduodenita, se recomandă tabelele nr. 1 și 5. Aceasta din urmă este destinată mângâirii chimice a ficatului, normalizarea ficatului și a tractului biliar și îmbunătățirea secreției biliare cu o alimentație bună. Dieta în sine cu gastroduodenită implică o reducere a grăsimilor refractare, cu consum normal de proteine ​​și carbohidrați. Toate produsele sunt fierte prin fierbere și înmuiere, iar carnea coajă și legumele de amidon sunt frecate.

Dieta terapeutică numărul 5 în gastroduodenită exclude consumul de carne de porc și carne de vită, miel și rață, grăsimi și grăsimi de gătit. De asemenea, nu se recomandă să mănânci carne de gâscă, organe comestibile, carne afumată și cârnați, conserve, pește sărat.

Dieta numărul 5 implică prepararea cărnii slabe și a peștelui - carne de vită, iepure, carne slabă de carne, precum și iepure, pui și curcan. Din pește - toate soiurile slabe, slabe.

Poate fi folosit în formă pură și în prepararea untului și a uleiului rafinat, adăugați scorțișoară și vanilie.

Pâine proaspătă, plăcinte prăjite sau produse de patiserie aruncate trebuie să fie excluse de la produsele de panificație. Din dulciuri pot fi uscate fructe și jeleuri, mousse și compote, meringue și marmeladă, marshmallow, miere. Înlocuiți zahărul cu sorbitol.

Cu dieta nr. 5, smântână și lapte, ryazhenka și smântână artizanală, brânzeturile sărate și brânză nu ar trebui servite, dar se pot servi și kefirul și acidofilul, iaurtul și brânza de vaci și brânza cu conținut scăzut de grăsimi. În alimente, puteți adăuga jumătate de gălbenuș pe zi.

Este necesar să se acorde prioritate supei și cerealelor. Și atunci când gătiți supele ar trebui să abandoneze vitele abrupte.

Dieta 1 pentru gastroduodenită

Tabelul 1 se recomandă pentru bolile stomacului și duodenului, atât în ​​perioada de exacerbare, cât și în stadiul de recuperare. În plus, poate fi recomandat pacienților cu exacerbarea gastritei cronice sau a gastritei acute.

Această dietă pentru gastroduodenită este mai frecvent utilizată în ultima etapă a tratamentului de exacerbare, deoarece nu există produse care să stimuleze secreția stomacului. Dacă se observă această dietă, se menține o alimentație normală, însă tractul gastrointestinal este mai scump, ulcerul se vindecă mai bine, secreția gastrică este normalizată, inflamația scade.

Dieta pentru gastroduodenita acută

Forma acută de gastroduodenită apare cu nutriție necorespunzătoare, adică atunci când o persoană mănâncă în mișcare, raționează uscat, consumă prea mult alcool și alimente grase, preferă alimentele afumate și alimentele conservate, bauturile carbogazoase predomină în dietă. De asemenea, este important să se știe că gastroduodenita se poate produce datorită faptului că alimentele intră în organism fie la rece, fie la cald. Este la fel de important să știm că gastroduodenita acută apare și pe fondul stresului, fumatului constant, abuzului de droguri etc.

În cazul în care această formă de boală atinge, în primul rând pacientul este sfătuit să se abțină de la a manca timp de mai multe zile. În această perioadă este mai bine să se acorde prioritate băuturilor, din care se poate distinge infuzia de ceai îndulcit sau de infuzie. Este important ca băutura să fie ușor caldă.

După această perioadă, pacientul merge la hrană, în funcție de dieta cu gastroduodenită cronică.

Dieta pentru gastroduodenita cronica

Momentul determinării bolii, precum și eliminarea principalelor simptome - un angajament care contribuie la normalizarea sănătății umane. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că din momentul în care este diagnosticat pacientul, este imposibilă revenirea la un stil de viață și un regim alimentar obișnuit, dar dăunător.

În primul rând, deoarece boala însăși este rezultatul unei alimentații nesănătoase și neechilibrate, în care predomină hrana alimentară, nerespectarea regimului alimentar etc.

În al doilea rând, problemele din organism din tractul gastrointestinal, pancreasul, stomacul, etc., rareori trec fără urmă. De regulă, gastroduodenita, dacă nu este tratată și neglijează recomandările medicului, revine din nou.

În forma cronică a bolii, este necesar să beți multă apă, în porții mici, pentru a exclude produsele care pot irita mucoasa, adică un tabu pe condimente și condimente, sosuri, carne afumată și conserve, ciuperci. Tabu se referă la alimente prăjite, precum și cereale - grâu, orz, mei, legume pe brânză.

Se recomandă să se mănânce legume care au fost tratate termic.

Dieta în timpul exacerbării gastroduodenitei

Când forma acută a bolii a trecut, pacientul este recomandat să introducă în dietă mucoase. Poate fi porridge din grâu sau fulgi de ovăz, terci de orez sau hrișcă - rasă. Este foarte util să mănânci supe. De asemenea, puteți intra în regimul de carne și pești cu varietăți scăzute de grăsimi, dar acestea trebuie să fie zdrobite. Alimentele ar trebui să fie ingerate de cel puțin 5 ori, adică fracționare.

Alimentarea băuturilor este, de asemenea, importantă pentru menținerea, intrarea în dieta de jeleu, ceai slab, puțin dulce sau decoct de șolduri de trandafir.

Dieta cu gastroduodenită exclude băuturile cacao și carbogazoase, sosurile și condimentele, fructele și legumele crude, produse de patiserie și făină, precum și alcoolul.

Dieta cu gastroduodenită cu aciditate ridicată

Boala poate fi însoțită de o motilitate lentă a stomacului și o producție scăzută de acid, și viceversa - a crescut. Această formă din urmă necesită o atenție specială, deoarece producerea abundentă de acid provoacă apariția rănilor - ulcerații pe peretele stomacului, care este plină de dezvoltarea unui ulcer. Prin urmare, pacientului i se recomandă o alimentație fracționată, cu o perioadă egală de timp între hrănire, în același timp. Mâncărurile trebuie să fie supuse unui tratament termic, preferabil aburit sau într-un cuptor, sau fierte. Și gata pentru a mânca alimente ar trebui să fie cald.

Este necesar să se mențină un echilibru al băuturilor, să se bea compoturi și jeleu, sucuri, ceai cu lapte sau decoct de șolduri de trandafir.

Produsele alimentare cu gastroduodenită includ produse lactate și brânzeturi non-picante, mousse și jeleu, paste și cereale, biscuiți și biscuiți gătite, mezeluri fierte sau șuncă, supe prajite și fructe coapte. Soiuri slabe de carne și pește. Din legume numai mazăre verde și mărar, ca supliment la supă.

Dieta cu gastroduodenită erozivă

Eroziunea gastroduodenită implică formarea eroziunii pe pereții stomacului și a duodenului, prin urmare, dieta recomandată pentru gastroduodenită ar trebui să contribuie la eliminarea efectelor asupra mucoasei. Aceasta înseamnă că, cu ajutorul hranei, ar trebui să se reducă efectele termice și chimice. Scopul acestei diete este de a satura corpul cu substante nutritive impreuna cu cea mai mica iritatie a stomacului si digestie rapida.

Mesele trebuie împărțite în 6 sau 7 ori pe zi, eliminând complet sarea și condimentele. Puteți mânca brânză de vaci, acrișor și smântână. Cereale mucoase și supe, omelete. Carnea și peștele ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, ar trebui să fie bine măcinate și aburite.

Legumele ar trebui să fie preferate de dovleac și sfeclă, morcovi și conopidă. Fructe sunt coapte.

Dieta pentru gastroduodenita superficiala

Această formă de boală se dezvoltă datorită gastritei amânate. Cea mai comună cauză a dezvoltării gastroduodenitei superficiale este nerespectarea regulilor de bază ale alimentației, precum și alimentația adecvată. Pentru gastroduodenita superficială, este necesar să mănânci de 5 ori pe zi, în porții mici de alimente.

Pentru a atenua evoluția bolii, precum și simptomele acesteia, ar trebui să se includă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și laptele, carnea și peștele sărată, legumele fierte - sfeclă și morcovi, cartofi și mazăre, și piure de fructe și jeleuri în dietă. De la băut - apă minerală alcalină și compoturi.

Această dietă durează pentru gastroduodenită cel puțin 3 luni.

Dieta pentru gastroduodenita atrofică

Forma atrofică a gastroduodenitei implică o încălcare a secreției, adică aciditatea sucului gastric este redusă.

În această formă de dezvoltare a bolii, se recomandă o dietă terapeutică pentru gastroduodenita nr. 2, ceea ce implică introducerea în dietă a pâinii de grâu de ieri și a produselor de patiserie nepregătite. Supe și cereale, gătite pe legume slabe de legume sau de carne, piure de fructe. Produsele lactate și lactate nu conțin grăsimi (cu excepția laptelui), precum și carne și pește. Puteți folosi miere și lămâie.

Alimentele ar trebui să fie preparate fracționate, solide și lichide luate separat la intervale regulate în timp.

Dieta pentru pancreatită și gastroduodenită

Boli asociate cu digestia și tractul intestinal, într-un fel sau altul, datorită faptului că majoritatea oamenilor ignoră regulile de bază ale mâncării, precum și recomandări pentru o nutriție adecvată. Ca urmare, dezvoltarea unor boli cum ar fi pancreatită și gastrită, ulcere, gastroduodenită, etc.

În cazul pancreatitei, pe fondul exacerbării sau dezvoltării gastroduodenitei, este necesar să se dea odihnă și odihnă pancreasului timp de cel puțin 3 zile. În această perioadă, este necesar să beți ceaiuri și decoctări. Și numai din a cincea zi puteți adăuga piure de legume din morcovi și cartofi. Ar trebui să se acorde prioritate supei și produselor lactate.

Dieta pentru gastrită și gastroduodenită

Orice formă pronunțată de gastrită și gastroduodenită necesită o dietă strictă, eliminarea consumului de țigări și băuturi alcoolice, precum și excluderea unor astfel de produse care conțin fibre grosiere, băuturi carbogazoase, orice condimente și condimente, lapte.

Mesele trebuie să fie fractionale și de cel puțin 5-6 ori pe zi (puteți face 7-8). În această zi, trebuie să beți aproximativ 1500 ml de lichid, din care să beți ceai verde sau ceai cu lămâie, decocții de fructe de padure și ierburi, jeleuri și băuturi din fructe, sucuri proaspete, iar conținutul de calorii alimentelor pe zi ar trebui să fie de 2800 kcal.

Toate produsele alimentare trebuie prelucrate termic, cu excepția stingerii, a solului sau a tocului.

Dieta cu gastroduodenită și colecistită

Când colecistita se alătură gastroduodenitei, așa cum recomandă gastroenterologii, este necesar să se formuleze o dietă în așa fel încât să se neutralizeze excesul de acid clorhidric și acțiunea coleretică. Apropo, colecistita este o boală a vezicii biliare. Deci, în sarcina inflamației în gastroduodenită, organele ar trebui să se odihnească. Prin urmare, o astfel de dietă pentru gastroduodenită conține, de regulă, în rețeta non-acidă fructe, produse lactate și mâncăruri de legume cu brânză de vaci, carne fiartă și pește, prelucrate cu grijă și măcinate.

Ei nu recomandă să mănânce pâine proaspătă și brioșe, ouă crude și ciuperci, carne afumată și conserve, pește gras și carne.

Dieta cu gastroduodenită la copii

Este foarte important să luăm toate măsurile posibile în caz de gastroduodenită la copii, deoarece reacția în timp util este o garanție a copilului nenăscut.

Trebuie amintit că în formă acută, copilul trebuie să mănânce cel puțin 6 ori pe zi. Și pentru primele 5 zile - trebuie menținută cea mai bună dietă.

În prima zi de exacerbare, este necesar să se dea o băutură caldă. Din a doua zi, puteți intra în dieta de apă de orez, bulion de legume și biscuiți. În cea de-a treia zi, puteți da copilului fulgi de ovăz sau orez și biscuiți uscați. În cea de-a patra zi, puteți servi morcovul, dovleacul și piureul de cartofi, împreună cu brânzeturile de aburi, o crudă și un măr coapte. Cea de-a cincea zi a dietei vă permite să vă extindeți dieta prin adăugarea de caserolă de brânză de vaci, piure de fructe etc.

Meniul de meniu pentru gastroduodenită

Când meniul de gastroduodenită ar trebui să arate astfel:

• (inclusiv fulgi de ovăz și grâu, orez și hrișcă)
• vase lichide, vâscoase;
• carne slabă măcinată temeinic;
• un pește sălbatic;
• oul
• o băutură caldă abundentă care include compoturi și jeleuri, decoct de trandafir, ceai ușor îndulcit.

De exemplu, dimineața trebuie să mănânci cu cerbă lapte, brânză de vaci cu smântână și zahăr. Al doilea mic dejun - mere copt. Pentru prânz trebuie să mănânci supă de semolină, terci de orez cu carne, compot. Timp de ceai - decoct de trandafir sălbatic. Seara, puteți mânca un ou, o piure de legume cu pește fiert, o pereche de marmelade pentru ceai. Noaptea (înainte de culcare) - produs lactat.

Retete de dieta pentru gastroduodenita

Monotonia dieta poate irita pacientul, iar acest lucru este plin de perturbare și evacuare din dietă. Prin urmare, este necesar să adăugați ceva nou în dietă. De exemplu, puteți face mousse de fructe de padure, desert de brânză de vaci făcut din căpșuni și brânză de vaci, etc.

Moussul de miere este preparat dintr-un pahar de fructe de padure, permise de cadrul dieta, grisul (lingura), jumatate de pahar de apa si zaharul (1 lingura). Este necesar să strângeți boabele, să stoarceți, să turnați apa, să fierbeți și apoi să vă deplasați. Puneți amestecul pe foc și adăugați semănatul cu zahăr. Aduceți la fierbere, apoi îndepărtați din căldură, lăsați amestecul să se răcească. Numai după ce amestecul s-a răcit - bate cu un mixer. Adăugați suc stoarse și aduceți din nou în jos.

• Desert din brânză și căpșuni

0,5 kg de brânză de vaci și 0,3 kg de căpșuni, 1 pahar de lapte, zahăr și vanilie - la gust.

Brânza de branza trebuie sa se macina cu zahar, apoi se adauga lapte. Se amestecă amestecul cu o măturică, se adaugă vanilie și se amestecă cu bucăți de căpșuni.

După ce ați arătat abordarea creativă și ați modificat produsele care sunt permise pentru gastroduodenită, puteți îmbunătăți starea corpului, dar și vă puteți răsfăța cu alimente gustoase.