GERD și alimentația alimentară: ce să mănânce, eșantion meniu

Consumul de corectare a comportamentului alimentar este un factor major în prevenirea și tratamentul bolii de reflux gastroesofagian (GERD). Remisiunea pe termen lung a bolii nu poate fi realizată exclusiv prin metode medicale, fără o alimentație adecvată.

Rolul dieta

Tulburările în activitatea tractului digestiv și distorsionarea apetitului rezultat împiedică procesele de secreție normală și de digestie alimentară. Monotonia dieta persoanelor care suferă de GERD duce la necesitatea de a organiza o dietă plină și variată.

Nutriția alimentară este cea mai importantă parte a procesului terapeutic complex și, uneori, factorul decisiv în procesul de vindecare.

O alimentație corectă poate schimba fiziologia proceselor care se produc în organism, poate crește viteza și intensitatea reacțiilor metabolice, rezistența organismului și chiar sporește efectul utilizării anumitor medicamente.

Comestibile "mijloace de distrugere"

Principiile principale ale nutriției în GERD sunt selectivitatea dietei și aportul adecvat de alimente. Având în vedere etiologia bolii din dietă ar trebui să fie excluse produse care pot afecta:

1. pe tonul sfincterului esofagian inferior (LES) - cafea puternică, ceai, alcool, băuturi dulci, carbogazoase, leguminoase;
2. asupra stării mucoaselor inflamate ale stomacului și esofagului în virtutea compoziției sau consistenței sale;
3. pe produsele de acid clorhidric gastric - o cantitate excesivă de feluri de mâncare din carne, ciocolată, alimente grase;
4. privind viteza și calitatea digestiei gastrice datorită structurii și (sau) temperaturii.

Caracteristicile organoleptice ale alimentelor care afectează starea membranelor mucoase și calitatea digestiei gastrice includ:

• conținut de acid;
• consistență;
• temperatură;
• conținut de grăsime;
• conținutul de gaze.

Atunci când construiți o dietă ar trebui să se concentreze asupra senzațiilor individuale. Disconfort (în special arsuri la stomac) la nivelul stomacului, asociat cu utilizarea unui anumit produs, chiar din lista permisă - un motiv serios de a refuza acest lucru.

Organizarea dietei

Principiul de bază al organizării dietei în GERD este multiplicitatea acesteia. Furajul fracțional este proiectat pentru a asigura o încărcare uniformă asupra tuturor organelor din tractul gastro-intestinal și pentru a evita creșterea presiunii în interiorul cavității abdominale.

Mâncarea se efectuează de 5-6 ori pe zi și nu mai mult de 1 dată în 3 ore. Porțiuni excesive de alimente întind mucoasa gastrică inflamată, perturbând procesele de circulație a sângelui, traumatizând și ducând la distrofie și subțiere.

Prânzul poate consta într-un singur fel de mâncare, care nu este obligatoriu în mod tradițional de a face din trei cursuri. Este necesar să se respecte intervalele dintre consumul de alimente solide și lichide.

Nu este recomandat să luați alimente mai puțin de 2 ore înainte de culcare. Până când procesul de digestie gastrică este finalizat și alimentele sunt în stomac, NPS se află într-o stare relaxată. Prin urmare, imediat după masă nu ar trebui să ia o poziție orizontală, aceasta poate provoca reflux. În poziția în sus, în special în partea dreaptă, probabilitatea de a arunca alimente este maximă.

Îmbătrânire digestivă

Mâncarea de mestecat este etapa inițială a procesului digestiv. Munca normală a stomacului și absorbția alimentelor depind în mod direct de cât de bine a fost antrenată în cavitatea bucală. Consistența masei alimentare și impregnarea acesteia cu secreția glandelor salivare, care au o reacție alcalină și, prin urmare, pot neutraliza parțial acțiunea sucului gastric, depinde de modul de a mânca. Mâncarea grosieră în mod gros poate fi un factor suplimentar iritant pentru membranele mucoase.

Mâncarea rapidă, în combinație cu conversații pline de viață, contribuie la înghițirea aerului, răsucirea și refluxul.

Facilități de gătit

Tehnologia de preparare a felurilor de mâncare se bazează pe o căldură atentă și pe o prelucrare mecanică a produselor: măcinarea într-un măcinător de carne, frecare, abur, coacere fără crustă. Pentru prăjire se utilizează carne pre-fiartă.

Dieta lichidă este un principiu fundamental al dietei.

Alimentele grase, dulci și prajite necesită un timp suplimentar și o secreție crescută pentru prepararea adecvată a digestiei intestinale, prin urmare, aceasta este reținută în stomac, ducând la stagnare, producție excesivă de acid clorhidric.

Apele de crustă aducătoare pot fi periculoase datorită conținutului ridicat de rășini și alte substanțe cancerigene din ele și stimulează, de asemenea, o creștere a acidității.

Formarea dieta

Carnea roșie (carnea de vită, mielul, carnea de porc) nu trebuie consumată mai mult de 2 ori pe săptămână.

Produsele lactate sunt o sursă indispensabilă de calciu, dar consumul de lapte trebuie să fie moderat. Prefer mai bine decât produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Principala sursă de proteine ​​ar trebui să fie peștele. Probabilitatea conținutului de substanțe nocive și periculoase este mai mică în peștii marini mici.

Conținutul ridicat de proteine ​​din compoziția nutritivă mărește capacitatea organismului de a vindeca leziuni erozive, vindeca focare inflamatorii și restaurează rapid stratul de suprafață al membranelor mucoase. Proteinele din carne se recomandă să fie introduse în dietă într-o formă zdrobită, astfel încât să nu stimuleze producția suplimentară de acid și să reducă costurile de energie ale organismului pentru despicare.

Ovăz, hrișcă, orez brun nealcoolizat - surse de fibre, vitale pentru om, dar în faza acută a bolii terci ar trebui să fie bine curățate. Consumul de dulciuri, fructe și legume proaspete imediat după masă poate declanșa procesul de fermentare a masei alimentare.

Diverturile de la Pevzner

Alegerea oricărei dietă implică abordări individuale. Cu aproape o sută de ani în urmă, nutriționistul sovietic M. I. Pevzner a dezvoltat un sistem de diete care face parte din tratamentul integrat al unui număr de boli. Un om de stiinta remarcabil a dezvoltat mai mult de 15 tipuri de diete, acoperind gama maxima posibila de boli. Fiecare tip de dietă se numește o masă și are propriul număr. Utilizarea unor astfel de tabele a ajutat la asigurarea unei abordări individuale necesare nutriției.

Variațiile unui număr de diete sunt indicate prin litere în cadrul fiecărui grup. Variantele de diete oferă o continuitate a tratamentului și o tranziție treptată, sparing, la o alimentație bună.

În dietele moderne, tendințele de revizuire a unor prevederi ale teoriei lui M.I. Pevzner în legătură cu noile abordări în dietetică, evitarea unei separări clare a tabelelor, dar imaginea clinică a GERD permite utilizarea principiilor dietetice din tabelele 1 și 1b.

Tabelul 1. În practică, dieta este o nutriție completă, este indicată pentru bolile compensate ale stomacului și ale duodenului.

Tabelul nr. 1b. Indicațiile pentru numire sunt: ​​ulcer gastric și ulcer duodenal în stadiul de exacerbare sau remisie neuniformă, exacerbarea gastritei cronice cu o separare crescută a acidului și, de asemenea, gastrita acută în remisie.

Verificarea veto-ului

În ciuda unor limitări, lista de produse permise pentru GERD este impresionantă:

Monitorizarea continuă a dietei va ajuta la ameliorarea simptomelor acute în câteva zile și la prevenirea repetată a bolii.

Dieta pentru GERD

Scopul dietei: vindecarea leziunilor erozive-ulcerative ale membranelor mucoase, stimularea excreției și motilității stomacului.

Tabelul 1 al dietei caracteristice: o compoziție completă a principalelor substanțe nutritive (alimentarea zilnică include 100 g de proteine, 100 g de grăsime și 400 g de carbohidrați) și calorii. Indicele de energie zilnic este de 2800-3000 kcal. Pentru locuitorii din mediul urban, administrarea zilnică ar trebui să fie limitată la 2000. Restricția calorică este deosebit de importantă cu tendința de supraponderare. Slabirea reduce riscul de complicații, cum ar fi hernia deschiderii esofagiene a diafragmei.

Cerințe de temperatură ale regimului alimentar: temperatura vaselor fierbinți - nu mai mult de 60 ° C, rece - nu mai puțin de 15 ° C. Intrarea in sare este limitata la nu mai mult de 8 grame pe zi.

Este important! Primirea apei minerale alcaline este prezentată exclusiv în perioada de remisiune. Prezența ceaiului este permisă în dietă, dar nu este puternică și nu fierbinte, de preferință înainte de mese sau la două ore după aceea.

Potrivit unui număr de nutriționiști moderni, sarea ar trebui complet exclusă din dietă. Ea vine în cantități suficiente cu mâncare, multă sare este conținută în pâine și produse industriale, în special suc de roșii.

Dieta aproximativă de masă pentru dieta numărul 1

În momentul exacerbării GERD, cerințele dietetice sunt înăsprite: în loc de cereale crud, se recomandă stafidele din terci, fructele uscate trebuie frecate și produsele lactate trebuie excluse din dietă.

1 mic dejun: omeleta cu aburi, pasta de hrisca de bere, ceaiul cu lapte.

2 mic dejun: caserola cu branza de vaci, paie de pere.

Prânz: tăiței la domiciliu, rulouri de varză în smântână, compot de mere.

Timp de ceai: suc de morcov proaspăt, biscuiți.

Cină: pește aburit, cu sfeclă roșie rasă, ceai ușor preparat.

Noaptea, un pahar de iaurt proaspăt sau iaurt.

Fiți atenți! Ceaiul verde cu miere, cu toate beneficiile ego-ului, produce un efect coleretic vizibil. Eliberarea bilei în momentul unui spasm al duodenului poate declanșa apariția refluxului biliar.

Dieta bucatarie Retete

Abordarea fundamentală a procesării culinare a alimentelor și scopul său principal este conservarea maximă a valorii nutritive, vitamine și oligoelemente esențiale. Mai jos sunt simple rețete care îndeplinesc aceste condiții.

Supa de pui de orez de pui

Va necesita carne de pui, morcovi mici, 1-2 cepe, orez si ou. Piesele de pui trebuie gătite fără piele. În timpul gătitului, puteți adăuga o ceapă mică în coajă pentru o vreme, din acest bulion veți obține o culoare aurie apetisantă și un gust de ceapă unic. Tăiați o ceapă mică și morcovul în cuburi și adăugați-l în bulion atunci când puiul este pe jumătate gătit.

În timp ce bulionul se pregătește, fierbeți orezul și, la sfârșitul gătitului, adăugați puțin lapte. Se adaugă ou fiert și unt în orez fiert, se formează găluște, se rostogolește în făină, dacă este necesar.

Din bomboana finita trebuie sa pui puiul si sa pui halate. Se fierbe timp de 10 minute. Pentru a gusta adăugați un pic verde. În timpul exacerbării bolii de boală ar trebui să fie jumătate diluat cu apă.

Dulciuri de carne

Restul carnii fierte ar trebui să fie tocat fin cu un cuțit sau tocat, amestecat cu resturile de orez, adăugați oul și aduceți la pregătire într-un cazan dublu.

Conopida conopida

Conopida trebuie să fie fiartă în apă puțin sărată și dezasamblată în florete mici. Apoi, pune în formă, se toarnă cu ouă bătut și coace, evitând apariția unei cruste (sau gătiți pentru un cuplu).

Morcovul și brânzeturile Soufflé

Pătrunjelii morcovi mari ar trebui tăiați în bucăți mici și se fierbe în lapte, apoi se freacă bine printr-o sită și se adaugă 50 g de brânză de vaci frământată bine cu o furculiță. Adăugați zahăr la gust, ou bătut, 10 g de grâu, o felie de unt în masa rezultată, se amestecă și se fierbe un cuplu.

Supă de legume

Se fierbe două linguri de orez spălat într-o mică apă. Tăiați bulionul, frecați grâul printr-o sită fină. Apoi amestecați în proporții egale cu cartofi piure și morcovi și puneți-le într-un decoct. Adăugați lapte la gust, aduceți la fierbere. Gătiți supa pentru a umple gălbenușul și untul.

Sfaturi pentru începători

Datorită unicității fiecărei persoane, din diferite motive și evoluția bolii, nu există o dietă potrivită pentru toate bazele excluziunii. Medicii recomandă uneori păstrarea unui jurnal de mâncare pentru a-și crea propriul meniu.

Pentru a depăși dificultățile "perioadei de tranziție", unele instalații vor fi:

• conduce un stil de viață activ, transformă stresul într-o efort fizic rezonabil;
• nu așteptați rezultate imediate;
• să fie disciplinat și consistent în dieting;
• să păstreze o atitudine pozitivă;
• GERD - "achiziție" personală și numai pacientul poate scăpa de el;
• aruncați agitatorul de sare.

Nerespectarea regimului alimentar va duce în mod inevitabil la punctul de plecare al bolii, însă într-o versiune complicată.

Sănătatea este o resursă de neînlocuit, a cărei conservare depinde în mare măsură de persoana în sine. Aplicarea strictă a principiilor nutriției alimentare poate reduce în mod eficient frecvența și durata episoadelor de reflux.

Caracteristicile nutriționale ale GERD: Dieta pentru boala de reflux gastroesofagian

Boala de reflux gastroesofagian, pentru o scurtă durată numită GERD, este o disfuncție neplăcută a sfincterului esofagian în manifestările sale simptomatice. În sistemul de clasificare, ICD-10 aparține clasei bolilor sistemului digestiv și are codul K-21.

Cum se schimbă viața în boala de reflux gastroesofagian

Refluxul gastroesofagian se caracterizează prin arsuri la stomac frecvente și severe, fenomene de râs, dureri în piept și abdomen, gust amar în gură, tuse, vărsături și greață. Motivul este injectarea de acid din stomac în esofag cauzată de funcția sfincterului afectat. De-a lungul timpului, aciditatea crescută erodează țesuturile moi din interiorul tractului gastro-intestinal și, mai devreme sau mai târziu, duce la inflamarea mucoasei - esofagitei, eroziunii și ulcerului în acest loc al esofagului. Dacă timpul nu începe să trateze refluxul gastroesofagian, pot fi observate leziuni precanceroase.

Și cel mai important în tratamentul - o dietă cu GERD cu aciditate ridicată. Și cu cât începeți mai devreme să mâncați în funcție de ea, cu atât sunt mai mari șansele de a restabili starea de bine și de a elimina necesitatea unor restricții constante stricte asupra mâncării.

Manifestările bolii înrăutățesc în mod clar calitatea vieții. Schimbând nu numai reacția la alimente. GERD în stadiul non-ulcer previne obținerea de somn suficient, nu permite să se îndoaie, provoacă o mulțime de senzații neplăcute în timpul activităților zilnice.

Prin urmare, este necesar să vă revizuiți și, dacă este necesar, să vă schimbați stilul de viață pentru a elimina simptomele acestei boli și, în primul rând, acestea sunt legate de nutriție în GERD:

• nu mergeți la culcare imediat ce ați mâncat și organizați cea mai recentă masă cu cel puțin 2 ore înainte de culcare;
• este mai bine să mănânci mai des, dar în porții mici - de 5-6 ori pe zi;
• nu mancati prea mult, supraalimentarea poate creste incarcatura pe esofag si acest lucru va duce la super arsuri - folositi un vas mic;
• foametea este exclusă deoarece duce la agravarea arsurilor la stomac și a altor simptome;
• produse agresive și sokogonne (ceapă, usturoi), sucuri, multe condimente vor trebui eliminate, mai puțin sare;
• la momentul absorbirii alimentelor, nu vă grăbiți și nu găsiți ocazia de a vă simți calm, iar după o oră, de asemenea, nu manifestați activitate fizică.

Există mai multe sfaturi care nu sunt legate de nutriție. De exemplu, în timpul somnului, aranjați o poziție înaltă pentru cap, astfel încât să se ridice nu mai puțin de 15 cm deasupra patului. Încercați să renunțați la fumat și să aduceți greutatea înapoi la normal pentru înălțime și vârstă. Nu purtați curele și curele strânse, nu supraîncărcați mușchii abdominali.

Principiile de baza ale dietei

Bazele dietei pentru GERD - tabel clasic numărul 5. Desigur, există trăsături. Scopul dietei este de a oferi țesuturi interioare cu pace, în ciuda faptului că acestea vin în mod regulat în contact cu micul dejun, prânzul, mesele și gustările. Prin urmare, în timpul exacerbării, este necesar să se elimine imediat alcoolul și fibrele picante, grosiere, ar trebui să fie foarte atenți la alimentele grase. Modul ideal de gătit este în abur, fierbere sau prăjire în cuptor, unele alimente pot fi tocate.

Dacă vorbim despre numărul de kilocalorii, dacă este necesar, reducerea greutății, numărul zilnic de calorii nu trebuie să depășească 2000-2200, în absența unor probleme cu greutatea - 2100-2500. Aceasta este de aproximativ 350 de grame. carbohidrat, 90 gr. proteine, 80 gr. grăsimi.

Este necesar să se excludă gustări uscate, în special în timpul alergării. Puteți bea apă din lichide de până la 2,5 litri și excludeți cafeaua, sucurile de concentrare ridicată și medie, ceaiul puternic, quassul, soda dulce și apa minerală cu gaz. În același timp, există ape minerale, care tratează doar manifestările de arsuri la stomac, râs, dar ar trebui să fie beți fără gaz. Covoare recomandate de sodiu-clorură de calciu, de exemplu, "Borjomi".

Este important! Alimentele și apa ar trebui să fie calde! Temperatura 20-60 grade.

Despre produse pentru GERD

Ce să nu mănânci

• supe - borscht, okroshka, bulion, supă de varză, ciuperci și bulgăre de legume foarte bogate;
• din legume - struguri, castraveți, spanac, varză albă, ridichi, piele de tomate, castraveți, napi, ceapă, mâncăruri cu muraturi, sărate, fermentate, ciuperci;
• din fructe și fructe de pădure - afine, banane, citrice, în general fructe acide, necoapte, bogate în fibre;
• produse din carne - carne cu conținut prea mare de grăsimi, afumată, conservată, rață și gâscă;
• din produse din pește - pește conservat sărat, afumat;
• din produse lactate - brânzeturi, lapte cu un conținut de grăsime mai mare de 2%, produse lactate cu aciditate ridicată, cum ar fi kefir sau ryazhenka, smântână cu un procent ridicat de lichid;
• oua prajite si fierte;
• din crupe - orz, mei, orz și porumb, mazăre, leguminoase;
• fast food;
• ketchup, sos de brânză, hrean, muștar;
• produse prelucrate din carne, organe comestibile - carnati, carnati, pateuri etc.
• brutărie - orice pâine proaspătă, orice secară, brioșe, patiserie;
• aproape toate dulciurile, începând cu ciocolată și bomboane.

Mâncăruri dietetice care pot fi consumate împreună cu GERD

• fructe dulci, mai ales piure și fierte, fructe coapte, pepene verde;
• compote, sărut cu lapte;
• grâu, hrișcă, orez, făină de ovăz, vermicelli;
• omeleta cu abur;
• carnea de peste slaba si carnea, in special aburita si fiarta;
• supe, supe cu lapte și legume pe un bulion slab;
• vechiul pâine de grâu, roșii slabe, biscuiți uscați;
• lapte degresat, brânzeturi fără brânză, acidofil, brânză de vaci, kefir nu prea acru, unt;
• cartofi, sfeclă, morcovi, dovleci, dovlecei, roșii de soiuri neacide (galben);
• sosuri de fructe, bechamel.

Ce pot să mănânc pentru GERD în porții mici și în absența contraindicațiilor:

• mărar, patrunjel, scorțișoară, vanilină;
• jeleu, jeleu, marshmallow, smântână, miere, gem fără acid, marmeladă, bomboane, biscuiți bomboane;
• varză cu un efect de aciditate ușoară (conopidă, broccoli, etc.);
• 1-2 oua pe zi, fierte usor.

Meniul GERD

Deci, după toate "cutiile" și "este imposibil", este timpul să dăm un exemplu de ceea ce se poate mânca sub forma unui meniu anti-reflux specific, destinat pentru 6 mese, începând de la micul dejun până la cină:

Micul dejun. Puddingul cu aburi, ouăle sau ouăle fierte, compotează cu biscuiți uscați.

Al doilea mic dejun Vinaigrette sau brânză de vaci, pâine de grâu, iaurt, șolduri de bulion.

Masa de prânz. Supă de piure sau supă vegetariană cu orez, hrișcă sau vermicelli, carne fiartă sau carne de pui, ceai din plante cu miere.

Timp de ceai Puteți bea pur și simplu compot cu biscuiți sau pastilă sau puteți mânca caserola de brânză de vaci.

Cina. Pește de pește sau paturi de pește asociate, ceai din plante.

Cina secundă Kefir, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt fără zahăr.

Aceasta este doar una din opțiuni. De fapt, alegerea rețetelor este destul de variată. Un gastroenterolog sau un nutriționist care vă tratează vă va ajuta să faceți un meniu săptămânal dintr-o mare varietate de mese dietetice. De exemplu, se pot prepara pește, salate de carne și legume, salamuri, limbă, găluște leneșă sau prăjituri din cuptor, zrazy, găluște, chifteluțe, suflé. Lista poate fi nesfârșită.

Cu GERD, nu este chiar necesar să se respecte cu strictețe recomandările de mai sus. La urma urmei, fiecare organism este individual, deci trebuie să alegeți un meniu pe baza propriilor sentimente și recomandări ale medicului curant. Principalul lucru - nu vă iritați esofagul, nu mâncați produse care cresc aciditatea.

Abordarea corectă a dietei dvs. va ajuta la evitarea durerii și exacerbărilor GERD, reducând riscul modificărilor letale ale esofagului. Și apoi va fi posibil să introduceți încet produse noi în meniul strict, observând dacă va exista o reacție negativă. Dacă nu, dieta ta va deveni mai variată. Doar nu te duce departe, urmați recomandările principale și apoi starea tractului digestiv nu vă va aduce disconfort și disconfort.

Dieta pentru GERD

Senzațiile dureroase neplăcute, însoțite de arsuri la stomac, râgâiri, dureri în stomac și în spatele sternului sunt simptome evidente ale unei afecțiuni gastroesofagiene numite reflux gastroesofagian, sau pur și simplu GERD. Începe atunci când sucul gastric sau acidul este eliberat în esofag, provocând astfel probleme.

Principiile nutriției

Dacă nu se iau măsuri la timp pentru tratamentul acestei boli, consecințele pot fi cele mai grave - îngustarea esofagului la eroziuni, ulcere și sângerări interne, precum și la modificări precanceroase și la un diagnostic precum esofagul lui Barrett. Totuși, ajustarea în timp util a alimentației, în special, respectarea cerințelor dietetice pentru GERD, schimbarea stilului de viață și luarea medicamentelor necesare pot, dacă nu să fie neutralizate, să reducă semnificativ debutul simptomelor bolii până la vindecarea completă.

La detectarea și confirmarea bolii de reflux gastroesofagian, dieta este construită pe principiul reducerii maxime a formării acidului în stomac. Există o serie de reguli obligatorii:

1. Fumatul și utilizarea oricărui alcool chiar și în cantități nesemnificative sunt complet excluse.
2. Sub interdicția strictă a alimentelor grase și prajite și a alimentelor, feluri de mâncare picante, produse afumate, murături, precum și cafea, ciocolată și orice fel de produse de patiserie.
3. Este interzis să mănânci mâncare caldă și rece - fiecare vas ar trebui să fie temperatura optimă.
4. Mesele sunt sparte în porții mici de 5-6 ori pe zi. Ultima masă ar trebui să se termine cu 3 ore înainte de culcare.
5. Se recomandă folosirea suporturilor speciale pentru paturi în timpul somnului, al cărei scop este de a ridica capul la o înălțime de până la 15 centimetri. Această condiție este valabilă în special dacă simptomele apar pe timp de noapte.

Trebuie remarcat faptul că alimentația cu GERD trebuie să fie redusă și este recomandat să se consulte cu un dietetician experimentat înainte de a elabora meniul.

Alimentele permise și interzise

Principala regulă în pregătirea meniului pentru GERD este excluderea maximă a produselor care provoacă un mediu acid în stomac.

Produse cum ar fi strict interzise:

• produse proaspete de cofetărie și produse de patiserie,
• carne și ciuperci de ciuperci,
• supă, okroshka, supă acră,
• prăjit și alimente grase și alimente,
• produse afumate, afumate, produse din carne prelucrate, conserve, snacks-uri savuroase,
• lapte acru
• orzul de orz, orz, mei și grâu de porumb, precum și orice legume,
• varză, spanac, ceapă, castraveți, ciuperci, sorrel, ridiche,
• ciocolată și dulciuri.

Următoarele produse sunt recomandate pentru utilizare:

• Pâinea uscată de ieri, precum și biscuiții,
• biscuiți uscați și biscuiți,
• lapte de porridge,
• cremă de supă
• carnea macră,
• pește sălbatic,
• produse lactate neacide
• ouă fierte, omelete,
• hrișcă și orez, mâncăruri paste,
• cartofi, morcovi, sfeclă, dovleci, dovlecei, roșii neacide, mărar,
• fierte și fructe fierte și fierte
• jeleu, compoturi, jeleuri, sufle, muse, miere,
• Cacao, cafea, ceai, infuzii de plante și decoctări.

Important: în ciuda restricției în utilizarea fructelor proaspete dulci, bananele pentru GERD sunt permise și chiar de dorit, mai ales ca o gustare sănătoasă între mesele principale. Persimmons, piersici, caise și cireșe cu dietă GERD sunt, de asemenea, permise cu moderatie.

Meniu de meniu

Dieta pentru GERD este alcătuită din mâncăruri ușoare și slabe, al căror scop principal este minimizarea efectelor chimice și mecanice asupra tractului gastro-intestinal, contribuind astfel la tratamentul ulcerelor și a diferitelor inflamații.

Doctorii disting următoarele caracteristici ale rațiilor alimentare, în funcție de simptomele bolii.

În dieta cu gerba cu esofagită, rețetele de feluri de mâncare trebuie să fie alese cu ajutorul tratamentului termic maxim și să se acorde prioritate preparatelor de sol. Datorită durerii care apare la înghițire, asociată cu diverse inflamații în țesuturile moi ale tractului gastro-intestinal, alimentele trebuie să fie cât mai blânde posibil și să nu producă dureri suplimentare pentru pacient.

Meniul de zi va arăta astfel:

Ce fel de dieta ar trebui urmata pentru GERD?

Dieta pentru GERD ar trebui să fie nu numai în timpul exacerbării, ci și în timpul calmării bolii. Dacă credeți că puteți vindeca boala pentru totdeauna, atunci vă greșiți. Nerespectarea dieta și efectele provocării factorilor asupra esofagului vor conduce din nou la boala gastroesofagiană de reflux.

Cum să mănânci

1. Respectarea temperaturii: alimentele gătite ar trebui să aibă o temperatură de până la 60 de grade, alimente mai calde vor irita membranele mucoase și ar produce spasme. Alimente mai reci decât 15 grade vor provoca, de asemenea, un spasm al stratului muscular al esofagului, care va duce la apariția unui simptom dureros.
2. Frecvent, fracționat, în porții mici, se recomandă să mănânci de până la șase ori pe zi. Respectarea acestui principiu pentru a asigura mai puține leziuni ale membranelor mucoase și pentru a reduce inflamația.
3. Nu poți să te culci sau să te odihnești imediat după masă. Alimentele din stomac vor exercita o presiune sporită asupra pulpei care separă stomacul și esofagul, dacă o persoană se află, ceea ce va duce la expansiunea acestuia, ingestia alimentelor din stomac în esofag, astfel apar simptome de arsuri la stomac și o hernie poate fi câștigată.
4. Înainte de culcare, puteți mânca timp de două ore, altfel alimentele pot ajunge în esofag din stomac.
5. Reduceți porțiunile, nu mâncați prea mult. Gluttonia este calea spre hernie și boala de reflux gastroesofagian.

Ce cerințe trebuie respectate

1. Dieta pentru GERD elimină complet alcoolul, deoarece este și un stimul pentru eliberarea acidului clorhidric.

Cu boala de reflux gastroesofagian, dieta joacă un rol important, deoarece refluxul se dezvoltă tocmai din cauza malnutriției.

Chiar dacă inflamația nu apare din cauza alimentelor, malnutriția va agrava cursul bolii, deci dieta ar trebui să fie întotdeauna!

Refluxul poate fi vindecat cu ajutorul unei diete dacă boala se află în stadiul inițial de dezvoltare. Procesele lansate sunt dificil de tratat numai prin ajustarea nutriției, va fi necesar să se efectueze terapie suplimentară cu medicamente.

Ce excludem

• băuturi:

1. cafea;
2. sucuri cu o concentrație mare de acizi;
3. băuturi cu conținut ridicat de gaze;
4. băutură - kvass;
5. Ceai negru puternic.

• Gustări picante, afumate, picante.

• Legumele solide provoacă deteriorarea mecanică a peretelui:

1. castraveți murate;
2. crucifere;
3. spanac;
4. ceapă;
5. conserve de legume.

• În special cu aciditate ridicată nu pot mânca alimente afumate, conservate care sporesc formarea de acid:

1. cârnați;
2. brânzeturi;
3. afumat pește

• Nu este întotdeauna util să mănânci cereale, cu boală de reflux exclude:

1. porumb;
2. orz;
3. orz;
4. mei;
5. leguminoase.

• Produsele lactate nu pot, dacă sunt cu conținut ridicat de aciditate și grăsimi:

1. brânzeturi;
2. cremă;
3. laptele degresat.

• Cacao pe lapte.
• Trebuie să mănânci fără ouă prăjite și fierte.
• Nu pot fi unt și produse de patiserie.
• Ciocolata, produsele congelate și fructele măcinate ar trebui să fie excluse din dulciuri.
• Nu poți ciuperci sub nici o formă.
• Alimentele trebuie să fie fără pâine proaspătă și de secară.

Ce poate

Deși boala de reflux gastroesofagian necesită mult pentru a exclude, felurile de mâncare pot fi foarte diverse.

• Poți să mănânci pâine de ieri și biscuiți uscați, patties coapte cu mere, gem, carne fiartă și pește.
• Pentru a vindeca inflamația, aveți nevoie de proteine, este permisă o carne cu conținut scăzut de grăsime (curcan, piept de pui, miel, carne de vită)

1. aburete de abur;
2. chiftelutele;
3. zrazy;
4. carnea de vită din carnea fiartă.

• Ouăle pot fi sub formă de omelet sau fierte tare.
• O mare varietate de cereale:

1. ovăz;
2. grișul;
3. ovăz;
4. Fig.

Terciul trebuie să fie gătit în apă sau în bulion, lăsat după gătitul legumelor. În plus, pot fi curățate.

• Pentru a vindeca inflamația, aveți nevoie de vitamine și minerale, care sunt multe în legume, puteți:

1. cartofi de cartofi, în special piure de cartofi;
2. morcovi, în care multe vitamine utile (mult mai bune în formă brută sau sub formă de suc);

   Pentru a suplimenta vitaminele lipsă, acestea iau suplimentar complexe minerale și vitamine care conțin vitamine: A, C, E, grupa B.

   • Din fructele fructe se recomandă numai cele moi și cele coapte, care sunt fierte sau frecate:
   1. banane;
   2. curmale;
   3. piersici;
   4. cireșe dulci;
   5. caise.
   • pește:
   1. pescărușul de pește;
   2. crap comun;
   3. bas;
   4. știucă;
   5. cod.
   • Produse din paste.
   • dulciuri:
   1. biscuiți uscați;
   2. jeleu;
   3. jeleu;
   4. mousse;
   5. Crema cremă;
   6. biscuiți uscați.

   Ce feluri de mâncare pentru gătit

   Boala nu este o problemă pentru gătit, deoarece gătitul nu durează mult timp, iar feluri de mâncare cu abur este posibil pe orice sobă. Nu renunțați dacă medicul dumneavoastră a prescris o dietă de feluri de mâncare cu aburi. Și chiar mai bine să susținem un membru de familie bolnav și cu el întotdeauna să se așeze la masă cu același meniu.

   1. Este util să gătiți supe de legume.
   2. Cartofi din cartofi.
   3. Carrot caserola.
   4. Cascavaluri de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi.
   5. Coaceți pește fără crusting.
   6. Lapte cu conținut scăzut de grăsimi sub formă pură sau supe de lapte cu fidea..
   7. Salate din legume sau fructe proaspete.
   8. Biscuiți.

   Meniul de eșantioane

   1. Dimineața: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două ouă fierte, pâine de ieri și ceai slab.
   2. Pranz: terci de orez pe lapte degresat și pește de abur, supă de cremă, compot.
   3. Timp de ceai: biscuiți uscați și jeleu.
   4. În seara: terci de orez și pui de carne de pui, biscuiți uscați, ceai slab.
   5. Înainte de a merge la culcare, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

   Poate fi dificil să se vindece o boală atunci când recuperarea depinde de intervenția chirurgicală. Inflamația poate fi la o femeie gravidă datorită presiunii uterului asupra organelor abdomenului, apoi dieta poate ameliora afecțiunea, dar nu poate fi vindecată.

   Mai multe informații despre dieta cu GERD pot fi găsite în videoclipul de mai jos:

   Dieta cu gerba cu esofagită

   Esofagita este o boală a esofagului cauzată de inflamația pereților interiori. Vinovăția bolii - o bacterie dăunătoare, consumul excesiv de alcool, slăbiciunea congenitală a valvei deschise a stomacului.

   Simptomele bolii: arsuri la stomac la jumătate de oră după masă, greață severă, durere severă în abdomen în timpul consumului de alimente. Când boala se intensifică, apar semne noi: vocea pacientului devine răgușită, în vărsături se găsesc particule de sânge. Erosivul de reflux este tratat cu ajutorul medicamentelor, dietelor.

   Regulile de dieta pentru GERD

   Există cerințe care trebuie respectate atunci când se face dieta:

   1. Alimentele sunt absorbite în porții mici. Consolidarea stării de sațietate va ajuta plăcile mici. Servindu-le hrana repede satisface foamea. Va fi posibilă evitarea supraîncălzirii, dăunarea organismului prin apariția grăsimilor nedorite - figura încetează să fie subțire, procesele metabolice ale organismului sunt perturbate.
   2. După masă, este interzisă mutarea activă. Nu poți să sari, să fugi, să te apleci. Este permisă mișcarea lentă.
   3. Ultima masă este programată cu 3 ore înainte de somn. Dacă este ținută mai târziu, corpul va fi mai greu de digerat cina.
   4. Nu beți sodă, băutură, cafea în timpul regimului alimentar: sistemul digestiv este puternic stresat.
   5. Alimentele grele (alimentele grase, picante, alimentele cu o cantitate crescuta de zahar, sare) sunt interzise sa se adauge la dieta pacientului.
   6. Pacientul este interzis să mănânce alimente acide: substanțele din ele distrug lent mucoasa iritată și provoacă inflamație. Lămâi, portocale, măsline, afine, afine sunt excluse din lista de produse.
   7. Preparatele picante irită esofagul inflamat, agravând boala. Produsele excluse din dietă: feluri de mâncare cu o mulțime de condimente (condimente, ardei iute, roșu măcinat), sosuri fierbinți (mustar, hrean), usturoi, ceapă.
   8. Pentru a trata refluxul gastroesofagian ajută la aportul suficient de apă. Un adult are nevoie de 2 litri de umiditate dătătoare de viață pe zi.

   Ce să adăugați la dietă

   Produsele de mai sus sunt strict interzise de utilizare. Ce apoi să adăugați la noul plan de nutriție pentru o persoană cu esofagită? Utilizați pentru gătit produse necesare care sunt ușor de digerat de către organism.

   Fructe și legume

   Aceste produse ar trebui consumate de toți adulții și copiii: aceștia sunt utili pentru consolidarea sistemului imunitar, conțin multe vitamine și contribuie la dezvoltarea organismului. Dar cu boala de reflux gastroesofagian (GERD), consumul de fructe în forma sa brută este imposibil: alimente irită un esofag rănit, accelerează producția de suc gastric și provoacă arsuri la stomac.

   Puteți mânca fructe care au un efect redus asupra mucoasei esofagului: totul, cu excepția bananelor, perelor necoapte, exotice. Se mănâncă cu o jumătate de oră înainte de masa principală: sucul gastric în exces va fi folosit pentru a digera mâncarea principală, fără a afecta petele dureroase.

   Din legume se recomandă utilizarea castraveților brute, a varului. Tomatele și produsele din tomate (pasta de tomate, sosurile de marinare și salsa, ketchupul familiar) trebuie excluse din dieta pacientului. Restul legumelor pot fi coapte, fierte, aburite. Este strict interzis să includeți salate, cilantro, ceapă, menta, busuioc și spanac în dieta pacientului cu GERD: ele conțin substanțe care irită esofagul și încetinesc tratamentul.

   Carne și proteine

   În timpul regimului alimentar este interzis să mănânci brânză, slănină, carne de porc, carne de vită, cârnați și cârnați afumați. Grăsimile animale ar trebui eliminate cât mai mult posibil: acestea încarcă puternic stomacul, provocând arsuri la stomac și interferând cu procesul de recuperare. Prin urmare, ar trebui să consumați tipuri slabe de carne.

   Peștii ar trebui să fie consumați cu conținut scăzut de grăsimi: toate speciile, cu excepția sturionului și somonului. Grăsimile conținute în ele irită stomacul și esofagul, interferând cu tratamentul. De asemenea, trebuie să excludeți din lista de produse orice produse lactate, inclusiv brânză și brânză de vaci.

   Dar, în ciuda interdicțiilor, pacientul poate mânca în siguranță aceste alimente:

   1. Carnea de porc, carnea de porc macră, iepurele în caserole, sufletele, bucățele de aburi și chiftelele se pot adăuga la regimul alimentar.
   2. Se recomandă să mâncați tocană de pește. Puteți achiziționa bibanul, piratul, heringul: acestea vor ajuta la readucerea organismului la normal fără mari cheltuieli de numerar.
   3. Oua de pui folosesc 2 ori pe saptamana. Este permis să se adauge la feluri de mâncare, există o formă fiartă fără coajă.

   Experții recomandă găluște ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi fără linte, fasole, mazare și alte leguminoase. Cu GERD puteți să preparați ciuperci de ciuperci, cartofi sau dovlecei. Aproape că nu încarcă organul digestiv, fără a cauza biliară în exces în organism. Meniul poate adăuga tăiței, lapte și supe de fructe. Dacă acest lucru nu se potrivește, atunci vor fi făcute peștele și puiul, dar trebuie să vă amintiți că ingredientele nu ar trebui să fie prăjite.

   Primul fel de mâncare nu poate fi îmbogățit și prea umplut. De asemenea, nu ar trebui să pregătiți un "amestec": este dificil să previzionați modul în care alimentele vor afecta o persoană dacă adăugați o grămadă de produse suplimentare acolo. Este extrem de important să nu mai sare mâncarea și să nu o faceți fără gust: chiar dacă supa este sănătoasă, oamenii nu o vor putea mânca.

   Garnitură pentru carne

   Dieta anti-reflux elimină consumul oricărei prajituri și în timpul exacerbării și alimentelor coapte. În timpul perioadei de tratament este permisă prepararea pastelor fără grăsimi animale. Dar li se recomandă să mănânce nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

   Cartofii fierti pot fi mestecați fără aditivi: forma ușoară nu afectează esofagul deteriorat. Caserole utile cu cartofi fără carne de vită. Zahărul inclus în dietă: hrișcă, orez, fulgi de ovăz și grâu. În vas, puteți adăuga fructe uscate sau o lingură de miere. Dar cerealele sunt interzise să mănânce seara: ele conțin o cantitate semnificativă de energie care nu va fi consumată și se va transforma în greutate în plus.

   Coacerea și dulceața

   Dacă o persoană are un reflux gastric duodenal și îi iubește dulciurile, atunci va fi dificil pentru un pacient să urmeze un nou plan: multe dulciuri preferate vor trebui abandonate. Dar, în această situație, zahărul va ajuta la înlocuirea mierei: se adaugă la ceai și dulciuri, dar irită și zidul esofagului, de aceea 2-3 lingurițe pe zi.

   Willpower sa încheiat - o dată pe săptămână este permis să mănânci un tort mic. Este important să vă amintiți că pentru a mânca un tratament nu trebuie să faceți înainte de mese, ci după. Dar nu neglijați această regulă și mâncați mai mult.

   Coacerea poate ajuta la diversificarea hranei: pâine și biscuiți uscați. Acestea ar trebui să fie consumate în cantități mici după masă. Deci, pacientul va mânca mai puțin fără supraalimentare.

   Meniul GERD

   Puteți elabora un plan pentru săptămână cu un nutriționist, precum și acasă, după ce ați studiat rețete interesante pe care sunteți interesat să le descrieți. Lista de feluri de mâncare ar trebui să arate astfel:

   1. Mic dejun: terci de orez cu miere și fructe uscate. O cană de ceai de musetel cu o bucată de biscuiți.
   2. Micul dejun târziu: măr verde cu un pahar de jeleu.
   3. Pranz: supă ușoară cu pui macră și fidea fină, carne de vită fiartă cu cartofi piure.
   4. În timpul unei gustări, pacientul poate mânca mai multe caise sau nectarine mici cu ceai puternic.
   5. Pentru cină puteți prepara gălbenuș în suc de lămâie condimentat, orez aburit cu morcovi și castraveți proaspeți fără sare.
   6. La ultima masă, puteți mânca o cantitate mică de migdale cu suc de fructe sau jeleu.

   GERD este ușor de vindecat prin recurgerea la dietă. Lasă-i să urmeze reguli stricte și "neplăcute", mănâncă numai legume și ovăz. Dar puteți adăuga alte alimente gustoase și sănătoase. Cu respectarea cu atenție a cerințelor bolii va fi mai puțin tulburarea pacientului, iar corpul uman va deveni mai sănătos fără esofagită.

   Ce pot și nu pot face cu GERD? Rețete de feluri de mâncare

   Oricine suferă de boli gastro-intestinale știe că tratamentul însuși nu este obositor și greu de suportat, ci respectarea dietei. Este foarte dificil să vă obișnuiți cu noul mod de viață, să renunțați la obiceiurile obișnuite ale alimentației, să vă amintiți în mod constant ce să mâncați cu GERD și ce poate fi.

   Cu toate acestea, este imposibil să se vindece GERD, în special cu inflamații ale esofagului, refluxuri și alte simptome neplăcute, fără dietă. Și, dimpotrivă, respectarea strictă a recomandărilor medicilor nutriționiști va ajuta la redresarea rapidă.

   De ce este necesar dieta

   O dietă pentru o nutriție adecvată include nu numai o listă specială de alimente autorizate, ci și tipuri speciale de feluri de mâncare și de servire, rețete speciale pentru GERD.

   Patologia în sine nu se caracterizează doar prin aruncări frecvente și repetate ale alimentelor prelucrate sau ale substanței gastrice în esofag (ca rezultat al disfuncției sfincterului esofagian inferior), dar și un proces inflamator pronunțat în pereții mucoasei esofagului, adesea însoțiți de eroziuni.

   Acest lucru provoacă arsuri la stomac și durere constantă în stern după orice masă, chiar și după o băutură simplă. Pentru a elimina aceste fenomene, este necesară o dietă, cu principii speciale de servire și gătit.

   Excludeți din dietă

   Desigur, fiecare pacient cu GERD este cel mai preocupat de ce produse ar trebui să fie excluse, ce pot fi consumate cu GERD, ce produse trebuie pregătite special, timpi de masă și capacitatea de a consuma pe deplin mâncăruri gustoase, chiar și de la produsele aprobate rar.

   În această patologie, dietiții nu recomandă să mănânce alimente și produse:

   • Toate produsele cu conținut ridicat de grăsimi și sub orice formă: de exemplu, unt, untură, maioneză, tocană, carne grasă, păsări de curte cu piele grasă.
   • Pesme salate și afumate, cârnați, orice conserve.
   • Ouă fierte fierte, sau sub formă de ouă prăjite.
   • Toate tipurile de legume - fasole, mazare, fasole.
   • Ghivece "greu" din porumb și orz de perle.
   • Ciuperci sub orice formă.
   • Produse lactate fermentate: smântână, grăsime, ryazhenka. În același timp, este permisă o cantitate mică de chefir după masa principală.
   • Alimentele care produc secreție abundentă de suc gastric aparțin listei de lucruri pe care nu le puteți mânca cu GERD - ketchup, sosuri fierbinți, muștar și ierburi picante.
   • Toate produsele care conțin ingrediente extractive - mezeluri afumate, afumate, fast-food (cum ar fi fidea, supe și cereale fierbinți, cartofi) care irită miezul miezului.
   • Interzis, desigur, alcoolul cu GERD.
   • Pentru a elimina cât mai mult posibil dulciurile, inclusiv gemul, care provoacă atacuri de reflux, înghețată, prăjituri și produse de patiserie, dulciuri, în special ciocolată.
   • Din feluri de mâncare gata preparate, nu sunt recomandate supe bogate acru, borscht, cum ar fi solyanka, supa de varza, etc. Sucurile de legume cu pansamente prajite sunt, de asemenea, interzise.
   • Borșul roșu este absolut contraindicat, inclusiv supa de sfeclă roșie, supa de varză acră, supe din toate tipurile de leguminoase, supe de ciuperci, ambele cu orz și cartofi. Astfel de alimente este foarte grea pentru esofag și stomac.
   • Supe și borscht gătite într-un bulion puternic de carne preparat din pietre nu sunt recomandate.
   • Elimină folosirea oricăror alimente prăjite și în momentul exacerbarării manifestărilor, atacurilor, chiar alimentelor coapte.
   • Este interzisă utilizarea fructelor acide și exotice.
   • Nucile sunt interzise pe toată durata tratamentului.
   • Alimente interzise includ ridiche și ridichi, varza de soiuri tari, castraveti, rosii cu piele, napi, banane pentru GERD sunt interzise (pot provoca arsuri la stomac), gutui.
   • Meniul pentru această patologie nu include: ceapa și usturoiul în formă brută, toate legumele, cu excepția mazărelor verzi și mazărei congelate, sparanghel (dar fără coaja mazărei).

   Aceste produse și feluri de mâncare trebuie excluse cât mai mult posibil cu GERD, deoarece reduc în mod semnificativ funcția sfincterului inferior esofagian, care împiedică închiderea completă a acestui mușchi după ce a transportat alimentele în stomac. În plus, toate aceste produse și feluri de mâncare irită pereții esofagului, care provoacă inflamația membranei mucoase a zidurilor sale. Toate acestea reduc funcționarea întregului tract gastro-intestinal în perioada bolii. Prin urmare, întrebarea cu privire la ceea ce puteți mânca cu GERD trebuie luată foarte serios.

   Mănâncă, dar cu caracteristici de gătit

   Cea mai importantă întrebare pentru toți pacienții cu boală de reflux, în timp ce se observă o nutriție adecvată, este ceea ce se poate consuma, care sunt prescripțiile pentru GERD, modul de a face mâncarea variată și gustoasă și nu de a rupe regimul alimentar. După cum sa dovedit, există multe lucruri pentru pacienții cu această boală, deși într-o formă neobișnuită pentru o persoană sănătoasă. Acest lucru nu face ca mâncarea să fie mai puțin gustoasă. Ce puteți mânca cu GERD? Majoritatea pacienților sunt surprinși să învețe acest lucru foarte mult.

   • Sunt permise mâncăruri din carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, chiar carne de porc, iepure și pui. Din aceste feluri de carne fierte, pateuri aburite, sufleuri, carne tocată, chifteluțe, caserole.
   • În cantități mici sunt indicate pentru a mânca cârnați, mezeluri fierte.
   • Chiar și cu exacerbarea bolii și o astfel de manifestare a complicațiilor, cum ar fi esofagita de reflux în meniu, puteți intra în brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (dar nu cu cel mai mic conținut de grăsimi), kefir (după consumul alimentelor principale), lapte acru sau lapte. Smântâna (cu conținut scăzut de grăsimi) poate fi utilizată numai ca vase de pansament și în cantități mici.
   • Este permis ca astfel de pacienți să mănânce pești de anumite soiuri - cod, biban, biban, pollock, hering, crap, dar fierbe sau fierbe doar.
   • Este permisă și chiar recomandată utilizarea ouălor ca element al altor feluri de mâncare sau gătitul omletelor de la ei pentru un cuplu. Cu toate acestea, ele pot fi consumate nu mai mult de 2 ori pe săptămână.
   • De asemenea, meniul de la GERB permite utilizarea cartofilor în vase special pregătite. Acesta poate fi introdus în meniu ca cartofi fierți, cartofi piure, dar fără ouă și unt. Cartofii au dreptul să gătească găluște (fiert), să le folosească pentru caserole.
   • Din porșiuni au fost admise grâu, fulgi de ovăz, hrișcă sau orez. În acele situații în care organismul răspunde bine la lapte, nealcoolizate (sau cu o cantitate mică de zahăr și o miere mai bună), porii de lapte sunt introduși în dietă. Pentru o schimbare, se recomandă umplerea lor cu fructe uscate (pre-aburit). Cu toate acestea, nu este necesar să se abuzeze de asemenea feluri de mâncare - este suficient să le consumați o dată pe săptămână.
   • Vermicelli și paste pot fi consumate fierte, dar fără a se îmbracă cu grăsimi animale, în cazuri extreme, puteți adăuga puțin ulei vegetal.
   • Meniul pentru supele GERD, piure de cartofi, primele cursuri pe bază de lapte, fructe, supe vegetariene din legume, pește, pui cu conținut scăzut de grăsimi, dar fără a fi preparate ingrediente.
   • Băuturile precum apa minerală cu GERD pot fi consumate numai după consultarea unui nutriționist.

   Deserturi, fructe și legume

   Din legume și fructe, aproape totul este permis în formă fiartă și copt (cu câteva excepții, vezi mai sus). Merele gătite cu GERD, condimentate cu miere și fructe de pădure sunt foarte utile.

   După perioada de tratament și slăbirea principalelor simptome ale bolii, puteți adăuga treptat legume și fructe crude la dietă, dar numai soiuri locale, astfel încât să nu dăuneze organismului. Fructele exotice sunt excluse complet.

   Utilizarea verde nu este limitată (cu excepția picantului), în plus, poate diversifica toate rețetele pentru GERD.

   Trebuie să vă amintiți că o cantitate mare de produse pe bază de plante, atunci când sunt consumate în stare brută, poate duce la apariția durerilor în piept, deci este bine să le consumați pe parcursul întregii perioade de tratament și de recuperare numai la cuptor sau fiert sub formă de cartofi sufle și piure.

   Dulci și deserturi pentru GERD - acesta este cel mai "slab loc" pentru toți dinții dulci. La toate acestea, dulciurile obișnuite - prăjituri și produse de patiserie, ciocolată și dulciuri, înghețată, gem - sunt interzise și absolut. Deși, uneori, după masa principală, vi se permite să vă permiteți o bucată mică de bomboane sau bomboane de ciocolată. Dar pe stomacul gol este interzis.

   Dar, în meniul pentru GERD, este permisă utilizarea unor astfel de deserturi, cum ar fi jeleu și jeleu de fructe, diverse cartofi piure, sufle și creme cu conținut scăzut de grăsimi, iar mierea în ele pentru GERD în doze mici înlocuiește zahărul.

   Recomandat în dieta orice fel de fructe de padure sau fructe. Dintre acestea, puteți prepara și o varietate de feluri de mâncare fierte șterse.

   Cookie-urile uscate și dulci sunt incluse în meniu, uscarea cu GERD este nedorită, ele pot provoca iritarea esofagului, cresc eroziunea.

   Și marmalade sau pastila este chiar recomandată pentru a fi consumate, dar este permis să mănânce 1-2 felii pe zi.

   Este important! Toate interdicțiile și permisele de primire a acestui sau acelui hrana sunt absolut individuale și toate meniurile trebuie să fie alcătuite numai de dieteticieni, sub supravegherea cărora este pacientul.

   Exemple de meniu GERD

   În cazul simptomelor și manifestărilor GERD, trebuie să consultați un dietetician, cum să faceți un meniu, să folosiți alimentele permise, dar să gătiți mâncăruri gustoase. Și se dovedește că chiar și din lista slabă de produse puteți face mâncăruri foarte drăguțe. Și cu abordarea corectă a dietei lor, pacienții nu se pot simți lipsiți și limitați în alimentație. Luați în considerare exemple de ceea ce puteți mânca cu GERD.

   mic dejun

   Chiar și un gourmet poate satisface mai multe opțiuni de mic dejun gustoase:

   • lapte de ghimbir sau făină de ovăz cu stafide, prune uscate sau caise uscate;
   • prajituri de brânză cu miere pentru GERD sunt chiar benefice;
   • salată de legume cu sandwich-uri cu paie de casă;
   • Ceai din plante cu o lingură de zahăr și o bucată de marshmallow.

   Al doilea mic dejun

   De asemenea, este posibilă alegerea:

   • non-acru iaurt;
   • jeleu de fructe fierte;
   • brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
   • compot;
   • ceai verde

   prânz

   Alegerea primelor cursuri cu această dietă este foarte mare:

   • supe, legume prajite, preparate pe morcovi si cartofi, cu o cantitate mica de carne fiarta si condimente de verdeata;
   • supa de lapte dieta.

   Pe al doilea puteți alege:

   • cartofi fierti cu cotlete, fierte in crema sau sos de lapte;
   • fierte macaroane sau vermicelli cu o omeletă cu aburi;
   • suc de fructe;
   • compot de fructe uscate;
   • creează decoct;
   • biscuiți uscați.

   Ceai de după-amiază

   Timpul de ceai trebuie să fie pregătit non-nutritiv și ușor:

   • mousse cu dovleac de măr;
   • compotează cu cookie-uri;
   • copt cu miere;
   • brânză de vaci cu fructe de padure;
   • ceaiuri - verde, fructat, pe bază de plante;
   • compoturi.

   Cina

   Orice cină dietetică poate fi, de asemenea, variată:

   • pește prajit sau fiert sau tocană de pește, o bucată de carne de vită fiartă cu morcovi și verde, cu o cantitate mică de orez (cu rețete pentru GERD pot fi găsite pe site-uri speciale);
   • pește sau carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi într-un sos cremos cu cartofi fierți sau o salată de legume fierte și fierte;
   • taitei cu ouă amestecate;
   • ceai sau compot cu o felie de paine alba.

   Cina secundă

   A doua cină trebuie amenajată cu 2-3 ore înainte de culcare:

   • lapte (care a aflat anterior de medic dacă laptele este posibil pentru GERD în cazul dumneavoastră) cu pâine albă uscată;
   • chefir cu biscuiți fără zahăr.

   Nu este nevoie să credeți că meniul cu o dietă adecvată, proaspătă sau fără gust, și că nimic nu poate mânca bine cu GERD. Există multe rețete pentru a face acest lucru divers, folosind doar produse aprobate. În toate felurile de mâncare, dacă doriți, puteți adăuga ierburi, ierburi, sosuri, mirodenii naturale ușoare.

   Pacienții cu diagnosticul acestei boli ar trebui să contacteze un nutriționist, vor recomanda o dietă mai bună, vor ajuta la crearea unui meniu pentru fiecare săptămână.