Feluri de mâncare dietetice: rețete cu fotografii

Carnea tocată este considerată folositoare numai dacă a fost obținută din carne de vită sau pui proaspăt. Acest produs este ideal pentru gătit o varietate de feluri de mâncare, de exemplu, zraz, chifteluțe, rulouri, chifteluțe, diferite tipuri de caserole. Pot legume legume, plăcinte sau alte produse de patiserie. În orice carte de bucate va fi cu siguranță cel puțin 10 rețete de dietă de carne tocată.
Secretul cum să gătești umplutura este destul de simplu. Pentru orice fel de mâncare, de exemplu, chiflele s-au dovedit a fi delicate și plăcute la gust, bomboanele trebuiau trecute printr-o mașină de măcinat cu carne de două sau trei ori. Sau chiar mai bine - tăiați carnea într-un blender. Înainte de a folosi carnea pentru umplutură, trebuie spălată cu apă și curățată de vase și filme excesive. Păstrați umplutura în congelator cel mult o zi.

Feluri de mâncare dietetice: rețete cu fotografii

Ciuperci cu abur

ingrediente:

Ou - 1 buc.,
Carne de vită - 300 g.
Crupe de orez - 50 g.
Sare - 2 ciuperci,
Unt (topit) - 1 lingura. l.

Procesul de gătit:

Orezul de cereale se fierbe până se gătește. Vită spălată cu apă, tăiați carnea în mai multe bucăți, apoi răsuciți-o printr-o mașină de măcinat cu carne. Orezul răcit este combinat cu carnea tocată, se amestecă masa și trece din nou totul printr-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați oul și untul (pre-topit).
Amestecul de carne este agitat, biciuit cu un blender până când este neted. Din masa totală de carne tocată iau o mică parte și formează bile. Tigaia este pătată cu o bucată de unt, răspândită pe fundul mâncării și se toarnă cu apă rece. La căldură moderată, aduceți vasul la fierbere, continuați să mai încălziți încă zece minute. Serviti chiftelutele intr-o forma calda cu sos de legume sau unt.

Supă de carne de vită

ingrediente:

Mazare - 200,
Ceapa si morcovii (mici) - 1 bucata,
Carne de vită tocată - 300 g,
Condimente - pentru a gusta,
Cartofi (mari) - 3 buc.

Procesul de gătit:

Uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie fierbinte (este suficientă o lingură), apoi se pune carnea tocată și carnea prăjită este prăjită până la prăjire. Mazărele sunt pre-înmuiate în apă. Cartofii sunt curățați, tăiați într-o legumă în felii mici proporționale.
Mazărea se toarnă într-o oală cu apă fiartă, fiartă până se pregătește. Apoi, adăugați cartofi, fierbeți legumele până la jumătate de gătit, după care se așază mirodenii și morcovi tăiați în apă, se toarnă mirodenii. Soia supa pe soba pentru încă zece minute, insistă puțin, și apoi prezentat la masă cu crackers de secară.

Carne de vită

ingrediente:

Ouă - 2 buc.,
Tomate (proaspete) - 1 buc.,
Pui măcinat - 700 g,
Lapte (scăzut de grăsime) - 125 ml,
Brânză tare - 150 g.,
Ierburi proaspete, condimente - pentru gust.

Procesul de gătit:

Se toarnă laptele într-un castron adânc (temperatura camerei), se adaugă ouă și sare, se amestecă amestecul cu o furculiță până la netezime. Tigaia este pătată pe fund cu un strat subțire de unt și se toarnă în ea o masă de lapte de ou. Vesela este acoperită cu un capac, se pune pe o foaie de copt umplută cu apă și se păstrează în cuptor timp de câteva minute.
Pe masa pune secțiunea de produse alimentare a filmului este răspândit uniform pe ea tocată de pui, apoi omletă, fierte în cuptor, brânză rasă, felii felii subtiri de rosii si verdeturi tocate. Împachetați ingredientele într-o rolă groasă, trimiteți-le la cuptor și incubați până la prepararea cărnii. Carnea de porc ia porționat și servit cu o salată de legume.

Varză umplute cu abur

ingrediente:

Carne tocată - 700 g,
Orez - 0,5,
Varză albă - 1 bucată,
Pasta de tomate (sau suc de roșii) - 50 g,
Condimente - pentru a gusta,
Ceapa - 2 buc.,
Smântână cea mai mică grăsime - 200 ml.

Procesul de gătit:

Întreaga varză este așezată într-o oală cu apă și leguma este fiartă timp de cinci minute. La sfârșitul procesului, varza este așezată pe o placă pentru a permite scurgerea excesului de apă din frunze. În recipient se toarnă carnea tocată, orezul fiert, ceapa fină și condimentele tocate. Toate componentele sunt amestecate bine.
Varza este împărțită în frunze, înfășurată în umplutură și se toarnă rulourile de varză umplute în rânduri de la baza tăvii (sau multicooker). Într-un castron separat combinați smântână, pastă de roșii și condimente, turnați sos peste rulourile de varză. Vesela este pusă pe foc mare, iar după procesul de fierbere a lichidului se reduce gazul. Dacă sosul începe să se evapore, este necesar să adăugați apă caldă. Cabinele de varză, precum și alte feluri de mâncare făcute din carne tocată conform rețetei, sunt combinate armonios cu legume proaspete, verdeață sau mâncăruri ușoare.

Pui de carne de pui

ingrediente:

Pâine albă - 2 felii,
Brânză tare - 100 g.
Carne tocată - 0,5 kg,
Usturoi - 2 cuișoare,
Ou - 1 buc.,
Condimente, verdeață - la gust,
Făină (sau friptură de pâine) - 100 g

Procesul de gătit:

Pâinea este înmuiată în apă caldă într-un castron. Mince se toarnă într-un recipient separat, se amestecă cu mâinile, se condimentează carnea cu condimente, se conduce într-un ou și se amestecă din nou.
Grângeți brânza cu o răzătoare. Felii de usturoi sunt tocate fin și turnate împreună cu ierburi proaspete din carne tocată. Adăugați pâine, amestecați. Spoon un pic de umplutură cu o lingură și forma chifle cu mâinile lor. Dip pe ambele părți în pesmet și se întinde pe o foaie de copt acoperită cu un strat subțire de unt. Coaceți cuțitele în cuptor până când obțineți nuanța de culoare roșie-aurie.

Carne de pui

ingrediente:

Ou - 1 buc.,
Carne de vită (tocată) - 400 g.
Unt - 50 g,
Condimente - pentru a gusta,
Semințe - 2 lingurițe.

Procesul de gătit:

Semnul este turnat cu două linguri de apă fiartă, lăsat pe masă până când absoarbe complet apa și se umflă. Carnea de vită spartă este fiartă în apă sărată. La sfârșitul gătitului, produsul trebuie răcit și apoi răsucite într-un blender.
Într-un alt recipient, amestecați carnea tocată și grâul. Apoi albul de ou este separat de gălbenuș, iar gălbenușul este turnat în masa de carne. Proteina este bătută cu un mixer până la spumă pufoasă, apoi introdusă treptat în umplutură, ușor agitată. Împrăștiați masa pregătită în forme (acoperite cu unt) și păstrați budinca până când sunt moi în cuptor sau aburit.

Carne de vită delicioasă pentru întreaga familie

Carnea de vacă poate fi gătită o varietate de feluri de mâncare - celebrele burgeri, chiftele, ravioli, găluște și alte bunătăți gustoase au de a face cu acest delicios și, cel mai important produs sănătos.

Aceste tratamente sunt utilizate în mod activ pentru meniurile de zi cu zi, precum și pentru masa de sărbători. Prin urmare, fiecare gospodină trebuie să aibă în mod necesar în stoc câteva rețete pentru feluri de mâncare delicioasă de vită.

Cum se face:

Pentru a începe, curățați o ceapă și tăiați în bucăți mici;
Cu patru dinți eliminați pielea și tăiați cuțitul cu plăci mici sau treceți prin zdrobire;
Mâncăm nucile într-o stare de miros;
Clătiți o grămadă de patrunjel și tăiați în bucăți mici;
Se pune coada într-o ceașcă, se adaugă ceapa, bucățile de usturoi. De asemenea, adormim nuci, verzui;
Adăugați la coace un ou, sare, piper;
Toate ingredientele sunt bine amestecate, ar trebui să fie baza cu o structură uniformă;
Brânza trebuie tăiată în 10 cuburi;
Împărțim forța de forță în 10 părți;
Din fiecare parte facem un mic prăjit, în mijloc se așază o felie de brânză și se formează chifte rotunde;
Se adaugă uleiul de măsline într-o adâncime, se pune pe sobă și se încălzește;
Puneți chiftele în ulei fierbinte, prăjiți-le din două părți timp de 3-5 minute și scoateți-le din căldură;
Apoi, se topește ceapa din coajă și se taie în bucăți mici;
Răspândiți ceapa într-o altă tigaie, adăugați ulei de măsline și puneți-o pe foc. Se prăjește timp de aproximativ 5 minute până când este transparent;
Clătiți roșiile, tăiați în mai multe bucăți, puneți-le într-un mixer și măturați la un piure;
Am întins amestecul de roșii cu ceapa și lăsăm să gătim pentru încă 5-7 minute;
Apoi se toarnă sucul din roșii, se adaugă sare, busuioc, piper și se aduce la fiert;
Umpleți chiftele cu sos de roșii gata preparat, scoateți-l la foc și lăsați să se toacă sub capac timp de 20 de minute.

Legume leguminoase picante

Pentru pregătire vom avea nevoie de:

o jumătate de kilogram de carne de vită;
800 grame de boabe congelate;
600 de grame de roșii în formă conservată;
120 ml de suc de roșii;
două căței de usturoi;
două becuri;
150 ml de ulei de floarea-soarelui;
1 lingurita piper negru sub forma de ciocan;
pinch de ardei iute în formă de ciocan (roșu);
cateva ciupituri de sare.

Perioada de gătit este de 1 oră și 20 de minute.

Calorii - 245 kcal.

Începeți prepararea:

Desfaceți capul de ceapă și tăiați în bucăți mici;
Cu cuișoare, îndepărtați pielea și treceți prin zdrobire;
Se toarnă uleiul în tigaie, pune-l pe foc, se adaugă ceapa și usturoiul. Gătit un sfert de oră;
Apoi, adăugați umplutura, se amestecă și se prăjește timp de aproximativ 20 de minute;
Scoateți roșiile din borcan. Puneți-o într-un ciocănel pentru a stivui tot sucul și murăturile;
Dacă pe suprafața roșii există o coajă, atunci trebuie îndepărtată;
Tăiați roșiile în bucăți mici și puneți-le la umplutură;
Simmer carnea cu roșii timp de aproximativ 10 minute;
Spălați fasolea, tăiată în bucăți mici;
Puneți bucățile de fasole la coace, amestecați și lăsați să se prăjească timp de aproximativ 15 minute;
Puneți pasta de tomate, adăugați sucul din roșii și lăsați să se toacă timp de încă 10 minute;
La sfarsit se condimenteaza cu piper negru si rosu, se adauga putin sare, se fierbe timp de 3-4 minute si se scoate din caldura.

caserolă

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare de vită în cuptor aveți nevoie de următoarele componente:

800 de grame de carne tocată de vită;
800 de tuberculi de cartof;
ceapă - 1 bucată;
½ cap de usturoi;
80 ml de lapte;
o bucata de brânză tare - 70 de grame;
130 de grame de mazăre sub formă congelată;
ou - 1 bucată;
unele uleiuri de măsline;
o bucată de unt natural pentru 60 de grame;
60 de grame de sos de grătar;
sos de roșii - ¼ ceașcă;
patrunjel - 60 de grame.

Perioada de gătit este de 1,5 ore.

Conținut caloric - 240 kcal.

Cum vom proceda:

În primul rând trebuie să coajați cartofii, clătiți bine și tăiați în felii medii;
Puneți cartofii într-o cratiță, turnați-le în apă, adăugați sare și fierbeți focul;
În timp ce cartofii sunt fierbe, se coaja ceapa de pe piele, se taie în bucăți mici, se îndepărtează pielea din dinți de usturoi și se stoarce cu o presă;
Adăugați ulei de măsline în tigaie, încălziți-l, turnați ceapa și usturoiul. Se prăjește timp de 10 minute și se scoate din căldură;
De îndată ce cartofii sunt moi, scoateți-le din căldură, se toarnă apa, se toarnă un bulion mic pentru a face cartofi piure;
Se adaugă la cartof o bucată de unt de vacă, se toarnă bulionul și se face un cartof omogen;
Se taie bucata de brânză și se adaugă la cartofi piure, se adaugă puțină sare și se condimentează cu piper. Se amestecă bine;
Într-un vas de coacere profundă trebuie să așezați o bucată de hârtie de pergament, să lăsați cuptorul și să lăsați-l să se încălzească;
Puneți carnea într-o ceașcă, adăugați mazărea congelată, un ou, copt;
Apoi adăugați sosul de gratar tocat, sosul de roșii;
Clătiți patrunjelul, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l în bază;
La sfârșit puneți ceapa și usturoi usturoi, adăugați niște sare. Toate componentele sunt bine amestecate;
Puneți umplutura pe fundul mucegaiului, puneți-l bine și puneți-l în cuptor;
Trebuia să coacem o jumătate de oră;
Apoi, scoateți formularul din cuptor, așezați un strat de cartofi piure deasupra și îndepărtați-l din nou;
Lăsați să se coace încă o jumătate de oră până se gătește complet;
Apoi, scoateți forma, lăsați să stea 10 minute și puneți-o pe o farfurie;
Serviți pe masă, pre-tăiate în bucăți.

Ciuperci de carne de prepeliță

Dacă nu știți ce să preparați din carnea de vită de porc, atunci rețeta pentru aceste brioșe delicioase pentru tine. Ce ingrediente vor fi necesare:

carne tocată amestecată (vită de porc) - 750 grame;
o ceapă;
rădăcină de morcov - 200 grame;
icre de prepeliță - 6 bucăți;
110 grame de produs de brânză solidă;
o grămadă de verde proaspete;
ulei de floarea-soarelui.

Timp de gătit - 1 oră 10 minute.

Calorii - 255 kcal.

Cum vom proceda:

Morcovii trebuie clătiți cu apă caldă, îndepărtați murdăria și pielea de pe suprafața lor;
Se taie morcovul pe o cremă medie;
Din suprafața cepei, scoateți coaja și tăiați în pătrate mici;
Se toarnă ulei de floarea-soarelui în broiler, pune-l în foc și încălzi;
Se presară pe ceapa încălzită cu ulei, se prăjește câteva minute până la culoarea roșie;
Apoi, pune morcovul prajit, se amestecă și se prăjește legumele timp de 6-7 minute;
Puneți legumele prajite în umplutură, adăugați sare, piper și amestecați bine;
Punerea de ouă de prepel în apă sărată, setată să fiarbă până la gătit, aproximativ 10 minute;
Câmpul acestei ouă de răcire, scoateți coaja;
Formele de copt siliconice pentru cupcakes trebuie lubrifiate cu ulei de floarea-soarelui;
Ne-am răspândit sub forma jumătății de umplutură;
Apoi puneți 1 ou prepelic în fiecare formă, închideți partea superioară cu carne tocată;
Se încălzește cuptorul la 180 de grade;
Îndepărtați formularele cu brioșele de carne în cuptor timp de 40 de minute;
Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, se presară partea superioară a prăjiturilor de carne cu brânză rasă și verde mărunțit.

Casă de brânză de tip cascaval cu morcovi - citiți cum să faceți un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă în articolul nostru.

Legume cu legume cu legume - o farfurie excelenta, hranitoare, simpla si gustoasa.

Citiți cum să gătiți un cupcake inteligent într-un aragaz lent care poate fi gătit în 5 minute.

Bomboane de carne de vită

Varza de varza

Ingrediente pentru gătit:

800 de grame de carne tocată;
ceapa - 300 de grame;
orez - 180 de grame;
o furculiță de varză;
un pahar de cremă;
o jumătate de pahar de lapte;
80 de grame de pasta de tomate.

Perioada de gătit este de 1 oră și 10 minute.

Calorii - 175 kcal.

Spălați varza, puneți-o într-un recipient, umpleți-o cu apă și fierbeți până la jumătate gătite;
Apoi împărțiți varza în frunze, puneți-le într-un ciocan pentru a goli toată lichidul;
Orezul trebuie fiert până la jumătate gătit;
Puneți orez, sare, condimente în carne și amestecați bine;
Coaceți ceapa de pe coji și tăiați bucățele mici;
Se presară ceapa în bază, se amestecă din nou;
Am împrăștiat umplutura pe frunzele de varză și le-am împrăștiat bine;
Puneți varza într-un cazan dublu;
Combinați crema, laptele, pasta de tomate și condimentele într-o ceașcă separată. Toate componentele sunt bine amestecate;
Umpleți sosul cu rulouri de varză și lăsați să fiarbă. Dacă rulourile de varză sunt gătite în vase, atunci întregul proces de preparare va dura 45-50 de minute;
După aceea, puneți rulourile de varză pe o farfurie, turnați sosul și serviți pe masă.

Supă de carne de vită

Ce ingrediente vor fi necesare:

400 de grame de carne de vită;
mazăre verde uscat - 250 grame;
5-6 cartofi;
200 de grame de ceapă;
un morcov;
trei litri de apă;
ulei vegetal;
sare după gust;
amestec de condimente.

Timp de gătit - 40 de minute.

Calorii - 169 kcal.

Se adaugă unt în oală, se adaugă carnea tocată și se prăjește timp de 5-7 minute;
Apoi, turnați apa și lăsați să fiarbă;
Cartofii trebuie să fie curățați, clătiți și tăiați în bucăți mici;
Puneți cartofii în bulion și lăsați să fiarbă până când cartofii sunt moi;
Spălați mazărea uscată și se toarnă în bulion;
Ceapa se curata, se taie in cuburi mici;
Clătiți morcovul, curățați murdăria și pielea. Se freacă o recoltă rădăcină într-un bărbierit mare;
Puneți ceapa și morcovul în bulion;
Se fierbe supa timp de 10-15 minute;
La sfârșitul sezonului cu sare, condimente, gătiți timp de încă 7 minute;
Opri focul, insistă 15 minute și se toarnă în plăci.

De la carne de vită, puteți găti o varietate de feluri de mâncare care vor fi la îndemână pentru o cină de familie sau pentru un meniu festiv. Forcemeat este considerat un produs universal care poate fi adăugat la diverse tratamente. Principalul lucru nu este să uitați de mirodenii și mirodenii care vor da o aromă plăcută și un gust excelent.

Cele mai bune rețete pentru feluri de mâncare dietetice de carne tocată

Puteți prepara un fel de fel de mâncare de carne tocată de orice fel, cu excepția cărnii de porc - carne de vită, pui, curcan, iepure, pește. Principalul lucru este să alegeți carnea potrivită și să efectuați prelucrarea tehnologică corespunzătoare a produselor - de coacere, de fierbere sau de procesare a aburilor. La servire este necesar să se evite condimentele și sosurile picante.

Bucătărie cu aburi

carne de vită - 1 kg;
bec - mediu;
ou - 1 bucată;
semolina - 2 linguri;
făină dezosată;
ulei vegetal;

Carnea este tocată imediat cu ceapă. Este mai bine să rotiți ingredientele de două ori pentru a face carnea mai omogenă;
Se adaugă grâul, oul, untul, toate frământate complet;
Dacă doriți să obțineți un burgeri luxurianți, puteți bate amestecul într-un mixer sau combinați;
Apoi formează burgeri, se rostogolește în făină, se întinde pe vasele de grătar. Dacă nu există nici un cazan dublu, tăițele pot fi îndulcite, turnând apă în ghiveci atât de mult încât să nu închidă complet chiflele.
La servirea vasului pot fi presate cu ierburi.

Același algoritm poate fi folosit pentru a face pateuri de carne de pui sau curcan, dar pentru piquancy, lista de ingrediente ar trebui să fie completate cu o felie de brânză non-ascuțită - 100 g.

Cu brânză, puteți improviza - grătar și adăugați la coacere sau presărați pe chifle 10 minute înainte de pregătirea finală. Brânza va obține miezul necesar și va îmbunătăți gustul.

Este permisă și adăugarea de legume: cartofi sau morcovi. Legumele sunt transformate împreună cu ceapa și carnea.

Meatballs fără carne

carne de vită, curcan sau pui - 1 kg;
bec - mediu;
ou - 1 bucată;
1/2 oală de orez;
făină dezosată;
ulei vegetal;

Se fierbe orez până se fierbe jumătate;
Trecem carnea și ceapa prin mașina de măcinat;
Adăugați orez, ouă, unt (în cazul în care curcanul este folosit, nu este nevoie să adăugați unt - este deja licitată);
Frământați bine umplutura;
Formăm bilele și le punem în tigaie (nu este necesar să se rostogolească în făină, rămâne la gustul tău);
Umpleți cu apă astfel încât să nu acopere complet chiftelele.
Strângeți până ați terminat.

Unele gospodine cred că adăugarea de ouă la chifteluțele nu merită.

Cartușul de cartofi

0,5 kg cartofi;
300 de grame de carne tocată;
3 ouă;
1 ceapă;
grămadă de ceapă verde.

Pregătiți umplutele prin coacerea cu ceapă - ceapa nu este tăiată, apoi este aruncată;
Faceți cartofi piure - cartofii sunt pur și simplu pounded fără a adăuga unt și lapte;
Se separă gălbenușul de ou de albi, biciul alb într-o spumă și se freacă gălbenușul cu sare;
Ciocan în cartofi de masă primul gălbenuș, și apoi proteine;
Se fierbe 2 oua separat, se amesteca cu o furculita si se adauga la cartofi piure;
Se taie ceapa fin verde si se amesteca cu amestecul deja pregatit;
Se încălzește vasul de coacere puțin, perie cu ulei de floarea-soarelui, puneți un strat de cartofi și un strat de carne tocată pe el. Puteți stropi cu brânză rasă pe partea de sus;
Coaceți în cuptor timp de 30 de minute la 200 ° C.

O metodă alternativă de așezare a straturilor: un strat de cartofi - un strat de carne - un alt strat de cartofi. Top topit cu ou bătut. Forma este închisă cu un capac - dacă nu este, acestea sunt ocolite cu folie.

Dacă nu există nici un cuptor, caserola poate fi gătită într-un cazan dublu sau multi-aragaz. În acest caz, așezarea se realizează pe o foaie de folie, care este apoi învelită cu grijă pentru a nu scurge sucul de carne. În acest caz, este nevoie de 40 de minute pentru a pregăti felul de mâncare.

Tomate umplute

Mâncarea este pregătită rapid, gustul este interesant și chiar îl puteți supune la sosirea oaspeților - rezultatul pare foarte frumos.

Cele mai delicioase roșii se obțin cu carne de vită. Carnea de pasăre nu are un "gust", iar condimentele în cantități mari nu sunt adăugate mirodeniilor.

4 roșii mari;
100 g carne tocată;
20 g brânză tare;
ceapa;
verdeață.

Mince aburit cu o ceapa intreaga - ceapa este apoi aruncata;
Roșiile se spală, se taie, se toarnă pulpa, se fac niște indentări;
O parte din pulpă este îndepărtată - din ea poți apoi să faci o roșii pentru sos - restul este amestecat cu carne și pus înapoi. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus;
În cuptorul cu microunde, legumele sunt coapte pentru aproximativ 5 minute, în cuptorul 10-15.

La servire, vasul este presărat cu verdeață, smântână cu conținut scăzut de grăsime este servită fiecărei porții.

Sufle de carne

Caracteristica sufleurilor de gătit este că carnea din mașina de măcinat cu carne este cranked de mai multe ori. Coerența trebuie să fie absolut omogenă. Aduceți vasul la pregătire în mai multe moduri - într-un cazan dublu, multi-aragaz sau cuptor.

Sufletul cel mai delicat este aburit.

0,5 kg de carne macră;
ceapa;
usturoi de usturoi;
2 linguri de smantana;

În primul rând, carnea este transformată de mai multe ori cu ceapă și usturoi într-un măcinător de carne,
Apoi, umplutura este pusă într-o combinație și bătută cu smântână,
Apoi, forma - poate fi făcută din folie - este smântână cu unt, amestecul gata este așezat acolo, este închis etanș cu un capac sau etanșat cu folie,
În cuptor, coaceți la o temperatură de 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute, într-un cazan dublu, gătiți timp de aproximativ o oră.

Mai întâi puteți fierbe carnea la jumătate de gătit, și numai apoi să facem coji de la ea. Tratamentul termic în acest caz durează jumătate din timp.

Cine a spus că un fel de mâncare înseamnă fără gust? Pregătiți-vă și înțelegeți că puteți pierde în greutate cu plăcere!

Vase de bucate din carne de vită: caracteristici de gătit

Conținut (recenzii la sfârșitul articolului)

Multe diete care durează câteva zile nu includ consumul de carne și produse din carne. Imaginea este diferită de dieta lunară - cel puțin o dată pe săptămână este permis să mănânce un fel de mâncare de carne de vită. Astăzi vom vorbi despre posibilitatea consumului de carne în timpul unei diete, vom spune despre o rație alimentară bazată pe carne de vită și legume.

Caracteristicile dietei de carne de vită

Există un număr foarte mare de diete care se bazează pe carnea de pui, în timp ce alimentația pe carnea de vită este aproape imposibilă. Carnea de vită cu conținut scăzut de grăsimi este aproape la fel de bună ca și carnea de pui în ceea ce privește caracteristicile sale și proprietățile benefice.

Nu cu mult timp în urmă, experții în domeniul nutriției au efectuat un experiment: 30 de femei au urmat o dietă bazată pe carne de pui pe parcursul săptămânii, alte 30 de femei consumând carne de vită pe parcursul săptămânii. Ca rezultat, toți participanții la experiment au putut pierde același număr de kilograme. Pe baza cercetărilor sa concluzionat că consumul de carne de vită în timpul alimentației este posibil, dar în cantități limitate.

Carnea de vită conține în compoziția sa necesară funcționarea normală a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Carnea este, de asemenea, bogată în vitamine și oligoelemente benefice, care sunt insuficiente în organism din cauza consumului alimentar.

Dieta pe carne cu legume

Dieta de carne de vită, printre alte metode de a pierde în greutate se remarcă deoarece senzația de foame este aproape absentă. Chiar și o mică bucată de carne are o valoare nutritivă suficientă pentru a înlocui o masă sau o cină completă. În plus față de carnea de vită în timpul dietei este permisă includerea următoarelor alimente în dieta zilnică:

Carne de vită cu brânză redusă;
Ceaiuri din plante;
Sucuri proaspete;
Ouă fierte (nu mai mult de 2 galbenusuri pe zi, proteine nelimitate);
Prajuri pe bază de fulgi de ovăz sau de tărâțe;
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
Legume proaspete, fructe și fructe de pădure.

Pierderea in greutate pe dieta de carne apare datorita faptului ca carnea de vita este foarte rapid absorbita de organism.

Caracteristici:

Menținerea unei diete timp de 14 zile ajută la pierderea a până la 8 kilograme. Greutatea este pierdută în mod activ în primele zile ale dietei, atunci rezultatul este fix și fix.
În plus față de ceai și suc, în fiecare zi trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă pură.
După vârsta de 40 de ani, carnea de vită este mai bine să înlocuiască carnea de vită, astfel încât rezultatul pierderii în greutate va fi mai vizibil.
Înainte de a începe dieta de carne de vită, este recomandabil să se consulte cu medicul dumneavoastră. Dieta este contraindicată persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, diabetului etc.

Meniul de probă pentru o zi

Meniul de mai jos poate fi ajustat în funcție de gust și preferințe folosind produsele permise care au fost descrise mai sus.

Micul dejun: o caserolă este preparată din 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, linguri de miere, ouă, vanilie și amidon de porumb. Amestecul poate fi ars sau gătit într-un cazan dublu.
Prânz: carne de vită, orice fruct (cu excepția bananelor și strugurilor), o ceașcă de ceai verde sau apă curată.
Snack: un pahar de iaurt natural;
Cina: o bucată de carne de vită fiartă, salată de legume, ceai din plante.

În timpul zilei, trebuie să beți cel puțin două litri de apă curată, primul pahar - cu 20 de minute înainte de micul dejun. Ultima masă este nu mai târziu de ora 18:00.

Dieta numărul 5

Carnea de vită este inclusă în dieta numărul 5. În același timp, puteți mânca carne pur și simplu în formă fiartă sau coaptă, sau puteți găti chifteluțe, cotlete, pilaf și alte feluri de mâncare din ea.

Rețete de carne de vită

Carne de vită;
Cartofi (dacă doriți, puteți înlocui morcovul, nu va afecta caracteristicile gustului);
Pâine albă veche;
lapte;
Sare și piper.

Carnea de vită este spălată sub apă curgătoare, curățată de vene și filme, este trecută printr-un măcinător de carne (poate fi zdrobită într-un mixer);
Cartofii (morcovi) sunt rase și se adaugă la carnea tocată gătită;
Pâinea este presoaked în lapte timp de o jumătate de oră;
Amestecul rezultat (cu lapte) se adaugă la carnea tocată. Toate ingredientele sunt bine amestecate;
Adăugați sare și piper la gust;
Cutletele sunt formate din carne tocată, sunt așezate pe o foaie de copt și umplută cu apă curată;
Tava de copt este introdusă în cuptor până când burgerii sunt complet gătite.

Carne de vită pot fi gătite într-un cazan dublu.

Carne de vită în dieta Dukan

Dieta Dukan, care este destul de populară în întreaga lume, permite, de asemenea, utilizarea cărnii de vită. În special pentru acest sistem alimentar a fost dezvoltat un număr imens de rețete.

Dukan Rețete de vită

Carnea este spălată sub apă, curățată și tăiată în bucăți mici;
Felii de carne de vită sunt stivuite pe o foaie de copt, turnate cu sos pentru decapare și lăsate timp de trei ore;
Ceapa si usturoiul sunt zdrobite bine, apoi se prajesc intr-o tavita pana se marioneaza auriu.
Carnea marinată este prăjită în aceeași tigaie (aproximativ 20 de minute, piesele sunt amestecate constant pentru tratament termic uniform).
Ceapa si usturoiul se adauga la carnea finita.

Carne de retete pentru dieta

Pentru ca carnea de vită să fie potrivită pentru a mânca în timpul unei alimentații, aceasta trebuie să fie coaptă, fiartă sau fiartă cu o cantitate minimă de ulei adăugată. Mai jos sunt cele mai comune retete pentru prepararea de carne de vită.

Carne de vită fiartă

O bucată de carne de vită fiartă are un conținut redus de calorii, în timp ce în același timp poate înlocui o masă completă în ceea ce privește nivelul nutritiv. Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

Un kilogram de carne proaspătă de vită;
Două becuri de dimensiuni medii;
Morcovul mic;
țelină;
cimbru;
Frunze de frunze;
Sare și piper la gust.

Carnea se spală și se taie în bucăți medii, după care se pune într-o tavă cu apă rece;
În același container, s-au așezat legume tocate;
Carnea se pune pe foc și se aduce la fierbere, după care focul devine mai mic;
Condimentele se adaugă la apă, este necesar să fierbeți carnea timp de două ore, asigurați-vă că există întotdeauna suficient lichid în tigaie.

Carne de carne

Carnea de vită este tăiată în bucăți mari și fiartă în apă până la jumătate gătită. Carnea rezultată este umplute cu legume, așezată pe o foaie de copt și introdusă în cuptor până când este complet fiartă.

Înainte de a servi, carnea este tăiată în porții și turnată cu unt topit.

Gulă de carne

Ceapa si morcovii sunt fierti, tocati marunt si prajiti putin intr-o tigaie. La amestec se adaugă pre-fiert și tăiat în cuburi mici de carne de vită. Se adaugă suc de roșii și o cantitate mică de apă clocotită la carne și legume. Amestecul este lăsat pe foc timp de 10-20 de minute. Gulașul poate fi servit cu orice garnitură de legume.

Carne de vită

Carnea de vită este spălată sub apă rece, curățată de filme și fiartă. Carnea pregătită este tăiată în fâșii, se adaugă morcovi fierți rase pe carnea rasă. Amestecul rezultat se toarnă cu sos de smântână și se fierbe timp de 10 minute sub un capac închis. Carnea de vită Stroganoff servită cu sos și farfurie.

Bucătărie cu abur

Carnea de vită este folosită pentru a face carne tocată cu pâine îmbibată în lapte. Untul topit și ouăle se adaugă la carnea, amestecul este amestecat bine, turnat în bile. Bilele sunt fierte până la jumătate gătite sau aburite sau în apă, după care sunt așezate într-o matriță, umplute cu sos de smântână și fierte sub un capac închis până când sunt gata.

Carne de vită

Gătit carne tocată cu adaos de pâine. Din amestecul rezultat se formează biți, care se potrivesc într-un cazan dublu și se fierbe până se termină.

Ce poate înlocui carnea de vită

Pe o dietă este de dorit să renunți complet la sare. Cu toate acestea, multe femei care urmează dieta de carne de vită se plâng că carnea de vită nesănătoasă este pur și simplu imposibil de mâncat. Dacă sunteți unul dintre acești oameni, nu fi dezamăgit.

Carnea de vită poate fi înlocuită cu pui sau pești slabi. Le puteți găti pe un principiu similar.

Dacă nu puteți renunța complet la sare, puteți încerca să adăugați o cantitate mică de suc de lamaie proaspăt stors la feluri de mâncare.

Sucul de lămâie va adăuga condimente la fel de mâncare, lipsa de sare nu va fi atât de vizibilă.

Pregătirea mâncărurilor dietetice din carne

Preparatele dietetice de carne sunt excelente pentru o dietă corectă și echilibrată. Cu ajutorul lor, vă puteți diversifica cu ușurință dieta zilnică. Principalul lucru este să le puteți găti în mod corect și să alegeți carne slabă de înaltă calitate. Carnea tocată trebuie să fie curățată de grăsimi, filme, tendoane și să treacă de mai multe ori printr-un măcinător de carne. Pentru o mai bună sensibilitate la carnea tocată, după măcinarea cu carne, ea poate fi încă zdrobită cu un malaxor. Pentru mese dietetice este mai bine să luați carne de vită, pui, curcan, iepure. Cele mai populare feluri de mâncare sunt prăjituri cu conținut scăzut de grăsime, zâmbi, chifteluțe și ardei umpluți.

Diete de ciocolată cu aburi

Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să treceți 200 de carne de vită de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne pentru a obține carne de vită măcinată, fierbeți o lingură de orez într-o jumătate de pahar de apă rece. Orezul trebuie să fie răcit și adăugat la carnea tocată, să mănânce totul într-o mașină de măcinat cu carne și din nou într-un malaxor. Adăugați un ou prepelit, condimente și sare la carne cu orez. Se amestecă bine și formează cercuri mici. Gresați ușor vasul cu ulei de măsline, puneți chiftele pe el și turnați apă rece în tigaie. Simmerați sub capac timp de 10-15 minute. Ingredientele sunt concepute pentru o singură porție.

Dieta cu aburi

Pentru prepararea bucăților de dietă este mai bine să combinați diferite tipuri de carne. De exemplu, în jumătate de carne de vită și de porc sau de carne de vită și de pui. În această rețetă, a fost utilizată prima opțiune. Are nevoie de 500 g și este mai bine să mănânci de mai multe ori. De asemenea, treceți printr-o mașină de măcinat cu carne aveți nevoie de 2 cepe mici și adăugați la carne. Apoi, trebuie să adăugați condimente, 40 g de fulgi de ovăz și tocată o grămadă de ceapă verde. Se amestecă bine și formează o patchetă de dimensiuni mici. Puneți-le într-un vas de aburi și aburi timp de o jumătate de oră. Puteți găti, de asemenea, cuțite într-un multi-aragaz, în care există o funcție de "abur" sau de apă fierbere într-o cratiță, pune un ciocan pe ea și le gătească în ea.

Carne tocată cu legume

Pentru gătit trebuie să tăiați carnea de vită în carne de 2-3 ori. Aveți nevoie de 500 g de carne de vită solului. Apoi trebuie să spălați un ardei roșu bulgară, să-l coajați din semințe și să-l tăiați în benzi lungi. Morcovii se spală, se îndepărtează și se taie în cuburi subțiri. 100 g de măsline verzi tăiate în inele. Într-un blender, se taie o rosie mare, un catel de usturoi, 2 linguri. linguri de otet balsamic, 50 ml de vin uscat alb. Sosul este gata. Ungeți o tigaie adâncă cu puțin ulei de măsline, ardeți ardei tăiați și morcovi în ea și tocați sub un capac timp de 10 minute. După aceea, turnați sosul în tigaie, adăugați farurile și măslinele. Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute. Orezul brun va fi un fel de mâncare excelentă pentru o asemenea fel de mâncare.

Dulciuri cu ardei

Pentru gătit trebuie să mănânci cu o mașină de măcinat o jumătate de kilogram de carne de vită. Într-un blender, se taie o ceapă mică, un cățel de usturoi, ou alb și 25-30 g de fulgi de ovăz. Se adaugă amestecul la carnea tocată, se sare și se amestecă bine. Formează chiftele de dimensiuni medii. Puneți un vas de apă pe sobă, după fierbere, turnați carnea în apă și gătiți timp de 10 minute. În acest moment, tăiați în benzi un roșu și un galben ardei bulgară. Tăiați tigaia cu ulei de măsline și fierbeți piperul timp de 10 minute la căldură scăzută. După jumătate de timp, toarnă 2 linguri în piper. linguri de otet balsamic. După aceea, transferați chiftele pe ardei, amestecați și gătiți încă 10 minute pe căldură medie.

Ardeii alimentari umpluți

Pentru gătit este necesar să se facă carne tocată din 200 g de carne de pui și de carne de vită. Se fierbe 100 g de ciuperci și o jumătate de cești de orez, până la jumătate gătite. Orezul poate lua orice. Se taie ciupercile, o rosie mică și o ceapă mică, precum și 6 măsline. Se amestecă orez, carne, ciuperci, roșii, ceapă, măsline. Umplutura este gata. 15-16 ardei de dimensiuni medii pentru spălare, tăiați tulpina, îndepărtați semințele. Umpleți fiecare piper cu umplutură și împăturiți-o într-o formă pre-udată cu ulei de măsline. Se toarnă 250 ml apă fiartă într-un vas de copt, se acoperă cu folie și se fierbe în cuptor timp de aproximativ 45 de minute la o temperatură de 250 ° C. Cu zece minute înainte ca folia de pregătire să fie îndepărtată. Când se servesc, se toarnă ardeii cu smântână cu conținut scăzut de grăsime și se presară cu mărar tocat.

fleică

Pentru gătit este necesar să luați un kilogram de carne de vită, tăiați grăsimile și venele din carne. Tăiați în bucăți mici și mănâncați cu un măcinător de carne. Pentru a obține o rolă mai delicată, o puteți împroșca de două ori. Apoi adaugati doua oua la carne, condimente si sare, adaugati o lingurita de praf de usturoi. Pentru a pregăti sosul, trebuie să mănânci două cepe și un borcan de roșii în sucul tău, folosind un măcinător de carne sau un amestecător, adăugi condimente și verde tăiată. În coajă se adaugă o treime din sosul rezultat și se amestecă. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că vasul nu a fost uscat. Folosind o folie, răsuciți rola și puneți-o în folie timp de o oră pentru a coace. În sosul rămas adăugați roșii tăiați tocate. După gătire, tăiați rola în porții și serviți cu sosul.

Cozonaci aburi cu dovlecel

Pentru prepararea prăjiturilor de aburi cu dovlecei, trebuie să faceți carne tocată din jumătate de kilogram de file de pui și 1 ceapă mică. Se adaugă la dovlecelul cu carne tocată și 40-50 g de grâu, sare și piper. Lăsați-o să se fierbe timp de cel puțin 10 minute, astfel încât semănatul este alimentat și mărit în volum. Recoltarea de dovlecei este mai bine să nu se adauge imediat la carne, dar dați puțină băutură și scurgeți sucul rezultat. Folosind o lingurita, formati mici bucati, puneti-le intr-un boiler dublu si gatiti timp de aproximativ 20 de minute. La servire, puteți decora felul de mâncare cu verdețuri și presărați cu sos de roșii sau smântână cu conținut scăzut de grăsime.

Mâncăruri dietetice cu carne tocată

Cele mai bune rețete pentru feluri de mâncare dietetice de carne tocată

Bucătărie cu aburi

carne de vită - 1 kg;
bec - mediu;
ou - 1 bucată;
semolina - 2 linguri;
făină dezosată;
ulei vegetal;

Carnea este tocată imediat cu ceapă. Este mai bine să rotiți ingredientele de două ori pentru a face carnea mai omogenă;
Se adaugă grâul, oul, untul, toate frământate complet;
Dacă doriți să obțineți un burgeri luxurianți, puteți bate amestecul într-un mixer sau combinați;
Apoi formează burgeri, se rostogolește în făină, se întinde pe vasele de grătar. Dacă nu există nici un cazan dublu, tăițele pot fi îndulcite, turnând apă în ghiveci atât de mult încât să nu închidă complet chiflele.
La servirea vasului pot fi presate cu ierburi.

Conform aceluiași algoritm, puteți face burgeri de curcan dieta, dar pentru piquancy, lista de ingrediente ar trebui să fie completate cu o felie de brânză ne-ascuțită - 100 g.

Cu brânză, puteți improviza - grătar și adăugați la coacere sau presărați pe chifle 10 minute înainte de pregătirea finală. Brânza va obține miezul necesar și va îmbunătăți gustul.

Este permisă și adăugarea de legume: cartofi sau morcovi. Legumele sunt transformate împreună cu ceapa și carnea.

Meatballs fără carne

carne de vită, curcan sau pui - 1 kg;
bec - mediu;
ou - 1 bucată;
1/2 oală de orez;
făină dezosată;
ulei vegetal;

Se fierbe orez până se fierbe jumătate;
Trecem carnea și ceapa prin mașina de măcinat;
Adăugați orez, ouă, unt (în cazul în care curcanul este folosit, nu este nevoie să adăugați unt - este deja licitată);
Frământați bine umplutura;
Formăm bilele și le punem în tigaie (nu este necesar să se rostogolească în făină, rămâne la gustul tău);
Umpleți cu apă astfel încât să nu acopere complet chiftelele.
Strângeți până ați terminat.

Unele gospodine cred că adăugarea de ouă la chifteluțele nu merită.

Cartușul de cartofi

0,5 kg cartofi;
300 de grame de carne tocată;
3 ouă;
1 ceapă;
grămadă de ceapă verde.

Pregătiți umplutele prin coacerea cu ceapă - ceapa nu este tăiată, apoi este aruncată;
Faceți cartofi piure - cartofii sunt pur și simplu pounded fără a adăuga unt și lapte;
Se separă gălbenușul de ou de albi, biciul alb într-o spumă și se freacă gălbenușul cu sare;
Ciocan în cartofi de masă primul gălbenuș, și apoi proteine;
Se fierbe 2 oua separat, se amesteca cu o furculita si se adauga la cartofi piure;
Se taie ceapa fin verde si se amesteca cu amestecul deja pregatit;
Se încălzește vasul de coacere puțin, perie cu ulei de floarea-soarelui, puneți un strat de cartofi și un strat de carne tocată pe el. Puteți stropi cu brânză rasă pe partea de sus;
Coaceți în cuptor timp de 30 de minute la 200 ° C.

Tomate umplute

Mâncarea este pregătită rapid, gustul este interesant și chiar îl puteți supune la sosirea oaspeților - rezultatul pare foarte frumos.

Cele mai delicioase roșii se obțin cu carne de vită. Carnea de pasăre nu are un "gust", iar condimentele în cantități mari nu sunt adăugate mirodeniilor.

4 roșii mari;
100 g carne tocată;
20 g brânză tare;
ceapa;
verdeață.

Mince aburit cu o ceapa intreaga - ceapa este apoi aruncata;
Roșiile se spală, se taie, se toarnă pulpa, se fac niște indentări;
O parte din pulpă este îndepărtată - din ea poți apoi să faci o roșii pentru sos - restul este amestecat cu carne și pus înapoi. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus;
În cuptorul cu microunde, legumele sunt coapte pentru aproximativ 5 minute, în cuptorul 10-15.

La servire, vasul este presărat cu verdeață, smântână cu conținut scăzut de grăsime este servită fiecărei porții.

Sufle de carne

Sufletul cel mai delicat este aburit.

0,5 kg de carne macră;
ceapa;
usturoi de usturoi;
2 linguri de smantana;

În primul rând, carnea este transformată de mai multe ori cu ceapă și usturoi într-un măcinător de carne,
Apoi, umplutura este pusă într-o combinație și bătută cu smântână,
Apoi, forma - poate fi făcută din folie - este smântână cu unt, amestecul gata este așezat acolo, este închis etanș cu un capac sau etanșat cu folie,
În cuptor, coaceți la o temperatură de 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute, într-un cazan dublu, gătiți timp de aproximativ o oră.

Mai întâi puteți fierbe carnea la jumătate de gătit, și numai apoi să facem coji de la ea. Tratamentul termic în acest caz durează jumătate din timp.

Cine a spus că un fel de mâncare înseamnă fără gust? Pregătiți-vă și înțelegeți că puteți pierde în greutate cu plăcere!

Distribuiți legătura cu prietenii

Materiale pe această temă

carne tocată

Mâncăruri dietetice de carne tocată. Avantajul lor principal este viteza de gătit și de inimă, cel mai adesea depășită de conținutul ridicat de calorii. Datorită tehnicilor speciale, putem reduce în mod semnificativ fără a pierde gustul. Dovada de acest lucru sunt retete pentru bucate de carne de pui dietetic și de vită de la Lady Calorie.

Comentarii: 0 | Postat pe 07.28.2016 de ladycaloria2 | 4413

Chili con carne este un fel de tocană irlandeză, doar mexicană. Principalul lucru este că conține chili și carne și tot ce se adaugă în funcție de dorința ta și în proporții libere. Dar, delicios, se pare că vă spun... și pentru toți cei care o urmează - mâncarea perfectă: hrănitoare, gustoasă, parfumată, plină de proteine și fibre și absolut fără calorii!

O altă rețetă populară pe Internet. Și mi-a plăcut ca o alternativă sănătoasă la cârnații cumpărați, ușurința de pregătire și abilitatea de a schimba gustul datorat diverselor aditivi.

Comentarii: 0 | Postat pe 15 noiembrie 2015 de ladycaloria2 | 3787

Deși acestea sunt prăjituri plate, ele conțin făină de cereale integrale diluate cu tărâțe de grâu. Beneficiile sunt evidente!

Dacă aveți fasole gata preparată, fiartă sau conservată și carne de vită moale, atunci pregătiți un prânz consistent nu este dificil. Maxim 15-20 de minute.

Am scris deja că pentru femeile după 40 de ani este util să includem în dieta produse din soia, în special soia tofu, care conține isoflavone care sunt foarte necesare pentru organism. Tofu de la sine nu are un gust pronunțat, deci este bine să o combinați cu alte produse.

Vara a venit! Deschidem kebaburile sezonului și diferitele feluri de carne prăjită! Carnea de pui din talie nu va face rău, dar plăcerea va fi livrată!

Primăvara a venit! Ramson a înflorit! Ea este "ceapă urs", ea este "balon", ea este "usturoi sălbatic". Și poate fi colectat aproape până la sfârșitul lunii iunie. Dar acum este cea mai bună, cea mai tânără și mai puțină vitamină! Și fileurile de pui cu usturoi sălbatic obține cu siguranță eticheta "Mănâncă și mănâncă"

Continuăm subiectul gustării. Și ce este mai important despre ei? Ingrediente calde, sănătoase, preparate rapide și preț scăzut. Din ziua de azi, voi încerca să calculez costul aproximativ de 100 de grame. feluri de mâncare. De exemplu, brioșele de astăzi costă 17 ruble pe lucru!

Astăzi, subiectul meu preferat: "Gustări cu conținut scăzut de calorii". Principalele cerințe pentru ele - confort în alimente și transport. Muffins, ca nici un alt fel de mâncare, le potrivesc perfect.

Cutleturile de pui delicate cu varza pe o farfurie sunt bine, dar daca farfuria este ascunsa in cruita, aceasta este cea mai inalta acrobatie a artei culinare! Sunteți de acord?

Cum a început totul, sau adevărata mea poveste despre pierderea în greutate

Numele meu este Lady Calorie, iar în lume Irina, și am încercat ocazional să arunc în greutate încercând diferite diete.

Cât de veche este această femeie: 30, 40 sau 50?

Cum în 50 de ani să te uiți la 35. Test