Dieta după otrăvire

După intoxicația cu alimente, este important să se restabilească capacitatea de lucru a tractului digestiv, să se curețe corpul și să se elimine toxinele nocive. Pentru a face acest lucru mai rapid și mai eficient, trebuie să aderați la o dietă specială care va ajuta la stabilizarea echilibrului apă-sare și va afecta pozitiv mucoasa gastrică.

Caracteristici de putere

În primele zile după otrăvire este important să se mănânce lichior, piure, lapte de lapte, fibrous este mai bine să se excludă și nu este recomandabil să roșiți mere întregi, pere, este mai bine să faceți piure din ele și dacă doriți cu adevărat biscuiți, trebuie să le îmbibați înainte de a mânca în lichid.

Este necesar să se evite întinderea excesivă a stomacului și a intestinelor, alimentele trebuie consumate în porții mici, pentru a exclude băuturile carbogazoase, laptele integral, leguminoasele, varza, porumbul și drojdiile.

Dieta după intoxicații cu alimente ar trebui să includă și orez sărat în apă, deoarece acest lucru elimină perfect toxinele și substanțele nocive. În același scop, fazele de ovaz și hrișcă sunt perfecte.

Toate felurile de mâncare trebuie să fie moderat calde, fără un mediu agresiv, ușor sărate și îndulcite. Asigurați - o mulțime de băuturi, ceaiuri calde din plante, decoctări. Este interzis să beți cafea, ceai puternic și alcool.

Medicii străini vorbesc foarte bine despre banane, fructele conțin o cantitate mare de potasiu, care este necesară pentru organism în timpul perioadei de intoxicare. Iată următoarea listă de produse pe care o persoană are nevoie în primele zile după otrăvire:

• orez și ovaz;
• biscuiți de grâu;
• banane și mere;
• ceai verde;
• fructe uscate;
• legume fierte sau coapte;
• pește tocat sub formă de bucăți de abur;
• piureuri de piure.

Și acum vreau să menționez acele produse care sunt strict interzise în perioada de otrăvire. Acestea sunt mâncăruri sărate, acre, conservate, condimentate, produse de patiserie, produse de patiserie, alimente gata preparate, unt, legume și fructe crude, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi sub formă brută, drojdii, băuturi alcoolice și carbogazoase.

Examinați meniul de dietă după intoxicații alimentare la adulți

Prima zi
Dimineața, beți un decoct de șolduri.
La masa de prânz, mâncați supă de legume cu crotoni de casă înmuiate în lichid.
Pentru cină - 100 de grame de fulgi de ovăz fără zahăr.

A doua zi
Mic dejun - bulion de legume cu orez alb, 2 felii de pâine de ieri.
Prânz - cartofi piure și fileuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina - compot de fructe uscate și biscuiți de casă.

În a treia zi de recuperare, puteți folosi pentru micul dejun - supă de pui cu cartofi, pentru prânz - carne de vită cu carne de pui și pentru seara - biscuiți cu ceai verde de menta.

Un astfel de meniu poate fi urmat până când mucoasa gastrică este complet restaurată, atunci este necesară introducerea treptată a mâncărurilor obișnuite din dietă, urmărind bunăstarea.

Ce dietă după otrăvire ar trebui să fie la copii?

La apariția primelor semne de otrăvire, copilul trebuie să primească apă caldă fiartă, dacă există un poftă de mâncare, atunci copilul trebuie hrănit în porții mici la fiecare 2 ore, vasele ar trebui create din ingredientele acceptabile descrise mai sus. Interzis în această perioadă să depoziteze sucuri și alte produse de cofetărie.

Atenție: este imposibil să forțezi un copil să se hrănească, principalul lucru este să-i dai o mulțime de lichid, astfel încât substanțele nocive să poată fi îndepărtate efectiv din organism. Primele două zile este mai bine ca copilul să rămână acasă, să meargă puțin timp, să se odihnească mai mult.

În cazul otrăvirii la sugari și la femeile însărcinate, este necesar să se cheme urgent o ambulanță pentru a preveni procesul de intoxicație în organism și tulburările funcționale ale organelor interne.

Dieta după otrăvire - rețete de la meșteșugari

Primii sunt crotonii pâinii, sunt făcuți foarte simplu: pâinea este tăiată în benzi, uscată într-un cuptor cu microunde sau cuptor, servită pe masă.

Compotul de fructe uscate - se toarnă 2 linguri. l. prime 5 cesti de apa, aduceti la fiert, adaugati o lingura de miere si fierbeti timp de o jumatate de ora la foc mic.

Terci de orez - gătiți în conformitate cu standardele general acceptate, principalul lucru nu este să adăugați sare și alte condimente. Pentru a mânca în porții mici, de 5-6 ori pe zi.

Cum să evitați intoxicațiile alimentare?

1. Respectați cu strictețe termenul de valabilitate al produselor.
2. Aveți grijă de igienă.
3. Produsele prime trebuie plasate separat de cele prelucrate.
4. Produsele periculoase supuse unui tratament termic complet.
5. Depozitați alimente la temperaturi scăzute.
6. Apa trebuie purificată și de înaltă calitate.
7. Lipsește alimentele ar trebui să fie aruncate cu promptitudine din frigider.

Aceste reguli simple vă vor ajuta să fiți sănătoși, pentru a vă proteja familia de consecințele neplăcute ale otrăvirii alimentare.

Dieta după intoxicații alimentare la adulți

Intoxicația alimentară (termenul medical este intoxicația alimentară sau toxicoinfectarea alimentelor) este o inflamație acută a tractului gastro-intestinal, care rezultă din utilizarea de produse de calitate scăzută, care sunt contaminate în mare măsură cu bacterii patogene și toxinele acestora. Produsele de calitate inferioară nu sunt numai produse care au expirat, ci și substanțe alimentare stocate în condiții necorespunzătoare sau nu prelucrate termic. Cele mai periculoase grupuri de alimente sunt băuturile și produsele pe bază de lapte, pește, carne, ouă și cârnați (când data expirării în cârnați se formează un număr crescut de toxine botulinice - neurotoxine produse de bacteria Clostridium botulinum).

Alimente otrăvitoare la un adult

Tipuri de intoxicații alimentare - schemă

Tratamentul toxicicoinfecțiilor alimentare include terapia de rehidratare destinată restabilirii echilibrului de apă și electrolitică, luarea de enterosorbente pentru reducerea toxicității și a antibioticelor pentru a distruge agentul infecțios. Terapia simptomatică include utilizarea antiemeticelor, a enzimelor digestive pentru a normaliza digestia și antispasmodicii pentru a ușura durerea cauzată de spasmele intestinale sau gastrice. O mare importanță în perioada de tratament și recuperare este nutriția. Dieta după otrăvirea alimentelor la adulți trebuie să fie echilibrată, dar în același timp, orice alimente care ar putea răni mucoasa inflamată a tractului digestiv sunt complet excluse din dietă.

Dieta pentru intoxicații alimentare

De ce aveți nevoie de o dietă?

Intoxicatia alimentara este o patologie predominant acuta, in care cresterea rapida a florei patogene incepe in stomac si intestine, sursa acesteia fiind produsele de calitate inferioara. Aproape toate infecțiile toxice sunt însoțite de sindromul febril acut, febra ridicată, vărsăturile necontrolabile, care nu aduc relief și albirea pielii. Una dintre principalele manifestări ale otrăvirii este diareea: pacientul poate avea scaune de până la 10-15 ori pe zi, iar procesul de defecare este însoțit de tensiuni dureroase, crampe și îndemnuri false.

Primele simptome de otrăvire

Bacteriile patogene lezează membranele mucoase ale tractului gastrointestinal, provocând colită acută cu simptome caracteristice: cramperea sau tăierea durerilor la nivelul abdomenului inferior, vărsături, greață, senzație de stoarcere și spargere în abdomen. Dacă o persoană consumă în această perioadă produse care provoacă formarea de gaze sau fermentarea (de exemplu, fasole sau varză), starea lui se poate înrăutăți, iar durerea - să devină mai intensă.

Ce să faci în caz de otrăvire

Obiectivele principale ale nutriției clinice după intoxicații alimentare includ:

• prevenirea deficienței vitaminelor, sărurilor minerale și aminoacizilor necesare activității vitale a organismului;
• reaprovizionarea fluidelor pierdute și prevenirea deshidratării;
• descărcarea organelor digestive (descărcarea enzimatică are o importanță deosebită);
• scaunul de normalizare;
• vindecarea membranei epiteliale a stomacului și a intestinelor.

Nerespectarea principiilor alimentației terapeutice după otrăvirea alimentară la adulți poate duce la inflamații acute ale stomacului (gastrită), colită intestinală cronică și inflamație a duodenului (duodenită).

Memo privind o nutriție corectă și sigură

Este important! O dietă după intoxicația alimentară include în mod necesar o cantitate suficientă de lichid, deoarece deshidratarea este principala cauză a decesului cauzată de bolile acestui grup. Simptomele tipice ale deshidratării sunt buzele uscate, paloarele pielii (posibil albastru în unele zone), o scădere a diurezei zilnice, fecale uscate.

Perioada de recuperare: reguli de bază

Perioada de recuperare după intoxicația alimentară durează aproximativ 10 zile. La pacienții care suferă de boli cronice ale organelor digestive, precum și de persoane cu imunitate redusă, recuperarea completă poate apărea numai după 2-3 săptămâni: în această perioadă vor trebui să respecte reguli speciale. Acestea se referă în principal la prelucrarea termică și mecanică a alimentelor. Toate felurile de mâncare trebuie să aibă o consistență lichidă, de piure și muschi, deoarece chiar și bucăți mici pot răni epiteliul inflamat și pot crește simptomele durerii existente.

Mesele în perioada de recuperare

Este interzis să mănânce porții mari, deoarece corpul este greu de digerat o cantitate mare de alimente, ceea ce poate duce la o deteriorare a bunăstării pacientului. Modul optim este mese fracționate și frecvente, în care volumul porțiunii nu depășește 180-200 ml. Temperatura meselor și a băuturilor gata nu trebuie să depășească 40 °. Mâncărurile foarte reci (de exemplu, înghețată, gheață de fructe) sunt interzise până la recuperare completă.

Înghețata va trebui abandonată.

Fiți atenți! Toate produsele alimentare pentru oameni după intoxicații alimentare ar trebui să fie pregătite în conformitate cu principiile de nutriție dietetică. Nu este permisă utilizarea alimentelor prăjite: carnea, peștele și legumele ar trebui să fie coapte în cuptor sau aburite, fierte sau fierte în suc propriu sau în apă. Pentru a reduce aportul de grăsimi în această perioadă, coaceți produsele din carne și păsările de curte în folie sau hârtie alimentară.

Tratamentul foametei

După 1-2 zile de la apariția primelor simptome, este prezentată foamea completă după intoxicații cu produse de calitate inferioară. În aceste zile este permis să se utilizeze numai băuturi fără adaos de zahăr și cofeină. Excepția este ceaiul verde de bună calitate fără aditivi aromatici și coloranți: puteți bea până la 2-3 cești pe zi de ceai. Ceaiul verde purifica perfect sangele si intestinele de la toxine, tonuri, ajuta la rezolvarea defectiunilor cauzate de intoxicatii si diaree. Ceaiurile din plante din tei, mușețel, balsam de lămâie sunt utile după otrăvire. Ele îmbunătățesc motilitatea pereților intestinali, calmează membranele mucoase iritate și asigură dezinfectarea tractului gastrointestinal, accelerând eliminarea toxinelor și a deșeurilor de bacterii.

Cu băutură completă, beți multe lichide.

Sfat! Un bun remediu popular pentru a combate diareea infecțioasă este un decoct de fructe de padure de cireș de păsări. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de o mână de fructe de padure pentru a toarna 500 ml de apa clocotita si gatiti la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Stropul supus și răcit trebuie împărțit în trei părți și se bea în timpul zilei. Bird-cherry în timpul gătit produce o cantitate mare de mucus, care înconjoară pereții stomacului și intestinelor și le protejează de efectele agenților patogeni.

Este posibil să moară de foame gravidă?

Alimentele otrăvitoare în timpul sarcinii pot duce la consecințe grave, prin urmare, la primele semne de intoxicare, trebuie să luați orice sorbent (Smekta, Enterosgel) și să consultați un medic. Postul în timpul sarcinii este contraindicat, deoarece lipsa de vitamine și alți nutrienți poate duce la anomalii ale dezvoltării fătului. Cu toate acestea, hrana pentru 1-2 zile după otrăvire ar trebui să fie ușoară pentru a accelera recuperarea tractului digestiv și pentru a reduce activitatea enzimelor digestive.

Femeile gravide cu otrăvire cu alimente proaste pot folosi următoarele produse:

Ce să mănânci după otrăvire: meniul unei diete aproximative

Senzațiile neplăcute care pot cauza intoxicații pot bântui o persoană chiar după recuperare. Pentru a evita acest lucru, nu vă încărcați corpul cu alimente grele. Pentru astfel de cazuri, a dezvoltat o dietă specială după otrăvire.

Ce se întâmplă cu corpul după otrăvire?

Deci, stomacul este curat, greața și vărsăturile sunt în urmă, și se pare că a existat o mult așteptată ușurare, care este atât de similară cu recuperarea. Și apoi puteți "începe toate grave" și mânca mâncarea obișnuită. Dar nu era acolo! Acest lucru este absolut imposibil de făcut.

Ce se întâmplă cu corpul nostru atunci când o toxină agresivă sau agentul cauzal al unei infecții alimentare intră în ea? Simptomele tradiționale încep: diaree, vărsături, paloare și piele verde, gură uscată, dureri în cap, febră (acest simptom nu este necesar pentru anumite tipuri de otrăvire).

Toate secrețiile produse de organism, îndepărtează de la el umiditatea și electroliții (sărurile). Întreruperea echilibrului apă-sare afectează în mod negativ robotul rinichiului, mucoasa intestinală a izbucnit și numărul de bacterii benefice este redus, iar vitaminele și proteinele excretate distrug corpul și forțează organele interne să lucreze într-un mod "de urgență".

Pentru a remedia situația, mai întâi este necesar să eliminați toxinele - să beți un absorbant (cel mai simplu este să utilizați tablete de carbon activat cu un calcul pentru fiecare 10 kg de greutate umană). În plus, se recomandă să luați un medicament ca Regidron sau Gastrolite, acesta va restabili rapid echilibrul apă-sare.

Medicamente care sunt capabile să restabilească echilibrul apă-sare

Dar, în plus față de măsurile medicale, în caz de otrăvire, trebuie să beți (nu numai apă, ci și ceai fără zahăr). O dieta va fi, de asemenea, de ajutor. Se bazează atât pe calitatea produselor utilizate, cât și pe metoda de preparare a acestora. Acest lucru este stewing, fierbere, aburit.

Reguli generale ale dietelor

În funcție de cauza otrăvirii, pot fi prescrise anumite diete. Dar există recomandări generale care ar trebui urmate după ce toxinele din organism au fost deja eliminate:

1. În prima zi după spălarea stomacului și a intestinelor (sau administrarea de medicamente care distrug efectele otrăvirii), nu se recomandă utilizarea alimentelor care pot încărca corpul cu digestie sau fermentație lungă. Mâncarea ideală este apa fără gaz și biscuiți (cele mai bune sunt cele obținute din pâini). Privind bunăstarea, puteți bea ceai negru proaspăt preparat, fără îndulcitori. În loc de biscuiți au permis biscuiții.
2. Introducerea unei varietăți de alimente se face numai pe a doua zi - a treia zi (puteți adăuga bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi piure pe apă, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt și alte alimente ușor digerabile).
3. Evitați efortul fizic. Corpul nu este încă pregătit pentru astfel de teste (poate exista o slăbiciune puternică după vărsături sau diaree). Acest lucru poate agrava situația și provoacă amețeli și pierderea conștiinței.

Perioada de recuperare va fi mai rapidă dacă controlați ce trebuie să consumați într-un caz special de otrăvire. Șansa de a recupera rapid după vărsături și scaunele libere, dacă știți sursa otrăvirii.

Alcoolul otravă

Nu este necesar să beți multă alcool pentru a provoca intoxicații. Este mai probabil nu din cantitate, ci din calitatea băuturii consumate "fierbinte". Intoxicația prin alcool se produce datorită utilizării alcoolului de calitate scăzută, și anume a surogaturilor sale.

A doua zi dimineața este în mod obișnuit greață, mulți încearcă să bea apă minerală tip Borjomi și așteaptă o ușurare. Dar dacă nu vine, trebuie să vă gândiți la măsuri mai grave, inclusiv la o ambulanță:

1. Se cere utilizarea absorbantului.
2. Dacă simțiți greutate în stomac, atunci este necesară o încercare de a provoca vărsături (atingerea iritantelor limbii). Curățarea stomacului este esențială, astfel încât ceea ce nu este pe deplin digerat, nu poate dăuna corpului cu toxinele sale. În continuare - o mulțime de băut (ceai cu lamaie, jeleu, apă, compot).
3. Pentru a scăpa de toxine în cele din urmă, se recomandă să luați un laxativ. Acest lucru va ajuta la curățarea intestinelor.

Dacă reflexul gag nu pleacă, nu vă restrângeți. Mancarea cu vărsături nu este recomandată. Atunci când încercați să mâncați alimente nu ar trebui să fie dezgustat. Dacă există un astfel de sentiment, atunci nu este necesar să forțezi stomacul cu forța cu alimente, este suficient să se limiteze la apa minerală necarbonată.

Unele alimente care pot fi consumate după otrăvire cu alcool

Dacă starea începe să se îmbunătățească, puteți găti mâncare: în prima zi, trebuie să "hrăniți" corpul cu terci de ovăz, fulgi de ovăz, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și supă ușoară. Asta înseamnă că ai nevoie de o mâncare sănătosă. Dacă alcoolul stomacului sa înrăutățit după alcool, atunci dieta "tabelul numărul 1" sau "tabelul numărul 5" - cea mai bună soluție.

Dieta "tabelul numărul 5" pentru o zi (exemplu)

Există unele produse care vor duce la disconfort în stomac după intoxicații cu alcool: ciocolată, cafea, mere și alte sucuri acide (de asemenea băuturi din fructe), ciuperci, iritând fructul căptușelii stomacale. Același lucru este valabil și pentru feluri de mâncare grase, picante, picante și afumate. Fumatul până la recuperarea completă nu este recomandat.

Alimente otrăvitoare

Acest tip de otrăvire este plină nu numai de intoxicare, ci și de dezvoltare a infecțiilor intestinale care ar putea să o pornească cu ușurință. De exemplu, după ce mănâncă ouă învechite (chiar fierte), există o opțiune de a obține în plus față de acestea boala de salmoneloză (cauzată de bacteria Salmonella).

Otrăvirea alimentelor din magazin

Acțiunea în supermarket nu garantează întotdeauna calitatea înaltă a produsului alimentar vândut. Piețele spontane prezintă, de asemenea, riscul proliferării produselor comercializate de o calitate necorespunzătoare. Chiar și după ce ați vizitat restaurantul favorit există riscul de a vă întoarce acasă cu diaree. Dar creșterea temperaturii corpului, în orice caz, ar trebui să împingă decizia de a apela la un medic. Mai ales cu atenție trebuie să se poarte însărcinată.

Există suficiente bacterii și infecții diferite în natură, dar atunci când atacă organismul, este mai bine să știți ce să mâncați în acest caz și cum să nu vă epuizați corpul:

1. Eliminarea infecțiilor / toxinelor. Acest lucru se poate face în spitalul din secția de boli infecțioase după efectuarea testelor de laborator. De multe ori, spălarea obișnuită a stomacului cu o soluție de permanganat de potasiu este indispensabilă. Droppers de glucoză și fizice. soluție, injecții cu antibiotice - eliminarea corectă a oaspeților nocivi "neașteptate".
2. După aceste activități, trebuie să urmați dieta pentru a ajusta activitatea stomacului și a normaliza digestia. Organismul se va recupera rapid dacă nu consumați imediat lactate și produse lactate.

Să mănânci la domiciliu și să ieșiți rapid din starea de otrăvire, după otrăvirea alimentelor la adulți, urmați acest meniu. Puteți mânca aceeași hrană și copilul, dacă el avea deja 3 ani.

Meniu dietetic sub forma unei mese

Dacă otrăvirea alimentară are o formă ușoară (temperatura nu crește, sudoarea rece nu iese) și se observă numai vărsături și scaun lichid, atunci meniul nu va fi atât de strictă.

Examinați meniul de dietă timp de 2 zile

Mancarea cu vărsături și diaree (diaree) are un principiu - în nici un caz să nu irită mucoasele stomacului și intestinelor. În cele din urmă, ar trebui să evitați merele, rodiile, mierea, usturoiul, murăturile, acru, piper, picant, grăsime etc.

Remediile populare pot îmbunătăți, de asemenea, starea tulburării. Zestul de mătase este popular, care poate elimina toxinele din organism și calmează mucoasa gastrică iritată. Se recomandă să beți fără zahăr. Un efect similar are un decoct de salvie, calendula, viburnum. Aceste metode de a scăpa de toxine sunt, de asemenea, folosite în tulburările de alimentație ale copiilor.

Decoction de mușețel farmaceutic pentru eliminarea toxinelor

Pentru a afla cât timp trebuie să rămânem la o dietă, trebuie să evaluați starea de sănătate și să normalizați scaunele. Dacă ultimul sa întâmplat deja, revenirea a venit și dieta este oprită.

Răpirea ciupercii de pădure

Un vârf special de otrăvire cu ciuperci are loc în toamnă. Numai tu auzi că cineva a otrăvit ceva incomprehensibil. Dacă nu sunteți norocos, atunci trebuie luate măsuri imediat. Există șansa să nu-i sfârșești viața, chiar dacă el a fost otrăvit cu ciupercile cele mai necomestibile.

1. Nu se poate face fără intervenția personalului medical. Dar primul pas este vărsarea artificială. Pentru ao ajuta să numească o soluție de permanganat de potasiu. Poți doar să superi pe zona gurii limbii. Vărsarea este mai bine să suni până când doctorii ajung.
2. Dacă totul sa încheiat bine, atunci după o spălare gastrică bună este necesară o dietă. După otrăvirea cu ciuperci, se recomandă să nu mănânci nimic pentru o zi și jumătate. Băutura este regula numărul unu.

În continuare - meniul pentru săptămâna, pentru a obține treptat sistemul digestiv la locul de muncă. Volumul de porții trebuie să fie de așa natură încât să nu se sature prea mult, ci să lase o ușoară senzație de foame. După trecerea meniului săptămânal, puteți trece fără probleme la dieta obișnuită.

Meniu dietetic pentru săptămâna după otrăvire

Alte cauze și simptome

Există simptome similare otrăvirii, care necesită și atenție și alimente speciale. Vărsăturile și diareea pot începe brusc. Alimentele după vărsături și diaree sunt slabe, cu conținut scăzut de grăsimi și fierte exclusiv aburite sau fierte.

Alimente prelucrate corect pentru intoxicatii alimentare (aburit)

Cu vărsături și diaree

Aceste simptome la adulți indică o doză în exces de alcool (sau otrăvire), mâncați alimente de slabă calitate (restante, condiții incorecte de depozitare, preparare). Dar dacă a apărut la un copil, atunci merită frică de o infecție cu rotavirus. Un simptom suplimentar este pierderea apetitului.

Mamele nu ar trebui să-i dea imediat copilului medicamente de neînțeles și să cheme urgent o ambulanță. Depășind infecția, veți avea nevoie de o dietă specială bazată pe astfel de produse:

• cereale fără lapte și îndulcitori;
• aburit legume locale (morcovi, dovlecei, squash, sfecla);
• carne albă fiartă sau aburită;
• supe fara baza prajita, legume tocata.

Bananele, înghețata, dulciurile sau orice altceva care le place copiilor nu vor ajuta la restabilirea sănătății. A renunța la această capcană nu merită, dar în orice mod posibil, pentru a evita utilizarea de către copii a unor astfel de produse.

Meniul copiilor pentru otrăvire

Când vă vomă

Se întâmplă adesea că vărsăturile au început fără nici un motiv și se pare că aceasta este tocmai otrăvirea. Dar motivele pentru această condiție pot fi o temperatură ridicată (de exemplu, cu gripa) sau o supraalimentare a rolelor într-un bar sushi. După astfel de vărsături, ce ar trebui să iau? Mâncare minimă. Lapte, ceai, compot după vărsături este mai bine să nu bei. Faceți cu apă. Apoi, într-o zi stați pe o dietă strictă pentru a controla apariția altor simptome și pentru a nu agrava boala.

Un exemplu de dietă strictă pentru o zi

După vărsături, puteți mânca un bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă vărsătura nu a fost repetată mai mult de o zi, atunci puteți include treptat brânză, orez, hrișcă, fulgi de ovăz, grâu sau lapte de orez, ouă amestecate în dietă. Puteți mânca această mâncare și copii, meniul nu este aproape diferit de un adult. Pancreatina este utilizată și după vărsături. Merită să beți după ce ați luat chiar și cea mai ușoară mâncare.

Cu diaree

Un astfel de simptom este, de asemenea, similar cu otrăvirea, dar se poate manifesta din utilizarea produselor care au fost depozitate incorect, pregătite, epuizate perioada de utilizare posibilă sau cele care pur și simplu nu sunt absorbite de organism (conținând lactoză, o cantitate mare de fibre).

Alimente bogate în fibre

Dieta standard nu este nimic care poate provoca iritații ale membranelor mucoase ale sistemului digestiv. Băutura este o regulă invariabilă, ca și în cazul acestor diaree, corpul pierde în mod activ umezeală.

Nu contează din ce motiv sunt cauzate simptomele adverse. Dieta după descoperirea lor este necesară. În caz contrar, există o șansă de a pierde alte manifestări asociate ale bolii, care nu au putut apărea imediat.

Dieta după otrăvire

Conținutul paginii:

Alimentația alimentară este o boală care este cauzată de utilizarea alimentelor de calitate slabă și a diferitelor substanțe chimice. Este posibilă otrăvirea în rândul copiilor și adulților. Otrare - acest cuvânt poate provoca amintiri neplăcute pentru mulți oameni. Se pare că nimic nu prezice apariția ei, dar apare brusc, iar persoana este forțată să facă ceva urgent.

Intoxicația alimentară apare cel mai adesea după consumul de alimente substandard. În acest sens, principalele simptome sunt durerea abdominală ascuțită, crampe, greață, iritație, diaree, slăbiciune severă, amețeli, gură uscată și, uneori, o creștere a temperaturii. De aceea, hai să aflăm cum să vă ajutăm corpul să se recupereze cu ajutorul unei alimentații, ce produse contribuie la refacerea forțelor pierdute și, dimpotrivă, nu este de dorit să mâncați. Mai mult: Dieta pentru intoxicatii.

De ce am nevoie de o dietă după otrăvire

Urmați o dietă strictă după otrăvire - aceasta este principala metodă de tratament. Principalele obiective ale dietei pentru otrăvirea adulților sunt:

• reducerea pierderii de lichide în organism, electroliți - reaprovizionarea echilibrului apă-sare;
• creează condiții stricte în intestine - pentru vindecarea cea mai rapidă a membranei mucoase, restaurarea epiteliului;
• asigură organismului vitamine, restaurează pierdut proteine, evitând epuizarea corpului.

Cum să mănânci după otrăvire

Este posibil să mănânci după intoxicație severă? Ce poți să mănânci după otrăvire? Toxinele vor afecta inflamația întregii membrane mucoase a sistemului digestiv, astfel încât terapia vizează restabilirea acestora, iar alimentele nu trebuie să supraîncărcă organele interne și să nu fie grele, prea sărate, acre sau fierbinți. Regula inițială a dietei este de a bea mult.

Ajutor excelent Regidron, turistic sau apă minerală salină în formă necarbonată. În prima zi luați o băutură pentru a bea puțin, literalmente 1-2 linguri și creșteți doza pentru a bea puțin, până la 250 ml. Orice mâncare din prima zi este exclusă. În prima zi a dietei, puteți da pacientului 150-200 ml de bulion de legume. În a doua zi, încercați piureul de legume.

În perioada după otrăvire, ar trebui să excludeți din dieta dumneavoastră produse lactate, de asemenea grăsimi, indiferent dacă sunt de dorit carne, pește, chiar și ouă. Poți să mănânci după intoxicații cu alimente:

• legume fierte;
• bujori săraci pe legume;
• hrișcă sau orez fiert în apă;
• biscuiti, biscuiti.

Dieta numărul 5, prezentată în pancreatită și alte afecțiuni gastro-intestinale, este de asemenea potrivită. Contribuie la restabilirea funcțiilor secretorii. Porțiunile de la început trebuie să fie minime și să crească treptat în fiecare zi. Mesele trebuie să fie fractionale de la cinci la șapte mese pe zi.

Principiile dietei după intoxicații alimentare

Deci, în prima zi de otrăvire este mai bine să repede - bea mai mult lichid, mai bine decât ceai din plante cu lămâie, fructe roșii, nu mâncați nimic. Consumul de băutură ar trebui să fie cald, consumat în porții mici, pentru a nu provoca vărsături - aproximativ două litri pe zi.

O astfel de dietă în caz de otrăvire va ajuta organismul să elimine toate toxinele.

În a doua zi, dacă corpul nu este necesar, atunci nu trebuie să vă forțați să mâncați nimic. Este mai bine să beți ceva nutrițional în formă lichidă - jeleu, bulion, iaurt. Puteți adăuga o felie de biscuiți sau pâine de ieri.

Imediat ce apar apetitul, mulți oameni fac o greșeală - încearcă să mănânce mai mult și să provoace o recidivă a bolii - mucoasa intestinală care nu a recuperat încă începe să rănească din nou, în plus, organismul slăbit produce mici enzime. Toate acestea din nou provoacă durere și stare de rău. Prin urmare, aportul alimentar trebuie să fie frecvent, dar în porții mici. Mâncărurile în sine ar trebui să fie mâncate calde.

Produse recomandate și interzise

În primele zile după orice otrăvire, corpul uman este slăbit, deci nu ar trebui să-l supraîncărcați cu grăsimi și carbohidrați, deoarece necesită costuri semnificative de energie pentru absorbția lor. Cea mai bună opțiune este adăugarea unei picături de unt în vasul finit. Legumele mai bine să fiarbă. Fructele pot provoca fermentarea în intestine - aveți grijă să nu le luați excesiv. În nici un caz nu puteți limita proteinele. În timpul otrăvirii, organismul își pierde proteinele în cantități mari, astfel încât accentul principal în elaborarea unei diete de otrăvire a alimentelor la adulți ar trebui să se facă pe alimentele pe bază de proteine.

Mâncăruri recomandate pentru intoxicații alimentare:

• cereale cereale, puteți lapte;
• supe, fabricate din cereale, în bulion slab;
• carne sau sufle de pește, cartofi piure, chifte cu aburi și chiftele din carne macră;
• brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt simplu, iaurt de o zi;
• Omelet cu aburi, ouă;
• biscuiți îmbibați, biscuiți slabi;
• legume și fructe - fiert și tocat.

Toate felurile de mâncare sunt cel mai bine aburit, într-un cazan dublu sau servite fierte, calde.

În nici un caz nu trebuie consumate următoarele produse în intoxicația alimentară:

• varză albă și mâncăruri din aceasta;
• vase de carne, păsări de curte, pește gras, conservate în ulei;
• toate tipurile de leguminoase și soia;
• legume și fructe crude;
• condimente, sosuri, mâncăruri grase, picante, afumate;
• lapte integral.

Toate aceste produse pot irita stomacul imatur.

Dieta cu intoxicație hepatică

Atunci când experții în intoxicație hepatică recomandă aderarea la o dietă foarte strictă. Este necesar să se excludă consumul de alimente bogate în acid oxalic: usturoi, ridiche, ridiche, sorrel. De asemenea, cafeaua și ceaiul trebuie tăiate. Alcoolul este strict interzis. Limitați grăsimile refractare: margarină, smântână, smântână, unt. Toate preparatele conservate, cârnații, felii de brânză condimentată, supă de grăsime, mâncăruri de ouă, ciocolată, prăjituri, produse de patiserie sunt interzise.

Ce puteți mânca? În acest caz, vor fi făcute următoarele feluri de mâncare:

• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• cereale;
• legume, lapte, supe de cereale;
• legume fierte, fructe, vase de legume;
• produse lactate fermentate.

Încercați să nu supraîncărcați ficatul - mâncați totul în porții mici, dar la fiecare trei ore.

Dieta după otrăvire cu alcool

Intoxicerea cu alcool poate să apară nu numai atunci când este consumată excesiv, ci și după o băutură de calitate scăzută. Simptomele otrăvirii cu alcool sunt aproape la fel ca în intoxicațiile alimentare, dar pericolul pentru viața și sănătatea oamenilor este mai mare. În dieta pentru otrăvire cu alcool, se recomandă să se respecte aceleași principii care au fost menționate mai sus: beți mai mult lichid (decoct de ierburi, ceai cu miere, compot), cu emetic să nu le restrângeți - corpul trebuie curățat și apoi să bea apă din nou.

Totul este mai bine într-o formă lichidă, ștergută: terci, jeleu, bulion. Din consumul de alimente solide este mai bine să vă abțineți timp de două zile. Apoi, câteva zile este doar fiert, aburit. Bauturile puternice si carbogazoase sunt interzise.

Dieta după otrăvire intestinală

În cazul otrăvirii intestinale a unei persoane, scaunele libere sunt mai îngrijorate decât vărsăturile. Dar omul trebuie, de asemenea, să restabilească echilibrul apă-sare, pentru a compensa pierderea de lichid.

Prima zi devine post - foame și pace. Bea cel puțin două litri de lichid pe zi: apă curată, compot, jeleu, decocții de ierburi (cimbru, musetel, menta).

Apoi, supele subțiri sunt introduse în dietă: fulgi de ovăz, hrișcă, orez. Un bulion slab fara grasimi, legume rasnite si fructe va face. Crutoane albe vor ajuta la fixarea intestinelor. Puteți folosi pâinea uscată de ieri. O astfel de dietă pentru otrăvirea intestinală este mai bine să adere la aproximativ cinci zile, introducând treptat în alimentație, alimente solide: cartofi piure, omletă cu aburi, chifteluțe din carne slabă și carne de pui.

Menționați o dietă exemplară după otrăvire

Senzațiile neplăcute care pot cauza intoxicații pot bântui o persoană chiar după recuperare. Pentru a evita acest lucru, nu vă încărcați corpul cu alimente grele. Pentru astfel de cazuri, a dezvoltat o dietă specială după otrăvire.

Dieta adecvată după intoxicații cu alimente este una dintre cele mai importante măsuri de combatere a intoxicației și a consecințelor ei. Ar trebui să vă gândiți la aceasta imediat după ce simptomele sunt neutralizate. De regulă, întregul tract gastrointestinal este inflamat în caz de otrăvire, deoarece zona mucoasă este iritată de vărsături și diaree. Prin urmare, după îndepărtarea toxinelor, este necesar să se restabilească pereții deteriorați ai stomacului, intestinelor și laringelui.

Primul element al dietei după intoxicații alimentare - beți o mulțime de fluide. Ideal - apă la temperatura camerei (cel mai bine - minerală fără gaz) cu preparate din sare de farmacie (Regidron, Gastrolit etc.). Alimentele din prima zi sunt în general excluse, alimentele pot fi consumate numai începând cu a doua zi după otrăvire.

În prima zi de otrăvire, alimentele ar trebui reduse cât mai mult posibil. În acest moment are loc o purificare activă, iar organismul nu va pierde excesul de energie în digestia de înaltă calitate a produselor pe care le-a primit. Dacă nu vă îngrijorați de sentimentul de foame, atunci renunțați complet la mâncare. Dar ascultă-te cu atenție. De îndată ce vă simțiți foame, asigurați-vă că mâncați.

Amintiți-vă că aveți nevoie de o dietă săraci. În primele câteva ore după apariția simptomelor, vă puteți permite doar o mână de biscuiți de casă și ceai neîndulcit. Până la sfârșitul primei zile, puteți extinde meniul și puteți bea puțin unt de pui slab fără legume și condimente. De asemenea, aveți la dispoziție terci de apă lichidă și piure de cartofi, fierte fără adăugarea de unt, lapte și sare. Volumul fiecărei mese nu trebuie să depășească 2 linguri.

În a doua zi, adăugați o bucată mică de carne fiartă sau aburită în dieta dvs. Dimensiunea recipientului finit nu trebuie să fie mai mare de jumătate din palma ta. Cea mai bună alegere ar fi puiul și carnea de vită. De asemenea, în această zi puteți încerca să mănânci jeleu de casă și jeleu de cimbru.

În cea de-a treia zi, peștele cu conținut scăzut de grăsimi este permis sub formă de găluște de aburi, găluște, chifteluțe în bulion ușor și chifteluțe, caserole de caș și sufle, precum și omlete de aburi. Începând cu a patra zi, în absența simptomelor pronunțate, este permisă revenirea treptată la dieta obișnuită.

Dieta după intoxicații alimentare la copii

Copiii după intoxicație trebuie hrăniți cu atenție și îngrijire deosebită. Copii foarte mici dau mai bine doar apă sau suc. Dar în nici un caz lamaie sau portocaliu. De asemenea, excludem sucul de merișor și băuturile dulci gazoase. Sucuri de legume ideale - sfeclă, varză. Ceaiul este, de asemenea, potrivit, verde este cel mai bun, dar - acest lucru este important - nu fierbinte, deoarece cald poate provoca iritarea tractului gastro-intestinal. Când bebelușul are un poftă de mâncare, îl puteți hrăni cu primii cursuri: supă de pui, supe de legume (de exemplu, cu broccoli).

Dieta pentru copii după intoxicații cu alimente nu exclude al doilea curs, dar produsele ar trebui să fie, în primul rând, lumină (la urma urmei, sistemul digestiv este încă foarte delicat și dureros), și în al doilea rând - bogat în nutrienți. Pește, piept de pui, cartofi fierți, sfecla - aceasta este o dietă excelentă după otrăvire pentru copii. Nu carne de vită, carne de porc sau cârnați. Dulciurile și sosurile, cum ar fi maioneza, sunt, de asemenea, traversate.

Dieta după intoxicații alimentare la adulți

Dieta după intoxicații alimentare ar trebui să fie extrem de strictă. Încă o dată, subliniem că în primele zile este mai bine să nu mănânci nimic și să bei mai mult. Cu toate acestea, în primele zile nu veți dori să mâncați. Dar când apetitul apare încă - trebuie să monitorizați cu atenție ceea ce veți umple de stomacul încă slăbit.

Dieta după intoxicații alimentare ar trebui să fie fracționată: mâncăm cinci până la șapte ori pe zi în porții mici. Este mai bine să începeți cu porțiuni foarte mici, crescându-le treptat. Eliminăm meniurile de produse lactate și de carne din meniu (cu excepția cărnii de iepure), precum și alimentele acide și picante. Obțineți o mulțime de legume fierte (cele mai bune la sol) și supe de legume (supa de pui va funcționa prea). O opțiune bună - cereale fierte, cum ar fi hrișcă sau orez. Biscuit este, de asemenea, potrivit, precum și biscuiți - dar în nici un caz magazin.

Ce să bei după otrăvire

Excesul de băut este condiția principală pentru recuperarea completă și rapidă a otrăvirii. Lichidul va ajuta organismul să elimine toate produsele de respingere și să-l curăță de toxine. Dacă rata obișnuită de băut recomandată este de 1,5-1,8 litri de apă pe zi, atunci pentru perioada de otrăvire ar trebui să beți cel puțin 2,5 litri pe zi.

Alte băuturi aprobate includ:

• slab ceai verde și negru fără zahăr;
• o infuzie de mușețel și alte plante liniștitoare;
• creează decoct;
• cremă de casă;
• compot de fructe uscate.

Cafeaua în prima săptămână de boală nu merită. Ea are un efect destul de puternic diuretic și poate doar agrava starea organismului deshidratat.

Amintiți-vă că un stomac deranjat duce la îndepărtarea activă a lichidului din corp. Ca rezultat, apare dezechilibrul apă-sare. El este cauza de slăbiciune, gură uscată și amețeli, care de multe ori îi chinuiesc pe oameni după otrăvire și diaree. Pentru a reseta corpul cu umiditate, la momentul tratamentului, înlocuiți o parte a apei simple cu soluții de electroliți. Pentru acest medicament se potrivesc cum ar fi Regidron și Hydrovit.

Produsele interzise după otrăvire

1. Fructe și legume crude. Efectul lor laxativ va crește doar stomacul deranjat. Consumul de fructe moi neacide este permisă numai în ziua a 4-a după otrăvire. Cel mai bine este dacă se procesează termic. Coaceți mere, fierbeți și mănâncați legume - acest lucru vă va diversifica meniul și va adăuga vitaminele necesare.
2. Alcoolul. Ea exercită o sarcină puternică asupra rinichilor și a ficatului, care sunt deja slăbiți după otrăvire.
3. Dulciuri, produse de patiserie proaspete și deserturi. Dacă nu puteți renunța la dulce, beți ceai cu o linguriță de miere sau gem.
4. Cârnați fierți și afumați. Acest produs conține mulți conservanți și aditivi.
5. Mâncare prăjită. Refuzați prăjirea în favoarea fierbei, coacerea, lingușirea, coacerea și aburirea.
6. Orice produse lactate și produse lactate fermentate. Acestea exacerbează simptomele otrăvirii, astfel încât acestea ar trebui să fie limitate cât mai mult posibil în prima săptămână. Iar după recuperare, este prezentată folosirea lor. Produsele lactate de calitate vor reface rapid flora perturbată a stomacului și a intestinelor.
7. Mei, fulgi de ovăz și orz. Aceste cereale conțin prea multe fibre, care nu vor beneficia de membrana sensibilă a stomacului.
8. Ouă sub orice formă, cu excepția omeletelor cu aburi.
9. Gătite sucuri, jeleuri și compoturi. Dacă nu puteți face fără aceste băuturi, gătiți-le cu o cantitate minimă de zahăr.

Modul de consumare după otrăvire

1. Tinctura de scorțișoară: 150 de grame de scorțișoară se toarnă 2 litri de apă clocotită și se bea timp de 1 oră.
2. Altea infuzie. Frunze sau flori Altea preparați ca ceai și beți cel puțin 3 ori pe zi.
3. Se amestecă semințele de mărar cu 1,5 litri de apă clocotită și insistă 2 ore într-un termos. Adăugați o lingură de miere și beți 1 pahar la fiecare 2 ore.
4. Suc de lămâie Strângeți jumătățile de lamaie într-un pahar, diluați cu apă caldă și beți într-o gulp.
5. Saule de suc de soia. Scoateți sucul din varză și diluează-l cu apă în proporții de 1: 1. Bea 2 pahare timp de 2 zile.

Pentru recuperarea completă, trebuie să urmați un regim alimentar greu și o dietă timp de cel puțin 3 zile. Dacă simptomele de intoxicație nu dispar în următoarele 5 zile și nu există îmbunătățiri, trebuie să consultați imediat un medic.

Examinați meniul de dietă după intoxicații alimentare

Prima zi

Dimineața, beți un decoct de șolduri.
La masa de prânz, mâncați supă de legume cu crotoni de casă înmuiate în lichid.
Pentru cină - 100 de grame de fulgi de ovăz fără zahăr.

A doua zi

Mic dejun - bulion de legume cu orez alb, 2 felii de pâine de ieri.
Prânz - cartofi piure și fileuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina - compot de fructe uscate și biscuiți de casă.

În a treia zi

Recuperarea organismului poate fi consumată pentru micul dejun - supă de pui cu cartofi, pentru prânz - carne de vită cu carne de pui, iar pentru seara - biscuiți cu ceai verde de menta.

Un astfel de meniu poate fi urmat până când mucoasa gastrică este complet restaurată, atunci este necesară introducerea treptată a mâncărurilor obișnuite din dietă, urmărind bunăstarea.

Alimente după intoxicație cu alcool

Abuzul de alcool duce adesea la otrăvire. O persoană ar trebui să aibă grijă de îndepărtarea toxinelor din organism și să se recupereze.

Ce puteți mânca după intoxicații cu alcool? Care ar trebui să fie mâncarea după otrăvire? Alimentele nu trebuie să supraîncărcă corpul deja slăbit de alcool. În caz de otrăvire cu alcool, medicii vă recomandă să urmați aceste reguli de nutriție:

• aveți nevoie să preparați alimente pe o baie de aburi, sunt permise coapte sau fierte: picant, gras și sărat sunt contraindicate, deoarece supraîncărcă ficatul și interferează cu recuperarea;
• se preferă produsele proteice și carbohidrații;
• o cantitate mare de lichid va ajuta la procesarea mai rapidă și la îndepărtarea alcoolului din sânge;
• mânca mai multe legume și fructe cu acțiune coleretică;
• trebuie să abandonați complet băuturile alcoolice.

În ziua otrăvirii, trebuie să renunți la mâncare sau să consumați o cantitate minimă. Cel mai important lucru este să observăm echilibrul apei. Alcoolul arde în principal lichid în organism, astfel că înlocuirea acestuia ajută la evitarea deshidratării. După îmbunătățirea stării a permis utilizarea unei mici cantități de bulion, terci de ovăz sau cartofi piure. Ovazul de orez va ajuta la îmbunătățirea semnificativă a stării pacientului, deoarece cerealele au un efect de adsorbție și sunt capabili să absoarbă toxinele și excesul de gaze în stomac. Din momentul intoxicării timp de paisprezece zile, trebuie să vă opriți să vă răsfățați cu produse dăunătoare.

Ce puteți mânca după ce sunteți otrăvit?

Acordați atenție alimentelor bogate în fibre, precum și microorganismelor necesare organismului uman. Citiți mai mult: Ce să beți în caz de otrăvire: modul de băut.

• Apă - ajută la eliminarea toxinelor. Orezul decoct și orezul este un adsorbant, care este foarte eficient în cazurile de diaree.
• Bananele - ei măcelăresc foamea și sunt digerate foarte ușor, nu sunt recomandate pentru diaree.
• Un bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi, preparat din fileuri, elimină foarte eficient efectele otrăvirii.
• Decocția cu decolteu este un diuretic care elimină în mod activ toxinele și consolidează rezistența globală a corpului. Biscuiți auto-gătite.
• Compoturi și kissels din fructe uscate - înveliți pereții stomacului și contribui la înlocuirea vitaminelor pierdute.
• Ierburi și infuzii.

Dieta după intoxicații alimentare

Nutriția corectă este una dintre metodele importante de terapie pentru diferite boli ale sistemului digestiv. O dietă în caz de otrăvire va ajuta la recuperarea rapidă, pentru a evita dezvoltarea complicațiilor, este deosebit de important să se țină de dieta pentru copii și vârstnici.

Când otrăvirea este importantă pentru a mânca alimente sănătoase în porții mici.

Principalele recomandări și caracteristici ale tratamentului

Alimentele otrăvitoare se dezvoltă după utilizarea alimentelor de calitate slabă, a băuturilor alcoolice, apar simptome negative datorită acumulării în organism a unei cantități mari de deșeuri toxice produse în timpul creșterii și reproducerii microorganismelor patogene.

Principiile nutriției:

1. În rația zilnică, cantitatea de carbohidrați este de 200 g, 80 g proteine, 70% proteine ​​animale și 85 g grăsimi.
2. Mâncarea trebuie să fie fracționată - la fiecare 2-2,5 ore, masa porțiunii ar trebui să fie de aproximativ 100 g.
3. Consumul de alcool - o zi trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, ceea ce va ajuta la curățarea corpului de deșeuri toxice, pentru a preveni deshidratarea. Alcoolul alcoolic mineral fără apă, decoctările și infuzările medicamente au nevoie de 70-80 ml la fiecare jumătate de oră, pentru a nu provoca vărsături.
4. Toate alimentele trebuie fierte, fierte într-un cazan dublu, după gătit, alimentele trebuie frecate, pudrate, carnea trebuie răsucită de două ori.
5. Este necesar să mănânci încet și să beți alimente cu grijă, în timpul mesei nu ar trebui să fie distragere - televiziune, cărți, conversații.
6. Toate alimentele și băuturile trebuie să aibă o temperatură confortabilă - 18-55 grade.
7. Pentru a minimiza aportul de sare - alimentele sărate irită membranele mucoase ale sistemului digestiv.
8. Este strict interzisă consumul de alcool, în caz contrar rinichii și ficatul, care suferă foarte mult din otrăvire, vor funcționa și mai rău.
9. Durata dietei este de 1,5-3 săptămâni, în funcție de severitatea otrăvirii. Revenind la dieta obișnuită ar trebui să fie treptat, puteți introduce în meniu numai un fel de mâncare nouă zilnic.

Pentru a curăța corpul de toxine trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de apă pe zi.

După otrăvire cu alimente de calitate slabă sau alcool, trebuie să urmați o dietă de 1a, 4. Consum zilnic de calorii - 1900-2000 kcal.

Ce puteți mânca în caz de otrăvire

După o intoxicație severă, puteți folosi doar alimentele dietetice cu un conținut ridicat de proteine ​​animale, care sunt necesare pentru a crea celule noi, pentru a restabili integritatea mucoasei.

Lista produselor permise:

• cartofi slabi pe bază de carne și legume;
• dovlecei, morcovi, sfecla;
• banane;
• fulgi de ovaz, orez, gris, hrisca de hrisca in apa, dupa 3-4 zile puteti adauga putin lapte, unt;
• curcan și pui;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză de vaci, acidofil, kefir, iaurt, scăzut de grăsime;
• ouă fierte, ouă amestecate;
• biscuiți, pâine uscată, biscuiți, biscuiți;
• sucuri naturale, diluat la jumătate cu apă, decoct de șolduri.

Când se otrăvesc, puteți folosi bulion cu conținut scăzut de grăsimi

În plus, puteți lua vitamine - acidul ascorbic consolidează sistemul imunitar și pereții vaselor de sânge, restabilește epiteliul deteriorat. Retinoolul și tocoferolul contribuie la combaterea inflamației, vitaminele B asigură funcționarea normală a tractului digestiv.

Masa dietetică în intoxicația alimentară nu implică eliminarea completă a dulciurilor - puteți bea compoturi, jeleu, mâncați marmeladă într-o cantitate mică. Aceste produse contribuie la sinteza glicogenului, care ajută organismul să se limpezească mai rapid din acumularea de toxine.

Ce să nu mănânci în caz de otrăvire

Dieta după otrăvirea stomacului implică excluderea completă din alimentație a alimentelor nocive, produse care irită mucoasa, provoacă o formare de gaze.

Lista produselor interzise:

• picant, picant, prajit, marinat, afumat, alimente grase, fast-food;
• fructe proaspete, fructe de padure, fructe citrice, nuci;
• leguminoase, toate varietățile de varză, ciuperci, ridichi, ceapă, castraveți;
• pâine proaspătă și produse de patiserie, prăjituri, ciocolată, paste făinoase;
• sosuri saturate, supe multicomponente;
• grăsimi și pește;
• conserve, cârnați, alimente convenționale, sosuri;
• orz, mei, porridge;
• cafea puternică, ceai, sifon dulce.

Nu mâncați alimente grase și picante după otrăvire.

În 48 de ore după apariția semnelor de otrăvire, trebuie să renunți complet la mâncare, dacă aveți un poftă de mâncare, puteți mânca pâine prăjită, o felie de pâine tare, beți suc de varză, șolduri de bulion. Apele minerale alcaline - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova ajută la eliminarea bine a simptomelor negative, dar mai întâi trebuie să eliberați gazul.

Meniul de eșantioane

După pofta de mâncare, trebuie să faceți un meniu din produsele permise pentru a face mai ușor să respectați o dietă. Mesele pot fi gătite la fel pentru un adult și un copil, numai dimensiunea de servire va fi diferită.

Intoxicatii alimentare

Descrierea datei de 16 august 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 5-10 zile
• Perioada: 5-15 zile
• Costul produselor: 1200-1300 ruble pe săptămână

Reguli generale

Intoxicația alimentară este definită ca "o boală de natură infecțioasă / toxică cauzată de utilizarea alimentelor / apei de calitate slabă contaminate cu microflora patogenă și toxinele acesteia, precum și cu produse otrăvitoare de origine animală / vegetală sau cu adaosuri de substanțe chimice". În majoritatea cazurilor, în cazurile de otrăvire la adulți și copii, bolile apar sporadic (mai puțin frecvent în grup) cu dezvoltarea simptomelor clinice de gastrită acută, gastroenterită sau gastroenterocolită, cu deshidratare a corpului în grade diferite și intoxicație generală.

Alimentarea cu otravă poate fi cauzată de o serie de agenți patogeni / patologi oportuniști de origine virală și bacteriană (streptococ, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus și alții).

Principalele simptome ale otrăvirii alimentare:

• sindrom de diaree; diaree profundă profundă;
• greață / vărsături (ușoară / severă), lipsa apetitului;
• deshidratare (deshidratare): ușoară, moderată sau severă;
• intoxicație generală ușoară / moderată - frisoane, cefalee, letargie, slăbiciune;
• febră (subfebrilă, febrilă);
• dureri abdominale (crampe, tenesmus, abdomen acut).

În cazul otrăvirii alimentare, debutul bolii este acut. Durata perioadei de incubație variază între 6 și 12 ore (nu mai mult de 24 de ore). În unele cazuri, simptomele de otrăvire apar mult mai târziu (până la 72 de ore) și sunt observate cu shigellosis, salmoneloză, yersinioză, colibaciloză, vibrio-infecție. De regulă, în intoxicația alimentară există o legătură clară între boală și utilizarea unui anumit produs / antena.

Cele mai periculoase sunt următoarele produse alimentare: produse de cofetărie cremă, carne / pește insuficient prăjită, cârnați, ouă crude de pui, produse lactate congelate, fructe și legume nespălate, fructe de mare, ciuperci, cartofi verzi, apă brută, legume cu conținut ridicat de nitrați, precum și alte produse și alimente depozitate în încălcarea condițiilor de depozitare și utilizarea cu întârziere.

Tratamentul intoxicații alimentare în stadiile incipiente ale bolii (dupa 24 de ore), începe cu lavaj gastric pana cand apele curate de spălare și primire ulterioară în primele 3-4 zile ehnterosorbentov boala (enterosorbent, Polysorb, Polyphepanum, cărbune activat). În majoritatea cazurilor ușoare, pacienții nu au nevoie de farmacoterapie avansată sau tratamentul simptomatic poate fi prescris.

În cazuri mai severe, este trimis un tratament de bază pentru rehidratarea organismului pentru înlocuirea adecvată și rapidă a pierderilor de lichid și electroliți. Terapia Rehidratarea poate fi efectuată fie pe cale orală (la deshidratare neexprimată) prin care primesc medicamente smectită Regidron, oral, ORF Tsitroglyukosolan, parenteral, de pe / în preparatele Trisol, Kvartosol, Acesol, Chlosol. Cea mai importantă componentă a tratamentului pentru intoxicații alimentare este dieta.

Dieta după otrăvire la adulți

Dieta pentru intoxicatii alimentare ar trebui sa vizeze:

• eliminarea deshidratării și restabilirea echilibrului electrolitic;
• reducerea inflamației și reducerea mucoaselor GIT;
• reducerea intoxicării;
• normalizarea digestiei și a restaurării biocenozelor intestinale naturale.

Când ar trebui să fie făcut primele simptome de intoxicație de repaus alimentar de zi cu luarea cantitatea minimă de alimente și multe lichide sub forma unui decoct de măceșul, fenicul, Nalba mare, ceai de plante cu musetel, salvie, tei, compot de fructe uscate, apa fiarta, ceai verde. În același timp, cantitatea de lichid consumată ar trebui să depășească pierderea în urină și fecale pe zi de 1,5-2 ori (aproximativ 2,5-3 l / zi).

Tot lichidul trebuie să fie la temperatura camerei. De obicei, odată ce deshidratarea este compensată, se observă normalizarea diurezei, reducerea setei, îmbunătățirea stării generale a pacientului. Aportul alimentar trebuie să fie limitat la consumul de ceai dulce (unt de pui cu conținut scăzut de grăsimi), cu miezuri de pâine albă.

A doua zi, dieta poate include cereale (orez / fulgi de ovăz, fierte în apă fără ulei, supă de legume / pui cu pesmet). Alimentele ar trebui să fie ușoare și tocate cât mai mult posibil. Nutriție fracționată, de 6-7 ori pe zi. Bea multă apă. În următoarele două zile, dieta poate fi extinsă în detrimentul cartofilor piure, file de pește macră și piept de pui, aburit sau fiert.

Interzis utilizarea lapte și produse lactate, legume crude și fructe, conserve, carne afumată, cârnați, animale refractare de grăsime, picant, gras, prăjit și greu / lung pentru a digera alimentele, inclusiv orz, pshonnoy, terci de orz, dulciuri, băuturi carbogazoase, și de asemenea, produse care promovează dezvoltarea proceselor de fermentare în intestine (pâine neagră, varză, brioșe, leguminoase, fructe dulci). La 7-10 zile cu dinamica pozitiva, pacientul poate reveni treptat la dieta obisnuita.

În perioada acută, nu se recomandă administrarea de medicamente care inhibă motilitatea intestinală (Imodium, Lopedium) datorită eficacității reduse a acestora în restabilirea echilibrului hidroelectronic și încetinirea procesului de eliminare a toxinelor. În perioada de recuperare, pentru a îmbunătăți procesele de reabilitare, se recomandă să se ia probiotice (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) în decurs de 7-10 zile. Acceptarea probioticelor în perioada acută pe fondul sindromului de diaree pronunțată este impracticabilă.

O dieta pentru un copil dupa otravire se bazeaza pe aceleasi principii. Un copil sub vârsta de un an, care este hrănit în mod artificial / după o pauză de 5-6 ore, poate primi un bulion de orez, amestecuri de lapte / lactate adaptate. Volumul de alimente consumat în primele 3-4 zile este redus cu 15-20%. Cantitatea de nutriție care lipsește normei fiziologice este înlocuită cu lichid (de preferință cu soluții speciale - Glucosolan, Rehydron). Alte tipuri de alimente complementare (5-10% orez / pastă de hrișcă, piure de legume, gălbenuș, jeleu de fructe) sunt introduse treptat, începând cu a treia zi. Apoi, rația este extinsă de brânză de vaci, carne de pământ și alte tipuri de alimente complementare.

Atunci când otrăvirea copiilor mai mari în prima zi de hrănire a copilului este posibilă numai la cererea lui. Nu poți forța să mănânci. În prima zi de otrăvire, este de dorit să se facă descărcarea, dând copilului kefir 150-200 ml la fiecare 3-3,5 ore. Se recomandă să se dea copilului Smekta enterosorbent. Pentru a atenua starea generală la pacienții cu vărsături severe, poate fi administrată suspensia de Motilium.

În a doua zi, terci de orez pe apă, piure de supe vegetariene ușoare, biscuiți, chefir, piure de cartofi fără unt și lapte, măr de copt sunt incluse în dieta copilului. Este necesar să se alimenteze copilul în porții mici de 7-8 ori pe zi. De la 3-4 zile după intoxicația alimentară, dieta este extinsă de ouă de pui, brânză de vaci, piure, carne dietetică, legume fierte, hrișcă, unt. În același timp, cerealele și legumele, peștele și carnea trebuie să fie bine fierte și pure. Este interzisă utilizarea de produse care sporesc peristaltismul și conțin fibre grosiere - toate tipurile de varză, pâine de secară, leguminoase, castraveți, paste, napi, sfecla, fructe proaspete.

Este important să preveniți deshidratarea corpului copilului. Pentru a face acest lucru, este necesar să-i dați o mulțime de băuturi la temperatura camerei sub formă de ceaiuri din plante cu salvie, mușețel, apă fiartă, bulion de trandafir, compot de fructe uscate, apă minerală necarbonată. Cantitatea de lichid liber necesar copiilor de până la trei ani se determină din raportul de 100 ml de lichid după fiecare episod de diaree / vărsături; pentru copiii mai mari, acest volum crește la 150-200 ml. Lichidul trebuie consumat în gume mici, într-un volum mic (50-100 ml) în 5-10 minute.

Dacă deshidratarea încă nu a împiedicat copilul, este imperativ să se completeze volumul de apă pierdută și sărurile cu soluții saline - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Începând cu 7-8 zile cu o tendință pozitivă, nutriția copilului se extinde. Dieta include supe bulion diluat cu apă, chiftele de abur, chiftele, pește fiert, cereale cu lapte, ouă, biscuiți, brânză, mere proaspete fără piele, produse lactate pentru copii. Restricție se aplică glucidic sub formă de zahăr, prăjituri, dulciuri, prăjituri, înghețată, alimente rele și nedigerabile și digerare (carne rosie gras, varza, legume, legume, conserve, mezeluri, carne, păsări acvatice).

Dieta după otrăvirea copilului nu trebuie anulată imediat după normalizarea scaunului, ci continuă cel puțin încă 2-3 săptămâni, deoarece un sistem digestiv slăbit la copii nu reușește să-și restabilească rapid funcțiile. Pentru acest copil, trebuie să alimentați mâncare moderată, folosind rețete și metode de preparare a alimentelor pentru prepararea mâncărurilor dietetice, cu excepția alimentelor agresive. Alimentul dietetic după intoxicații cu alimente trebuie anulat treptat, transferând copilul în dieta obișnuită, corespunzând vârstei sale.

mărturie

Alimente otrăvitoare la adulți și copii.

Produsele autorizate

Dieta pentru intoxicații acute cu alimente prevede includerea în dietă:

• mucoase din orez, fulgi de ovăz și grâu pe apă sau pe bază de legume / pui slab;
• carne de pasăre săracă fără carne fără pată, iepure sub formă de găluște, carne tocată, chifteluțe;
• pește alb fiert, cu conținut scăzut de grăsimi;
• biscuiți albi, biscuiți, biscuiți;
• oua fierte / omelete aburite;
• piure de orez piure, fulgi de ovăz, hrișcă;
• grâu curat cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate;
• untul ca aditiv în mese gata preparate;
• kissels, compoturi de fructe uscate, jeleu;
• sucuri de fructe proaspăt stoarse diluate cu apă, ceai verde, apă de mărar, bulion de trandafir, ceai din plante cu mușețel, cimbru, salvie, apă minerală necarbonată.