Bucătărie cu aburi

Cum să le gătești gustoase fără dispozitive de bucătărie.

Pentru a începe să mănânci în mod corespunzător, este suficientă o dorință. De exemplu, cuțitele de aburi pot fi gătite într-un vas de lucru cu vapori improvizați - suficient de burete de metal obișnuit, vase de dimensiuni și capac adecvate. Acest dispozitiv, desigur, nu poate pretinde rolul unui dispozitiv de bucătărie, dar își va îndeplini perfect scopul.

Gustul alimentelor nu se va deosebi în nici un fel de cel gătit într-un cazan dublu electric, iar substanțele nutritive din produse vor fi, de asemenea, conservate. Dacă decizi să faci o dietă sănătoasă, ai tot ce ai nevoie. Ei bine, în ceea ce privește rețetele - încercați să faceți carne de vită cu carne și legume. Pentru juiciness și gust, adăugați smântână și condimente la carne de miel, pentru luminozitate - verde și morcov. Dacă tăițele aburite sunt concepute pentru un copil, atunci este mai bine să refuzi condimentele, adăugând în loc să mănânci carne cu mai multe legume și legume.

Ingrediente la reteta pentru patti aburit

• carne de vită sau macră - 300 grame;
• un gălbenuș de ou;
• ceapa - 1 buc. (Mic);
• fierte morcovi - 1 buc. (Small)
• brut morcovi - 1 buc. (Mare);
• cartofi - 6-7 bucăți;
• ardei gras, busuioc, nucsoara - pe un vârf;
• sare - la gust;
• crema groasa - 1 lingura. l;
• ceapa verde - cateva pene.

Cum să gătești bucățele de aburi

Răsuciți carnea într-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați într-o combinație. Recipientul gata este de asemenea acceptabil, dar niciodată nu-i cunoașteți calitatea. Carnea este "controlată" mai ușor.

În coada rezultată, adăugați ceapa rasă, rasă pe o răzătoare (puteți răsuci împreună cu carnea).

Se taie bine morcovul fiert și câteva pene de ceapă verde. Puneți legumele în coacăz.

Se separă gălbenușul de ou alb, se adaugă la carnea tocată și legumele.

Pentru a face copt sucul, puneți o lingură de smântână groasă în coace.

Condimentele pot fi eliminate sau adăugate la preferințele dvs. Rețeta folosește piper negru, boia de ardei, busuioc și nucșoară (pinch). Adăugați condimentele de care aveți nevoie după ce umplutura este frământată.

Sare în carne tocată este adăugată ultima dată. Umplutura este frământată din nou și pusă în frigider timp de o jumătate de oră.

Din carne de vânat răcită faceți mici mici alungite sau rotunde.

Pentru a împiedica umplutura de pe mâini, umeziți palmele cu apă rece.

Garnitura pentru bucatele de aburi poate fi făcută din orice legume, dar deoarece cartofii și morcovii sunt aproape întotdeauna disponibili, aceasta este cea mai ușoară și mai convenabilă opțiune.

Puneți cartofii curățați în felii.

Morcovii pot fi tăiați în benzi, cuburi, cercuri - la discreția ta.

Puneți legumele într-un șuviu, adăugați puțin sare. Se toarna apa in tava astfel incat sa nu ajunga la fundul santului. Puneți cilindrul pe tigaie cu apă. Acoperiți cu un capac, faceți o încălzire medie. Asigurați-vă că aburul nu iese din capac.

După 5 minute, puneți chiflele pe legume. Acoperiti bine si preparati alte 20 de minute. Apa din vas ar trebui să fiarbă în mod constant.

Împrăștiați plăcuțele de abur de pe placă împreună cu legumele. Smântână, ulei de măsline sau o bucată de unt într-o farfurie pot fi oferite ca un sos pentru bucățele de abur.

Ce pot face burgeri aburit?

Desigur, dintr-o varietate de carne. Majoritatea dietelor de dietă sunt făcute din file de curcan sau de pui. Ei preferă în special copiii - de exemplu, reteta le va potrivi foarte mult. Puiuri de pește foarte bune gătite într-un mod delicat culinar, folosind un cazan dublu sau un ciocănitor.

În al doilea rând, puteți prepara bucate de legume aburite, atât din aceleași legume, cât și cu adaos de cereale (orez, hrișcă, fulgi de ovăz). Cerealele sunt adăugate la plăcuțele de carne. Nu există surprize și secrete: luăm orice rețetă pentru chifteluțele pe care ni le place, nu le panirovanem și, în loc să folosim o tavă sau un cuptor, folosiți aburi.

Și aici este una dintre cele mai dietetice rețete pentru aburele de aburi pe care le știu (este perfect pentru exacerbarea gastritei și "ieșirea" din stadiul acut de pancreatită):

Umpleți o mână de fulgi de ovăz ("fără a găti") cu apă fiartă, insistă. Se adaugă 100 g de carne de curcan (de preferință fileu), câteva verdeațe proaspete tăiate, cum ar fi patrunjelul (nici o ceapă), câteva linguri de lapte fiert și o lingură de ulei de măsline. Formăm tăițe și gătești pentru un cuplu.

Cine sunt burgerii de aburi?

Acest vas de carne este util pentru toată lumea și se referă la scrisul sănătos din cauza cantității mici de grăsimi, a conținutului redus de calorii și a gătitului delicat. Dar o astfel de nutriție este deosebit de importantă dacă există probleme gastroenterologice. De fapt, burgeri de aburi - un fel de meniu medical.

Bucatele de aburi vor veni la masă chiar dacă în casă există un copil mic. Acest lucru este de înțeles: sistemul digestiv al copilului nu este încă complet format, este blând și ar trebui să fie scutit. Între timp, carnea aburită bogată în proteine ​​și microelemente poate fi dată unui copil de un an.

În sfârșit, plăcile de aburi sunt o chestiune de gust individual. Îmi amintesc cum un prieten care a trecut aproape complet la mâncarea aburit împărtășit o impresie: "Nu-mi pot imagina cum poți să-ți iubești gusturile aspru - sărat, piper, gras... Fie chestia bucătăriei cu aburi, când nimic nu gustă gustul produsului în sine! "

Ciorbe de carne tocată

Suntem în dieta numărul 1. Și, din moment ce citiți aceste linii, înseamnă că sunteți unul dintre cei diagnosticați cu ulcer peptic sau ulcer duodenal. Ei bine, în ceea ce privește mâncarea, nimeni nu vă va da un abis. La urma urmei, experții au gândit o mulțime de opțiuni diferite pentru dietă. Așadar, mâncarea de astăzi este destinată atât hrănirii și prevenirii durerii, cât și obișnuirea muncii din tractul gastrointestinal. Într-un cuvânt, luăm numai acele produse care ne sunt permise.

Carnea pe care o oferim astăzi, să zicem, pentru micul dejun, sunt pregătite ușor și rapid. Principalul lucru - să aveți în stoc toate ingredientele care vă sunt permise și care sunt furnizate de rețetă. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru micul dejun și pentru prânz, ca oa doua. La cină, chifteluțele cu cartofi, și vă recomandăm fierte sau abur, va fi greu. Dar cu o salată de legume - cel mai mult!

Apropo, mâncarea pe care o vom pregăti astăzi, este posibil să oferim întreaga familie. Probabil că s-au săturat de toată grăsimea? Și aici - cotlet de carne de abur și cartofi. O vor place! La urma urmei, vasele cu aburi nu sunt doar dietetice. Ei, plus orice altceva, nu conțin nici o grăsime sau substanțe cancerigene. Toate vitaminchiki din ele sunt salvate. În plus, totul devine suculent și își păstrează gustul.

Metoda de gătit

În ceea ce privește carnea, atunci, în principiu, puteți lua orice carne de vită, carne de vită și de carne de pui mai bună. În cazul nostru, e carne de vită. Este necesar să-l tăiați în bucăți și să mănânci într-o mașină de măcinat cu carne.

Dar, după cum arată experiența, fulgii sunt o alternativă excelentă la pâine și biscuiți. Da, obișnuitul fulgi de ovăz, care este porridge fiert. Adevărat, pentru versiunea noastră este mai bine să alegeți fulgi de textura mai mică. Zdrobiti mararul uscat, iar daca este proaspat, puteti adauga proaspat si amestecati cu cereale.

Din moment ce atât de multă carne nu era întotdeauna la îndemână, acest format și-a pierdut rapid relevanța și au început să fie gătite așa cum era convenabil. Și sub formă brută și în pământ. Deci, turnați amestecul uscat în carne tocată și combinați totul bine, astfel încât totul să devină o masă.

Este de dorit ca varietatea cartofului fiert să fie la îndemână. Ei bine, dacă nu există nici unul, atunci altul va merge. Doar atunci vom mai găti antena puțin mai mult. Într-un cuvânt, vom tăia cartofii în felii.

Alegeți unul cu cel mai mic conținut de grăsimi. Destui o lingură.

Deci, mai întâi orbi bilele, atunci vom forma mici bile din ele.

În principiu, timpul este un concept convențional. La urma urmei, în cazul în care o tensiune scăzută în rețea, atunci timpul va trebui să adăugați. Așezați toate ingredientele în mod egal.

Când totul este gata, turnați vasul și aranjați totul în plăci. Delicious. Utile. Și cât de frumos!

Pălării aburite

Cutleturile de abur dieta au fost de mult timp vorbirea orasului. Este această opțiune chifteluțe este considerat cel mai util pentru sănătate. De fapt, de aceea, tăițele aburite sunt recomandate copiilor, bolnavilor și celor slabi, precum și tuturor celor care urmăresc dieta lor. În același timp, mulți oameni tratează cuțitele de aburi ca ceva insipid și insipid. Că, în principiu, nu departe de adevăr, dacă luăm în considerare versiunea spital a acestui fel de mâncare. Cu toate acestea, la domiciliu, puteți prepara bucățelele pentru un cuplu în mod diferit - astfel încât doriți să adăugați și să repetați "banchetul" a doua zi. Sunteți gata să încercați?

În această secțiune, autorii noștri împărtășesc cele mai reușite rețete de abur de abur cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Vom spune și vă vom arăta cum să faceți delicioase felii de abur!

Bucătărie cu aburi

Bilele cu carne de vită sunt un produs alimentar care este potrivit pentru toți cei cărora le pasă de sănătatea lor. Pot fi potrivite și pentru cei care urmăresc figura. Foarte gustos, rapid și ușor.

INGREDIENTE

• 500 de grame de carne
• Felie de paine alba 1 bucata
• Ouă 1 bucată
• Untul 2 Art. linguri
• Semolina 0.5 Art. linguri
• Lapte 3 Art. linguri
• Sare, condimente Pentru gust

Descrierea preparării:

Cămășile cu aburi din familia mea sunt foarte îndrăgite. Acest fel de mâncare este delicat, suculent și nu dăunează stomacului. Gatiti chiftele de abur dupa cum urmeaza: 1. Clatiti carnea sub apa curenta, uscati cu un prosop de hartie si taiati-le in felii. Apoi treceți printr-o mașină de tocat carne. 2. Înmuiați pâinea într-o cantitate mică de lapte, apoi stoarceți-o și adăugați-o la coacere. 3. Se adaugă restul ingredientelor în coace - untul topit, grâul, sarea și condimentele după gust. Se amestecă bine și se lasă timp de 5-10 minute. 4. Între timp, ungeți tigaia cazanului dublu. 5. Faceți carnea tocată cu mâinile ude și puneți-o într-un abur. Gatiti timp de 20 de minute. Garnish chips-uri comestibile cu verdeață proaspătă, gătiți cartofi piure sau terci de hrișcă pentru garnitură și servi. Bon apetit!

Bile cu aburi

Dacă vă hotărâți să preparați un pranz delicios, dar sănătos și cu un conținut scăzut de calorii, atunci cred că nu veți găsi o opțiune mai bună decât acești bețivori de aburi și sunt, de asemenea, făcuți destul de repede și simplu.

INGREDIENTE

• Carne de vită 500 grame
• Ouă 1 bucată
• Pâine albă 1-1.5 felii
• Lapte 0,5 sticlă
• Untul 1 Art. o lingură
• Sare Pentru gust

Pasul 1

În primul rând trebuie să mănâncăm carnea într-o stare de umplutură uniformă, o putem face cu un măcinător de carne sau într-un mixer, ca mine.

Pasul 2

Din nou, schimbăm umplutura în castronul blenderului, adăugăm un ou, untul, înmuiat în lapte și pâine presată, precum și sare pe gust.

Pasul 3

Se amestecă totul până se obține o masă omogenă.

Pasul 4

Din carnea preparată se formează bucăți mici, dintre care unele pot fi trimise la congelator și înghețate pentru utilizare ulterioară.

Pasul 5

Acum turnați apa în castronul multicooker, puneți o tavă specială pentru a găti aburi pe el. În această tavă puneți chifteluțele (puteți îngheța direct), de obicei le pregătesc cu legume.

Pasul 6

Porniți modul "Gătitul pentru un cuplu" și setați ora la 30 de minute.

Pasul 7

Într-o jumătate de oră, ambele cotlete și legume vor fi gata, le vor servi la masă și se vor lua la prânz. Bucurați-vă de masă!

Bucătărie cu aburi

Steakuri de pui cu mere

Foarte moi, suculente, gustoase și aromate de carne aburit. Pentru reteta, datorita lui Marina-pypcik.

Cuțite de pui cu abur

Foarte dieta, așa că mama ei le pregătește și este bucuroasă să-și împartă rețeta cu tine.

Steakuri de carne de vită

Cutleturi foarte atractive pentru copii și părinții lor.

Bucățile de aburi preferate

Soțul meu este extrem de pretențios pentru felurile de mâncare din carne. Dă-i numai carnea de porc friptă și asta-i tot. În speranța de a-mi dilua dieta cu mâncăruri mai puțin sau mai puțin sănătoase, am preparat aceste burgeri. Și sa întâmplat un miracol! Acum acesta este vasul lui preferat. Vreau să o ofer tuturor celor care au aceleași probleme, precum și fericitilor proprietari de cazane duble. Bon apetit!

Bucăți de abur cu broccoli

Rețeta acestui fel de mâncare a fost postată pe site în 2008 de către utilizatorul Avariya_SPb sub numele de "Cutlets" și ilustrată de mine în cadrul acțiunii "Coloring". După părerea mea, acesta este un fel de mâncare excelentă care poate fi atribuită în siguranță categoriei "Alimente sănătoase".

Prăjituri cu aburi preferate

Aceasta este o rețetă zilnică dovedită - gatesc foarte des copitele. Este destul de simplu, dar se tratează ca și oponenți ai vesela de aburi. Butașii se transformă în gust suculent, pufos și bogat. Încercați-l!

Bucata de abur de abur

Alimentare cu carne aromatică.

Maghiară cu aburi

Chiar îmi plac găluștele de abur pentru sucuri și dietă și am găsit această rețetă într-o singură revistă. Rezultatul nu a dezamăgit: ciorbe delicioase, delicioase, cu o garnitură de legume, au venit la mine și casa mea la gust. Încearcă și tu!

Bucătărie cu aburi

Delicios burgeri pentru întreaga familie. Aburul cu aburi este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă. Vasele cu aburi sunt utile și nu puteți contesta acest lucru. Nu este absolut nimic că pâinile cu aburi sunt considerate produse dietetice și sunt, de asemenea, pregătite pentru copii.

Cozonacii de carne de vită cu brânză

Vasele cu aburi sunt ideale pentru cei care au probleme cu stomacul. Pentru feluri de mâncare gătite cu ajutorul unui cazan dublu nu este nevoie de utilizarea suplimentară de ulei. Produsele rămân maxim de vitamine solubile în apă (A, C) și minerale. Ideal pentru cartofi, paste, cereale)

Bucățele de aburi. Aburul de aburi reprezintă o opțiune pentru prepararea unui vas faimos. De asemenea, aceste cozi vor fi bune pentru o masă pentru copii, pentru persoanele în vârstă, pentru persoanele care suferă o perioadă de recuperare după boală sau intervenție chirurgicală.

Cutletele cu abur sunt preparate din aceleași produse ca și cele clasice, dar sunt gătite cu ajutorul unor astfel de unități, cum ar fi un cazan dublu, un mantovar, un aragaz lent (modul de aburire).

Datorită faptului că atunci când gătiți bucățele de abur nu aveți nevoie de ulei pentru a le prăji, conținutul caloric al acestor bucăți este redus. Nu au crustă prăjită, deoarece sunt mult mai ușor de digerat de corp, nu acționează în greutate asupra stomacului și a organelor digestive.

Principiul gătitului de aburi este simplu. Veți avea nevoie de carne tocată (carne de vită, carne de porc, pui, miel), paie alba îmbibată în lapte sau apă (poate fi înlocuită cu cartofi rasiți, dovlecei, dovleac), ceapă tocată, sare, piper. Și asigurați-vă că ouăle de pui. Oul din umplutură este capabil să mențină forma gălbenușului atunci când este gătit, mai ales dacă tăiatul nu este prăjit, ci aburit.

Apoi, chiflele se formează din carnea gătită. Acestea pot fi pâine în pesmet sau nu pot face niciun fel de pâine. Apoi, pe gratar (se poate lubrifia cu ulei vegetal), se pot aranja chiflele și se fierb pentru un cuplu până se pregătește.

Aburii de abur nu pot fi, de asemenea, carne, ci legume, din legume tăiate prin diverse mijloace.

Puteți servi o varietate de mâncăruri laterale la bucatele de aburi - de la cereale, paste fierte, legume, tocate și proaspete, din cartofi.

Bucătărie cu aburi

Bucatele de aburi - rețetă alimentară. În special de multe ori preparate brânzeturi de curcan cu abur și chifteluțe de carne de vită de carne de pui. Pregătiți astfel de bucăți de abur într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu. Mai multe despre burgeri de abur.

Când am gătit pentru prima dată găluște de pui cu abur, s-au dovedit a fi uscate, dar acum știu secretul de a face pui de găină, așa că împărtășesc această rețetă cu tine. Bucatele de abur - nu înseamnă că nu este gustos sau dietetic, este foarte gustos! Încercați-l!

Produsele din carnea tocată, precum și din carnea brută, sunt prăjite, fierte, coapte și aburite. Pregătiți produse din carne tocată naturală, cu pâine (chifteluțe), cu un ou bătut (găluște).

Bună ziua tuturor! Prepararea alimentelor delicioase și sănătoase. Astăzi va fi găluște aburit de pui. Nu este nimic dificil în această rețetă, nici măcar nu aveți nevoie de un cazan dublu, poate fi construit cu ușurință din mijloace improvizate.

Cotlete. Ce sunt ei? Există un număr mare de rețete, dar pentru mine și pentru familia mea mănânc mai ales găluște în conformitate cu această rețetă - toată lumea îi place foarte mult gustul. Cel mai important lucru este că puteți găti astfel de carne de vită tocată într-o tigaie, aburită sau în cuptor.

Rapid și fără alte unelte speciale, puteți găti bucăți de carne de vită.

Carne de pui pot fi gătite în cuptor - simple și nu grase! Sucul de gătit coapte copt depinde de alegerea de carne tocată: în cazul în care puiul este mai uscat, în cazul în care carnea de porc este mai sănătos și mai gras. Conform acestei rețete, preparatele sunt ușor de pregătit, principalul lucru fiind acela de a respecta anumite reguli.

Cina de curcan simplă și sănătoasă. Alternativa la chiftele prajite.

O reteta pentru prepararea ciorchinilor de porc cu orez.

Acest fel de mâncare de pui este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină dietetică. Puiul de pui poate fi administrat chiar și copiilor mici. Nu au grăsime în exces, deoarece bucățelele de aburi într-un aragaz lent sunt fabricate din file de pui.

O dietă sănătoasă poate fi nu numai sănătoasă, ci și ușoară. Pentru a vă asigura de acest lucru, gătiți bucățele de carne de pui în abur într-un aragaz lent. Rețeta pentru găluște de pui măcinată cu aburi este foarte flexibilă și vă permite să creați noi variante de feluri de mâncare care combină diferite produse. De data aceasta pregătim găluștele cu verdețuri.

Carne de pui și găluște de dovleac, aburit - un fel de mâncare delicioasă, sănătoasă și gustoasă. Aceste felii de pui sunt suculente și sunt excelente pentru meniurile copiilor. Nu mai puțin gustoase și sănătos va fi file de curcan fierte în același mod.

Această variantă de cozi de cartofi populare este făcută din cartofi fierți și orez fiert, cu adăugarea de brânză și ouă fierte.

Delicios, suculent și curcan moale și patties de orez! Gatesc din fileu, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie mai util și mai puțin caloric. Cel mai bine este să serviți burgeri de curcan cu legume fierte, apoi masa de prânz va fi ușoară, sănătoasă și foarte gustoasă! Bon apetit!

Pește și cartofi de cartofi cu cod, fierți într-un cazan dublu, potrivit perfect pentru legumele coapte.

Somn rețetă pește - 12 opțiuni de gătit pe o bază. Am atenție, în fiecare versiune gustul (și aspectul) chiftelor este DIFERIT. Pentru gustul meu, cele mai delicioase chifle de somon din cuptor (ceapa crudă) și bomboanele delicioase de somon sunt tocate, tocate (prăjite)

Ceaiuri fierte în limba cehă - este foarte gustoasă. Doar câteva nuanțe, dar după ce au fost gătite toate!

Cutleturile de carne de pui sunt foarte gustoase. Întotdeauna mi-am închipuit că brânzeturile aburite sunt o farfurie fără gust pentru persoanele care sunt forțate să urmeze o dietă. Dar am fost placut surprins de gustul carne de pui carne tocata! Multicooker ne va ajuta să pregătim cotletul.

Dacă aveți un cazan dublu, puteți găti cu ușurință cuțite aburite de pui și chiar carne de vită cu aburi. Reteta pentru bucatele de aburi într-un aragaz lent vă va ajuta dacă doriți să învățați să gătiți bucățele de abur fără un cazan dublu. Chiftele de pui într-un multicooker ajuta în special dacă aveți nevoie de găluște de pui cu aburi pentru meniul copiilor, deoarece acestea pot fi gătite fără o supraveghere specială.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Bucătărie cu aburi

ingrediente:
-Carne de vită - 500 de grame
-Felie de paine alba - 1 bucata
-Ou - 1 bucată
-Unt - 2 Art. linguri
-Semolina - 0,5 Art. linguri
-Lapte - 3 Art. linguri
-Sare, condimente - Pentru gust

Cămășile cu aburi din familia mea sunt foarte îndrăgite. Acest fel de mâncare este delicat, suculent și nu dăunează stomacului.
Se prepară chiftele de abur după cum urmează:
1. Clătiți carnea sub apă curentă, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în bucăți. Apoi treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Înmuiați pâinea într-o cantitate mică de lapte, apoi stoarceți-o și adăugați-o la coacere.
3. Se adaugă restul ingredientelor în coace - untul topit, grâul, sarea și condimentele după gust. Se amestecă bine și se lasă timp de 5-10 minute.
4. Între timp, ungeți tigaia cazanului dublu.
5. Faceți carnea tocată cu mâinile ude și puneți-o într-un abur. Gatiti timp de 20 de minute.
Garnish chips-uri comestibile cu verdeață proaspătă, gătiți cartofi piure sau terci de hrișcă pentru garnitură și servi.
Bon apetit!

Reteta de pui cu abur

Sfârșitul verii nu este un motiv pentru a renunța la visul de armonie și, prin urmare, nu ar strica să suplimenteze dieta cu vase fierbinți de iarnă.

Pentru ca tratamentul să fie nutritiv și în plus față de tot ce este util, gustos și cu calorii scăzute, ar trebui să fie gătit din carne albă și fără ulei, cel mai bun exemplu fiind cotletul de pui aburit. O astfel de fel de mâncare este cu adevărat universală, pentru că se va potrivi perfect în meniul de dimineață, prânz și seara, precum și să se descurce perfect cu rolul unei gustări.

Și încă o grăsime plus avantajele de cotlet de aburi - se pregătesc foarte repede, în doar o jumătate de oră, cu greu găsiți un vas mai simplu.

Carne de pui cu abur: calorii

Practic, orice dietă eficientă promovează feluri de mâncare cu aburi, și chiar mai mult, dacă sunt compuse din carne de pui sau alte tipuri de carne cu conținut ridicat de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii. Chipurile de pui sunt un exemplu viu, dar nu trebuie să uităm de compoziția cărnii tocate pentru chifteluțe.

• Prin adăugarea de pâine de grâu la masa de carne, conținutul de calorii al biților va crește la 146 kcal la 100 de grame, iar tratamentul cu aburi nu va fi salvat aici. Se poate spune cu încredere că, dacă nu primesc grăsime de la o astfel de cină, cu siguranță nu pierde în greutate.
• Produsele de panificație înlocuite, concepute pentru a face carnea luxuriantă, pot legume, cum ar fi dovlecei sau dovleac. În acest caz, capacitatea energetică a unui tăiat de 100 de grame va fi de numai 97 kcal.

• În ciuda faptului că cartofii nu sunt cotați în diete, este locul pentru pui. Cu această legumă, carnea de casă gătită la domiciliu se dovedește a fi mai luxuriantă, mai aerisită și, cu siguranță, nu se va desprinde. Da, și în ceea ce privește problemele de calorii nu vor fi: 104 kcal la 100 de grame - nu atât de critice.

Steak de pui cu dovlecei

ingrediente

• Piept de piept de pui - 0,4-0,5 kg + -
• Oua de pui din prima categorie - 1 buc. + -
• Ouă albă - de la 2 ouă + -
• Zucchini - 300 g + -
• Ceapa (medie) - 1 buc. + -
• Usturoi uscat - 1 lingurita + -
• Sare de gătit - 1/2 linguriță + -
• Pui de condimente - 1/2 linguriță. + -

Cum să gătești cotlete de pui în abur

Zucchini este o legumă foarte suculentă, iar cu adaosul său, carnea de carne tocată poate deveni apoasă, iar chiftelele în sine pot fi distruse. În bucătăria tradițională sovietică, au fost adăugate mai multe ouă la găluște pentru această ocazie.

În această rețetă pas cu pas, am făcut și ajustări inițiale, luând în locul a două ouă întregi doar proteinele lor, ceea ce este mai util.

• Separat de filetul oaselor de sân, tăiat în felii arbitrare, nu deosebit de mari, dar nu merită să se toacă, totuși blenderul se va sfărâma în făină.
• Zucchini curata de pe piele, iar daca pietrele sunt mari, atunci scapam de ele. Restul pulpei este împământat pe atașamentul din mijlocul grătarului, prisalivaem și lăsat să lase sucul timp de 5 minute.
• Taiati bulbul de ceapa dupa cum doriti, mai tarziu il trimitem la blender, impreuna cu carnea de pui.
• Acum luăm o ceașcă de volum dintr-un amestecător și încărcăm carne, ceapă, usturoi uscat, sare, condimente și un ou întreg în el. Punch toate ingredientele până la o masă uniformă de umplere de două minute la viteză maximă.
• Acum, schimbăm bomboanele pregătite într-un castron, adăugăm sucul care se stoarce din sucul selectat în același loc, le combină cu amestecarea activă, bătând periodic coarnele pe părțile laterale ale bolului.
• Mai avem proteine. Adăugând o mâncare de sare, le batem cu un mixer până când spuma este cât mai densă și apoi bureți-o cu grijă în umplutură, încercând să nu distrugeți aerul din proteine, ci amestecați-le cât mai atent cu cuțitul principal.

• Umplutura este gata, iar acum putem sa batem cotlete. Ne umezim mâinile în apă, separăm o mică bucată de umplutură, puțin mai puțin decât o minge de tenis și o rostogolim într-o minge ușor aplatizată.
• Formați biți sunt așezați într-un cazan dublu și porniți-l timp de 25 de minute.

Citiți mai multe postări corelate:

Ciorbe de pui cu ciuperci cu ciuperci

Bitters, după cum știți, pot fi preparate nu numai din carne, ci și din aditivi diferiți. Combinația clasică de pui și ciuperci este întotdeauna de succes, deoarece acest fel de mâncare dobândește un gust complet diferit, mai saturat și mai bogat.

ingrediente

• Carne de pui fără pui (din sân) - ½ kg;
• Ciuperci proaspete - 0,4 kg;
• Cartofi mari - 1 buc.;
• Ou - 1 buc.;
• Ceapa de ceapa - 1 cap mic;
• Muscat uscat (la sol) - 1 vârf;
• Masina uscata - 1 lingura;
• Amestec de piper - ½ linguriță;
• Sare fină "Extra" - 2/3 lingurițe.

Cum sa faci cotlete de pui aburit sa o faci singur

1. Carnea de pui, ciupercile spalate si ceapa se saranda intr-o masina de ras cu cea mai mica duză. De asemenea, puteți folosi un blender pentru a șterge ingredientele.
2. Sare masa rezultată și sezonul cu toate condimentele disponibile. Nu vă fie teamă să folosiți mirodenii în gătit, deoarece, cu abordarea corectă, ei vor fi capabili să facă felul tău și mai delicios. În această rețetă, am ales nucșoară, mărar și un amestec de ardei diferiți, dar puteți alege alte condimente preferate la gustul dumneavoastră.

1. Acum, luăm cartofii, le coajăm, mănâncă bine pe o răzătoare și schimbăm masa cartofului cu un ou în umplutura de pui și ciuperci. Toate se amestecă bine, și puteți începe formarea bitochkov.
2. Formăm bucăți mici, rotunde și umflate. Dacă doriți, puteți să le rostogoliți pentru a menține sucul cât mai mult posibil, dar orice dezosare (biscuiți, cremă, făină) va adăuga calorii la masă.
3. Cuișoarele sunt așezate într-un vas de aburi la o distanță scurtă unul de celălalt, astfel încât aburul să poată trece liber între ele și să le fierbe uniform. Timpul de gătire al unor astfel de cotlete pentru un cuplu este de 20 de minute.

Pentru a păstra calitatea dietetică a meselor, cotletul de pui ar trebui să fie servit cu o farfurie din partea dreaptă. Nu există paste, cartofi piure și orez alb lustruit.

Legume proaspete sau salate de legume, sparanghel, fasole verde, conopidă sau broccoli aburit, hrișcă sau fulgi de ovăz - aceasta este cea mai bună mâncare pentru aceste bucăți de dietă.

Abonați-vă la portalul "Bucătarul dvs."

Pentru materiale noi (postări, articole, infoproducte gratuite) specificați-vă numele și adresa de e-mail

Bucăți de abur

autor

ingrediente:

• carne de vită tocată 450 grame
• pâine de grâu vechi 90 de grame
• suc de lamaie 1 lingura. o lingură
• condimente pe gust Pentru sos:
• făină de grâu 1 lingură. o lingură
• unt 2 linguri. linguri
• supă de carne 2 pahare
• 1 gălbenuș
• cremă 4 linguri. linguri
• Champignons 50 grame
• Cumpărați pe FindMeals

Pentru gătit, este posibil să aveți nevoie de:

Metoda de preparare:

Înmuiați pâinea într-o jumătate de pahar de lapte, stoarceți ușor.

Se amestecă carnea tocată cu pâinea îmbibată, sare și piper.

Din masă, formați biți, umpleți-i cu bulion și lăsați-i să stea sub capac timp de 15 minute, adăugând suc de lămâie și o parte din ulei. Scoateți biții gata, salvați bulionul.

Pentru sos, salvează făina în unt, se diluează cu bulion, se adaugă gălbenușul de ou, smântână. Împingeți sosul rezultat, adăugați ciupercile tăiate și gătiți timp de 5 minute.

Când serviți tăviți, puneți un vas și turnați sosul.