Rețetă pas cu pas pentru sufle de brânză de vaci cu fotografie

Cu toții știm bine beneficiile brânzei de vaci. Cu toate acestea, nu toată lumea îi place gustul ușor acru. Prin urmare, pentru a combina afacerea cu plăcerea, vă recomandăm să încercați soufflé brânză de vaci. Se dovedește foarte blândă și aerisită. Puteți găti sufle de brânză de vaci în cuptor, multi-aragaz sau cuptor cu microunde. Există o rețetă pentru sufle de brânză de vaci cu gelatină, dar în această variantă mâncarea își pierde textura, pentru care noi toți îi iubim atât de mult. Apoi, vom împărtăși cu dvs. câteva rețete simple pentru soufflé brânză de vaci, care este perfectă pentru un adult și pentru un copil.

Retete sufle de brânză dietetică în cuptor

ingrediente

Pas cu pas

1. Un albus de ou este separat de gălbenuș și este așezat în diferite feluri de mâncare.
2. Combinăm gălbenușul cu 205 de grame de brânză de vaci și distrugem totul cu un blender pentru a obține o masă cu o textura cremoasă.
3. La masa caș adăugați 25 de grame de făină, 2 grame de zahăr de vanilie și, din nou, întrerupeți ușor blenderul.
4. Combinați proteinele cu 10 grame de zahăr și bateți cu un mixer până când se formează o masă densă albă.
5. Combinați cu grijă masa brânzei cu masa proteinică și amestecați foarte ușor cu o spatulă.
6. Siliconul formează unsoare cu ulei de măsline și le pune pe masă.
7. Puneți matrițele în cuptor și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 150 de grade.
8. Se amestecă sufleaua pregătită pe o placă confortabilă și servită la masă cu gem, miere sau smântână.

Rețeta video

Dacă doriți să vizualizați vizual textura masei de coace pentru sufla în cuptor, vă recomandăm să vizionați următorul videoclip.

Cottage Cheese Souffle în cuptorul cu microunde

ingrediente

Pas cu pas

1. Combinați un ou cu 265 de grame de brânză de vaci într-un castron separat și amestecați-l cu o măturică pentru a face ca boabele de brânză să se spargă cât mai mult posibil.
2. În masa rezultată, se adaugă 15 grame de zahăr, 3 grame de praf de copt, 2 grame de zahăr de vanilie și se amestecă foarte bine.
3. În masa rezultată, se adaugă 15 grame de zahăr, 3 grame de praf de copt și se amestecă aluatul cu o spatulă.
4. Am răspândit masa de cheag preparat pe matrițe de silicon. Puneți matrițele în cuptorul cu microunde timp de 3,5-4 minute la o putere de 900 de wați.
5. Suflarea pregătită iese din cuptorul cu microunde, se pune într-un vas convenabil și se servește pe masă cu miere sau gem.

Rețeta video

Pentru a vedea vizual ce fel de suflare gata făcută în cuptorul cu microunde ar trebui să aibă, vă recomandăm să vizionați acest videoclip.

Sufle de brânză de vaci într-un aragaz lent

ingrediente

Pas cu pas

1. Gălbenușurile a trei ouă sunt separate de proteine ​​și sunt așezate în diferite feluri de mâncare.
2. Trei albi, bate până la spumă cu o măturică sau mixer.
3. Într-un castron separat combinăm 3 gălbenușuri de ou, 245 de grame de brânză de vaci, 45 de grame de grâu, 45 de grame de smântână și 135 de grame de zahăr. Masa rezultată este întreruptă cu ajutorul unui amestecător de imersie.
4. Masa brută este combinată cu proteine ​​biciuite și se amestecă cu o spatulă.
5. Partea inferioară și partea laterală a bolului multicooker sunt lubrifiate cu 10 mililitri de ulei de floarea-soarelui.
6. Într-un aragaz lent, întindeți masa și nivelul cu o spatulă.
7. Se presara sufla pe partea de sus cu 105 grame de fructe de padure proaspete sau congelate.
8. Închideți capacul multicooker, selectați funcția Coacere și gătiți timp de 30 de minute.
9. O jumătate de oră mai târziu, sufla gata este transferată de la multicooker pe placă și servită la masă.

Rețeta video

Veți putea vedea vizual toate rețeta de mai sus pentru a face un suflet de brânză de vaci într-un aragaz lent în următorul video.

În spațiile deschise ale gastronomiei moderne, există multe deserturi simple care pot fi pregătite fără probleme în gătitul la domiciliu. De exemplu, mousse de ciocolată, care este potrivită pentru masa de sărbători și pentru uzul cotidian. Sufle de ciocolată conține foarte puține calorii datorită faptului că este făcută pe bază de cacao. Laptele de lapte necesită un minim de timp pentru prepararea acestuia. Se prepară dintr-un amestec de lapte și gelatină sau agar-agar. Marmelada de casă este preparată din trei ingrediente disponibile și se dovedește chiar mai gustoasă decât magazinul.

Cașcaval cu gelatină

Joi, 5 mai 2016

Se pare că nu este nevoie să se explice modul în care un sufle de brânză este diferit de jeleu cu brânză? Sau este necesar? Spre deosebire de suflele destul de dense și elastice, se dovedește întotdeauna mult mai delicată, mai aerisită și mai poroasă. Aici astăzi vom pregăti o delicatesă sănătoasă la domiciliu - cu siguranță veți aprecia gustul, aroma și catifea sufleurilor de brânză de vaci.

În general, sufletele pot fi gătite nu numai în formă coaptă - în cuptor, multi-aragaz sau într-un cazan dublu. Cel mai adesea, sufelele de brânză sunt făcute fără frigere, adică se gelizează masa de aer cu agar-agar sau gelatină. La cererea lui Olesya, care a comandat acest vas de desert, împărtășesc cu dvs. o rețetă pentru sufle de brânză de vaci pe gelatină, pe care nu trebuie să o coaceți.

Principala sarcină în pregătirea soufflé de brânză de vaci (cel puțin pentru mine personal) este de a crea o textura poroasă și aerisită a desertului gata preparat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o serie de tehnici care nu sunt deloc complicate. Mai întâi, creați volumul necesar utilizând albusurile de ou îmbuteliate în spumă sau frișcă puternică, care sunt introduse la ultima transformare în baza de coacăză deja pregătită. Sau, pentru o perioadă lungă de timp, bateți cu un mixer o masă caș, care deja se răcește bine cu gelatină.

Gatesc sufletul cu brânză de vaci în ultimul mod, pentru că nu întotdeauna se lucrează pentru a obține o cremă bogată, iar asistentul meu de bucătărie puternic este mereu la îndemână. În cazul în care mixerul dvs. este slab, este posibil să nu se mențină bătăi lungi, așa că utilizați cele de mai sus cu proteine ​​sau cremă.

Sufle de brânză finită poate fi servit ca un desert independent, decorându-l cu felii de fructe proaspete, fructe de padure, menta sau balsam de lamaie. În plus, este minunat să faci prăjituri de casă, unde servește un strat delicat și catifelat. Din numărul specificat de produse există două porțiuni foarte desertate de desert sau un strat pentru tort cu un diametru de 16-18 centimetri.

Suflet de branza de brânză - 8 rețete, cum să gătiți în cuptor, cuptor cu microunde și o aragaz lent

Brânza de brânză este un fel de mâncare din bucătăria franceză cunoscută de mai multe secole. Desertul delicat a devenit rapid popular în patria sa, iar apoi au învățat cum să o facă în alte țări. În această secțiune, vom lua în considerare modalități diferite de a găti brânză de brânză, care nu va fi dificil de realizat pe cont propriu.

Sufla de brânză de vaci în cuptor

Avantajul acestui fel de mâncare este acela că constă în produse care sunt ușor absorbite de organism, iar desertul nu reprezintă un pericol pentru figură.

Pentru a găti sufla în cuptor, trebuie să luați următoarele produse:

• un pachet de brânză de vaci;
• ou;
• 30 - 40 g smântână;
• 50 g de grâu;
• un pic de unt.
• zahăr la gust și un vârf de sare.

Desert de gatit:

1. Se separă gălbenușurile de proteine, se amestecă cu sare și se răcește.
2. Frământați masa cu o furculiță sau măturați printr-o sită. Apoi îl mutăm în vasul blenderului, adăugăm zahăr și grâu, bate cu atenție.
3. Am lăsat masa de cheag timp de 30-40 de minute, astfel încât grisul se poate umfla și în acest moment am bătut ouăle albe în spumă densă.
4. Se combină masa de ou cu brânză, se amestecă și se întinde într-o formă unsă cu unt.

Coaceți sufleaua de coacăz în cuptorul preîncălzit timp de 15-25 minute.

Se gătește într-un aragaz lent

Folosind aragazul lent, puteți face un superb soufflé pe bază de brânză de vaci.

Pentru feluri de mâncare vor fi necesare următoarele produse:

• 2 pachete de brânză de vaci;
• 4 ouă;
• cateva linguri de smantana;
• 2 - 3 linguri de făină;
• zahăr granulat;
• vanilie pentru aromă.

Cum să gătești sufle de brânză de vaci într-un aragaz lent:

1. Se separă albii de galbenus, ultima ascundere pe raftul mijlociu al frigiderului.
2. Treceți cărnii printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecați cu gălbenușuri, smântână și făină, adăugați vanilie.
3. Împingeți bețele cu o măturică sau cu un amestecător până când se formează o spumă puternică, densă, apoi se injectează în vrac și se amestecă din nou.
4. Așezați aluatul într-un vas uns și setați modul de coacere timp de o oră.

Atenție! După terminarea instrumentului, nu este nevoie să vă grăbiți și să deschideți capacul imediat. Este mai bine să așteptați aproximativ o jumătate de oră - atunci sufla nu va cădea.

Cottage Cheese Souffle în cuptorul cu microunde

Pur și simplu, puteți găti un suflet de brânză de mere în cuptorul cu microunde folosind porții mici.

Va trebui să luați astfel de produse:

• 2 pachete de brânză de vaci;
• ou;
• un măr;
• zahăr;
• scorțișoară.

Cum să faci un desert rapid în cuptorul cu microunde:

1. Grind brânza de vaci într-o sită astfel încât să nu mai rămână bulgări.
2. Bateți oul cu zahăr și amestecați-l cu cheagul.
3. Ștergeți un măr pe un răzătoare fină, adăugați masa pregătită, adăugați scorțișoară și amestecați.
4. Am pus amestecul în matrițe, lăsând aproximativ un sfert din spațiul liber, apoi aranjăm recipientele într-un cuptor cu microunde și pornim puterea maximă timp de 8-12 minute (în funcție de tipul de dispozitiv).

Consiliul. Pentru a face desertul deosebit de delicat, trebuie să puneți o mică cană umplute cu apă între cutii și să acoperiți recipientele cu un capac special pentru microunde.

Rețetă de dietă într-un cazan dublu

Pentru a face un suflet de dieta din brânza de vaci, aveți nevoie de un produs cu conținut scăzut de grăsimi, iar gătitul acestui desert este mai bine cu ajutorul unui cazan dublu.

În procesul de lucru vor fi necesare:

• un pachet de brânză de grăsime zero;
• ou;
• 110 - 120 ml de lapte;
• o lună și jumătate de linguri de grâu;
• zahăr sau miere la gust.

Cum se prepară un fel de mâncare într-un cazan dublu:

1. Îndepărtați grăsimea în lapte și dați-i o umflătură.
2. Puneți cheagul într-o pastă cu o sită.
3. Se separă albul de ou, biciuiți-l într-o spumă puternică și ascundeți-l în frigider.
4. Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușul de ou, laptele și grâul, se adaugă zahăr sau miere și cel puțin se introduc proteinele și se amestecă bine masa.
5. Așezați sufla în forme mici, puneți-le în aparat și gătiți timp de o jumătate de oră.

Desertul răcit poate fi decorat cu felii de fructe sau fructe de pădure în formă proaspătă și conservată.

Cu gelatină și fructe

Nu este necesar să supuneți desertul la tratament termic, puteți face un suflet de brânză de vaci cu gelatină, atunci nu va trebui să-l coaceți.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 pachete de brânză de vaci de orice conținut de grăsime;
• 120 - 140 g smântână;
• orice fruct;
• o lună și jumătate de linguri de gelatină;
• zahăr și vanilie.

Gătirea unui suc sued cu gelatină și fructe:

1. Puneți brânza de vaci într-un blender de castron, puneți smântână, fructe tocate și zahăr. Porniți dispozitivul.
2. Se toarnă puțină apă într-o cratiță, se pune gelatină și se încălzește la căldură scăzută până se dizolvă, amestecând constant. Se fierbe amestecul nu poate fi suficient pentru a aduce la omogenitate.
3. Introduceți gelatina dizolvată în masa de lapte, adăugați vanilia și porniți din nou mixerul. Compoziția se va dovedi a fi lichidă, dar acest lucru nu este teribil, după care va dobândi consistența necesară.
4. Împingeți sufla în cutii și ascundeți-le în frigider.

În mod similar, puteți face un tort soufflé "cu bulgăre de zăpadă" cu cookie-uri. Aceasta va necesita o formă adâncă dreptunghiulară sau pătrată. În partea de jos a vaselor trebuie să puneți un strat de biscuiți "Lapte de pâine" (normal sau cu adaos de cacao) și apoi turnați-l cu masă caș. Puteți face mai multe dintre aceste straturi și apoi puneți desertul în frigider.

Coacăze negre

Folosind cuptorul sau cuptorul cu microunde, poți să faci un suflet delicios din fructul de boabe.

Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele produse:

• 2 pachete de brânză de vaci;
• boabe de carne (proaspete sau congelate);
• 3 ouă;
• lingura de amidon;
• zahăr și vanilie.

Pregătirea de sufle din brânză de vaci și coacăz negru:

1. Puneți brânza prin intermediul unei sită, adăugați ouă, zahăr și vanilie, turnați cu amidon și frământați.
2. Introduceți boabele de coacăze, apoi amestecați din nou ușor masa cu o spatulă.
3. Îndoiți amestecul în mucegaiuri și trimiteți-le în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Timpul de coacere depinde de dimensiunea containerelor.

Atenție! În procesul de răcire, desertul va scădea puțin, dar acest lucru nu indică nici o greșeală în preparat, așa cum ar trebui să fie.

Desert cu banane

Desertul nutritiv și gustos se obține prin adăugarea de banane la acesta.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• un pachet de brânză de vaci;
• banană mică;
• ou;
• 30 g de grâu;
• lingura smântână.
• zahărul granulat la gust.

Efectuarea unui desert de banane:

1. Se amestecă grâul cu smântână și se lasă să se umfle.
2. Grind brânza de vaci printr-o sită, banane tăiate fin.
3. Combinați componentele pregătite, adăugați oul, zahărul și frământați cu grijă masa.
4. Am întins amestecul în formă și l-am trimis în cuptor.

Felina se coace rapid, poate fi îndepărtată într-un sfert de oră.

Sufla de ciocolată caș

Aceasta este o altă opțiune pentru coacerea suflée de cake fără coacere.

Produse de cofetarie, Creme, sufleuri

Crema perfectă și crema de coajă care ține perfect forma. Potrivit pentru decorarea, umplerea sau nivelarea tortului.

Incredibil de ofertă, parfumată, suculentă și foarte delicioasă tort "Hummingbird". Pregătirea unui astfel de tort de banane este foarte simplă, dar se dovedește luminos în aspect și original în gust!

Tortul de morcov uimitor, gustos și parfumat constă din prăjituri suculente și cremă moale. Este completat de o notă de lamaie și nuci. Acest tort va fi preferatul tău.

Gătirea brută de vaci, în combinație cu aciditatea cireșului, creează o senzație de gust exploziv. Un astfel de tort din aluat de ciocolată cu brânză și cireșe va fi neobișnuit pentru cei care nu-i plac brânza de vaci.

Rețetă tort fără coacere. Chiar și un copil poate face un astfel de tort simplu făcut din cookie-uri de pește!

Cake "Raffaello" este pregătit pur și simplu, produsele pentru ea au nevoie de cele mai obișnuite, dar se dovedește atât de gustoase, și astfel, în Anul Nou! Puteți decora tortul de Anul Nou cu marmalade multicolore și ciocolată neagră.

Tortul pentru această rețetă nu este numai frumos, ci și foarte gustos. Biscuit suculent, ușor și parfumat, iar tortul "Velvet roșu" arată grozav.

Astăzi voi găti brânză de cremă (brânză de smântână) acasă. O reteta minunata pentru branza de crema de casa.

Soufflé este o farfurie de origine franceză făcută din gălbenușuri de ou și proteine, combinate cu diverse ingrediente. O sufla de tomate cu textura foarte delicata, perfecta pentru micul dejun. Pregătirea unui suflet de roșii este destul de simplă, principalul lucru este să ne amintim că albi ar trebui să fie biciuiți foarte bine și ușor introduși în baza gălbenușului.

Tort "Mink mole" - una dintre prăjiturile clasice. Acest tort pare original și reamintește într-adevăr o nurcă de mol, o movilă de pământ, din care se va ivi un animal de pământ :) Tortul în sine este foarte gustos, constă din tort de bureți de ciocolată, umplutură de brânză și banane.

Reteta pentru un desert minunat este cupcakes multicolore cu aroma de lavanda si coacaza negru acru placut.

Cake "Red Velvet" va surprinde toată lumea și va deveni una dintre prăjiturile dvs. preferate! Tort frumos, delicios, delicat și catifelat.

O privire simplă, dar în același timp elegantă a prăjiturii și culoarea pietrei din Ierusalim oferă acestui tort dreptul la un nume atât de puternic. Această plăcintă delicată de tort cu umplutură de brânză, mere și meringue este pregătită.

Acest tort delicat de biscuiți de nucă de cocos este foarte simplu de pregătit și se dovedește perfect pentru prima dată. Dacă nu ați gătit niciodată prăjituri pe cont propriu, atunci tortul de ziua lui Raffaello este locul unde să începeți. Rezultatul te va multumi. Ce să gătești pentru anul nou 2019? Desigur, tortul Raffaello!

Reteta pentru bucate din bucataria poloneza, aluatul pentru care se face cu adaugarea de spanac. Cake "Moss Forest" întotdeauna surprinde oaspeții cu aspectul său strălucitor, apoi cucerește cu gust și nebunie.

Baza de prăjituri sunt prăjituri de biscuiți, între care se află un strat gros de cremă de brânză de vaci și frisca. Mousse cu cremă de ceai sandwichată cu felii de kiwi. Tort de burete decorat cu kiwi de cremă de brânză și "arc" de ciocolată, precum și o "panglică" de ciocolată topită.

Desert incredibil - tiramisu cu curmal japonez. Combinația de cremă blândă cu aer, cu o curmale moale și suculentă, face desertul chiar mai delicios și mai delicios.

Astăzi vom pregăti cele mai dulci prăjituri de brânză cu umplutură de gem de boabe. Gătitul acestui desert fără coacere este simplu și rapid. Bland și aerisit, ca un suflet, prăjiturile vor încânta atât adulții, cât și copiii. Surprindeți-vă pe cei dragi cu un desert delicios și sănătos!

Crema de unt de brânză cremă este o cremă foarte gustoasă și ușor de preparat, care este ideală pentru umplerea și decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie.

Vreau să vă împărtășesc o rețetă foarte simplă de casă pentru tortul Tiramisu cu cremă de casă. Se dovedește foarte blând, ușor și incredibil de gustos. Te rog pe tine și pe cei dragi cu acest tort.

Cake "Mascarpone" este un tort foarte gustos și ușor de preparat. Cake "Mascarpone" foarte rapid și ușor de pregătit, mâncat instantaneu.

Acest sufleu de brânză de vaci cu jeleu iubește doar copii mici. Este ușor să vă pregătiți, așa că răsfățați-vă gospodăria cu această delicatețe.

Puteți folosi cremă ușoară pentru cake sau prăjituri, ca o umplutură pentru clătite sau ca un desert independent. Mai ales crema de coacere este bună cu prăjiturile cu bureți, eclairul cu cremă de crâng sunt, de asemenea, foarte gustoase.

Reteta pentru crema de brânză poate fi utilizată pentru a pregăti un desert autonom (răcit). De asemenea, brânza topită este utilizată pentru fabricarea prăjiturilor, brioșelor etc.

Facem acasă un desert italian chic Tiramisu.

Delicatul și deliciosul desert cremos, cu lichior Baileys, este o plăcere de lux și o fericire exclusivă. Bucurați-vă de delicioase.

Placinta plăcută și gustoasă cu brânză de vaci, chipsuri de nucă de cocos și notă de ciocolată nu este inferioară prăjiturilor complexe, produselor de patiserie și deserturilor. Mai ales atractive sunt "Dew Morning" în secțiune.

Chifle delicioase "Cinnabon" pot fi pregătite acasă! Mâncărurile cu scorțișoară și smântână de unt sunt pregătite, deși lungi, dar foarte simple.

Torturi foarte delicioase, frumoase și delicate, cu cremă de brânză cremă și unt, sunt "rudele" direct ale popularului tort roșu de catifea.

Crema curata este un mare desert.

Astăzi gatesc un tort delicios nerealist într-o tigaie. Pregătirea este foarte simplă! Principalul avantaj al acestui prăjit este că aluatul este preparat fără folosirea untului și a margarinei. Sunt obținute impregnate, moi, foarte blânde, deloc grase și parfumate. În gustul său seamănă cu tortul "Napoleon".

Pudră de ciocolată cu cremă blândă. Prăjituri preferate din copilărie.

Tort delicios cu o combinație delicioasă de ciocolată și prune, cu smântână ușoară și aromă ușoară cremă de mascarponă.

Vă voi arăta secretul meu de a găti și de a decora tortul de bureți proteic-cremă cu piersici și smântână de unt.

Tort de la clătite cu cea mai delicată cremă de brânză mascarpone. Foarte original și delicat în gust.

Astăzi voi găti un tort mare "Velvet Red" cu o cremă delicioasă de brânză cremă. Acest tort poate fi pregătit pentru Ziua Îndrăgostiților.

Rotiță rapidă pentru ceai. Jumătăcioasă, roșie delicată de lapte condensat, cu cremă de casă și gem de boabe - o combinație foarte gustoasă, în special brânză de vaci cu afine sau căpșuni.

Delicate tort biscuit va fi sfârșitul perfect pentru orice sărbătoare de vacanță. Turte de aer, cremă delicată și un strat de gem Caramida de la gem Maheev va crea o combinație de gust divin.

Astăzi pregătim un tort foarte simplu, dar neobișnuit făcut din biscuiți! Se dovedește foarte gustoasă și delicată. Varietate excelentă de mic dejun sau gustare, și poate servi și ca desert.

Cake "Velvet roșu" sau "Tort roșu de catifea" este cel mai faimos tort din Statele Unite și Canada. Diferența sa caracteristică este culoarea roșie a straturilor de tort. Vă oferim o rețetă pentru un tort delicios, delicat și spectaculos "Velvet Red".

Tort foarte delicios și delicios "Velvet Red" cu brânză cremă - o combinație excelentă de tort delicat cu burete și cremă ușoară.

O reteta interesanta pentru tortul de miere, pe care vreau sa il impartasesc. Tortul este blând, nu dulce! Acest tort de miere de casă! Crema curata cu adevarat a placut, alege o branza de vaci buna si gatiti pentru sanatate!

Vă recomand un desert delicios, ca să spunem "pe tema" celebrului desert italian. Un set de produse este puțin mai democratic.

Suflet foarte delicat și gustos de brânză de vaci, care poate fi pregătit rapid pentru micul dejun, cu diferite fructe și fructe de pădure. Astăzi am un suflet de coacăză cu o cireșă dulce.

Rețeta pentru un tort de ciocolată neobișnuit "Napoleon" cu gust de crem brulee. Tortul obținut din crustă crocantă și cremă moale din brânză de vaci, lapte condensat și smântână. Acest tort se face repede și se mănâncă și mai repede.

Delicioase, delicate și destul de simple pentru a face un tort de cafea cu banane și brânză topită. Chiar și o gazdă de început va fi capabilă să facă un astfel de tort cu biscuiți cu cremă de unt!)

Am făcut acest tort de ciocolată cu brânză de cremă (brânză de smântână) pentru o petrecere de familie. Sa dovedit foarte gustoasă, moderat dulce și foarte satisfăcătoare. Oaspeții au fost încântați! Categoric recomanda gătitul!

Tort de aer "Raffaello", similar cu un nor și foarte amintind de gustul bomboanelor cu același nume. :) Foarte gustos, nu crângerii și desert simplu - doar pentru ceai sau pentru o vacanță!

Această cremă poate fi utilizată ca pete de coacere, decoruri interioare sau decorațiuni de tort. Și puteți mânca doar o porție de cremă de brânză de vaci pentru micul dejun!

Tort "Megatvoreny" - brânzeturi și cremă de coacăze. Poate fi gătit chiar dacă nu aveți un cuptor, deoarece tortul este gătit într-o tigaie. În ciuda prezenței brânzei de vaci, nu se simte deloc. Se dovedește tort foarte delicat, delicat și delicios.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Cottage Cheese Soufflé - cele mai bune retete. Cum să gătești suc de brânză rapid și gustos.

Cottage Cheese Soufflé - Principii generale de gătit

Atunci când nu doriți să încărcați corpul cu prăjituri grase sau coacere cu calorii înalte, dar totuși doriți ceva gustos, rețetele de sufle de brânză de vaci vor veni la salvare. Acest tratament delicat este cel mai iubit de copii și de mamele lor. Pentru desertul de gătit, brânzeturile de orice conținut de grăsimi sunt folosite, precum și laptele. Conținutul de grăsimi din alimente determină conținutul final de calorii al vasului. Adăugați zahăr pentru îndulcire, puteți utiliza, de asemenea, miere și sucuri. Că suflarea are textura "jeleu", este necesară gelatina. Se toarnă cu apă caldă și se lasă puțin timp, apoi se amestecă cu brânză de vaci. Masa finală este îndepărtată în congelator.

Cottage Cheese Soufflé - Prepararea alimentelor și a veselei

Nimic nu este deosebit despre feluri de mâncare. Doar un castron pentru mase, forme pentru răcire, o cratiță, dacă ai nevoie de ceva pentru a se încălzi și un castron de apă pentru gelatină. În cazul în care sufla brânză de vaci este gătit într-un cazan dublu, atunci aveți nevoie de un formular pentru dispozitiv.

Pre-îmbibate în gelatină de apă caldă pentru a umfla, brânză de vaci cu atenție fript.

Cottage Cheese Soufflé Rețete:

Rețetă 1: Soufflé de brânză

Răsfățați-vă pe copiii dvs. sau pe voi înșivă, iubindu-vă lumina și desertul curat util. Nu este necesar să cheltuiți bani pentru achiziționarea de sufle de brânză gata preparată, atunci când această delicateză poate fi complet pregătită acasă. În plus, deserturile industriale nu știu ce pregătesc.

• Brânză brută - unu și jumătate până la două pachete;
• Cacao - 5 linguri;
• Lapte - 75 ml;
• Smântână - o jumătate de kilogram;
• Pachetul pentru biscuiți;
• Zahăr - 10 linguri;
• 100 ml de apă caldă;
• Gelatină - 40 g

Pentru a începe, înmuiați gelatina în apă caldă și lăsați timp de o jumătate de oră. Îndepărtați cookie-urile într-un blender. Smântână amestecată cu zahăr și brânză de vaci, se amestecă foarte atent pentru a forma o masă omogenă. Laptele este încălzit și se introduce gelatina umflată. căldură, dar nu aduceți la fierbere. Punerea gelatinei în brânză de vaci. Am amestecat bine întreaga masă și l-am împărțit în trei părți. Adăugați cacao la unul și amestecați-l puțin, dar nu prea mult (astfel încât să existe blocuri clare de ciocolată), amestecați a doua parte cu un cookie, lăsați a treia ca atare. Formăm filmul agățat. Mai întâi, turnați 4 linguri din prima parte, apoi aceeași secundă și urmată de a treia. se toarna toata masa de coace, straturi alternante. Noi trimitem soufflé brânză de vaci timp de 7 ore în frigider. După un timp, o gustare delicioasă și frumoasă va fi gata. Acesta poate fi, de asemenea, decorat cu ciocolată rasă și nuci.

Rețetă 2: Sosul de brânză cu iaurt

Un sufleu incredibil de blând și ușor de brânză de vaci, o rețetă ideală în cazul în care cineva dorește să aibă ceva dulce, dar nu permite prăjituri. Pregătirea desertului este foarte simplă, nu este necesară nimic pentru căldură și fierbere pentru acest lucru.

• 250 g de brânză de vaci și iaurt;
• Linguri două gelatină;
• Zahăr - la gust;
• Câteva apă caldă.

Gelatina este diluată într-o cantitate mică de apă caldă și se lasă să se umfle. Între timp, se amestecă brânza de vaci cu cantitatea potrivită de zahăr într-o consistență uniformă. Adăugați la iaurtul curat fără aditivi. Apoi adăugați gelatina preparată și amestecați bine totul. Acest jeleu poate fi servit după solidificare pe cont propriu sau interesant de emis. Ca coloranți, luați sucuri de fructe sau boabe și cacao. Împărțim masa în mai multe părți, cum se planifică să facă straturi. Vopseam piese în diferite culori. Mai întâi, turnăm o parte într-o formă de sticlă și o trimitem în frigider până când se solidifică, apoi se toarnă a doua parte și se pune forma în frigider, apoi al treilea și așa mai departe. Sufle de frișcă cu iaurt congelat cu iaurt poate fi așezat din matriță rotind-o pe o farfurie largă. Dacă este necesar, desertul poate fi tăiat.

Rețeta 3: Soufflé brânză de casă într-un abur

Cele mai sănătoase feluri de mâncare sunt aburite. Dar mulți oameni cred că avantajele lor sunt limitate la această calitate. De fapt, într-un cazan dublu se poate face un tratament foarte gustos, de exemplu, un suflet de brânză de vaci.

• 5 ouă;
• Un kilogram de brânză de vaci;
• 6 linguri de zahăr;
• 4 linguri de grâu.

Se separă albii de gălbenușuri. Brânza de branză măcinată cu grijă cu două linguri de zahăr și gălbenușuri. Adăugați semolina la masă și bateți toate ingredientele până când este netedă. Veverițele bici cu patru linguri de zahăr într-o spumă bogată. Introducem proteinele biciate în masa brânzei. Umpleți formularul pentru greutatea dublă a cazanului și pregătiți-vă pentru o jumătate de oră. O astfel de delicatesă poate fi acordată chiar copiilor mici.

Cottage Cheese Soufflé - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari

- În suflet puteți adăuga fructe confiate, cacao sau bucăți de fructe;

- Puteți face o suflare frumoasă de brânză de țesut de pâine pentru vacanță folosind coloranți naturali;

- Sufletele finite pot fi presate cu ciocolată sau decorate cu bucăți de fructe.

Branza de brânză sufflé

Cuvântul "soufflé", precum și felul în sine, este de origine franceză, tradus ca "respirație". Luminos și aerisit, el reprezintă o bucătărie franceză, cunoscută pentru delicatețea sa.

Nu, nu este o caserolă. Aceasta este exact brânza de vaci, suflată, aerisită, care se topeste literalmente în gură. Ceea ce, de fapt, este ușor de explicat: suflul se bazează pe ingredientele delicate ale consistenței cremoase și ușurința se obține cu ajutorul proteinelor biciuite.

Făina nu este inclusă în această rețetă. În timpul coacerii, suflul crește în volum, ca și cum ar fi umflat. După ce este scos din cuptor, aerul cald treptat iese din el și începe să se așeze. Prin urmare, soufflé este gătit chiar înainte de servire. De exemplu, la Paște - foarte important.

ingrediente

• brânză de vaci - 150 de grame
• unt - 10 grame
• ou de pui - 1 bucată
• amidon de porumb - 1,5 linguri
• vanilina pe vârful unui cuțit sau zahăr cu vanilie naturală - 5 grame
• conținut de grăsime cremă 33% - 150 ml
• smântână - 30 de grame
• zahăr granulat - 30 grame

Cum să gătești suflé de brânză

Spălați oul. Se separă albul de gălbenuș. Proteina curata in frigider.

Puneți brânză de vaci tocată într-un castron spațios. Adăugați unt și gălbenuș moale. Liră cu atenție.

Acum, puneți în masă cioșcă amidonul de porumb, vanilia sau zahărul de vanilie. Se amestecă.

Adăugați smântână și smântână în castron cu masă caș. Se amestecă bine din nou.

Puneți proteina răcită într-un castron curat. Bateți becul cu zahăr și zahăr până la vârfuri grele.

Puneți veverițele biciate în mai multe etape într-un castron cu masa de cheag și amestecați ușor în sus pentru a păstra lumina.

Ungeți recipientele de coacere cu un volum de 200 ml cu unt. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.

Umpleți vasul de coacere cu volumul preparat de masă egală de 3/4 volum. Puneți formularele cu sufle de brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.

Serviți suflarea confecționată cu sos de fructe-fructe de bacă sau gem și serviți imediat la masă.

Sfaturi pentru gatit Soufflé

Luați pentru gătit numai brânză proaspătă cu gust plăcut. Asigurați-vă că ștergeți cașul, astfel încât consistența să devină cremoasă. Această nuanță distinge bucătăria bună de cea obișnuită.

Dacă utilizați zahăr de vanilie în loc de vanilină, reduceți cantitatea totală de zahăr în consecință.

Calitatea suflei depinde în mod direct de calitatea proteinelor biciuite. Pentru ca proteina să fie biciuită până la vârfuri tari, pre-răciți-o. Beați albi numai în feluri de mâncare curată. (Citiți despre secretele bobinării proteinelor AICI).

Umpleți formularul nu mai mult de 3/4, desertul crește în timpul coacerii. Serviți sufla gata făcută pe masă, pe măsură ce trece timpul.

Cottage Retete de gătit cu brânză

Orice desert de brânză de vaci este o piesă foarte delicată și delicată. Ce putem spune despre soufflé brânză de vaci, care în sensul literal al cuvântului se topește pur și simplu în gură.

Această delicată catifelată poate fi gătită în cuptor, un aragaz lent, un cazan dublu, dar mulți oameni preferă desertul de brânză de vaci care nu a fost gătit. Gelatina va ajuta să-și susțină și să-și fixeze forma, precum și să ofere un gust plăcut felului de mâncare.

Procesul de a crea un suflé este simplu, dar necesită răbdare. Inițial, trebuie să bateți fundația de brânză de vaci pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să devină aerisită, poroasă, ușoară. Atunci trebuie să bateți proteinele. Un mixer, un mixer va ajuta în această afacere dureroasă.

Găluște o masă delicată combinată cu umpluturi cu fructe și boabe. Puree poate fi achiziționat la magazin, dar este mai gustos, bineînțeles, să vă faceți din fructe de pădure proaspete.

Nu este deloc inferior suflanelor de fructe și brânzeturilor și deserturilor, unde brânza de brânză este bogată în arome bogate de ciocolată și cacao.

Metoda tradițională de a face sufle cu gelatină

Preparat prin:

• 200 g de brânză de vaci
• 150 g smântână
• 20 g gelatină
• 3 ouă
• 200 ml de lapte
• 100 g zahăr
• unele vanilie

Cum se prepară:

1. Gelatina este diluată în lapte (aproximativ temperatura sa - în instrucțiunile de pe pungă).
2. Se separă albii de gălbenușuri. Lăsați albi să fie răciți în frigider. Citiți mai multe rețete pentru gătitul de caviar de vinete.
3. Brânza de top se freacă mai întâi printr-o sită, scapă de boabele de brânză de vaci (când bate, uneori nu se prăbușesc).
4. Combină brânză de vaci, smântână, zahăr, vanilie, gălbenușuri. Acestea trebuie să fie bine biciuite folosind un mixer sau mixer imersiune.
5. Gelatina diluată este filtrată astfel încât fragmentele sale nedizolvate să nu intre în masa brânzei. Dacă este rece, trebuie să încălzi substanța.
6. Încet, cu un râu subțire, introduceți gelatina în amestecul biciuit, amestecați ușor.
7. Am expediat produsul în frigider timp de zece minute. Ar trebui să fie puțin geled.
8. Între timp, bateți albii într-o spumă rece.
9. Scoateți brânza de vaci tratată din frigider și amestecați ușor cu spuma de proteine.
10. Spoon soufflé într-unul elegant, pentru a se potrivi feluri de mâncare la ea, și le puneți în frigider.
11. După o oră și jumătate, puteți servi tratează.

Consiliul. Alegerea brânzei de vaci, dați preferință unui produs de pastă moale, care nu conține boabe de branza de vaci. Dacă bugetul permite, cumpărați-l pe piață.

Brânza de brânză, ca și smântână, trebuie să fie îndrăzneață sau îndrăzneață Laptele poate fi orice continut de grasime. Gelatina este diluată în lapte rece și cald. Informații exacte figurează în instrucțiunile de pe ambalajul produsului.

Gelatina diluată în lichid rece trebuie încălzită înainte de a se combina cu alte produse, dar substanța fiartă nu ar trebui să fiarbă, în caz contrar, sufletele nu se vor îngroșa. Baza de cake ar trebui să fie bătută cel puțin 5-7 minute. Creșteți crema și albii la fel de mult. Ambele componente trebuie să fie răcite.

Sufle delicioase și delicate cu fructe

Preparat prin:

• 300 g de brânză de vaci
• un pahar de căpșuni, căpșuni, zmeură
• 2 gălbenușuri
• 4 veverițe
• 150 de grame de zahăr pudră
• cuburi de unt
• 100 ml de lapte

Cum se prepară:

1. Se dizolvă gelatina în lapte.
2. Puneți pe primele zece boabe proaspete roșii pentru decorarea desertului, restul ștergeți.
3. Combinați piureul de boabe cu gălbenușuri și zahăr. Beat cu un mixer.
4. Printr-o sită, turnăm cașul și introducem în el treptat, într-un curent subțire, diluat în lapte și gelatină filtrată. Înarmați cu un mixer sau cu un mixer submersibil, vom transforma baza de brânză într-un nor magnific.
5. Adăugați piure de piersici dulce și bateți din nou.
6. Spuma de proteine ​​răcite într-un amestec de aer gros și ușor, fără a sparge structura, introducem în brânză de vaci și delicatețe de fructe de padure.
7. Formați-o pentru grăsimea de copt și puneți desertul.
8. Se încălzește cuptorul la +180 ° C și se așteaptă aproximativ douăzeci de minute fără a crea zgomot suplimentar.
9. Serviți imediat la masă, decorate cu fructe de padure proaspete.

Cum sa faci un desert gelatinos cu banane?

Preparat prin:

• un kilogram de brânză de vaci
• 4 banane mari coapte
• o jumatate de cana de caise uscate
• Kiwi de fructe
• 4 ouă
• 150 g zahăr
• 25 g gelatină
• 100 ml de lapte

Cum se prepară:

1. Se dizolvă gelatina în lapte.
2. Separați albii și gălbenușurile.
3. Se amestecă gălbenușele cu jumătate de zahăr.
4. Conectează-te cu gelatin diluat în lapte. Masa ar trebui să fie caldă. Dacă s-a răcit, încălziți-l puțin peste o căldură minimă.
5. Curcul freca printr-o sită.
6. Vom freca pe un răzuitor cu pulpa de banane mici.
7. Combinați brânza de vaci, cartofii de banane și piureul de lapte pe gelatină. Se amestecă aceste componente cu un mixer într-o masă pufoasă.
8. Îndepărtați proteinele răcite cu zahărul rămas, bate până când apar vârfuri persistente în spuma albă.
9. Introduceți masa de proteine ​​în baza de lapte și amestecați ușor.
10. Ne vom descompune în recipiente elegante și le vom lăsa să stea în frigider timp de o oră și jumătate.
11. Peel kiwi, taiat in chingi sau jumatate.
12. Gutanul tăia fragmente mici de portocaliu.

Înainte de a oferi o delicatesă, decorați fiecare porție cu un verighetă verde kiwi și prune ușor cu bucăți de gutui tăiate.

Rețeta pentru sușele de brânză de vaci "Blanmange" fără coacere

Preparat prin:

• 200 g de lapte
• 200 g de brânză de vaci
• 2 linguri. linguri de cacao
• 3 ouă
• 200 g cremă
• 100 g zahăr pudră
• 2 linguri. linguri de crusta de ciocolata

Cum se prepară:

1. Se dizolvă gelatina în lapte.
2. Se separă albii de gălbenușuri, se răcesc albii din frigider.
3. Combinați gălbenușurile de ou cu jumătate de zahăr cu glazură și bateți.
4. Se amestecă gelatina diluată în lapte și masă de ouă.
5. Vom încălzi acest amestec cu un regim termo minim de 5 minute. Se amestecă, așteptând până se îngroașă.
6. Se adaugă pudră de cacao, se amestecă, se scoate din aragaz și se amestecă. Acum ar trebui să se răcească.
7. Se curăță cheagul printr-o sită și se combină cu amestecul răcit. Bateți-l, transformându-l în masă de aer.
8. Separat unul de celălalt, proteine ​​spumante cu adăugarea restului de zahăr pudră și smântână.
9. Introduceți mai întâi în bomboane curd frisca, apoi proteine.
10. Toate se amestecă cu grijă.
11. Ne vom descompune în vase frumos pregătite sau pialki.
12. Să se răcească o oră și jumătate în frigider.
13. Când se tratează, nu uitați să decorați cu ciocolată.

Cum să serviți mâncarea la masă?

Sufletul cu jelat de vaci este servit ca un tratament independent de desert, decorându-l cu fructe de padure, fructe, ciocolata, caramel. Această delicatețe este minunat potrivită pentru a deveni un strat intermediar în prăjiturile de bomboane de casă, brioșe.

Serviți masa de desert cu plăci de desert frumoase (acestea sunt puțin mai mari decât o farfurie de ceai), cu linguri sau cu furci speciale (arătau ca niște linguri cu tăieturi).

De la băuturi oferiți ceai de suflet cu lapte și miere, cacao. Dulceața lui este bine evidențiată de băuturile acide de fructe, compoturile. Orice alcool desert armonizează perfect cu acest fel de mâncare.

Bine în companie cu ouă, miel, lichioruri de cafea. Încercați minunata cremă irlandeză "Baileys", italianul amar "Amaretto" cu un gust de migdale. De asemenea, puteți servi un vin dulce gros, cum ar fi Cahors sau Malaga.

Steff cu brânză de vaci. Bran Rețetă

Sufla de abur are o consistență deosebit de delicată și aerisită. În acest caz, rețeta este de asemenea simplă și nu necesită produse scumpe.

Este nevoie doar de:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
• Lapte cu conținut de grăsimi de până la 1% - 100 ml;
• Ou - 1 buc.;
• Tărâțe de ovăz - 1 lingură completă;
• Un îndulcitor - 30-35 g va fi destul.

Mod de preparare:

1. Curățați-le cu un malaxor sau șlefuitor și sită tăiați și mănâncați la o consistență pastă.
2. Se adaugă gălbenușul, laptele, tărâțele și înlocuitorul de zahăr la cheag. Ucideți-o cu un blender până când este netedă. Împingeți proteina rămasă cu o măturică sau un amestecător până când spuma groasă și adăugați la masa de cheag, în timp ce amestecați constant.
3. Forma pregătită trebuie să fie acoperită cu hârtie specială pentru coacere. Viitorul suflei este mutat la ea, după care este pus pe o baie de aburi sau o aragaz lent. Pregătiți vasul timp de 25-30 de minute.

Reteta de sufle de ciocolata

O altă rețetă populară pentru sufle de brânză de vaci. Acest fel de mâncare dietetic diferă prin adăugarea la masa de cacao.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Branzeturi de branza pana la 5% - 200 g;
• Cacao fara grasimi - 3-4 linguri.
• Gelatină - 2 lingurițe L;
• Zahar substitute - la gust
• Lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1% - 250 ml.

Mod de preparare:

1. Gelatina se dizolvă în apă și se lasă să se umfle. Apoi puneți laptele pe sobă, încălziți puțin, adăugați cacao. Este important ca pulberea să fie complet dizolvată și să nu lase bucăți neplăcute.
2. După aceea, adăugați aceeași gelatină încălzită. Nu aduceți la fierbere. Un îndulcitor și brânză de vaci sunt urmate acolo, scoțând laptele de la căldură.
3. Smash ingredientele până la netezire. Se toarnă farfuria în forme care pot servi ca ochelari obișnuiți și se răcește până la îngheț.

Sufle de brânză de vaci într-un cazan dublu

Necomplicat, dar o astfel de licitație, un astfel de desert delicios se va potrivi cu siguranță celor dragi, atât adulți cât și copii. Boabele sunt cele mai potrivite dulci și acri: zmeură, căpșuni, căpșuni, afine. Pe sufla de fotografie cu căpșuni de grădină.

Lista ingredientelor:

• Brânză brută - 1 pachet.
• Ou - 3 buc.
• Zahăr - 5 linguri.
• Smantana - 2 linguri.
• Semolina - 2 linguri.
• Boabe la gust.

gătit:

1. Pregătiți ingredientele necesare pentru sufle.
2. Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușuri, zahăr, smântână, grâu.
3. Se amestecă bine cu un mixer.
4. Proteina se agită cu o picătură de suc de lamaie până la vârfuri rezistente.
5. Introduceți ușor proteinele în masa brânzei.
6. Se amestecă masa brută și proteinele de sus în jos.
7. Masa de coacere cu proteine ​​puse într-un castron pentru orez, pune boabe pe partea de sus.
8. Puneți formularul în tava pentru abur.
9. Se încălzește suflul timp de 30 de minute.

Sufle de brânză de branza cu reteta de fructe de padure

biscuit

1. Biscuit (un biscuit foarte simplu, întotdeauna se dovedește și este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, puteți gati imediat câteva și puteți lăsa să apară inspirația :)
   Bateți 3 ouă întregi cu 200 de grame de zahăr până când se dizolvă complet cu un malaxor (mai întâi bateți ouăle și apoi adăugați treptat zahăr, amestecând constant).
   amestecați 1 ceasca de smantana si 1 lingura de sifon cu o lingura de lemn (nu interfera cu mixerul in nici un fel), lasati putin
2. Adăugați smântână în ouă, 1 pungă de vanilie, 1/2 pachet de cacao, 1 ceașcă de făină (160 grame, aproximativ 3/4 din volumul de zahăr)
   aluatul ar trebui să fie mai gros decât clatite ar trebui să fie turnat într-un recipient
   se toarnă aluatul în vasele unsă și uleioasă, folosesc o matriță de sticlă cu un diametru de 20 sau 22 cm (în această formă, vârful tortului poate crăpa uneori)
3. O dublă porție din acest aluat este perfectă pentru o formă cu un diametru de 26 cm (se fac trei prăjituri mari)
   Mă coace la cel de-al doilea nivel din partea de jos în timpul funcționării normale (ambele încălzitoare funcționează de la partea de sus și de jos) pentru exact o oră fără convecție

sufleu

• gelatină 30 gr
• Lapte rece 1 ceasca 350 ml (incercat sa inlocuiasca cu apa, dar cu lapte mi sa parut ca sufletul se dovedeste mai gustos)
• brânză de vaci 1 ceașcă de 350 ml
• smântână 1 cană cu un volum superior de 350 ml
• zahăr 1 volum de cană de 250 ml
• zahăr din vanilă 1 plic (30 gr)

Mod de preparare:

1. Smântână. obțineți brânza de vaci în avans și aduceți la temperatura camerei. Citiți mai multe rețete de gustări picnic.
   Se dizolvă gelatina în lapte rece timp de o oră, se încălzește până se dizolvă, se adaugă zahărul simplu și de vanilie la gelatina fierbinte, asigurați-vă că se scurge,
2. Se toarnă într-un alt fel de mâncare și se răcește la o temperatură de smântână și brânză de vaci,
   Se amestecă smântână cu gelatină și brânză de vaci cu un mixer până la netedă și se toarnă în tigaie, acoperă cu vârful de tort.
   după cum am scris în ingrediente, dacă doriți să faceți tortul chiar mai gustos, puteți adăuga cremă prin biciuirea acestora anterior cu zahăr pudră și lăsând să se răcească la temperatura gelatinei,
3. Sau puteți amesteca crema la temperatura camerei cu zahăr pudră, masa pufoasă nu funcționează din cremă. dar gustul acestui tort nu se va schimba.
   optim în această formă de jeleu rece cu fructe în avans și se toarnă sufle noastre pe varful de jeleu, acoperindu-l cu tort
4. Pentru a scoate tortul - sufle, trebuie să plasați forma cu sufla și tort într-o apă caldă, dar nu foarte fierbinte pentru o perioadă de timp, țineți-o pentru un timp scurt, astfel încât sufla nu se va topi, tortul va cădea pe farfurie.
5. Păstrați mai bine în frigider, acoperit cu forma în care a fost făcut sufleul

Puteți, de asemenea, să faci un desert fără tort, să decorați sufla cu fructe și jeleu sau să înlocuiți tortul cu un amestec de ciocolată și piulițe măcinate, pre-topiți ciocolata și amestecați cu nuci și apoi răciți-l în frigider.

De exemplu, pentru a turna un tort cu diametrul de 20-22 cm, nu trebuie să tăiați gelatină, aveți nevoie de un pahar cu un volum de 350 ml de compot de fructe, de bine sau de sucuri regulate și de 20 g (2 pachete de gel alb-verde). Încercat să facă cu 10g - nu a funcționat. fructele de padure au inghetat rau sau a cazut in final la tort.

În suflet puteți pune boabe, fructe.
Cea mai convenabilă modalitate este de a face acest tort într-o formă metalică detașabilă, care nu se extinde în sus, cum ar fi cele de sticlă ale fotografiei, dar are același diametru pe întreaga înălțime, apoi pune tortul în jos, se toarnă sufla pe partea superioară, când se întărește, se toarnă jeleul răcit și se decorează tortul cu fructe.

Un desert extrem de gustos și sănătos

Chiar și cei care nu se bucură în mod deosebit de acest produs lactat fermentat în forma lor naturală nu refuză coacerea cu brânză de vaci. Și soufflé brânză de vaci (foto) este, în general, un fel de mâncare excepțională. Uimitor de blând și aerisit, ușor de pregătit, oferind posibilități nelimitate de a experimenta diferite arome.

Faptul că brânza de vaci este foarte utilă pentru organism este cunoscută tuturor, fără excepție: acest produs alimentar este probabil cea mai bună sursă de calciu, în timp ce este ușor de digerat de organism. Este util pentru intestine, ficat, stomac, rinichi; indispensabile pentru probleme cu inima, sistemul vascular sau plămânii.

Deci, de ce să nu profitați de proprietățile vindecătoare ale produselor lactate fermentate, în timp ce primiți plăcerea maximă de la gust. În plus, sucul de brânză vă permite cu ușurință să faceți acest lucru.

Cum sa gatesti sufleaua

În principiu, procesul de creare a acestei delicatețe este complet simplu. Și totuși, înainte de a începe să căutați o rețetă interesantă, nu vă faceți rău să vă familiarizați cu unele dintre subtilitățile de gătit acest desert.

În mod tradițional, sufla este coaptă în cutii de porțelan (foto), în cuptor. Deși puteți utiliza un cuptor cu microunde, un aragaz lent și chiar un cazan dublu.

În timpul coacerii, produsul crește considerabil în volum. Pentru a coace aluatul mai ușor de "a urca" în sus, pereții netedi ai mucegaiurilor ar trebui să fie pretratați: acoperiți-i cu unt și stropiți cu zahăr. Partea inferioară nu este procesată.

Și atingerea finală: când aluatul a fost deja turnat în formă, "gulerul" trebuie să fie curățat de suflé și zahăr prin mersul pe el cu un deget sau un șervețel de hârtie. Această procedură simplă se face pentru o frumoasă ridicare uniformă a desertului în timpul coacerii (fotografie).

Souffle cu gris și brânză de vaci

Sufletele clasice de brânză de vaci sunt coapte în cuptor. Temperatura necesară pentru acest lucru este destul de ridicată - 200 de grade. Din numărul de produse pe care le oferă această rețetă, puteți pregăti exact șase porții de delicatețe din brânză de vaci:

• brânza de vaci (moale, non-granular, 9% grăsime) - 200 g;
• 2 oua de pui;
• 1 lingura. l. zahăr regulat;
• o punga de zahar vanilat;
• 2 lingurițe. grâu și smântână;
• un vârf de sare;
• 1 linguriță. unt.

Întregul proces de gătit (de la frământarea aluatului până la desert pe masă) durează aproximativ patruzeci de minute:

1. Mai întâi trebuie să gătiți masa de brânză: puneți brânza de vaci, smântâna, untul, zahărul (vanilie și netedă), gălbenușurile de ou și grisul în castronul unui combinat sau mixer. Este bine să spargem masa - să omogenizăm complet.
2. Acum este timpul sa faci proteinele - trebuie sa fie bate bine cu o sare de sare pentru o spuma puternica. După ce a fost realizat acest lucru, este necesar să se introducă treptat lingura (după cum se recomandă rețeta) pentru a introduce proteinele în masa brânză. Se amestecă amestecul numai cu o lingură, foarte atentă, pentru a nu pierde bulele de aer - secretul principal al strălucirii uimitoare a desertului.
3. Pregătiți matrițele și le umpleți cu aluat (puțin mai mult de două treimi - sufla brânză de vaci va crește). Trimiteți imediat cutiile umplute pentru a coace. În cuptor, ar trebui să petreacă 25 de minute. Un punct foarte important: ușa în acest moment categoric nu ar trebui să fie deschisă - altfel sufla va cădea fără speranță.

Un suflet de brânză de gătit gata preparat trebuie servit imediat - în 20-30 de minute acesta își va pierde aspectul delicios (foto), deși gustul nu va fi afectat. Pentru a spori impresia (cu toate acestea, acest lucru nu este deloc necesar), puteți pulveriza un tratament cu zahăr înghețat.

Suflet delicios de brânză de vaci cu mere

Grâul ușor "cântărește" textura delicată a desertului. Brânza de brânză sufflé, pe care o oferă această rețetă, este preparată fără ea, dar cu mere, și se dovedește a fi deosebit de delicată (foto). Se coace și în cuptor. Pentru a pregăti acest desert, trebuie să cumpărați:

• caș - 300 g;
• mere (preferabil dulce) - 2 buc;
• ouă - 2 buc;
• zahăr pudră - 100 g

Rețetă pas cu pas:

1. Îndepărtați merele din piele și semințe și tăiați în blenderul de piure. Strângeți sucul din masa rezultată.
2. Combinați merele, brânza de vaci și gălbenușurile de ou. Se amestecă până se înmoaie.
3. Este recomandat să bateți proteinele cu un mixer, adăugându-le treptat zahărul. Masa ar trebui să fie foarte densă. După ce ați realizat acest lucru, trebuie să combinați cu grijă albusurile de ou cu masa cașului.
4. Răspândiți aluatul în forme preformate. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Ușa în procesul de coacere nu trebuie deschisă.

Sufle de brânză de vaci cu astfel de gătit nu va crește în dimensiune, dar nu va cădea în timp. Poate fi depozitat în siguranță în frigider timp de până la trei zile, conform rețetei. Cu toate acestea, această delicată delicată delicată este puțin probabil să rămână în casă atât de mult timp.