Sweet colecistită poate mânca și ce

Pentru tratamentul gastritei și ulcerului, cititorii noștri au folosit cu succes monahul ceai. Văzând popularitatea acestui instrument, am decis să-i oferim atenție.
Citiți mai multe aici...

Vezica biliară și pancreasul sunt direct implicate în digestia alimentelor. Adesea, oamenii suferă de patologia acestor organe, provocată de o dietă necorespunzătoare. Dieta pentru pancreatită și colecistită este considerată cea mai importantă parte a procesului de tratament: contribuie la restaurarea mucoasei, eliminarea durerii, procesul inflamator. Dacă nu este urmată, tratamentul medicamentos nu va aduce rezultatul așteptat.

Recomandări cheie

Mulți oameni sunt interesați de ce fel de dietă este indicată pentru pacienții care suferă de boli ale tractului digestiv. Dieta pentru pancreatită și colecistită se caracterizează prin implementarea exactă a următoarelor recomandări. În primul rând, este strict interzis să se mănânce. Aveți nevoie de mai puțin de 3 kg. alimente pe zi, iar consumul total de calorii nu trebuie să depășească 2400 kcal. De asemenea, se recomandă să beți o cantitate mai mare de apă - nu mai puțin de 2,5 litri. Nutriția se bazează pe utilizarea alimentelor proteice, reducând în același timp utilizarea carbohidraților și a grăsimilor. Acest lucru este valabil mai ales pentru grăsimile refractare, de exemplu, mielul, gâștele, carnea de rață, carnea de porc. De asemenea, nu trebuie să folosiți dulciuri umplute cu cremă.

Este necesar să se controleze temperatura vaselor. Ar trebui să fie moderată, orice contraste este interzisă. Se interzice preparate calde și gheață, precum și orice băuturi alcoolice. Acest lucru este valabil mai ales pentru bere și șampanie, deoarece bulele lor irită mucoasa gastrică.

Este interzis să repede sub orice formă. Nu trebuie să epuizați corpul cu greșeli de foame, să vă alimentați și să faceți pauze lungi între mese. Nutriționiștii recomandă să se mențină la 5-6 mese fracționare singulare. Se recomandă să mâncați des, dar în porții mici. Postul este permis doar în timpul dezvoltării stadiului acut al bolii.

Alimentele pentru pancreatită și colecistită implică utilizarea de alimente cu conținut ridicat de calorii, dar dietetice. Este necesar să se limiteze utilizarea sarelor, nu mai mult de o lună de loji. sare pe zi. Este interzisă utilizarea maionezei, ketchupului, sosurilor. Nu sunt câini calzi, brânzeturi picante, nuci sărate. Nu puteți mânca ouă fierte, lasă doar ouă fierte, nu mai mult de 1 bucată pe zi. În stadiul cronic al bolii, este prezentată doar o omeletă obținută din proteine, ouăle de prepelit sunt cele mai utilizate. Trebuie să uităm de ciocolată, prăjituri, prăjituri, cacao.

Produsele autorizate

Dieta pentru colecistopancreatită implică alimente extrem de ușor de digerat. Ultima dată când mâncarea este consumată nu mai târziu de 2 ore înainte de somn de noapte. Dacă o persoană rămâne foame, atunci ar trebui să beți kefir. Produsele permise includ:

• nutriție în timpul exacerbării pancreatitei
• decoctarea șoldurilor la pancreatită
• ce puteți mânca cu pancreatită

• produsele de panificație de ieri;
• paste de prim rang, supa de legume;
• pește fără grăsime gătit cu abur;
• cereale;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi;
• carne lipsită de grăsime, cum ar fi: carne de vită, carne de pui, carne de iepure cu grăsime îndepărtată, nu puteți mânca organe;
• uleiuri vegetale;
• paste făcute exclusiv din grâu dur;
• coapte, legume aburite. Nu puteți mânca varză;
• fructe dulci proaspete;
• creează decoct;
• gem, marmeladă.

Pacienții cu pancreatită, este important să se mănânce numai alimente de casă, ar trebui să evitați complet vizitarea unei cafenele fast food.

Probleme controversate în nutriție

Dieta pentru colecistită cronică și pancreatită are o relație ambiguă cu unele produse. De exemplu, în colecistita cronică și pancreatită, este permisă treptat o banană. Nu mai mult de o banană pe zi, este recomandat să-l folosiți ca o completare la produse de patiserie uscate, iaurt, caserole.

Este permisă utilizarea produselor care conțin acizi grași. Acestea pot fi folosite pentru gustări, atunci când nu există posibilitatea de a obține alimente complete, deoarece protejează pancreasul de distrugere. În aceste scopuri, nuci sunt cel mai des folosite, nu mai mult de 15 grame. pe zi. În cazul pancreatitei cronice, utilizarea mierei este permisă numai dacă dezvoltarea diabetului nu apare. Mierea contribuie la expulzarea bilei stagnante din vezica biliară. Planta de curcuma este folosita in stadiul de remisiune pe termen lung, in absenta diabetului zaharat.

Este important! Atunci când sistemul digestiv este bolnav, mierea este permisă să fie consumată numai pe stomacul gol: înainte de micul dejun a ajuns, după ce a dizolvat 1 masă. cabane. produs într-un pahar de apă caldă.

Alimentele în stadiul agravării

Dieta în timpul exacerbării bolii este principala condiție pentru ameliorarea rapidă a sănătății și implică asigurarea unei repausuri complete organelor. Pentru a realiza acest lucru, nu este posibil să se mănânce nimic în timpul exacerbării pancreatitei timp de 3 zile după declanșarea unui atac. Numai apa la temperatura camerei este permisă. De asemenea, puteți conecta și apa minerală cu gaze prealabile. Apa va preveni deshidratarea și va elimina toxinele din organism.

După ce sindromul de durere coboară, după 3 zile, dieta se extinde treptat. Puteți conecta un ceai cald, cu excepția zahărului, supă de ciuperci, care va fi diferită de lipsa de zazharki, terci de ovăz, omeletă, fără gălbenuș, fierte cu abur. După 7 zile, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, legumele cu abur, cu excepția varzelor, sunt conectate. Dacă produsele listate sunt bine tolerate de bolnavi, nu provoacă o deteriorare a sănătății, atunci puteți mânca pește aburit, precum și burgeri de pui. După 30-60 de zile, pacientului i se permite să treacă mai mult timp la dieta nr. 5.

Meniul de eșantioane

Meniul persoanelor care suferă de pancreatită și colecistită poate să nu fie monoton. Nu este nevoie să limitați alimentele, trebuie doar să selectați produse care pot fi ușor digerabile.

Prima zi

Pentru prima zi puteți găti:

• pentru micul dejun - terci de ovăz, biscuiți, ceai, umplut cu lapte;
• pentru o gustare - merele coapte cu brânză de vaci, o mică smântână non-grasă;
• pentru masa de prânz este bine să gătiți supă de legume, fără varză, sân fiert, salată de sfeclă, bulion de broască;
• pentru o gustare după-amiază - o pere;
• pentru cină pentru gătit paste, cu brânză, compot de fructe uscate;
• la culcare, dacă se dorește, este permis să bea o ceașcă de iaurt.

A doua zi

În a doua zi, puteți face următoarele variații:

• pentru micul dejun - ou fiert, cracker, ceai verde;
• gustare vă permite să consumați mere neîndulcit;
• pentru prânz - supă de țelină, pește aburit, salată de legume, jeleu;
• La masa de prânz, mănâncă o banană;
• pentru cină, poți să faci o caserolă de orez, compot;
• bun pentru noapte să bea o ceașcă de lapte.

A treia zi

În cea de-a treia zi, se recomandă pregătirea următoarelor feluri de mâncare:

• pentru micul dejun poți să faci prăjituri de brânză cu miere, cafea slabă;
• pentru gustări - biscuiți și jeleu;
• pentru cină - supă de tăiței, chiftețe combinate, compot de fructe;
• pentru gustare face jeleu și cracker;
• pentru cină - tocană de legume, caserolă de pește, ceai verde;
• pentru noapte - kefir.

Rețete pentru unele feluri de mâncare

Distincția de preparare a pacienților cu pancreatită se bazează pe utilizarea alimentelor exclusiv non-interzise. Rețetele pentru pancreatită și colecistită trebuie să includă numai produse proaspete. Dacă conțin ingrediente dăunătoare, atunci ele trebuie înlocuite cu cele utile. De exemplu, dulce, care constă dintr-o cantitate mare de zahăr, trebuie înlocuit cu fructe, compot de cafea.

Carne de vită și găluște

Pentru această rețetă se recomandă să luați: 150 gr. carne de vită, 10 gr. unt, 60 gr. brânză de vaci, 1 ou, puțină sare. Carnea se recomandă să se mănânce cât mai puțin posibil, să se mănânce cașul, se amestecă totul, se adaugă restul ingredientelor. Carnea tocată rezultată trebuie să fie formată sub formă de creneluri. Trebuie să gătiți pentru un cuplu. La gătit, puteți turna o bucată mică de unt.

Pulpă de morcov cu sfeclă și cătină de mare

Pentru a prepara acest piure trebuie să luați: 25 gr. morcovi, 25 gr. sfecla, 20 gr. catina de mare, 8 gr. zahăr, 25 gr. apă. Legume fierte pentru a măcinat, prin ciocanul sări peste cătină. Pulpa de boabe rezultată este umplută cu apă, fiartă timp de 7 minute, se adaugă zahăr. Apoi, țineți aragazul timp de 5 minute. Legume fierte amestecate cu siropul rezultat. Apoi adăugați sucul de cătină albă. Se amestecă până se înmoaie.

Ouă și carne de vită

Pentru gătitul de piure de carne trebuie să luați: 100 gr. carne, 15 gr. pâine, 10 g. lapte, 2 oua, 5 gr. unt, 15 gr. apă, sare. Pâine, pre-înmuiată în apă, se amestecă cu carne tocată. Faceți o omuletă de lapte și ouă aburite. Puneți bomboanele pe tifon umed cu apă, apoi puneți o omletă în mijloc. Cu ajutorul tiflonului, rostogoliți-o sub formă de rulou, puneți-o pe fundul rezervorului, pentru a vă aburi. Înainte de servire, tăiați în bucăți mici, puteți adăuga o bucată mică de unt.

Dieta este considerată o parte integrantă a persoanelor care suferă de pancreatită și colecistită. Exclusiv cu respectarea ei, puteți conta pe o perioadă lungă de remisiune.

Ce deserturi pot fi pentru colecistită cronică?

Colecistita cronică este o boală asociată cu întreruperea vezicii biliare și inflamația acesteia. Unul dintre motive nu este dieta corectă și echilibrată, ceea ce duce la tulburări metabolice ale întregului corp și ale ficatului, în special. În colecistita cronică este indicată o dietă normalizând activitatea vezicii biliare.

Aceasta este o respingere a alimentelor grele și grase, alcoolului, ciocolatei și alimentelor foarte reci și foarte calde.

Dieta recomandă consumul de proteine ​​nu este alimente grase - carne de pui și curcan fără pată, iepure, carne de vită și pește fără grăsimi. Mâncăruri în porții mici și frecvent 6-7 mese pe zi.

Ca desert, laptele natural și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise.

Este foarte bine să mănânci brânză de vaci și feluri de mâncare din aceasta - găluște leneș, cheesecakes, budinci și caserole.

Puteți mânca diferite fructe și fructe neacide, legume. Mere foarte bine coapte și o varietate de piure de cartofi, gemuri și sucuri.

Pentru dulciuri, nu bomboane, marmelade, miere și marshmallow. De la băuturi se recomandă să beți șolduri de supă și perfuzii de tărâțe.

Dieta pentru colecistită

Nutriția adecvată pentru inflamația vezicii biliare și funcționarea defectuoasă a conductelor biliare reprezintă o parte integrantă a tratamentului. Dacă pacientul știe ce poate fi mâncat cu colecistită și ceea ce este mai bine să refuzi, procesul de recuperare a țesuturilor rănite survine mai rapid și fără manifestări negative.

Cholecistita dieta este o parte integrantă a tratamentului.

Caracteristicile nutriției în colecistită

Dieta pentru colecistită implică utilizarea tabelului numărul 5 - o dietă tare dar echilibrată.

Caracteristicile nutriției adecvate în inflamația vezicii biliare:

• în colecistită acută, este necesară minimizarea încărcăturii pe tractul digestiv și abandonarea completă a alimentelor timp de 2-3 zile, consumul de apă mai puțin lichidă - necarbonatată, decocția, sucurile de fructe și legume;
• în timpul evoluției cronice a bolii, este necesar să se mănânce des, dar în porții mici - de 5-6 ori pe zi;
• mânca alimente calde, exclude mâncăruri și băuturi fierbinți și reci;
• mâncați pe deplin (cel puțin 2100-2550 kcal pe zi) - organismul trebuie să primească cantitatea necesară de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale;
• limitarea consumului de sare - substanța inhibă eliminarea fluidului din organism și contribuie la blocarea canalelor biliare, ceea ce este inacceptabil pentru inflamația lor;
• trebuie să gătiți alimente prin coacere, fierbere sau preferând feluri de mâncare aburite.

Ce puteți mânca cu colecistită?

O dietă echilibrată și sănătoasă implică utilizarea unei liste de produse aprobate:

• supe - lapte, fructe, macră, legume;
• fructe uscate, miere, fructe cu coajă lemnoasă și fructe sub formă brută, coapte - banane, piersici, mere, pere, portocale (cu excepția perioadei de exacerbare a bolii);
• căcișor, măsline, ulei de in;
• (suc de cartofi), morcovi (suc de morcovi), castraveți, sfecla (suc de sfecla), ardei dulce, frunze de salata, dovleac, seminte de in semințe de dovleac;
• paste făinoase, cereale (fulgi de ovăz, grâu, orez, hrisca);
• pește sărat și fructe de mare;
• carne cu un procent minim de grăsime - iepure, curcan, carne de pui, carne de vită.

Marshmallow pot fi incluse în dieta cu o dieta

Este util să consumați brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, pâine de grâu de ieri, pâine neagră sau de tărâțe, lapte degresat, kefir, jeleu, ceai verde cu ghimbir, cicoare în loc de cafea. Sweet pot fi cookie de ovaz, plăcinte de alama, găluște, biscuiți, gem, marshmallows, marmeladă.

Ce să nu mănânci

Este posibil să accelerați procesul de recuperare dacă excludeți din dietă toate produsele care pot:

• provoacă procese stagnante în conductele biliare;
• stimulează descompunerea și putrezirea resturilor alimentare;
• măriți sarcina pe vezica biliară printr-un debit ascuțit de bilă.

Alimentele grase, picante și prăjite pot face rău pacientului.

Consumul de alimente grase și prăjite poate agrava colecistita

Lista produselor interzise:

• vita bogata cu carne, ciuperci, peste;
• lapte degresat și produse lactate;
• produse de patiserie din unt și aluat de drojdie, găluște, dulciuri, înghețată;
• grăsimi de mare și de carne;
• produse conservate (măsline, castraveți, roșii, pește), produse afumate, muraturi, condimente, condimente și ouă;
• usturoi, sorrel, spanac, ciuperci, ceapa verde, legume, ridichi;
• cafea, ciocolată, ceai negru, sifon.

Meniul de probă pentru săptămână

O persoană care suferă de colecistită este în permanență forțată să adere la o dietă strictă. Dintr-o mare listă de produse aprobate poți face un meniu variat și echilibrat pentru fiecare zi.

Tabelul "Meniu săptămânal de feluri de mâncare dietetice"

Alimente pentru colecistită: o listă de produse

✓ Articolul verificat de un medic

Colecistita este o boală destul de complicată, care necesită o dietă obligatorie, care ajută la îmbunătățirea stării pacientului. Cu toate acestea, dacă nu urmați o alimentație adecvată, apar o serie de complicații. Baza principală a dietei este de a mânca alimente, care contribuie la diluarea bilei și blocarea inflamației. În acest caz, pacientul trebuie să adere la o dietă care nu complică procesul digestiv.

Trei direcții principale ale dietei:

1. Descărcarea ficatului și a altor organe digestive.
2. Normalizarea bilei.
3. Îmbunătățirea performanței tractului digestiv.

Alimente pentru colecistită: o listă de produse

Colecistită acută: cum să mâncați

Când boala se află în stadiul acut, alimentele trebuie alese cât mai atent posibil pentru a nu supraîncărca tractul gastrointestinal. Faza acută este caracterizată de o inflamație patologică crescută în veziculul biliar. Ca urmare, apare o disfuncționalitate a organelor biliari. Datorită unei diete speciale, odihna este stabilită pentru organul bolnav. În același timp, modul de băut este foarte important.

Lista fluidelor preferate pentru colecistită include:

• ape minerale necarbonatate;
• suc de fructe și fructe de pădure;
• ceai fără zahăr, slab;
• compota goală.

Lista de produse pentru colecistita

În cea de-a treia zi, exacerbarea se reduce, prin urmare, dieta este extinsă. Mesele pot fi pornite cu astfel de feluri de mâncare:

• boabe de mușchi;
• papetărie ușoară;
• conserve de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• jeleu de fructe;
• carne slabă de carne care este gătită cu ajutorul unui cazan dublu;
• pește fiert;
• brânza de vaci cu un procent minim de grăsime;
• crotoni de pâine albă

Timp de șapte zile, pacientul mănâncă fracționat și apoi trece la dieta nr. 5ga (numai în timpul unei exacerbări), dacă boala nu a trecut în stadiul de remisiune completă. Această dietă este observată până la recuperarea completă a pacientului. Perioada de recuperare durează trei până la patru săptămâni. Prin restaurarea funcțiilor vezicii biliare, este necesar să treceți la un alt tip de dietă, care este definită ca "dieta nr. 5". Acest tip de alimente este observat pentru o lungă perioadă de timp pentru a evita exacerbarea.

Compoziția de produse și feluri de mâncare număr de 5 hectare

Acest lucru este important! Nutriția dietetică trebuie să însoțească pacientul pe tot parcursul anului. Astfel, riscul de exacerbare a colecistitei este minimizat. Adesea, atunci când se confirmă un diagnostic, pacientul trebuie să se limiteze la o dietă pentru restul vieții.

Boala cronică: cum să mâncați

Remisiunea și exacerbarea sunt principalele etape ale procesului patologic. În ciuda acestui fapt, meniul aproximativ pentru evoluția cronică a patologiei nu este practic diferit de dieta în forma acută de colecistită. Atunci când se remite o remisiune parțială, pacientul aderă exclusiv la dieta nr. 5, fără a aplica dieta nr. 5a.

Acest lucru este important! Pentru prevenirea complicațiilor, ca măsură preventivă se aplică o dietă pe viață de 5 ani.

Caracteristici "dieta numărul cinci"

Exemplu de meniu cu dieta numărul 5

Principalul vector alimentar vizează minimizarea încărcăturilor hepatice, scăderea inflamației patologice și stabilizarea tractului gastro-intestinal. Principiile dietei se bazează pe următorii factori:

1. Masa fracționară și obișnuită (experții recomandă să mănânce constant în același timp alimente).
2. Pentru gătit folosiți numai grăsimi vegetale.
3. În funcție de caracteristicile individuale ale pacientului, și anume, greutatea, înălțimea, vârsta și sexul, determină numărul de calorii zilnice necesare. În medie, această cifră variază de la 2800 kcal.
4. Bazele dietei - legume și fructe proaspete.
5. Un pacient ar trebui să bea în mod regulat până la trei litri de lichid pe zi.
6. Treceți treptat sare și alimente sărate.
7. Mesele sunt preparate exclusiv cu ajutorul unui cazan dublu sau a unui aragaz lent fără prăjire.
8. Alimentele ar trebui să fie acceptabile calde. Recepția de feluri de mâncare fierbinți sau foarte reci este contraindicată.

Fiți atenți! Starea internă a pacientului este importantă, deoarece consumul fără apetit și dorință nu va aduce nici un beneficiu.

Video - Dieta №5 de către Pevzner

Lista de produse permise

Produsele pentru gătit sunt selectate astfel încât să nu existe sarcină asupra tractului gastrointestinal, pancreasului, în special a vezicii biliare.

Pâine din tărâțe, secară, biscuiți, găluște dieta, biscuiți, produse din aluat slab

Pe bază de lapte, supă de fructe, supă de mazăre

Băuturile ar trebui să fie fără zahăr. Puteți opta lumină ceai pe bază de lamaie, băutură de trandafir, compoturi de fructe

Mousse de fructe, jeleu, preparat cu suc natural și agar-agar (agent de îngroșare naturală), fructe coapte, miere

Krol, carne de vită, pui

Bucate din pește macră (merluciu, pollock, pikeperch)

Cereale ușoare, grâu, caserola și fidea

Cartofi, ardei, castraveți, dovlecei

Kefir, brânză de vaci, smântână cu un procent minim de grăsime, brânză

Banane, rodii, mere

Acest lucru este important! Pacientului i se recomandă utilizarea obligatorie a mierei, ca proprietate coleretică dovedită a acestui produs.

Produsele de mai sus trebuie să fie aburite și coapte astfel încât să nu existe crustă.

Lista produselor interzise

În timpul perioadei de dietă ar trebui să fie excluse din dieta alimentele care contribuie la un proces choleretic activ, precum și utilități de încărcare.

Produse interzise pentru colecistită

Este interzisă:

1. Produse din patiserie și drojdie, plăcinte.
2. Deserturi (ciocolată, mâncăruri pe bază de cacao, prăjituri).
3. Ciupercă și bulion de pește.
4. Salo.
5. Saltare, marinate.
6. Creme de grăsime.
7. Salate de soricel, ceapă, usturoi și ridiche.
8. Ouă fierte.
9. Ouă amestecate
10. Bucate din organe (ficat și rinichi).
11. Leguminoase.
12. Mezeluri.
13. Sosuri picante (mustar, hrean).
14. Brânză brută.
15. Produse lactate cu o rată ridicată de grăsime.
16. Varză albă.

Acest lucru este periculos! Pacientul este categoric contraindicat în fast-food, consumând sifon, murături, murături, produse afumate, cârnați.

Lista de feluri de mâncare pentru colecistită

Pacientul trebuie să fie atent atunci când elaborează meniul, deoarece unele produse pot, dimpotrivă, să îngroaie bilele, ceea ce va duce la formarea unei astfel de patologii ca pietrele. Alte produse pot, dimpotrivă, provoca un proces de fermentare în intestin și pot avea un efect negativ asupra membranei mucoase a ficatului.

Alege produsele potrivite

Pentru a crea un meniu și pentru a găti feluri de mâncare, trebuie să înțelegeți regulile pentru alegerea și selectarea produselor:

1. Primul fel de mâncare. Dieta prevede utilizarea obligatorie a primelor cursuri. Boabele sunt preparate pe bază de legume și cu adaos de cereale, este posibilă prin adăugarea de carne slabă. Cu toate acestea, tipuri de supe rece, cum ar fi okroshka, sunt interzise.
2. Produse de brutarie. Pâinea proaspătă este contraindicată în caz de boală, dimpotrivă, produsele de patiserie sunt binevenite.
3. Decorati. Cel mai bine este să dați prioritate pastelor grele. Vasele de gătit ar trebui să fie fierte la maxim.
4. Legume. Este necesar să uitați pentru totdeauna legumele, în care puteți găsi acidul oxalic. Râsul și varza sunt inacceptabile pentru utilizare deoarece provoacă un proces de fermentație.
5. Este permis să mănânce numai fructe neacide.
6. Ouăle pot fi consumate sub formă de omelet, dar nu mai mult de unul pe zi.

Ce poate și nu se poate face cu colecistita

Cum se recunoaște colecistita și modul în care boala este caracterizată poate fi găsită în film.

Video - Cholecystitis

Pacientul trebuie să înțeleagă că, în perioada de exacerbare, starea se înrăutățește în mod semnificativ, prin urmare, se observă că un ritm de trei zile îmbunătățește starea de bine și apoi o tranziție la o anumită dietă. Dacă ignorați recomandările privind dieta adecvată, o persoană care suferă de colecistită poate merge la spital cu complicații grave. Prin urmare, cel mai bine este să vă limitați la alimente dăunătoare.

Ca acest articol?
Salvați pentru a nu pierde!

Dieta cu colecistită - meniul pentru sănătatea vezicii biliare. Principiile colecistitei prin dietă

Cheia succesului în tratarea oricărei maladii a sistemului digestiv este, mai presus de toate, o dietă bine organizată. Când inflamația vezicii biliare, care este colecistită, dieta este proiectată pentru a minimiza încărcătura sistemului digestiv, pentru a ajuta la diluarea bilei și a elimina procesul inflamator. Corpul pacientului trebuie, de asemenea, să primească de la hrană toate substanțele de care are nevoie.

Dieta cu diferite forme de colecistită

Dacă boala se află în stadiul acut, pacientului i se prescrie refuzul de a mânca câteva zile. Este necesar să descărcați sistemul digestiv.

Deci, cu colecistită acută, dieta constă dintr-un maxim de:

• ceai dulce, slab preparat;

• apă minerală (necarbonată);

• decoctarea boabelor de trandafir sălbatic (în absența contraindicațiilor);

• sucuri proaspete (boabe, fructe).

Toate acestea pot fi utilizate în primele una sau două zile, în timp ce simptomele rămân acute.

Apoi puteți adăuga la regimul alimentar:

După alte două sau trei zile, dacă nu există durere, este permis să mănânce:

• carne tocată, tocată (fără grăsime).

Până la sfârșitul săptămânii după exacerbare, se introduc treptat și alte produse. Dar, la sfatul medicilor, alimentele ar trebui să rămână blând timp de aproximativ o lună.

Dacă boala a suferit o formă cronică și în prezent nu există exacerbări, este totuși necesar să se respecte anumite reguli.

Deci, colecistita cronică necesită de la pacient următoarea dietă:

1. Să mănânci în porții mici. Cantitatea totală de mâncare și băutură pe zi nu trebuie să depășească 3,5 kilograme.

2. Sunt necesare 5 mese pe zi: în plus față de micul dejun, prânz și cină, ar trebui să fie prânzul (al doilea mic dejun) și ceaiul de după-amiază, sau doar gustări mici cu fructe, un produs de lapte fermentat.

3. Selectați numai produsele din lista permisă.

4. Gatiti exclusiv prin gatit sau in abur. Ocazional se permite să se coacă, dar este imposibil să se adauge unt.

5. Puteți pune în mâncare diferite uleiuri de origine vegetală, totuși, le puteți folosi numai într-o formă proaspătă, nu prelucrată termic.

6. Toate mesele trebuie să fie consumate cald, să nu mănânci prea cald sau rece.

7. Fiecare masă trebuie să includă legume. Se recomandă să se topească, să gătească, puteți mânca proaspăt.

8. Pește, carne - fiartă sau abur, carne de pui fără piele. Stropurile puternice sunt, de asemenea, nedorite, în special în primele săptămâni după o exacerbare.

Dieta pentru colecistită: ceea ce este permis și util

Pentru a dilua bilele și a nu supraîncărca sistemul digestiv - acestea sunt obiectivele meniului colecistitei. Acesta include:

• Legume, verdeață. Numai fructe neacide. Perele dulci sunt recomandate în special deoarece acestea ajută la lichefia bilă.

• Pâine albă uscată, cereale, tărâțe. Modulele cookie sunt, de asemenea, permise, dar nu ar trebui să fie bogate.

• Carne, pește, carnati de înaltă calitate - slabi, fără mirodenii fierbinți.

• Ouă fierte (pui, prepeliță).

• Cereale: ovaz, hrisca. Pastele sunt de asemenea permise.

• Iaurturi naturale și cu conținut scăzut de grăsimi, smântână, brânză de vaci.

• Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.

• Din dulciuri: dulceata, marmelada (naturala) sau marshmallow.

• Băuturi: ceai slab preparat, cafea cu lapte, compoturi de fructe dulci, jeleu, șolduri de bujori. Foarte util: suc de sfeclă, o băutură pe bază de cicoare.

Condimente condimentate sunt interzise, ​​dar există un condiment, care cu colecistita va servi bine. Acesta este turmericul. Ar trebui adăugat la alimente pentru a lichefia bilele mai bine și mai rapid excretat din organism.

Mierea poate avea un efect benefic asupra colecistitei. Ea are un efect coleretic. Deci, este introdus în dietă, de exemplu, ca un pansament pentru salate de fructe și legume. Este, de asemenea, utilizat în scopuri medicale, dar acest lucru este permis numai în consultare cu medicul curant.

Dieta pentru colecistită: ceea ce este interzis

Toate produsele care pot irita membrana mucoasă și împiedică digestia se găsesc pe lista de opriri. Grasimile saturate sunt strict interzise.

Din dieta unui pacient cu colecistită sunt excluse:

• carne grasă: carne de porc, miel;

• pasăre de grăsime: gâscă, rață;

• bulion puternic de carne sau pește;

• sosuri fierbinti, condimente, muștar;

• boabe și fructe cu gust acru;

• legume și verdeață, bogate în uleiuri esențiale: ceapă proaspătă, ridiche, usturoi, sorrel (efect iritant asupra stomacului);

• ciocolata și tot ce conține cacao;

• băuturi cu gaz.

Trebuie avut grijă de zahăr. Cantitatea sa mare încalcă separarea bilei. Pe zi ar trebui să consumați nu mai mult de 70 de grame, acest număr include tot zahărul din toate alimentele consumate. Dieta pentru colecistită limitează, de asemenea, aportul de sare - 10 grame este permisă.

Dietă meniu pentru colecistită

Pentru a pregăti produsele alimentare ar trebui să fie luate exclusiv proaspete, naturale. Obțineți o mulțime de legume. Fructul este deosebit de bun pentru această boală pentru a adăuga la meniul zilnic de felie de avocado pe zi.

Compunând o dietă din lista produselor permise, este de dorit să ne străduim pentru diversitatea sa. Așa că a fost gustoasă și suficient de satisfăcătoare, iar pacientul nu avea deficiențe în substanțe utile.

Puteți adăuga o masă suplimentară, a 6-a dacă persoana se duce la culcare târziu. Să fie, de exemplu, ryazhenka - ceva lumină care nu încarcă suplimentar sistemul digestiv, dar va permite să suprimați foamea.

Următoarele opțiuni pentru diferite mese oferă o idee despre felul în care puteți prepara dieta potrivită pentru dieta cu colecistită.

Opțiuni de mic dejun:

• găluște de brânză de găină "leneș";

• terci de hrisca pe apa + ceai;

• budinca de brânză de vaci + ceai cu lapte;

• cremă de grâu + o lingură de gem + ceai;

• supă de lapte cu fidea + supă de cățel.

Opțiuni de prânz (al doilea mic dejun)

• caserola de legume;

• măr dulce sau pere;

• salată de pere și măr, îmbrăcată cu miere (1 hl);

• omela dintr-o proteină cu verzui + o felie de pâine de cereale;

• fructe uscate (două mâini) + ceai.

Opțiuni de prânz

• supă de legume + cremă de legume + o bucată de pui fiert + compot;

• orez cu carne fiartă + salată de legume (varză, castraveți, verdețuri);

• piure de cartofi + pește fiert cu conținut scăzut de grăsime + roșii și salată verde;

• supă în bulion de legume + carne fiartă cu sos de lapte și morcovi + compot;

• terci de hrișcă + pălărie aburit + salată de șobolan.

Tipuri de gustări

• o felie de pâine de cereale cu brânză moale, ceai;

• Salata de morcovi si mere cu miere;

• ceai cu lapte + o felie de pâine cu brânză.

Opțiuni pentru cină

• macaroane cu brânză;

• supă de lapte cu orez + rulouri de biscuiți (3 bucăți);

• omeleta dintr-o proteină cu verzui + vinaigret;

• pește cu legume + supă de papagal;

• tocană de legume + bucată de pâine de cereale.

Dieta pentru colecistită: ce să gătești

Carne de vită și legume

ingrediente:

• 400 de grame de conopidă;

• 600 de grame de pastă de carne de vită;

• o lingură de brânză rasă;

• 100 de grame de smantana.

Se fierbe carnea. Tăiați în bucăți mici. Dati morcovii. Inflorescențele parțial de varză, se toarnă peste apa fiartă. Combinăm legumele și carnea de vită. Puțin sărat. Defilați mașina de tocat carne. Pauzăm în carne de ou. Framantati. Sculpt patties. Puneți-le în tigaie. Se toarnă în aceeași smântână, se presară cu brânză. Coacem.

Sfecla salata dulce

ingrediente:

• 450 de grame de sfecla;

• 5 linguri de smantana;

• 50 de grame de caise uscate;

Caisele uscate se scufundă timp de o jumătate de oră. Se taie foarte bine. Gatiti sfecla pana cand fierte. Tăiați în benzi. Am amestecat. Umplem cu smântână și zahăr.

Supă de cremă de legume

ingrediente:

• două cepe;

• cinci cartofi (mari);

• două ardei dulci;

Legumele mele. Șters. Tăiați în cuburi. Se fierbe 3 litri de apă. Adăugăm puțină sare. Puneți primul cartof. Apoi, după zece minute, trimitem toate legumele, cu excepția dovleceilor. Acestea ar trebui să fie puse în aproximativ cinci minute înainte ca ingredientele rămase să fie gata. Dați legumele puțin rece. Punch prin intermediul unui blender. Adăugați ulei de măsline, verde tăiată.

Omeletul aburit cu cartofi

ingrediente:

Cu cartofii, îndepărtați pielea. Trei au ras.

Bateți oul cu o cantitate mică de lapte, adăugați-l.

Puneți cartofi rași într-un castron al unui cazan dublu. Se toarnă oul cu lapte. Alegem programul necesar, pregătim o jumătate de oră.

Scoateți omelețul din castron. Dacă se dorește, poate fi presărat cu ierburi, precum și brânză.

Supă de legume cu găluște de brânză

ingrediente:

• 50 de grame de brânză rasă;

• 30 de grame de unt;

• 300 de grame de conopidă;

Coaceți cartofii. Tăiați-o în cuburi și trimiteți-o mai întâi să fiarbă în apă fiartă cu o cantitate mică de sare. Inflorescențele conopidei obdadim apă fiartă. La zece minute după începerea pregătirii, le punem într-o cratiță cu morcovi mărunțiți și ceapă mărunțită.

Se amestecă brânza, untul, proteinele și făina. Din acest test vom face găluște cu o linguriță. Puneți-le în supă, gătiți timp de cinci minute până când fierbeți.

Desert de curcani de mere

ingrediente:

• 4 mere mici;

Se amestecă ouăle cu zahăr, bici. Frămâncă brânza de vaci, toarnă în ea un ou bătut. Adăugați un vârf de scorțișoară.

Am tăiat vârfurile de mere. Îndepărtați inimile. Umpleți cu brânză de vaci. Acoperiți cu capacul tăiat. Trecem sub forma. Coaceți timp de 20 de minute.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Ce dulce poate fi cu colecistita

Nutriția medicală în colecistită (inflamația vezicii biliare) este necesară pentru normalizarea procesului de excreție a bilei și pentru ameliorarea inflamației. Această boală se manifestă prin eliberarea unei cantități mai mici de bilă, datorită căreia digestia normală este afectată la pacienți, iar absorbția grăsimilor este dificilă.

Dieta adecvată pentru colecistită exclude utilizarea grăsimilor grase și a tuturor alimentelor iritante, inclusiv carne afumată, alimente acide, băuturi reci, alcoolice. Meniul unei persoane cu patologia vezicii biliare constă din grăsimi digerabile, sunt prezentate produsele care stimulează producerea de bilă.

Colecistita apare frecvent pe fondul unei leziuni infecțioase, a unei boli biliarde, a stagnării bilei și a altor cauze mai puțin frecvente. În acest sens, dieta terapeutică implică includerea în meniu a unor produse blânde pentru reglarea metabolismului colesterolului.

Pentru pacienții cu alimente sănătoase bogate în săruri de magneziu: caise, hrișcă. Pentru a menține nivelele normale de colesterol în meniul biliar include alimente vegetale, apă minerală, legume.

Principii generale de nutriție

Dieta terapeutică pentru colecistită pe fundalul bolii de biliară are câteva obiective:

1. produse chimice care economisesc alimente pentru ficat;
2. hrănire cu calorii înalte;
3. normalizarea funcției sistemului biliar;
4. controlul nivelurilor de colesterol (în special pentru colelitiază);
5. frecvente mese în porții mici;
6. excluderea substanțelor agresive: alimente prăjite, afumate, sărate, grase.

În cazurile de colelită și colecistită, este recomandată masa alimentară 5 - o hrană terapeutică special concepută pentru persoanele cu tractul hepatic și biliar bolnav.

Mesele se bazează pe următoarele principii:

• Consumul de grăsimi este limitat, cantitatea de carbohidrați scade, proteinele rămân la același nivel.
• Mesele sunt fierte exclusiv în abur, prin prăjire sau coacere și puteți mânca alimente crude.
• Mâncărurile calde și reci sunt excluse.
• Numărul 5 al nutriției limitează cantitatea de sare.
• Produse interzise care provoacă flatulență, constipație, stimularea producerii sucului gastric.

Este important! Este strict interzisă colelitiaza și colecistita să folosească mâncăruri prajite și afumate.

Produsele autorizate

Lista produselor utile și aprobate pentru bolile hepatice:

• Câini sărate și păsări de curte: meniul este diluat cu carne de pui, fructe de mare, cârnați premium.
• Ovăz și hrișcă, paste făinoase a permis colelitiaza. Puteți găti budinci, cereale, carne de vită.
• Legume și fructe neacide: Alimentele proaspete sunt bogate în vitamine și fibre dietetice, care sunt necesare pentru vindecarea și menținerea digestiei.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și acid: Un pacient poate include brânză de vaci, smântână, iaurt cu bifidobacterii în meniu.
• Pacientul poate mânca astfel confecție: gem, marshmallows, marmeladă.
• Băuturile trebuie să fie naturale., Se recomandă să beți apă minerală, dar să excludeți complet conținutul de sodă, băuturi energizante și alcool.

Este important! Turma roșie zilnică poate fi inclusă în regimul alimentar pentru a opri procesul inflamator la colecistită și colelitiază.

Mâncăruri interzise

Lista produselor strict interzise în colecistită:

• Carne și produse din pește grase.
• Legume, mazăre, fasole: produse care provoacă balonare.
• Ciuperci, conserve, marinate.
• Bauturi alcoolice, sifon si cafea tare, ceai.
• Acru, fructe și legume.
• Produse care irită pereții stomacului: spanac, ridichi, uleiuri esențiale.
• Condimente, prăjituri prăjite, bogate, sosuri fierbinți.

Este important! Meniul zilnic ar trebui să limiteze aportul de zahăr, deoarece afectează compoziția bilă și perturbe secreția de bilă.

Meniul de selecție pentru colelitiază și colecistită:

• mic dejun constă din chifteluțe, grâu, ceai.
• Al doilea mic dejun Include fructe de mere și fructe uscate cu iaurt.
• Pentru prânz supă de legume, salată și compot de fructe.
• Ceai de după-amiază constă din infuzie de trandafir și biscuiți albi.
• Cina include ceai, prăjituri de ovaz, găluște.
• Înainte de culcare puteți bea lapte sau puteți mânca brânză de vaci.

Miere și dulce cu colecistită

Mierea de albine este indicată pentru multe boli, inclusiv patologii hepatice. Miere are un efect coleretic, conține substanțe utile pentru sistemul digestiv. Mierea este folosită ca remediu și se recomandă să se mănânce pe stomacul gol, aproximativ 3 linguri pe zi, spălate cu apă caldă.

Dulce în dieta pacientului este permis, puteți mânca:

• fructe și fructe fără acid;
• miezuri de murături;
• gem;
• fructe uscate;
• marmeladă.

Sosuri si condimente

Dieta medicală pentru colecistită exclude utilizarea maionezei, oțetului, adzhika, condimente, piper, muștar.

Puteți înlocui condimentele cu următoarele sosuri și condimente:

• sos de legume, smântână și sos de lapte;
• sos de soia, marar, patrunjel, sare (nu mai mult de 10 g pe zi);
• sos de fructe, scorțișoară, vanilină.

Este important! Pacientul trebuie să mănânce cel puțin de 5 ori pe zi în porții egale. Dimineața, asigurați-vă că beți apă pe stomacul gol.

Sucuri de colecistită

Un pacient poate adăuga supe de fructe și legume, mazare și supă de paste în dieta sa. Acestea sunt baza dieta pentru boli hepatice, dar nu si grasimi.

Este interzis să mănânci supe bogate și borscht cu ciuperci, carne, pește gras. Adăugarea condimentelor și a sării este limitată, legumele nu se prăjește.

Boala pielii și terapia dieta

Atunci când colecistita este însoțită de boală de biliară, un meniu exemplar este alcătuit din următoarele produse:

• unt, lapte, brânză de vaci;
• cereale, legume și fructe;
• grăsimi vegetale, ouă fierte;
• rodie, suc de afine, cireș de pasăre.

Atunci când este interzisă utilizarea bolii de biliară a următoarelor produse:

• toate alimentele grase, uleiurile esențiale, acidul oxalic;
• pâine, făină, paste;
• margarina, plămânii, creierul, spanacul.

Valoarea energetică a dietei zilnice:

• sare - nu mai mult de 10 g;
• proteine ​​- 80g;
• carbohidrați - 400g;
• grăsime - 70 g;
• calorii totale - 2500-2900 kcal.

Nutriția dietetică este însoțită de consumul de gastroprotectori, care este reprezentat de drogul Ursosan.

Pentru pacienții cu colelitiază sa dezvoltat o dietă de magneziu, care implică utilizarea unei cantități mai mari de săruri de magneziu, vitamine și fibre de plante. Astfel de alimente contribuie la îndepărtarea procesului inflamator, la spasme și la creșterea peristaltismului intestinal.

Alimente pentru colecistită

Colecistita este o inflamație a pereților vezicii biliare care apare la persoanele de toate vârstele. Unul dintre principalele aspecte ale tratamentului bolii este alimentația medicală. Dieta pentru colecistită implică utilizarea de feluri de mâncare care contribuie la diluarea și scurgerea secrețiilor digestive secretate de ficat. Dieta elimină simptomele inflamației, reduce riscul de complicații și exacerbări.

Caracteristicile terapiei prin dietă

În colecistita simptomatică, terapia dietă este o componentă importantă a terapiei. Este prescris pentru forma acută a bolii, exacerbările acute ale colecistitei cronice, colangitele.

Dieta principală pentru persoanele cu colecistită este tabelul nr. 5 și tipurile acesteia. Dietul pentru inflamație este selectat individual, în funcție de stadiul progresiei patologiei și de caracteristicile cursului acesteia.

Terapia cu dietă elimină orice iritant, din cauza hranei pe care ar trebui să o abrită, iar înainte de a mânca alimentele trebuie să fie frecate sau tocate fin. Alimentele picante și grase sunt excluse, iar pentru colelitiază, gălbenușurile de ouă și uleiurile vegetale, care au un efect coleretic puternic, trebuie în plus abandonate, altfel pot apărea crampe hepatice.

Dieta în timpul exacerbării

Colecistita acută se poate dezvolta ca o boală independentă sau poate fi un atac cronic. Un simptom caracteristic este durerea în hipocondrul drept. Adesea, durerea în zona umerilor, a umerilor și a gâtului. În acest caz, în gură poate apărea un gust metalic sau amărăciune. Pacienții prezintă, de asemenea, greață, vărsături, erupții cutanate, diaree și temperatură ridicată a corpului, îngălbenirea pielii și a mucoasei ochiului.

În prezența primelor semne de colecistită acută, trebuie să vă adresați unui medic, deoarece tratamentul de sine în acest caz este inacceptabil. În general, pacienții cu această patologie, în special cei care sunt severi, sunt spitalizați. Acestea sunt prescrise o întreagă gamă de măsuri, un număr de medicamente care ameliorează durerea și elimină procesul inflamator, o dietă specială.

Dieta în timpul exacerbării bolii implică o respingere completă a alimentelor. Postul trebuie să dureze 2-3 zile. În acest moment, este permisă numai băutura caldă - ciorbă proaspătă, diluată cu apă, sucuri non-acizi, ceai slab și perfuzii pe bază de plante. Cantitatea de lichid consumat zilnic ar trebui să fie de cel puțin 2 litri.

La 3-4 zile de tratament, pacientului i se permite să intre în porii semi-lichizi dieta fiert în apă, supe vegetale ușoare și jeleu. În unele cazuri, se poate adăuga lapte la cereale. Toate produsele trebuie să fie bine fierte și apoi rumenite. Consumul cu colecistită este de dorit în porții mici de cel puțin 5 ori pe zi. În mod treptat, se adaugă alimente cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și pești.

Alimente pentru colecistită cronică

Pentru pacienții cu colecistită cronică, este important să se prevină exacerbarea patologiei. Terapia prin dietă vă permite să restabiliți funcția vezicii biliare, să normalizați secreția de bilă, să creșteți metabolismul, să reduceți sarcina pe ficat, stomac și intestine. Pentru a vă asigura acest lucru, trebuie să respectați mai multe reguli:

1. Pe zi ar trebui să fie cel puțin 5 mese, dar porțiunile ar trebui făcute mici pentru a reduce încărcătura vezicii biliare și a intestinelor.
2. Într-o zi, o persoană cu colecistită nu trebuie să consume mai mult de 3,5 kg de alimente (această sumă include deja lichid).
3. Pacientul trebuie să aibă 3 mese principale și 2 mese intermediare pe zi (acestea sunt gustări, în timpul cărora puteți mânca fructe dulci, prăjituri, beți kefir).
4. Este necesar nu numai să vă amintiți întreaga listă de produse permise, ci și să le puteți pregăti corect. Alimentele pot fi consumate exclusiv fierte și aburite. Unii oameni (pentru care perioada de remisiune durează mai mult de 1 an) pot mânca legume coapte și carne cu pește, dar în timpul gătitului în acest fel este interzis să se adauge alimente și grăsimi suplimentare.
5. Uleiul vegetal are un efect coleretic, astfel încât să poată fi folosit în salate, dar este strict interzisă utilizarea după tratament termic.
6. Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea caldă sau rece.
7. Legumele trebuie să fie în dietă la fiecare gustare - ele pot fi crude, fierte sau fierte. Experții recomandă să mănânci zilnic avocado.
8. În carne și pește conține extracte care irită vezica biliară. Datorită acestei caracteristici, ele trebuie să fie gătite prin fierbere sau în abur. Nu este recomandat să aveți supă în primele săptămâni de remisiune susținută, iar puiul trebuie curățat de piele.

Nutriție după intervenție chirurgicală

Pentru colecistita calculată și dezosată, este indicată colecistectomia. După operație, nu puteți mânca alimente timp de 12 ore. Apoi, pentru a satisface foamea, este permis să mănânci terci, supă de legume sau beți jeleu. După 5 zile, puteți adăuga mâncăruri de piure de legume, brânză de vaci, mâncăruri din carne și pește.

În primele 3 luni, medicul vă va prescrie tabelul nr. 5. Respectarea strictă a regulilor privind dieta și nutriția fracționată este importantă pentru restaurarea GIT. După această perioadă, medicul va determina dacă este posibilă o relaxare, dar pacientul va trebui să urmeze o dietă pentru tot restul vieții.

Băuturile alcoolice sunt strict interzise în primii 2 ani după operație. În viitor, restricția poate fi relaxată: în unele cazuri este permisă utilizarea vinului roșu și a berii fără alcool. Corpul multor pacienți care au suferit o intervenție chirurgicală nu tolerează alcoolul.

Lista de produse permise

Forma cronică a bolii poate fi însoțită de o exacerbare a ulcerului gastric, dacă mâncați mari cantități de fructe crude, legume și pâine de secară. Mâncarea este în principal aburită, o puteți mânca fiartă. O alimentație adecvată pentru colecistită include următoarele preparate și alimente:

1. Pâine de grâu, în unele cazuri este permisă utilizarea de secară. Este permis să mănânce numai pâine învechită pentru a preveni umflarea intestinală. Ratiunea se extinde cu produse macră cu carne sau brânză, biscuiți.
2. Kashi. Orezul, grisul, meiul și ovăzul sunt lăsate să mănânce. Puddings pot fi făcute din ele sau fructe dulci pot fi adăugate în terci de cereale.
3. Paste. Ele pot fi fie fierte, fie fierte, dar nu prăjite. Mulți oameni le fierb mai întâi și apoi, dacă este necesar, îi încălzesc într-o tavă, iar pentru pacienții cu colecistită această încălzire este contraindicată.
4. Supe. Ele sunt preparate exclusiv pe bulion de legume, ele pot conține paste, cereale sau legume. Pentru prevenirea bolii se folosesc soiuri de lapte cu cereale. De asemenea, a permis supă și sfeclă roșie.
5. Ouă și ouă amestecate.
6. Smântână, sosuri de fructe și lapte. În cazul în care prescripția au făină, atunci în procesul de gătit nu pot fi prăjite.
7. Carne și pește. Utilizarea cărnii slabe (de exemplu, iepure sau carne de vită) are un efect pozitiv, în special carnea de pasăre. În plus, este de dorit să intrați în meniu pește, cea mai bună mare. Carnea și peștele ar trebui să fie coapte sau fierte. Se recomandă să gătiți alimente în bucăți întregi, dar sunt permise chifteluțe sau chifteluțe.
8. Produse lactate. Este permisă utilizarea unor tipuri non-acute de brânză, kefir, iaurt, lapte uscat și condensat cu colecistită. Pentru varietate, puteți găti găluște, suflete sau budinci.
9. Carne si mezeluri. Poți să mănânci cârnați doctor și șuncă. Înainte de a cumpăra, trebuie să te uiți la compoziția produsului și să eviți cârnații, care conține un număr mare de aditivi chimici.
10. Băuturi. Verde, nu tipuri puternice de ceai negru (puteți adăuga lamaie), șold broși, băuturi din fructe și sucuri fără zahăr, jeleu.
11. Seminte. Dovleac, seminte de in, seminte de floarea soarelui.
12. Legume. Castraveți, cartofi, varză și conopidă, roșii, dovlecei, sfecla, morcovi. Ceapa poate fi adăugată la alimente, numai înainte ca aceasta să fie fiartă. Salatele de legume sunt îmbrăcate cu smântână sau ulei vegetal.
13. Marar și patrunjel.
14. Dulciuri. Acestea includ miere, gem, marshmallow, jeleu și marshmallows.
15. Fructe și fructe de pădure. Coacăze, prune, mere, rodii, căpșuni, banane (nu mai mult de 1 bucată pe zi).

Produse interzise

Tabelul 5 în colecistită implică excluderea din meniul zilnic de feluri de mâncare care provoacă iritarea mucoasei, creșterea nivelului de colesterol din sânge. Pacienții cu inflamație a pereților gastrici trebuie să abandoneze următoarele produse:

1. Bauturi alcoolice. Alcoolul conduce la formarea de pietre și contribuie la mișcarea acestora în vezica biliară. Din acest motiv, alcoolul poate fi consumat numai o dată la 2-3 luni și în doza minimă. Unii medici recomandă să beți un pahar de vin alb uscat în fiecare zi.
2. Unele tipuri de legume. Dacă un pacient are colecistită a vezicii biliare, este interzis să mănânce legume conservate și murate, ceapă verde, ridichi, sorrel, ridichi și usturoi. Această listă poate fi completată cu mirodenii cum ar fi mustar, piper negru. În plus, o persoană nu poate mânca ciuperci și ciuperci.
3. Carne slabă, organe, untură.
4. Legume (năut, soia, sparanghel).
5. Fructe acră și fructe de pădure (de exemplu, afine).
6. Băuturi carbogazoase și sucuri industriale.
7. Buri de pește și carne.
8. Coacerea, cofetăria, produse care au compoziția de cacao. Utilizarea frecventă a zahărului a încălcat proprietățile reologice ale bilei. Doza zilnică permisă de zahăr este de 70 g.

Meniu pentru săptămână

Temperatura alimentelor trebuie să fie moderată (nu mai mică de 15 ° C și nu mai mare de 62 ° С), alimentele excesiv de calde sau reci pot provoca un atac.

Exemplu de meniu săptămânal pentru colecistită:

1 mic dejun - grâu cu cârnați, bulion de trandafir sau ceai negru dulce.
Snack - un măr cu 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Pranz - file de pui fiert cu crupe de grau, castraveti si salata de rosii, compot.
Gustări dulci, dulciuri din fructe uscate
Cina - supa de lapte, 3 cookie-uri.

1 mic dejun - 200 g de găluște leneș, bulion de trandafir.
Snack - o banana pentru a se macina pe un rasfer fin si se toarna 1 lingurita. miere de albine.
Pranz - terci de orez cu mere, aburit, compot sau ceai verde.
Gust de mere și jeleu.
Cină - salată de varză, ouă amestecate din 1 ou.

1 mic dejun - caserola de brânză de vaci cu adăugarea de 100 g de fructe de padure, ceai negru cu lapte.
Snack - o mână de fructe uscate.
Pranz - pui coapta cu legume si compot.
Safe, - salata de la varza de Bruxelles si castraveti.
Cina - macaroane cu brânză, bulion de trandafir.

1 mic dejun - terci de lapte cu o lingurita de miere, ceai verde.
Gustare - o felie de paine de secara, ceai negru cu 1 lingurita. zahăr.
Pranz - cartofi piure, carne de porc fiarta, 3 rosii, umplute cu ulei de masline si stropite cu patrunjel.
Timp de ceai - ceai și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Ardei grași de cină, șolduri de broască.

1 mic dejun - lapte de ovăz, 80 g cârnați doctori fierți, ceai slab.
Snack - 200 g de dovleac copt, decoct de trandafir.
Pranz - 250 g de carne de pui, stroganoff de carne de vită (100 g), pâine de secară.
Timp de ceai - 3 felii de brânză, ceai negru cu lapte.
Cina - pilaf de legume și o bucată de pâine.

1 mic dejun - 300 g branza de vaci, 4 uscatoare, ceai verde.

Snack - morcovi tocați (200 g), decoct de trandafir.

Pranz - supă cu pește macră, legume fierte (150 g), compot.

Snack - cateva felii de branza (80 g), rosii cu marar si patrunjel.

Cina - dovlecei cu coajă (250 g), șolduri de bujori.

1 mic dejun - dovleac (200 g), ceai negru cu cremă.

Snack - 100 g de fructe uscate, ceai dulce.

Pranz - patuturi aburi (200 g), castravete, varza si salata de patrunjel (30 g).

Snack - o felie de paine de secara, ceai verde.

Cina - terci de orez, chefir.

Rețete de feluri de mâncare

Pudră de supă de legume. Pentru a pregăti supa trebuie să luați dovlecei, vinete, morcovi, ceapă, ardei dulci (câte 2 bucăți), cartofi (5 buc.), 2 lingurițe. l. ulei de măsline, verdeață. Mai întâi trebuie să pregătiți piperul: trebuie să fie scufundat în apă clocotită, apoi rece și coajă. Legume tăiate în cuburi. Se fierbe 3 litri de lichid, se pune cartofii într-o cratiță și se adaugă puțină sare.

După 10-15 minute, trebuie să adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția dovleceilor (se adaugă cu 5 minute înainte de terminarea gătitului). Masa rezultată trebuie să fie răcită, măcinată într-un amestecător și adăugați ierburi și ulei de măsline.

Ardei umpluți. Pentru a face acest fel de mâncare, trebuie să luați 6 ardei grași, 0,5 kg de file de pui, 3 lingurițe. l. orez fiert, morcovi si ceapa (2 buc fiecare), un pahar de suc de rosii, 2 catei de usturoi, boia de ardei si frunze de dafin. Piperul trebuie curățat și străpuns cu o furculiță. Apoi, trebuie să amestecați orez fiert, file de pui tocată, usturoi tocat, boia de ardei. Tăiați ceapa și morcovii, fierbeți într-o tigaie într-o stare moale și adăugați suc de roșii. Gata de umplutură trebuie să umpleți piperul, puneți-l pe o foaie de coacere și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute.

Merele toclate. Pentru preparare vor fi necesare 4 mere mari, 1 ou, 100 g branza de vaci, 2 linguri. l. zahăr și scorțișoară. Merele trebuie să taie mijlocul. Bateți gălbenușul cu scorțișoară și zahăr, amestecați această masă cu brânză de vaci într-un blender. Apoi, trebuie să turnați puțină apă pe o foaie de copt, să puneți mere umplute și să coaceți la 180 ° C timp de 15 minute.

Supă de supă. Ingrediente: 100 g varza, castraveti (250 g), calmar, verdeata, 800 ml de bulion de legume si sare. Squid ar trebui să fie decojite și tăiate în fâșii mici. Se fierbe și se adaugă varză, apoi se fierbe timp de 6 minute. Se adaugă căpșuni și castraveți la supă, se adaugă sare și se fierbe timp de 4 minute. Gătiți supa pentru a stropi cu verde tăiată.

Sufletul de pește. Trebuie să luați 30 ml lapte, 90 g de pește, ouă, sare și o bucată de unt. Mai întâi trebuie să fierbeți fileurile de pește, să mănânci într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un mixer, să adăugați gălbenușul, laptele, sarea și untul în umplutură, toate componentele ar trebui amestecate bine. Proteina trebuie să fie biciuită și adăugată la restul produselor. Se pune coada într-o tigaie și se coacă la 180 ° C. Este permis să coaceți suflé în recipiente speciale și aburi.

Avantaje și dezavantaje

Beneficiile terapiei prin dietă pentru colecistită includ următoarele:

1. Meniul este echilibrat fiziologic.
2. Tolera ușor de către pacienți.
3. Vă permite să îmbunătățiți starea generală a unei persoane și să preveniți exacerbarea bolii.
4. Normalizează nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește funcția vezicii biliare.

1. Trebuie să aveți abilitățile și timpul liber pentru gătit.
2. Dietă pe termen lung.

opinii

Olga, 25 de ani, Novosibirsk: După operația de înlăturare a vezicii biliare, am luat la revedere la dieta obișnuită pe care am avut-o înainte. Medicul a prescris dieta numărul 5. Pentru mine, nu a spus nimic, deoarece această dietă este prescrisă pentru multe boli ale tractului gastro-intestinal. Din cauza dietei au avut multe lucruri de renunțat.

Din ce puteți - este o pâine de secară sau o pâine cu tărâțe, lapte și produse lactate, carne slabă și alte câteva produse. Dacă doriți, meniul poate fi destul de variat, deoarece setul de produse permise este mare, puteți găti o grămadă de feluri de mâncare. În plus, de ceva timp, au interzis consumarea legumelor crude - aceleași castraveți, ridichi și roșii. Nu puteți mânca roșiile fierte - orice fel de pastă de tomate, cartofi piure, ketchup.

Evgenia, 34, Moscova: Am fost diagnosticat cu colecistită, când am fost examinat în clinică, am fost testat. Apoi tratamentul prescris și terapia dieta. Medicul a prescris o astfel de dietă: La început, toate produsele au fost fierte sau fierte folosind un cazan dublu, și apoi șterse. Stews nu poate fi atunci când agravarea, și coace, de asemenea, nu pot. Totul se fierbe.

Excluse din dieta toate alimentele grase, afumate, conservate, chiar și ouă și lapte nu pot, etc. Poți fierbe doar puiul și apoi șterse sau sub formă de bucăți de abur fără ulei, etc. Sosuri mucoase fierte, terci de castravete, legume, pește, cereale, de asemenea, frecat sau defilate.

Puteți să faceți un unt puțin, deoarece există vitamina A, uleiuri vegetale. Totul ar trebui să fie cald, nu fierbinte și nu rece. Medicul ma avertizat că acest lucru este important deoarece frigul poate declanșa un atac. După ameliorare, ne-au permis să mâncăm treptat alimentele coapte și coapte și, după aproximativ o lună, am încetat să curăț totul și am început să adaug fructe, legume și fructe proaspete. Fibrele alimentare sunt utile pentru imbunatatirea compozitiei biliare si reducerea capacitatii de formare a pietrei. Se găsește în cereale, alge, tărâțe.

Evgeny Terentyev, nutriționist, Vladivostok: Îi prescriu dieta numărul 5 pentru aproape toți pacienții cu boli ale tractului gastrointestinal, deoarece dieta acestei dietă implică reducerea cantității de grăsimi, reducerea consumului de sare, limitarea sau eliminarea gălbenușurilor de ou și a produselor cu purine. Dieta este echilibrată, iar varietatea alimentelor permise permite oamenilor să nu se simtă copleșiți. O restricție minoră a alimentelor nu afectează starea pacienților mei, iar interzicerea alimentelor grase, prajite și afumate va fi benefică.

Unul dintre produsele cheie din dieta pentru colecistita este carnea slaba (alegerea sa este mare: carne de vita, carne de vita, carne de pui si chiar carne slaba de porc). Vă recomand să mâncați pești prea slabi, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână. Lista legumelor admise este largă (include aproape toate legumele). Ar trebui să fie clarificat faptul că fructele și boabele pot fi consumate sub orice formă.

Pentru pacienții cu colecistită cronică, recomand recomandarea introducerii unor produse în dieta care îmbunătățesc fluxul de bilă. Acestea includ tărâțe, unele soiuri de legume și fructe. Pentru a reduce nivelurile de colesterol din sânge, uleiurile vegetale conținând acizi grași polinesaturați, vitamina E și fosfolipide sunt utile.

Pacienții mei pun adesea întrebări legate de postul pentru colecistită. Întotdeauna le răspund că postul pe termen scurt este prescris numai în caz de exacerbare acută și severă a tipului cronologic al bolii, după intervenție chirurgicală. Dar, în același timp, postul este contraindicat pentru pacienții cu boală de biliară, deoarece duce la stagnarea bilei și contribuie la formarea de piatră.