Budinca: retete de dieta. Bucurați-vă de delicioase, fără a afecta figura.

Puddingul este un fel de mâncare relativ nouă și totuși neobișnuită pentru țara noastră. Uneori este dificil să se determine ce este: un curs principal complet sau, din anumite motive, dulce sau un desert ușor și aerisit.

Rețeta clasică de budincă englezească include zahăr, ouă, lapte și făină; acest vas este preparat într-o baie de apă. Dar dacă toate rețetele erau doar clasice, atunci în gătit nu ar mai fi loc creativitatea și s-ar transforma într-o știință exactă.

Există multe rețete pentru budincă - Crăciun, brânză clasică, brânză de vaci, fructe, legume... Pe scurt, pentru fiecare masă și fiecare ocazie puteți găti un budincă originală și gustoasă.

Budinca: retete de dieta. Cum să gătesc budinci?

Dar ce se întâmplă cu acei mulți oameni care au o dietă? Nu este cu adevărat permis să sărbătoresc pe acest minunat fel de mâncare? La urma urmei, budinca este bogată în calorii, în plus, conține mult zahăr și ouă? Desigur, nu există situații fără speranță. Și este posibil să încercați un desert delicios - trebuie doar să alegeți produsele potrivite pentru asta.

• Îndulcitor sau fructoză în loc de zahăr

De ce sunt făcute puddings de dietă? În general, setul de ingrediente variază puțin. Este necesar să înlocuiți ouăle întregi numai cu proteine ​​sau numai cu gălbenușuri. Și în loc de zahăr va fi util să folosiți un îndulcitor sau o fructoză. Deoarece atât îndulcitorul, cât și fructoza sunt mult mai dulci decât zahărul, trebuie să fie luați exact jumătate din cantitatea necesară pentru a pregăti budinca alimentară. Desigur, nu puteți numi budinci complet dietetice. Deci, fiind pe o dietă și nu trebuie să te implici în ele. Dar din când în când, răsfățați-vă cu o delicatesă delicioasă și sănătoasă, desigur, nu va fi superfluă.

• Umplutura cu aburi sau cu budinca

Pentru ca budinca să se dovedească a fi cu adevărat utilă și cu adevărat dietetică, trebuie să aveți grijă să o gătiți corect. Și acest lucru se poate face în două moduri - prin abur și în cuptor. După cum știți, felurile de mâncare aburite sunt mai sănătoase - păstrează mai multe substanțe necesare organismului, iar vitaminele din ele rămân cât mai intacte. În plus, aburirea conferă budincă fină o textura delicată, cremoasă.

Astfel, este preferabil să preparați aburi de fructe și legume, păstrând vitaminele. Un budinca aburit de brânză de vaci, aburit, este excelent pe gust - în timpul procesului de gătit, brânza de vaci devine aerisită și ușoară. Toate celelalte budinci pot fi coapte în cuptor. Fiecare gospodină, desigur, este liberă să aleagă modul de gătire a vasului, deoarece în final totul depinde de rezultatul dorit.

Cele mai bune rețete de pudding

• Cheesecake Pudding

- Ouă - 5 bucăți,
- Fructoza - la gust,
- Brânză de vită - 200 gr,
- Orice fruct,
- Manka - 250 gr.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați cinci ouă și să separați cu grijă albii de gălbenușuri. Proteina biciuiți ușor în spumă cu fructoză. Se amestecă cu orice fel de fructe tocate. În masa de coacăză-fructe se adaugă 250 de grame de momeală mică. Combinați ușor aluatul cu proteine. Aranjați-o în formă și coaceți-o în cuptor. O astfel de budincă cu aburi este gătită în tifon (de preferință într-o baie de apă).

• Lapte de lapte dietetic

- Agar-Agar - 1 linguriță,
- Lapte - 500 ml,
- Fructoza - la gust,
- Făină - un sfert de sticlă.

Veți avea nevoie de o linguriță de agar-agar, trebuie să fie dizolvată în jumătate de litru de lapte cald (nu fierbinte!), Adăugați puțină fructoză, o jumătate de cană de făină. Toate amestecate rapid și bine, se toarnă în forme și se pun în frigider timp de 8 ore.

• Dovleac de mere de dovleac

- dovleac - 500 g;
- Mere - 500 g.
- Lapte - o jumatate de cana,
- gălbenușuri - 3 bucăți,
- făină integrală - 30 gr,
- Miere - 20 gr.

500 de grame de dovleac și mere pentru a curăța, se topește în suc propriu timp de aproximativ 15 minute. Grind în cartofi piure. Adăugați o jumătate de cești de lapte, 3 gălbenușuri și 30 de grame de făină integrală (integral) la piure. Se amestecă totul bine, se pune în formă, coace până la maro auriu. De asemenea, puteți găti acest fel de mâncare în forme de silicon cu abur. Dacă dovleacul și merele nu sunt destul de dulci, puteți adăuga 20 de grame de miere la rețetă.

Dulciuri de dieta

Puddingul este un desert tradițional englezesc, care timp de multe secole a fost una dintre mâncărurile principale ale mesei de Crăciun. Inițial, a fost preparat într-o baie de apă cu lapte, zahăr, ouă și făină. A existat, de asemenea, o versiune savuroasă, baza pentru care a servit ca bulion de carne. Astăzi, rețetele de budincă pot conta mai mult de o sută - în diferite țări au propriile caracteristici și secrete de gătit.

Budinca are multe in comun cu caserola, dar se deosebeste de ea in silkiness sale speciale. Pentru a realiza acest efect, se utilizează lapte sau amidon (și adesea ambele componente) și toate ingredientele sunt aduse la starea maximă omogenă. Atunci când gătești budinca cu conținut scăzut de calorii, acest punct ar trebui să primească o atenție deosebită, deoarece nu există cremă sau unt de grăsime în rețetele de dietă.

Simplu budincă de grâu cu banană

• Semolina - 80 g
• Lapte - 600 ml
• Banana - 1 buc.
• Scorțișoară, îndulcitor la gust

Selecția noastră pornește de la foarte desertul de origine, de exemplu, budinca de gem. Cu o cantitate minimă de ingrediente și o simplitate extremă de pregătire, se dovedește a fi mereu anulată. Și dacă adăugați fructe, fructe de pădure sau stafide, un desert uimitor va ieși. Am ales o banană pentru aceste scopuri, care, datorită moliciunii sale, nu încalcă sensibilitatea budincă.

Laptele ar trebui adus la fierbere. Ca să nu ardă, puteți încălzi o baie de apă. Treceți încet semănatul în lapte fierbinte, amestecând constant, apoi adăugați scorțișoară și îndulcitor. Se amestecă până la omogenitate completă. Apoi scoateți din căldură, se toarnă în matrițe cât mai curând posibil până când masa se îngroațește și "îneacă" în ea bucăți de banane de mărime arbitrară. Când budinca se prăjește, poate fi servită.

• Proteină - 4 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 14 g
• Calorii - 95 kcal

Consumul de orez alimentar într-un aragaz lent

• Orez rotund - 1 lingura.
• Lapte - 2 linguri.
• Ouă - 4 buc.
• Mere - 3-4 buc.
• Îndulcitor, scorțișoară la gust

Puddingul de orez este un alt "oaspete" din copilărie. Adevărat, acești copii aceștia adesea nu-i plac acest desert din cauza lipiciunii, dar la maturitate amintirea acestui "terci înghețat" cauzează nostalgie. În plus, rețeta bunicii de budincă de orez poate fi modernizată pentru a face desertul chiar mai bine. Și ajută-l pe acest multicooker.

Orezul trebuie fiert în lapte, adăugând un îndulcitor puțin. În timp ce se răcește, bate ouăle cu scorțișoară și, de asemenea, se adaugă o cantitate mică de îndulcitor. Se curata merele, se taie bucati mici si se pune intr-un castron. Trimiteți orezul și ouăle bătute acolo, amestecați bine. Gatiti timp de 50 de minute in modul de coacere.

• Proteină - 4 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 16 g
• Conținut caloric - 112 kcal

Cottage Budinca de brânză în cuptor

• Brânză brută 0% - 400 g
• Ouă - 2 buc.
• Îndulcitor, vanilie la gust

Un alt desert, pe care mulți dintre noi au fost regalați în copilărie. Pentru sportivi, este deosebit de bun, deoarece cantitatea de proteine ​​din ea se rostogolește. Dacă sunteți obosit să mestecați brânză uscată cu conținut scăzut de grăsimi, această budincă va luminări cu succes zilele dvs. dietetice.

Pentru prepararea sa este mai bine să se ia o pastă omogenă. Granularul este, de asemenea, potrivit, dar mai întâi trebuie să-l ștergeți printr-o sită sau să-l ștergeți cu un blender. Ouăle albe trebuie separate de gălbenușuri și îndepărtate pentru o perioadă de timp în frigider, se adaugă gălbenușurile și se amestecă bine, transmițând același îndulcitor și vanilie. Bateți proteinele răcite cu un mixer până la spumă pufoasă și apoi ușor, pentru a menține luminozitatea masei, amestecați spuma cu cojile. Apoi, cât mai curând posibil, până când masa sa stabilizat, puneți-o în forme și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute.

• Proteină - 16 g
• Grăsime - 2 g
• Carbohidrați - 1 g
• Calorii - 90 kcal

Dovleac de lămâie de dovleac

• Dovleac (decojit) - 300 g
• Lemon - 1 buc.
• Lapte - 500 ml
• Amidon de porumb - 3 linguri.
• Îndulcitor, scorțișoară la gust

Se fierbe dovleacul în lapte până se înmoaie, se adaugă scorțișoară și îndulcitor, apoi se amestecă cu un blender. În amestec, adăugați o coaja de la o lămâie întreagă și sucul din jumătate, se toarnă amidonul. Puneți amestecul într-un incendiu lent și amestecați încet, până se îngroațește. Apoi se toarnă masa în forme și se răcește.

• Proteină - 2 g
• Grăsime - 2 g
• Carbohidrați - 12 g
• Calorii - 68 kcal

Spălarea picantului de hrișcă

• Făină hrișcă - 40 g
• Lapte - 300 ml
• Îndulcitor la gust
• Scorțișoară - 1 băț
• Cardamom - 3-4 sâmburi
• Carnation - 2-3 buc.
• Nucșoară de măsline - 1 vârf

Hrană de hrișcă pentru o atletă - ca pizza pentru țestoasele ninja. Dar din hrișcă, puteți găti și feluri de mâncare mai interesante - de exemplu, budinca. Adevărat, va dura pentru acest lucru nu cereală, ci făină.

Scrumiurile de scorțișoară, cardamomul și cuișoarele trebuie introduse în lapte în prealabil. Este recomandabil să-l lăsați pentru 8-10 ore, pe timp de noapte - ideal. Mai mult, tehnologia este cam la fel ca la prepararea budinca de gem. Se fierbe laptele, se fierb condimentele după fierbere, se adaugă îndulcitor și nucșoară, iar apoi se toarnă încet făina de hrișcă și se amestecă bine. În timp ce se amestecă continuu, se fierbe până se formează gros, apoi se toarnă masa în forme și se lasă să se răcească. De asemenea, puteți adăuga la desert un pic de cacao, portocaliu, prune, stafide, ghimbir sau kumquat.

• Proteină - 4 g
• Grăsime - 3 g
• Carbohidrați - 13 g
• Calorii - 100 kcal

Dieta Ciocolata de ciocolata

• Lapte - 250 ml
• Pudră de cacao - 25 g
• Amidon de porumb - 15 g
• Îndulcitor, vanilie la gust

Recunoașteți - a fost pentru această rețetă că ați deschis articolul. De ce altceva poate visa o persoană pe o dietă, dacă nu despre ciocolată și derivatele acesteia? Chiar dacă practicați IIFYM, în cadrul unei BJU echilibrate, nu puteți mânca o mulțime de ciocolată și uneori doriți doar să le mâncați "din burtă".

Rețeta pentru budinca de hrană dietetică este obscene. În laptele fierbinte ar trebui să se toarnă pudră de cacao și se amestecă până se dizolvă. Apoi adăugați vanilină și îndulcitor, apoi adăugați amidon de porumb. În timpul amestecării, se fierbe amestecul la căldură scăzută până se îngroașă, apoi se toarnă în forme sau în bolurile de înghețată. Puteți servi budinca cu felii de căpșuni sau banane, nuci sau frunze de menta.

• Proteină - 5 g
• Grăsime - 5 g
• Carbohidrați - 11 g
• Calorii - 103 kcal

Carne de pui

• File de pui - 500 g
• Ouă - 3 buc.
• Dovlecei - ½ buc.
• Sare, condimente pentru gust

Nu-i plac dulciurile? Avem o rețetă apetisantă și pentru dvs. Pudingul din piept de pui va incanta cu siguranta pe cei care sunt obositi sa mesteca fileuri uscate fierte. Gătitul este ușor. Carnea trebuie să fie măcinată într-un mixer sau în mașina de măcinat cu carne. Apoi adăugați gălbenușurile la coacere și plasați temporar albii în frigider. Îndepărtați jumătate de dovlecei pe un răzuitor mediu și amestecați-l cu carne tocată, trimiteți sare și condimente în același loc. Bateți veverițele reci cu un mixer până când spuma pufoasă și amestecați ușor în carne de vită. Puneți masa sub formă (sau matrițe) și expediați timp de 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit de 200 ° C.

• Proteină - 12 g
• Grăsime - 2 g
• Carbohidrați - 2 g
• Calorii - 80 kcal

Rezumat de stil

Dacă apetitul dvs. este deja jucat după citirea rețetelor, este timpul să-i dați credit prin pregătirea uneia dintre puddings-ul dietei. Îți va place!

Rețetă pentru budinca dietetică în cuptor și aburit

Observând dieta potrivită, ne lepădăm de deserturi, produse de patiserie și dulciuri. Cu toate acestea, există cifre utile și sigure pentru tratamentele. Alimentarea dietetică a căței este unul dintre exemplele unui desert util care este foarte simplu de pregătit.

Rețetă în cuptor

Puddingul de brânză alimentar în cuptor este gătit foarte simplu, folosind o cantitate minimă de produse.

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (fără grăsimi poate fi utilizată) - 500 g
• Kefir sau iaurt natural - 200 ml
• Ou alb - 2 buc.
• Miere lichida - 1 lingura.

1. Se spală brânza de vaci cu o furculiță și se macină într-o masă complet omogenă.
2. Adăugați kefir sau iaurt, miere, amestecați bine.
3. Bateți proteina până la spumă albă, adăugați restul masei.
4. Se amestecă ușor toate ingredientele. O farfurie de brânză de vaci va fi mai aerisită dacă o amestecați cu o lingură, fără să bateți cu un mixer.
5. Puneți într-un vas de coacere. Forma nu trebuie lubrifiată.
6. Încălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute.

Valoarea energetică a vasului

Conținutul de calorii al vasului va depinde de conținutul de grăsimi al produselor lactate pe care le-ați ales (brânză de vaci și kefir). Dacă alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, puteți obține cel mai mic conținut de calorii posibil.

O porție de 100g (folosind produse degresate) conține:

• Proteină - 18.804
• Grăsime - 0.116
• Carbohidrați - 5,58
• Calorii - 99 kcal
  

aburit

Rețeta pentru budinca cu aburi diferă numai în ceea ce privește gătitul. Se folosesc aceleași ingrediente, numai masa de caș nu este coaptă, ci este aburită. Cu unele boli ale tractului gastro-intestinal, coacerea este contraindicată. Cum să gătești desertul cu brânză, dacă nu ai echipamentul necesar? Puteți găti pe sobă folosind baia de apă. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de două tăvi de diferite diametre. Într-o oală mare, se toarnă apă (puțin mai puțin de jumătate), se aduce la fierbere. Puneți forma cu masa de cheag într-o cratiță mai mică, apoi puneți cratița într-o cratiță și acoperă-o cu un capac.

Recipient variații

Caldura cu cățeluri de vaci cu conținut scăzut de calorii este o alegere excelentă de desert de fitness, care este permisă și pentru diferite boli ale stomacului și ale pancreasului. Gătitul într-un cazan dublu nu va face rău cu pancreatita, iar proprietățile benefice ale brânzei de vaci vă vor ajuta să îmbunătățiți starea corpului. Dacă nu ați văzut nici o boală, puteți adăuga ingredientele dvs. preferate pentru a face fel de mâncare și mai gustos.

În masa brânză înainte de coacere sau în abur, puteți adăuga stafide, nuci, caise uscate, fructe uscate, prune, fructe confiate. Decoreaza cu felii de mere sau pere. Puteți adăuga fructe de padure congelate. Chiar și copiii vor dori brânză de vaci dietetice și budinca budinca atunci când se adaugă astfel de ingrediente gustoase.

Dulciuri pentru alimentatie

Opțiunea 1: O rețetă clasică de budincă

Pudingul nu este un fel de farfurie foarte familiar pentru țara noastră. Crețuful englezesc clasic constă din lapte, făină, zahăr și ouă și este aburit. Treptat, variantele acestui fel de mâncare s-au extins, îl puteți găti cu legume, carne, brânză de vaci și fructe. Gătitul de gătit este în abur sau în cuptor.

Puddingul alimentar este popular în dieta celor care doresc să piardă în greutate sau din motive medicale. Se recomandă zahărului să înlocuiască fructoza, iar din ouă să utilizeze numai proteine. În ciuda acestui lucru, budinca dulce nu poate fi numită complet dietetică, așa că nu ar trebui să vă duceți departe.

ingrediente:

• o jumătate de litru de lapte;
• 400-500 ml de lapte acru;
• un pahar de apă și jumătate;
• 15 gr. gelatină;
• vanilină;
• orice boabe.

Pas cu pas reteta de budinca alimentara

Se toarnă apă în tigaie și se pune pe foc mediu. Când se încălzește, se toarnă gelatina, în timp ce se agită constant cu o lingură. Ar trebui să se dizolve, nu să se adune în bucăți.

Într-un alt recipient, încălziți ușor laptele într-o stare caldă. Adăugați lapte acru, amestecați și încălziți încă câteva minute.

Se toarnă apa cu gelatină în lapte cu iaurt și se amestecă.

Fructe congelate sau tulpina, clătiți. Răspândiți-l pe un prosop subțire, astfel încât să absoarbă excesul de lichid. Puneți boabele în amestecul de lapte, turnați câteva ciocuri de vanilină. Opțional, puteți adăuga o mică scorțișoară.

Se amestecă bine amestecul astfel încât boabele și condimentele să fie distribuite uniform. Se toarnă budinca viitoare în ochelari sau boluri și se pune în frigider. Când masa se întărește complet - budinca este gata. Timpul de întărire depinde de gelatină, dar este mai bine să pregătiți felul de mâncare seara și să puneți frigul toată noaptea.

Înainte de servire, budinca poate fi decorată cu felii de fructe. Boabele nu trebuie să folosească proaspete, de asemenea, înghețate.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de budincă

O budincă simplă, care poate înlocui desertul cu calorii înalte, constă în cele mai obișnuite produse și rapid gătite. Banana are o structură moale și delicată, care este ideală pentru budinca, dar poate fi înlocuită cu alte fructe pentru gust.

ingrediente:

• 80-100 gr. grișul;
• 550-600 ml. lapte;
• banana medie coapta;
• o scortisoara usor macinata;
• îndulcitor la gust.

Cum să faceți rapid budinca dieta

Îndepărtați laptele în avans din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei. Apoi, când este încălzit, nu se va lipi de fund și nu arde.

Se toarnă laptele într-o cratiță mică, porniți focul până la putere medie sau puțin mai jos. Când lichidul începe să fiarbă, se presară semănatul într-un curent subțire, amestecând-o constant cu lingura cu cealaltă mână. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări.

Se presară terciul cu scorțișoară și se adaugă îndulcitor după cum doriți. Păstrați la foc mic pentru încă câteva minute, amestecând constant.

Pește banana și tăiat în cercuri de grosime arbitrară.

Îndepărtați amestecul de mană din căldură și, până când începe să se îngroașe, se toarnă în forme. În fiecare puneți și "înecați" câteva bucăți de banane.

Când budinca devine foarte groasă și se răcește, o puteți servi la masă. Înainte de asta, va fi frumos dacă decorați desertul cu căpșuni și cu menta.

Opțiunea 3: Budinca dietetică din brânză de vaci și orez

Mai multă budincă bogată cu brânză de vaci și orez gros rămâne același fel de mâncare în structura sa. O astfel de budincă poate fi o adăugire la o cină ușoară sau la prânz.

ingrediente:

• 150 gr. fructe proaspete sau congelate;
• o punga de zahar vanilat;
• trei ouă;
• trei linguri de zahăr;
• două linguri de smântână;
• 250-280 gr. brânză de vaci;
• trei linguri de orez fiert.

Cum să gătesc

Fructe congelate în avans pentru a ieși din frigider pentru a le decongela. Desprindeți frunzele, pietrele și clătiți-le în apă curentă.

Cașcavalul curat se freacă printr-o sită sau se pune în castronul unui mixer și se bate.

Ouă împărțite în gălbenușuri și veverițe.

Se fierbe orezul în apă ușor sărată. Apoi clătiți și permiteți timp să se răcească.

Combinați gălbenușurile cu brânză de vaci, mănâncați cu o furculiță. Adăugați orez spălat, smântână, zahăr simplu și vanilie. Zaharul obișnuit poate fi înlocuit cu îndulcitor sau fructoză.

Bateți masa de cheag cu un blender sau mixer, alegând o mică viteză de rotație.

Într-un castron separat, bate albi până se transformă într-o spumă groasă.

Fructe de fructe uscate se toarnă în masă cu brânză de vaci și se amestecă ușor spuma de proteine. Mișcarea trebuie îndreptată în sus.

Rezistent la căldură, formând din interior o smântână cu unt și se toarnă în el, amestecând partea superioară cu o spatulă. Încălziți cuptorul la 180-190 ° C și trimiteți budinca în el timp de o jumătate de oră.

Pudingul gata imediat din cuptor nu este îndepărtat, lăsați-l să se răcească acolo. Înainte de servire, puteți decora cu fructe de padure proaspete.

Opțiunea 4: Budinca dietetică cu carne într-un aragaz lent

Puddingul poate fi nu numai lapte, ci și pe bază de carne. Se prepară din carne de vită cu conținut scăzut de calorii prin metoda de abur, prin urmare, este de asemenea potrivită pentru alimentele pentru copii, precum și pentru bolile gastro-intestinale.

ingrediente:

• 400 gr. carne de vită;
• un pahar de lapte;
• ou de pui;
• lingură de unt;
• sare.

Rețetă pas cu pas

Spălați carnea de vită, tăiați tendonul de grăsime și film. Puneți apă rece într-o cratiță și gătiți la foc mediu timp de aproximativ o oră și jumătate, îndepărtând spuma.

Carnea gătită se răcește ușor și se toacă 2 ori pentru a face carne de porridge.

Bateți oul și separați albul de gălbenuș. Turnați proteina în bolul mixerului și bateți bine.

Se adaugă gălbenușul la carnea de vită tocată, sare la gust și se toarnă un pahar de lapte. Se amestecă cu o furculiță și se adaugă ușor proteina bătută. Masa ar trebui să fie flexibilă și netedă.

Container de aburi pentru fluiere cu unt de la interior. Transferați masa de carne de vită în ea, nivelul de sus. În castronul multicookerului se toarnă două pahare de apă fierbinte.

Pe afișajul multicookerului, selectați modul de aburire și închideți bine capacul. În 25-30 de minute budinca va fi gata.

Consumul de carne poate fi servit cu un astfel de vas ca orez, legume fierte sau ca o farfurie independenta.

Opțiunea 5: Budinca dulce de dovleac

Budincul clasic de dovleac este preparat cu zahăr și făină de grâu, servit cu miere - obțineți un desert de calorii înalte. Dar dacă înlocuiți făina cu fulgi de ovăz, și zahărul - cu înlocuitorul său, obțineți un fel de mâncare nu mai puțin gustoasă, dar dietetică.

ingrediente:

• 400 gr. dovleac;
• 300 gr. mere;
• 30 gr. fulgi de ovăz;
• două ouă;
• sodă sau praf de copt;
• îndulcitor;
• o jumatate de lingurita de scortisoara.

Cum să gătesc

Taie coaja de pe dovleac. Carnea este împărțită în bucăți mici, se pune într-o cratiță și se toarnă puțină apă. Simmer până când carnea este moale.

Miere spălare. Tăiați coaja, îndepărtați cozile și miezul. Tăiați în cuburi mici și adăugați la castron la dovleacul fiert. Folosind un blender pentru a transforma un dovleac cu un măr într-un cartofi piureți uniformi.

Adăugați un ou și ouă din cel de-al doilea ou la piure și amestecați bine cu o măturică.

Într-o pahare separată, îndulcitorul se dizolvă într-o cantitate mică de apă (dacă este sub formă de tablete) și se toarnă în piure.

În feluri de mâncare adânci combinați fulgi de ovăz, puțină scorțișoară, sifon (pudră de copt) și se amestecă bine. Dacă nu există fulgi de ovăz, atunci este ușor de făcut din fulgi de ovaz obișnuit (nu cel fabricat în 2 minute), transformându-l într-un mixer.

Combinați masa ingredientelor uscate cu cartofi piure și amestecați bine masa, astfel încât toate produsele să fie distribuite uniform între ele.

În formă de turnare de masă pentru budinca. Dacă forma este metalică, atunci uleiul din interior cu unt, dacă este silicon, atunci acest lucru nu este necesar. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și puneți budinca să se coace. Pregătirea sa poate fi determinată de o crustă roșie, care va apărea în aproximativ 40 de minute.

Deoarece budinca cu dovleac și mere este preparată fără unt, structura sa va fi foarte delicată: desertul nu poate fi tăiat, poate fi mâncat numai cu o lingură. Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți pregăti crema dietetică pentru aceasta: amestecați o linguriță de lapte praf degresat și un mic iaurt natural fără aditivi.

Dulciuri pentru alimentatie

Iubitorii de dulciuri sunt greu de făcut fără dulciuri, mai ales când vă urmăriți kilogramele. Reteta mea de dieta cu ciocolata este o combinatie simpla, cu lapte-ciocolata, care va va aduce placere.

Ingrediente pentru budinca dieta:

• Lapte (până la 1,5%) - 500 ml
• Pudră de cacao (Până la 2%) - 2 lingurițe.
• Amidon de porumb - 4 linguri. l.
• Zahăr înlocuitor (Uita-te la gust) - 8 buc

Timp de gătire: 30 de minute

Porții pe container: 2

Rețetă pentru budinca de rețete:

Abonați-vă la grupul Cook în Contact și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru în Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!

Împărtășește rețeta cu prietenii:

Rețete similare

Sabayon "Citrus"

• 41
• 245
• 6998

Crema din lapte acru

• 34
• 53
• 6273

Desert cu cremă și biscuiți

• 143
• 1178
• 52535

Unt de arahide

• 171
• 2585
• 167492

Delicate Cream de dovleac

• 22
• 185
• 1244

Bavareză cu pere, coaptă în vin roșu

• 28
• 35
• 1088

Crema de cocos cu ciocolată albă

• 228
• 1349
• 30389

Dovleac Custard

• 75
• 317
• 14162

Desert "Cremă roz" de petale de trandafir

• 96
• 71
• 12238

Comentarii și recenzii

Lăsați un comentariu sau o rețetă revizuire

Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Vă puteți conecta la site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă, utilizând contul dvs. pe următoarele site-uri:

Dacă nu sunteți mulțumit de ceva într-un design nou - scrieți comentariile dvs. pentru a le putea rezolva.

Conectați-vă fără înregistrare

Vă puteți conecta la acest site.
sub numele tău.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Orez reteta de budinca de orez

Pudingul englezesc este un desert delicios care a câștigat popularitate în întreaga lume. Este pregătit în multe țări, aducând ceva special în rețeta clasică. Budinca din acest lucru nu a pierdut deloc, numărul fanilor acestui fel de mâncare a crescut doar. Noile rețete culinare de casă au făcut ca mâncarea tradițională engleză să fie mult mai interesantă și mai gustoasă.

Cum să gătești budinca de orez la domiciliu

Orezul de orez - un fel de mâncare din bucătăria britanică din orez, cu adaos de lapte, stafide, nuci și alte ingrediente. Astfel de alimente beneficiază organismul: este usor digerat, saturându-ne cu micronutrienți și vitamine. Gătitul de budincă de orez nu este dificil, componentele sale sunt disponibile, iar orice hostess poate gestiona procesul. Există câteva secrete despre cum să faci desert de orez la domiciliu:

• Bateți veverițele cu totul - ele adaugă volum la budincă.
• Utilizați orez rotund - păstrează textura cremoasă a vasului.
• Completați formularul cu o masă de cel mult trei sferturi.
• Stafidele, fructele nu ar trebui să fie prea multe.
• Simțiți-vă liber să introduceți condimentele preferate în bază: cardamom, scorțișoară, anason. Sofranul sau turmericul va da o frumoasă culoare de aur de copt.
• Desertul bine pregătit se îndepărtează cu ușurință de pereții vasului de coacere.
• Lăsați budinca să se răcească puțin după coacere.

În aragazul lent

O budincă de orez în oală se transformă într-o minunată, asemănătoare unei plăcintă. Își păstrează perfect forma, nu se descompune. Când toate ingredientele necesare sunt în aragaz, porniți programul necesar și puteți face alte lucruri. În plus, nu există niciun pericol de stingere a maselor, ca atunci când se coace în cuptor. Aragazul lent va ajuta la păstrarea structurii budincă și va reduce timpul de gătit

În cuptor

Pentru a găti budinca de orez în cuptor, trebuie să respectați anumite condiții:

• Umpleți aluatul cu fructe, stafidele trebuie să fie moderate - când se utilizează un număr mare de ingrediente suplimentare, aluatul nu se poate ridica.
• După setarea temperaturii necesare, este mai bine să deschideți ușa cuptorului mai puțin frecvent: budinca se poate usca. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare obișnuită. Dacă scobitoarele rămân uscate după ce au străpuns tortul, desertul este gata.

Ouă de orez - rețetă cu fotografii pas cu pas

• Timp de gătire: 1 oră 10 minute
• Porții: 4 persoane
• Vase de calorii: 165,5 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultatea de pregătire: moderată

Pentru a găti un desert englezesc, puteți folosi rețeta simplă de budincă de orez. Pentru coacere, veți avea nevoie de feluri de mâncare speciale: un ciocolată pentru spălarea orezului, o cratiță mică și un castron, un vas de coacere. Înainte de gătit, sortați orezul și spălați-l bine. Pentru a face desertul parfumat, adăugați condimente și tot felul de condimente la gust - coaja de lamaie, nucșoară, vanilină sau cuișoare.

• orez - 1 lingura;
• ouă - 4 buc;
• coaja de lamaie - 1 buc.;
• zahăr -50 g;
• unt -30 g;
• crema - ½ st.;
• lapte - 2 tone;

1. Orez fiert spălat cu lapte până la jumătate gătit.
2. Se separă gălbenușurile de albi și bici ușor cu jumătate din întreaga porție de zahăr.
3. Combinați cu orez, amestecați bine.
4. Veverițele bici cu resturile de zahăr.
5. Combinați ușor cu orez și gălbenușuri.
6. Se adaugă cremă și se amestecă din nou.
7. Umpleți cu forma de aluat, coaceți la 175 de grade timp de 60 de minute.
8. Lăsați preparatul pregătit să se răcească.
9. Turnați sirop înainte de servire.

Cu mere

• Timp de gătit: 1 oră și 15 minute
• Porții: 6 persoane
• Vase de calorii: 153,2 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultatea de pregătire: moderată

Pregătiți merele: coaja, îndepărtați oasele împreună cu miezul, tăiați în felii. Nu aruncați coaja de măr, fierbeți-o timp de 5 minute și presați bulionul rezultat. Gatiti orezul pentru budinca, adaugand zahar si putin sare. Crupe înmuiate cu aroma de mere, gust și budinca de orez cu mere vor fi chiar mai sănătoase, mai bogate și mai gustoase.

• orez rotund - 180 g;
• lapte - 0, 5 litri;
• unt - 60 g;
• zahăr de vanilie - 10 g;
• suc de lamaie - 1 linguriță;
• ouă - 5 buc;
• zahăr - 50 g;
• mere - 4 buc;
• sare;
• înghețarea zahărului;
• scorțișoară.

1. Într-un recipient se toarnă 2 cesti de bulion de mere și se mănâncă orez.
2. Introduceți suc de lămâie, lapte, ghee, vanilie și sare în orez gata preparat.
3. Împărțiți ouăle în alb și gălbenuș.
4. Separă jumătate de zahăr, se mănâncă cu gălbenele și se combină cu orez.
5. Bateți albi cu cantitatea rămasă de zahăr într-o spumă stabilă și pufoasă.
6. Puneți o parte din orez într-un castron, puneți bucățile de mere pe partea de sus, presărați cu zahăr pudră.
7. Puneți masa rămasă și distribuiți-o uniform.
8. Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.
9. Înainte de a scoate produsele de patiserie din matriță, este ușor răcită și presărată cu scorțișoară și zahăr pudră.

Cu stafide

• Timp de gătire: 1 oră 20 minute
• Porții: 4 persoane
• Vasele de calorii: 141,5 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultatea de pregătire: mediu.

Albastru și plin de desert este gătit în întreaga lume. De-a lungul timpului, reteta de budinca de orez cu stafide a facut schimbari caracteristice gusturilor culinare ale oamenilor din diferite tari: se adauga fructe uscate locale, produsele lactate variaza. Pentru budinca de orez există întotdeauna un loc pe masa de zi cu zi, și festive.

• lapte - 1,5 sec;
• zahăr - 60 g;
• cereale de orez - 100 g;
• stafide - 50 g;
• suc de lamaie - 4 linguri. l.;
• coaja de lamaie - 20 g;
• ou - 4 buc;
• unt - 50 g;
• sare.

1. Se topește untul într-un castron.
2. Adăugați cereale din orez spălat, prăjiți până când apare o crustă lucioasă.
3. Puneți orezul cu coaja de lămâie tăiată în lapte fierbinte.
4. Apoi orezul cu lapte la căldură scăzută timp de 7 - 10 minute.
5. Beat ou alb cu zahăr.
6. Adăugați gălbenușuri bătut, amestecați și îndepărtați de la căldură.
7. Combinați sucul de lămâie cu stafide, orez și gălbenușuri.
8. Ingrediente pentru a combina, pune într-o formă, coace la 170 de grade pentru o oră.

Pentru copii

• Timp de gătire: 60 de minute
• Porții: 1 persoană
• Vasele calorice: 115 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultate de pregătire: mediu

O budincă de orez pentru copii este un plus al nutriției de bază. Acesta poate fi administrat copilului, începând cu un an și jumătate, iar copilul îl va mânca cu plăcere. În masa de orez adăugați uneori tratamente care sunt deosebit de populare pentru copii. Mâncarea finită poate fi servită cu mango, banane, fructe de padure, se toarnă siropul. Această rețetă conține sfaturi despre cum să preparați corect un desert pentru copii, cu un beneficiu maxim.

• orez - 3 linguri. l.;
• Apple -1 buc.;
• lapte - 1 lingura;
• ou - 1 buc.;
• unt - 1 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe.

1. Turnați laptele în orez semi-fiert, adăugați zahăr, gătiți până la ovăzul vâscos.
2. Adăugați zahăr la gălbenuș, mănâncă bine.
3. Proteina se agită până la starea de spumă.
4. Tăiați mărul curățat cu un răzuitor.
5. În cereale se adaugă gălbenușul și merele.
6. Injectați treptat proteina în timp ce frământați amestecul.
7. Coaceți la 180 de grade timp de 35 de minute.

Cu dovleac

• Timp de gătit: 1 oră și 15 minute
• Porții: 6 persoane
• Vasele calorice: 181 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultate de pregătire: mediu

Budinca cu orez și dovleac va fi gustos cu alegerea corectă a dovleacului. Soiurile de furaje nu sunt potrivite pentru acest scop - trebuie să alegeți alimente, cu carne dulce de culoare portocalie strălucitoare. Dovleacul trebuie curățat și tăiat în bucăți mici. Apoi se toarnă laptele și, din momentul fierberii, se aduce la semipreparate peste căldură moderată. Nu ar trebui să mănânce, ci să mănânc.

• dovleac - 700 g;
• lapte - 2 tone;
• orez - ½ st.;
• apă -100 ml;
• ou - 3 buc;
• zahăr - 1 lingură de desert;
• sare.

1. Se fierbe orez în lapte.
2. Conectați dovleacul cu lapte și orez.
3. Se adaugă gălbenușurile cu zahăr, se amestecă.
4. Introduceți treptat whiti alb, sare.
5. Coaceți la o temperatură de 200 de grade și 40 de minute.

Nu ouă

• Timp de gătit: 45 de minute
• Porții: 4 persoane
• Vase calorii: 154 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultate de pregătire: ușor

Dacă vă urmăriți greutatea, sunteți pe o dietă sau dintr-un anumit motiv nu puteți mânca ouă, acordați atenție acestei rețete pentru un desert delicios. Consumul de ouă este gătit foarte rapid, dar conține multe alimente sănătoase: mere, orez, migdale. Pentru gătit, alegeți un recipient cu pereți groși și înalți, astfel încât crupa să fie bine fiartă.

• orez rotund - 1 lingura;
• apă - 3 linguri;
• cremă - 2 linguri;
• mere - 3 buc;
• zahăr - 8 linguri. l.;
• unt - 80 g;
• migdale fulgi - o mână mare.

1. Sare apă și fierbe orez în ea.
2. Adăugați o lingură de zahăr, se toarnă în cremă, gătiți timp de 10 minute;
3. Se fierbe masa într-o cremã de orez gros, vâscos.
4. Se toarnă migdalele pe o foaie de copt, se presară cu 3 linguri de zahăr și se pun 30 g de unt, împrăștiindu-l uniform peste tigaie.
5. Puneți tigaia în cuptorul fierbinte timp de 10 minute.
6. Pete mărunțite tăiate în felii mici.
7. Puneți-le pe tigaie, sare și presărați cu 4 linguri. l. zahăr, puneți 50 de grame de unt și se fierbe timp de 10 minute.
8. Serviți cu merele de migdale și caramel, așezate într-o budincă.

Branza de branza si budinca de orez

• Timp de gătire: 60 de minute
• Porții: 4 persoane
• Vasele calorice: 224 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultate de pregătire: mediu

Orezul - budinca de brânză nu necesită mult timp pentru gătit, conține ingrediente simple și utile. Cum să gătești un tratament pentru a face frumos și luxuriant? Pentru acest desert este mai bine să alegeți orez rotund, este grozav pentru conservarea texturii aerisite, delicate a vasului finit. Brânza brută poate fi grasă sau fără grăsimi. Această caserolă delicioasă, sănătoasă de brânză de vaci este cel mai bine servită cu gem de cireșe sau lingonberry.

• orez rotund - 1 lingura;
• sare;
• ou - 1 buc.;
• zahăr -1/4;
• cascaval - 250 g;

1. Se toarnă într-un recipient două pahare de apă, se adaugă orezul și se fierbe.
2. Introduceți un ou pre-bătut.
3. Puneți brânza, amestecați.
4. Puneți într-un vas pentru coacere, chiar și suprafața, coaceți la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Pe apă

• Timp de gătit: 45 de minute
• Porții: 4 persoane
• Vasele calorice: 181 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultate de pregătire: ușor

Pudingul de orez pe apă constă din ingredientele disponibile, gătiți-l rapid și ușor. Pentru ca produsul să nu se dezintegreze și să se sfărâmă, este posibil să adăugați câteva linguri de făină. Orezul bunica este bine adaptat la un mic dejun alimentar slabit sau la prânz. Puteți adăuga fructe de padure, fructe, coaja de citrice, stafide și nuci la gustul dumneavoastră. Pentru a face desertul mai gustos, înainte de servire este turnat peste cu miere, sirop dulce sau sos dulce smântână.

• orez - 1 lingura;
• apă - 3 linguri;
• mere - 400g;
• stafide -50g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• scorțișoară - la gust;
• zahăr - 6 linguri. L..

1. Se fierbe cerealele de orez spălate.
2. Pete mărunțite tăiate în felii mici.
3. Se toarnă peste sucul de lamaie.
4. Puneți stafidele într-o ceașcă, ardeți cu apă clocotită, acoperiți cu farfurie.
5. Se amestecă merele cu stafide și scorțișoară.
6. Pune o bucată de orez în formă.
7. Puneți umplutura, presărați cu zahăr.
8. Sus puneți orezul rămas.
9. Gatiti la 150 de grade timp de 25 de minute.

Din terci de orez

• Timp de gătit: 1 oră și 15 minute
• Porții: 6 persoane
• Vase de calorii: 129, 5 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultate de pregătire: ușor

Cel mai comun vas de orez este terciul gătit în lapte sau apă. Beneficiile acestor alimente pentru organism sunt de neprețuit: există o saturație a microelementelor, vitamine, purificarea și eliminarea toxinelor, a substanțelor nocive. Orezul de lapte de orez completează cu succes dieta zilnică și are toate proprietățile benefice de mai sus.

• lapte - 1 l;
• orez - 1 lingura;
• ouă - 3 buc;
• coaja de lamaie - 20 g;
• zahăr -50 g;
• unt -30 g;
• crema - ½ ceasca.

1. Gatiti terci de orez cu lapte.
2. Adăugați ulei și lămâie de lamaie.
3. Bateți ouăle cu zahăr, nu separați proteinele.
4. Puneți cremă și ouă bătut în terci, amestecați.
5. Umpleți cu formă de masă, coaceți la 175 de grade timp de 1 oră.
6. Permiteți produsului finit să se răcească și să se servească.

dietetic

• Timp de gătire: 1 oră 10 minute
• Porții: 3 persoane
• Vase de calorii: 168 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultate de pregătire: ușor

Orezul proaspăt poate fi un curs principal, hrănit, dar poate fi pregătit ca un desert delicios. Consumul de budinca de orez ajuta la organizarea muncii stomacului si a intestinelor, curata corpul. Este de preferat să preparați o farfurie de orez brun nealcoolizat - este cel mai util reprezentant al acestui tip de cereale și, în loc de zahăr, utilizați un înlocuitor.

• orez brun - 60 g;
• ouă - 2 buc;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• lapte degresat - 150 g;
• stafide - 30 g;
• îndulcitor - pentru gust;

1. Înmuiați stafidele în apă clocotită, lăsați-o să se umfle.

2. Orezul se prăjește ușor în unt până când este transparent.

3. Se toarnă cerealele cu lapte, gătiți timp de cel mult 15 minute.

4. Separați gălbenușurile de proteine.

5. Protejează biciul până la spumare.

6. Se amestecă gălbenușele cu înlocuitor de zahăr.

7. Se amestecă orezul cu gălbenele de stafide, bate bine.

8. Introduceți cu precizie proteinele, într-o formă unsă.

9. Coaceți la 170 de grade timp de o jumătate de oră.

La fel ca la grădiniță

• Timp de gătit: 1 oră și 15 minute
• Porții: 4 persoane
• Vase de calorii: 168 kcal / 100 g
• Scop: desert
• Bucătărie: engleză
• Dificultatea de pregătire: moderată

Orezul este util pentru corpul copilului și este ușor de digerat. Prin urmare, este recomandabil să le acordați în mod regulat copiilor. În instituțiile preșcolare, astfel de delicatețe sunt uneori pregătite pentru copii. Pentru conservarea maximă a substanțelor benefice, budinca de orez ca și în grădiniță este preferabilă aburului. Se adaugă și tratamentele preferate ale copilului: nuci, stafide, banane, mango. Mâncarea finită, turnată cu sos de fructe dulci sau smântână, se va bucura cu siguranță de bebelușul și îl va mânca cu plăcere.

• lapte - 1 l;
• orez - 200 g;
• unt - 70 g;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• vanilie - la gust;
• căpșuni - 3 buc.

1. Grind orez într-o ceașcă blender la o stare de tocat.
2. Se fierbe laptele cu un vârf de sare.
3. Se amestecă cu unt și zahăr, bate bine până la netezime.
4. Lăsați masa să se răcească, așezați budinca, ca într-o grădiniță, în forme mici, decorați cu fructe frumos tăiate (căpșuni).

Cum sa faci budinca de orez - Sfaturi pentru bucatari

Folosind rețete pas cu pas, acasă este ușor să pregătiți un desert rafinat pentru fiecare gust. Fiecare fel de mâncare are propriile nuanțe de gătit, știind că veți fi mereu gustoase și apetisante. Pentru a face budinca de orez cu toate regulile, trebuie să ascultați sfatul bucătarilor:

1. Orezul trebuie clătit bine sub apă curgătoare - nu se va lipi împreună.
2. Cantitatea de apă la prepararea orezului trebuie să corespundă cu 1: 2 (orez - apă).
3. În primul rând, orezul este adus la fierbere peste căldură mare, apoi opriți temperatura și fierbe până la fierte.
4. La sfârșitul gătirii, puteți adăuga puțin suc de lamaie, zahăr, unt și un vârf de sare. Acest lucru va îmbunătăți gustul și nu va permite ca boabele să rămână împreună.
5. Nu puteți pune prea mulți aditivi în masa de pește de orez, ceea ce îi poate face să se așeze.

Gătitul budinca delicioasă

Consumul de budinca poate fi considerat drept desertul original englezesc. Acest fel de mâncare, având un gust delicat unic, este capabil să mulțumească tuturor. Cu toate acestea, hostessul va avea nevoie de cunoașterea tehnologiei de budincă, astfel încât membrii familiei să-și aprecieze eforturile.

Puddingul englezesc

În centrul budincirii tradiționale englezești se află, de regulă, brânză de vaci, lapte, ouă, zahăr și unt. Adăugarea altor ingrediente este destul de acceptabilă și este cauzată de preferințele gustului. Pentru a reduce numărul de calorii "dăunătoare", puteți schimba zahărul pentru fructoză.

Rețeta clasică pentru budinca de brânză de vaci implică gătit acest desert pe o baie de apă. Cu toate acestea, puteți găti în cuptor. Nu trebuie să uităm regula simplă - toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Untul trebuie să fie înmuiat, iar brânza de vaci - freacă printr-o sită.

• Brânză brută - 400 g;
• Lapte - 1,5 sticlă fațete;
• 2 ouă;
• Unt - două linguri;
• Zahăr - 50 g

1. Recoltatul, separat de proteine, trebuie să fie măcinat împreună cu zahărul, adăugând lapte, unt (de preferință topit), apoi amestecat bine și combinat cu cheagul pregătit.
2. Ouă albă cu un mixer, trebuie să bateți până la o stare de spumă puternică și să-i turnați cu ușurință masa de curmale.
3. În primul rând, trebuie să coaceți budinca de brânză de vaci timp de cel mult treizeci de minute, setând temperatura cuptorului la aproximativ 250 de grade.
4. După ce masa se ridică puțin, trebuie să setați temperatura la 180 de grade și să coaceți budinca cașului până când este gata. Înainte de umplere, forma de budincă trebuie unsată și presărată cu pesmet.

Bucătărie de gătit clasică engleză pentru copii

• Semolina - 20 g;
• Lapte (poate fi degresat) - 100 g;
• Brânză brută - 200 g;
• 1 ou;
• Zahăr - 2 linguri mari.

1. Din grâu și lapte, mai întâi trebuie să fierbeți grisul, apoi să îl răciți.
2. Gălbenușul de ou ar trebui să fie zdrobit împreună cu jumătate din întreaga normă de zahăr, apoi amestecat cu brânză pregătită pregătită și grâu gătit.
3. Ou alb este necesar, împreună cu zahărul rămas, bate bine într-o spumă puternică, apoi amestecați ușor în componentele principale.
4. Masa de brânză rezultată ar trebui împărțită în matrițe și trimisă să se coace în cuptor. Este necesar să completați formularele cu cel mult ¾ din volumul total. La o temperatură de 180 de grade coaceți budinca suficient timp de treizeci de minute.

Pudding răcit

La vârsta de vară, mai mult ca niciodată, atât copiii cât și adulții se vor bucura de budinca delicioasă răcită. Pentru pregătirea sa va necesita:

• Lapte - 200 g;
• 2 ouă;
• Unt - o lingura;
• Zahăr - 2 linguri. l.;
• Vanillin (la gust);
• amidon;
• Sare.

1. Rata laptelui trebuie împărțită în părți. Se toarnă o parte (150 g) de lapte în tigaie și se adaugă zahăr, vanilină, sare și unt.
2. Amestecul de lapte, amestecând continuu cu o spatulă din lemn (nu din metal), trebuie să fie adusă la fierbere.
3. În restul laptelui (50 g), trebuie să amestecați două gălbenușuri de ou și amidon și apoi turnați acest amestec de ouă-lapte într-un curent subțire într-un castron de lapte fierbinte, fără a uita să se amestece constant. După aceea, amestecul trebuie fiert din nou și se fierbe la foc mic timp de cinci minute.
4. Când budinca este puțin rece, puteți adăuga cheagul și, folosind un mixer, se topește masa într-o consistență uniformă, apoi se lasă să se răcească în frigider. Această budincă îngheață foarte repede.
5. Pentru a îmbunătăți gustul unui desert delicios, îl puteți decora cu fructe de padure sau se presara cu ciocolata cu lapte ras. Și poți doar să toarci gemul de budincă.

Pudding de dovleac alimentar

Dovleacul de dovleac nu este numai sănătos, ci și scăzut în calorii. Iar fibra, care este prezentă în cantități suficiente în dovleac, stimulează motilitatea intestinală și elimină toxinele și zgurii acumulate.

• Dovleac - 1 kg;
• Făină de grâu - 2 linguri (masă);
• Zahăr - 3 linguri;
• Lapte - o jumătate de ceașcă;
• 3 ouă.

1. În primul rând trebuie să pregătiți corect dovleacul. Pentru a face acest lucru, eliminați complet semințele și coaja.
2. Produsul curățat în acest fel trebuie tăiat în felii subțiri, mici, așezat într-un vas și umplut cu apă (1 cană). Apoi, trebuie să acoperiți tigaia strâns cu un capac și să coaceți dovleacul într-un mic foc timp de treizeci de minute, până când dovleacul este suficient de moale.
3. Pentru răzuirea dovleacului, puteți folosi un măcinător de carne sau un mixer. Într-un recipient separat, va trebui să combinați și să bateți același blender cu ouă, făină, zahăr și lapte. Bateți până când se formează o spumă persistentă. După aceasta, ar trebui să amestecați dovleac zdrobit și lapte de ou "cocktail".
4. Masa rezultată trebuie distribuită în forme și introdusă într-un cuptor, preîncălzit la o temperatură egală cu 180 de grade, pentru coacere. Durata medie de gătire este de douăzeci până la treizeci de minute. Suprafața budincului trebuie să aibă o nuanță delicată de culoare roșie. Mâncarea fină de dovleac poate fi servită cu frișcă, smântână, miere sau gem de fructe.

Pudinã de orez dietetic

Pudingul de orez face parte din meniul terapeutic numărul 7 și, în același timp, acest fel de mâncare are un gust deosebit.

• Orez - 70 g;
• Stafide - 15 g;
• Lapte (degresat) - 50 g;
• Zahăr - 20 g;
• Unt - 15 g;
• Ou - 1 bucată;
• Smântână - 30 g;
• Breadcrumbs - 5 g

1. Mai întâi trebuie să pregătiți o terci de orez lipicios. Gălbenușul de ou, separat anterior de proteine, trebuie să fie amestecat cu lapte (degresat), adăugat la terci de răcire (60 de grade) și amestecat bine. Ou alb trebuie să fie biciuit până la formarea unei spume groase rezistente.
2. Proteina bătută trebuie adăugată cu grijă la terci și amestecată.
3. Forma de budincă trebuie să fie bine unsată, presărată cu zahăr și pesmet. Completați formularul trebuie să fie pe întregul volum.
4. După aceasta, formele umplute trebuie plasate într-o cratiță mică. Apoi puneți această cratiță într-un recipient mai mare, umplut cu apă fierbinte și închideți bine cu un capac. Gatiti budinca de orez de la treizeci de minute la o ora.
5. Serviți budinca de orez cu sos de fructe, smântână sau doar udând cu unt.