De ce durează stomacul din brânză de vaci

Întrebare: De ce durează stomacul după coacaz? Aleg brânză proaspătă naturală. Ar trebui să o refuz?

Răspuns: Bună. Înainte de a refuza un produs, trebuie să aflați motivul.
Și pot exista mai multe:

• Calitatea slabă a produsului;
• Deficiență de lactază;
• Gastrita.

Lactaza este o enzimă necesară pentru defalcarea lactozei, care face parte din produsele lactate. Cu lipsa ei de digestie lapte agraveaza, simptome cum ar fi dureri abdominale, eructatii, balonare, flatulență și diaree.
Când deficitul de lactază nu trebuie să abandoneze complet produsele lactate, le puteți folosi în porții mici. Există, de asemenea, produse lactate care nu conțin lactoză și preparate enzimatice care accelerează defalcarea acestui zahăr și vă permit să vă bucurați în siguranță de alimentele preferate.

Cu gastrită cu aciditate ridicată după ce mănâncă brânză de vaci poate crește producția de acid clorhidric, ceea ce provoacă durere și deteriorare.

Pentru a clarifica motivele, trebuie să vă adresați unui medic.

Deficitul de lactază

Durere și greutate în stomac după o porție de înghețată, balonare după câteva linguri de brânză de vaci - aceste simptome indică adesea o astfel de boală ca deficiența de lactază.

Durere și greutate în stomac după o porție de înghețată, balonare după câteva linguri de brânză de vaci - aceste simptome indică adesea o boală ca deficiența de lactază.

Intoleranța la lapte afectează mai multe milioane de oameni din întreaga lume. Desigur, nu toate deficiența de lactază este exprimată în același mod, cineva suferă disconfort de la un pahar de lapte și cineva poate dezvolta vărsături după o bucată de brânză.

Ce cauzează deficiența de lactază?

Deficitul de lactază duce la faptul că o persoană reduce consumul de alimente cu un conținut de lactoză, care include lapte și produse lactate (brânzeturi, brânză de vaci, kefir, ryazhenka etc.). Și acest lucru afectează în mod negativ sănătatea, deoarece, în plus față de lactoză în compoziția produselor de mai sus, conține o mulțime de substanțe corp necesare. Astfel, laptele de vacă conține aproximativ 20 de aminoacizi (mai mulți aminoacizi esențiali în lapte decât în ​​proteine ​​din carne sau vegetale), mai mult de 20 de vitamine și 25 de minerale. Se știe că laptele este principala sursă de calciu - un element macro de neînlocuit, a cărui lipsă conduce la condiții precum caria, fragilitatea osoasă crescută, unghiile și părul fragil.

Care sunt cauzele acestei boli?

Cauzele eșecului constau în reducerea activității lactazei - enzima responsabilă de defalcarea lactozei în intestin.

Tipuri de intoleranță la lactoză

Intoleranța la lactoză este de două tipuri:

• deficiența de lactază primară, care este cauzată direct de o scădere a activității enzimei;
• deficiența secundară a lactazei, se dezvoltă datorită deteriorării celulelor intestinale - enterocitelor - care produc lactază, ceea ce duce la scăderea cantității de enzimă. Aceasta se poate datora proceselor infecțioase, inflamatorii, autoimune sau poate fi rezultatul oricăror alergii alimentare (de exemplu, proteine ​​din lapte de vacă).

Dacă pentru tratarea deficienței secundare a lactazei, în cele mai multe cazuri este suficient să se vindece boala care a cauzat aceasta, atunci în cazul deficienței lactase primare, totul este ceva mai complicat.

Primul deficit de lactază: cauze

Cauza de deficit de lactază primară se referă la genetică. Faptul este că gena responsabilă pentru producerea lactazei și, prin urmare, pentru asimilarea lactozei, a apărut relativ recent în populația umană - cu aproximativ 7000 de ani în urmă în Europa de Nord. De-a lungul timpului, s-a răspândit în populație, dar există în continuare grupuri etnice în care frecvența genelor tinde la zero sau este pur și simplu foarte scăzută, de exemplu, acestea includ indienii americani, chinezii, japonezii, populațiile din Asia de Sud-Est și altele.

În Rusia, frecvența deficitului de lactază este, potrivit diferitelor estimări, de la 10 la 75% din populație (această variație se datorează diferitelor regiuni de reședință și etnie).

Tipuri de boli

Este de remarcat faptul că deficiența primară a lactazei este de mai multe tipuri. De exemplu, în deficit congenital de enzima lactază nu este produsă în copilul de la naștere, ceea ce complică foarte mult alegerea de hrană pentru copil. Acest tip de deficit de lactază este extrem de rar.

Deficitul de lactază la copii și adulți

deficit de lactază la copiii prematuri, datorită faptului că activitatea enzimei lactază atinge un vârf de numai 37-40 săptămâni de dezvoltare fetale.

Cea mai frecventă deficiență de lactază primară de tip adult, datorată scăderii activității lactazei după sfârșitul perioadei de alăptare (manifestată la adulți și la copii după 3-5 ani). Rata de descreștere a activității enzimatice este predeterminată genetic și determinată de etnie.

Produse pentru persoanele cu intoleranță la lactoză

Din fericire, producătorii de lapte și produse lactate au participat la eliberarea produselor pentru o lungă perioadă de timp pentru deficit de lactază pacienti.

Acestea pot fi împărțite în două categorii principale - produse cu conținut scăzut de lactoză sau fără alcool. Astfel de alimente conțin toate aceleași minerale, aminoacizi și alte substanțe benefice ca regulat, cu excepția lactozei.

Editorii mulțumesc companiei "Valio" pentru ajutor în pregătirea materialului.

Stomacul este rănit de la cheag?

Comentarii

Peară ca toată lumea este slab. Nu știu, mi-e teamă de Tyoma, deși nu am cumpărat niciodată.

este mai bine să dați brânză de vaci fără aditivi

Agusha sau un subiect bun

Despre Tyoma au auzit că o mulțime de otrăvire. Sunt cu senior în spital a fost în infektsionke pentru sugari în 2011, medicii au doar plâns că mulți pacienți după Tema. Prin urmare, nu luați această companie.

Pe Agugu se plâng că provoacă alergii acumulate. Deși, este deja individual, desigur.

dar ieri a dat subiectul

nu exista otrăvire

mâncăm subiectul și coagul agusha. Fiul le iubește doar))) a început să dea de la 7 luni și continuă să mănânce)))

Mâncăm Agusha de la 6 luni, timp de 3 ani în fiecare zi. Nici o problemă Dar Gerber este încă lapte de import și poate fi depozitat de aproape luni. Pentru mine, termenul de valabilitate este un indicator. Cel mai bun pentru copii, după părerea mea, cu o perioadă scurtă de valabilitate și alegeți singur producătorul. Amintiți-vă, nu mai mult de 50 de grame pe zi. Am împărțit borcanul timp de două zile.

Poate exista arsuri de la cheag

Pirozisul apare adesea chiar si la persoanele sanatoase. Ea poate apărea pe produse complet diferite. Foarte rar, dar există un loc pentru a fi pirozis din cheag.

Dar datorită proprietăților benefice ale acestui produs, este prescris pentru a fi folosit pentru persoanele de vârste diferite. Cum de a evita o astfel de boală ca arsuri la stomac și de ce apare?

Proprietăți utile

Probabil absolut toată lumea știe cât de utile sunt produsele lactate de casă. Ele conțin un număr mare de microelemente care sunt vitale pentru organismul uman, de exemplu, magneziu și calciu.

Acest lucru se aplică și la lactobacili, care sunt necesare pentru tractul gastro-intestinal. Cel mai preferat produs din produse lactate este brânza de vaci.

În plus, conține o cantitate imensă de vitamine, cum ar fi B, PP, A, E, C, și conține, de asemenea, proteine, care sunt absorbite de organism mai ușor decât carnea.

Cauzele lui

Pirozisul din brânza de vaci nu este foarte comun, dar încă mai are un loc de a fi. De ce? Motivele pot fi diferite, inclusiv cele care depind de corpul uman sau de aditivii alimentari.

1. Un număr mare de aditivi suplimentari în produs. Acestea pot fi agenți de ameliorare a aromei, conservanți și alte suplimente de aromă care duc la arsuri la stomac.
2. Calitate slabă. Produsul de calitate este scump. Pentru ca prețul acestui produs lactat să fie redus, acesta înlocuiește componentele bune cu cele mai ieftine. De exemplu, ele pot înlocui grăsimile animale cu ulei de palmier. Pentru ca brânza de vaci să nu fie atât de friabilă, se adaugă și amidon.
3. Oiliness. Unele tipuri de produse lactate, datorită conținutului ridicat de grăsimi pot provoca arsuri la stomac.
4. Cantitate abundentă de zahăr. Există oameni care preferă să mănânce micul dejun cu brânză de vaci, împreună cu cremă și zahăr. Datorită cantității abundente de carbohidrați rapid digerabili, țesutul muscular se relaxează între esofag și stomac.

Există o intoleranță individuală după consumarea acestui produs. Acest diagnostic apare foarte rar. Poate fi congenital sau dobândit.

În plus, apar simptome cum ar fi balonare, dureri abdominale intense.

Dar aceste motive nu sunt un motiv pentru a renunța complet la utilizarea brânzei de vaci complet. Este necesar să se reducă doza. Depinde foarte mult de aciditatea stomacului.

De exemplu, cu aciditate scăzută a stomacului, nu se recomandă să luați brânză de vaci foarte brută și aciditatea crescută, în general, pentru stomacul, brânza de vaci este contraindicată, în ambele cazuri conținutul de grăsime nu trebuie să depășească 1%.

Termeni de utilizare

Există mai multe reguli care trebuie respectate în prezența arsurilor la stomac. Se recomandă să luați brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, încălcând astfel tractul gastrointestinal în cantități mici.

Ajută la restabilirea membranei mucoase. În plus, procesul de regenerare crește și se accelerează în pancreas sau ficat.

Datorită cantității abundente de calciu din acest produs alimentar, calitatea oaselor este îmbunătățită. Acest lucru este deosebit de important în prezența osteoporozei.

Este recomandat femeilor de vârstă înaintată sau în timpul sarcinii. Brânza brută are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos.

Dacă acest produs este luat regulat, atunci activitatea organelor interne este îmbunătățită și procesele metabolice sunt accelerate.

Datorită acestui fapt, se recomandă să se ia în caz de boli ale sistemului cardiovascular, precum și ale glandei tiroide sau rinichilor.

Măsuri preventive

Pentru ca o persoană să nu sufere de arsuri la stomac, trebuie să efectuați câțiva pași simpli pentru a evita această încălcare:

1. În timpul achiziționării brânzei de vaci, ar trebui să acordați atenție compoziției sale, indiferent dacă conține aditivi alimentari dăunători, zaharuri și coloranți.
2. Ar trebui să acordați atenție acidității sucului gastric. În cazul în care arsurile la stomac apar cu aciditate crescută, atunci repet încă o dată, ar trebui să utilizați brânză de vaci. și la aciditate scăzută, de asemenea, fără grăsimi.
3. În cazul în care arsurile la stomac apare după ce ați consumat brânza de vaci sub formă brută, atunci ar trebui să fie luate sub formă de feluri de mâncare. Pe Internet puteți găsi un număr uriaș de feluri de mâncare din cheag pentru fiecare gust.
4. Este necesar să luați brânză de vaci numai după ce ați consumat alte alimente.
5. Trebuie să respectați doza. Nu puteți mânca o cantitate mare de acest produs la un moment dat.
6. Este important să se asigure că produsul achiziționat a fost de bună calitate.

De asemenea, trebuie să renunțați complet la ingredientele suplimentare. Pirozis în majoritatea cazurilor nu apare dintr-un anumit produs. În unele cazuri, este un indicator al bolilor tractului gastro-intestinal.

Este necesar să se mănânce des, dar în porții mici. Începeți-vă dimineața cu un pahar de apă caldă. Nu este necesar să purtați haine care să-și întindă burta.

După masă, nu puteți face exerciții fizice și nu este de dorit să vă ocupați de o poziție orizontală, cu excepția situației ridicate, de exemplu cu ajutorul a două perne.

Pirozis în timpul sarcinii

Pot lua brânză de vaci în timpul sarcinii? Nu ar suferi de arsuri la stomac? De ce se întâmplă acest lucru? În timpul sarcinii, un număr mare de produse provoacă această afecțiune.

Brânza brută poate fi o sursă suplimentară bună de calciu în timpul sarcinii. În plus, în acest caz, mama insarcinată are nevoie de ea de două ori mai mult, din nou, acest produs ar trebui să aibă un conținut redus de grăsimi sau chiar să nu aibă grăsimi.

În caz contrar, dacă o femeie în timpul sarcinii consumă acest produs cu conținut ridicat de grăsime, poate câștiga un număr mare de kilograme în plus.

Cumpărați brânză de vaci ar trebui să fie doar în locuri dovedite. Nu este recomandabil să îl păstrați în frigider pentru o perioadă lungă de timp.

Dacă aveți simptome neplăcute, trebuie să consultați medicul dumneavoastră și dieteticianul.

Umflarea și durerea în stomac din produsele lactate

balonare și dureri abdominale din produsele lactate

Umflarea stomacului și a stomacului: cauze și tratament Cum se trateaza daca stomacul dureaza si se umfla

Distensia abdominală este o afecțiune patologică care se caracterizează printr-un număr mare de acumulări de gaze, ducând la durere abdominală și colică.

De ce dureri de stomac și umflate?

Umflarea și durerea abdominală pot deranja pe toată lumea. Adesea, nu este deloc clar ce a rezultat din această reacție.

Cauza durerii și a balonării poate fi colica intestinală, care se observă la majoritatea copiilor. Principala problemă a apariției unei astfel de condiții neplăcute este subdezvoltarea intestinală. Odată cu vârsta, intestinul se maturizează, iar colicul dispare singur.

Mulți oameni au distensie abdominală, în special, boala se manifestă odată cu vârsta, deoarece cantitatea de lactază formată scade - aceasta este o enzimă care este necesară pentru digerarea lactozei în stomac. Dacă cantitatea sa este insuficientă sau această enzimă nu este formată deloc, atunci zahărul de lapte începe să fermenteze, ca urmare a formării gazelor. Toate aceste procese și să conducă la faptul că există balonare și sentimentul de preaplin.

Alimente slab digerate, cum ar fi nuci, semințe, ovăz, miere, orz, legume, germeni de Bruxelles, drojdie. Prin urmare, după ce le mănâncă, o persoană poate suferi o balonare ca urmare a creșterii volumului de gaze.

Dacă o persoană mănâncă rapid, atunci cu alimente poate înghiți aerul, ceea ce duce la balonare. În aproape toate cazurile, persoana simte disconfort și durere non-intensivă.

Malnutriția ca fiind o cauză a balonării și a durerii

În primul rând, o persoană se plânge că are o durere de stomac din cauza unei alimentații necorespunzătoare, a unor produse grase și nu de înaltă calitate. Există oameni care pot mânca totul și nu se întâmplă nimic cu ei, dar este că merită supraîncărcarea stomacului ca o serie de dureri abdominale nedorite, disconfort, greață și balonare. În plus, dacă nu vă prindeți în timp, puteți câștiga o boală ca gastrită. Apoi merge în gastroduodenită (suspiciune de ulcer) și, dacă nu cereți ajutor în timp, apare un ulcer gastric.

Dacă stomacul suferă și se umflă, poate fi o consecință a alimentelor consumate, care nu sunt potrivite pentru corpul uman. În special, pot apărea constipații frecvente, care sporesc procesul de fermentație și o formare de gaze mari în intestin - aceasta duce la o balonare constantă.

În ceea ce privește durerea, ele apar atât în ​​procesul inflamator al organelor cât și în întinderea mușchilor abdominali în timpul umflăturii.

Flatulența ca o cauză a durerii și a balonării

Atunci când stomacul acută și umflat - acesta este un semn de flatulență. Simptomele principale ale balonării pot fi:

• subnutriție
• Ingestia de cantitati mari de aer in timpul mancarii si al bebelusului.
• Toate tipurile de boli cronice ale tractului digestiv.

Flatulența vorbește despre formarea crescută a gazului, care poate apărea din mai multe motive. Adesea, după consumarea produselor lactate, a laptelui, a înghețatei, a brânzei, a brânzei de vaci, o persoană are distensie abdominală, experții explică acest lucru prin intoleranța individuală la lactoză. Adică, stomacul nu poate digera zahărul din lapte, care este conținut în toate produsele lactate, și, prin urmare, apare balonarea.

De ce stomacul se umflă și se rănește atunci când există probleme cu intestinul subțire?

Dacă distensia abdominală este însoțită de durere severă, atunci, cel mai probabil, aceasta indică o boală a intestinului subțire. De exemplu, acest simptom este însoțit de enterita cronică, aceasta este inflamația membranei mucoase a intestinului subțire, la om poate apărea împreună cu o leziune a intestinului gros.

Boala apare după infecțiile intestinale, giardioza. Durerea are următorul caracter - neclar, plictisitor, dureros, cel mai adesea apare după mâncare și seara. Distensie abdominala, tulburari pot fi observate. Simptome asemănătoare ale bolii:

• pielea uscată
• fragile unghii,
• slăbiciune
• oboseală crescută
• sângerări ale gingiilor.

În acest caz, solicitați urgent ajutor de la un medic - un gastroenterolog, doar un tratament prompt și adecvat vă va ajuta să scapați de această problemă.

Cum se trateaza daca stomacul acuta si umflat?

Puteți scăpa de dureri de stomac și de balonare dacă:

Respectați cu strictețe o dietă

Pentru a corecta deficiențele enzimei pancreatice

Utilizați medicamentele speciale, așa cum sunt prescrise de medic, care contribuie la eliberarea intestinelor din gaze.

Pentru a evita balonarea, ar trebui să mâncați alimente mai ușoare, nu prăjite, nu acru, nu picante. De asemenea, puteți lua medicamente care ameliorează spasmul și eliberează intestinele de formarea gazelor. Acestea sunt medicamente cum ar fi Espumizan, Noshpa, Mezim Forte, Panzinorm etc. În plus, puteți adăuga mărar la dieta dvs., puteți bea ceai de mușețel și fruct de fructe uscate.

Există metode populare de tratare a balonării, dacă nu este asociată cu probleme intestinale grave. Dacă după o masă ieșiți la o plimbare, atunci aceasta contribuie la digestia rapidă a alimentelor.

© Autor: terapeutul Elena Dmitrenko

Cu acest articol citiți:

Sânge din lapte

Consumul de alimente bogate în zahăr și fibre, leguminoase, sifon dulce, lapte integral și unele produse lactate duce deseori la balonare. Cu produse care pot provoca procese de fermentare în intestine, există probleme pentru mulți oameni de vârste diferite, ca și pentru produsele lactate, toleranța lor slabă vine adesea cu vârsta.

Principala cauză a flatulenței în utilizarea produselor lactate

De ce există un meteorism din lapte? Motivul pentru aceasta este lactoza (zahăr din lapte). O persoană are două posibilități de a descompune lactoza: propria enzimă lactază, care este produsă de celulele intestinului, și microflora bacteriană care trăiește acolo. Din păcate, a doua opțiune este mai puțin preferabilă, deoarece, ca urmare a activității bacteriilor formează gaze, ceea ce duce la flatulență.

Flatulența după lapte # 8211; Aceasta este o problemă pentru persoanele care nu produc suficientă lactază. Este general acceptat faptul că aproximativ 90% dintre persoanele din Africa și Asia au un nivel scăzut al acestei enzime. Cu toate acestea, chiar și în rândul reprezentanților rasei caucaziene, activitatea sa se estompează în timpul vieții sale și poate apărea hipolactazia. Dacă o persoană suferă de balonare din produsele lactate într-o oră după ce a fost consumată, înseamnă că este sensibil la lactoză.

Produsele lactate cu conținut ridicat de lactoză sunt:

• lapte integral sau degresat;
• lapte uscat;
• serul și aditivii alimentari bazați pe acesta;
• untul și cremele pe care se bazează;
• înghețată

Dacă sunteți sensibil la lactoză?

Pentru persoanele care au observat balonarea produselor lactate, cel mai bun mod de a nu renunța la întreaga avere a produselor acestui grup este de a bea produse lactate fermentate. Permiteți bacteriilor benefice să spargă lactoza pentru tine (și nu în intestine) și să mănânce iaurt și brânză de vaci pentru sănătate, beți kefir și ryazhenka. În brânză, conținutul de lactoză este, de asemenea, redus, deoarece este eliminat cu zer în timpul producției sale.

Desigur, acest lucru nu se aplică persoanelor care suferă de o formă gravă de hipolactază sau de o alergie la produsele lactate. În orice caz, cu simptome persistente și tulburatoare de flatulență trebuie să se consulte un medic, deoarece mai mult de 80 de boli ale sistemului digestiv pot fi însoțite de acest fenomen neplăcut.

Uneori produsele lactate fermentate pot provoca balonare, care este asociată cu alte motive, cum ar fi dysbioza sau calitatea insuficientă a produselor lactate fermentate și numărul de probiotice din ea. Îndulcitorii și suplimentele de fructe, deseori folosite în fabricarea deserturilor de iaurt și de brânză de vaci, pot fi, de asemenea, un substrat pentru microflora, care cauzează formarea de gaze în intestine.

Nu puteți ignora durerea din abdomen. Pentru ca situația să nu devină critică, contactați cu orice ocazie un specialist.
Gastric gastric sau otrăvire.
Simptome: crampe și dureri abdominale, greață, diaree, vărsături, febră, slăbiciune.

Ce trebuie să faceți: nu prescrie medicamente împotriva greației și a vărsăturilor. Beți multe lichide pentru a preveni deshidratarea. După 2-3 zile, când se oprește voma, puteți mânca un bulion ușor, cartofi fierți sau orez. Gripă gastrică este o boală virală a tractului digestiv care, de obicei, rezolvă în câteva zile. Dacă durerea sau vărsăturile cresc și temperatura crește peste 37,5, sunați la un medic.

Peptic ulcer
Simptome: dureri în partea superioară a abdomenului, vărsături, diaree, lipsa poftei de mâncare, erupție cutanată, arsuri la stomac.

Ce trebuie să faceți: vizitați medicul. Până când ajungi la el, nu luați aspirină și alte medicamente antiinflamatoare. Bea mult, dar nu lapte - crește aciditatea. Evitați produsele care cauzează formarea de gaze (leguminoase, varză). Ajutați medicamentele care reduc aciditatea. Eliminați alcoolul și nu fumați.

Hernia.
Simptome: sensibilitate sau durere abdominală (și / sau zona abdominală) în timpul ridicării sau îndoirii corpului, umflături sau nod sub piele în zona abdomenului

Ce să faci mai degrabă pentru medic! Unele tipuri de hernie trebuie să funcționeze urgent. Evitați încărcăturile. Încercați să obțineți treptat greutatea ideală.

hepatită
Simptome: dureri în partea dreaptă superioară a abdomenului, febră, greață și vărsături. Urina închisă, scaune ușoare, îngălbenirea pielii și a albului ochilor.

Ce trebuie să faceți: consultați urgent un doctor!

Sindromul intestinului iritabil, indigestie
Simptome: dureri abdominale, însoțite de diaree sau constipație, mucus în scaun, balonare, greață după mâncare, slăbiciune.

Ce trebuie să faceți: consultați un medic. Păstrați un jurnal de produse alimentare: notați tot ceea ce mâncați pentru a determina care alimente provoacă o astfel de reacție.

Un atac de colici renale sau de pietre la rinichi.
Simptome: dureri în partea inferioară a spatelui, care dă leșiei sau abdomenului, urinare sau retenție frecvente dureroase, urină întunecată, tulbure sau sângeroase, greață și vărsături, transpirație profundă.

Ce trebuie să faceți: administrați un anestezic (orice antiinflamator nesteroidian, cu excepția aspirinei). Pentru a facilita ieșirea din piatră, beți multă apă. Consultați un medic.

Inflamația intestinului gros.
Simptome: durere sau crampe, diaree, puroi sau sânge în scaun, febră, scădere în greutate.

Ce trebuie să faceți: urgent la spital! Nu permiteți deshidratarea. Excludeți alimente care irită intestinele (care conțin fibre abrazive, ouă, alcool, cafea, condimente). Nu luați medicamente antiinflamatorii.


Intoleranță la lactoză (proteină din lapte de vacă)
Simptome: durere și crampe după consumul de lapte și produse lactate, mângâierea în abdomen, balonare și flatulență, adesea diaree.

Ce trebuie să faceți: laptele de vacă, precum și produsele care îl conțin, înlocuiți cu lapte de soia, chefir, iaurt. Cel mai probabil, veți scăpa de disconfort. Aportul de lactază este adecvat. Această enzimă promovează absorbția proteinei din laptele de vacă.

Deficitul de lactază

Durere și greutate în stomac după o porție de înghețată, balonare după câteva linguri de brânză de vaci - aceste simptome indică adesea o astfel de boală ca deficiența de lactază.

Durere și greutate în stomac după o porție de înghețată, balonare după câteva linguri de brânză de vaci - aceste simptome indică adesea o boală ca deficiența de lactază.

Intoleranța la lapte afectează mai multe milioane de oameni din întreaga lume. Desigur, nu toate deficiența de lactază este exprimată în același mod, cineva suferă disconfort de la un pahar de lapte și cineva poate dezvolta vărsături după o bucată de brânză.

Ce cauzează deficiența de lactază?

Deficitul de lactază duce la faptul că o persoană reduce consumul de alimente cu un conținut de lactoză, care include lapte și produse lactate (brânzeturi, brânză de vaci, kefir, ryazhenka etc.). Și acest lucru afectează în mod negativ sănătatea, deoarece, în plus față de lactoză în compoziția produselor de mai sus, conține o mulțime de substanțe corp necesare. Astfel, laptele de vacă conține aproximativ 20 de aminoacizi (mai mulți aminoacizi esențiali în lapte decât în ​​proteine ​​din carne sau vegetale), mai mult de 20 de vitamine și 25 de minerale. Se știe că laptele este principala sursă de calciu - un element macro de neînlocuit, a cărui lipsă conduce la condiții precum caria, fragilitatea osoasă crescută, unghiile și părul fragil.

Care sunt cauzele acestei boli?

Cauzele eșecului constau în reducerea activității lactazei - enzima responsabilă de defalcarea lactozei în intestin.

Tipuri de intoleranță la lactoză

Intoleranța la lactoză este de două tipuri:

• deficiența de lactază primară, care este cauzată direct de o scădere a activității enzimei;
• deficiența secundară a lactazei, se dezvoltă datorită deteriorării celulelor intestinale - enterocitelor - care produc lactază, ceea ce duce la scăderea cantității de enzimă. Aceasta se poate datora proceselor infecțioase, inflamatorii, autoimune sau poate fi rezultatul oricăror alergii alimentare (de exemplu, proteine ​​din lapte de vacă).

Dacă pentru tratarea deficienței secundare a lactazei, în cele mai multe cazuri este suficient să se vindece boala care a cauzat aceasta, atunci în cazul deficienței lactase primare, totul este ceva mai complicat.

Primul deficit de lactază: cauze

Cauza de deficit de lactază primară se referă la genetică. Faptul este că gena responsabilă pentru producerea lactazei și, prin urmare, pentru asimilarea lactozei, a apărut relativ recent în populația umană - cu aproximativ 7000 de ani în urmă în Europa de Nord. De-a lungul timpului, s-a răspândit în populație, dar există în continuare grupuri etnice în care frecvența genelor tinde la zero sau este pur și simplu foarte scăzută, de exemplu, acestea includ indienii americani, chinezii, japonezii, populațiile din Asia de Sud-Est și altele.

În Rusia, frecvența deficitului de lactază este, potrivit diferitelor estimări, de la 10 la 75% din populație (această variație se datorează diferitelor regiuni de reședință și etnie).

Tipuri de boli

Este de remarcat faptul că deficiența primară a lactazei este de mai multe tipuri. De exemplu, în deficit congenital de enzima lactază nu este produsă în copilul de la naștere, ceea ce complică foarte mult alegerea de hrană pentru copil. Acest tip de deficit de lactază este extrem de rar.

Deficitul de lactază la copii și adulți

deficit de lactază la copiii prematuri, datorită faptului că activitatea enzimei lactază atinge un vârf de numai 37-40 săptămâni de dezvoltare fetale.

Cea mai frecventă deficiență de lactază primară de tip adult, datorată scăderii activității lactazei după sfârșitul perioadei de alăptare (manifestată la adulți și la copii după 3-5 ani). Rata de descreștere a activității enzimatice este predeterminată genetic și determinată de etnie.

Produse pentru persoanele cu intoleranță la lactoză

Din fericire, producătorii de lapte și produse lactate au participat la eliberarea produselor pentru o lungă perioadă de timp pentru deficit de lactază pacienti.

Acestea pot fi împărțite în două categorii principale - produse cu conținut scăzut de lactoză sau fără alcool. Astfel de alimente conțin toate aceleași minerale, aminoacizi și alte substanțe benefice ca regulat, cu excepția lactozei.

Editorii mulțumesc companiei "Valio" pentru ajutor în pregătirea materialului.