Dieta în timpul exacerbării colecistitei cronice

Colecistita este diagnosticată de un medic pentru inflamația vezicii biliare. Această boală este destul de frecventă în rândul populației în vârstă, iar femeile sunt mai sensibile la aceasta decât la bărbați.

Colecistita poate fi acută (rară) și cronică. Acută în funcție de cauza apariției este împărțită în catarală, flegmonă, gangrenă. Cronica se numește colecistită, în care inflamația vezicii biliare durează timp de 6 luni sau mai mult.

La o persoană sănătoasă, vezica biliară funcționează în tandem cu pancreasul, deoarece acestea au o conductă excretoare comună. Prin urmare, odată cu înfrângerea unui organ, al doilea este automat afectat.

Tratamentul colecistitei și pancreatitei este aproape același și implică nu numai terapia medicală și remediile populare, ci și o alimentație adecvată, care devine sarcina principală a pacientului.

Tabelul nr. 5 și colecistită

Când colecistită, gastrită și pancreatită, precum și ciroză, colită, hepatită, medicii recomandă să urmeze dieta numărul 5. Creează toate condițiile pentru a normaliza metabolismul lipidic și sistemul biliar stabilizat.

Dieta trebuie să conțină alimente care conțin proteine, carbohidrați, vase cu o cantitate suficientă de fibre și pectină. Dar, în același timp, dieta limitează sever aportul de colesterol, acidul oxalic. Asigurați-vă că controlați uleiurile esențiale, purinele.

Dieta pentru colecistită cronică, precum și pentru pancreatită implică consumul cu alimente:

• aproximativ 80 g de proteine, inclusiv aproximativ 60% de origine animală;
• aproximativ 400 de grame de carbohidrați, cu 90 de grame de zahăr;
• 75 g de grăsime, din care 25% este legumic;
• sare până la 10 g;
• apa obișnuită într-un volum de cel puțin 1,5-2 litri pe zi.

Valoarea energetică a alimentelor nu trebuie să depășească 2400 kcal. Durata dieta este determinată de medic și numită pentru un maxim de doi ani.

La exacerbarea bolii în primele câteva zile nu puteți mânca nimic. Sunt permise doar ceai slab negru sau verde îndulcit, bulion de ciocolată, suc diluat cu apă, apă minerală necarbonată.

Principiile nutriției

Dieta pentru colecistită cronică este o masă obișnuită, cu 5-6 mese pe parcursul zilei. Este important să rețineți că porțiunile trebuie să fie mici. Această dietă contribuie la producerea optimă a bilei - în cantitatea potrivită și la momentul potrivit.

Cand pancreatita, gastrita si colecistita vor trebui sa urmeze alte reguli de nutritie:

1. meniul nu ar trebui să fie de același tip;
2. nu mâncați dacă nu este foame;
3. procesul de mâncare ar trebui să fie însoțit de o bună dispoziție, altfel este mai digerat;
4. feluri de mâncare sunt servite doar sub formă de căldură - astfel încât acestea nu vor provoca spasme ale tractului biliar;
5. trebuie să mănânci ceva la fiecare 2,5-3 ore;
6. numai alimente proaspete sunt luate pentru gătit; masurile reîncălzite sunt strict interzise;
7. un produs care conține vene sau fibre grosiere trebuie să fie tăiat sau fin măcinat. În primul rând, această regulă se referă la carne;
8. În meniu, puteți prepara și coaptă în bucătărie cu abur sau multicooker. Din legume prajite va trebui să fie abandonate.

Pacientul trebuie să elaboreze un program nutrițional aproximativ, care trebuie respectat în mod constant, atât acasă, cât și la locul de muncă.

Pentru restabilirea rapidă a funcțiilor vezicii biliare și a ficatului, medicul trebuie să prescrie hepatoprotectorii.

Lista de produse

Mulți pacienți, după ce au auzit de la medic despre necesitatea de a urma o dietă pentru colecistita cronică, sunt înspăimântați. După reevaluarea listei de produse care sunt permise și interzise de utilizare, se pare că produsele alimentare ar trebui să fie acum monotone și fără gust. În consecință, nu toată lumea aderă la recomandările medicului.

Cu toate acestea, tabelul numărul 5 implică un meniu foarte extins. Singurul lucru care trebuie abandonat în cele din urmă este gras, prăjit și foarte picant. De asemenea, sunt interzise hrana pentru fast-food și conserve. Toate celelalte produse se află sub o interdicție relativă.

Lista produselor permise și interzise pentru colecistită, gastrită și pancreatită:

Dieta pentru colecistită

Colecistita este o inflamatie a vezicii biliare. Acest organ mic al sistemului digestiv secretă un secret special - bilă. Ea este implicată activ în procesul de digerare a alimentelor, ajutând la distrugerea proteinelor și grăsimilor.

Cauzele bolii:

• Penetrarea microflorei patogene (streptococi, enterococci). Răspânditorii infecțiilor sunt purtați cu sânge sau limf, datorită bolilor inflamatorii induse de om.
• Infecția cu paraziți (viermi rotunzi, Giardia).
• Stagnarea bilei datorată sarcinii, exercițiilor fizice, stresului.
• Supraalimentarea, dieta gresita, activitatea motoarelor scazute.
• Pietre care împiedică curgerea bilei.
• Organ de rănire.

În stare acută, există o durere în partea dreaptă sub coaste. Acesta este semnul principal al unei condiții periculoase. De asemenea, o persoană se poate simți rău și poate vomita, tremura. Temperatura crește, pulsul se înrăutățește. Dacă piatra a blocat ductul biliar, atunci bila nu intră în intestin, ceea ce cauzează colici. Culoarea pielii, sclera oculară este galbenă.

Colecistita cronică este o inflamație care se dezvoltă treptat. Pacienții suferă de durere în ficat după ce au mâncat, balonat, regurgitare, senzație de amărăciune în gură.

Când inflamația se produce simultan cu pietrele, începe colecistita calculată. Fără calcul, boala se numește colecistită fără pietre. Ambele specii se găsesc în formă acută și cronică. Principalul semn al colecistitei computerizate este colicul.

O alimentație corectă cu colecistita

Specialistul trebuie să prescrie o dietă pentru a trata și restabili organismul. Dacă din motive de sănătate pacientul trebuie să ia medicamente, este necesar să informați medicul despre acest lucru. Un număr de medicamente previne curgerea bilei.

În timpul exacerbării

La început, este foarte important să nu supraîncărcați tractul digestiv. Thirst quench ceai dulce, decoct de rosehip (diluat cu apa, nu abuza in timpul gastritei sau ulcerului). Apă minerală necarbonată adecvată, sucuri proaspete.

Atunci când atacurile de durere sunt oprite, pacientul poate fi hrănit cu supa șters, terci de mucus, ceai, în care sunt adăugate crutoane.

Dacă disconfortul a dispărut, permiteți consumul de proteine: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o bucată de carne, pește (fierbeți și ștergeți).

Atunci când, după o exacerbare a bolii, simptomele sale dispar, este imposibil să reveniți imediat la dieta obișnuită pentru a preveni un nou atac. Nutriționiștii au elaborat un tabel de tratament special numărul 5a. Se caracterizează prin reducerea grăsimilor din alimente cu conservarea în ea a unei cantități suficiente de grăsimi și carbohidrați. Regula principală - produsele alimentare au fost șterse. Pentru a mânca atunci când boala este necesară adesea în porții mici.

După colecistită în formă acută, se presupune că anumite diete vor fi observate.

În cursul cronologic al bolii

Medicii disting două condiții: agravarea și remisia (simptome dureroase și simptome neplăcute dispar).

Pentru prima situație, recomandările pentru nutriția pacientului sunt aceleași ca și pentru un atac de colecistită acută. În primele zile de exacerbare, este indicată foametea pentru a nu încărca intestinele pacientului. Deja în timpul perioadei de remisiune incompletă, pacientului îi este prescrisă o dietă pentru colecistită la numărul 5. Această alimentație medicală este, de asemenea, prescrisă pentru starea de remisie stabilă, atunci când pacientul se recuperează. Se poate preveni o complicație neplăcută - apariția de pietre.

• Coacerea, coacerea (dar fără crustă), aburul, fierberea sunt permise. Nu poți să prăjești.
• Totul se pregătește sub formă de cartofi piure, aburi, sufle. Piele de pui, tendoane de carne sunt eliminate.
• Carne, alimente care conțin o mulțime de fibre, supe au nevoie de măcinare, se fierbe peste cereale și se taie legume.
• Mânca adesea, dar puțin câte puțin, de preferință în același timp. Deci, debitul biliar revine la normal. Aruncarea prea mult este periculoasă într-o stare de durere.
• Din grăsimile vegetale este preferabil să se folosească floarea-soarelui, catina de mare, semințele de in, uleiul de măsline. Animalele sunt importante, dar nu sunt refractare. Permite adăugarea în terci sau în al doilea unt puțin.
• Produsele care pot spori fermentarea (lapte integral, conserve, produse de patiserie) sunt limitate.
• Meniul trebuie să includă o grămadă de feluri de mâncare de legume și fructe. Proprietățile lor vindecătoare ajută la rezolvarea consecințelor neplăcute ale bolii: rodia are un efect coleretic, perele reduc durerea și arsurile la stomac, merele au un efect antiinflamator.
• Cu colecistita dezosată, nu este contraindicată să mănânci un ou pe zi.
• Condimente și sosuri proaspete - ketchup de tomate, maioneză, oțet, adiță, muștar.
• Sarea este limitată.
• Alimente și băuturi nu mai mici de temperatura camerei.
• Este important să consumați alimente saturate cu lipotropi (sfeclă, pește, brânză de vaci), fibre dietetice, pectine (mere).

Dieta numărul 5 nu este atât de strictă, permite pacienților să aibă o dietă mai variată: cârnați, cârnați de înaltă calitate, fructe de mare (creveți, alge marine) și roșii - puțin din tot. Poți să mănânci pâine de secară de ieri.

Nucile sunt folosite cu prudență: atunci când se exacerbează colecistită și prima boală diagnosticată, se recomandă să nu se mănânce. În cazul pancreatitei în stadiul acut, nucile sunt interzise pentru un an întreg. Cantitatea admisă nu depășește o lingură de boabe zdrobite de un blender de câteva ori pe săptămână. Nucile ar trebui achiziționate numai necurățate: grăsimile din kernelurile curățate și prelucrate pot deveni rancid și pot pierde proprietăți utile. Este mai bine să alegeți nucile de nuci (amestecându-le cu miere, puteți face un desert delicios), cedru. Un arahide popular poate fi un alergen puternic, este un aliment greu pentru stomac. Într-o mică doză de dovleac sunt admise semințe.

Ce poți mânca după un atac

• Carne de vită, curcan, pui, iepure, carne de cal.
• Soiuri scăzute de grăsimi de pește (navaga, cod, știucă).
• Produse din lapte acru. Brânză nesărată, chefir, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Iaurt util (fără aditivi, umpluturi de fructe și fructe de pădure, natural, cu bifidobacterii). Laptele nu este recomandat să bea, este folosit ca bază pentru terci de cereale.
• Supe uscate, prajite de legume si cereale, condimentate cu unt, smantana.
• Pâine veche Crackers, pâine. Biscuiții nu s-au ciocnit.
• Omelet copt cu albus de ou. Galbenele numai ca ingrediente de feluri de mâncare, nu mai mult de unul pe zi.
• Multe legume (castraveți proaspeți, morcovi, cartofi, dovlecei, dovleac). Varza albă verde este brută și greu pentru digestie, ar trebui să fie cu siguranță scoasă. O bună alternativă este conopida, praful de oaie bine spălat.
• Muse, sufle, jeleuri, creme din fructe maturate și neacide (avocado, banane, pere, mere, struguri) și bace pentru dulciuri. Este util să consumați fructe și fructe proaspete, dar acestea ar trebui să fie cu siguranță curățate, cum ar fi fructele uscate (caise uscate, prune, stafide).
• Jam, dragă, dulceață permisă, marshmallows, marmeladă, marshmallow - puțin, mâncați pentru desert.
• Cereale acceptate - gris, hrisca, ovăz, orez (vasul finit se freacă). Mei este nedorit. Laptele pentru cereale trebuie diluat cu apă. Sunt permise vermicelle fierte.
• Untul este limitat la 30 de grame. pentru o zi. Dacă meniul are salate, puteți alege ulei vegetal pentru realimentare.
• Băut: ceai slab (poate fi cu lamaie), trandafir sălbatic, cenușă de munte, morcov gătit la domiciliu, suc de roșii, cicoare.
• Condimente: mărar, scorțișoară, patrunjel, vanilie.

Ceea ce este interzis

• Grăsime și carne afumată (carne de porc, gâscă, rață), untură.
• Peste sarat, caviar.
• Cacao.
• Negru cafea tare.
• Soda.
• Ciuperci.
• Legume (linte, mazăre, fasole).
• Pâine proaspătă, plăcinte prăjite.
• Dulciuri: prăjituri, prăjituri, deserturi, înghețată, ciocolată, lapte condensat, produse de patiserie.
• Ryazhenka, smântână, brânză de vaci, smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
• Butaș, fiert din carne, pește, ciuperci.
• Condimente, condimente, muștar, hrean, maioneză.
• Terci tergiversate.
• Maruntaie.
• Conserve, muraturi, muraturi de casa.
• Margarină.
• Ouă.
• Legume (varză, usturoi, ceapă, ridichi, napi, sorrel).
• Fructe acru (portocale, lămâi, grapefruit).
• Alcoolul (băutura alcoolică crește riscul de formare a pietrelor, provoacă colică cu colecistită calculată).
• Produse semifinite, fast-food (pizza, hamburgeri).
• Sucuri ambalate de producție industrială.

Meniul de probă pentru săptămână

• omletă;
• toast cu gem de caise;
• terci de orez;
• lapte de ovaz;
• salata de legume rase;
• fulgi de ovăz din fructe într-o baie de apă;
• caserola de cascaval;
• cremă de gem;
• vinaigrette;
• lemne gălăgioase;
• lapshevnik;
• carne de vită cu abur;
• carne de vită;
• ragaturi de petrol;
• hering cu orez;
• ceai verde (puteți adăuga lamaie - nu mai mult de un lobule, miere);
• cicatrice;
• cafea cu lapte.

• supe: vegetariene, vermicelli de lapte, supa de sfeclă, supa de varză neacidă, borș pe apă, cu smântână;
• dovleac pilaf gătit într-o oală;
• morcovi coapte;
• soufflé de carne;
• aspic de merluciu;
• carne de pui;
• garnitura de orez;
• piure de cartofi;
• Cod aburit;
• varfuri de varza;
• iepure de iepure;
• burgeri de curcan într-un cazan dublu;
• coarne cu sos de smântână;
• fidea;
• cartofi de cartofi;
• umplut dovlecel;
• sfeclă brută cu brânză;
• căpșună cu brânză de vaci;
• coaja de coacăze negre cu zahăr;
• decoction de fructe uscate.

• brânză;
• un cookie;
• marmeladă de mere;
• suc;
• fructe coapte, nu mai mult de două;
• coapte de pere;
• paine de vafe;
• biscuiti;
• ceai cu lapte;
• iaurt;
• bezele;
• acidophilus;
• bomboane.

• macaroane cu brânză;
• hrișcă Krupenik;
• cartofi, sfeclă de sfeclă și morcov;
• pollock fiert;
• conopidă coaptă;
• salata de morcovi;
• mană;
• omletă;
• squash;
• cake;
• tocană de legume;
• cârnați coapte cu legume;
• caserola de brânză și tăiței;
• cușcuș;
• bulgur nefolosit;
• apă minerală;
• compot de fructe;
• zmeură de zmeură;
• băutură din caise și prune uscate;
• nesăritate;
• lapte acru.

Dacă doriți să mâncați târziu seara, nu trebuie să muriți de foame, kefirul vă va ajuta să obțineți suficient fără prea multă mâncare.

Alimente pentru colecistopancreatită

Atunci când apare o inflamație simultană a pancreasului și a vezicii biliare, este alocată dieta numărul 5, ceea ce este indicat la trecerea perioadei acute a bolii. Ovăzul de lapte este o rețetă populară populară pentru pancreatită. Pentru pacienții cu colecistită, un astfel de tratament nu este întotdeauna adecvat, trebuie să consultați un medic: colelitiaza este o contraindicație pentru a primi acest medicament.

Dieta după colecistectomie

Pentru colecistita calculată și dezosată, colecistectomia se efectuează așa cum este indicat.

După operație, nu puteți mânca 12 ore. Apoi, pentru a satisface foamea, sunt permise cartofi cu piure de porridge, supa de legume, jeleu. După 4-5 zile, adăugați piure de legume, brânză de vaci, mâncăruri dietetice de carne și pește, fierte și tocate. Tărâțele de grâu sunt bune pentru îmbunătățirea fluxului de bilă.

În primele trei luni, medicul va recomanda tabelul pacientului numărul cinci. Aplicarea strictă a principiilor de bază privind dieta și nutriția fracționară este importantă pentru restabilirea activității organelor din tractul gastro-intestinal. Dupa aceasta perioada, specialistul va determina daca relaxarea este posibila, dar intr-o forma sau alta, pacientul va trebui sa urmeze aceasta dieta pana la sfarsitul vietii sale. Alcoolul este strict interzis în primii doi ani. În viitor, în funcție de starea de sănătate, această restricție poate fi ușor relaxată: în cazuri excepționale, este permis vinul roșu (nu mai mult de un pahar), berea fără alcool. Corpul multor pacienți care au suferit această operație este băuturile alcoolice puțin tolerate.

Uneori, un pacient poate prezenta sindrom postcholecistectomiei. Simptomele sale sunt greață, vărsături, dureri plictisitoare sub coastele drepte, transpirații excesive, icter. Ele pot apărea imediat după o intervenție chirurgicală sau după câțiva ani. Într-o astfel de situație, este imperativ să contactați un specialist care va prescrie un tratament care include o dietă cu un conținut minim de alimente grase.

Alimente pentru colecistită

Colecistita este o inflamație a pereților vezicii biliare care apare la persoanele de toate vârstele. Unul dintre principalele aspecte ale tratamentului bolii este alimentația medicală. Dieta pentru colecistită implică utilizarea de feluri de mâncare care contribuie la diluarea și scurgerea secrețiilor digestive secretate de ficat. Dieta elimină simptomele inflamației, reduce riscul de complicații și exacerbări.

Caracteristicile terapiei prin dietă

În colecistita simptomatică, terapia dietă este o componentă importantă a terapiei. Este prescris pentru forma acută a bolii, exacerbările acute ale colecistitei cronice, colangitele.

Dieta principală pentru persoanele cu colecistită este tabelul nr. 5 și tipurile acesteia. Dietul pentru inflamație este selectat individual, în funcție de stadiul progresiei patologiei și de caracteristicile cursului acesteia.

Terapia cu dietă elimină orice iritant, din cauza hranei pe care ar trebui să o abrită, iar înainte de a mânca alimentele trebuie să fie frecate sau tocate fin. Alimentele picante și grase sunt excluse, iar pentru colelitiază, gălbenușurile de ouă și uleiurile vegetale, care au un efect coleretic puternic, trebuie în plus abandonate, altfel pot apărea crampe hepatice.

Dieta în timpul exacerbării

Colecistita acută se poate dezvolta ca o boală independentă sau poate fi un atac cronic. Un simptom caracteristic este durerea în hipocondrul drept. Adesea, durerea în zona umerilor, a umerilor și a gâtului. În acest caz, în gură poate apărea un gust metalic sau amărăciune. Pacienții prezintă, de asemenea, greață, vărsături, erupții cutanate, diaree și temperatură ridicată a corpului, îngălbenirea pielii și a mucoasei ochiului.

În prezența primelor semne de colecistită acută, trebuie să vă adresați unui medic, deoarece tratamentul de sine în acest caz este inacceptabil. În general, pacienții cu această patologie, în special cei care sunt severi, sunt spitalizați. Acestea sunt prescrise o întreagă gamă de măsuri, un număr de medicamente care ameliorează durerea și elimină procesul inflamator, o dietă specială.

Dieta în timpul exacerbării bolii implică o respingere completă a alimentelor. Postul trebuie să dureze 2-3 zile. În acest moment, este permisă numai băutura caldă - ciorbă proaspătă, diluată cu apă, sucuri non-acizi, ceai slab și perfuzii pe bază de plante. Cantitatea de lichid consumat zilnic ar trebui să fie de cel puțin 2 litri.

La 3-4 zile de tratament, pacientului i se permite să intre în porii semi-lichizi dieta fiert în apă, supe vegetale ușoare și jeleu. În unele cazuri, se poate adăuga lapte la cereale. Toate produsele trebuie să fie bine fierte și apoi rumenite. Consumul cu colecistită este de dorit în porții mici de cel puțin 5 ori pe zi. În mod treptat, se adaugă alimente cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și pești.

Alimente pentru colecistită cronică

Pentru pacienții cu colecistită cronică, este important să se prevină exacerbarea patologiei. Terapia prin dietă vă permite să restabiliți funcția vezicii biliare, să normalizați secreția de bilă, să creșteți metabolismul, să reduceți sarcina pe ficat, stomac și intestine. Pentru a vă asigura acest lucru, trebuie să respectați mai multe reguli:

1. Pe zi ar trebui să fie cel puțin 5 mese, dar porțiunile ar trebui făcute mici pentru a reduce încărcătura vezicii biliare și a intestinelor.
2. Într-o zi, o persoană cu colecistită nu trebuie să consume mai mult de 3,5 kg de alimente (această sumă include deja lichid).
3. Pacientul trebuie să aibă 3 mese principale și 2 mese intermediare pe zi (acestea sunt gustări, în timpul cărora puteți mânca fructe dulci, prăjituri, beți kefir).
4. Este necesar nu numai să vă amintiți întreaga listă de produse permise, ci și să le puteți pregăti corect. Alimentele pot fi consumate exclusiv fierte și aburite. Unii oameni (pentru care perioada de remisiune durează mai mult de 1 an) pot mânca legume coapte și carne cu pește, dar în timpul gătitului în acest fel este interzis să se adauge alimente și grăsimi suplimentare.
5. Uleiul vegetal are un efect coleretic, astfel încât să poată fi folosit în salate, dar este strict interzisă utilizarea după tratament termic.
6. Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea caldă sau rece.
7. Legumele trebuie să fie în dietă la fiecare gustare - ele pot fi crude, fierte sau fierte. Experții recomandă să mănânci zilnic avocado.
8. În carne și pește conține extracte care irită vezica biliară. Datorită acestei caracteristici, ele trebuie să fie gătite prin fierbere sau în abur. Nu este recomandat să aveți supă în primele săptămâni de remisiune susținută, iar puiul trebuie curățat de piele.

Nutriție după intervenție chirurgicală

Pentru colecistita calculată și dezosată, este indicată colecistectomia. După operație, nu puteți mânca alimente timp de 12 ore. Apoi, pentru a satisface foamea, este permis să mănânci terci, supă de legume sau beți jeleu. După 5 zile, puteți adăuga mâncăruri de piure de legume, brânză de vaci, mâncăruri din carne și pește.

În primele 3 luni, medicul vă va prescrie tabelul nr. 5. Respectarea strictă a regulilor privind dieta și nutriția fracționată este importantă pentru restaurarea GIT. După această perioadă, medicul va determina dacă este posibilă o relaxare, dar pacientul va trebui să urmeze o dietă pentru tot restul vieții.

Băuturile alcoolice sunt strict interzise în primii 2 ani după operație. În viitor, restricția poate fi relaxată: în unele cazuri este permisă utilizarea vinului roșu și a berii fără alcool. Corpul multor pacienți care au suferit o intervenție chirurgicală nu tolerează alcoolul.

Lista de produse permise

Forma cronică a bolii poate fi însoțită de o exacerbare a ulcerului gastric, dacă mâncați mari cantități de fructe crude, legume și pâine de secară. Mâncarea este în principal aburită, o puteți mânca fiartă. O alimentație adecvată pentru colecistită include următoarele preparate și alimente:

1. Pâine de grâu, în unele cazuri este permisă utilizarea de secară. Este permis să mănânce numai pâine învechită pentru a preveni umflarea intestinală. Ratiunea se extinde cu produse macră cu carne sau brânză, biscuiți.
2. Kashi. Orezul, grisul, meiul și ovăzul sunt lăsate să mănânce. Puddings pot fi făcute din ele sau fructe dulci pot fi adăugate în terci de cereale.
3. Paste. Ele pot fi fie fierte, fie fierte, dar nu prăjite. Mulți oameni le fierb mai întâi și apoi, dacă este necesar, îi încălzesc într-o tavă, iar pentru pacienții cu colecistită această încălzire este contraindicată.
4. Supe. Ele sunt preparate exclusiv pe bulion de legume, ele pot conține paste, cereale sau legume. Pentru prevenirea bolii se folosesc soiuri de lapte cu cereale. De asemenea, a permis supă și sfeclă roșie.
5. Ouă și ouă amestecate.
6. Smântână, sosuri de fructe și lapte. În cazul în care prescripția au făină, atunci în procesul de gătit nu pot fi prăjite.
7. Carne și pește. Utilizarea cărnii slabe (de exemplu, iepure sau carne de vită) are un efect pozitiv, în special carnea de pasăre. În plus, este de dorit să intrați în meniu pește, cea mai bună mare. Carnea și peștele ar trebui să fie coapte sau fierte. Se recomandă să gătiți alimente în bucăți întregi, dar sunt permise chifteluțe sau chifteluțe.
8. Produse lactate. Este permisă utilizarea unor tipuri non-acute de brânză, kefir, iaurt, lapte uscat și condensat cu colecistită. Pentru varietate, puteți găti găluște, suflete sau budinci.
9. Carne si mezeluri. Poți să mănânci cârnați doctor și șuncă. Înainte de a cumpăra, trebuie să te uiți la compoziția produsului și să eviți cârnații, care conține un număr mare de aditivi chimici.
10. Băuturi. Verde, nu tipuri puternice de ceai negru (puteți adăuga lamaie), șold broși, băuturi din fructe și sucuri fără zahăr, jeleu.
11. Seminte. Dovleac, seminte de in, seminte de floarea soarelui.
12. Legume. Castraveți, cartofi, varză și conopidă, roșii, dovlecei, sfecla, morcovi. Ceapa poate fi adăugată la alimente, numai înainte ca aceasta să fie fiartă. Salatele de legume sunt îmbrăcate cu smântână sau ulei vegetal.
13. Marar și patrunjel.
14. Dulciuri. Acestea includ miere, gem, marshmallow, jeleu și marshmallows.
15. Fructe și fructe de pădure. Coacăze, prune, mere, rodii, căpșuni, banane (nu mai mult de 1 bucată pe zi).

Produse interzise

Tabelul 5 în colecistită implică excluderea din meniul zilnic de feluri de mâncare care provoacă iritarea mucoasei, creșterea nivelului de colesterol din sânge. Pacienții cu inflamație a pereților gastrici trebuie să abandoneze următoarele produse:

1. Bauturi alcoolice. Alcoolul conduce la formarea de pietre și contribuie la mișcarea acestora în vezica biliară. Din acest motiv, alcoolul poate fi consumat numai o dată la 2-3 luni și în doza minimă. Unii medici recomandă să beți un pahar de vin alb uscat în fiecare zi.
2. Unele tipuri de legume. Dacă un pacient are colecistită a vezicii biliare, este interzis să mănânce legume conservate și murate, ceapă verde, ridichi, sorrel, ridichi și usturoi. Această listă poate fi completată cu mirodenii cum ar fi mustar, piper negru. În plus, o persoană nu poate mânca ciuperci și ciuperci.
3. Carne slabă, organe, untură.
4. Legume (năut, soia, sparanghel).
5. Fructe acră și fructe de pădure (de exemplu, afine).
6. Băuturi carbogazoase și sucuri industriale.
7. Buri de pește și carne.
8. Coacerea, cofetăria, produse care au compoziția de cacao. Utilizarea frecventă a zahărului a încălcat proprietățile reologice ale bilei. Doza zilnică permisă de zahăr este de 70 g.

Meniu pentru săptămână

Temperatura alimentelor trebuie să fie moderată (nu mai mică de 15 ° C și nu mai mare de 62 ° С), alimentele excesiv de calde sau reci pot provoca un atac.

Exemplu de meniu săptămânal pentru colecistită:

1 mic dejun - grâu cu cârnați, bulion de trandafir sau ceai negru dulce.
Snack - un măr cu 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Pranz - file de pui fiert cu crupe de grau, castraveti si salata de rosii, compot.
Gustări dulci, dulciuri din fructe uscate
Cina - supa de lapte, 3 cookie-uri.

1 mic dejun - 200 g de găluște leneș, bulion de trandafir.
Snack - o banana pentru a se macina pe un rasfer fin si se toarna 1 lingurita. miere de albine.
Pranz - terci de orez cu mere, aburit, compot sau ceai verde.
Gust de mere și jeleu.
Cină - salată de varză, ouă amestecate din 1 ou.

1 mic dejun - caserola de brânză de vaci cu adăugarea de 100 g de fructe de padure, ceai negru cu lapte.
Snack - o mână de fructe uscate.
Pranz - pui coapta cu legume si compot.
Safe, - salata de la varza de Bruxelles si castraveti.
Cina - macaroane cu brânză, bulion de trandafir.

1 mic dejun - terci de lapte cu o lingurita de miere, ceai verde.
Gustare - o felie de paine de secara, ceai negru cu 1 lingurita. zahăr.
Pranz - cartofi piure, carne de porc fiarta, 3 rosii, umplute cu ulei de masline si stropite cu patrunjel.
Timp de ceai - ceai și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Ardei grași de cină, șolduri de broască.

1 mic dejun - lapte de ovăz, 80 g cârnați doctori fierți, ceai slab.
Snack - 200 g de dovleac copt, decoct de trandafir.
Pranz - 250 g de carne de pui, stroganoff de carne de vită (100 g), pâine de secară.
Timp de ceai - 3 felii de brânză, ceai negru cu lapte.
Cina - pilaf de legume și o bucată de pâine.

1 mic dejun - 300 g branza de vaci, 4 uscatoare, ceai verde.

Snack - morcovi tocați (200 g), decoct de trandafir.

Pranz - supă cu pește macră, legume fierte (150 g), compot.

Snack - cateva felii de branza (80 g), rosii cu marar si patrunjel.

Cina - dovlecei cu coajă (250 g), șolduri de bujori.

1 mic dejun - dovleac (200 g), ceai negru cu cremă.

Snack - 100 g de fructe uscate, ceai dulce.

Pranz - patuturi aburi (200 g), castravete, varza si salata de patrunjel (30 g).

Snack - o felie de paine de secara, ceai verde.

Cina - terci de orez, chefir.

Rețete de feluri de mâncare

Pudră de supă de legume. Pentru a pregăti supa trebuie să luați dovlecei, vinete, morcovi, ceapă, ardei dulci (câte 2 bucăți), cartofi (5 buc.), 2 lingurițe. l. ulei de măsline, verdeață. Mai întâi trebuie să pregătiți piperul: trebuie să fie scufundat în apă clocotită, apoi rece și coajă. Legume tăiate în cuburi. Se fierbe 3 litri de lichid, se pune cartofii într-o cratiță și se adaugă puțină sare.

După 10-15 minute, trebuie să adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția dovleceilor (se adaugă cu 5 minute înainte de terminarea gătitului). Masa rezultată trebuie să fie răcită, măcinată într-un amestecător și adăugați ierburi și ulei de măsline.

Ardei umpluți. Pentru a face acest fel de mâncare, trebuie să luați 6 ardei grași, 0,5 kg de file de pui, 3 lingurițe. l. orez fiert, morcovi si ceapa (2 buc fiecare), un pahar de suc de rosii, 2 catei de usturoi, boia de ardei si frunze de dafin. Piperul trebuie curățat și străpuns cu o furculiță. Apoi, trebuie să amestecați orez fiert, file de pui tocată, usturoi tocat, boia de ardei. Tăiați ceapa și morcovii, fierbeți într-o tigaie într-o stare moale și adăugați suc de roșii. Gata de umplutură trebuie să umpleți piperul, puneți-l pe o foaie de coacere și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute.

Merele toclate. Pentru preparare vor fi necesare 4 mere mari, 1 ou, 100 g branza de vaci, 2 linguri. l. zahăr și scorțișoară. Merele trebuie să taie mijlocul. Bateți gălbenușul cu scorțișoară și zahăr, amestecați această masă cu brânză de vaci într-un blender. Apoi, trebuie să turnați puțină apă pe o foaie de copt, să puneți mere umplute și să coaceți la 180 ° C timp de 15 minute.

Supă de supă. Ingrediente: 100 g varza, castraveti (250 g), calmar, verdeata, 800 ml de bulion de legume si sare. Squid ar trebui să fie decojite și tăiate în fâșii mici. Se fierbe și se adaugă varză, apoi se fierbe timp de 6 minute. Se adaugă căpșuni și castraveți la supă, se adaugă sare și se fierbe timp de 4 minute. Gătiți supa pentru a stropi cu verde tăiată.

Sufletul de pește. Trebuie să luați 30 ml lapte, 90 g de pește, ouă, sare și o bucată de unt. Mai întâi trebuie să fierbeți fileurile de pește, să mănânci într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un mixer, să adăugați gălbenușul, laptele, sarea și untul în umplutură, toate componentele ar trebui amestecate bine. Proteina trebuie să fie biciuită și adăugată la restul produselor. Se pune coada într-o tigaie și se coacă la 180 ° C. Este permis să coaceți suflé în recipiente speciale și aburi.

Avantaje și dezavantaje

Beneficiile terapiei prin dietă pentru colecistită includ următoarele:

1. Meniul este echilibrat fiziologic.
2. Tolera ușor de către pacienți.
3. Vă permite să îmbunătățiți starea generală a unei persoane și să preveniți exacerbarea bolii.
4. Normalizează nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește funcția vezicii biliare.

1. Trebuie să aveți abilitățile și timpul liber pentru gătit.
2. Dietă pe termen lung.

opinii

Olga, 25 de ani, Novosibirsk: După operația de înlăturare a vezicii biliare, am luat la revedere la dieta obișnuită pe care am avut-o înainte. Medicul a prescris dieta numărul 5. Pentru mine, nu a spus nimic, deoarece această dietă este prescrisă pentru multe boli ale tractului gastro-intestinal. Din cauza dietei au avut multe lucruri de renunțat.

Din ce puteți - este o pâine de secară sau o pâine cu tărâțe, lapte și produse lactate, carne slabă și alte câteva produse. Dacă doriți, meniul poate fi destul de variat, deoarece setul de produse permise este mare, puteți găti o grămadă de feluri de mâncare. În plus, de ceva timp, au interzis consumarea legumelor crude - aceleași castraveți, ridichi și roșii. Nu puteți mânca roșiile fierte - orice fel de pastă de tomate, cartofi piure, ketchup.

Evgenia, 34, Moscova: Am fost diagnosticat cu colecistită, când am fost examinat în clinică, am fost testat. Apoi tratamentul prescris și terapia dieta. Medicul a prescris o astfel de dietă: La început, toate produsele au fost fierte sau fierte folosind un cazan dublu, și apoi șterse. Stews nu poate fi atunci când agravarea, și coace, de asemenea, nu pot. Totul se fierbe.

Excluse din dieta toate alimentele grase, afumate, conservate, chiar și ouă și lapte nu pot, etc. Poți fierbe doar puiul și apoi șterse sau sub formă de bucăți de abur fără ulei, etc. Sosuri mucoase fierte, terci de castravete, legume, pește, cereale, de asemenea, frecat sau defilate.

Puteți să faceți un unt puțin, deoarece există vitamina A, uleiuri vegetale. Totul ar trebui să fie cald, nu fierbinte și nu rece. Medicul ma avertizat că acest lucru este important deoarece frigul poate declanșa un atac. După ameliorare, ne-au permis să mâncăm treptat alimentele coapte și coapte și, după aproximativ o lună, am încetat să curăț totul și am început să adaug fructe, legume și fructe proaspete. Fibrele alimentare sunt utile pentru imbunatatirea compozitiei biliare si reducerea capacitatii de formare a pietrei. Se găsește în cereale, alge, tărâțe.

Evgeny Terentyev, nutriționist, Vladivostok: Îi prescriu dieta numărul 5 pentru aproape toți pacienții cu boli ale tractului gastrointestinal, deoarece dieta acestei dietă implică reducerea cantității de grăsimi, reducerea consumului de sare, limitarea sau eliminarea gălbenușurilor de ou și a produselor cu purine. Dieta este echilibrată, iar varietatea alimentelor permise permite oamenilor să nu se simtă copleșiți. O restricție minoră a alimentelor nu afectează starea pacienților mei, iar interzicerea alimentelor grase, prajite și afumate va fi benefică.

Unul dintre produsele cheie din dieta pentru colecistita este carnea slaba (alegerea sa este mare: carne de vita, carne de vita, carne de pui si chiar carne slaba de porc). Vă recomand să mâncați pești prea slabi, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână. Lista legumelor admise este largă (include aproape toate legumele). Ar trebui să fie clarificat faptul că fructele și boabele pot fi consumate sub orice formă.

Pentru pacienții cu colecistită cronică, recomand recomandarea introducerii unor produse în dieta care îmbunătățesc fluxul de bilă. Acestea includ tărâțe, unele soiuri de legume și fructe. Pentru a reduce nivelurile de colesterol din sânge, uleiurile vegetale conținând acizi grași polinesaturați, vitamina E și fosfolipide sunt utile.

Pacienții mei pun adesea întrebări legate de postul pentru colecistită. Întotdeauna le răspund că postul pe termen scurt este prescris numai în caz de exacerbare acută și severă a tipului cronologic al bolii, după intervenție chirurgicală. Dar, în același timp, postul este contraindicat pentru pacienții cu boală de biliară, deoarece duce la stagnarea bilei și contribuie la formarea de piatră.

Meniul de probă pentru colecistită: principiile dietei

Pacientului îi este alocată o dietă specială numărul 5. Medicul trebuie să explice ce ingrediente ar trebui să fie complet excluse din dietă, cum să pregătească produsele în mod corect și, dacă este necesar, să recomande rețete. Este important să știți că dacă respectați regulile de nutriție, simptomele bolii se vor manifesta într-o mai mare măsură, chiar dacă pacientul primește medicamente.

Caracteristicile și regulile dietei cu colecistită

Indiferent de forma bolii, acută sau cronică, natura dietei necesită respectarea anumitor reguli:

• În timpul perioadei de exacerbare, în primele câteva zile, trebuie să urmați o dietă lichidă. Pacientului i se permite să bea apă, ceai slab, chefir cu conținut scăzut de grăsime, diluat cu apă.
• După 3-4 zile, este permisă introducerea de pilule lichide și supe de legume în dietă. Toate felurile de mâncare pentru un pacient cu colecistită trebuie servite într-o formă friabilă, după care au fost măcinate cu un blender sau o sită.
• Este important să se adere la dietă, deoarece consumul neregulat de alimente contribuie la exacerbarea patologiei și la întărirea simptomelor.
• Toate produsele trebuie să fie aburite, fierte sau coapte în cuptor, dar fără formarea unei cruste.
• Cantitatea minimă de sare și ulei vegetal este adăugată la feluri de mâncare.
• Odată la fiecare 1-2 săptămâni este util să se organizeze zile de repaus, folosind doar un ingredient în timpul zilei. Se pot prepara mere, produse lactate, chefir. Zilele regulate de repaus sunt o excelenta prevenire a constipatiei.

La fel de important este îmbogățirea dietei cu alimente bogate în fibre, care contribuie la eliminarea rapidă a colesterolului din organism. Mesele trebuie să fie variate, inclusiv raportul optim dintre grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Organizarea dietei

După determinarea meniului zilnic aproximativ pentru colecistită, pacientul trebuie să stabilească o dietă. Mâncărurile neregulate cu această patologie pot provoca complicații.

Organizarea unei diete corecte este după cum urmează:

• Mâncarea trebuie făcută ori de câte ori este posibil în același timp în fiecare zi.
• Trebuie să mănânci mese mici de 5 ori pe zi.
• Pacientul trebuie să evite supraîncărcarea, poate duce la deteriorarea sănătății și exacerbarea bolii.
• Dacă există o foame între mese, puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau puteți mânca niște fructe (de exemplu, un măr).
• În timpul zilei, trebuie să beți aproximativ 1-1,5 litri de apă.

Neglijarea sfaturilor dietetice ale medicului duce deseori la o agravare a afecțiunii. Prin urmare, nu puteți săriți de la mese, mâncați prea mult, și vă răsfățați cu produse dăunătoare.

Produse tolerate de boală

Mulți oameni, după ce au auzit diagnosticul de la un doctor, se supără, gândindu-se că acum nu pot mânca majoritatea mâncării. Cu toate acestea, există multe rețete interesante constând din ingrediente care sunt valabile pentru colecistită.

Aceste produse includ:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, chefir;
• pește;
• carne de pui, prepeliță;
• mere, pere, căpșuni;
• varza, rosii, sfecla, morcovi, cartofi si alte legume;
• ulei vegetal (cel mai bine este utilizarea uleiului de măsline), care se adaugă în cantități mici la salate și alte feluri de mâncare gata preparate;
• pâine veche și biscuiți savuroși;
• ceai slab

De asemenea, pacienții cu colecistită au voie să includă în dieta ouălor care au un efect coleretic pronunțat. Cel mai bine este să folosiți prepelița. Cu toate acestea, este important să vă amintiți că, în prezența calculilor din vezica biliară, acest produs este contraindicat, deoarece poate provoca un atac colic biliar.

Produsele interzise de boală

În ciuda listei destul de bogate de alimente admise, multe tipuri de alimente sunt strict interzise pentru colecistită.

Sub interdicția:

• mazăre, fasole și alte leguminoase;
• condimente picante, sărate, afumate și grase;
• nuci;
• ceapa, hrean, usturoi, otet, mustar, adjika;
• carne de porc, miel, untură, rață și gâscă;
• conserve și ciuperci;
• ciocolată, cafea și ceai puternic, cacao;
• creme, prăjituri și alte produse de patiserie;
• băuturi alcoolice.

Ingredientele interzise, ​​chiar și în cantități mici, pot fi dăunătoare pentru sănătate. Prin urmare, pentru a preveni exacerbarea bolii, ar trebui să înveți să înlocuiți unele produse cu cele acceptabile. De exemplu, în loc de un tort pentru desert, poți să faci caserola de dovleac sau cascaval.

Caracteristicile nutriției în forma acută a bolii

Meniul pentru colecistită acută ar trebui să constea din rețete care sunt cel mai benigne pentru tractul gastrointestinal, deoarece în această formă a bolii procesele inflamatorii se dezvoltă rapid, perturbând funcțiile tractului biliar.

Este important să limitați organul bolnav de la supraîncărcare. În acest scop, pacienților din primele 3-5 zile li se permite să utilizeze numai lichide - apă, ceai slab, lapte diluat cu conținut scăzut de grăsimi.

După o îmbunătățire a regimului alimentar, acestea introduc terci disperate, supe de legume proaspete. În fiecare zi din meniu, adăugați treptat ingrediente noi admise. Este important să rețineți că, după recuperarea completă, pacientul trebuie de ceva timp să urmeze o dietă pentru a evita complicațiile.

Dieta pentru colecistită cronică

Colecistita cronică este o complicație a formei acute. Se întâmplă adesea la persoanele care nu dietă în stadiul de recuperare. În timpul exacerbărilor bolii, pacientul trebuie să respecte regulile care nu diferă de cele în forma acută. Primele cateva zile au permis numai apa si ceaiul, apoi in dieta include mancaruri fierte lichide.

În inflamația cronică a vezicii biliare, pacientul trebuie să adere la o dietă specială chiar și după dispariția completă a simptomelor. Consumul de alimente ilicite va cauza agravarea. În plus, dacă nu respectați recomandările medicului, riscul de formare a calculilor biliari crește.

Compilarea meniului săptămânal

Când compilați un meniu de eșantion pentru săptămână, trebuie să vă amintiți că lista produselor permise este destul de mare. Este ușor să diversificați dieta, astfel încât mesele folosite să nu se repete practic.

Exemplu de meniu ar putea arăta astfel.

Produsele pot fi înlocuite cu cele similare, regula principală nu este de a mânca alimente prăjite și grase și, de asemenea, să nu se mănânce prea mult. După ce a planificat dieta timp de o săptămână, pacientul nu va observa nici măcar lipsa de preparate din ingrediente interzise, ​​iar dieta și dieta vor deveni un obicei bun.

Rețetă exemple

Pentru a respecta recomandările medicului cu privire la natura alimentelor nu se transformă în agonie, este necesar să se diversifice dieta. Există multe rețete pentru mâncăruri delicioase, pregătirea cărora nu durează mult.

• Suc de sfecla cu broccoli. Luați cantități egale de cartofi, broccoli și sfecla. Toate ingredientele sunt spălate, tocate și înmuiate în apă clocotită. Când legumele sunt înmuiate, adăugați o cantitate mică de sare.
• Pulpă din supă de dovleac. O cantitate mică de lapte este, de asemenea, necesară pentru gătit. Dovleacul trebuie curățat și tăiat. Se toarnă apă, se aduce la fierbere. Apoi, turnați laptele în supă și lăsați la foc mic timp de 10-20 minute, amestecând constant. Apoi adăugați sare sau zahăr și tăiați vasul cu un blender.
• Supa de pește de pește macră. Se curata si se taie cartofii si morcovii. Gatiti pestele pana cand faceti, adaugati restul ingredientelor la supa. Sareti vasul finit, adaugati verzi.
• Carrot caserola. Grate un măr mediu, adăugați un ou bătut și o cantitate mică de zahăr. Se amestecă amestecul cu morcovi tăiați și o cantitate mică de brânză de vaci, coaceți timp de 25-30 minute.
• Bucățele de aburi. Adăugați morcovi și cartofi la carnea de pui tocată. Se amestecă cu ou bătut, se sare puțin. Din carnea tocată, pentru a forma bucățele mici, gătiți pentru un cuplu timp de aproximativ 30-40 de minute.
• Ardei umpluți. Se amestecă puiul tocat cu orez fiert până la jumătate gătit. Ardeiul dulce este pre-curățat din miez, spălat și umplut cu umplutură. Puneți totul într-un recipient mic, adăugați morcovi rași, adăugați apă. Simmer timp de 45-55 de minute.
• Salata de legume si piept de pui. Se fierbe 1-2 oua, se toaca fin. Grind varza. Tăiați carnea de pui fiartă în felii mici, amestecați toate ingredientele. Puteți sărați salata cu ulei de măsline sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Abilitatea de a adăuga la o varietate de feluri de mâncare din produsele aprobate nu numai că va ameliora simptomele disconfort ale bolii, dar va ajuta și la normalizarea scaunului, la scăderea excesului de greutate corporală, la reducerea probabilității de complicații la minim.

Respectând toate regulile dietei, pacientul va putea să uite de mult timp manifestările patologiei. Dacă aveți întrebări, consultați un medic. El va da recomandări privind natura și dieta, va ajuta la rezolvarea problemei elaborării meniului pentru săptămână, va vorbi despre eventualele complicații ale colecistitei.

Este important să rețineți că boala nu este o propoziție - este necesar să vă protejați sănătatea, să luați medicamente și să aderați la o dietă.

Tratam ficatul

Tratament, simptome, medicamente

Dieta pentru colecistita cronica 5

Vezica biliară este un rezervor în care se acumulează bilele produse de ficat. Prin urmare, dacă, ca urmare a acestor sau a altor procese patologice, apare inflamația, debitul de bilă devine dificil, ducând la apariția durerii și a problemelor digestive, în special la digestia alimentelor grase. Prin urmare, o dietă pentru colecistită este o etapă importantă de tratament, care are unele diferențe în funcție de forma bolii și de prezența patologiilor concomitente.

Dispoziții principale

Obiectivele principale ale unei dietă pentru inflamația vezicii biliare sunt:

• reducerea încărcăturii pe ficat;
• producția biliară îmbunătățită;
• normalizarea tractului digestiv.

Prin urmare, pacienții vor trebui să respecte următoarele recomandări și reguli:

• Toți pacienții sunt recomandați să ia alimente de cel puțin 5 ori pe zi și în același timp. Acest lucru se datorează faptului că nutriția fracționată are un efect benefic asupra vezicii biliare și asupra procesului de producere a bilei.
• Alimentele pentru colecistită trebuie să fie construite astfel încât pacientul să poată consuma între 2100 și 2500 kcal pe zi.
  

Important: Desigur, dieta pentru colecistită, care implică tabelul 5, este destul de rigidă, cu toate acestea, pacientul trebuie să primească întotdeauna cantități suficiente de proteine, grăsimi, carbohidrați și alte substanțe necesare pentru o dietă sănătoasă.

Ce nu se poate mânca?

Tratamentul colecistitei cu o dietă implică respingerea oricăror produse care:

• au un efect coleretic pronunțat, care crește sarcina asupra vezicii biliare și a sistemului digestiv în ansamblu;
• contribuie la îngroșarea bilei și stagnarea acesteia, consecința căreia poate fi formarea de pietre;
• intensificarea proceselor de putrezire și fermentare în intestin;
• stimularea producerii de acid clorhidric sau suc de pancreas.

Alimentele grase pot provoca o deteriorare accentuată a stării pacientului.

Astfel, pacienții vor trebui să abandoneze:

• pâine proaspătă și produse de patiserie;
• ciuperci abrupte, pește sau supă de carne;
• carne și pește;
• cârnați, carne afumată;
• conserve;
• cremă, grăsime din lapte, brânză de vaci și așa mai departe;
• ouă;
  

Important: deși ouăle sunt interzise de dietă, puteți mânca încă 2 gălbenușuri pe săptămână și puteți mânca proteine ​​la toate.

Atenție! Din condimentele li sa permis să mănânce numai turmeric.

Ce puteți mânca?

Atunci când colecistita a permis utilizarea de alimente, aburit, fiert sau coapte. În plus, este binevenită îmbogățirea substanțială a dietei cu fructe și legume, care îmbunătățesc fluxul de bilă și stimulează activitatea intestinală. Prin urmare, cu colecistita, dieta 5 sugerează construirea unui meniu pacient folosind următoarele produse:

• Ferma de ieri, pâine de grâu, biscuiți, găluște, prăjituri coapte, paste de tărâțe;
• supe vegetale;
• broși șolduri, sucuri, compoturi;
• lapte și supe de fructe;
• jeleu și mousse;
• hrișcă, fulgi de ovăz, grâu;
• paste;
• semințe de dovleac;
• carne slabă, cum ar fi iepure, carne de vită, pui, curcan;
• fructe de mare;
• un pește sălbatic;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate;
• dovlecei, morcovi, cartofi, conopidă, dovleac, ardei gras, castraveți, salată;
• mere, banane și alte fructe dulci;
• legume și unt.

Sfat: este mai bine să folosiți orice supe piure.

Cu toate acestea, modul de mâncare cu colecistită depinde de forma, severitatea și prezența patologiilor asociate. Prin urmare, în fiecare caz particular, medicul trebuie să selecteze lista produselor permise individual.

Caracteristicile nutriției în colecistită acută

Dieta pentru colecistită acută este masa nr. 5a a lui Pevzner, dar în primele 3 zile este necesar să se limiteze la a bea doar apă sau decoctări de șolduri de trandafir, musetel, lemongrass, mentă 1,5-2 litri pe zi. De asemenea, li se permite să bea apă minerală alcalină necarbonată, diluată la jumătate cu apă. Cu toate că multe dintre simptomele colecistitei acute, în special vărsăturile și senzația constantă de greață, nici măcar nu se dau seama de posibilitatea de a lua orice alimente.

Sfat: beți frecvent și în gume mici.

La 3-4 zile, pacientului i se permite să înceapă să mănânce complet cereale pure, pudre de legume și muse. Dar, în cazul în care se recomandă să se limiteze doar la utilizarea de varză de Bruxelles sau de piure de conopidă, atunci, treptat, nutriția în caz de colecistită acută se extinde în detrimentul altor legume și cereale. Dacă starea pacientului permite, dieta sa este îmbogățită cu carne, pește, produse lactate și așa mai departe.

Suflete vegetariene ușoare - baza pacienților cu colecistită de nutriție

Atenție! Dieta numărul 5 ar trebui să fie urmată chiar și după ce procesul inflamator va dispărea în următoarele 1-3 luni. Singurul lucru care poate fi schimbat este să începeți să mâncați alimente în forma lor originală, adică să nu o ștergeți.

Caracteristicile nutriției în colecistită cronică

Dieta pentru colecistita cronica - tabelul nr.5 de catre Pevzner, dar in timpul exacerbarilor bolii, pacientii trebuie sa adere la acelasi mod de admisie alimentara ca si in colecistita acuta, inclusiv perioada de post. Dacă vorbim despre remiterea bolii, atunci va fi suficient să renunțăm la produsele enumerate mai sus și să învățăm cum să pregătim feluri de mâncare gustoase și sănătoase din ingredientele aprobate.

Nutriția rațională în colecistită cronică ar trebui să fie un mod de viață și nu un fenomen temporar, de cele mai multe ori exacerbarea bolii și apariția indicațiilor pentru intervenția chirurgicală sunt rezultatul unei încălcări a dietei și a consumului de alimente grase sau alcool.

Caracteristicile nutriționale după îndepărtarea vezicii biliare

Destul de des, pacienții cu colecistită calculată nu reușesc să evite intervențiile chirurgicale radicale, în timpul cărora este eliminată vezica biliară. Prin urmare, după aceasta, corpul are nevoie de timp pentru a se restructura și a învăța să lucreze în noul mod.

De acum, bilele din ficat intră imediat în duoden, nu au timp să ajungă la concentrația dorită, astfel încât să poată face față digestiei numai a unor porții mici de alimente. De aceea, timp de câteva luni după intervenția chirurgicală, este foarte important să continuați să mâncați alimente fracționare și numai aburite sau fierte. În caz contrar, pacientul poate forma pietre în canalele hepatice, care se pot termina în tragedie.