Meniul de probă pentru pancreatită acută și cronică timp de o săptămână

Împreună cu utilizarea regulată a medicamentelor, nutriția dietetică este indicată și pentru pancreatită. Doar o măsură cuprinzătoare vă permite să eliminați sarcina și umflarea din pancreas, ajută la ameliorarea inflamației și restabilirea țesuturilor deteriorate.

În cazul unui atac acut al bolii, dieta este foarte limitată, până la foame în primele zile. După eliminarea simptomelor acute ale bolii, meniul pacientului se extinde treptat. Să ne uităm la modul în care o dietă săptămânală ar trebui să caute o persoană cu o prostată dureroasă.

Caracteristicile respectării regimului alimentar în diferite forme de pancreatită

Dieta nu este doar o indicație obligatorie a tratamentului atacurilor acute ale bolii, ci și o măsură pentru a preveni reapariția bolii. Scopul acestei metode este eliminarea sarcinii din organ, reducerea cantității de suc gastric și a enzimelor digestive, precum și reducerea activității acestora. Acest lucru este necesar pentru a reduce umflarea glandei, pentru a ameliora procesele inflamatorii, infecțioase, pentru a crea condiții pentru vindecarea și regenerarea țesuturilor deteriorate.

Cu o inflamație acută, dieta este foarte strictă. În primele zile ale atacului bolii, foamea este arătată pacientului. În funcție de severitatea bolii, prezența complicațiilor, postul poate dura de la una la trei sau patru zile. O astfel de măsură este necesară pentru:

• Suspendarea producerii de secreții gastrice, pancreatice.
• Performanță redusă a enzimelor digestive.
• Avertizări privind dezvoltarea sau reducerea severității proceselor infecțioase.

Când inflamația glandei este observată, umflarea, spasmul organului și canalele acestuia. Din acest motiv, enzimele digestive nu pot ajunge din pancreas până la intestine, sunt activate în glandă și încep să-și digere pereții.

Moartea țesuturilor de organe deteriorate, reziduurile alimentare nedigerate provoacă o complicație a bolii prin diverse infecții. De aceea este necesară reducerea activității de producere și funcționare a enzimelor pancreatice, care se realizează în principal prin greva foamei.

În primele 2-5 zile de pancreatită acută se indică numai utilizarea de lichide - până la 2,5 litri. După ieșirea din greva foamei cu OP, rația se extinde treptat conform tabelului dietetic nr. 5 P (I). În același timp, conținutul caloric al alimentelor în primele zece zile ale dietei nu trebuie să depășească 800 Kcal. Începând cu a zecea zi, cu dinamica pozitivă a tratamentului, conținutul caloric al alimentelor poate fi mărit la 1000 Kcal.

În forma cronică a bolii, meniul pacientului este mult mai amplu. Acesta include cerealele, cele mai multe tipuri de legume și fructe de pădure, carne și pește (fără grăsimi, tipuri de grăsimi medii), lapte acru, produse de patiserie slabă, jeleuri dulci, marmeladă, marshmallows și chiar unele tipuri de bomboane.

În același timp, pentru a preveni recurența pancreatitei, trebuie să respectați următoarele reguli de nutriție:

1. Mănâncă numai alimente naturale și proaspete.
2. Limitați în mod semnificativ cantitatea de dulce, gras și, în special, acru.
3. Mesele trebuie să fie fractionale: de 5-6 ori pe zi în porții mici.
4. Este de dorit ca alimentele să fie zdrobite, măcinate, pentru o absorbție mai bună.
5. Metoda de preparare permisă: fierbere, coacere, abur, gătire.
6. Nu mâncați alimente și mâncăruri calde la cald și la rece.
7. Nu mâncați fructe și dulciuri pe stomacul gol.
8. Nu se recomandă să mănânci pâine proaspătă (mai bună decât a doua zi de prospețime sau biscuiți), produse de patiserie dulci cu cremă.
9. Nu se recomandă utilizarea condimentelor (sarea poate fi utilizată în cantități mici).
10. Alcoolul, gustările (chipsuri, biscuiți, bețișoare, etc.) sunt strict interzise.

O dietă sănătoasă și menținerea echilibrului de apă va contribui la prelungirea perioadei de remisiune pentru o perioadă lungă de timp și la păstrarea stării de sănătate a pancreasului. În acest caz, alimentația alimentară este cel mai eficient medicament.

Exemplu de meniu în timpul exacerbării procesului inflamator

În primele zile ale atacului acut al bolii, este indicată foametea. În această perioadă, bolnavului i se permite să bea apă minerală necarbonată cu alcali. Poate fi:

Bea apa ar trebui să fie de patru până la cinci ori pe zi, 200 ml, în timp ce bea un pic cald (până la 27 de grade). Dacă apa este carbonată, o jumătate de oră înainte de folosire trebuie să fie turnată într-un pahar astfel încât toate gazele să iasă din lichid.

În cea de-a treia zi de băut, puteți să vă diversificați decocția slabă. Consumul de alcool va ajuta la menținerea echilibrului de apă, reumplerea rezervelor organismului cu oligoelemente esențiale, eliminarea toxinelor.

Ieșiți din greva foamei

Meniul pentru pacienții cu pancreatită la sfârșitul grevei foamei (ziua 2, 3 sau 4) poate fi modificat cu următoarele produse:

• pâine albă de grâu uscată (nu mai mult de 50 de grame pe zi);
• coaja sau sucul de coacăze negre;
• în același timp, este necesar să beți până la 2,5 litri de lichid pe zi (apă minerală necarbonată, jeleu, suc, decoct de trandafir).

În a treia sau a cincea zi, dieta poate fi suplimentată:

• decocarea consistenței mucoase a orezului sau fulgi de ovăz;
• piure de cartofi (lichid, fără unt și lapte);
• jeleu din afine, coacăze negre, căpșuni, afine;
• soluri de porumb pe apă de la hrișcă, orez, fulgi de ovăz.

Următoarele două zile au permisiunea să înceapă să încerce:

• omeleta de proteine;
• bucata de abur, pui fiert, iepure, carne de curcan;
• supe din cereale gătite în bulion de legume sau apă;
• piure de legume (dovleac, morcov, dovlecei);
• nu ceai negru sau verde puternic, prune, iaurt.

Pornind de la a zecea zi, sub rezerva unui tratament de succes, simptomele bolii dispar, meniul poate fi variat cu unt nesărat, jeleu, mere coapte, pește fiert cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sau prăjituri cu aburi de pește, suflé. Zaharul este autorizat să înceapă utilizarea în cantități foarte mici. Cu toate acestea, este mai bine să-i luați înlocuitorii.

Dieta pentru pancreatita acuta este stricta, astfel incat meniul exclude in mod absolut urmatoarele produse: mancaruri prajite, afumate, foarte grase, ciuperci, conserve, mezeluri, cârnați, untură, gălbenușuri de ou, paine proaspătă și coacerea untului, mirodenii, ridiche, ceapa, usturoi, ridiche, spanac, mazăre, fasole, sparanghel, sorrel.

Nutriție după o ameliorare completă a unui atac.

Meniul pacientului pentru pancreatită acută timp de o săptămână ar trebui să includă numai produse care sunt permise și sigure pentru tractul gastro-intestinal.

• Mâncare timpurie: o omletă de 2 proteine ​​pe pereche, fulgi de ovăz, bulion de trandafir.
• Tort târziu: jeleuri de jeleu.
• Timp de prânz: supă de orez, pâine uscată, găluște de pui cu pui de piersici.
• Prânz: brânză de vaci, puțină ceai preparat.
• Seara: sufla de peste cu garnitura de legume tocata, compotul de coacaze.
• În seara târziu: cracker cu iaurt.

• Mâncare timpurie: budinca de brânză, ceai cu biscuiți.
• Mâncare târzie: suflé de căpșuni, supă de cățeluș.
• Timpul de prânz: supă de vermicelli în bulion de legume, biscuiți, curcan fiert, mousse de fructe de pădure.
• Mere sigură, coapte, compot.
• Seara: fidea, friptura de pește, ceaiul verde.
• În seara târzie: ruș, ceai.

• Mâncare precoce: budincă de legume.
• Tort târziu: terci de orez, o bucată de pui.
• Masa de prânz: supa de hrișcă, biscuiți, aburi de iepure de iepure, jeleu.
• Snack: dovleac de dovleac.
• Seara: ovaz, o bucata de pui, ceai negru.
• Târziu seara: biscuiți cu chefir.

• Mâncare timpurie: terci de orez, compot de coacăz.
• Mâncare târzie: omeletă cu aburi, decoct de musetel.
• Prânz: supă de cremă din carne fiartă, biscuiți, o bucată de carne de iepure fiartă, ceai.
• Pranz: măr coapte cu brânză de vaci, compot.
• Cină: terci de ovăz, suflet de zmeură, bulion de trandafir.
• Cina târzie: biscuiți și iaurt.

• Mâncare timpurie: terci de ovăz, omelet, ceai negru.
• Mâncare târzie: piure de dovleac, compot de căpșună.
• Masa de prânz: supa de hrisca, rusk, pateuri cu abur, ceai.
• Prânz: caserola de brânză de vaci, decoct de trandafir.
• Seara: piure de morcov cu suflet de pui, mar marcat coapte fara coaja si miez, compot.
• În seara târziu: un biscuiți cu ceai.

• Masa timpurie: gris, decoct de musetel.
• Mâncare târzie: omelet cu aburi, jeleu.
• Timpul de prânz: supă de tăiței, biscuiți, pui fiert, ceai.
• Pranz: sufla de fructe de padure, compot.
• Cină: piure de legume, crustă de curcan cu aburi, jeleu.
• Cina târzie: prajitură de iaurt.

• Mâncare timpurie: piure de dovleac de morcovi, ouă fierte, compot.
• Tort târziu: sufla brânză de vaci, decoct de musetel.
• Timpul de prânz: supă de păsări sălbatic, biscuiți, găluște de pui cu aburi, ceai.
• Pranz: compot de mere la cuptor.
• Seara: terci de hrișcă cu paiete de aburi, sfeclă roșie fiartă, jeleu.
• În seara târzie: cracker cu chefir.

Înainte ca boala să intre în stadiul de remisiune stabilă, toate alimentele ar trebui să fie măcinate și fără mirodenii (chiar și sarea nu este recomandată). Două săptămâni după atac, cu condiția să nu existe simptome ale afecțiunii, puteți începe să încercați mere proaspete, curățate și decojite, precum și căpșuni, o banană.

Meniul de probă pentru remisia susținută a pancreatitei

Meniul dietei pentru pancreatita cronica timp de o saptamana este mult mai divers. Atunci când boala trece în stadiul de remitere susținută, este permisă încercarea: pește cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită, fructe dulci și ușor acizi, zahăr, dulciuri, bomboane, jeleuri, marshmallow, marmeladă, jeleu, brânză tare, lapte și alte produse. Cu cantitatea de astfel de produse nu puteți exagera.

Un exemplu de meniu pentru pancreatita pentru saptamana este urmatorul:

Nutriție pentru pancreatită la adulți

Pentru pancreatită, medicul prescrie o dietă specială pacientului. La urma urmei, eliminarea durerii și refacerea activității pancreasului este posibilă numai cu ajutorul unei alimentații adecvate. Cu cât va fi folosită mai puțin încărcătura sistemului digestiv, produsele pentru digestie pe care nu le vor necesita enzimele digestive, cu atât mai rapid va reveni pancreasul. Prin urmare, după un atac de pancreatită, medicul atribuie un răspuns de trei zile pacientului. Ajută la curățarea completă a sistemului digestiv al alimentelor și ajută la restabilirea funcției pancreatice normale. Pentru nutriție, adulții trebuie să utilizeze numai produse de calitate. Nu este de dorit să se mănânce alimente dăunătoare, ele irită pancreasul și pot duce la exacerbarea bolii. Prin urmare, este mai bine să treceți imediat la dieta recomandată de medic pentru a evita alte consecințe negative.

Dieta terapeutică pentru pancreatita adultă

Dieta pentru pancreatită este dezvoltată de către medic. În funcție de forma de pancreatită, creează un meniu care include numai produse utile. Desigur, toți medicii recomandă pacienților să respecte regimul alimentar. Regimul zilei unei persoane bolnave ar trebui să cuprindă șase mese. Astfel, alimentele vor intra în sistemul digestiv la fiecare patru ore, ceea ce este foarte important pentru pancreatită. La urma urmei, acest mod ajută la restabilirea funcțiilor pancreasului și la stabilirea proceselor metabolice.

Când pancreatita este necesară pentru a respecta regulile de bază ale nutriției:

1. Dieta ar trebui să conțină 5-6 mese.
2. Porții de alimente ar trebui să fie mici. Astfel, nu supraîncărcați sistemul digestiv.
3. Există o nevoie într-un mediu confortabil, cu respectarea tuturor normelor sanitare și igienice.
4. În timpul mesei nu trebuie să vă grăbiți. Mâncarea slab mestecată puternic irită sistemul digestiv și poate agrava starea pacientului.
5. Când pancreatita nu poate mânca mese reci sau calde, alimentele ar trebui să fie calde.
6. Conținutul de calorii din dieta zilnică cu pancreatită poate ajunge la 3000 de kilocalorii. Când exacerbează pancreatita, trebuie să reduceți numărul de calorii consumate pentru a reduce încărcătura sistemului digestiv.
7. În timpul zilei, cu pancreatită, pacientul ar trebui să consume până la 80-100 g de proteine, 350-450 g de carbohidrați și 70-80 g de grăsimi.
8. Proteinele sunt foarte importante pentru restabilirea pancreasului, astfel încât acestea trebuie incluse în dieta zilnică în cantitatea potrivită. Mai mult de jumătate ar trebui să fie proteine ​​animale.
9. În cazul pancreatitei, trebuie acordată o atenție deosebită regimului de băut. Pe zi, pacienții trebuie să bea până la doi litri de lichid.
10. În dieta cu pancreatită ar trebui să se includă în special feluri de mâncare sub formă de cartofi piure. Alimentele crude și fibroase irită sistemul digestiv.
11. Medicii nu recomandă consumul de lapte în timpul pancreatitei, trebuie să îl înlocuiți cu kefir sau iaurt. Cu toate acestea, laptele poate găti terci.
12. Nu este necesar să mănânci pâine proaspătă, dulciuri, chifle, prăjite, picante, grase, sărate, afumate, cu pancreatită. Alcoolul, băuturile zaharoase și carbogazoase ar trebui, de asemenea, să fie excluse.
13. În timpul preparării de supe nu le poate umple cu ceapă prăjită și morcovi. Este mai bine să le adăugați legume proaspete și verdeață.
14. În dieta zilnică cu pancreatită trebuie să includă alimente bogate în vitamine și minerale. Prin urmare, meniul ar trebui să fie bogat în legume, fructe de pădure, fructe, verdețuri. Cele mai utile pentru pancreatita sunt sfeclă, dovleac, morcovi, mere, patrunjel, mărar, salată.
15. Gătitul trebuie să fie în abur, în cuptor, într-un aragaz lent sau fierbere.

Când dieta de pancreatită trebuie să excludă produse dăunătoare care irită pancreasul și contribuie la eliberarea unor cantități mari de suc stomacal și la formarea de gaze crescute. Aceste produse includ:

• legume (ridiche, varză, dovleac, struguri, usturoi, ceapă);
• carnea grasă, pește și produse lactate;
• cereale (porumb, orz, grâu);
• toate alimentele prajite;
• dulciuri, coacere, coacere;
• fructe acru;
• margarină, untură;
• maioneza, ketchup;
• sosuri și sosuri picante;
• afumate, grase, marinate, picante;
• apă spumantă, alcool, cafea.

Pacienții trebuie să includă alimente bogate în proteine, carbohidrați complexi, vitamine și minerale în dieta lor. Ar trebui să se limiteze la alimente care conțin grăsimi, în dieta zilnică ar trebui să fie de până la 80 g, cu exacerbarea bolii cantitatea de grăsime ar trebui să fie limitată.

Produse utile pentru pancreatită:

• supe (legume, cereale, lactate);
• cereale (fulgi de ovăz, hrisca);
• carne (carne de vită, miel, iepure, pui);
• pește (cod, coadă, știucă, papură);
• produse lactate (iaurt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, kefir);
• legume și verde (cartofi, salată verde, morcovi, sfecla, dovlecei, dovleac, patrunjel, mărar);
• fructe și fructe de pădure (mere, portocale, rodii, coacăze, zmeură);
• grăsimi (unt, uleiuri vegetale);
• pâine (pâine neagră și albă);
• băuturi (broși, compoturi, ceai verde și pe bază de plante).

Meniul de pancreatită la adulți

La tratarea pancreatitei, trebuie acordată o atenție deosebită nutriției. Această dietă terapeutică va ajuta la scăderea simptomelor neplăcute. Dacă întârziați cu trecerea la alimentația terapeutică, pancreatita se poate înrăutăți sau se poate dezvolta în cronică. Atunci când un atac de pancreatită acută este necesar spitalizarea imediată a pacientului. În funcție de condiție, în câteva zile trebuie să aderați la postul medical. Astfel, este posibilă scăderea durerii severe și eliberarea sistemului digestiv de resturile alimentare. În timpul postului medical, pacientului i se permite să bea apă necarbonată, decoct de trandafir și ceaiuri din plante. Trebuie să beți apă în gură mică de câteva ori pe zi. După trei zile, pacientul poate include mâncăruri lichide în dieta sa și după o săptămână adăugați alimente de piure.

Un exemplu de meniu pentru pancreatită la adulți:

1. Mic dejun: terci de ovăz cu lapte, o felie de pâine neagră cu carne și ceai din plante.
2. Al doilea mic dejun: iaurt cu o rolă veche.
3. Prânz: supă de orez, salată de legume cu paiete de aburi, compot.
4. Prânz: fructe proaspete sau terci de hrișcă cu salată de legume și ceai.
5. Cina: pește fiert cu legume compotate, compot.

Meniu pentru pancreatită pentru săptămâna: rețete și recomandări

Meniul pentru pancreatită trebuie să fie echilibrat. Puterea are ca scop reducerea sarcinii asupra pancreasului: dieta este ales în ceea ce privește aportul de alimente a avut loc cu o cheltuială minimă de energie pentru organism.

Când se servesc mese de dieting, sunt interzise gustări calde, calde și reci. Este necesar să refuzați alimentele prăjite, grase și dulci. Se recomanda sa mancati aburi sau fierte. Alimentele trebuie administrate în porții mici (de 6-7 ori pe zi). Este important să urmăriți regimul de băut - utilizați cel puțin 1,5-2 litri de apă pe zi.

Atunci când pancreatita este necesară pentru a se abține de la utilizarea multor produse, dar în același timp, dieta rămâne în continuare echilibrată.

Cu această boală, dieta este făcută ținând cont de recomandările medicului curant. Dacă sunteți alergic la orice ingredient, trebuie să îl eliminați. Se recomandă să adăugați treptat toate felurile de mâncare.

permis:

• carne (pui, iepure, curcan, carne de vită, carne de vită);
• cereale (orez, grâu, hrișcă, fulgi de ovăz);
• vechea pâine;
• pește (biban, cod, pollock);
• produse lactate fermentate (chefir, brânză de vaci, ryazhenka, iaurt);
• legume (cartofi, dovlecei, sfecla, morcovi, dovleci, conopida);
• fructe (sub formă de cartofi piure, cum ar fi merele fierte sau coapte);
• ouă (omelet proteic);
• brânză cu conținut scăzut de grăsimi și smântână;
• băuturi (apă minerală fără gaz, supă de papagal, jeleu și suc de fructe, ceai slab).

sunt interzise:

• alcool (sub orice formă);
• condimente (mustar, piper, hrean și alte condimente calde);
• ciuperci (sub orice formă);
• pește și supă de carne;
• carne afumata si mancaruri prajite;
• muraturi;
• muraturi;
• carne grasă, pește, păsări de curte;
• dulciuri (ciocolată, lapte condensat);
• cafea;
• băuturi carbogazoase (inclusiv quass);
• legume picante (ceapă, usturoi, ridiche);
• măcriș;
• fructe acrite (lămâi);
• coacere.

Nutriție și dietă pentru pancreatită cronică

Dieta pentru pancreatita cronica este o parte integranta a tratamentului adecvat.

În cazul pancreatitei, este foarte important să nu urmați doar recomandările pentru tratamentul medical al unui medic, ci și să urmați ceea ce mâncați.

Acest lucru va ajuta la evitarea exacerbarilor.

Alimente pentru pancreatita cronica la adulti

Prescriind un curs de tratament, experții vor recomanda să adere la alimentația terapeutică. Dieta pentru pancreatita cronica la adulti este un tratament usor al tractului digestiv.

Adică, este mai bine să eliminați din dieta dvs. ceva care poate stimula secreția stomacului și a pancreasului.

Lista acestor produse include:

• grăsime;
• fumat;
• prăjit;
• Foarte sărat;
• Tot felul de mirodenii și condimente;
• Dulciuri, inclusiv produse de patiserie;
• Conserve alimentare;
• Tot ce conține acid în exces;
• Băuturi alcoolice;

Vizionați videoclipul

Recomandări privind dieta

Este foarte importantă nu numai evitarea alimentelor "rele", ci și pregătirea corectă a alimentelor și, de asemenea, respectarea dietei:

1. Mâncarea trebuie să fie fracționată, adică mâncarea este adesea, dar puțin câte puțin. Mâncarea ar trebui să fie în același timp. Alimentele nu trebuie să fie foarte calde sau reci.
2. Produsele ar trebui să aleagă proaspete și complet naturale. Cel mai bine este să le gătiți pentru un cuplu, să coaceți sau, în ultimă instanță, să vă uscați.
3. Foarte mulți oameni cred că o tinctura făcută pe alcool, nu aduc prejudicii, „ei de vindecare“, dar acest lucru este foarte înșelătoare, care cauzează adesea o agravare a bolii. Prin urmare, merită să ne amintim că alcoolul este contraindicat în toate manifestările sale.
4. Tot ce conține o cantitate mare de grăsimi din dietă este de dorit să fie eliminat. În timpul zilei, nu mai mult de 80 de grame de grăsime sunt permise, poate fi ulei de floarea-soarelui și unt. Medicamentele cu o doză mare de lipază sunt prescrise dacă doza zilnică de grăsime este depășită indiferent de cauză.
5. Este important să se mănânce cantități mari de proteine, în special de origine animală. Proteina va preveni progresia bolii și va restabili perfect pancreasul.
6. Pentru ca organismul să primească toate elementele vitale din dietă, nu uitați să faceți o varietate în dieta dumneavoastră.
7. Pancreatita se poate dezvolta în diabet zaharat dacă abuzați de dulciuri, produse de patiserie și de toate alimentele și băuturile care conțin o rată ridicată de zahăr.

Durerea colecistitei cronice

Sistemul digestiv este legat de activitatea organică a tuturor organelor sale. Dacă chiar și unul nu reușește, întregul sistem suferă.

Dacă există o funcționare defectuoasă a pancreasului, vezica biliară poate, de asemenea, să nu reușească.

Acest lucru se întâmplă din cauza pătrunderii sucului pancreatic în gall, care începe să erodeze bulele din interior. Foarte des apariția de pancreatită cronică duce la colecistită. Deoarece aceste două boli necesită alimentație specială, este necesar să se respecte un meniu special.

Caracteristici alimentare

Este foarte important atunci când alegeți o dietă pentru a alege alimentele potrivite, ele nu trebuie să conțină o cantitate mare de carbohidrați, trebuie să fie proaspete și naturale.

Medicii recomandă să mănânce mai multe legume, dar trebuie să știți că nu toate acestea sunt utile și unele dintre ele sunt mai bine să fie excluse din dieta dumneavoastră.

Prin urmare, considerăm caracteristicile unora dintre ele:

• Cartofi. Aceasta leguma este benefica pentru orice deviere a tractului digestiv. Sucul de cartofi brute este recomandat ca un medicament pentru multe boli ale stomacului, pancreasului și ficatului.
• Ceapă. Prin adăugarea de ceapă la alimente, dați corpului vitamine foarte importante care ajută la stabilirea funcției de lucru a pancreasului. Merită să ne amintim că în timpul exacerbărilor, ceapa trebuie exclusă din dietă.
• Morcovi. Este un remediu excelent care acționează asupra tractului digestiv ca o vindecare a rănilor, antiinflamator și calmant. Pancreatita este recomandata pentru aceasta leguma.

Dacă legumele au un gust amar sau acru, ele sunt, de asemenea, îndepărtate cel mai bine din meniu. Legumele sunt mai bine consumate după tratamentul termic și într-o formă foarte zdrobită.

Merită să ne amintim că, în cazul bolilor tractului gastrointestinal, în general, se recomandă toate produsele alimentare, există o formă dezordonată, ceea ce va ușura sarcina organului bolnav și îi va lăsa mai multă forță pentru recuperare.

Alimentele nu ar trebui să fie prajite sau coapte la crustă. Cea mai bună opțiune este să gătești toate produsele pentru un cuplu, să gătești sau să toargi fără o cantitate mare de ulei, este mai bine să adaugi pur și simplu apă în vas în timp ce gătești.

Pentru umplerea salatelor ușoare, puteți folosi o cantitate mică de ulei, de preferință ulei de măsline. Este necesar să eliminați complet sosurile, maioneza, oțetul și orice fel de condimente.

De asemenea, nu se recomandă băuturi cu boala. În bolile tractului digestiv se iubește jeleul, care nu conține acid și mult zahăr. Ceai verde foarte bine tolerat, compot, suc cu pulpă. Este foarte util să beți apă simplă, curată și necarbonată.

Este necesar să excludeți tot ce conține alcool, produse lactate (laptele nu este inclus aici), sucuri din citrice, mere, etc. categoric nu este recomandat să utilizați sifon dulce.

Există un produs care, în ciuda dulceții sale, poate fi foarte benefic în pancreatita cronică, aceasta este mierea. Desigur, nu ar trebui să fie abuzate, dar o lingură, diluată în apă caldă sau lapte pe stomacul gol dimineața și înainte de culcare, este foarte utilă.

Trebuie să ne amintim întotdeauna că pancreatita, în special în forma sa cronică, poate duce la o boală atât de neplăcută ca diabetul. Prin urmare, calitatea vieții viitoare poate depinde de ceea ce mâncați.

Principiile dietei pe video

Ce să citească

• ➤ Care este tratamentul pentru nevralgia trigemenală la domiciliu?
• ➤ În ce cazuri apare tremurul brațelor și picioarelor?
• ➤ Ce simptome sunt caracteristice exacerbării gastritei și ce tratament este folosit pentru aceasta?

Lista produselor permise și interzise

Pentru a începe, să ne amintim datele studiilor făcute de cercetători francezi, care au arătat că dieta din carne poate duce la dezvoltarea diabetului de tip 2.

Deși se recomandă să rămânem la alimente care conțin mai multe proteine ​​animale, prudența merită.

• Pește de mare și de râu, fiert sau aburit. Herring, caviar, conserve de pește ar trebui să fie menținute la un nivel minim.
• Carnea este slabă. Poate fi carne de vită, pasăre, iepure. Toate produsele pentru mezeluri trebuie reduse la zero.
• Un ou Este mai bine să-l folosiți ca ingredient într-un vas sau să mâncați ca o omeletă gătită pe o baie de aburi.
• Supele sunt cel mai bine gătite în bulion de legume sau de pui. Este de dorit ca el să fie sub formă de cartofi piure. Supele gătite în lapte și okroshka nu ar trebui să fie consumate.
• Lapte. Puteți consuma brânză de vaci și produse lactate care nu conțin un exces de acid. Nu abuzați de smântână și brânzeturi tari.
• Produsele făcute din făină ar trebui să fie uscate sau produse de patiserie coapte.
• Cereale. Orez, hrișcă, mei, fulgi de ovăz. Boabele instant trebuie excluse din meniu.
• Legume și fructe.
• Din dulciuri vă puteți permite marshmallows și marshmallow.

• prăjit;
• fumat;
• conserve;
• Ou prajit si brut;
• Carne de grasime (miel, gâscă, carne de porc);
• Grasimi grase;
• Pâine proaspătă și briose;
• fasole;
• Creme și produse de patiserie grase;
• margarina;
• Alcool, ceai negru puternic și cafea, băuturi carbogazoase, în special dulci.

Meniul de probă pentru săptămână

Dieta 5 în pancreatita cronică este combinația optimă de produse pentru a crea un regim blând pentru pancreas.

Această tehnică va ajuta la combaterea bolii și va facilita transferul diagnosticului.

• Cu asemenea feluri de mâncare relevante din carne slabă, în care nu există vene și straturi grase. Poți fierbe puiul fără piele sau gătești carne de vită fără carne.
• Supele sunt gătite din legume și cereale fără prăjire.
• De asemenea, este foarte bine să gătiți pește pentru un cuplu sau doar să fierbeți.
• Puteți bea sucul în compoziție, care include fructe de padure și legume.
• Din cereale puteți găti ceva de genul pilau cu adăugarea de legume.

Elaborarea unui meniu este o chestiune pur individuală, dar totuși, pe ce bază ar trebui calculată dieta ta.

Uneori merită să vedeți vizual, pe baza opțiunii de mai jos, puteți veni cu un meniu sănătos și gustos.

Opțiune de menținere a dietei mecanice:

• Prima masă: omeletă aburită, oală de lapte de orez în formă dezordonată, ceai.
• A doua masă: brânza de vaci nu este acru fără grăsimi.
• Prânz: supă - pudră pe bulion de legume, morcovi piure, chifteluțe sau pește aburit, compot.
• Timp de ceai: ouă amestecate pe baia de aburi, o băutură din șolduri.
• Masa de seară: cartofi piure, pui fiert, fulgi de ovăz rasă, ceai.
• Timp de dormit: un pahar de lapte sau de kefir.

Carnea, peștele și păsările de curte pot fi alternate, iar cerealele pot fi, de asemenea, bazate pe cereale diferite. În loc de compot și ceai, pot exista jeleu și alte băuturi admise.

Tratamentul infuziilor de plante medicinale cu pancreatită cronică

Fitoterapia în timpul tratamentului cu pancreatită cronică vă permite să minimalizați utilizarea medicamentelor, abandonați complet compușii chimici. Ceaiul din plante, infuziile din plante reduc sarcina asupra organelor de filtrare, contribuie la fluxul neted al perioadei de reabilitare.

Plante medicinale

Primirea de perfuzii pe bază de plante se efectuează de 1-2 ori pe an, în afara sezonului. Durata cursului profilactic: 1-2 luni.

1. Pelin amar. Tinctura de pelin contribuie la dispariția simptomelor primare, stabilizează activitatea tractului gastrointestinal, îmbunătățește apetitul. 1 lingură de ierburi tocate, toarnă un pahar de apă clocotită. Amestecul rezultat este fiert timp de 3-5 minute, după ce a insistat timp de 40-50 de minute. Tinctura este luată cu 1-3 linguri, timp de 10-15 minute înainte de a mânca.
2. Immortelle. Tinctura de flori imortelle ajută la restabilirea funcțiilor organelor de filtrare, activează pancreasul, consolidează sistemul imunitar. Florile imortelle zdrobite (1 lingură) se toarnă cu un pahar de apă clocotită, se aduce la fierbere și se infuzează timp de 25-30 minute. 1/3 ceașcă de perfuzie este administrată cu 20-30 minute înainte de mese.

Ceaiul monastic

Ceaiul din plante are o gamă largă de efecte asupra bolilor din tractul gastro-intestinal. Datorită combinației ideale de componente care alcătuiesc ceaiul Monastyrsky, tratamentul pancreatitei cronice se desfășoară într-un mod delicat.

1. Ceainic ceramic prevăzut cu apă fiartă.
2. O lingură de ceai din plante se toarnă în cavitatea fierbătorului și se toarnă 1/5 litru de apă clocotită.
3. Colectarea de ierburi infuzate timp de 20 de minute. Pentru a evita evaporarea uleiurilor esențiale, se recomandă ca boilerul să fie acoperit cu o cârpă groasă.

Respectarea algoritmului de preparare va permite atingerea concentrației cantității maxime de proprietăți terapeutice.

Remedii populare pentru a ajuta

Forma cronică a pancreatitei se caracterizează prin modificări ale pancreasului, formarea creșterilor și a tumorilor benigne. Măsurile terapeutice vizează eliminarea simptomelor primare, stabilizarea stării pacientului.

cicoare

Proprietățile de vindecare ale cicoarei activează ieșirea enzimelor pancreatice, ca urmare a îndepărtării pietrelor din canal. Intrând în corpul pacientului, cicoarele rupe sistematic congestia, îndepărtând rămășițele de pietre într-un mod natural. Pe fondul aportului de cicoare, funcția tractului gastro-intestinal este normalizată, sistemul de flux sanguin este restabilit și sistemul imunitar este întărit.

Varza si celandina

O tinctură medicală este pregătită din frunzele de varză și din celandină.

• ½ ceasca de frunze de varza tocata si celandina, plasate intr-o geanta de tifon;
• cilindrul este coborât în ​​apă rece (3 litri), având în prealabil o sarcină metalică la partea inferioară;
• O lingură de smântână proaspătă și un pahar de zahăr granulat sunt adăugate în apă.

Infuzia este în vârstă, într-o cameră închisă închisă, timp de 10-15 zile. În timpul perioadei de perfuzare, mucegaiul format este îndepărtat de pe suprafață, substanța fiind amestecată bine.

Utilizarea tincturii este făcută cu 5-10 minute înainte de mese.

Plante complexe

Cea mai mică slăbire a sistemului imunitar duce la complicația pancreatitei cronice. Ca medicament preventiv, medicina tradițională recomandă utilizarea tincturii pe bază de plante.

În proporții egale amestecate: mușețel, pelin, tren, brusture, coaptă. Plantele se toarnă cu un pahar de apă fierbinte, apoi se fierbe timp de 2-5 minute. Consecvența rezultată este infuzată timp de 60-90 minute, apoi este filtrată. Medicamentul este utilizat în 100 ml, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Consecințele ignorării dietei

Ignorarea dietei terapeutice în combinație cu abuzul de obiceiuri proaste contribuie la dezvoltarea patologiilor organelor interne. Consecințele bolii sunt exprimate în tulburări de producere a enzimelor, defalcarea proceselor metabolice.

Tractul gastrointestinal

Pereții intestinului și esofagului sunt acoperite cu inflorescență de eroziune, datorită răspândirii procesului inflamator. Aportul de alimente grase și prăjite este însoțit de dureri abdominale caracteristice.

Pe fundalul procesului inflamator se dezvoltă obstrucția intestinală. Pacientul suferă de diaree, alternând periodic cu constipație. Ca rezultat al balonării, se exercită o presiune asupra organelor vecine, se diagnostichează intoxicația generală a corpului.

Sistemul cardiovascular

Pe fondul tulburărilor de flux sanguin, se dezvoltă aritmii cardiace, creșterea tensiunii arteriale și bradicardie. Ca urmare a obstrucției vaselor de sânge, se observă înfometarea în oxigen, se dezvoltă spasme arteriale. Pancreatita duce la o încălcare a coagulării sângelui, apariția hemoragiilor "spontane".

Sistemul respirator

Ca rezultat al flatulentei asupra organelor sistemului respirator este presiunea din intestin. Cea mai mică frigă conduce la apariția pneumoniei, este diagnosticată descărcarea pulmonară. Pe fondul îngroșării țesutului conjunctiv, plămânii, alveolele, bronhiile, laringele sunt afectate.

Tumorile maligne

Boala oncologică este o consecință a pancreatitei cronice, care se dezvoltă pe fondul ignorării recomandărilor medicului, în special al dietei. Detectarea celulelor canceroase, într-un stadiu incipient al bolii, permite excizia numai a zonei afectate a pancreasului.

Dacă malignitatea este localizată în majoritatea părților corpului, chirurgul trebuie să îndepărteze complet glanda. În acest caz, pacientul rămas trebuie să ia preparate enzimatice pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal.

Caracteristicile nutriției pentru prevenirea pancreatitei cronice

Prevenirea pancreatitei cronice este o dietă strictă.

Formata dieta reduce riscul de exacerbare a bolii la un nivel minim.

• consumul zilnic de calorii (pentru un adult): 2.500-3.000;
• aportul de alimente se efectuează în 5-6 abordări, în doze mici;
• în dietă ar trebui să fie dominată de proteine ​​de origine biologică;
• consumul de grăsimi și carbohidrați simpli este redus la minim, până la eșecul complet;
• strict interzise: alimente grase, sărate, afumate și prăjite;
• conservele sunt consumate într-o cantitate minimă.

Pentru a consolida efectul pacientului este nevoie de o respingere completă a băuturilor alcoolice, a tutunului, a drogurilor sintetice și a energiei.

În ciuda primitivității dietei, eficacitatea prevenirii a fost observată de mai multe decenii. Pentru un pacient cu pancreatită cronică, gătitul trebuie să fie în abur, în unele cazuri permite fierberea.

Pentru a obține un efect maxim, trebuie să respectați următoarele reguli:

• aportul de alimente se efectuează într-un timp strict alocat (păstrarea unui jurnal personal);
• consumul zilnic de sare trebuie să fie mai mic de 10 grame;
• alimentele sunt consumate cald, temperaturile ridicate / scăzute afectează în mod negativ mucoasa intestinală.

Respectarea dietei va uita de bolile tractului gastro-intestinal.

Nutriție și dietă în pancreatită cronică în meniuri timp de o săptămână

O dieta pentru pancreatita cronica la adulti este considerata o parte integranta a oricarui tratament si implica un meniu echilibrat si benefic pentru organism. Respectarea tuturor recomandărilor referitoare la nutriție va ajuta nu numai să evitați agravarea, ci și să uitați de patologie pentru o perioadă lungă de timp.

Alimente pentru pancreatita cronica

Atunci când se diagnostichează pancreatită cronică, pe lângă utilizarea medicamentelor, este recomandată o dietă pentru toți pacienții, ceea ce reprezintă un efect redus asupra tractului digestiv.

Pentru a evita deteriorarea, trebuie să urmați o dietă specială.

Aceasta înseamnă că pacienții sunt sfătuiți să elimine din dieta lor toate alimentele care duc la stimularea pancreasului și secreția stomacului. Aceste produse includ următoarele:

• alimente grase;
• produse afumate;
• paine proaspata si paine de dimineata;
• orz, mei și grâu de porumb;
• okroshka, supă de pește, supă de ciuperci sau castraveți;
• produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
• carne de rață, gâscă, organe comestibile, cârnați și carnați, cârnați și carne afumată;
• conserve;
• lămâi, portocale și alte fructe acide;
• ridiche, usturoi, castravete, fasole și spanac;
• toți peștii grași, cum ar fi somonul, macrou, sardinele și somnul;
• din băuturi este interzis să bea cacao, cafea naturală, băuturi carbogazoase și alcoolice;
• alimente prajite și sărate;
• Este strict interzis să mănânci alimente fermentate, sărate și murate, chiar dacă sunt gătite singure.
• utilizarea diferitelor tipuri de condimente și mirodenii;
• produse de cofetărie și dulciuri diverse;
• produse care conțin acid;
• băuturi alcoolice și carbogazoase;
• conserve.

În plus față de faptul că pacientul este sfătuit să nu mănânce multe alimente care au un efect dăunător asupra corpului uman, este necesar să se monitorizeze cu atenție cantitatea de alimente consumate. Categoric, în pancreatita cronică, supraalimentarea este interzisă. De asemenea, se recomandă să se macină sau să se macină înainte de utilizare.

Fiți atenți! În acest caz, dacă, în timp ce aderați la o dietă, coaceți produsele în cuptor, atunci este strict interzis să le mâncați cu o crustă prăjită. Cel mai bine este să acordați prioritate preparării produselor în aragazul lent.

În cazul în care pacientul va monitoriza cu atenție dieta și va respecta toate recomandările medicului curant, în acest caz, exacerbările pot fi evitate pentru o perioadă lungă de timp.

Meniu pentru săptămână pentru pancreatită cronică

Principalul scop al dietei pentru pancreatită la adulți este reducerea procesului inflamator în tractul digestiv. Numai o nutriție corect selectată va oferi o oportunitate de a oferi confort pancreasului și secreție activă a sucului digestiv.

Când apar semne de exacerbare, mulți experți recomandă pacienților să renunțe complet la masă. Această metodă vizează în primul rând minimizarea eliberării pacientului de durere și restabilirea funcțiilor pancreatice.

Postul implică consumarea cantității de lichid necesar corpului. În ziua în care o persoană trebuie să bea aproximativ două litri de apă minerală necarbonată sau apă brută obișnuită. În acest caz, pacientul este strict interzis să iasă din pat, deoarece în acest moment este necesar să se respecte cu strictețe modul pastel. Durata postului este de aproximativ 3-5 zile. O perioadă mai precisă este stabilită de medicul curant, în funcție de neglijarea patologiei și severitatea procesului inflamator.

În primele două zile după atac, postul terapeutic este necesar.

Pentru ca alimentele cu pancreatită la adulți să fie alese corect, este bine să solicitați ajutor unui nutriționist care va face totul pe baza nu numai a caracteristicilor bolii, ci și ținând seama de nevoile și contraindicațiile individuale.

Toate alimentele pentru pancreatită trebuie pregătite exclusiv pentru un cuplu. Este strict interzis să folosiți sare și diferite condimente atunci când gătiți.

Meniul săptămânal pentru pancreatită include următoarele produse:

1. Pentru micul dejun, se recomandă utilizarea brânzei de brânză sau a brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsime, iar suplimentarea meniului cu ceai și o felie mică de pâine albă.
2. Al doilea mic dejun poate consta din hrisca sau ovaz, precum si suc de fructe si o felie de paine alba.
3. Prânzul cuprinde un bulion din carne de vită sau de pui, cartofi fierți, piure și, de asemenea, dintr-o bucată mică de carne sau pește. Spălați-vă cu alimente este permisă sucul de fructe.
4. Cina ar trebui să fie formată dintr-o cratiță de budincă sau de brânză de vaci, o terci din făină de ovaz și de bulgărești.
5. Imediat înainte de culcare este imperativ să beți un pahar de kefir, care va spori considerabil procesul de activitate digestivă.

Pentru micul dejun se recomandă utilizarea brânzei de vaci

Ne-am dat deja seama ce produse sunt permise și acum să definim ce produse sunt strict interzise să fie incluse în meniu în timpul pancreatitei. Acestea includ:

• cârnați;
• alcool;
• condimente;
• condimente;
• alimente grase și prăjite;
• produse de cofetărie;
• muraturi;
• ciocolată;
• sucuri acru;
• conserve;
• carne afumată

O dietă pentru pancreatita cronică la adulți nu implică deloc o dietă monotonă, prin urmare, atunci când pregătește meniul, încercați să includeți proteinele în ea, precum și alimentele vegetale. Cel mai bine este să încredințați această întrebare unui profesionist care poate face o dietă diversă, echilibrată și sănătoasă pentru toate produsele aprobate. Meniul săptămânii pentru pancreatita cronică la adulți trebuie făcut corect și ținând seama de toate caracteristicile și nevoile organismului.

Recomandări privind dieta

În procesul de tratare a pancreatitei cronice, este importantă nu numai eliminarea tuturor alimentelor interzise din dieta dvs., ci și respectarea dietei și pregătirea adecvată a alimentelor. Pentru a face acest lucru, urmați următoarele reguli destul de simple:

• se recomandă mâncarea fracționată;
• meniul nu trebuie să fie monoton;
• nu mâncați mâncare dacă nu vă simțiți flămânzi;
• să începeți să mâncați alimente este cel mai bine într-o stare bună, deoarece această stare contribuie la o digestie mai bună a alimentelor;
• aportul alimentar ar trebui să fie efectuat zilnic în același timp;
• alimentația este strict interzisă pentru utilizare într-o formă foarte rece sau fierbinte;
• Se vor cumpăra numai alimente proaspete și naturale;
• gătitul de mâncare este cel mai bun aburit sau coaptă;
• Este strict interzis consumul de alcool chiar și în cantități mici;
• ar trebui să se acorde prioritate produselor care conțin proteine ​​și oligoelemente;
• Este interzisă utilizarea dulciurilor, deoarece acest lucru poate duce la apariția diabetului.

Se recomandă mâncarea în același timp, în porții mici.

Pentru ca tratamentul cu utilizarea alimentației alimentare să aibă un efect terapeutic asupra organismului, este imperativ să se elaboreze cel puțin o schemă aproximativă și să o urmezi în mod clar, indiferent unde te afli, acasă sau la locul de muncă. Cel mai bine este dacă este făcut de un specialist calificat care poate lua în considerare toate nuanțele, precum și severitatea bolii.

Posibile consecințe ale nerespectării regimului alimentar

In cazul in care un pacient cu pancreatita cronica nu urmeaza dieta prescris pentru el, chiar si cu utilizarea de medicamente, nu este in valoare de speranta pentru a scapa de boala si simptome. Printre altele, o asemenea nerespectare a sănătății poate provoca dezvoltarea următoarelor complicații:

• duce la perforarea pereților vezicii biliare;
• poate apare colică hepatică;
• dezvoltă peritonită;
• pancreatită;
• despre abcesul chistic;
• icter;
• hidropizie.

Aproape toate complicațiile de mai sus sunt indicatori direcți ai operației, iar în cazul tratamentului întârziat la o instituție medicală, acestea produc, de asemenea, un rezultat fatal. Pentru a obține un tratament eficient cu ajutorul medicamentelor și alimentației, puteți numai dacă solicitați consultanță medicală în timp util și respectați cu strictețe toate recomandările medicului dumneavoastră. Este obligatoriu să urmați toate recomandările, deoarece chiar și cea mai mică utilizare a alimentelor interzise poate declanșa o recidivă. În plus față de o dietă echilibrată și sănătoasă, trebuie să renunțați complet la toate obiceiurile proaste și în special la utilizarea băuturilor alcoolice.

concluzie

Inflamația pancreasului este o patologie gravă care necesită un tratament imediat și profesional. După diagnosticarea și efectuarea unui diagnostic precis, precum și pentru a afla motivele dezvoltării, pe lângă tratamentul direct, pacientului i se prescrie o dietă specifică, care este cheia succesului terapiei. Pentru a compila meniul, cel mai bine este să căutați ajutorul unui specialist care poate, la nivel profesional și ținând cont de toate caracteristicile corpului, să creeze un meniu complet și sigur. Este necesar să urmați cu atenție toate recomandările, deoarece altfel pot duce la complicații grave. Printre altele, trebuie amintit că tratamentul de sine nu conduce niciodată la rezolvarea problemelor de sănătate, ci mai degrabă provoacă dezvoltarea complicațiilor. Și, în unele situații, devine cauza morții.

Alimente pentru pancreatită, meniu pentru fiecare zi

Pancreatita este o boală inflamatorie a pancreasului, cauza care este o încălcare a vitezei și cantității de scurgere a sucului și a altor enzime responsabile de digestie, pe care pancreasul le produce în duoden.

Această boală, care afectează în mod negativ sistemul vascular, poate provoca inflamații și calculi biliari și chiar poate produce un rezultat fatal. Prin urmare, este important să se asigure un tratament adecvat în prezența unui diagnostic, precum și să se adere la o dietă specială, astfel încât boala să nu se agraveze și să progreseze mai departe.

Nutriție pentru pancreatită în timpul exacerbării

Adesea, în faza de exacerbare a bolii, pacientul intră în spital, unde se spală mai întâi stomacul. Întotdeauna, indiferent dacă sunteți acasă sau în spital, pentru primele câteva zile, este interzis să mâncați orice fel de mâncare, adică puteți bea doar 2-3 zile apă purificată, necarbonată sau alcalină Borjomi Această etapă de tratament este o dietă zero.

Volumul zilnic de apă nu trebuie să depășească 1,5 litri (5-7 pahare). Dacă, totuși, dieta zero este prelungită pentru o perioadă mai lungă, începând cu a patra zi, diferiți nutrienți sunt injectați intravenos, iar de la a șasea până la a șaptea zi, este permisă introducerea alimentelor lichide printr-un tub în intestin.

După ce simptomele sunt amuțite și starea generală a pacientului se îmbunătățește, anumite alimente și băuturi sunt introduse treptat în dietă: cerealele gătite în apă; alimente compoturi, jeleu; piureuri de piure.

Alimentele pot fi consumate sub formă de căldură, categoric nu pot fi fierbinți sau reci, trebuie preparate fără a adăuga grăsime vegetală sau animală, să conțină cât mai puține proteine ​​și să fie lichide sau semi-lichide cu un conținut caloric minim.

Când starea de sănătate și starea pacientului se stabilizează, puteți să vă extindeți dieta la legume, carne slabă, pește, cartofi, fierte sau aburi, această etapă a bolii nu necesită zdrobirea într-o stare de piure.

Principiile nutriției în timpul exacerbării pancreatitei și imediat după aceasta:

• fracționate, mese frecvente, de 5 până la 7 ori pe zi;
• porțiuni mici în dimensiune;
• exclude alcoolul, condimentele, sosurile, uleiurile, produsele prăjite și produsele lactate;
• restricționați coacerea și sarea;
• poate fi o cantitate mică de ieri, și de preferință cu o zi înainte de ieri, pâine uscată.

De asemenea, organismul are nevoie de suport medical competent pentru restaurarea rapidă a puterii și funcționalității globale a pancreasului.

Dieta pentru pancreatită, ce poate și nu poate fi mâncată

Desigur, în prezența pancreatitei, un fel de dietă ar trebui să fie urmat întotdeauna, dar, în realitate, foarte puțini oameni reușesc, deoarece toți oamenii vii și, uneori, pacienții se lasă să încalce regulile dietei. Cel mai important lucru este să observi corectitudinea și dieta în primele 2-3 luni, astfel încât pancreasul devine mai puternic și intră în modul obișnuit de operare.

Ce puteți mânca cu pancreatită:

1. Carne slabă (iepure, pui, carne de vită) în formă fiartă sau tocată - chifteluțe, chifteluțe, chifteluțe, sufle de carne.
2. Pesă cu conținut scăzut de grăsime (biban, pollock, cod, știucă) aburit în formă pură sau sub formă de aburi.
3. Cereale fierte în apă sau lapte cu apă într-un raport de 1: 1 (hrișcă, grișul, fulgi de ovăz, orez), de alte terciuri mai bine să se abțină sau gătiți-le extrem de rare.
4. Pasta durum poate fi 1-2 ori pe săptămână cu ulei vegetal, mai bine decât uleiul de măsline.
5. Ryazhenka, brânză de vaci, kefir, iaurt cu un procent redus de grăsime, dar nu și fără grăsime, puteți, de asemenea, găluște leneș, cheesecakes sau caserole.
6. Brânză tare de înaltă calitate, cu conținut de grăsimi de până la 50%, în cantitate de 30-40 grame pe zi.
7. Ouă o dată la 7-10 zile, sub formă de omelet sau fiert fiert moale.
8. Legume sub formă de cartofi piure, supe, caserole: cartofi, dovlecei, sfeclă, conopidă, dovleac, morcovi, mazăre verde, castraveți; Tomate și varză albă în cantități limitate.
9. Fructe sub formă de cartofi piure, jeleu, fructe roșii: căpșuni, avocado, caise, mere dulci, ananas; pepene verde și pepene galben într-o cantitate minimă.
10. Pâine albă și uscată; uscate cookie-uri galetny.
11. Dulciuri, deserturi: jeleu de casă (nu se comercializează în saci), marshmallow fără ciocolată la jumătate la fiecare 2-3 zile.
12. Apă fără gaz, supă de cățel, ceai savuros și slab.

Ce să nu mănânci pentru pancreatită:

1. Carne de grasime: miel, gâscă, carne de porc, rață, în special prăjit (kebab shish, chifteluțe etc.), conserve, cârnați, tocană, bulionuri bogate.
2. Pești pește: sturioni, macrou, somon, hering, somn, pește afumat, caviar, conserve de pește.
3. Brânză de vaci, brânzeturi, coace dulce, soiuri picante sau afumate de brânză.
4. Ouă fierte, ouă prăjite.
5. Legume: ridiche, ceapa cruda, usturoi, ridiche, fasole, fasole, ardei gras, sorrel, spanac, salata. Ciupercile sunt interzise pentru a fi utilizate sub orice formă.
6. Fructe: fructe citrice, boabe care conțin o cantitate mare de acid, cum ar fi afine, lingonberries, dar și dulce și greu de digerat - smochine, struguri, banane, date.
7. Dulciuri: ciocolată, chifle, înghețată, orice alune, lapte de nucă de cocos.
8. Băuturi: cafea, ceai puternic, apă carbogazoasă, quass.

Utilizarea oricărui alcool este strict interzisă, deoarece chiar și cel mai nesemnificativ aport de alcool poate provoca o recidivă și o exacerbare a pancreasului.

Pancreatită Meniu

Toată lumea este familiarizat cu fraza - „Cel mai bun prieten al ficatului, stomacului, pancreasului - frig, foame și pace“, așa că este important să se ridice de la masă, cu o ușoară senzație de foame, mananca o porțiune care ar putea încăpea în palma și să mențină calmul emoțional, atunci cursul bolii este mai ușor să treacă și o recuperare rapidă va urma.

O dieta pentru pancreatita nu este la fel de groaznica cum ne imaginam, poate fi destul de variata, gustoasa si, cel mai important, este sanatoasa si sigura. Oferim să ne cunoaștem.

Meniul de probă pentru fiecare zi

Prima zi

• Mic dejun: omeletul aburit dintr-un ou, ceaiul slab cu pâine;
• Snack: 2-3 bucăți de mâncăruri gătite cu brânză;
• Prânz: 150 de grame de terci de hrișcă (în formă finită), dovlecei, fierte sau coapte fără mirodenii și unt, 100-150 grame de brânză de vaci cu conținut de grăsimi de până la 9%;
• Gustare: mere ras, dulce sau coapte in cuptor;
• Cina: fulgi de ovăz pe apă 150-200 grame, salată de sfecla rasă (cu adaos de morcovi fierți).

A doua zi

• Mic dejun: 200 de grame de brânză de vaci cu ceai sau compot;
• Gustare: o salată de mazare verde fiartă și morcovi, condimentată cu câteva picături de ulei vegetal;
• Pranz: 200 de grame de carne de vită fiartă cu roșii tocată în suc propriu fără ulei, paine 1-2 felii, 150 de grame de fulgi de ovăz pe apă;
• Snack: 250 ml de jeleu din fructe / fructe permise, cu o cantitate minimă de zahăr;
• Cină: supă de legume fără carne 300-400 grame, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau ryazhenka fără coloranți și îndulcitori.

A treia zi

• Mic dejun: 150 de grame de orez cu lapte, 2 biscuiti;
• Snack: un măr coapte cu brânză de vaci;
• Pranz: 300 ml de supă în bulion de pui cu carne, o felie de pâine, legume fierte sau fierte;
• Snack: 2 bucăți de caise uscate / jeleu sau iaurt (150-200 ml);
• Cină: piure de morcov în cantitate de 150 de grame, un tăiță medie pentru un cuplu.

A patra zi

• Mic dejun: o porție de caserola de brânză de vaci sau 2 cheesecakes fără ouă și unt, ceai sau bulion șolduri cu zahăr;
• Snack: 30 de grame de brânză tare;
• Prânz: supă cu bulion de carne cu fulgi de ovăz sau vermicelli, o felie de pâine, tăiței sau o porție de carne aburită;
• Snack: jeleu de fructe 150-200 grame;
• Cina: 150 de grame de piure de cartofi fara ulei, 200 de grame de peste aburit, 1-2 inflorescențe fierte de conopida.

Cincea zi

• Micul dejun: brânză aburitată, 150 de grame de sfecla fiartă, ceai;
• Snack: un pahar de apă fără gaz, 2 biscuiți sau cookie-uri galetne;
• Pranz: bulion de legume, terci de hrișcă 100 grame, 100 de grame de file de pui fiert, paine;
• Snack: un pahar de iaurt natural;
• Cina: paste durum 200 grame, aceeasi cantitate de mazare fiarta, sfecla, morcovi condimentati cu cateva picaturi de ulei de masline, jumatate de marshmallow.

A șasea zi

• Micul dejun: dovleac copt cu jumatate de lingurita de miere, un pahar de chefir, paine;
• Gustare: 100 de grame de brânză de vaci;
• Pranz: sufle de orez și carne de pui coapte în cuptor, porțiunea ar trebui să fie nu mai mult de 300 de grame, dovlecei dovlecel, bulion de trandafir.
• Gustare: pere sau coajă de mere / jeleu din fructe;
• Cina: fulgi de ovăz pe apă 200 de grame, 100 de grame de carne tocată, ceai cu o lingură de lapte, 1 caise uscate.

A șaptea zi

• Mic dejun: grâu pe lapte - 200 ml, compot dulce cu pâine;
• Snack: mere de mere / casserole - 100 grame;
• Pranz: piure de legume 200 grame, 1-2 bucăți de friptura de pește, un pahar de iaurt;
• Snack: jeleu sau jeleu din fructe de padure, fructe - un pahar;
• Cină: supă de pui cu cartofi și morcovi -250-300 ml, o felie de pâine, 1 sfeclă fiartă, ceai slab.

De asemenea, legumele și carnea pot fi fierte în suc propriu fără a adăuga ulei, se recomandă utilizarea acestor feluri de mâncare, nu mai devreme de 1,5 luni după perioada de exacerbare a pancreasului. În coordonare cu medicul, puteți introduce noi produse și extinde dieta cu alte feluri de mâncare interesante.

Alegeți o dietă echilibrată, cu o combinație completă de proteine ​​și carbohidrați, nu mâncați și beți suficientă apă curată și necarbonată. Astfel de reguli simple de nutriție vor ajuta la susținerea funcțiilor pancreasului, vor permite bolii să nu progreseze mai departe și vor servi ca o bună prevenire și un obicei bun pentru restul familiei.