Cum se fierbe dieta de bros

Nu este un secret faptul că o nutriție adecvată este una din cheile pentru menținerea frumuseții, sănătății și tinereții corpului nostru. O masă echilibrată vă permite să obțineți un anumit set de vitamine și minerale necesare funcționării normale a organelor și sistemelor.

Unul dintre produsele cele mai utile care au un efect benefic asupra sănătății umane este un bulion de pui alimentar. Nu este o coincidență faptul că medicii lui îi sfătuiește pe pacienți să utilizeze pentru răcelile severe sau în perioada postoperatorie.

În acest articol vom vorbi despre proprietățile benefice ale bulionului de pui ușor, precum și despre rețetele pentru prepararea acestuia.

Cum este supa de pui util pentru corpul nostru?

Supă de pui dietetic

Bujiile de găină bine gătite sunt cele mai valoroase surse:

• proteine;
• proteine ​​și peptide;
• acizi polinesaturați;
• Vitamine B;
• substanțe minerale: fier, calciu, fosfor, potasiu, sodiu etc.
• cisteină.

Acesta conține o cantitate mare de proteine, care susține performanța normală a tuturor sistemelor corpului nostru. În același timp, acest fel de mâncare nu creează o sarcină suplimentară asupra organelor din tractul gastro-intestinal și, prin urmare, nu necesită intrări mari de energie pentru ao digera.

Creșterea conținutului de proteine ​​din supa ajuta puterea de câștig organism pentru a lupta împotriva infecțiilor și virușilor, așa - rapid recupera. Conținutul ridicat de proteine, peptide și acizi grași polinesaturați, lumina si pui bulion nesărat prezentat la pacientii cu anomalii ale sistemului cardiovascular.

Ajută la reducerea colesterolului în sânge, la restabilirea țesutului muscular al inimii, la normalizarea bătăilor inimii. După intervenția chirurgicală, aceasta ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în zonele afectate.

Supa de pui dietetic este prezentată în diferite boli ale sistemului digestiv, deoarece afectează secreția sucului digestiv.

Supa de pui conține vitamine din grupa B, care sunt necesare pentru procesele metabolice normale din corpul nostru. Consumul regulat al acestui fel de mâncare sănătoasă ajută la creșterea imunității, la normalizarea activității sistemului nervos central.

Un număr destul de fier ușor asimilabil îmbunătățește îmbogățirea cu oxigen a hemoglobinei a corpului, și, de asemenea, un efect benefic asupra proceselor de hematopoieza.

Calciul din bulionul de pui intareste sistemul osoase al corpului, accelereaza procesul de vindecare pentru leziuni.

Este fiecare supa de pui considerata la fel de benefica?

Usturoi deosebit de util din pui de casă

Orice bulion de pui conține un anumit set de vitamine și minerale. Dar numărul lor și, în consecință, proprietățile utile ale vasului depind în mare măsură de partea din care a fost sudată pasărea.

Cel mai mare beneficiu pentru organismul are un bulion sudat din setul supa, la fel ca în oase și cartilaje conține mai multe elemente necesare pentru sănătate decât în ​​carne și oase.

Butașul gătit din carnea de sân este considerat cel mai dietetic, deși este foarte inferior în conținutul nutrițional la o supă osos. Dar pentru multe boli, această opțiune este cea mai preferată.

Pentru un bulion gustos și sănătos, trebuie să alegeți carcasa de pui slab. Este mai bine să alegeți carne de pasăre, nu pui broiler. Se recomandă să evacuați prima apă când pregătiți vasul, deoarece eliberează substanțe nocive pentru organism.

Puteți îmbunătăți gustul și caracteristicile sănătoase ale bulionului adăugând diverse legume, verdeață și puțină sare.

Valoarea energetică a bulionului de pui

Conținutul de calorii al bulionului este în mare parte determinat de ce parte din găină a fost gătită. De asemenea, valoarea nutritivă a alimentelor este afectată de conținutul de grăsime al carcasei prelevate, de timpul de gătire și de utilizarea ingredientelor suplimentare.

Conținutul mediu caloric de 100 g de bulion de pui variază de la 50 la 250 kcal. Cel mai ușor și mai nutritiv bulion vine din carne de piept de pui fără piele. Valoarea sa energetică este de numai 15-20 kcal la 100 g de produs.

Rețete populare pentru bomboane de pui dietetice

Gătitul de gătit nu este deloc dificil.

Se recomandă utilizarea unor băuturi ușoare de pui pentru boală, scădere în greutate și, de asemenea, pentru alimente pentru copii. Ele sunt perfect absorbite de corpul nostru, fără a crea o sarcină asupra sistemului digestiv.

Gătirea de dietă de gătit este mai bună din piept de pui proaspăt, gât sau spate. Pielea din carne trebuie îndepărtată.
Pe Internet puteți găsi diverse opțiuni pentru gătitul de găină de la pui. Luați în considerare cele mai populare.

Opțiune clasică

Pentru supa de gătit veți avea nevoie de:

• carne de pui (piept, gat sau spate) - 0,5 kg;
• ceapa;
• mediu morcov;
• patrunjel rădăcină;
• condimente pe gust (frunze de dafin, cuișoare, piper).

Spălați și curățați legumele. Carnea spalata fara piele toarna cantitatea necesara de apa rece si se lasa sa fiarba. După fierbere, carnea de gătit continuă timp de 5 minute, la foc mediu, apoi - și merge prima spălare cu apă de pui apă călduță.

Apoi se toarnă în apă rece pură tigaie, de stabilire a cărnii, legumele și condimentele preparate și se fierbe bulion să se fierbe timp de 40-50 minute, amestecând din când în când și îndepărtarea spumei.

Gătitul supus trebuie filtrat. Puteți servi cu ierburi proaspete, ou fiert, legume, carne de pui, pe care a fost preparat bulionul.

Supă de dietă cu orez și ou

Pentru a pregăti bulionul va trebui:

• carne de pui (piept, gat sau spate) - 0,5 kg;
• orez - 3 linguri. l.;
• ceapa;
• mediu morcov;
• ou - 2 buc;
• patrunjel rădăcină;
• sare și condimente pe gust (frunze de dafin, cuișoare, piper).

Primele etape ale bulionului de gătit vor fi aceleași ca în rețeta anterioară. După ce morcovii sunt gata, este necesar să prindeți carne și legume din bulion. Puiul și morcovul se taie în bucăți mici, ceapa este aruncată.

Carne tocată, morcovi, orez spălat și mirodenii sunt trimise la tigaie. În paralel, ouăle sunt fierte într-o altă cratiță. Buretele este gătit până la prepararea orezului. Mâncarea finită este servită la masă împreună cu o jumătate de ouă.

Broton cu verdeață și ouă

Dieta de pui de găină

Pentru a vă pregăti trebuie să vă pregătiți:

Carnea este preparată, fiartă în prima apă aproximativ 5 minute după fierbere. Apoi, lichidul este drenat, carnea de pui se spală și se pune din nou la fierbere în apă curată rece. După 20 de minute, adăugați cartofii tăiați în bulion.

După încă 15 minute, se adaugă gălbenușul de ou, separat de proteină. Cu 5 minute înainte de a fi pregătite, verde mărunțit sunt aruncate în bulion, se adaugă sare și mirodenii.

Astfel, bulionul de pui are un efect benefic asupra sănătății corpului nostru, saturând-o cu substanțe nutritive și energie. Prepararea supa de dieta din carnea de pui este usoara. Chiar și un novice în arta culinară poate face față acestei sarcini. Principalul lucru este să acordați atenție alegerii cărnii. Trebuie să fie proaspătă și non-grasă.

Rețeta video vă va ajuta să pregătiți un bulion de pui gustos și sănătos:

Supă de pui pentru pacient, rețetă pas cu pas

Supa de pui este creditată cu o serie de proprietăți benefice. Se recomandă să mâncați pentru persoanele epuizate cu boala, după intervenție chirurgicală, precum și pentru copii. Acesta este un produs alimentar ușor digerat și care alimentează un organism epuizat. Și cum să gătești supa de pui pentru pacient, rețeta este pas cu pas pentru acest lucru, vom prezenta chiar acum pe această pagină "Populare despre sănătate".

Ce pui este potrivit pentru bulion?

Pentru a găti un bulion sănătos din carne de pui, trebuie să alegeți baza potrivită - carcasa de pui. Ei bine, dacă este un tânăr individ - pui. Nu conține aproape nici un colesterol, carnea este moale și moale. Un astfel de câștig de la un pui tânăr va fi deosebit de util pentru copii și persoanele cu afecțiuni ale intestinelor și stomacului. Dacă puiul nu a fost găsit, puteți găti supa din orice pui, numai apoi măriți timpul de gătit. Puiul de casă este, fără îndoială, cea mai bună alegere, deoarece nu conține substanțe nocive și hormoni, se hrănește exclusiv pe alimente naturale, crește în condiții naturale.

Pentru un pacient, supa nu ar trebui să fie prea grasă - aceasta este regula principală. Mai ales dacă este pregătită pentru cei care au suferit recent o intervenție chirurgicală. Alimentele grase în acest caz sunt contraindicate. Folosit corespunzător pentru gătit carnea dietetică - piept de pui sau aripi. Atunci câștigul se va dovedi a fi hrănit, parfumat, dar ușor, și acesta este cel mai important lucru.

Ce altceva este pus în supă pentru pacient în timpul gătitului?

La grăsimea de pui a fost și mai utilă, este obișnuit să se adauge legume. Ceapa cea mai frecvent utilizată, morcovi, usturoi, rădăcini de țelină și patrunjel. Toate aceste componente sunt necesare nu numai pentru a conferi gust și aromă, ci și pentru a spori fortificarea produsului. Pentru răceli, este bine să beți supă de pui cu ceapă, usturoi și verdețuri. Când gătești legumele emit substanțe benefice pe care organismul le asimilează cu recunostință, recuperarea are loc mai repede.

Gătit broască de pui - rețetă pas cu pas pentru a vă ajuta:

Deci, dacă ați cumpărat o pasăre tânără, atunci puteți începe să gătiți. În plus față de carne, vom avea nevoie de mai multe și alte produse.

ingrediente: piept de pui sau aripi - aproximativ 600 g; apa îmbuteliată - 2 litri; sare; cap de ceapa; morcovi - 1; usturoi - 2 cuișoare; patrunjel rădăcină; țelină rădăcină; verde - marar, patrunjel.

Rețetă broth itself:

1. Scoateți pielea din carne, spălați-o și puneți-o în tigaie.

2. Adăugați apă purificată rece.

3. Am pus pe aragaz, setați intensitatea medie a focului.

4. Aduceți la fierbere.

5. Reduceți focul la minimum, îndepărtați cu atenție spuma rezultată.

6. Gatiti sub capac pentru o jumatate de ora.

7. În timp ce bulionul este lăsat, curățați și spălați legumele și rizomii.

8. Tăiați morcovii în cuburi.

9. Ceapa se lasă în întregime.

10. Rădăcinile de țelină și pătrunjel sunt împărțite în mai multe părți.

11. Taiați usturoiul în bucăți.

12. Adăugați toate legumele și rădăcinile în bulion.

13. Gatiti-va timp de 20-25 minute, adaugati sare.

14. Opriți recipientul finit, lăsați-l sub capac pentru încă 15 minute pentru a se infuza.

15. Serviti caldura, adaugand verdeturi proaspete.

Urmați rețeta exact dacă serviți o supă la o persoană bolnavă cu gripă sau o răceală sau o persoană cu o defecțiune. Această grăsime va fi de asemenea benefică pentru cei care suferă de o mahmureală severă. În acest caz, ar trebui să te superi și să bei cel puțin 100 ml de bulion și în 2-3 ore o altă porție.

Cu toate acestea, dacă sunteți de gatit pentru cei care au suferit o operațiune pe organe interne câteva zile în urmă, nu adăugați verzi și usturoi încă, și a pus întregul morcov. Usturoiul este capabil să crească flatulența în intestine, deci nu este recomandat să-l mâncați în perioada postoperatorie.

Proprietăți utile ale bulionului de pui

Care este acest produs alimentar util? De ce este indispensabil în timpul bolii? Când este gătită mult timp, carnea de pui produce aminoacizi valoroși, peptide și acizi grași nesaturați. Aceste elemente îmbunătățesc funcționarea organelor interne și dau putere. Legumele adăugate la grăsime, îmbogățesc-o și cu vitamine, micro și macronutrienți și minerale. Deci, ceapa și usturoiul - surse de vitamina C, fără de care organismul este mult mai dificil de a face față virușilor. Țelina și rădăcinile de pătrunjel sunt o comoară a substanțelor benefice. Există multe vitamine - C, E, B, A, precum și substanțe importante pentru sănătate - zinc, seleniu, fosfor, magneziu, bor și fier.

În perioada postoperatorie, când pacientul nu este încă în măsură să mănânce diferite alimente solide, bulionul cu adăugarea acestor rădăcini va fi o sursă de energie și forță pentru a lupta împotriva bolii. Cei care sunt epuizați de încărcături grele sau de răceală prelungită și frecventă ar trebui să bea unt de pui cu legume. Aceasta este o modalitate rapidă de a obține vitaminele și mineralele potrivite. Supa de pui este o modalitate excelentă de a întări oasele. Pacienții cu fracturi la nivelul membrelor trebuie să-l bea zilnic, deoarece atunci când fierbe de la o pasăre, substanțe care afectează pozitiv osul și țesutul conjunctiv sunt eliberate.

Dacă iubitul tău este bolnav, atunci supa de pui de dietă vă va ajuta să vă ridicați repede, în care se adaugă legume și verde în timpul gătitului. Este foarte simplu să fierbeți, principalul lucru nu este să folosiți părțile grase ale păsărilor - coapse și spate, astfel încât grăsimea să nu fie prea grea pentru digestie. Beneficiul acestui vas este saturarea aminoacizilor, vitaminelor și mineralelor, precum și faptul că este ușor de absorbit în intestine.

Supă de dietă

Practicanții unor diete diverse și alimente sănătoase uneori gătesc supă, pot fi fierte din pește, carne slabă sau legume. Substanțele dietetice non-puternice sunt excelent absorbite de corpul uman, sunt foarte potrivite pentru hrănirea copiilor de la vârsta de 2 ani și în diferite condiții clinice.

Extracția de carne (ușor aromatizată) este folositoare singură sau cu alte feluri de mâncare. Puteți găti, de asemenea, pe bază de supă de dietă diverse supe dietetice.

Cum să gătești un bulion de pui clasic?

Pentru prepararea bulionului de dietă este mai bine să alegeți carne proaspătă răcită de păsări tinere. Puteți cumpăra părți separate ale carcaselor, și anume, sânii, gâturile și spatele - acestea sunt cele mai potrivite pentru bulion. Picioarele sunt mai bine sa nu foloseasca - ele sunt oarecum grase. În orice caz, pentru prepararea supă de pește este mai bine să se îndepărteze.

Supă de pui dietetic

• pui carne macră (de exemplu, 1 sân sau gât) - aproximativ 400-500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc. mijlocii;
• patrunjel rădăcină - 1 buc.;
• frunze de dafin - 4 buc;
• garoafa - 2 boboci;
• Mazăre - 3-5 buc.

În primul rând, pregătiți carnea: îndepărtați pielea și clătiți-o. Curățați ceapa, rădăcina de pătrunjel și morcovul (morcovii pot fi tăiați, dar nu prea mici).

Puneți carnea în tigaie, toarnă volumul necesar de apă și se pregătește să gătească. După un foc constant este redus la fierbere și se fierbe timp de 3-5 pui mediu min minute, apoi golirii. Acum, se spală cu atenție carnea (de preferință cu apă fiartă caldă) și trecerea într-o tigaie curată și apoi din nou, se umple cu apă proaspătă, rece și a pus tocană și pune restul ingredientelor dintr-o dată. Gatiti-va la cea mai mica caldura, acoperiti-va cu un capac, timp de aproximativ 40-50 minute, indepartand periodic cu atentie zgomotul.

supa de pui dietetice ar trebui să fie transparentă (în cazul în care lipsa de transparență, vom introduce un răgaz de albușuri de ou și cu atenție vom filtra). Morcovi și carne pot fi folosite în supe de gătit (aruncați restul).

supa de pui dietetice pot fi alimentate, de exemplu, cu carnea pe care a fost fiert, cu un ou fiert, piure de cartofi, orez și / sau alte produse alimentare dietetice. Nu uitați verdele proaspăt.

Acționând aproximativ în același mod (a se vedea. Mai sus) pot fi preparate din carne de curcan bulioane dietetice, carne de vită macră sau de miel (aceste tipuri de carne sunt fierte ceva mai mult decât de pui).

Cum să fiarbă bulion dieta și cum să înlocuiască sare?

Butașul este un fel de mâncare preferată în meniul de a pierde în greutate. Un bulion fierbinte, nutritiv, parfumat va satura și va satisface foamea, dar nu va fi depus pe talie și șolduri dacă îl gătiți corect.

Da, dacă există alimente pe care să le puteți mânca din inimă și să nu vă îmbogățiți - aceasta este supa de alimentație.

Rețete de burete pentru rețete

Dulciurile de dietă pot fi gătite folosind diferite tipuri de carne, rădăcini, legume și ierburi. Valoarea nutrițională, aroma și influența asupra organismului depind de ingredientele inițiale.

Un bulion poate ajuta să facă față cu răceli (pui), celălalt - stimularea activității tractului digestiv (vegetal), iar al treilea - energizează și întărește sistemul imunitar (cu legume si ghimbir). Se recomandă ca băutura să fie introdusă în dieta tuturor bolnavilor și bolnavilor.

Carne de vită

• 1,5 litri de apă - 400-450 de grame de carne de vită macră.
• Tăiați grăsimea vizibilă și puneți bucățile de carne într-o tavă cu apă rece.
• După fierbere, fierbeți timp de 10-15 minute și drenați apa. Și acest lucru se face nu numai pentru a reduce calorii (și pentru acest lucru, de asemenea).
• Împreună cu prima apă, exodăm hormonii care au fost extrași în apă, pesticide și alte substanțe chimice la care tratăm animalele. Recomandarea de a scurge prima apă se aplică tuturor tipurilor de carne. O excepție poate fi un produs de calitate - de exemplu, de la rude, agricultori.
• După scurgere, fierbeți din nou apa și adăugați o bucată de carne fiartă la apă clocotită. Carnea de vită poate fi gătită timp de până la 2 ore, obținându-și delicatețea și tandrețea excepționale.
• În bujorul de vită, puteți pune rădăcinile (patrunjel, telina), frunza de dafin, piper negru și alte mirodenii pentru a da farfuriei o aromă delicioasă.
• La sfârșitul gătirii, scoateți carnea, filtrați supa și turnați-o într-o ceașcă albă de zăpadă, decorând cu o crenguță de verdeață și o jumătate de ou fiert.

Toate celelalte supă de carne sunt preparate cu aceeași tehnologie, cu excepția faptului că timpul de gătit este mult mai mic. Butaș pe piept de pui, curcan, iepure preparat 30-40 de minute. Nu uitati sa scurgeti prima apa - faceti cat mai putin calorii si mai utile si mai sigure.

Prepararea supă de legume

Legume de legume - o pagină separată a cărții de bucate. Există o opinie eronată că astfel de supe sunt fără gust și insipid. Și încercați să combinați într-o telina cratiță, ardei rosu, ceapa, morcov, usturoi, se adaugă condimentele cele mai parfumate, ierburi provensale, uscate usturoi - mirosul de „nedospită“ bulionul se va întâlni chiar și vecinii, să nu mai vorbim de membrii familiei.

Dar rețineți că pâinea calorică - uneori mai mare decât cursul principal.

Ce să înlocuiască sarea?

Îmbunătățiți utilitatea bulionului poate fi lipsa de sare. În acest caz, utilizați mici trucuri pentru a împărți gustul. Piper, usturoi, muștar uscat, orice condimente, suc de lămâie, ierburi uscate vă vor ajuta să compensați lipsa de sare.

În cazul puiului fără carne de vită sau de carne de vită, folosiți marjoram, cimbru, salvie, ciupercă, ceapă, nucșoară. Pește muștar supliment de muștar uscat, suc de lămâie și frunze de dafin.

Mănâncă bine și gustos, pierde în greutate și nu simți foame.

Ce să aleagă și să se pregătească pentru supă de slăbire

Când pierdeți în greutate, trebuie să includeți în dietă alimente care conțin substanțele nutritive necesare organismului. Broths, rețetele cărora există în prezent un număr foarte mare, se descurcă perfect cu ambele sarcini. Caracteristicile și dezavantajele fiecărui tip:

• Pui. Beneficii - nu numai că ajută la pierderea acestor kilograme în plus, dar, de asemenea, utilizate în tratamentul răcelile și otrăvirile. Ingrediente: vitaminele B, oligoelemente, iod, zinc, fier, fluor și alții, minerale de calciu, magneziu, sodiu, acizi grași, saturați, mononesaturați și alți acizi.
• Mâncarea poate ajuta cu diferite boli, reduce nivelul de colesterol, ajută la gastrită, pancreatită. Conține foarte puține calorii - doar aproximativ 15 la 100 de grame. Într-o singură zi de hrană exclusiv acest vas poate pierde până la 1,5 kilograme.
• Legume. Ea servește pentru a scăpa de kilogramele în plus, ajută la aducerea sistemului digestiv la funcționarea normală, are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, curăță toxinele, calorii scăzute. Ajută la scăpa de foame, dar nu oferă organismului suficientă energie.
• Sucul de slăbire din legume stimulează perfect corpul pentru a arde grăsimea. În medie, este nevoie de până la 6 kilograme pe săptămână.

Selectarea de păsări: se recomandă să se acorde preferință acasă. Opțiunea ideală ar fi un sân, curățat de grăsime și piele - conține cele mai puține calorii, substanțele nutritive sunt stocate.

Reteta de broiler de pui: clatiti bine carnea, puneti-o intr-o cratita si turnati aproximativ trei litri de apa rece, puneti-o pe soba. Așteptați până când boabele se fierb, îndepărtați toată spuma. Pentru a reduce conținutul caloric, se recomandă scurgerea apei și reluarea completă a acesteia. Păstrați focul aproximativ o jumătate de oră. Cu câteva minute înainte de a scoate vasul din aragaz, puteți adăuga o mică rădăcină de țelină. Nu se recomandă să se sare și să se adauge orice condimente.

După ce carnea a gătit, trebuie scoasă din apă. Rețetă pentru feluri de mâncare din legume. Ingrediente: câteva morcovi, tulpină de țelină, usturoi - o pereche de cuișoare, un tubercul de cartofi. Luați cantitatea necesară de apă rece și puneți focul. În timp ce se fierbe, se toarna toate legumele. Morcovii au nevoie de puțină prăjitură în unt. Când apa se fierbe, puneți toate legumele acolo și gătiți la foc mic până când fierbeți.

Puteți adăuga usturoi mărunțit. Dar din sare și piper ar trebui să se abțină.

Când bulionul de legume este gata, trebuie să așteptați să se răcească, apoi să se tunde. În această formă, va fi o bază excelentă pentru supele de dietă diferite. Nu se recomandă depozitarea în frigider a bulionului de legume în sine. Termenul de valabilitate este mic - doar trei zile.

Soluția de slăbire poate fi în această formă:

• Ziua postului. Ideal pentru sportivi. O zi de pui de pui se desfășoară în fiecare săptămână până la două săptămâni. În timpul zilei puteți scăpa de 1-1,5 kilograme. Este necesar să pregătiți în prealabil supa de pui și să o împărțiți în 5 părți egale, la fiecare 3 ore. A doua zi puteți mânca alimentele obișnuite.
• Mono-dieta. În timpul săptămânii trebuie să mănânci numai supă de pui. Ajută la pierderea a 10 kilograme de exces de greutate într-o săptămână. Schema nutrițională este aceeași cu cea presupusă în versiunea anterioară a dietei. Butașul este împărțit în cinci porții și este băut în timpul zilei. Se recomandă să fiți proaspeți de fiecare dată.
• Dieta ușoară. Aceasta durează șapte zile și sugerează o dietă mai variată. Pentru o dietă alimentară de o săptămână, puteți pierde aproximativ 4 kilograme. Puteți mânca: legume și fructe, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, file de pui fiert, ulei de semințe de in, de la băuturi - apă și ceai. Asigurați-vă că pentru a bea supa de pui, pe zi 1 litru.

Citiți mai multe în articolul nostru despre supă de slăbit, regulile de pregătire și dieta cu ea.

Citiți în acest articol.

Pot mânca bulion pe o dietă și care

Pentru a pierde in greutate este eficace, dar nu dăunează sănătății, ar trebui să includeți în dieta astfel de alimente care conțin nutrienții necesari pentru organism. Broths, rețetele cărora există în prezent un număr foarte mare, se descurcă perfect cu ambele sarcini. Dar nu toate tipurile de feluri de mâncare sunt potrivite pentru scăderea în greutate.

pui

Beneficiile acestei opțiuni sunt cunoscute pentru o lungă perioadă de timp: supa nu numai că ajută la pierderea acelor kilograme în plus, dar este, de asemenea, utilizată în tratamentul răcelile și otrăvirile. Compoziția bulionului de pui impresionează cu varietatea de elemente utile:

• Vitamine B;
• oligoelemente, cum ar fi iod, zinc, fier, fluor și altele;
• minerale calciu, magneziu, sodiu etc.
• acizi grași, saturați, mononesaturați și alți acizi.

Beneficiile carnii de pui pentru organism

O astfel de compoziție eterogenă permite bulionului de pui să aibă un efect benefic asupra organismului, deoarece felul de mâncare poate ajuta cu diferite boli. De exemplu, un astfel de decoct este util pentru pacienții hipertensivi și persoanele care suferă de boli de inimă, deoarece acestea reduc nivelurile de colesterol. De asemenea, bulionul de pui este recomandat de nutriționiști pentru gastrită, pancreatită.

Și pentru pierderea în greutate, valoarea sa este incontestabilă. La urma urmei, această variantă de bulion conține foarte puține calorii - doar aproximativ 15 la 100 de grame. Prin urmare, chiar și într-o singură zi de mâncare, numai acest vas poate pierde până la 1,5 kilograme.

Și aici mai multe despre utilizarea frunzei de dafin pentru pierderea în greutate.

de legume

Un astfel de bulion este dieta. Acesta nu numai că servește pentru a scăpa de kilogramele în plus, dar ajută și la aducerea sistemului digestiv la funcționarea normală. O astfel de mâncare simplă și sănătoasă are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale. Datorită faptului că legumele conțin o cantitate mare de fibre, corpul este perfect curățat de toxine.

Acest fel de mâncare este atât de popular pentru scăderea în greutate, deoarece este foarte scăzut de calorii. Leguma de legume ajută doar să scape de foame, dar nu oferă organismului suficientă energie. Prin urmare, el începe să-și petreacă activ stocurile acumulate. Astfel, supa de legume pentru pierderea in greutate stimuleaza perfect corpul pentru a arde grasimile.

Femeile care sunt pe o dieta a acestui fel de mâncare, susțin că în doar o săptămână acest tip de mâncare poate fi o scădere bună în greutate. În medie, este nevoie de până la 6 kilograme.

Cum să gătesc supa de pui dieta

Rețeta pentru această dietă de a stăpâni fiecare. Dar, înainte de a începe gătitul de supă de pui, trebuie să alegeți carnea de pui potrivită. La urma urmei, din ce parte a carcasei se gătește felul de mâncare, conținutul său caloric depinde.

Desigur, se recomandă preferința de a da pasărei, care a crescut în condiții normale de casă și a mâncat doar alimente naturale. Nu este de dorit să cumpărați carne de pui de carne de pui, deoarece în timpul vieții lor li s-ar putea primi antibiotice sau hormoni specifici care nu ar fi definitiv benefice pentru oameni.

Atunci când carcasa este deja achiziționată, ar trebui decisă ce parte din ea este mai bine să gătești supa de pui. Se crede că opțiunea ideală ar fi un sân, curățat de grăsime și de piele. Această carne conține cele mai puține calorii și toate substanțele nutritive sunt stocate.

Când pieptul de pui este cumpărat și curățat de pe piele, ar trebui să începeți gătitul bulionului. Mai întâi de toate, trebuie să spălați bine carnea. Apoi puneți-l într-o cratiță și turnați circa trei litri de apă rece pe sobă.

Acum trebuie să așteptați până când fierberea se fierbe, atunci va trebui să scoateți toată spuma formată. În acest stadiu, cei care știu să gătească bulion pentru pierderea în greutate, sfătuiți să scurgă apa și să repetați complet primii doi pași: spălați carnea și reintroduceți-o. Astfel, se constată reducerea în continuare a conținutului de calorii al vasului.

După ce boabele s-au fiert, fierbeți puiul timp de aproximativ o jumătate de oră la căldură scăzută. Atunci când se formează o spumă pe suprafața apei, aceasta trebuie curățată imediat. Cu câteva minute înainte de a scoate vasul din sobă, puteți adăuga un pic de rădăcină de țelină în bulion. Apoi felul de mâncare nu va părea atât de bland, gustul său este variat.

Reteta de legume

Un astfel de bulion de slăbire este făcut foarte simplu. Ingredientele trebuie achiziționate:

• mai multe morcovi;
• tulpina de telina;
• usturoi - o pereche de cuișoare;
• un tubercul de cartofi.

Luați cantitatea necesară de apă rece și puneți focul. În timp ce fierbe, tăiați toate legumele în mod fin. Morcovii trebuie să se prăjească puțin în ulei, astfel încât carotenul care face parte din el să se poată dizolva în grăsime. Când apa se fierbe, puneți toate legumele acolo și gătiți la foc mic până când fierbeți. Puteți adăuga usturoi mărunțit. Dar din sare și piper ar trebui să se abțină.

Când bulionul de legume este gata, trebuie să așteptați să se răcească, apoi să se tunde. În această formă, va fi o bază excelentă pentru supele de dietă diferite. Nu se recomandă depozitarea în frigider a bulionului de legume în sine. Dar termenul de valabilitate este destul de scurt - doar trei zile.

Varza supa

Pe baza bulionului gătit puteți prepara un fel de fel de mâncare, care constă din astfel de produse:

• varză albă - 400 grame;
• trei morcovi mici;
• Ardei bulgari - 1 bucată;
• 300 grame de fasole verde;
• trei roșii proaspete.

Piper, varză, morcovi tăiați. Luați două litri de bulion de legume pre-gătite. Se toarnă în tigaie, se pune focul și se pun toate legumele și fasolea tăiate acolo. Este necesar să gătești un sfert de oră. Tomatele pot fi mestecate sau tăiate în bucăți mici, adăugate la supă și ținute în foc timp de încă cinci minute.

Odată ce vasul este gata, nu trebuie să fie consumat imediat. Supă de legume ar trebui să se fierbe timp de cel puțin o jumătate de oră. Înainte de servire, adăugați ierburi proaspete.

Pentru a afla cum să gătiți supa de grăsime din varză și țelină, consultați acest videoclip:

Supă de țelină

Aceasta este o altă versiune a rețetei pentru o masă dietetică bazată pe un bulion de slăbire. Supa este fabricata din astfel de produse:

• șase tulpini de telina;
• trei cepe;
• ca mulți morcovi;
• 200 de grame de varză albă;
• o pereche de roșii conservate sau proaspete.

Morcovii și țelina trebuie tăiate în cuburi mari. Varza și ceapa, dimpotrivă, încercați să tăiați unul mai mic. Din nou, luați câteva litri de bulion de legume pre-fierți, puneți pe foc, descărcați toate produsele din felii. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă roșiile tocate în supă. Păstrați focul încă 10 minute. După ce vasul este gata, lăsați-l să se racească timp de cel puțin o jumătate de oră.

Soluție de slăbire

Cea mai frecventa optiune pentru dieta este cea facuta din carnea de pui. Dar dacă vrei, o poți înlocui cu una vegetală. Există mai multe tipuri de pierdere în greutate în bulion, fiecare dintre care luptă eficient cu excesul de greutate.

Ziua postului

Această opțiune este ideală pentru cei care acordă o atenție deosebită sportului. Ziua de descărcare în supă de pui se desfășoară în fiecare săptămână până la două săptămâni. În acest caz, puteți scăpa de 1-1,5 kilograme pe zi.

Pentru a petrece o zi de post, trebuie să pregătiți în prealabil supa de pui și să o împărțiți în 5 părți egale. Servirea trebuie consumată, respectând un interval de timp egal între mese - trei ore. De obicei, o cale de ieșire dintr-o astfel de dietă nu este ceva dificil: nu a doua zi, puteți mânca alimentele obișnuite.

monodiet

Această opțiune este mai dificilă, deoarece în timpul săptămânii trebuie doar să mănânci bulion de pui. Cu excepția acestui vas nu sunt permise alte produse. O asemenea dieta ajuta la pierderea excesului de greutate de 10 kilograme intr-o saptamana. Cei care decid asupra acestei metode de a pierde în greutate, trebuie să vă amintiți câteva puncte importante:

• în nici un caz nu se poate sare supa;
• băuturile sunt permise numai apă și ceai verde neîndulcit, care stimulează intestinele;
• exercițiul fizic va ajuta la obținerea unei pierderi mai mari în greutate
• trebuie să ieșiți din dietă corect, crescând treptat cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați consumate;
• în scopul de a obține un punct de sprijin, este uneori recomandat să se aranjeze zilele de repaus în bulion de pui.

Schema nutrițională este aceeași cu cea presupusă în versiunea anterioară a dietei. Butașul este împărțit în cinci porții și este băut în timpul zilei. Se recomandă să fiți proaspeți de fiecare dată.

Dieta ușoară

Această opțiune este potrivită pentru cei cărora le este dificil să suporte o săptămână numai pe supă de alimentație. În acest caz, răspunsul la întrebarea dacă există alte produse pentru scăderea în greutate, altele decât bulionul de pui, va fi fără echivoc pozitiv. Versiunea ușoară durează de asemenea șapte zile și sugerează o dietă mai variată. Pentru o săptămână, dieta poate pierde aproximativ 4 kilograme.

Desigur, lista de produse permise cu această metodă de a pierde în greutate este limitată doar la alimente sănătoase și slabe. Printre lucrurile pe care le puteți mânca sunt:

• legume și fructe;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• file de pui fiert;
• ulei de semințe de in;
• de la băuturi - apă și ceai.

Nu trebuie uitat de cursul principal - supa de pui, care trebuie beata in cantitati de un litru. O schemă de alimentare aproximativă pe parcursul zilei poate arăta după cum urmează:

• micul dejun: 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un bulion, ceai verde;
• prânz: o pereche de fructe, de exemplu, un măr, o portocală, un grepfrut;
• cina: supă de pui, file de pui fiert, salată de legume ușoară din varză, roșii și castraveți, ceai verde;
• gustare: o pereche de fructe proaspete;
• cina: supă de pui, salată de legume sau dovlecei coapte și vinete, ceai verde.

Ieșirea dintr-o dietă ușoară implică includerea treptată în dietă a alimentelor și preparatelor care formează baza nutriției. De obicei durează o săptămână pentru ca organismul să se întoarcă la meniul obișnuit.

Și aici este mai mult despre dacă merită să mănânci varză pentru pierderea în greutate.

Păstrarea unei diete pe bulion de pui sau de legume ajută într-un timp scurt să scăpăm de câteva kilograme în plus. În scopul de a pierde în greutate a depășit toate așteptările, trebuie doar să adere la o schemă strictă de putere. În acest caz, va fi posibilă nu numai construirea, ci și aducerea în ordine a tractului gastrointestinal. La urma urmei, utilizarea atât a puiului, cât și a bulionului de legume ajută corpul să curățe.

Videoclip util

Vedeți în acest videoclip despre opinia unui nutriționist despre supele pentru pierderea în greutate:

Supă de pui dietetic

Supa de pui dietetic este adesea recomandată bolnavilor și celor slabi, precum și copiilor mici.

Pentru a găti un bulion de pui într-adevăr sănătos, cel mai bine este să cumpărați pui de casă de la un vânzător de încredere pentru a vă asigura că nu a fost hrănit cu substanțe chimice.
Va dura aproximativ o oră pentru a găti supa, inclusiv prepararea de legume și pui. De la o pasăre de dimensiune medie (1,2 kg) primiți 2,5 litri de bulion dietetic bogat în sănătos.

ingrediente

• carne de pui 1 kg 200 g
• morcovi 1 buc.
• ceapa 1 buc.
• 2-3 frunze de dafin
• 3-4 ardei gras
• sare la gust
• 1-2 ramuri de marar

Cum să gătesc supa de pui dieta

Carnea de pui pentru supa de pui trebuie sa fie pregatita cu grija. Se știe că puiul are cel mai mare colesterol din piele, iar grăsimea puiului este direct sub piele, prin urmare, pentru a găti nu numai mâncare gustoasă și sănătoasă, ci și supa de alimentație, trebuie să îndepărtați pielea de la pui și să îndepărtați cu grijă grăsimea.

Picioarele (picioarele de pui) nu sunt de asemenea potrivite pentru bulion. Acestea conțin o mulțime de grăsimi, și constau în principal din carne roșie, mai puțin sănătoasă, deci nu ezitați să tăiați picioarele de pui pentru altă ocazie. Și, de asemenea, eliminați aripile, deoarece nu există practic nici o carne în ele, doar o piele.

Puteți lăsa pieptul de pui, nu durează în bulion. Cu toate acestea, de la economie, de obicei, am tăiat piept de pui, și apoi fac din el căței.

Pui pentru gătit dieta pregătită.

Chicken (sau, mai degrabă, ceea ce a mai rămas din el), puneți un vas de 2,5 litri. Coaceți morcovii și ceapa și puneți-le în tigaie cu puiul. Acolo, puneți 2 - 3 frunze de dafin și 3 - 4 mazare allspice.

Pe aceasta tot înțelepciunea de supa de gătit se termină. Pentru a face bulionul transparent, fierbeți-l pe cel mai slab foc. Este important să nu pierdeți momentul în care bulionul începe să fiarbă, este momentul în care trebuie să reduceți căldura la minimum.

Se fierbe supa la foc foarte scăzut timp de 40 până la 45 de minute. după fierbere. Sare supa la sfarsitul.

În ciuda faptului că ați îndepărtat pielea de la pui și ați îndepărtat grăsimea, bulionul se dovedește a fi destul de bogat. Cu modul corect de gătit, se dovedește transparent.

Deja în supă finită, puteți adăuga un marar mărunt mărunțit.

Nutriție medicală. Cum să fiarbă supa pentru rețete de dietă

Alimentația medicală include multe cursuri și supe. Este foarte important să știți cum să firați supă pentru rețete de dietă.

Primele preparate (lichide) - supe - sunt incluse în meniul de prânz al majorității dietelor.

Ele sunt sursa

• substanțe minerale și biologic active
• stimulează apetitul și mărește secreția de jeleu al tractului digestiv
• compensa până la 25% din necesarul de apă al organismului

În alimentația terapeutică se prepară supe

• lapte
• lapte-amestec de ouă
• pâine quass

Supă de supă sunt fierte de la

1. oase alimentare (capuri articulare ale oaselor tubulare, piept, oase sacrale)
2. oasele alimentare și produsele din carne
3. păsările
4. pește
5. carne de pasăre și organe comestibile
6. deșeuri de pește

Cum să gătesc broasca oaselor - o rețetă de dietă

1. Se taie 250 g de oase alimentare în bucăți de 5-6 cm.

Această cantitate de oase va necesita

• 10 g morcovi
• 7 g rădăcină de pătrunjel
• 10 g de ceapă
• 1250 ml de apă

2. Turnați oasele cu apă rece și gătiți timp de 3.5-4 ore la o temperatură scăzută.
În procesul de gătit de pe suprafața bulionului, îndepărtați în mod constant spuma și grăsimea.

3. 30-40 de minute înainte de sfârșitul de supă de fierbere se adaugă legume, sare.
Suc de bulion de pregătit.

Sare - 3-5 g (dacă dieta permite).
0.04 g de frunză de dafin pusă timp de 5-10 minute înainte de terminarea gătitului.

Stropul oaselor nu conține aproape nici un extras și se folosește pentru a face supe.
pe diete 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Cum se prepară bulionul de carne și oase

Se pregătește la fel ca și osul.

Cu 2-3 ore înainte de sfârșitul gătitului oaselor, puneți bucăți mari de carne.

Meura și bulionul de oase conține o cantitate semnificativă de extractive, care determină gustul, contribuie la secreția sucului gastric, măresc pofta de mâncare și se recomandă

ca o farfurie independenta

și pentru supă de gătit
pe diete 2, 3, 5, 4b, 4v, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Cum să gătești bulion de pui

carcase întregi
oase și organe (inimă, stomac, gât, cap, aripi)
cu fierbere slabă timp de 1-2 ore.

În procesul de gătit 30-40 de minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați legume.

Cum se gătește bulion de pește

Capete, oase, aripioare, piele sunt folosite pentru a face bulion de pește.

Îndepărtați ghiarele și ochii de la capete înainte de a găti.
Tăiați oasele mari și capetele în 2-4 bucăți.
Clătiți bine.
Se toarnă produsele de pește preparate cu apă rece, se fierbe cu capacul închis: scoateți capacul înainte de fierbere și îndepărtați spuma.

În bulion se adaugă rădăcini tocate, coapte, tocate, ceapă, sare, gătit la fierbere scăzută timp de 40 de minute.
Gătitul gata să stea 30 de minute, îndepărtați grăsimea.
Treceți prin.

Pentru supă de gătit

pe diete 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Soiuri transparente

constau în bulion clarificat (carne, pește, păsări de curte) și mâncăruri laterale, preparate separat.

Pentru a clarifica bulionii, utilizați un mușcătură făcută dintr-un amestec de morcovi și albușuri de ou.

Întârziere pentru clarificarea bulionilor - o rețetă

Pentru clarificarea a 1 litru de bulion
grătar 100 g de morcovi
bate alb 1.5 ouă

Se amestecă bine și se adaugă în bulion răcit la 70 °, se adaugă ceapa și se fierbe

• cu capacul închis
• cu o ușoară fierbere
• în 30 de minute
• îndepărtarea grăsimilor și a spumei

Atunci când se pregătesc mese dietetice, este important să știți cum să gătiți supa de supă.

*** Și rețineți: alimentația alimentară este o hrană pentru sănătate!

Nu mâncați diete fără a vă consulta mai întâi medicul!

Nutriția medicală nu reprezintă un substitut pentru măsurile terapeutice, ci va contribui la recuperare!