Sos de paste alimentare

Pastele din grâu dur sunt foarte utile pentru diabet. Ei au un indice glicemic scăzut, astfel încât după ce mâncați zahărul va crește treptat. În plus, sentimentul de sațietate va rămâne o perioadă lungă de timp. Sos de paste dietetice - Masthev. Adăugați sosul gustos parfumat, iar pastele nu vor fi numai sănătoase, ci și incredibil de gustoase.

În secțiunea de sosuri diabetice veți găsi multe alte sosuri pentru paste și alte feluri de mâncare. Este întotdeauna ușor să vă diversificați dieta cu un sos neobișnuit delicios.

Ei bine, vom proceda la pregătirea a două sosuri clasice, foarte simple și ieftine.

Timp de mulți ani am studiat problema diabetului. Este teribil atunci când atât de mulți oameni mor și chiar mai mult devin invalizi din cauza diabetului.

Mă grăbesc să informez vestea bună - Centrul de Cercetare Endocrinologică al Academiei de Științe Medicale din Rusia a reușit să dezvolte un medicament care vindecă complet diabetul zaharat. În prezent, eficacitatea acestui medicament se apropie de 100%.

O altă veste bună: Ministerul Sănătății a adoptat un program special, care compensează întregul cost al medicamentului. În țările din Rusia și țările CSI, diabetici pot obține medicamentul GRATUIT.

Tomato sos de paste dietetice

ingrediente:

• 50 de grame de pasta de tomate
• 4 roșii coapte
• 2 cuișoare de usturoi
• Verzii și condimente opționale

Pregătirea sosului este extrem de simplă. Îndepărtați pielea de pe roșii. Pentru a face acest lucru, turnați-le cu apă clocotită. Acest proces este numit blanching. Tăiați în bucăți mici și amestecați într-o tavă cu pastă de roșii, usturoi tocat și restul ingredientelor. Se amestecă cu o spatulă și gătește până când sosul se îngroațește. Sosul de roșii este gata.

Se toarna acest sos peste paste, se presara cu parmezan ras si patrunjel proaspat. Se pare că un fel de mâncare delicioasă, care va fi o opțiune excelentă pentru un prânz diabetic.

Persoanele leneșe pot îngheța o porție din sos în cupe de plastic. Și utilizați, decongelați într-o tigaie, imediat înainte de servirea pastelor.

Sos de BJU pe 100 de grame, calculat în puterea calculatorului:

Fii atent

Potrivit OMS, 2 milioane de persoane mor din cauza diabetului zaharat și complicațiile cauzate de acesta în fiecare an. În absența unui sprijin calificat al organismului, diabetul conduce la diferite tipuri de complicații, distrugând treptat corpul uman.

Dintre complicațiile întâlnite cel mai frecvent sunt gangrena diabetică, nefropatia, retinopatia, ulcerul trofic, hipoglicemia, cetoacidoza. Diabetul poate duce, de asemenea, la dezvoltarea cancerului. În aproape toate cazurile, diabeticul fie moare, se luptă cu o boală dureroasă, fie se transformă într-o persoană cu adevărat handicap.

Ce fac diabetul? Centrul de Cercetare Endocrinologică al Academiei de Științe Medicale din Rusia a reușit să facă remedia un diabet zaharat complet vindecător.

În prezent, programul federal "Națiune sănătoasă" este în curs de desfășurare, în cadrul căruia fiecare locuitor din Federația Rusă și din CSI primește acest medicament GRATUIT. Informații detaliate, vizitați site-ul oficial al Ministerului Sănătății.

Ia pachetul
remedii pentru diabet zaharat GRATUIT

Sos de paste de smantana

Această rețetă pentru dieta paste de sos este chiar mai ușor de pregătit.

Se amestecă 100 grame de smântână cu conținut scăzut de grăsime, cu 1 linguriță de suc de lămâie. Adăugați sare și piper. Puteți adăuga un pic de ceapă verde tăiată.

Sosul este gata. Turnați-le paste și obțineți un vas complet.

Sosurile de dieta - sunt gustoase, sanatoase, satisfacatoare.

Există multe motive pentru care o persoană trebuie să piardă în greutate. Și nu întotdeauna cazul este dorința de a "găsi alimente pentru pierderea in greutate pentru vara si vacanta." Uneori este o necesitate vitală atunci când o persoană trebuie să reconstruiască dieta pentru o nutriție adecvată. Apoi trebuie să vă pregătiți mesele proprii. Dar ele sunt adesea atât de proaspete și plictisitoare! Și fără gust. Sosurile dietetice vor veni la salvare, care va decora alimentele plictisitoare cu culori luminoase.

De ce sunt necesare?

În epoca tehnologică modernă, oamenii consumă din ce în ce mai mult produse rafinate, carbohidrați "rapizi" goi, vitamine sintetice. Produsele naturale din dietă sunt mai puțin, cu atât mai puțin ne putem gândi la ceea ce gătim și mâncăm. Toate acestea conduc la boli. În tratamentul multor dintre ele sunt prescrise diferite diete, limitând consumul anumitor alimente care conțin carbohidrați rapizi și care nu au nici o valoare nutritivă. Și este rezonabil, deoarece aceeași pâine cu cereale integrale nu este mai puțin gustoasă decât alb rafinat sau bogat. Un regim alimentar cu conținut scăzut de grăsimi va fi o alternativă excelentă la maioneza obișnuită.
Și totuși, ce sos vă puteți mânca în timp ce sunteți pe o dietă? Care este avantajul lor și cum să gătesc?

Beneficiile

Toți aceștia aparțin categoriei de nutriție adecvată, dacă este vorba despre sosuri de regim pe termen scurt.

• Sosurile cu calorii slabe sunt preparate de obicei din produse proaspete care nu sunt gătite. Ei au mai multe vitamine, ele sunt mai sănătoase pentru sănătate.
• Bright și colorat, foarte aromat și gustos, ei pot transforma chiar și cea mai plictisitoare fel de mâncare într-o delicatesă rafinată, iar mâncarea frumoasă evocă emoții pozitive, îmbunătățește dispoziția și influențează bine absorbția hranei.
• Cele mai multe dintre ele sunt potrivite pentru alimentația copilului și a geriatriei.
• Acestea conțin de obicei fibrele necesare pentru digestia corectă.
• Acestea sunt în principal mâncăruri vegetariene.

Pregătiți un sos dietetic, reduceți semnificativ conținutul de calorii al mâncărurilor dvs. preferate complet fără a vă sacrifica gustul.

Singura posibilă vătămare din partea lor este dacă aveți o intoleranță la anumite componente, dar acest lucru se va întâmpla cu arome obișnuite, non-dietetice.

Pansamente pentru salate

Sosurile cu calorii scăzute sunt potrivite în special pentru salate proaspete de vară.

chefir

Calorii - 60-70 kcal la 100 grame

Timp de gătit - 5-7 minute.

Va fi nevoie

• chefir cu conținut scăzut de grăsime - 200 ml
• brânză de vaci - 100 de grame
• proaspete verzi, orice - ciorchine
• suc de lamaie - o lingura
• sare - la gust

preparare

1. Kefir și brânză de vaci bate într-un blender până la buna.
2. Adăugați suc de lamaie și bateți din nou.
3. Se taie verdele verde, se adaugă la masa de kefir.
4. Adăugați sare, amestecați și răciți.

Pentru salatele de fructe, se utilizează iaurtul fără zahăr, nu se adaugă sare și verde.

Dacă se dorește, kefirul cu brânză de vaci poate fi înlocuit cu suc de roșii. Acest lucru se dovedește deja alimentație vegetariană pentru salate verde sau pentru cartofi noi.

tzatziki

Sos delicios grecesc, poate fi folosit pentru îmbrăcarea oricăror salate. Și dacă adăugați puțin mai multă kefir sau iaurt, atunci fiți o supă rece de vară rece.

Se poate face okroshka. Acest sos, fie sigur, este perfect.

Calorii - 70 kcal la 100 de grame

Timp de gătit - 10-15 minute.

Va fi nevoie

• Castravete - 1 buc.
• Un iaurt sau kefir fără zahăr - 125 ml
• Usturoi - 2-3 cuișoare
• Suc de lămâie - 3 mese. linguri
• Ulei vegetal, inodor - 1 lingura. l.
• Ierburi proaspete (orice, la gustul dvs.) - 30 g
• Sare - la gust
• Piper alb, la sol - la gust.

preparare

1. Curățați, grăbiți și stoarceți niște suc de castraveți.
2. Se spală usturoiul, se adaugă castravetele.
3. Se taie verde verdele, se adaugă castravetele.
4. Adăugați sucul de o jumătate de lămâie, asigurați-vă că oasele nu cad.
5. Sare, piper, adăugați ulei.
6. Umpleți cu iaurt sau kefir, puneți-l într-un loc răcoros.

Tsatsiki este servit la orice salată, poate fi înlocuită cu maioneză. Este, de asemenea, grozav ca un sos dieta pentru carnea de pui si carne de vita, insa numai servit la rece. Pentru un fel de mâncare fierbinte, de asemenea, are propria sa sare de lumină dietetică. Acest sos este foarte bine combinat cu carnea și cartofii.

Sosuri din carne

Vasele de carne și de pește au, de asemenea, nevoie de sos. De regulă, carnea mai groasă, cu atât mai ușor ar trebui să fie. Gatirea sosurilor cu calorii scăzute pentru kebaburi și legume la grătar este destul de simplă. Oferim câteva opțiuni pentru rețete.

Sos dietetic pentru pui

Calorii - 60-75 kcal

timp de gătire - 15 min.

Va fi nevoie

• Iaurt neîndulcit - 2 lingurițe. linguri
• Smantana - 2 linguri. linguri
• Suc de lămâie - 1-2 linguri. linguri
• Usturoi - 1-2 cuișoare
• Ierburi proaspete - pentru gust
• Piper, sol - 0,5 linguriță

preparare

1. Se amestecă iaurtul și smântâna, se adaugă usturoiul stors.
2. Adăugați suc de lamaie.
3. Grind și se adaugă verde proaspete.
4. Adăugați piper.
5. Se amestecă sosul blenderului timp de aproximativ 1 minut.

Dacă doriți, puteți adăuga ardeiul bulgară tăiat fin.

Pentru alimentele vegane, înlocuiți smântână și iaurt cu suc de roșii. Rețetele sunt multe.

Servit cu acest sos pentru carne și cartofi, potrivit pentru spaghete.

Miere de muștar de miere

În timpul iernii, de asemenea, nu doriți să mâncați nu este clar din ceea ce gătită maioneză, cu o perioadă de valabilitate de câteva luni. Mai ales atunci când puteți face un astfel de sos simplu și util.

Conținut de calorii - 75-80 kcal 100 grame

Timp de gătire - 15 minute

Va fi nevoie

• Un iaurt fără zahăr - 250 ml
• muștar - 2 lingurițe
• miere - 2 lingurițe
• suc de lamaie - 3 linguri. linguri
• Sare, piper - la gust

preparare

1. Se toarnă iaurtul în recipient, se pune sucul de lamaie în el, se amestecă cu un blender.
2. Se amestecă mierea și muștarul. Dacă mierea sa îngroșat, nu poate fi încălzită, deoarece își pierde proprietățile din aceasta și devine cancerigenă. Mierea însăși se dispersează din muștar.
3. Puneți mustarul cu miere în iaurt.
4. Adăugați sare și piper, amestecați din nou.

Sosul finit va fi o nuanță frumoasă gălbui și consistență destul de groasă. În frigider, acesta poate fi depozitat într-un vas închis timp de o săptămână.

Gravy este grozav pentru frunzele proaspete de salată, pește, carne, paste făinoase.

Sosurile dietetice - bogăția de gust fără a afecta figura! Rețete de sosuri din iaurt, smântână, roșii și alte legume

Orice fel de mâncare dietetică va fi mai gustos dacă este servit sub sosul corect. Un pansament bun va completa o salată plictisitoare, piept fiert sau pește coaptă. Cu aceasta, fel de mâncare va străluci cu gusturi noi și o dietă plictisitoare va deveni mult mai distractivă. Atenția dvs. o selecție de sosuri cu conținut scăzut de calorii pentru toate ocaziile. Este posibil să crească subțire mai gustoase!

Sosuri alimentare - principii generale de gătit

În centrul oricărui sos se află produse lichide sau vâscoase. De obicei, sunt iaurturi, piureuri și sucuri de legume, bulion, smântână, brânză moale. Nu uitați că pentru rețete dieta este mai bine să utilizați ingrediente cu un conținut minim de grăsimi. Uleiul poate fi adăugat la sos sau folosit în procesul de gătit, dar nu ar trebui să fie prea mult. Este mai bine să luați ulei de măsline sau nucă de cocos, au gusturi plăcute, proaspete sunt foarte utile și ușor digerate.

Ce se adaugă la sosuri:

• legume proaspete, rumenite sau fierte;

• hrean, mustar, adjika;

Nu trebuie să folosiți multă sare pentru reumplere, deoarece împiedică scăderea în greutate. Făina și amidonul sunt alimente bogate în calorii, dar acest lucru nu trebuie să acorde atenție. Pentru sosuri, se utilizează o cantitate mică, dar poate fi minunat să modificați textura. Dacă zahărul este indicat în rețeta dorită, îl puteți exclude sau îl puteți înlocui cu miere. Aveți grijă să fiți cu sos de soia, muștar achiziționat și alți aditivi industriali. Adesea, au mult zahăr, agenți de îngroșare, conservanți, care vor afecta doar cifra.

Sos de diete "Maioneza falsă"

O variantă a unui sos de dietă foarte simplu, care are gust de maioneză. Potrivit pentru păsări de curte, pește, salate, carne și cu adevărat este universal. Puteți adăuga usturoi la gust.

ingrediente

• 200 de grame de iaurt natural;

• 1 linguriță. suc de lamaie.

preparare

1. Fierbeți un ou, scoateți gălbenușul, nu avem nevoie de proteine. Curgeți gălbenușul până se înmoaie, sare și piper, adăugați muștar cu suc de lămâie.

2. Continuați să amestecați, introduceți treptat iaurt natural. Alegem un produs gros, astfel încât sosul să nu se transforme în lichid, să nu curgă din vas.

3. Opțional, stoarce un catel de usturoi, arunca un marar puțin, totul depinde de care fel de mâncare va fi servit sos.

4. Folosiți imediat sosul, nu are nevoie să insiste. Dacă nu s-au adăugat legume proaspete și verdeață, atunci în frigider se va sta perfect timp de două zile cu condiția ca iaurtul să fie proaspăt.

Sos de roșii de roșii

Rețeta pentru un sos de tomate foarte delicat și dietetic, care va fi o mare alternativă la ketchup-ul achiziționat cu o compoziție incomprehensibilă, agenți de îngroșare și amidon.

ingrediente

• lingura de ulei de măsline;

• trei căței de usturoi;

• 1 linguriță. ardei gras;

• 0,3 tsp. ardei roșu;

• 0,5 lingurițe. coriandru;

• cinci mazăre piper negru.

preparare

1. Se fierbe într-o oală puțină apă, destule litri. Aruncați roșiile cu șmirghel incizat, rezistați câteva secunde, prindeți cu o lingură cu crestătură și prefaceți că se toarnă cu apă rece. Îndepărtați pielea.

2. Tăiați roșiile în felii, aruncați-le într-o ceașcă, tăiați blenderul. Puteți răsuci roșiile. Dacă doriți să obțineți un sos foarte blând, puteți scoate semințele pentru a folosi numai pasta curată de roșii.

3. Turnați puțin ulei într-o cratiță, puneți cuișoarele de usturoi tocate, prăjiți câteva secunde.

4. Adăugați roșiile, fierbeți sosul după fierbere timp de aproximativ cinci minute, adăugați sare, aruncați o cățelică.

5. Adăugați boia de ardei, boabele de piper. Pentru claritate am pus piper rosu. Cantitatea sa este reglabilă de gustul dumneavoastră. Dați sosului un alt fierbere pentru o clipă, îndepărtați-l de la căldură.

6. După răcire, este recomandabil să scoateți cuișoarele, sosul este păstrat frumos în frigider timp de câteva zile. Opțional, puteți adăuga un pic de oțet, pentru o mai mare fiabilitate.

Sosul dietetic de smantana, usturoi si branza de vaci

Optiune de smantana de lapte dietetic. Utilizați un produs cu un conținut minim de grăsime, de obicei este de 10%. Gustul și grosimea lipsă pot fi ajustate ușor cu brânza de vaci.

ingrediente

• 70 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;

• sare, piper, marar.

preparare

1. Brânza de grădină este bună să frământați sau să frecați. Puteți să adormi într-un amestecător și să tăiem imediat cu usturoi. Sau tăiați dinții separat, combinați cu brânza de vaci adaptată la omogenitate.

2. Se amestecă smântână cu brânză și usturoi, piper și sare. Îndepărtați cu grijă masa sau bateți rapid blenderul. În acest caz, sosul este uniform, ușor, delicat.

3. Tăiați câteva rădăcini de mărar, adăugați la sos. Îl folosim ca o salată, servită cu carne, păsări de curte sau legume coapte.

Sos dietetic Tsatsiki (tzatziki)

O variantă a sosului grecesc de dieta pe iaurt. Se prepară cu castraveți proaspeți. În ciuda conținutului scăzut de calorii, se dovedește a fi plăcut, saturat, se completează orice fel de mâncare de pui, pește, legume sau cereale.

ingrediente

• două căței de usturoi;

• 10 ml de ulei de măsline;

• sare, verde, piper.

preparare

1. Îl freim pe castraveți. Dacă pielea este brută sau în interiorul semințelor mari, atunci scăpăm de tot excesul. Se presară legumele rase cu sare, se amestecă, se lasă timp de cincisprezece minute.

2. În timp ce puteți tăia câteva cuișoare de usturoi, se combină cu ulei de măsline, apoi cu piper, se diluează cu iaurt gros. Dacă uleiul nu se potrivește în caloraz, puteți reduce cantitatea, dar este de dorit să-l adăugați pentru un gust ușor.

3. Întoarcerea la castraveți. Au eliberat deja o mulțime de sucuri, care trebuie să fie stoarse cu exces de sare. Puteți să o faceți cu mâna.

4. Împingeți castraveți la baza iaurtului, amestecați și sosul este gata! Lăsând-o să stea aproximativ un sfert de oră pentru a dezvălui gustul ingredientelor.

Khrenovina - un sos alimentar popular

Khrenovina, hrenovuha, horloder este un vechi sos rusesc, cu gust și aromă uimitoare. Este foarte simplu de pregătit, este frumos păstrat timp de câteva luni și are un conținut caloric foarte mic, excelent pentru alimentația alimentară.

ingrediente

• 1,5 kg de tomate;

• 40-50 g rădăcină de hrean;

• sare, puțin ulei.

preparare

1. Momentul cel mai dificil de pregătire a hreanului - tăiat hrean. Rădăcini destul de dură și inimă, provoacă lacrimare. Trebuie să fie curățate cu grijă, tăiate în bucăți, să se răsucească printr-o mașină de tocat carne sau o mașină de recoltat. Puteți atașa o pungă la mașina de măcinat cu carne, astfel încât așchii să cadă în ea și să nu vă irită ochii.

2. Desprindeți usturoiul. Ar trebui să fie, de asemenea, o mulțime, deoarece leguma este un conservant bun. Vom sparge. Puteți sări peste hrean prin mașina de tocat carnea.

3. Tăiați roșiile în bucăți, scoateți sigiliul în punctul de fixare cu o crenguță, tăiați. Pielea din rahatul clasic nu trebuie să fie îndepărtată.

4. Puneți în greutate totală o lingură de sare. Se amestecă până se dizolvă.

5. Puneți sosul în borcane sau sticle. Aplicați un strat subțire de ulei pe partea de sus pentru a preveni apariția mucegaiului. Închideți, lăsați în frigider. Este de dorit să insistăm ziua nenorocită.

Sos de sos dietetic

Reteta pentru un sos de rosii simplu, care se imbina perfect cu felii de cereale, leguminoase sau felii de legume fierte.

ingrediente

• 500 ml suc de roșii;

preparare

1. Se toarna un pic de ulei pe tigaie, se adauga ceapa, se taie cubulete mici, se toaca morcovii intr-un minut, se gateste la foc mic pana se moale.

2. Adăugați făină, amestecați repede pentru a evita bulgări, încălziți-o timp de un minut. Deoarece se utilizează puțin ulei, făina nu va fi prăjită.

3. Adăugați suc de roșii, aduceți la fierbere, amestecați constant. Masa va începe să se îngroaie.

4. După fierbere, încălziți sosul pentru încă câteva minute, adăugați sare și piper.

5. La sfarsit vom arunca usturoi zdrobit, orice condimente pentru a imbunatati gustul, sezonul cu verdeata, lauri.

Sos de ceapa dietetica in bulion

Pentru a face acest sos, veți avea nevoie de niște bulion de pui, carne, ciuperci sau legume. Amintiți-vă că nu ar trebui să fie îndrăzneț.

ingrediente

• două căței de usturoi;

preparare

1. Curățăm ceapa, le întindem într-o tigaie ușor uns, trecem un foc mic timp de un minut. Adăugați bulionul, fierbeți sub capac până când este moale.

2. Scoateți ceapa din bulion de la căldură, răciți ușor, apoi amestecați cu un amestecător sau frecați printr-o sită. Ar trebui să facă un piure de ceapă blând.

3. Întoarceți cartofii piureți în tigaie sau treceți la o cratiță mică, repoziționați-le pe sobă.

4. Adăugați smântână, piper și sare, sezon cu usturoi, se încălzește aproape până la fierbere.

5. Se răcește sosul preparat, se condimentează cu ceapă verde și mărar.

Sosuri de dieta - sfaturi si trucuri

• Pentru a reduce conținutul de calorii al sosului cu legume prăjite, acestea pot fi rumenite într-o tigaie non-stick sau prajite cu ulei, fierte într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor.

• Dacă nu vă place culoarea palidă a sosului, nu sa dovedit o nuanță foarte apetisantă sau neplăcută, atunci poate fi corectată cu ajutorul sucului de curcumă, boia de ardei, suc de sfeclă și alte ingrediente colorante.

• Oțetul din sosurile dietetice este mai bine înlocuit cu suc de lămâie sau de lamaie, acestea sunt mult mai utile.

• Avocadoul de struguri are o structură uleioasă, înlocuiește perfect maioneza și alte pansamente grase. Este necesar să adăugați condimente numai la pasta de tocat.

Rețetă dietetică

Alternative utile pentru sosurile familiare.

Se toarna un catel de usturoi, se adauga ierburi tocate (marar, patrunjel) si se toarna 1% kefir. Adăugați sare la gust.

Luați o brânză moale, cu conținut scăzut de grăsimi, o pastă de roșii și câteva cuișoare de usturoi. Am amestecat ambalajul de coaja de nuci moi cu pasta de tomate (3-5 lingurite), apasam gustul cu usturoi proaspat (5-7 catei), se amesteca bine.

ingrediente:

• 2 bucăți roșii coapte
• 1 dinte usturoi
• sare (pinch).

Preparare: se toarnă apă clocotită peste roșii, după un minut, se desprinde ușor. Tăiați fiecare roșie în 4 părți și puneți într-un blender, presați usturoi, sare, derulați întreaga masă.

Această rețetă necesită iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt scăzut cu grăsimi sau iaurt, frunze de menta și mirodenii pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. Menta trebuie tăiată și amestecată cu toate ingredientele.

ingrediente:

• 100 g iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
• 3 bucăți castraveciori
• câteva cârje de mărar
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță. oțet
• piper negru proaspăt măcinat
• sare la gust
  Îndepărtați castraveții, tăiați mărarul mărar, amestecați toate ingredientele și lăsați să stea în frigider timp de aproximativ o oră.

ingrediente:

• 200 g coaja moale 0%
• 1 castravete proaspete
• 2 cuișoare de usturoi
• sare.
  Îndepărtați castraveții, tăiați usturoiul în presa de usturoi, amestecați totul cu coace și sare.

Luați câteva cârje de patrunjel, 4 linguri. linguri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, piper gustat la gust și câteva picături de suc de lamaie la gust. Toate se amestecă într-un blender până când se netezesc.

Pentru a face maioneză sănătosă, aveți nevoie de 50 g de brânză moale (sau iaurt) și de un ou fiert și lăsați-o cu o furculiță. Se amestecă bine aceste două ingrediente și se adaugă mirodenii ca gust.

Luați iaurt de 1 litru cu conținut scăzut de grăsimi. Lăsați-o în congelator pentru o noapte, astfel încât să fie complet rece. Apoi, așezați-vă pe o sapă, acoperită cu tifon în 4 straturi și lăsați-o complet să se scurgă. Smântână este gata!

Câteva sfaturi: nu stoarceți smântână și nu o păstrați prea mult, se va deteriora și va deveni amară. Luați cât mai mult posibil kefir-ul proaspăt!

ingrediente:

• ciuperci 400 g,
• 1 ceapă,
• iaurt 100 ml,
• sare, piper.

Preparare: se toaca ciupercile si ceapa, sare, piper si se fierbe sub capac pana se prepara.
Totul este aruncat într-un castron și se amestecă totul cu un amestecător de imersiune, se adaugă mirodenii ca gust. Apoi adăugați iaurtul și amestecați bine.

Se taie mărunt o ceapă mare decojită, trimite-o la tigaie. Se toarnă 125 ml de bulion de legume și se încălzește timp de 2 minute la căldură medie. Într-un castron adânc, amestecați 1 gălbenuș de ou, 50 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță de muștar, 1 lingură de oțet de vin alb, sare și piper. Agarul răcit se toarnă lent pe amestec, în timp ce se agită constant.
Sosul de ceapă se recomandă să fie servit la rece.

Pentru pregătirea a 2 porții de sos, trebuie să tăiați 4 bețișoare de ceapă verde, 3 bețe de pătrunjel proaspăt, 2 ceapă și 2 căței de usturoi.
În 100 ml de apă, se dizolvă 2 lingurițe de amidon de porumb și se amestecă cu 2 linguri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. În masa rezultată, adăugați șoim și usturoi, sare și piper. Se încălzește la căldură scăzută timp de aproximativ 2 minute și, înainte de servire, se condimentează cu ierburi proaspete și 1/3 linguriță de tarhon.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să stoarceți sucul de la jumătate din lămâie și să se amestece cu 100 g de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Tăiați 1 grămadă de ceapă verde și adăugați la iaurt. Se condimentează după gust cu sare și piper.

Pentru a prepara un sos alb, fierbeți 250 ml de bulion de pui, fără a uita să scoateți spuma. Apoi se răcește supa și se amestecă cu 2 linguri de lapte degresat. În amestecul rezultat, se dizolvă 1 lingură de amidon de porumb și se fierbe la foc mic până când sosul se îngroațește. În același timp, se amestecă constant cu o spatulă din lemn. Apoi scoateți din căldură, sezon cu un vârf de nucșoară, sare și piper.

Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de 1 gălbenuș de ou fiert, 100 de grame de iaurt fără grăsimi, 1/2 ceapă și 1 linguriță de curry. Îndepărtați becul, tăiați și amestecați cu gălbenușul de ou. Adăugați curry și iaurt. Se toarnă iaurtul încet și în mod constant.

Un alt subiect interesant:

• Cum să aveți un kebab și să nu vă răniți figura >>
• Eric Schlosser, The Fast Food Nation >>
• Cum se înlocuiește maioneza >>

Îți place? Trimiteți-vă prietenilor!

Restricțiile alimentare pot fi din mai multe motive. Această boală, și postul, și dorința de a pierde în greutate. Cu toate acestea, acest aliment este adesea proaspăt, nu are un gust și aromă pronunțate. În acest caz, sosurile vin la salvare. Dieta, slabă, vegană - alegerea lor este mult mai multă decât ar părea un bucătar neexperimentat. Această adăugire simplă va face un fel de mâncare rafinată chiar și un simplu pui fiert.

Prima regulă a oricărei diete - excluderea din dietă a așa-numitelor calorii goale. Acestea includ băuturi dulci, maioneză, pâine albă și zahăr. Aceste restricții sunt justificate deoarece majoritatea produselor enumerate pot fi înlocuite cu mult mai puțin dăunătoare. Sosurile dietetice și slabe, compoturile fără zahăr și pâinea integrală - o alternativă excelentă la alimentele obișnuite.

Coaceți felurile de mâncare cu sosuri dietetice, nu numai că diversificați gustul felurilor de mâncare, ci și vitamine suplimentare. Faptul este că, în cea mai mare parte, ele sunt preparate din produse proaspete chiar înainte de servire. Și aceasta este o garanție nu numai a gustului, ci și a bunului.

Alegerea produselor de bază pentru fabricarea sosurilor este, de asemenea, variată. Acestea pot fi:

• legume proaspete, coapte sau aburite;
• fructe cu gust luminos, cel mai adesea fructe citrice - lămâi, limes, portocale, clementine;
• deși boabele nu sunt destul de familiare în această calitate, ele sunt excelente pentru carnea slabă, de exemplu, piept de curcan;
• Produsele cu lapte acru - iaurtul și kefirul neîndulcit se amestecă bine cu verdele și sunt potrivite pentru salate.

Cea mai obișnuită bază de legume pentru sosurile dietetice și cu conținut scăzut de calorii sunt roșiile. Acestea pot fi preparate într-o varietate de moduri: se topește într-o tigaie, se usucă, se pulverizează cu ajutorul unui blender și se taie pur și simplu. Aceasta este o varietate de dietă de sosuri de roșii.

Rețetele cu fotografii ale unor astfel de sosuri sunt simple. Să ne amintim cele mai simple și scăzute calorii.

1. Sos de roșii cu usturoi și hrean - versiunea clasică. Pregătirea ușoară. Luați roșii coapte, hrean și usturoi în proporția care vă convine, și sare fel de mâncare. Toate produsele sunt zdrobite într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un amestecător, apoi sosul este rulat în borcane sterilizate.
2. Sos de roșii pentru spaghete. Luați două roșii coapte, un cățel de usturoi, busuioc proaspăt și oregano. Se taie roșiile într-un blender, se adaugă condimentele și sarea. Dacă dieta permite, turnați puțin ulei de măsline.

Ca bază de fructe și boabe, diferite fructe citrice sunt cele mai des folosite pentru a pregăti sosurile dietetice. În plus, puteți lua fructe de pădure acru - coacăze, afine, lingonberries. Ei au un gust strălucitor și îmbogățesc orice fel de mâncare.

1. Sos de lămâie pentru salate. Veți avea nevoie de jumătate de suc de lămâie, o linguriță de muștar Dijon, o lingură de ulei de măsline nerafinată și un anumit piper alb. Strângeți lamaie într-un castron, adăugați alimentele rămase și amestecați până la alb.
2. Sos de sos de lingonberry pentru carne. Pregătirea este foarte simplă. Clătiți bine lingonberatele și ștergeți-le printr-o sită pentru a îndepărta pielea și semințele. Sosul este gata. Dacă doriți, adăugați puțin zahăr brun și piper alb.

Pe baza de kefir și iaurt natural, puteți face o mulțime de sosuri gustoase și dietetice, care pot înlocui cu succes maioneza obișnuită.

Sos de iaurt pentru salate de carne. Luați jumătate de pahar de iaurt neîndulcit, un cățel de usturoi, mărar și sare. Se toaca usturoiul si mararul, se amesteca cu iaurt si sare. Ai un dressing grozav de Olivier în loc de maioneză.

Un sos similar poate fi făcut pe bază de kefir. În plus, este posibil să se adauge castraveți fin tăiați și să se pună mai multă verdeață.

Gravy - felul de mancare este foarte gustos, dar in acelasi timp gras si bogat in calorii. De regulă, aceasta include smântână sau maioneză, precum și o mulțime de ulei de floarea-soarelui. Pentru a nu strica figura sau pentru a adăuga îndrăgostit dieta dvs. în timpul regimului alimentar, trebuie doar să-l gătiți într-un mod special.

• - 500 de grame de carne de vită;
• - 200 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• - 1 lingură de pastă de roșii;
• - 2 linguri de făină cusută;
• - 3 căței de usturoi;
• - puțin ulei de măsline;
• - sare, piper după gust.

Pentru o astfel de sos, ar trebui să alegeți carne de vită sau orice altă carne slabă. De la utilizare

mai bine să renunțe. Pentru a face carnea moale si gustoasa, trebuie mai intai sa fie spalata sub apa rece, apoi tocata marunt si bate cu grija cu un ciocan special. Dar sosul de soia și alte marinate vor adăuga doar produsul suplimentar

Se toarnă puțină apă pe fundul tăvii și se pune carnea cu usturoi tocat, acoperi și se lasă să se toacă. Este important să întoarceți produsul în mod periodic și, dacă este necesar, să adăugați apă. Atunci când carnea este aproape gata, adăugați puțin ulei de măsline în apă, sare și piperul de produs și se prăjește repede din toate părțile. Apoi treceți piesele terminate într-o tavă nouă, fără ulei.

Într-un recipient separat, se diluează smântână cu pastă de roșii și făină într-o cantitate mică de apă. Se amestecă ingredientele astfel încât să nu existe bucăți de făină în amestec, să le sare și să adăugați și condimentele preferate. După aceea - acoperiți tigaia cu un capac și lăsați sosul viitor să se îngroșească și să se înnebunească în tigaie.

Cel mai bun vas pentru acest fel de mâncare va fi legumele proaspete sau aburite. De asemenea, este recomandabil să nu adăugați alte sosuri, ci doar să decorați sosul cu verdețuri proaspete.

Pentru a face un fel de fel de mâncare într-adevăr dietetic, nu ar trebui să-l servească cu cartofi, cereale și paste făinoase.

Uleiul de măsline, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu un amestec de măsline și floarea-soarelui.

Sosul de ceapă-smântână este un plus mare pentru felurile de mâncare din carne. Baza delicioasă a smântânii oferă sucul de carne și gustul delicios. Gospodăria și oaspeții dvs. vor aprecia această adăugire la vasul principal de carne.

• • 4 cepe mari
• 250 gr. smântână
• 3 linguri de făină
• 1 pahar de apă
• 0,5 cesti de bulion
• sare
• piper negru
• ulei de gătit pentru prăjire
• verdeață

și tăiați bine.

Reduceți căldura la scăzut, turnați ceapa cu bulion, închideți-o cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.
Ceapa ar trebui să fie eliminată aproape de starea musculară.

adăugați făină, sare și piper. Toate se amestecă bine până se netezesc, pentru a evita bulgări.

În masa de smantana, amestecand constant, adaugati apa calda. Se amestecă până se înmoaie.

Se toarnă smântâna în ceapă, se adaugă foc și se amestecă continuu, se aduce la fierbere.

Opriți și adăugați la

atât separat, cât și cu tocană

adauga carne de ceapa, adauga

sos și aduc la fierbere.

carnea este gata. Bon apetit.

Legumele și cerealele sunt necesare pentru sănătatea corpului, dar devin cu adevărat apetisante cu un sos gustos. Pregătiți o carne de porc pentru o farfurie laterală de hrișcă, orez, cartofi, paste făinoase, albe sau conopidă și veți admira o combinație plăcută de bunătate și gust.

Suc de porc cu sos de roșii

- 1 ceapă cu bulb;

- 1 lingura. tomate sau ketchup;

- 5 porumbei negri;

Spălați carnea de porc și o uscați, ștergând o bucată de hârtie cu un prosop de hârtie. Taie-l în cuburi medii. Coaceți ceapa și tăiați în bucăți subțiri ale inelelor, frecați grosier morcovii. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o tigaie mare și se prăjește carnea din toate părțile, până se înmoaie maro auriu cu agitare constantă, cu o spatulă din lemn. Se transferă legumele, se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 3-5 minute.

Adăugați pastă de tomate sau ketchup în prăjitura pregătită și adăugați făină. Se fierbe apa și se toarnă în tigaie. Puneți frunza de dafin, piperul, reduceți temperatura la minimum și fierbeți vasul timp de o jumătate de oră, fără a uita să intervii din când în când, pentru a nu arde. Sare la gust cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului și se amestecă în verde tăiată. Lăsați sosul să stea timp de 10-15 minute, și între timp, pregătiți vasul dumneavoastră preferat.

- 200 g de campion;

- 1 ceapă cu bulb;

- 1 lingura. 20% cremă;

- 3 linguri. unt;

- 0,5 linguriță. ardei gras si piper negru;

Pregătiți carnea de porc și tăiați-o în bastoane mici. Se prăjește într-un ulei vegetal bine încălzit la foc mediu până când culoarea este gri, se pune pe o farfurie și se lasă deoparte. Îndepărtați cojii de la bulb și tăiați-o fin. Adăugați mai mult ulei în tigaie și prăjiți ceapa în el până când este aproape transparent, apoi adăugați felii de ciuperci timp de 5 minute.

Se topește untul într-o cratiță sau în o cratiță mică. Se prăjește făina pe o nuanță brună și se diluează cu grijă cu un amestec de cremă și lapte, condimentată cu boia de ardei și piper negru, se toarnă într-un curent subțire și se amestecă imediat. De îndată ce sosul devine omogen și se îngroațește, puneți carne și ciuperci în el, adăugați sare, acoperiți cu un capac și gătiți carnea de porc cremoasă timp de 15 minute.

Cum sa preparati sosul cu carne?

Salutări tuturor fanilor unui stil de viață sănătos!

A adera la o nutriție adecvată este atât de dificilă în viața modernă, deoarece în jurul ei există atât de multe alimente interzise. Acestea includ diferite tipuri de sosuri, ketchup, maioneza. Dar de ce ne-ați nega adăugarea de feluri de mâncare?

Încearcă să pregătești un sos de dietă acasă și te voi ajuta cu asta. În articol veți găsi o varietate de sosuri cu conținut scăzut de calorii care completează perfect mesele dvs. dietetice.

Pentru a dilua dieta plictisitoare va ajuta sosurile care vor face mâncărurile mai pictate și mai neobișnuite și, cel mai important, să nu dăuneze figurii tale. Deci, recomandările generale despre gătit, găsite de mine pe Internet:

• orice sos are o bază, este adesea prezentat ca produse lactate fermentate, piure de legume sau bulion;
• Nu uitați că produsul trebuie să fie slab caloric, deci alegeți ingredientele cu acest cont;
• dacă în rețetă există ulei, atunci preferați uleiul de măsline sau de cocos, care se absorb mai repede;
• Evitați adăugarea unor cantități mari de sare, lăsați gustul să fie natural;
• zahăr în rețetă poate fi înlocuit cu miere;
• dacă rețeta necesită aditivi industriali (sos de soia, muștar, etc.), atunci nu depășiți doza specificată în meniu, deoarece astfel de produse conțin o mulțime de conservanți și agenți de îngroșare.

În ceea ce mă privește, principiile sunt simple și concepute special pentru a nu afecta figura dvs. frumoasă.

Ați pregătit deja reumpleri cu conținut scăzut de calorii? Ce recomandări ați urmat? - Să vorbim despre acest subiect în comentariile. Acum du-te la etapa de pregătire.

La domiciliu, puteți crea orice capodoperă în felul de mâncare gătit, dar nu uitați că sosul potrivit este cheia pentru un gust de neegalat.

Și majoritatea oamenilor mănâncă exact gustul, și doar atunci se gândește la beneficiile de sănătate ale unui anumit produs, sau chiar deloc. Prin urmare, pentru început, vom sorta opțiuni de stații de benzină sub diferitele meniuri. Toate rețetele depuse nu sunt inventate de mine, ci găsite pe Internet.

Pentru femeile care știu totul despre produsele dietetice, nu va fi vestea că printre tipurile de carne este preferabilă includerea cărnii de pasăre în dietă, prin urmare, ele oferă opțiunea de sos de pui. Numai dacă, bineînțeles, încă mai mâncați carne.

Avem nevoie de o lire de mere, 1 lingura. lingura de unt, o ciuperca de scortisoara, o lingurita de sare si oregano. Pentru a începe, să luăm mere - spălați-le, scoateți coaja și coaceți în cuptor până când fierbeți.

Apoi, topiți untul, adăugați toate celelalte ingrediente, inclusiv merele, și mănâncați cu piure. Acest gust dulce-acru va adăuga condimente la carnea fiartă sau coaptă.

Acest cereale are o mulțime de beneficii, așa că în dieta sănătoasă este cu siguranță prezentă, ofer un mod accesibil pentru a pregăti sosul pentru hrisca. Cred că pentru selectarea componentelor nu va trebui să părăsiți bucătăria, deoarece toate produsele sunt simple și probabil sunt pe rafturile dvs.

Vă propun să căutați câteva roșii, ½ ceasca de smantana smantana, 1 lingura. o lingură de făină. Tomatele aleg cele mai suculente și le taie în cuburi. Treceți făina în tigaie pentru câteva secunde, apoi adăugați smântână și roșii. Aproximativ 5-10 minute, lăsați-i să toacă și să umple îndrăznește amestecul de hrișcă.

În ciuda faptului că pastele conțin o mulțime de carbohidrați, nutriționiștii permit utilizarea produsului în timpul pierderii în greutate, dar în mod excepțional soiuri solide. Și așa vrei să umpleți vasul cu ketchup, nu? Există o ieșire - sos de sos pentru paste pe bază de suc de roșii. Ce fel de sos vă gătiți? Lăsați-vă rețetele în comentarii.

Acum pregătește:

• ½ litru de suc de roșii;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 lingura. o lingură de făină;
• 1 lingura. l. ulei de măsline;
• condimente pentru gust.

Gătitul în următoarea secvență:

• se toarnă untul în tigaie și se adaugă ceapa mărunțită fin și după un minut, se toacă morcovul, se fierbe până când legumele sunt moi;
• adăugați făină și începeți să vă amestecați rapid, astfel încât bucățile nu au timp să se formeze, se încălzesc un minut;
• Se toarnă în suc de roșii și se aduce amestecul la fierbere, nu uitați să amestecați;
• când masa se fierbe, se adaugă condimente și se fierbe încă câteva minute;
• decora cu verdele.

Sosul de culoare albă pentru shawarma cu absența roșiilor și a maionezei, dar prezența castraveții este ideală în cazul meselor cu conținut scăzut de calorii.

• un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 castravete proaspete;
• 50 g de mărar;
• 3 ciuperci de amestec de piper;
• sare la gust

În primul rând, scoateți coaja de la un castravete și tăiați-o pe o răzătoare fină, tăiați mărarul mărit spălat. Apoi, trimiteți mărarul și castravetele într-un blender, turnați iaurtul, adăugați amestecul de ardei și sare. După bătăi, amestecul este gata de utilizare.

Amestecurile albe sunt potrivite pentru pești și vom pregăti acum una dintre ele. Începeți să alegeți produse:

• 400 ml de bulion de pește;
• 1 lingura. l. făină;
• 1 lingura. l. ulei;
• 1 lingura. l. suc de lamaie

Puneți tigaia pe foc, ușor prăjiți făina în unt, turnați în bulion de pește, fierbeți timp de 10 minute. Următorul lucru este mic - adăugați suc de lamaie.

Există mai multe soiuri de salată de Caesar pentru ingrediente, există, de asemenea, o salată cu calorii joase și dressing pentru Caesar. Începem selecția produselor și gătit:

• luați 2 ouă și fierbeți-le timp de un minut, apoi rupeți conținutul într-un castron și bateți puțin cu un vârf de sare;
• 2 linguri. l. amestecați suc de lamaie cu muștar Dijon de 20g și 50 g parmezan ras;
• Amestecați amestecul cu ouăle bătute și amestecați adăugând condimentele preferate.

Cum sa faci un sos delicios? - Utilizați produsele lactate ca bază. Să ne uităm la cele mai populare opțiuni:

1. Pe lapte. Sosul de lapte se prepară după cum urmează - se iau 75 g lapte fierbinte și se dizolvă făina deja înmuiată în 5 g unt (2 linguri), se fierbe timp de 10 minute și se adaugă un vârf de zahăr și sare. Tulpina amestecul înainte de servire;
2. La smântână. Smântână este preparată ca laptele - într-o tigaie, încălziți untul (5 g) cu făină (5 g), apoi turnați 50 g de bulion și gătiți timp de o jumătate de oră. După ce ați intrat în amestecul fierbinte, adăugați smântână (50 g) pentru a face un sos cremos, înlocuiți-l cu smântână.
3. Pe brânza de vaci (brânză). Sosul de brânză moale se face cu brânză de feta. Luați 200 ml iaurt, adăugați 50 g de feta și orice fel de verdețuri, se topește într-un blender și condimentele sunt pregătite.

Condimentele pe produse lactate sunt ușor de folosit în loc de maioneză pentru alimentarea diferitelor salate, feluri de mâncare din carne. Îți plac sosurile de casă sau crezi că gustul de maioneză și de alimentare cu amănuntul nu poate fi înlocuit? Aștept cu nerăbdare opiniile dvs. în comentariile.

Cineva preferă pansamente picante sau un gust picant plăcut, vă sugerez să luați în considerare două rețete dietetice obișnuite.

Pregătiți sosul de usturoi după cum urmează:

• ia patrunjel și mărar pe o grămadă;
• 100 g de apă fiartă (deja răcită), adăugați 7 cățeluri de usturoi tocate;
• adăugați verdele și ați terminat.

Dar nu uitați că este imposibil să abuzați de usturoi, are multe contraindicații. Și, dacă vă plac alimentele picante, vă recomand să fiți supă de ceapă cu conținut scăzut de calorii, rețeta pe care o veți găsi aici.

Bechamel - un sos bine cunoscut se face astfel: în 500 ml de lapte degresat, se dizolvă amidonul de porumb (40 g), se pune tigaia pe foc și se fierbe, se amestecă până devine gros, apoi se adaugă piper, sare și un vârf de nucșoară.

Sfat 1: Cum să gătesc sosul cu carne?

• - 500 de grame de carne de vită;
• - 200 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• - 1 lingură de pastă de roșii;
• - 2 linguri de făină cusută;
• - 3 căței de usturoi;
• - unele uleiuri de măsline;
• - sare, piper la gust.

Suc de porc cu sos de roșii

ingrediente:
- 500 g carne de porc;
- 1 ceapă bulb;
- 1 morcov;
- 1 lingura. tomate sau ketchup;
- 2 linguri. făină;
- 0,5 litri de apă;
- frunze de dafin;
- 5 porumbei negri;
- 15 g patrunjel;
- sare;
- ulei vegetal.

Practic, toate părțile de carne de porc sunt potrivite pentru coacere, dar cel mai bine este să pregătiți sunca de la șuncă sau umăr, această carne este mai slabă.
Spălați carnea de porc și o uscați, ștergând o bucată de hârtie cu un prosop de hârtie. Taie-l în cuburi medii. Coaceți ceapa și tăiați în bucăți subțiri ale inelelor, frecați grosier morcovii. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o tigaie mare și se prăjește carnea din toate părțile, până se înmoaie maro auriu cu agitare constantă, cu o spatulă din lemn. Se transferă legumele, se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 3-5 minute.

Adăugați pastă de tomate sau ketchup în prăjitura pregătită și adăugați făină. Se fierbe apa și se toarnă în tigaie. Puneți frunza de dafin, piperul, reduceți temperatura la minimum și fierbeți vasul timp de o jumătate de oră, fără a uita să intervii din când în când, pentru a nu arde. Sare la gust cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului și se amestecă în verde tăiată. Lăsați sosul să stea timp de 10-15 minute, și între timp, pregătiți vasul dumneavoastră preferat.

Crema de porc cremoasă cu ciuperci

ingrediente:
- 500 g carne de porc;
- 200 g de șampițe;
- 1 ceapă bulb;
- 1 lingura. 20% cremă;
- 1 lingura. lapte;
- 3 linguri. făină;
- 3 linguri. unt;
- ulei vegetal;
- 0,5 linguriță. ardei gras si piper negru;
- sare.

Pregătiți carnea de porc și tăiați-o în bastoane mici. Se prăjește într-un ulei vegetal bine încălzit la foc mediu până când culoarea este gri, se pune pe o farfurie și se lasă deoparte. Îndepărtați cojii de la bulb și tăiați-o fin. Adăugați mai mult ulei în tigaie și prăjiți ceapa în el până când este aproape transparent, apoi adăugați felii de ciuperci timp de 5 minute.

Laptele poate fi înlocuit cu bulion de legume sau ciuperci.
Se topește untul într-o cratiță sau în o cratiță mică. Se prăjește făina pe o nuanță brună și se diluează cu grijă cu un amestec de cremă și lapte, condimentată cu boia de ardei și piper negru, se toarnă într-un curent subțire și se amestecă imediat. De îndată ce sosul devine omogen și se îngroațește, puneți carne și ciuperci în el, adăugați sare, acoperiți cu un capac și gătiți carnea de porc cremoasă timp de 15 minute.

Sos de diete - soiuri sănătoase

Salutări tuturor fanilor unui stil de viață sănătos!

A adera la o nutriție adecvată este atât de dificilă în viața modernă, deoarece în jurul ei există atât de multe alimente interzise. Acestea includ diferite tipuri de sosuri, ketchup, maioneza. Dar de ce ne-ați nega adăugarea de feluri de mâncare?

Încearcă să pregătești un sos de dietă acasă și te voi ajuta cu asta. În articol veți găsi o varietate de sosuri cu conținut scăzut de calorii care completează perfect mesele dvs. dietetice.

Principiile sosurilor de gătit

Pentru a dilua dieta plictisitoare va ajuta sosurile care vor face mâncărurile mai pictate și mai neobișnuite și, cel mai important, să nu dăuneze figurii tale. Deci, recomandările generale despre gătit, găsite de mine pe Internet:

• orice sos are o bază, este adesea prezentat ca produse lactate fermentate, piure de legume sau bulion;
• Nu uitați că produsul trebuie să fie slab caloric, deci alegeți ingredientele cu acest cont;
• dacă în rețetă există ulei, atunci preferați uleiul de măsline sau de cocos, care se absorb mai repede;
• Evitați adăugarea unor cantități mari de sare, lăsați gustul să fie natural;
• zahăr în rețetă poate fi înlocuit cu miere;
• dacă este necesar pentru aditivii industriali reteta (sos de soia, muștar, etc), nu depășesc doza indicată pe meniu, deoarece aceste alimente conțin o mulțime de conservanți și agenți de îngroșare.
  

În ceea ce mă privește, principiile sunt simple și concepute special pentru a nu afecta figura dvs. frumoasă.

Ați pregătit deja reumpleri cu conținut scăzut de calorii? Ce recomandări ați urmat? - Să vorbim despre acest subiect în comentariile. Acum du-te la etapa de pregătire.

Îmbrăcăminte pentru diferite feluri de mâncare - gătim delicioase

La domiciliu, puteți crea orice capodoperă în felul de mâncare gătit, dar nu uitați că sosul potrivit este cheia pentru un gust de neegalat.

Și majoritatea oamenilor mănâncă exact gustul, și doar atunci se gândește la beneficiile de sănătate ale unui anumit produs, sau chiar deloc. Prin urmare, pentru început, vom sorta opțiuni de stații de benzină sub diferitele meniuri. Toate rețetele depuse nu sunt inventate de mine, ci găsite pe Internet.

Rețetă pentru sos de păsări

Pentru femeile care știu totul despre produsele dietetice, nu va fi vestea că printre tipurile de carne este preferabilă includerea cărnii de pasăre în dietă, prin urmare, ele oferă opțiunea de sos de pui. Numai dacă, bineînțeles, încă mai mâncați carne.

Avem nevoie de o lire de mere, 1 lingura. lingura de unt, o ciuperca de scortisoara, o lingurita de sare si oregano. Pentru a începe, să luăm mere - spălați-le, scoateți coaja și coaceți în cuptor până când fierbeți.

Apoi, topiți untul, adăugați toate celelalte ingrediente, inclusiv merele, și mănâncați cu piure. Acest gust dulce-acru va adăuga condimente la carnea fiartă sau coaptă.

Rețetă de hrișcă de terci

Acest cereale are o mulțime de beneficii, așa că în dieta sănătoasă este cu siguranță prezentă, ofer un mod accesibil pentru a pregăti sosul pentru hrisca. Cred că pentru selectarea componentelor nu va trebui să părăsiți bucătăria, deoarece toate produsele sunt simple și probabil sunt pe rafturile dvs.

Vă propun să căutați câteva roșii, ½ ceasca de smantana smantana, 1 lingura. o lingură de făină. Tomatele aleg cele mai suculente și le taie în cuburi. Treceți făina în tigaie pentru câteva secunde, apoi adăugați smântână și roșii. Aproximativ 5-10 minute, lăsați-i să toacă și să umple îndrăznește amestecul de hrișcă.

Îmbrăcăminte sub formă de paste pentru paste făinoase

În ciuda faptului că pastele conțin o mulțime de carbohidrați, nutriționiștii permit utilizarea produsului în timpul pierderii în greutate, dar în mod excepțional soiuri solide. Și așa vrei să umpleți vasul cu ketchup, nu? Există o ieșire - sos de sos pentru paste pe bază de suc de roșii. Ce fel de sos vă gătiți? Lăsați-vă rețetele în comentarii.

Acum pregătește:

• ½ litru de suc de roșii;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 lingura. o lingură de făină;
• 1 lingura. l. ulei de măsline;
• condimente pentru gust.

Gătitul în următoarea secvență:

• se toarnă untul în tigaie și se adaugă ceapa mărunțită fin și după un minut, se toacă morcovul, se fierbe până când legumele sunt moi;
• adăugați făină și începeți să vă amestecați rapid, astfel încât bucățile nu au timp să se formeze, se încălzesc un minut;
• Se toarnă în suc de roșii și se aduce amestecul la fierbere, nu uitați să amestecați;
• când masa se fierbe, se adaugă condimente și se fierbe încă câteva minute;
• decora cu verdele.

Umplem shawarma dietic

Sosul de culoare albă pentru shawarma cu absența roșiilor și a maionezei, dar prezența castraveții este ideală în cazul meselor cu conținut scăzut de calorii.

• un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 castravete proaspete;
• 50 g de mărar;
• 3 ciuperci de amestec de piper;
• sare la gust

În primul rând, scoateți coaja de la un castravete și tăiați-o pe o răzătoare fină, tăiați mărarul mărit spălat. Apoi, trimiteți mărarul și castravetele într-un blender, turnați iaurtul, adăugați amestecul de ardei și sare. După bătăi, amestecul este gata de utilizare.

Pansamentul perfect pentru felurile de pește

Amestecurile albe sunt potrivite pentru pești și vom pregăti acum una dintre ele. Începeți să alegeți produse:

• 400 ml de bulion de pește;
• 1 lingura. l. făină;
• 1 lingura. l. ulei;
• 1 lingura. l. suc de lamaie

Puneți tigaia pe foc, ușor prăjiți făina în unt, turnați în bulion de pește, fierbeți timp de 10 minute. Următorul lucru este mic - adăugați suc de lamaie.

Umplem faimoasa salată de Caesar

Există mai multe soiuri de salată de Caesar pentru ingrediente, există, de asemenea, o salată cu calorii joase și dressing pentru Caesar. Începem selecția produselor și gătit:

• luați 2 ouă și fierbeți-le timp de un minut, apoi rupeți conținutul într-un castron și bateți puțin cu un vârf de sare;
• 2 linguri. l. amestecați suc de lamaie cu muștar Dijon de 20g și 50 g parmezan ras;
• Amestecați amestecul cu ouăle bătute și amestecați adăugând condimentele preferate.

Umplere pe bază de produse lactate fermentate

Cum sa faci un sos delicios? - Utilizați produsele lactate ca bază. Să ne uităm la cele mai populare opțiuni:

1. Pe lapte. Sosul de lapte se prepară după cum urmează - se iau 75 g lapte fierbinte și se dizolvă făina deja înmuiată în 5 g unt (2 linguri), se fierbe timp de 10 minute și se adaugă un vârf de zahăr și sare. Tulpina amestecul înainte de servire;
2. La smântână. Smântână este preparată ca laptele - într-o tigaie, încălziți untul (5 g) cu făină (5 g), apoi turnați 50 g de bulion și gătiți timp de o jumătate de oră. După filtrarea amestecului fierbinte, se adaugă smântână (50 g) pentru a da un sos cremos, pentru a înlocui pur și simplu smantana.
3. Pe brânza de vaci (brânză). Sosul de brânză moale se face cu brânză de feta. Luați 200 ml iaurt, adăugați 50 g de feta și orice fel de verdețuri, se topește într-un blender și condimentele sunt pregătite.

Condimentele pe produse lactate sunt ușor de folosit în loc de maioneză pentru alimentarea diferitelor salate, feluri de mâncare din carne. Îți plac sosurile de casă sau crezi că gustul de maioneză și de alimentare cu amănuntul nu poate fi înlocuit? Aștept cu nerăbdare opiniile dvs. în comentariile.

Opțiuni neobișnuite de pregătire

Cineva preferă pansamente picante sau un gust picant plăcut, vă sugerez să luați în considerare două rețete dietetice obișnuite.

Supă de usturoi

Pregătiți sosul de usturoi după cum urmează:

• ia patrunjel și mărar pe o grămadă;
• 100 g de apă fiartă (deja răcită), adăugați 7 cățeluri de usturoi tocate;
• adăugați verdele și ați terminat.

Dar nu uitați că este imposibil să abuzați de usturoi, are multe contraindicații. Și, dacă vă plac alimentele picante, vă recomand să fiți supă de ceapă cu conținut scăzut de calorii, rețeta pe care o veți găsi aici.

Pansament rapid și gustos

Bechamel - un sos bine cunoscut se face astfel: în 500 ml de lapte degresat, se dizolvă amidonul de porumb (40 g), se pune tigaia pe foc și se fierbe, se amestecă până devine gros, apoi se adaugă piper, sare și un vârf de nucșoară.