O dietă pentru pancreatită și colecistită nu este un fenomen special, ci un stil de viață în care alimentele care pot afecta negativ funcționarea vezicii biliare, a ficatului și a pancreasului sunt excluse. Prin abordarea corectă, boala intră într-o etapă de remitere, în timp ce pacientul nu simte nici un disconfort deosebit față de restricțiile alimentare, deoarece altele sunt înlocuite de un singur produs, excluzând astfel apariția foametei.
O dieta pentru pancreatita si colecistita nu este un fenomen particular, ci un stil de viata in care produsele alimentare care pot afecta negativ functionarea organelor sunt excluse.
Are dietă cu colecistită și pancreatită
Colecistita și pancreatita sunt boli asociate, deoarece acestea se caracterizează prin aceleași cauze. Colecistita este o afecțiune a tractului gastro-intestinal, însoțită de procese inflamatorii în vezica biliară. Cauza bolii poate fi pietre în tractul biliar, împiedicând fluxul normal al bilei.
Pancreatita este inflamația pancreasului, în timpul căreia se produce activarea enzimelor organului. Tratamentul pancreatitei și colecistitei se realizează simultan, aceleași metode sunt folosite pentru a ușura sarcina asupra organului bolnav. Dieta pentru pancreatită și colecistită este una dintre metodele de tratament, datorită căreia boala intră în remisie.
Pancreatita este inflamația pancreasului, în timpul căreia se produce activarea enzimelor organului.
Pancreatita este acută și cronică, iar o dietă este prescrisă în funcție de stadiul bolii. Atunci când această boală este recomandată așa-numitele produse alimentare fracționare, care implică utilizarea frecventă a alimentelor în porții mici. Este important ca alimentele să fie bine absorbite de organism, astfel încât porii, supele, legumele fierte și fructele sunt consumate sub formă de sol. Când pancreatita ar trebui să fie complet exclusă din dieta de carne grasă și pește. Carnea de porc este înlocuită cu carne de vită, carne de pui sau curcan. Nu puteți mânca prajit, afumat, sărat.
Produsele lactate sunt permise pentru consum, dar numai dacă sunt bine primite de către organism. Conținutul de grăsimi din lapte, brânză de vaci, iaurt trebuie să fie minim. Legumele și fructele sunt cele mai bune consumate în formă fiartă. Nu se recomandă includerea băuturilor dulci cu conținut de alcool în dietă. Este permisă utilizarea apei minerale necarbonatate pentru tratamentul pancreatitei și colecistitei. Ouăle pot fi consumate numai în formă fiartă sau ca o omelet proteic. Pe zi este permis să mănânce nu mai mult de 1 galbenus.
Care este cea mai bună apă minerală de băut pentru pancreatită? Răspunsul la această întrebare va fi găsit în acest articol.
Colecistita este o afecțiune a tractului gastro-intestinal, însoțită de procese inflamatorii în vezica biliară.
Produsele autorizate pentru pancreatită și colecistită:
- Crupe: fulgi de ovăz, hrișcă, grâu, orez.
- Kefir, iaurt, ryazhenka, lapte, brânză de vaci.
- Dovlecel.
- Cartofi.
- Dovleac.
- Morcovi.
- Med.
- Carne de vită, pui și curcan.
- Paste.
- Fructe neacide.
- Biscuit fără mirodenii.
- Crackers, pâine de ieri.
Produse interzise pentru pancreatită și colecistită:
- Pește și conserve de carne.
- Murele de casă.
- Carne afumată.
- Salo.
- Cârnați.
- Carne de porc, de rață și de gâscă.
- Peștii grași.
- Produse de cofetarie.
- Condimente condimentate.
- Varza.
- Ciuperci.
- Salată, sorrel, spanac.
- Rețetă, ridiche.
- Legume (cu excepția mazăre verde și fasole verde).
- Persimmon.
- Maioneză, mustar, hrean.
- Fig.
- Date.
O mare importanță pentru recuperarea pacientului sunt metodele de gătit. Cel mai bine este să achiziționați un abur în acest scop.
Dulciurile pot fi înlocuite cu miere, dar numai dacă nu există diabet. Rădăcina este exclusă din dietă în timpul exacerbării, precum și în primele luni de remisiune. În dieta pentru pancreatită cronică, se permite consumul de curmaliu într-o cantitate limitată (fiartă sau coaptă). O mare importanță pentru recuperarea pacientului este modul de gătit. Cel mai bine este să achiziționați un abur în acest scop. Este permisă coacerea în cuptor, dar numai într-un recipient etanș, folie sau pergament. Cu această metodă de gătit nu se formează o crustă dăunătoare, mâncarea este suculentă și gustoasă.
Dieta pentru pancreatită (acută)
Odată cu exacerbarea bolii apar dureri puternice, dispare apetitul, pacientul se simte slab și nu se simte bine. Într-o astfel de situație, medicii prescriu postul timp de 3-5 zile, ceea ce permite utilizarea apei fierte. De asemenea, puteți bea apă minerală fără gaz. După ce durerea dispare, ele încep să introducă în dietă grăsimi de legume și supe de cereale, care sunt fierte în apă. Pancreatita este contraindicată într-o dietă care conține supă de carne și pește. Este permisă utilizarea bulionului de legume ușoare fără condimente și condimente.
În supele de gătit folosiți hrișcă sau fulgi de ovăz. Grâu, orz și grâu de porumb sunt interzise pentru utilizare în stadiul de agravare. În colecistită cronică și pancreatită, utilizarea acestor crupi în dietă este permisă, dar în cantități foarte limitate. Dacă starea pacientului se îmbunătățește, atunci carnea de pui fiartă sau carnea de vită este introdusă treptat în dietă. În plus față de supe, se utilizează oală de făină de ovăz, fiartă în apă (fără ulei, zahăr și sare). Puteți mânca cartofi piure, diluați într-o supă groasă, untul și laptele nu se adaugă la acesta.
După câteva săptămâni, încep să injecteze produse lactate cu un procent redus de grăsimi. Cel mai bine este să utilizați kefir sau lapte în acest stadiu al bolii. Branza de brânză se consumă în cantități limitate. Porridge începe să gătească în apă, cu puțin lapte adăugat. Permise utilizarea șoldurilor. Începeți să intrați în legume dietetice, aburit.
Când modificați dieta este important să monitorizați starea generală a pacientului. Dacă produsele incluse în meniu nu produc reacții negative, acestea continuă să fie utilizate.
Dacă apare greață, vărsături sau durere, este necesar să excludeți produsele care au cauzat deteriorarea pacientului.
La aproximativ 2 luni de la debutul exacerbării se prescrie o dietă specială - Tabelul nr. 5P, care se caracterizează printr-un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați. Pacientul trebuie să mănânce cel puțin 5-6 ori pe zi, în timp ce porții trebuie să fie minime. Este necesar să mâncați cât mai multă mâncare pe care o aveți pe palma mâinii. Este important să mestecați cu atenție alimentele consumate - atunci alimentele vor fi ușor absorbite de organism.
Rata zilnică de kilocalorii consumate - de la 2500 la 2800 kcal. Bazele dietei sunt alimentele cu proteine. Carbohidrații sunt consumați într-o cantitate limitată, rata zilnică nu depășește 400 g. Se presupune că se consumă 60 g de grăsimi animale pe zi și nu mai mult de 20 g de grăsimi vegetale pe zi. Se permite o linguriță de zahăr pe zi. Cantitatea de sare este sever limitată. Pâinea albă poate fi mâncată, dar este mai bine dacă este ieri. Permise să mănânce până la 300 de grame de pâine. Cantitatea totală de lichid consumată pe zi - 2,5 litri.
Dieta numărul 5 cu un atac acut de pancreatită.
Meniu pentru pancreatită și colecistită
Pancreatita cronică și colecistită nu provoacă atât de multe probleme ca forma acută a acestor boli. Prin urmare, meniul calculat pentru astfel de pacienți este foarte divers.
Micul dejun este cel mai bine pentru a începe cu o farfurie de fulgi de ovăz fiert în apă sau lapte, la care puteți adăuga puțin miere și fructe uscate.
Se recomandă să beți un pahar de lapte cald sau chefir. Pentru a găti terci, nu trebuie să folosiți cereale instant (muesli), deoarece este vorba despre un aliment destul de gros. Este mai bine să se folosească o bucată de căpșună, care este bine fiartă, moale și formează o substanță vâscoasă.
După câteva ore, puteți mânca o mână de nuci sau fructe uscate. Pentru prânz, supa de hrișcă, gătită în bulion de legume, este perfectă. În al doilea rând, puteți aplica cartofi piure cu legume aburite. În același timp, porțiunile trebuie să fie minime. După 2 ore de la prânz, faceți o gustare ușoară.
Merele pentru pancreatită pot fi gătite în formă coaptă și se adaugă scorțișoară.
Este permisă utilizarea fructelor neacide, este bine să mâncați un măr sau o pere. Ei mănâncă o bucată de carne de vită fiartă cu o cantitate mică de legume aburite.
În dimineața următoare începe o omeletă de proteine cu mazăre verde. După câteva ore, beți un pahar de chefir sau un ciorap de supă, mâncați niște morcovi fierți.
Pentru cină, supa de cartofi este servită fără prăjire și pește aburit. Gustarea după-amiaza poate fi limitată la o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu nuci și miere. Pentru cină, a servit piept de pui, coaptă în folie și o mică cantitate de cartofi fierți.
Cu acest meniu, o persoană nu se simte foame și primește o alimentație bună.
Rețete de pancreatită
Atunci când pancreatita în dieta este foarte util pentru a include un dovleac, bucătar nu va fi dificil. Soiuri de dovleac dulce curatate de coaja și semințe, și apoi tăiate în bucăți de 3-5 cm.
Piesele de dovleac sunt fierte pentru un cuplu timp de 20 de minute, apoi zdrobite la o stare de cartofi piure folosind un blender.
În crema finită, puteți adăuga un mic lapte fiert, caise uscate sau stafide. Dovleacul are o dulceață naturală, deci nu este nevoie să adăugați zahăr.
Retete pentru mâncăruri gustoase și sănătoase pentru pancreatită pot fi găsite aici.
Dovleac foarte dulce în formă copt. Bomboana oblică oblică este tăiată pe jumătate, semințele sunt îndepărtate din ea, tăieturile sunt făcute sub formă de ochiuri pe carne. Puneți dovleacul pe o foaie de copt (jupuită în jos), coaceți la 180 ° C.
După aproximativ 40 de minute, vasul va fi gata. Din această cultură tărtăcuță se poate găti caserola. Puneți dovleacul fiert (1 cești), amestecați-l cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (1,5 cesti), adăugați 2 biciuite într-o spumă de proteine, tăiate în bucăți mici de caise uscate. Masa finită se toarnă în formă, se pune într-o tigaie adâncă, se trimite în cuptor, se toarnă apă fiartă, astfel încât lichidul să ajungă la mijlocul formei. Pregătiți o caserolă timp de 35-40 minute la 180 ° C.
Pentru ca peștele aburit și carnea să fie gustoase și parfumate, trebuie să aplicați un mic truc. Piesele preparate din pește sunt așezate într-un vas cu boiler dublu, lângă acestea sunt așezate usturoi și porumb. Deci, vasul va absorbi toate arome, dar nu va fi picant la gust. Acelasi lucru fac si cu carnea.
Gătitul de carne de curcan este destul de dificil, destul de des se pare că este uscat și dur. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, trebuie să marinați curcanul în kefir timp de o oră. După aceea, carnea este sărată, învelită în folie cu legume. În acest scop, cartofi perfecți, ardei și dovlecei. Păsările de curte sunt coapte în cuptor la 200 ° C pentru primele 10-20 de minute, după care temperatura este redusă la 160 ° C. Timpul de gătire depinde de dimensiunea curcanului.
Alimente pentru colecistită și pancreatită
Colecistita și pancreatita sunt boli care se caracterizează prin dezvoltare imperceptibilă și pot deveni rapid cronice în absența tratamentului în timp util. În aceste boli nu este necesară numai terapia medicamentoasă, ci și aderarea la o dietă specială. Odată cu normalizarea dieta și revizuirea dietei poate reduce la minimum riscul de exacerbări.
Alimente pentru colecistită și pancreatită
Elemente din meniul principal
Vezica biliară, ca și pancreasul, secretă enzime care reglează distrugerea alimentelor consumate în nutrienți ușor de digerat. Prin urmare, corecția dietă este unul dintre factorii cheie în tratamentul și prevenirea proceselor inflamatorii ale organelor gastro-intestinale.
Consiliere dietetică pentru pancreatită și colecistită
Pacienții cu colecistită și pancreatită sunt sfătuiți să urmeze o dietă pe tabelul numărul 5. Esența acestei diete este după cum urmează:
- Mananca 4-5 ori pe zi in portii moderate.
- Eliminarea completă a supraalimentării și a perioadelor de repaus prelungit.
- Temperatura alimentelor consumate nu trebuie să fie mai mare de 45 ° C.
- Produsele alimentare nu trebuie să conțină fibre grosiere care creează stres asupra organelor din tractul gastro-intestinal. Mesele trebuie tăiate sau măcinate, astfel încât absorbția lor să fie mai ușoară.
- Consumul de fibre trebuie să fie limitat.
- Mesele trebuie să fie aburite, coapte sau fierte. Nu este permis să mănânce alimente prăjite și marinate.
- Numărul de ouă consumate ar trebui redus la minimum - nu mai mult de 3 bucăți pe săptămână. Din gălbenușuri ar trebui să fie abandonate, deoarece conțin o cantitate mare de colesterol.
- Pentru perioada de exacerbare se recomandă abandonarea completă a cafelei și ceaiului puternic.
- Băuturile alcoolice sunt complet interzise.
- Nu puteți găti vase cu o cantitate mare de condimente în procesul de gătire.
- Mesele trebuie să conțină mai multe proteine și mai puțin grăsimi.
Fiți atenți! În timpul perioadelor de exacerbare, dieta trebuie să fie strictă. Restul timpului a permis dieta relaxantă, dar un număr de feluri de mâncare trebuie eliminate complet din dietă pentru a evita recidivele.
Ce trebuie să fie prezent în meniu?
Dieta pentru pancreatita acuta si cronica
Sunt permise următoarele feluri de mâncare:
- supe - fără gătit zazharki, pe al doilea bulion din carne slabă;
- produse de panificație - pâinea de ieri, pâinea cu tărâțe este permisă;
- coacerea - nu cookie-urile de unt, fără conținutul de cremă;
- produse lactate - neacide și fără grăsimi (nu mai mult de 3,5% grăsimi);
- carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsime - carne de pui, iepure, curcan, fără piele și grăsime;
- pește - soiuri de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi din fierte sau coapte;
- cârnați - cârnați preparați natural, cârnați de pui cu conținut scăzut de grăsimi;
- ulei vegetal - în compoziția de feluri de mâncare nu mai mult de 1-2 st.l. pe zi;
- cereale - orez, grâu, hrișcă, ovăz;
- legume sezoniere - numai după tratament termic;
- fructe și boabe - după tratament termic sau fructe uscate;
- ouă - fierte nu mai mult de 1 bucată pe zi (fără gălbenuș);
- marshmallow și marshmallow naturale, jeleu de casă din soiuri non-acide de fructe și fructe de pădure;
- băuturi - ceaiuri din plante, compoturi de fructe uscate, bulion de broască, sărutări, ceai slab și cafea cu lapte;
- miere în cantități mici.
Dieta cu remisie de pancreatită
În afara perioadelor de exacerbări, medicii permit ingerarea oricăror alimente, dar în cantități limitate. Cu supraalimentarea și abuzul de alimente care merită limitate, probabilitatea de recădere devine mai mare.
Produse utile pentru pancreatită și colecistită
Ce trebuie să te limitezi?
Pentru încălcări ale tractului gastro-intestinal, astfel de produse sunt interzise:
- sfeclă saturată;
- supa de ciuperci;
- supa acrisoare;
- pâine proaspătă și produse de patiserie;
- carne și pește gras, untură;
- conserve de pește și preparate din carne și industriale;
- icre de pește;
- carne afumată;
- paste și marinate;
- muștar și hrean în orice variație;
- mâncăruri picante;
- condimente;
- legume cu un continut ridicat de fibre: varza, ridiche, rutabaga, verdeata, varza;
- legume cu un conținut ridicat de producție volatilă și substanțe care irită mucoasa gastrică - ceapă, usturoi, sorrel;
- fructe și boabe sezoniere acru;
- produse de cofetărie care conțin smântână grasă, ciocolată, înghețată, cacao, zahăr, produse de patiserie;
- ceai puternic și cafea fără zahăr;
- băuturi carbogazoase;
- alcool.
Produse dăunătoare pentru pancreatită și colecistită
Fiți atenți! Pentru a normaliza tractul gastrointestinal, se recomandă administrarea apei minerale speciale - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Acestea sunt, de obicei, vândute ca băuturi foarte carbogazoase. Puteți bea această apă numai după ce eliberați dioxidul de carbon din acesta, adică trebuie să agitați sticla de mai multe ori înainte de al bea.
Caracteristicile dietei în perioadele de exacerbare
Dieta pentru bolile de ficat și vezica biliară
Stadiul acut este caracterizat prin tulburări severe ale tractului gastro-intestinal:
- disconfort și durere în hipocondrul drept;
- greață;
- vărsături;
- slăbiciune.
În această perioadă, alimentele trebuie să fie cât mai blânde, pentru a nu irita stomacul și intestinele. Prin urmare, în primele 2 zile se recomandă să nu se mănânce alimente și să bea numai apă curată necarbonată. Este permisă înlocuirea apei cu bulion de șolduri.
Produse recomandate și interzise
Începând cu ziua 3, se permite un ceai slab cu pâine veche. Este permis să se utilizeze supe de sol sau lapte praf. Omlete de proteine permise gătite într-un cazan dublu.
În ziua 7, sunt permise brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, supe de legume și mâncăruri laterale. Dar pentru ei trebuie să alegeți legume care nu conțin fibre grosiere. La 9-10 zile în dieta permis să intre carne slabă și pește, aburit. Poate că se folosesc chifteluțe și chifteluțe de aburi. O astfel de dietă durează până la 3-4 săptămâni după exacerbarea bolii. După perioada specificată, puteți accesa meniul obișnuit, cu excepția vesela interzisă.
Cereale interzise cu pancreatită
Dieta pentru boli cronice
În cazurile cronice, dieta este utilizată pentru a preveni recidiva. Dieta contribuie la restabilirea funcționării normale a tractului digestiv. În această perioadă, pacienții nu sunt recomandați pentru produsele care irită mucoasa din tractul digestiv - cu un conținut ridicat de acizi volatili și un număr mare de fibre.
În cursul cronologic al bolii, organele tractului gastro-intestinal sunt sub presiune și, prin urmare, dieta ar trebui să fie blândă, dar echilibrată. Se recomandă eliminarea alimentelor din dietă, ceea ce duce la formarea crescută a gazelor, stimulează creșterea activității secretoare a stomacului.
În pregătirea dietei se iau în considerare următorii factori:
- vârstă;
- prezența bolilor concomitente;
- starea generală a corpului;
- prezența complicațiilor;
- încălcări similare în istoria familială;
- sensibilitate individuală la alimente.
Pe baza factorilor de mai sus, meniul pentru fiecare caz este ales strict individual. În formele inițiale de patologie, este permisă o ușoară relaxare a dietei. În etape mai avansate, pacienților le poate fi recomandată aderarea la o dietă strictă de peste 8 săptămâni.
Exemplu de meniu pe dieta numărul 5
Fiți atenți! Dieta este doar o parte a tratamentului. Terapia include în mod necesar medicamente suplimentare, care sunt folosite pentru ameliorarea simptomelor acute, pentru a atenua starea tractului digestiv.
Opțiunile de meniu pentru colecistită și pancreatită
Dieta pentru patologiile tractului gastro-intestinal, în ciuda limitărilor, nu este insuficientă. Este posibil să utilizați un număr mare de produse și să combinați diferite opțiuni de gătit. Un exemplu de meniu pentru săptămână este prezentat în tabelul de mai jos.
Dieta pentru pancreatită și colecistită
Colecistita sau inflamația vezicii biliare este o boală complexă. Are un efect negativ asupra funcționării ficatului. Persoanele de diferite vârste sunt expuse riscului de îmbolnăvire. În tratamentul formei diagnosticate a bolii, medicul prescrie o dietă și versiunea corespunzătoare a intervenției medicale. Nu este permis un refuz independent de a lua medicamente sau de a schimba doza. Dieta este o componentă fundamentală a tratamentului. Este important ca pacientul să respecte principiul alimentației alimentare, să facă un meniu exemplar pentru săptămână. Aceste măsuri împiedică formarea unui nou proces inflamator.
Alimente în diferite forme ale bolii
Forma acută a bolii este o dietă stătătoare pentru organele digestive. Trebuie consumată suficientă apă, de preferință în primele zile de boală. Masa numerică 5 devine baza nutriției pentru perioada bolii. Pacientul urmează recomandările până la etapa de recuperare completă. Aceasta este o perioadă lungă.
La exacerbarea colecistitei computerizate, aportul fracțional de alimente este un principiu fundamental al tratamentului. O persoană trebuie să respecte cu strictețe regimul de recepție și să reprezinte viața fără produse interzise. Apetitul normal. Absorbția nutrienților atinge vârful. Agravarea dispare. Funcția de vezică biliară se îmbunătățește treptat.
Colecistita acută afectează negativ activitatea tractului gastro-intestinal. Pacientul trebuie să normalizeze balanța de apă. Apa este o componentă necesară a unei alimentații sănătoase. Respectarea regimului de băut - o condiție necesară. Ajută la eliminarea toxinelor din organism și la menținerea echilibrului ionic în celule.
Cholecystopancreatita este o boală complexă. Pancreasul este afectat. Când tratamentul cu cholecystopancreatitis este specific. Nutriția dietetică este o componentă împreună cu medicamentele. Medicul prescrie dieta numărul 5.
Principiile de bază ale alimentației pacientului sunt concepute special pentru a pregăti vezica biliară pentru funcționare normală, fără sarcini abrupte. Boala afectează funcționarea organelor vecine. Mai întâi pe pancreas și pe ficat. Sarcina pe ficat trebuie redusă. Canalele biliare vor funcționa ca de obicei. Prevenirea formării de pietre. Bilă nu ar trebui să se acumuleze. Necesită o scurgere constantă. Dacă toate recomandările sunt urmate, boala nu va progresa.
Atunci când pancreatitei este interzis să bea alimente. Se recomandă să așteptați 15 minute după masă. Trebuie să mâncați într-o atmosferă relaxată, să nu vă grăbiți, să mestecați cu grijă alimente. În absența dorinței de a mânca, de a nu forța. Dezamăgirea în dietă afectează în mod negativ eliminarea bilei din organism. Contribuie la agravarea. Tratamentul nu funcționează. Restricția în alimente nu ar trebui să se reflecte în numărul de calorii. Pentru prevenirea colecistitei și a pancreatitei, medicul poate cere un meniu exemplar pentru corecție.
Alimente pentru colecistită
Colecistita cronică și tratamentul acesteia implică o nutriție fracționată. În perioada de exacerbare a formei cronice, boala este tratată cu dieta numărul 5. Remisia bolii sugerează că dieta numărul 5a nu este utilizată. În stadiul de remisiune, masa dietetică poate fi recomandată pentru viață ca principală măsură profilactică pentru complicația bolii. Alimentele sunt regulate. Numărul optim de metode este de aproximativ 5-6 ori pe zi.
Este de dorit să respectați o singură dată. În acest moment, se produce o anumită cantitate de bilă. Porțiunile sunt mici. La un moment dat nu se recomandă utilizarea a mai mult de 250 de grame de produs. Aceasta va permite ca bilele să fie produse la momentul potrivit, în cantitatea necesară pentru aceasta. Nu poți să mânci prea mult. Luarea rece sau fierbinte este plină de spasme ale tractului biliar. Băutura ar trebui să fie caldă. Cantitatea minimă de sare din alimente. Conținutul caloric nu este mai mic de 2500 kcal. Când auto-compilați meniul, luați în considerare valoarea energetică a produselor. Nutriția este supusă ajustării în funcție de starea și obiceiurile alimentare.
Dieta nu include:
- Băuturi alcoolice;
- Cafea sau ceai puternic;
- Băuturi care au un grad de aerare, inclusiv apă minerală cu gaze;
- ciocolată;
- Mâncăruri picante, sărate și prăjite;
- Orice fel de mâncare conservată sau mâncată;
- Suri supt;
- Mâncăruri care conțin ciuperci;
- Alimente bogate în grăsimi animale;
- Deserturile se pot bloca, fructe uscate, muse, jeleu.
Fii atent cu dulciuri și brioșe. Este posibil să existe o complicație care poate provoca stagnare, îngroșarea bilei. Aceasta duce la formarea de pietre. Bilele îngreunate reprezintă un teren de creștere pentru infecții. Fermentarea nedorită a produselor în tractul gastro-intestinal. Are un efect negativ asupra mucoasei hepatice. Dieta va avea un efect pozitiv asupra stării întregului sistem digestiv. Greutatea va începe să scadă. Se produce echilibrul microflorei intestinale. Creșteți imunitatea.
În dietele cronice de colecistită se reduce numărul de atacuri. În colecistita acută, împreună cu o dietă, este necesar să se urmeze tratamentul prescris. Vasele ar trebui să fie cât mai simple posibil. Produsul corect trebuie frecat sau zdrobit. Colecistita compușilor nu reapare dacă produsele cu un nivel crescut de magneziu sunt incluse în tabelul de tratament. Mineralele sunt absorbite în cantitatea potrivită, fără a supraîncărca organele bolnave. Evitați feluri de mâncare cu mult condimente.
Pacientul trebuie să fie prezent în meniu:
- Diferite tipuri de supe;
- Carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi;
- Unele ulei vegetal;
- Produse care conțin bacterii din lapte fermentat cu un procent minim de grăsime;
- Legume sezoniere, fructe cu gust acru;
- Sucuri sau compoturi proaspete stoarse;
- Diverse tipuri de cereale și paste făinoase;
- Ou alb;
- Brânză. Excepțiile sunt varietăți ascuțite și grase;
- Sosuri pe bază de lapte sau bulion de legume;
- Rye sau tărâțe de pâine.
Din cereale vor fi folositoare hrișcă, orez sau fulgi de ovăz. Ele au un efect pozitiv asupra mucoasei intestinale, nu irită ficatul. Carnea preferată va fi carne de vită, carne de iepure. Poți să mănânci carne de pui. Înainte de utilizare, este necesar să se îndepărteze grăsimile și filmele vizibile. Primele preparate sunt întotdeauna incluse în mâncare. De preferat pe bulionii de legume folosind verdele. Este interzisă folosirea soricelului. Conține acid, care va crea o iritare inutilă a organului.
Pentru a păstra toate substanțele nutritive și beneficiile pentru vezica biliară, preparatele sunt pregătite în conformitate cu regulile. Prepararea prin aburi este preferabilă. Produsele de fierbere sunt permise. Nu este interzis să coaceți alimentele sau roșii. Trebuie să mănânci pe deplin. În același timp, limitați consumul de alimente care conțin acizi. Pacientul se ocupă de sănătatea sa, ceea ce are un efect pozitiv asupra calității vieții.
Meniul de eșantioane
Câteva feluri de mâncare pentru pregătirea dietei.
- caserolă de produs din brânză de vaci, cu adaos de stafide, cafea slabă cu lapte;
- carne de vită fiartă cu fulgi de ovăz, decoct de trandafir;
- grâu cu adaos de gem de mere, ceai de lapte;
- lecuși, lapte de fructe;
- supa de taitei lapte, ceai de o cetate mică cu o roată;
- mei și chifteluțe de pui, ceai de lapte;
- carne de pui, băutură de cafea.
prânz:
- salată de fructe, îmbrăcată cu miere;
- brânzeturi cu brânză redusă, banane;
- omelet cu pâine de tărâm;
- roșii sau măr, ceai de mică putere;
- caserola de legume, compot de fructe;
- copt dovleac și suc;
- ceai, o porție de fructe uscate asortate.
- carne de pui aburita cu hrisca, salata de alge, compot de caise;
- supă de legume cu orz de perle, ardei umpluți cu carne de vită, compot;
- friptura de peste cu cartofi prajiti, salata cu verdeturi tocate si rosii, condimentata cu ulei vegetal;
- supa de pui; compot;
- sfecla de sfeclă roșie cu o bucată de carne de vită, compot;
- varză tocată, sufle de carne slabă, pâine;
- carne de vita, salata de legume.
- măr marcat în cuptor, jeleu de fructe de padure;
- salată de legume cu ulei de măsline;
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi, grâu de grâu;
- salata de morcovi, mere și stafide;
- roșii cu brânză Adygei;
- biscuiți, ceai, brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
- brânză brută, pâine, ceai.
- salată de legume, ouă amestecate cu marar;
- biscuiți cu supă de orez de lapte;
- pilaf cu fructe uscate, decoct de trandafir;
- paste cu brânză, lapte cald;
- dovlecei tocate cu pește, ryazhenka;
- legume de legume, chefir;
- dovleac de dovleac cu orez, lapte cald.
Colecistita este o inflamatie a vezicii biliare. Acest organ mic al sistemului digestiv secretă un secret special - bilă. Ea este implicată activ în procesul de digerare a alimentelor, ajutând la distrugerea proteinelor și grăsimilor.
Cauzele bolii:
- Penetrarea microflorei patogene (streptococi, enterococci). Răspânditorii infecțiilor sunt purtați cu sânge sau limf, datorită bolilor inflamatorii induse de om.
- Infecția cu paraziți (viermi rotunzi, Giardia).
- Stagnarea bilei datorată sarcinii, exercițiilor fizice, stresului.
- Supraalimentarea, dieta gresita, activitatea motoarelor scazute.
- Pietre care împiedică curgerea bilei.
- Organ de rănire.
În stare acută, există o durere în partea dreaptă sub coaste. Acesta este semnul principal al unei condiții periculoase. De asemenea, o persoană se poate simți rău și poate vomita, tremura. Temperatura crește, pulsul se înrăutățește. Dacă piatra a blocat ductul biliar, atunci bila nu intră în intestin, ceea ce cauzează colici. Culoarea pielii, sclera oculară este galbenă.
Colecistita cronică este o inflamație care se dezvoltă treptat. Pacienții suferă de durere în ficat după ce au mâncat, balonat, regurgitare, senzație de amărăciune în gură.
Când inflamația se produce simultan cu pietrele, începe colecistita calculată. Fără calcul, boala se numește colecistită fără pietre. Ambele specii se găsesc în formă acută și cronică. Principalul semn al colecistitei computerizate este colicul.
O alimentație corectă cu colecistita
Specialistul trebuie să prescrie o dietă pentru a trata și restabili organismul. Dacă din motive de sănătate pacientul trebuie să ia medicamente, este necesar să informați medicul despre acest lucru. Un număr de medicamente previne curgerea bilei.
În timpul exacerbării
La început, este foarte important să nu supraîncărcați tractul digestiv. Thirst quench ceai dulce, decoct de rosehip (diluat cu apa, nu abuza in timpul gastritei sau ulcerului). Apă minerală necarbonată adecvată, sucuri proaspete.
Atunci când atacurile de durere sunt oprite, pacientul poate fi hrănit cu supa șters, terci de mucus, ceai, în care sunt adăugate crutoane.
Dacă disconfortul a dispărut, permiteți consumul de proteine: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o bucată de carne, pește (fierbeți și ștergeți).
Atunci când, după o exacerbare a bolii, simptomele sale dispar, este imposibil să reveniți imediat la dieta obișnuită pentru a preveni un nou atac. Nutriționiștii au elaborat un tabel de tratament special numărul 5a. Se caracterizează prin reducerea grăsimilor din alimente cu conservarea în ea a unei cantități suficiente de grăsimi și carbohidrați. Regula principală - produsele alimentare au fost șterse. Pentru a mânca atunci când boala este necesară adesea în porții mici.
După colecistită în formă acută, se presupune că anumite diete vor fi observate.
În cursul cronologic al bolii
Medicii disting două condiții: agravarea și remisia (simptome dureroase și simptome neplăcute dispar).
Pentru prima situație, recomandările pentru nutriția pacientului sunt aceleași ca și pentru un atac de colecistită acută. În primele zile de exacerbare, este indicată foametea pentru a nu încărca intestinele pacientului. Deja în timpul perioadei de remisiune incompletă, pacientului îi este prescrisă o dietă pentru colecistită la numărul 5. Această alimentație medicală este, de asemenea, prescrisă pentru starea de remisie stabilă, atunci când pacientul se recuperează. Se poate preveni o complicație neplăcută - apariția de pietre.
- Coacerea, coacerea (dar fără crustă), aburul, fierberea sunt permise. Nu poți să prăjești.
- Totul se pregătește sub formă de cartofi piure, aburi, sufle. Piele de pui, tendoane de carne sunt eliminate.
- Carne, alimente care conțin o mulțime de fibre, supe au nevoie de măcinare, se fierbe peste cereale și se taie legume.
- Mânca adesea, dar puțin câte puțin, de preferință în același timp. Deci, debitul biliar revine la normal. Aruncarea prea mult este periculoasă într-o stare de durere.
- Din grăsimile vegetale este preferabil să se folosească floarea-soarelui, catina de mare, semințele de in, uleiul de măsline. Animalele sunt importante, dar nu sunt refractare. Permite adăugarea în terci sau în al doilea unt puțin.
- Produsele care pot spori fermentarea (lapte integral, conserve, produse de patiserie) sunt limitate.
- Meniul trebuie să includă o grămadă de feluri de mâncare de legume și fructe. Proprietățile lor vindecătoare ajută la rezolvarea consecințelor neplăcute ale bolii: rodia are un efect coleretic, perele reduc durerea și arsurile la stomac, merele au un efect antiinflamator.
- Cu colecistita dezosată, nu este contraindicată să mănânci un ou pe zi.
- Condimente și sosuri proaspete - ketchup de tomate, maioneză, oțet, adiță, muștar.
- Sarea este limitată.
- Alimente și băuturi nu mai mici de temperatura camerei.
- Este important să consumați alimente saturate cu lipotropi (sfeclă, pește, brânză de vaci), fibre dietetice, pectine (mere).
Dieta numărul 5 nu este atât de strictă, permite pacienților să aibă o dietă mai variată: cârnați, cârnați de înaltă calitate, fructe de mare (creveți, alge marine) și roșii - puțin din tot. Poți să mănânci pâine de secară de ieri.
Nucile sunt folosite cu prudență: atunci când se exacerbează colecistită și prima boală diagnosticată, se recomandă să nu se mănânce. În cazul pancreatitei în stadiul acut, nucile sunt interzise pentru un an întreg. Cantitatea admisă nu depășește o lingură de boabe zdrobite de un blender de câteva ori pe săptămână. Nucile ar trebui achiziționate numai necurățate: grăsimile din kernelurile curățate și prelucrate pot deveni rancid și pot pierde proprietăți utile. Este mai bine să alegeți nucile de nuci (amestecându-le cu miere, puteți face un desert delicios), cedru. Un arahide popular poate fi un alergen puternic, este un aliment greu pentru stomac. Într-o mică doză de dovleac sunt admise semințe.
Ce poți mânca după un atac
- Carne de vită, curcan, pui, iepure, carne de cal.
- Soiuri scăzute de grăsimi de pește (navaga, cod, știucă).
- Produse din lapte acru. Brânză nesărată, chefir, brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Iaurt util (fără aditivi, umpluturi de fructe și fructe de pădure, natural, cu bifidobacterii). Laptele nu este recomandat să bea, este folosit ca bază pentru terci de cereale.
- Supe uscate, prajite de legume si cereale, condimentate cu unt, smantana.
- Pâine veche Crackers, pâine. Biscuiții nu s-au ciocnit.
- Omelet copt cu albus de ou. Galbenele numai ca ingrediente de feluri de mâncare, nu mai mult de unul pe zi.
- Multe legume (castraveți proaspeți, morcovi, cartofi, dovlecei, dovleac). Varza albă verde este brută și greu pentru digestie, ar trebui să fie cu siguranță scoasă. O bună alternativă este conopida, praful de oaie bine spălat.
- Muse, sufle, jeleuri, creme din fructe maturate și neacide (avocado, banane, pere, mere, struguri) și bace pentru dulciuri. Este util să consumați fructe și fructe proaspete, dar acestea ar trebui să fie cu siguranță curățate, cum ar fi fructele uscate (caise uscate, prune, stafide).
- Jam, dragă, dulceață permisă, marshmallows, marmeladă, marshmallow - puțin, mâncați pentru desert.
- Cereale acceptate - gris, hrisca, ovăz, orez (vasul finit se freacă). Mei este nedorit. Laptele pentru cereale trebuie diluat cu apă. Sunt permise vermicelle fierte.
- Untul este limitat la 30 de grame. pentru o zi. Dacă meniul are salate, puteți alege ulei vegetal pentru realimentare.
- Băut: ceai slab (poate fi cu lamaie), trandafir sălbatic, cenușă de munte, morcov gătit la domiciliu, suc de roșii, cicoare.
- Condimente: mărar, scorțișoară, patrunjel, vanilie.
Ceea ce este interzis
- Grăsime și carne afumată (carne de porc, gâscă, rață), untură.
- Peste sarat, caviar.
- Cacao.
- Negru cafea tare.
- Soda.
- Ciuperci.
- Legume (linte, mazăre, fasole).
- Pâine proaspătă, plăcinte prăjite.
- Dulciuri: prăjituri, prăjituri, deserturi, înghețată, ciocolată, lapte condensat, produse de patiserie.
- Ryazhenka, smântână, brânză de vaci, smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
- Butaș, fiert din carne, pește, ciuperci.
- Condimente, condimente, muștar, hrean, maioneză.
- Terci tergiversate.
- Maruntaie.
- Conserve, muraturi, muraturi de casa.
- Margarină.
- Ouă.
- Legume (varză, usturoi, ceapă, ridichi, napi, sorrel).
- Fructe acru (portocale, lămâi, grapefruit).
- Alcoolul (băutura alcoolică crește riscul de formare a pietrelor, provoacă colică cu colecistită calculată).
- Produse semifinite, fast-food (pizza, hamburgeri).
- Sucuri ambalate de producție industrială.
Meniul de probă pentru săptămână
- omletă;
- toast cu gem de caise;
- terci de orez;
- lapte de ovaz;
- salata de legume rase;
- fulgi de ovăz din fructe într-o baie de apă;
- caserola de cascaval;
- cremă de gem;
- vinaigrette;
- lemne gălăgioase;
- lapshevnik;
- carne de vită cu abur;
- carne de vită;
- ragaturi de petrol;
- hering cu orez;
- ceai verde (puteți adăuga lamaie - nu mai mult de un lobule, miere);
- cicatrice;
- cafea cu lapte.
- supe: vegetariene, vermicelli de lapte, supa de sfeclă, supa de varză neacidă, borș pe apă, cu smântână;
- dovleac pilaf gătit într-o oală;
- morcovi coapte;
- soufflé de carne;
- aspic de merluciu;
- carne de pui;
- garnitura de orez;
- piure de cartofi;
- Cod aburit;
- varfuri de varza;
- iepure de iepure;
- burgeri de curcan într-un cazan dublu;
- coarne cu sos de smântână;
- fidea;
- cartofi de cartofi;
- umplut dovlecel;
- sfeclă brută cu brânză;
- căpșună cu brânză de vaci;
- coaja de coacăze negre cu zahăr;
- decoction de fructe uscate.
- brânză;
- un cookie;
- marmeladă de mere;
- suc;
- fructe coapte, nu mai mult de două;
- coapte de pere;
- paine de vafe;
- biscuiti;
- ceai cu lapte;
- iaurt;
- bezele;
- acidophilus;
- bomboane.
- macaroane cu brânză;
- hrișcă Krupenik;
- cartofi, sfeclă de sfeclă și morcov;
- pollock fiert;
- conopidă coaptă;
- salata de morcovi;
- mană;
- omletă;
- squash;
- cake;
- tocană de legume;
- cârnați coapte cu legume;
- caserola de brânză și tăiței;
- cușcuș;
- bulgur nefolosit;
- apă minerală;
- compot de fructe;
- zmeură de zmeură;
- băutură din caise și prune uscate;
- nesăritate;
- lapte acru.
Dacă doriți să mâncați târziu seara, nu trebuie să muriți de foame, kefirul vă va ajuta să obțineți suficient fără prea multă mâncare.
Alimente pentru colecistopancreatită
Atunci când apare o inflamație simultană a pancreasului și a vezicii biliare, este alocată dieta numărul 5, ceea ce este indicat la trecerea perioadei acute a bolii. Ovăzul de lapte este o rețetă populară populară pentru pancreatită. Pentru pacienții cu colecistită, un astfel de tratament nu este întotdeauna adecvat, trebuie să consultați un medic: colelitiaza este o contraindicație pentru a primi acest medicament.
Dieta după colecistectomie
Pentru colecistita calculată și dezosată, colecistectomia se efectuează așa cum este indicat.
După operație, nu puteți mânca 12 ore. Apoi, pentru a satisface foamea, sunt permise cartofi cu piure de porridge, supa de legume, jeleu. După 4-5 zile, adăugați piure de legume, brânză de vaci, mâncăruri dietetice de carne și pește, fierte și tocate. Tărâțele de grâu sunt bune pentru îmbunătățirea fluxului de bilă.
În primele trei luni, medicul va recomanda tabelul pacientului numărul cinci. Aplicarea strictă a principiilor de bază privind dieta și nutriția fracționară este importantă pentru restabilirea activității organelor din tractul gastro-intestinal. Dupa aceasta perioada, specialistul va determina daca relaxarea este posibila, dar intr-o forma sau alta, pacientul va trebui sa urmeze aceasta dieta pana la sfarsitul vietii sale. Alcoolul este strict interzis în primii doi ani. În viitor, în funcție de starea de sănătate, această restricție poate fi ușor relaxată: în cazuri excepționale, este permis vinul roșu (nu mai mult de un pahar), berea fără alcool. Corpul multor pacienți care au suferit această operație este băuturile alcoolice puțin tolerate.
Uneori, un pacient poate prezenta sindrom postcholecistectomiei. Simptomele sale sunt greață, vărsături, dureri plictisitoare sub coastele drepte, transpirații excesive, icter. Ele pot apărea imediat după o intervenție chirurgicală sau după câțiva ani. Într-o astfel de situație, este imperativ să contactați un specialist care va prescrie un tratament care include o dietă cu un conținut minim de alimente grase.
Pancreatita și colecistita sunt afecțiuni inflamatorii ale tractului gastro-intestinal. În cazul pancreatitei, pancreasul suferă și cu colecistită - vezica biliară. Cauzele bolii pot fi diferiți factori (un efect secundar al consumului de droguri, un stil de viață sedentar, intoxicație alimentară, tulburări hormonale etc.), dar cea mai importantă este o alimentație necorespunzătoare. Dieta pentru pancreatită și colecistită este baza tratamentului.
Dieta pentru pancreatită și colecistită reprezintă baza tratamentului acestor afecțiuni.
Produsele permise și interzise
Lista produselor permise:
- (1%) kefir proaspăt și brânză de vaci nu mai mult de 5%;
- produse lactate cu un conținut de grăsimi mai mic sau egal cu 2,5%;
- brânzeturi ușoare;
- pâine albă uscată;
- cereale (grâu, ovaz, orez, hrisca);
- carne slabă (păsări de curte, carne de vită, iepure);
- legume după tratament termic;
- fructe și boabe (nu acru), aburit, fiert, coapte;
- partea proteică a oului;
- un pește sălbatic;
- slab ceai negru, ceaiuri din plante;
- biscuiți uscați, gogoși.
Nutriția pentru pancreatită și colecistită în timpul exacerbării: reguli de bază.
Cauza principală de exacerbare a pancreatitei este nerespectarea regimului alimentar prescris de medic. Stabilirea unei diete adecvate pentru bolile pancreatice în perioada de deteriorare va permite stoparea simptomelor dureroase. Procesul de terapie cu tablete va fi mult mai eficient.
Trebuie să urmez o dietă pentru pancreatită?
nutriție în timpul exacerbării pancreasului pancreas
Principala componentă a tratamentului pentru exacerbarea pancreatitei este dieta. Când se dezvoltă faza acută a bolii, corpul pacientului are nevoie de odihnă completă. Este necesar să se asigure pancreasului o reducere semnificativă a funcției de excreție.
În prima zi a atacului, pacientul are nevoie de post complet. Alimentele trebuie înlocuite cu o cantitate mare de apă minerală necarbonată alcalină. Poate fi alternat cu ceai slab sau supă de cățel. Doza maximă zilnică - 2 litri.
Vasele calorice ar trebui să fie scăzute. Recepția produselor alimentare supraîncălzite sau răcite este interzisă.
Cum să mănânci
dieta pentru pancreatita cronica in timpul exacerbarii
Scopul principal al dietei pentru exacerbarea pancreatitei cronice este reducerea maximă a sarcinii asupra organului bolnav. Numai acele produse care nu încorporează grăsime creează un mod blând. Utilizarea lor evită rănirea stomacului.
IMPORTANT: În timpul tratamentului pancreatitei cronice, o persoană este obligată să consume cât mai multe proteine animale posibil. Cantitatea de grăsimi și carbohidrați trebuie minimizată.
Ce să mănânci în timpul exacerbării
Proteina nutritivă în timpul pancreatitei în timpul exacerbării contribuie la resuscitarea țesuturilor de organe deteriorate.
În primul rând trebuie să oferi organismului cantitatea necesară de calciu. Aceasta însoțește fortificarea pereților vasculare și o scădere a permeabilității acestora. Se recomandă limitarea aportului de sare. Acest lucru va ajuta la oprirea umflarea corpului. Puteți restabili sistemul digestiv cu ajutorul bioflavonoidelor, precum și a vitaminelor B, C, A.
ceea ce este cu exacerbarea pancreatitei
Atunci când boala se simte, trebuie să mănânci mâncare bine pătată, aburită. Nutriția în timpul exacerbării pancreatitei elimină utilizarea condimentelor și condimentelor. Pacientul poate mânca:
- Suflete calde lichide.
- Manna, orez, fulgi de ovăz.
- Pulbere din legume.
- Bătut caș.
Pentru a bea cel mai bun ceai slab fără zahăr.
În timp, dieta se extinde. După 7-10 zile, o dietă cu pancreatită în stadiul acut permite consumul de pește râu fiert, pui, curcan, carne de vită.
Supraalimentarea nu este permisă. De aceea, alimentele cu exacerbare a pancreatitei trebuie să fie fracționate. Este important să se respecte intervalul de timp dintre mese. Este 2-3 ore.
Nutriție cu exacerbare excesivă
Dieta pentru pancreatita cronica in perioada de atenuare a stadiului acut vizeaza reducerea biochimica si mecanica a membranei mucoase. Nutriția medicală oferă:
- controlul carbohidraților, lipidelor, proteinelor;
- excluderea condimentelor, afumate, picante;
- utilizarea vitaminelor solubile în apă;
- excluderea de condimente;
- utilizarea vitaminelor liposolubile.
Dieta cu exacerbarea atenuării pancreatitei cronice permite utilizarea de bucăți mici de alimente. Temperatura alimentelor nu trebuie să depășească 60 de grade. Se recomandă să nu mănânci mai mult de 6 ori pe zi.
Conținutul în porții zilnice de proteine variază de la 40 la 90 de grame., Grăsimi - de la 30 la 80 de grame., Carbohidrați - de la 60 la 300 de grame. Conținutul de calorii nu trebuie să depășească 2,5 mii.
În timpul stingerii extincției, sunt admise budinci de legume. Este permis să beți sucuri, ceai cu o cantitate mică de zahăr. Puteți bea ceva iaurt scăzut de grăsime, ryazhenka, sau iaurt înainte de a vă rostogoli.
Dieta cu atenuarea exacerbării pancreatitei se observă timp de 12 luni. Erori în nutriție nu pot fi permise.
Ce să mănânci după exacerbare
pancreatită în timpul exacerbării
Este important să știți că puteți mânca cu pancreatită după exacerbare. Scopul principal al dietei este de a reține riscul de recidivă. Permise să coaceți alimentele în cuptor. Cantitatea de grăsime trebuie menținută la minimum.
Dieta după exacerbarea pancreatitei implică utilizarea:
- cremă supe;
- paste bine gătite;
- grâu bine rase;
- carne de iepure;
- râu de pește;
- lapte neacid "proaspăt";
- curățat și tratat termic;
- jeleu, jeleu;
- fructe uscate.
Se recomandă să beți băuturi nealcoolice din fructe calde. Cel mai bine este să le gătiți din soiuri verzi de mere.
Conținutul în porția zilnică de proteine variază de la 50 la 120 de grame, grăsimi - de la 30 la 90 de grame, carbohidrați - de la 40 la 350 de grame. Valoarea energetică nu trebuie să depășească 2,7 mii kcal. Cantitatea de proteine poate fi ceva mai mult decât norma fiziologică.
Comentariu privind produsele interzise
Nutriția în timpul exacerbării pancreatitei pancreasului elimină utilizarea produselor din unt proaspăt. Nu mâncați pâine de grâu alb. Grasimi strict interzise. Acest produs afectează în mod negativ nu numai pancreasul, ci și ficatul.
Excluse utilizarea de carne de porc, miel. Cârnații și carnea afumată nu trebuie consumate chiar și atunci când are loc remisia. Dacă observați o dietă cu exacerbarea pancreatitei, trebuie să excludeți din meniu produsele cu conținut de sărat. Medicii interzic mânca chiar și castraveții și roșiile care au fost gătite acasă.
Este important să abandonați alimentele acide, grăsimile animale, precum și produsele care provoacă flatulență. O persoană care observă dieta cu exacerbarea pancreatitei cronice este obligată să excludă din meniu "jeleu" de grăsime, ciorbe bogate.
Meniul de probă în timpul exacerbării
Un pacient care vrea să știe ce să mănânce în timpul unei exacerbări a pancreatitei, ar trebui să discute cu medicul său meniul săptămânal. Este permisă utilizarea tuturor produselor din lista permisă.
Prima zi
Ce puteți mânca atunci când pancreatita exacerbează pentru micul dejun? Gastroenterologii recomandă să mănânci o jumătate de servă de supă mucusă caldă. Puteți bea 120 ml de alimente. încă apă.
După 2-3 ore, se recomandă să mănânci 1 măr tratat termic. Înainte de aceasta, trebuie să fie curățată.
Dineți, de preferință, 1/2 porții de piure de legume. Sare, piper, adăugați unt sau lapte nu poate. După ora 16:00 vi se permite să bea niște jeleu cu fructe.
Cina ar trebui să fie fiartă în apă hrișcă. Puteți să o spălați cu un ceai slab neîndulcit.
A doua zi
Meniu pentru exacerbarea pancreatitei cronice arata astfel:
- Mic dejun - omeletă de proteine, decoct de musetel.
- Pranzul este o pară tratată termic.
- Pranz - supa de orz, compot cu rujuri.
- Snack - sufle de lapte.
- Cina - grâu cu prune, decoct de pe bază de plante.
Pacientul trebuie să acorde o atenție deosebită respectării. Fiecare masă ulterioară ar trebui să înceapă în 2-2,5 ore.
A treia zi
Ce este cu exacerbarea pancreatitei în a treia zi? Micul dejun este recomandat pentru ovăz cu terci de struguri. Poți să-l bei cu decoct de trandafir. După 2 ore este permis să mănânci o banană coaptă.
Mâncați, de preferință, pește râu, piure de morcov și compot de fructe calde. Ansamblul ar trebui să fie brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi amestecată cu miere proaspătă. Cina poate fi lapte de orez terci. Se recomandă să beți cu ceai neindulcit.
A patra zi
În a patra zi a meniului, când exacerbarea pancreatitei arată astfel:
- Mic dejun - budinca de brânză de vaci, 150 ml. ceai verde cald.
- Pranz - ryazhenka sau kefir.
- Pranz - hrișcă, tăiță, 200 ml. fruct compot.
- Sigur, - cookie-uri de galenă, 150 ml. lapte cald.
- Cina - vermicelli mici fierte, legume coapte, 1 ceasca de ceai verde.
Cincea zi
Ce să mănânce în pancreatita acută timp de 5 zile? Este de dorit să luați micul dejun cu budincă de gem. Spălați-l cu ceai cald de menta. După 2 ore este permis să mănânci niște fructe acru cu mâncăruri de pâine.
Dineul are nevoie de bulion de pui, coarne de morcovi. Puteți bea 200 ml de alimente. compot cald. Bucurați-vă de ceaiul dvs., de preferință mousse. Cina ar trebui să fie chifteluțe de pește, piure de legume, ceai slab.
A șasea zi
În a 6-a zi a meniului în timpul exacerbării bolii este după cum urmează:
- Mic dejun - cereale de lapte, ceai slab.
- Pranz - jeleu de fructe.
- Pranz - bulion, pește râu pur, compot de fructe.
- Timp de ceai - biscuiți uscați, ceai verde slab.
- O cină - Potato zraz, 100 de grâu.
În sfârșit
ceea ce este cu exacerbarea pancreatitei
Meniu 7 zile despre aceeași dietă 6 zile. Mancarea ar trebui sa se faca intr-o atmosfera calma. Nu te poți grăbi, stai în timp ce mănânci. Chew food trebuie să fie foarte atent. Compote, ceai, decocții trebuie să fie calde. Apa rece este interzisa.
