Carne de vită - 8 dintre cele mai bune rețete de carne pentru supă sau fierbinte

Bucatele de carne tocată, ale căror rețete pot fi alese din selecția de mai jos, vor schimba caracteristicile gustului primului curs sau vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri pentru mâncărurile din cartofi, cereale, paste, dacă le aranjezi cu sos.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată?

Crupelurile sunt preparate din carne elementară, mai ales dacă cunoașteți secretele de bază și subtilitățile de a crea chifteluri delicioase:

1. Forțele de carne pot fi folosite din același tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
2. Adesea, baza de carne este suplimentată pentru tandrețe cu pâine înmuiată și pentru piquancy cu ceapă, usturoi și condimente.
3. Pentru ca chiftele să-și păstreze forma bine, coada preparată este bătută cu atenție, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.

Cum sa faci carne tocata pentru supa?

Cele mai bune opțiuni pentru gătitul supa bogată în parfum vor fi chiftele din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și din carne de vită în proporții egale sau cu un singur component. Din numărul specificat de produse va fi o porție de chifteluri, suficiente pentru a umple fierbinte, fierte din două litri de bulion.

• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

1. Pregătiți umplutura, răsuciți carnea printr-un măcinător de carne.
2. În același mod, mănânceți ceapa decojită.
3. Adăugați untul moale la masă, sare, piper, frământați-l și bateți-l.
4. O lingurita de portii de casti de carne tocata, rolati-le sub forma de bile, care se adauga la supa si se gateste timp de 7-10 minute.

Carne de vită cu rețetă Gravy

Felul delicios și apetisant pentru cel de-al doilea va fi chiftele din carnea de pui tocată cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul facilitează compoziția culinară și face mai puțină calorie. Mâncarea completează perfect vasul de cartofi, orezul, hrișcă și, de asemenea, se potrivește perfect cu pastele fierte.

• tocat pui - 400 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi și piper dulce - 1 buc.;
• Adjika georgiană și pastă de tomate - 1,5 linguri fiecare;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• apă - 1,5 cești;
• ulei - 50 ml;
• făină - 1,5 linguri;
• piper, sare.

1. Umplutura este amestecată cu ouă, ceapă și condimente, formate din masa rezultată a piesei de prelucrat.
2. Treceți ceapa cu morcovi, adăugați ardeiul tocat, ingredientele rămase din listă, sezonați sosul și lăsați-l să fiarbă.
3. Se pune într-o chifteluță de carne de pui din carne de pui și se toargă timp de 20 de minute.

Câini de vită din carne de vită - Rețetă

Brânzeturile din carnea tocată, rețeta pe care o veți învăța mai jos, sunt făcute din carne de vită. Gustul neobișnuit și originalitatea vasului vor fi date de nuci de pin și de brânză tare. În mod ideal, este mai bine să folosiți pecorino romano, dar în absența acestora puteți să luați orice alt produs cu gust picant și o structură solidă. După ce ai petrecut o oră de timp, poți să-i hrănești pe cei patru delicioși.

• carne de vită - 800 g;
• piersici - 3 pahare;
• lapte - 1 cană;
• pin nuci - ¼ ceașcă;
• sos de rosii - 4 cani;
• oua - 1-2 bucati;
• usturoi - 3 buc;
• branza rasa, patrunjelul tocat si faina - ½ ceasca fiecare;
• sare, piper, ulei pentru prăjit.

1. Înmuiați fripturile în lapte și amestecați cu carne tocată, nuci, patrunjel, brânză, usturoi și ouă.
2. Se condimentează masa, se fac produse rotunde, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei.
3. Carnea de vită din carne de vită este umplută cu sos fierbinte și gătită timp de 30 de minute sub un capac.

Carne de vită cu orez - rețetă

În continuare, cum să faci chifteluțe din carne tocată cu orez. De fapt - acestea sunt aceleași chifteluțe, dar mai mici. Ca un sos folosit pentru a stinge produsele, puteți folosi doar smântână, cremă, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din numărul de produse specificat primiți 4 porțiuni complete.

• carne tocată - 800 g;
• orez - 1 cești;
• Apple - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 1-2 catei;
• ceapa - 3-4 buc.;
• ou - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. lingură;
• bulion - 1 l;
• cremă - 200 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• sare, piper, unt.

1. Umplutura este amestecata cu ceapa, marul ras, oul si orezul fiert.
2. Masa este condimentată, se formează o bucată rotundă, se pune într-o cratiță.
3. Pasul peste legumele rămase, adăugați făină, paste, cremă, se toarnă în bulion, se aruncă condimente și se lasă să fiarbă.
4. Sos de carne de masă cu orez și tocană timp de 25-30 minute.

Turle de carne de vaci din Turcia

Chiftele din carne de curcan, a căror rețetă este descrisă mai jos, se obține nu numai gustoase, ci în detrimentul proprietăților cărnii, este încă sănătoasă și nutritivă. Ele pot fi puse în supă sau tocată într-un sos pe o bază selectată, opțional pre-prăjită în ulei. Doar 50 de minute - și o masă gustoasă pentru 4 persoane pe masă.

• tocat curcan - 800 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• tocata verde - 1,5 linguri. linguri;
• sos - 1 l;
• sare, piper, unt.

1. Se amestecă umplutura cu ceapă, ouă, ierburi, condimentată.
2. Asigurați-vă goluri rotunde, turnați-le cu sos.
3. Mince curcan turkey timp de 25-30 de minute.

Carne de porc măcinat

Preparând chifteluțele din carnea tocată, a cărei rețetă este descrisă în recomandările de mai jos, puteți face o garnitură uscată mai suculentă și gustoasă, adăugând nu numai produse din carne curajoase și hrănitoare, ci și aromate generos cu sos. După ce ați petrecut aproximativ o oră de timp, puteți aranja o masă pentru patru.

• carne de porc tocat - 800 g;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 1 dinte;
• piersici - 1 ceasca;
• morcovi - 1 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• smântână și sos de roșii - câte un pahar;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, condimente, ulei, ierburi.

1. Umplutura este amestecată cu miezuri îmbibate, ceapă, usturoi.
2. Se condimentează masa, se fac din blancuri, se pâine în făină și se rumenă.
3. Pastreaza ceapa, morcovi, adauga crema, rosii, bulion, condimente.
4. Așezați în capacitate preparatele prăjite.
5. Gustări de carne de porc din carne de porc tocată cu sos pentru 30 de minute.

Carne de pasăre

Ciupercile de carne de peste, reteta pentru care este usor de pus in aplicare, va incanta fanii preparatelor din peste. Produsele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată, împreună cu un conținut scăzut de calorii. Adesea, acestea sunt drenate într-un sos de roșii sau de tomate cu adaos de legume tocate sau tăiate. Gatirea a 4 portii va dura 50 de minute.

• - peste - 700 g;
• pâine albă - 150 g;
• lapte - 100 ml;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ou - 1-2 buc;
• roșii - 700 g;
• Zucchini (opțional) - 200 g;
• usturoi - 1 cățel;
• sare, piper, oregano, busuioc, ulei.

1. Umplutura este amestecată cu pâine, ouă și ceapă îmbibată în lapte.
2. Treceți cea de-a doua ceapă cu morcovi în ulei, adăugați roșii solide, dovlecei, usturoi, mirodenii, tocană timp de 10 minute.
3. Pregătiți blănuri, îmbibate în sosuri și chifte delicioase din carne tocată timp de 20 de minute.

Carne de vită în cuptor

Prepararea chiftelor din carne tocată în acest caz diferă de tratamentul termic anterior al produselor. După înscriere, bomboanele sunt coapte în cuptor până când sunt complet fierte cu adaos de sos, care poate fi făcut conform recomandărilor rețetelor sau aranjat în felul tău. Întregul proces va dura mai puțin de o oră.

• carne tocată - 1 kg;
• ou - 1 buc.;
• pâine - 1/3;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 3 cuișoare;
• pasta de tomate - 100 g;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, ulei, condimente.

1. Din carnea tocată, ouăle, pâinea îmbibată, dați țagla, puneți-o în formă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.
2. Treceți ceapa cu usturoi, adăugați paste, supă, condimente, fierbeți și turnați produsele sub formă.
3. Coaceți vasul pentru încă 15 minute.
   

Homemade Meatballs Recipe - Apetisante de bile de carne pentru supa

Primul vas cu chifteluțe este o alternativă excelentă la supele preparate cu file de carne. Carnea de apetizare din carne, ca și chiftele mici, face ca felul de mâncare să fie gustos și apetisant, dar principalul avantaj al supei de carne este că gătește foarte repede. Umplutura se face în câteva minute. Dacă aveți nevoie să gătiți rapid primul fel de mâncare, atunci supa cu chifteluțe va fi o alegere bună. Astăzi vom vorbi despre prăjiturile de carne de vită din carne de vită, cum să le facem în mod corespunzător, bucătăria și ce trebuie să fie adăugate la ele, astfel încât să se dovedească a fi suculent și parfumat.

Secretele de preparare a chiftelor delicioase

Ghivecele de carne sunt, de obicei, făcute din carne de vită, amestecată sau carne de vită (50/50 din ambele tipuri de carne tocată). Bilele de carne fierte și carnea de pui sunt bune în supă - acestea dobândesc repede miezul necesar în bulion și sunt foarte populare la copii.

Pentru a da chiftelurilor o atingere neobișnuită sau interesantă, ele adaugă diferite ingrediente. Rețineți cele mai obișnuite și obișnuite în multe bucătării, astfel încât să puteți alege o rețetă dovedită pentru chifteluțele la gustul dumneavoastră.

Gătitul "aeros", chiftele poroase și moi este foarte simplu - adăugați miezul de pâine îmbibat și zdrobit cu carnea tocată preparată. Pâinea este mai bine să se utilizeze ieri, dar în nici un caz nu produse de patiserie proaspete. Câteva bucăți de pâine uscată trebuie să se umple cu lapte fierbinte sau doar cu apă. Pâinea se va umfla. Îndepărtați excesul de lichid și măturați pâinea cu un mixer sau rotiți-l împreună cu ceapa tocată și carnea tocată.

Dacă sunteți obișnuiți să apelați feluri de mâncare cu ierburi proaspete, condimentele, apoi chiftele cu patrunjel, mărar sau chiar nuci se vor potrivi gustului tău. Astfel de bile de carne vor fi punctul culminant al vasului și vor transforma supa de zi cu zi obișnuită într-un fel de mâncare nouă și interesantă. Bile de carne cu verdeturi tocate după gătit arată foarte, foarte apetisant, încercați!

Pentru ca chiftele să se formeze în timpul gătirii, să crească volumul și să devină mai luxuriante, trebuie să adăugați pesmetul la coace. Ei, după ce au absorbit lichidul din bulion, se vor umfla, bilele de carne vor deveni mai mari. Veți obține un efect similar adăugând semolina în loc de pesmet.

Este important! Atunci când adăugăm biscuiți sau grâu la coacere, rețeta noastră recomandă să așteptați 7-10 minute înainte de a sculpta bilele astfel încât aceste ingrediente să fie bine combinate cu carnea tocată.

• Pentru gust și aromă bogate

Primului fel de mâncare se poate da un gust și o aromă foarte strălucitoare într-un mod simplu - pre-prăjiți bilele de carne înainte de gătire. Prăjite în unt, dau vasului o atingere nouă, plăcută. Untul pentru prăjire poate fi folosit oricare, dar rețeta sfătuiește să facă pe cremă - nu va cântări gustul vasului și nu va face bulion mai gras.

Când gătiți chifteluțele, acordați atenție următoarelor aspecte:

• Alegeți grăsimea medie tocată. Dacă este cu o cantitate mare de grăsimi și grăsimi, va da conținutului de grăsime în brodient, iar vasul se va dovedi caloric și puțin apetisant.
• Dimensiunea optimă a bilelor de carne - cu un nuc mediu. Nu faceți copii prea mari, în caz contrar există o șansă ca acestea să crească atunci când se gătesc și se vor strădui să "sară" din tigaie.
• Mingițele sunt modelate manual. Dacă nu doriți să mâncați cu carne tocată, puteți folosi o linguriță. Trebuie să porți porții unei linguri de carne tocată, să faceți o minge rotundă și să o înmoiți în apă clocotită. Amintiți-vă, în acest caz, forma de chifteluțe va fi improvizată și neglijentă.
• Ouăle de pui nu trebuie să fie adăugate - acestea vor face ca bilele care rezultă să fie greu, "cauciuc". Pentru ca umplutura să nu se prăbușească, trebuie mai întâi să fie aruncată pe masa de bucătărie sau pe placa de tăiere. Când puneți chiftele în supă, carnea tăiată și tocată va păstra forma bine și fără ouă.

Formăm chipsuri pentru primele cursuri

Multe hostess se întreabă cum să facă bine carnea tocată din carne tocată, astfel încât să nu se prăpădească atunci când se gătește în bulion și se întoarce la prima încercare. Trebuie remarcat imediat că antena nu este pregătită în conformitate cu principiul de preparare a cuțitelor, iar umplutura pentru chifteluțe nu este potrivită - aceasta este o rețetă complet diferită. Aceste mini-bile pentru supă ar trebui să aibă o textura mai "aerisită", ceea ce va face posibilă umplerea cu lichid în timpul gătitului, făcându-le moi și delicate în gust. Cum să obținem acest rezultat, vom spune în următoarele sfaturi.

Îndepărtăm mâinile înainte de modelare

Pentru a face chipsuri de aceeași mărime și formă, trebuie să le sculptați cu mâinile. Adesea, umplutura este prea "lipicioasa", agatand degetele in jurul formarii de pastile rotunde si te impiedica complet sa faci bile inginese. Acest lucru poate fi evitat prin pregătirea unui container separat cu apă înainte de modelare. Înainte de a lua o bucată de carne tocată, înmoaieți degetele în apă - și nu veți mai avea probleme cu formarea bilelor de carne, chiar dacă utilizați reteta pentru prima dată.

"Am inmuiat" umplutura

Uneori, umplutura se comportă în pregătire imprevizibil și în momentul în care turnarea devine prea densă și dură. Dacă faceți bile de umplutură atât de tare, atunci după gătire, nu va deveni mai moale, dar va păstra consistența, iar chiftele finite vor fi gust neapreciat. Prin urmare, dacă ați observat în procesul culinar că componenta de carne este uscată și necondiționată, adăugați 3-4 lingurițe. linguri de unt topit. Uleiul va da umezelii textura mai catifelata si mai placuta.

Sfat! Reteta noastra recomanda adaugarea de unt topit la coacere pentru a imbunatati gustul, astfel incat mancarea finisata este mai suculenta si cu un indiciu cremos moale.

Răcirea piesei de prelucrat

Bilele de carne tocată trebuie să fie răcite înainte de a se scufunda în bulion. După formare, puneți-le timp de 20-30 minute pe raftul inferior al frigiderului. Chiftele cu coajă păstrează forma mai bună și nu se lipesc împreună în timpul gătitului.

Cum să gătesc

Reteta pentru prepararea chiftelor este foarte simpla. Chiar dacă nu știți cum să gestionați carnea tocată, urmați instrucțiunile pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Este foarte amuzant să sculptați manual bilele de carne tocată, acest proces se poate face cu copiii. Vă oferim o rețetă clasică de bile de carne pentru supă, astfel încât să puteți aminti cu ușurință și să pregătiți primele feluri de mâncare fără probleme.

Timp de gătit:

Porții pe container: 6.

Pentru gătitul chiftelor la domiciliu pentru primul curs avem nevoie de următoarele ingrediente (cu un calcul al unui vas de 3,5 litri):

• 400 g carne de vită proaspătă (carne de porc, vită sau amestec);
• 1 ceapă mică;
• 2 linguri. l. pesmet;
• 3 linguri. l. unt;
• sare, piper negru macinat.

Ca supliment (opțional):

• proaspete verzi (patrunjel, mărar);
• smântână.

Să începem să ne pregătim

1. Se taie bine ceapa. Într-o tavă se dizolvă 1 lingură. l. unt și se prăjește ușor ceapa la foc mediu timp de 2-3 minute.

2. Carne tocată, trecută de mai multe ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu ceapă prăjită fin, ceapă, sare, piper, untul rămas.

Fiți atenți! Dacă umplutura sa dovedit a fi densă, atunci rețeta permite adăugarea a 1-2 linguri. l. lichide - lapte, smântână sau apă fiartă.

3. Din carnea preparată pentru a forma mâinile unei forme precise de chifteluțe - 8-10 g de minge. Puneți împreună bilele puse pe o placă de tocare și frigiderul timp de o jumătate de oră.

4. Într-o supă sau într-o supă de fierbere sărată se răspândește o carne de pasăre și se fierbe timp de 5-6 minute la fierbere moderată.

5. Serviti chifteluri fierte, supa sau bulion. Pentru a îmbunătăți aspectul vasului și pentru a adăuga aroma, vă recomandăm să stropiți fiecare porție cu pătrunjel sau mărar tocat și adăugați, de asemenea, 1-2 lingurițe. smântână.

Ciupercile delicioase, gustoase sunt gata! Bon apetit!

Acum știi cum să gătești un fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie de carne tocată și supă în doar jumătate de oră. Această rețetă va fi o mântuire reală și o "baghetă" pentru toți cei care prețuiesc fiecare minut. Gospodăriile de lucru și mamele tinere, care trebuie să se pregătească nu numai gustoase, dar și repede, vor aprecia în mod deosebit această supă rapidă. Meatballs poate fi pre-orb în volum dublu, iar jumătate dintre ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Înainte de gătit, bilele de carne congelate nu trebuie dezghețate, acestea ajung rapid la temperatura dorită în bulionul fierbinte.

Carne de vită pentru supă

Pentru supă sau pentru prepararea de chifteluțe - complementul perfect. Reteta pentru bomboane tocate pentru supa pentru toate ocaziile!

INGREDIENTE

• Carne de pui 200 g
• Ouă 1 bucată
• Pâine prăjită 80 de grame
• Verzii - Pentru gust
• Condimente - Pentru gust

Pasul 1

Se amestecă puiul măcinat cu ou, ierburile tocate (poate fi mărar sau patrunjel), condimente și pesmet.

Pasul 2

Se amestecă bine și se lasă la frigider timp de o jumătate de oră.

Pasul 3

Formăm bile de dimensiuni medii cu mâinile umede de tocat.

Pasul 4

Meatballs gătesc pentru maximum 10-15 minute. Prin urmare, le adaug la supa la sfarsit. Acestea sunt chiftetele pentru chiftetele de supă sunt făcute cu noi. Bon apetit!

Cowboy delicioase și gătite la domiciliu din carne tocată

Dacă sunteți obosit de tăițe, gulaș, cotlet, salvați apoi rețetele noastre. Astăzi vă oferim delicioase chifteluțe în diferite variante.

Vă vom oferi bile de diferite umpluturi, diferite metode de gătit și chiar diferite feluri de mâncare. Adică, vor fi carne de pui și carne de vită. Va fi pe aragaz, în cuptor, în sos, și fără el. Pe lângă toate felurile de mâncare fierbinți, va fi o supă ușoară cu chiftele preferate.

În prepararea chiftelor, calitatea cărnii tocate este foarte importantă. Ar trebui să fie cât mai lină și mai uniformă posibil și pentru aceasta trebuie doar să fie respinsă. Ridicați întreaga masă din castron și aruncați-o înapoi. Astfel, excesul de aer va ieși din umplutură și va deveni omogen.

1. Din ceapă, pentru a scoate cojița, clătiți-o la tăiat, unde s-a scos sucul.
2. Se crăpa fin cu un cuțit ascuțit sau cu carne / măcinare într-un blender.
3. Jumătate din unt este pus în tigaie, lasă-l să meargă.
4. Se toarnă ceapa și se prăjește până devine moale.
5. Așezați ceapa, ouăle, ambele tipuri de carne tocată, lapte, biscuiți, sare și piper negru într-un castron.
6. Toate acestea se frământă cu mâinile până se înmoaie, puteți să bateți.
7. Restul uleiului este pus în tava, se topește.
8. Mâinile umede pentru a forma chiftețe mici.
9. Puneți-le într-o tigaie și se prăjește până la aur.
10. Transferați bilele de carne într-un recipient mic pentru un timp.
11. În uleiul rămas din tigaie, amestecați făina, ușor de prăjit.
12. Atunci când masa devine maro, se toarnă bulionul și se amestecă bine pentru a evita bulgări.
13. Îndepărtează chiftele și gătește-le timp de încă douăzeci de minute de la fierberea sub capac.
14. Adăugați smântână, amestecați și serviți cu o farfurie laterală.

Sfat: atunci când serviți, puteți stropi vasul cu ceapă verde. Acesta va fi delicios, proaspăt și luminos!

Bile de carne de vită cu orez

Carnea de vită este considerată cea mai intensă și satisfăcătoare de carne. Am decis să pregătim chifteluțe de la și de la. Ei au ales cea mai mica parte pentru a face licitația și suculenta. Încearcă și tu.

Ce oră este de 1 oră și 25 de minute.

Ce este caloric - 151 de calorii.

1. Spălați carnea de vită cu apă curgătoare, curățați-o de grăsime și filme.
2. Tăiați în bucăți mici și coaceți. Puteți, de asemenea, să mănânci blenderul până când este neted.
3. Dacă folosiți măcinătorul pentru carne, atunci carnea poate fi trecută prin ea și de două ori.
4. Adăugați nucșoară, sare, piper, coriandru și puțin zahăr.
5. Se amestecă totul cu o furculiță sau cu mâna pentru a distribui condimentele bine.
6. Se toarnă crema și se adaugă pâinea tăiată. Puteți să înmuiți pâinea în cremă, să o stoarceți și apoi să adăugați carne la ea.
7. Umpleți bilele cu mâinile ude.
8. Se toarnă untul în tigaie și se lasă să se încălzească.
9. Bilele de carne se rostogolesc în făină, apoi se pune într-o tigaie și se prăjește până la roz.
10. Îndepărtați usturoiul, scoateți capătul uscat și alungați felia prin zdrobire direct în tava.
11. Se amestecă și se toarnă pasta de tomate, resturile de cremă.
12. Adăugați condimente pe gust, apă și amestecați.
13. Lăsați să fierbeți și fierbeți sub capac, amestecând ocazional timp de treizeci de minute.

Sfat: pentru a face bile picante, adaugati cateva catei de usturoi la carnea tocata.

Chiftele de carne de pui din cuptor

Categoric o versiune dieta a vasului. Vor fi pui tocata, smantana si unele condimente. Toate acestea vor fi coapte în cuptor și într-o oră și jumătate vor fi pe masă.

Ce oră este de 1 oră și 35 de minute.

Ce este calorii - 140 de calorii.

1. Spălați orezul pentru a curăța apa, puneți-l într-o cratiță.
2. Se toarnă cantitatea necesară de apă (200 ml) și se pune pe sobă.
3. Porniți focul și lăsați-l să fiarbă. Gatiti pana se pregateste timp de aproximativ 20 de minute.
4. Apoi închideți capacul, scoateți-l din căldură și lăsați-l să meargă aproximativ zece minute.
5. Se amestecă orezul răcit cu carne tocată într-un recipient mic.
6. Se curata ceapa, se taie cu un cutit sau mixer.
7. Coaceți usturoiul, treceți felii prin zdrobire.
8. Se amestecă ceapa și usturoiul, se adaugă o treime din ierburi, sare, piper și două linguri de smântână.
9. Toate acestea sunt bine amestecate și introduse în masa de carne.
10. Lăsați coarnele timp de douăzeci de minute, astfel încât toate componentele să fie bine conectate.
11. Apoi, umeziți mâinile și formați bile mici de aceeași mărime din masă.
12. Fold-le într-o formă care este unsă.
13. Puneți cuptorul timp de treizeci de minute la 200 de grade Celsius.
14. Restul de smantana în acest timp, se amestecă cu apă, rămășițe de ierburi.
15. Adăugați condimente pentru gust și turnați bilele de carne în sos în jumătate de oră.
16. Întoarce-le pentru încă zece minute, apoi servi.

Sfat: adăugați o mică boia de ardei în smântână. Obțineți un sos luminos, parfumat și delicios!

Rețetă delicioasă pentru chiftele de pește în sos de roșii

Reteta pentru chiftele de pește pentru toți iubitorii de fructe de mare. File de pește delicat amestecat cu condimente, legume și sos de roșii să te îndrăgostești de tine de la prima mușcătură.

Care este timpul - 1 oră și 15 minute.

Ce este calorii - 82 de calorii.

1. Clătiți fileurile de pește, verificați pentru oase. Dacă există oase, îndepărtați-le cu pensete speciale.
2. Se taie carnea în felii.
3. Se taie bine pâinea sau se sparge, se toarnă lapte timp de cincisprezece minute.
4. O ceapă pentru a curăța, clătiți la tăierea sucului eliberat.
5. Tăiați în felii și amestecați cu pâine, bucăți de pește.
6. Puneți împreună într-un măcinător de carne, amestecați și defilați din nou.
7. Adăugați ouă și sare la masă.
8. Se toarnă laptele care rămâne din pâine și se amestecă bine totul cu mâna.
9. Bateți de umplutură și formați bile mici din masă cu mâinile ude.
10. Se toarnă uleiul într-o cratiță și se încălzește la căldură.
11. Se curăță cea de-a doua ceapă, se spală și se sfărâmă cu un cuțit ascuțit.
12. Se toarnă în ulei fierbinte și se fierbe, amestecând, până devine moale.
13. În acest timp, curățați, spălați și prăjiți morcovii.
14. Se adaugă la arc și se fierbe împreună timp de aproximativ cinci minute.
15. Când trece timpul, se toarnă roșiile și se amestecă.
16. Coaceți usturoiul și puneți-l prin strivire chiar în tigaie.
17. Acolo să trimiteți sare la gust, piper negru și roșu, oregano și busuioc.
18. Se amestecă, închideți capacul și fierbeți până se uniformizează.
19. După aceea, scoateți din căldură și tăiați întreaga masă cu un amestecător de imersie.
20. Puneți în sos și gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute.
21. Apoi amestecați chiftele cu sos și serviți.

Sfat: în loc de roșii din borcan, puteți folosi suc de roșii sau paste făinoase, care trebuie diluate cu apă.

Dish cu legume în cuptor

Următorul fel de mâncare va fi foarte satisfăcător! Aici ne-am hotărât să vă mulțumim cu chiftețe delicate coapte pe o pernă de legume. Printre legume și cartofi, dovlecei și morcovi. Nu puteți să ratați!

Ce oră este de 2 ore.

Ce este caloric - 112 de calorii.

1. O ceapă pentru curățare, spălare și destrămare.
2. O jumătate din usturoi, de asemenea, coaja, eliminați capetele uscate și săriți prin zdrobire.
3. Peel, se spală și se taie cartofii. Apoi clătiți din nou de amidon.
4. Spălați dovleceii, tăiați coaja și tăiați fructele în cuburi.
5. Spălați roșiile, faceți bucăți pe suprafața fiecărui fruct.
6. Se toarnă apă fiartă, se răcește și se coajă, se taie în felii.
7. Se curăță și se spală morcovii tăiați în benzi sau grătar.
8. Se toarnă ulei într-un vas adânc (!), Se toarnă ceapa și usturoiul, se fierbe timp de aproximativ trei minute.
9. După aceasta adăugați morcovi, amestecați și gătiți la fel de mult.
10. Apoi, adăugați cartofii și prăjiți împreună timp de cinci minute.
11. Pentru cartofi urmat de felii de roșii și dovlecei.
12. Pasta de tomate amestecată cu un pahar de apă, se toarnă lichidul rezultat în legume.
13. Adăugați mirodenii, amestecați și fierbeți timp de zece minute sub capac.
14. După aceea, transferați întregul conținut al tăvii în vasul de coacere.
15. Smooth toate toate cu o spatulă, astfel încât să puteți să așeze chiftelurile de pe partea de sus.
16. Clătiți orezul pentru a curăța apa, turnați într-o cratiță, adăugați apă.
17. Scoateți în sobă, sare, porniți căldura și gătiți până când sunteți gata.
18. Când orezul este gata, scoateți-l din căldură și lăsați-l să se răcească.
19. Coaceți restul de cepe și usturoi, tăiați-le și puneți-le într-un mixer.
20. Grind până la neted.
21. Se amestecă orezul cu carne tocată, ceapă și usturoi, ouă.
22. Clătiți verzi, tăiați fin și adăugați la carne.
23. Toate acestea sunt bine amestecate, adăugând condimente.
24. Mâinile umede pentru a forma bile de aceeași mărime.
25. Puneți-le pe o pernă de legume, care este deja în vasul de coacere.
26. Îndepărtați vârfurile cu o perie.
27. Puneți cuptorul la o oră la 180 de grade.

Sfat: pentru a obține pălării de șampanie de chifteluțe, crește focul la 190-200 grade în ultimele zece minute de prăjire.

Broton cu legume și bile de carne

Nu mai sunt doar chifteluțe, ci un prim curs complet. Vom face bulion de legume cu chifteluțe de pui pe care toată lumea le place. Mai ales copiii!

chiftelutele

Carne de vită

Cartofi coapte cu chifteluțe în cuptor - un fel de mâncare delicioasă și originală. Nu este nimic dificil în pregătirea ei. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit atât pe o masă festivă, cât și pentru o cină de zi cu zi.

Ciorbe de supe suedeze "de la ikea"

Probabil mulți dintre voi ați încercat deja aceste faimoase chifteluțe atunci când ați făcut cumpărături la un magazin de mobilă renumit. N-am încercat niciodată, dar am auzit multe. Prin urmare, mi-a fost foarte interesant să încerc, ce fel de chifteluțe despre care vorbește toată lumea. A găsit o rețetă în catalogul lor, a gătit-o cu câteva modificări, a încercat... și a înțeles! Foarte, foarte gustos! Acum rămâne să mergeți la acest magazin și să încercați cele reale, pentru a compara ce chifteluțe sunt gustoase - magazin sau casă :)))

Mezeluri în Stroganoff cu hrișcă

Delicate chifteluțe de pui într-un sos lăptos, gros cu castraveți murate - combinația perfectă dintre carnea delicioasă și sosul de cremă savuroasă! Pentru prânz sau cină, alegerea este a ta. Rezidenți de vară, această rețetă este exact pentru tine - încercăm? Ideea de pe Internet cu câteva adăugiri, autorul, vă mulțumesc atât de mult!

Meatballs in sos de caviar de squash

Umplerea - doar mântuirea, când timpul se scurge! Rotiți chiftele - un minut! Și pentru ca chiftele cu orez să nu fie uscate, adăugați-le sosul - foarte simplu și gustos - de la caviarul de squash!

Carne de pui congelată

Îmi plac plăcile de apă foarte mult, deoarece gătesc destul de repede și pot înlocui fierbinte pentru cină. De obicei, aluatul în astfel de plăcinte este o masă lichidă. În această rețetă se utilizează produse de patiserie, iar umplutura va fi un amestec de smântână, brânză, ouă și pansament Maggi. Îmbrăcarea vă permite să adăugați un gust picant la tortul finit.

Supă cu chifteluțe și tăițe de pâine

Supă delicioasă, consistentă, cu chiftețe suculente și tăițe de paiete. Cu această metodă de modelare și preparare a chiftelurilor, bulionul va fi transparent. Platou supa fierbinte pentru tine, ajuta-te!

Suc de sfeclă cu chifteluțe

Deseori gătim borșul, dar, din păcate, supa de sfeclă este foarte rară! Voi recomanda gama de prime cursuri de a se diversifica cu o supa delicioasa, cu chiftelute de pui si orez. Această supă de sfeclă este satisfăcută, fragilă și foarte bugetară. Această supă este gătită pur și simplu și chiar orice bucătar novice se va descurca cu ea. Principalul lucru de a găti toate ingredientele și FORWARD!

Supă cu chifteluțe și vermicelli

Supă de casă simplă. Bagheta magica pentru orice hostess, pregatit pur si simplu.

Husca cu supă de hrișcă

"Ce este pentru prânz?" - "Supă cu crocodili!" - "Cu ce? Cu ce?" - Tatăl îi întreabă zâmbind. "Da, cu chiftele, Marinka nu le poate pronunța niciodată!". Deci numim acasă fierbinte "supă de crocodil". Această supă este aproape o masă completă pentru adulți și copii și gătește destul de repede.

Meatballs în sos de tomate

Meatballs în sos de roșii - un fel de mâncare preparat cu mici variații în Italia, în plus față de ceea ce este oferit ca un fel de mâncare principal, poate fi de asemenea folosit ca supliment pentru diferite tipuri de paste făinoase.

Perisoare. Meatballs - fel de mâncare de carne, care este o minge mică (mărimea unui nuc) de carne tocată. Mince poate fi luat orice: carne de vită, carne de porc, pui, pește, puteți chiar amesteca unele soiuri de carne. Bucătarii susțin că cele mai delicioase chifteluri sunt făcute din carne tocată, în care se amestecă carne de vită, carne de porc, pui și miel.

În coacăz, ca și în tăiță, puteți adăuga ouă, făină, precum și diferite condimente: ceapă, usturoi, piper, etc., care îi place ce. Pentru a face bomboanele delicioase, puteți să coaceți, în care au fost deja adăugate toate ingredientele, să parcurgeți din nou mașina de măcinat cu carne.

În plus, puteți adăuga un pic de unt în carnea tocată (aceasta va îmbunătăți gustul), ciupercile fin tăiate (puteți lua ciuperci fierte sau fierte proaspete, a doua opțiune va face ca chiftele să fie foarte aromate).

Umplutura va fi elastica, daca o gatiti bine inainte de a gati carne de fasole.

Puteți să muceți chiftele cu mâinile sau cu o linguriță. Astfel încât umplutura nu se lipeste, puteți umezi lingurile cu apă sau ulei vegetal.
Există o mulțime de rețete pentru prepararea chiftelor. Se pot fierbe, se prăjește, se fierbe, se adaugă supe.

Poate că cea mai comună fel de mâncare cu chifteluțe este supa. Meatballs arunca in apa clocotita pentru cateva minute. Apoi sunt scoși cu un scimmer, iar supa este turnată. Acest lucru se face pentru a face supa transparenta. Dupa ce chiftele fierte se toarna cu apa fiarta, se adauga cartofi, iar la sfarsitul mancarii - ceapa si morcovul pre-prajit.

Mâncăruri de mâncare, Mingi

Ce pot să spun Este foarte delicios. Tender, chiftele suculente și se topesc în gură. Yummy.

Ciupercile delicioase cu dovleac, cartofi și praz, coapte în cremă, sunt o farfurioară colorată de toamnă, cu un gust strălucitor.

Reteta foarte simpla si usoara pentru bile delicioase de carne))

Servire neobișnuită de chiftele obișnuite de carne de pui. Meatballs cu brânză este foarte ușor de pregătit, și se dovedește extrem de gustos!

Cartofi tocate cu carne - delicioase, cu chifteluțe - chiar mai gustoase!

Nu fi leneș să gătești carne de casă cu sos de smântână - gustul lor merită timpul petrecut. În mod tradițional, chiftele suedeze sunt servite cu cartofi piure și gem de lingonberry.

Supa cu chifteluțe de pui și fidea astăzi pentru prânzul meu. Este pregătit foarte repede și ușor, ia notă, vă recomand. :)

Carne de vită pește albă gătită într-un sos picant de ardei dulci și roșii - un fel de mâncare delicioasă pentru prânz sau cină.

Dacă aveți nevoie de o opțiune de prânz simplă și consistentă, atunci vă veți bucura de această rețetă crocpot în aragazul lent.

Delicioase și delicate chifteluțe cu aroma și gustul de slănină afumată, într-un sos de roșii cremoase, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pregătirea este foarte rapidă și simplă, iar rezultatul este mai presus de orice așteptări.

Familia noastră iubește curcanul. Astăzi am decis să gătesc chifteluțe (chifteluțe) din curcan măcinat. Acesta este un vas foarte rapid.

Pentru masa de prânz - chifte delicioase cu vasul tău preferat. Ce altceva ai nevoie?

Reteta pentru spaghete cu chifteluțe, în sos de roșii, este o altă idee pentru cină, pentru a nu se lupta cu ce să gătești pentru familia ta.

Unicitatea și varietatea bucătăriei europene este originală și diversă. Crupelurile peste tot fac diferit, atât cu sos, cât și fără ea. Opțiunea mea de a servi bile de carne va fi cu siguranță vă rugăm! Bon apetit!

Pentru ceea ce îmi place să gătesc pui, deci pentru simplitatea și viteza de gătit. Un curs principal șic - chifteluțe de pui într-un stil Stroganov. Vă recomandăm foarte mult pentru masa de prânz. Foarte gustos.

Meatballs a venit primul cu italienii. Carnea și brânza au devenit baza chiftelor, iar ierburile și condimentele le dau un gust savuros. Pregătiți spaghete cu chifteluțe conform rețetei noastre, turnați un pahar de vin roșu și pregătiți-vă o cină adevărată italiană.

Pentru supă, ciuperci sculptate și a devenit atât de fascinat de modelarea pe care am decis să nu o opresc - am făcut și chifteluri. Meatballs - aceleași chifteluțe, dar mai solide, mai mari. Mi-a plăcut cu adevărat busuiocul albastru în carne tocată și tovarășul său albastru - vinete. Împărtășesc cu dvs. - o faceți o dată și îi veți iubi și voi.

Pregătiți delicioase chifteluțe pentru prânz. Cred că acest fel de mâncare va dori familia ta și va rămâne în meniul tău pentru o lungă perioadă de timp.

Gravy cu chifteluțe în conformitate cu rețeta armeniană. Carnea de vită este gătită și servită într-un sos delicios de roșii.

Ciocolata delicioasa de ciocolata in crocante crocante.

Carnea delicioasă de pește într-un sos cremoasă cu brânză este perfect combinată cu broccoli. Broccoli este pre-fiert, apoi coapte împreună cu chiftele de pește.

Cuburi de carne de pasăre, cu usturoi și ghimbir, într-un sos delicios de smântână, coapte în cuptor.

Gustări delicioase de carne tocată în sos de legume cu măsline.

Fettuccine cu chifteluțe în sos de roșii.

Meatballs sunt fabricate din trei tipuri de carne. Chiftelele sunt prăjite într-o tigaie până se înmoaie auriu și se servesc cu sos de smântână. Spaghete - un fel de mâncare mare pentru chiftele de carne.

Iubit de multe supă cu chifteluțe gătite foarte repede și ușor. Pentru pregătirea ei aveți nevoie doar de o jumătate de oră, iar o supă delicioasă și delicioasă cu chifteluțe va fi pe masă.

Bile de carne - una dintre mâncărurile tradiționale thailandeze. Ciupercile de carne sunt făcute din pui tocat, mai întâi în apă, apoi prăjite într-un sos, la gratar, pe frigarui de lemn.

Pentru aceste chifteluțe de porc este selectată o excelentă compoziție de mirodenii și mirodenii, ceea ce face ca bilele de carne să fie nerealist aromate și gustoase.

Ciocolata de turta cu rosii si branza.

O fel de mâncare gustoasă pentru prânz și o farfurie - cea mai variată. De obicei, chiftele sunt fierte în bulion sau supă. Se prepară chiftele în sos. Îmi plac chiftele cu sos delicios.

Chiftelele de carne de porc din carne de porc sunt foarte îndrăgite de copii, iar adulții nu vor renunța la bilele de carne apetisante.

Ciorchine de carne de vită. Ouă, lapte, verdeață tăiată și mirodenii se adaugă la felii de carne de vită.

Carnea de carne de pui și de carne de porc are un mic secret în interior, bilele la grătar sunt la grătar.

Meatballs completează perfect felurile de mâncare din cartofi și paste făinoase.

Dacă te-ai dus vreodată la Ikea, atunci ai mers la cafeneaua lor. Îți voi spune cum să gătești una din felurile de mâncare din acea cafenea, și anume chifteluțele într-un sos cremos.

Această rețetă pentru chifteluțele cu sos va fi deosebit de plăcută pentru copii, deoarece Carlson îi iubește atât de mult!

Nimeni nu poate rezista la astfel de minunate carne de brânză "kebab"! Rețeta este testată pe familie, toată lumea este foarte fericită! Gustări delicioase în doar o jumătate de oră - grozav! Sucuri de carne, ceapă, roșii, sare și pulbere de chili - nu mai adăugați nimic la sos! Reglați spiculitatea sosului de roșii la gustul dumneavoastră. Bucurați-vă de masă!

Alimentația alimentară poate fi gustoasă și variată. Dovada este reteta pentru chiftele cu orez si ciuperci.

Astăzi ofer trei rețete pentru chifteluțe. Pentru aceasta, voi folosi trei tipuri de carne tocată - carne de porc, carne de vită și pui.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

Cum să faci cașcavaluri din carne tocată pentru supă

Cum sa faci chiftelutele din umplutura pentru reteta de supa cu fotografii pas cu pas

1. Gustul chiftelor finite depinde în mare măsură de carnea de la care sunt făcute. Desigur, trebuie să utilizați carne proaspătă de înaltă calitate. În acest caz, carnea nu trebuie să fie grăsime, deoarece de la el pe suprafața supă va rămâne o placă urâtă de grăsime.

Cel mai bine este să folosiți un amestec de mai multe tipuri de carne pentru prepararea chiftelor, dar puteți, de asemenea, să le gătiți din carne de porc pură, carne de vită, de miel sau de pui. O bucată de carne potrivită, derulați printr-o mașină de măcinat cu carne. Se recomandă să treci de două ori printr-un măcinător de carne, astfel încât carnea tocată să fie cea mai delicată.

2. Pentru a da suc de carne, puteți adăuga ceapa. Pentru două sute de grame de carne vor fi suficiente jumătăți de ceapă mică.

Ceapa trebuie să fie fie foarte mărunțită sau rasă pe o grăunțătoare fină (aceasta este cea mai bună opțiune). Adăugați ceapa la coace, sare și adăugați ardeiul negru sau un amestec de ardei pentru a face ca chiftele să aibă un gust mai bogat.

Dacă folosiți carne absolut uscată sau pur și simplu doriți să faceți chiftelele cele mai suculente, puteți turna o lingură de unt topit în coacăz.

3. Acum, amestecați bine carnea. Acest lucru nu trebuie făcut cu o lingură, ci cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite în mod egal.

Puteți chiar să bateți umplutura. Pentru a face acest lucru, ridicați umplutura și aruncați-o pe bord cu un efort, așa că repetați de zece ori.

4. După ce frământați umplutura, puteți trece la formarea de chifteluțe. Plasați imediat o placă cu apă lângă dvs. și umeziți palmele astfel încât chiftele să nu se prindă pe mâini.

Cu o lingurita, luati o cantitate mica de carne tocata. Crupelurile nu trebuie să fie mari, dimensiunea cea mai potrivită este de 1,5-2,5 centimetri.

5. Acum, rotiți umplutura dintre palme pentru a forma o minge rotundă. Puneți bilele terminate pe o farfurie, umeziți-vă din nou mâinile cu apă și ridicați aceleași bile din restul umpluturii.

Încercați să le faceți toate la aceeași mărime.

7. Gatiti chiftetele de sapte pana la zece minute, in functie de marimea bilelor. După aceea, îndepărtați cu grijă chiftele din bulion și puneți-le pe o farfurie.

Acum, în acest bulion, fierbeți supa cu cartofi și legume și întoarceți chiftele în tigaie atunci când supa este complet gata. Datorită acestui lucru, supa se va dovedi delicioasă, iar chiftele din ea vor rămâne întregi, frumoase și delicate.

În ceea ce privește modul de a face chifteluțele din carne de vită pentru supă cu gusturi diferite, dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă, morcovi prăjiți sau ceapă prăjită la carne de vită, schimbați compoziția de condimente și combinați tipuri de carne.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată la domiciliu, simplu, rapid și gustos!

Cum să gătești chifteluțele

Supa cu chifteluțe a fost populară de mai mulți ani, dar cum se fac carne tocată de supă, pentru a fi suculentă și nu se descompune în supă? Pregătiți cu ușurință felii de carne, trebuie să respectați regulile de bază ale gătitului și veți obține carne delicată și aromată bile.

Gustul chiftelor finite depinde în mare măsură de carnea din care sunt fabricate. Desigur, trebuie să utilizați carne proaspătă de înaltă calitate. În acest caz, carnea nu trebuie să fie grăsime, deoarece de la el pe suprafața supă va rămâne o placă urâtă de grăsime.

Cel mai bine este să folosiți un amestec de mai multe tipuri de carne pentru prepararea chiftelor, dar puteți, de asemenea, să le gătiți din carne de porc pură, carne de vită, de miel sau de pui. O bucată de carne potrivită, derulați printr-o mașină de măcinat cu carne. Se recomandă să treci de două ori printr-un măcinător de carne, astfel încât carnea tocată să fie cea mai delicată. Citește mai mult: Rețete de pui Beshbarmak de gătit.

Mod de preparare:

1. Pentru a da suc de carne, puteți adăuga ceapa ceapa. Pentru două sute de grame de carne vor fi suficiente jumătăți de ceapă mică.
2. Ceapa trebuie să fie fie foarte mărunțită sau rasă pe o grăunțătoare fină (aceasta este cea mai bună opțiune). Adăugați ceapa la coace, sare și adăugați ardeiul negru sau un amestec de ardei pentru a face ca chiftele să aibă un gust mai bogat.
3. Dacă folosiți carne absolut uscată sau pur și simplu doriți să faceți chiftelele cele mai suculente, puteți turna o lingură de unt topit în coacăz.
4. Acum amestecați complet umplutura. Acest lucru nu trebuie făcut cu o lingură, ci cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite în mod egal.
5. Puteți chiar să bateți umplutura. Pentru a face acest lucru, ridicați umplutura și aruncați-o pe bord cu un efort, așa că repetați de zece ori.
6. După ce frământați umplutura, puteți trece la formarea de chifteluțe. Plasați imediat o placă cu apă lângă dvs. și umeziți palmele astfel încât chiftele să nu se prindă pe mâini.
7. Cu o lingurita, luati o cantitate mica de carne tocata. Crupelurile nu trebuie să fie mari, dimensiunea cea mai potrivită este de 1,5-2,5 centimetri.
8. Acum rulați umezirea între palme pentru a face o minge rotundă. Puneți bilele terminate pe o farfurie, umeziți-vă din nou mâinile cu apă și ridicați aceleași bile din restul umpluturii.
9. Încercați să le faceți toate la aceeași mărime.
10. Se toarnă apa într-o cratiță și se fierbe. Adăugați puțină sare și frunză de dafin în apa fiartă. Puneți chiftele în apă și așteptați până când se fierbe din nou. Acum faceți focul puțin mai puțin. Atunci când pe suprafață apare spumă, scoateți-o cu o lingură.
11. Gatiti chiftetele timp de sapte pana la zece minute, in functie de marimea bilelor. După aceea, îndepărtați cu grijă chiftele din bulion și puneți-le pe o farfurie.
12. Acum, în acest bulion, fierbeți supa cu cartofi și legume și întoarceți chiftele în tigaie atunci când supa este complet gata. Datorită acestui lucru, supa se va dovedi delicioasă, iar chiftele din ea vor rămâne întregi, frumoase și delicate.

În ceea ce privește modul de a face chifteluțele din carne de vită pentru supă cu gusturi diferite, dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă, morcovi prăjiți sau ceapă prăjită la carne de vită, schimbați compoziția de condimente și combinați tipuri de carne.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată la domiciliu, simplu, rapid și gustos!

Crăciun în Gravy

Gustări delicioase, picante în sos pentru cel de-al doilea bucătar cu carne tocată. Cu sos de roșii din roșii conservate, chiftele sunt perfecte pentru orice fel de mâncare: cartofi piure, orez sau paste făinoase.

Ingrediente pentru carne de vită în Gravy:

• 500g de carne de vită
• 250 de grame de carne tocată de porc
• 3 linguri. lingura de pesmet
• 100 ml de bulion de carne sau de legume
• oul
• 2 catei de usturoi
• ceapa de ceapa
• ardei iute (sau ardei gras uscat)
• 1 linguriță de boia dulce
• pinch de chimen
• sare
• 1/2 ciorchine de patrunjel
• făină pentru stropire
• carne de prajit ulei
• un borcan de roșii conservate curățate în suc de roșii (sau o jumătate de kilogram de roșii proaspete coapte) pentru a face sosul
• ceapa în sos
• 50 ml de ulei de măsline
• un vârf de șofran
• sare, piper
• patrunjel pentru dressing

Cum să gătești chifteluțe în sos pentru al doilea:

1. Pentru a pregăti sosul de roșii, se toacă fin ceapa, treceți-l puțin în ulei de măsline, adăugați roșiile conservate împreună cu sucul, jumătate rămasă din boia de ardei iute. Aduceți sosul de roșii la fiert și fierbeți puțin timp de 8-10 minute, zdrobiți roșiile cu o furculiță.
2. Se condimentează sosul de roșii pentru chifteluțele cu sare și piper. Puneți șofranul într-un mortar, dizolvați pudra de șofran în 100 ml de apă fierbinte și turnați-l în sos.
   Înmuiați pesmetul în bulion până se umflă. Se toacă bine ceapa și patrunjelul. Chile curata de seminte si membrane, de asemenea, cotlet.
3. Se amestecă carnea de vită și de porc, se bate într-un ou, se prăjește pesmet, ceapă cu patrunjel și jumătate din chili tăiați. Puneți condimente, mirodenii, amestecați bomboane și amestecați bine.
4. Mâinile umede pentru a forma bile mici (cum ar fi nucile), se presara cu făină puțin. Se prăjește chiftele din ulei vegetal încălzit din toate părțile. Scoateți bilele de carne și lăsați-le să se scurgă.
5. Puneți chifteluțele în sosul de masă într-o sos, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Dacă sosul de roșii este prea gros, turnați-l puțin. Serviți chiftelutele într-un sos de roșii cu orice fel de mâncare.

P.S. În loc de bulion, puteți folosi apă sau lapte. Și dacă folosiți roșii proaspete, trebuie să le îndepărtați de pe piele și de semințe, să le tăiați în cuburi, să adăugați ceapă roșie, să tocați puțin, turnați-vă într-un pahar cu apă și gătiți câteva minute.

Băuturi cu sos de roșii

Ingrediente necesare pentru chiftele:

• 500-550 gr. carne de pui;
• câteva cepe mijlocii;
• 80-90 gr. orez lung;
• 1 ou de pui;
• ulei de măsline;
• sare.

Ingrediente pentru tomate Gravy:

• 320 ml de apă;
• 30-40 gr. făină;
• 25-30 gr. grasimea smantana;
• 60 gr. pasta de tomate;
• frunze de dafin;
• sare

Gatiti chiftelutele cu sos de rosii:

1. Îndepărtați carnea de pui cu un măcinător de carne sau un mixer.
2. Becul trebuie curățat și apoi tăiat fin.
3. Spălați orezul în apă curentă până când este transparent, apoi fierbeți-l în apă cu sare.
4. Pregătiți orezul pregătit pentru a se răci și adăugați la carne tocată și ceapă tocată.
5. Într-o carne tocată, rupeți un ou de pui și apoi adăugați sare la el, apoi totul trebuie amestecat bine până când masa este omogenă.
6. Apoi trebuie să faceți mici chifteluțe din bomboane și apoi să le rostogoliți în făină.
7. Încălziți o tavă cu ulei vegetal și puneți chifteluțe pe ea. Se prăjește până se îngroașă pe ambele părți.
8. În timp ce chiftele de blând pe tigaie, este necesar să se pregătească un sos de roșii. Se amestecă cantitatea necesară de pastă de roșii cu 200 ml de apă, se adaugă sare și apoi se amestecă bine cu o lingură.
9. În cazul în care chiftele de carne au un aspect de aur, se toarnă un amestec de paste și apă pe tigaie. Gustați chiftele pe un foc mic timp de cel mult 15 minute.
10. Apoi, trebuie să amestecați 120 ml de apă cu făină și smântână de grăsime, amestecați bine pentru a evita formarea de bucăți.
11. Adăugați amestecul la chifteluțele, puneți-le o frunză de dafin și continuați să fierbeți timp de cel mult 20 minute pe căldură minimă.
12. Serviti chiftelutele cu sos de rosii fierbinti. Citește mai mult: Rețete de gătit shawarma de casă.

Ciuperci delicioase cu sos cremoasă

ingrediente:

• 500-550 carne de vită;
• 3 felii de pâine sau de paine;
• 1 ou de pui;
• 200-220 ml cremă bogată în grăsimi;
• câteva cepe mijlocii;
• 75-80 gr. făină;
• 50-60 ml de coniac;
• sare de mare;
• piper alb sau negru.

Gătit chiftele cu sos de smântână:

1. Felii de pâine trebuie să fie înmuiate în lapte.
2. Grind carnea cu un blender.
3. Coaceți o ceapă și tăiați-o fin.
4. Strângeți pâinea și adăugați-o la carnea tocată, puneți ceapa aici, apoi rupeți oul de pui.
5. Se amestecă bine toate ingredientele din carnea tocată, apoi se adaugă sare de mare și apoi piper.
6. Se curăță cea de-a doua ceapă și se taie în jumătăți de inele.
7. Din carne, trebuie să faceți mici chifteluțe și să le roșiți în făină.
8. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se pune ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
9. Puneți ceapa până la maro auriu.
10. Scoateți ceapa din tigaie și puneți chiftele în tigaie.
11. Se prăjește fulgi de carne până la aur, se adaugă cantitatea necesară de cognac și se așteaptă până se evaporă.
12. Pentru a pregăti sosul, utilizați un blender pentru a amesteca ceapa prăjită cu 50 ml de cremă, adăugând puțină sare.
13. Puneți chiftele pe tigaie cu o cantitate mică de făină și așteptați până când acestea sunt prăjite.
14. Apoi adăugați masa de ceapă friptă la ceapă și adăugați restul de cremă.
15. Se amestecă sosul cu chiftele și se aduce la fierbere, apoi așteptați până când sosul se îngroașă suficient.
16. Ghiveci cu sos de smântână gata pentru a servi.