Mâncăruri dietetice pentru bolile gastro-intestinale: rețete

Cu orice boală, nutriția trebuie acordată o atenție deosebită. Utilizarea dietei vizează menținerea corpului și recuperarea acestuia. Dieta pentru bolile gastro-intestinale îndeplinește următoarele sarcini: normalizează motilitatea intestinală, compensează deficiența nutrienților esențiali, normalizează microflora. Elaborând meniul, trebuie să alegeți rețete de dietă pentru bolile gastro-intestinale.

Ce puteți mânca în bolile stomacului

Toate felurile de mâncare fierte, coapte, fără mirodenii, pansamente picante și acre - aceasta este ceea ce puteți mânca în bolile stomacului. Principiile de bază ale alimentelor dietetice: ar trebui să prevină agravarea, să mănânce fracționată și regulată, mesele să fie selectate individual, ținând cont de bolile asociate, dieta ar trebui să fie echilibrată și variată. Produsele sunt selectate în funcție de patologia stomacului și intestinului.

Cu sindromul de diaree recomandați dieta numărul 4, numărul 4a, numărul 4c. Băuturi: ceai puternic, ceai de tricotat din plante.

• Dispepsia de fermentație

Atunci când dispepsia de fermentație exclude brusc toate produsele din care se stimulează formarea gazelor. Aceasta este:

• castraveți,
• varza de orice fel,
• fructe dulci
• struguri,
• lapte integral,
• banane.
• Nu recomanda legume, fructe in care se gasesc multe uleiuri esentiale (ceapa, ridichi, usturoi, castraveti).

Este util să luați un decoct de menta, dogwood, mușețel, calendula, salvie, afine.

Dyspepsie goală

În caz de dispepsie putridă, consumul de alimente proteice este redus:

• carne
• brânză de vaci,
• brânză
• leguminoase,
• ouă,
• pește.

Pentru a îmbunătăți microflora, se recomandă administrarea de infuzii de conuri de arin, păpădie, mușchi islandezi, coaja de stejar, balsam de lămâie, planta.

Când este constipație, este de dorit să mâncați alimente îmbogățite cu fibre.

• fructe,
• legume,
• cereale într-o formă separată și feluri de mâncare de la ele.
• Trebuie să beți cel puțin 1,7 litri de apă pe zi.

Puteți bea decocții de frunze de senna, rădăcină de rubarbă, scoarță de cătină.

Când flatulența este limitată la utilizare:

• dulciuri și făină,
• paste,
• cartofi,
• varză,
• leguminoase,
• zahăr.

Ele stimulează formarea de gaze.

Pentru toate afecțiunile gastro-intestinale sunt excluse: băuturi cu gaz, lichide cu aditivi artificiali și coloranți, sosuri fierbinți și condimente. Dieta regulată ajută la evitarea dezvoltării și exacerbărilor bolilor tractului gastrointestinal și, de asemenea, atenuează starea în stadiul de tratament.

Mâncăruri dietetice pentru bolile gastro-intestinale: rețete

Mâncăruri lichide în bolile stomacului

1. Supă de legume

Setul de produse:

• morcov - 50 g,
• ceapa - 50 g,
• cartof - 200 g,
• conopidă - 200 g,
• țelină - o tulpină,
• smantana - 100 g

Taiati ceapa, morcovii si cartofii in cuburi, varza si telina - in bucati mici. Legumele turnă apă rece 2 litri. Se fierbe, gătește peste căldură moderată timp de 35-45 de minute. Înainte de sfârșitul gătitului puneți smântână, sare.

2. Supă de brânză

Setul de produse:

• cartof - 250 g,
• ceapa - 70,
• morcov - 50 g,
• Brânză prelucrată - 1 bucată,
• mărar - 20 g,
• unt - 10 g

Legume tăiate în felii de orice formă, de aproximativ aceeași mărime. Îndepărtați-le în apă clocotită, adăugați cartofi în 10 minute. Gatiti la foc mediu pana cand cartofii sunt gata. Apoi adăugați brânza topită. Supă caldă mănânci ușor folosind un mixer. Adăugați sare, unt și mărar. Se fierbe timp de 5 minute.

3. Supă de tăiței de pui cu fidea

Setul de produse:

• carne de pui - 300 g,
• cartof - 100 g,
• ceapa - 100 g,
• morcov - 50 g,
• vermicelli - 70,
• ou - 1 buc.,
• verde - 30 g

Pregătiți bulionul de pui. Ceapa - taiata in cuburi mici, morcovi taiate in cupe medii, cartofi in cuburi mari. Puneți legumele în bulion și gătiți. până când cartofii sunt gătite. Apoi adăugați sare, ou zdrobit, vermicelli și verdețuri. Gatiti timp de 5 minute. Scoateți din căldură, insistați 20 de minute.

Al doilea fel de mâncare pentru bolile gastrointestinale

1. Culețe de pui cu abur

Setul de produse:

• file de pui - 300 g,
• ceapa - 150 g,
• usturoi - 1 dinte,
• Semolina - 20 ani,
• ou - 1 buc.

Carne, ceapă, carne de usturoi. Se adaugă semolina, sarea și oul, se amestecă. Formați patatele. Steam 25min.

2. Cutlets cu abur de pește

Setul de produse:

• pește fără pui - 500 g,
• ceapa - 170 g,
• făină - 50 g,
• ou 1-2 buc.

Grind peștele cu un măcinător de carne sau mixer, ceapă - în cuburi mici. Adăugați sare, ouă și făină. Mâinile umede pentru a forma bile de carne tocată. Aburi timp de 20-30 de minute.

3. Carne de vită

Setul de produse:

• carne de vită sau de vită de 500 - 700 g,
• ceapa - 150 g,
• usturoi - 2 cuișoare,
• ou - 1 buc.,
• orez fiert - 200 g

Tăiați carnea și ceapa cu o mașină de măcinat cu carne, usturoi prin presa de usturoi. Se amestecă carnea tocată cu ouă și orez, se adaugă sare. Formați patatele. Gatiti aburul la 30-40 de minute.

4. Pește coaptă

Setul de produse:

• pește (crap, păstrăv, somon, somn) - 500 g,
• lămâie - 1 bucată,
• ceapa - 50 g,
• ulei vegetal - 15 g

Tăiați ceapa în fâșii mici, frecați peștele cu sare și suc de jumătate de lămâie. Tăiați a doua jumătate în felii subțiri. Lăsați să marinate timp de 12-17 minute. Puneți pe pește folia și ceapa. Acoperiți cu ulei. Coaceți timp de 20-30 de minute. la o temperatură de 170 ° C

5. Cartofi taiate cu legume

Setul de produse:

• cartofi - 1 kg.,
• piper ardei - 0,45 kg.,
• rosii - 0,45 kg.,
• vinete - 0,5 kg.,
• patrunjel - 30 g,
• usturoi - 2 cuișoare,
• ulei vegetal - 2 lingurițe.

Spălați legumele sub apă curgătoare. Coaja de cartofi. Răspândiți pe o foaie de copt, turnați cu ulei, sare. Coaceți la 185 ° C timp de 30-40 de minute. Căpșunile legume proaspete se presară cu usturoi și patrunjel mărunțit.
Pentru mâncăruri laterale utilizați grits fiert (orez, hrișcă, mei).

Deserturi pentru boli gastrice

1. Kissel

Setul de produse:

• boabe și fructe - 300 g,
• amidon 50 -70,
• apă - 1 litru,
• zahăr în funcție de dulceața dorită.

Tăiați fructele și boabele în felii timp de 15 minute. Se dizolvă amidonul cu apă rece și se toarnă în lichid fierbinte într-un curent subțire. Se amestecă intens, astfel încât să nu existe bucăți

2. Cottage Casă Cascaval

Setul de produse:

• brânză de vaci 530 - 550 g.,
• ouă - 2 buc.,
• zahăr - 50 g,
• sare - 5 g,
• semolina - 40 g,
• stafide - 70 g,
• vanilină.

Răstește aburul cu apă clocotită. Grind sarea, zahărul, gălbenușele. Se amestecă cu brânză de vaci, se adaugă stafide, grâu, vanilină. Squirrels bate blender sau whisk. Adăugați cu grijă la cheag. Ungeți mucegaiul cu unt (crem sau vegetal), coaceți timp de 20-30 minute la o temperatură de 175 ° C.

Nutriție dietetică în bolile stomacului și intestinelor: meniu pentru săptămână

Patologiile stomacului, esofagului și intestinelor ocupă locuri de frunte în lista celor mai frecvente boli ale timpului nostru. Și, în cele mai multe cazuri, oamenii înșiși devin surse de probleme.

Probabilitatea de a obține o boală periculoasă a tractului gastro-intestinal crește de mai multe ori odată cu nerespectarea regimului alimentar și a stilului de viață necorespunzător.

Adesea, medicii, după ce au determinat tipul de afecțiune, prescriu un tip de tratament terapeutic, iar în stadiile incipiente recomandă aranjarea meniului, refuzând produse care irită mucoasa stomacului sau esofagului. Cât de eficientă este această dietă?

Peptic ulcer

Acești pacienți trebuie, de asemenea, să fie atenți la dieta dieta cu o boală a tractului gastro-intestinal. Meniul trebuie să includă alimente prelucrate termic, chimic și mecanic.

În dieta trebuie să includeți supe vegetale pudră, adăugând cremă și lapte. Carnea, peștele (varietăți cu conținut scăzut de grăsimi) sunt permise să fie consumate numai în formă fiartă (sub formă de chiftelute, carne de pui și carne de pui, precum și găluște de pește). Puteți consuma brânză topită, acidofil, smântână dulce, kefir, iaurt, unt, smântână, lapte.

În ciuda faptului că laptele este un produs nutritiv nutritiv care conține substanțe nutritive necesare activității vitale, regenerării și creșterii țesuturilor, unii pacienți suferă prost. Pentru a preda pacientului lapte, acesta este administrat la începutul tratamentului în porții mici. Dacă o persoană nu se obișnuiește, ar trebui să începeți să dați supe, diluat cu lapte de legume (arahide sau migdale) sau smântână.

Sucurile mucoase excizează slab secreția gastrică, în plus, membrana stomacului protejează împotriva iritațiilor mecanice. Ouăle fierte sau în formă de omeletă aburită sunt foarte bune pentru nutriție. Acestea conțin proteine, nu au o încărcătură serioasă pe stomac.

Includerea în dieta untului face posibilă creșterea conținutului caloric al alimentelor, pentru a suprima secreția stomacului. Trebuie reținut faptul că uleiul care este injectat cu carbohidrați și proteine, deși aciditatea sucului gastric și scade, crește perioada de secreție.

Doriți să pierdeți în greutate? Apoi, aceste articole sunt pentru tine.

Peștele și produsele din carne, preparate sub formă de găluște în vrac, practic nu irită aparatul secretoriu al stomacului. De asemenea, persoanele cu un ulcer din dietă pot transforma pâinea albă uscată.

Este necesar să se excludă castraveți, varză, spanac, dar puteți recomanda o varietate de fructe, compoturi dulci, creme, jeleu, jeleu.

Reguli de nutriție cu dureri de stomac și intestine

În cazul bolilor cronice și acute ale organelor din tractul digestiv, este extrem de important să se minimizeze încărcătura pe tractul digestiv și să se prevină apariția proceselor de fermentare. Pacienții trebuie să utilizeze un meniu echilibrat și echilibrat în timpul regimului alimentar pentru a exclude posibilitatea iritației membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor.

Ei trebuie să respecte aceste reguli:

1. Scopul principal al dietei terapeutice este de a stimula toate procesele de recuperare din tractul gastro-intestinal. În timpul utilizării alimentelor, stomacul va avea un efect mecanic și chimic al oligoelementelor care se găsesc în produse utile și naturale.
2. Datorită alimentației dietetice, pacientul va putea reduce la maximum iritabilitatea gastrică. Mesele ușoare vor fi digerate foarte rapid de stomac și din acestea organismul va absorbi toate substanțele necesare pentru o funcționare completă.
3. Produsele lactate, precum și cerealele, bine fiert, ar trebui să fie prezente în dieta pacienților.
4. Carnea, păsările de curte și peștele pot fi consumate numai în formă fiartă sau coapte sau folosite în procesul de gătit al unui cazan dublu.
5. Înainte de utilizare, toate felurile de mâncare trebuie tăiate. Pacienții pot face acest lucru în orice fel la dispoziția lor, de exemplu, trec printr-o sită, o piure cu un amestecător sau se freacă cu un răzuitor.
6. Merele, brânza de vaci și alte alimente cu un conținut ridicat de acid trebuie să fie supuse neapărat tratamentului termic.
7. Pacienților le este strict interzis să mănânce mese calde, deoarece pot provoca leziuni termice mucoasei gastrice.
8. Conținutul caloric zilnic al alimentelor consumate de pacienți nu trebuie să fie mai mic de 2000 kcal.
9. Numărul meselor trebuie să fie de 6 ori pe zi.
10. Pacienții cu patologii intestinale și gastrice ar trebui să bea cel puțin 2 litri de lichid zilnic.

Meniul dietei de probă pentru bolile stomacului și intestinelor

Înainte de a elabora meniul de dietă, trebuie să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră. Gastroenterologul trebuie să ia în considerare caracteristicile și preferințele individuale ale pacientului. Meniul pentru săptămână poate fi în această formă:

1. Luni. Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, 100 g de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde. Pranz - supă de pui, 200 g de carne de vită macră, șolduri de broască. Timp de ceai - două mere. Cina - terci de orez, bun cu tărâțe.
2. Marți. Mic dejun - iaurt fără grăsimi, salată de mere și de pere. Prânz - pește coaptă, salată proaspătă de legume. Sigur, banana, un pahar de kefir. Cina - terci de hrișcă, 100 g de curcan coapte.
3. Miercuri. Mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, condimentată cu 2 linguri de miere. Pranz - găluște de abur, cartofi piure. Sigur, - pere sau banană. Cina - terci de orez, 150 g de pui fiert.
4. Joi. Mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte, măr ras. Pranz - bulion de legume, 150 g carne de vită fiartă. Sigur, - pere sau mere. Cina de pește, salată de legume.
5. Vineri. Mic dejun - trei ouă de pui, o tărâmă bună. Pranz - caserola de pește, terci de orez. Snack - 3 pâine de dietă. Cină - file de pește cu legume aburite.
6. Sâmbătă. Mic dejun - fulgi de ovăz cu fructe uscate. Prânz - salată de spanac și brânză. Snack - o bucată de pepene verde. Cina - cozi de abur, o salata de castraveti si rosii.
7. Duminică. Micul dejun - iaurt fără grăsimi, patru ouă de prepeliță. Pranz - pește coaptă, terci de orez. Snack - o bucată de caserola de brânză de vaci. Cina - sandwich de curcan.

Dieta terapeutică pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal: meniul pentru săptămână

În funcție de simptomele bolii unui organ al sistemului digestiv, se aplică o anumită dietă. De exemplu, tabelul nr. 4 este prescris pentru colită, diskinezie și enterocolită, nr. 5 pentru diferite afecțiuni ale ficatului și inflamație a pancreasului, numărul 1 - o dietă pentru eroziunea stomacală, gastrită sau ulcer, Nr. 16 pentru un ulcer duodenal. Uitați-vă mai atent la meniul de șapte zile al diverselor diete pentru bolile tractului gastro-intestinal.

Numărul 1: cu gastrită și ulcer gastric în timpul perioadei de recuperare

O dietă cu o boală a tractului gastrointestinal este prescrisă în timpul perioadei de recuperare, scopul său fiind eliminarea focarelor de inflamație reziduală a membranei mucoase a sistemului digestiv.

Exemple de feluri de mâncare pentru persoanele cu ulcer

Când pacientului îi este prescrisă o dietă terapeutică, există imediat imagini sumbre vizuale cu mâncăruri de piure și nondescript. La urma urmei, cuvântul "dieta" este asociat cu restricții, și feluri de mâncare dietetice cu substanțe fără gust. Cu toate acestea, o dieta cu un ulcer gastric este o dieta complet echilibrata, cu tratamente variate si gustoase. Dacă doriți, meniul pentru pacienții cu ulcer gastric poate include mâncăruri foarte interesante și gustoase, pentru care rețetele de dietă special concepute vin la îndemână.

Persoanele care suferă de ulcer gastric ar trebui să urmeze un anumit model alimentar, care exclude feluri de mâncare dăunătoare.

Ulcere de stomac

Pentru yazvennikov supe trebuie să fie în mod necesar să fie prezente în meniu, și zilnic. Boala ulcerului gastric este asociată cu aciditate crescută. Prin urmare, alimentația alimentară implică în mod necesar utilizarea primelor feluri de mâncare fierbinți.

În timpul unei exacerbări a bolii, se recomandă să se pregătească supe prajite și supe prajite în bulion de legume sau de carne ușoară. În tranziția la o dietă extinsă în supe cu ulcer gastric se adaugă cereale autorizate, legume fin tăiate, fidea. Baza pentru astfel de supe rămâne o supă de legume sau de pui. Rețetele pentru supele de lapte pentru ulcerele de stomac sunt, de asemenea, bune, care pot fi pregătite indiferent de stadiul bolii.

Supa de crema de pui

Pentru a face supa de pui va trebui:

• pui - 115 grame;
• gălbenuș de găină - 5 g;
• ciorbă de legume - 300 gr;
• Lapte - 130 g;
• unt - 5 gr.

Puterea totală a vasului este de 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Valoarea energetică este de 322 kcal.

Pentru prepararea de supe cu ulcer este mare pui

Prepararea supa de pui folosind urmatoarea tehnologie:

1. Puiul este fiert în apă și răcit. Bucățile de carne, separate de oase, se trec printr-o sită fină într-o mașină de măcinat cu carne și se freacă. Produsul de pui rezultat în prepararea ulterioară nu se aplică.
2. Extracte de legume sunt preparate separat, pentru care se iau orice fel de legume, cum ar fi varza, morcovi, telina, radacina de patrunjel, cartofi, ceapa. Nu se toarnă bucățele de legume cu apă și se fierbe aproximativ o jumătate de oră după fierbere sub un capac închis pe o flacără slabă. Agarul de legume finit se lasă să se fierbe sub un capac după ce se gătește timp de încă 15 minute.
3. În timp ce bulionul este fiert și puiul trebuie gătit. În încălzit la 70 de grade de lapte se toarnă un flux subțire de gălbenuș de ou. Lezon trebuie agitat pentru a preveni curgarea oului în lapte. Aduceți amestecul într-o grosime și filtru.
4. Pulpe de pui diluat cu bulion pentru a face consistenta supa. Aduceți supa la fierbere și opriți-o imediat. Dacă apare spumă, trebuie îndepărtată de pe suprafață.
5. În supa răcită se toarnă lemonon și o bucată de unt.

Atunci când un ulcer este permis să mănânce supa crema de pui

Supa de pui este servită la cald pentru prânz. O astfel de mâncare este de asemenea potrivită pentru meniul dietei pure 1a și atunci când ulcerul de stomac nu deranjează pacientul.

Supă de orez cu carne de vită

Pentru a face această supă de orez cu carne, veți avea nevoie de:

• carne de vită - 80gr;
• orez - 20 de grame;
• ciorbă de legume - 300 gr;
• Lapte - 130 g;
• gălbenuș de pui - 5gr;
• unt - 5g.

Puterea totală a antenei este de 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, valoare energetică - 314 kcal.

Carnea de vită este de asemenea permisă pentru supe.

Prepararea supă de orez cu carne este după cum urmează:

1. Se fierbe carnea de vită și se răcește. Du-te de două ori printr-o sită fină într-o mașină de tocat carne.
2. Spălați orezul cu apă caldă. Gatiti cerealele pana cand se topeste complet. După aceea, ștergeți orezul printr-o sită.
3. Se amestecă carnea și piureul de orez.
4. Pentru consistența supă, diluăm gruelul rezultat cu bulion de legume.
5. Aduceți supa la fierbere și scoateți-o din căldură.
6. După răcire, adăugăm supă cu lezon și unt.

Supa de orez cu carne este o farfurie completa care poate fi inclusa in alimentatia ulcerului in orice stadiu al bolii.

Kashi și paste făcute cu ulcere

Porridge ocupă locul al doilea în meniul yazhennikului. În timpul exacerbării ulcerelor gastrice, dieta presupune utilizarea de pilule vâscoase. Practic este ovaz, hrișcă și grâu. Mai târziu orez, orz de perle, vermicelli se adaugă la alimente. Porcuielile sunt preparate prin adăugarea de lapte, unt, legume și fructe.

Completați-vă dieta cu un ulcer poate fi cereale și unele tipuri de paste făinoase

Hrană de hrișcă de bere

Pentru a găti terci de hrișcă răsucite, veți avea nevoie de:

• hrișcă - 50 de grame;
• apă curată - 100 gr;
• lapte de vacă - 130 g;
• zahăr alb - 5 g;
• sare - 0,5 g;
• unt - 10 g.

Randamentul total al vesela - 200 gr.

Hrană rasă preparată din hrișcă în conformitate cu rețeta:

1. Sapa crupa si se toarna in apa clocotita, sare. După 15 minute de gătit, se toarnă lapte preîncălzit și se aduce terciul la pregătire.
2. Un alt ștergător de cafea fierbinte, pentru care puteți folosi o sită sau o mașină de ștergere.
3. Adăugați zahăr la cerealele rase. Se încălzește vasul la 80 de grade într-o baie de apă.
4. Când se servesc, adăugați untul la terciul încă cald.

Hrișcă este recomandat să se utilizeze în formă slabă

Pentru a reduce timpul de gătit, nu puteți lua, dar făină de hrișcă, care este făcută din cereale într-un măcinător de cafea.

Fulgi de ovăz cu dovleac

Pentru gătit ovazul cu dovleac veți avea nevoie de:

• fulgi de ovăz - 1 ceașcă;
• Lapte - 2 cupe;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• dovleac ras - 1 ceașcă;
• unt - 1 lingura. l.;
• sare.

Zmeura de gătit cu dovleac va fi schema propusă:

1. Dovleac curățat și răzuit pe un răzuit cu coajă.
2. Umpleți dovleacul cu apă și fierbeți timp de 20 de minute.

Pentru un beneficiu mai mare, puteți adăuga dovleac la fulgi de ovăz

Fulgi de ovăz cu dovleac va fi o opțiune excelentă de mic dejun în orice stadiu al dietei.

Preparate din carne

Ulcerul trebuie să includă preparate din carne și pește. Proteina este necesară organismului ca material de construcție, care este extrem de important în timp ce restabilește integritatea mucoasei gastrice. Dar este luată doar o carne moale, delicată, care nu va putea încărca multă digestie. În acest caz, rețetele pentru feluri de mâncare pentru ulcerele de stomac includ fierbere, abur, gătit. Preparatele din carne sunt incluse de două ori pe zi.

Persoanele cu ulcere ar trebui să gătească carne pentru un cuplu

Carne de vită stroganoff pentru yazvennikov

Dieta de gătit Stroganoff de carne de vită va fi de la:

• carne de vită fără vene - 122 gr;
• bulion de ceapa - 5 gr;
• morcovi - 30 g;
• patrunjel - 5 g;
• smantana de smantana - 100 gr.

Pregătiți-vă pentru sos:

Luăm paste proaspete de carne de vită tămăduită fără dungi și se fierbe, adăugând rădăcini și ceapă în apă. Carne terminată tăiată în bucăți egale sub formă de paie, îndepărtând pelicula și miezurile.

Progresele de carne de vită bine pregătite au permis ulcerații

Serviți această carne, udând deasupra resturilor de sos.

Ciorbe de carne

Pentru prepararea bucăților de carne luăm:

• carne - 110 g;
• orez - 12 grame;
• apă - 50 g;
• oua de pui - ¼ buc;
• unt - 5 gr.

Puterea totală a vasului este de 90 gr, B / F / L - 17 gr. / 8 gr. / 6 gr., Valoare energetică - 169 kcal.

Carne folositoare pentru ulcerele de carne

Gătare bitochki pas cu pas:

1. Se fierbe carnea fără piele și se strecoară până se înmoaie. Deja în formă finală, mănâncați carnea într-o mașină de tocat carne, folosind un grătar fin.
2. Se fierbe orezul și se răcește.
3. Combinați carnea cu orezul și, din nou, treceți printr-o mașină de tocat carne.
4. Facem carne de vită adăugând sare și ou.
5. Formăm biți rotunzi și le pregătim pentru un cuplu.

Aceste cotlete pot fi tocate într-un sos de cremă în cuptor.

Salate și feluri de mâncare din legume

Legume - este principalul furnizor de vitamine și fibre. Dar fibrele grosiere sunt interzise pentru a fi utilizate în bolile stomacului. În plus, legumele proaspete pot provoca fermentarea în intestine. Prin urmare, în cazul unui ulcer la stomac, este mai bine să luați rețete cu legume sub formă de tocană, tocătoare, salate din legume fierte.

Salatele de legume sunt bogate în vitamine și sunt indicate pentru multe boli.

Sfecla de salata cu mazare verde

Pentru prepararea salatei de sfeclă pregătiți:

• sfeclă brută - 200 gr;
• conserve de mazăre verde - 60 g;
• ulei vegetal - 10 gr.

Puterea totală a vasului este de 240 gr., B / F / L - 4,8 gr / 10 gr. / 23,4 gr., Valoarea energetică este de 200 kcal.

Pregătirea tehnologiei de salate dieta:

• Se fierbe sfecla aproape până se pregătește, apoi se toarnă peste apă cu gheață.
• Lasă vegetația să se răcească.
• Coaceți sfecla răcită și grătarul trei.

În cazul ulcerului peptic, se permite să mănânci mâncăruri de mazare și sfeclă

• Mazărele se deplasează printr-un șuviță.
• Se combină sfecla cu mazăre și se condimentează salata cu unt.

Puteți folosi salata de sfeclă ca o farfurie, și sub formă de aditiv de legume la vasul principal.

Cartofi de cartofi

Cutletele de legume reprezintă o opțiune excelentă pentru extinderea meniului unui pacient a cărui boală este în remisie. Puteți găti bucăți de coapte sau de abur de la orice legume. Pentru a pregăti bucatele de cartofi, luați:

• cartofi brute curățate - 160 gr;
• oua de pui - ¼ buc;
• unt - 5 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 20 g;

Puterea totală a vasului este de 150 g, B / F / L - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g. Valoarea energetică este de 251 kcal.

Pentru a diversifica meniul pacienților care suferă de ulcer, puteți prepara patch-uri de cartofi

Prăjini de cartofi de gătit vor fi în următoarea secvență:

1. Cartofii sunt curățați și fierți.
2. Ștergeți încă cartofi fierbinți.
3. Adăugați ouă și sare la răchită.
4. Se amestecă bine cartofii piure și formează paiete.
5. Rulați copcile rezultate în făină și se întinde pe o frunză, cu ulei.
6. Coaceți în cuptoarele de cartofi până la o crustă roșie, dar nu foarte tare.

Serviți patty cartofi calde cu smântână și verde.

Există mult mai multe rețete originale și gustoase pentru yazvennikov care ajută la alimentația pacientului variată și gustoasă.

Discursul din video va fi despre hrănirea pentru ulcerele de stomac:

Rețete de feluri de mâncare pentru prepararea meniului la diferite boli ale unui tract gastro-intestinal

În diferite boli ale tractului gastrointestinal, este necesar să se acorde atenție dietei care a fost prescrisă de medic. O astfel de rețetă specifică o listă de produse permise, pe baza cărora trebuie selectate cele mai bune rețete de dietă care pot fi pregătite pentru o anumită patologie. În perioada de exacerbare a bolilor, este necesară aderarea la nutriția mucoasă, care nu include nici un stimul chimic mecanic. Pentru a găsi un meniu adecvat pentru restul timpului, trebuie să căutați ajutorul unui medic care își va adapta dieta pe baza datelor individuale ale pacientului.

În prezența acestor patologii, se recomandă pacienților să mănânce mese fierte, măcinate la sol sau aburi. Să respecte principiile similare ale nutriției în cazul celor care suferă de boli ale pancreasului. Mâncărurile gătite pot fi consumate numai în stare caldă, în porții mici.

Astfel de nutriție ajută la reducerea procesului inflamator, îmbunătățind regenerarea ulcerelor. Utilizarea meselor dietetice conduce la curățarea mecanică, chimică și termică a tractului gastro-intestinal. Meniul zilnic ar trebui să fie elaborat ținând cont de caracteristicile individuale ale pacientului la recepția la medicul curant.

Mancati aceasta supa ar trebui sa fie atunci cand exacerbarea gastrita sau ulcere, cu patologii cronice similare. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

• 40 grame de orz;
• 0,7 litri de apă;
• 20 de grame de unt;
• 150 de grame de lapte;
• 0,5 gălbenuș de ou;
• cantitate mică de zahăr.

1. 1. Orzul de perle este spălat bine, umplut cu apă rece.
2. 2. Recipientul este închis cu un capac, pus pe foc lent.
3. 3. Orzul este fiert pentru 3-3. 5 ore
4. 4. În acest moment, laptele se toarnă într-un recipient separat, se aduce la fierbere, se scoate din căldură și se răcește.
5. 5. Decocția de orz gata este măcinată printr-o sită, adusă la fierbere.
6. 6. Se amestecă cu lapte, gălbenuș de ou, unt.

Pentru gust, se poate adăuga zahăr la supă, dar utilizarea sa este opțională.

Pentru a face această supă, aveți nevoie doar de bulion de carne proaspătă. Carnea fiartă poate fi folosită pentru prepararea altor feluri de mâncare. ingrediente:

• 0,8 kilograme de carne de vită;
• 1,5 litri de apă;
• 10 cartofi de dimensiuni medii;
• 100 de grame de unt;
• 4 ouă;
• 2 linguri de sare;
• 200 mililitri de cremă.

1. 1. Carnea este fiartă până se pregătește.
2. 2. Într-un container separat, cartofii curățați.
3. 3. Cartofii pregătiți sunt sărate, zdrobite într-un blender, diluate cu bulion. Lichidul este agitat și adus la fierbere.
4. 4. Adăugați untul, gălbenușurile brute în supă, amestecați bine totul.
5. 5. Crema se toarnă în masă, totul se fierbe încă 2 minute și se scoate din arzător.

Serviți această supă la masă ar trebui să fie într-o stare ușor răcită.

Prepararea acestei supă este împărțită în două etape: gătitul sosului și prepararea cărnii. Ingredientele necesare:

• 1 pui;
• 2 linguri. l. făină;
• 4 linguri. l. unt;
• cantitate mică de ulei vegetal;
• 2 gălbenușuri;
• 1 pahar de lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

1. 1. Puiul este fiert până la fiert, carnea este separată de oase.
2. 2. O cantitate mică de carne este lăsată deoparte, iar restul este măcinat într-un blender sau într-un măcinător de carne.
3. 3. La carnea tocată obținută se adaugă 3 linguri de bulion răcit, masa se amestecă și se freacă printr-o sită.
4. 4. Făina este amestecată cu ulei vegetal și ușor prăjită, amestecul este diluat cu 4 cesti de bulion preîncălzit, se pune pe foc și se toargă timp de 30 de minute.
5. 5. Sosul preparat este filtrat, amestecat cu masa de pui. În cazul în care supa a devenit gros, trebuie să adăugați mai mult bulion la ea - pentru a obține coerența dorită.
6. 6. Supa este adusă la fierbere, scoasă din plită, condimentată, amestecată cu unt, gălbenușuri, lapte sau smântână.

Supa de pui poate fi suplimentată cu crotoni slabi.

Crapul, mirosul, șofranul, codul, keta sau peștele sunt potrivite pentru gătit supa de pește. Antena de fierbere este necesară din următoarele produse:

• 0. 75 kg de pește;
• 2 linguri. l. făină;
• 1 morcov;
• 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
• 1 rădăcină de patrunjel;
• 4 linguri. l. unt;
• 2 becuri de dimensiuni medii.

1. 1. Peștele este curățat, carnea este separată de oase.
2. 2. Ceapa, morcovul, oasele rămase, capul este turnat cu apă și fiert pentru a obține bulion.
3. 3. Fileul de pește se taie în bucăți, se amestecă cu 1 ceapă, se toacă în bare și se toacă în ulei.
4. 4. Uleiul de floarea soarelui se toarnă într-o tavă separată, se adaugă făină. Masa este ușor prăjită și apoi diluată cu 4 cesti de bulion rezultat.
5. 5. Lichidul este adus la fierbere, peștele este transferat în el, totul este amestecat și gătit timp de 20 de minute.
6. 6. Supa este filtrată, bucățile de pește sunt zdrobite cu un blender.
7. 7. Laptele este încălzit, turnat în supă împreună cu o cantitate mică de sare.

Înainte de servire, vasul este decorat cu o cantitate mică de frunze de pătrunjel.

Pentru bolile tractului gastrointestinal, pacientul trebuie să mănânce numai acele feluri de mâncare care nu conțin particule mari. Prin urmare, orice carne înainte de gătit trebuie să fie măcinată temeinic într-o mașină de măcinat cu carne. Pentru prepararea chiftelurilor veți avea nevoie de:

• 150 de grame de bumbac;
• 0,5 cani de apă;
• 1 lingura. l. unt;
• 1 ou.

1. 1. Brânza de vită este zdrobită de mai multe ori într-o mașină de măcinat cu o sită fină.
2. 2. Untul se topește într-o baie de apă.
3. 3. În masa se adaugă ouă, 1 linguriță de unt topit.
4. 4. Totul se amestecă până se uniformizează. Se formează mingi din carnea tocată.
5. 5. Felul este așezat pe grătar și aburit.

Înainte de servire, chiftele sunt condimentate cu untul rămas.

Dacă medicul pacientului a recomandat reducerea consumului de proteine ​​animale, piureul de legume poate fi preparat ca al doilea fel de mâncare. Pentru aceasta veti avea nevoie de:

• 60 de grame de morcovi;
• 60 de grame de conopidă;
• 30 de grame de lapte;
• 25 de grame de unt;
• 1 lingurita de zahar;
• 30 de grame de fasole verde;
• 30 de grame de mazăre.

1. 1. Varza, mazărea și fasolea sunt turnate cu apă și fierte până la licitație.
2. 2. Morcovul se freacă cu o răzătoare grosieră și se toacă într-o cantitate mică de lapte.
3. 3. Toate legumele sunt zdrobite la starea de piure, amestecat cu cantitatea rămasă de lapte, zahăr, 1 lingura. l. unt topit.
4. 4. Puree se amestecă până se omogenizează, se toarnă peste uleiul rămas înainte de servire.

Serviți acest fel de mâncare poate fi cu ou, fierte într-o pungă.

Dacă există o boală a stomacului și a intestinelor, o omuletă cu aburi poate fi servită la micul dejun. Acest vas este fabricat din următoarele ingrediente:

• 2 ouă;
• 60 de grame de lapte;
• 10 grame de unt.

Pregătiți o omletă în conformitate cu următoarele instrucțiuni:

1. 1. Ouăle sunt biciuite cu o furculiță până când sunt netezite.
2. 2. Apoi, în masa rezultată trebuie să adăugați lapte și să amestecați.
3. 3. Forma este lubrifiată cu unt și apoi masa de ou este turnată în ea.
4. 4. Mâncarea este aburită până când ouăle sunt complet fierte.

Când serviți omul spre masă, se pune o bucată de unt.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare ar trebui să se utilizeze peștii slabi. Cea mai bună opțiune este codul, somnul sau merluciu. În procesul de gătit va necesita:

• 100 de grame de file de pește;
• 10 grame de pâine veche de grâu;
• 15 grame de unt;
• 30 grame de cremă.

1. 1. Pâinea este înmuiată în cremă și apoi este trecută printr-un măcinător de carne împreună cu fileuri de pește.
2. 2. În carnea tocată se adaugă o linguriță de unt topit, totul este amestecat.
3. 3. Se formează picături din amestecul rezultat.
4. 4. Antena este scufundată în apă clocotită și fiartă în ea timp de 5 minute.

Gheața de gheață cu gheață de gheață se toarnă.

O dieta prescrisă pentru probleme intestinale și gastrice nu înseamnă că pacientul va trebui să elimine complet deserturile din dieta sa. Dar va trebui să mănânci numai dulciuri sănătoase gătite acasă. Una dintre aceste feluri de mâncare este rola de fructe și orez, preparată din următoarele produse:

• 50 de grame de orez;
• 0,1 kilograme de lapte;
• 20 de grame de unt;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 0,5 ouă;
• 50 de grame de mere;
• 20 de grame de stafide;
• 50 mililitri de apă.

1. 1. Orezul este măcinat într-un măcinător de cafea, amestecat cu lapte și trimis la căldură medie.
2. 2. După ce lichidul se fierbe, adăugați zahăr la acesta. Totul se amestecă și se scoate din arzător.
3. 3. Oul este bătut cu unt, adăugat la masa de orez.
4. 4. Masa rezultată este descompusă într-un strat de 10 milimetri pe o tifonă umezită cu apă.
5. 5. Pe orez, mărul și stafide sunt zdrobite.
6. 6. Masa este înfășurată într-o rolă, astfel încât tifonul să nu intre în interior.
7. 7. Rola se potrivește într-o formă unsă și este aburită.

Dacă se dorește, stafidele pot fi înlocuite cu prune.

Acest fel de mâncare poate fi folosit ca un desert de sine stătător, precum și pentru decorarea preparatelor gata preparate. ingrediente:

• 0,1 kilograme de brânză de vaci;
• 20 mililitri de lapte;
• 10 grame de unt;
• 0,5 gălbenușuri;
• 0,5 linguri de zahăr și vanilie.

1. 1. gălbenușul este bătut cu zahăr, amestecat cu jumătate din lapte și gătit timp de câteva minute; În acest caz, amestecul trebuie agitat constant și se asigură că nu se fierbe.
2. 2. Brânza de vaci este măcinată printr-o sită, amestecată cu masa de ou răcită, vanilie și cantitatea rămasă de lapte.
3. 3. Totul este amestecat și servit.

Pentru a decora crema de cake, puteți face un sos de zahăr și lapte. Pentru a face acest lucru, ambele ingrediente sunt amestecate și biciuite până la spumă.

Pentru a aduce rapid mucoasa stomacului și intestinelor în ordine, meniul ar trebui să includă feluri de mâncare pe bază de cătină de mare. Pe baza acestei fructe de pădure se dovedește o dietă delicioasă, preparată din următoarele produse:

• 1 ceașcă de cătină;
• 0,6 cani de zahăr;
• 2 linguri. l. gelatină;
• 4 pahare de apă.

1. 1. Catelul de mare este frecat printr-o sită.
2. 2. Pulpa rezultată este umplută cu apă, amestecată cu zahăr și fiartă timp de 7 minute.
3. 3. Gelatina este umplută cu apă pentru umflare.
4. 4. Decocția de cătină de cătină rezultată este filtrată, amestecată cu gelatina preparată.
5. 5. Lichidul este adus la fiert, amestecat cu pastă de cătină, turnat în matrițe și răcit.

Puteți decora acest vas cu o cantitate mică de cremă de brânză de vaci.

Această spumă nu doar călcă perfect setea, ci și hrănește organismul cu substanțe nutritive, deci poate fi folosit ca o gustare. Mousse este fabricat din următoarele ingrediente:

• 300 grame de pastă de mere;
• 2 linguri. l. zahăr din nisip;
• 1.5 Art. l. grișul;
• 0,5 litri de apă;
• 1 vârf de acid citric.

Metoda de preparare pas cu pas:

1. 1. Merele sunt felii, turnate cu apă și fierte.
2. 2. Fructe sunt șterse printr-o sită și plasate înapoi în decoct.
3. 3. Zahar și acid citric se adaugă la lichid.
4. 4. Totul este adus la fierbere. În burete subțire de fierbere subțire ar trebui să fie turnat semolina.
5. 5. Băutura este amestecată, fiartă timp de încă 20 de minute și îndepărtată din căldură.
6. 6. Lichidul este răcit la 30 de grade și bătut într-o spumă. Masa este turnată rapid în pahare porționate și răcită.

Beți mai bine când ajunge la temperatura camerei.

Pentru gastrită cu aciditate scăzută pe zi, trebuie luate 4-6 mese. Toate felurile de mâncare trebuie să fie calde și aburite, fierte sau fierte. Componenta principală a dietei ar trebui să fie soiuri scăzute de grăsimi din carne și pește. Sunt necesare supă pentru a da preferințe vaselor de mese sau lactatelor. Îmbogățiți corpul cu vitamine pentru a mânca, consumând fructe dulci sau fructe de padure.

Ar trebui să abandoneze complet alimentele sărate, picante, grase. Prăjiturile proaspete trebuie înlocuite cu ieri, pentru a limita cantitatea de produse de cofetărie consumate.

Supa de dovleac este preparată pe bază de bulion de legume sau apă fără folosirea cărnii. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• 200 de grame de pastă de dovleac;
• 200 de grame de dovlecei decojite;
• 1,5 litri de bulion sau apă;
• 2 lingurițe smântână;
• un pic de unt și făină de grâu.

• Pulpa de legume se taie în cuburi, se toarnă cu bulion sau apă și se fierbe până se înmoaie.
• Masa este măcinată de un mixer.
• Într-un recipient separat se amestecă untul, smântâna și făina. Sosul se prăjește într-o tigaie, se amestecă cu o lingură de bulion și se fierbe încă 4 minute.

Serviți supa la masă ar trebui să fie cu o lingură de sos.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, va trebui să vă petreceți timp suplimentar tăind toate produsele. ingrediente:

• 300 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 30 de grame de fulgi de ovăz;
• 1 ou;
• cantitate mică de zahăr și sare.

1. 1. Brânza de ovăz și brânza de vaci sunt măcinate într-un amestecător, masa este amestecată cu ouă, sare și zahăr.
2. 2. Se formează bile mici din amestec.
3. 3. Bilele sunt transferate în apă clocotită și fierte timp de 3 minute.

Serviți acest vas la masă cu o cantitate mică de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Se recomandă servirea acestui vas cu sos de lapte. Pentru a face budinca ai nevoie de:

• 120 de grame de lămâie de vită;
• 100 mililitri de apă;
• 1 lingura. l. unt;
• 0,5 ouă.

Pentru sosul de lapte aveți nevoie de:

• 1 lingura. l. făină;
• 1 lingura. l. unt;
• 0,5 ouă.

1. 1. Carnea este fiartă, răcită, tocată de două ori într-o mașină de măcinat cu carne sau măcinată într-un blender.
2. 2. În carnea tocată se adaugă unt, ou, totul este amestecat, descompus în forme și aburit.
3. 3. În acest moment, sosul de lapte este preparat: făina este ușor prăjită în unt.
4. 4. Laptele cu un ou diluat în el se toarnă în masa rezultată într-un curent subțire, totul se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.

Sosul de budinca de udare trebuie servit inainte de servire.

Un astfel de desert în gust poate fi comparat cu un tort care va decora orice masă cu aspectul ei. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• 500 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 300 grame de smântână 10%;
• 30 grame de agar-agar;
• o miere;
• cantitate mică de vanilie;
• banane, căpșuni, mere.

1. 1. Brânză de vită amestecată cu miere, vanilie și smântână.
2. 2. În masa rezultată se adaugă fructe tocate.
3. 3. Se adaugă agar-agar, totul este amestecat.
4. 4. Forma este acoperită cu folie agățată, iar apoi masa turnată este turnată în ea.
5. 5. Recipientul este pus în frigider timp de 3 ore.
6. 6. Desertul este îndepărtat din matriță, filmul este îndepărtat.

Înainte de servire, bucățile porționate pot fi decorate cu o cantitate mică de fructe proaspete.

Nutriția pentru constipație trebuie să activeze motilitatea intestinală, pentru a asigura digestia adecvată. Mancarea ar trebui sa fie in portii mici. În ziua ar trebui să fie 4-5 mese.

La culcare, luați 1 ceașcă de chefir sau lapte acru, în care se adaugă 1 lingură. l. ulei de floarea-soarelui. Această băutură vă va permite să rezolvați rapid problema care a apărut și să ajustați procesele digestive.

Această salată stimulează peristaltismul intestinal prin utilizarea sfeclei și morcovilor brute. Pregătirea unei salate cu următoarele ingrediente:

• 1 sfecla;
• 2 morcovi;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 ramuri de ceapa verde.

1. 1. Morcovii, sfecla sunt decojite, tăiate în benzi și transferate într-un castron de salată.
2. 2. Amestecul vegetal este udat cu ulei vegetal și amestecat.
3. 3. Suprafața salatei este decorată cu ceapă tocată.

Mananca mancaruri gatite ar trebui sa fie imediat.

Acest vas va ajuta pacientul să intensifice procesul de golire a intestinului. ingrediente:

• 4 sfecla;
• 4 prune;
• 4 felii de lamaie;
• 0. 5 pahare de chefir;
• 2 linguri. l. tocat tulpina tocat;
• 1 vârf de sare.

1. 1. Sfecla se curăță, se freacă cu o răzătoare grosieră.
2. 2. Prunele sunt spălate, umplute cu o cantitate mică de apă. Containerul este plasat pe foc, lichidul este adus la fierbere.
3. 3. Containerul cu prune este eliminat din căldură, iar fructele uscate sunt păstrate în acesta timp de încă 25 de minute.
4. 4. Oasele sunt scoase din fructele uscate. Pulpa este mărunțită într-o mașină de măcinat cu carne.
5. 5. Sfeclă roșie amestecată cu prune, decorate cu felii de lamaie, sărate.
6. 6. Salata este udată cu kefir și amestecată.

Suprafața salatei este decorată cu telina.

Dulciurile cu coajă au un efect de laxativ, astfel încât să intre în meniu cu constipație. Pentru grătar, aveți nevoie de:

• 0,2 kilograme de hrisca;
• 250 grame pulpă de dovlecel;
• 0,5 litri de apă;
• 1 lingura. l. unt;
• unele zahăr și sare.

1. 1. Uleiul de legume este turnat în tigaie, hrisca este așezată în ea și prăjită până când umbra este galbenă.
2. 2. Pulpa de squash este tăiată în cuburi, așezată într-o cratiță și umplută cu lapte. Legumele sunt fierte până când sunt moi.
3. 3. Hrișca gata este turnată în dovlecei, totul este amestecat și adus la fierbere.
4. 4. Untul este pus în masă, apoi este sărat și îndulcit.
5. 5. Panoul este închis cu un capac și trimis în cuptor timp de 2 ore.

Serviți vasul cu o cantitate mică de unt topit.

Terci de orez bine gătite vor elimina toate toxinele din organism, precum și vor îmbunătăți motilitatea intestinală. Produse necesare:

• 1 carton de dovleac;
• 2 cesti de lapte;
• 100 grame de orez;
• 1 lingura. l. zahăr din nisip;
• unele ghee și sare.

Pași de gătit pas cu pas:

1. 1. Pulpa de dovleac se taie în cuburi, se pune în tigaie și se toarnă cu lapte fierbinte.
2. 2. Adăugați zahăr, sare, orez fiert până la jumătate gata preparat, unt topit. Totul este amestecat și adăugat.
3. 3. Panoul este acoperit cu un capac, iar conținutul său este gătit până când dovleacul este gata.

În pasta de dovleac de lapte, puteți adăuga o cantitate mică de cremă cu conținut scăzut de grăsimi.

Puteți găti această supă cu orez, mei sau orz de perle. Ingredientele necesare:

• 20 de grame de cereale selectate;
• 50 de grame de pastă de roșii;
• 0,2 kilograme de varză;
• 40 de grame de morcovi;
• 3 fâșii de mărar;
• 850 mililitri de bulion;
• sare.

1. 1. Sauerul se taie în bucăți mici și se toacă.
2. 2. Krupa iese, se spală.
3. 3. Morcovii sunt tăiați și pasivați. Pasta de tomate se adaugă la sfârșitul prăjirii.
4. 4. Buretele este adus la fierbere. În lichid fierbinte ar trebui să puneți grits, amestecați totul și a aduce la fierbere.
5. 5. Apoi, în supa ar trebui să se deplaseze varza și gatiti-o timp de 20 de minute.
6. 6. Morcovul este transferat în supă, lichidul este adus la fiert și sărat.
7. 7. La sfarsitul prepararii, mararul se lasa.

În loc de bulion, pot fi utilizate apă și 20 grame de grăsime. Serviți supa ar trebui să fie cu smântână.

O astfel de fel de mâncare are o aromă atractivă și un aspect apetisant, așa că mănâncă-l în timpul dietei va fi o plăcere. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

• 1 kg de pui;
• 140 de grame de unt;
• 800 de castraveți murate;
• 1 lămâie;
• 125 de grame de crotoni de pâine;
• 1 bulion de ceai;
• 3 fâșii de mărar;
• câteva sare și piper.

1. 1. Fileul de pui și picioarele sunt sărate, pătrunse, puse într-o tigaie și prajite ușor pe ambele părți.
2. 2. Carnea este turnată cu bulion, condimentată cu suc de lămâie și verde tăiată. Totul este amestecat și îndulcit până la moale.
3. 3. Castraveții sunt eliberați din piele, tăiați în cuburi și sunt lăsați în apă cu ulei.
4. 4. Carnea se pune pe crotoni uscați. Sucul se toarnă pe carne, în care era tocată. În jurul bucăților de carne sunt așezate castraveți.

Puteți decora fel de mâncare cu frunze verzi de pătrunjel.

Prunele - fructe uscate, care au un efect de laxativ, astfel încât să poată depăși cu ușurință problema constipației. Pentru a pregati desertul aveti nevoie de:

• 0,15 kilograme de prune;
• 60 de grame de brânză de vaci;
• 1.5 Art. l. zahăr din nisip;
• 1 mână de nuci tăiate.

1. 1. Oasele sunt extrase din fructe uscate și apoi sunt umplute cu brânză de cireș cu zahăr.
2. 2. Prunele prezentate într-o formă pentru cuptor și trimise la cuptor, încălzite la 180 de grade, timp de 20 de minute.
3. 3. Mâncarea finită este presărată cu nuci și servită la masă.

Dacă acest fel de mâncare este făcut pentru adulți, îl puteți turna cu alcool (15 grame).

Prune cu miere - baza pentru prepararea de kefir dietetic

Îndepărtarea delicată a corpului poate fi efectuată cu chefir. Pentru o băutură veți avea nevoie de:

• 1 litru de chefir;
• 0,3 kilograme de prune;
• 100 de grame de miere;
• 100 de grame de biscuiți uscați.

Metoda de preparare pas cu pas:

1. 1. Oasele sunt extrase din prune.
2. 2. Pulpa de prune este umplută cu miere și trimisă la frigider timp de 2 ore.
3. 3. Înainte de a servi, masa pregătită este pusă în chefir, totul este amestecat și imediat betit.

În absența prunelor proaspete, ele pot fi înlocuite cu prune.

În cazul diareei este necesar să se mănânce frecvent: 1 dată în 3 ore. Toate felurile de mâncare trebuie consumate în porții mici. Este necesar să se elimine complet orice iritare mecanică și chimică a intestinului. În procesul de preparare a alimentelor dietetice, nu pot fi utilizate produse cu efect coleretic care provoacă procese de fermentare în intestin.

În prima zi, este mai bine să renunți complet la mâncare, înlocuindu-l cu 1, 5-2,5 litri de ceai dulce. După îmbunătățirea dietei, puteți introduce mese de dietă special pregătite.

Această supă se prepară pe bază de bulion de orez, care trebuie servită la masă cu crotoni din pâine albă uscată. ingrediente:

• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• 2 linguri. l. unt;
• 50 de grame de orez;
• 0,3 litri de apă;
• 50 mililitri de lapte;
• 0. 5 gălbenuș de ou.

1. 1. Orezul se spală, se toarnă cu apă rece și se fierbe până se pregătește.
2. 2. Terciul de orez este măcinat, amestecat cu morcovi fierți și cartofi tăiați într-un blender.
3. 3. Laptele fiert se adaugă la masă.
4. 4. Mâncarea este îmbrăcată cu gălbenele frecate cu unt.

Dacă se dorește, laptele poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, diluată cu apă.

Cea mai bună opțiune dietetică pentru diaree este puiul de găină obișnuit fără adăugarea de diverse ingrediente suplimentare. Dar, odată cu îmbunătățirea stării generale a corpului, este permisă prepararea unui vas mai delicios. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• 1 pui;
• 4 becuri;
• 2 morcovi;
• 2 grătare;
• 1 cap de conopidă;
• 1 rădăcină de țelină;
• 1 lingura. l. sos de soia;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• 0,1 litri de apă;
• câteva sare.

1. 1. Carcasa de pui este împărțită în bucăți mici, bastoane.
2. 2. Ceapa, napi, morcovi, telina se curata si se taie in felii subtiri.
3. 3. Conopida este împărțită în inflorescențe mici.
4. 4. Legumele și carnea sunt transferate în rezervorul de aburire. În acest caz, carnea și legumele trebuie așezate alternativ în straturi.
5. 5. Felul este umplut cu apă, condimentat cu unt, sos.
6. 6. Pregătiți vasul timp de 2 ore.

Un fel de fel de mâncare poate fi făcut într-un aragaz lent, în timp ce timpul de gătit va fi redus la 1 oră.

Acest desert se face pe baza de gris, ceea ce îl face util în lupta împotriva diareei. ingrediente:

• 0,5 kilograme de cireșe;
• 1 litru de zară;
• 1 pahar de grâu;
• 1 lingura. l. unt;
• 2 ouă;
• 1 sac de zahăr vanilat;
• cantitate mică de coaja de lămâie.

1. 1. Semințele sunt amestecate cu zară și preparate înainte de formarea grâului.
2. 2. La masa gătită se adaugă zahăr și coajă de vanilie, totul se amestecă și se îndepărtează din căldură.
3. 3. Se adaugă gălbenușurile în ovăz. După ce masa s-a răcit, se introduc în ea proteine ​​biciate.
4. 4. Forma pentru cuptor este unsă și apoi este plină cu terci.
5. 5. Pe grâu așezat cireșul spălat și păstrat.
6. 6. După aceea, umplutura este închisă cu un strat de cereale.
7. 7. În același mod, este prevăzut încă un strat de umplutură și grâu.
8. 8. Pe ultimul strat au fost așezate mici bucăți de unt.
9. 9. Budinca este trimisă timp de 15 minute în cuptor, încălzită la 150 de grade.

Dacă se dorește, cireșele pot fi presate cu o cantitate mică de zahăr.

Fructe de lingonberry proaspete sau uscate sunt un remediu excelent pentru diaree și diaree. Pe baza lor, puteți face o băutură delicioasă și răcoritoare. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• 300 de grame de lingonberries;
• 3 albușuri de ou;
• ceva miere.

1. 1. Fructe de padure sunt spălate, așezate într-o sită și frecate.
2. 2. Mierea se adaugă sucului rezultat.
3. 3. Albii de ou sunt biciuiți, treptat trecuți la masa rezultată.
4. 4. Băutura este ușor amestecată și beată imediat.

În absența mierei, poate fi înlocuită cu zahăr.

Rețetele trimise meselor dietetice pot face față rapid bolilor comune ale tractului digestiv. Înainte de a face un meniu, trebuie să consultați un medic. Acest lucru se datorează faptului că fiecare organism și natura cursului bolii sunt individuale, iar unele produse pot fi contraindicate pacientului. Neglijarea acestei recomandări amenință să agraveze situația, trecerea bolii într-o formă acută.