Cum să hrăniți un copil cu intoxicații alimentare (dietă) - un meniu de probă

Pentru a normaliza activitatea stomacului și a intestinelor, după penetrarea substanțelor toxice sau a bacteriilor patogene în ea, trebuie să schimbați complet meniul. Dieta pentru otrăvirea copilului este o necesitate! Reduce povara asupra mucoasei gastrice iritate și accelerează recuperarea.

cauzele

Pentru a vă proteja copilul de infecțiile intestinale, trebuie să cunoașteți principalele cauze ale otrăvirii. Elementele toxice pot pătrunde în organism prin piele, căile respiratorii și sistemul digestiv.

Principalele cauze ale otrăvirii:

1. Penetrarea agenților patogeni care emit substanțe periculoase pentru copil care duc la intoxicație severă.
2. Supradozarea cu substanțe chimice toxice sau medicamente.
3. Utilizarea fructelor sau ciupercilor otrăvitoare.

Principalii agenți cauzatori ai otrăvirii:

• Salmonella. Cauzează boala de "mâini murdare" cu febră, indigestie severă și vărsături;
• Aureus. Intră în corpul copiilor cu produse nespălate. Boala se dezvoltă rapid;
• Streptococcus. Diagnostic în copilărie în cazuri rare;
• Ciuperci și enterococci. Reținut în corpul unui copil cu un sistem imunitar slăbit.

Calitatea slabă, produsele rafinate sau exotice provoacă, de asemenea, otrăvire. Nu oferiți copiilor fructe exotice nefamiliare și fructe de mare. Tractul digestiv al copilului reacționează negativ la compuși necunoscuți, provocând intoxicații acute.

Dieta cu acetona - video

Semne și simptome

Simptomele otrăvirii la un copil apar mai rapid decât la un adult, care este asociat cu producția insuficientă de enzime care pot procesa substanțe toxice.

1. durere abdominală sub formă de rezi sau spasme;
2. greață, trecerea la vărsături;
3. scaunele libere;
4. creșterea temperaturii;
5. letargie și slăbiciune;
6. comportament inadecvat; starea de spirit;
7. lipsa apetitului;
8. dureri de cap.

Durata manifestării principalelor simptome de intoxicație depinde de gravitatea otrăvirii și de datele fiziologice ale copilului. În fiecare caz, o dietă strictă, parte integrantă a tratamentului eficient.

Pentru a activa procesul de purificare de la toxine, cu intoxicații alimentare la copii și pentru a minimiza sarcina pe tractul gastro-intestinal, trebuie să ajustați dieta.

Recomandări cheie:

• porțiuni mici;
• mese multiple (la fiecare 3 ore);
• trei tipuri de tratare termică a produselor: prăjire, aburire, fierbere;
• de preferință o consistență vâscoasă sau lichidă a vesela;
• produse proteice separate, carbohidrați separați;
• alimentele sunt strict la temperatura camerei;
• beți multă apă.

Produsele autorizate

Părinții se întreabă: "Ce poate mânca un copil în timpul tratamentului, după otrăvire"?

Produsele permise includ:

1. tocata de pui sau curcan;
2. bulion din carne de pui cu conținut scăzut de grăsimi sau din carne de curcan (fără condimente);
3. supa de cartofi cu adaos de dovlecei si morcovi;
4. copt de mere;
5. banana este singurul fruct permis;
6. brânză de vaci și chefir cu conținut scăzut de grăsimi (de la a patra zi);
7. dovleac fiert;
8. pește alb de mare;
9. ouă fierte sau ouă amestecate gătite într-un cazan dublu cu adăugarea de lapte.

Produse interzise

Dieta după otrăvire la copii exclude complet din meniu produse care afectează negativ organele tractului gastro-intestinal. Alimentele care sunt greu prelucrate într-un corp slăbit al unui copil sunt curățate. Nu include alimente afumate, prăjite și condimentate.

Lista produselor interzise:

• carne și pește;
• produse din carne;
• cârnați, frankfurturi, plăcinte;
• produse din ciocolată;
• chifle, dulciuri și alte produse de patiserie cu creme;
• fructe și legume proaspete;
• conserve de murături;
• sucuri de fructe, sucuri de fructe;
• condimente și sosuri;
• paste.

Dieta în caz de otrăvire

Dieta la sugari este mai bună. Acestea sunt transferate numai la laptele matern, excluzând orice tip de hrană. Pe măsură ce starea generală a copilului se îmbunătățește, în meniu se introduc decoctul de orez, piureul de legume și brânza de vaci pentru copii.

Dieta în caz de otrăvire la copii de la 1 la 4 ani diferă numai în volumul vasului. Când starea generală este stabilizată, meniul este completat de cheag natural și chefir de grăsime minimă. Dacă simptomele se recidivează, orice dietă este exclusă și copilul este transferat în apă. Fluidul ar trebui să curgă la fiecare 20 de minute pe parcursul zilei, ceea ce permite o eliminare mai rapidă a elementelor toxice.

În prima zi după intoxicație, în cazul copiilor preșcolari, dieta este cât se poate de strictă. Se compune din biscuiți albi, biscuiți gătite și ovaz sau orez de orez cu consistență lichidă. Mai mult, cu o îmbunătățire constantă a stării, lista produselor aprobate crește treptat.

În cea de-a doua zi, se adaugă rația pâine ușoară de pui, piure de legume, orez fiert sau terci de hrișcă. În cea de-a treia zi, se introduc carnea fiartă sau fiartă, supele vegetariene, kefirul și brânza de vaci. Pentru a reveni la dieta normală va trebui să rămână pe o dietă de 10-14 zile.

Examinați meniul de dietă

Volumul unei singure porțiuni nu trebuie să depășească 200 de grame. Dieta de mai sus este potrivită pentru copii de la 7 ani. Adolescenții de la vârsta de 11 ani pot face ajustări, ținând seama de obiceiurile alimentare personale, care nu contravin regulilor de bază ale dietei în caz de otrăvire. Principala cerință pentru produse - acestea nu ar trebui să aibă un efect laxativ și să lezeze mucoasa din stomac și intestine.

Un copil pe o dietă nu ar trebui să moară de foame sau prea mult, astfel încât, dacă este necesar, gustări suplimentare sunt adăugate la dieta.

Care este cel mai bun mod de a pregăti mâncarea pentru copil?

În timpul perioadei de reabilitare după otrăvire, când toxicoza a trecut, dar corpul este încă slab, este necesar să se mențină o dietă strictă. Numai produsele tratate termic sunt incluse în meniu.

Pentru a reduce la minimum rănirea mucoasei gastrice iritate, mâncarea este măcinată într-o stare de păstrare. Grund ingredientele greu mai bine cu un blender. Pulberea de legume se curăță bine printr-o sită.

Metode de tratare termică bazică:

• braising,
• decoctul;
• preparare abur;
• coacere.

Când se pregătesc cerealele, asigurați-vă că cerealele sunt pregătite complet prin diluarea lor cu lapte degresat sau cu apă într-o stare semi-lichidă. Orezul și porumbul de ovăz restabilește funcționarea corectă a stomacului și a intestinelor.

Supele sunt strict vegetariene sau pe bază de pui. Pentru gust, adăugați puțină sare și o crenguță de verdeață. Supa în sine (bulion) și carnea din ea sunt incluse în diferite mese.

Recomandări pentru părinți

La primele simptome de otrăvire alimentară la un copil, este necesar să se acorde imediat asistență medicală și să se adreseze medicului. După eliminarea toxinelor, un specialist va prescrie tratament și va scrie hrana.

Dacă urmați toate recomandările medicale și o dietă strictă, atunci otrăvirea nu provoacă dezvoltarea bolilor adverse.

Copilului medicul Komarovsky Yevgeny O. insistă ca părinții să monitorizeze starea copilului și să nu fie deshidratați. Cu indigestie severa si varsaturi constante, un regim intensiv de baut este stabilit pentru copil. Este mai bine să utilizați medicamentul Regidron sau pur și simplu săruri de apă caldă.

Pentru a da apă copilului are nevoie de porții mici. Deshidratarea severă este nu mai puțin periculoasă pentru corpul unui copil decât intoxicația în caz de otrăvire. Lipsa fluidului mărește concentrația de toxină în sânge și afectează negativ rinichii, deci este important să beți mult!

O dietă strictă la un copil, după otrăvire, trebuie menținută timp de 3 până la 7 zile. Totul depinde de severitatea intoxicației. În cazul în care toxinele au provocat dezvoltarea unui proces inflamator în stomac sau intestine, restricțiile alimentare grave sunt prelungite cu câteva luni.

Dieta pentru otrăvirea copilului

Alimentele otrăvitoare la copiii cu vârsta sub 7 ani reprezintă unul dintre cele mai frecvente diagnostice ale medicilor pediatri din raion. În fiecare zi, fiecare medic pediatru de pe site-ul său înregistrează cel puțin trei copii cu otrăvire suspectă de alimente. Tratamentul implică dieta corectă și prescrierea medicamentelor.

cauzele

De obicei, otrăvirea alimentelor la copii apare după ingerarea agenților patogeni. Ele provoacă un proces inflamator puternic. În timpul bolii, se formează multe toxine, care sunt foarte periculoase pentru corpul copiilor.

Apariția tulburărilor de alimentație provoacă următoarele microorganisme:

• Salmonella. Este cea mai frecventă cauză a tulburărilor de alimentație la copiii sub 5 ani. Pot intra în corp prin mâini murdare. Foarte des, copiii sunt infectați în grădiniță sau după nisip. Febră severă, precum și diaree, apar rapid. Copilul suferă de vărsături, dureri abdominale severe.
• Aureus. De obicei, copii bolnavi cu vârsta de 2-3 ani. Poți să te îmbolnăvești prin mâini murdare sau după ce mănânci fructe proaspete spălate. Caracterizat de dezvoltarea rapidă a bolii. Copilul are diaree severă, temperatura poate crește până la 38-39 grade. Există o sete puternică.
• Streptococcus. El devine cauza otrăvirii mult mai puțin. Simptomele acestei boli sunt foarte asemănătoare cu infecțiile cu stafilococi. Poate necesita antibiotice.
• Enterococci și ciuperci. Adesea provoacă intoxicații la copiii slabi, precum și la cei care suferă de boli oncologice. Poate să apară la copiii cu imunitate redusă.

Nu numai microorganismele pot provoca otrăviri alimentare la copii.

Deseori, cauza poate fi reacția copilului la un produs necunoscut, de slabă calitate (de exemplu, fructe de mare sau plante tropicale). Aveți grijă să nu oferiți copilului produse necunoscute aduse din alte țări.

Sistemul digestiv al copilului nu este încă pregătit să le satisfacă. Acest lucru poate provoca intoxicații acute cu alimente, ceea ce va necesita o intervenție medicală urgentă.

Otrarea poate provoca, de asemenea, orice lichid chimic. Dacă copilul a băut accidental medicamentele pe care le-ați lăsat în urmă, sunați ambulanța imediat! În acest caz, este necesară spălarea gastrică imediată.

Semne și simptome

Deseori, primul semn de plecare este greata, precum si varsaturi repetate. Copilul plânge, refuză să mănânce. Copiii mici pot împinge picioarele în stomac. Ele par să arate că nu este agitat, durerile stomacului.

Când se otrăvește, copilul devine capricios, poate chiar să țipă. O creștere a simptomelor conduce rapid la febră. Se poate ridica dramatic la 39 grade și mai mult în câteva ore. Atunci când otrăvirea alimentară la copii simptomele de intoxicare apar rapid. Există o durere de cap, o slăbiciune severă. Copilul nu se joacă cu jucării, este foarte somnoros.

După un timp, apare simptomul principal al otrăvirii alimentare: lichide, scaune apoase. Dacă otrăvirea a cauzat intrarea microorganismelor, diareea devine debilitantă. Uneori, kaloupuskanie a fost efectuată de 5-7 ori pe zi. Într-o stare mai gravă a copilului - de până la 10 ori. În astfel de cazuri, este necesară prescrierea medicamentelor și o băutură specială, care restabilește vitaminele pierdute cu lichidul. Corpul după scaunul frecvent deshidratat rapid. Pielea copilului devine uscată, buzele uscate.

Dacă copilul se află în pat, el nu se poate ridica, în acest stadiu al dezvoltării bolii, este necesar să se cheme urgent un pediatru sau o ambulanță.

Ce poate mânca copilul după intoxicații alimentare: principiile de bază ale dietei și un meniu de probă

Alimentele otrăvitoare la copii sunt destul de frecvente. Intoxicarea apare datorită microflorei patologice care intră în corpul unui copil împreună cu alimentele. Probabilitatea otrăvirii crește dramatic în timpul verii, când regulile de depozitare a alimentelor sunt încălcate, iar alimentele se deteriorează instantaneu de la căldură. Sursele de intoxicare pot fi un fruct rău spălat, prăjituri cu cremă, pește și cârnați, brânză și produse lactate, precum și mâinile murdare ale copilului. O parte integrantă a tratamentului complex după otrăvire este dieta.

Regulile de dieta alimentară după intoxicații alimentare

Sistemul digestiv la copii după otrăvire este slăbit. Există o probabilitate mare de procese inflamatorii ale pancreasului și ficatului. Pentru a restabili sănătatea copiilor otrăviți, trebuie să urmați o dietă strictă timp de cel puțin 2 săptămâni. Pentru a reduce încărcătura intestinelor deteriorate, alimente bogate în fibre sunt eliminate din dietă, iar grăsimile sunt limitate.

Reguli de nutriție a bebelușului după intoxicația alimentară:

• consistența recipientelor ar trebui să fie moale sau lichide, fără incluziuni solide;
• toate produsele alimentare sunt fierte, fierte sau aburite;
• alimentele sunt servite sub formă de căldură, fierbinte este exclusă;
• fracționate mese - de 6 ori pe zi în porții mici;
• exclude componentele care afectează agresiv mucoasa gastrică;
• alimentele sunt echilibrate în compoziția minerală.

În perioada de otrăvire acută, însoțită de vărsături, diaree și febră, pacientul nu trebuie să fie hrănit. Aveți nevoie doar de băuturi de apă și de rehidratare, puteți adăuga o cracker. Corpul trebuie să fie complet curățat de toxine. Când stadiul acut de intoxicare a trecut și simptomele evidente ale bolii au dispărut, puteți introduce treptat alimentele în porții mici. șolduri bulion permise, ceai de roiniță și mușețel (a se vedea, de asemenea, :. Fie că este posibil să se bea un decoct de măceș mamă care alăptează în timpul alăptării?).

Respectarea regimului de băut

În caz de otrăvire este important să se respecte regimul de băut. În prima zi, corpul își pierde o mulțime de fluide din cauza vărsăturilor și a diareei, iar deshidratarea începe. Pierderile de apă trebuie restaurate, deci este recomandată o băutură caldă - aproximativ 1,5 litri pe zi. Aveți nevoie să beți în porții mici (sugari - 3-4 lingurițe la fiecare 10 minute), deoarece Consumul de lichide poate declanșa un atac de vărsături.

Independent rehidratare poate fi preparat: 200 ml de apă se adaugă o linguriță de sare și zahăr, agitat și copil dezlipire. Sarea contribuie la reținerea fluidele corporale, iar zahărul reumple pierderile de energie. În farmacii, puteți cumpăra soluții gata de rehidratare. În timpul perioadei de recuperare, sunt recomandate ceaiuri proaspăt preparate, băuturi din fructe din gem, extracte de trandafir și musetel. Laptele, băuturile carbogazoase și sucurile sunt excluse.

Ce să mănânce: alimente permise

În prima zi după otrăvire acută, sunt permise numai ceaiul slab și cookie-urile slabe. După o zi, se injectează bulion de pui cu pesmet. Toate felurile de mâncare trebuie servite proaspăt preparate, nu fierbinți. Pofta de mâncare a copilului se poate deteriora, așa că nu forțați copilul bolnav și forța-i să mănânce porții mari.

Bazele dietei după intoxicații cu alimente ar trebui să facă supe usoare

După intoxicații cu alimente, puteți mânca următoarele alimente:

• Substanțe cu conținut scăzut de grăsimi și supe. Trebuie să fie proaspete și fără varză.
• Crupe (hrișcă, orez, fulgi de ovăz). Gatiti terci pe apa, fara a folosi lapte.
• Pâine neagră sub formă de biscuiți de casă, biscuiți uscați.
• Legume coapte (morcovi, conopidă și broccoli, dovlecei). Bananele și merele coapte sunt bune pentru stomac. Cartofii fierti sunt permise în cantități mici.
• Produse lactate: kefir de o zi, iaurt (de preferință de casă), iaurt. De la cea de-a treia zi se administrează brânza de vaci cu conținut scăzut Untul se adaugă numai la mesele pregătite.
• Ouă sub formă de omuletă cu aburi și tocană de pește. Se preferă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi (pollock, cod, știucă, navaga).
• Kissel pe amidon din fructe congelate. Kissel înglobează membrana mucoasă a stomacului și contribuie la recuperarea acestuia.
• Carne tocată sau fiartă (pui, carne de iepure). Este de dorit să tăiați bine carnea, cel mai bine este să gătiți cotletul.

Ce să nu mănânce: mâncare interzisă

O dieta echilibrata va permite copilului dupa otravire sa restabileasca efectiv vitalitatea organismului si sa normalizeze activitatea tractului gastro-intestinal. Există alimente care nu pot fi consumate de un copil. Părinții după intoxicația cu alimente ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui lucru.

Sunt excluse din dieta: moale pâine, paste, orz și orz cereale alb, lapte proaspăt, brânză, brânză de grăsime, cârnați, carne de porc, conserve, legume crude, roșii murate, castraveti murati, fructe citrice, prăjituri, ciocolată, nuci, suc, sucuri.

Meniul de probă pentru un copil după otrăvire

• Prima zi - ceai dulce, jeleu, crotoni de casă din pâine neagră.
• Ziua a 2-a - supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi, cu biscuiți, o mică bucată de hrișcă pe apă, jeleu, pâine neagră uscată.
• 3-a zi - piure de cartofi (nu se adaugă lapte), supa de pui și o jumătate de ouă, hrișcă, de vițel sufleu, mere coapte budinca. Sufletele din carne pot fi înlocuite cu un tort de pește, din pollock sau cod.
• A 4-a zi - copiii încep să se întoarcă la alimentația normală. Puteți servi micul dejun cu gris pe apă sau hrișcă, cu un pahar de compot de fructe uscate. După câteva ore, copilul ar trebui să aibă o gustare - un măr coapte cu o lingură de gem sau jeleu cu biscuiți uscați. Pranz - o porție mică de legume, fiartă în bulion de pui. Cutlet de pui fiert. Timp de ceai - iaurt, cookie-uri. Cina - omeleta aburita si jeleu. Înainte de culcare este util să beți șolduri de bulion.
• Ziua 5 - continuă să introducă noi produse, controlând reacția corpului copilului. Pentru micul dejun puteți găti terci de orez pe apa cu o lingura de miere sau gem, câteva ore - sau Gris budinca de bază de fructe cu jeleu. Pranz - orice supa din supa de pui fara varza, o portie de somon roz fiert. Snack - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt. Cina - terci de hrisca, sufla de pui.
• Din ziua a 5-a gătesc orice fel de feluri de mâncare, cu excepția alimentelor interzise.

Dieta după otrăvire la copii poate preveni probleme grave de sănătate. Meniul echilibrat adecvat este recomandat pentru combinarea cu utilizarea de multivitamine, care va numi un pediatru. Respectarea regulilor de mai sus vă permite să restabiliți funcționarea normală a corpului copilului într-o săptămână după otrăvire.

Ce poate și nu poate avea un copil cu otrăvire?

Intoxicația alimentară la copii este un fenomen frecvent, în special la vârsta școlară preșcolară și cea mai tânără. Copiii tind să încerce diferite alimente din curiozitate naturală, de multe ori le iau cu mâini nespălate și produsele în sine pot fi sub standarde.

Un sistem imunitar nedezvoltat al copiilor nu asigură o protecție suficientă, corpul copilului pierde multe dintre componentele necesare pentru viață - apă, minerale, vitamine. Prin urmare, nutriția copiilor după otrăvire joacă un rol important.

Ce să hrăniți copilul cu otrăvire, ce să mănânce și să bea? Cum să restabilească digestia la copii? Există o dietă cu otrăvire alimentară la copii și ce este? Acestea și alte întrebări vă vor găsi răspunsul în articolul nostru.

Recomandări generale după otrăvire

Principiile principale ale alimentației unui copil după otrăvire sunt natura sigure și umplerea volumului de substanțe necesare organismului: apă, proteine, oligoelemente, carbohidrați, vitamine.

Dieta pentru copiii cu intoxicație implică 3 puncte:

• Alimentele trebuie să fie ușor de digerat și să nu provoace iritarea membranei mucoase a tractului digestiv, curățate și bine tratate;
• Mesele trebuie împărțite, de 6-7 ori pe zi, astfel încât un singur volum de alimente să nu provoace revărsarea stomacului și a intestinelor, care nu s-au recuperat încă din boală;
• Alimentele nu trebuie să fie calde sau reci, temperatura este importantă în intervalul de 37-40 ° C, ceea ce este cel mai fiziologic pentru organism.

Dieta din dietă ar trebui să includă o cantitate adecvată de calorii, o proteină echilibrată, un conținut de grăsimi și carbohidrați, precum și vitamine și oligoelemente. Consumul de alcool este foarte important.

Un alt punct important. Este foarte de dorit ca copilul să nu mănânce în instituțiile publice, chiar dacă există o bucătărie alimentară, dar acasă, doar alimente proaspăt preparate și benigne care respectă dieta recomandată de medic.

Mai departe, în articol veți afla că puteți mânca un copil cu otrăvire, care este strict interzis, precum și sfaturi privind o alimentație adecvată pentru restaurarea stomacului și metode de tratament popular.

Dieta pentru otrăvirea copilului

Principiile dietei după otrăvire sunt următoarele:

• Este necesar să se asigure o cantitate suficientă de proteine ​​animale;
• Cantitatea de grăsime trebuie redusă cu 10-15% din conținutul obișnuit al dietei;
• Cantitatea de carbohidrați ar trebui redusă;
• Oferiți meniului suficiente vitamine și minerale.

Proteine, grăsimi și carbohidrați

Principala sursă de proteine ​​ar trebui să fie produsele lactate - brânza de vaci, brânza de casă, kefirul, iaurtul. Mâncărurile dietetice bine-digerabile sunt potrivite: curcan, pui macră, carne de vită, pește de mare fiert.

Este necesar să se reducă grăsimile animale, înlocuindu-le cu uleiuri vegetale - măsline, soia, floarea-soarelui, porumb. Untul este permis, dar nu în formă pură, ci se adaugă la supe, porii.

Este necesar să se excludă temporar produse de patiserie - dulciuri, prăjituri, prăjituri, ciocolată, coacere. Nevoia copilului pentru dulciuri poate fi umplută cu mușchi de fructe, cartofi piure, jeleu.

Vitamine și oligoelemente

Atunci când scaunul este normalizat, legumele fierte, cartofi piure, sucuri de fructe neacide, verzui proaspăt tăiat pot fi adăugați la supă și feluri de mâncare vegetale. După 2 săptămâni, salatele non-acute din legume proaspete, cu adaos de ulei vegetal, piure de fructe și fructe de pădure sunt permise.

Copiii care au primit deja alimente complementare, mai întâi dă terci pe orez sau făină de hrișcă, fierte în lapte diluat cu apă. După 2-3 zile, dacă nu există indigestie, se dau branza de vaci de 15-20 g, apoi, treptat, la intervale de 3 zile, se dau piureuri de legume, urmate de sucuri de fructe.

Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani ar trebui să-și înceapă dieta cu produse lactate fermentate, este mai bine să se administreze bio-kefir sau bio-iaurt 100-200 ml la fiecare 3 ore, iar a doua zi să treacă la alimentația alimentară în funcție de vârstă.

Apă și bea după intoxicare

Consumul de alcool este foarte important pentru copil. Apa trebuie îmbuteliată. Apa fiartă nu conține cantitatea potrivită de minerale. Este necesar să beți în intervale după ce mâncați în porții mici, cantitatea de apă depinde de vârsta și severitatea otrăvirii, recomandă medicul.

Băuturile pot primi un compot de fructe uscate, sucuri de fructe neacide. Ciclurile lichide obținute din fructe de pădure și fructe ne-acre sunt foarte utile, au un efect de înrădăcinare asupra mucoasei tractului digestiv, ameliorează iritarea și elimină spasmele.

Este necesar să se acorde produse lactate fermentate - kefir proaspăt sau iaurt, produse organice din lapte fermentat - biokefir, bifido-iaurt și analogii acestora. Puteți da copilului dvs. un ceai verde proaspăt preparat.

Nu este recomandat să dați lapte integral timp de o săptămână pentru a evita disfuncția intestinală. De asemenea, nu trebuie să oferiți băuturi carbogazoase, suc de citrice. Temperatura băuturilor, indiferent de perioada din an, ar trebui să fie între 36-40 ° C.

Remedii populare după otrăvire

Printre remediile populare pentru a restabili digestia la copii se folosesc:

• Fulgi de ovăz - 2 linguri de fulgi se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută, se filtrează, bea 4-5 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese;
• Orez decoctat - 100 g de orez se toarnă peste 1 litru de apă, se fierbe timp de 1 minut, se filtrează, se iau de 3-4 ori pe zi timp de 30 de minute. Înainte de mese;
• Ceai de ghimbir - 1 lingurita de ghimbir proaspat ras se toarna cu 1 cana de apa clocotita, infuzata timp de 5 minute, filtrata, ia 1 lingurita diluata cu apa, de 2 ori pe zi inainte de masa;
• Musetel si ceai de calendula - se amesteca florile uscate in parti egale, 1 lingurita de colectie se toarna cu un pahar de apa clocotita, infuzata timp de 5-10 minute, filtrata, bea un pahar in timpul zilei in mai multe etape;
• Infuzie de rădăcină Althea - 2 lingurițe de rădăcină uscată se toarnă un pahar de apă clocotită, insistă timp de o jumătate de oră, se filtrează, se ia o lingurita de 3 ori pe zi, se bea o cantitate mică de apă.

Acestea sunt doar câteva exemple ale multor rețete populare recomandate copiilor cu intoxicație. Este important să se înțeleagă că acestea sunt doar o adăugare la complexul de tratament, iar utilizarea lor trebuie să fie convenită cu medicul.

Ce pot mânca dacă copilul este otrăvit?

Perioada de recuperare după intoxicație poate dura de la o săptămână la câteva luni, în funcție de gravitatea acesteia. Indiferent de preferințele și dorințele gustului copilului în acest moment, este necesar să excludem astfel de produse din dietă:

• Pâine proaspătă, produse din făină;
• produse de cofetărie;
• Produse din ciocolată, cacao;
• Carne tocată și prăjită, pește;
• Condimente picante, sosuri;
• Orice mâncare conservată, murături, murături, afumată;
• Grăsimi animale;
• Mei, orz, orz;
• Toate boabele;
• Legume crude (ridiche, ridichi, castraveți);
• Lapte integral;
• Sucuri din fructe și boabe acră;
• Băuturi carbogazoase;
• Toate felurile de jetoane, bastoane, fulgi, snacks-uri, batoane de dulciuri și alte delicatese pe care copiii le iubesc atât de mult.

Este imposibil imediat după normalizarea condiției copilului să treacă la alimentele care îi sunt familiare, aceasta poate provoca dezvoltarea gastritei. Este necesar să se revizuiască dieta și să se facă ajustări care să fie benefice sănătății.

Meniul de eșantioane

Meniul pentru bebeluși după intoxicație rămâne neclintit, nu este nevoie să-l schimbați. Dacă bebelușul a primit deja suplimente, acesta trebuie administrat cu atenție, cu un interval de 2-3 zile, într-o cantitate de cel mult 20 ml.

Copiii în vârstă de vârstă preșcolară pot recomanda o dietă zilnică aproximativă:

Dieta pentru copiii cu otrăvire: ce să hrăniți copilul, un meniu exemplar

Din păcate, problema otrăvirii cu alimente pentru copii se confruntă, mai devreme sau mai târziu, cu majoritatea părinților. Trebuie remarcat faptul că probabilitatea de apariție a acestei boli este mult crescută în timpul sezonului cald, atunci când diferite microbi și bacterii sunt un teren de reproducere excelenta pentru a avea succes, inclusiv în produsele alimentare.

Informații generale despre otrăvirea copiilor

Intoxicația alimentară este o consecință gravă a ingerării agenților patogeni, precum și a toxinelor produse de acestea. Cel mai adesea, otrăvirea copiilor este cauzată de bacterii, cum ar fi:

De multe ori, cauza acționează, de asemenea, substanțe chimice de otrăvire pentru copii (nitrați, pesticide) a primit în organism în cantități mari cu legume și fructe.

Prezența a cel puțin unuia dintre următoarele simptome poate indica o posibilă otrăvire:

• greață și vărsături;
• debilitante diaree;
• dureri abdominale;
• febră mare;
• letargie sau iritabilitate.

Principalul pericol de otrăvire pentru copii este intoxicația corpului, care poate provoca complicații grave, în special:

De aceea este foarte important să oferiți imediat pacientului primul ajutor necesar (de regulă, lavaj gastric) și să solicitați ajutor medical. O componentă importantă a tratamentului pentru otrăvirile alimentare la un copil este o dietă strictă, care ajută la restabilirea funcționării normale a sistemului digestiv. Din păcate, procesul de recuperare la copii apare oarecum mai lung decât la adulți.

Principalele caracteristici ale nutriției la copiii cu otrăvire

Când se otrăvesc în tractul gastro-intestinal al copiilor (GIT), apar adesea procese care provoacă dezvoltarea inflamației cronice a sistemului digestiv. Funcționarea normală a ficatului și a pancreasului este afectată. Pentru a ajuta corpul copilului să facă față unei stări grave și pentru a restabili procesul digestiv, este foarte important să se țină seama de următoarele caracteristici ale dietei în intoxicația copiilor.

1. Ar trebui să minimizeze încărcătura pe tractul digestiv:
   • nu puteți forța un copil să mănânce și chiar mai mult pentru a termina mâncarea până la sfârșit, dacă refuză;
   • alimentele ar trebui oferite des, dar în cantități minime - mese fracționare;
   • intervalul dintre mese trebuie să fie de 2-2,5 ore;
   • alimentele pot fi fie în stare lichidă sau semi-lichidă;
   • alimentele ar trebui să fie calde;
   • În compoziția alimentelor trebuie să lipsească complet componente agresive față de membrana mucoasă a bebelușului.
2. Meniul trebuie să ofere copilului o cantitate rațională de proteine, carbohidrați și grăsimi.:
   • proteinele trebuie furnizate în cantități suficiente. Cea mai bună sursă de proteine ​​în caz de otrăvire sunt produsele lactate, care sunt destul de ușor de digerat;
   • Grăsimea trebuie consumată cu 10-20% mai puțin decât cea normală, deoarece atunci când otrăvirea sistemului digestiv al copilului produce o cantitate redusă de enzime necesare digestiei. Cel mai bine este să adăugați grăsimi la mesele gata preparate (de exemplu, la cereale);
   • carbohidrații ar trebui să fie oferite copilului în mod moderat, deoarece excesul lor poate spori procesele de fermentare în intestine, ceea ce va afecta negativ starea bebelușului.
3. Pprincipiul unui aliment separat va ajuta la încărcarea unui tract gastro-intestinal și pentru ai da șansa de a se recupera rapid Aceasta este prima dată când este de dorit să nu oferim copilului într-o masă alimente cu o concentrație ridicată de carbohidrați și proteine.
4. Cu hrană, copilul trebuie să primească toate vitaminele și mineralele de care are nevoie.. În plus, după terminarea perioadei acute, un aport suplimentar al complexului vitamin-mineral va ajuta copilul să umple cantitatea de urme de oligoelemente benefice.

Produsele interzise în caz de otrăvire și în timpul perioadei de recuperare

Atunci când se otrăvesc alimentele, dieta copilului se schimbă semnificativ: din meniu ar trebui să fie excluse majoritatea produselor la care era obișnuit și mănâncă cu plăcere. Deci, în caz de otrăvire, nu ar trebui să li se ofere copiii:

• diverse legume, fructe sau fructe de pădure în forma lor brută, neprelucrată termic;
• cereale care conțin gluten - mei, orz, orz;
• produse din fasole - fasole, mazăre, linte, sparanghel, etc;
• carne grasă;
• paste;
• grăsimi animale refractare (untură);
• conserve și afumate;
• cârnați;
• brutărie și alte produse din făină;
• orice suc;
• orice dulciuri, inclusiv bomboane și dulciuri.

Desigur, nu se poate vorbi de a da copilului diferite tipuri de natură dăunătoare, cum ar fi sifon, guma de mestecat, jetoane, fast-food, alimente convenționale și așa mai departe.

Produsele autorizate în otrăvirile copiilor

Desigur, pentru copiii sub un an, cea mai bună hrană este laptele matern. În cazul în care bebelușul este deja pe adăpost, atunci pentru perioada de stare acută este oprit, și apoi începe treptat să intre mici doze de nutriție alimentară.

În caz de otrăvire, copilul pe o dietă poate mânca următoarele mâncare:

• legume prelucrate termic: sfecla, morcovi, conopidă, broccoli, roșii. Important: cartofii pot fi introduși în dieta unui copil, dar numai treptat, deoarece este o sursă de carbohidrați complexi. Nu sunt permise varza, castravetii si ridichile si alte legume care contin fibre grosiere.
• fructul: mere de copt, banane;
• fructe uscate: prune, caise uscate, etc;
• cereale: hrișcă, orez, fulgi de ovăz;
• carne slabă (de exemplu, pui sau iepuri) în cantități reduse și mai bine sub formă de suflé de carne;
• pește. Este mai bine să se acorde prioritate soiurilor marine de pește;
• ouă: este permisă o jumătate de gălbenuș de pui pe zi;
• grâu de grâu pot fi administrate sub formă uscată. Crackers și biscuiți sunt de asemenea permise;
• băuturi: Uzvara din fructe uscate, bogat în vitamine și minerale, precum și jeleu de fructe, slab negru și ceai verde cu adaos de zahăr sau miere, ceaiuri din plante (rozătoare, balsam de lămâie, frunze de zmeură și coacăze);
• lapte fermentat alimentar: iaurt, kefir, brânză de vaci (introdusă treptat). Laptele integral de vacă este de dorit să se excludă din dietă;
• grăsimi de origine vegetală și animală sunt introduse în doze mici ca aditiv la feluri de mâncare (de exemplu, la cereale). În acest caz, untul se utilizează cel mai bine în formă topită;

Dieta nu interzice oferta copilului în caz de otrăvire a alimentelor industriale pentru copii - conserve de piure de legume și sufle de carne. Cu toate acestea, totul ar trebui să fie moderat, deoarece alimente proaspete, "vii" nu pot fi înlocuite cu borcane.

Mod de consumare pentru copiii cu otrăvire

Simptomele de otrăvire, cum ar fi vărsăturile, diareea, febra mare, conduc în mod inevitabil la deshidratarea și perturbarea echilibrului acido-bazic în corpul copiilor, ca urmare a creșterii sângelui și a efectului substanțelor dăunătoare și toxice. Prin urmare, în caz de otrăvire, sarcina prioritară a părinților este să ofere copilului un regim adecvat de băut.

În starea acută - cu vărsături severe și diaree debilitantă, cei mai buni asistenți pentru rehidratarea orală a copilului sunt soluții speciale de sare cu apă, care de obicei conțin sare, sodă, glucoză și potasiu. Baza pentru prepararea acestor soluții se vinde într-o farmacie sub formă de pulbere (de exemplu, Regidron). Instrucțiunile pentru rehidratările sub formă de pulbere indică de obicei în ce volum de apă fiartă fierbinte conținutul ambalajului trebuie dizolvat (1 l sau 0,5 l).

În timpul zilei, copilul trebuie să primească cantitatea de lichid prezentată acestuia, calculată luând în considerare greutatea corporală și vârsta pacientului. Deci, pentru fiecare kilogram de greutate în decurs de 24 de ore un copil ar trebui să bea:

• până la 1 an - 150-200 ml soluție;
• de la 1 an - 120-170 ml de soluție.

Pentru ca băutura să nu provoace reflexe repetate, volumul calculat al lichidului ar trebui să fie oferit copilului 1-2 lingurițe la fiecare 10-15 minute. În timpul perioadei acute de boală, toate băuturile trebuie să fie calde sau la temperatura camerei. În acest caz, soluțiile de apă-sare pot fi alternate cu astfel de băuturi ca ceai dulce slab, ceaiuri din plante.

Rehidratarea copilului se efectuează până la încetarea completă și vărsături și diaree. Cu toate acestea, trebuie să se înțeleagă că, chiar și la sfârșitul perioadei acute, pacientul continuă să aibă nevoie să bea o mulțime de fluide.

Dieta și caracteristicile de gătit în caz de otrăvire pentru copii

După cum sa menționat mai sus, mesele alimentației copilului ar trebui să fie frecvente (de 5-6 ori pe zi la fiecare 2-2,5 ore), dar mesele pot fi minime. Nu trebuie să vă faceți griji dacă bebelușul dvs. va mânca foarte puțin sau va refuza să mănânce la început. În nici un caz nu poate insista și chiar mai mult să încerce să hrănească copilul împotriva voinței sale. De regulă, apetitul normal se trezește la copiii care suferă de otrăvire, la 3-5 zile după terminarea vărsăturilor și a diareei.

Unele recomandări pentru dieta unui copil cu otrăvire și pentru perioada de recuperare:

1. În prima zi de boală, organismul își îndreaptă toată puterea asupra purificării toxinelor, prin urmare, chiar dacă copilul nu are grijă să mănânce, cantitatea de produse oferite lui ar trebui să scadă la maxim. Este mai bine să vă concentrați atenția asupra oferirii copilului băutură abundentă sub formă de decocții pe bază de plante, apă, ceai slab și, dacă este necesar, soluții de apă-sare.
2. În cea de-a doua zi, dacă starea copilului sa stabilizat puțin și vărsăturile și greața s-au oprit, puteți oferi terciul de hrișcă pacient cu o textura moale, plină de corp sau orez fiert bine-fiert, care este renumit pentru efectul său de întărire. Din categoria "pentru ceai", sunt permise crotoni de pâine pentru copii.
3. Începând cu ziua următoare, produsele lactate fermentate pot fi incluse treptat în meniul bebelușului, care au un efect benefic asupra microflorei intestinale, a supei de legume ușoare, a cărnii slabe fierte și a altor produse care nu sunt interzise de regimul alimentar. Toate acestea, desigur, li se permite să mănânce copilul, în cazul în care perioada de acut este de peste.
4. O revenire la alimentația normală pentru bebeluși are loc de obicei în două săptămâni.

Recomandări pentru prepararea alimentelor dietetice pentru copil

În caz de otrăvire și în timpul perioadei de recuperare, este de dorit ca copilul să ofere numai produse tratate termic în formă lichidă și semi-lichidă. Pentru măcinarea alimentelor, puteți folosi un blender sau o sită pentru a le mătura. Tipul obișnuit de hrană poate fi returnat după restaurarea procesului digestiv.

Mâncărurile dietetice pot fi preparate în următoarele moduri:

• pentru a găti;
• tocană;
• pentru a coace;
• aburit.

Este strict interzis în timpul dietei să ofere copilului alimente prajite și alimente gătite pe grătar. De asemenea, trebuie să excludeți conservă, murături, sosuri și murături, mirodenii, coloranți din dieta copilului, deoarece toate acestea afectează iritabil mucoasa gastrointestinală și afectează negativ ficatul copilului.

Caracteristici de gătit anumite feluri de mâncare:

1. Kashi: este necesar să se pregătească la o stare lichidă razvarartoy pe laptele diluat cu apă în raportul 1: 1. Preferința este mai bine să se dea orez și lichior de ovăz cu cereale, deoarece acestea contribuie la îmbunătățirea digestiei.
2. supe: Puteți găti supe vegetale vegetale sau supe în supă de carne. Verzilor li se permite să adauge, dar într-o cantitate puțin mai mică decât de obicei.
3. Carne și pește: La început, se recomandă oferirea copilului sub formă de sufle.

Reteta de suflet de carne

• carne macră - 60 g;
• pâine albă - 5 g;
• oul este un sfert din acesta;
• unt - 0,5 linguri;
• supă de grăsime scăzută - 1-2 lingurițe. l.

1. Carne macră decojită tăiată în bucăți mici. Aruncați-l să se toacă până la condiția semi-terminată în tigaie, și adăugați puțină apă în același loc. Painea se scufunda in apa rece.
2. Se toarna toiagul de paine si se inmoaie de doua ori printr-o masina de tocat carne. Se adaugă amestecul de ou, bulion și se amestecă bine.
3. Masa rezultată a pus forma pentru coacere, pre-udată și presărată cu pesmet. Formați strâns închis cu folie.
4. Am pus în cuptor în "baia de apă", care va asigura coacerea uniformă a sufleților timp de aproximativ 20-25 de minute.

Larisa Tokareva, pediatru

12,216 vizualizări totale, 1 vizionări astăzi

Are dietă după otrăvire la copii

Copiii sunt mai sensibili la otrăvire. Nutriția corectă în intoxicația alimentară este necesară pentru ca corpul copilului să restaureze resursele energetice, să îmbunătățească funcționarea sistemului digestiv și a pancreasului. Acest articol discută regulile dietei în cazul otrăvirii la un copil, mesele permise și interzise, ​​programul de masă.

Caracteristicile corpului copilului

Copiii hraniti ar trebui luati in serios. Următoarele sunt principalele caracteristici ale corpului copilului care ar trebui luate în considerare la întocmirea meniului după otrăvire.

• Corpul copiilor creste si se dezvolta foarte repede, are nevoie de un aport zilnic complet de proteine, carbohidrati si grasimi. Să-ți înfombe un copil cu otrăvire nu merită.
• Sistemul digestiv la copiii mici nu este complet format. Alimentele dietetice pentru o absorbție mai rapidă sunt de dorit să se mănânce sau să se răsucească.
• La vârsta preșcolară, bebelușii încep să-și piardă dinții. Când hrănești un copil, gândește-te la abilitatea lui de a mesteca pe deplin mâncarea. Înghițiți bucățile mari de alimente vor irita mucoasa gastrică inflamată după otrăvire.

Amintiți-vă că alimentele dietetice în caz de otrăvire trebuie prescrise și semnate în detaliu de medicul pediatru. Trebuie să țină seama de caracteristicile unui anumit organism, de bolile cronice concomitente.

Care sunt regulile de baza ale nutritiei dietetice pentru copii?

Ce să hrăniți copilul după vărsături? O dietă după intoxicația cu alimente este o componentă esențială a tratamentului. În lipsa acesteia, orice tratament al copilului va fi ineficient. Mai jos sunt regulile de bază și recomandările privind alimentația copilului după otrăvire.

• Observați dieta. Mananca deseori si in portii mici. Nutriționiștii pentru copii recomandă să mănânce puțin câte 2-3 ore. Dimensiunea unei singure porțiuni a copilului nu trebuie să depășească mărimea mâinii. Această dietă contribuie la îmbunătățirea motilității intestinale, a reglării pancreasului și a ficatului.
• Pregătiți feluri de mâncare pentru copil în cuptor, abur sau fierbere. Aceste metode de gătit ajută la păstrarea substanțelor nutritive din alimente. Alimentele preparate cu aceste metode dietetice nu suprasolicite sistemul digestiv și sunt digerate cu ușurință.
• Oferiți copilului dumneavoastră mese separate. Nu este nevoie să se amestece alimentele cu proteine ​​și carbohidrați. De exemplu, este mai bine să mănânci carne de pui și terci separat unul de celălalt. Hrana separată asigură o digestie ușoară.
• Temperatura alimentelor și a băuturilor trebuie să fie la temperatura camerei. Hot și rece irită membrana mucoasă a esofagului și a stomacului, încetinește recuperarea.

Amintiți-vă că, în caz de intoxicații alimentare, este strict interzis copiilor să dea alimente prăjite, afumate, picante și grase.

Dispune de regim de băut

Modul de consum - o parte integrantă a dietei în caz de otrăvire. Corpul copilului își pierde o cantitate mare de lichid, împreună cu vărsături și diaree. Pentru a compensa aceste pierderi, puteți bea multă apă. Cel mai bine este să beți puțin și adesea. Cel mai bine este să bei 1 lingură de lichid la fiecare 10 minute.

Rețineți că în intoxicații severe, cu intoxicație severă, deshidratarea copilului este tratată într-un spital. Cantitatea necesară de lichid este injectată intravenos.

Băuturi permise la copiii cu intoxicație:

• apă minerală necarbonată alcalină, cum ar fi Borjomi;
• ceai negru slab îndulcit;
• compot de fructe uscate;
• apă de masă.

În caz de otrăvire este interzis să beți sucuri proaspăt stoarse sau depozitate, ceai puternic, băuturi acru sau carbogazoase.

Ce puteți mânca în prima zi de otrăvire

Conform noilor protocoale OMS, este necesar să se înceapă hrănirea copilului în prima zi de otrăvire a alimentelor. Anterior sa crezut că trebuie să pierdeți foame în primele zile.

Dieta după otrăvire la copii în prima zi a bolii este strictă. Lista produselor care pot fi acordate unui copil în această perioadă este limitată. Acesta include următoarele feluri de mâncare:

• orez fierte sau consistență mucus de ovaz;
• Cookie-uri de gătit fără arome;
• umplute cu pâine albă.

Produsele permise în următoarele zile

Ce să hrăniți copilul după otrăvire? Alimentația dietei trebuie urmată cel puțin o săptămână după apariția bolilor alimentare.

Mai jos este ceea ce poți să mănânci după prima zi de otrăvire:

• cataramă de pui subțire, gătită fără condimente din lămâie. Se poate mânca cu pâine albă uscată;
• carne macră fiartă din carne de pui sau curcan. Pentru o asimilare mai ușoară, carnea poate fi răsucite sau biciuiți într-un blender;
• legume cu cartofi, morcovi și dovlecei;
• orez și fulgi de ovăz fiert în apă;
• bananele sunt singurele fructe care pot fi consumate proaspete când sunt otrăvite;
• coapte în cuptor sau mere cu microunde;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, puteți începe să mănânci de la 4-5 zile;
• un pește sălbatic (roși sau coapte în cuptor);
• ouă fierte sau omela cu aburi gătite în lapte;
• cartofi fierți, morcovi, dovlecei și dovleac.

Produse interzise

Lista alimentelor și alimentelor interzise după intoxicații alimentare la copii este foarte mare. Se compune din alimente care afectează negativ sistemul digestiv și procesele metabolice în corpul unui copil.

Atunci când copiii sunt otrăviți, următoarele alimente sunt strict interzise:

• grăsimi și pește;
• brânză tare;
• cârnați, cârnați, sosuri, slănină și unt;
• carne organică (ficat, rinichi, stomac, limbă, creier, plămân);
• depozitarea produselor semifinite;
• ciocolată;
• produse din făină de patiserie, prăjituri, marmeladă;
• toate alimentele prajite sau afumate;
• fructe și legume proaspete (cu excepția bananelor);
• cacao, cafea;
• ciuperci;
• mâncăruri preparate și conservate;
• ketchup, smântână, maioneză, condimente calde;
• diverse dulciuri, mershmallows;
• dulce sifon;
• paste.

Cum să cumpărați și să selectați produse

Atunci când se dezvoltă intoxicații alimentare la un copil, o atenție deosebită trebuie acordată alegerii atunci când cumpărăm alimente. Mai jos, am elaborat recomandări pentru dvs., care vă vor ajuta să obțineți alimente sigure și sănătoase pentru copilul dumneavoastră.

• Cumpărați produse numai la puncte certificate. Evitați piețele și chioscurile naturale. Cel mai bine este să le luați în supermarketuri mari sau pe piețele oficiale.
• Nu ezitați să solicitați facturi și rezultate ale inspecției produsului. Vânzătorii sunt obligați să prezinte aceste documente cumpărătorilor.
• Verificați termenul de valabilitate al produselor. Bunurile cu întârziere pot duce la re-otrăvire. Rețineți că trebuie să vă uitați la data fabricării în fabrică. În magazine, este uneori sigilată cu o dată mai recentă.
• Acordați atenție aspectului bunurilor. De exemplu, bananele deteriorate cu jupuite pot fi periculoase.
• Curățați carnea atunci când cumpărați. Carnea proaspătă, netratată nu miroase. Dar părțile din carne nu sunt prima prospețime prelucrată în magazine cu formaldehidă sau clor. Corpul slăbit al unui copil poate reacționa negativ la o astfel de carne veche tratată chimic și poate fi din nou otrăvită.
• Nu cumpărați alimente congelate (carne, pește, legume). S-ar putea să nu știți de câte ori au fost dezghețate și re-înghețate. Astfel de alimente pot fi periculoase pentru sănătate.
• Nu cumpărați mese gata pentru copilul dvs. în magazine sau restaurante. Puteți avea încredere în calitatea și siguranța alimentelor numai în cazul selectării de produse și gătit.

Un exemplu de meniu alimentar pentru un copil după otrăvire

Tabelul de mai jos prezintă un exemplu de meniu zilnic de masă pentru un copil după intoxicații cu alimente.

Într-un mod de economisire. Alimente pentru copii după intoxicații alimentare

Alimente otrăvitoare la copii. Nutriția copiilor după otrăvire

Din păcate, otrăvirile alimentare la copii mici sunt adesea găsite. În plus față de tratament, în astfel de cazuri, medicul va recomanda o dietă specială care va ajuta corpul bebelușului pentru a compensa pierderea de substanțe vitale și pentru recuperarea rapidă a bolii.

Alimentele otrăvitoare pot fi împărțite în două grupuri: otrăvirea reală și intoxicația alimentară.

Intoxicația alimentară este o boală care apare după consumarea de substanțe otrăvitoare sau toxice. Aceasta poate include otrăvirea cu ciuperci, boabe otrăvitoare și semințe. Te poți otrăvi cu substanțe chimice: pot să intre în mâncare prin neglijență. De cele mai multe ori ne confruntăm cu toxicoinfecții alimentare.

Infecția cu Boli Infecțioase (PTI) este o boală acută, non-contagioasă care rezultă din consumul alimentelor care conțin microorganisme de anumite tipuri și toxinele lor. Această boală apare numai în legătură cu consumul de alimente care sunt infectate abundent cu toxine și / sau cu celule vii ale unui agent patogen specific. De obicei, are caracterul unei boli de grup, caracterizată printr-o scurtă perioadă de incubație (durata de timp din momentul în care un agent microbian intră în organism până la apariția simptomelor bolii) și un curs scurt acut. Cele mai frecvente agenți cauzali ai PTI sunt salmonella și flora oportunistă (bacterii, fungi, viruși, protozoare, destul de răspândite în mediul înconjurător, precum și în intestinul oamenilor sănătoși). În mod normal, ele nu au un efect negativ asupra unui organism sănătos, ci încep să se prolifereze în mod activ și să le dăuneze gazdei dacă încalcă condițiile normale - de exemplu, atunci când imunitatea locală scade. Capacitatea acestora de a provoca boli infecțioase ale organismului contribuie la tendința de colonizare, la dobândirea rapidă a rezistenței la factorii adversi, inclusiv la agenții antimicrobieni. Sub influența diverselor factori externi și intra-ecologici, bacteriile patogene condiționate își schimbă repede proprietățile biologice și devin patogene (capabile să provoace boli infecțioase).

Semne de otrăvire

Este posibil să se stabilească faptul că copilul a fost otrăvit de următoarele semne: bunăstarea copilului se deteriorează - devine slab, capricios, letargic, se plânge de durere abdominală, picioarele sunt presate; greață, vărsături. În caz de boală alimentară, vărsăturile pot provoca febră și diaree. Dezvoltarea simptomelor, severitatea bolii și tactica tratamentului depinde în întregime de patogenul care a intrat în organism.

În cazul afecțiunilor alimentare, un copil poate dezvolta o afecțiune gravă cauzată de deshidratare - o pierdere mare de lichid cu masele fecale și de vărsături. Copiii cu greață, vărsături și tulburări ale scaunelor după spălarea gastrică prezintă semne de deshidratare și intoxicație ușoară sau moderată. Sunt prescrise terapia de rehidratare orală (rehidratarea lichidului pierdut) și terapia de detoxifiere (care vizează eliminarea toxinelor din organism - de exemplu, administrarea de enterosorbante) care este recomandat în prezent să se aplice înainte de spitalizare.

Asigurați-vă pierderea

Principiile dietetice trebuie să ia în considerare manifestările bolii - care este dominantă: vărsături (gastrită acută), diaree (enterita) sau gastroenterită (vărsături și diaree). Și cel mai important - orice regim alimentar formulat ar trebui să aibă un efect redus asupra mucoasei inflamate a tractului gastro-intestinal. Modul de consumare. Datorită temperaturii ridicate și a pierderii semnificative de lichid, echilibrul apă-sare este perturbat, sângele se îngroațește și crește toxicitatea - o stare dureroasă a corpului datorită acțiunii substanțelor dăunătoare sau toxice din exterior sau produse în corpul însuși. Prin urmare, este necesar, în primul rând, să oferiți copilului o multitudine de băuturi.

Pentru rehidratarea orală, soluțiile de apă-sare folosite conțin sare, sodă, glucoză, potasiu. Farmacii vând pulberi uscate pentru prepararea soluțiilor - rehidron, citraglucosolan, etc. Conținutul pungilor se dizolvă în 0,5 sau 1 litru de apă fiartă la cald. Copilul trebuie să primească o soluție în timpul zilei, calculând cantitatea necesară de lichid din indicele de masă corporală. De aceea, un copil sub 1 an pentru fiecare kilogram de greutate corporală trebuie să primească 150-200 ml de lichid, iar copiii mai mari - 120-170 ml. Volumul de lichid calculat pentru o oră este dat copilului la fiecare 5-10 minute cu o linguriță. Nu creșteți doza, deoarece o cantitate mare de lichid poate provoca vărsături repetate. Soluțiile de apă-sare pot fi alternate cu ceai dulce, decoct de trandafir. În perioada acută, băutul trebuie să fie la temperatura camerei.

Rehidratarea se efectuează până când copilul nu mai este deranjat de vărsături și diaree frecventă, debilitantă. Dacă diareea rămâne pe fondul ameliorării, după fiecare scaun lichid se recomandă să bea bebelușul la o doză de 10 ml / kg. Nu se recomandă efectuarea așa-numitei pauze de ceai de apă - eliminarea completă a alimentelor pentru o perioadă lungă de timp. De îndată ce copilul oprește voma, îi puteți oferi mâncare.

Principiile nutriției după otrăvire

În perioada acută a bolii, cu febră mare, greață și vărsături, pierderea poftei de mâncare, bebelușului i se recomandă o dietă blândă, care asigură cea mai bună absorbție a alimentelor. Pentru a face acest lucru, toate felurile de mâncare sunt pregătite și administrate sub formă lichidă sau semi-lichidă, legumele și cerealele sunt fierte moi și frecați, carne de animale și carne de pasăre, peștele este gătit sub formă de sufle. În această perioadă, se recomandă utilizarea de conserve de carne și legume pentru alimente pentru copii, precum și alimentele ușor digerabile fortificate cu o textura delicată.

În perioada acută, în prezența temperaturii înalte, a sănătății copilului săraci, este recomandabil să se alimenteze fracționat - de până la 7 ori pe zi, reducând intervalele dintre mese la 2-2,5 ore și reducând cantitatea pentru fiecare recepție. Aceasta va restabili rapid funcțiile defectuoase ale corpului.

Cu o scădere accentuată a apetitului la un copil nu trebuie să vă fie frică de malnutriție. Este inacceptabil să forțezi bebelușul să se hrănească, deoarece acest lucru poate provoca greață și vărsături. După cum sa menționat mai devreme, toate cantitățile lipsă de alimente în perioada acută a bolii trebuie să fie umplut cu lichid.

Primul ajutor pentru otrăvire

Dacă un copil refuză orice mâncare oferită, nu forțați-l să mănânce; acest lucru poate provoca un nou atac de vărsături. De asemenea, nu ar trebui să fiți condus de un copil bolnav: el poate dori să mănânce alimente "nesănătoase" (chipsuri, cocs etc.), care pot provoca, de asemenea, o stare dureroasă la o persoană sănătoasă și răul pe care aceste alimente îl poate provoca unui trupul copilului este ușor de imaginat. Aceasta poate fi inflamația pancreasului și inflamația tractului biliar, în special în condițiile leziunilor tractului gastrointestinal cu toxine.

În perioada acută a bolii, nevoia organismului de vitamine și minerale crește dramatic. De aceea, este necesar un scop suplimentar al preparatelor vitaminice care conțin vitaminele B, C și A, care îmbunătățesc procesele metabolice și măresc rezistența organismului. Un copil convalescent (a cărui vărsătură se termină) este prescris pentru complexe de vitamine pentru copii, deoarece este imposibil să se umple cantitatea de vitamine lipsă și "pierdută" numai cu alimente.

Caracteristici meniu. În elaborarea meniului pentru un copil bolnav trebuie să aveți grijă de o cantitate suficientă de proteine ​​animale în dieta sa. Mai intai, este o proteina din lapte cu o actiune lipotropica. Acest lucru este important pentru îmbunătățirea funcției hepatice, care suferă prin neutralizarea substanțelor toxice care se acumulează în organism.

Cantitatea de grăsimi alimentare în dieta unui copil bolnav nu trebuie să depășească norma fiziologică (și în primele zile de boală, numărul lor ar trebui să fie redus cu 10-20%), deoarece producția de enzime care "digeră" grăsimi este afectată în condiții de deshidratare și pierderea apetitului, la rândul lor, acționează asupra echilibrului acido-bazic al organismului, contribuind la o schimbare spre partea acidă, agravând astfel starea copilului. Toate tipurile de grăsimi trebuie administrate copilului doar ca parte a meselor gata preparate și nu trebuie oferite în forma lor pură (de exemplu, untul pentru un sandwich), deoarece acest lucru va agrava pierderea apetitului.

Componenta carbohidraților din regimul alimentar nu trebuie să fie ridicată, în special în perioada acută a bolii, la temperaturi ridicate, simptome de toxicoză, deoarece sporesc procesele de fermentare din intestin.

Pe măsură ce starea copilului se îmbunătățește, temperatura se normalizează, efectele toxicozei dispar, dieta se extinde treptat, se apropie de cea fiziologică.

Nutriția în intoxicațiile alimentare este complet dependentă de ce parte a tractului digestiv a fost afectată de agentul infecțios / toxic și, prin urmare, în ce măsură schimbările inflamatorii sunt pronunțate și funcțiile sunt afectate.

Alimente cu vărsături și durere în stomac. Dacă copilul este îngrijorat doar de durerea epigastrică și de vărsături, dieta terapeutică este construită pe principiile terapiei dietetice a gastritei acute. Cu vărsături frecvente, puteți săriți una, maxim două mese. Ar trebui să fie soluții speciale de rehidratare orală. Apoi, este necesar să treceți la o dietă fracționată cu o scădere a cantității zilnice de hrană cu 40-50%, continuând rehidratarea orală. Începând cu a doua zi, volumul de alimente este crescut cu 10-15% zilnic, prelungind intervalele dintre furaje. Cantitatea zilnică de alimente trebuie adusă la norma fiziologică cel târziu în a treia zi de la începerea tratamentului.

Produsul optim pentru dieta copiilor sub 1 an este laptele matern. Copiii din a doua jumătate a vieții, care au fost introduși anterior la produsele alimentare complementare din meniu după pauza specificată, introduc mai întâi terci de ovăz cu jumătate de lapte (orez, hrișcă) în rație, după câteva zile adăugați 10-20 g de lapte caș, 2 zile - piure de legume și apoi sucuri de fructe. Copiii în vârstă, în timp ce își îmbunătățesc starea generală, împreună cu cerealele, li se permite să introducă piure de legume, gălbenușul de ou și apoi supă de legume și alimente complementare din carne.

Nutriția copiilor mai mari de 1 an este construită pe aceleași principii, doar o cantitate unică de alimente crește, iar produsele permise pentru această vârstă sunt incluse în regim mai rapid. De aceea, cu vărsături frecvente, se recomandă descărcarea în dietă: în prima zi este de dorit ca copilul să administreze kefirul sau orice alt produs lactat fermentat în 100-200 ml (în funcție de vârstă) la fiecare 3-3,5 ore. A doua zi, puteți merge pe o dietă adecvată vârstei.

În decurs de 1-3 săptămâni după boală, se recomandă respectarea principiilor de economisire mecanică, chimică și termică. Schazheniye mecanice oferă următoarele procesare culinară: gătit vase aburit, fierbere, consistența de feluri de mâncare - primul lichid, semi-lichid, mushy, și apoi zdrobit și doar o bucată. Thermal schazhenie asigură primirea doar a alimentelor calde. Și schazheniye chimice - o excepție de la dieta produselor care irită mucoasa gastrică și intestine. Aceste produse includ gustări, sosuri, mirodenii, pâine neagră, legume și fructe crude, varză albă brută și fiartă, napi, ridiche, ridichi, mazare, fasole, castraveți, mei, orz de perle, sucuri proaspete și acru.

Nutriție cu enterita. Dacă manifestările bolii nu s-au limitat la secțiunile superioare ale tractului gastro-intestinal și diareea (enterita) a început să deranjeze copilul, atunci meniul ar trebui să ia în considerare și specificul digestiei în intestinul subțire.

Utilizarea laptelui integral de vacă în perioada acută nu este recomandată, deoarece crește motilitatea intestinală, procesele de fermentație, ducând astfel la creșterea diareei. Produsele lactate sunt înlocuite cu băuturi pe bază de lapte fermentat, în timp ce trebuie reținut faptul că kefirul de o zi are un efect de laxativ, restul - fixarea, laptele fermentat sourdough ajută microflora intestinală să facă față agenților nocivi. Picioarele sunt preparate fie în jumătate de lapte sau apă. Legume și fructe bogate în fibre, cauzând flatulență, sunt excluse din dietă: sfecla, ridichi, napi, ridichi, castraveți, legume, portocale, tangerine, varză, prune, struguri, verde, pâine neagră. Grasimile refractare (grăsimi animale și de pasăre) sunt excluse. Ghee și ulei vegetal recomandate în vase, în cantități mici - de o dată și jumătate mai puțin decât pentru un copil sănătos. Se observă regulile de prelucrare blândă a produselor termice, mecanice și chimice ale produselor: alimentele trebuie șterse, tăiate, calde și fără iritante.

Rețete de feluri de mâncare

Carnea Soufflé

• Carne - 60 g;
• grâu de grâu - 5 g;
• ou -1/4 buc.,
• unt - 1/2 linguriță;
• bulion - 1-2 linguri. lingură.

Carne, curățată de filme și tendoane, tăiată în bucăți și se fierbe într-o cantitate mică de apă până la jumătate de gătit. Apoi adăugați pâine de grâu îmbibată în apă rece, treceți totul de două ori printr-o mașină de măcinat cu o plasă fină, adăugați bulion, ou și amestecați. Puneți această masă în tigaie, uleși și presărate cu pesmet, și puneți coacerea, acoperită cu o tigaie de capac, în cuptor într-o baie de apă. Timp de gătit - 20-25 de minute.

Terci din orez alungit pe jumatate de lapte

• Orez - 1.5 Art. linguri;
• apă - 1 cești,
• lapte - 1/2 ceașcă, diluat la jumătate cu apă;
• zahăr -1h. lingură;
• unt -
• 1/4 de linguriță;
• sare - la gust.

Se spală orezul, se toarnă în apă fiartă și se fierbe până devine moale. Apoi frecați printr-o sită, adăugați lapte cald (dar nu fiert), amestecați bine. Adăugați zahăr și gătiți timp de 2-3 minute pentru a îngroșa terciul. Scoateți din căldură, umpleți cu unt.