Ce poți să mănânci cu ulcer 12 ulcer duodenal

Una dintre cele mai periculoase și insidioase boli ale timpului nostru este considerată a fi un ulcer duodenal. Pentru a atenua starea pacientului în perioadele de exacerbare, este prezentată o dietă adecvată cu o dietă sănătoasă.

Ulcer KDP: de ce avem nevoie de o dietă?

Un ulcer duodenal este o patologie complexă și periculoasă, având ca rezultat deteriorarea membranei mucoase. Formarea bolii în cauză este influențată de mulți factori:

• activitatea bacteriei Helicobacter pylori;
• stresul obișnuit;
• consumul regulat de produse alimentare junk;
• fumat;
• luând o serie de medicamente.

Acești factori provoacă o producție sporită de acizi care au un efect negativ asupra mucoasei duodenale. Ca urmare, persoana are următoarele simptome:

• disconfort în zona de sub ombilic, situat în partea dreaptă;
• arsuri la stomac;
• greață;
• balonare.

Important: Durerea de anxietate în timpul ulcerului duodenal depinde adesea de sezon. De regulă, disconfortul sever se manifestă cel mai adesea în perioada toamnă - primăvară.

Pentru a evita exacerbarea patologiei și deteriorarea sănătății, se recomandă aderarea la o dietă. După ce a fost organizată dieta corectă, vor fi obținute următoarele rezultate:

• numărul de recăderi va scădea;
• procesul de vindecare al mucoasei se va accelera;
• intestinal microflora va fi restabilită;
• riscul de deteriorare a inflamațiilor focale va scădea.

Mâncarea corectă, pacientul contribuie la normalizarea producției de acid. La rândul său, acest lucru are un efect pozitiv asupra sănătății generale.

Reguli de nutriție terapeutică

Înainte de a lua în considerare lista de produse permise pentru ulcer duodenal, merită să vă familiarizați cu anumite reguli, după care pacientul poate controla cursul patologiei. Atunci când se organizează o dietă terapeutică, este necesar să se concentreze asupra următoarelor principii care garantează un tratament de succes:

• trebuie să mănânci des, astfel încât numărul de mese recomandat să se împartă cu 6;
• porțiunile ar trebui reduse. Este mai bine să mănânci mai des, dar treptat;
• cu produse ulcerale nu se prăjește;
• fiecare felie de mâncare este mestecată cu grijă și încet;
• rata de apă curată pentru ulcer pe zi este de 2 litri;
• toate produsele destinate pacientului nu trebuie să conțină o mulțime de sare;
• exclude condimentele și mâncărurile picante din dietă;
• noaptea nu este recomandabil să mănânci. Cea mai bună opțiune ar fi să mănânci cu 3 ore înainte de culcare;
• feluri de mâncare în formă rece sau fierbinte ar trebui să fie complet excluse. Consumați mâncăruri sub formă de căldură;
• ulcerul este permis, dar trebuie să fie cald și nu puternic.

Important: Laptele din patologia în cauză pot fi băut, dar cu conținut scăzut de grăsimi. Mai mult decât atât, unii pacienți eliberează durerile de noapte cu această băutură. Cu toate acestea, este mai bine să consultați medicul despre acest lucru.

Dieta pentru ulcere trebuie respectată cu strictețe. Doar în acest caz, pacientul se poate aștepta ca el să nu fie deranjat de dureri severe.

Ce alimente pot fi incluse în dietă

Dieta bine organizată joacă un rol important în terapia de succes pentru ulcerul duodenal. Trebuie remarcat faptul că lista de produse este destul de largă, ceea ce vă permite să preparați regulat preparate gustoase și variate.

Deci, ce puteți mânca în cazul listei ulcerului duodenal:

1. Lapte acru și produse lactate. Terciul ușor este preparat în lapte proaspăt, iar brânza de vaci fără grăsimi acide poate fi folosită atât în ​​formă pură, cât și pentru prepararea diferitelor budinute, caserole și găluște leneș;
2. Utile pentru ulcere și carne slabă. Aceste tipuri de alimente includ curcan, carne de vită și pui. Dar, înainte de a găti bucate de carne, trebuie să curățați produsul de grăsime, piele și să trăiți;
3. Utile cu acest patologie patologie, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Aceste produse pot fi folosite în formă fiartă și arsă, precum și să gătească din ea bucătăi de aburi și chifteluțe;
4. Din grăsimi au fost permise hrișcă, fulgi de ovăz și orez. Aceste cereale sunt servite într-o formă bine gătită sau gatesc supe, inclusiv produse lactate;
5. Legumele trebuie să fie prezente în dieta ulcerului. Sunt permise cartofi, dovlecei, morcovi și conopidă. Aceste produse pot fi consumate în formă fiartă și coapte sau prajite;
6. De asemenea, grăsimile ar trebui să fie prezente în dieta pacientului. Sunt permise unt, măsline și unt rafinat. Dar nu mai mult de 30 de grame. pe zi;
7. Ouăle pot fi consumate cu o patologie similară de 2-3 ori pe săptămână. Ometele de conopidă sau de conopidă sunt produse din acest produs. Se permite, de asemenea, să consumați un ou fiert;
8. Pasta este permisă să se utilizeze puțin sub formă de lapte, caserole și mâncăruri laterale;
9. Pâinea albă, biscuiții și biscuiții pre-uscați sunt permise din produsele de panificație;
10. Pentru desert se recomandă utilizarea fructelor de sezon sub formă de cartofi piure sau sucuri în cantități limitate. De asemenea, mere recomandate, coapte.

Dacă patologia este în remisie, pacientului i se permite să-și diversifice meniul cu jeleu, mousse, marmeladă și marshmallow. Cu toate acestea, aceste produse ar trebui consumate în cantități mici. În plus, este permis să mănânci niște miere.

Produse interzise

Patologia ulcerativă este foarte periculoasă pentru oameni. Din acest motiv, pacientul trebuie să fie mai atent la dieta proprie și să elimine complet următoarele grupuri de produse:

• sub cea mai strictă interdicție sunt toate produsele care conțin o cantitate mare de sare, grăsimi și condimente;
• legume picante, leguminoase, carne grasă și fructe de mare, ciuperci și bulion de carne sunt excluse;
• produsele din unt și pâinea integrală sunt contraindicate;
• yazvennikam ar trebui să evite să mănânce conserve, diferite carne afumată, muraturi și marinate de casă;
• în cazul ulcerului duodenal, nu consumă fructe cu gust acru pronunțat, cu pulpă de structură fibroasă și piele tare. În plus, este strict interzis să se utilizeze varză albă, gătită sub orice formă;
• semințele de floarea soarelui cu nuci nu sunt recomandate. Dar semințele de dovleac, uscate bine uscate, vor beneficia;
• toate fructele uscate sunt tabuate. Dar compoturile din astfel de produse vor fi foarte utile.

Și, în cele din urmă, în orice stadiu al dezvoltării bolii luate în considerare, pacientul ar trebui să renunțe pentru totdeauna la folosirea cocktailurilor care conțin alcool, a băuturilor cu sifon și a cofeinei.

Nutriție în timpul exacerbării ulcerului duodenal

În perioada de exacerbare a patologiei considerate, pacientului i se prezintă o dietă specială cu următoarea listă de produse:

• ovăzul fiert cu grijă până la starea mucoasă;
• toate cerealele sunt gata preparate și apoi frecate printr-o sită;
• din produsele lactate a permis ca brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi să se găsească în cantități limitate, iaurtul de trei zile cu un procent mic de grăsimi;
• Omelet de proteine ​​cu aburi;
• 15 gr. unt de porridge;
• boabe de boabe, diluate anterior cu apă;
• ceaiul exacerbat slab este recomandat a fi înlocuit cu un decoct de struguri uscați.

Pacientul trebuie să mănânce alimente în porții mici de 6 ori pe zi. Produsele ar trebui să fie ușor încălzite. În plus, este strict interzis să beți masa cu lichid. Consumați băuturi compot dieta sau 30 de minute înainte de masă sau 30 de minute după.

Se recomandă hrănirea în acest mod până când exacerbarea tipului ulcerativ este transformată în remisie. Când bunăstarea pacientului se îmbunătățește, meniul poate fi ușor variat prin adăugarea cu atenție la fiecare produs la fiecare 3 zile.

De regulă, alimentele pentru ulcerul duodenal în remisie sunt recomandate pentru tabelul numărul 1b. Acest tip de dietă este diversă și include multe alimente sănătoase și gustoase, cum ar fi cuțite de aburi, sufle de carne de vită și multe altele. Se recomandă să rămânem la această masă de dietă timp de două săptămâni.

Nutriție în timpul remisiunii

O dietă indicată pentru ulcerul duodenal este un grup de produse care nu provoacă iritații ale membranei mucoase și sunt bine absorbite. Din acest motiv, pacientul este sfătuit să formuleze o dietă în așa fel încât să fie îmbogățită cu următoarele componente:

Important: Majoritatea oamenilor cred că ulcerul poate mânca doar porii fierți în apă. De fapt, acest lucru nu este cazul. În timpul remisiunii, o persoană își poate diversifica meniul și poate introduce în el o varietate de produse. Principalul lucru este să urmați regulile de gătit.

În acest caz, o persoană trebuie să elimine complet toate produsele dăunătoare și să le înlocuiască cu cele utile. De regulă, în perioada de remisiune, persoanele care au fost diagnosticate cu un ulcer pot mânca la fel ca oamenii obișnuiți.

Grup de produse, origine animală

Acest grup este destul de divers și implică utilizarea următoarelor produse:

• budincă și caserole din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, udată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• lecuși găluște din brânză de vaci cu cremă;
• carne de vită fiarta cu abur făcut din pui sau curcan;
• coapte cu carne de vită din carne de vită în sos de smântână;
• un pește sărat sau un pâine prăjită în cuptor;
• ouăle biciuite cu lapte și coapte în cuptor cu conopidă.

Astfel de produse sunt ușor de preparat, bine absorbite de organism și pot fi consumate de mai multe ori pe zi.

Pulpă de legume și fructe

Observând o dietă pentru patologia ulcerativă, o persoană este recomandată să ia legume și fructe sezoniere în dietă. Acestea vor fi de neînlocuit, deoarece ajută la redresarea de la o exacerbare. Deci, ce să gătești din acest grup de produse:

• morcovi și cartofi fierți sau cubați sau piuiți cu unt de piure;
• Conopida gătită în apă puțin sărată și coaptă cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• umplut, orez pre-fiert, mere verzi, coapte în cuptor;

Puteți diversifica meniul prin adăugarea de fructe de sezon ușoare, cu atenție împământate într-un aspect asemănător cu piure.

Vase de cereale

Este util să mănânci pentru persoanele care suferă de ulcere și supe preparate în cereale cu o cantitate mică de cartofi și morcovi. Dacă gătiți supa în fulgi de fulgi de ovăz, pacientul va primi un lichid de vindecare, învelind și restaurând membrana mucoasă. Supa de orez are un efect similar.

Foarte utile și supe de legume. Pentru prepararea lor folosesc morcovi, squash tineri și cartofi. Aceste supe sunt condimentate cu ulei de măsline.

Meniul de eșantioane

Pentru confortul intestinal și normalizarea stării generale a pacientului ar trebui să știe cum să mănânce cu patologia în cauză. Cu toate acestea, este mult mai ușor să creați un meniu optim atunci când aveți la îndemână rețete pentru prepararea de mâncăruri sănătoase.

Deci, ceea ce este util poate fi pregătit pentru ulcer:

• Pentru micul dejun, se recomandă prepararea fulgului de ovăz, a caserolei de vaci, a laptelui de paste tari sau fierberea unui ou fiert;
• Pentru masa de prânz, vă recomandăm carnea de vită sau carnea gătită cu hrișcă bine gătită, piure de cartofi cu găluște de curcan cu o felie de pâine învechită sau oa treia opțiune de carne de vită cu carne de vită cu orez bine gătit;
• Cina este de dorit pentru a face lumina, pentru aceasta puteți găti caserola de vaci de vaci sau legume de sezon fierbe cu pește fiert.

În plus față de cele trei mese principale, o persoană care suferă de un ulcer este sfătuită să păstreze încă 2 gustări constând din următoarele produse:

• un pahar de jeleu, diluat cu apă și un tort de burete ușor uscat;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu un pahar de ceai slab;
• iaurt ușor fără aditivi cu marshmallows;
• mâncăruri de mere cu orez și un pahar de ceai cald.

Important: Persoanele cu patologie ulcerativă sunt strict interzise să bea lichide în timpul meselor. În caz contrar, există riscul de exacerbare a bolii.

Meniul pentru ulcere este destul de divers, datorită căruia pacientul nu va simți sentimentul de foame. Dacă aveți un sentiment de foame înainte de culcare, puteți bea un pahar de lapte cu o linguriță de miere pre-amestecată în ea. Miere este permis să se utilizeze pentru persoanele care suferă de boala ulcerului peptic, dar numai în cantități mici și este de dorit să cumpărați produsul de salcâm.

Rezultatele aderării la dietă

Respectarea regulilor de nutriție adecvată are un efect pozitiv asupra stării generale a unei persoane:

• durerea și frecvența manifestării sale scade;
• probabilitatea de erupție și de balonare este redusă la zero;
• organele digestive încep să funcționeze normal, pe măsură ce sarcina scade;
• începe procesul natural de regenerare tisulară.

Important: Dacă medicul a prescris un anumit tip de dietă, este strict interzis să faceți ajustări sau să schimbați tactica pe cont propriu. Tot ceea ce se referă la regimul alimentar trebuie să fie strict consecvent cu medicul dumneavoastră.

Fiecare pacient poate învinge un ulcer duodenal, cu condiția ca toate numirile unui specialist să fie respectate cu strictețe. Pacientul trebuie să-și amintească ce este posibil și ce nu este. Doar în acest caz, riscul de exacerbare va fi redus la zero. În final, meniul pentru patologia examinată este selectat ținând cont de caracteristicile individuale ale persoanei. În alt mod, pentru a obține un rezultat pozitiv, din păcate, nu va reuși.

Nutriția corectă în ulcerul duodenal

Bună ziua, dragi cititori!
Astăzi vreau să împărtășesc principiile dietei pentru persoanele care suferă de ulcer duodenal. Prin dieting putem ameliora durerea abdominală și putem normaliza activitatea stomacului. Dieta corect selectată este cheia succesului și a tratamentului eficient.

Ce se întâmplă cu corpul în ulcerul duodenal?

Ulcerul provine de la bacteria dăunătoare Helicobacter pylori. Microbul, care apare în organism, începe să amâne produsele reziduale, ceea ce, la rândul său, corodează țesuturile stomacului și intestinelor.

Când boala este cea mai dureroasă abdomen superior. Durerile sunt agravate când stomacul este înfometat - uneori persoana bolnavă vrea să mănânce ceva, după care durerea dispare. Prin urmare, apetitul unei persoane care suferă de un ulcer duodenal este ridicat.
Ulcerul este exacerbat de apariția primăverii sau toamnei. Un companion frecvent de ulcere este arsura grea la stomac si greata.

Este important! Uneori boala are loc fără simptome caracteristice.

Microbul se dezvoltă în organism din următoarele motive:

1. Situații stresante, nervozitate. Când suntem nervoși, stomacul trebuie să rămână fără o bună nutriție anterioară. În căutarea hranei, începe să-și digere pereții, rezultând un ulcer peptic.
2. Predispoziția genetică. Adesea, ulcerul este transmis prin ereditate.
3. Obiceiuri rele. Alcoolul și țigările întrerup metabolismul normal și afectează proprietățile protectoare ale membranei mucoase a stomacului. Dacă problemele de stomac au fost deja identificate, atunci ar trebui să scăpați de obiceiurile proaste.
4. Medicamente greșite.
5. Alimente daunatoare. Acest articol include abuzul de alimente fast-food și alte alimente picante, grase.

Acum știți ce este un ulcer și aflați singur motivul apariției acestuia. Cum să vă restabiliți sănătatea și să vă recuperați boala?

Nutriția corectă în ulcerul duodenal

Un ulcer este o boală vicleană. Nu se poate vindeca numai cu medicamente. Nu vă schimbați regimul alimentar, faceți-vă o lungă durată a bolii. Alimentația medicală pentru un ulcer va înlătura iritarea în stomac și se va recupera rapid.

Îți voi spune ce înseamnă o dietă pentru un ulcer duodenal.

Principiile nutriției alimentare.

1. Mănâncă la fiecare trei sau patru ore în porții mici. Stomacul tău nu va fi plin și va putea digera mâncarea la timp.
2. Numărul aproximativ de mese pe zi - de 6 ori.
3. Mănâncă mâncare rasă și elimină pielea dură din fructe. Recepția de bucăți mari de alimente nu este permisă - va fi dificil pentru digerarea stomacului.
4. Sucurile recomandă diluarea cu apă și zahărul - înlocuiți mierea. Miere este considerat un produs moale care ajută la vindecarea unui ulcer.
5. Urmăriți temperatura alimentelor.
6. Alimentația medicală pentru ulcere interzice utilizarea alimentelor prea calde sau reci. Sare mai puțină hrană.
7. Doza maximă de sare pentru pacienții cu ulcer este de 10 g pe zi.
8. Includeți în dieta dvs. mai multe vitamine și minerale. Dieta durează între zece și doisprezece zile.
9. Se recomandă fierberea alimentelor sau aburul. Valoarea energetică a alimentelor ar trebui să fie de aproximativ 3000 de calorii pe zi.
10. Adăugați unt și ulei vegetal în alimente. Uleiurile, precum grăsimile animale, asigură o vindecare mai rapidă a ulcerelor intestinului.

Sfat! Despre cum să alegeți untul potrivit, citiți acest articol.

Produsele permise și interzise pentru ulcerul duodenal.

Dieta ta trebuie să fie alimente care permit stomacului să producă acid clorhidric în doze mai mici.

Produsele autorizate

1. Produse lactate: lapte, smântână, kefir, brânză de găină neacidă și smântână. Pentru pacienții cu ulcer lapte de vacă este unul dintre cele mai utile produse. Acesta conține o mulțime de substanțe nutritive necesare. Dacă nu vă place laptele, încercați să-l adăugați la cafea sau ceai sau să beți în porții mici.
2. Pâine. Caracteristici: ar trebui sa fie uscat sau prajit, biscuiti, produse de patiserie slaba.
3. Legume și supe vegetariene. Sunt recomandate cartofi, morcovi, dovleci, dovlecei, roșii neacide.
4. Bomboane fără o coajă dură: căpșuni, căpșuni și altele. De asemenea, sunt permise diferite compoturi și jeleuri dulci, muse și jeleuri. Din dulciuri se pot mânca marshmallows și bomboane de fructe pe bază de fructe.
5. Din lichide au fost permise apa necarbonată, sucul de acru, diluat cu apă și șoldurile de broască sau decoctul de tărâțe de grâu. Aceste bujori au un efect de vindecare și tratau stomacul.
6. Carne slabă și pește. Carne de pui, carne de vita, carne de iepure - fiarta sau aburita. Râul sălbatic - fiert sau aburit.
7. Pui de oua moi-fierte; omeleta aburita Porumb moale de cereale fiert în lapte sau apă: orez, fulgi de ovăz, hrișcă, grâu.

Excludem produsele, în special cele care cresc eliberarea de acid clorhidric.

Produse interzise:

• Din băuturi se exclud alcool și sifon, kas și cafea tare.
• Mâncăruri picante și pansamente: hrean, mustar, diferite sosuri, conserve, pansamente și conserve condimentate, carne afumată.
• Soiuri de grasime de pește și carne, supă de ele pentru supă.
• Pâine de secară, produse de patiserie sau produse de patiserie.
• Inghetata, produse din ciocolata.
• Leguminoase. Porumb din cereale "grele": mei, orz de perle, porumb. Pielea tare pe fructe de padure si fructe este interzisa consumului.

Dieta pentru ulcerul duodenal. Meniul de eșantioane.

DIETA NUMĂRUL 1 (tratament nutrițional pentru ulcere pentru persoanele cu dureri abdominale severe - tabelul de tratament numărul 1a).

Dieta și regulile dietetice pentru ulcerul duodenal

Ulcerul duodenal cronic este o leziune a mucoasei intestinale, implicând o mulțime de complicații grave, dacă boala nu primește atenția adecvată în timp, lăsând fără tratament adecvat. Cursul de terapie durează cel puțin douăsprezece zile.

Dieta de exacerbare recomandată de boala cronică duodenală nu este doar o listă a medicamentelor necesare și aprobate. O astfel de dietă care economiseste alimentația afectează în mod terapeutic zona cicatrizării procesului ulcerativ. Produsele consumate ar trebui să contribuie la vindecarea rapidă a ulcerelor mucoasei intestinale, să intre într-un tratament amplu.

Meniul terapeutic pentru exacerbarea ulcerelor gastrice și duodenale trebuie să fie gândit la cel mai mic detaliu, să conțină vitamine și substanțe nutritive. Meniul trebuie pregătit de un specialist în domeniul nutriției, pacientul trebuie să fie consultat fără întârziere de medic.

Are dietă cu ulcer duodenal

Nutriția pentru ulcerul duodenal relevă o serie de trăsături distinctive. Este important să se țină cont de denumirile produselor permise pentru consum, de metoda și de proporțiile gătitului. Dimensiunea porției pe masă este importantă. Cu nutriție clinică, este necesar ca pacientul să ia alimente în porții mici - fracționat și adesea. Dacă urmați regula - tratamentul va merge mult mai rapid și mai eficient, ulcerul duodenal se va vindeca intens.

Reguli cunoscute, riguroase conformității, pentru a evita deteriorarea și dezvoltarea complicațiilor. Cea mai strictă aderare la cerințele dietei, luând în considerare subtilitățile dietei, va ajuta la accelerarea vindecării ulcerelor gastrice și duodenale.

Principiile de bază ale nutriției clinice

Atunci când alegeți un meniu terapeutic, să vă ghidați prin norme simple și reguli care garantează un tratament de succes:

1. Numărul de mese pe parcursul zilei ar trebui să fie de 5 - 6 ori. Mancarea este necesară deseori.
2. Porțiunile se presupune a fi mici, dimensiunea unei farfurie de ceai.
3. Nu prăjiți alimentele, procesul se înlocuiește cu apă în abur.
4. Se presupune că mestecați încet și cu atenție fiecare bucată de mâncare consumată.
5. În timpul zilei, trebuie să beți două litri de lichid.
6. Mâncărurile și alimentele sănătoase pentru dietă ar trebui să conțină minimum de sare.
7. Mâncărurile picante și condimentele picante sunt excluse din dietă.
8. Mănâncă înainte de culcare câteva ore înainte de a merge la culcare.
9. Este strict interzis să mănânci preparate calde sau reci la prânz sau la micul dejun.
10. Alimentele trebuie încălzite la temperatura caldă sau la temperatura camerei.
11. Laptele cu ulcer este lăsat să bea fără grăsime, nu în stadiul acut. Uneori, pacienții beau lapte în timpul unui ulcer, ameliorând un atac de durere, mai ales noaptea. Este mai bine să discutați cu medicul dacă acest lucru este permis într-un anumit caz. Medicul vă va spune decizia corectă.
12. Ceaiul cu un ulcer este permis nu prea concentrat, cald.

Se enumeră principiile de bază ale complianței în dietă pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal.

Ce produse sunt permise, ceea ce este absolut inacceptabil de utilizat

A fost elaborată o listă de produse strict interzise pentru admiterea la pacienții cu ulcer peptic diagnosticat. Un grup separat include o listă de feluri de mâncare incluse în tabelul de dietă, prezentate pentru utilizare, care sunt benefice și facilitează. Principala condiție pentru dieta în afecțiunile stomacului și intestinelor este excluderea din alimentație a alimentelor care irită membranele mucoase prin mijloace mecanice sau prin expunerea chimică.

Reprezentanții vii ai primului grup sunt mâncăruri picante, murături, alimente grase, băuturi dulci și carbogazoase și alcoolice. Produsele cu ulcer duodenal, în primul rând, ar trebui să creeze un mediu confortabil pentru mucoasa intestinală sensibilă și pentru stomac.

Lista produselor recomandate pentru admitere în timpul exacerbării ulcerului peptic

• Legătura vegetală.
• Supă de lapte fără grăsimi, permisă pentru ulcere.
• Un bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi din carne de pui, fără piele și oase.
• Terci din boabe de cereale, fierte pe apă sau pe lapte slab. Crupe sunt fierte cu grijă moale în măsura în care copiii sunt hrăniți.
• Pâine albă, nu proaspăt coaptă, ci ieri.
• Tipuri de carne sau păsări cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă sau abur - carne de vită, iepure, nutria, pui, curcan.
• Apa minerală este permisă după intemperii de gaze.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Mai ales arată kefir nekislye proaspete cu un ulcer, ryazhenka în remisie pentru a restabili flora intestinală normală.
• Brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
• Med.
• Legume și fructe coapte, fierte, fără fibre grosiere.
• Oua fierte de pui.

Aceste alimente ar trebui să includă o dietă pentru boala ulcerului peptic.

Produsele interzise pentru utilizare în ulcere

1. Carne de porc sub orice formă, carne de porc, carne de vită, grasime de carne de oaie.
2. Supă solidă și bogată de carne grasă.
3. Pâine albă, tărâțe, proaspăt coapte.
4. Produse bogate în drojdii.
5. Marinate și produse marinate.
6. Produse afumate.
7. Legume crude bogate în fibre grosiere - varză, roșii, castraveți. O regulă similară se aplică fructelor.
8. Carnea degresată.
9. Citrice și fructe acide cu o piele tare.
10. Dulciuri - ciocolată, biscuiți, dulciuri, prăjituri, produse de patiserie.
11. Grăsime uscată, lapte, unt.
12. Ceai puternic, băuturi cofeină, băuturi răcoritoare dulci carbonate, băuturi alcoolice.

Aceste produse nu sunt recomandate pentru utilizarea în stadiul acut și în stadiul de remisiune a ulcerului gastric, a ulcerului duodenal.

Dieta pentru o saptamana

În stadiul de exacerbare a procesului ulcerativ, este prescrisă o dietă deosebit de strictă 1, menționată ca tabelul 1. Dieta 1 în timpul unui ulcer prescrie pacienților utilizarea de porii mucoase și supe și aburi, care economisesc mecanic feluri de mâncare. O regulă similară se aplică în cazurile în care pacientul transferă complicațiile ulcerului duodenal, intervenția chirurgicală severă asupra stomacului sau a duodenului, care se află într-o stare destul de gravă. Dacă boala este mai puțin severă, un gastroenterolog sau un nutriționist vă recomandă să excludeți alimentele interzise din dieta zilnică și să diversificați meniul în limite acceptabile.

Următoarea este meniul alimentar săptămânal aproximativ pentru un ulcer pentru etapa subacută a procesului ulcerativ și stadiul de remisiune.

luni

Pentru micul dejun cu ulcer gastric, faceți o omletă din două ouă în lapte și beți un pahar de ceai verde, nu prea puternic, luați brânza. Al doilea mic dejun poate consta din fulgi de ovăz pe lapte la jumătate cu apă, sos de măr sau un măr măcinat în cuptor.

Pentru prânz, pastele și chiftele din carne de curcan sau de pui sunt permise pentru ulcere. Spălați cina este permis compot de fructe uscate. Cina poate consta din pește macră, fără sare, un pahar de lapte fără grăsimi.

marți

Micul dejun include terci de hrișcă cu lapte, fierte bine cu puțin zahăr, un pahar de ceai negru sau verde slab. Următoarea masă este sub forma unei perechi de banane, suc de morcov și mere împinse printr-un storcător.

Meniul de prânz constă din terci din orez nediluat și pește macră fiert. Salata de legume servită și un pahar de ceai verde, luați brânza într-o doză modestă.

Cina include prajitura sau caserola de legume - dovlecei si cartofi cu bucate de carne tocata, fara vene si filme. Beți compot acceptabil pentru ceai.

miercuri

Mâncărurile de dimineață pentru ulcerul peptic includ brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și non-acru. Decorați vasul cu fructe proaspete dulci. Este necesar să beți ceai. Al doilea mic dejun din meniul unui pacient cu ulcer este reprezentat de peștele sărat, fără oase, cu o cantitate mică de mazare dulce de soiuri de creier. Este permis să bea un pahar de nu prea acru kefir.

Prânzul constă din varză tocată, cartofi piure, carne de vită fiartă sau fiartă. Spălați-vă cu un pahar de suc dulce proaspăt stors - măr, morcov. La cină, va fi util să mănânci o farfurie de terci de dovleac, să bei un pahar de ceai dulce prea puternic, să mănânci brânză.

joi

Faceți micul dejun în a patra zi a săptămânii dintr-o salată de fructe - merele și perele de soiuri dulci, fără coaja, se rumenesc într-un vas. Puteți bea micul dejun cu un pahar de ceai. Al doilea mic dejun va consta dintr-o cantitate mică de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau de masă caș, un pahar de suc din soiuri dulci de mere.

Cantina de masă este formată din carne de vită, preparată din carne de pui sau curcan slabă. Garnitură - paste sau vermicelli. Se adaugă salată proaspătă de legume. Spălați cina cu un pahar de ceai negru slab. Cina poate consta din mai multe soiuri de mere dulce, un pahar de fructe sau jeleu.

vineri

Micul dejun de vineri este reprezentat de biscuiți și un pahar de suc. Mai târziu, este permisă consumarea de compot și o salată de legume.

Prânzul este alcătuit din supă cu telina, dovleac de pâine prăjită cu o bucată de pui macră fiert. Spală-te cu ceai negru. Cina este alcătuită din omețel de pui și brânză de vaci, bea ceai, care are voie să ia brânza.

sâmbătă

În mâncarea de dimineață, vă puteți servi un tort de bomboane de casă, fructe dulci coapte și puteți bea un pahar de lapte fără grăsimi. Pregătiți următoarea metodă din fulgi de porumb sau fulgi de ovăz. Adăugați un pahar de suc la feluri de mâncare.

Ratia de prânz este alcătuită din terci de hrișcă pe apă cu o bucată de pește coaptă, o farfurioară de salată de legume și un pahar de ceai. La cină este permis să se permită o placă de supă de tăiță cu dietă ușoară și să bea ceai.

duminică

Micul dejun este alcătuit din ouă amestecate cu salată de legume și un pahar de suc. A doua metodă include o mică porție de carne macră fiartă, un pahar de ceai verde.

Meniul de prânz poate fi făcut din cartofi piureți fără ulei și o bucată de pește nesăruit fiert. La salata enumerată se servesc legume proaspete, un pahar de ceai. Puteți termina ziua cu o cină care constă dintr-un desert de fructe și un pahar de compot.

Meniul este aproximativ, conceput pentru a ilustra o listă exemplară de feluri de mâncare permise. Puteți modifica meniul prin includerea altor feluri de mâncare și produse utile. Dieta pentru ulcerul duodenal este destul de utilă, gustoasă, variată. Principala cerință nu este includerea în alimentație a alcoolului și a altor produse agresive, care provoacă deteriorări.

Dacă urmați aceste reguli, starea stomacului și a intestinelor va reveni în curând la normal și va continua mult timp.

Întorcându-vă la un medic pentru sfaturi, prezentând următorul examen dispensar, obțineți sfaturi despre ceea ce este permis să aveți un ulcer în stadiul acut și în remisie. În special, întrebați dacă sunt permise legume sau fructe proaspete pentru un ulcer duodenal, specificați numele și cantitatea de produse permise.

Eficacitatea alimentației terapeutice

Pentru a dieta cu ulcer 12 ulcer duodenal a fost utilă și eficientă, pentru a face dieta ar trebui să fie un nutritionist. O astfel de cerință nu este întotdeauna ușor de îndeplinit.

Dacă nu puteți obține sfatul medicului, va trebui să alegeți o dietă terapeutică specială. Va fi necesar să ne amintim despre regulile de conformare nutrițională cu boala - un ulcer duodenal.

Nutriția medicală este compilată obligatoriu pentru a elimina tulburările intestinale, dar nu pentru a provoca scădere în greutate.

Se presupune că compoziția dietei este echilibrată. Nu vă concentrați pe un singur produs în detrimentul celorlalți în mod inutil. Dieta trebuie să fie variată, să includă produsele necesare de origine vegetală sau animală, îmbogățită cu vitamine, proteine, carbohidrați, minerale.

Dacă nu respectați regulile regimului terapeutic, efectul tratamentului medical sau chirurgical în curs va fi redus. Va fi o recidivă, o complicație a bolii. Chiar și un singur hamburger poate tulbura foarte mult echilibrul fragil în bolile intestinale cronice.

Dieta trebuie să fie variată. Există multe feluri de mâncare utile, care pot fi utilizate de pacienții care suferă de ulcer peptic.

Mono-dieta, recepția constantă a produselor repetitive va fi dăunătoare sănătății. Un meniu scant, porțiuni excesiv de mici vor pune corpul într-o situație stresantă și va duce la deteriorare. Deseori, pacienții întrerup această dietă.

Nu trebuie să exagereze - acest lucru va duce la întinderea pereților stomacului și intestinelor, deteriorarea digestiei, absorbția alimentelor.

Imediat după masă, nu luați o poziție orizontală, împiedicând aruncarea înapoi a alimentelor nedigerate în lumenul esofagului. Fenomenul duce la arsuri la stomac. Dacă mâncați o abundență de produse pe bază de plante - fructe suculente și legume proaspete, veți putea să reduceți cantitatea de lichid pe care o beți. Cantitatea totală de apă, inclusiv supe, fructe, ar trebui să fie de un an și jumătate până la doi litri pe zi.

Alimente pentru ulcer gastric și ulcer duodenal

✓ Articolul verificat de un medic

Bolile ulcerative sunt o patologie comună. Potrivit statisticilor, acestea suferă de la 5 până la 10% din populația lumii. Deseori, boala afectează tinerii de vârstă activă, cel mai adesea - bărbați. Dacă sunteți tratat pentru ulcer gastric sau duodenal, trebuie să urmați o dietă adecvată.

Alimente pentru ulcer gastric și ulcer duodenal

Despre boala

În timpul ulcerului peptic se formează defecte (ulcere) în stomac sau în duoden. Boala este adesea cronică, ciclică - boala se poate dezvolta de-a lungul anilor, iar stadiile de exacerbare sunt înlocuite de stadiile de calm pe termen scurt. Boala este cauzată de stres, dietă dezechilibrată, băutură excesivă, fumat, medicamente necontrolate sau din cauza eredității slabe.

Boala este cauzată de microbul Helicobacter. Când este ingerat, începe să se înmulțească și să distrugă treptat organele interne. Microbul produce enzime care distrug stratul protector al membranei mucoase a organelor interne. În același timp, funcția protectoare a celulelor, procesele metabolice și procesul de formare a mucusului sunt perturbate. Ca urmare, se formează răni deformabile sau inflamate (ulcere) în stomac sau duoden. Dacă ignorați boala, defectul treptat intră adânc în adâncime, apar complicații: găuri în pereții stomacului sau sângerări.

Cel mai frecvent simptom al ulcerului peptic este disconfortul din zona stomacului. Există durere acută, durere, dureroasă, care crește după consumul de alimente. Adesea există sentimente de greutate, plinătate excesivă a stomacului.

Simptomele ulcerului peptic sunt disconfort în stomac

Un ulcer duodenal se caracterizează prin durere, care se manifestă mai multe ore după consumarea alimentelor. Aproximativ jumătate din exacerbările bolii sunt fără simptome. Pacientul poate simți greață, râgâi, arsuri la stomac. Din cauza lipsei de apetit, pacientul refuză să mănânce, pierde în greutate.

Cu un ulcer duodenal în câteva ore după consumul de alimente, puteți simți greață și arsuri la stomac.

Sfaturi generale

Sarcina principală a pacientului atunci când scapă de un ulcer peptic este de a restabili toate procesele naturale care ar trebui să aibă loc în organism. Pacientul, următoarea dietă medicală specială, trebuie să consume aproximativ 3000 de calorii pe zi.

Sarcina principală pentru ulcere este să urmeze o dietă specială.

De asemenea, trebuie să urmați următoarele sfaturi:

Asigurați-vă că mâncați alimente care conțin vitaminele A, C, B - dieta ar trebui să fie dotată cu o valoare nutritivă ridicată;

Produse care conțin vitaminele A, C, B

Bea mai multe lichide, mai multă apă.

Nu mâncați prea fierbinte.

Supraalimentarea va agrava doar disconfortul stomacal

Răciți hrana dacă este necesar.

Tabel. Consumul zilnic de calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați

Dieta pentru ulcerul duodenal

Descrierea datei de 19 noiembrie 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 3 săptămâni
• Termen limită: patru luni sau mai mult
• Costul produselor: 1500-1600 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Un ulcer peptic este o boală cronică, o manifestare a căreia este un ulcer recurent. ulcer gastric și ulcer duodenal apare pe fondul dezechilibrului dintre factorii de agresiune, care sunt Helicobacter pylori și acide condiție și protecție peptice factori - mucus 12 ulcer duodenal și mucoasa gastrică și capacitatea de a repara. Astăzi vom atinge ulcerul duodenal și obiceiurile alimentare în diferite perioade ale bolii.

Într-o variantă tipică, ulcerul este localizat pe peretele posterior sau anterior al duodenului și mai des în bulb (aceasta este secțiunea 12-duodenală cea mai apropiată de stomac). Funcțional, această parte este asociată cu aportul de conținuturi gastrice acide, care obțin o reacție alcalină aici. Glandele duodenale produc secreție alcalină și, în mod normal, acidul gastric este neutralizat. Alkalizarea afectează, de asemenea, sucul biliar și pancreatic (canalul biliar și pancreasul deschis în bulb).

Cauzele ulcerului duodenal sunt:

• infecțios patogen Helicobacter pylori, care este detectat la 70-80% dintre pacienți;
• tulburări de alimentație (consumul de alimente prăjite și grase, alimente fast-food, diete de foame, băuturi alcoolice și alimente prea condimentate);
• situații stresante prelungite, care, în cazul unui ulcer al bulbului, cauzează o defalcare a reglării nervoase a funcției sale (secreția de mucus de protecție este perturbată).

Din aceste motive, funcția secretorie a duodenului este afectată și bariera de protecție este redusă, se menține o iritație constantă a membranei mucoase, rezultând un defect ulcerativ.

Principala plângere a acestei boli este durerea. Intensitatea sa depinde de starea sistemului nervos, vârsta și sensibilitatea individuală a pacientului la durere. Durerea are un caracter nocturn și "foame" și este redusă semnificativ prin consumul de alimente. Există un ritm caracteristic al durerii: dureri de foame - dureri de mâncare - durere - lipsă de foame - durere din nou.

De asemenea, caracterizată prin tulburări dispeptice - arsuri la stomac, vărsături, greață, vărsături. Cu o creștere a duratei bolii, numărul acestor simptome crește. La unii pacienți, apetitul poate fi redus și adesea predispus la constipație sau diaree.

Tratamentul vizează eliminarea factorilor de agresiune și include:

• supresia secreției gastrice;
• terapie anti-helicobacter;
• corectarea statutului neuropsihiatric al pacientului;
• stimularea proceselor de reparație în mucoasă.

Pentru a suprima secreția, sunt prescrise H2-blocantele (cimetidina, ranitidina, famotidina), care au fost recent utilizate mai puțin frecvent, deoarece nu blochează complet sinteza acidului. Acestea au fost înlocuite cu blocante ale pompelor de protoni, care sunt de 3-10 ori mai eficiente decât blocanții H2. Epoca IPP a început cu omeprazol, mai târziu acest grup a fost suplimentat cu Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) și Esomeprazol.

Pentru tratamentul cu H. pylori, s-au dezvoltat regimuri eficiente cu 3 componente și 4 componente, prescrise timp de 7 zile. Datorită riscului de modificări dysbiotice în intestin, în paralel includ probiotice (Bifiform, Linex).

Normalizarea tonusului vegetativ se realizează prin administrarea de Atarax, Adaptol sau Grandaxine. Ca rezultat, reactivitatea vegetativă este restabilită, ceea ce asigură un răspuns adecvat al organismului la stimuli externi. Datorită restabilirii echilibrului psiho-vegetativ, se observă accelerarea cicatrizării ulcerelor.

Printre mijloacele care sporesc procesele de reparație se numără Gastritol, care include componente ale plantelor care contribuie la reparația rapidă a leziunilor mucoasei. Apoi, problema terapiei de întreținere. Pentru ulcere multiple, continuați să luați De-Nol și IPP timp de până la trei săptămâni. În cazul unei boli concomitente de reflux gastroesofagian, durata medicamentelor antisecretorie este crescută la 6-8 săptămâni.

Întreruperea dietei și mâncarea mucoasei iritante este una din cauzele ulcerului peptic, astfel încât nutriția medicală este o componentă importantă a tratamentului. Dieta pentru ulcerul duodenal vizează eliminarea durerii și a fenomenelor dispeptice. Alimentația terapeutică în boala ulcerului peptic ar trebui să contribuie la reducerea factorului acid, a cărui activitate este cel mai adesea crescută, și să stimuleze vindecarea ulcerului.

În orice stadiu al bolii, stimulentele de secreție și iritație ale mucoasei sunt excluse (într-o oarecare măsură). Mancarea în porții mici afectează mucoasa și reduce inflamația duodenului. Alimentația regulată și fracționară facilitează digestia și absorbția alimentelor.

La perioade diferite de boală (exacerbare, remitere instabilă, remisiune persistentă), dieta este diferită, iar tabelele pot fi atribuite succesiv:

• Nr. 1A cu restricția maximă a tuturor tipurilor de efecte mucoase;
• Nr. 1B, cu o limitare nelimitată a tuturor tipurilor de agresiune asupra stomacului, durata medie a tratamentului este de până la două săptămâni;
• No. 1 cu curățare gastrică moderată.

Timpul acestor diete depinde de starea pacientului și de severitatea durerii și a sindromului dispeptic. Aplicarea secvențială a tabelelor cu expansiunea treptată a produselor și diferitele modalități de pregătire a acestora pregătește organele tractului digestiv pentru trecerea la masa comună.

Ce dietă este utilizată pentru exacerbarea bolii? Depinde de severitatea agravării. Cu durere severă, este prezentată Dieta 1A, care limitează la maxim toate factorii (mecanici, chimici și termici). Dieta include mâncăruri calde, pure, a căror consistență este lichidă, dar pe măsură ce procesul trece, acesta este adus la un muschi. Se folosesc alimente care au o actiune slaba sokogonnym (lapte, oua, piure de piure pe lapte, pește fiert si carne in diferite forme de gatit). Această dietă este prescrisă pentru perioada de exacerbare pronunțată - 7-10 zile.

• Sunt recomandate șase mese pe zi.
• Alimentele se prepară sub formă lichidă sau ca jeleu, care protejează cât mai mult membrana mucoasă și contribuie la repararea ulcerului.
• Supe numai mucoase (apă sau lapte), obținute din fulgi de ovăz, grâu sau orez. Sucurile mucoase sunt decocții obținute prin gătitul cerealelor, care sunt filtrate și cerealele sunt îndepărtate. Gătitul supa poate fi puțină sare și se adaugă unt. Acest tip de supe pot fi făcute din făină de cereale măcinată.
• Carne, preparate din pește de pui sub formă de cartofi piure sau suflé de abur. Pentru gătit, alegeți soiuri scăzute de grăsimi din carne și pește, curățate de piele și tendoane și de câteva ori trecute printr-o mașină de măcinat cu carne.
• Hrișcă, orez și cereale de cereale. Sunt bine fierte moi, frecați și diluați în stare lichidă cu apă (lapte). Untul într-o cantitate mică se adaugă la terciul final.
• Lapte, brânză calcinată calcinată, lapte sărut și smântână (în supe). Lapte integral - 4 cesti pe zi.
• Ouă fierte sau ouă cu aburi. În fiecare zi, pacientul poate mânca 2 ouă.
• Kissels și jeleu din boabe dulci, fructe de padure și sucuri de fructe, diluat cu apă fiartă cu adaos de zahăr sau miere. Puteti bea ceai slab (cu lapte, smantana), infuzii de castravete si decoction de tarate de grau.

tabelul # 1A prevede o excepție în dieta de agenți patogeni și iritante ale secreției de mucus: toate bulioane, băuturi acide și sucuri, băuturi din lapte, orice legume, cereale grosiere și pâine.

Alimentele trebuie să fie ușoare și bine digerate, deci nu sunt permise ciupercile, carnea tare cu tendoane, pielea de pasăre și peștele. Nu este permisă utilizarea de mâncăruri excesiv de reci și calde. Deoarece temperatura artificială a alimentelor afectează în mod negativ membrana mucoasă și încetinește procesele de regenerare ale membranei mucoase.

Într-o săptămână, pe măsură ce starea se îmbunătățește, pacientul poate fi transferat în tabelul nr. 1B. Acest tabel este mai puțin limitat, iar conținutul de nutrienți și calorii crește treptat. Metodele de preparare și lista principală de produse rămân aceleași, dar se adaugă pâine uscată de grâu, piure de legume și fructe (este posibilă hrana pentru copii). Pentru a înlocui supele mucoase - pudră, iar carnea și peștele pot fi făcute curajoase, cartofi piure și chifteluțe.

În perioada de recuperare după o exacerbare, precum și cu o exacerbare neexprimată, pacienților i se prescrie o alimentație moderată și o alimentație adecvată fiziologic - Tabelul nr. 1. Anterior, au existat recomandări pentru starea de lungă durată a pacientului (până la șase luni) cu privire la această dietă terapeutică. Cu toate acestea, cu o stare bună de sănătate, durata de ședere pe Dieta №1 este redusă la 2-3 luni.

Lipsa hranei puternice stimuli (carne, supa de ciuperci, supa de pește, ceai tare, alimente prajite, cafea, băuturi răcoritoare, murături, muștar, alcool) creează condițiile pentru un tratament de succes și intervalul fără boală pe termen lung.

Dieta este extinsă datorită alimentelor care nu sunt prajite și se adaugă legume și fructe crude (prune dulci, mere, caise, piersici, nectarine, din legume - roșii). Atunci când efectuați un tratament anti-recidivă în perioadele de toamnă-primăvară, ar trebui să treceți din nou la o dietă strictă timp de 2-4 săptămâni (primul tabel nr. 1B și apoi nr. 1).

Ulcerul perforat (formarea unui defect prin peretele duodenului) este una dintre cele mai periculoase complicații, deoarece conținutul intestinului intră în cavitatea abdominală și provoacă peritonită. Această condiție se referă la intervenția chirurgicală de urgență și este indicată intervenția chirurgicală. În cele mai multe cazuri, suturarea ulcerelor perforate.

După ce alimentarea ulcerului perforat este foarte delicată, vasele sunt aburite fără ulei și sare. Mâncile cu un conținut ridicat de carbohidrați sunt reduse la minimum, cantitatea de lichide și volumul de porții sunt limitate.

• primele două sau trei zile - foamete;
• din ziua a patra, decoctul de trandafir, ceaiul slab, jeleul de fructe cu o cantitate mică de zahăr sunt permise;
• din a cincea zi, se introduc orez lichid sau fulgi de ovaz, supa de legume piure, se introduc oua fierte moi;
• din a șaptea zi - piure de legume, sufle și pui de găină și pește tăiat fiert.

De fapt, aceasta este dieta din tabelele nr. 1A și nr. 1B, termenele limită fiind strict individuale și depind de starea pacientului postoperator. După 10-14 zile pacientul este transferat în dieta Tabelul nr. 1, care va fi discutată mai jos. Consumul de alimente trebuie să fie doar sub formă de căldură, deoarece mâncărurile reci sunt digerate mult timp, iar vasele fierbinți irită mucusul. Cantitatea de alimente consumate scade. Recomandați mese frecvente de până la 5-6 ori pe zi. Principalele metode de gătit sunt gătitul și coacerea.

Deoarece ulcerul gastric și duodenal au o tendință de exacerbări sezoniere, în perioada primăverii și toamnei, o atenție deosebită trebuie acordată hrănirii. În această perioadă, este mai bine să refuzați feluri de mâncare care provoacă agravarea (picant, afumat, prăjit) și treceți la alimente ușoare care nu irită mucoasa. Este important să se respecte dieta și să se evite pauzele mari între mese.

Dieta pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal se bazează pe aceleași principii. Cele mai potrivite diete în perioadele toamna-primăvară, în funcție de severitatea exacerbărilor, sunt numărul 1B sau nr. 1. Este posibil ca în această perioadă medicul să vă prescrie medicamente, deși acestea se îndepărtează acum de tratamentul profilactic împotriva recăderii. Este mai bine ca pacienții să țină un jurnal de observații și să noteze factorii care provoacă exacerbări (stres la locul de muncă, examene, erori nutriționale etc.).

Produsele autorizate

Dieta pentru ulcerul ulcerului 12 ulcer include:

• Supe care sunt gătite în bulion de cartofi sau bulion de legume asortate. La început, se adaugă legume și cereale pudră (grâu, hrișcă, fulgi de ovăz, orez) și apoi se duc la cele negrate. În primele feluri de mâncare adăugați carne tocată, amestec de lapte de ou și puțin ulei. Sunt permise supele de lapte și fidea.
• Utilizați carnea dietetică cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, carne de vită, miel, pui, iepure și curcan). Preparate cu abur preparate și preparate fierte (chifteluțe, găluște, cartofi piure, suflete, cotlete, zrazy). La o lună după agravare sau operație, este permisă carnea pe cuptor.
• Pestele cu conținut scăzut de grăsimi este ars sau coapte fără crustă. Pielea este îndepărtată, peștele poate fi preparat în bucăți sau tăiat (tăițe, chifteluțe, cotlet, zrazy).
• Porridge fiert în lapte sau apă din orez, grâu, hrișcă sau grâu de ovaz, puteți folosi vermicelli. Kashi nevoie de un bun razvarivat și un pic frământat, hrișcă pentru prima dată frecat. Pudintele și caserolele cu brânză de vaci pot fi făcute din cereale.
• Legume cu conținut scăzut de fibre (cartofi, sfeclă, dovleci, dovlecei, morcovi, mazare verde, conopidă). Acestea sunt aburite și servite într-o formă șubredă. Atunci când se adaugă proteine ​​biciuite și grâu în cartofi piure și prepararea amestecului pentru un cuplu în forme, se dovedește un suflet de legume.
• Dovleci și dovlecei pot fi consumate nu rase, deoarece este cea mai dulce legume. Pentru a îmbunătăți gustul în legumele tăiate și supele, puteți adăuga mărar tocat.
• Untul și uleiurile vegetale în cantități mici sunt folosite pentru umplerea meselor gata preparate.
• Pâine de grâu (învechită sau uscată). Dieta poate fi extinsă prin introducerea de biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți uscați. De obicei, puteți mânca produse de patiserie bătut cu diferite umpluturi (mere, gem, brânză, carne, pește).
• Se adaugă lapte și smântână, iaurt neagră și kefir. Acvila brânză proaspătă se poate mânca în forma sa naturală sau gătește brânzeturi, budinci, găluște leneș. În mod obișnuit, puteți introduce brânză non-ascuțită.
• Două ouă, consumate în fiecare zi, care sunt gătite cu o omela cu abur sau cu fierbere moale.
• Extinderea rației vă permite să mergeți la o masă neregulată, care poate folosi o salată de legume fierte cu carne sau pește, pește aspic, hering și caviar de sturioni.
• Deserturi, aburit din boabe de piure, piure de cartofi, jeleu, jeleu, sambuca, compoturi. Sucurile și fructele dulci pot fi consumate la cuptor sau gătite. Puteți mânca lapte de lapte, gem acru, meringue, marshmallow, marshmallow și miere. Băuturile sunt permise sucuri de fructe, infuzie înghițită, cafea slabă cu lapte, ceai cu lapte / cremă.