Singurul lucru pe care trebuie să-l alegeți pentru alimentele cu un procent redus de grăsimi este că sunt mai puține calorii. Acest lucru vă va ajuta să obțineți o listă postată mai jos - o listă cu varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Brânza este cunoscută ca un produs util, ușor de digerat, conține o mulțime de proteine pentru structura țesutului muscular (mai mult decât în pește sau carne), calciu, zinc, fosfor, vitaminele E, C, A, D, PP, grupa B.
Cu toate acestea, este necesar să se facă distincția între brânza slabă și cea brută. Majoritatea brânzeturilor sunt folosite pentru a avea un conținut de grăsime de 50-70% (50-70 grame de grăsime per 100 grame de produs). Sarcina persoanei care urmărește aspectul și cifra sa este de a folosi brânzeturi cu un conținut maxim de grăsime de până la 30%.
Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi și conținutul lor de calorii
În primul rând pe lista noastră este brânza de soia. Această brânză are un conținut de grăsime de 1,5 până la 4%. Este bogat în proteine de înaltă calitate și este o alternativă la proteinele din carne. Conținutul de calorii din această brânză este de 80 kcal la 100 de grame. Ideal în formă de sandvișuri pentru snacks-uri, precum și un ingredient de valoare în salate.
Brânza Ricotta nu este făcută din lapte degresat, așa cum mulți cred, dar din zer, care rămâne în proces de a face alte tipuri de brânză. Conținutul său de grăsime este de 8-13%, iar conținutul său caloric este de 174 kcal. Conține pe lângă calciu, vitaminele A și B, metionina esențială a aminoacizilor este cel mai important aminoacid pentru ficat. Această brânză este adesea folosită sub formă de salate, deserturi și ca o gustare independentă.
Mozzarella este de asemenea fabricată din lapte degresat. Vândute de obicei sub formă de bile în soluție salină. Grăsimea conține 22,5%, calorii 149-240, în funcție de soiul de mozzarella.
Cognac granulat - brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi
Granula de brânză
Granula de brânză granulată (brânză granulată) arată ca boabe de brânză de vaci, gătite în cremă proaspătă sărată, conținutul său de grăsimi nu depășește 5%, conținutul său caloric este de până la 125 kcal. Ele sunt îmbrăcate cu salate și, de asemenea, folosite ca o farfurie independentă. Se numește de multe ori brânză de casă sau de țară (brânză de vaci în Occident).
Chemașul de brânză aparține, de asemenea, soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi (numai 5-10%). Consistența acestei branze seamănă cu Suluguni. Este produsă sub formă de fire fibroase dense, care sunt răsucite sub formă de pigtail. Acesta conține sare în cantități mari, deoarece se maturizează în soluție salină, adesea este vândut în formă afumată. Conține 313kkal.
Brânzeturile Valio Polar cu conținut scăzut de grăsimi, Fitness, Grünlander conțin aproximativ 148 kcal cu un conținut de grăsime de numai 5-10%. Doar ei vor trebui să caute în supermarketuri scumpe sau în hipermarketuri. Și citiți ambalajul, în compoziția unora dintre ele nu poate fi 5% grăsime, și 5% iaurt.
Feta sau brânză ușoară. Mulți oameni consideră că brânza este un produs dietetic, îl iubesc în salate, în special în limba greacă, totuși conținutul de calorii al brânzei obișnuite este de 250 kcal, cu un procent ridicat de grăsimi. O alternativă a apărut în magazine: feta-light (brânză ușoară), conținutul său de grăsimi este cuprins între 5 și 17%, conținutul caloric mediu este de 160 kcal.
Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi Arla, Natura și Valio, Oltermanni. Ei gustă ca laptele proaspăt, un produs minunat pentru toți cei care încearcă să mănânce bine și să se mențină în formă. Conținutul caloric al acestor brânzeturi este de 210-270kcal și de 16-17% din conținutul de grăsimi.
Brânză Arla, Natura
Brânză Arla, Natura
Brânză Valio, Oltermanni
Brânză Valio, Oltermanni
Suluguni este brânză muratină georgiană. Conținutul său de grăsime este de 24%, valoarea calorică a acestuia fiind de 285 kcal.
Cred că, în această listă de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de brânză, puteți alege pentru dvs. "brânză", care vă va satisface atât gustul, cât și utilitatea pe care o va avea asupra corpului dumneavoastră.
Brânză fără sare
Brânza de soia - 2,5 g grăsime / 100 g, lapte praf granulat - 4 g, Valio Polar - 5 g, ricotă - 9 g, brânzeturi ușoare semi-tari - 11-15 g, Adygei - 18 g, mozzarella - 19 g.
De ce nu te uiți la conținutul de grăsime al brânzei în materia uscată?
Pentru că mănânci o bucată de brânză, nu o bucată de materie uscată. Trebuie remarcat faptul că conținutul standard de grăsime al brânzei este de 50-60g sau de 50-60% în materia uscată. Multe dintre procentele de grăsime indicate pe ambalaj sunt luate în considerare literalmente. Ie Am mancat 100g de branza de 50%, ceea ce inseamna ca am primit 50g grasime (450kkal). Wow! 40 minute pe elipsoid! Dar nu este așa!
Deci, dacă se precizează că conținutul de grăsime al brânzeturilor elvețiene este de 50%, atunci aceasta înseamnă că 100 g de brânză conține 32,5 g de grăsimi (65 g de substanță uscată la 100 g de greutate conține, de regulă, 65 g substanță uscată, 50% 5 g).
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o listă de exemple în ceea ce privește grăsimile ascendente
g grăsime în 100 de grame de brânză
1. Tofu de soia (1,5-4% grăsime)
Deși se face pe bază de lapte de soia, tofu este considerat ca un brânză de brânză, deoarece seamănă cu brânză slabă și nesănătoasă în culoare și textura. Tofu este bogat în proteine de înaltă calitate în conținutul său, astfel încât acestea pot înlocui cu succes carnea. Calciu, care este prezent în mod abundent în acest produs, are un efect deosebit asupra scheletului osoas, ceea ce face tofu un produs ideal pentru a fi consumat de către persoanele în vârstă pentru a preveni bolile cum ar fi osteoporoza. În plus, 100 de grame de tofu conțin doar 90 de calorii, așa că este recomandat să-l includeți în meniul de dietă. Multe celebrități au înlocuit în dieta lor produse lactate și brânzeturi cu soia, așa că acum s-au dezvoltat multe diete care implică un consum redus de brânzeturi clasice, în timp ce tofu este recomandat pentru consumul zilnic împreună cu alimente de origine vegetală. Un număr de nutriționiști spun despre proprietățile sale vindecătoare, deoarece sa dovedit deja că ajută la reducerea nivelului de colesterol "rău" (LDL) din sânge, care servește la prevenirea multor boli cardiovasculare.
Ce și cum să mâncați? Potrivit pentru supă miso, pentru salate.
2. Brânză brută, brânză rustică, lapte praf granulat - în limba engleză. brânză de vaci (conținut de grăsime 4-5%)
Ceașura de cereale este un tip de colagen slab. Este o brânză de vaci amestecată cu o cremă proaspătă, ușor sărată. Poate fi folosit ca o farfurie separată, precum și pentru pregătirea diferitelor salate (de exemplu, salată de legume cu brânză de vaci granulată). În Rusia, uneori se găsește sub denumirile informale "brânză de vaci granulară" și "brânză de lăutină". În SUA, Europa și Asia, granulele de brânză se numește brânză de vaci. Adesea se numește brânză de casă. La prima vedere, brânza de vaci arată ca brânză proaspătă, dar textura ei este mult mai moale, se poate spune chiar și smântână, și are un gust puțin sărat. 100g de brânză granulată va oferi organismului nostru 85 de calorii și 17g de proteine, așa că este recomandată de nutriționiști chiar și cu cele mai stricte diete.
Ce și cum să mâncați? Fără aditivi, în salate, în omlete de brânză de vaci.
3. Brânză cremă ușoară (7,5% grăsime)
În brânzeturile prezidențiale, procentajul "cremoasă și ușoară" a conținutului de grăsimi face ca slimmerii să fie fericiți! La 100 de grame a reprezentat doar 7,5 grame de grasime! Calorii slabe - un alt plus! Brânză pentru iubitorii de brânză topită.
Ce și cum să mâncați? Cu terci și pâine.
4. Brânza de zer - ricotta (conținut de grăsime de 9-18%)
Ricotta este o componentă nemodificată a micilor italieni. Nu există sare în conținutul acestei brânzeturi. Datorită valorii sale nutriționale ridicate și compoziției impresionante de vitamine și minerale, ricotta oferă un sentiment rapid de plenitudine. Acest tip de brânză de brânză este recunoscută ca protector al ficatului, conține metionină, un aminoacid care conține sulf.
Ce și cum să mâncați? Această brânză este bună cu legume și fructe proaspete, miere, șuncă, paste, busuioc, somon, broccoli. Ei au decis sa manance clatite si clatite.
5. Brânză feta brută - brânză ușoară, feta (conținut de grăsime 11-18%)
Această brânză este un produs tradițional grec. Dar este fericit să mănânce în multe alte țări, inclusiv pe al nostru. Feta este considerat un produs gras cu un conținut ridicat de colesterol și aproximativ 260 kcal / 100 gm. Dar nu toată lumea știe că brânza de feta pe care o adoră este produsă în versiunea ușoară, deși, să recunoaștem, acest soi este greu de găsit pe rafturile supermarketurilor. Cu toate acestea, eforturile pe care le-ați petrecut în căutare, se vor justifica în întregime. Feta-lumina este de obicei preparată din lapte de capră și conține doar 30% grăsimi, în timp ce pentru producția de feta tradițională feta se folosește lapte de oaie, iar apoi conținutul de grăsime este de 60%.
Ce și cum să mâncați? Acesta este, de obicei, pus într-o salată greacă, împreună cu legume și măsline, sau este folosit într-o salată Caprese, în cazul în care acesta înlocuiește mozzarella. De obicei, servit cu măsline. Și astfel de brânzeturi sunt perfect combinate cu roșii, ardei grași, ceapă, pepene verde, spanac, rozmarin, menta, oregano, ton, carne de pui. Și când gătești salata greacă este pur și simplu de neînlocuit!
6. Brânză semi-tare ușoară - brânza la care suntem obișnuiți (conținut de grăsime de 9-17%)
Brânza ușoară cu un conținut redus de grăsimi, denumită de obicei Lumină, Lumină, Lumină, este un deliciu accesibil pentru cei care caută un stil de viață sănătos. Aceste brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi au un delicat gust plăcut al laptelui natural, textura este densă, uniformă, cu mici ochi distribuite uniform. Mare pentru persoanele care au grija de sanatatea lor. Potrivit pentru a face sandvișuri și sandwich-uri, de exemplu, pe bază de pâine, precum și să mănânce la locul de muncă sau la un picnic. Astfel de brânzeturi - doar un zeu pentru pierderea în greutate! Aflați mai multe despre partea din spate a ambalajului - eticheta, în unele brânzeturi de pe pachet flaunts 5% iaurt, nu grăsime! Acest tip de brânză cu un gust ușor subțire, ușor catifelat, este ușor digerat și are un conținut ridicat de calciu.
Ce și cum să mâncați? Brânză pentru slabă poate fi învelită în frunze de salată.
7. Brânză cremă, brânză topită (12% grăsime)
Această brânză de tip Philadelphia (lumină) constă din lapte pasteurizat fără grăsimi și grăsime din lapte, concentrat proteic din zer, cultură brânză, sare, zer.
Ce și cum să mâncați? Cu paine prajita, pâine, legume.
8. Brânză de mozzarella proaspătă de tip bivol (18% grăsime)
Nu trebuie confundat cu obișnuitul! Pot fi găsite sub formă de bile albe, înmuiate în saramură, brânza este stocată pentru mult timp. Cea mai delicioasă mozzarella de o zi, dar pentru moment poate fi gustată numai în Italia. Acum, mozzarella de bivol este produsă în întreaga lume. Nu confunda cu varietatea tradițională de mozzarella, care este utilizată la prepararea pizza. Conținutul său de grăsime este de 23%.
Ce și cum să mâncați? Cea mai bună opțiune - cu ulei de măsline, piper negru, busuioc și roșii. Chiar și această brânză poate fi marinată rapid în ulei de măsline cu ierburi, usturoi și roșii uscate și coapte.
9. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - Cicilă (18% grăsime)
Cicilă - brânză marcată fibroasă, consistența lui Suluguni. Disponibil sub formă de structură densă, fibroasă, filamente răsucite în panglici strânse sub formă de panglică, adesea în formă afumată. Ciclul este adesea amestecat cu brânză de vaci sau altă brânză și umplută în cani sau piei de apă. În aspect, această brânză nu are nimic de-a face cu altcineva. Este produs sub formă de fibre filamentoase conectate într-un fascicul.
Ce și cum să mâncați? Gustare din plictiseala - cu moderatie, potrivita pentru salata. Verificați cantitatea de sare. După cum știți, sarea reține lichid.
10. Brânză, imature, brânzeturi - Suluguni, Adygei (conținut de grăsime 18-22%)
În mod tradițional, brânza Suluguni a fost făcută numai cu ajutorul starterului natural din cheag și numai manual, fără a folosi niciun dispozitiv mecanic. Brânza pregătită poate fi consumată în stare brută, coaptă, afumată sau prăjită. Adygei este o brânză moale cu gust de lapte acru și o consistență delicată. Tratarea unui grup de brânzeturi moi fără maturare.
Ce și cum să mâncați? Se combină cu castraveți, verdeață picantă, măsline, roșii, ardei dulci, miere și ceai verde. Ei bine prăjite și topite. Umplutură mare pentru khachapuri.
