Rețete dietetice medicinale, Sosuri, alimentatie dietica, Nutriție dietetică

Serviciul de Informații St.Novopokrovskoy

Alimentatie dietetica (terapeutica)

sosuri, (hrană alimentară).
Sos de orez.
Spălați orezul în apă curentă, turnați apă fierbinte și bulion, fierbeți, frecați cu un lichid printr-o sită, adăugați ulei și sare.
Sosul este prezentat pe dieta numărul 4.
Orez 10, unt 3, sare 0,5, apă 50, bulion de carne fără grăsimi 60. Randament 70. Proteină 1, grăsime 3, carbohidrat 8; calorii 60.

Sosul pe bulionul de legume cu ouă.
Gatiti oua fierte tari, tocati, taiati verzile, amestecati ouale si verdeata, adaugati bulionul de legume, umpleti cu ulei.
Afișează sosul din dieta numărul 7.
Ouăle sunt a cincea parte a piesei, untul 5, verdele 2, bulionul de legume 25. Ieșirea 40. Proteinele 1, grăsimile 5; calorii 51.

Sos pe supa de legume cu albus de ou.
Gatiti ouale fierte, coji proteine, cocos verde, amestecati verde si albus de ou, adaugati bulion de legume, umpleti cu ulei.
Afișează sosul din dieta numărul 5.
Ouă (veverițe) partea a cincea, untul 5, verdele 2, decoctul de legume 25, sarea 0.4. Ieșire 40. Proteină 1, grăsime 4; calorii 42.

Sosul de lapte este lichid.
Făina uscată într-o tigaie uscată, se freacă cu unt, se diluează într-o cantitate mică de lapte, se fierbe și se tensionează.
Afișează sosul pe numărul de dietă numărul 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Lapte 1000, făină 90, unt 90, sare 8. Rezultat 1000. Proteine ​​42, 107 grăsimi, carbohidrați 106; calorii 1610.

Sos de lapte fără unt.
Făină uscată într-o tigaie uscată, frecați cu o cantitate mică de lapte fierbinte, adăugați restul laptelui, fierbeți, tulpinați.
Afișează sosul din dieta numărul 1, 5, 7, 15.
Lapte 1000, făină de grâu 100, sare 8. Rezultat 1000. Proteine ​​43, grăsimi 36, carbohidrați 112; calorii 974.

Sos de lapte pe amidon din cartofi.
Se diluează amidonul din cartofi (30 g) în lapte rece (100 g) și se adaugă un flux subțire la lapte fierbinte (900 g), cu agitare continuă.
Afișează sosul din dieta numărul 1.
Lapte 1000, amidon din cartofi 30, sare 5. Ieșire 1000. Proteină 33, grăsime 35, carbohidrat 68; calorii 742.

Extracte de carne cu omletă.
Din lapte, ouă și verde tăiat, faceți o omletă. Se taie bine omeleta, se adaugă bulionul și se umple cu unt.
Afișează sosul pe numărul de dietă numărul 2, 9, 11, 15.
Ouăle sunt a cincea parte, laptele 25, untul 5, bulionul de carne 25, verdele 2, sarea 0,5. Rezultat 65. Proteină 2, grăsime 6, carbohidrat 1; calorii 71.

Sos de smantana.
Se amestecă făina (3 g) uscată într-o tigaie uscată cu smântână (10 g), se adaugă restul de fierbere care se fierbe la viteza normală, se aduce la fierbere și se amestecă bine.
Afișează sosul pe numărul de dietă numărul 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Smântână 30, făină de grâu 3, sare 0.3. Randament 30. Proteină 1, 7 grăsimi, 3 carbohidrați; calorii 83.

Sos de roșii în bulion de pește.
Morcovi si se toaca ceapa, treceti usor, adaugati pasta de tomate si faina si continuati sa treceti. Sosul gata șterge printr-o sită.
Afișează sosul pe numărul de dietă numărul 2, 9, 11, 15.
Unt 5, făină de grâu 5, pastă de tomate 15, ceapă 5, morcovi 5, bulion de pește 50. Ieșire 65. Proteină 1, grăsime 5, carbohidrat 65; 80 calorii.

Sosul polonez.
Gatiti oua fierte, fiert. Se taie verdele, se amestecă cu ouăle și untul topit, se adaugă sare și acid citric, dizolvate într-o cantitate mică de apă.
Afișează sosul din dieta numărul 3 2, 11, 15.
Pe dieta numărul 5, sosul este preparat pe proteine, pe dieta numărul 7 - fără sare.
Untul 700, ouăle 8 bucăți, patrunjelul 20, acidul citric 2, sarea 8. Rezultatul 1000. Proteina 47, grăsimea 596, carbohidrații 8; calorii 5762.

MĂSURILE DE SĂNĂTATE ȘI SMOKED (DIETAR)

Sosuri servite pentru carne, păsări de curte, pește, precum și diferite caserole de cereale și clatite.

Sosurile de lapte și de smântână sunt potrivite pentru mâncăruri de alimentație și diete terapeutice, precum și pentru alimentația copiilor.

Reteta pentru sosul lichid de lapte:

Veți avea nevoie de:

Dieta 5 sosuri

În secțiunea Diet 5 Sosuri găsiți tipurile și caracteristicile sosurilor recomandate pentru dieta 5 recomandate de nutriționiști, precum și rețete pentru diferite sosuri pentru dieta 5 cu o descriere a gătirii și a fotografiilor.

Dieta numărul 5 este recomandată pentru următoarele boli:

-hepatita acuta si colecistita in timpul perioadei de recuperare,

-hepatita cronica si colecistita fara exacerbare,

-ciroză hepatică fără insuficiență hepatică,

-calculi biliari fără agravare.

Sosurile fac parte integrantă dintr-un număr mare de feluri de mâncare caldă și rece de carne, pește, legume, cereale și alte produse. Sosurile fac posibilă diversificarea pregătirii recipientelor din aceleași produse.

Sosurile dietetice 5 - tipuri și caracteristici

Pentru dieta 5, se recomandă următoarele tipuri de sosuri:

Făina cu unt pentru prepararea sosurilor din dieta 5 nu este pasajată, dar uscată fără schimbarea culorii sau uscată și triturată cu unt.

Ceapa din sosuri se adauga numai dupa pre-fierbere.

Rădăcini aromatice - rădăcină de pătrunjel și rădăcină de țelină pentru limita dietă 5.

În sosuri puteți adăuga patrunjel, mărar, vanilie, scorțișoară.

Dieta 5 sosuri, exclude

-sosuri pe carne, peste, ciorbe de ciuperci

-sosuri cu muștar, piper, hrean.

Mai jos sunt retetele pentru sosuri pentru dieta 5, recomandate de nutritionistii de top.

Retete pentru dieta delicioasa pentru 5 mese pentru fiecare zi

Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.

Când numiți tabelul numărul 5

Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.

Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:

• ficat (hepatită, ciroză);
• vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
• pancreas (pancreatită);
• stomac (gastroduodenită).

De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.

Caracteristici de putere

Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).

Produsele care afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului de excreție sunt excluse din dietă, și anume:

• acută;
• sare;
• afumate;
• prăjit;
• carne și semifabricate din pește;
• fast food;
• alcool.

În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.

Retete diete delicioase 5 pentru fiecare zi

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Morcov și supă de piure de orez

Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.

Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.

Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.

La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.

Somon copt în cuptor cu cartofi

Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.

Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.

Pudding de ovăz alimentar

Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine ​​de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.

Sfeclă sfărâmată cu smântână

Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.

Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.

Sălbatic trandafir

Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

Primul este de a pregăti decoctul din șolduri: fructele de plante zdrobite sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.

Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Rețete pentru cea de-a cincea masă pentru copii

O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.

Carne de pui măcinat

Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.

Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.

Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.

Tărâm de mei cu dovleac

Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.

Jelly curd

Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).

Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.

Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.

Berry Souffle

Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.

Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine ​​bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.

Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.

Găluște gălbui cu caise uscate

O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.

Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.

Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.

Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.

Meniu pentru săptămână

Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.

Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât felurile de mâncare nu se repetă aproape.

Unitățile studențești din St. Petersburg din St. Petersburg

Navigați în căutare

navigare

căutare

Conectați-vă

Structura SPBS

Sos de dieta 5 p dieta

Este posibil să se succeadă țelina cu pancreatită. Recomandă mai multe diete de sănătate - asta?

"Totul este posibil, dar nu întotdeauna de dorit"

Deși produsele dietetice sunt folosite, dieta unui pacient cu un diagnostic de pancreatită poate fi, de asemenea, variată și foarte gustoasă. Un ceai slab cu lămâie, bulion de șolduri de trandafir. Ce alimente sunt strict interzise atunci când se prescrie dieta 5p

Cu pancreatită, dieta numărul 5 sau 5a (cu exacerbare), veți pierde greutate bine pe ele!

Orice stres pentru pancreas nu este de dorit. Ea este o femeie blândă, iubește tradiția sau cel puțin ceea ce ar fi pregătit-o.

Există diete speciale concepute special pentru această boală. Sfat pe această boală poate doar medicul care urmează. Aici un gastroenterolog sfătuiește undeva, întreabă-l. Deși este posibil să vă trimită la un medic pentru o confruntare. Pancreatita în toate fluxurile în moduri diferite. Nu întotdeauna ceea ce este posibil pentru unul, este posibil pentru altul. Prin experimentele tale vei traduce cronica în acută. deși atunci nu veți mai cere nimic aici, deci mergeți mai departe.

Dieta pentru pancreatită implică mese frecvente (de cel puțin 5 ori pe zi), în porții mici, la un moment dat. Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 5 ore. Pregătiți mese, ghidat de principiul "schazheniya mecanice" a sistemului digestiv. De preferință, produsele sunt fierte sau aburite. Grăsimile care au suferit tratament termic sunt dăunătoare pancreasului, astfel încât toate tipurile de uleiuri, atât vegetale, cât și cremoase, se adaugă la rece într-un vas deja pregătit. Excludeți complet grăsimile de carne de porc și de carne de oaie. Conținutul de grăsime rămasă nu trebuie să depășească 60 de grame. pe zi. Trebuie să limitați consumul de carbohidrați ușor digerabili - zahăr, bomboane, miere. Cu diabetul (și pancreatita este un companion frecvent al diabetului zaharat), aceste carbohidrați sunt excluse în totalitate. Proteinele sunt necesare pentru reluarea reușită a funcției pancreatice. Sunt recomandate soiurile de carne de origine animală - curcan, iepure, carne de porc, carne de pui fără piele, fiartă și condimentată. Alimente afumate, cârnați, carne de porc gras, carne de vită, rață și gâscă sunt excluse. Pestele bogat în grăsimi este, de asemenea, binevenit. Mei este exclus din cereale, puteți mânca grâu, hrișcă, orz de perle. Legumele sunt, de asemenea, cel mai bun aburit. Sunt permise morcovii, sfecla, conopida, dovleceii, dar varza, fasolea, muraturile si muraturile trebuie sa fie excluse. Și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsime poate, ca orice produs lactat, laptele real să poată fi adăugat numai la alimente și să nu bea ochelari. Sufletele pe bulionul secundar de carne sunt foarte bune (atunci când carnea este turnată cu apă, după fierbere apa este drenată, așteptând din nou până când se fierbe, aceasta duce la bulion secundar). Grâul de pâine este de dorit, și ieri. Puteți biscuiți. Pâinea proaspătă este strict interzisă. Aportul de sare este de asemenea minimizat, deoarece este inerent în capacitatea de a menține inflamația pancreasului.

Principala componentă a tratamentului este o dietă specială pentru pancreatită. În primele 2-3 zile, în general, va trebui să moară de foame. Și categoric și mai bine pentru restul vieții, excludeți alcoolul, alimentele prăjite, grase și condimentate, vitele puternice, sucurile acide, produsele afumate, condimentele (ceapa, usturoiul, oțetul, hreanul, muștarul), după cum sa întâmplat o dată pancreatita obiceiul obosit de a vă întoarce dacă îi dați șansa.
Dieta pentru pancreatită începe doar cu 4 zile, în timp ce sunt posibile în porții mici, fracționat, cel puțin 5-6 ori pe zi. În acest moment, se recomandă unele tipuri de carne, pește, brânză proaspătă proaspătă, brânză fără brânză. Conținutul de grăsimi este limitat în dieta la 60 g pe zi, datorită excluderii de carne de porc, grasime de carne de oaie. Limitați alimentele pe bază de carbohidrați, în special dulci. Alimentele consumate numai sub formă de căldură. Pe fundalul unei astfel de dietă, pancreasul este restaurat treptat după pancreatită. Și pentru a evita repetarea a ceea ce sa întâmplat, încercați să continuați să aderați la o nutriție rațională fără exces.
Dacă se întâmplă că ați fost diagnosticat cu pancreatită cronică, atunci este deosebit de important să urmați o dietă adecvată pentru a preveni exacerbarea bolii. Alimentele se recomandă să se coace în cuptor sau să se gătească pentru un cuplu. Puteți mânca numai anumite lucruri, cum ar fi pâinea albă uscată sau biscuiții, supele de legume (fără varză) și cerealele. Din carne - carne de vită macră, carne de vită, pui, curcan, iepure sub formă de suflé, găluște, chifteluțe. Peștele ar trebui să fie, de asemenea, soiuri cu conținut scăzut de grăsime - cod, biban, șobolan, rață, șofran, crap în formă fiartă sau abur. Produsele lactate ar trebui să fie neacide - kefir, acidofil, iaurt, brânză de găină neacidă, brânză neretă (olandeză, Yaroslavl etc.). Unt și ulei vegetal pot fi adăugate la mesele gata. Bine vor fi diferite cereale, în special hrișcă și fulgi de ovăz sub formă de piure de pâine, fierte tăiței și fidea. Legume, de asemenea, trebuie să ștergeți și fierbeți - morcovi, dovleci, dovlecei, cartofi, conopidă, sfecla.
Fructe pot fi rase și copt mere dulci fără coaja, fructe uscate, compoturi, jeleu, fructe și sos de fructe de padure, sucuri non-acizi. Pâinea proaspătă, aluatul de patiserie, soiurile grase de carne, carnea de pasăre și peștele, carnea afumată, cârnații și brânzeturile picante ar trebui să fie complet excluse din dieta ta. Același lucru este valabil și pentru carne, pui, pește, supa de ciuperci, supa, borș, smântână grăsime, ouă, carne de porc și grăsime de oaie, fasole, varză, ridiche, ridichi, măcriș și spanac. Sucurile de suc, fructele, dulciurile, muraturile, muraturile, condimentele, ardeii și toate alimentele prăjite nu se vor face niciodată.

Nutriția dietetică - diete 5, 5-p. Citește 2933 ori.13 Condimente sosuri de fructe dulci, scorțișoară, vanilie, patrunjel, mărar, smântână, legume, sosuri de făină de lapte uscate.

Dieta un singur număr 5p

Cum să gătești?

Dacă există un cazan dublu, atunci în el. Sau doar gătiți în două ciorbe. Scurgeți mai întâi, dovarit pe a doua.

Caracteristicile generale ale tabelului de dietă 5P I. Dieta 5P I este completă din punct de vedere fiziologic, cantitatea de grăsime. Sosurile sunt excluse. Mâncărurile dulci de jeleu, jeleuri, mușchi de fructe, zahărul gătit de mere este limitat, se recomandă utilizarea înlocuitorilor.

Carne, o mulțime de ceapă, sare și piper, Lavrushka, un pahar de smântână, se toarnă apă pentru a închide în cuptor. Carnea devine suculentă, moale și foarte gustoasă.

Nu gătesc carnea așa. Dar vă pot sfătui să faceți ficat și inimă de găină. Clătiți-le. Puneți într-o cratiță (este mai bine să tăiați inimile pe jumătate în lungime, deoarece se pregătesc mai mult, ficatul poate fi întreg). Adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui și un pic de apă (astfel încât și ficatul să nu acopere), sărat. Închideți capacul și carcasele timp de aproximativ 20 de minute, agitați. Apoi adăugați ceapă, morcovi, puteți adăuga broccoli sau conopidă, fasole verde. Doar un pic. Pentru frumusețe. Și încă 20 de minute de rimel. Se poate servi cu cartofi sau paste făinoase. Dish va fi dieta

Este mai bine să luați carne cu dungi și să gătiți cu morcovi întregi, ceapă, țelină, dar fără săruri la căldură scăzută. Puneți carnea finită în puiul sărat și așteptați 10-15 minute. Carnea se dovedește suculentă și dietetică. Vă sfătuiesc, în același mod, fierbere de pui și curcan.

Pentru o schimbare, puteți fierbe limba! Doar fierbeți-l cu mirodenii timp de o jumătate de oră sau două. Apoi, asigurați-vă că aodu rece timp de 2-3 minute, asa ca a fost ușor de curățat. Sănătate pentru tine!

În bolile pancreasului este necesară o dietă strictă!
Produsele excluse cu suc puternic și acțiune coleretică: grăsimile refractare (miel, carne de vită, carne de porc), margarină, grăsimi gătite, mâncăruri acide și picante, varză albă, legume, ridichi, ridichi, ceapă, ceapă, usturoi, cafea, ciocolată, ceai puternic, băuturi carbogazoase.
Zahăr limitat, miere, gem, suc de struguri, bomboane.
Pâinea de ieri sau pâinea uscată se recomandă.
Sucuri vegetale cu pulpă - legume (fără varză) și cereale (cu excepția mei) sezon cu unt sau o cantitate mică de smântână.
Din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi din carne de vită, carne de vită, pui gătesc găluște de aburi, chifteluțe, sufle, roșii, găluște.
Peștii (cod, gheață, știucă, biban) se fierbe pe abur sau în apă și se dau într-o formă mărunțită sau întreaga bucată.
Ouăle sunt folosite pentru a face o omeletă de proteine ​​cu aburi.
Dieta terapeutica includ lapte, caș acru prăjitură cu brânză de casă fără grăsimi, brânză ușoară, fierte în apă sau o jumătate de terci cu lapte (crema de grâu, hrișcă, ovăz, orez), budinca de cereale, vermicelli fierte și tăiței, piure de cartofi, legume (cartofi, morcov, dovleac, dovleac, conopidă, mazare verde, sfecla), mere neacide, coapte sau crude, compoturi cu fructe proaspete sau uscate ras, ceai slab cu lapte sau lamaie, bulion de solduri de trandafir.
Untul se adaugă în cantități mici în mese gata preparate. Uleiul vegetal este folosit într-o cantitate mică.
Pacienții care au suferit pancreatită acută trebuie să urmeze dieta nr. 5p timp de cel puțin un an și în pancreatita cronică de ani de zile.
Bucățele de abur! fără limbi și alte organe!

DIETA MEDICALĂ 5P. Resursele naționale rusești. Excepțiile de la o dietă sunt sosurile pe carne, pește, ciuperci de ciuperci, roșii, toate condimentele. Băuturi. Ceai slab cu lămâie, semi-dulce cu lapte.

Pentru ca carnea fiartă să fie gustoasă, după părerea mea, este necesar să adăugați ceapă și rădăcini diferite la gătit, dar puțin câte puțin. Vă recomandăm să tastați în căutarea pentru "dieta cu pancreatită", există toate informațiile la nivel profesional. Castraveții sărați, precum și organele comestibile, au observat pe bună dreptate domnul Kosenkova, sunt absolut contraindicate.

Un mic sfat, dacă gătiți: la un foc puternic - este obținută carne delicioasă, într-o supă lentă - delicioasă

Ce poate fi gătit într-un cazan dublu?

Vă oferim sosuri dieta care vor ajuta la diversificarea felurilor de mâncare în timpul dietei. Dieta lui Dyukan este bună pentru că vă permite să mâncați gustoase, satisfăcătoare și, cel mai important, diverse.

Broccoli, carne, bine, aproape toate

Legume. Foarte util.

Foarte gustos piept de pui, somon (fripturi), chifteluri, suflet de brânză de vaci, ouă amestecate, terci, găti legume, da multe lucruri. Principalul lucru este util și gustos!

Pe partea de sus se află orezul cu turmeric, conopidă cu cruste, iar la nivelul inferior sunt găluște de aburi.

Ciorbe de pui tocate
ingrediente:
0,5 kg file de pui
0,5 pâine uscată
4 ouă
sare, piper
Cele mai delicioase chipsuri de pui tocate sunt prajite.
Pentru a face acest lucru, carnea tocată din carnea de pui măcinată, pâinea albă și ouăle ar trebui să fie lăsate să se înmoaie timp de 2-3 ore în frigider și apoi să se întindă cu o lingură de linguriță într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte.
Se taie coaja de pe ambele fețe până când este maro auriu și crocantă.
Foarte gustos, cu o salată de varză și roșii tineri.
Dulciuri de pui tăiate
Potrivit pentru dieta numarul 5, 5p si multe alte diete.
Principala regulă - dacă nu vă place ceva în produsele originale sau nu se potrivește - nu puneți.
File de carne de pui (sau curcan) tocată foarte fin (sau mai bine - coaceți sau tăiați cu un blender).
Adăugați 1-2 veverițe pentru coacere
(dacă transportați pâine, puteți adăuga o anumită pâine albă înmuiată, dacă nu transportați proteine, puteți face crupe fără ea).
20 de minute într-un cazan dublu - și paietele cu aburi sunt pregătite.
Adăugați sare pâinilor de găină și, dacă doriți, lubrifiați (sau turnați) untul preferat.
În cazul fileului de pui din carne de porc 5p, destinat preparatelor de gătit, puteți pre-găti (se toarnă apă rece și se aduce la fierbere).

Sosuri cu o dieta de 5 p. Consultati-va pentru a incerca sa alegeti o dieta mai bogata decat cea precedenta, cu toate acestea, nu veti avea un sentiment puternic de foame la culcare si nu veti avea dificultati de a adormi.

CUTLETE DE PESCUIT ÎNTR-O LADĂ DE APĂ. 1 kg de fileu de halibut, 200 g de ceapă, 50 g de mărar, 1 ouă, 0,5 lingurițe. piper negru, 4-5 mazăre, 1 cățel de usturoi, 2 lingurițe. l. unt, sare. Fileu cu coada de ceapa. În umplute adăugați ou, ciorbă de usturoi zdrobit, piper, sare, verde tocat. Se amestecă totul, se formează tăieturi, se acoperă cu ulei și se lasă într-un cazan dublu timp de 25 de minute.

Retete de dieta

Oferind să bea compot și jeleu de trandafir,
restabilește, dă o brânză de vaci, poți cu miere,
gatiti cartofi piure, supe, legume tocata, porridge mei, fulgi de ovăz, hrișcă etc.
sucuri posibile, dar mai bine - nu acru

Dieturi: Sosurile și pansamentele, preparate în conformitate cu toate regulile nutriției dietetice, conțin multe compoziții de vitamine și microelemente, iar principalul lucru este un produs natural.

Principiul de bază al tratamentului dietetic al bolilor acute și exacerbarea pancreatitei cronice este furnizarea de odihnă fiziologică organului bolnav.
În primele zile de boală a copilului, numai copilul este udat cu apă minerală alcalină (fără gaz), bulion de broască (până la un litru pe zi). Acestea sunt administrate sub formă de căldură, adesea în doze mici. Durata postului este determinată de starea pacientului, de obicei 1-3 zile.
Dupa o foamete, o dieta sanatoasa este prescrisa timp de 1-2 zile: portiuni fractioase de ceai neindulcit cu biscuiti, ciorbe mucoase nesaturate.
Din a 3-a zi adăugați hrișcă pudră și orez de terci pe lapte, diluat la jumătate cu apă, supă subțire, omelet proteic cu aburi.
Începând cu a 4-a zi, porii sunt gătite pe lapte integral, în meniu se introduce pâinea albă învechită, brânza curată cu lapte.
De la a 6-a zi, încep să se adauge untul (până la 10-15gr pe zi), să se pregătească supe de legume prajite (fără varză) și piure de legume: morcov, sfeclă roșie și o cantitate limitată de cartofi.
În ziua 7-8, se adaugă la rația carnea și peștele de soiuri cu conținut scăzut de grăsime, sub formă de sufle de abur de produse fierte, iar pe 9-10 - sub formă de ciuperci de găină cu aburi și găluște.
Copilul se află într-o astfel de dietă de descărcare până la sfârșitul celei de-a doua săptămâni.
După 1-1,5 luni de la debutul bolii, îmbunătățind în același timp starea copilului, acestea sunt transferate în dieta nr. 5p (pancreas). Alimentele sunt administrate copilului în porții mici de 6 ori pe zi.
Produsele excluse cu efect puternic coleretic și soko-: Carne, pește, legume și bulioane puternice fungice, grăsimi-topire înaltă (oaie, carne de vită, porc), margarina, grăsimile de gătit, acid și picant alimente, varză, fasole, ridiche, ridiche, ceapă, ceapă, usturoi, cafea, ciocolată, ceai puternic, băuturi carbogazoase.
Zahăr limitat, miere, gem, suc de struguri, bomboane.
Pâinea de ieri sau pâinea uscată se recomandă.
Sucuri vegetale cu pulpă - legume (fără varză) și cereale (cu excepția mei) sezon cu unt sau o cantitate mică de smântână.
Din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi din carne de vită, carne de vită, pui gătesc găluște de aburi, chifteluțe, sufle, roșii, găluște.
Peștii (cod, gheață, știucă, biban) se fierbe pe abur sau în apă și se dau într-o formă mărunțită sau întreaga bucată.
Ouăle sunt folosite pentru a face o omeletă de proteine ​​cu aburi.
Meniul include lapte, brânză de găină neajunsă din alimente, brânză de vaci, brânză moale, brânză moale, fiartă în apă sau jumătate cu turtă de lapte (grâu, hrișcă, fulgi de ovăz, orez), budincă de cereale, vermicelli fierți și fidea,, sfeclă, dovleac, conopidă, mazare verde, sfecla), mere neacide, coapte sau crude, fructe roșii cu fructe proaspete sau uscate ras, ceai slab cu lapte sau lamaie, decoct de trandafir.
Untul se adaugă în cantități mici în mese gata preparate. Uleiul vegetal este folosit într-o cantitate mică.

Deci, gatiti nesalat, nu prajit))
legume - marea,
terciul este de asemenea suficient
brânză de vaci, smântână..
pește, carne de pasăre fiartă..

Ce alimente poți să mănânci cu boală hepatică?

Toate, dar afumate grași și picante

Reteta pentru un sos clasic Bechamel cu pas cu pas.. confirmată prin dieta 5p și respectă pe deplin cerințele privind consumul alimentar. Dieta Pevsner Tabelul 5 oferă nutriție cu calorii totale.

Cele mai bune produse lactate și mere verzi. Deasemenea bine curățată miez de mesteacăn. Poți restabili celulele după tratamentul cu Essentiale Forte. M-au ajutat după hepatită teribilă.

Urmărind ce boală.
În unele boli ale ficatului (hepatită) există diete speciale, în altele (de exemplu, hepatitele virale în perioada de cronică) - restricțiile în dietă sunt practic absente (exclude alcoolul și alte otrăvuri franc).

Ajutați-l să se pregătească gustos și bun pentru mama, un pacient cu pancreatită.

Utilitate și criterii de bunătate pentru pacienții cu pancreatită - special? ?
Principalul lucru pentru suflet.

Sosuri din meniu de dietă cu dietă 5p. 1 zi - pește mono-dieta Echpochmak Omelet cu sos de soia și cimbru. Ziua 2 - monodietă de legume Ciocolată cu fistic Frunze de pepene verde, arugule și ridiche.

Gustos, din păcate, nu va funcționa. și este util pentru terciul ei cenușiu pe apă. aburele de aburi pot fi din carne slabă. totul nu este sărat, nu picant, nu prăjit. brânza de vaci poate fi, bit kefirchik. și pilule, desigur. mult noroc

Min Fat. nu fript, picant și sărat.. Îmi sfătuiesc salata greacă: roșii, castraveți, ardei roșu bulgară, măsline, brânză Feta - toate tăiate în cuburi, rupe frunzele de salată.. sezon cu ulei vegetal și suc de lămâie..
Pieptul de pui a bătut.. Marinează în sos de soia, Rast. ulei și șofran.. Poate fi aburit.. Serviți cu salată și orez fiert.

Uită-te la aceste link-uri, puteți găsi ceva nou și util.

Tratamentul pancreatic cronic?

Excludeți de la o dietă de sosuri pe carne, pește, ciuperci de ciuperci, roșii, toate condimentele. O mențiune exemplară meniu 5P. Micul dejun 1: carne fiartă, fulgi de ovăz, ceai. Al doilea dejun de ouă cu proteine ​​din aburi, supă de șold.

Diete terapeutice
Dieta numărul 5P
Aceasta este o dietă cu conținut ridicat de proteine, reducerea grăsimilor și a carbohidraților, în special zahărul, cu o restricție severă a substanțelor extractive, a purinelor, a grăsimilor refractare, a colesterolului, a uleiurilor esențiale și a fibrelor grosiere. Cantitatea de vitamine și substanțe lipotrope este crescută. Mâncărurile sunt gătite în principal sub formă de mărunțită și măcinată, coapte în apă sau aburite. Se exclud mâncărurile prajite, foarte reci și fierbinți. Dieta: de 5-6 ori pe zi.
Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei.
Compoziția chimică a dietei: proteine ​​- 100-120 g (60-65% animale), grăsimi - 70-80 g (15-20% legume), carbohidrați - 300-350 g (30-40 g zahăr) g, lichid liber - 1,5 l. Valoarea energetică a dietei - 2500-2600 kcal.
Alimente recomandate și excluse și mâncăruri dieta.
Paine si produse din faina. Pâine de grâu din făină de clasa I și II, fie în vrac, fie ieri, sub formă de biscuiți. Biscuiți uscați fără bomboane.
Excluse din dietă: secară și pâine proaspătă, produse din puf și produse de patiserie.
Supe. Vegetariană rasă cu cartofi, morcovi, dovlecei, dovleac; cu gris, ovaz, hrișcă, orez, fidea. Adăugați 5 g unt sau 10 g smântână.
Excluse din dieta: supe de carne, supa de pește, ciuperci de ciuperci și legume, cu mei, supe de lapte, borș, supă de varză, rece (okroshka, supă de sfeclă).
Carne și păsări de curte. Carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită, iepure, pui, curcan. Carne lipsită de fascie, tendoane, grăsime; pasăre - de pe piele. În formă fiartă sau aburită, pudră și tocată (tăițe, queneluri, cartofi piure, sufle, stroganoff de carne de vită, etc.). Pui de găină mică, iepure, carne de vită - o bucată, fiartă.
Excludeți din dietă: soiuri grase, rață, gâscă; prajite și tocate, carne afumată, cârnați, conserve, ficat, creier, rinichi.
Pește. Făcată cu grăsimi fiarta, bucată și tocată. Jellied după fierbere.
Excludeți din dieta: specii grase, prajite și tocate, afumate, pește sărat, conserve, caviar.
Produse lactate. Foarte grasime. Proaspătă brânză de cotă neagră 9% grăsimi și fără grăsimi, calcinată în formă naturală, paste făinoase, aburi și budinci. Lapte - cu portabilitate. Băuturi cu lapte acru. Smântână și smântână în feluri de mâncare. Brânza este bogată în grăsimi și nu este condimentată.
Se exclud din dietă: produsele lactate cu un conținut ridicat de grăsimi și cu includerea zahărului.
Ouă. Omeletele de proteine ​​de la 2 ouă, gălbenușurile - limitate (până la 1/2 pe zi) în feluri de mâncare.
Excluse din dietă: mâncăruri întregi de ou, în special abrupte, prăjite.
Cereale. Pudră pură și semi-vâscoasă obținută din fulgi de ovăz, hrișcă, grâu, orez, fiartă în apă sau amestecată cu lapte. Sufle crud, budinca cu branza de vaci, caserole. Paine fiartă.
Excludeți din dietă: leguminoase, cereale crud, orz limitat, orz, grits de porumb, mei.
Legume. Fierte și coapte în formă dezordonată. Cartofi, morcovi, conopidă, sfecla, dovlecei, dovleac, mazare verde.
Excluse din dietă: varză, vinete, ridiche, napi, ridichi, ceapă, usturoi, castraveți, spanac, ardei dulci, ciuperci.
Gustări. Exclus.
Fructe, dulciuri și dulciuri. Ripe, fructe moi, neacide și fructe de pădure răzuite; copt de mere; compot pătat din fructe proaspete și uscate, jeleuri, spumă cu înlocuitori de zahăr sau semi-dulce pe zahăr.
Excludeți din dietă: fructe crude și fructe proaspete, struguri, date, smochine, banane, produse de patiserie, ciocolată, gem, înghețată.
Sosuri și condimente. lactate; fructe și sâmburi semi-dulci; pe un bulion de legume slab. Făina nu este pasată.
Excluse din dietă: sosuri pe carne, pește, ciupercă de ciuperci, roșii, toate condimentele.
Băuturi. Ceai slab cu lămâie, jumătate de pat

Pancreatita cronică nu este tratată. Se poate lua doar măsuri pentru a trăi o viață relativ plină și nu pentru sfârșit (și în agonie) pentru o perioadă scurtă de timp.

Calm, nu luați toate informațiile de mai sus la inimă! deși
vindeca pancreatita cronica nu va reusi. Acesta este un însoțitor pentru viață și hrean
un astfel de satelit. Pe de altă parte, el se manifestă cu ușurință, dar este bine că rar!
Recomandări specifice: nu beți bere, vinuri cu gust, poate fi vodca. Dar categoric
nu poți să te îmbraci în a doua zi, toate defecțiunile pancreasului se întâmplă după
pescuitul, vânătoarea, Anul Nou și așa mai departe. În nici un caz nu puteți mânca îndrăzneț, dublu
lovitură! Încercați să evitați orice fel de sifon. Și astfel nu se deranjează. Toate aceste diete sunt în pancreatită acută. și dacă o defalcare. Sănătate tuturor.

O întrebare? Ce dietă pentru pancreatită!

Compoziția chimică și conținutul caloric al proteinelor de masă 5P - 110 - 120 g 60-65 sosuri și condimente Laptele de fructe de lapte și sosul semi-dulce, pe un bulion slab de legume. Înainte de a merge pe o dietă 5P, tabelul 5P, consultați-vă medicul!

1. Pâine și produse din făină. Recomandat: pasta de pâine din grâu din ziua precedentă sau uscată; produse de cofetărie, biscuiți, biscuiți, biscuiți uscați. Excluse: pâine brută brută, produse din produse de patiserie proaspete și produse de patiserie, clătite, clătite.
2. Carne și păsări de curte. Recomandate: carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi sub formă brută - chifteluțe, cotlet, ușor prăjite. Carne de vită, iepure, pui, curcan fiert, tocată, aburită, coaptă, prăjită. Puneți fără pâine. Limbă fiartă, aspic de carne, jeleu de vită, carne și paste ficat, șuncă slabă, cârnați: medic și dietetice, cârnați lapte. Excluse: soiuri grase și coarde (miel, carne de porc, gâscă, rață), conserve, carne afumată.
3. Pești. Recomandat: cu conținut scăzut de grăsime fiert, tocată, jelit, prăjit (fără brizură). Excluse: specii grase, sărate, uscate, afumate, conserve de pește.
4. Ouă. Recomandat: ouă mixte, oțet amestecate, omelete prajite și coapte. Excluse: fierte tare.
5. Produse lactate. Recomandat: lapte în compoziția diferitelor feluri de mâncare, cu ceai și alte băuturi. Kefir, lapte acru, acidofil, brânză proaspătă neagră în formă naturală și în feluri de mâncare, smântână neacrată în feluri de mâncare, brânză neascuțită, rasă. Excluse: lapte integral și smântână, înghețată.
6. Grăsimi. Se recomandă: unt, ghee, ulei vegetal rafinat. Și cu să l yuchchayutsya: toate celelalte și grăsime.
7. Cereale, paste și leguminoase. Recomandat: cremă rasă sau fiartă. Tăiței și tăiței fierți. Pudding-uri pudrate, zrazy, fidea și pateuri de cereale. Excluse: hrișcă (Zadrica), orz, fasole.
8. Legume. Recomandat: morcovi, sfecla - fiarta, coapte, tocata. Cartofi în cantități limitate, sub formă de cartofi piure, zraz, chifteluțe (ușor prăjite). Conopidă în formă fiartă cu unt. Zucchini și dovleac fiert. Tomatele sunt proaspete proaspete, crude. Excluse: bogate în fibre grosiere sau uleiuri esențiale (castraveți, napi, ridichi, ridichi, ardei, etc.), ciupercile murate.
9. Supe. Recomandat: supă de carne și pește, supă de legume și ciuperci, cartofi, cu grâu rasă, legume tocate fin sau tocate, fidea, chifteluțe. Excluse: lapte, mazare, fasole, lentilă, okroshka.
10. Fructe, dulciuri și dulciuri. Se recomandă: fructe crude și fructe de pădure coapte, sub formă de cartofi piure și soiuri moi fără coaja, compoturi necufuite, răzuite, jeleu, jeleu, mușchi făcuți din fructe de padure proaspete și fructe. Compote din fructe uscate rase. Merele toclate. Zahăr, miere, gem, marshmallow, marshmallow, marmeladă. Excluse: fructe tari, boabe cu boabe grosiere (coacăze roșii, zmeură) și piele grosieră (coacăze), smochine, date, halva.
11. Sosuri și condimente. Recomandat: sosuri in carne si supa de peste, ciorbe de ciuperci si legume, smantana, alba cu lamaie. Acid citric, scorțișoară, cuișoare, frunze de dafin, vanilină (în cantități mici). Excluse: sosuri grase și picante, piper, mustar, hrean.
12. Bauturi. Recomandat: ceai, cafea, cacao pe apă cu lapte, șolduri de brodiri; sucuri de fructe, fructe de padure, legume, varza. Excluse: suc de struguri, carbonat.