Homemade Meatballs Recipe - Apetisante de bile de carne pentru supa

Primul vas cu chifteluțe este o alternativă excelentă la supele preparate cu file de carne. Carnea de apetizare din carne, ca și chiftele mici, face ca felul de mâncare să fie gustos și apetisant, dar principalul avantaj al supei de carne este că gătește foarte repede. Umplutura se face în câteva minute. Dacă aveți nevoie să gătiți rapid primul fel de mâncare, atunci supa cu chifteluțe va fi o alegere bună. Astăzi vom vorbi despre prăjiturile de carne de vită din carne de vită, cum să le facem în mod corespunzător, bucătăria și ce trebuie să fie adăugate la ele, astfel încât să se dovedească a fi suculent și parfumat.

Secretele de preparare a chiftelor delicioase

Ghivecele de carne sunt, de obicei, făcute din carne de vită, amestecată sau carne de vită (50/50 din ambele tipuri de carne tocată). Bilele de carne fierte și carnea de pui sunt bune în supă - acestea dobândesc repede miezul necesar în bulion și sunt foarte populare la copii.

Pentru a da chiftelurilor o atingere neobișnuită sau interesantă, ele adaugă diferite ingrediente. Rețineți cele mai obișnuite și obișnuite în multe bucătării, astfel încât să puteți alege o rețetă dovedită pentru chifteluțele la gustul dumneavoastră.

Gătitul "aeros", chiftele poroase și moi este foarte simplu - adăugați miezul de pâine îmbibat și zdrobit cu carnea tocată preparată. Pâinea este mai bine să se utilizeze ieri, dar în nici un caz nu produse de patiserie proaspete. Câteva bucăți de pâine uscată trebuie să se umple cu lapte fierbinte sau doar cu apă. Pâinea se va umfla. Îndepărtați excesul de lichid și măturați pâinea cu un mixer sau rotiți-l împreună cu ceapa tocată și carnea tocată.

Dacă sunteți obișnuiți să apelați feluri de mâncare cu ierburi proaspete, condimentele, apoi chiftele cu patrunjel, mărar sau chiar nuci se vor potrivi gustului tău. Astfel de bile de carne vor fi punctul culminant al vasului și vor transforma supa de zi cu zi obișnuită într-un fel de mâncare nouă și interesantă. Bile de carne cu verdeturi tocate după gătit arată foarte, foarte apetisant, încercați!

Pentru ca chiftele să se formeze în timpul gătirii, să crească volumul și să devină mai luxuriante, trebuie să adăugați pesmetul la coace. Ei, după ce au absorbit lichidul din bulion, se vor umfla, bilele de carne vor deveni mai mari. Veți obține un efect similar adăugând semolina în loc de pesmet.

Este important! Atunci când adăugăm biscuiți sau grâu la coacere, rețeta noastră recomandă să așteptați 7-10 minute înainte de a sculpta bilele astfel încât aceste ingrediente să fie bine combinate cu carnea tocată.

• Pentru gust și aromă bogate

Primului fel de mâncare se poate da un gust și o aromă foarte strălucitoare într-un mod simplu - pre-prăjiți bilele de carne înainte de gătire. Prăjite în unt, dau vasului o atingere nouă, plăcută. Untul pentru prăjire poate fi folosit oricare, dar rețeta sfătuiește să facă pe cremă - nu va cântări gustul vasului și nu va face bulion mai gras.

Când gătiți chifteluțele, acordați atenție următoarelor aspecte:

• Alegeți grăsimea medie tocată. Dacă este cu o cantitate mare de grăsimi și grăsimi, va da conținutului de grăsime în brodient, iar vasul se va dovedi caloric și puțin apetisant.
• Dimensiunea optimă a bilelor de carne - cu un nuc mediu. Nu faceți copii prea mari, în caz contrar există o șansă ca acestea să crească atunci când se gătesc și se vor strădui să "sară" din tigaie.
• Mingițele sunt modelate manual. Dacă nu doriți să mâncați cu carne tocată, puteți folosi o linguriță. Trebuie să porți porții unei linguri de carne tocată, să faceți o minge rotundă și să o înmoiți în apă clocotită. Amintiți-vă, în acest caz, forma de chifteluțe va fi improvizată și neglijentă.
• Ouăle de pui nu trebuie să fie adăugate - acestea vor face ca bilele care rezultă să fie greu, "cauciuc". Pentru ca umplutura să nu se prăbușească, trebuie mai întâi să fie aruncată pe masa de bucătărie sau pe placa de tăiere. Când puneți chiftele în supă, carnea tăiată și tocată va păstra forma bine și fără ouă.

Formăm chipsuri pentru primele cursuri

Multe hostess se întreabă cum să facă bine carnea tocată din carne tocată, astfel încât să nu se prăpădească atunci când se gătește în bulion și se întoarce la prima încercare. Trebuie remarcat imediat că antena nu este pregătită în conformitate cu principiul de preparare a cuțitelor, iar umplutura pentru chifteluțe nu este potrivită - aceasta este o rețetă complet diferită. Aceste mini-bile pentru supă ar trebui să aibă o textura mai "aerisită", ceea ce va face posibilă umplerea cu lichid în timpul gătitului, făcându-le moi și delicate în gust. Cum să obținem acest rezultat, vom spune în următoarele sfaturi.

Îndepărtăm mâinile înainte de modelare

Pentru a face chipsuri de aceeași mărime și formă, trebuie să le sculptați cu mâinile. Adesea, umplutura este prea "lipicioasa", agatand degetele in jurul formarii de pastile rotunde si te impiedica complet sa faci bile inginese. Acest lucru poate fi evitat prin pregătirea unui container separat cu apă înainte de modelare. Înainte de a lua o bucată de carne tocată, înmoaieți degetele în apă - și nu veți mai avea probleme cu formarea bilelor de carne, chiar dacă utilizați reteta pentru prima dată.

"Am inmuiat" umplutura

Uneori, umplutura se comportă în pregătire imprevizibil și în momentul în care turnarea devine prea densă și dură. Dacă faceți bile de umplutură atât de tare, atunci după gătire, nu va deveni mai moale, dar va păstra consistența, iar chiftele finite vor fi gust neapreciat. Prin urmare, dacă ați observat în procesul culinar că componenta de carne este uscată și necondiționată, adăugați 3-4 lingurițe. linguri de unt topit. Uleiul va da umezelii textura mai catifelata si mai placuta.

Sfat! Reteta noastra recomanda adaugarea de unt topit la coacere pentru a imbunatati gustul, astfel incat mancarea finisata este mai suculenta si cu un indiciu cremos moale.

Răcirea piesei de prelucrat

Bilele de carne tocată trebuie să fie răcite înainte de a se scufunda în bulion. După formare, puneți-le timp de 20-30 minute pe raftul inferior al frigiderului. Chiftele cu coajă păstrează forma mai bună și nu se lipesc împreună în timpul gătitului.

Cum să gătesc

Reteta pentru prepararea chiftelor este foarte simpla. Chiar dacă nu știți cum să gestionați carnea tocată, urmați instrucțiunile pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Este foarte amuzant să sculptați manual bilele de carne tocată, acest proces se poate face cu copiii. Vă oferim o rețetă clasică de bile de carne pentru supă, astfel încât să puteți aminti cu ușurință și să pregătiți primele feluri de mâncare fără probleme.

Timp de gătit:

Porții pe container: 6.

Pentru gătitul chiftelor la domiciliu pentru primul curs avem nevoie de următoarele ingrediente (cu un calcul al unui vas de 3,5 litri):

• 400 g carne de vită proaspătă (carne de porc, vită sau amestec);
• 1 ceapă mică;
• 2 linguri. l. pesmet;
• 3 linguri. l. unt;
• sare, piper negru macinat.

Ca supliment (opțional):

• proaspete verzi (patrunjel, mărar);
• smântână.

Să începem să ne pregătim

1. Se taie bine ceapa. Într-o tavă se dizolvă 1 lingură. l. unt și se prăjește ușor ceapa la foc mediu timp de 2-3 minute.

2. Carne tocată, trecută de mai multe ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu ceapă prăjită fin, ceapă, sare, piper, untul rămas.

Fiți atenți! Dacă umplutura sa dovedit a fi densă, atunci rețeta permite adăugarea a 1-2 linguri. l. lichide - lapte, smântână sau apă fiartă.

3. Din carnea preparată pentru a forma mâinile unei forme precise de chifteluțe - 8-10 g de minge. Puneți împreună bilele puse pe o placă de tocare și frigiderul timp de o jumătate de oră.

4. Într-o supă sau într-o supă de fierbere sărată se răspândește o carne de pasăre și se fierbe timp de 5-6 minute la fierbere moderată.

5. Serviti chifteluri fierte, supa sau bulion. Pentru a îmbunătăți aspectul vasului și pentru a adăuga aroma, vă recomandăm să stropiți fiecare porție cu pătrunjel sau mărar tocat și adăugați, de asemenea, 1-2 lingurițe. smântână.

Ciupercile delicioase, gustoase sunt gata! Bon apetit!

Acum știi cum să gătești un fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie de carne tocată și supă în doar jumătate de oră. Această rețetă va fi o mântuire reală și o "baghetă" pentru toți cei care prețuiesc fiecare minut. Gospodăriile de lucru și mamele tinere, care trebuie să se pregătească nu numai gustoase, dar și repede, vor aprecia în mod deosebit această supă rapidă. Meatballs poate fi pre-orb în volum dublu, iar jumătate dintre ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Înainte de gătit, bilele de carne congelate nu trebuie dezghețate, acestea ajung rapid la temperatura dorită în bulionul fierbinte.

Cum să faci cașcavaluri din carne tocată pentru supă

Cum sa faci chiftelutele din umplutura pentru reteta de supa cu fotografii pas cu pas

1. Gustul chiftelor finite depinde în mare măsură de carnea de la care sunt făcute. Desigur, trebuie să utilizați carne proaspătă de înaltă calitate. În acest caz, carnea nu trebuie să fie grăsime, deoarece de la el pe suprafața supă va rămâne o placă urâtă de grăsime.

Cel mai bine este să folosiți un amestec de mai multe tipuri de carne pentru prepararea chiftelor, dar puteți, de asemenea, să le gătiți din carne de porc pură, carne de vită, de miel sau de pui. O bucată de carne potrivită, derulați printr-o mașină de măcinat cu carne. Se recomandă să treci de două ori printr-un măcinător de carne, astfel încât carnea tocată să fie cea mai delicată.

2. Pentru a da suc de carne, puteți adăuga ceapa. Pentru două sute de grame de carne vor fi suficiente jumătăți de ceapă mică.

Ceapa trebuie să fie fie foarte mărunțită sau rasă pe o grăunțătoare fină (aceasta este cea mai bună opțiune). Adăugați ceapa la coace, sare și adăugați ardeiul negru sau un amestec de ardei pentru a face ca chiftele să aibă un gust mai bogat.

Dacă folosiți carne absolut uscată sau pur și simplu doriți să faceți chiftelele cele mai suculente, puteți turna o lingură de unt topit în coacăz.

3. Acum, amestecați bine carnea. Acest lucru nu trebuie făcut cu o lingură, ci cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite în mod egal.

Puteți chiar să bateți umplutura. Pentru a face acest lucru, ridicați umplutura și aruncați-o pe bord cu un efort, așa că repetați de zece ori.

4. După ce frământați umplutura, puteți trece la formarea de chifteluțe. Plasați imediat o placă cu apă lângă dvs. și umeziți palmele astfel încât chiftele să nu se prindă pe mâini.

Cu o lingurita, luati o cantitate mica de carne tocata. Crupelurile nu trebuie să fie mari, dimensiunea cea mai potrivită este de 1,5-2,5 centimetri.

5. Acum, rotiți umplutura dintre palme pentru a forma o minge rotundă. Puneți bilele terminate pe o farfurie, umeziți-vă din nou mâinile cu apă și ridicați aceleași bile din restul umpluturii.

Încercați să le faceți toate la aceeași mărime.

7. Gatiti chiftetele de sapte pana la zece minute, in functie de marimea bilelor. După aceea, îndepărtați cu grijă chiftele din bulion și puneți-le pe o farfurie.

Acum, în acest bulion, fierbeți supa cu cartofi și legume și întoarceți chiftele în tigaie atunci când supa este complet gata. Datorită acestui lucru, supa se va dovedi delicioasă, iar chiftele din ea vor rămâne întregi, frumoase și delicate.

În ceea ce privește modul de a face chifteluțele din carne de vită pentru supă cu gusturi diferite, dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă, morcovi prăjiți sau ceapă prăjită la carne de vită, schimbați compoziția de condimente și combinați tipuri de carne.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată la domiciliu, simplu, rapid și gustos!

Carne de vită - 8 dintre cele mai bune rețete de carne pentru supă sau fierbinte

Bucatele de carne tocată, ale căror rețete pot fi alese din selecția de mai jos, vor schimba caracteristicile gustului primului curs sau vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri pentru mâncărurile din cartofi, cereale, paste, dacă le aranjezi cu sos.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată?

Crupelurile sunt preparate din carne elementară, mai ales dacă cunoașteți secretele de bază și subtilitățile de a crea chifteluri delicioase:

1. Forțele de carne pot fi folosite din același tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
2. Adesea, baza de carne este suplimentată pentru tandrețe cu pâine înmuiată și pentru piquancy cu ceapă, usturoi și condimente.
3. Pentru ca chiftele să-și păstreze forma bine, coada preparată este bătută cu atenție, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.

Cum sa faci carne tocata pentru supa?

Cele mai bune opțiuni pentru gătitul supa bogată în parfum vor fi chiftele din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și din carne de vită în proporții egale sau cu un singur component. Din numărul specificat de produse va fi o porție de chifteluri, suficiente pentru a umple fierbinte, fierte din două litri de bulion.

• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

1. Pregătiți umplutura, răsuciți carnea printr-un măcinător de carne.
2. În același mod, mănânceți ceapa decojită.
3. Adăugați untul moale la masă, sare, piper, frământați-l și bateți-l.
4. O lingurita de portii de casti de carne tocata, rolati-le sub forma de bile, care se adauga la supa si se gateste timp de 7-10 minute.

Carne de vită cu rețetă Gravy

Felul delicios și apetisant pentru cel de-al doilea va fi chiftele din carnea de pui tocată cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul facilitează compoziția culinară și face mai puțină calorie. Mâncarea completează perfect vasul de cartofi, orezul, hrișcă și, de asemenea, se potrivește perfect cu pastele fierte.

• tocat pui - 400 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi și piper dulce - 1 buc.;
• Adjika georgiană și pastă de tomate - 1,5 linguri fiecare;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• apă - 1,5 cești;
• ulei - 50 ml;
• făină - 1,5 linguri;
• piper, sare.

1. Umplutura este amestecată cu ouă, ceapă și condimente, formate din masa rezultată a piesei de prelucrat.
2. Treceți ceapa cu morcovi, adăugați ardeiul tocat, ingredientele rămase din listă, sezonați sosul și lăsați-l să fiarbă.
3. Se pune într-o chifteluță de carne de pui din carne de pui și se toargă timp de 20 de minute.

Câini de vită din carne de vită - Rețetă

Brânzeturile din carnea tocată, rețeta pe care o veți învăța mai jos, sunt făcute din carne de vită. Gustul neobișnuit și originalitatea vasului vor fi date de nuci de pin și de brânză tare. În mod ideal, este mai bine să folosiți pecorino romano, dar în absența acestora puteți să luați orice alt produs cu gust picant și o structură solidă. După ce ai petrecut o oră de timp, poți să-i hrănești pe cei patru delicioși.

• carne de vită - 800 g;
• piersici - 3 pahare;
• lapte - 1 cană;
• pin nuci - ¼ ceașcă;
• sos de rosii - 4 cani;
• oua - 1-2 bucati;
• usturoi - 3 buc;
• branza rasa, patrunjelul tocat si faina - ½ ceasca fiecare;
• sare, piper, ulei pentru prăjit.

1. Înmuiați fripturile în lapte și amestecați cu carne tocată, nuci, patrunjel, brânză, usturoi și ouă.
2. Se condimentează masa, se fac produse rotunde, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei.
3. Carnea de vită din carne de vită este umplută cu sos fierbinte și gătită timp de 30 de minute sub un capac.

Carne de vită cu orez - rețetă

În continuare, cum să faci chifteluțe din carne tocată cu orez. De fapt - acestea sunt aceleași chifteluțe, dar mai mici. Ca un sos folosit pentru a stinge produsele, puteți folosi doar smântână, cremă, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din numărul de produse specificat primiți 4 porțiuni complete.

• carne tocată - 800 g;
• orez - 1 cești;
• Apple - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 1-2 catei;
• ceapa - 3-4 buc.;
• ou - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. lingură;
• bulion - 1 l;
• cremă - 200 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• sare, piper, unt.

1. Umplutura este amestecata cu ceapa, marul ras, oul si orezul fiert.
2. Masa este condimentată, se formează o bucată rotundă, se pune într-o cratiță.
3. Pasul peste legumele rămase, adăugați făină, paste, cremă, se toarnă în bulion, se aruncă condimente și se lasă să fiarbă.
4. Sos de carne de masă cu orez și tocană timp de 25-30 minute.

Turle de carne de vaci din Turcia

Chiftele din carne de curcan, a căror rețetă este descrisă mai jos, se obține nu numai gustoase, ci în detrimentul proprietăților cărnii, este încă sănătoasă și nutritivă. Ele pot fi puse în supă sau tocată într-un sos pe o bază selectată, opțional pre-prăjită în ulei. Doar 50 de minute - și o masă gustoasă pentru 4 persoane pe masă.

• tocat curcan - 800 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• tocata verde - 1,5 linguri. linguri;
• sos - 1 l;
• sare, piper, unt.

1. Se amestecă umplutura cu ceapă, ouă, ierburi, condimentată.
2. Asigurați-vă goluri rotunde, turnați-le cu sos.
3. Mince curcan turkey timp de 25-30 de minute.

Carne de porc măcinat

Preparând chifteluțele din carnea tocată, a cărei rețetă este descrisă în recomandările de mai jos, puteți face o garnitură uscată mai suculentă și gustoasă, adăugând nu numai produse din carne curajoase și hrănitoare, ci și aromate generos cu sos. După ce ați petrecut aproximativ o oră de timp, puteți aranja o masă pentru patru.

• carne de porc tocat - 800 g;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 1 dinte;
• piersici - 1 ceasca;
• morcovi - 1 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• smântână și sos de roșii - câte un pahar;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, condimente, ulei, ierburi.

1. Umplutura este amestecată cu miezuri îmbibate, ceapă, usturoi.
2. Se condimentează masa, se fac din blancuri, se pâine în făină și se rumenă.
3. Pastreaza ceapa, morcovi, adauga crema, rosii, bulion, condimente.
4. Așezați în capacitate preparatele prăjite.
5. Gustări de carne de porc din carne de porc tocată cu sos pentru 30 de minute.

Carne de pasăre

Ciupercile de carne de peste, reteta pentru care este usor de pus in aplicare, va incanta fanii preparatelor din peste. Produsele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată, împreună cu un conținut scăzut de calorii. Adesea, acestea sunt drenate într-un sos de roșii sau de tomate cu adaos de legume tocate sau tăiate. Gatirea a 4 portii va dura 50 de minute.

• - peste - 700 g;
• pâine albă - 150 g;
• lapte - 100 ml;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ou - 1-2 buc;
• roșii - 700 g;
• Zucchini (opțional) - 200 g;
• usturoi - 1 cățel;
• sare, piper, oregano, busuioc, ulei.

1. Umplutura este amestecată cu pâine, ouă și ceapă îmbibată în lapte.
2. Treceți cea de-a doua ceapă cu morcovi în ulei, adăugați roșii solide, dovlecei, usturoi, mirodenii, tocană timp de 10 minute.
3. Pregătiți blănuri, îmbibate în sosuri și chifte delicioase din carne tocată timp de 20 de minute.

Carne de vită în cuptor

Prepararea chiftelor din carne tocată în acest caz diferă de tratamentul termic anterior al produselor. După înscriere, bomboanele sunt coapte în cuptor până când sunt complet fierte cu adaos de sos, care poate fi făcut conform recomandărilor rețetelor sau aranjat în felul tău. Întregul proces va dura mai puțin de o oră.

• carne tocată - 1 kg;
• ou - 1 buc.;
• pâine - 1/3;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 3 cuișoare;
• pasta de tomate - 100 g;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, ulei, condimente.

1. Din carnea tocată, ouăle, pâinea îmbibată, dați țagla, puneți-o în formă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.
2. Treceți ceapa cu usturoi, adăugați paste, supă, condimente, fierbeți și turnați produsele sub formă.
3. Coaceți vasul pentru încă 15 minute.
   

Meatballs, Cum sa faci chiftelute din carne tocata, chifteluri de peste

Supă de ciocolată se dovedește delicioasă, parfumată, consistentă. Timpul de gătire este minim. Variațiile gustului de supă cu chiftele sunt diferite - în funcție de compoziția cărnii și a ingredientelor din supă.

Cum sa faci chipsuri corect -
recomandări generale

Pentru a răspunde la întrebarea cum se fac chifteluțe, le definim tipurile:

Tipuri de chifteluțe:

• chiftelutele;
• bile de pește;
• carne de pasăre.

Informații generale:

• Ceapa si condimentele se toaca foarte bine, se adauga condimentele, iar verdele sunt permise conform retetei.
• Adăugarea ouălor la coacere este posibilă, dar bulionul își pierde transparența.
• În coace, puteți adăuga în apă sau lapte (pâine). În același timp, consistența cărnii tocate devine mai elastică.
• Dar introducerea de cereale sau legume este inacceptabilă. Carnea tocată cu cereale sau legume nu este chiftele, acestea sunt chiftele.

Tip de procesare a cărnii:

• Se gătește în apă clocotită, în bulion sau în supă.

Dacă ați văzut undeva o rețetă pentru "chiftetele prăjite", atunci vă voi răspunde - acestea nu sunt chifteluțe! Acestea sunt chiftele mici, chiftele sau zmiile, etc... Culele de carne sunt fierte! - în apă, bulion, supă.

Cum sa faci chiftelute din Reteta de carne tocata.

Masa de carne de minciună vă pregătiți. Umpluturile, care sunt vândute în magazin, pot conține aditivi diferiți, carne tocată, care pot fi cumpărate de pe piață, fără îndoială preparate din resturi.

Culenele de carne sunt făcute din carne de vită, de porc, de miel sau dintr-un amestec de diferite tipuri de carne. De exemplu: porc și carne de vită, carne de vită și de miel în rapoarte 1: 1 sau în alte rapoarte, la gust.

Cu toate acestea, cerințele dietetice pentru pancreatită impun restricții privind alegerea cărnii. Este interzisă carnea de porc și de miel, carnea de vită grasă. Citiți mai multe informații despre cum puteți mânca cu pancreatită.

Puteți folosi carne de vită, carne de vită, iepure. Țesutul conjunctiv și tendoanele sunt îndepărtate întotdeauna din carne.

Reteta descrisă mai jos poate fi utilizată în nutriția clinică pentru pancreatită - dieta numărul 5p.

ingrediente:

• Carne de vită (carne de tăiță) - 500 g
• Ceapa - 42,3 g (1/2 buc de dimensiune medie)
• Ouă - 1/3 buc (puteți lua 1pc, nu puteți pune ouă)
• Sare - 10,6 g (1 lingurita)

Metoda de preparare:

1. Carne, bine spălată, eliberată de tendoane și grăsime, săriți de 2-3 ori printr-un măcinător de carne.
2. Se taie bine ceapa, se usuca (adica "se arde" cu apa clocotita).
3. Conectați masa de carne, ceapa albă, oul. Pentru elasticitatea cărnii tocate, puteți adăuga apă. Frământați ferm.
4. Din umplutura obținută vom forma bile de mărimea unui nuc.
5. Se fierbe chiftele în apă clocotită, în bulion sau se adaugă la supă.
6. Bon apetit!

Cum sa facem batoane de carne tocata si chifteluri citite corect aici >>

Carne de vită Calorii 100 g feluri de mâncare - 221 Kcal

Conținutul de nutrienți per 100 de grame de felii de carne de vită:

• Proteina - 26,27 g
• Grăsime - 12,63 g
• Carbohidrați - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Cum sa faci carne de vita din reteta de pește

Vasele de pește sunt foarte utile. Vasele de pește conțin substanțe și elemente vitale precum fosfor, calciu, fier, zinc, grăsimi nesaturate și proteine, vitaminele B și D.

- Mâncărurile de pește trebuie să fie incluse în dieta alimentelor pentru copii, în dieta oamenilor care duc un stil de viață sănătos.

- Mâncărurile din pește cu specii cu conținut scăzut de grăsimi fac parte din dietele cu proteine, dietele pentru scăderea în greutate.

- Vasele de pește fac parte din numeroasele diete terapeutice, inclusiv cele cu pancreatită. Rețeta propusă corespunde cu dieta numărul 5. Permiteți-mi să vă reamintesc că dieta numărul 5 este mai puțin strictă în comparație cu dieta numărul 5p. Trecerea de la dieta nr. 5p la dieta nr. 5 se realizează cu permisiunea unui medic în timpul unei perioade de remisiune stabilă.

ingrediente:

• Pollock - 900 g
• Ceapa - 150 g (2 bucăți de mărime medie)
• Ouă - 1 buc
• Sare - 5 g (0,5 linguri)

Metoda de preparare:

1. Fileuri de pește de gătit. Pentru aceasta spălăm bine peștele, scoatem capul, eliberăm-o din oase. Pielea nu poate fi îndepărtată. Tăiat în bucăți;
2. Folosind un măcinător de carne, tăiați fileul;
3. Se taie bine ceapa și bomboanele (adică se "arde" cu apă clocotită).
4. Conectați masa de pește, ceapa albă, oul. Pentru elasticitatea cărnii tocate, puteți adăuga apă. Frământați ferm.
5. Din forme de umplutură obținute, bilele cântărind 15-20 g
6. Culenele de pește se toarnă în apă clocotită, în bulion sau se adaugă supa.
7. Bon apetit!

Ciuperci de pește Calorii 100g feluri de mâncare - 67,79 Kcal

Conținutul de nutrienți per 100 de grame de felii de carne de vită:

• Proteina - 12,78 g
• Grăsime - 1,05 g
• Carbohidrații - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

În concluzie: chiftele din carnea tocată sunt o farfurie consistentă, fierte repede, se dovedește delicioasă. Dacă includeți chifteluțe în dieta dvs., acest lucru vă va permite să economisiți o mulțime de timp: o zi - umpleți bucătăria, sculptați chiftele din ele și înghețați-le, preambalate în pachete porționate. În ziua în care există dorința de a le găti, luați unul dintre pungi și

• Gatiti supa de carne. Retetele de supa de bucate vor fi publicate in curand.

sau se fierbe chifteluțe și se servesc la masă ca o farfurie separată:

• sub sos, de exemplu, sosul dietetic bechamel este bine adaptat;
• cu cartofi piure;
• cu legume.

chiftelutele

Meatballs sunt, de obicei, se referă la bucătăria italiană, cel puțin numele lor vine de la frittatella italiană. Acest fel de mâncare este un mic bile de carne sau biscuiți de pește, prăjiți într-o tigaie sau copți în cuptor. Există chifteluțe și alte bucătării, iar germanii numesc chifteluri un fel de fel de feluri de mâncare rusești rusești. Cearsafurile sunt servite nu numai cu mâncăruri laterale, dar sunt de asemenea folosite în supă de gătit. În acest subiect, am încercat să colecem cele mai interesante, relevante și delicioase rețete de carne cu fotografii și gătit pas cu pas la domiciliu.

Spune-i unui prieten despre rețete

Fiecare selecție conține de la 3 rețete cu fotografii și clipuri video pas cu pas

cecils

Îmi place foarte mult carnea, nu pot trăi fără ea, așa că încerc să gătesc deseori și în moduri diferite. Astăzi am decis să gătesc chifteluțe - felul de mâncare este cât se poate de simplu, rapid, dar gustos. Încercați?

INGREDIENTE

• Umplut 900 de grame
  cea mai bună carne de vită + pui tocată
• Smântână 1 Art. o lingură
• Maioneză 1 Art. o lingură
• Lovitură 1 bucată
• Pulbere de copt 1 lingurita
• Sare, piper, usturoi măcinat - la gust

Pasul 1

Se taie foarte bine ceapa (de preferință, folosind un procesor de bucătărie), apoi se amestecă coada, ceapa, maioneza, smântâna, praful de copt, pesmetul într-un vas convenabil. Sare, piper și se amestecă bine.

Pasul 2

Apoi, trimitem umplutele timp de o oră în frigider, astfel încât toate ingredientele să dea sucul și bine îmbibate unul cu celălalt.

Pasul 3

Formăm chiftețe mici și le plizăm cu ușurință pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Pasul 4

Mezelurile pot fi gătite în două moduri: se coace în cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute sau se prăjește într-o tigaie de ulei de măsline sub capac timp de 15-20 de minute.

Pasul 5

În orice caz, se dovedește foarte gustos. Bon apetit!

chiftelutele

Mingi de vită - mâncăruri de carne de bile de carne tocată prăjită sau gătită. Carnea tocată poate fi carne, pește sau chiar vegetariană. Chiftele de gătit provine din Franța sau Italia. Mai mult despre chifteluțele.

Ce pot să spun Este foarte delicios. Tender, chiftele suculente și se topesc în gură. Yummy.

Gravy cu chifteluțe în conformitate cu rețeta armeniană. Carnea de vită este gătită și servită într-un sos delicios de roșii.

Supa cu chifteluțe de pui și fidea astăzi pentru prânzul meu. Este pregătit foarte repede și ușor, ia notă, vă recomand. :)

Pregătiți delicioase chifteluțe pentru prânz. Cred că acest fel de mâncare va dori familia ta și va rămâne în meniul tău pentru o lungă perioadă de timp.

Ciupercile suedeze (chiftele suedeze) sunt făcute din carne de vită și prajite într-o tavă. Bilele delicioase de carne servite într-un sos cremos.

Reteta pentru spaghete cu chifteluțe, în sos de roșii, este o altă idee pentru cină, pentru a nu se lupta cu ce să gătești pentru familia ta.

Reteta foarte simpla si usoara pentru bile delicioase de carne))

Iubit de multe supă cu chifteluțe gătite foarte repede și ușor. Pentru pregătirea ei aveți nevoie doar de o jumătate de oră, iar o supă delicioasă și delicioasă cu chifteluțe va fi pe masă.

Cartofi tocate cu carne - delicioase, cu chifteluțe - chiar mai gustoase!

Dacă te-ai dus vreodată la Ikea, atunci ai mers la cafeneaua lor. Îți voi spune cum să gătești una din felurile de mâncare din acea cafenea, și anume chifteluțele într-un sos cremos.

O fel de mâncare gustoasă pentru prânz și o farfurie - cea mai variată. De obicei, chiftele sunt fierte în bulion sau supă. Se prepară chiftele în sos. Îmi plac chiftele cu sos delicios.

Nimeni nu poate rezista la astfel de minunate carne de brânză "kebab"! Rețeta este testată pe familie, toată lumea este foarte fericită! Gustări delicioase în doar o jumătate de oră - grozav! Sucuri de carne, ceapă, roșii, sare și pulbere de chili - nu mai adăugați nimic la sos! Reglați spiculitatea sosului de roșii la gustul dumneavoastră. Bucurați-vă de masă!

Pentru ceea ce îmi place să gătesc pui, deci pentru simplitatea și viteza de gătit. Un curs principal șic - chifteluțe de pui într-un stil Stroganov. Vă recomandăm foarte mult pentru masa de prânz. Foarte gustos.

Meatballs completează perfect felurile de mâncare din cartofi și paste făinoase.

Ciocolata delicioasa de ciocolata in crocante crocante.

Delicioase și delicate chifteluțe cu aroma și gustul de slănină afumată, într-un sos de roșii cremoase, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pregătirea este foarte rapidă și simplă, iar rezultatul este mai presus de orice așteptări.

Chiftelele de carne de porc din carne de porc sunt foarte îndrăgite de copii, iar adulții nu vor renunța la bilele de carne apetisante.

Cearsafurile din sos de roșii sunt strâns legate de chiftele de carne. Cu toate acestea, ele sunt mai elegante, armonioase și autosuficiente. Dacă în chiftele de carne se adaugă tot felul de legume și cereale, din care devin mai solide, atunci chiftelurile constau numai din prepararea cărnii sau peștilor.

Gustări delicioase de carne tocată în sos de legume cu măsline.

Unicitatea și varietatea bucătăriei europene este originală și diversă. Crupelurile peste tot fac diferit, atât cu sos, cât și fără ea. Opțiunea mea de a servi bile de carne va fi cu siguranță vă rugăm! Bon apetit!

Ciocolata de turta cu rosii si branza.

Pentru masa de prânz - chifte delicioase cu vasul tău preferat. Ce altceva ai nevoie?

Meatballs sunt fabricate din trei tipuri de carne. Chiftelele sunt prăjite într-o tigaie până se înmoaie auriu și se servesc cu sos de smântână. Spaghete - un fel de mâncare mare pentru chiftele de carne.

Nu fi leneș să gătești carne de casă cu sos de smântână - gustul lor merită timpul petrecut. În mod tradițional, chiftele suedeze sunt servite cu cartofi piure și gem de lingonberry.

Pentru supă, ciuperci sculptate și a devenit atât de fascinat de modelarea pe care am decis să nu o opresc - am făcut și chifteluri. Meatballs - aceleași chifteluțe, dar mai solide, mai mari. Mi-a plăcut cu adevărat busuiocul albastru în carne tocată și tovarășul său albastru - vinete. Împărtășesc cu dvs. - o faceți o dată și îi veți iubi și voi.

Ciupercile delicioase cu dovleac, cartofi și praz, coapte în cremă, sunt o farfurioară colorată de toamnă, cu un gust strălucitor.

Aceste chifteluri sunt un fel de mâncare slabă. Deși are gust ca și carnea)))

Tazhin nu este doar numele vasului, ci și numele de grămadă de feluri de mâncare. Tajin hout - Bucătăria algeriană (regiunea Batna), chiftele de pește algeriene. Nu am Tazhin pentru gătit, astfel preparat în tigaie de obicei, păstrând cele mai importante și singurele tagines regula GATIT - acest preparat la fiert abia vizibile.

Carne de vită pește albă gătită într-un sos picant de ardei dulci și roșii - un fel de mâncare delicioasă pentru prânz sau cină.

Delicate chiftele din somon roz vor fi plăcute chiar și copiilor. Și puteți servi chiftele de pește ca o gustare sau cu orice fel de mâncare sau salată de legume.

Îți place cuscusul? Îmi place foarte mult. Am descoperit acest produs acum mai bine de 10 ani și mă bucur foarte mult că, recent, îl pot cumpăra într-un magazin din apropiere fără o căutare lungă. Adesea, couscous este gătit cu legume, carne sau de la sine ca o farfurie. Vreau să arăt o rețetă simplă pentru somonul aburit și chiftele de couscous. Și ca un sos ofer o opțiune picantă de iaurt și muștar.

Îmi place peștele. Atât de util și de gustos. Vă voi oferi pentru cină delicate pește de pește, chifteluțe.

Servire neobișnuită de chiftele obișnuite de carne de pui. Meatballs cu brânză este foarte ușor de pregătit, și se dovedește extrem de gustos!

Familia noastră iubește curcanul. Astăzi am decis să gătesc chifteluțe (chifteluțe) din curcan măcinat. Acesta este un vas foarte rapid.

Dacă aveți nevoie de o opțiune de prânz simplă și consistentă, atunci vă veți bucura de această rețetă crocpot în aragazul lent.

În ciuda prezenței usturoiului în chifteluțele. nu exclude saruturile :))

Kufta este un fel de mâncare de carne (de fapt, chiftele uriașe) este foarte comună în Caucaz. Rețeta pentru kyufta este destul de veche și fiecare națiune din Orientul Mijlociu se poate lauda cu propria sa opțiune de gătit. Astăzi vă oferim să gătiți cu noi o yufta în limba armeană.

Cascavile roșii de culoare roșie, neobișnuit de apreciate, în crocante crocante. Foarte gustos!

Meatballs a venit primul cu italienii. Carnea și brânza au devenit baza chiftelor, iar ierburile și condimentele le dau un gust savuros. Pregătiți spaghete cu chifteluțe conform rețetei noastre, turnați un pahar de vin roșu și pregătiți-vă o cină adevărată italiană.

Cuburi de carne de pasăre, cu usturoi și ghimbir, într-un sos delicios de smântână, coapte în cuptor.

Carnea delicioasă de pește într-un sos cremoasă cu brânză este perfect combinată cu broccoli. Broccoli este pre-fiert, apoi coapte împreună cu chiftele de pește.

Chiftele de mazare la casa mea cu plăcere au fost consumate chiar de cei care nu le plac mâncărurile de mazare.

Fettuccine cu chifteluțe în sos de roșii.

Carnea delicioasă și consistentă poate fi făcută din pollock și din orice alt pește.

Bile de carne - una dintre mâncărurile tradiționale thailandeze. Ciupercile de carne sunt făcute din pui tocat, mai întâi în apă, apoi prăjite într-un sos, la gratar, pe frigarui de lemn.

Pentru aceste chifteluțe de porc este selectată o excelentă compoziție de mirodenii și mirodenii, ceea ce face ca bilele de carne să fie nerealist aromate și gustoase.

Ciorchine de carne de vită. Ouă, lapte, verdeață tăiată și mirodenii se adaugă la felii de carne de vită.

Carnea de carne de pui și de carne de porc are un mic secret în interior, bilele la grătar sunt la grătar.

Astăzi ofer trei rețete pentru chifteluțe. Pentru aceasta, voi folosi trei tipuri de carne tocată - carne de porc, carne de vită și pui.

Meatballs sunt fabricate din orice carne. Există chifteluțe de pui, chifteluțe de curcan, chifteluțe de pește. Ghivecele pentru copii până la un an sunt fabricate din carne de pasăre slabă (preferabil de casă), iepure, cu o cantitate minimă de sare și fără ceapă și mirodenii. Orice rețetă pentru chifteluțe implică procesul de tratament termic: chiftele sunt prăjite, fierte în apă sau bulion, fierte, iar chiftele sunt făcute în cuptor. Dacă doriți să fierbeți chiftele, de exemplu, pentru supă, atunci vă va fi util să știți cât de multe chifteluțe sunt gătite. Trebuie să înțelegem că nu există un răspuns universal la întrebarea cât de mult să gătești chifteluțele. De regulă, maximul va dura 10-15 minute, depinde mult de tipul de carne. Chiftele de carne de pui, de exemplu, sunt gătite timp de 8-10 minute.

Meatballs nu sunt doar foarte gustoase, ci și un fel de mâncare foarte convenabilă. Le puteți pregăti pentru utilizare ulterioară și apoi puteți găti chiftele în 10 minute. Prin urmare, întrebarea cum să gătească chiftelutele cum să facă chiftelutele cum să gătească chiftelutele cum să facă chiftele, modul de a face chiftele din carne tocată, cum să gătească chiftele din carne tocată, cum să gătesc chiftele cu orez, cum să gătească chiftele în sos, sunt departe de a fi inactiv. Reteta pentru prepararea chiftelurilor este simpla: au facut carne, amestecat cu pâine, oua, sare si piper si fierte. Desigur, unele rețete de carne va necesita mult efort din partea ta. Minciunile pot fi gătite într-un sos cu vin. Dacă vă place orezul sau doriți să reduceți cantitatea de carne consumată, puteți adăuga orez la coacere, folosind reteta de chifteluțe cu orez. Și una dintre cele mai populare astăzi sunt chiftetele suedeze. Reteta lor a devenit deosebit de populară datorită faptului că aceste chifteluri originale oferă vizitatori în cafenelele supermarketului de mobilier renumit în întreaga lume.

Meatballs sunt rareori consumate independent, de obicei, chiftelutele sunt servite cu o farfurie și sos. Pentru a distruge carnea de chifte pregătește cartofi, orez. În afară de a face paste făcute cu chifteluțe, spaghete cu chifteluțe și dacă gătiți în mod corect pastele, toate acestea se vor numi paste făcute cu chifteluțe. Un detaliu foarte important este sosul pentru chiftele. Gustări de carne gătită în sos de roșii, chifteluțe din sos de smantana, chifteluțe cu sos, chifteluțe în sos cremos. Mezelurile din sos sunt mai suculente, iar sosul ajută la crearea gustului variat al acestui fel de mâncare. De aceea este important să înveți cum să gătești un sos delicios sau un sos delicios. Acest lucru vă va ajuta să rețetăți pentru chifteluri cu sos, o rețetă pentru chifteluțe de pui în sos sau multe alte rețete similare de carne de vită. Și dacă aveți o întrebare despre cum să sculptați chiftetele corect, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta să rezolvați această problemă.

Carne de vită - 8 dintre cele mai bune rețete de carne pentru supă sau fierbinte

Bucatele de carne tocată, ale căror rețete pot fi alese din selecția de mai jos, vor schimba caracteristicile gustului primului curs sau vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri pentru mâncărurile din cartofi, cereale, paste, dacă le aranjezi cu sos.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată?

Crupelurile sunt preparate din carne elementară, mai ales dacă cunoașteți secretele de bază și subtilitățile de a crea chifteluri delicioase:

1. Forțele de carne pot fi folosite din același tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
2. Adesea, baza de carne este suplimentată pentru tandrețe cu pâine înmuiată și pentru piquancy cu ceapă, usturoi și condimente.
3. Pentru ca chiftele să-și păstreze forma bine, coada preparată este bătută cu atenție, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.

Cum sa faci carne tocata pentru supa?

Cele mai bune opțiuni pentru gătitul supa bogată în parfum vor fi chiftele din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și din carne de vită în proporții egale sau cu un singur component. Din numărul specificat de produse va fi o porție de chifteluri, suficiente pentru a umple fierbinte, fierte din două litri de bulion.

• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

1. Pregătiți umplutura, răsuciți carnea printr-un măcinător de carne.
2. În același mod, mănânceți ceapa decojită.
3. Adăugați untul moale la masă, sare, piper, frământați-l și bateți-l.
4. O lingurita de portii de casti de carne tocata, rolati-le sub forma de bile, care se adauga la supa si se gateste timp de 7-10 minute.

Carne de vită cu rețetă Gravy

Felul delicios și apetisant pentru cel de-al doilea va fi chiftele din carnea de pui tocată cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul facilitează compoziția culinară și face mai puțină calorie. Mâncarea completează perfect vasul de cartofi, orezul, hrișcă și, de asemenea, se potrivește perfect cu pastele fierte.

• tocat pui - 400 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi și piper dulce - 1 buc.;
• Adjika georgiană și pastă de tomate - 1,5 linguri fiecare;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• apă - 1,5 cești;
• ulei - 50 ml;
• făină - 1,5 linguri;
• piper, sare.

1. Umplutura este amestecată cu ouă, ceapă și condimente, formate din masa rezultată a piesei de prelucrat.
2. Treceți ceapa cu morcovi, adăugați ardeiul tocat, ingredientele rămase din listă, sezonați sosul și lăsați-l să fiarbă.
3. Se pune într-o chifteluță de carne de pui din carne de pui și se toargă timp de 20 de minute.

Câini de vită din carne de vită - Rețetă

Brânzeturile din carnea tocată, rețeta pe care o veți învăța mai jos, sunt făcute din carne de vită. Gustul neobișnuit și originalitatea vasului vor fi date de nuci de pin și de brânză tare. În mod ideal, este mai bine să folosiți pecorino romano, dar în absența acestora puteți să luați orice alt produs cu gust picant și o structură solidă. După ce ai petrecut o oră de timp, poți să-i hrănești pe cei patru delicioși.

• carne de vită - 800 g;
• piersici - 3 pahare;
• lapte - 1 cană;
• pin nuci - ¼ ceașcă;
• sos de rosii - 4 cani;
• oua - 1-2 bucati;
• usturoi - 3 buc;
• branza rasa, patrunjelul tocat si faina - ½ ceasca fiecare;
• sare, piper, ulei pentru prăjit.

1. Înmuiați fripturile în lapte și amestecați cu carne tocată, nuci, patrunjel, brânză, usturoi și ouă.
2. Se condimentează masa, se fac produse rotunde, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei.
3. Carnea de vită din carne de vită este umplută cu sos fierbinte și gătită timp de 30 de minute sub un capac.

Carne de vită cu orez - rețetă

În continuare, cum să faci chifteluțe din carne tocată cu orez. De fapt - acestea sunt aceleași chifteluțe, dar mai mici. Ca un sos folosit pentru a stinge produsele, puteți folosi doar smântână, cremă, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din numărul de produse specificat primiți 4 porțiuni complete.

• carne tocată - 800 g;
• orez - 1 cești;
• Apple - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 1-2 catei;
• ceapa - 3-4 buc.;
• ou - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. lingură;
• bulion - 1 l;
• cremă - 200 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• sare, piper, unt.

1. Umplutura este amestecata cu ceapa, marul ras, oul si orezul fiert.
2. Masa este condimentată, se formează o bucată rotundă, se pune într-o cratiță.
3. Pasul peste legumele rămase, adăugați făină, paste, cremă, se toarnă în bulion, se aruncă condimente și se lasă să fiarbă.
4. Sos de carne de masă cu orez și tocană timp de 25-30 minute.

Turle de carne de vaci din Turcia

Chiftele din carne de curcan, a căror rețetă este descrisă mai jos, se obține nu numai gustoase, ci în detrimentul proprietăților cărnii, este încă sănătoasă și nutritivă. Ele pot fi puse în supă sau tocată într-un sos pe o bază selectată, opțional pre-prăjită în ulei. Doar 50 de minute - și o masă gustoasă pentru 4 persoane pe masă.

• tocat curcan - 800 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• tocata verde - 1,5 linguri. linguri;
• sos - 1 l;
• sare, piper, unt.

1. Se amestecă umplutura cu ceapă, ouă, ierburi, condimentată.
2. Asigurați-vă goluri rotunde, turnați-le cu sos.
3. Mince curcan turkey timp de 25-30 de minute.

Carne de porc măcinat

Preparând chifteluțele din carnea tocată, a cărei rețetă este descrisă în recomandările de mai jos, puteți face o garnitură uscată mai suculentă și gustoasă, adăugând nu numai produse din carne curajoase și hrănitoare, ci și aromate generos cu sos. După ce ați petrecut aproximativ o oră de timp, puteți aranja o masă pentru patru.

• carne de porc tocat - 800 g;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 1 dinte;
• piersici - 1 ceasca;
• morcovi - 1 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• smântână și sos de roșii - câte un pahar;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, condimente, ulei, ierburi.

1. Umplutura este amestecată cu miezuri îmbibate, ceapă, usturoi.
2. Se condimentează masa, se fac din blancuri, se pâine în făină și se rumenă.
3. Pastreaza ceapa, morcovi, adauga crema, rosii, bulion, condimente.
4. Așezați în capacitate preparatele prăjite.
5. Gustări de carne de porc din carne de porc tocată cu sos pentru 30 de minute.

Carne de pasăre

Ciupercile de carne de peste, reteta pentru care este usor de pus in aplicare, va incanta fanii preparatelor din peste. Produsele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată, împreună cu un conținut scăzut de calorii. Adesea, acestea sunt drenate într-un sos de roșii sau de tomate cu adaos de legume tocate sau tăiate. Gatirea a 4 portii va dura 50 de minute.

• - peste - 700 g;
• pâine albă - 150 g;
• lapte - 100 ml;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ou - 1-2 buc;
• roșii - 700 g;
• Zucchini (opțional) - 200 g;
• usturoi - 1 cățel;
• sare, piper, oregano, busuioc, ulei.

1. Umplutura este amestecată cu pâine, ouă și ceapă îmbibată în lapte.
2. Treceți cea de-a doua ceapă cu morcovi în ulei, adăugați roșii solide, dovlecei, usturoi, mirodenii, tocană timp de 10 minute.
3. Pregătiți blănuri, îmbibate în sosuri și chifte delicioase din carne tocată timp de 20 de minute.

Carne de vită în cuptor

Prepararea chiftelor din carne tocată în acest caz diferă de tratamentul termic anterior al produselor. După înscriere, bomboanele sunt coapte în cuptor până când sunt complet fierte cu adaos de sos, care poate fi făcut conform recomandărilor rețetelor sau aranjat în felul tău. Întregul proces va dura mai puțin de o oră.

• carne tocată - 1 kg;
• ou - 1 buc.;
• pâine - 1/3;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 3 cuișoare;
• pasta de tomate - 100 g;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, ulei, condimente.

1. Din carnea tocată, ouăle, pâinea îmbibată, dați țagla, puneți-o în formă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.
2. Treceți ceapa cu usturoi, adăugați paste, supă, condimente, fierbeți și turnați produsele sub formă.
3. Coaceți vasul pentru încă 15 minute.

Cum să gătești chifteluțele

Supa cu chifteluțe a fost populară de mai mulți ani, dar cum se fac carne tocată de supă, pentru a fi suculentă și nu se descompune în supă? Pregătiți cu ușurință felii de carne, trebuie să respectați regulile de bază ale gătitului și veți obține carne delicată și aromată bile.

Gustul chiftelor finite depinde în mare măsură de carnea din care sunt fabricate. Desigur, trebuie să utilizați carne proaspătă de înaltă calitate. În acest caz, carnea nu trebuie să fie grăsime, deoarece de la el pe suprafața supă va rămâne o placă urâtă de grăsime.

Cel mai bine este să folosiți un amestec de mai multe tipuri de carne pentru prepararea chiftelor, dar puteți, de asemenea, să le gătiți din carne de porc pură, carne de vită, de miel sau de pui. O bucată de carne potrivită, derulați printr-o mașină de măcinat cu carne. Se recomandă să treci de două ori printr-un măcinător de carne, astfel încât carnea tocată să fie cea mai delicată. Citește mai mult: Rețete de pui Beshbarmak de gătit.

Mod de preparare:

1. Pentru a da suc de carne, puteți adăuga ceapa ceapa. Pentru două sute de grame de carne vor fi suficiente jumătăți de ceapă mică.
2. Ceapa trebuie să fie fie foarte mărunțită sau rasă pe o grăunțătoare fină (aceasta este cea mai bună opțiune). Adăugați ceapa la coace, sare și adăugați ardeiul negru sau un amestec de ardei pentru a face ca chiftele să aibă un gust mai bogat.
3. Dacă folosiți carne absolut uscată sau pur și simplu doriți să faceți chiftelele cele mai suculente, puteți turna o lingură de unt topit în coacăz.
4. Acum amestecați complet umplutura. Acest lucru nu trebuie făcut cu o lingură, ci cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite în mod egal.
5. Puteți chiar să bateți umplutura. Pentru a face acest lucru, ridicați umplutura și aruncați-o pe bord cu un efort, așa că repetați de zece ori.
6. După ce frământați umplutura, puteți trece la formarea de chifteluțe. Plasați imediat o placă cu apă lângă dvs. și umeziți palmele astfel încât chiftele să nu se prindă pe mâini.
7. Cu o lingurita, luati o cantitate mica de carne tocata. Crupelurile nu trebuie să fie mari, dimensiunea cea mai potrivită este de 1,5-2,5 centimetri.
8. Acum rulați umezirea între palme pentru a face o minge rotundă. Puneți bilele terminate pe o farfurie, umeziți-vă din nou mâinile cu apă și ridicați aceleași bile din restul umpluturii.
9. Încercați să le faceți toate la aceeași mărime.
10. Se toarnă apa într-o cratiță și se fierbe. Adăugați puțină sare și frunză de dafin în apa fiartă. Puneți chiftele în apă și așteptați până când se fierbe din nou. Acum faceți focul puțin mai puțin. Atunci când pe suprafață apare spumă, scoateți-o cu o lingură.
11. Gatiti chiftetele timp de sapte pana la zece minute, in functie de marimea bilelor. După aceea, îndepărtați cu grijă chiftele din bulion și puneți-le pe o farfurie.
12. Acum, în acest bulion, fierbeți supa cu cartofi și legume și întoarceți chiftele în tigaie atunci când supa este complet gata. Datorită acestui lucru, supa se va dovedi delicioasă, iar chiftele din ea vor rămâne întregi, frumoase și delicate.

În ceea ce privește modul de a face chifteluțele din carne de vită pentru supă cu gusturi diferite, dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă, morcovi prăjiți sau ceapă prăjită la carne de vită, schimbați compoziția de condimente și combinați tipuri de carne.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată la domiciliu, simplu, rapid și gustos!

Crăciun în Gravy

Gustări delicioase, picante în sos pentru cel de-al doilea bucătar cu carne tocată. Cu sos de roșii din roșii conservate, chiftele sunt perfecte pentru orice fel de mâncare: cartofi piure, orez sau paste făinoase.

Ingrediente pentru carne de vită în Gravy:

• 500g de carne de vită
• 250 de grame de carne tocată de porc
• 3 linguri. lingura de pesmet
• 100 ml de bulion de carne sau de legume
• oul
• 2 catei de usturoi
• ceapa de ceapa
• ardei iute (sau ardei gras uscat)
• 1 linguriță de boia dulce
• pinch de chimen
• sare
• 1/2 ciorchine de patrunjel
• făină pentru stropire
• carne de prajit ulei
• un borcan de roșii conservate curățate în suc de roșii (sau o jumătate de kilogram de roșii proaspete coapte) pentru a face sosul
• ceapa în sos
• 50 ml de ulei de măsline
• un vârf de șofran
• sare, piper
• patrunjel pentru dressing

Cum să gătești chifteluțe în sos pentru al doilea:

1. Pentru a pregăti sosul de roșii, se toacă fin ceapa, treceți-l puțin în ulei de măsline, adăugați roșiile conservate împreună cu sucul, jumătate rămasă din boia de ardei iute. Aduceți sosul de roșii la fiert și fierbeți puțin timp de 8-10 minute, zdrobiți roșiile cu o furculiță.
2. Se condimentează sosul de roșii pentru chifteluțele cu sare și piper. Puneți șofranul într-un mortar, dizolvați pudra de șofran în 100 ml de apă fierbinte și turnați-l în sos.
   Înmuiați pesmetul în bulion până se umflă. Se toacă bine ceapa și patrunjelul. Chile curata de seminte si membrane, de asemenea, cotlet.
3. Se amestecă carnea de vită și de porc, se bate într-un ou, se prăjește pesmet, ceapă cu patrunjel și jumătate din chili tăiați. Puneți condimente, mirodenii, amestecați bomboane și amestecați bine.
4. Mâinile umede pentru a forma bile mici (cum ar fi nucile), se presara cu făină puțin. Se prăjește chiftele din ulei vegetal încălzit din toate părțile. Scoateți bilele de carne și lăsați-le să se scurgă.
5. Puneți chifteluțele în sosul de masă într-o sos, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Dacă sosul de roșii este prea gros, turnați-l puțin. Serviți chiftelutele într-un sos de roșii cu orice fel de mâncare.

P.S. În loc de bulion, puteți folosi apă sau lapte. Și dacă folosiți roșii proaspete, trebuie să le îndepărtați de pe piele și de semințe, să le tăiați în cuburi, să adăugați ceapă roșie, să tocați puțin, turnați-vă într-un pahar cu apă și gătiți câteva minute.

Băuturi cu sos de roșii

Ingrediente necesare pentru chiftele:

• 500-550 gr. carne de pui;
• câteva cepe mijlocii;
• 80-90 gr. orez lung;
• 1 ou de pui;
• ulei de măsline;
• sare.

Ingrediente pentru tomate Gravy:

• 320 ml de apă;
• 30-40 gr. făină;
• 25-30 gr. grasimea smantana;
• 60 gr. pasta de tomate;
• frunze de dafin;
• sare

Gatiti chiftelutele cu sos de rosii:

1. Îndepărtați carnea de pui cu un măcinător de carne sau un mixer.
2. Becul trebuie curățat și apoi tăiat fin.
3. Spălați orezul în apă curentă până când este transparent, apoi fierbeți-l în apă cu sare.
4. Pregătiți orezul pregătit pentru a se răci și adăugați la carne tocată și ceapă tocată.
5. Într-o carne tocată, rupeți un ou de pui și apoi adăugați sare la el, apoi totul trebuie amestecat bine până când masa este omogenă.
6. Apoi trebuie să faceți mici chifteluțe din bomboane și apoi să le rostogoliți în făină.
7. Încălziți o tavă cu ulei vegetal și puneți chifteluțe pe ea. Se prăjește până se îngroașă pe ambele părți.
8. În timp ce chiftele de blând pe tigaie, este necesar să se pregătească un sos de roșii. Se amestecă cantitatea necesară de pastă de roșii cu 200 ml de apă, se adaugă sare și apoi se amestecă bine cu o lingură.
9. În cazul în care chiftele de carne au un aspect de aur, se toarnă un amestec de paste și apă pe tigaie. Gustați chiftele pe un foc mic timp de cel mult 15 minute.
10. Apoi, trebuie să amestecați 120 ml de apă cu făină și smântână de grăsime, amestecați bine pentru a evita formarea de bucăți.
11. Adăugați amestecul la chifteluțele, puneți-le o frunză de dafin și continuați să fierbeți timp de cel mult 20 minute pe căldură minimă.
12. Serviti chiftelutele cu sos de rosii fierbinti. Citește mai mult: Rețete de gătit shawarma de casă.

Ciuperci delicioase cu sos cremoasă

ingrediente:

• 500-550 carne de vită;
• 3 felii de pâine sau de paine;
• 1 ou de pui;
• 200-220 ml cremă bogată în grăsimi;
• câteva cepe mijlocii;
• 75-80 gr. făină;
• 50-60 ml de coniac;
• sare de mare;
• piper alb sau negru.

Gătit chiftele cu sos de smântână:

1. Felii de pâine trebuie să fie înmuiate în lapte.
2. Grind carnea cu un blender.
3. Coaceți o ceapă și tăiați-o fin.
4. Strângeți pâinea și adăugați-o la carnea tocată, puneți ceapa aici, apoi rupeți oul de pui.
5. Se amestecă bine toate ingredientele din carnea tocată, apoi se adaugă sare de mare și apoi piper.
6. Se curăță cea de-a doua ceapă și se taie în jumătăți de inele.
7. Din carne, trebuie să faceți mici chifteluțe și să le roșiți în făină.
8. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se pune ceapa, tăiată în jumătăți de inele.
9. Puneți ceapa până la maro auriu.
10. Scoateți ceapa din tigaie și puneți chiftele în tigaie.
11. Se prăjește fulgi de carne până la aur, se adaugă cantitatea necesară de cognac și se așteaptă până se evaporă.
12. Pentru a pregăti sosul, utilizați un blender pentru a amesteca ceapa prăjită cu 50 ml de cremă, adăugând puțină sare.
13. Puneți chiftele pe tigaie cu o cantitate mică de făină și așteptați până când acestea sunt prăjite.
14. Apoi adăugați masa de ceapă friptă la ceapă și adăugați restul de cremă.
15. Se amestecă sosul cu chiftele și se aduce la fierbere, apoi așteptați până când sosul se îngroașă suficient.
16. Ghiveci cu sos de smântână gata pentru a servi.