Proprietăți utile și contraindicații ale navei Far Eastern, sau Vakhni

Navaga, sau Wahnia, aparține familiei Treskov. Acesta este un mic litoral marin de coastă care trăiește în mările nordice și îndepărtate. Reprezintă valoarea comercială.

Foto: Depositphotos.com. Postat de: Klanneke.

Deasupra oceanului, navaga este cunoscută și prin alte denumiri: cod negru sau pește de cărbune (sablefish). Îl prind în mările Okhotsk, Japonia, Barents și White cu traul.

Lungimea maximă este de 50 cm la Extremul Orient Vakhni, iar greutatea este puțin mai mare decât un kilogram. Mărimea medie a carcasei sale este de aproximativ 30 cm. Navaga din Orientul Îndepărtat este mai mare decât cea nordică, dar cea din urmă are o carne mai suculentă și mai delicată.

Nu există oase mici în naga, ceea ce o face potrivită pentru hrănirea copiilor. Poate fi prăjită și coaptă. Prăjit în ulei vegetal navaga are o structură placută și un gust minunat.

Peștele vine pe piață în principal înghețat. Înainte de tăiere, nu se recomandă dezghețarea completă: este mai ușor să se intestreze și să se taie în porții.

Valoare nutrițională

Acest pește este considerat un produs alimentar și are proprietăți benefice organismului nostru. Conține nu mai mult de 4% grăsimi. Acesta conține o mulțime de vitamine: A, E, D, C, PP, K și B, precum și un număr mare de elemente micro și macro. Aceasta este:

Din cauza unei compoziții atât de bogate și a conținutului redus de calorii (70 kcal / 100 g), carnea acestui pește este adecvată pentru alimentele pentru copii și diete. Are un gust excelent.

Citiți despre compoziția și proprietățile peștilor Dory.

Utilizați sub microscop

1. Peștele conține o mulțime de seleniu, care este necesar pentru a întări sistemul imunitar și nervos.
2. Pentru viziunea și sănătatea pielii, proprietățile benefice ale acestui produs sunt determinate de conținutul său ridicat de vitamina A.
3. Vitamina D este necesară organismului pentru funcționarea corectă a glandei tiroide și a sistemului osos sănătos, pentru copii navaga este o bună prevenire a rahitismului.
4. Vitamina E este un antioxidant care întărește sistemul imunitar și ajută la lupta împotriva îmbătrânirii celulare.
5. Acidul folic în compoziția cărnii de pește joacă un rol important în formarea celulelor roșii în sânge, este util pentru femeile însărcinate.
6. Ficatul acestei creaturi marine include mulți acizi grași nesaturați, care sunt implicați în metabolismul colesterolului și sinteza grăsimilor. Acești acizi au proprietăți antihistaminice și antiinflamatorii.
7. Carnea Navaga se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași omega-3 cu "lanț lung": acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești compuși sunt buni pentru inimă. Acestea reduc riscul bolilor ischemice cu 36%, reduc presiunea și stabilizează ritmul cardiac.
8. Un produs indispensabil pentru persoanele cu glandă tiroidă bolnavă, deoarece conține iod.
9. Oamenii de știință sugerează efectul terapeutic al acestui pește în afecțiunile cronice ale articulațiilor, cum ar fi artrita reumatoidă. Și asta este datorită EPA și DHA.
10. Eicosapentaenoic și acizi docosahexaenoic ajută la combaterea depresiei, îmbunătățesc starea pacienților cu tulburări bipolare și schizofrenie, deși nu duc la vindecarea completă. Confirmarea acestui fapt poate fi găsită în revista European Neuropsychopharmacology, 2003, sau în articolul lui Perris M. Kidd în Alternative Medicine Reviews, 2007.
11. Proprietățile antiinflamatoare ale navaga asigură protecție împotriva arsurilor solare și reduc riscul de apariție a cancerului de piele.

Consumul de pește de mare bogat în acizi grași protejează împotriva cancerului: cancer de rinichi și ficat, colon, sân și prostată. Mananca-l 2-3 ori pe saptamana - si vei uita de sapaturi in presiune si migrene.

Este posibil în timpul sarcinii?

DHA contribuie semnificativ la dezvoltarea creierului și a aparatului vizual al embrionului. Acest acid gras contribuie la dezvoltarea sistemului nervos central și a retinei copilului nenăscut. Ea reprezintă până la 30% din greutatea creierului fetal. Acidul proveshahexaenoic se acumulează rapid în organism începând cu al treilea trimestru de sarcină până în primele șase săptămâni de viață a copilului.

Specialiștii de la Universitatea de Stat din Colorado recomandă femeilor însărcinate și care alăptează până la 200 mg de DHA pe zi.

Prin urmare, navaga poate fi o mare plus față de meniu în timpul sarcinii și în primele luni după naștere.

Pentru proprietatile benefice ale pestelui, trebuie sa adaugati si un continut scazut de calorii, ceea ce va permite sa il includeti in meniu atunci cand se ocupa de excesul de greutate.

Contraindicații

Nu există contraindicații pentru consumul de navaga de carne, dar persoanele care sunt predispuse la reacții alergice sau suferă de intoleranță individuală la fructele de mare, se recomandă să se mănânce în cantități mici.

Utilizarea regulată a navaga va ajuta la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea sănătății sistemului pielii și a sistemului osos, la menținerea acuității vizuale și a tinereții corpului. Acest pește marin este, de asemenea, renumit pentru nivelurile scăzute de mercur și alți poluanți.

Caracteristicile nagei peștilor, beneficiile și răul

Ca și în cazul altor pești, beneficiile și daunele cauzate de navaga sunt încă discutate de nutriționiști. Acest locuitor neobișnuit și de dimensiuni reduse în mările din nordul și din Orientul Îndepărtat a câștigat popularitate într-un număr de țări datorită datelor sale de gust. Dacă examinăm cu atenție compoziția sa chimică, va fi posibil să înțelegem de ce este apreciat de unii experți în domeniul alimentației sănătoase. Chiar și scepticii sunt forțați să recunoască faptul că, cu o prelucrare adecvată, acest produs unic poate aduce beneficii numai corpului uman.

Compoziția și beneficiile navaga

Reprezentantul de cod, atât de inconspicuos, poate fi folosit pentru alimentele de zi cu zi, dietetice și chiar pentru copii. Alegerea metodelor care economisesc navaga, puteți salva o mulțime de substanțe nutritive în fibrele dietetice ale indivizilor. Acest lucru vă va permite să așteptați să primiți astfel de rezultate pozitive:

• Acest pește este bogat în seleniu, care consolidează sistemul imunitar și normalizează starea sistemului nervos.
• Există o mulțime de vitamina A în navage necesare pentru a menține acuitatea vizuală și pielea sănătoasă.
• Există în compoziția fibrelor și vitamina E - un antioxidant puternic. Împiedică îmbătrânirea celulelor, stimulează reînnoirea lor, accelerează procesul de curățare a țesuturilor de toxine și radicali liberi.

Sfat: atunci când alegeți între navaga Nord și Far Eastern, gurmanii experimentați recomandă să dați prioritate primului. Acești membri ai familiei se disting prin caracteristicile delicate ale gustului și sensibilitatea fibrei dietetice.

• Peștele gustos și gustos este bogat în vitamina D. Fără ea, funcționarea normală a glandei tiroide este imposibilă, puterea oaselor scade. Utilizarea navaga în copilărie acționează ca o profilaxie a rahitismului, la vârstnici - osteoporoza.

• În carnea de fructe de mare o mulțime de acid folic. Această vitamină este necesară pentru sinteza celulelor roșii din sânge și este necesară pentru femeile însărcinate.
• La fel ca multe fructe de mare, peștele gustos se mândrește cu prezența acizilor grași polinesaturați. Aceste substanțe stimulează activitatea inimii, normalizează ritmul cardiac, reduce tensiunea arterială ridicată. Utilizarea navaga este prezentată cu o tendință de patologii cardiace și boli ale articulațiilor.
• Acizii grași pot face față stării de spirit proaste și depresiei. Acestea sunt chiar recomandate pentru pacienții cu diferite tulburări mentale pentru stabilizarea stării.
• Utilizarea navaga în interior este însoțită de schimbări externe pozitive. Substanțele în compoziția sa reduc riscul de inflamare a pielii și chiar de cancer de piele. Ele protejează, de asemenea, epiderma de arsuri solare.
• Prezența iodului în compoziția peștelui are un efect benefic asupra sănătății persoanelor care suferă de disfuncție tiroidiană.

Mancarea poate fi, de asemenea, un ficat de șofran. Conține câteva tipuri de acizi grași necesari pentru sinteza metabolismului lipidelor și a colesterolului. De asemenea inhibă inflamația și reduce reactivitatea organismului, prevenind alergiile.

Beneficiile nawaga la femeile însărcinate și care alăptează

Pestele nutritiv, bogat în acizi grași și acid folic, este unul dintre produsele necesare în dieta unei femei însărcinate sau care alăptează. Introducerea navaga în meniu oferă următoarele rezultate:

1. Fătul dezvoltă în mod activ și corect creierul și aparatul vizual.
2. Formarea și dezvoltarea constantă a sistemului nervos al copilului în uter.
3. Produsul cu conținut scăzut de calorii nu permite unei femei să câștige în mod activ în greutate.
4. Abundența nutrienților are un efect pozitiv asupra stării de spirit, a aspectului și a bunăstării unei femei însărcinate.

În ciuda faptului că acizii grași proveniți din cea de-a 27-a săptămână de sarcină se acumulează și rămân în corpul copilului până când devin 1,5 luni, nu trebuie să renunți la navaga imediat după naștere. Prezența ei în dieta unei femei va întări sistemul scheletului copilului și va spori imunitatea. Aceeași mama tânără mulțumită acestui produs se va recupera mai repede după sarcină și naștere.

Abuzul de navaga și trăsăturile sale

În ceea ce privește pericolul potențial de navaga, acest lucru este posibil numai în două cazuri:

1. Dacă sunteți hipersensibil la fructele de mare sau în mod special la acest pește.
2. Dacă este necesar, mențineți o dietă pe fundalul pancreatitei acute. Dar în acest caz, pacientului i se interzice orice pește, nu doar acesta.

În toate celelalte cazuri, puteți include în siguranță în dietă. Vârsta și sexul unei persoane nu joacă nici un rol.

Recomandări pentru selectarea, stocarea și pregătirea navaga

Navagh trebuie să fie dobândită în stare proaspătă, de la înghețarea gustului și a texturii nu se schimbă spre bine. Preferința se acordă carcaselor dense și groase de culoare portocalie-delicată. Ar trebui să miroasă pește bun, nu sunt permise urme de mucus. Este mai bine să nu păstrați deloc produsul, ci să începeți imediat să îl gătiți pe vasul selectat. Re-înghețarea piesei de prelucrat nu ar trebui să fie.

În procesul de gătit, reprezentantul familiei de cod ar trebui să fie conștient de aceste puncte:

1. Oasele mici din acest pește sunt absente, astfel încât să puteți lăsa în condiții de siguranță chiar și pește tocat.
2. Cea mai bună opțiune pentru a face navaga este să-l frigeți în gustări sau aluat făcute din făină, sare și ou bătut.
3. Din pește se dovedește o umplutură ureche excelentă pentru plăcinte și caserole.
4. Navaghu este adesea coaptă în vase ceramice, prajite pe cărbuni, folosite pentru a face pește shashlik.
5. Carnea de nava, fiartă sau fiartă, se adaugă la salatele de pește.
6. Altul poate fi marinat. Pentru a face acest lucru, peștele ar trebui să fie pre-prăjit în orice mod și se toarnă orice marinadă. Dupa ce picurati timp de 2 zile in frigider, vasul va fi gata. Serviți-l cu sos de muștar.

Potrivit oncologilor, utilizarea regulată a navaga reduce chiar și riscul de apariție a cancerului la rinichi, ficat, prostată, sân și colon. Cu aceste obiective, produsul trebuie introdus în dietă cel puțin 2 ori pe săptămână. Procesarea de semifabricate în același timp ar trebui să fie cât mai blândă și mai scurtă posibil.

Cum este pește navaga sănătos și cum să-l gătească

Navaga este considerat cel mai frecvent pește, iar în ultimul timp a devenit cel mai ieftin. Asemenea disponibilitate și ieftinitate fac navaga "nu prestigios". Cu toate acestea, prestigiul nu a influențat niciodată gustul produsului. În vremurile antice sovietice, atunci când basul de mare era un pește ieftin și popular, iar pollock nu era considerat un pește alimentar, Navaga ocupa o poziție medie, mai degrabă onorabilă în rating, iar acum îndeplinește funcțiile de fructe de mare accesibile.

Navaga este o rudă apropiată de cod și pollock, dar carnea este mai dulce și mai delicată. Deoarece este un pește de mare, nu este periculos din punct de vedere al helmintiazei. În peștele marin nu există paraziți care să poată trăi într-o persoană, ceea ce înseamnă că puteți fuma, usca și usca navaga și chiar mănâncă brânza. Poate japonezii fac acest lucru, dar în Rusia nu este acceptat. Și în zadar! Mai jos vă voi spune mai multe despre avantajele și daunele pe care le prezintă navaga peștilor și cum să le gătesc delicioase.

Cât de utilă pește navaga

Navaga este o hrană cu conținut scăzut de calorii pe bază de proteine, care oferă deja dreptul de a considera acest lucru sănătos. 100 g din acest pește conține:

• 68,5 kcal;
• 15,1 g de proteine;
• 0,9 g de grăsime;
• 0 g de carbohidrați.

Navaghu poate fi atribuită hranei dietetice, care este utilă pentru cei care păstrează cifra, precum și celor care sunt pe o dietă din motive medicale. În plus, există și alte proprietăți utile - o abundență de vitamine și minerale. Compoziția navaga include:

1. vitaminele - PP, B2, B1;
2. substanțe minerale - nichel, molibden, fluor, crom, zinc, fier, sulf, clor, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, iod.

Foarte impresionantă este compoziția minerală. Printre aceste abundențe plumb: iod (și acest lucru este natural - un pește este mare), potasiu, fosfor, sulf, clor. Printre vitaminele care conduc PP și B1.

În fotografie, navaga din Orientul Îndepărtat sau Vahnya care trăiește în partea de nord a Oceanului Pacific

Ce ajută

Compoziția chimică a navaga indică faptul că utilizarea sa regulată afectează:

1. oferind organismului energie (vitamina PP);
2. îmbunătățirea digestiei și a tractului digestiv;
3. funcția normală a creierului.

În special navaga utilă pentru femeile însărcinate și care alăptează. Mama va fi capabila sa se ofere copilului cu micronutrienti si acidul nicotinic, de care depinde dezvoltarea copilului.

Cum să gătești navaga

Salată de semnătură

Am făcut salată brut salvator și familia mea a plăcut. Este necesar să-l îndepărtați numai din piele și oase, ușor bătut cu un ciocan de lemn, presărați cu ceapă fin tăiată, ierburi și puțin turnați cu ulei de muștar. Salata Navaghu poate fi combinată cu hering proaspăt. Se pare destul de elegant.

Pe tavă

Este obișnuit să se prăjească Navaghus - se dovedește a fi o mâncare obișnuită, de zi cu zi, care nu se distinge prin sofisticare. Prefer să cumpăr pește mic, să le taie în bucăți mici (2 x 3 cm), să se presară cu pesmet sau făină integrală și să se prăjească în ulei de muștar sau de camelină.

Sunt necesare bucăți mici pentru a nu expune peștele la tratament termic prelungit. În timpul prăjirii lungi, uleiul delicios de muștar își pierde gustul și culoarea. Se dovedește bucăți rafinate de culoare aurie cu un gust de muștar. Uleiul de ghimbir dă gustul ciupercii.

În cuptor

Navaga este încă o rudă de cod, nu are grăsime și bogăție. Nu permite să-l folosiți pentru supă de gătit. Dar pentru coacere și prăjire este 100% potrivit. Mancati in special bomboane sau coaceti pe baza de legume - ceapa, rosii, usturoi, piper, morcovi rasi si radacina de telina.

Cui navaga este contraindicat

Navaga este absolut utilă. Contraindicațiile sunt posibile numai dacă persoana este pe o dietă zero, de exemplu în pancreatita acută. Cu toate acestea, interdicția, în acest caz, se aplică tuturor produselor, și nu doar unui singur pește. Intoleranța individuală la fructele de mare este posibilă. Dar în acest caz, din nou, nu există nici o vină de navaga.

Consumați pește gustos și ieftin cu navaga - la urma urmei, într-un singur produs, produsele sănătoase, gustoase și accesibile sunt combinate.

Valuri de fructe de mare valoroase - navaga, vom spune despre proprietățile sale benefice și gust

Navaga se referă la rasele de pește de cod cu valoare comercială ridicată. Locuieste in apele reci ale Extremului Nord si Orientului Indepartat. Are alte nume - Vakhnia, cod negru, cărbune. Lungimea poate ajunge la 0,5 m, iar greutatea maximă - 1 kg.

Vederea din Orientul Îndepărtat este ceva mai mare decât nordul. Dar acesta din urmă diferă mai mult din carnea suculentă cu o aromă delicată de nuci.

Fotografia și selecția peștilor

Navaghu vândute numai în formă congelată. Carcasa ar trebui să fie cu capul.

Este recomandabil să-l cumpărați în magazine de vânzare cu amănuntul demne de încredere, pentru a exclude posibilitatea de a falsifica termenul de valabilitate pe ambalaj.

O carcasă de bună calitate ar trebui să aibă:

• curat, fără înflorire galbenă, ochi;

gîturi fără mucus;

Gheata acestui tip de produs nu-l poate acoperi cu o crusta solida, spre deosebire, spre exemplu, de pangasius sau tilapia. Prezența unei cantități mari de gheață indică faptul că peștele a fost dezghețat. În acest caz, achiziția este mai bine să refuze.

De asemenea, atunci când achiziționați, ar trebui să acordați atenție perioadei de valabilitate și mirosului, care este aproape absent în navaga congelată.

În supermarketurile mari, puteți solicita administratorului sau directorului certificatul de prospețime pentru acest lot.

Compoziție, conținut de calorii, valoare nutrițională și indice glicemic

Navaga se referă la pește cu conținut scăzut de grăsimi, cu carne albă. Valoarea sa calorică în formă fiartă și coapte este de aproximativ 70 kcal / 100 g. Cifra exactă depinde de specie, vârstă și habitat. Conținutul de calorii al produsului prajit este de asemenea mic - 90 kcal / 100 g.

Valoarea nutrițională în funcție de habitat poate fi reprezentată de tabelul următor.

Indicele glicemic al oricărui pește gătit fără gătire este zero. Navaga nu face excepție.

Acest lucru înseamnă că după consumul de zahăr din sânge nivelul va rămâne la același nivel.

Navaga este un furnizor de aminoacizi esențiali:

• triptofan, care este responsabil pentru rezistența la stres;

arginina care stimulează sistemul imunitar;

Fenilalanina, treonina, valina și alți aminoacizi pe care organismul nu le pot sintetiza singuri sunt de asemenea prezenți în cantități mici.

De asemenea, produsul este bogat în următorii aminoacizi esențiali:

• acid glutamic, care îmbunătățește memoria și reacțiile psihomotorii;

acid aspartic, care face parte din toate proteinele și acționează ca un neurotransmițător;

Printre vitaminele care alcătuiesc compoziția, trebuie remarcat în special:

• acidul folic (B9), care încetinește procesul de îmbătrânire;

Vitaminele A, D, E sunt conținute într-o cantitate mică, dar sunt bine absorbite, datorită unei compoziții chimice echilibrate și conținutului ridicat de proteine.

Cel mai important microelement pentru organismul din carnea navaga este seleniul, care consolideaza sistemul imunitar, normalizand sistemul endocrin.

Peștele conține, de asemenea, următoarele elemente micro și macro:

• calciu, țesut osos de întărire;

magneziu și zinc, necesare funcționării normale a sistemului nervos;

fier, care face parte din hemoglobină;

sulf implicat în sinteza tuturor aminoacizilor esențiali;

Ce este bun pentru sănătate?

Navaga conține o cantitate mică de acizi grași 3-omega, dar în combinație cu vitamina PP împiedică dezvoltarea aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare.

Acest pește este de asemenea bun pentru sistemul nervos. Cu utilizarea sa obișnuită:

• funcția creierului se îmbunătățește;

Vitaminele A, D în combinație cu calciu contribuie la conservarea țesutului osos, a dinților, a unghiilor și a părului.

Seleniul conținut în produs în cantitatea optimă ajută corpul:

• lupta împotriva cancerului, prevenirea apariției și dezvoltării acestora;

repararea celulelor deteriorate, protejarea ADN-ului;

să fie curățate de metalele grele și de sărurile lor;

Proprietățile benefice ale navaga sunt, de asemenea, în faptul că are un efect benefic asupra funcției de formare a sângelui, încurajând măduva osoasă să producă hemoglobină și, de asemenea, ajută la menținerea sănătății arterelor, venelor, vaselor de sânge și capilarelor, prevenind depunerea colesterolului pe pereții lor.

Beneficii și rău pentru organism

Consumul de navagu poate fi aproape toate categoriile populației, în absența unor contraindicații foarte rare. Carnea acestui pește conține proteine ​​de înaltă calitate, ușor absorbite de organism.

Pentru bărbați și femei adulți

Navaga este utilă în special pentru persoanele care au un stil de viață sedentar și care sunt angajate în muncă intensă și mentală și creativă.

Proteina de înaltă calitate, conținută în carnea acestui pește, nu permite mușchilor să atrofie chiar și în timpul efortului fizic mic.

Pentru femei, un produs cu utilizare constantă va echilibra mediul emoțional, va ajuta la menținerea calmului și clarității gândirii în timpul stresului, lipsa somnului și munca prelungită la calculator.

Acest pește gustos conține toate substanțele necesare pentru a menține elasticitatea și prospețimea pielii, frumusețea părului și a unghiilor.

La bărbați, seleniul conținut în produs activează activitatea ganglionilor sexuali, contribuind la dezvoltarea spermatozoizilor cu drepturi depline și împiedică dezvoltarea adenomului de prostată.

Gestante și care alăptează

Femeile în anticiparea navaga copilului vor ajuta la menținerea sarcinii. Peștele este foarte util atunci când este amenințat cu avort spontan și toxemie puternică. Seleniul, iodul și fierul au un efect benefic asupra corpului unei femei însărcinate:

• protejarea fătului de efectele negative ale mediului la nivel celular;

După nașterea peștilor, este mai bine să se abțină în prima lună de viață a copilului pentru a evita dezvoltarea reacțiilor alergice și pentru a preveni ca fontanelul să devină prea rapid.

Începând cu a doua lună a vieții copilului, mama poate începe să includă navaga în dietă. Acest lucru va permite:

• pentru a păstra sănătatea și nervii unei mame care alăptează în caz de lipsă inevitabilă de somn;

În această situație, valoarea joasă a caloriilor produsului în combinație cu o valoare nutrițională ridicată și un gust delicios joacă un rol important.

copii

Pediatrii sfătuiește copiii de la navaga să înceapă administrarea de la vârsta de doi ani.

De regulă, bebelușii se bucură de gustul său placut.

În carnea acestui pește nu există oase mici. Copiii îl pot mânca fără frică de rănirea mucoasei gâtului sau a esofagului.

Mai ales produsul este util pentru copiii cu o schimbare bruscă în climatul psihologic. De exemplu, când intrați într-o grădiniță sau într-o școală.

Aminoacizi și seleniu conținute în acesta:

• consolidarea sistemului imunitar;

sprijină activitatea sistemului nervos central;

În vârstă înaintată

Până la vârsta de 50 de ani, oamenii se estompează în mod inevitabil funcția glandelor sexuale. Din acest motiv, nivelul de estrogen scade la femei și la testosteron la bărbați. Consecința este scurgerea calciului din organism, care poate duce la osteoporoză.

Utilizarea regulată a navaga nu numai că poate împiedica dezvoltarea fragilității osoase, ci și:

• normalizează echilibrul hormonal;

activați metabolismul;

Categorii speciale

Navaga se recomandă să mănânce în fiecare zi pentru sportivi în timpul perioadei de antrenament intens pentru a crește rezistența și a accelera regenerarea musculară.

Acest pește este util pentru următoarele boli:

• diabetul zaharat (în special primul tip), deoarece nu crește nivelurile de zahăr din sânge, având în același timp un efect benefic asupra pancreasului;

Peștele este considerat hipoalergenic, adică poate fi consumat de persoane cu alergii persistente la celelalte fructe de mare. Desigur, trebuie să fii atent și moderat.

Pericol potențial și contraindicații

Produsul poate deveni periculos din cauza depozitării și transportului necorespunzător. În acest caz, este posibilă otrăvirea severă a toxinelor rezultate din defalcarea proteinelor. Consumul de pește este contraindicat:

• cu intoleranță individuală;

mamele care alăptează în prima lună a copilului;

Cu toate acestea, această regulă nu funcționează întotdeauna. Prin urmare, atunci când cumpărăm pește, nu strică să ceară administratorului un certificat.

Recomandări de utilizare

Navaghu, la fel ca orice proteină animală, este cel mai bine consumat la prânz sau cină devreme, în combinație cu cartofi noi, salate de orez și legume.

Este foarte util să mănânci pește fiert sau coapte de trei ori pe săptămână. Norma zilnică pentru persoanele sănătoase adulte - 200 g, pentru copii - 100 g, vârstnicii și pacienții cu diabet zaharat - 150 g

Sportivii în perioada de exerciții fizice considerabile pot crește rata la 300 g.

Trebuie remarcat faptul că acest pește nu numai că conține oase mici, ci și cântare, ceea ce facilitează foarte mult gătitul înainte de consum.

Înainte de gătire sau coacere, îndepărtați pielea de carcasă. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• ardeți peștele congelat cu apă clocotită;

apoi turnați-o cu apă rece;

pentru a separa capul de corp;

face o secțiune longitudinală de-a lungul coamei;

Durata medie de gătire este de 5 minute, frigerea - 15.

Aplicație de gătit

În scopuri culinare, carnea navaga licitată este utilizată pentru prepararea salatelor, a plăcilor de plăcintă, a caserolelor. Se obține o farfurie foarte gustoasă după prăjirea fileurilor în frigider.

Salată de pește

Această gustare rece este preparată din produs brut fără tratament termic. Pentru aceasta:

• curățați fileurile din oase și tăiați în bucăți mici;

marinat în frigider timp de o oră sub ceapă tăiată subțire, turnată cu suc de lămâie;

apoi se scoate ceapa, fileurile se amesteca cu o cantitate egala de hering;

Această salată originală poate fi servită cu orez sau cartofi tineri fierți.

caserolă

Acest fel de mâncare este gătit foarte repede, în 15 minute. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• 500 g fileuri puse sub formă;

se toarnă 100 g smântână;

Se presara cu ierburi înainte de servire.

Navaghu poate fi ușor gătit în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, ungeți fileurile cu unt topit sau smântână, acoperiți cu un capac și puneți-l într-un cuptor cu microunde timp de 5 minute la o putere de 600 W.

Și cum să prăjești pește navaga? Veți învăța secretul de la bucătarul-șef vizionând următorul videoclip:

Când pierdeți în greutate

Peștele de mare trebuie să fie inclus în dieta oricui dorește să scape de kilogramele în plus.

Navaga este bun pentru că satisface perfect foamea, saturând organismul cu toate substanțele necesare, fără a împovăra stomacul. Oferă energie, sprijină mușchii într-un ton.

Gustul delicat al cărnii fibroase dă senzațiile necesare pentru slăbirea gustului, fără a vă permite să vă simțiți mizerabil.

Toți cei care stau pe o dietă cu conținut scăzut de calorii, în absența contraindicațiilor, pot mânca carne slabă de trei ori pe săptămână, iar în timpul exercițiilor - până la cinci. Pentru a combina produsul pentru scăderea în greutate este cel mai bine cu proaspăt sau cu legume în uleiul vegetal.

Carnea fiartă în conținutul său caloric nu este mult diferită de cea fiartă sau coaptă, dar nu trebuie să fie abuzată.

Navaga este un produs universal pentru toate categoriile populației. Din aceasta puteți face delicatese extrem de gustoase, sănătoase într-un timp scurt. Prețul accesibil vă permite să vă bucurați de acest pește cu orice venit. Principalul lucru este să alegeți produsul potrivit.

Ce este nawaga util: beneficiază și dăunează sănătății lui Vahni

Navaga, numită și Wahnia, aparține familiei Treskov. Peștele este destul de popular pentru că are un gust excelent, iar carnea dietetică este recomandată atât pentru adulți, cât și pentru copii. Prin urmare, astăzi vom lua în considerare o descriere detaliată a peștilor navaga, a proprietăților sale benefice, precum și contraindicații pentru utilizare.

Compoziția peștelui

Vahnya este foarte util deoarece conține o cantitate mare de vitamine și minerale.

Valoarea nutrițională și calorii

0,1 kg de produs conține 1 g de grăsime, 15 g de proteine, 1,5 g de cenușă, 82 g de apă. Există o lipsă de carbohidrați în pește. Carnea Vahni în sine nu este grasă, de aceea este considerată alimentară. Valoarea calorică a 100 g de produs este de aproximativ 65 de calorii. Principala grăsime este concentrată în ficat de navaga.

Despre proprietățile utile

Având în vedere că navaga a colectat un set maxim de vitamine și minerale benefice, ia în considerare proprietățile sale utile pentru corpul uman.

Pentru copii

Vahnya este bogat în seleniu, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar, formând o puternică apărare împotriva răcelii și a bolilor virale pentru corpul copiilor.

Sub forma unui efect preventiv asupra dezvoltării rahitismului la copii, va fi util să consumăm navaga, deoarece conține vitamina D. De asemenea, ajută glanda tiroidă să funcționeze normal și să mențină sistemul osos al organismului într-o stare sănătoasă.

Pentru adulți

Vahnya are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și formează o imunitate puternică, deoarece conține o cantitate mare de seleniu. Cantități adecvate de vitamină A ajută la menținerea pielii într-o stare sănătoasă și împiedică îmbătrânirea prematură. De asemenea, distingă utilitatea particulară a ficatului Wachnian, care constă dintr-o varietate de acizi grași nesaturați, care accelerează eliminarea colesterolului și sinteza depozitelor de grăsime. Totuși acești acizi pot avea efecte antialergice și antiinflamatorii asupra organismului.

Datorită cărnii EPA și DHA această viață marină este capabil să depășească depresia în oameni, pentru a îmbunătăți bunăstarea pacienților care suferă de schizofrenie și tulburare bipolară.

Datorită proprietăților anti-inflamatorii ale vahni, protejează corpul și pielea de arsurile solare și reduce riscul apariției bolilor, inclusiv a cancerului de piele.

Pentru persoanele în vârstă

Viteza de zgomot, care se agravează odată cu vârsta, trebuie să fie menținută, astfel încât corkscreele sunt foarte utile în acest caz, deoarece conțin o cantitate mare de vitamina A. Vitamina E, la rândul ei, vă permite să întârzieți procesul de înrăutățire și îmbătrânirea prematură a celulelor, consolidați sistemul imunitar, slăbește puțin.

În carnea navaga, există mulți acizi grași omega-3 care afectează starea sistemului cardiovascular al oamenilor. Trebuie remarcat faptul că consumul regulat de vahni poate reduce riscul de boală coronariană cu 35%, reduce presiunea și ajustează ritmul bătăilor inimii.

Oamenii de știință au izolat un efect pozitiv asupra cursului bolilor cronice ale articulațiilor, artrita reumatoida prezentat si alte boli, din cauza concentrației ridicate de eicosapentaenoic și acizi docosahexaenoic.

Nu numai că beneficiază, ci și gustul, navaga în gătit

Carnea Vahni are un gust excelent, caracterizată printr-o textura moale și delicată, și ceea ce este foarte important - conține puțin grăsime. Avantajul fără îndoială al acestui pește este absența aproape completă a oaselor mici.

Populare navaga în gătit pentru gătit diverse feluri de mâncare, în special în regiunile din nordul și cele mai îndepărtate. Pentru ca mâncarea finită să fie cât se poate de gustoasă, ar trebui să luați în considerare câteva nuanțe:

1. În primul rând, se referă la tăierea carcasei. Ar trebui să se facă într-un moment în care navaga este încă ușor înghețat, astfel încât să fie mai ușor să gătești, să păstrezi gustul și aspectul vasului viitor.
2. Frecvent, Vakhnas este supus prăjirii, atât în ​​întregime, cât și în bucăți, gătit în făină sau înfundat în aluat. Pentru a păstra cel mai natural gust de pește, utilizați ulei de floarea soarelui, dar felul de mâncare este deosebit de gustos dacă adăugați grăsime de porc în timpul prăjirii.
3. Navaga nordică este adesea folosită pentru gătit supă și supă, merge în plus față de umpluturi pentru plăcinte și alte feluri de copt.
4. Delicios se dovedește vakhnya, care este coaptă în folie sau pur și simplu fiartă cu condimente. De asemenea, puteți prăji pește în întregime pe cărbuni.
5. Navaghu este adesea adăugat ca ingredient principal pentru caserole și salate de pește.
6. Persoanele care se ocupă adesea de acest pește au învățat cum să gătească navaga murat și să le folosească ca o gustare.

Ficatul de la navaga, care se vinde separat de carcasele de pește și este considerat un produs delicat, este, de asemenea, foarte apreciat.

Poate însărcinată și alăptează

Având în vedere utilizarea vahni în timpul sarcinii, este de remarcat faptul că acizii grași omega-3, care sunt concentrați în carnea de pește, pot îmbunătăți în mod semnificativ dezvoltarea creierului și a vederii în embrion. De asemenea, compoziția de vitamine are un efect pozitiv asupra dezvoltării sistemului nervos central și asupra retinei fătului.

Având în vedere aceste fapte, se recomandă utilizarea Vahni la femeile care alăptează și femeile însărcinate, deoarece are un efect pozitiv nu numai asupra corpului mamei, ci și asupra copilului, în timp ce se află în uter și după naștere.

Datorită conținutului redus de calorii și a gustului excelent al produsului, femeile gravide pot folosi cootul fără să se teamă să câștige kilograme în plus. Este, de asemenea, de remarcat faptul că acest pește conține o concentrație minimă de mercur și unele componente dăunătoare, spre deosebire de alte pești marine, prin urmare, acesta este unul dintre cele mai sigure dintre produsele marine în timpul sarcinii. Navaga va permite mamei să se simtă bine, va afecta pielea, părul și unghiile care sunt atât de afectate în perioada de gestație a copilului.

Posibile daune și contraindicații

Lista, care nu ar trebui consumată de Wahnieni, este mică: include persoanele cu intoleranță individuală și reacții alergice la fructele de mare. Abuzul de consumul de vahni poate să apară numai dacă acest produs este utilizat în cantități mari.

De asemenea, este periculos să se folosească navaga, care a trăit în ape poluate și a acumulat substanțe toxice periculoase. Atunci când alegeți navaga, acordați atenție condițiilor de depozitare și calității produsului.

Astfel, navaga este un pește foarte gustos și sănătos care poate fi consumat absolut de către toți oamenii, dacă alergia la fructele de mare nu este detectată. Datorită concentrației crescute de nutrienți, peștele va contribui la rezolvarea diferitelor probleme ale corpului, însă trebuie avut în vedere că măsura este de asemenea importantă: consumul de alimente sănătoase ar trebui să fie moderat.

Totul despre proprietățile benefice ale peștilor Navaga: beneficiile și efectele asupra organismului uman

Pește navaga se referă la codul de familie, are un alt nume - Wahnia. Pe plan extern, este ușor de recunoscut, datorită lipsei de balanță, prezența unei antene caracteristice, a unei forme de corp de tip valkovata și a unei culori gri-cenușii, cu urme de culoare deschisă pe laturi și maronie pe spate.

Unde trăiesc peștele navaga și ce este util? Ea preferă ape reci, o prinde în Oceanul Pacific de Nord și în apele Oceanului Arctic de-a lungul coastei Orientului Îndepărtat al Rusiei, în regiunea Alaska etc.

Acest pește de dimensiuni medii (o lungime medie de 30-35 cm) este un obiect valoros al pescuitului. Peva navaga - beneficiul și răul unui locuitor marin descrie acest material.

Compoziția peștelui

Valoarea nutritivă a navaga și gustul peștilor îl fac popular. Carnea se distinge prin sensibilitate și sucuri, dar este parfumată și este inclusă în meniul de dietă.
Caloric și BWU navaga: 100 g de produs conține numai 65 kcal, fără carbohidrați, 15 g de proteine, 0,9 g de grăsimi (deci problema este greu dacă grăsimea este pește sau nu). În același timp, cât de multe calorii în navage sunt prăjite? În acest caz, conținutul caloric al navaga crește semnificativ, și anume atinge un nivel de 150 kcal la o porție de 100 de grame.
O importanță deosebită în compoziția mineralelor joacă și vitaminele: PP, B2, B1, în cantități mici, există vitaminele A, D, E.
Componentele chimice sunt după cum urmează:

Dintre aminoacizii prezenți alanina, acizii glutamic și aspartic.

Ce este util?

Proprietățile benefice ale navaga fac din această rasă un concurent demn pentru mulți alți reprezentanți ai faunei marine, în ciuda costului scăzut al produsului. Este o sursă de acizi grași omega-3, vitamine, micro și macro elemente, datorită cărora multe boli pot fi prevenite. Caviarul Navaga are, de asemenea, o valoare nutritivă mai mică comparativ cu fileul acestui pește.

Deci, ce este navaga folositor pentru corpul uman:

• intareste sistemul imunitar;
• îmbunătățește starea pielii;
• întinerește corpul;
• normalizează activitatea sistemului nervos central;
• întărește structura osoasă;
• previne bolile inimii și vasele de sânge;
• ajută în lupta împotriva obezității;
• contribuie la eliminarea proceselor inflamatorii;
• îmbunătățește funcția creierului;
• sprijină viziunea;
• curăță corpul de săruri și metale grele;
• crește hemoglobina;
• activează glandele sexuale.

Pentru mulți, întrebarea importantă este ceea ce este mai util - navaga sau pollock, deoarece acești membri ai familiei de cod sunt găsiți cel mai des în vânzare. Este dificil să răspundem, deoarece ambele specii conțin o serie de substanțe utile. Ele sunt bogate în acizi grași polinesaturați omega-3, iod și vitamine. În același timp, în navage există mai mult seleniu, care este necesar pentru menținerea sistemului nervos, există vitamine din grupa B, vitamina D, iar în polen există o concentrație mult mai mare de iod și vitamina A.

Ați putea fi interesat de faptul că utilizarea halibutului va fi foarte benefică pentru organism. Proprietățile benefice ale peștelui sunt explicate prin compoziția chimică unică a cărnii sale, care are un efect pozitiv asupra corpului uman. Veți învăța toate detaliile despre halibus din acest articol...

Beneficii pentru femei

Navaga conține o mulțime de proteine, care este necesar pentru a menține tonusul muscular. Acest lucru este deosebit de important, având un stil de viață sedentar, un stres mental mare. Produsul este capabil să ajusteze fundalul emoțional cu stres frecvent și lipsă de somn. Combinatia dintre componentele continute pastreaza prospetimea si elasticitatea pielii, frumusetea si rezistenta unghiilor, parului.
Femeile gravide trebuie să mănânce în mod necesar navaga în absența alergiilor la fructe de mare. Vasele de pește ajută la rezolvarea unei toxice puternice, salvând copilul cu amenințarea cu avortul.

Conținutul de seleniu, fier și iod este necesar pentru a menține corpul unei femei însărcinate, și anume:

• să acumuleze hemoglobină pentru a evita anemia postpartum;
• pentru a proteja fătul la nivel celular de influența negativă a mediului extern.

În timpul alăptării, navaga este de asemenea utilă, dar nu se recomandă utilizarea acesteia în prima lună după naștere. Acest lucru este necesar pentru a elimina posibilele alergii la copil și pentru a nu provoca supraexploatarea excesiv de rapidă a primăverii. Peștii din dieta unei mame care alăptează nu vor oferi corpului numai elemente utile, ci vor oferi și suport sistemului nervos, atenuând efectele privării de somn. Copilul obține împreună cu laptele matern substanțele necesare formării cartilajului și a țesutului osos.

Beneficii pentru copii

Pentru corpul unui copil, navaga este un produs util, care este de asemenea considerat alimentar. Gustul dulce al peștilor este în mintea micilor cunoscători. Este important să nu existe oase mici în carnea de la navaga, datorită căruia nu prezintă o amenințare la nivelul mucoaselor esofagului și gâtului și este în siguranță pentru copii. Când schimbăm climatul psihologic, de exemplu, atunci când intrăm în școală, grădinițele, mâncărurile navaga sunt binevenite în dietă datorită rolului său pozitiv în normalizarea activității sistemului nervos.
Datorită prezenței seleniului și a aminoacizilor în produs, imunitatea corpului copilului este întărită, valorile hemoglobinei revin la normal, iar probabilitatea de miopie este împiedicată. Pentru copiii de vârstă școlară, produsele din pește sunt benefice din cauza conținutului de acid folic și nicotinamidă, combinarea cărora activează creierul. Acest lucru ajută la absorbția cu ușurință a materialului, adaptarea rapidă la situațiile în schimbare.

S-ar putea să fie util să știți că copiii sunt puternic descurajați să se hrănească cu pangasius. De ce - citiți în acest articol...

Harm și contraindicații

Navaga se referă la produse sigure, astfel încât lista efectelor nocive ale utilizării sale este foarte mică. Vasele din acest pește nu sunt recomandate în următoarele cazuri:

• cu alergii la fructele de mare;
• cu intoleranță individuală.

Pentru copii, acest tip de pește este unul dintre primele cu care puteți începe hrănirea complementară. Aceasta înseamnă că, din 10 luni, aceasta poate fi inclusă în alimentația bebelușului. Principalul lucru, atât pentru copii cât și pentru adulți, este acela de a mânca pește cu moderatie.
Pericolul este posibil numai dacă produsul nu este depozitat corespunzător sau când se găsesc pești în ape poluate, în care navaga poate acumula toxine dăunătoare. Prin urmare, atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție condițiilor de calitate, prospețime și depozitare a peștelui.

Este posibil să folosiți în siguranță telapia? Citiți toate informațiile din acest articol...

utilizare

Navaga conține o mulțime de proteine, deci este mai bine să o serviți pentru prânz sau pentru o cină timpurie. Combină pește cu orez, cartofi, salate de legume diverse. Produsul fiert și copt are cea mai mare utilitate. Cu toate acestea, navaga poate fi, de asemenea, prajit, chifle, adăugat ca o umplutură în plăcinte, caserole, incluse în salate.

Cum să prăjești delicios navaga - vezi video:

Pentru gătit nu ia mult timp. Sunt doar 5 minute pentru a găti navaga și 15 minute pentru a coace.
Pregătiți acest pește este, de asemenea, foarte rapid. Nu are scări și oase mici. Înainte de gătire, se recomandă numai îndepărtarea pielii.
Este mai bine să faceți acest lucru după cum urmează:

• ardeți cu pește congelat cu apă fiartă;
• se toarnă apă rece;
• separați capul de corp și intestineți carcasa;
• face o secțiune longitudinală de-a lungul coamei;
• scoateți pielea și separați fileul de coloana vertebrală cu nervuri.

Un astfel de file va fi foarte delicat. Ar trebui consumat cu moderatie. Rata zilnică este de 200 g din produs. O săptămână ar trebui să mănânce pește de cel mult trei ori. Persoanele mai vechi pe zi ar trebui să mănânce nu mai mult de 150 g, iar copiii - aproximativ 100 g de pește. Pentru sportivi, rata poate fi crescută la 300 g în timpul efortului fizic puternic.

Rezumă

Peva navaga este una dintre cele mai recunoscute pe rafturile supermarketurilor și magazinelor. Acesta este un produs dietetic, bogat în multe substanțe nutritive cu o cantitate minimă de grăsime. Acest reprezentant al codului conține o cantitate mare de seleniu, iod, omega-3, vitamine și alte minerale.
Pentru a selecta un produs de calitate, trebuie să acordați atenție ochilor și culorii pielii. Ochii trebuie să fie strălucitori și clari. Este posibil să se vândă pește fără cap, după care o urmă de carne trebuie să fie urmărită în tăietură. Carcasa însăși ar trebui să aibă o culoare deschisă, o nuanță galbenă poate fi doar pe aripioare. Dacă navaga este vândut congelat, atunci acesta trebuie depozitat în congelator timp de cel mult un an.

Navaga: proprietăți benefice și calorii

Navaga este un pește din familia codului, care are un gust plăcut și multe proprietăți utile. Acest produs ieftin va avea un efect vizibil asupra sănătății dvs., cu pregătirea corespunzătoare. Să descoperim beneficiile și daunele pe care navaga le-a recomandat în mod deosebit să le folosească, precum și cum să aleagă și să gătească corect peștele.

Ce fel de pește

Navaga este un pește mic de lacul de măsline. Locuiește în apele reci din regiunile îndepărtate și nordice. Există două tipuri de navaga:

1. North. Habitat - Alb, Kara și Marea Barents. Dimensiunea sa nu depășește 30 cm. Carnea este mai moale și mai delicată. Acest tip de pește în primul rând a început să prindă în scopuri industriale.
2. Orientul Îndepărtat. Acest pește este mai mare decât nordul, trăiește în Bering, Chukchi, Okhotsk și marea japoneză. Un alt nume pentru această specie este Wahnia.

În general, gustul acestor două specii este similar. Peștele prins în toamna târzie sau iarna, are cel mai bun gust.

Compoziția navaga de carne

Carnea bruna este bogata in vitamine, macro si micronutrienti. Acesta conține o cantitate semnificativă de vitamine B1, B2, B9 sau acid folic, vitamina PP, precum și mulți aminoacizi utili. Cantitatea de vitamine A, C și E este inferioară în conținut, dar aceste componente fac și carnea mai sănătoasă. De asemenea, produsul este bogat în potasiu, fluor, fosfor, iod și calciu.

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al navaga

Caloric Navaga per 100 g depinde de tipul de tratament. Luați în considerare cele mai comune metode de gătit.

Valoarea energetică, kcal

Fried cu făină

Coapte cu ceapa si morcovi

Ce este navaga util

Navaga are multe proprietăți benefice pentru organism, inclusiv:

1. Menținerea imunității și a sistemului nervos, care este asigurată de prezența seleniului în compoziție.
2. Prevenirea îmbătrânirii celulare cu vitamina E.
3. Consolidarea sistemului schelet, care ajută vitamina D.
4. Asigurarea sanatatii pielii si acuitatii vizuale din cauza vitaminei A.
5. Efect benefic asupra metabolismului colesterolului și a sintezei de grăsime, care este furnizat de acizii grași nesaturați din ficatul naga.
6. Creșteți rezistența la stres, îmbunătățiți funcția creierului și normalizați modelele de somn.
7. O importanță deosebită este acidul folic, care ajută la formarea de globule roșii.

Acum, luați în considerare ce boli specifice pot fi indicii pentru utilizarea produsului.

Pentru ce boli este folositor peștele navaga?

Se recomandă consumul de pește în următoarele patologii:

1. Hipertensiunea și alte probleme ale sistemului cardiovascular. Omega-3 acizii grași din carne sunt utili pentru funcția corectă a inimii, stabilizarea presiunii și ritmul cardiac.
2. Disfuncții tiroidiene, care ajută la normalizarea vitaminei D și iodului.
3. Navaga are un efect benefic asupra corpului copiilor, prevenind rahitismul.
4. Acizii grași contribuie, de asemenea, la prevenirea cancerului: rinichi, ficat, colon, sân și cancer de prostată.
5. Utilizarea regulată a produsului îmbunătățește sănătatea mintală, atenuând simptomele depresiei, tulburării bipolare și altor anomalii.

Este navaga utilă pentru femeile însărcinate și care alăptează?

Beneficiile dovedite de navaga și de corpul femeilor însărcinate. Produsul conține acid proofhexaenoic. Este util pentru dezvoltarea creierului, a aparatului vizual și a sistemului nervos central al copilului nenăscut. Medicii recomandă femeilor gravide și celor care alăptează să utilizeze până la 200 mg din acest acid pe zi.

De asemenea, peștele este util atunci când este amenințat cu avort spontan - consumul regulat ajută la menținerea sarcinii. Seleniul, fierul și iodul la nivel celular protejează fătul de deteriorarea mediului. Consumul de pește în timpul sarcinii va ajuta la prevenirea anemiei postpartum. În prima lună a perioadei de lactație, este de dorit eliminarea produsului pentru a evita o posibilă reacție alergică.

Este posibil să se facă navaga pentru copii

Acordarea de navaga copiilor este recomandată de la 2 ani. Acest pește este util în special în perioadele de stres și studiu intens: aminoacizii și seleniul sprijină în mod normal starea sistemului nervos și acționează creierul.

Beneficiile navaga pentru persoanele în vârstă

Până la vârsta de 50 de ani, calciul este spălat în cantități mari, ceea ce duce la osteoporoză. Utilizarea regulată a navaga ajută la întărirea țesutului osos și la normalizarea hormonilor. De asemenea, nu va lăsa energia să iasă, să susțină activitatea creierului și să restabilească vitalitatea unei persoane în vârstă.

Dieta lui Navaga

Navagh nu conține grăsime, deci dacă este bine pregătit, poate fi numit un fel de fel de mâncare. Pe o dietă este mai bine să gătiți sau să vă aburiți. Se duce bine cu legume proaspete sau aburite.

Pestele va ajuta la satisfacerea foamei, fara a incarca corpul cu calorii suplimentare. O cantitate mare de proteine ​​va ajuta la întărirea mușchilor, astfel încât, cu sarcini regulate, acest pește este deosebit de util.

Beneficiile caviarului navaga

Caviarul de pește nu este mai puțin util - se recomandă să-l mâncați pentru a spori imunitatea și pentru a preveni bolile inimii și vaselor de sânge. Împiedică formarea cheagurilor de sânge prin scăderea colesterolului. De asemenea, caviarul ajută la stres mental.

Cât de gustos să gătești navaga

Există mai multe moduri de gătit, care diferă în complexitate și gust. Luați în considerare unele dintre ele:

1. Una dintre cele mai delicioase și comune feluri de mâncare - pește prăjit. Pentru ca naga să păstreze sucul și delicatețea, trebuie să fie scos din cuptor cu câteva minute înainte de a fi gata - peștele va ajunge la tigaia fierbinte. Prăjirea produce mulți carcinogeni nocivi, astfel încât peștele prăjit este mai bine să nu abuzeze.
2. Delicios și gustos este obținut de șofranul îndulcit în smântână. Pentru o consistență groasă, puteți adăuga puțină făină la smântână. Gustul special al felului de mâncare va fi dat de ceapa și morcovul pasajat.
3. Utile pentru digestie va fi urechea. Pentru ca carnea să-și mențină densitatea, trebuie fiartă la cel mai slab foc.
4. De la bucătarul navaga și bucățele. Pentru a da sucuri de mâncare, se recomandă amestecarea peștelui cu pâini, care absorb și rețin umiditatea.
5. Cea mai utilă metodă de gătit, potrivită pentru dietă și mâncare sănătoasă, este fierberea sau aburirea. Pentru a face gustul de pește, puteți adăuga condimentele preferate atunci când gătiți și se presară cu ierburi în timpul servirii.

Acest pește este potrivit pentru prânz sau cină. Se duce bine cu cartofi, orez, salate din legume proaspete.

Faceți navagu curat

Goliți navaga ușor. Peștele din familia de cod este de obicei vândut fără cap și entrene. Rămâne să taie aripioarele și coada.

Înainte de a găti sau de coace, pielea este îndepărtată din pește. Pentru a face mai usor sa scapi de ea, trebuie sa toarci pestele congelat cu apa clocotita si apoi cu apa rece.

Posibile daune pentru naga și contraindicații

Consumul de pește poate dăuna corpului dacă este depozitat sau transportat în mod necorespunzător. O mâncare necorespunzătoare poate provoca otrăviri toxice grave. Dacă peștele este de înaltă calitate, nu se recomandă să îl consumați dacă sunteți hipersensibil, în prima lună după sarcină, precum și la copiii sub 2 ani.

Cum de a alege o naga și de a păstra

Atunci când alegeți un pește, este important să vă concentrați asupra următoarelor recomandări:

1. Nu luați un produs care este deja prea îngheț. Aceasta înseamnă că peștele a fost congelat și dezghețat în mod repetat.
2. Abdomenul de pește proaspăt trebuie să fie alb. Tenta galbenă indică începutul procesului de oxidare a grăsimilor.
3. Ochii de pește de înaltă calitate nu ar trebui să fie tulburi.
4. Carnea de calitate superioară din pește eviscerat are o culoare albă, dar nu gri.

Produsul proaspăt este de dorit să se pregătească imediat, fără îngheț. Cu toate acestea, dacă acest lucru nu este posibil, acesta poate fi păstrat la o temperatură care să nu depășească -18 ° C. După dezghețarea peștelui, nu trebuie să îl îngheți din nou.

concluzie

Beneficiul și daunele provocate de nava depind în principal de prospețimea produsului și de modul de preparare. În absența contraindicațiilor grave, peștii de înaltă calitate vor aduce beneficii semnificative organismului, consolidând inima, oasele, sistemul nervos, vă vor ajuta să pierdeți din greutate și să deveniți mai energici.

opinii

Pentru a verifica efectul benefic al navaga asupra corpului va ajuta la revizuirea persoanelor care îl folosesc în mod regulat.

Dmitri, 35 de ani, Nižni Novgorod

Din motive de sănătate, nu mănânc alimente prăjite, dar navaga este gustos sub orice formă. I gatesc în cuptor cu condimente și legume, gustul este excelent.