Dieta pentru intoxicații alimentare

În cazul consumului de mâncare slabă sau alimentelor gătite, cu simptome de afectare a otrăvirii alimentare sau a afecțiunilor alimentare.

Boala este cauzată nu de microbii patogeni înșiși, care se găsesc în alimente, ci de substanțe formate în timpul activității lor vitale și care sunt toxice pentru oameni.

Dieta cu otrăvire alimentară va ajuta la înfrângerea rapidă a bolii și la ajutarea persoanei să "revină în funcțiune".

Reguli nutriționale de bază pentru intoxicații alimentare

Scopul dietei în intoxicația alimentară este de a asigura un confort maxim al tractului digestiv, care este obținut prin shchazhenie chimică, mecanică și termică.

În timpul otrăvirii, apar diaree și vărsături, adesea invincibile, astfel încât obiectivele nutriției terapeutice sunt:

• restabilirea echilibrului electrolitic;
• reducerea deshidratării și a răspunsului inflamator al tractului gastrointestinal;
• accelerarea procesului de vindecare al membranei mucoase.

Printre altele, este necesar să se umple corpul cu proteine, vitamine și minerale.

Conform clasificării lui Pevzner, dieta pentru intoxicații alimentare este tabelul de tratament nr. 1a.

Nevoia zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați:

• grăsimi - 80-90g, dintre care cel puțin 20% grăsimi vegetale;
• proteine ​​- 80g, din care până la 60-70% din proteinele animale;
• carbohidrați - 200g.

Datorită restricționării otrăvirii alimentare a nutrienților până la limita inferioară a normei fiziologice, dieta zilnică de calorii este de 1900-2000 de calorii.

Principii de bază

Mod de alimentare.
Mâncarea trebuie să fie fracționată, de până la 6-7 ori pe zi. În primele trei zile, volumul de alimente este de 150-200 ml, apoi crește treptat. Frecventarea meselor în porții mici reduce incărcarea mucoaselor iritate ale tractului digestiv, permite consumul de alimente, ceea ce este destul de problematic pentru diaree și vărsături, stimulează treptat pofta de mâncare și activează tractul digestiv.

Modul de consumare.
Când intoxicația cu alimente este foarte importantă pentru a observa regimul de băut. Ar trebui să luați cel puțin 2 litri de lichid pe zi. În primul rând, ajută la eliminarea toxinelor din organism și, în al doilea rând, restabilește volumul patului vascular și previne deshidratarea. În prima zi după otrăvire, este mai bine să refuzi să mănânci deloc, doar să bei. Lichidul este luat în porții mici (50-100 ml) la fiecare 30 de minute, deoarece cantități mari de băut provoacă vărsături. Puteți utiliza apă fiartă sau minerală fără gaz, precum și soluții speciale de pulberi ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Procesarea culinară.
Având în vedere că dieta ar trebui să ofere o economie mecanică a tractului gastro-intestinal, alimentele necesită prezența unor feluri de mâncare fierte sau aburite într-o stare slabă sau pătată. Carnea pentru carnea se rotește de două ori. Astfel, încărcătura pe stomac și toate organele digestive este redusă semnificativ, acestea funcționează într-un mod economic, iar nutrienții sunt mai bine absorbiți. În plus, trebuie să mestecați bine mâncarea.

Modul temperatură.
Vasele și lichidul consumat trebuie servite sub formă de căldură (15-50 ° C). Hrănirea prea rece sau prea caldă provoacă spasme reflexe ale sfincterului stomacal și esofag și promovează vărsăturile. În plus, mâncarea rece sau caldă irită epiteliul deteriorat al tractului digestiv și încetinește regenerarea.

Sare.
Consumul de sare este oarecum limitat: până la 6-8g pe zi. Alimentele și băuturile prea sărate irită tractul gastrointestinal și împiedică restaurarea membranelor mucoase.

Alcoolul.
La momentul tratamentului, în special în prima săptămână, când dieta este strictă, consumul de băuturi alcoolice este interzis. Alcoolul are un efect iritant asupra organelor digestive, interferează cu procesele de regenerare, provoacă vărsături. Dacă această condiție nu este observată, ficatul și rinichii, care au fost în mod deosebit grav afectați în timpul atacului cu toxine alimentare, vor începe să funcționeze și mai rău.

Durata dietei.
Durata aderării la o dietă strictă este de aproximativ 4-7 zile. Întoarcerea la dieta normală se efectuează treptat și cu grijă: una sau două feluri de mâncare / produse noi sunt introduse pe zi.

Alimentele permise pentru otrăvire alimentară

Dieta cu intoxicații alimentare, așa cum am menționat mai sus, este extinsă treptat.

Alimentele ar trebui să aibă cantitatea necesară de proteine, majoritatea de origine animală, deoarece sunt necesare pentru construirea de noi celule și regenerarea membranelor mucoase ale tractului digestiv.

Carbohidrații complexi sunt, de asemenea, necesari, dar numai într-o formă prelucrată: compoturi, jeleu din fructe dulci și fructe de pădure. Ei sunt implicați în producerea de glicogen în ficat, mărind astfel funcția de neutralizare a toxinelor.

Nu uitați de vitamine. Acidul ascorbic stimulează apărarea organismului, întărește pereții vasculari, asigură integritatea celulelor epitelului mucoaselor. Vitaminele A și E sunt necesare în lupta împotriva radicalilor liberi formați în procesul inflamării. Vitaminele din grupul B sunt necesare pentru digestia normală.

Lista produselor aprobate include:

• slabă sau secundară (prima apă după îmbinare) fierbinte din carne, pește și păsări de curte;
• miezul de gust de grâu, orez, fulgi de ovăz, după a treia zi, puteți adăuga în ele un amestec de lapte, o cremă sau unt;
• carne slabă și păsări de curte (fără piele) într-o formă răsucite și fierte (iepure, carne de pasăre albă, carne de vită, carne de vită): chifteluțe, sufle, aburi - în ziua a 4-5;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de suflé de abur;
• rațe de orez ras, hrișcă, fulgi de ovăz;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci necăzută;
• ouă fierte sau omlete fierte;
• untul în cantități mici sau uleiul vegetal în vasul finit;
• biscuiți de pâine de grâu, biscuiți, biscuiți;
• compoturi, jeleuri, jeleuri, muse de fructe dulci și fructe de pădure;
• sucuri naturale cu zahăr, diluat cu apă 1: 1, ceai slab cu lapte, apă acidă la lămâie, decocție de capră, compot de fructe uscate, apă de mărar.

Produse interzise

Lista alimentelor interzise este imensă, vă puteți liniști doar că dieta nu ar trebui urmată mult timp.

Toate alimentele care cresc secreția de suc gastric, pancreas și duoden sunt excluse din regimul alimentar pentru a reduce efectul iritant al acidului clorhidric și a enzimelor asupra membranelor mucoase ale tractului digestiv.

De asemenea, trebuie să renunțe la toate stimulările naturale și, bineînțeles, sintetice. Nu este permisă recepția alimentelor excesiv de sărate și picante, a produselor bogate în uleiuri esențiale și acizi organici.

Carbohidrații complexi interzise conținute în fibre vegetale. Ele măresc încărcătura pe tractul digestiv, sporesc procesele de fermentație, care irită membranele mucoase și provoacă balonare și durere.

În primele zile de alimentație clinică după intoxicații cu alimente, grăsimile sunt limitate, deoarece organismul își petrece o parte semnificativă a energiei prin împărțirea lor și, învelind membranele mucoase ale stomacului și intestinelor, încetinește absorbția nutrienților și crește efectele dispepsiei (vărsături, diaree).

Lista interzisă include:

• pâinea și toate produsele de patiserie;
• supa bogata si supe complexe (supa, okroshka, murat);
• carnea grasă, peștele și păsările de curte, precum și carnea coaptă;
• orice conservă;
• ciuperci sub orice formă;
• toate legumele;
• cârnați;
• alimente fast-food și comoditate;
• brânzeturile, smântâna și toate produsele lactate;
• cereale crude: orz, orz, porumb;
• leguminoase (mazăre verde conservată cu grijă);
• muraturi, carne afumata, muraturi;
• otet, hrean, piper, condimente picante, muștar;
• fructe proaspete acru, fructe de padure și legume (ridiche, ridiche, castravete, coacăze, mere verzi etc.);
• sucuri concentrate, ceai puternic, cafea, cacao, băuturi carbogazoase dulci;
• sosuri (ketchup, maioneză).

Nevoia de dieting

Atunci când dietele de otrăvire a alimentelor ocupă locul de frunte în tactica tratamentului. Alimentația medicală va ajuta la reducerea durerii, la ameliorarea efectelor dispepsiei, la evitarea deshidratării și epuizării organismului și la eliminarea rapidă a toxinelor. În plus, dieta îmbunătățește starea de sănătate a pacientului și normalizează funcția tractului digestiv.

Consecințele de a nu urma dieta

În caz de neglijare a principiilor nutriției terapeutice, o persoană se confruntă cu diverse complicații din tractul gastro-intestinal. Cele mai "ușoare" și frecvente includ:

• tulburări intestinale și de stomac cu colită și gastrită;
• intestinale disbioză;
• alimente alergice.

Dieta pentru intoxicații alimentare

Probabil, nu există o singură persoană care, cel puțin o dată în viața sa, nu a devenit victimă a otrăvirii alimentare. În sezonul cald, această problemă este deosebit de relevantă, deoarece sunt create condiții favorabile reproducerii agenților patogeni ai infecțiilor alimentare. Microbii toxine atunci când sunt eliberate în tractul gastro-intestinal poate determina o excreție crescută a apei și a sărurilor în lumenul intestinal, rezultând vărsături și diaree. Toxinele altor microbi pot deteriora epiteliul intestinal, ceea ce duce la pierderea nu numai a apei și a sărurilor, ci și a proteinelor, dezvoltarea inflamației, care are ca rezultat sindromul de intoxicare și durerea abdominală.

Deoarece tractul gastrointestinal este în primul rând afectat de intoxicații alimentare, dieta în timpul perioadei de recuperare este o parte integrantă a tratamentului. O dietă sănătoasă și o alimentație nutritivă va ajuta la eliminarea încălcărilor echilibrului apă-sare din organism, care rezultă din pierderea de lichide și electroliți cu gag și fecale. De asemenea, este necesar să se creeze condiții care să conducă la vindecarea mucoasei deteriorate și la încetarea procesului inflamator din acesta. Nutrienții și vitaminele sunt necesare pentru a evita epuizarea corpului și invaliditate pe termen lung.

Modul de consumare pentru otrăvire alimentară

După otrăvire cu produse de calitate scăzută, de obicei, nimeni nu vrea. În parte, aceasta poate fi considerată o reacție defensivă a corpului: nu este necesar să se ia o mâncare, chiar și cea mai folositoare și proaspătă, prin forță. Dar este necesar să beți lichidul, în primele zile după otrăvire, berea este foarte importantă pentru umplerea pierderii de lichid cu vărsături și scaune lichide, precum și pentru curățarea corpului de toxine.

Un adult ar trebui să bea cel puțin 2 litri de lichid pe zi. În perioada acută, trebuie să beți frecvent, dar treptat, o cantitate mare de apă poate provoca un atac de vărsături. Se recomandă să beți 50 ml de lichid la fiecare jumătate de oră. Băutura trebuie să fie caldă sau la temperatura camerei, lichidul rece poate provoca spasm reflex al mușchilor esofagieni și poate provoca greață și vărsături.

Cel mai bine este să beți apă fiartă cu suc de lămâie și zahăr, șolduri de broască, compot de mere și de pere, ceai negru puternic cu zahăr și lamaie, băuturi din fructe de fructe diluate, ceaiuri din plante (menta, musetel). Pentru a compensa pierderea electroliților ca urmare a vărsăturilor repetate și a scaunului lichid abundent, se recomandă să beți soluții saline. Pulberile pregătite pentru prepararea lor (Regidron, Oralit, Hydrovit etc.) pot fi achiziționate la farmacie. Dar o soluție similară este foarte ușor să vă pregătiți acasă. Pentru a face acest lucru, în 1 litru de apă fiartă este necesar să se dizolve 1 linguriță de sare de masă, 6-8 lingurițe. zahăr și ½ linguriță. băutură sifon. Este necesar să beți lent astfel de soluții de zahăr-sare, în gume mici. Pentru a preveni excesul de săruri din organism, soluțiile de sare trebuie să fie alternate cu alte băuturi.

După toxicoinfectarea alimentelor este imposibil să beți băuturi carbogazoase, chiar și ape minerale, cafea, sucuri concentrate, lapte.

Recomandări nutriționale generale pentru intoxicații alimentare

De obicei, pofta de mâncare apare abia după scăderea perioadei acute de boală alimentară. Trebuie să mănânci frecvent (6-7 ori pe zi), în porții mici. Semnele unui proces inflamator în intestine pot persista timp de câteva săptămâni, iar producția de suc gastric este redusă, astfel încât o cantitate mare de alimente va crea o povară suplimentară asupra sistemului digestiv slăbit.

În prima săptămână după otrăvire, locul principal în dietă ar trebui să aparțină alimentelor bogate în proteine ​​(procentul de proteine ​​animale ar trebui să fie de cel puțin 50% din total), vitamine și oligoelemente, deoarece acestea joacă cel mai important rol în restabilirea organismului după boală. Cantitatea de carbohidrați trebuie limitată, în special cele conținute în legume și fructe, deoarece acestea sporesc procesele de fermentare din intestin și pot provoca balonare, ceea ce încetinește doar procesele de recuperare ale mucoasei traumatice deteriorate a tractului gastro-intestinal. De asemenea, este necesar să se limiteze în mod semnificativ în dieta alimentele care conțin grăsimi (se recomandă numai să se adauge legumele și untul în mese gata).

Pentru a facilita digestia, alimentele trebuie să fie măcinate la o consistență asemănătoare cu piure sau mestecate temeinic. Metodele de gătit recomandate sunt fierbere în apă, în aburi și stewing, va trebui să uitați de alimentele prajite pentru un timp. Consumul de alimente ar trebui să se facă numai sub formă de căldură, mâncăruri reci și fierbinți, cum ar fi mâncarea grosieră, irită mucoasa din tractul digestiv.

Ce poți să mănânci după otrăvire?

În primele 2-3 zile după otrăvire, rația este compusă din biscuiți albi (aveți nevoie să le gătiți singuri în cuptor), fulgi de ovăz fiert și orez gătit în apă fără adaos de zahăr, compoturi de fructe uscate (mere, pere, caise uscate, stafide) fierte fără zahăr. Pentru a vă asigura scaunul, puteți bea apă de orez.

Apoi, dieta se extinde treptat, puteți mânca chifteluțe, sufle și găluște de aburi fabricate din carne de curcan, piept de pui, iepure sau carne de vită. Carnea tocată trebuie să fie zdrobită de mai multe ori într-o mașină de măcinat cu carne, puteți adăuga ou alb, un pic de lapte și biscuiți albi îmbibați în ea. Este permis să se mănânce supe de legume și cereale, fierte în legume sau în bulion secundar slab. Din produsele lactate, se poate mânca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (poate fi sub formă de caserole, cheesecakes), iaurt de o zi și iaurt fără grăsimi fără aditivi. Terciul poate fi preparat nu numai în apă, ci și cu adăugarea de lapte într-un raport de 1: 1. În mesele gata puteți adăuga 1-2 linguri de ulei vegetal.

Începând cu a doua săptămână, se permite adăugarea de legume fierte și fierte în dietă, fructe sub formă de jeleu, jeleu, măr coapte fără zahăr. Mananca legume si fructe proaspete poate fi inceputa in a treia saptamana, introducand-o treptat in cantitati mici. Dacă în timpul intoxicației principalul simptom a fost diareea și scaunul a revenit la normal încet, atunci cu introducerea de legume în dieta ca o farfurie nu trebuie să vă grăbiți.

Ce nu se recomandă să mănânci după otrăvire?

• legume care conțin fibre grosiere (varză albă, ridichi, napi, ridiche), legume (sunt permise numai mazăre verde conservată), ceapă, usturoi;
• grasimi, condimente, condimente, hrean, muștar, ketchup și alte produse care pot irita mucoasa inflamată a stomacului și intestinelor și încetinesc procesul de digestie alimentară;
• mei, porumb, orz de perle, grâu;
• fructe care pot provoca procese de fermentare în intestine și pot spori peristaltismul (struguri, caise, prune);
• lapte integral;
• orice dulciuri;
• băuturi carbogazoase, cafea, cacao, alcool.

Toate aceste produse se recomandă să fie introduse treptat în dietă cel mai devreme de 4 săptămâni după intoxicația alimentară.

Cu vărsături multiple abundente sau scaune frecvente, dureri abdominale severe și sindrom de intoxicație severă, precum și o deteriorare bruscă a sănătății, trebuie să consultați un medic. Aceste simptome pot fi semne ale unei boli grave care necesită atenție medicală calificată.

Medic de boli infecțioase, MD Bobrova I. A. povestește despre particularitățile nutriției în intoxicația alimentară:

Ce puteți și nu puteți mânca atunci când intoxicați un adult: principiile dietei

Otrarea poate apărea atunci când se utilizează alimente inadecvate, alcool, diverse substanțe chimice, precum și penetrarea microorganismelor patogene în tractul digestiv. Această afecțiune este însoțită de simptome caracteristice: vărsături, diaree, intoxicație și hipertermie. Trebuie remarcat că, pentru a vă recupera, trebuie să urmați o dietă terapeutică.

Instrucțiuni generale privind dieta

Dieta de intoxicații alimentare la adulți se adresează:

• Restaurarea echilibrului apă-sare în organism;
• Eliminarea inflamației mucoasei gastrice și intestinale;
• Accelerarea vindecării membranelor mucoase;
• Eliminarea semnelor și efectelor deshidratării;
• Satisfacerea nevoilor nutritive ale organismului.

Pentru a face mai ușor pentru un organism adult să facă față procesului patologic și consecințelor acestuia, este necesar să se respecte câteva recomandări importante privind dieta:

• Respectarea regimului de băut. Când se otrăvesc, corpul cu vărsături și diaree își pierde o cantitate mare de lichid, ceea ce duce la dezvoltarea deshidratării. Dacă nu este eliminată în timp, pot apărea complicații grave. Este necesar să se utilizeze 2 litri și mai multe lichide: apă și soluții saline (Oralit, Regidron). Este necesar să beți în gume mici, nu trebuie să beți mai mult de 50 de mililitri la un moment dat pentru a nu provoca un nou atac de vărsături;
• Puterea fracționară. Mănâncă alimente ar trebui să fie în cantități mici, dar de multe ori. Numărul de mese este de cel puțin 6 ori pe zi. În primele zile se recomandă foamea, timp de 3-4 zile porțiunea ar trebui să fie de 100-150 de grame. Treptat, volumul porțiunii crește la cel obișnuit;
• Durata aderării la o dietă pentru adulți depinde de severitatea otrăvirii. La un nivel minim, alimentele de sănătate trebuie consumate în decurs de o săptămână;
• Alimentele ar trebui să fie economisite mecanic și termic. În primele zile alimentele trebuie frecate, mucoase. Temperatura meselor și băuturilor trebuie să fie confortabilă (de la 20 la 45 de grade), altfel există o mare probabilitate de reluare a vărsăturilor;
• Aceasta exclude utilizarea de alimente și băuturi care irită stomacul și intestinele (produse picante, sărate, prăjite, grase, dulci, conserve, afumate și semifabricate). În nici un caz nu poate bea alcool;
• Limitarea aportului de sare, deoarece are un efect iritant asupra tractului gastro-intestinal.

Atunci când urmați o dietă, adulții trebuie să monitorizeze cu atenție calitatea produselor folosite. Extindeți dieta ar trebui să fie treptat, după consultarea cu medicul dumneavoastră. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp, unele restricții rămân relevante.

Ce puteți mânca și bea în caz de otrăvire

Trebuie remarcat faptul că în prima zi în caz de otrăvire, trebuie să renunți complet la mâncare. În această perioadă, pacientul nu are pofta de mâncare, care este un mecanism de protecție a sistemului digestiv. Prima zi de foame este atribuită, puteți bea doar următoarele băuturi:

• Apă pură sau apă minerală fără gaz;
• Soluții de sare;
• Ceai ceai.

De îndată ce medicul vă permite să mâncați alimente, trebuie să vă amintiți și să luați în considerare lista alimentelor, preparatelor și băuturilor permise:

• jeleu;
• compot;
• Ceai slab;
• Dogrose decoction;
• Decor de orez;
• Ciorbe, dar nu prăjite. Pâinea trebuie să fie uscată în aer liber. Puteți, de asemenea, să mâncați pâine de ieri și biscuiți uscați (dar nu în primele zile ale bolii);
• Sucuri mucoase pe bulion de carne slabă. Mai mult decât atât, bulionul ar trebui să fie secundar. Adică, după fierberea apei cu carne, se toarnă prima apă și se toarnă apă curată în tigaie. În acest bulion și gătiți mâncare. În cele ce urmează, puteți adăuga cereale;
• Terci din apă. Se preferă mana, hrișcă, ovaz și orez. Terciul trebuie să fie omogen și curățat;
• Gustări de carne de vită și chifteluțe din varietăți de carne de porc (pui de pui, curcan, carne de vită). Umplutura trebuie să fie răsucite de două ori, astfel încât bucatele sunt delicate. Carnea poate fi consumată nu mai devreme de ziua a cincea a bolii;
• Omelet, ouă fierte fierte și fierte.

Consumul de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați este limitat, dar alimentele din proteine ​​ar trebui să fie în cantități suficiente.

Meniul de probă pentru otrăvire

În primele zile ale bolii, meniul nu se distinge prin diversitatea sa. În acest caz, de la 2 la 4 zile se recomandă utilizarea:

• jeleu;
• Decor de orez;
• biscuiti;
• Compot de fructe uscate;
• Terci din orez lichid pe apă, frecat.

Începând cu ziua a 5-a și pentru următoarele 7 zile, se recomandă urmărirea următorului meniu:

Dieta după intoxicații alimentare

Nutriția corectă este una dintre metodele importante de terapie pentru diferite boli ale sistemului digestiv. O dietă în caz de otrăvire va ajuta la recuperarea rapidă, pentru a evita dezvoltarea complicațiilor, este deosebit de important să se țină de dieta pentru copii și vârstnici.

Când otrăvirea este importantă pentru a mânca alimente sănătoase în porții mici.

Principalele recomandări și caracteristici ale tratamentului

Alimentele otrăvitoare se dezvoltă după utilizarea alimentelor de calitate slabă, a băuturilor alcoolice, apar simptome negative datorită acumulării în organism a unei cantități mari de deșeuri toxice produse în timpul creșterii și reproducerii microorganismelor patogene.

Principiile nutriției:

1. În rația zilnică, cantitatea de carbohidrați este de 200 g, 80 g proteine, 70% proteine ​​animale și 85 g grăsimi.
2. Mâncarea trebuie să fie fracționată - la fiecare 2-2,5 ore, masa porțiunii ar trebui să fie de aproximativ 100 g.
3. Consumul de alcool - o zi trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, ceea ce va ajuta la curățarea corpului de deșeuri toxice, pentru a preveni deshidratarea. Alcoolul alcoolic mineral fără apă, decoctările și infuzările medicamente au nevoie de 70-80 ml la fiecare jumătate de oră, pentru a nu provoca vărsături.
4. Toate alimentele trebuie fierte, fierte într-un cazan dublu, după gătit, alimentele trebuie frecate, pudrate, carnea trebuie răsucită de două ori.
5. Este necesar să mănânci încet și să beți alimente cu grijă, în timpul mesei nu ar trebui să fie distragere - televiziune, cărți, conversații.
6. Toate alimentele și băuturile trebuie să aibă o temperatură confortabilă - 18-55 grade.
7. Pentru a minimiza aportul de sare - alimentele sărate irită membranele mucoase ale sistemului digestiv.
8. Este strict interzisă consumul de alcool, în caz contrar rinichii și ficatul, care suferă foarte mult din otrăvire, vor funcționa și mai rău.
9. Durata dietei este de 1,5-3 săptămâni, în funcție de severitatea otrăvirii. Revenind la dieta obișnuită ar trebui să fie treptat, puteți introduce în meniu numai un fel de mâncare nouă zilnic.

Pentru a curăța corpul de toxine trebuie să beți cel puțin 2,5 litri de apă pe zi.

După otrăvire cu alimente de calitate slabă sau alcool, trebuie să urmați o dietă de 1a, 4. Consum zilnic de calorii - 1900-2000 kcal.

Ce puteți mânca în caz de otrăvire

După o intoxicație severă, puteți folosi doar alimentele dietetice cu un conținut ridicat de proteine ​​animale, care sunt necesare pentru a crea celule noi, pentru a restabili integritatea mucoasei.

Lista produselor permise:

• cartofi slabi pe bază de carne și legume;
• dovlecei, morcovi, sfecla;
• banane;
• fulgi de ovaz, orez, gris, hrisca de hrisca in apa, dupa 3-4 zile puteti adauga putin lapte, unt;
• curcan și pui;
• pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză de vaci, acidofil, kefir, iaurt, scăzut de grăsime;
• ouă fierte, ouă amestecate;
• biscuiți, pâine uscată, biscuiți, biscuiți;
• sucuri naturale, diluat la jumătate cu apă, decoct de șolduri.

Când se otrăvesc, puteți folosi bulion cu conținut scăzut de grăsimi

În plus, puteți lua vitamine - acidul ascorbic consolidează sistemul imunitar și pereții vaselor de sânge, restabilește epiteliul deteriorat. Retinoolul și tocoferolul contribuie la combaterea inflamației, vitaminele B asigură funcționarea normală a tractului digestiv.

Masa dietetică în intoxicația alimentară nu implică eliminarea completă a dulciurilor - puteți bea compoturi, jeleu, mâncați marmeladă într-o cantitate mică. Aceste produse contribuie la sinteza glicogenului, care ajută organismul să se limpezească mai rapid din acumularea de toxine.

Ce să nu mănânci în caz de otrăvire

Dieta după otrăvirea stomacului implică excluderea completă din alimentație a alimentelor nocive, produse care irită mucoasa, provoacă o formare de gaze.

Lista produselor interzise:

• picant, picant, prajit, marinat, afumat, alimente grase, fast-food;
• fructe proaspete, fructe de padure, fructe citrice, nuci;
• leguminoase, toate varietățile de varză, ciuperci, ridichi, ceapă, castraveți;
• pâine proaspătă și produse de patiserie, prăjituri, ciocolată, paste făinoase;
• sosuri saturate, supe multicomponente;
• grăsimi și pește;
• conserve, cârnați, alimente convenționale, sosuri;
• orz, mei, porridge;
• cafea puternică, ceai, sifon dulce.

Nu mâncați alimente grase și picante după otrăvire.

În 48 de ore după apariția semnelor de otrăvire, trebuie să renunți complet la mâncare, dacă aveți un poftă de mâncare, puteți mânca pâine prăjită, o felie de pâine tare, beți suc de varză, șolduri de bulion. Apele minerale alcaline - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova ajută la eliminarea bine a simptomelor negative, dar mai întâi trebuie să eliberați gazul.

Meniul de eșantioane

După pofta de mâncare, trebuie să faceți un meniu din produsele permise pentru a face mai ușor să respectați o dietă. Mesele pot fi gătite la fel pentru un adult și un copil, numai dimensiunea de servire va fi diferită.

Intoxicatii alimentare

Descrierea datei de 16 august 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 5-10 zile
• Perioada: 5-15 zile
• Costul produselor: 1200-1300 ruble pe săptămână

Reguli generale

Intoxicația alimentară este definită ca "o boală de natură infecțioasă / toxică cauzată de utilizarea alimentelor / apei de calitate slabă contaminate cu microflora patogenă și toxinele acesteia, precum și cu produse otrăvitoare de origine animală / vegetală sau cu adaosuri de substanțe chimice". În majoritatea cazurilor, în cazurile de otrăvire la adulți și copii, bolile apar sporadic (mai puțin frecvent în grup) cu dezvoltarea simptomelor clinice de gastrită acută, gastroenterită sau gastroenterocolită, cu deshidratare a corpului în grade diferite și intoxicație generală.

Alimentarea cu otravă poate fi cauzată de o serie de agenți patogeni / patologi oportuniști de origine virală și bacteriană (streptococ, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus și alții).

Principalele simptome ale otrăvirii alimentare:

• sindrom de diaree; diaree profundă profundă;
• greață / vărsături (ușoară / severă), lipsa apetitului;
• deshidratare (deshidratare): ușoară, moderată sau severă;
• intoxicație generală ușoară / moderată - frisoane, cefalee, letargie, slăbiciune;
• febră (subfebrilă, febrilă);
• dureri abdominale (crampe, tenesmus, abdomen acut).

În cazul otrăvirii alimentare, debutul bolii este acut. Durata perioadei de incubație variază între 6 și 12 ore (nu mai mult de 24 de ore). În unele cazuri, simptomele de otrăvire apar mult mai târziu (până la 72 de ore) și sunt observate cu shigellosis, salmoneloză, yersinioză, colibaciloză, vibrio-infecție. De regulă, în intoxicația alimentară există o legătură clară între boală și utilizarea unui anumit produs / antena.

Cele mai periculoase sunt următoarele produse alimentare: produse de cofetărie cremă, carne / pește insuficient prăjită, cârnați, ouă crude de pui, produse lactate congelate, fructe și legume nespălate, fructe de mare, ciuperci, cartofi verzi, apă brută, legume cu conținut ridicat de nitrați, precum și alte produse și alimente depozitate în încălcarea condițiilor de depozitare și utilizarea cu întârziere.

Tratamentul intoxicații alimentare în stadiile incipiente ale bolii (dupa 24 de ore), începe cu lavaj gastric pana cand apele curate de spălare și primire ulterioară în primele 3-4 zile ehnterosorbentov boala (enterosorbent, Polysorb, Polyphepanum, cărbune activat). În majoritatea cazurilor ușoare, pacienții nu au nevoie de farmacoterapie avansată sau tratamentul simptomatic poate fi prescris.

În cazuri mai severe, este trimis un tratament de bază pentru rehidratarea organismului pentru înlocuirea adecvată și rapidă a pierderilor de lichid și electroliți. Terapia Rehidratarea poate fi efectuată fie pe cale orală (la deshidratare neexprimată) prin care primesc medicamente smectită Regidron, oral, ORF Tsitroglyukosolan, parenteral, de pe / în preparatele Trisol, Kvartosol, Acesol, Chlosol. Cea mai importantă componentă a tratamentului pentru intoxicații alimentare este dieta.

Dieta după otrăvire la adulți

Dieta pentru intoxicatii alimentare ar trebui sa vizeze:

• eliminarea deshidratării și restabilirea echilibrului electrolitic;
• reducerea inflamației și reducerea mucoaselor GIT;
• reducerea intoxicării;
• normalizarea digestiei și a restaurării biocenozelor intestinale naturale.

Când ar trebui să fie făcut primele simptome de intoxicație de repaus alimentar de zi cu luarea cantitatea minimă de alimente și multe lichide sub forma unui decoct de măceșul, fenicul, Nalba mare, ceai de plante cu musetel, salvie, tei, compot de fructe uscate, apa fiarta, ceai verde. În același timp, cantitatea de lichid consumată ar trebui să depășească pierderea în urină și fecale pe zi de 1,5-2 ori (aproximativ 2,5-3 l / zi).

Tot lichidul trebuie să fie la temperatura camerei. De obicei, odată ce deshidratarea este compensată, se observă normalizarea diurezei, reducerea setei, îmbunătățirea stării generale a pacientului. Aportul alimentar trebuie să fie limitat la consumul de ceai dulce (unt de pui cu conținut scăzut de grăsimi), cu miezuri de pâine albă.

A doua zi, dieta poate include cereale (orez / fulgi de ovăz, fierte în apă fără ulei, supă de legume / pui cu pesmet). Alimentele ar trebui să fie ușoare și tocate cât mai mult posibil. Nutriție fracționată, de 6-7 ori pe zi. Bea multă apă. În următoarele două zile, dieta poate fi extinsă în detrimentul cartofilor piure, file de pește macră și piept de pui, aburit sau fiert.

Interzis utilizarea lapte și produse lactate, legume crude și fructe, conserve, carne afumată, cârnați, animale refractare de grăsime, picant, gras, prăjit și greu / lung pentru a digera alimentele, inclusiv orz, pshonnoy, terci de orz, dulciuri, băuturi carbogazoase, și de asemenea, produse care promovează dezvoltarea proceselor de fermentare în intestine (pâine neagră, varză, brioșe, leguminoase, fructe dulci). La 7-10 zile cu dinamica pozitiva, pacientul poate reveni treptat la dieta obisnuita.

În perioada acută, nu se recomandă administrarea de medicamente care inhibă motilitatea intestinală (Imodium, Lopedium) datorită eficacității reduse a acestora în restabilirea echilibrului hidroelectronic și încetinirea procesului de eliminare a toxinelor. În perioada de recuperare, pentru a îmbunătăți procesele de reabilitare, se recomandă să se ia probiotice (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) în decurs de 7-10 zile. Acceptarea probioticelor în perioada acută pe fondul sindromului de diaree pronunțată este impracticabilă.

O dieta pentru un copil dupa otravire se bazeaza pe aceleasi principii. Un copil sub vârsta de un an, care este hrănit în mod artificial / după o pauză de 5-6 ore, poate primi un bulion de orez, amestecuri de lapte / lactate adaptate. Volumul de alimente consumat în primele 3-4 zile este redus cu 15-20%. Cantitatea de nutriție care lipsește normei fiziologice este înlocuită cu lichid (de preferință cu soluții speciale - Glucosolan, Rehydron). Alte tipuri de alimente complementare (5-10% orez / pastă de hrișcă, piure de legume, gălbenuș, jeleu de fructe) sunt introduse treptat, începând cu a treia zi. Apoi, rația este extinsă de brânză de vaci, carne de pământ și alte tipuri de alimente complementare.

Atunci când otrăvirea copiilor mai mari în prima zi de hrănire a copilului este posibilă numai la cererea lui. Nu poți forța să mănânci. În prima zi de otrăvire, este de dorit să se facă descărcarea, dând copilului kefir 150-200 ml la fiecare 3-3,5 ore. Se recomandă să se dea copilului Smekta enterosorbent. Pentru a atenua starea generală la pacienții cu vărsături severe, poate fi administrată suspensia de Motilium.

În a doua zi, terci de orez pe apă, piure de supe vegetariene ușoare, biscuiți, chefir, piure de cartofi fără unt și lapte, măr de copt sunt incluse în dieta copilului. Este necesar să se alimenteze copilul în porții mici de 7-8 ori pe zi. De la 3-4 zile după intoxicația alimentară, dieta este extinsă de ouă de pui, brânză de vaci, piure, carne dietetică, legume fierte, hrișcă, unt. În același timp, cerealele și legumele, peștele și carnea trebuie să fie bine fierte și pure. Este interzisă utilizarea de produse care sporesc peristaltismul și conțin fibre grosiere - toate tipurile de varză, pâine de secară, leguminoase, castraveți, paste, napi, sfecla, fructe proaspete.

Este important să preveniți deshidratarea corpului copilului. Pentru a face acest lucru, este necesar să-i dați o mulțime de băuturi la temperatura camerei sub formă de ceaiuri din plante cu salvie, mușețel, apă fiartă, bulion de trandafir, compot de fructe uscate, apă minerală necarbonată. Cantitatea de lichid liber necesar copiilor de până la trei ani se determină din raportul de 100 ml de lichid după fiecare episod de diaree / vărsături; pentru copiii mai mari, acest volum crește la 150-200 ml. Lichidul trebuie consumat în gume mici, într-un volum mic (50-100 ml) în 5-10 minute.

Dacă deshidratarea încă nu a împiedicat copilul, este imperativ să se completeze volumul de apă pierdută și sărurile cu soluții saline - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Începând cu 7-8 zile cu o tendință pozitivă, nutriția copilului se extinde. Dieta include supe bulion diluat cu apă, chiftele de abur, chiftele, pește fiert, cereale cu lapte, ouă, biscuiți, brânză, mere proaspete fără piele, produse lactate pentru copii. Restricție se aplică glucidic sub formă de zahăr, prăjituri, dulciuri, prăjituri, înghețată, alimente rele și nedigerabile și digerare (carne rosie gras, varza, legume, legume, conserve, mezeluri, carne, păsări acvatice).

Dieta după otrăvirea copilului nu trebuie anulată imediat după normalizarea scaunului, ci continuă cel puțin încă 2-3 săptămâni, deoarece un sistem digestiv slăbit la copii nu reușește să-și restabilească rapid funcțiile. Pentru acest copil, trebuie să alimentați mâncare moderată, folosind rețete și metode de preparare a alimentelor pentru prepararea mâncărurilor dietetice, cu excepția alimentelor agresive. Alimentul dietetic după intoxicații cu alimente trebuie anulat treptat, transferând copilul în dieta obișnuită, corespunzând vârstei sale.

mărturie

Alimente otrăvitoare la adulți și copii.

Produsele autorizate

Dieta pentru intoxicații acute cu alimente prevede includerea în dietă:

• mucoase din orez, fulgi de ovăz și grâu pe apă sau pe bază de legume / pui slab;
• carne de pasăre săracă fără carne fără pată, iepure sub formă de găluște, carne tocată, chifteluțe;
• pește alb fiert, cu conținut scăzut de grăsimi;
• biscuiți albi, biscuiți, biscuiți;
• oua fierte / omelete aburite;
• piure de orez piure, fulgi de ovăz, hrișcă;
• grâu curat cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate;
• untul ca aditiv în mese gata preparate;
• kissels, compoturi de fructe uscate, jeleu;
• sucuri de fructe proaspăt stoarse diluate cu apă, ceai verde, apă de mărar, bulion de trandafir, ceai din plante cu mușețel, cimbru, salvie, apă minerală necarbonată.

Alimente otrăvitoare

Vărsături, diaree, slăbiciune generală și durere în stomac sunt toate semne de otrăvire alimentară. Aceasta se întâmplă, de regulă, datorită utilizării produselor de calitate inferioară. Dar, în ciuda gravității situației, într-un grad ușor, este adesea tratată cu succes acasă. Adevărat, sub rezerva respectării tuturor recomandărilor privind nutriția.

Cum să mănânci cu otrăvire

Pentru a înțelege de ce este atât de important să faci ajustări în dieta ta, uită-te la problema "din interior". În timpul otrăvirii alimentare în stomac și intestine, procesele normale de mucus și sucuri digestive sunt perturbate. În același timp, peristaltismul crește, tonul muscular scade. Toxinele care sunt eliberate de microorganismele patogene irită mucoasa. Dar nu numai intestinele, ci și pancreasul și ficatul suferă de influența lor negativă.

Pentru a minimiza efectele lor asupra organismului prin luarea anumitor medicamente, cum ar fi sorbenți, și prin toate mijloacele aderarea la principiile de bază ale dietei în intoxicația alimentară. Acestea constau în excluderea produselor alimentare care sunt digerate mult timp sau pur și simplu irită mucoasa și respectarea regimului de băut. Acesta din urmă vă permite să evitați una dintre cele mai neplăcute consecințe ale otrăvirii - deshidratare.

Reguli generale de nutriție

• În termen de 2-3 zile după otrăvire, este necesar să descărcați intestine cât mai mult posibil. Interesant, unii medici recomandă abandonarea completă a alimentelor în primele ore până la sfârșitul vărsăturilor. Alții recomandă să mănânce mai des, dar nu toți, în porții mici, luând pauze de două ore între fiecare masă. Doar pentru a da puterea corpului.
• O atenție deosebită trebuie acordată modului de gătit. În mod ideal, ar trebui să fie fiert sau aburit. Folosiți-o mai bine în formă lichidă sau semi-lichidă. În primele zile, trebuie preferată supa de legume sau pui cu pesmet. Este mai bine să refuzați mesele și mâncărurile grase cu conținut ridicat de fibre (cereale) în această perioadă, pentru a nu provoca un alt stomac deranjat.
• Puteți adăuga alimente noi în dieta după ce toate simptomele au încetinit. Principalul lucru este să o facem treptat. Aceste zile sunt prezentate terci de ovăz, jeleu, legume fierte sau carne slabă. Cu toate acestea, este mai bine să le folosiți în conformitate cu principiile hrănirii separate. Cu alte cuvinte, carnea și peștele sunt separate de cereale și invers. Acest lucru va permite organismului să-și recupereze rapid puterea.

Modul de consumare

Cu diaree și vărsături, organismul își pierde o cantitate mare de lichid și, dacă nu este completat, poate apărea deshidratare la un moment dat. Nu subestimați această condiție, deoarece, în cel mai bun caz, provoacă dureri de cap și oboseală și, în cel mai rău caz, o grămadă de boli, chiar moarte. În plus, este periculos atât pentru copii, cât și pentru adulți, mai ales dacă suferă de boli cronice.

Pentru a preveni aceasta, nu este suficient să beți apă obișnuită. Este necesar să se aibă grijă de prezența rehidratoarelor - soluții de sare care împiedică deshidratarea. Acestea pot fi achiziționate la farmacie sau pot fi făcute.

După slăbirea simptomelor, medicii recomandă adăugarea apei fierte sau minerale fără gaz, ceai nealcoolizat, decoctări de fructe uscate.

Interesant, toți nu numai că fac față pierderii de lichide, ci și slăbesc greața și vărsăturile și curăță în mod eficient organismul.

Top 12 produse după otrăvire

Apa. Cu vărsături intense, este mai bine să bei în gume mici, pentru a nu agrava situația. Puteți să o înlocuiți cu cuburi de gheață înghețate (pentru preparare, apa minerală este amestecată cu suc de lămâie).

Apple Juice Are proprietăți antimicrobiene, dar în cantități mari agravează doar situația - nu trebuie să uitați de ea. Apropo, în medicina populară este înlocuită cu oțet de cidru de mere, diluat cu apă caldă la o viteză de 2 lingurițe. oțet la 1 ceașcă. Este necesar să beți mijloacele primite în porții mici în timpul zilei. Arată și merele coapte.

Orez și bulion de orez. Acestea sunt deosebit de eficiente pentru diaree, deoarece nu numai că scot din ea, dar, de asemenea, ameliorează inflamația în intestine.

Bananele - sunt ușor absorbite și, în același timp, îmbogățesc corpul cu substanțe utile - potasiu, magneziu, fosfor, calciu, seleniu, fier, zinc și vitamina B6. În plus, rezultatele studiilor recente au arătat că carnea lor poate afecta organismul ca sorbenți, legând și eliminând substanțe toxice. Interesant este că există chiar și o dietă specială "BAT" în străinătate, care este utilizată în intoxicațiile alimentare și implică consumul de banane, mere, orez și pâine uscată.

Supă de pui - adăugați-o mai bine la alimentație cu apetit. Potrivit medicilor, nu numai că se îmbătaie, ci contribuie și la o recuperare rapidă.

Orez fiert fără sare - are proprietăți adsorbante și îndepărtează în mod eficient toxinele din organism și, de asemenea, elimină diareea. Este necesar să-l gătiți cu o cantitate mare de apă pentru a face un terci lichid. Hrișcă și fulgi de ovăz pot fi adăugate la dieta cu simptome de relaxare.

Șolduri de bulion - conține o cantitate imensă de vitamină C și are, de asemenea, proprietăți astringente. Puteți să o înlocuiți cu afine de afine, coacăze negre sau sunătoare.

Pâine crocantă albă - o sursă de carbohidrați.

Stomacurile de pui fierte - sunt bune pentru diaree.

Butași de fructe uscate - umple lipsa de vitamine și minerale și contribuie la restaurarea mucoasei gastrice.

Kissel - elimină diareea și îmbogățește corpul cu substanțe utile.

Ierburi - acestea sunt utilizate pe scară largă în medicina chineză. Ciulinul de lapte este folosit pentru otrăvire cu ciuperci, mușețel, rădăcină de ghimbir și lemn dulce - pentru otrăvire cu alte produse.

Ce are nevoie organismul după otrăvire?

• Vitamina A. Rezultatele studiilor, efectuate pe șobolani, au arătat că "organismul suferă de lipsa de salmoneloză". Prin urmare, adăugarea de produse cu conținutul său în dieta dvs. poate accelera recuperarea.
• Calciu. Are un efect similar.
• Acidul alfa lipoic este "un puternic antioxidant găsit în broccoli, carne de vită și spanac și este considerat unul dintre cele mai eficiente instrumente în tratamentul otrăvirii alimentare cu ciuperci".

Ceea ce nu poate mânca după otrăvire

Până la recuperarea completă, este mai bine să excludem:

• Alimentele grase și picante - provoacă gaze și, drept rezultat, disconfort și durere în stomac.
• Bauturile alcoolice si cofeina - provoaca diaree si provoaca deshidratare.
• Produsele lactate - în ciuda faptului că conțin probiotice, după otrăvire sunt mai bine să renunțe. Doar pentru că pot provoca un stomac deranjat.
• Alimentele bogate în fibre sunt fructele citrice, semințele, nucile, precum și majoritatea fructelor și legumelor pe care le consumăm împreună cu pielea. În condiții normale, ele îmbunătățesc peristaltismul intestinal, care ajută organismul foarte mult, dar după otrăvire agravează situația.

Intoxicația alimentară este o boală care poate depăși o persoană în orice moment. Cu toate acestea, nu trebuie să vă fie frică de el, dacă aveți un set de produse de bază la îndemână care sunt capabili să se ocupe de ea și în fața ochilor dvs. - recomandările specialiștilor. Cu toate acestea, în caz de agravare, nu merită să se bazeze complet pe ele. Este important să consultați un medic cât mai curând posibil și apoi să utilizați pur și simplu sfaturile de mai sus în legătură cu tratamentul prescris.

Nutriție pentru intoxicații alimentare la adulți

Simptomele otrăvirii apar atunci când se utilizează produse de calitate inferioară. Afecțiunile intestinale nu sunt provocate de microbi în alimente, ci de substanțe formate în timpul vieții lor. Acestea sunt toxice și provoacă otrăvire în corpul uman. Pentru a rezolva această problemă este posibilă printr-o dietă specializată.

Nutriție pentru intoxicații alimentare la adulți

Ce reguli trebuie să urmeze?

Nutriția corectă în caz de otrăvire este o condiție prealabilă pentru a asigura digestia celei mai confortabile lucrări ale sistemului digestiv. Dacă apare otrăvire, vărsături, diaree, dieta este necesară pentru:

• aducerea echilibrului electrolitic la o stare normală;
• scăderea nivelului de deshidratare, inflamația tractului gastro-intestinal;
• accelerând procesul de regenerare a mucoasei.

Semne de otrăvire alimentară

Un punct important este restaurarea proteinelor și a vitaminelor pierdute ca urmare a diareei.

Procesul digestiv este normalizat prin limitarea consumului de substanțe la valoarea minimă zilnică. Nivelul de calorii ajunge la 1900 - 2000 cal.

Care este baza dieta?

Pentru a obține un efect pozitiv, și anume încetarea diareei și normalizarea digestiei, se acordă o atenție deosebită următoarelor aspecte:

Dieta. O persoană care suferă de o astfel de boală consumă alimente de până la 7 ori pe zi în porții mici. În primele zile nu se recomandă utilizarea a mai mult de 200 ml de produs. Volumul ar trebui să crească treptat pe măsură ce vă recuperați. Acest mod de a mânca reduce încărcătura mucoasei gastrointestinale. Substanțele utile sunt absorbite mai eficient, apetitul crește treptat, activitatea întregului sistem digestiv este activată.

Când otrăvirea alimentară este necesară pentru a mânca alimente de până la 7 ori pe zi în porții mici.

Aproape 2 litri de apă trebuie consumate zilnic.

Alimentele trebuie consumate într-o stare de piure.

Când intoxicația cu alimente nu poate bea alcool

Este important! Dacă acordați atenție maximă tuturor momentelor descrise, veți putea reveni la dieta anterioară timp de o săptămână, chiar și după intoxicații severe.

Ce puteți mânca?

În alimentația terapeutică ar trebui să se includă treptat noi produse și să se asigure că nu există o deteriorare. Este necesar să se consume alimente bogate în proteine, de preferință de origine animală. Potrivit experților, ele contribuie la sinteza celulelor noi, procesul de regenerare a membranelor mucoase ale tractului gastro-intestinal.

Ce să mănânci în intoxicația alimentară

Nu neglija consumul de soiuri complexe de carbohidrați. Pentru o absorbție mai bună este necesară pregătirea compoturilor, jeleurilor din fructele dulci. Astfel de ingrediente iau parte la sinteza glicogenului, ceea ce sporește funcția neutralizării elementelor toxice.

Un punct important este consumul de vitamine, cum ar fi:

1. Acid ascorbic. Stimulează funcțiile de protecție, întărește vasele de sânge, restabilește membrana mucoasă.
2. Vitaminele A, E joacă un rol important în eliminarea structurilor dăunătoare care apar în timpul inflamației.
3. Vitaminele B normalizează digestia.

Primul ajutor pentru intoxicații alimentare

Pe baza recomandărilor descrise, gastroenterologii recomandă consumarea următoarelor produse:

1. Extractele de carne nu sunt puternice, de soiuri secundare.
2. Sucuri mucoase făcute din grâu, orez sau fulgi de ovăz. În cea de-a treia zi a dietei, este posibil ca aceste feluri de mâncare să fie completate cu lapte, ouă sau cremă.
3. Carne slabă sau păsări de curte gătite. În cea de-a 4-a sau a 5-a zi este posibil să se modifice rația patatelor aburite.
4. Porridge praf pe bază de hrișcă, ovaz sau orez.
5. Unt, ulei vegetal, adăugat la vas.
6. Biscuiți, biscuiți sau biscuiți din pâine de grâu.

Ce puteți mânca și nu pentru intoxicații alimentare

Este important! Setul descris de produse nu poate fi numit diferit, dar respectarea acestui regim va oferi organismului posibilitatea de a-și normaliza activitatea.

Ce nu trebuie consumat?

Lista de alimente care nu trebuie consumate dacă apare diareea, vărsăturile, este destul de lungă, dar nu va dura mult timp să mănânce în acest mod. Prima dată ar trebui să fie exclus produse, consumul căruia crește secreția de acid în stomac. Acest lucru face posibilă reducerea efectelor adverse ale acidului asupra tractului digestiv.

Este important să renunțăm la consumul de stimuli naturali. Nu luați alimente sărate sau picante care conțin cantități mari de uleiuri esențiale și acizi.

Produse nocive în intoxicații alimentare

Utilizarea carbohidraților complexi de origine vegetală este strict interzisă. Ei încarcă tractul digestiv, provoacă fermentația, irită mucoasa, contribuie la balonare, durere.

Un organism slăbit de toxine va cheltui o cantitate mare de energie pe scindarea grăsimilor, deci în primele zile ale dietei ar trebui să refuzați să le luați. Gastroenterologii au elaborat o listă de produse a căror utilizare va determina o deteriorare a stării generale.

Prevenirea otrăvirii alimentare

Acesta include:

1. Pâine, tot felul de produse de patiserie.
2. Butelii bogate, tipuri complexe de supe, cum ar fi supa, okroshka.
3. Carne grasă sau coardă.
4. Conserve alimentare.
5. Ciuperci.
6. Legume crude, fructe.
7. Cârnați.
8. Fast food, produse semifinite.
9. Produse lactate, cum ar fi smântâna sau brânza.
10. Crupe de soiuri grosiere, cum ar fi orzul sau porumbul.
11. Legume, inclusiv conserve.
12. Produse afumate, sărate sau murate.
13. Condimente, cum ar fi piper, hrean.
14. Sucuri de mare concentrație, ceai de băut puternic sau băuturi dulci.
15. O varietate de deserturi și dulciuri.

Ce să mănânci cu otrăvire alimentară

Este important! Dacă o persoană dorește să scape de otrăvire cât mai curând posibil, atunci dieta este unul dintre cele mai importante momente. O alimentație corectă va reduce durerea, va reduce varianța, va elimina deshidratarea și epuizarea.

Cum de a aduce organismul înapoi la normal?

Sub influența toxinelor, mucoasa gastrointestinală este iritată și inflamată, astfel încât dieta are drept scop regenerarea zidurilor intestinale deteriorate și a stomacului. Este necesar să se respecte cu strictețe rata de aport alimentar:

1. În prima zi, experții recomandă să nu luați alimente și să le înlocuiți cu consumul de apă.
2. În a doua zi, trebuie să mergeți la supa de pui, care este folosită în mai multe etape. Acesta include 2 crackere, până la 2 litri. lichid și 100 ml. piure de legume.
3. În cea de-a treia zi, trebuie să adăugați la alimentele de orez pe apă. Volumul său ar trebui să fie de 300 de grame. Cursul principal trebuie completat cu 4 rusks, 200 ml. ciorbă de legume, 4 galetami.
4. A patra zi a dietei este caracterizată prin utilizarea caserolei legume preparate în legume fără a adăuga ouă, cu un volum de 200 g, 150 ml. supă de pui, 5 biscuiți, 6 biscuiți și 100 gr. burgeri din pește pre-fiert.
5. În a cincea zi există o oportunitate de a modifica dieta și de a mânca 400 ml. bulion cu chifteluțe, orez fiert cu o capacitate de 250 de grame, 6 biscuiți, 300 de grame. casserola de casă, sufle.

Cum să evitați intoxicațiile alimentare

Respectarea regimului descris vă va permite să reveniți la dieta obișnuită în cel mai scurt timp posibil.

Măsuri complementare eficiente în otrăvire

Dietele descrise mai sus pot fi completate cu aportul diverselor mijloace care vor avea un efect auxiliar și vor face procesul de reabilitare mai puțin dureros și mai eficient.