Băutura curdată, pe care ți-o sugerez să gătești într-un aragaz lent, nu este nimic mai mult decât o caserolă de brânză de vaci. Dar din moment ce gătim pentru un cuplu, și nu coacem, este cumva nu este potrivit să sunăm o caserolă.
Butașul de brânză cu abur gătit într-un aragaz lent are o serie de avantaje. Într-adevăr, spre deosebire de coacere, această opțiune este mai dietetică. Prin urmare, chiar și cei care, datorită anumitor boli sau diete, sunt forțați să refuze coacerea, își pot permite să mănânce o bucată de budincă de abur. Și acest fel de mâncare este ideal pentru alimentele pentru copii.
Ca parte a budinca nu trebuie neapărat să prezinte pulberea de copt pentru test. De exemplu, familia mea are un gust mai bun fără el. De asemenea, improvizez adesea, înlocuind stafidele cu prune, caise uscate, merișoare uscate, pere uscate. Uneori, adăugați fructe confiate. Varianta cu orice înlocuire este interesantă și gustoasă în felul său. Și ce? Să începem să ne pregătim.
Ingrediente pentru budinca
- 2 pachete (câte 200 g) de brânză de vaci
- 1-2 oua
- 2 linguri de grâu
- 2 linguri de zahăr
- 100 ml de lapte cald
- 0,5 pulbere de copt de copt (poate fi exclus)
- Vanilină sau zahăr de vanilie
- Mâncare de stafide
Cum se prepară budinca cu brânză aburată într-un aragaz cu presiune multiplă
1. Ingredientele colectate. Alegeți conținutul de grăsimi din brânză și lapte. Fac de la nouă la sută caș. Voi adăuga un singur ou, deoarece brânza de vaci a companiei pe care o cumpăr este bună, iar din două ouă va fi prea lichidă. Dacă produsul este de o calitate diferită (mai gros, granulat), luați două ouă. Cantitatea de zahăr poate varia în funcție de gusturile familiei. În loc de stafide, îmi place să folosesc cranberries uscat (în fotografie este doar). Ce stafide trebuie să fie spălate și uscate pe un prosop de hârtie. Cine nu vrea să adauge praf de copt, poate să o elimine. În fotografia mea, pulberea de copt pentru aluat este prezentă, dar budinca era gătită fără ea.
Laptele înainte de pasul următor este încălzit în cuptorul cu microunde (dar în mod tradițional în aragaz), ar trebui să fie foarte fierbinte.
2. În castron turnați semolina. Se toarnă laptele într-un curent subțire, încălzit la fierbere. În același timp, continuu să se amestece. Lăsați cerealele să se umfle ceva timp.
3. Incepem sa preparam masa pentru budinca. În mod ideal, ar trebui să fie bătut cu un blender. Dar, uneori, sunt leneș pentru a obține, asambla, dezasambla și împrăștia dispozitivul, așa că folosesc un conector obișnuit. Deci, la început, amestecați cu grijă cheagul cu zahăr și un ou. Ne uităm la coerență, cu o densitate excesivă conducem cel de-al doilea ou.
4. Apoi, adăugați zahăr de vanilie sau vanilie, grâu bine umflat, praf de copt. La sfârșitul unei mii de stafide sau afine uscate (ca a mea). Se amestecă bine după fiecare adăugare.
5. Turnati apa intr-un vas multiplu (modelul meu are 250 ml), puneti un stand de abur. Ne mutăm masa într-o formă siliconică (una mare sau mai multe mici), pe care apoi o transferăm cu grijă în bolul de pe stand. Închideți aragazul sub presiune și porniți programul: "Steamer" - presiune 2 - timp de 15 minute.
6. După semnal, dispozitivul este oprit și capacul este deschis. Lăsăm forma de budincă în aragazul lent până când se răcește, deoarece budinca trebuie să se prindă.
7. Întoarcem cu ușurință formularul cu desertul răcoros de brânză topită pe o farfurie. Cine nu se teme de calorii suplimentare, desertul de top poate fi presărat cu zahăr pudră. Îmi place să fac asta și tu te uiți la preferințele tale.
8. Puteți, de asemenea, servi cu smântână sau iaurt. Ne place cu iaurt.
Reteta dietetica cu budinca de abur
Observând dieta potrivită, ne lepădăm de deserturi, produse de patiserie și dulciuri. Cu toate acestea, există cifre utile și sigure pentru tratamentele. Alimentarea dietetică a căței este unul dintre exemplele unui desert util care este foarte simplu de pregătit.
Puddingul de brânză alimentar în cuptor este gătit foarte simplu, folosind o cantitate minimă de produse.
- Se spală brânza de vaci cu o furculiță și se macină într-o masă complet omogenă.
- Adăugați kefir sau iaurt, miere, amestecați bine.
- Bateți proteina până la spumă albă, adăugați restul masei.
- Se amestecă ușor toate ingredientele. O farfurie de brânză de vaci va fi mai aerisită dacă o amestecați cu o lingură, fără să bateți cu un mixer.
- Puneți într-un vas de coacere. Forma nu trebuie lubrifiată.
- Încălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute.
Conținutul de calorii al vasului va depinde de conținutul de grăsimi al produselor lactate pe care le-ați ales (brânză de vaci și kefir). Dacă alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, puteți obține cel mai mic conținut de calorii posibil.
O porție de 100g (folosind produse degresate) conține:
- Proteină - 18.804
- Grăsime - 0.116
- Carbohidrați - 5,58
- Calorii - 99 kcal
Recomandăm, de asemenea, reteta pentru budinca de dieta din brânză de vaci într-un aragaz lent.
Rețeta pentru budinca cu aburi diferă numai în ceea ce privește gătitul. Se folosesc aceleași ingrediente, numai masa de caș nu este coaptă, ci este aburită. Cu unele boli ale tractului gastro-intestinal, coacerea este contraindicată. Cum să gătești desertul cu brânză, dacă nu ai echipamentul necesar? Puteți găti pe sobă folosind baia de apă. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de două tăvi de diferite diametre. Într-o oală mare, se toarnă apă (puțin mai puțin de jumătate), se aduce la fierbere. Puneți forma cu masa de cheag într-o cratiță mai mică, apoi puneți cratița într-o cratiță și acoperă-o cu un capac.
Caldura cu cățeluri de vaci cu conținut scăzut de calorii este o alegere excelentă de desert de fitness, care este permisă și pentru diferite boli ale stomacului și ale pancreasului. Gătitul într-un cazan dublu nu va face rău cu pancreatita, iar proprietățile benefice ale brânzei de vaci vă vor ajuta să îmbunătățiți starea corpului. Dacă nu ați văzut nici o boală, puteți adăuga ingredientele dvs. preferate pentru a face fel de mâncare și mai gustos.
În masa brânză înainte de coacere sau în abur, puteți adăuga stafide, nuci, caise uscate, fructe uscate, prune, fructe confiate. Decoreaza cu felii de mere sau pere. Puteți adăuga fructe de padure congelate. Chiar și copiii vor dori brânză de vaci dietetice și budinca budinca atunci când se adaugă astfel de ingrediente gustoase.
Conținut caloric: 1065
Proteină / 100g: 13,37
Carbohidrați / 100 g: 7,25
Puddingul este un fel de mâncare relativ nouă și nu atât de familiară pentru țara noastră. Uneori este dificil să se determine ce este: un vas complet, al doilea, dulce sau o lumină, aerisită
. Produsul Budinca de brânză nu este în esență nimic mai mult decât caserola de brânză de vaci. Dar, deoarece este aburit, este greu de numit un caserol. O budincă alimentată cu aburi, rețeta pe care o urmăriți, are cu siguranță o serie de avantaje. Întrucât, spre deosebire de coacere, această opțiune este mai ușoară, chiar și cei care, din motive de sănătate sau o dietă forțată, refuză să se coace, își pot permite să mănânce asemenea alimente. Bineînțeles, trebuie remarcat că budinca este ideală pentru alimentele pentru copii.
În compoziția de budinca nu ar trebui să fie praf de copt pentru test sau sifon. Veverițele bătută dau aerisire. În plus, cu aluatul, puteți improviza în mod constant, înlocuind stafidele cu prune, caise uscate, pere sau uscate. Chiar și fructele și nucile confiate vor face. Fiecare opțiune în felul ei este gustoasă și interesantă.
Vreau, de asemenea, să remarcăm că puteți găti budinca de abur fără a avea nici măcar un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de echipament de bucătărie, care se găsește în fiecare casă. Aceasta este o tigaie, un ciocan și un capac. Deci, experimentând.
- brânză de vaci - 400 gr., - ouă - 3 buc., - unt - 50 gr., - miere - 1-2 linguri, - stafide - mână.
Puneți brânza de vaci într-un castron adânc pentru a frămânța aluatul.
Adăugați untul înmuiat la temperatura camerei, care este pre-tăiat în bucăți mai mici. Pune miere. Dacă sunteți alergic la produsele de albine, înlocuiți-l cu zahăr sau gem. Doar puneți gălbenușurile de pui și turnați albi într-un castron curat.
Blender sfărâmă masa brânzei până când este netedă și netedă, astfel încât să nu existe bucăți.
Înmuiați stafidele în apă clocotită pentru a face abur și lăsați-o să stea timp de aproximativ 10 minute. Apoi se usucă cu un șervețel de hârtie și se adaugă la masa de cheag. Mișcați-l înăuntru.
Proteina se amestecă cu un mixer până la formarea spumei de aer alb, până la vârfuri.
Combinați proteinele și amestecul de brânză. Frăgeți ușor aluatul, astfel încât proteinele să nu se așeze. Masa ar trebui să rămână aerisită și delicată.
Apoi, faceți o construcție cu aburi. Turnați masa într-o formă convenabilă, care este acoperită cu pergament, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință budinca finită. Pentru a păstra bine hârtia, umeziți-o cu apă. Așezați acest castron într-un filtru care este așezat pe o cratiță cu apă. Cantitatea de apă trebuie să fie suficientă, astfel încât atunci când se fierbe să nu intre în contact cu sita. Puneți această structură pe foc, acoperiți cu brânză de vaci și gătiți-vă pentru un cuplu timp de aproximativ 25 de minute. Vă sfătuiesc să acordați atenție rețetei de gătit
budinca de vaci de vaci cu stafide
în cuptor, s-ar putea să vă placă și acest lucru.
Serviți budinca cu brânză aburit atât la cald, cât și la rece. Utilizați-l cu ceai sau cafea. Dacă doriți, turnați sosul preferat.
Raportați această rețetă
Cozonacul de couscous diferă de caserola într-o textura mai uniformă și mai delicată. Pentru a face desertul perfect, vracul este bătut cu un mixer sau amestecător, iar albușurile și gălbenușele sunt injectate separat.
În conformitate cu această rețetă, mâncarea este pregătită în Anglia - în patria de budincă. Secretul pregătirii sale reușite constă în proteine calitativ biciuite și o consistență de pastă de brânză de vaci.
Rețetă pas cu pas.
- Textura cojii este adusă la omogenitate cu un malaxor sau cu mașină de măcinat cu carne.
- La coaja se adaugă zahăr, făină cusută și se toarnă 80 ml unt topit.
- Ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și proteine. Gălbenele sunt introduse în vrac, iar albi sunt biciuiți la viteză mare, cu un mixer până la stabilitate.
- Masa proteică este transferată în ceașcă la ingredientele rămase și amestecată ușor, astfel încât spuma să nu se depună.
- Uleiul rămas este acoperit cu forma, răspândit în aluatul de coajă, alunecând suprafața.
- Puddingul este introdus într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute (până când apare crusta apreciativă).
Sfat: pentru a face textura de budincă mai delicată, puteți combina două tipuri de brânză: pastă și granular.
Cum să gătesc cu gris?
Semolina oferă pompă suplimentară de budincă și textura neobișnuită de topire.
Va dura:
- 0,6 kg de brânză de vaci;
- 60 g de grâu;
- 150 ml de lapte cald;
- 3 ouă;
- 150 grame de zahăr;
- 30 g unt.
Etape gătit.
- Laptele este preparat semolina savuroasă. S-a răcit.
- În mod separat, bateți gălbenușele cu jumătate de zahăr preparat.
- La galbenele dulci se adaugă terci și brânză de vaci.
- Proteinele sunt biciuite cu un mixer cu resturile de nisip și injectate în compoziția principală. Se amestecă ușor, mutând lingura de jos în sus.
- Forma (sau mai multe forme) este lubrifiată. Răspândiți masa gătită.
- Cacao curd cu semolina coapta la 180 ° C timp de 40-50 de minute.
Cacao cu ciocolata aburita
Această budincă se dovedește a fi mai sănătoasă decât cea gătită în cuptor, astfel încât o bucată de astfel de desert poate fi acordată celor care, indiferent de motiv, refuză să se coace.
Cursul de pregătire.
- Laptele se încălzește până la o temperatură ridicată și se toarnă semănatul, amestecând continuu. Compoziția este lăsată timp de 15 minute să se umfle.
- Brânză de branza cu furculiță cu ouă și zahăr.
- Adăugați pulbere de copt.
- 250 ml de apă sunt turnate în bolul multicookerului, este instalat un vapor.
- Aluatul curd este transferat într-o matriță de silicon și așezat pe un suport într-un aragaz lent. Aparatul este închis și programul "Steamer" este instalat timp de un sfert de oră.
- După bip, multicookerul este deschis și budinca este lăsată în interior până când se răcește.
- Forma cu un desert cald este pusă pe farfurie.
Rețetă de gătit cu gelatină
Dacă această budincă este așezată pe o bază de biscuiți și decorată cu ciocolată sau felii de fructe, veți obține un adevărat tort pentru o petrecere de ceai festiv.
Va dura:
- 500 g de brânză de vaci;
- 250 ml de lapte;
- 80 de grame de zahăr;
- 40 g de gelatină.
Rețetă pas cu pas.
- Gelatina se toarnă cu lapte rece, se agită și se așteaptă o oră.
- Masa este plasată într-o baie de apă și se agită continuu, se realizează dizolvarea completă a granulelor. Nu aduceți la fierbere.
- Se adaugă zahăr la compoziția gelatină fierbinte și se lasă să se răcească.
- Brânza de brânză se freacă cu o furculiță și se combină cu gelatină.
- Masa rezultată este bătută cu un mixer timp de un minut și turnată într-o matriță.
- Desertul este trimis la frigider timp de 6 ore.
- Pentru a îndepărta ușor budinca cu gelatină, forma timp de 3 secunde este scufundată în apă clocotită.
Dulciuri pentru alimentatie
Această versiune a pregătirii deserturii va atrage atenția tuturor celor care aderă la o dietă specială sau care urmăresc propria lor greutate.
Pașii de gătit.
- Brânza de carne este adusă la omogenitate într-un blender.
- Fructe uscate toarnă apă fiartă, după 10 minute, uscate pe servetele. Tăiați în bucăți mici.
- Branza de branza si fructele uscate se toarna iaurt.
- Separat, bate proteina și se adaugă la masa totală.
- Toate se amestecă ușor cu o lingură și se răspândesc într-o formă neîngrădită.
- Budinca este coaptă timp de 40 de minute la 190 ° C. Răcoros în formă.
Gătitul cu adaos de mere
Budinca pentru aceasta reteta este parfumata, aerisita, topind in gura.
Lista ingredientelor:
- 500 g de brânză de vaci;
- 0,3 litri de lapte;
- 20 g unt;
- 50 de migdale;
- 100 g de zahăr;
- 2 ouă;
- 80 g de grâu;
- 2 mari mere dulci și acri.
Etape gătit.
- În partea de jos a formei, cu ulei, pune merele tăiate în felii subțiri.
- Într-un procesor de bucătărie se amestecă brânza de vaci, lapte și zahăr.
- Migdalele sunt rumenite și prăjite într-o tigaie uscată.
- Masa de coajă, nucile și semolina se combină. Adăugați ouă bătute separat.
- Amestecul rezultat este turnat mere.
- O tratare este gătită timp de 50 de minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C.
În cuptorul cu microunde
Este nevoie de doar 10 minute pentru a face această budincă. Rețeta este utilă atunci când trebuie să faceți rapid un tratament dulce.
- 100 g de brânză de vaci;
- 1 ou;
- 20 g zahăr;
- 20 g de grâu;
- 2 picături de suc de lămâie;
- 1 g de vanilie.
Morcov reteta pentru copii
Puddingul luminos aromat vă va plăcea chiar și acei copii care nu-i plac morcovii și brânza de vaci. Rețeta este concepută pentru a găti o porție într-o matriță mică.
Va fi necesar:
- 140 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- ¼ parte din morcovi fierți;
- ¼ parte din ou;
- 20 g de făină;
- 10 g unt;
- 15 g zahăr;
- 20 g smântână;
- 1 gălbenuș.
Procedeul de gătit
- Brânza de carne este trecută printr-un măcinător de carne.
- Adăugați ou, zahăr, făină.
- Morcovii sunt bătuți în cartofi piure și se adaugă la brânză.
- Aluatul se toarnă într-o formă unsă, amestecată cu un amestec de smântână și gălbenuș pe vârf.
- Budinca este coaptă la 190 ° C timp de 35 de minute.
Branza de branza si budinca de orez
Acest desert seamănă cu o delicatesă, servită ca o gustare în grădiniță.
Rețetă pas cu pas.
- Laptele este lăsat la fiert, iar orezul este îmbibat și spălat, iar porridge este gătit la o temperatură minimă de 30 de minute, amestecând ocazional.
- Se adaugă untul în terciul final.
- Branza de brânză se rupe printr-o sită.
- Bateți gălbenușele cu sare și zahăr.
- Proteinele se înmoaie separat de densitate.
- Răcește rece, compoziția gălbenușului și brânza de vaci.
- Porțiunile adaugă proteine, amestecând ușor.
- Pudingul este gătit în formă adâncă la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute (până la maro auriu).
Opțiune de gătit cu stafide
Stafeta de stafide este un fel de mâncare delicioasă, cu conținut scăzut de calorii și sănătoasă.
Produsul de budincă de brânză este servit imediat după gătit sau când este rece. Este decorat cu ciocolată rasă, chipsuri de nucă de cocos, bile de înghețată, se toarnă peste sos de fructe, iaurt natural, lapte condensat.
Inclus in dietele terapeutice: Numarul de dieta 5
Branza de brânză este unul dintre principalele produse recomandate pentru probleme cu ficatul, vezica biliară și pancreasul. Acesta reprezintă raportul ideal de proteine și grăsimi și nu conține lactoză, promovează metabolismul. Vasele din acest produs nu au practic nici un efect asupra modificării nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, sunt excelente pentru cină.
Pentru prepararea budinculului avem nevoie de: 200 g de brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsime), ou 1pc, 1 lingura. l. zahăr, 2 linguri. l. grâu, 2 lingurițe. l. lapte, 2 lingurițe. smântână 15% grăsime, 2 g rujuri de grâu, 3 ml ulei vegetal.
Cacao cu ciocolata aburita
Puddingul este un fel de mâncare relativ nouă și nu atât de familiară pentru țara noastră. Uneori este dificil să se determine ce este: un al doilea fel de mâncare dulce sau un desert ușor și curat. Produsul Budinca de brânză nu este în esență nimic mai mult decât caserola de brânză de vaci. Dar, deoarece este aburit, este greu de numit un caserol. O budincă alimentată cu aburi, rețeta pe care o urmăriți, are cu siguranță o serie de avantaje. Întrucât, spre deosebire de coacere, această opțiune este mai ușoară, chiar și cei care, din motive de sănătate sau o dietă forțată, refuză să se coace, își pot permite să mănânce asemenea alimente. Bineînțeles, trebuie remarcat că budinca este ideală pentru alimentele pentru copii.
În compoziția de budinca nu ar trebui să fie praf de copt pentru test sau sifon. Veverițele bătută dau aerisire. În plus, cu aluatul, puteți improviza în mod constant, înlocuind stafidele cu prune, caise uscate, pere sau uscate. Chiar și fructele și nucile confiate vor face. Fiecare opțiune în felul ei este gustoasă și interesantă.
Vreau, de asemenea, să remarcăm că puteți găti budinca de abur fără a avea nici măcar un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de echipament de bucătărie, care se găsește în fiecare casă. Aceasta este o tigaie, un ciocan și un capac. Deci, experimentând.
ingrediente:
- brânză de vaci - 400 gr.,
- ouă - 3 buc.,
- unt - 50 gr.,
- miere - 1-2 linguri,
- stafide - o mână.
Cum să gătesc acasă
Puneți brânza de vaci într-un castron adânc pentru a frămânța aluatul.
Adăugați untul înmuiat la temperatura camerei, care este pre-tăiat în bucăți mai mici. Pune miere. Dacă sunteți alergic la produsele de albine, înlocuiți-l cu zahăr sau gem. Doar puneți gălbenușurile de pui și turnați albi într-un castron curat.
Blender sfărâmă masa brânzei până când este netedă și netedă, astfel încât să nu existe bucăți.
Înmuiați stafidele în apă clocotită pentru a face abur și lăsați-o să stea timp de aproximativ 10 minute. Apoi se usucă cu un șervețel de hârtie și se adaugă la masa de cheag. Mișcați-l înăuntru.
Proteina se amestecă cu un mixer până la formarea spumei de aer alb, până la vârfuri.
Combinați proteinele și amestecul de brânză. Frăgeți ușor aluatul, astfel încât proteinele să nu se așeze. Masa ar trebui să rămână aerisită și delicată.
Apoi, faceți o construcție cu aburi. Turnați masa într-o formă convenabilă, care este acoperită cu pergament, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință budinca finită. Pentru a păstra bine hârtia, umeziți-o cu apă. Așezați acest castron într-un filtru care este așezat pe o cratiță cu apă. Cantitatea de apă trebuie să fie suficientă, astfel încât atunci când se fierbe să nu intre în contact cu sita. Puneți această structură pe foc, acoperiți cu brânză de vaci și gătiți-vă pentru un cuplu timp de aproximativ 25 de minute. Vă sfătuiesc să acordați atenție rețetei pentru gătitul de budincă de vaci cu stafide în cuptor, poate că aceasta este și o opțiune.
Serviți budinca cu brânză aburit atât la cald, cât și la rece. Utilizați-l cu ceai sau cafea. Dacă doriți, turnați sosul preferat.
Rețetă pentru budinca dietetică în cuptor și aburit
Observând dieta potrivită, ne lepădăm de deserturi, produse de patiserie și dulciuri. Cu toate acestea, există cifre utile și sigure pentru tratamentele. Alimentarea dietetică a căței este unul dintre exemplele unui desert util care este foarte simplu de pregătit.
Rețetă în cuptor
Puddingul de brânză alimentar în cuptor este gătit foarte simplu, folosind o cantitate minimă de produse.
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (fără grăsimi poate fi utilizată) - 500 g
- Kefir sau iaurt natural - 200 ml
- Ou alb - 2 buc.
- Miere lichida - 1 lingura.
- Se spală brânza de vaci cu o furculiță și se macină într-o masă complet omogenă.
- Adăugați kefir sau iaurt, miere, amestecați bine.
- Bateți proteina până la spumă albă, adăugați restul masei.
- Se amestecă ușor toate ingredientele. O farfurie de brânză de vaci va fi mai aerisită dacă o amestecați cu o lingură, fără să bateți cu un mixer.
- Puneți într-un vas de coacere. Forma nu trebuie lubrifiată.
- Încălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute.
Valoarea energetică a vasului
Conținutul de calorii al vasului va depinde de conținutul de grăsimi al produselor lactate pe care le-ați ales (brânză de vaci și kefir). Dacă alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, puteți obține cel mai mic conținut de calorii posibil.
O porție de 100g (folosind produse degresate) conține:
- Proteină - 18.804
- Grăsime - 0.116
- Carbohidrați - 5,58
- Calorii - 99 kcal
aburit
Rețeta pentru budinca cu aburi diferă numai în ceea ce privește gătitul. Se folosesc aceleași ingrediente, numai masa de caș nu este coaptă, ci este aburită. Cu unele boli ale tractului gastro-intestinal, coacerea este contraindicată. Cum să gătești desertul cu brânză, dacă nu ai echipamentul necesar? Puteți găti pe sobă folosind baia de apă. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de două tăvi de diferite diametre. Într-o oală mare, se toarnă apă (puțin mai puțin de jumătate), se aduce la fierbere. Puneți forma cu masa de cheag într-o cratiță mai mică, apoi puneți cratița într-o cratiță și acoperă-o cu un capac.
Recipient variații
Caldura cu cățeluri de vaci cu conținut scăzut de calorii este o alegere excelentă de desert de fitness, care este permisă și pentru diferite boli ale stomacului și ale pancreasului. Gătitul într-un cazan dublu nu va face rău cu pancreatita, iar proprietățile benefice ale brânzei de vaci vă vor ajuta să îmbunătățiți starea corpului. Dacă nu ați văzut nici o boală, puteți adăuga ingredientele dvs. preferate pentru a face fel de mâncare și mai gustos.
În masa brânză înainte de coacere sau în abur, puteți adăuga stafide, nuci, caise uscate, fructe uscate, prune, fructe confiate. Decoreaza cu felii de mere sau pere. Puteți adăuga fructe de padure congelate. Chiar și copiii vor dori brânză de vaci dietetice și budinca budinca atunci când se adaugă astfel de ingrediente gustoase.
Cacao cu ciocolata aburita
Rețetă conținut:
- ingrediente
- Pas cu pas
- Rețeta video
Brânza de brânză este unul dintre puținele produse în care nu există practic contraindicații. O sumă moderată poate fi folosită de toată lumea. Singura excepție este persoanele care suferă de exces de calciu în organism. Dar acestea sunt extrem de rare. Gatit din brânză de vaci poate fi o mulțime de feluri de mâncare diferite, atât grase și dietetice, cu calorii înalte și cu conținut scăzut de grăsimi. Astăzi ofer rețeta de budincă aburit de brânză de vaci.
Butașul de brânză cu bușteni este un mic dejun perfect sănătos pregătit pentru mai multe motive. În primul rând, felul de mâncare este grozav pentru copii. Poate fi dat și unui copil de un an. Este gustos și nu va aduce nici un rău copilului. În alimente nu există crustă prăjită și grăsime. În al doilea rând, antena este utilă pentru scăderea în greutate. Deoarece lubrifierea formei de ulei vegetal - calorii suplimentare, care sunt destul de nepotrivite pentru cifra. Dar pentru untul de budinca de mustar nu este necesar. Alimentarea într-un cazan dublu ajută la arderea eficientă a țesutului gras. În al treilea rând, antena este utilă pentru pacienții cu boli ale tractului gastro-intestinal. Persoanele care suferă de gastrită, ulcer, inflamație a duodenului și alte maladii, aveți nevoie de o hrană stabilă, care este ușor digerabilă.
- Calorii pe 100 g - 216 kcal.
- Număr de porții - 1
- Timp de gătit - 20 de minute
ingrediente:
- Brânză brută - 200 g
- Stafide - 1 lingura.
- Miere - 1 linguriță.
- Unt - 10 g
- Ouă - 1 buc.
Gătitul de budincă aburit de brânză:
1. Puneți brânza de vaci într-un recipient adânc și amintiți-o cu o furculiță pentru a rupe bucăți mari.
2. Adăugați untul și o lingură de miere în lapte. În cazul în care mierea este prea groasă, apoi se scurge puțin în baia de apă pentru a obține o consistență mai lichidă. Dacă brânza de vaci este grăsime, nu puteți adăuga ulei.
3. Spargeți oul și separați albii de gălbenușuri. Se adaugă gălbenușul în cheag și se pune proteina într-un recipient curat și uscat.
4. Folosind un mixer, amestecați produsele astfel încât masa cașului să devină uniformă și netedă. Dacă nu există mixer, măturați brânza înainte de a începe prepararea printr-o sită fină. Cu toate acestea, dacă doriți să simțiți bucăți întregi de brânză de vaci în budincă, amestecați apoi produsele cu o lingură.
Spălați și uscați stafidele cu un prosop de hârtie. Dacă este greu, turnați-l cu apă fierbinte și lăsați-l timp de 10 minute, astfel încât să fie saturat cu umiditate și să obțineți o textură moale. Apoi, adăugați-l la masa de cheag și amestecați produsele.
5. Proteină cu un mic vârf de sare, bătut cu un mixer într-o spumă albă puternică și întinsă.
6. Introduceți albii biciuiți în aluatul curd.
7. Combinați ușor proteinele în masă. Faceți acest lucru cu mișcări lente într-o singură direcție. Este necesar ca proteinele să păstreze aerul și aerul.
8. Luați un pahar sau orice altă formă convenabilă și acoperiți-o cu pergament de coacere, care este umezit cu apă. Deci, este bine să aliniați hârtia în forma recipientului. După ce a pus sub formă de masă caș și neted.
Așezați castronul într-un șuviță, care a pus un vas de apă. În același timp, asigurați-vă că apa nu intră în contact cu sita. Ridicați o astfel de structură pe sobă și fierbeți-o. Acoperiți budinca viitoare cu un capac și aburi timp de aproximativ 10 minute.
Dacă aveți un cazan dublu, gătiți vasul în el.
9. Verificați disponibilitatea budincației cu o scobitoare. Pierce masa cu el, bastonul trebuie să rămână uscat. Serviți băutura pregătită la masă, atât la rece cât și la rece. Dacă se dorește, se toarnă cu glazură de ciocolată, caramel, smântână sau sosul tău favorit.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video pentru aburirea unui suflet.
Rețetă de curcan cu budincă pentru pancreatită
Nutriția corectă și echilibrată este cheia succesului și a tratamentului eficient al bolilor pancreasului.
Dieta medicală contribuie la buna funcționare a organelor sistemului digestiv, are un impact asupra prevenirii progresului ulterior al pancreatitei.
Reguli de utilizare a brânzei de vaci cu pancreatită
Brânza de brânză este una dintre puținele produse cu o dietă strictă. Proprietățile sale utile sunt cunoscute de toată lumea. În pancreatită a pancreasului, brânza de vaci este evaluată pentru conținutul ridicat de proteine ușor digerabile necesare organismului.
Ce fel de brânză de vaci poate fi consumată cu pancreatită, care se află în stadiul acut al dezvoltării sale?
- Brânza brută trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsime (nu mai mult de 3%), pentru a evita creșterea încărcăturii organului bolnav;
- Aciditatea cașului trebuie să fie mai mică de 170 de unități pe scara Turner.
- Branza de brânză poate fi o farfurie separată și poate fi baza altor feluri de mâncare.
- Nu folosiți brânza de vaci în combinație cu laptele, deoarece aceasta poate provoca iritarea pancreasului.
- Mâncarea din brânza de vaci sau brânza de vaci în forma sa pură nu trebuie să fie consumată în fiecare zi, va fi suficient de 2-3 ori pe săptămână.
- În ziua în care se recomandă utilizarea a maximum 250 de grame de brânză de vaci.
Produsul trebuie să fie proaspăt! Pentru încredere completă se recomandă să vă gătiți singuri.
Rețeta este simplă: aduceți un litru de lapte pasteurizat la fiert și toarnă suc de lămâie stors din jumătate din fruct. Sub influența sucului de lămâie, laptele se va curăța. Rămâne să aruncați conținutul tigaiei pe tifon și să lăsați zerul să se scurgă complet.
Dacă există o lipsă de calciu în organism, în loc de suc de lamaie, se adaugă o soluție de clorură de calciu, care poate fi achiziționată la o farmacie.
Cu această boală, dieta limitează pacientul în multe plăceri gastronomice, cu toate acestea, din produsele recomandate puteți pregăti nu numai mâncăruri sănătoase, dar și destul de gustoase.
Cum de a diversifica meniurile de bucate din brânză de vaci?
Brânza de brânză, ca o farfurie separată, se poate plictisi rapid, cu siguranță veți dori să vă răsfățați chiar și cu o dietă strictă.
Vasele din brânză de vaci cu pancreatită, ale căror rețete se găsesc pe paginile surselor de internet sau care își dau liberă imaginația culinară sau vin cu propriile lor, vor putea diversifica în mod semnificativ dieta pacientului.
Cele mai renumite feluri de mâncare din brânză de vaci sunt castraveți, sufle și budincă de brânză de vaci cu pancreatită. În plus, puteți găti găluște leneș sau prăjituri cu brânză. Cu toate acestea, cea mai populară este budinca.
Budinca pentru pancreatita, reteta pentru care oricine poate, este un desert cald de dieta. Are o textura delicata, moale si lipsa unei cruste tari. Pentru prepararea sa, puteți folosi și cerealele (cu excepția mei și orzul de perle), lapte, fructe. În plus, cremele de fructe pot fi un plus excelent pentru acest fel de mâncare.
Pudding - un fel de mâncare dietetică de brânză de vaci într-un aragaz lent sau cuptor
Având în vedere toate calitățile utile ale acestui produs, multe preparate dietetice sunt pregătite pe bază de brânză de vaci pentru diferite boli ale sistemului digestiv. Acestea includ, de asemenea, budinca de brânză de vaci pentru pancreatită.
Cum să gătești budinca de dietă cu pancreatită, astfel încât să fie atât gustoasă, cât și sănătoasă? Rețeta pentru budinca de brânză de vaci cu pancreatită este foarte simplă. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:
- 200 de grame de brânză de vaci (pre-rase),
- 2 lingurițe de grâu, înmuiate în apă caldă,
- 1 sau 2 alburi de ou,
- 1 morcov,
- zahăr, unt la gust.
Puteți adăuga și o mică vanilie.
Răciți un morcov mic cu o răzătoare fină. Veveritele au bătut vârfuri. Toate ingredientele sunt amestecate prin adăugarea unui pic de unt. Se toarnă amestecul într-un bol de copt și se trimite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
În rețeta budincă de brânză de vaci cu pancreatită, puteți adăuga fructele preferate. Pot fi mere, banane.
Puddingul poate fi gătit nu numai în cuptor. Dacă nu există posibilitatea de a găti antena în cuptor, atunci este posibil să utilizați un ajutor modern pentru casnică - un aragaz lent.
Amestecul pentru desertul fierbinte trebuie să fie turnat într-un vas unsizat al aragazului lent și gătit în modul "Coacere". Timpul de gătire depinde de acest model de aparat.
Băutură cu aburi
Într-un aragaz lent, puteți nu numai să coaceți acest fel de mâncare, ci și gătiți aburit. Puțină diferență, desertul cu abur este puțin mai delicat și mai bine coaptă din interior. În plus, se crede că mâncărurile cu abur își păstrează mult mai multe proprietăți benefice decât cele gătite într-un alt mod.
Cum să gătești budinca de brânză cu pancreatită aburită? Foarte simplu. Rețeta pentru budinca de brânză de vaci cu pancreatită rămâne neschimbată. E vorba de gătit.
Desigur, va fi cel mai convenabil să folosiți un aragaz lent. Rețineți că o carte de rețete este inclusă în multe modele. Rețeta tradițională a acestui desert include adăugarea gălbenușurilor de ou, însă budinca dietetică pentru pancreatită se prepară numai cu ajutorul proteinelor.
Pentru a pregăti acest desert pentru un cuplu, aveți nevoie de mucegaiuri speciale. Este necesar să se stabilească amestecul pregătit în ele și să se pună matrițele pe o duză de grilă destinată gătitului în modul "aburit". De obicei, timpul de gătire este de 20-30 de minute. O farfurie este considerată gata atunci când masa începe să rămână ușor în spatele marginilor formularului.
Rămâne să scoți desertul din multicooker, să îl scoți din matrițe și să îl lași să se răcească puțin înainte de utilizare. De asemenea, reteta pentru budinca de brânză de vaci cu pancreatită poate fi variată prin adăugarea de fructe uscate.
Cum să pregătiți budinca pentru pancreatită - conform rețetei sau pe baza gusturilor dvs. culinare - nu este atât de importantă. Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți la faptul că fiecare fel de mâncare pe care doriți să-l introduceți în dieta dumneavoastră trebuie să fie coordonat cu un nutriționist.
Dieta terapeutică reprezintă o parte importantă a tratamentului integrat al bolii pancreatice. Este conceput pentru a organiza toate lucrările din tractul digestiv. Prin urmare, respectarea tuturor recomandărilor medicului trebuie tratată cu atenție și responsabilitate.
Consultarea alimentelor "interzise" poate provoca vătămări grave sănătății dvs., declanșând o exacerbare a bolii.
Veți fi surprins cât de repede se declanșează boala. Aveți grijă de pancreas! Mai mult de 10.000 de persoane au observat o îmbunătățire semnificativă a sănătății doar prin consumul de alcool în dimineața...
Primirea hrizelor și a chefirului într-o singură fel de mâncare îmbunătățește și completează proprietățile pozitive ale fiecărui produs, ajutând la normalizarea activității pancreasului. Ce bine este acest cereal este de a înțelege mai detaliat
Datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive și vitamine necesare corpului, pulpa de dovleac poate fi consumată imediat după terminarea perioadei de repaus terapeutic. În plus, acest produs este ușor absorbit de organism.
Gastroenterologii sfătuiesc să aleagă soiuri dulci de mere, limitând consumul de 1-2 fructe pe zi. Nici măcar nu trebuie să mănânci un măr coapte cu pancreatită pe stomacul gol, nu în timpul unei exacerbări a bolii.
Semolina este cea mai potrivită pentru micul dejun pentru un pacient cu pancreatită. Nu suprasolicite stomacul și are un efect delicat asupra pancreasului și a digestiei în general.
Gata?
Totul despre arta culinara...
Cozonacul de brânză - o delicatesă utilă din Anglia
Cacao curd este cel mai dulce desert, inventat de cofetarii din Anglia. Mănâncă-l neapărat frig, dacă se dorește, udând cu tot soiul cu tot felul de sosuri dulci, decorând cu cremă, dar poți pur și simplu fără nimic. Conținutul caloric (fără aditivi) este de numai 211 kcal. Cum să gătești budinca de brânză pentru a obține o delicatesă delicată și gustoasă pe care o vei învăța din rețete care au fost testate riguros de bucătari de casă.
Pudding de brânză clasică în cuptor
Budinca din brânză de vaci în versiunea clasică seamănă cu o caserola preferată. Datorită bătăturii atente cu restul ingredientelor de lapte fermentat, gustul în această delicatețe este aproape inaccesibil, ceea ce este ideal pentru cei care nu-i plac gustul acestui produs.
Lista ingredientelor de care aveți nevoie:
- o jumătate de cești de lapte și zahăr;
- 2 cani de brânză de vaci (cu cât mai multă grăsime, cu atât mai bine);
- 3 ouă;
- cremă - 70 g;
- un vârf de sare;
- o mână de stafide;
- semolina - 3 linguri. lingură.
- Coacerea din grâu și brânza de vaci este mai elastică și nu se ajustează. Umpleți grisul cu lapte călduță și lăsați-l să umflească cerealele.
- Se separă albii de gălbenușuri. Interzicem gălbenușele cu zahăr granulat într-o stare uniformă, matasoasă.
- Se curăță brânza până se obține o consistență uniformă și se combină cu amestecul de gălbenuș.
- Răspândim răspândirea cremoasă într-un aspect cremos și o combinăm cu cereale reale. În părți se așază într-un castron, amestecând cu exactitate.
- Rețeta pentru budinca de brânză de vaci poate fi făcută mai interesantă prin adăugarea de stafide, nuci sau alte fructe și fructe de pădure. În versiunea noastră, vom folosi stafide albe, care au fost înmuiate în apă caldă anterior pentru câte minute.
- Spargem proteina în spumă puternică, pe care o adăugăm cu grijă la cea mai mare parte a lingurii.
- Aragazul este cel mai bun într-o formă specială. Grămuim bine grăsimea și o acoperim cu pergament de copt. Apoi, turnați aluatul în el.
- Cuptorul este încălzit la 150 de grade, pune forma în el și crește temperatura la 230 de grade. Combinatul de brânză cu brânză este pregătit pentru aproximativ o jumătate de oră. Din feluri de mâncare se răcește complet. Presați cu zahăr pudră sau lubrifiați cu orice blocaj.
Desert desert englezesc desert
Cheesecake budinca în cuptor este o comună, dar nu singura modalitate de a face mâncare grozavă. Produsul de budincă cu brânză de gătit cu aburi este nu mai puțin luxuriant și suculent.
Lista ingredientelor pe 400 g de caș:
- răspândire - 40 g;
- lapte - 50 ml;
- zahăr - 50 g;
- crema - 100 ml;
- ouă - 2 buc;
- felie de pâine albă uscată.
Descrierea procesului pas cu pas:
- Branza de brânză se rupe printr-un filtru (sau trece printr-un măcinător de carne) într-un castron adânc.
- Bateți gălbenușul de ou bine cu zahăr și toarnă într-un castron. Se amestecă ușor.
- Pâinea uscată se topește în chipsuri fine și se adaugă amestecul.
- Se amestecă laptele cu smântână și unt moale (întins). Amestecul rezultat se adaugă la ingredientele rămase.
- Bateți proteina în spumă și puneți-o în părți într-un castron, frământând ușor.
- Cacao cu brânză cu aburi este perfect pregătită folosind un cazan dublu (puteți folosi și o baie de aburi regulată). Umpleți vasul cu hârtie și umpleți-l. Pregătiți vasul timp de aproximativ o jumătate de oră. Această rețetă de dietă poate fi făcută mai grasă prin servirea cu smântână sau lapte condensat.
Mâncare de mere cu brânză de vaci pentru copii într-un aragaz lent
Nu este un secret faptul că copiii nu-i plac produsele lactate (în special acru). Și cu cât felul de mâncare este mai util, cu atât este mai dificil să convinge copilul să o mănânce. Aceasta nu se aplică vasului preparat conform metodei descrise mai jos. Atât copiii, cât și adulții vor primi o mulțime de beneficii și o mulțime de plăcere de la un gust plăcut delicat.
Pentru a găti desert de măr pe 500 g de brânză de vaci de grăsime veți avea nevoie de:
- 200 g de mere decojite;
- 3 ouă;
- 80 g amidon;
- 50 ml de lapte;
- o ceașcă de zahăr incompletă;
- Distribuție de 50 g;
- 1 litru de apă.
- Grâul se umple cu lapte cald și se lasă să se infuzeze.
- Gătitul budinca de brânză pentru copii, vom fi din sos de mere. Fructele spalate si uscate sunt macinate cu un blender, dar le puteti gratui pe un rastel mic.
- Apoi, împingeți brânza de vaci printr-o sită, adăugați amidon cernut și împrăștiați moale.
- Puneți gălbenușurile cu zahăr până când acestea sunt pufoase și le combinați cu masa de mere.
- Ouăle de ou răcită se întrerup în spumă și se amestecă.
- Combinatul de brânză de vaci într-un aragaz lent este preparat într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, umpleți vasul cu apă. Ware, special conceput pentru gătit în acest fel, răspândește untul și împrăștie aluatul în el.
- Pregătirea unui desert pentru copii durează aproximativ 40 de minute pe programul "Aburire".
- Mâncarea finită trebuie să rămână până la răcirea completă și numai atunci poate fi îndepărtată.
Tort magnific de brânză de vaci în cuptorul cu microunde
Cuptorul cu microunde este un bun ajutor pentru gazda moderna si este ideal pentru coacerea delicatesei noastre. Cu un minim de efort, veți obține o masă surprinzător de blândă, aerisită, cu o aromă de vanilie de neegalat.
Lista componentelor necesare pentru 400 g de ingredient lactat fermentat:
- ½ ceasca de cupa;
- 50 ml smântână;
- ½ ceasca de zahar;
- 2 ouă;
- 1 lingurita unt moale;
- vârf de vanilie;
- un vârf de sare.
Descrierea procesului de gătire în detaliu:
- Amestecați semolina cu smântână și lăsați să se infuzeze (ar trebui să crească). Folosind un amestecător de imersie, măturați componenta de lapte fermentat astfel încât să seamănă cu o cremă.
- Gălbenușurile de ou sunt scuturate cu zahăr și cu vanilie până se îngroașă. Le amestecăm cu cheag.
- În gruelul actual adăugați unt, amestecați bine și combinați-l cu aluatul.
- Proteine prisalivaem, bate până pufos și să intervină în părți în amestec.
- Ustensile pentru cuptorul cu microunde frecat cu ulei și umple. Capacul superior, cu un capac, lăsând un pic deschis pentru a elibera abur. Coaceți budinca de brânză în cuptorul cu microunde timp de până la 10 minute la o putere de 640 wați. Foarte curând veți obține felul de mâncare ca în fotografie și nimeni nu va crede nici măcar că ați avut nevoie doar de câteva minute să vă pregătiți.
Brânzeturi cu piersici fără coacere
Această farfurie populară poate fi gătită fără tratament termic. Foarte gustos cu felii de piersici.
Lista componentelor de care aveți nevoie:
- 700-800 g brânză de vaci;
- 250 g smântână;
- o jumătate de cești de zahăr;
- 100 ml de lapte;
- 1 lingura. lingură de gelatină;
- piersici conservate la gust.
- Laptele ușor încălzit se toarnă gelatina.
- Blender bine bătut cu zahăr brânză îndulcită cu smântână.
- Gelatinatul lapte este încălzit astfel încât granulele să fie complet dizolvate. Trageți printr-o sită în amestecul principal.
- Tăiați piersicile în cuburi și le turnați acolo. Se amestecă și se formează formele, ale căror pereți sunt umezite ușor cu o cantitate mică de unt.
- Am pus totul în frigider pentru noapte. Cu cât sunt mai mari vasele, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru solidificare.
O astfel de delicatesă este o idee bună pentru un mic dejun sau o cină gustos și sănătos. Și dacă vă puneți o mică imaginație și diversificați compoziția diferitelor fructe sau ciocolată - pe masă va fi un desert superb. Pentru a face felul delicios și luxos, vă oferim să vizionați un videoclip în care fiecare pas în procesul de pregătire a unei delicatese în limba engleză la domiciliu este descris și arătat în detaliu.
Alimentare cu aburi, rețetă cu fotografii
Prietenii, budinca de brânză este un desert delicios și o mare oportunitate de a transforma brânza de vaci obișnuită într-o mâncare sănătoasă. A venit la noi din bucătăria națională engleză. În versiunea clasică a rețetei au fost incluse: lapte, făină, zahăr, brânză de vaci și aditivi diferiți. Produsele sunt amestecate și preparate într-o baie de apă. De-a lungul timpului, reteta sa schimbat, iar astăzi sunt folosite și alte componente: gris, amidon, lapte, ouă etc. Da, și budinca de budincă dietetice, nu numai pe baia de aburi, dar coapte în cuptor. Dar dvs. I zuminka propune să se concentreze asupra variantei de aburi și să înlocuiască făina cu lapte cu ouă cu o cantitate mică de unt. Dacă vă urmați figura, atunci în loc de unt în această rețetă, puteți folosi smântâna, care este mai puțin calorică și mai bine absorbită.
Secretele de gătit delicioase budinca de brânză de vaci de abur
În pregătirea desertului există mai multe secrete. Observându-le, puteți crea un fel de mâncare gustoasă și frumoasă.
- Brânza de brânză pentru budincă este cel mai bine să cumpere de casă. Dacă vă uitați la data fabricării, produsul trebuie să fie proaspăt. Dacă este prea uscat, se diluează cu smântână sau lapte.
- Nu puneți ouă mai mult decât rețeta necesară. Excesul lor va face desertul dens și "cauciucul". Pentru a face produsul aerisit ca un suflet, asigurați-vă că puneți gălbenușul separat de alb. În același timp, acesta din urmă, în mod ideal, bate până la vârfurile albe masive. Apoi, desertul va deveni magnific și aer.
- Nu luați o mulțime de ingrediente suplimentare, în caz contrar, produsul se va ridica prost.
- Completați formularul în 2/3 părți, în caz contrar budinca va curge în timpul gătitului.
- Nu deschideți capacul în timpul gătitului și nu atingeți produsul.
- În versiunea clasică, amestecul de brânză de vaci este preparat pentru un cuplu într-o cratiță, ceea ce îi conferă o textura delicată care este complet diferită de cea de coacere. Dar dacă preferați mai mult procesul de coacere, gătiți budinca în cuptor.
Pudding alimentat cu aburi, rețetă pas cu pas cu fotografii
Brânză brută - 300 g
Ouă - 1 bucată
Unt - 20 g
Miere - 1,5 linguri
Sare - Strângeți
Stafide - 40-50 g
1. Puneți brânza într-un castron, adăugați miere și untul tăiat la temperatura camerei.
2. Spălați ouăle și separați albii de gălbenușuri. Trimiteți gălbenușele la produse și plasați proteinele într-un recipient curat și uscat. Asigurați-vă că nu o picătură de gălbenuș ajunge la veverițe, altfel rezultatul dorit nu va fi obținut.
3. Se amestecă bine produsele cu un malaxor astfel încât masa să fie omogenă și netedă. Numai atunci veți obține o budincă aerisită și delicată fără aglomerări.
Stafide înainte de spălare și aburit în apă clocotită timp de 10 minute, astfel încât să se înmoaie și devine moale. După ce punem un șervețel de hârtie și se usucă bine. Îl transferăm în masă și amestecăm.
4. Adăugați un vârf de sare la proteine și luați un mixer. Începeți să bateți proteinele, mai întâi la turații reduse, pentru a le îmbogăți cu oxigen cât mai mult posibil, apoi pentru a crește viteza maximă.
5. Vom bate veveritele la vârfuri stabile și consistență albă aerisită. Verificați pregătirea după cum urmează: răsturnați ușor un castron de veverițe, acestea trebuie fixate.
6. Adăugați proteinele în aluatul de coacere.
7. Miscari lentoare intr-o directie interfereaza cu proteinele din aluat. Nu faceți mișcări rapide și ascuțite, în caz contrar căderea se va face și desertul nu va funcționa aer.
8. Luați o bucată de hârtie de copt, ușor umedă și cu o placă de pat, un recipient selectat pentru gătit. După turnarea maselor de brânză. Puneți castronul într-o sită, pe care o acoperim cu un capac și o punem pe o cratiță cu apă clocotită.
Atenție! Apa fierbinte nu trebuie să atingă sita cu budinca. Alegeți astfel felurile de mâncare potrivite.
9. Desertul de gătit durează aproximativ 15-20 de minute fără a deschide capacul. După ce scoatem budinca de brânză din baia de aburi și lăsăm să se răcească.
10. Când budinca a răcit un pic, inversați ușor recipientul și puneți-l pe placa de servire. Dacă scoateți produsul fierbinte, atunci există o șansă să-l rupeți.
Puddingul de brânză dulce este pregătit, serviți-l prin udare cu ciocolată topită, stropit cu fructe de pădure, decorând cu cremă etc. Apoi va avea un aspect elegant și festiv.
Rețetă video pentru budinca dietetică cu stafide aburită
Prieteni, evaluați rețeta participând la votul stelar și făcând clic pe butoanele de rețele sociale. Că vă spun multumesc blog. Aș fi bucuros dacă vă scrieți comentariile dvs. în comentarii. Este foarte important pentru mine să știu opinia dvs., acest lucru va face blogul mai interesant și mai util! Nu uitați de abonamentul de pe site și să vă alăturați grupului Zest dvs. în Vkontakte pentru a fi la curent cu toate știrile din blog!
Cu sinceritate, Dragostea Fedorov.
Pudding de dietă de brânză
Budinca de brânză este un delicios fel de mâncare care are o valoare nutritivă ridicată. Puddingul alimentar practic nu se deosebește de gustul clasic, dar caloriile din prima versiune vor fi mult mai puțin. În plus, dacă doriți să faceți cea mai utilă fel de fel de mâncare, puteți prepara budinca cu aburi din brânză. Citiți articolul următor cu rețete simple și gustoase de dietă. De asemenea, puteți vizualiza videoclipul, care va fi descris în detaliu cum se face budinca dietetică.
Puding de brânză alimentară
Alimentul dietetic de brânză de vaci este o dulce minunată și sănătoasă, care nu este greu de gătit la domiciliu. Pentru a le trata este o plăcere atât pentru copii, cât și pentru adulți. Puddingul se poate face într-un cazan dublu sau în cuptor, dacă aveți un aragaz lent, asta este bine. Ingredientele acestei rețete sunt: în mod natural, brânză de vaci - 500 g, 100 g smântână, un pahar de zahăr, 5 ouă, 2 linguri. amidon din cartofi, vanilină.
Brânza brută trebuie să fie de bună calitate: acid, grăsime, fără umiditate excesivă. O brânză de vaci rău poate distruge totul și vrem ca totul să funcționeze bine, nu? Noțiuni de bază. Se amestecă brânza de vaci, smântâna și gălbenușurile de ou, este de dorit să se facă acest lucru cu un blender. Deci masa va fi mai uniformă și mai delicată. Adăugați amidon și vanilie.
Bateți albi într-o spumă stabilă. Nu uitați să adăugați zahăr și puțină sare în procesul de biciuire pentru a obține cel mai bun efect. Acum trebuie să amestecăm ambele amestecuri, dar acest lucru trebuie făcut foarte atent. Cum? Amestecul de proteine este literalmente una sau două linguri amestecate în cheag, făcând mișcări moi, dar constante cu o lingură. Nu pot fi biciuite!
La fel de atent ca și agitatul, așezați aluatul în formă, uns de unt. Dacă gătiți budinca într-un cazan dublu, utilizați oalea. Ne va lua 40 de minute pentru a găti budinca. Dacă coaceți produsul în cuptor, apoi puțin mai mult - 50 de minute până la 160 ° C.
Într-un aragaz lent, pregătim budinca pe programul "patiserie" timp de o oră. Dar, în orice caz, nu luați produsul imediat, imediat ce timpul de gătire se termină. Permiteți răcirea într-un cazan dublu, cuptor sau un aragaz lent timp de o oră. Și numai atunci puteți să o obțineți și să o decorați la gustul dumneavoastră.
Curățarea budinca de lapte
Diete de budinca de brânză de vită au venit în Rusia din Anglia. Și de atunci, el a câștigat popularitate frenetic în multe familii. Cu toate acestea, acest lucru sa întâmplat din cauza gustului neobișnuit de aerisit și rafinat al dulceții. Pregătiți acest desert, probabil într-un aragaz lent, cuptor cu microunde și chiar cuptor.
Luați în considerare o rețetă alimentară pentru budinca de brânză de vaci, și apoi modalități de a face acest lucru. De-a lungul timpului, este obișnuit să se ia ouă, brânză de vaci, smântână, lapte și zahăr ca bază pentru budinca tradițională.
Pentru a da un gust și mai rafinat, mâncarea este completată cu bucăți de fructe, mirodenii și nuci. Cu toate acestea, este permisă producerea de budincă neîndulcită, cu adaos de roșii, brânză și chiar usturoi. Acest fel de mâncare se va deschide pentru consumatorul său cu o latură complet nouă.
Aluat pentru budinca dietetică
Mod de preparare - într-o farfurie adâncă toate ingredientele sunt amestecate bine. Cu toate acestea, din ouăle din această etapă se iau numai gălbenușuri. În acest moment, a doua componentă a ouălor - proteine, se recomandă să se pună în frigider. Apoi, folosind un malaxor, masa rezultată trebuie adusă în stare de pastă densă. Amestecurile albe sunt bine biciuite (până când apare o spumă groasă).
Zaharul este adăugat la proteine în porții mici, fără a opri procesul de biciuire. Consecința dulce rezultată intervine treptat în mișcările de masă cașută de la sine. Este necesar să se efectueze această etapă de producție lentă, de fiecare dată când tot mai mult se alimentează aluatul cu oxigen.
Aluatul este gata, rămâne doar să se așeze sub formă de gătit, uns însoțit cu unt. Indiferent de modul în care este pregătit acest desert, este important să rețineți că în niciun caz nu se recomandă deschiderea capacului până când este complet gătit. Faptul este că atunci când aerul intră în budincă se poate rezolva.
Ingrediente pentru gătit:
- 5 ouă;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (este important să fie proaspătă) - 500 de grame;
- smântână - 100 grame;
- amidon de cartof - 2 linguri. linguri;
- 1 sac de vanilie. zahăr.
Este important să rețineți că în fruntea tuturor produselor de mai sus este brânza de vaci. Prin urmare, alegerea sa ar trebui luată cu o seriozitate deosebită: să nu permiteți gustului acru, să respectați datele de expirare și să alegeți grăsimea potrivită, deoarece este încă budinca de brânză alimentară.
Cuptor cu microunde pentru alimentație
Această versiune a vasului este cea mai potrivită pentru majoritatea gospodinelor moderne. Și acest fapt este explicat foarte simplu: budinca nu durează mai mult de 10 minute.
Aceasta înseamnă că probleme precum sosirea neașteptată a oaspeților, pregătirea unui mic dejun gustos neobișnuit pentru familie și doar un motiv pentru a vă place de tine sunt în trecut.
Cu toate acestea, este de remarcat faptul că această metodă de gătit diferă de cele două anterioare nu numai în viteza de gătit. Forme pentru coacerea brioșilor într-un cuptor cu microunde, înmuiate cu ulei vegetal, iar în fiecare dintre ele se pun 2 - 3 linguri de aluat pre-preparat.
Coacerea are loc în trei etape:
- gătit timp de 3 minute la 750 W;
- la câteva minute, fără a lua desertul din cuptorul cu microunde;
- apoi câteva minute pentru pregătirea finală a desertului.
Budinca de cedar dietetic este împodobită conform schemelor deja studiate: cu ajutorul sucului, nuci, condimente și gem.
Cum să gătești budinca dietetică
Consumul de budinca curata este considerat cel mai clasic si chiar si cel mai util. Sunt bogate în proteine, gustoase și satisfăcătoare. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de câteva produse.
Rețetele pentru budinca dieta sunt simple, iar felurile pentru ele sunt gustoase. Dar trebuie să vă amintiți că conținutul lor caloric rămâne destul de ridicat și, prin urmare, utilizarea lor nu ar trebui să fie zilnic. De asemenea, este necesar să ne amintim că utilizarea constantă a substituenților de zahăr în alimente nu este prea folositoare pentru organism.
Prepararea budinca de lapte clasic
Aceasta este o modalitate ușoară de a face budinca dieta, dar aveți nevoie de precizie în proporțiile ingredientelor. Se toarna galbenusul cu fructoza pentru a termina conexiunea. Într-o altă ceașcă, bateți niște proteine.
Astfel veți obține un aluat pufos și o budincă delicioasă în cele din urmă. Reteta pentru budinca de dieta in aceasta forma este potrivita atat pentru cuptoare, cat si pentru microunde. Felina este coaptă timp de numai cinci minute în cuptorul cu microunde și treizeci în cuptor la 180 de grade, în timp ce umplerea matrițelor nu este până la vârf.
Ingrediente pentru gătit:
- o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- Smântână 10% în cantitate de o sută de grame;
- zece proteine;
- numai două gălbenușuri;
- jumătate de pahar de grâu;
- ca multe stafide si fructe uscate (coacaza neagra functioneaza bine).
Pentru gust, adăugați o altă lingură de fructoză.
Cum sa faci budinca dietetica de branza "Tropicana"
Această metodă de gătit alimentar budinca nu este mult diferită de cea anterioară. Mai întâi bate albii într-o spumă, apoi adăugați fructoza. Pre-tăiat toate fructele nu sunt cuburi prea mari. În cazul în care cheagul este granular, îl puteți trece printr-un mic măcinător de carne înainte, astfel încât textura să fie mai dulce, iar gustul vasului este mai uniform.
Apoi frecați brânza cu o furculiță, împreună cu prunele și piersicile tocate. Nu neapărat să realizăm o singură masă. În aluatul de aluat cascaval se amestecă în grâu și apoi veverițe, se adaugă felii de ananas aici. Budinca este coaptă în forme mici, la fel ca cea anterioară.
Ingrediente pentru fabricarea budinca de brânză:
- 400 de grame de carne de vită fără grăsimi;
- șase proteine;
- pahar plin cu gris.
Din suplimente puteți lua două sute de grame de piersici; prune; ananasul. În loc de zahăr, utilizați puțin extract de fructoză sau stevia.
Cum să gătești budinca dietetică de brânză de vaci "Prințul Țării Galilor"
Se amestecă bine cu smântână cu fructoza, se adaugă cardamomul și coaja de lămâie fină (puteți lua orice alt citrus). Proteinele sunt biciate separat și apoi amestecate cu smântână.
Lapte și lapte acru sunt adăugate ultima dată. Ca și budincă de alimente cu brânză de vaci, acest desert necesită o frământare minuțioasă. Pentru coacere, porțiunile de silicon care sunt folosite pentru brioșele regulate sunt perfecte. Coaceți o jumătate de oră la 200-230 de grade în cuptor și serviți vasul deja răcit cu sirop de fructe sau cu fructe proaspete.
Ingrediente pentru gătit:
- o jumătate de litru de lapte acru natural prea puțin gras;
- o sută de grame de smântână foarte slabă;
- patru linguri mari de făină (este necesară o măcinare grosieră);
- a treia ceașcă de fructoză;
- sau o cantitate similară de stevia;
- șase alburi de ou;
- un mic cardamom;
- proaspătă de coajă de lămâie.
Pudding cu dietă cu aburi
În pregătirea desertului există mai multe secrete. Observându-le, puteți crea un vas gustos și frumos:
- brânza de vaci pentru budinca este cel mai bun pentru a cumpăra de casă. Dacă vă uitați la data fabricării, produsul trebuie să fie proaspăt. Dacă este prea uscat, se diluează cu smântână sau lapte;
- Nu puneți mai multe ouă decât rețeta necesară. Excesul lor va face desertul dens și "cauciucul". Pentru a face produsul aerisit ca un suflet, asigurați-vă că puneți gălbenușul separat de alb. În același timp, acesta din urmă, în mod ideal, bate până la vârfurile albe masive. Apoi, desertul va deveni magnific și aer;
- multe ingrediente suplimentare nu se iau, altfel produsul se va ridica prost;
- completați formularul în 2/3 părți, în caz contrar budinca va curge în timpul procesului de gătire;
- în timpul gătitului nu deschideți capacul și nu atingeți produsul;
- în versiunea clasică, amestecul de brânză este preparat pentru un cuplu într-o cratiță, ceea ce îi conferă o textura delicată care este complet diferită de cea de coacere. Dar dacă preferați mai mult procesul de coacere, gătiți budinca în cuptor.
Alimentarea cu aburi: reteta
Se pune brânza într-un castron, se adaugă miere și untul tăiat la temperatura camerei. Spălați ouăle și separați albii de gălbenușuri. Trimiteți gălbenușele la produse și plasați proteinele într-un recipient curat și uscat. Asigurați-vă că nu o picătură de gălbenuș ajunge la veverițe, altfel rezultatul dorit nu va fi obținut.
Am amestecat bine produsele cu un blender astfel încât masa să fie omogenă și netedă. Numai atunci veți obține o budincă aerisită și delicată fără aglomerări.
Stafide înainte de spălare și aburit în apă clocotită timp de 10 minute, astfel încât să se înmoaie și devine moale. După ce punem un șervețel de hârtie și se usucă bine. Îl transferăm în masă și amestecăm.
Adăugați un vârf de sare la proteine și luați un mixer. Începeți să bateți proteinele, mai întâi la turații reduse, pentru a le îmbogăți cu oxigen cât mai mult posibil, apoi pentru a crește viteza maximă. Vom bate veveritele la vârfuri stabile și consistență albă aerisită. Verificați pregătirea după cum urmează: răsturnați ușor un castron de veverițe, acestea trebuie fixate.
Adăugați proteinele în aluatul de coacere. Miscari lentoare intr-o directie interfereaza cu proteinele din aluat. Nu faceți mișcări rapide și ascuțite, în caz contrar căderea se va face și desertul nu va funcționa aer. Luați o bucată de hârtie de copt, umeziți-o ușor și folosiți recipientul selectat pentru gătit în cadrul patului. După turnarea maselor de brânză.
Puneți castronul într-o sită, pe care o acoperim cu un capac și o punem pe o cratiță cu apă clocotită. Apa fierbinte nu trebuie să atingă sita cu budinca. Alegeți astfel felurile de mâncare potrivite. Trebuie să pregătiți desertul timp de aproximativ 15-20 de minute fără a deschide capacul. După ce scoatem budinca de brânză din baia de aburi și lăsăm să se răcească.
Când budinca sa răcit puțin, răsuciți ușor recipientul și plasați-l pe placa de servire. Dacă scoateți produsul fierbinte, atunci există o șansă să-l rupeți. Puddingul de brânză dulce este pregătit, serviți-l prin udare cu ciocolată topită, stropit cu fructe de pădure, decorând cu cremă etc. Apoi va avea un aspect elegant și festiv.
Ingrediente pentru prepararea budincae:
- brânză de vaci - 300 de grame;
- ouă - 1 bucată;
- unt - 20 de grame;
- miere - 1,5 linguri;
- sare;
- stafide - 40-50 grame.
Budinca dietetică de brânză într-un aragaz lent
Ingrediente pentru gătit:
- 500 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- patru ouă;
- 1 zahăr multiplu;
- 2/3 mai multe pahare de chefir sau lapte;
- 1 cremă de sticlă multiplă;
- 1 lingurita de sifon (stins cu otet);
- zahăr de vanilie.
Băutura delicată de brânză de vaci este un fel de mâncare gustoasă care poate fi servită ca un desert pentru ceai după cină sau pentru micul dejun. Pentru ca budinca să devină luxuriantă, trebuie să luați în considerare mai multe nuanțe atunci când o faci.
Pompa acestui desert depinde de numărul de ouă și de gradul de depășire a acestora. Ca bază pentru budinca de brânză de vaci, se recomandă utilizarea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu încercați să alegeți umed. În caz contrar, în coacere va trebui să puneți mai mult grâu și mai puțin kefir.
Mod de gătit - se umple cu gust de kefir și se lasă deoparte timp de 15-20 de minute. În timp ce grâul se umflă, separăm albul de gălbenușuri, observând cu atenție că gălbenușul nu intra în masa albă.
Adăugați un vârf de sare proteinelor și bateți până când spuma rezistentă. Grind printr-o sită sau mixer bici cu brânză de vaci până la buna. Adăugați la el gălbenușurile, vanilia, zahărul, sifonul stins cu oțet și amestecați totul bine.
Se adaugă grâul în formă și se amestecă din nou, apoi se adaugă albii biciuiți și se amestecă cu mișcări netede în sus și în jos. Puneți aragazul lent pe modul "Coacere", ungeți vasul cu unt, ghemuiți cu grijă aluatul și coaceți timp de 60 de minute. După semnal, lăsați budinca să se răcească direct în aragazul lent, fără a deschide capacul. Gătitul de brânză poate fi servit pe masă cu gem sau lapte condensat.
Secretele puddings de dieta de gătit
Rețeta clasică de budincă englezească include zahăr, ouă, lapte și făină; acest vas este preparat într-o baie de apă. Dar dacă toate rețetele erau doar clasice, atunci în gătit nu ar mai fi loc creativitatea și s-ar transforma într-o știință exactă.
Există multe rețete pentru budincă - Crăciun, brânză clasică, brânză de vaci, fructe, legume... Pe scurt, pentru fiecare masă și fiecare ocazie puteți găti un budincă originală și gustoasă.
Dar ce se întâmplă cu acei mulți oameni care au o dietă? Nu este cu adevărat permis să sărbătoresc pe acest minunat fel de mâncare? La urma urmei, budinca este bogată în calorii, în plus, conține mult zahăr și ouă? Desigur, nu există situații fără speranță. Și este posibil să încercați un desert delicios - trebuie doar să alegeți produsele potrivite pentru asta.
De ce sunt făcute puddings de dietă? În general, setul de ingrediente variază puțin. Este necesar să înlocuiți ouăle întregi numai cu proteine sau numai cu gălbenușuri. Și în loc de zahăr va fi util să folosiți un îndulcitor sau o fructoză. Deoarece atât îndulcitorul, cât și fructoza sunt mult mai dulci decât zahărul, trebuie să fie luați exact jumătate din cantitatea necesară pentru a pregăti budinca alimentară.
Desigur, nu puteți numi budinci complet dietetice. Deci, fiind pe o dietă și nu trebuie să te implici în ele. Dar, din când în când, savurați-vă o delicatesă gustoasă și sănătoasă. Pentru ca budinca să se dovedească a fi cu adevărat utilă și cu adevărat dietetică, trebuie să aveți grijă să o gătiți corect. Și acest lucru se poate face în două moduri - prin abur și în cuptor.
După cum știți, felurile de mâncare aburite sunt mai sănătoase - păstrează mai multe substanțe necesare organismului, iar vitaminele din ele rămân cât mai intacte. În plus, aburirea conferă budincă fină o textura delicată, cremoasă. Astfel, este preferabil să preparați aburi de fructe și legume, păstrând vitaminele.
Un budinca aburit de brânză de vaci, aburit, este excelent pe gust - în timpul procesului de gătit, brânza de vaci devine aerisită și ușoară. Toate celelalte budinci pot fi coapte în cuptor. Fiecare gospodină, desigur, este liberă să aleagă modul de gătire a vasului, deoarece în final totul depinde de rezultatul dorit.
