728 x 90

9 moduri de a găti bucatele de sfeclă, inclusiv - o rețetă clasică

Legumele de iarna sunt disponibile si sanatoase. Dintre acestea, se pregătesc o varietate de feluri de mâncare - de zi cu zi și festive, folosite pentru prepararea hranei pentru băuturi. Ei trebuie să fie în dieta noastră, dar uneori fantezia nu este suficientă pentru a găti ceva nou. Unul nou este un pic vechi uitat. De exemplu, patticele de sfecla nu sunt la fel de plictisitoare cum se pare, o reteta clasica poate fi modificata din punct de vedere al ingredientelor si tehnologiei.

Puteți găti prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor, făcându-le dulci, sărate sau proaspete. Oferim cele mai bune rețete cu o descriere pas cu pas a procesului de gătit. Trebuie doar să alegi cel potrivit și să gătești.

Coapte de sfeclă gătite într-o tigaie

Astfel de găluște sunt gătite cel mai des. În gust, ele seamănă cu caviarul de sfeclă roșie, dar este hrănit deoarece include semolina. Ei păstrează forma lor bine și merită să gătesc. Îi plac copiii și adulții, se servesc cald și rece.

  • Sfeclă fiartă - 0,5 kg;
  • Semolina - 4 linguri L;
  • Unt - 2 linguri. l.;
  • Un ou;
  • pesmetul;
  • Sare la gust;
  • Ulei vegetal pentru prăjit.
  1. Se fierbe sfecla, se răcește, coaja. Se toarna pe un rastel fin.
  2. Transferați într-o cratiță, încălziți, adăugați unt.
  3. Se toarnă ușor gratarul, amestecându-se constant, astfel încât să nu existe bucăți. Simmer pentru un sfert de oră. Sare la gust. Se lasă deoparte și se răcește la temperatura camerei.
  4. Conduce un ou. Încercați și, dacă este necesar, adăugați chiar și câteva sare.
  5. Formați paturile, roșiți în pesmet.
  6. Se prajesc în ulei vegetal într-o tavă timp de 3 minute pe fiecare parte. Ar trebui să obțineți o cruditate roșie.

Aceasta este o rețetă clasică, dar, dacă se dorește, se pot adăuga cuișoare de usturoi și ienupăr în stadiul de ciocolată a ouălor. Serviti cu smantana sau iaurt.

Sosurile dietetice de sfeclă în cuptor

Mâncărurile fierte sunt mult mai sănătoase decât cele prăjite. Sunt potrivite pentru alimentație și alimente pentru copii, au un gust plăcut și aromă, aspect apetisant și ușor de pregătit. Există mai multe substanțe utile în ele, iar crusta de abrupte este la fel de bună, dar nu există nici un exces de ulei în ea. Vasele din cuptor sunt permise cu anumite tipuri de nutriție clinică. Ei păstrează o aromă deosebită a unui produs natural.

  • Sfeclă fiartă - 0,5 kg;
  • Ou - 1 buc.;
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 75 g;
  • Unt - 1 lingura L;
  • Lapte - ¼ ceasca;
  • Semolina - ½ ceasca;
  • Sare - la gust.

Cum să gătesc patties dieta:

  1. Coaceți boaryok fierte, grătar sau treceți printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți folosi un blender imersie sau un procesor de bucătărie.
  2. Puneți într-o cratiță sau cratiță, adăugați unt, se toarnă în lapte, sare. Se fierbe timp de 3 - 5 minute.
  3. Se toarnă semolina cu agitare constantă. În masă nu ar trebui să fie bulgări. În cazul în care sfecla au alocat o mulțime de suc, numărul de grâu crește. Se fierbe până se pregătește grâul.
  4. După răcire, adăugați ouă și brânză de vaci la masa.
  5. Se formează cotlete sau paturi, se coace în cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute.

Acest fel de mâncare vă va permite să vă diversificați meniul terapeutic, este potrivit pentru zilele de repaus după sărbători. Copiii îl iubesc pentru o culoare frumoasă și gust dulce.

Se taie într-o tigaie tăițe de sfeclă slabă, fără ouă și lapte

Aceste chifteluțe, deși slabă, sunt destul de pictate datorită faptului că sunt gătite cu adaos de usturoi. Nu există produse de origine animală în compoziția lor, deci ele sunt destul de potrivite pentru un meniu vegetarian. Vom avea nevoie de:

  • Sfecla - 0,5 kg;
  • Semolina - 0,5 cana;
  • Usturoi - un cuplu de zubkov;
  • Pietre verde;
  • sare;
  • Ulei vegetal pentru prăjit.
  1. Boabe sfecla, și chiar mai bine - se coace în cuptor. În resturile de copt mai multe substanțe utile, iar gustul este mai saturat.
  2. Gel și grătar de legume gatați. Sare, dacă se dorește - piper.
  3. Strângeți usturoiul, adăugați mărar tocat.
  4. Se toarna semolina, se amesteca. Lăsați-l să stea 10-15 minute, astfel încât crupa să se umfle.
  5. Formulele se formează pentru aceasta, umezesc mâinile într-un castron de apă.
  6. Fry.

Serviți cu orez fiert sau bulgur. Sfeclă roșie merge bine cu nuci, astfel încât înainte de a servi patty poate fi presărat cu nuci tocate.

Pateuri de carne de vită cu ceapă

Pentru sucuri, adăugați ceapă în coacăze de legume. Pentru a face mai gustos, este prăjit. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

  • Sfeclă medie - 3 buc;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Făină - 3 linguri. l.;
  • Sare - la gust.
  1. Sare sfecla, coaja, grătar, stoarce ușor.
  2. Se toacă bine ceapa, se prăjește până când este transparentă.
  3. Combinați legumele, adăugați făină. Sare, se amestecă.
  4. Faceți tăițe. Se prăjește pe ambele fețe până se maro auriu.
  5. Umplutura se va dovedi a fi apoasă, va fi mai convenabil să se răspândească pe tigaie cu o lingură.

Bucățele de alimente crude din sfecla și morcovii brute

Pentru aderenții de hrană crudă, există și posibilitatea de a-și diversifica masa cu un fel de mâncare delicioasă și originală. Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele produse:

  • sfecla;
  • morcovi;
  • tomate;
  • Ulei de măsline;
  • nuci;
  • Sare, condimente pentru gust.
  1. Grind legumele crude rădăcină într-un blender.
  2. Când obțineți o masă omogenă, adăugați o tomată.
  3. Decupați separat nucile.
  4. Se amestecă sare, se adaugă condimentele preferate, se toarnă în ulei de măsline, se amestecă bine.
  5. Formați patatele, rotiți-le într-o crumbă, așezată pe o farfurie.

Decoreaza cu verdeata - arugula, cilantro, patrunjel.

Într-un cazan dublu

Pentru o dietă strictă, preparatele de legume din sfecla pre-fiartă sunt aburite. Avem nevoie de un abur și de astfel de produse:

  • Sfecla - 0,5 kg,
  • Manka - 2 linguri. l.;
  • Felie de paie;
  • Unt - 1 lingura. l.;
  • Lapte - un sfert de sticlă + pentru înmuierea pâinii lungi;
  • Ou - 1 gălbenuș;
  • Sare - la gust.
  1. Înmuiați o felie de pâine în lapte.
  2. Sfecla se fierbe. O grătar de rădăcină despicat, coace, măcinat cu un blender sau grătar.
  3. Se toarnă laptele într-o tavă cu o masă rasă, se adaugă unt, se încălzește și se fierbe timp de 5 minute.
  4. Se toarnă grâul. Adăugați-o treptat, agitând cu atenție pentru a evita bulgări.
  5. Masa rece, bateți gălbenușul de ou, se toarnă într-un castron cu carne tocată. Acolo - piure înmuiată în lapte. Se condimentează cu sare. Se amestecă.
  6. Formați patatele, puneți vasele în coș, puneți-le timp de 10 - 15 minute.

Serviti cu smantana, presarati cu verdeata deasupra.

Sosuri din carne de vită cu carne tocată - cele mai bune rețete pentru fiecare zi

Legume - acest lucru este util, dar nu toată lumea este capabilă să refuze carnea, iar mâncărurile pur vegetale nu sunt potrivite pentru toată lumea. Prin urmare, vom fi preparate jumătăți de carne. Pentru ei, ia:

  • Umplere - 0,5 kg;
  • Sfeclă fiartă - 2 buc;
  • Ou - 2 buc;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Sare, piper - la gust;
  • Ulei de prajire;
  • Pâine prăjită - 3 lingurițe. lingură.
  1. Se taie bine ceapa, se prăjește până se toarnă în tigaie.
  2. Coaja de sfeclă, grătarul pe o răzătoare fină.
  3. Puneți într-un bol de castraveți, adăugați sfecla, ceapa prăjită, pesmet.
  4. Bateți oul, sarea și piperul.
  5. Frământați bine carnea tocată, preparați chifle, prăjiți în ulei fierbinte de floarea-soarelui până când coaceți.

Pentru iubitorii de carne, astfel de rețete sunt cele mai bune, bucățelele de sfeclă se dovedesc suculente și foarte gustoase. Ei simt clar carnea, care este completata de dulceața legumelor. Combinația de carne tocată, sfeclă fiartă și pesmet este foarte reușită. Pentru a vă asigura de acest lucru, este suficient să gătiți și să încercați.

Sosuri dulci de sfeclă cu stafide și orez: o rețetă cu fotografii pas cu pas

Aceste bucate de legume pot fi făcute dulci și servite ca un desert cu iaurt de fructe sau de fructe de pădure, dar nu puteți adăuga zahăr, iar apoi primiți farfuria originală la carne sau pui.

  • Sfeclă roșie - 2 buc;
  • Orez fiert - 200 g;
  • Un ou brut - 1 buc.;
  • Stafide - 2 lingurițe L;
  • Sare - la gust;
  • Ulei pentru prăjire.
  1. Coaceți sfecla în folie, răcită, tăiați - grătar.
  2. Stafide se toarnă apă fiartă timp de 15 minute, se scurge apa, se usucă pe un prosop de hârtie.
  3. Se amestecă sfecla roșie, orez fiert, un ou, o sare. Dacă faceți burgeri dulci, adăugați 1 lingură de zahăr granulat în acest pas. Se amestecă, se adaugă stafide și se amestecă din nou ușor.
  4. Formele de chifle, se prăjește în ulei vegetal.
  5. Puneți un prosop de hârtie astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în hârtie.

Transferați la un vas sau porțiuni pe plăci.

Rețetă Dukan

Această opțiune este potrivită pentru două etape ale dietei Dukan - pentru a treia și a patra. Când sfeclă sunt sânge în mod natural, face burgeri delicioase din ea. Veți avea nevoie de cele mai simple produse:

  • Sfeclă medie - 1 bucată;
  • Ou - 1 buc.;
  • Ceapa - ½ buc;
  • Ulei de măsline;
  • Bran - 2 lingurițe L;
  • Nutmeg - opțional.
  1. Coaceți sfecla. Pentru a face acest lucru, spălați-l, ștergeți-l, înfășurați folia și trimiteți-l la cuptor timp de 40 - 50 de minute. Coaceți la 170 ° C
  2. După răcire pentru a curăța, frecați. Stingeți excesul de lichid.
  3. Se taie bine ceapa, se prăjește ușor într-o cantitate mică de ulei de măsline. Când devine transparent, scoateți din căldură, adăugați sfecla.
  4. Nuci de nucă de strugure - aproximativ ½ linguriță.
  5. Adăugați ou, un vârf de sare.
  6. Se toarnă 2 linguri de tărâțe. Dacă este prea lichid, adăugați mai mult.
  7. Se amestecă plăcinte, se rotește în tărâțe, se prăjește în ulei de măsline.

Rețetele de dietă din sfeclă sunt bune în sine și ca atare. Felul este gustos și sănătos.

Un fel de fel de mâncare simplă și aparent necomplicată, cum ar fi chiflele de sfeclă, este preparată nu numai conform rețetei clasice cu semolina, ci și cu orez și tărâțe, cu ceapă prăjită și brută. Se utilizează în alimentele pentru copii și diete. Merge la garnitură și ca o farfurie independentă.

Gătuțele de sfeclă de gătit - 5 dintre cele mai delicioase rețete

Sfeclă roșie este o legume bine-cunoscute. Cultura radacină strălucitoare, gustoasă și foarte sănătoasă! Dar, dintr-un motiv oarecare, cel mai adesea, atunci când ne gândim la sfecla, primul lucru care ni se aduce în minte este borșul și salatele. Și din sfecla pot fi multe lucruri de gatit, de exemplu, patties de sfeclă. Acest articol este dedicat acestui fel de mâncare.

Sosuri din sfeclă, frunze de sfeclă (clătite), cotlete de sfeclă - există multe sinonime pentru această gustare. Forma acestui fel de mâncare și adevărul seamănă cu niște tăițe, dar aici se termină toate asemănările.

Rețetele de sfeclă sunt de obicei fierte fără carne, sunt produse vegetariene. În plus față de sfecla, aceasta include, de obicei, alte legume, precum și diferite condimente, mirodenii și ingrediente legate de legume, cum ar fi făină, gris și ouă de pui.

Clătitele de sfeclă sunt foarte simple de preparat, foarte gustoase, sănătoase și, de asemenea, un fel de mâncare ieftină. La urma urmei, sfeclă este în fiecare magazin alimentar, este ieftin, iar în sezonul de vârf, există doar un ban.

Acest articol conține cele mai populare și delicioase rețete. Totul este descris în detaliu, pas cu pas și cu o fotografie. Pentru cei care au câteva fotografii, există câteva rețete video.

Vreau, de asemenea, să remarcăm că aici se colectează rețete cu adevărat savuroase. Acestea sunt mai degrabă principalele feluri de mâncare, la care puteți servi chiar și un fel de mâncare.

rețete

Reteta clasica pentru paturile de sfeclă

Rețetele de sfeclă cu gem este cea mai populară rețetă, deoarece este considerată și cea mai delicioasă, clasică, tradițională etc.

Care este esența acestui fel de mâncare? Se fierbe sfecla, se frece, amesteca-le cu celelalte ingrediente, apoi se prăjește în ulei într-o tigaie. Semolina absoarbe sucul excesiv, nu permite ca burghezii să se prăbușească în timpul prăjirii, dar și consistența lor este mai delicată. În general, încercați - nu veți regreta!

  • Sfeclă roșie - 4 dimensiuni medii;
  • Ou de pui - 1 buc.
  • Semolina - 100 g
  • Usturoi - 2-3 cuișoare;
  • Sare - 0,5 linguri;
  • Ardei piper negru - 2-3 ciuperci;
  • Ulei de prajire;

Mai întâi trebuie să gătești sfecla. Puneți aceste rădăcini într-o cratiță, umpleți cu apă, puneți focul maxim. Acoperiți cu un capac, dacă doriți. Sfeclă gătită pentru o lungă perioadă de timp, poate chiar fierbe timp de 1,5 ore. Prin urmare, acest pas poate fi făcut cu mult înainte de gătit chiftele.

Sfeclă preparată, a devenit mai moale. Îndepărtați pielea de pe ea și grăbiți-o. Mai bine pe o răzătoare medie sau mare. Aici este o masă de sfeclă ar trebui să arate.

Acum strângeți usturoiul într-un castron cu sfeclă sau rotește-l. Adăugați sare, ou crud și piper negru. Se amestecă bine.

Acum turnați grisul și amestecați din nou totul complet. Grâul ar trebui să fie distribuit uniform pe toată masa de sfeclă. Lăsați 5-10 minute, lăsati grisul să ia sucul.

Acum, ridicați un pic de "bomboană de sfeclă" și mucegai tăiatul. Grosime și mărime la discreția dvs.

Se toarnă mai mult ulei vegetal în tigaie, se încălzește bine. Așezați cu grijă primul lot de burgeri. Se prăjește mai întâi câteva minute pe ambele părți până când crusta ușoară. Apoi, acoperiți cu un capac și lăsați aceste clatite de sfeclă să se topească bine.

Aceasta este frumusețea care se dovedește a fi! În general, în cazul în care sfeclă sunt gătite în avans, atunci timpul de gătit va dura nu mai mult de 30 de minute. Dar ce fel de mancare originala! Gustos, strălucitor și parfumat.

Sucuri de morcovi de sfeclă

Prăjituri delicioase de morcov și sfeclă de legume. Gătiți fără vrăjitoare, dar luați în loc de pesmet.

Particularitatea acestei rețete este că nu vom coace aceste tăiței, ci se coace în cuptor. Aceasta este o opțiune mai sănătoasă, din moment ce mai puțină grăsime, mai puțin calorii suplimentare. Dieta bună.

  • Morcovi morcovi - 2 buc.
  • Sfeclă roșie - 2 buc.
  • Ou - 1 buc.
  • Breadcrumbs - 1 ceașcă;
  • Sare, piper, boia de ardei i alte condimente;
  • Ulei pentru lubrifiere;

Sfecla si morcovii trebuie pre-coaceti in cuptor. Împingeți-le în folie și trimiteți-le să se coace timp de 1 oră la 180 de grade. Dacă nu este cuptorul, atunci puteți găti doar într-o cratiță ca în rețeta anterioară.

Îndepărtați legumele de pe piele, apoi frecați-le cu o răzătoare grosieră și puneți-le într-un vas profund.

Bateți în ele un ou crud. Adăugați condimente, amestecați bine cu o furculiță.

Într-o placă separată, turnați amestecul de copt. Lingurați o masă mică de morcovi de sfeclă, presărați ușor cu pesmet și puneți zarzavatul.

Astfel de preparate ar trebui să se întâmple aici. Soft și nu lipicios.

Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt, puneți chiflele pe ea. Topiti-le cu ulei vegetal. Aceasta este pentru o crustă roșie și stralucire.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți o foaie de copt în el timp de 15-20 de minute.

Serviți cu smântână și ierburi proaspete.

Cu brânză și ouă fierte

O opțiune mai satisfăcătoare, ca și în compoziția ouălor fierte și a brânzei de vaci, toate acestea vor înmuia gustul prea luminos dulce al sfeclei.

Aceste tăițe pot fi prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor. Aici vor fi prăjite.

  • Sfeclă fiartă - 2 buc.
  • Oua fierte - 2 buc.
  • Semolina - 110 g
  • Branza de branza - 2-3 linguri. linguri;
  • Usturoi - 2 căței (posibil fără ea);
  • Sare - 0,5 linguri;
  • Piper și alte condimente pe gust;
  • Ulei de gătit pentru prăjire;

Coaceți sfecla și clătiți cu apă. Grate, totul este la fel ca în rețetele anterioare.

Ouăle sunt curățate de coajă și se sfărâmă fin, se adaugă la sfecla.

Acolo punem câteva linguri de brânză de vaci, frecați usturoiul, sare și piper. Se amestecă prima dată.

Adormiți grâul și amestecați bine a doua oară. Ar trebui să fie o consistență ca în fotografia de mai jos.

Facem scoarță din ea. Se toarnă untul într-o tigaie, se încălzește, se pune primul lot de chifteluțe.

Se prăjește pe ambele părți timp de 5 minute, până când granulele de grâu și bucățile de ouă se întunecă.

Pateuri de sfeclă cu brânză

Aranjarea clătitelor de sfeclă fără decorare cu adăugarea de brânză. Alegerea brânzei la discreția ta. Puteți lua soiuri grele, puteți moale, cum ar fi feta.

  • Sfeclă fiartă - 2 buc.
  • Ou de pui - 1 buc.
  • Brânză - 100 g
  • Făină de grâu - 2 lingurițe. linguri cu diapozitiv;
  • Sare și piper la gust;
  1. Se sfărmă sfecla pe o răzătoare mare, se adaugă brânză, ouă și mirodenii. Se amestecă bine.
  2. Adăugați făină, amestecați din nou.
  3. Coaceți o coală de pergament, pentru a forma pe ea clătite (chifteluțe). Trimis la un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Acelasi burgeri pot fi doar prajiti in unt.

Sosuri de sfecla galbena

După cum sugerează și numele, nu există produse de origine animală în aceste bucăți. Toate retetele de mai sus contin oua, iar aceste chifteluri sunt fara oua. Pentru că ele pot fi numite în condiții de siguranță slabe, dietetice, vegetariene și vegane.

O altă trăsătură este că aceste bucăți sunt făcute din sfecla brută. Se poate spune, un analog al clătitelor, când masa vegetală brută este prăjită într-o tigaie.

  1. Sfecla - 1 kg.
  2. Făină de grâu - 2 lingurițe. linguri;
  3. Semolina - 2 linguri. linguri;
  4. Usturoi - 3 cuișoare;
  5. Sare - 1 linguriță;
  6. Ulei de floarea-soarelui pentru prăjire;

Sfeclurile crude trebuie să fie curățate de pielea murdară, spălate și tăiate în bucăți mici. Trebuie să se spulbere.

Poți să amesteci, poți să faci un răzuitor și poți sări peste o mașină de măcinat cu carne. Pulpa moale de sfeclă moale.

Strângeți usturoiul pe sfecla, sare și turnați grisul și făina. Se amestecă până se omogenizează complet.

Utilizați-vă pe mâini pentru a face patties de aproximativ aceeași dimensiune ca în fotografie de mai jos.

Puneți în ulei timp de câteva minute pe fiecare parte. Este chiar mai bine să se toacă chiar sub capac. Doar sfeclă proaspătă gătit mai mult decât alte legume, același cartof.

Mod de gătit: patch-uri de sfeclă

Acest fel de mâncare este potrivit pentru toți cei care doresc și diete, precum și cei care aderă la vegetarianism. Dacă doriți să diversificați meniul acasă cu ceva original și gustos, bucatele de sfeclă de zahăr ar fi o opțiune ideală. Rețeta acestui fel de mâncare ar trebui să învețe fiecare femeie.

Ingredientele cules de sfeclă în cuptor

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 3 sfecla de dimensiuni medii (300-500 g)
  • 2 cartofi, dar uneori face și fără ei
  • ceapa mică (aproximativ 100-150 g)
  • ou de pui brut (adăugați după cum doriți)
  • 2 cuișoare de usturoi proaspăt pentru condimente
  • 3 linguri. l. semolina sau 1 lingura. l. făină
  • orice verdeață, sare și piper la gust

Achiziționați pentru tăieturi o matriță specială de silicon cu caneluri. Deci nu se vor bloca atunci când se coace.

Cum să gătești găluște de sfeclă în cuptor?

Clătiți sfecla, apoi coajați-le și treceți printr-o cremă fină. În acest caz, puteți utiliza și un mixer. Se taie ceapa. Pune-o pe sfecla. Se fierb cartofii într-o uniformă, apoi se scoate din piele și se transformă legumele în cartofi piure. Adăugați ultima la masa totală. Amestecați ușor totul într-un castron.

  • Beat în carne de ou.
  • Se amestecă grâul sau grâul.
  • Dacă acest lucru nu se face, amestecul se va dovedi a fi apoasă.
  • Dacă este necesar, crește cantitatea de cereale, dar nu exagerați.
  • Se toarna patrunjelul sau mararul in coada.
  • Adăugați condimentele acolo, conform gustului dvs.
  • Sareti vasul si amestecati totul.

Acum se formează tăieturi din masa vegetală.

  • Faceți acest lucru cu mâinile ude, astfel încât amestecul să nu se lipească de ele.
  • Așezați bucățelele în cavități situate într-o matriță de silicon sau plasați-le pe o foaie de copt, care trebuie unsă cu ulei vegetal.
  • Unele gospodine continuă să rostogolească masa turnată în pesmet.

Puneți sosurile de sfeclă în cuptor, preîncălzite la 180 de grade. Coaceți-le timp de 30-36 minute (15-18 minute pe fiecare parte). După ora specificată, scoateți antena. Cuișoarele trebuie să devină roșii și apetisante. Răciți mâncarea și serviți apoi la masă.

Sfecla de sfeclă în cuptor

Sosurile de sfecla utile pot fi atat prajite cat si aburite. Vreau să vă arăt reteta de preparare a bucatelor de sfeclă în cuptor - ele se dovedesc și mai apetisante, cu maro auriu și delicate!

INGREDIENTE

  • Sfeclă roșie de 100 de grame
  • Ceapa de 100 de grame
  • Manka 3 Art. linguri
  • Ouă 1 bucată
  • Smântână 1 Art. o lingură
  • Piper rosu 1 lingurita
  • Se condimentează 1 linguriță
  • Cascaval 100 grame

Pasul 1

Clătiți sfecla și coaja. Se toarna bine sau se taie intr-un blender.

Pasul 2

Se taie bine ceapa și se adaugă sfecla.

Pasul 3

Răzuiți și brânza și trimiteți-o la castronul de sfeclă.

Sfecla de sfeclă în cuptor

Din ce hostess resurse nu gătesc burgeri! Carne, pește, cartof, hrișcă, orez - alegeți oricare dintre gusturile dvs. Ați încercat roșii de sfeclă roșie? Cu siguranță, mulți au fost surprinși, pentru că, de obicei, cu sfecla, pregătim salata și borscht. Ei bine, este timpul să vă extindeți orizonturile culinare!

Notă hostess!

Dacă aceasta este prima dată când vă ocupați de prepararea bucăților de sfeclă de zahăr, ascultați ce sfătuiesc bucătarii specialiști:

  • Cotetele sunt gătite din sfecla fiartă, coaptă și brută. Înainte de tratamentul termic, nu este necesară decojirea legumelor.
  • Pentru a păstra coaja de sfeclă în formă după prăjire sau coacere, adăugați semolina, făină cusută sau pâini de pâine. Componenta obligatorie sunt ouale.
  • După ce ați mărunțit sfecla, lăsați-o timp de 10-15 minute pentru a lăsa sucul din ea, ceea ce ar trebui apoi să fie drenat. Atenție! Nu vă grăbiți să turnați sucul de sfeclă, deoarece poate ajuta dacă umplutura se dovedește a fi uscată.
  • Servește mai bine patties sfeclă cu smântână sau sosuri preparate pe baza sa.
  • În astfel de burgeri, puteți adăuga caise uscate, stafide sau prune și un pic de zahăr. Apoi veți obține un desert deosebit.
  • Sfeclă roșie armonizează perfect gustul cu brânză de vaci. Doriți să faceți al doilea fel de mâncare? Adăugați cuișoare de usturoi pentru a coace. Vrei un desert? Se amestecă cu zahăr.
  • Răspândiți cuțitele de sfeclă în tava imediat ce sunt orbiți. Apoi va avea timp să apuce crusta și, dacă va fi lent, va înmuia.
  • Dacă bomboanele din sfeclă s-au dovedit a fi lichide, nu faceți tăițe, ci puneți-le într-o tigaie cu lingură.

Sosurile din sfeclă sunt unice, deoarece pot fi servite ca o farfurie laterală pentru carne și ca o farfurie principală cu hrișcă sau paste făinoase.

Vegetarienii notați! Hamburgerii de legume sunt gătite cu astfel de chifle. În plus, roșiile, frunzele de salată și sosul se adaugă la umplutură.

Iubitorii unei diete sănătoase sunt dedicate

Deja începe în mod tradițional cu rețeta clasică pentru prepararea sosurilor de sfeclă roșie. Mai întâi o fierbem, pentru că este mai bine absorbit de stomac.

Atenție! Rețetele de sfeclă sunt utile pentru intestine și stomac. Mulți pediatri recomandă includerea acestora în alimentația copilului. Și, după cum arată practica, o asemenea fel de mâncare îi atrage pe copiii cu culoarea lor strălucitoare.

ingrediente:

  • 0,5 kg de sfecla;
  • 50 g de grâu + pentru gătire;
  • 2 ouă;
  • sare;
  • ulei vegetal rafinat;
  • piper negru negru.

Mod de preparare:

Sfat! Înainte de fierberea sfeclei, clătiți-le bine cu o perie. Apoi puneți legumele într-o cratiță de smalț și turnați apă rece pe ea pentru a acoperi sfecla. În timp ce lichidul nu se fierbe, gătiți la un nivel ridicat arzătoarele și apoi traduceți-l la un nivel minim. De obicei întregul proces de gătit durează de la 40 de minute la 1 oră.

  1. Se fierbe sfecla până se fierbe, se răcește și se coacă.
  2. Se taie sfecla cu felii arbitrare și se mănâncă cartofii piureți într-o consistență folosind un blender.
  3. Se adaugă grâul în masa sfeclă și se amestecă.
  4. Separat, bateți ouăle.
  5. Introduceți amestecul de ou în umplutură. Se condimentează cu piper și sare, frământați bine, până ajungem la o masă de structură omogenă.
  6. Sculpte burgeri îngrijite și le pâinea în grâu.
  7. Se prajesc patties de sfeclă pe ulei de plante până la licitație pe ambele părți.
  8. Decorați-le cu verdeață și serviți.

Este necesar să știți! Pentru persoanele cu anemie, se recomandă plăcuțele cu hrișcă. Crupa trebuie să înlocuiască grisul. Obțineți un vas bogat de fier.

Reteta originala pentru patties suculente

Și acum facem roșii de sfeclă și morcovi într-un mod original. Acestea sunt foarte utile, în special pentru mamele care alăptează, deoarece sucul de morcov poate îmbunătăți calitatea laptelui matern. Deși trebuie să vă adresați mai întâi medicului dumneavoastră.

Sfat! Sarele de sfeclă sunt preparate și cu carne tocată. Prefer produse din carne de vită sau de pui.

ingrediente:

  • 150 g de sfecla fiarta;
  • 150 g morcovi;
  • 50 ml de lapte;
  • smântână;
  • verdeață;
  • 15-20 g de grâu;
  • 10-15 g unt;
  • sare;
  • piper negru negru.

Secretul! Pentru sfecla cât mai mult posibil păstra proprietățile lor benefice, gatiti-o pe o pereche.

Mod de preparare:

  1. Curățăm morcovii, clătim și mănâncă gros. Puteți să-l tăiați cu un paie subțire.
  2. Încălziți laptele într-o tavă și întindeți morcovii. Se prăjește legumicul pentru câteva minute, amestecând.
  3. Intrăm în grăsime în masa de lapte de morcov și o folosim la un nivel mic al arzătorului, amestecându-l până se îngroațește.
  4. Sfeclă fiartă sfărâmată și se macină pe o cremă medie.
  5. Puneți sfecla în tigaie, adăugați sare și piper, amestecați și prăjiți timp de 4-5 minute.
  6. Coada obținută se răcește și se sculptează din ea.
  7. Coaceți tava cu hârtie de pergament, înmuiați-o cu unt și așezați bucățele de chifle.
  8. Se coace bucatele de morcovi de sfeclă la o temperatură de 200 de grade până se gătește.
  9. Se toarnă smântână peste patties și decora cu verde proaspete.

Diversificați gustul vasului cu note de brânză

Rețetele de sfeclă din cuptor cu brânză vor atrage cu siguranță toate gospodăriile dvs. Este mai bine să coaceți astfel de patties în cutii de silicon, astfel încât să nu se răspândească. Noi, de exemplu, am luat forma sub formă de inimi. Se dovedește nu numai gustos, dar, de asemenea, frumos.

ingrediente:

  • 100 g de sfecla bruta;
  • ceapă;
  • 3 linguri. l. grișul;
  • ou;
  • 1 lingura. l. smântână;
  • verdeață;
  • 1 linguriță. ardei roșu;
  • 100 de grame de brânză.

Mod de preparare:

  1. Clătiți sfecla și coaja. Grind-o cu un blender.
  2. Ceapa se taie in cuburi mici si se combina cu sfecla.
  3. Se taie brânza fină și se trimit restul ingredientelor.
  4. Introduceți oul de sfeclă tocată.
  5. Acum adaugati gris si smantana. Dacă umplutura dvs. a devenit prea lichidă, creșteți numărul de grâu.
  6. Clătiți verdele și tăiați, adăugați la umplutură. Introducem sare și piper roșu.
  7. Frământa sfeclă roșie la o structură omogenă.
  8. Am răspândit bobul de sfeclă sub formă de silicon. Dacă nu sunt la îndemână, fă copitele în modul obișnuit.
  9. Coacem chifle timp de douăzeci de minute la o temperatură de 200 de grade.
  10. Dar într-un mod atât de original, puteți aranja felul de mâncare.

O altă rețetă interesantă

Luați în considerare un alt mod de a găti roșii de sfeclă roșie într-o tigaie. Punctul culminant al acestui fel de mâncare va fi brânza topită, pe care o adăugăm la umplutură. Mulțumesc lui, tăițele se vor topi în gură!

ingrediente:

  • ou;
  • 2 sfecla mica;
  • 4 linguri. l. grișul;
  • 4 linguri. l. brânză topită;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • amestec de condimente;
  • ulei vegetal rafinat;
  • sare.

Alegerea produselor

Arta culinară este un nume generic pentru toate activitățile care se limitează la bucătăria. O selecție de aparate, mâncare, decorare - acestea sunt elementele de bază ale artei de gătit. Acest lucru este important în bucătăriile din întreaga lume, cu toate acestea, are un rol deosebit de important în restaurante. Această practică este posibilă în special pentru persoanele care doresc să-și îmbunătățească propriile abilități în domeniul gătitului și să producă un efect asupra oaspeților, surprinzându-le plăcut cu un fel de mâncare exotică.

Astfel, în ceea ce privește selecția produselor, trebuie să utilizați:

  • Produse de natură sezonieră - de înaltă calitate și în mod necesar naturale;
  • Ierburi proaspete și condimente care au un miros mai intens și sunt bogate în tot felul de vitamine;
  • Uleiuri naturale nesaturate (nucă de cocos, floarea-soarelui, măsline, susan) și topite.
  • Disponibilitate minimă de sare;
  • Disponibilitatea minimă a zahărului, care încearcă să abordeze alternative (sucuri de fructe, miere) pentru a îndulci alimentele.

Nu trebuie să uităm aceste elemente de bază pentru nici o gospodină care se ocupă nu numai de gust, ci și de beneficiile fiecărui fel de mâncare.

Procese importante

Toată lumea știe că alimentele trebuie supuse unui tratament termic, astfel încât elementele și microorganismele nesănătoase să nu intre în organism. În plus, produsul alimentar în timpul tratamentului termic este mai moale, mai ușor de mestecat și de asimilat. Unele alimente nu sunt, în general, absorbite de organismul uman înainte de tratamentul termic.

Respectând cu strictețe toate standardele sanitare, este posibilă prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor, deoarece după acest tratament, vasul este depozitat mult mai mult. Gurmanzii vor putea să evalueze subtil diversitatea gusturilor unui tip de produs cu o varietate de tratamente termice, deoarece prăjirea, fierberea, coacerea sau pur și simplu tratamentul cu aburi vor da, în special, proprietăți gustului complet diferite.

Cu toate acestea, este necesar să se țină seama de faptul că, atunci când gătesc sau alte procese cu căldură, diferite vitamine sunt foarte susceptibile la distrugere. Ca urmare, trebuie să urmați o serie de sfaturi practice despre cum să păstrați cel mai mare număr de elemente utile din produs. Produsele vegetale ar trebui să fie fierte fără a turna bulion, sau în coaja, direct sub care este concentrația de vitamine. Produsele din carne ar trebui aburite. Dar, pentru a echilibra pierderea de nutrienți, în ciuda acestui lucru, este necesar să se ofere verde sau produse vegetale proaspete ca o farfurie laterală la vasele de carne.

Cum să gătești corect

La fierberea produselor vegetale, este obligatoriu să le puneți în apa deja fiartă. Dacă căldura este rapidă, diferitele vitamine nu sunt distruse atât de mult.

Adere la așa-numitul "principiu al borșului": puneți produsele vegetale în apă clocotită, astfel încât toate să fie gătite simultan. Aceasta înseamnă că urmează o anumită secvență. Inițial, legumele sunt puse într-o cratiță, de exemplu sfecla, pentru că este gătită mult timp. După aceea, roșiile, cartofii, ardeii, deoarece astfel de produse au nevoie de un timp scurt pentru a deveni gata.

Vitaminele sunt perfect conservate în produsele vegetale, cum ar fi la grătar sau aburit. Prăjirea în ulei nu ar trebui să fie practicată - se va adăuga grăsime suplimentară. În plus, diferite vitamine sunt complet și complet distruse în produsele vegetale și, de asemenea, în grăsimi, deoarece este supraîncălzită. Din acest motiv, prăjirea ca metodă de gătit nu este cu siguranță utilă și nu contează ce fel de ulei este folosit.

Dacă prăjiți foarte repede, atunci peștele și carnea își păstrează propriile vitamine. Încearcă să faci toate astea, măcelărind produsul în bucăți subțiri și într-o tigaie cu acoperire neaderente. În acest caz, nu va exista exces de grăsime.

Acest tip de hrană este încă gătit în bucăți în cuptor. Dacă aceste produse sunt învelite în folie, atunci, desigur, va simplifica destul de mult procesul de gătire și nu va permite oxidarea grăsimilor, iar elementele utile vor fugi cu suc de carne.

În procesul de gătire a legumelor decojite, se recomandă să lăsați apă fiartă unde au fost fierte, deoarece unele dintre vitaminele și oligoelementele vor rămâne acolo. Această apă trebuie apoi utilizată pentru prepararea primelor cursuri și a altor feluri de mâncare.

Asigurați-vă că produsele vegetale nu sunt fierte moi. Prelucrarea rapidă va ajuta la păstrarea gustului, a vitaminelor și, bineînțeles, a aspectului lor. Utilizați legumele de coacere - aceasta este o metodă de pregătire destul de potrivită, ceea ce face posibilă menținerea valorii acestora.

De asemenea, nu este necesar să reîncălziți antena finală. În cazul în care există o mulțime de acest lucru, este mai bine să se separe partea necesară și apoi să se încălzească. Cu toate acestea, nu merită prea mult, deoarece toate vitaminele și oligoelementele importante vor dispărea.

Sfeclă roșie ajută la stabilirea proceselor de digestie, are o valoare energetică scăzută și oferă rapid saturație. Din moment ce mananca o leguma in forma sa pura este destul de plictisitoare, este mai usor sa diversificati meniul de sfeclă prin pregatirea bucatelor.

Sosuri delicioase de sfeclă pas cu pas - rețetă cu fotografii

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • sfeclă mare - 2 buc. (aproximativ 500 g);
  • ceapa - 0,5 buc;
  • semolina - 1 lingura. lingură;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 1 lingura. lingura (pentru gătit în cuptor);
  • apă - dacă este necesar;
  • sare - la gust.

Înainte de a găti chifteluțele, fierbeți sfecla. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie spălate bine cu apă curentă și tăiați cu grijă vârful ascuțit și baza cu resturile frunzelor. Legumele se aruncă în apă clocotită și se fierbe până se fac, verificând cu o furculiță. După aceea, dați timp să se răcească puțin și sfărâmați sfecla pe o răzătoare grosieră.

Ceapa trebuie să fie tocată mărunt, amestecată cu ouă și grâu. Apoi masa este combinată cu sfecla și se amestecă bine. Dacă doriți, puteți folosi un vârf de sare. Apoi, bobul de sfeclă este acoperit și lăsat timp de 15 minute: acest lucru este necesar pentru ca grisul să absoarbă excesul de lichid. Dacă, după timpul alocat, masa nu este încă suficient de groasă, puteți adăuga o lingură suplimentară de cereale și așteptați încă 10 minute.

Apoi, trebuie să vă umeziți mâinile în apă rece și să formați mici picături. Metoda de gătit va depinde de preferințele personale. Cuptor și abur - cele mai utile opțiuni. În primul caz, este necesar să încălziți cuptorul la 180 de grade, să ungeți o foaie de copt cu o cantitate mică de unt și să trimiteți burgeri pentru a fi coapte timp de 15 minute. Dacă există un tampon special de silicon, puteți face fără ulei. Pentru aburire, apa într-o cratiță sau într-un aragaz lent este adusă la fiert, iar apoi chiflele sunt așezate într-o formă specială. În 15 minute vor fi gata.

  • nu curățați sfecla înainte de gătire, deoarece pielea vă permite să păstrați toate substanțele nutritive din interiorul legumelor;
  • dacă nu vă place gustul de ceapă în cuțite, dar nu doriți să pierdeți aroma felului de mâncare, puteți freca ceapa pe un răzuitor fin sau le puteți tăia cu un blender;
  • atunci când se utilizează un cazan dublu sau un multicooker cu posibilitate de aburire, apa trebuie să fie fiartă în avans și numai apoi să se răspândească paturile de sfecla: aceasta trebuie făcută astfel încât să nu se înmoaie sub influența aburului, dar să rămână densă.
  • dacă nu fierbeți sfecla în prealabil, apoi în procesul de gătire, poate da suc suplimentar;
  • sfecla nu poate fi zdrobită cu un blender, deoarece chiftele de carne se vor destrăma în timpul modelării;
  • Nu urmați orbește rețeta: dacă masele de sfeclă înainte de a face bucățele se dovedesc a fi prea lichide, trebuie să adăugați mai multă grâu, dacă doriți, puteți scoate complet ceapa din rețetă sau o puteți înlocui cu usturoi și puteți înlocui grâul cu făină obișnuită.

Sfecla de sfeclă și dietetică

Sfecla are un continut foarte ridicat de fibre, astfel incat ajuta intestinele sa functioneze corespunzator. Atunci când este folosit în cantități mari, poate avea un efect slab laxativ. În plus, mâncărurile de sfeclă ar trebui să devină permanente pe masă pentru cei care evită carnea: cu sport activ, vegetarienii au câteodată o scădere a conținutului de fier din sânge, iar sfecla poate compensa această deficiență.

Cum poți diversifica paturile de sfeclă

Poți să faci tăițe de sfeclă roșie cu un fel de mâncare mai interesantă în diferite moduri:

  • serviți biscuiți gata preparați cu sos (smântână cu conținut scăzut de grăsime, iaurt simplu, sos de casă, smântână de casă, etc.);
  • utilizați alte legume în aceleași proporții (morcovi, varză) sau adăugați ierburi proaspete amestecului;
  • adăugați prune uscate (alte fructe uscate nu se combină bine cu sfecla după gust);
  • utilizați cereale diferite cu sfecla (hrișcă fiartă, orez, linte);
  • adăugați brânză Adygei sau brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi la bobul de sfeclă.

Cum să gătești patties de sfeclă - video

În videoclip, hostessul cu experiența îi va spune rețeta pentru a face coapte de sfeclă cu gris. Oferă să gătească acest fel de mâncare într-o tavă cu ulei vegetal. Pentru a face patch-urile de sfeclă mai utile și mai puțin grase, este mai bine să folosiți un abur sau un cuptor. Timpul de gătire va fi de aproximativ 15 minute.

Rețetele de sfeclă de zahăr la prima vedere pot părea dificil de pregătit, dar, de fapt, ele necesită doar un timp pentru a pregăti toate ingredientele. În cazul în care alte bucăți de legume de multe ori nu seamănă cu gustul a ceea ce sunt făcute, atunci aici sfeclă sunt simțit destul de puternic. Pentru iubitorii de dulciuri, acest fel de mâncare va fi o opțiune bună pentru a satisface foamea fără calorii suplimentare și dorința de a mânca desert, precum și pentru a susține activitatea tractului digestiv în formă bună.

Sosuri clasice de sfeclă

Prăjiturelele clasice sunt gătite din sfecla fiartă. Astfel de burgeri pot fi servite atât la cald, cât și la rece. Pentru a gusta ele seamănă cu caviarul de squash, numai cu aroma de sfeclă roșie.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Sfeclă fiartă (Burak) - 1 kg;
  • Manka - 9 linguri;
  • Biscuiți sfărâmați (după cum este necesar);
  • Ou -3 buc.;
  • Unt -120gr.
  • Strângeți sare
  • Ulei rafinat pentru prăjire.

Procesul de gătit:

  • Curățăm sfecla pre-fiartă și le freăm pe o răzătoare de cartofi. Puteți, de asemenea, freca pe una mai mare, dacă nu sunteți confuz de prezența unor particule mari în vas.
  • Apoi, deplasăm masa într-o cratiță, încălzită și turnată în untul lichid încălzit.
  • Într-o tigaie, în porții mici, adăugăm semolina, fără să uităm să ne amestecăm în mod constant, altfel se vor forma bulgări. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 minute. Sare și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
  • Adăugați ouăle. Verificați dacă există suficientă sare.
  • Formăm chiftele din masa rezultată, le rostogolim în pesmet.
  • Se prăjește în ulei vegetal timp de câteva minute, pe ambele părți, până când este clar.

Acestea sunt tăițe clasice de sfeclă roșie. În stadiul de adăugare a ouălor, puteți improviza, de exemplu, adăugați ienupăr sau usturoi. Servit cu smantana.

Rețetă de la Julia Vysotsky

Burgeri simple și foarte gustoase. Sucul de lamaie dă o aciditate subțire, iar piperul are o anumită claritate.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Sfeclă roșie (brută) - de mărime medie;
  • Pâine sau pâine albă;
  • Suc de lămâie -1,5 linguri;
  • Crackers pentru ulterior breading.
  • Frunze de brad, cuișoare (condimente);
  • Făină din grâu - 2 lingurițe;
  • Sare, piper negru (opțional);

Procesul de gătit:

  • Sfecla taie în cuburi mari și gătește într-o cantitate mică de apă. Puțin sare. Adăugați la apă câteva frunze de dafin și șase muguri de garoafă.
  • Cu câteva bucăți de pâine albă sau pâine, tăiați crustele, zdrobiți carnea și turnați apă fiartă pe ea. Puteți verifica disponibilitatea sfeclei prin simpla piercing cu un cuțit. Sfeclă gătită sunt perforate foarte ușor.
  • În continuare, trebuie să zdrobiți cuburile. Acest lucru se poate face în orice mod posibil, printr-un măcinător de carne, un amestecător sau răzuit.
  • La masa rezultată adăugați miez, făină, sare și un vârf de piper. Adăugați suc de lamaie. Toate amestecate bine.
  • Facem bile din carne tocată și le rostogolim în pesmet. Pentru comoditate la prăjire, se recomandă pre-lăsarea bilelor în congelator timp de 30 de minute, astfel încât acestea să fie mai puternice.
  • Se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui timp de 4-5 minute pe fiecare parte.

Cu brânză de vaci

Aceste paturi de sfeclă se dovedesc a fi hrănite și puțin înțeles.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Sfeclă-1 kg;
  • Semolina -120gr;
  • Sare, amestec de piper (la gust);
  • Brânză brută - 400 gr;
  • Unt - 120 g (topit);
  • Ou - 2 buc;
  • Lapte de 200 ml;
  • Usturoi - 8 cuișoare.

Procesul de gătit:

  • Gatiti sfecla bruna spalata pana cand fierte.
  • Am sfărâmat sfecla gata într-un mod convenabil și accesibil.
  • Se lipește masa rezultată într-o tigaie timp de 7 minute și se toarnă untul lichid, untul cald și laptele.
  • Adăugați treptat grămadă la cratiță și nu opriți amestecarea, evitați bulgări. Simmer încă 9 minute.
  • Lăsați masa rezultată să se răcească la temperatura camerei.
  • Apoi, adăugați la masă toate ingredientele rămase: brânză de vaci, ouă, sare, usturoi (pre-cotlet), piper negru. Toate amestecate bine.
  • Facem coje de la coacerea rezultată și gătiți la discreția dvs., în cuptor sau aburit. Astfel își păstrează proprietățile sănătoase și gustative. Servit cu smantana.

Stafide dulci

Această rețetă este potrivită atât pentru dinți dulci cât și pentru dietă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Sfecla -2 mică sau 1 mai mare;
  • Ulei de prajire;
  • Orez - 200 g. (Fiert);
  • Stafide (la gust);
  • Sare (la gust);
  • Ouă - 2 buc.

Procesul de gătit:

  • Coaceți sfeclă roșie în cuptor, înfășurat în folie. Apoi, se macină și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
  • Stafele trebuie lăsate în apă fiartă timp de 10-15 minute. Apoi uscați pe un prosop de hârtie.
  • Se amestecă sfecla de copt, orez (pre-fiert), ouă și sare. În acest moment, puteți adăuga 2 linguri de zahăr la coacere, dar pentru persoanele care au o dietă, este mai bine să nu faceți acest lucru. Se toarnă stafidele și se amestecă foarte atent masa.
  • Dați mâinile forma de bucăți viitoare și prăjiți într-o tavă cu ulei vegetal.
  • Puneți chiflele pe prosoape de hârtie pentru a evita acumularea de ulei de floarea-soarelui.

Coapte de sfeclă gătite într-o tigaie

Reteta simpla si reteta de gatit pentru fiecare hostess.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Sfecla -250 gr;
  • Manca-200 gr;
  • Usturoi-pereche de cuișoare;
  • mărar;
  • sare;
  • Ulei vegetal.

Procesul de gătit:

  • Botiți sfecla sau coaceți în cuptor. Cel mai bine este să coaceți sfecla în cuptor. Astfel, se păstrează un număr mai mare de vitamine și substanțe nutritive.
  • Îndepărtați sfeclă roșie. Pentru gust, adăugați sare și piper.
  • În masa rezultată adăugați usturoi și ierburi tocate.
  • Se adaugă grisul și se amestecă bine. Pentru a alimenta grăsimea cu suc de sfeclă, lăsați umplutura timp de 20-30 de minute.
  • Formați chiflele înmuiate în apă cu mâinile.
  • Se prăjește timp de 3-5 minute în ulei vegetal.

La servire, paturile pot fi presate cu nuci tocate.

Rețetă leanată pas cu pas cu ceapă

Suc de sfeclă poate fi absolut dieta.

Pentru aceasta avem nevoie de:

  • Burak -1 kg;
  • Făină - 8 linguri;
  • Ceapă albă - 2 buc.;
  • Sare (la gust);
  • Ulei vegetal (pentru prăjirea cepei).

Procesul de gătit:

  • Sfecla fiartă și coaja. Grind pe un blender sau grătar. Un suc mic stoarce.
  • Se taie ceapa și se prăjește puțin pe o cantitate mică de ulei vegetal.
  • Adăugați făină și combinați ceapa cu sfeclă roșie. Se amestecă bine.
  • Formăm chiflele și prăjiți la foc mic timp de 3-6 minute de fiecare parte până când crusta de aur este prăjită.

Datorită lipsei agenților de lipire, umplutura va fi rară, deci va fi mai convenabil să nu sculptați patatele, ci să o puneți cu o lingură direct pe tigaie.

Aburit dietetice de sfeclă de dietă

Această rețetă este ideală pentru adepții stricți ai alimentației și alimentației.

Vom avea nevoie de:

  • Red Burak -1 kg;
  • Semolina -4 linguri;
  • O bucată de pâine;
  • Unt - 2 linguri;
  • Lapte (pentru pâine);
  • Ou - 2 gălbenușuri;
  • Sare (opțional).

Procesul de gătit:

  • Înmuiați pâinea în lapte.
  • Sapa sfecla, curata, ras sau trece printr-o masina de tocat.
  • Se adaugă masa rezultată în tigaie, se toarnă laptele și untul (topit), se fierbe timp de 10 minute.
  • Adăugați porții mici de grâu și amestecați în mod constant, evitați apariția de bucăți.
  • Lăsați coarul să se răcească la temperatura camerei.
  • Adăugați gălbenuș și pâine lungă. Sare și se amestecă din nou scrupulos.
  • Formați mâinile, umezite cu apă sau ulei de floarea-soarelui, cuțite și puneți-le într-un cazan dublu. Gatiti timp de 16-20 de minute.

Acest fel de mâncare este servit cu verdeață tăiată și smântână.

Carne tocată

În cazul în care legumele sunt deja plictisit și plictisit, poți să faci tăiței de sfeclă jumătate de carne.

Pentru aceasta veti avea nevoie de:

  • Carne de porc sau pui tocat -250g.;
  • Burak fiert - 400 gr;
  • Ceapă albă - podea de ceapă;
  • Crackere (pentru gătit);
  • Un amestec de ardei și sare (în funcție de preferință);
  • Ouă -1 buc.;
  • Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjire).

Procesul de gătit:

  • Se taie bine ceapa și se prăjește până devine transparent în tigaie.
  • Sfecla curata si se freaca cu o rasina de cartofi.
  • Se pune carnea tocată, sfecla tocată și ceapa de aur în recipient, se amestecă bine toate ingredientele.
  • Formăm patch-uri rotunde și prăjiți în ulei fierbinte până când se formează crusta de aur și tare.

Aceste coji de sfeclă sunt obținute cu un gust foarte suculent și cu un gust bogat. Combinație foarte bună de sfecla și carne tocată.

În cuptor

Sosurile din cuptor vor păstra toate vitaminele și substanțele utile.

Pentru a prepara sosuri delicioase și gustoase de sfeclă, nu veți avea nevoie de:

  • Sfeclă boartă -250 gr;
  • Ouă -1 buc.;
  • Curăță cu un procent mic de grăsime;
  • Lapte -110 ml;
  • Manka -120 gr;
  • Unt topit -1 lingura;
  • Sare (în funcție de preferințele gustului).

Procesul de gătit:

  • Curățați sfecla roșie, grătar sau măcinați într-un blender.
  • Am pus masa în tigaie, adăugăm untul topit încălzit și 110 ml. lapte. Sare la gust. Gatiti timp de 2-4 minute.
  • Se amestecă constant, se adaugă grisul. Este important ca masa să nu fie o bucată. Dacă obțineți un sfeclă foarte dulce, ajustați densitatea, adăugând mai mult grâu.
  • După ce farurile s-au răcit, adăugați brânză de vaci și un ou.
  • Formăm chiflele și coacem într-un cuptor la 190 ° C timp de 25-30 minute.

Acest fel de mâncare diversifică meniul oricărei familii. Cutletele au o culoare frumoasă și un gust de dulceață.

Rețetă 1: Cum să faci tăițe de sfeclă săracă cu grâu

  • sfecla - 3 bucati
  • grâu - 100 gr
  • usturoi - 2 căței
  • verde - ½ fascicul
  • ulei vegetal
  • sare, piper

Am pus cuptorul la foc la 220 de grade. Spălați cu grijă sfecla, împachetați-o în folie, cu un strat reflectorizant înăuntru, puneți-l în cuptor timp de 1-1,5 ore: verificați pregătirea prin împingerea cu furculiță sau cuțit (rădăcina trebuie să fie moale). Curățăți sfecla de pe coajă și frecați-o cu o răzătoare fină. Tăiați verdele foarte fin, săriți usturoiul printr-o presă sau, de asemenea, tăiați fin. Puneți totul într-un recipient profund, adăugați semolina (tăițele de sfeclă cu grisul nu se vor descompune în timpul gătitului), sare, piper și se amestecă bine.

Începeți să formați bucăți de sfeclă de sămânță. Îndepărtăm mâinile, adunăm mici cantități de bob de sfeclă și formează o grosime de aproximativ 1 cm grosime, le punem pe o farfurie.

Pentru prăjire, puneți tigaia pe o căldură medie-mare, turnați puțin ulei vegetal și împrășați sfeclă cu sfecla.

Se prăjește pe ambele fețe până se maro auriu.

Puneți șervețele de sfeclă rapidă pe prosoape de hârtie pentru a face excesul de ulei pe sticlă și apoi puneți-le pe o farfurie sau o farfurie mare. Am pus masa! Acum știți cum să faceți patties sfeclă prin selectarea unei rețete clasice în post.

Reteta 2: Bomboane de carne tocata din sfecla si cartofi

  • sfecla - 3 mediu
  • cartofi - 2 mari
  • ceapa - 1 mediu
  • făină - 1 lingură.
  • sare - la gust

Se curăță și se fierbe sfecla și cartofii.

Rețeta 3: Sosuri de morcovi de sfeclă cu fulgi de ovăz (cum să gătești în cuptor, sfeclă brută și carne de morcov)

  • 1 lingura. fulgi de făină de ovăz
  • 2 sfecle mari sau 3 sfecla medie, rase pe o răzătoare grosieră (ar trebui să fie sfecla proaspătă rasă)
  • 1 morcov mic (răzuit grosier)
  • jumătate de suc de lamaie
  • 1 ceapă mică
  • buchet de cilantru (sau patrunjel)
  • 0,5 linguriță. zahăr
  • sare, piper la gust
  • ulei vegetal
  • pesmet (pentru prăjire în ulei vegetal într-o tigaie)

Grătare morcovi și sfecla pe un răzuit grosier. Ceapă tocată mărunt. Tăiați coriandrul. Se amestecă toate legumele într-un castron adânc, se adaugă suc de lămâie, 2 linguri. ulei vegetal, zahăr și sare, piper după gust. Adăugați făină și frământați aluatul. Aluatul ar trebui să se răcească puțin, dar, în același timp, se vor forma cu ușurință chifle din cochilia de legume.

Pentru a găti în cuptor, șarpele slabe de morcovi și sfecla brută, ar trebui să puneți paietele pe hârtie sau folie de pergament, presărați cu ulei vegetal și puneți-le în cuptor la 180 ° C până când se fierbe. În 20-25 de minute pe o parte rosie, cotletul trebuie să fie răsturnat și lăsat să frigească pentru încă 7-10 minute. pe de altă parte.

Rețetele de sfeclă preparate în cuptor sunt foarte utile. Sosuri delicate de sfeclă și morcovi cu gust de fulgi de ovăz. Se poate servi la masă. Bon apetit!

Rețetă 4: Pateuri de sfeclă târzie cu prune și nuci (cea mai delicioasă rețetă + fotografie)

  • Sfeclă roșie 1 mare
  • Nuci 3 linguri
  • Prune 2 linguri
  • Manca 1-2 linguri
  • Sare la gust
  • Ulei de gătit pentru prăjit
  • Făină sau biscuiți pentru coacere

Sfeclurile fierte curățate de pe piele și se mănâncă pe un răzuitor fin.

Nucile se macină într-un blender.

Toate ingredientele sunt amestecate: sfeclă, nuci, grâu. Adăugați sare la gust.

Adăugați prune prăjite, ar putea fi înmuiate în apă clocotită în avans.

Din masa finală de paturi de formă de pâine, pâine în făină sau friptură de pâine și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie fierbinte.

Rețetă 5: Pateuri de sfeclă cu stafide și ceapă

  • sfecla - 240 gr
  • Stafide - 15 gr
  • ceapa - 70 gr
  • ulei de măsline
  • nucșoară, ceapă verde, praz, făină de soia

Am înfășurați sfecla mică în mai multe straturi de folie, coaceți într-un cuptor timp de 40 de minute (temperatura 170 grade). Sfecla curata, se freaca cu un rastel fin, se stoarce lichidul.

Se spală stafidele, se înmoaie în apă clocotită timp de 20 de minute. Ceapa se toaca fin, se prăjește până când este transparent în uleiul de măsline. Se amestecă sfecla, ceapa și stafidele presate.

Adăugați sare și un vârf de zahăr. Se freaca aproximativ 13 nucsoara, dand o aroma magica preparatelor din legume.

Se amestecă bine ingredientele, dacă coada este lichidă, adăugați 1-2 linguri de făină de soia pentru a lega toate ingredientele împreună.

Formăm burgeri mici din bob de sfeclă, rotindu-ne pe ambele părți în făină de soia, se prăjește într-o tigaie cu o acoperire neaderentă într-o cantitate mică de ulei de măsline până la maro auriu.

Saci roșii de sezon cu ceapă verde sau praz, serviți cald.