Carne de vită sau carne de porc tocată de 45 minute. Carnea de pui sau curcanul tocata se gateste timp de 30 de minute. Pentru a găti carnea tocată, mai întâi trebuie să gătiți carnea și apoi să derulați mașina de tocat carnea.
Fulgerul se gătește timp de 20 de minute.
Ce să gătești din carne tocată
Zarazas sunt făcute cu carne tocată fiartă, sandvișuri, carne tocată fiartă excelentă, prăjită cu macaroane fierte și servită cu cartofi piure.
Ghivece de chifte pregătesc chifteluțe și chifteluțe, care sunt apoi fierte și fierte.
Cum să gătești bucățele aburite
Ce aveți nevoie pentru a face patties aburit
Carne de vită / carne tocată - 500 grame
Ou de pui - 1 bucată
Pâine - un sfert de pâine albă de pâine
Lapte - 1 ceașcă
Cartof - 1 cartof mediu
Ceapa - 1 cap
Sare și piper la gust
Cum să gătești bucățele aburite
Pâine împărțită în bucăți și înmuiați în lapte. Puneți carnea tocată într-un castron, adăugați pâine și friptură de lapte, ouă, cartof rasă și ceapă mărunțită. Sare și piper, se amestecă bine. Rolete orb, pune un cazan dublu cu un singur strat. Gatiti-va intr-un cazan dublu timp de 25 de minute.
Aburitorul poate fi înlocuit cu o cratiță cu apă clocotită și o sârmă, care a pus bucatele.
Uitați-vă la rețetele de patuturi aburite și carne tocată!
Cum să gătești supă cu chifteluțe
produse
Cartofi - 2 mari sau 3 medii
Ceapa - 50 de grame / jumatate dintr-un bec de dimensiuni medii
Morcovi - 1 dimensiune medie
Ardei dulce - jumătate
Orez - 3 linguri de cereale crude
Usturoi - 2 cuișoare
Sare și piper la gust
Pentru chiftele:
Umplutura - 300 grame
Ceapa - 50 de grame / jumatate dintr-un bec de dimensiuni medii
Sare și piper la gust
Pâine albă - 2 felii
Supă de gătit cu chifteluțe și orez
Pe o tigaie de 4 litri:
Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi mici. Tăiați morcovi în semi-cercuri, ceapa tăiată. Se taie ardeiul.
Se prepară chiftele tocate: se amestecă bine carnea tocată cu ceapă curățată și mărunțită (se poate freca ceapa cu o răzătoare), se adaugă pâine, sare și piper înmuiate în apă și se amestecă bine timp de 7 minute.
Într-o cratiță cu 3 litri de apă clocotită adăugați ceapă, morcovi și ardei. Faceți bile mici (aproximativ 2 cm) de carne de vită, aruncați fiecare minge direct în supă. Apoi, supa cu chifteluri sare și piper. Adaugati orezul si gatiti supa de carne pana cand fierte.
Serviti supa cu smantana si verdeata.
Cum să gătești umplutura
Gatiti carnea de vita timp de 40-45 de minute
Bucătar de carne tocată de porc 40-45 de minute
Gatiti carnea de pui 25-30 de minute
Gatiti carnea tocata intr-un cazan dublu timp de o ora
Cât de mult timp pentru a găti umplutura?
Carnea tocată gătită poate fi în două moduri. Primul este să răsuciți carnea brută și apoi să o fierbeți. Această metodă este potrivită pentru gătit carne de brânză, chifteluțe sau paturi aburite. Cea de-a doua cale este de a fierbe mai întâi carnea și de a trece peste produsul finit printr-o mașină de tocat carnea. Umplutura preparata in acest fel este buna pentru o mare varietate de toppinguri sau salate. Este nevoie de 25 de minute până la o oră pentru a găti carne fiartă, în funcție de tipul de carne și de metoda de gătit.
Beneficiile cărnii tocate
Orice tip de carne este foarte util pentru corpul uman. Dar în produsul fiert se economisește cea mai mare cantitate de substanțe utile și vitamine. De asemenea, carnea fiartă este absorbită cel mai bine și nu dăunează stomacului, spre deosebire, de exemplu, de un produs prăjit.
Umplutura fiarta este folosita in alimentele pentru copii, medicale si dietetice. Conținutul de calorii al produsului depinde de tipul de carne selectat. Produsul din carne de porc este cel mai caloric. Dar umplutura fiarta cu piept de pui sau curcan, este perfecta nu doar pentru persoanele care au o dieta, dar si pentru sugari.
Cum să fierbeți umplutura?
Gătiți carnea tocată. Luați carnea și înmuiați-o timp de 1-2 ore. După aceea, dați apă de scurgere și răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga ceapa la carne. Sosim, de asemenea, produsul finit la gust și se adaugă condimente, piper negru măcinat. Există un număr foarte mare de moduri de a face carne tocată.
Cel mai bun mod de a face carne tocată fiartă este într-un cazan dublu. Dacă facem chifteluțe, atunci vom forma cercuri din carne tocată. Dacă acestea sunt burgeri, sculptați oalele mici și puneți-le pe un grătar de aburi grăsim cu ulei de floarea-soarelui. Acoperiți cu un capac și setați cronometrul timp de 1 oră.
Gătit carne tocată. Luați carnea și înmuiați-o timp de 1-2 ore. Apoi, așezați-vă pe o gaură și lăsați lichidul să curgă. Puneți produsul pregătit în recipientul de gătit și îl turnați cu apă. Aduceți lichidul la fierbere și reduceți căldura. Spuma se va ridica, scoate-o. Gatiti-va pentru timpul necesar. Bucătar de carne de porc și carne de vită 40-45 de minute, carne de pui - 25-35 de minute. După expirarea timpului, scoateți carnea și lăsați-o să se răcească. Apoi treceți printr-o mașină de tocat cu adaos de ceapă și alte condimente.
Pentru gătitul cărnii într-un cazan dublu, este de dorit să-l tăiați în cuburi și să-l așezați pe o grătar de vase într-un singur strat, după ce ați fost lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui. Se fierbe timp de o oră. Apoi răciți și coaceți.
Cum să gătești umplutura
O varietate de preparate care pot fi preparate din carne tocată, merită cu adevărat admirație. În plus, ei sunt demni nu doar pentru a decora un prânz de zi cu zi, ci și pentru a deveni un plus elegant în meniul festiv.
Se fierbe carnea de porc sau de vită necesită cel puțin 40 - 45 de minute, în timp ce bomboane de pui sau carne de curcan va fi gata în 20-30 de minute.
Unele gospodine preferă să fiarbă mai întâi întreaga carne, și numai atunci să facă aluat din ea, dar acest lucru, după cum se spune, este o problemă de gust.
Apropo, în funcție de bucătari experimentați, carnea tocată nu trebuie să fie "supraîncărcată" cu un număr mare de condimente. Sare, piper și frunze de dafin, adăugate în timpul gătitului, vă vor ajuta să obțineți rezultatul așteptat.
Un alt șmecherie: pentru ca chiftele, chiftele sau chiftele să fie mai uniforme și mai delicate, nu trebuie doar să amestecați bine carnea tocată, ci și să o scoateți. Adică, cu o forță de a arunca de mai multe ori o bucată de carne tocată pe o placă de tocat (sau într-un castron). Atunci când umplutura devine netedă și uniformă, aceasta înseamnă că este suficient de "ciocănit".
Se fierbe carnea de porc sau de vită necesită cel puțin 40 - 45 de minute, în timp ce bomboane de pui sau carne de curcan va fi gata în 20-30 de minute.
Unul dintre avantajele evidente ale felurilor de mâncare este simplitatea pregătirii lor. Deci orice, chiar și o gazdă novice, știind cât de mult să gătească umplutele, va fi capabil să pregătească nu numai un prânz zilnic pentru familia sa, ci și o cină festivă.
Cât timp trebuie să gătiți carnea tocată, adică cât de mult să fierbeți sau să fierbeți?
Probabil că nimeni nu gătește carne tocată, dar dacă faceți chifteluțe din ea, gătiți timp de 10-15 minute, dacă după îngheț, apoi timp de 15-20 de minute. Același lucru se poate spune despre găluște. Dacă vorbim despre chifteluțe sau chifteluțe, ele sunt gătite într-un sos într-o tigaie timp de 20-30 de minute și într-un cuptor timp de aproximativ 40-50 de minute. Se prăjește carnea tocată pentru vasul "Paste într-un stil naval" - aproximativ 10-20 de minute, în funcție de carne și cantitate. Ardeii umpluți, roșiile și rulourile de varză cu carne tocată sunt gătite timp de aproximativ 40 de minute. Mantas sau bigodi în mantnits sunt gătite timp de 45 de minute. Într-un cazan dublu, preparatele, chiftele și chiftele se pregătesc de asemenea 40-45 de minute. Bucățelele tăiate într-o tigaie se toacă timp de aproximativ 10-15 minute.
Este mai ușor să spun asta - coacea în sine gătește rapid, aproximativ 10-20 de minute, totul depinde de pregătirea vasului.
Carnea tocată este diferită - de la păsări de curte, carne de vită, carne de oaie sau carne de porc. În cele mai multe cazuri, tipurile de carne sunt combinate, cel mai adesea o fac, măcinând carne de porc și carne de vită, uneori carne de vită și pui. Există și alte opțiuni - măcinarea sau adăugarea de rață de carne, gâscă, curcan, joc, iepure și alte specii.
Dacă vorbim de carne tocată care trebuie gătită (de exemplu, în manta sau bouuz) sau se prăjește în combinație cu cartofi, varză etc. în cuptor sau în tigaie, totul depinde de tipul de umplutură. Dacă este proaspătă (nu este înghețată), atunci este suficient să fierbeți sau să fiți prăjit timp de 8-10 minute (în orice caz, până la gătit). Dacă produsul a fost anterior înghețat (de exemplu, khinkali), atunci este necesar să fiți gatiți (aburit sau în apă) timp de 20-25 de minute. Carnea de pasăre măcinată este gătită de două ori mai rapid decât carnea de vită sau carnea de porc
Sfat 1: Cum să preparați umplutura
- 300 de grame de carne tocată (carne de porc și carne de vită);
- 1 lingura. momeli;
- sare;
- 3 cartofi;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- Ardei iute;
- ardei gras;
- frunze de dafin;
- ulei vegetal;
- verdeață.
Sfat 2: Ghiveci de ciocolată din turtă în sos de roșii picant
Sfat 3: Cum să gătești mielul de miel
Există multe rețete pentru gătit prăjituri de miel, astfel încât oricine poate găsi ceva care le place. De asemenea, puteți exclude din listă unele ingrediente și puteți adăuga propriile dvs., astfel încât să puteți îmbunătăți farfuria, oferindu-i un farmec deosebit.
Carne de miel cu fasole
Pentru a pregăti toiagul de oaie, va trebui să achiziționați următoarele ingrediente:
- 150 de grame de fasole;
- 500 g de miel;
- 3 bucăți de ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- 1 pãr;
- 2-3 verigi de cilantru, patrunjel, marar;
- 20 g adjika;
- 10 g de făină de porumb;
- 50 g de grăsime de oaie;
- 2,5 litri de apă;
- sare și piper la gust.
preparare
Mielul și fasolea trebuie spălate. După aceasta, carnea este tăiată și trimisă la tigaie împreună cu fasolea. Apoi totul este umplut cu apă rece și gătit la căldură scăzută. Din când în când, va trebui să îndepărtați spuma. În timpul gătitului, se adaugă praz pe tava, care trebuie tăiat în inele.
Ceapa trebuie sa taie si sa se prinda impreuna cu adiica si porumb in grasime de oaie. Acest lucru trebuie făcut până când devine transparent. Aproximativ 5 minute înainte de terminarea gătitului, va trebui să umpleți supa cu usturoi tocat, un amestec de plante, ceapă prăjită și verdeață tăiată. Apoi este sărat la gust și poate fi servit la masă.
Carne de miel cu cartofi
Unii oameni nu-i plac fasolea, dar poți să faci o tocană cu cartofi. De asemenea, va fi foarte hrănitoare și parfumată. Acest lucru va necesita următoarele produse:
- 8 bucăți de cartofi;
- 500 g de miel;
- 3 bucăți de ceapă;
- 3-4 frunze de dafin;
- 3 litri de apă;
- 30 g de tarhon verde tăiat;
- sare și piper la gust.
preparare
Mielul trebuie spălat, tăiat în felii, se toarnă cu apă rece, se sare și se fierbe până se pregătește. În acest moment, trebuie să coajați ceapa și cartofii și tăiați în cuburi mici. Aproximativ un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă legume, frunze de dafin și ierburi de tarhon. Făina finită se toarnă în plăci și, dacă se dorește, se presară cu pătrunjel.
Cum și cât de mult să gătești chiftele din măcinat
Mulți oameni știu și iubesc supa de carne de vită, pentru că nu este greu să gătești acasă, în timp ce supa însăși este ușoară și foarte gustoasă, dar pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți bine carnea, astfel încât acest articol să se uite la modul potrivit și cât de mult timp Gatiti chiftelele intr-o cratita pentru supa.
Cum să gătești chifteluțele
Timpul de gătire a chiftelor de prăjituri depinde de mărimea lor și de ceea ce sunt făcute, în timp ce la momentul gătitului ele pot fi influențate de faptul că acestea sunt turnate înainte de gătire sau se utilizează produse semi-finite congelate. Luați în considerare în detaliu cât de mult timp să preparați chifteluțe din diferite tipuri de carne tocată:
- Cât de mult să gătești carne de vită? Carnea de vită trebuie să gătească timp de 15-20 de minute până când este gătită, după ce fierbe apă într-o cratiță.
- Cât de mult să gătești carne de porc? Chiftele de carne de porc se fierb în medie 15-20 minute după fierberea apei.
- Cât de mult să gătești carne de curcan de curcan? Turletele de chifte din carne de vită trebuie să fie gătite în medie 10-15 minute după fierberea apei într-o cratiță.
- Cât de mult să gătești chiftele din carnea de pui? Chiftele de pui se prepară în medie 10 minute după fierberea apei într-o cratiță.
La notă: chiftele congelate se mai gătesc mai mult timp (timp de 5-10 minute), astfel încât umplutura are timp să fie dezghețată și fiartă până se pregătește. Înțelegeți că chiftelurile sunt gata nu este dificilă: dacă tăiați unul dintre ele, atunci nu va mai fi nici un coș roșu înăuntru.
După ce au învățat cât de mult să gătească chiftele din supă, vom examina mai detaliat procesul de gătit supa de chifteluță, pentru a învăța cum să le gătești corect.
Cum să gătești chiftele din carne tocată în supă
Pentru a prepara o supă delicioasă de carne aveți nevoie de minimum de ingrediente, și anume carne tocată - 400 grame (fie dorită sau amestec de mai multe tipuri de carne), ouă - 1 bucată, ceapă - 2 buc., Morcovi - 1 mediu, cartofi - 2 buc.., ulei vegetal, sare și condimente (frunze de dafin și piper negru măcinat).
Luați în considerare pas cu pas cum să preparați supă cu chifteluțe din carne tocată:
- Primul pas este să faci chifteluțe pentru supă. Carne tocată dezbrăcată pune într-un castron adânc, conduceți în 1 ou, adăugați ceapa rasă, sare și piper negru, apoi amestecați cu atenție totul cu mâinile și bate umplutura. Apoi, faceți chifteluțe, umeziți mâinile în apă rece (mărimea chiftelor se face în medie, ca un nuc).
- Se toarnă apă rece într-o cratiță și se aduce la fierbere, apoi se adaugă 2 frunze de dafin, 3-5 ardei negru și sare la gust, apoi se pun cuburi crăpate în apă.
- După recircularea apei într-o cratiță, reduceți căldura (apa nu trebuie să fiarbă prea mult) și îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului cu o lingură.
- Gatiti chiftelele timp de 10-15 minute, apoi adaugati cartofii tocati in bulion si, daca se doreste, orez sau paste.
- Gatiti supa cu chiftete pentru alte 10-15 minute, paralel cu a face o friptură de ceapă și morcovi într-o tigaie, pe care le adăugăm la supa la sfârșitul de gătit.
- La sfârșitul gătitului încercați cartofii pentru pregătire și, dacă este necesar, adăugați sare la gust.
- Puneți verdele tăiați în supă de carne de vită fină, acoperiți tigaia cu capacul și lăsați-o deoparte de pe aragaz pentru a fi infuzată (10-15 minute). Asta este! Supă de carne delicioasă este gata!
La notă: cu cât sunt mai bine preparate chiftele de carne, cu atât mai mult va fi supa, dar nu le gătiți mai mult de 25-30 de minute.
În concluzie la articol se poate observa că știind cât de mult și cum să gătești chifteluțe din carnea tocată în supă, poți găti cu ușurință supă delicioasă la domiciliu, pe care familia ta o va dori cu siguranță. Comentariile dvs. și sfaturi utile cu privire la modul cel mai bun și cât de mult să gătesc supă de carne de vită, lăsați în comentariile la articol și partajați-l pe rețelele sociale, dacă ar fi util pentru tine.
Cât de mult carne tocată de carne de vită și carne de porc? Cât de gustos să-l gătesc?
Cât de mult umplutură de prăjituri? Ce determină timpul pregătirii sale? Ce poate fi gatit din diferite feluri de carne tocata? Să înțelegem aceste probleme.
Cum să prăjiți carnea tocată într-o tigaie?
Timpul de preparare a cărnii tocate, mai presus de toate, depinde de ce fel de pastă de carne este făcută. Cât de mult să prăjiți carnea de vită tocată? Va fi gata în douăzeci și cinci de minute.
Cât de mult carne tocată de carne tocată? Ar trebui să fie gătit la fel de mult în timp ca produsul din carne de vită. Friptură de pui fiert până la gătit timp de cincisprezece minute. În același timp gătit curcan tocată. Și, bineînțeles, cu adăugarea de ingrediente suplimentare, timpul de prăjire a cărnii tocate poate fi mai lung.
Sfat! Orice coacere trebuie să fie prăjită la un nivel mediu de plită într-o cratiță sau o tigaie. Capacurile de acoperire a capacului nu sunt necesare.
Vezi și:
Cunoscând cât de mult timp pentru a prăji carnea tocată și ce poate fi gătit cu ea, puteți să "îți dai seama" cu ușurință un delicios prânz sau cină într-un timp scurt. Gatiti-va cu placere si bon apetit!
Cât timp este necesar să gătești chifteluțele
Toată lumea știe că chiftele nu sunt un fel de mâncare independentă, ci un ingredient pentru prepararea de supe bogate delicioase. Există o mulțime de rețete pentru astfel de feluri de mâncare. Pentru a răspunde la întrebarea cât de mult să gătești chifteluțele, trebuie să te ocupi de compoziția bilelor delicioase de carne sau de pește. Se crede că umplutura pentru aceste produse semiprelucrate, pe lângă carnea tocată, nu ar trebui să conțină alte componente. Mulți nu vor fi de acord cu această afirmație.
Rețete populare
Cele mai delicioase chifteluri sunt obținute dacă au fost gătite folosind cea mai proaspătă carne sau pește. Bilele de ape sunt fabricate din carne de curcan, carne de pui, carne de porc, miel, carne de vită și de asemenea din pește de mare. Gurmatorii sunt convinși că mai multe tipuri de carne cu carne afumată dau chiftelurilor un gust mai profund și mai rafinat. Și aici sunt cele mai populare rețete:
De la curcan
Trei felii de pâine se toarnă o jumătate de pahar de lapte. După 10 minute, folosind un mixer, bate totul până la o masă netedă. 700 g de carne tocată, preparată din piept de curcan, amestecată cu pâine, adăugați ceapa tocată și stoarceți un cuișor de usturoi. Se amestecă bine, frământați, sare, piper, adăugați câteva linguri de ulei de măsline și verde mărunțit (puteți lua ceapă verde, pătrunjel, cilantru sau mărar) și se amestecă bine din nou. Formează 30 de bile de carne. În prima fel de mâncare, acestea trebuie gătite timp de numai 10 minute.
Sfat! Multe gospodine se bucură să adauge ouă la coacere pentru a sigila bine masa de carne. Bucătarii experimentați nu recomandă acest lucru. Ei susțin că umplutura din acest lucru devine mai dură și își pierde gustul strălucitor.
Din carne de vită
Se taie 700 g de carne de vită într-o mașină de măcinat cu carne împreună cu o ceapă de dimensiuni medii și un morcov mare. Sare, piper, adaugati mararul tăiat, cateva linguri de ulei de masline, stoarceti o pereche de catei de usturoi. Toate acestea se amestecă bine într-o masă omogenă și se rostogolesc 30 de bile. Trebuie să gătească un sfert de oră după fierbere.
Din carne de porc
Înmuiați o bucată mică de pesmet în lapte timp de 10 minute și transformați-le într-o pastă cu un blender. Răsuciți 700 g de carne de porc tocată într-un măcinător de carne împreună cu o ceapă medie și amestecați cu o masă de pâine. Sare, piper. Acum poți forma bile. Ar trebui să fie 30 dintre ei. Boilele de carne de porc au nevoie de 20 de minute.
Carne de vită
Mulți preferă să gătească chifteluțe din carne de vită cu orez. Pentru aceasta, mai întâi trebuie să gătiți 200 de grame de orez până când sunt complet fierte. Pâine albă de pâine îmbibată în lapte, apoi transformați-o într-o masă omogenă. O jumătate de kilogram de carne de vită trece printr-un măcinător de carne împreună cu o ceapă de dimensiuni medii. Toate se amestecă bine, piper, sare și rola 30 bile. Boiletele de carne de vită au aproximativ 20 de minute.
Sfat! Gospodinele experimentate sfătuiesc să gătească supa cu chifteluțe, fără a adăuga o cantitate mare de condimente și condimente. Ei pot îneca gustul delicat al cărnii.
Pentru a obține o consistență mai delicată a cărnii tocate, carnea trebuie să fie trecută printr-o mașină de măcinat cu o plasă de sârmă fină de două ori. Pentru delicatețe, se adaugă mâncăruri de pâine îmbibate în lapte sau puțin grâu. Ceapa face sucuri de bucăți, care, apropo, pot fi ușor prăjite înainte de a fi adăugate la coacere.
Timp de gătit
În supă, bile delicioase ar trebui să fie gătite de la 10 minute la 45, în funcție de tipul de carne:
Cât de mult să prăjiți bomboane
Rotiți carnea de vită și / sau carnea de porc timp de 20 de minute pe căldură medie fără capac, amestecând constant. Se curăță curcanul sau carnea de pui timp de 15 minute pe foc mediu, fără capac.
Cum se prăjește carnea tocată pentru paste făinoase
produse
Paste - 200 de grame
Umplut - jumătate de kilogram
Ceapa - 1 cap
Uleiul vegetal - 2 linguri
Sare și piper la gust
Cum să gătești pastele într-o flotă
1. Măcinat, dacă este înghețat, dezghețat.
2. Deschideți și tăiați ceapa.
3. Puneți ceapa și bomboanele într-un castron și clătiți bine.
4. Umplutura de sare si piper.
5. Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul, se pune carnea tocată cu ceapă și se prăjește, amestecând timp de 15 minute.
6. Se gateste pastele, se scurge apa printr-o sticla, se adauga pasta la coada, se amesteca si se prajeste pentru alte 5 minute pe foc mediu.
Cât de mult să păstreze umplutura
A se păstra carnea tocată proaspătă, necongelată timp de maxim 12 ore în frigider. În cazul în care carnea nu este planificată să fie gătită în viitorul apropiat, aceasta trebuie pusă în congelator - va fi depozitată acolo o lună la o temperatură sub -12 grade și 3 luni la o temperatură sub -18 grade.
Cum să prăjiți carnea tocată cu legume
produse
Carne de porc și carne de vită - 300 grame
Extracte de carne - 400 mililitri
Ceapa - 3 capete (250-300 grame)
Morcovi - 350 de grame (3 bucăți)
Cartofi - 500 grame (4-5 bucăți)
Mazăre verde congelată - 150 de grame
Pătrunjel murat - 1 banda
Pasta de tomate - 1 lingura
Crema - 100 mililitri
Ardei piper negru - 1 linguriță
Paprika - 2 lingurițe
Ardei Cayenne - 1 linguriță
Sare - 1 lingură fără diapozitiv
Ulei vegetal - 3 linguri
Cum să gătești ceapă cu legume
1. Scoateți mazărea verde din congelator, lăsați-o să se dezghețe timp de o jumătate de oră.
2. 4 cartofi și 3 morcovi pentru a curăța, spăla și tăia în cuburi mici.
3. Desprindeți ceapa și tăiați în jumătăți de inele.
4. Încălziți tigaia pe foc mediu.
5. Adăugați ulei în tava.
6. Puneți ceapa, prăjiți-o timp de 5 minute, amestecând regulat.
7. Se adaugă carne tocată și 200 mililitri de bulion la tigaie, se fierbe toate timp de 15 minute.
8. Se adaugă morcovii și cartofii în tigaie, se țineți 5 minute în tigaie, amestecând ocazional.
9. Turnați 200 mililitri de bulion.
10. Se presara legumele tocate cu 1 lingurita de piper, 2 linguri de boia de ardei, se toarna 1 lingura de pasta de tomate si se amesteca.
11. Se acoperă tigaia cu un capac, se amestecă timp de 10 minute cu agitare constantă.
12. Puneți mazărea verde în tigaie, amestecați și fierbeți încă 10 minute.
Serviti carnea tocata cu legume, presarati cu patrunjel tocat si udati cu smantana.
Cum să prăjiți carnea de mânzat pentru clătite
Produse de prăjit
umplere pentru 20 de clatite
Carne de vită - jumătate de kilogram
Ceapa - 2 capete
Oua de pui - 3 bucati
Ulei vegetal - 3 linguri
Marar și patrunjel - rinichi
Cum să prăjiți carnea de mânzat pentru clătite
1. Gatiti carnea de vita si carnea.
2. Spălați, uscați și tăiați mărarul și patrunjelul.
3. Fierbeți ouă de pui, coajați și tăiați.
4. Se curata ceapa si se toaca marunt.
5. Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul, se pune ceapa și se prăjește timp de 5 minute pe căldură medie fără capac.
6. Reduceți căldura, adăugați carne și ouă de pui, prăjiți timp de 10 minute.
7. Turnați mararul și patrunjelul, amestecați și insistați sub capac timp de câteva minute.
Clătite umplute umplute.
Cum să prăjiți aluatul pe al doilea
1. Deschideți și tăiați ceapa în pătrate mici.
2. Spălați morcovii, coaja, tăiați în benzi subțiri sau grătar mare.
3. Turnați 40 de mililitri de ulei în tigaie, încălziți-l la foc mediu.
4. Puneți ceapa, morcovul în unt, prăjiți timp de 5 minute.
5. Carne tocată dezghețată pentru a pune în legume prăjite, se amestecă pentru a rupe marimile mari de carne tocată.
6. Frimați carnea tocată timp de 10 minute, amestecând constant.
7. Când coace este întuneric, sare cu o jumatate de lingurita de sare.
8. Gatirea a fost tocata 10 minute, uneori interferand.
Cum să se prăjească bolognese tocată
1. Deschideți și tăiați ceapa în pătrate mici.
2. Deschideți și tăiați câteva dinți de usturoi.
3. Se toarnă 40 ml de ulei într-o tigaie, se încălzește la foc mediu.
4. Puneți ceapa în ulei fierbinte, prăjiți timp de 3 minute.
5. Puneți usturoiul de ceapă, prăjiți timp de un minut, amestecați tot timpul.
6. Se adaugă carne tocată și usturoi prăjit, se amestecă imediat, se rup mărunțișuri mari de carne tocată.
7. Se prăjește brioșul timp de 10 minute, se amestecă și se separă bucățele de miere în mici.
8. Sare, umpluți cu piper după gust, presărați cu un vârf de paprika uscat.
9. Puneti pasta de tomate sau rosiile conservate in sucul de suc, amestecati, fierbeti timp de 10 minute.
Cum să gătești, să gătești umplutura?
Carnea tocată este un produs obținut prin măcinarea ingredientelor din carne. Carnea tocată poate fi făcută din carne de diferite soiuri - carne de porc, carne de vită, pui, iepure, miel. În funcție de originea cărnii, carnea tocată diferă în ceea ce privește conținutul de grăsimi, conținutul caloric, timpul de gătire, valoarea nutritivă. Carnea tocată este folosită pe scară largă pentru fabricarea de chifteluțe, umpluturi pentru plăcinte, chifteluțe, paste pentru paste, ravioli și multe alte feluri de mâncare populare și gustoase.
Cum să gătești carne tocată? Este necesar să se adauge sare și condimente și să se formeze bile, din care puteți prepara mai multe feluri de mâncare, inclusiv supă bogată și nutritivă. Puteți găti pur și simplu carnea tocată în apă cu adaos de legume, smântână sau ciuperci, apoi măturați într-un blender și obțineți un pudră mare de supă. Să vorbim mai mult despre cum să gătești chiftelutele sub formă de chifteluțe.
Supă cu bomboane de carne tocată Bateți biscuiții în lapte. Sare tocată, se amestecă bine. Umplutura trebuie să aibă o structură uniformă și uniformă. Datorită acestui tratament, chiftele de carne vor găsi sucuri și o consistență delicată a aerului. Crutoanele înmuiate sunt îndepărtate și stoarse din exces de umiditate, întinse manual și așezate într-un recipient cu carne tocată. Se taie ceapa într-un blender sau grătar pe o răzătoare fină. Toate ingredientele sunt bine amestecate și se formează bile cu un diametru de 2-3 cm.
Cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți. Morcovii sunt frecați de o răzătoare grosieră, ceapa și piperul bulgar se taie în cuburi. Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Puneți batoanele și legumele în apă, sare și fierbe din nou; adăugați cereale. Cât de mult să gătești umplutura? Supa cu chifteluțe va fi gata în aproximativ o jumătate de oră. Clătiți verzi și uscați, tăiați fin. Se toarnă supa în plăci și se presară cu ierburi proaspete.
