Dragi cititori, astăzi este publicația mea pentru cei care trebuie să urmeze o dietă din cauza problemelor legate de sănătatea ficatului. Știu cât de dificil e uneori să creez un meniu (și să-l pregătesc!) Pentru mine sau pentru cineva de la cei dragi care au boli de ficat cum ar fi colecistită, hepatită cronică, colelitază, ciroză și altele.
Și chestia nu trebuie doar să se hrănească. În cazul bolilor hepatice, gastritei, pancreatitei, alimentele sunt medicamentul nr. 1, probabil vă va spus medicul.
Eu însumi am aderat la o astfel de alimentație timp de mai mulți ani (mai ales în timpul exacerbării) - înainte și după operația de înlăturare a vezicii biliare (am avut pietre). Chiar și acum, deși nu atât de strictă, dar țin în dieta mea principiul dietă de bază, economisind ficatul. Prin urmare, vreau să vă ofer rețete pentru colecistită, pe care o folosesc eu.
Dieta pentru colecistită
În bolile hepatice, și anume, colecistită este prescris cel mai adesea dieta nr. 5 (principală). Această dietă contribuie la normalizarea funcțiilor afectate ale ficatului și ale tractului biliar, reglează metabolismul colesterolului și a grăsimilor, stimulează secreția biliară și activitatea intestinală.
Conținutul principal al alimentației care limitează alimentele care irită ficatul și vezica biliară, precum și cele care conțin o mulțime de colesterol și includerea în meniu a alimentelor bogate în carbohidrați și fibre vegetale.
Amintiți-vă! Într-o dietă pentru colecistită, toate băuturile alcoolice sunt excluse, inclusiv berea!
Cel mai convenabil mod de a face un meniu pentru săptămână. Deci, puteți pre-determina produsele. Și în fiecare zi nu cred ce să gătești.
- În timpul săptămânii puteți ajusta meniul, schimbați.
- Vă sfătuiesc doar să aveți grijă să nu includeți feluri de mâncare care au același gust în același timp în micul dejun, pentru prânz și cină.
- Utilizați o varietate de mâncăruri laterale pentru feluri de mâncare și o varietate de feluri de mâncare, având în vedere recomandările dietei.
- Pentru ca felurile de mâncare să nu fie "plictisitoare", încercați să le diversifici.
Vă ofer o selecție de rețete pentru mâncăruri dietetice care vă vor fi utile în pregătirea meniului.
Murat de castravete proaspăt
- Cartofi - 2-3;
- Morcovi - 1;
- Pătrunjel - rădăcină (50 g)
- Castraveți proaspeți - 2
- Acid citric - un pic
- Unt - 20 g
- Făină de grâu - o linguriță
- Apă - 600 ml
Tăiați morcovii și rădăcina de pătrunjel, adăugați puțină apă și ulei, fierbeți până când sunteți gata. De castraveți proaspeți decojiți sunt tăiate în benzi mari, se adaugă acid citric și apă și se fierbe până se pregătesc.
Se taie cartofii în apă clocotită și se fierbe timp de 10-15 minute. Apoi adăugați la ea legume fierte, făină uscată și diluată, castraveți și gătiți timp de încă 15 minute.
Grind mararul și patrunjelul și adăugați la murătura gata preparată. Când serviți, adăugați o smântână puțină.
Supă de țăran
- Varză albă - 200 g
- Cartofi - 2-3 buc.
- Morcovi - 1 mic
- Ceapa - 1
- Roșii proaspeți - 1
- Unt - 20 g
- Apă - 700 ml
Puneți varza tocată într-o cratiță cu apă, apoi adăugați cartofii tăiați și gătiți până când este gata. În mod separat, scădem morcovii și ceapa cu unt.
La sfârșitul gătitului supa am pus în ea ceapă tocată și morcovi, sare, Dacă doriți, puteți pune roșii proaspete, tăiate în plastic mic, dar ele sunt bune fără ele. Se serveste cu smantana (20 g).
Morcovul Apple Beat
Prin intermediul mașinii de măcinat cu carne, treceți 2-3 morcovi de pepinieră medie, adăugați-le în tigaie, turnați un pahar de lapte. Se topește la foc mediu până se moale, apoi se toarnă o linguriță de grâu într-un curent subțire, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească. Între timp, coajăm două mere de pe crustă și miez, le tăiem în mod fin. Când morcovii s-au răcit, adăugați merele tocate.
Acolo adăugăm și o linguriță de zahăr, ou, sare - la gust, frământăm totul, formează cotlet, prăjiți-le în făină, turnați sosul alb și puneți-le să se coace în cuptor. Servit cu unt.
Sufle de abur
Gatiti terci de cereale groase cu lapte. Se răcește, se adaugă gălbenușul, zahărul, vanilia, se amestecă. Bateți proteina și adăugați-o ușor în terci, amestecați, puneți masa într-o matriță, lubrifiată și gătiți pentru un cuplu până când fierbeți.
Hrană de suculență de hrișcă
- hrișcă -50,
- lapte - 100,
- oul
- brânză de vaci - 80,
- unt pentru a lubrifia forma,
- zahăr - o linguriță fără un deal,
- sare - la gust.
În primul rând, fierbeți hrișcă terci gros cu lapte, frecați-l pe o sită sau măcinați într-un blender, amestecați cu brânză de vaci tocată, gălbenușul de ou și zahărul. Apoi introducem proteina bătută, frământăm ușor, punem într-un vas unsă cu ulei și gătești pentru un cuplu până se pregătește. Dacă există un cazan dublu cu un castron special pentru terci, sufla poate fi gătită în ea sau într-un aragaz lent.
Trandafir
- Făină de grâu - 100 g
- Tărâțe de grâu - 240
- Lapte - 150
- Drojdie - 10
- Unt - 20
- Ouă -1 buc.
- Ulei vegetal pentru lubrifiere
Răsfoim drojdia în lapte cald, introducem în el un ulei de ou. Tăiați tărâțele și făina, puneți-le în lapte și frământați aluatul. Lăsăm-o într-un loc cald să ne ridicăm, zdrobim de două ori.
Apoi, se taie aluatul în porții și se lasă să se deschidă, apoi se pune pe o foaie de copt unsă cu unt și se lasă să umble timp de aproximativ 20 de minute. Puneți chiflele într-un cuptor încălzit la 200-250 de grade.
Varza de varza cu legume si orez
- Varză albă - 120 g
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Dovlecei - 50 g
- Unt - 1 lingura. o lingură
- Orez - 1 lingura. o lingură
- Sos alb - 50 g
- Ou fiert - jumătate
- Verzii, sare - la gust
Gatiti varza, ca de obicei pentru role de varza. Ceapă zdrobită și morcovi passeruem, apoi se adaugă dovlecei rase pe o răzătoare de grâu și se fierbe.
Tăiați jumătate din ou, combinați-l cu o lingură de orez fiert și adăugați la legumele fierte.
Din frunzele preparate din varză și din umplutură, rostogoliți rulourile de varză umplute, puneți-le în matriță, turnați sosul alb și puneți-le în cuptor pentru a coace. Când serviți, presărați cu verde tăiată.
Cheesecake Pudding
- Brânză brută - 140 g
- Semolina - 1 lingura. lingura (fără vârf)
- Lapte - 1 lingura. o lingură
- Zahăr - 1 linguriță
- Unt - 1 lingurita
- Smantana - 1 lingura. o lingură
- Ou - 0,5 buc.
- Sare - la gust.
Grâul este înmuiat în lapte, gălbenușul de ou și zahăr. Trecem peste brânză de vaci printr-o mașină de măcinat cu carne, o conectăm la grâul înmuiat.
Se amestecă, apoi se introduce ușor proteina bătută, se amestecă, se pune într-o matriță, se unge cu ulei. Și apoi - la gustul tău. Puteți aburi sau coace în cuptor. Gustos și se dovedește așa și așa. Servit cu smantana.
Orez si morcovi
Gatiti terci pe apa si lapte. Se strânge morcovii cu lapte. Combinați totul împreună cu zahăr și ou, amestecați. Formăm cotleturi, pâine în paine, puse într-o formă unsă și coaceți în cuptor.
Produse: orez - 40 g, lapte - 80, morcovi - 50, zahăr-5, biscuiți - 10, unt - 15, jumătate de ou, sare - la gust.
Rar aderă la o astfel de dozare în grame. Fac totul "cu ochii" și pentru a gusta, totul merge bine.
Zrez orez cu legume
- Orez - 50 g
- Lapte - 100
- Apă - 20
- Culoare Kaputa - 20
- Morcov - 30
- Crackers - 10
- Unt - 15
- Ou - buc.
- Sare - la gust
Am fiert lapte cu lapte cu apă, se răcește, se frământă cu ou și se taie în prăjituri plate.
Se fierb conopida, morcovi tăiați carnea separat, puneți-le împreună, adăugați un ou.
Umpluture fierte pus pe prăjituri, formați zrazy, pâine în pesmet și gătiți pentru un cuplu (într-un cazan dublu). Servit la masă, adăugând unt. Dar o dată am încercat-o cu ulei din semințe de struguri și mi sa părut mai gustoasă decât cu untul. De atunci, untul pe care-l folosesc foarte rar.
Diverse feluri de mâncare
Vinete fiert în smântână
- Vinete - 100 g,
- Smântână - 20 g,
- Sare - la gust
Pepene de vinete sunt tăiate în plastic, se pune într-o cratiță, se adaugă smântână și tocană până la licitație.
Prin același principiu, pregătiți o farfurie laterală de dovlecei coapte în smântână.
Varza fiartă în lapte
- Varză albă - 160 g,
- Lapte - 50,
- Sos de lapte - 60
- Zahăr, sare - la gust
Varza tăiată în bucăți, carcasă în lapte. La sfârșit adăugați sos alb, sare și zahăr. Aduc la fierbere și scoateți din căldură.
Conopidă cu unt
Varza este curățată, înmuiată timp de o jumătate de oră în apă sărată, apoi spălată și fiartă în apă. Când serviți, turnați untul topit.
Adesea gatesc dovleacul cu unt, morcovi, sfecla. Am tăiat legumele în bucăți și carcasele cu ulei adăugat (20 g - facem grăsimi limită).
Sper că aceste rețete vă vor ajuta în tratarea și recuperarea cu succes.
Mult noroc și să fie sănătoși!
Cu tine ai fost Hope.
Dieta pentru colecistită: reguli și meniu exemplar
Colecistita este o inflamație a pereților vezicii biliare, care se găsește atât la persoanele în vârstă, cât și la pacienții din alte grupe de vârstă. Unul dintre principalele aspecte ale tratamentului bolii este alimentația medicală. Prin urmare, este util pentru pacienții cu colecistită să cunoască principiile de bază ale unei dietă pentru colecistită și un meniu aproximativ pentru săptămână.
Regulile dietetice
În inflamația cronică a vezicii biliare, este important să se mănânce fracționată și regulată. În timpul zilei ar trebui să fie 5-6 mese. Este necesar să mănânci în același timp în porții mici. Datorită acestor activități, bilă va fi produsă la momentul potrivit și în cantitate suficientă. Prea rece și cald poate provoca un spasm al tractului biliar, astfel încât alimentele ar trebui să fie consumate sub formă de căldură.
Următoarele alimente și băuturi ar trebui să fie excluse din dietă:
- cafea și ceai puternic;
- alcool;
- băuturi carbogazoase, inclusiv apă minerală cu gaz;
- ciocolată;
- tot ceea ce poate irita tractul digestiv - picant, sărat, afumat;
- orice conserve și marinate;
- produse cu aditivi alimentari (coloranți, agenți de îmbunătățire a aromei și așa mai departe).
Este necesar să se limiteze consumul de grăsimi animale, dulciuri și produse de patiserie dulci. Deci, este mai bine să abandonați untul, untura, mielul, carnea de porc, peștele gras și păsările de curte (gâscă, carnea de rață).
Normele de mai sus pot reduce în mod semnificativ frecvența atacurilor de colecistită cronică. În perioadele de exacerbări ale bolii, precum și în diagnosticul colecistitei acute, în plus față de regimul alimentar, este necesar să se utilizeze medicamente și, uneori, metode mai radicale. Cum se trateaza colecistita in functie de forma acesteia, puteti invata din articol: Caracteristicile tratamentului colecistitei acute si cronice prin diferite metode.
Mâncăruri și alimente recomandate
În meniul pentru colecistită cronică, puteți include:
- diverse supe;
- carne slabă și pește;
- ulei vegetal (în cantități mici);
- produse lactate fermentate (chefir, ryazhenka, iaurt);
- fructe și legume;
- sucuri naturale, compoturi de fructe din fructe, boabe și fructe uscate;
- paste făinoase și cereale;
- pâine sub formă de biscuiți, de preferință secară sau tărâțe.
Este util să gătiți supe vegetale și de cereale pe legume, carne slabă sau bulion de pește. Din produsele din carne, puteți mânca carne de vită, carne de vită, iepure, carne de pui, dar înainte de gătire, eliminați toate filmele și grăsimile vizibile din carne. Este recomandat să gătești hrișcă, orez și fulgi de ovăz mai des de cereale.
Metode de gătit
Pentru ca vasele să păstreze cea mai mare cantitate de nutrienți și să nu irită vezica biliară, acestea trebuie să fie gătite corespunzător. Produsele mai bine fierbe și aburi. Puteți coace mâncarea în cuptor și puteți fierbe, dar nu adăugați ulei sau grăsime. Dieta pentru colecistita calculată are propriile caracteristici. Informații despre acest lucru pot fi obținute din videoclipul de la sfârșitul articolului.
Meniul de probă timp de 7 zile
Ca dietă pentru colecistită, puteți utiliza meniul aproximativ descris mai jos.
- Mic dejun - caserola de brânză de vaci cu stafide (150 g), ușor îndulcită, cafea destul de slabă cu lapte.
- Al doilea mic dejun este o salată de fructe de mere și pere cu miere și nuci.
- Pranz - terci de hrișcă cu pâine de găină de abur, cu șobolan de mare, compot de caise uscate.
- Gust de mere și de jeleu.
- Cina - vinaigret, o omeletă de proteine cu pătrunjel sau mărar.
- Mic dejun - terci de ovăz cu o bucată de carne de vită fiartă, decoct de trandafir.
- Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu 1 banană.
- Pranz - supă cu orz și legume, 1 ardei umplute cu orez și carne de vită, compot de mere uscate.
- Timp de ceai - o salata de rosii si castraveti cu ierburi, condimentata cu o lingurita de ulei de masline.
- Cină - supă de orez de lapte cu biscuiți de arahide (3 buc.).
- Mic dejun - terci de cereale cu gem de mere, ceai cu lapte.
- Al doilea mic dejun este o omeletă de proteine cu verdețuri și o felie de pâine de tărâțe.
- Prânz - cartofi piure cu o bucată de tocană de pește, salată de roșii cu verdeață și ulei de floarea-soarelui.
- Ceas de ceai - o ceașcă de chefir acru, biscuiți de grâu.
- Cina - orez și pilaf de fructe uscate, bulion de trandafir.
- Micul dejun - găluște leneș de brânză, caramelă.
- Micul dejun 2 - tomate umplute cu mere, ceai slab.
- Prânz - supă de legume cu ulei de măsline și verdeață, compot de pere, o bucată de pui fiert.
- Snack - salată de morcov cu mere, miere și stafide.
- Cina - macaroane cu brânză rasă, un pahar de lapte cald.
- Mic dejun - supă de lapte cu vermicelli, 1 gogoasă uscată, ceai slab.
- Micul dejun 2 - caserola de legume, compot de fructe.
- Prânz - sfecla vegetariană, carne de vită fiartă, compot prune.
- Safe, - salată din roșii și brânză Adygei.
- Cina - pește, friptură cu dovlecei, ryazhenka.
- Mic dejun - terci de mei, chifteluțe de pui, ceai cu lapte.
- Micul dejun 2 - dovleac copt, suc de afine.
- Prânz - varză tocată cu o porție de suflet de vițel, paine de grâu.
- Timp de ceai - biscuiți savori, ceai, 2 bucăți de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
- Cina - castravete de legume cu paine de secara, chefir.
- Mic dejun - caserola de patiserie și pui, cafea cu lapte (nu este puternică).
- Micul dejun al doilea - ceai și 100 g de fructe uscate (caise uscate, prune).
- Pranz - pilaf cu carne de vita (fara piper), castravete si salata de varza cu marar, compot.
- Sigur, - sandwich din pâine de cereale și brânză tartă cu patrunjel, ceai.
- Cina - terci de orez cu dovleac și lapte.
Meniul colecistitei din această săptămână poate fi combinat în moduri diferite, înlocuind un fel de mâncare cu altul. Acest lucru va face alimentele nu numai sănătoase, ci și gustoase și variate.
Sfat: pentru a crea meniul individual, consultați un dietetician.
Rețete pentru unele feluri de mâncare
Iată câteva rețete pentru mâncăruri care vă permit să gătiți ușor și rapid mâncăruri gustoase.
Ardeii umpluți în sucul de roșii
- 6 ardei mari,
- 0,5 kg de piept de carne de vită sau de pui,
- suc de roșii (1 cești);
- orez fiert (3 linguri),
- morcovi (1-2 bucăți),
- ceapa (2 buc.).
Ardeii trebuie să taie fundul, să scoată semințele și să clătească bine înăuntru și în afară. Curățați carnea într-o mașină de măcinat cu carne. Ceapa tocata cu morcovi rasiti pentru a pune afara cu o cantitate mica de apa, amestecati cu orez si carne tocata. Îndepărtați ardeii cu amestecul, puneți-le într-o tigaie mare și adăugați suc de roșii. Când lichidul se fierbe, reduceți focul și fierbeți vasul cu 50-60 de minute. Puteți, de asemenea, fiertul piper în cuptor.
Supă de legume
Rețeta pentru acest fel de mâncare cu colecistită poate fi modificată prin schimbarea compoziției, cantității și raportului dintre legume.
- cartofi (5 buc.),
- dovlecei (300 g),
- morcovi (2 bucăți),
- vinete (2 buc.),
- bec (1 buc.),
- ulei de măsline (2 linguri),
- proaspete ierburi (marar, patrunjel),
- piper ardei (2 buc.).
Toate legumele trebuie să fie spălate, curățate și tăiate în bucăți mici. Mai întâi puneți cartofii în apă clocotită, după 10 minute adăugați toate resturile de legume, cu excepția dovlecelilor, adăugați-le cu 5-10 minute înainte ca mâncarea să fie pregătită. Atunci când dovlecelul devine moale, sare supa, se răcește puțin și se fac cartofi piure folosind un blender. De asemenea, puteți șterge legumele printr-o sită de metal. Se condimentează cu ulei și se adaugă verdele tăiați.
Merele toclate
- brânză de vaci (100 g),
- mere (4 mari),
- oul
- zahăr (2 linguri),
- nucuri zdrobite.
Merele trebuie să fie spălate și cu un cuțit pentru a elimina inimile. Puneți gălbenușul de ou cu zahăr, amestecați cu brânză de vaci, adăugați nuci la amestec. Fiecare măr este umplut, puteți stropi scorțișoară deasupra.
Umpleți tava cu apă, puneți merele pe ea și coaceți-le timp de 15-20 minute. Acest fel de mâncare cu colecistită poate fi folosit ca un desert: merele coapte și umplute nu vor da drumul gustului chiar și unui tort dulce. Pentru a le face mai sănătoase, puteți să înlocuiți zahărul cu miere și să adăugați stafide.
100 de retete pentru colecistita. Gustos, de ajutor, mental, sanatos
prefață
Rolul ficatului și vezicii biliare în organism este enorm. Fără un ficat, o persoană pur și simplu nu poate trăi. Participarea la procesele de digestie, metabolism și circulație a sângelui, ficatul și vezica biliară determină în mare măsură starea de sănătate a întregului organism. Toate numeroasele afecțiuni hepatice - și sunt cam cincizeci de ele - sunt unite de un semn foarte insidios - rămân imperceptibile de mult timp. Vezica biliară este o pungă în formă de para, de aproximativ 9 cm lungime, capabilă să mențină aproximativ 50 ml de lichid. Bilă este produsă de ficat continuu și continuu, dar apare în duodenum numai atunci când este necesar să se proceseze produsele alimentare. Între mese se află în vezica biliară. Vezica biliară este completată în mod constant și îngroșă bilele, aspirând excesul de lichid din acesta. În timpul mesei, bilele intră în duoden prin sistemul supapelor de sfincter, trecând prin canale biliari speciale. În duoden, participă la digestie. Între mese, bilele intră în vezica biliară, unde sunt depozitate și concentrate (îngroșate), și la momentul potrivit sunt eliberate din vezică în intestin.
O mulțime de probleme cu activitatea ficatului constă în încălcarea permeabilității conductelor biliare. Colecistita este un tip de proces inflamator in vezica biliara. Sub influența numeroșilor factori apare dificultatea fluxului de bilă și se formează stagnarea acesteia.
Este foarte important să se identifice în timp util simptomele bolii și să se prevină intervențiile chirurgicale majore. Adesea, colecistita determină eliminarea vezicii biliare, după care calitatea vieții pacientului se va schimba dramatic.
Cel mai bun tratament al colecistitei este aderarea la o dietă rigidă, care duce la descărcarea vezicii biliare, precum și îmbunătățirea funcțiilor. Scopul principal al dietei în dezvoltarea colecistitei este normalizarea separării bilei și a normalizării ficatului.
Esență, cauze, simptome ale bolii
Printre numeroasele boli ale tractului biliar se disting tulburări funcționale (diskinezie), inflamatorie (colecistita) și tulburări metabolice (colelitiază). Aceste condiții sunt fazele unui proces patologic: în primul rând, există o tulburare a mobilității dischineziei a vezicii biliare, apoi se formează un proces inflamator - se formează colecistită fără pietre, care în cele din urmă se transformă în colelitiază.
Colecistita acută este însoțită de o temperatură ridicată a corpului, o durere severă și o deteriorare generală a stării de bine a pacientului.
Cauzele principale includ factori infecțioși. Infecția intră în veziculul biliar prin căile sangvine, limfatice și ascendente din intestin.
Sursele primare de infecție pot fi:
- procese inflamatorii acute sau cronice ale tractului gastrointestinal (enterocolită infecțioasă - boală inflamatorie intestinală, pancreatită, apendicită, disbacterioză intestinală);
- tractul respirator (sinuzită, amigdalită), cavitatea bucală (boala parodontală),
- boli inflamatorii ale sistemului urinar (pielonefrită, cistită);
- sistemul reproductiv (adnexita - la femei, prostatita - la bărbați);
- afectarea hepatică virală,
- invazia parazitară a tractului biliar (giardiasis, ascariasis).
Ce alți factori contribuie la colecistită:
2. Anomalia congenitală a vezicii biliare.
3. Boli ale duodenului și ale pancreasului, însoțite de aruncarea conținutului duodenului în tractul biliar.
4. Bolile concomitente cum ar fi ateroscleroza, hipertensiunea, diabetul, determinând îngustarea lumenului vascular și disfuncția vezicii biliare.
5. Încălcarea compoziției naturale a bilei din cauza erorilor în nutriție.
6. Alergiile și eșecurile sistemului imunitar.
8. Eșecul hormonilor.
Simptomele colecistitei acute:
- la începutul bolii, durerea paroxistică intensă apare în zona subcostală dreaptă,
- creșterea temperaturii corpului,
- stralucirea sclerei și a pielii,
- scaun întârziat și gaz.
Colecistita este complicată de abcesul hepatic, peritonita locală sau difuză, colangita (inflamația conductelor biliare), pancreatita. În această condiție, ar trebui să contactați imediat un chirurg, un terapeut.
În colecistită cronică:
- Principala manifestare este durerea în hipocondrul drept. Poate fi deplasată spre hipocondrul din stânga, jumătatea superioară a abdomenului,
- durerile sunt constante, dureroase, neintensive,
- senzație de greutate sau arsură în hipocondrul drept,
- durerea dă fosa supraclaviculară, regiunea lombară, regiunea subscapulară, regiunea inimii,
- durere în zona inimii, infarct miocardic, tulburări de ritm cardiac, asociată cu un efect infecțios și toxic asupra mușchiului inimii,
- arsură, durere intensă în buric, radiații la spate,
- greață, vărsături apare în 30-50% din cazuri, este reflex în natură și este asociată cu tonul vezicii biliare afectate,
- un sentiment de amărăciune în gură, răpirea "amară" - aceste reclamații se găsesc cel mai adesea în inflamația vezicii biliare,
- prurit, aspectul său este asociat cu o încălcare a secreției biliare și este rezultatul iritației receptorilor de piele de acizii biliari acumulați în sânge,
- încălcarea fluxului de bilă duce la icter pe termen scurt,
- frisoane, se observă o creștere a temperaturii în timpul exacerbării procesului inflamator în veziculul biliar,
- slăbiciune, transpirație, palpitații, cefalee, labilitate emoțională (instabilitate de stare);
Tratamentul colecistitei este însoțit de antibiotice și medicamente antibacteriene. Tratamentul colecistitei nu anulează rețetele medicinii tradiționale: este util să beți o perfuzie de imortel, mătase de porumb, tansy, mentă și rosehip. Un astfel de tratament al colecistitei cu ajutorul medicinii tradiționale poate crește secreția de bilă, poate reduce vâscozitatea acesteia și poate produce un efect antiinflamator general. În plus, este indicat tratamentul colecistitei cu ape minerale. Ele sunt capabile să stimuleze funcția contractilă a vezicii biliare.
Prevenirea colecistitei. Este necesar să se adere la o dietă lungă, cu restricția alimentelor grase, prajite, mese frecvente, se recomandă excluderea băuturilor alcoolice și carbogazoase. Modificarea progresivă a greutății corporale. Salubritatea focarelor de infecție cronică a cavității orale și nazofaringiene. Examinarea medicală anuală de către un medic cu ultrasunete a sistemului hepatobilar.
Principiile nutriției
Reguli generale
Este necesar să mâncați alimente în porții mici, încet, de 5-6 ori pe zi. Nu se recomandă pauze lungi între mese, post. Micul dejun este necesar, cina 2-3 ore înainte de culcare, nu bogat. O cantitate abundentă de alimente luate o dată, încalcă ritmul curgerii biliare, provoacă un spasm al vezicii biliare și provoacă durere. Cantitatea de lichid nu este limitată.
- supe pe bulion de legume cu cereale, taitei,
- carne fiartă: carne de vită, iepure, pui, curcan,
- soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește marin sau râu în formă fiartă sau coapte, fără o crustă, este mai bine să gătiți într-un aragaz lent,
- ouă, până la 1-2 pe zi: fierte moale, sub formă de omlete de aburi,
- produse lactate: lapte degresat, brânză de vaci, kefir, iaurt, iaurt, unt (puțin),
- legume fierte, coapte, parțial crude: cartofi, sfeclă, morcovi, roșii, castraveți, dovleac, ardei dulci, vinete, conopidă, dovlecei,
- fructe și fructe de pădure: pere, pepeni, banane, piersici, caise, pepene verde, soiuri neacide de mere,
- porridge: hrișcă, fulgi de ovăz, orez, grâu, cu adaos de lapte,
- feluri de mâncare dulci: pastilă, marmeladă, miere, gemuri, gem, jeleu,
- produse din făină: pâine de grâu și de secară de ieri, biscuiți din pâine albă, prăjituri de susan uscate.
În colecistita cronică, este necesară creșterea utilizării produselor care îmbunătățesc fluxul de bilă și colesterolul scăzut:
- bogat în fibre dietetice: tărâțe, legume, fructe, fructe de pădure. Branul este pre-aburit și adăugat la feluri de mâncare, 1-1,5 linguri de 3 ori pe zi,
- bogate în săruri de magneziu: hrișcă și grâu de ovaz, fructe uscate, tărâțe,
- conținând acizi grași polinesaturați esențiali, fosfolipide, vitamina E: porumb, ulei de măsline, floarea-soarelui și alte uleiuri,
- conținând bacterii de acid lactic: lapte degresat, kefir, iaurt, iaurt, brânză de vaci.
Produsele cu conținut ridicat de grăsimi de origine animală și legumele picante nu sunt recomandate:
- leguminoase: mazăre, fasole,
- băuturi reci și carbogazoase,
Se recomandă să mănânci mai multe supe și
terci, dați preferință peștelui fiert cu conținut scăzut de grăsime, brânză de vaci, jeleu, mousse, bucăți de aburi, pâine albă.
În perioada de exacerbare
Pacienții se recomandă tratamentul în spital - terapeutic sau gastroenterologic, aderarea la odihnă în pat, starea de pace psiho-emoțională. După eliminarea semnelor pronunțate de exacerbare, regimul pacientului este extins la general.
În primele două zile după atac, sunt luate numai lichide calde (ceai slab dulce, sucuri din fructe și legume diluate cu apă, apă minerală fără gaz) în porții mici, până la 1,5 litri pe zi, și câteva biscuiți. Pe măsură ce durerea dispare și starea generală se îmbunătățește, tabelul dietetic se extinde.
- supele frecate din legume și cereale,
- porii: fulgi de ovăz, orez, grâu, hrișcă,
- kissels, mousses, jeleuri,
- pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi,
- carne tocată și fiartă: carne de vită, pui, curcan, iepure,
Alimentele se iau în porții divizate de 5-6 ori pe zi.
Meniuri de probă
Mic dejun: omeletul de aburi din proteine, lapte de ghimbir, ceai.
Al doilea mic dejun: brânză de vaci, șolduri de broască.
Pranz: supa de ovăz cu bulion de legume, carne tocată fiartă tăiată, poate fi sub formă de suflet, cartofi piure, jeleu de fructe diverse.
Merele sigure, coapte (2 buc.).
Cina: cartofi piure (250 g), ceai.
Pentru noapte: jeleu, kefir.
În timpul zilei, distribuiți 200 g de pâine albă obținută din făină de calitate superioară, zahăr (30 g).
Mic dejun: grâu, condimentat cu o cantitate mică de gem sau gem, decoct de trandafir.
Al doilea mic dejun: omelet de proteine cu adaos de verdeață și o felie de pâine de cereale.
Prânz: piure de cartofi, o salată de o tomată și verde, condimentată cu ulei vegetal, o bucată de pește macră și pește fiert.
Pranz: chefir cu ceai.
Cina: fructe pilaf, ceai cu lapte.
Pentru noapte: jeleu, kefir.
În timpul zilei, distribuiți 200 g de pâine albă obținută din făină de calitate superioară, zahăr (30 g).
Mic dejun: terci de orez, o felie de cârnați doctor, ceai.
Al doilea mic dejun: dovleac copt, suc.
Prânz: varză tocată, carne fiartă, o felie de pâine.
Prânz: ceai cu lapte, o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina: tocană de legume.
Pentru noapte: jeleu, kefir.
În timpul zilei, distribuiți 200 g de pâine albă obținută din făină de calitate superioară, zahăr (30 g).
Mic dejun: omeletă de proteine, ceai.
Al doilea mic dejun: iaurt cu fructe.
Pranz: terci de hrișcă, piept de pui, salată de legume.
Pranz: măr de copt.
Cina: supa de orez din lapte.
Pentru noapte: jeleu, kefir.
În timpul zilei, distribuiți 200 g de pâine albă obținută din făină de calitate superioară, zahăr (30 g).
Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, bulion de trandafir.
Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu banană.
Prânz: supă de legume și crochete.
Gustare: chefir cu biscuiți azimi.
Cină: salată, carne fiartă.
Pentru noapte: jeleu, kefir.
În timpul zilei, distribuiți 200 g de pâine albă obținută din făină de calitate superioară, zahăr (30 g).
Micul dejun: caserola de brânză de vaci, jeleu.
Al doilea mic dejun: salată de fructe obținută din pere și mere, condimentată cu miere și nuci tăiate.
Pranz: terci de orez cu paiete de aburi, salata de castravete, compot.
Prânz: jeleu și o felie de pâine.
Cina: supa de orez de lapte, pentru desert un cuplu de biscuiți azimi.
Pentru noapte: jeleu, kefir.
În timpul zilei, distribuiți 200 g de pâine albă obținută din făină de calitate superioară, zahăr (30 g).
Mic dejun: găluște leneș, ceai;
Al doilea mic dejun: caviar de fructe de mare și câteva felii de pâine;
Prânz: supă de legume cu cremă, pui fiert, bulion de trandafir;
Prânz: brânză de vaci cu fructe;
Cina: macaroane cu brânză, salată de legume.
Pentru noapte: jeleu, kefir.
În timpul zilei, distribuiți 200 g de pâine albă obținută din făină de calitate superioară, zahăr (30 g).
Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, suc.
Al doilea mic dejun: o pară, iaurt.
Masa de prânz: supă de legume, cartofi piure (se adaugă untul în cartofi piureți după ce se răcește), carnea de vită din carne de vită sau brânzeturile de aburi, sucul.
Timp de ceai: ceai cu o bucată de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina: tocană de legume.
Pentru noapte: jeleu, kefir.
În timpul zilei, distribuiți 200 g de pâine albă obținută din făină de calitate superioară, zahăr (30 g).
În perioada de exacerbare se recomandă menținerea zilelor de repaus - 1 zi pe săptămână:
- brânza de vaci și ziua de kefir: 900 ml de kefir pentru 6 recepții, 300 g de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi pentru 3 doze și 100 g de zahăr,
- zi compot de orez: 1,5 l de compot preparat din 1,5 kg de fructe proaspete sau 240 g de fructe uscate pentru 6 recepții, terci de orez, fierte pe apă din 50 g orez pentru 3 doze.
Atunci când manifestările acute acute ale bolii cad, pacientul poate începe să mănânce jeleu, frecat terci și supe, mușchi și jeleu. După aceasta, puteți introduce în carne tocată carne tocată și pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, pacientul poate bea ceai cu biscuiți albi.
Produse deosebit de utile
Sucurile proaspăt preparate din diverse fructe, legume și plante sunt folosite în mod activ pentru a trata cauzele și simptomele colecistitei. Ele sunt utilizate separat, într-un amestec, de asemenea, incluse în compoziția remediilor medicale.
Sucurile sunt incluse în dietă, chiar și acei pacienți aflați în stadiul de agravare. În acest caz, se recomandă utilizarea de băuturi proaspete stoarse din morcovi, lămâie, portocaliu, diluat cu apă caldă.
În perioada de remisiune, puteți folosi sucuri terapeutice:
- sfecla (reduce riscul de colic biliar);
- patrunjel (nu mai mult de 60 ml, deoarece are un efect halucinogen în doze semnificative);
- băuturile din fructe de padure dulci și fructe au un efect fortificant și sunt indicate pentru orice formă de colecistită.
- băutura trebuie băutată în cel mult 20 de minute după preparare,
- este de dorit să beți sucul încet și printr-o paie pentru a proteja smalțul dintelui,
- timpul de primire a băuturii - cel târziu cu 30 de minute înainte de mese.
Sucul de coacăze negre este bogat în vitamina C, fier, potasiu, taninuri și substanțe pectice, acid citric și acid malic. Este mai bine să se utilizeze în colecistită cronică. În plus față de sucul proaspăt, puteți folosi jeleu, preparat pe baza unei băuturi naturale.
Sucul de suc cu colecistită va contribui la îmbunătățirea producției și excreției de bilă, iar o bogată compoziție minerală și vitamină, suplimentată cu zaharuri naturale, acizi organici, fibre dietetice, grăsimi, proteine și carbohidrați, va avea un efect benefic asupra sănătății și bunăstării. Nu poate fi supus unui tratament termic, altfel acidul organic va deveni anorganic și va dăuna. În plus, consumul frecvent de suc de roșii cu produse care conțin amidon (pâine, cartofi) poate duce la formarea de pietre la rinichi.
Sucul de morcovi cu colecistită, în schimb, este absolut sigur. Bea este recomandat chiar si in perioadele de boala acuta, atunci cand pacientul este transferat la o dieta stricta. Acest suc datorită compoziției sale previne formarea plăcilor de colesterol și contribuie la îndepărtarea acestei substanțe nocive. Băutura de la morcovi ajută la normalizarea secreției și eliminarea excesului de bilă.
Puteți bea suc de morcov separat, dar extinderea spectrului de vindecare va permite amestecarea cu alte băuturi similare într-un raport de 1: 2. Dar este necesar să se monitorizeze cantitatea de consum, rata de exces de un litru și jumătate este considerată critică și dăunătoare sănătății. Persoanele care suferă de ulcere gastrice, intestine, gastrite cu aciditate ridicată, enterite din utilizarea sucului de morcovi vor trebui abandonate.
Sucul de cartof pentru colecistită este benefic pentru proprietățile sale antiinflamatorii și efecte benefice asupra membranelor mucoase. În scopuri terapeutice, utilizați o băutură proaspătă, care se stabilește timp de 3 minute (în acest timp, amidonul se va soluționa). Ei o beau în forma sa pură, dar în acest caz, gustul este sărac. Beți din cartofi brute, beți pe stomacul gol, apoi să vă culcați și să vă odihniți timp de o jumătate de oră. După o oră puteți servi micul dejun. Cursul de tratament cu suc de cartof este de 10 zile, care se repetă după ce același număr de zile se rupe de trei ori.
Utilizarea pe termen lung a acestei băuturi este periculoasă pentru pancreas, iar în forme severe de diabet zaharat și aciditate scăzută, este contraindicată.
uleiuri
Când inflamația vezicii biliare din dietă poate include diferite tipuri de uleiuri. Vegetația abundă în plămâni pentru a fi absorbită de grăsimi care sunt capabile să stimuleze excreția excesului de bilă din organism. Ar trebui să se acorde prioritate produselor nerafinate, cele mai bogate în componentele utile. Un punct important este modul de utilizare a acestor produse: ele se adaugă numai la mesele gata preparate, împiedicând încălzirea, asigurând siguranța proprietăților vindecătoare, în plus, ele sunt folosite ca dressing pentru salate.
Uleiul de măsline este cel mai preferat dintre analogi. Acesta conține numeroși acizi organici, vitamine (în special, A, K, E, D), fenoli și acizi grași nesaturați. Uleiul de masline are o proprietate coleretică pronunțată, astfel încât în anumite stadii de colecistită poate fi interzisă utilizarea, dar în general servește ca un profilactic excelent împotriva stagnării biliare și a procesului inflamator ulterior. În plus, uleiul de măsline poate reduce colesterolul, împiedicând astfel formarea de pietre.
Uleiul de semințe de in - depozit de Omega-3, Omega-6 și mulți alți acizi grași nesaturați, al căror conținut depășește concentrația lor chiar și în uleiul de pește. Potasiul cu vitaminele F, E, B, A întărește organismul și reduce colesterolul. Uleiul din semințe de inulină este capabil să normalizeze hormonii.
Cu colecistita, se consumă exclusiv la momentul mesei. Dar pentru persoanele cu boală de biliară, pancreatită, coagulare scăzută a sângelui, boli de sex feminin care suferă de sângerare, utilizarea uleiului de semințe de in trebuie să fie coordonată cu medicul.
ulei de cătină are un spectru unic de proprietăți terapeutice care sunt cauzate de membrii acestui produs este biologic substanțe active - tocoferoli, fosfolipide, fitosteroli, acizi organici, aminoacizi, vitamine și minerale, precum și carotenoizi. Acizii grași palmitoleic și palmitic conținute în acesta sunt de o valoare deosebită.
Pentru pacienții ulei de cătină colecistitei este de interes ca o substanta care normalizeaza productia de colesterol, reduce inflamația proceselor de regenerare mucoase și accelerare. Dar în perioada cursului acut al bolii este interzisă utilizarea acestui medicament în interior. Contraindicații la utilizarea uleiului sunt și hepatita, tulburările gastrice, urolitiaza, diareea. Înainte de a aplica produsul trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră și să verificați reacția alergică la acesta din organism.
Uleiul de porumb și uleiul de floarea-soarelui sunt stimulenți bine cunoscuți ai secreției bilei, care, în colecistită, pot avea atât o evaluare pozitivă, cât și una negativă. De exemplu, atunci când pietrele vezicii biliare deja formate, activitate ridicată tractului biliar capabile să provoace colici biliare, în cazul concrement înfunda trecerea și împiedică fluxul de bila. Prin urmare, cu colecistita calculată, orice ulei vegetal este utilizat cu prudență.
Ulei de armurariu este sigur si foarte eficient pentru a face față cu o serie de sarcini care sunt asociate cu caracteristicile de curgere colecistită, în special, ameliorează spasme ale mușchilor netezi, îmbunătățește producția și accelerează excreția de bilă, elimină procesul inflamator, lupta cu cele mai simple și microbi care provoacă boala, ajută pentru a scăpa de pietre. Particularitățile tratamentului cu uleiul de ciulin de lapte includ durata acestui proces și debutul treptat al îmbunătățirii. Substanța însăși are o culoare gălbuie-verde, un miros plăcut și un gust plăcut. Utilizare Acest produs nu este recomandat pentru persoanele cu intoleranță individuală la componentele plantei, femeile gravide, pacienții din colecistită acută și litiază biliară, copii sub 12 ani.
