728 x 90

Vase de la iepure, în vasul de gheață

Carnea de iepure este un produs alimentar: multă proteină și foarte puțină grăsime. Tendință modernă - un iepure într-un aragaz lent - acesta este un gust excelent, beneficii mari, ușurință de execuție. Mai multe despre iepure în aragazul lent.

Vă oferim o rețetă pentru prepararea iepurelui într-un aragaz lent. Iepurele va fi îndulcit în legume, care vor da cu siguranță sucurilor lor unice la carne. Și vom adăuga smântână, datorită ei, carnea va deveni gustoasă, delicată și se va topi doar în gură.

Această rețetă vă va ajuta să vă alimentați familia cu o masă foarte sănătoasă și dietetică, cu puțin sau deloc efort. Iepurașul fiert într-un aragaz lent, cu prune, va deveni un fel de mâncare preferată atât a adulților, cât și a copiilor.

Iepure de iepure în smântână, cu legume - o rețetă delicioasă și dietetică. Rabbit în aragazul lent - o rețetă simplă, o mică răbdare - și veți obține un vas mare de iepure.

Delicios și delicat iepure cu ciuperci și legume, fiartă în smântână, ideal pentru o cină de familie. Vă sugerăm să gătiți acest vas de iepure într-un aragaz lent.

Ce ar putea fi mai bun și mai gustos decât o tocană de casă? Și dacă gătiți de la un iepure, veți obține un fel de mâncare deosebit de delicată!

Bucătăria noastră este deja dificil de imaginat fără o mașină de gătit lentă, aceasta rapid și fără probleme inutile vă permite să gătiți orice, inclusiv cea mai dificilă fel de mâncare. Nu este o excepție, și carne de iepure, într-un multicooker, se dovedește foarte gustos, iar procesul este surprinzător de simplu în execuție. Iepure a fost de mult timp una dintre cele mai preferate feluri de mâncare din cauza utilității și gustului minunat al cărnii sale. În plus, carnea de iepure ofertă vă permite să faceți o varietate de feluri de mâncare de la ea, supuse diferitelor procesări: bucătar, prăjit, tocană, supă de gătit, fripturi etc. Mâncărurile de la iepurele din cerc nu necesită eforturi și tensiuni deosebite, dar în același timp sunt foarte suculente, fragile și aromate. Iată principalele feluri de mâncare: un iepure în smântână într-un aragaz lent, un iepure cu cartofi într-un aragaz lent, un iepure într-un sos într-un aragaz lent, un iepure dus în smântână într-un aragaz lent.

Pentru a decide cum să gătiți carne de iepure într-un aragaz lent, ar trebui să citiți mai întâi rețetele noastre și sfaturi. Există multe rețete, preferințe printre oameni chiar mai mult. Cineva mai mult ca o tocană de iepure într-un aragaz lent, cineva ca un iepure într-un aragaz lent în sos de smântână. Încercați să fiți gata pentru toate ocaziile. Combinația de carne de iepure cu smântână a primit cea mai mare popularitate. Inclusiv un iepure într-un aragaz lent - cu smântână, în conformitate cu multe, se dovedește cele mai delicioase. Nu vom contesta, dar vă sfătuim să stăpâniți mai multe rețete. Dacă aveți un iepure suculent într-un aragaz lent, oricine va încerca acest fel de mâncare va spune cu siguranță că este un iepure delicios. Într-un aragaz lent, este greu să faci altceva!

Alegerea corectă - un iepure în ghiveci. Luați rețeta pe site-ul nostru. Citiți cu atenție fotografiile mâncărurilor gătite "iepure într-un aragaz lent". Fotografia oferă întotdeauna ocazia de a înțelege mai bine ceea ce autorul rețetei a vrut să gătească. Și dacă nu vă schimbați mintea, scopul dvs. este un iepure într-un aragaz lent, rețete cu fotografii vă vor ajuta. În special instrucțiuni de gătit pas cu pas. De exemplu, același iepure în crock-pot, rețetele cu fotografii, pas cu pas care ilustrează procesul de pregătire a acestuia, sunt foarte clare și convingătoare.

Și lăsați-vă ocupația preferată în bucătărie să gătiți un iepure într-un aragaz lent, veți începe în curând să îi sfătuiți pe alții cu privire la rețete. Dacă doriți și sunteți interesat de acest proces, veți crea cu ușurință reteta de iepure în smântână într-un aragaz lent sau veți avea un astfel de iepure coaptă într-un aragaz lent, a cărui rețetă va fi dorită de alte hostess.

Nu te opri la o rețetă. Gătitul unui iepure într-un aragaz lent face posibilă improvizația. Cum să gătești un iepure suculent într-un aragaz lent va deveni clar după mai multe încercări și antrenamente.

Acum câteva sfaturi despre cum să gătești un iepure într-un aragaz lent:

- carnea de trandafiri roz de iepuri tineri este recomandată să se înmoaie în apă sau lapte timp de mai multe ore;

- carnea de culoare roz inchisa a mai multor indivizi adulti este mai bine sa se marina peste noapte in marinada la gustul tau. Puteți: în kefir, în oțet, în vin roșu sau alb. Adăugați condimente și mirodenii cât mai direct în marinadă și în timpul gătitului;

- Gătitul unui iepure este împărțit în două etape: ingredientele sunt legume (la gustul dvs.) și carnea este așezată într-un aragaz lent și prăjită în modul "copt"; apoi adăugați apă, condimente și în modul "de stingere", așteptați pregătirea finală a produsului;

- carnea este mai bine să taie în bucăți mari, acestea sunt mai bine conservate juiciness;

- pentru o saturație suplimentară și pentru conservarea gustului specific al vasului, carnea din aragazul lent poate fi gătită pe os, acestea sunt delicate în iepure și nu interferează cu bucurarea de feluri de mâncare.

Rabbit într-un multivariat: 10 rețete simple


În selecția noastră veți găsi cele mai bune rețete pentru a găti o cină minunată. Rabbit în aragazul lent - simplu și rapid.

Reteta 1: un iepure într-un aragaz lent (fotografii pas cu pas)

Iepure în vas este un fel de mâncare plăcută, cu aromă și gust divin. Poate fi gătit în moduri diferite, de exemplu, fiert în cremă, vin, sos de roșii sau cu legume, în orice caz, mâncarea va fi bogată, luminată, delicată, satisfăcătoare, aproape dietetică și, foarte important, perfect asimilată!

  • Iepure (carcasă proaspătă fără piele și entrails) 1 pasăre (greutate 1 kg 500 grame)
  • Smântână 200-250 mililitri
  • Uleiul de legume 1 lingura
  • Ceapa 2 bucati (mediu)
  • Usturoi 3 cuișoare
  • Ierburi italiene (amestec: rozmarin, cimbru, boia de ardei, piper roz, cimbru, busuioc, tarhon, oregano,
  • rozmarin, usturoi, lemongrass) la gust
  • Sare la gust
  • Ardeiul negru arde la gust
  • Apă purificată după cum este necesar
  • Oțet de masă 9% după cum este necesar

Luăm un iepure proaspăt fără piele și viscere, spălați-l bine și puneți-l într-un vas profund. Într-un recipient curat separat, se prepară o soluție slabă acidă din apă purificată și 9% oțet de masă pe 1 litru de lichid - 1 cești cu o capacitate de 200 mililitri. Umpleți carcasa cu amestecul rezultat astfel încât umiditatea să o acopere complet și lăsați-o timp de 2-3 ore la temperatura camerei, întorcând periodic iepurele dintr-o parte în alta. Acest proces nu este necesar pentru a înmuia țesutul din carne, va ajuta la îndepărtarea aromei specifice inerente acestui tip de animal.

După 2-3 ore, clătește din nou carcasa sub picături de apă rece, se usucă cu prosoape de bucătărie, se întinde pe o placă de tăiat și se continuă pregătirea. Folosind un cuțit ascuțit de bucătărie, am tăiat iepurele în porții, de exemplu, două picioare din față, același număr de picioare posterioare, apoi mai multe părți laterale și patru vertebrate. După aceea, transferăm bucățile de animale într-un castron curat, adânc, le condimentăm cu sare, piper negru, amestecăm, astfel încât mirodenii să învelească carnea din toate părțile și să o lase în această formă timp de 7-10 minute.

Între timp, folosind un nou cuțit de bucătărie, îndepărtați toate legumele indicate în rețetă. Le spălăm, le uscăm cu prosoape de bucătărie de hârtie, la rândul lor, le punem pe o cutie curată de tocat și mănâncă. Cești de ceapă, sferturi, paiete sau jumătăți de inele, și cuișoare de usturoi toc. Apoi puneți pe blat alte produse care vor fi necesare pentru a pregăti felul de mâncare și treceți la pasul următor.

Introduceți dopul multicookerului în priză, puneți un castron teflon în locașul aparatului de bucătărie și toarnă o lingură de ulei vegetal în el. Apoi am setat modul "Prăjire" pe tabloul de bord și timpul este de 20 de minute. Micșorăm iepurele prezent pe fundul vasului și prăjim carnea pe ambele părți timp de 5 minute fiecare. După aceasta, se adaugă ceapa și se prepară împreună pentru încă 10 minute, amestecând ocazional cu o spatulă de bucătărie din silicon.

Apoi se toarnă toată smântână, se condimentează cu usturoi, ierburi italiene, o porție suplimentară de sare, precum și piper negru și se închide aparatul de bucătărie cu un capac etanș. Ne întoarcem la tabloul de bord și setăm modul "Quenching" timp de 1,5 ore, timp în care toate componentele vasului vor ajunge la pregătire completă. Atunci când aragazul lent vă anunță despre sfârșitul lucrului, nu ne grăbim să-l deschidem, lăsați aburul să iasă. Apoi, așezați tijă de iepure în porții pe plăci și serviți la masă.

Iepure într-un aragaz lent este o mâncare gustoasă și simplă care este servită la cald ca un curs principal. Gentle, practic lăsându-se în spatele oaselor, carnea este așezată în porții pe plăci și servită împreună cu orice fel de mâncare, nu foarte picantă, precum și cu mâncare slabă, de exemplu cartofi piure, cartofi jachete, salată proaspătă de legume, orez, paste făinoase,. Gustos și fără hassle! Bucurați-vă! Bon apetit!

Rețetă 2: iepure cu ciuperci în smântână într-un aragaz lent

Delicios și delicat iepure cu ciuperci și legume, fiartă în smântână, ideal pentru o cină de familie. Vă sugerăm să gătiți acest vas de iepure într-un aragaz lent.

  • Iepure - 1 buc. (aproximativ 1,5 kg)
  • Champignon ciuperci - 200 g
  • Ciuperci de pădure, uscate (opțional) - 20 g
  • Morcovi (mare) - 1 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Smantana smantana - 200 g
  • Unt - 50 g
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l.
  • Ierburi uscate - 1 lingura. l. (sau la gust)
  • Usturoi - 3 cuișoare
  • Făină - 1 linguriță. cu diapozitiv
  • Sare - la gust
  • Ardeiul negru arde la gust

Pentru a găti iepurele în smântână, cu ciuperci și legume, pregătiți toate ingredientele necesare.

Tăiați carcasa unui iepure în porții, clătiți fiecare bucată pentru a îndepărta bucățile de os și uscați pe prosoape de hârtie.

Ciupercile uscate, dacă le folosiți, înmuiați în apă timp de cel puțin câteva ore sau peste noapte, apoi clătiți ciupercile și fierbeți în apă proaspătă timp de 30 de minute. Culoarea ciupercilor rezultată salvează.

Cum să gătești un iepure într-un aragaz lent: pregătește legume. Ceapa se taie in sferturi, iar morcovii in inele sau jumatati.

Șampiunile curățate cu noroi se taie în bucăți mari.

Îndepărtați ciupercile de pădure fierte din bulion și, dacă este necesar, tăiați-le suplimentar.

Pe un amestec de legume și unt, prăjiți bucățile de iepure până la maro auriu.

În castronul aragazului lent, amestecați ceapa, morcovii, ciupercile și ciupercile sălbatice.

Puneți bucățile de iepuri prăjite deasupra, încercând să le împingeți în amestecul de legume.

Se condimentează iepurele cu ciuperci și legume cu sare, piper și ierburi uscate. Se toarnă bulion de ciuperci sau apă (se va cere aproximativ 600-800 ml de lichid). Butașul sau apa ar trebui să fie aproape la egalitate cu carnea.

În modul "Quenching", gătiți un iepure într-un aragaz lent timp de aproximativ 1 oră sau mai mult (în funcție de vârsta iepurelui), până când carnea este moale.

După o oră, amestecați smântână cu făină și catei de usturoi tocate. Adăugați sos de smântână în castron multicooker, amestecați ușor conținutul. În modul de stingere, continuați să gătiți iepurele în smântână timp de aproximativ 20 de minute sau până când ajunge la miezul dorit.

Rabbit cu ciuperci și legume, fiartă în smântână, într-un aragaz lent, este gata! Puteți servi un astfel de iepure cu orice fel de mâncare, în mod ideal cu cartofi piure, dar și delicios cu hrișcă, paste sau orez. Bon apetit!

Rețeta 3, pas cu pas: iepure fript într-un aragaz lent

O farfurie de carne gustoasă și hrănitoare, care va atrage nu numai adulții, ci și copiii - acesta este un iepure îndulcit într-un aragaz lent. Când gătiți în această tehnică, carnea se dovedește a fi parfumată, delicată în gust, deși conform rețetei se recomandă să gătească iepurele timp de cel puțin două ore, iar multicookerul va face față acestei sarcini în doar 1,5 ore. Pentru a menține carnea uscată la gust, asigurați-vă că adăugați o mică cremă, smântână sau sos, cum ar fi sosul Beshamel.

Acesta nu numai că va da un pic de grăsime și sucuri de carne de iepure, dar, de asemenea, culoarea de supa in alb. Morcovii si ceapa sunt potrivite pentru conservarea legumelor, puteti adauga cateva tulpini de telina sau rosii.

  • 0,5 buc. iepure
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 - 1,2 l apă fierbinte
  • 1 linguriță. sare fără vârf
  • 3 linguri. l. ulei vegetal
  • proaspete verzi
  • 2-3 frunze de dafin
  • 100 ml de sos Bechamel

Spalam carnea de iepure in apa. Dacă aveți o jumătate de carcasă proaspătă, împărțiți-o cu un cuțit în părți. Dacă folosiți carne din supermarket, clătiți-o. Desfaceți legumele. De asemenea, se spală și se toacă ceapa în jumătăți de inele, iar morcovul - într-un cub mediu.

Pe placa de afișare multivar, selectați programul "Pâine" timp de 10 minute. Se toarna uleiul vegetal intr-o farfurie din multicooker si se incalzeste, se toarna morcovul si ceapa intr-un castron.

Adăugați carne de iepure, umpleți apă fierbinte. Turnăm sare, frunze de dafin. Modificați modul de funcționare a echipamentului la "Quenching", activând-l timp de 1,5 ore.

Când placa rămâne cu 10 minute înainte de sfârșitul stingerii, deschideți ușor capacul multicookerului pentru a nu vă arde cu aburi. Îndepărtați spumă de zgârietură de pe suprafața bulionului.

Puneți sosul Béchamel în castronul multicooker. Cel mai bine este să adăugați un sos la temperatura camerei pentru a elimina formarea de bulgări în bulion fierbinte.

Spălați patrunjelul sau mararul, tăiați și turnați în vasul multicookerului.

Încercați supa de gust și adăugați condimente, dacă este necesar. Închideți multicookerul cu un capac și gătiți vasul până când sunetul indică faptul că focul a fost stins.

Puneți bucățile de iepure îndulcit cu legume în boluri sau plăci adânci, turnați sosul alb și serviți împreună cu pâinea sau cu vasul.

Rețeta 4: un iepure cu cartofi într-un aragaz lent (cu fotografie)

Un iepure cu cartofi într-un aragaz lent este o opțiune minunată pentru o cină consistentă, când practic nu există timp pentru gătit activ. Pentru a face ca carnea de iepure să devină moale și delicată, trebuie să o gătiți mult timp. Deși aragazul lent accelerează gătitul, în mai puțin de o oră nu veți putea gusta vasul. Un alt lucru este că participarea dvs. activă la procesul de stingere a iepurelui nu este aproape necesară. Pregătiți ingredientele, rulați programul și mergeți la afacerea dvs.

  • carne de iepure - 1 kg;
  • cartofi - 800 g;
  • morcovi - 1 buc. dimensiune medie sau mare;
  • ceapă - 1 cap mediu;
  • uscat sau usturoi proaspat - la gust;
  • sare - la gust;
  • ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
  • piper negru - pinch;
  • smântână - 200 g;
  • apă - 100 ml.

Pregătiți mai întâi legumele. Coaceți morcovii și le tăiați în benzi subțiri. Sau grătar pe un răzuit grosier.

De asemenea, din ceapă, scoateți coaja. Tăiați bine. În castronul multicookerului, încălziți 1-1,5 linguri. l. ulei vegetal și se prăjește ceapa cu morcovi în modul "Prăjire" timp de 5 minute, sub agitare.

Pregătiți carnea de iepure. Dacă carcasa este întreagă, apoi tăiați-o în bucăți mici. Spălați și uscați cu prosoape de hârtie.

Îndepărtați legumele prăjite din multicooker și puneți-le într-un castron. Se toarnă restul de ulei și se pune iepurele. Se prăjește pe o parte timp de 5 minute. Este mai bine să acoperiți capacul, astfel încât să nu străpungă grăsimea. Apoi întoarceți iepurele și prăjiți aceeași cantitate. Când dispozitivul semnalează sfârșitul și munca sa, comutați modulul la "Quenching" și gătiți iepurele în aragazul lent timp de 30-35 de minute.

Între timp, coaceți cartofii. Tăiați-l într-un mic cub. Și în timp ce îl umpleți cu apă rece, pentru a nu deveni negru.

După o jumătate de oră, scurgeți apa din cartofi. Într-un aragaz lent la iepure, se adaugă ceapa prăjită cu morcovi și se adaugă cartofii.

Puneți smântâna în același loc, adăugați condimente și sare. Dacă usturoiul este proaspăt, treceți-l prin presă. Se toarnă apă clară și se amestecă. Închideți capacul aparatului, selectați din nou modul "Stingerea". Pe acest program, pregătirea unui iepure îndulcit cu cartofi într-un aragaz lent, încă o jumătate de oră.

Carnea este delicată, cartofii se topesc în gură, iar sosul cremos este gros și parfumat.

Mâncăruri perfecte "două în una".

Rețetă 5: cum să gătești un iepure într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un iepure delicios, aveți nevoie doar de două componente de succes. În primul rând, faceți un sos bun și, în al doilea rând, asigurați modul corect de gătit. Vorbind mai simplu, atârnați deasupra oalelor, unde iepurele este îndulcită, astfel încât Dumnezeu să interzică că nu arde. Dacă pregătiți un iepure într-o înfășurare multiplă, atunci al doilea element dispare de la sine. Nu va găti nimic și nu se va usca prea mult. Deci, eliberând timpul și energia de la nevoia de a urmări procesul de stingere, putem să baltăm peste sos. Nu este nimic greu în pregătirea sa, dar acest lucru nu este chiar sosul de usturoi tradițional. În primul rând, coacem usturoiul, adăugăm var, menta de porc, miere și rozmarin. Această combinație de mândrie cu un iepure este pur și simplu o aromă divină. Încercați - nu veți regreta!

  • Iepure 1-1,5 kg
  • Cap de usturoi,
  • Smantana 3 linguri,
  • Miere 1 lingura,
  • Suc de jumatate de tei,
  • Gorchitsa 1 lingura,
  • ceapa,
  • Mopkov,
  • Condimente pe gust
  • Vârtej de rozmarin,
  • Ulei vegetal 1 lingura.

Pentru sosul în care va fi servit iepurele, va trebui să luăm un cap de usturoi copt. De ce să coaceți sosul de usturoi? Este destul de simplu. Usturoiul friptat are un gust dulce și păstrează o aromă ușoară. Pentru un sos în care un iepure va fi servit, acesta este exact ceea ce aveți nevoie. Usturoiul se coace foarte simplu si rapid. Înșurubați capul de usturoi în folie și puneți-l într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 10 minute. Asigurați-vă că matricele casei vor fi încântătoare. Când usturoiul este gata, îl scoatem din folie și răcim. Apoi am tăiat două jumătăți.

Usturoiul fiert stors într-un castron, se adaugă gorchica, suc de lămâie și miere. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Sos de dresing gata.

Carcasa tânărului iepure este bine spălată cu apă rece și tăiată în bucăți de oră. Ungeți bucățile de carne cu sos, puneți-le pe o farfurie, umpleți-le cu film agățat și lăsați să se lase timp de două ore la temperatura camerei.

În castronul multivapărului se toarnă ulei vegetal. Am așezat ceapa și felii de morcovi. În modul "fierbinte", se răcesc legumele sub o bară închisă multi-role timp de două minute.

Apoi am pus bucățile de iepure mărunțit în bolul multivapar și friptura toate ingredientele împreună într-o crustă închisă de cinci la șapte minute. Din când în când, capacul multi-aragaz se deschide și se întoarce cu bucăți de carne cu legume, astfel încât să nu ardă. La sfârșit, adăugați o crenguță de rozmarin.

Se toarnă apă rece, fiartă suficient de precis pentru a acoperi jumătate carnea de iepure. Adăugați trei linguri de smântână, sare și piper la gust. Închideți capacul multifuncțional și setați modul "răcire" timp de o oră. Dacă aveți un iepure deja în vârstă, atunci timpul de stingere se prelungește la 2 ore.

Un iepure în sosul de usturoi înăbușit în smântână într-un multi-aragaz se topește pur și simplu în gură. Bucățile de carne devin maro și aromate. Carnea de iepure poate fi consumată fie cu o salată de legume, fie cu cereale sau cartofi.

Rețetă 6: un iepure într-un aragaz lent cu smântână

Eliminarea unui iepure într-un aragaz lent în smântână nu este deloc dificilă. Legumele pentru acest fel de mancare iau cele mai simple si accesibile - ceapa si morcovii. Smântână - cu un procent scăzut de grăsime. Fotografii de etape de gătit - în plus pentru a ajuta.

  • carne de iepure - jumătate de carcasă - 750 g
  • mediu morcov - 1 buc.
  • - 1 buc.
  • smântână - 200 ml
  • apă - ¼ ceașcă
  • sare, frunza de dafin - la gust.

Pregătiți carnea presărată (spălați-o, îndepărtați grăsimea) și tăiați-o în porții.

Spălați legumele, coaja, ceapa și morcovii (morcovii de grătar). Dacă aveți timp, atunci puteți fi confundați și creați o frumusețe asemănătoare cu cea de pe fotografie.

Apropo, ceapa trebuie nu numai să fie zdrobită în cuburi, ci și tăiată în bucăți mari - aceasta va adăuga aromă la carne.

Turnăm apa în castronul multicookerului și numai după aceea pornim modul "Quenching" timp de 60 de minute (în Redmond multicooker de data aceasta este programat, în alte modele poate fi setat manual).

În aragazul lent, puneți imediat carnea și legumele.

Adăugați smântână, sare, mirodenii. După terminarea programului, păstrați încălzirea cu capacul închis timp de încă o oră. Iepurașul nostru este pregătit. Bon apetit!

Rețetă 7: picioare de iepure într-un multicooker Redmond

Vă sugerăm să scoateți un iepure astăzi într-o mașină REDMOND RMC-M4524 multicooker. Programul folosește doar unul - "Stewing / Soup", deci orice model de multicooker se descurcă cu vasul. Principalul lucru - setați corect timpul de gătire în raport cu puterea panoului miracol. Puteți fierbe rapid orezul într-un aragaz lent ca o farfurie. Timpul de gătire a orezului nu este luat în considerare în descrierea rețetei, dar de obicei durează 25 de minute pentru a găti cerealele conform programului - "Cereale de lapte".

  • iepure (membre) - 1 kg
  • morcovi - 1 buc.
  • ceapă albă - 1 buc.
  • usturoi - 3 buc.
  • smântână - 3 linguri. l.
  • orez - 150 g
  • apă pentru gătit orez - 300 ml
  • sare - 1,5 linguriță.
  • apă de stingere - 150 ml

Iepurașul fript merge bine cu aproape toate mâncărurile laterale, dar orezul mă adresează cel mai mult. Clătiți cerealele pentru a curăța apa, fierbeți într-un aragaz lent într-un raport de 2: 1. Nu uitați să sare apa la gust, în care orezul este gătit.

Trageți carcasa iepurelui, clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie.

Într-un aragaz lent, puteți frige carne fără ulei vegetal. Așezați picioarele de iepure în castron. Sprângeți deasupra, activați modul "Frânare" timp de 10 minute.

După 5 minute, întoarceți carnea cu o spatulă pe cealaltă parte, sare și prăjiți până la sfârșitul programului.

Se curăță ceapa și morcovii și se taie cubulețe (ceapă - jumătăți de inele). Adăugați legume la carnea de iepure. Resetați modul la "Quenching / Soup", timpul de gătire este de 35 de minute.

Se dizolvă smântână în apă filtrată, se adaugă la carne după 20 de minute de la începutul stingerii.

Gatiti iepurele sub capacul inchis. Cu 2 minute înainte de terminarea gătitului, trebuie să adăugați usturoi tocat. Permiteți preparatului preparat să bea puțin în castronul multicooker.

Serviți tocană de iepure caldă cu sos de orez și legume. Bon apetit!

Rețetă 8: iepure blând braised într-un Multivac

Carne de somon slănină, delicată, cu legume în sos de smântână. Linge-ți degetele!

  • Iepure (carcasă) - 1,5 - 2 kg
  • Ceapa (mare) - 2 buc
  • Morcovi - 3 - 4 bucăți
  • Usturoi - 3 dinți.
  • Smântână - 200 g
  • Ulei vegetal (pentru prăjire)
  • Piper negru (proaspăt măcinat)
  • oregano
  • sare

Pregătiți toate produsele necesare. Tăiați carcasele de iepure prelucrate în bucăți (2 pe fiecare porție). Se curata morcovii, ceapa, usturoiul.

Porniți aragazul lent în modul de coacere timp de 40 de minute. Eu folosesc multicookerul Panasonic SR-TMH18LTW.

Am pus "iepurașul" nostru într-un castron multicooker și se prăjește până la maro auriu.

Pentru a nu pierde timpul, se prăjește ceapa mărunțită în ulei de măsline.

Și morcovi rași.

De îndată ce iepurele este înroșit, sare și piper. Top pune ceapa, morcovi. Se presara cu ierburi.
Adăugați smântână și puțină apă.

Setați aragazul lent în modul "Quenching" timp de o oră și jumătate. Apoi, la modul "Coacere" timp de 40 de minute. Cu câteva minute înainte de a fi gata să adăugați usturoi tocat.

Rețetă 9: cum să gătești un iepure cu legume

Vasele din carne de iepure sunt foarte gustoase și sănătoase. Gătit un iepure acasă, multe hostess sunt confruntate cu problema de a nu carne slabă și dur. Cum să gătești nu numai iepure delicios, dar suculent și licitație.

Iepure de iepure în smântână! Aici este primul ingredient, datorită căruia carnea devine mai delicată. Poate că există alte trucuri de gătit de iepuras suculent. Prieteni, dacă le cunoști, nu fi lacomi, ci împărtășiți!

Smântână este sensibilitate, dar iată cum să faceți carne suculentă, voi spune puțin mai puțin în rețetă. Nu ratați!

  • carne de iepure (pardoseală de carcasă) - greutate aproximativă de 0,7 kg.,
  • o ceapa mare,
  • un morcov,
  • sol. ulei - 2 linguri. linguri,
  • apă sau bulion - 150 ml.,
  • smântână și, de preferință, de casă - 1 cești (250 ml)
  • amestec de condimente: boia de ardei, ardeiul negru, un mic curry și puteți amesteca ardeii,
  • sare - 1 linguriță,
  • frunze de dafin - 1-2 buc.,
  • usturoi - cateva cuișoare.

Păi, luăm toate picioarele iepurelui împreună cu șunca, spălăm cu grijă și frecați-l uscat. Tăiați câte două bucăți pe fiecare piesă.

Carnea de iepure șterge și nu sare! Acest lucru este important!

În timp ce suntem implicați în carne, porniți aragazul lent în modul "toasting".

Într-un aragaz lent se toarnă Rast. unt și atunci când se încălzește pentru câteva minute, puteți trimite carne de iepure la un castron fierbinte.

Carnea nu este prea mult pentru a fi preparată. Dați-i o crustă ușoară pe ambele părți.

De data aceasta, se toaca ceapa decojita si se taie morcovii.

În modul curent, continuând să gătiți, săriți carnea. Acest pas va face iepurii noastre suculente! Apoi adăugați ceapa tocată în castron.

Ceapa trece numai, apoi adaugati morcovii tocati.

Se amestecă ușor și literalmente câteva minute și puteți opri modul.

Acum a sosit timpul pentru lichid. Se toarnă bulion fierbinte sau apă în castron, se adaugă câteva bucăți de piper negru de căpșună. Este posibil să atașați și o frunză de dafin.

Setați modul "quenching" pentru multi-bucătărie timp de o oră. Și dacă aragazul dvs. lent poate fi setat imediat în acest mod timp de 1 oră și 20 de minute. Expuneți, iepurele va deveni chiar mai sănătos. Dar cu 20 de minute înainte de sfârșitul regimului, trebuie să adăugați smântână cu condimente.

Anume, combinăm mirodenii cum ar fi paprika, piper negru, curry și un amestec de ardei în smântână. Și destul de puțină sare. Reglați sarea după gust.

Ce este carnea fără usturoi? Desigur, într-un sos de smântână, adăugați câteva cuișoare de usturoi tocate.

Se toarnă amestecul amestecat în castronul iepurelui cu legume și se continuă capul. Nu trebuie să faceți nimic în plus, doar să amestecați, să închideți capacul și să puteți seta masa.

În 20 de minute iepurele dvs. va fi complet gata!

Dar pentru o astfel de cină aveți nevoie de o farfurie. Timp de 20 de minute, puteți prepara paste, cartofi și chiar hrisca va avea timp să gătească. Dar am vrut să gătesc terci de porumb cu prune pentru un iepure delicat. ulei.

Se toarnă grătarul de porumb în apă sărată și se fierbe timp de 10 minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați o felie de prune la cazan. ulei și închideți capacul.

Aici cina de gătit se apropie de sfârșit. Un iepure blând confortabil cu legume într-un aragaz lent vă așteaptă!

Iepure gata arată în această fotografie.

Rețetă 10: un iepure și cartofi într-un aragaz lent

  • Carcasă de Bunny - 1 buc.;
  • Ceapa - ceapa mare 1 buc;
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Condimente pe gust.

Carcasa iepurelui este tăiată în porții, așezată într-un castron multicooker.

Ceapă tocată, morcovi tăiați în fâșii, trimiteți totul la carne.

Umpleți conținutul cu apă aproape complet. Sare, adaugati condimente.

Mai mult, pentru a nu mai deranja cu o farfurie de mult timp, am pus cartofii necurățați spălați într-un castron de aburire și l-am introdus în aragazul lent. Puteți sări peste acest element.

Selectăm modul "Gătitul pentru un cuplu" timp de 15 minute, după care setăm modul "Quenching" timp de 2 ore.

Cum să gătești un iepure într-un aragaz lent - 7 rețete delicioase

Carne de iepure - neobișnuit de licitație, gustoasă și suculentă. În conținut de grăsime, este la fel ca puiul, dar în hrană și moale, el depășește carnea de pasăre.

Vă vom spune cum să preparați un iepure într-un aragaz lent.

Iepure, coaptă într-o oală

În aragazul lent este puțin probabil ca felul de mâncare să nu se coace sau va fi ars. La ieșire veți găsi o carne uimitor de moale și delicată, cu o crustă ușoară crocantă.

Ingredientele necesare:

  • o pasăre de iepure;
  • condimente pentru gust;
  • maioneză - 50 g;
  • sare - 12 gr.

Metoda de preparare:

  1. Găină de iepure împărțită în două părți.
  2. Într-un castron separat combinați maioneza, sare și condimente. Toate amestecate.
  3. Această masă pentru a acoperi carnea de pe toate laturile.
  4. Jumătățile pregătite ale iepurelui sunt așezate într-un aragaz lent.
  5. În meniu, faceți clic pe elementul "Coacere".
  6. Gatiti timp de 20 de minute pe fiecare parte, astfel incat carnea sa devina coaja de aur uniforma.
  7. Acum, schimbăm aparatele de bucătărie în modul "Foc", setăm cronometrul timp de 2 ore.
  8. Ca rezultat, se scoate un fel de mâncare blondă.

Iepuraș cu iepuraș cu cartofi

Cea mai bună din carnea de iepure arată cu cartofi. Încercați să repetați acest vas.

Rabbit într-un aragaz lent - cele mai bune retete.

13 Feb 2016, Postat de admin, Categorie: Carne |

Carnea de iepure este mai mult o delicatesă decât o farfurie familiară. Preferăm să mâncăm carne de pui sau curcan, crezând sincer că carnea de pasăre este cea mai dietetică. Dar, în realitate, carnea de iepure nu este doar cea mai scăzută carne calorică și sănătoasă, ci și liderul real în conținutul de vitamine, minerale și aminoacizi importanți pentru corpul uman.

Nici carnea de vită, nici carnea de porc, nici carnea de oaie nu posedă o asemenea cantitate de substanțe utile. Caracteristica principală a cărnii de iepure este absența aproape totală a colesterolului și a grăsimilor, dar proteina folositoare pentru organismul din acesta este de aproape trei ori mai mare decât în ​​orice alt tip de carne. În plus, acest produs este hipoalergenic, care este deosebit de important pentru dieta copiilor mici, motiv pentru care medicii din întreaga lume recomandă introducerea cărnii de iepure în meniul pentru copii.

Chiar și bucătarii eminenți nu-i plac foarte mult să gătească un iepure. În principal pentru că iepurele trebuie să fie pre-îmbibat și apoi îndulcit pentru o lungă perioadă de timp. La urma urmei, din cauza conținutului scăzut de grăsimi, carnea de iepure, de regulă, se dovedește a fi uscată ca gust. Dar acest lucru poate fi ușor corectat dacă gătiți un iepure în cuptor sau un aragaz lent.

Unele gospodine preferă să nu gătească carne de iepure dintr-un singur motiv simplu - acest animal are oase destul de dense și ascuțite, care se pot rupe ușor în timpul procesului de măcelărire. Aceste probleme pot fi evitate dacă încercați să tăiați carnea în bucăți pentru prima dată, nepermițând osoșii să stratificați. Este cel mai convenabil pentru a face acest lucru cu o bucată de bucătărie mică, dar un cuțit ascuțit, cu un mâner mare este, de asemenea, destul de potrivit. Astăzi ne uităm la modul de a găti un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă - un iepure într-un aragaz lent.

Iepure în smântână într-un aragaz lent

ingrediente:

  • Carne de iepure - 400g
  • Morcovi - 2pcs
  • Sampinione - 200g
  • Smântână - 1 ceașcă
  • Ulei vegetal - 3st. linguri
  • Unt - prima prăjină
  • Sare, condimente, verdeață

    1. Carne de iepure este de dorit să se înmoaie câteva ore înainte de gătire. Îndepărtați carnea în apă cu oțet sau suc de lămâie. Când carnea este înmuiată, puteți începe gătitul iepurelui în smântână.

    2. În primul rând, carnea trebuie să fie tăiată și să se prăjească într-o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru se poate face în tigaie sau imediat în castronul multicookerului.

    3. Desprindeți și spălați ceapa și morcovii. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, și morcovi sau se taie pe un răzuit grosier, sau tăiat în benzi. Acum trebuie să adăugați legume la carne.

    4. Când morcovii și ceapa sunt ușor rumenite, le puteți adăuga ciuperci. Pentru a face acest lucru, ciupercile mele și tăiate în felii subțiri.

    5. Nu în ultimul rând, adăugați unt, smântână, sare și piper la vas. Am setat aragazul lent la modul "Quenching" timp de 40-50 de minute, în funcție de mărimea bucăților de carne.
    După semnalul de pregătire, vasul poate fi servit la masă, după ce a fost presărat cu verdeață.

    Sfat: pentru ca iepurașul congelat din smântână să se dovedească a fi mai aromatizat și mai gustos, puteți înlocui ciupercile pentru ciupercile sălbatice în rețetă. Bineînțeles, va trebui să le faceți mai puțin, dar rezultatul final vă va surprinde plăcut.

    Iepure de iepure într-un aragaz lent.

    O altă rețetă populară este iepurele fiert. Ca să nu se scurgă prea mult, este recomandabil să marinați carnea înainte de gătit. Pentru a face acest lucru, puteți folosi cea mai simplă marinadă - ulei de măsline, usturoi tocat și suc de lămâie. Nu este de dorit piperul și sarea adăugată la marinadă, este mai bine să sareți și să preparați felul în timpul gătitului.

    ingrediente:

    Buncăr de carne - 1pc
    Ceapa - 1 buc
    Morcovi - 400g
    Zucchini sau dovlecei - 1 buc
    Tomat - 2pcs
    Sparanghel fasole - 100g
    Ulei vegetal - 2a. linguri
    Sare, condimente - pentru gust

    1. Se toarna uleiul vegetal în castronul multicooker, se adaugă carnea și se prăjește ușor.

    2. Se curata si se taie ceapa si morcovii. Coajați dovleceii sau coaja de dovlecel și semințele și apoi tăiați în cuburi mici.

    3. Roșiile sunt, de asemenea, ale mele și tăiate în felii. Este mai bine să nu îndepărtați pielea de roșii, altfel bucățile își vor pierde forma. Tăiați boabele de sparanghel fierte în bucăți mici. Dacă utilizați sparanghel înghețat, atunci nu este nevoie să fierbeți, ci doar adăugați-l la restul ingredientelor.

    4. Adăugați legume la carne, apoi turnați-le într-un pahar de apă, puneți câteva frunze de dafin și activați modul "Quenching" timp de aproximativ o jumătate de oră.

    5. Iepurele nostru este gata. Acum trebuie doar să tăiați verdele, să adăugați mirodenii, săruri și să serviți mâncarea la masă.

    Sfat: verde pentru acest fel de mâncare, puteți lua orice. Pătrunjelul sau mărarul clasic vor funcționa bine, dar dacă adăugați un pic de busuioc și oregano la carnea de iepure, iepurele va fi mult mai parfumat și apetisant.

    Rabbit cu cartofi într-un aragaz lent.

    Spre deosebire de alte opțiuni pentru prepararea cărnii de iepure, această rețetă prepară și carne și o farfurie. Dacă aparatul de gătit lent este mic, este bine să gătiți numai iepurele în el și fierbeți sau fierbeți cartofii într-o cratiță separată.

    ingrediente:

  • Jumătate din carcasă de iepure
  • Ceapa - 2pcs
  • Morcovi - 1 buc
  • Cartofi - 5-6 tuberculi
  • Usturoi - 2 cuișoare
  • Făină - 1 lingură
  • Apă - 1 ceașcă
  • Unt - 2st.lozhki
  • Sare, condimente, verdeață

    1. Puneți untul în castronul multicooker. Trebuie să fie ușor topită, apoi adăugați carnea și o prăjiți până când se îngroșă, adăugând o lingură de făină.

    2. Desprindeți ceapa și morcovii, le tăiați în fâșii și le trimiteți la carne.

    3. Cartofii spălați și curățați sunt tăiați în felii mari și adăugați la restul ingredientelor. Umpleți totul cu apă, puneți mirodenii, sare și lăsați să gătească timp de 40 de minute în modul de "stingere".

    4. Înainte de a servi, tăiați bine usturoiul și ierburile și presărați farfuria deasupra. Iepure într-o oală cu cartofi gata!

    Sfat: dacă doriți ca sosul să iasă mai saturat și mai parfumat, înainte de a coace carnea cu legume, adăugați ingredientele principale 100-150g de cremă bogată și amestecați totul bine. Legumele și carnea sunt hrănite cu gust cremos, iar iepurele din aragazul mm se va transforma într-adevăr parfumat.

    Rabbit într-un sos într-un aragaz lent.

    Aproape toate retetele pentru prepararea cărnii de iepure se bazează pe faptul că carnea este îndulcită pentru mult timp. La urma urmei, carnea de iepure uscată devine delicată și gustoasă numai după ce este saturată cu umiditate din sos. Există un număr mare de opțiuni pentru gătit diferite sosuri pentru carne de iepure.

    Unele rețete conțin smântână sau smântână, altele conțin o cantitate mare de legume și bulion și în al treilea rând pasta de tomate amestecată cu diverse plante aromatice. Uneori se adaugă vin alb sau brandy uscat la carnea de iepure. Alcoolul dă un anumit gust iepurelui, subliniind sensibilitatea naturală a acestei carne.

    ingrediente:

    Jumătate din carcasă de iepure
    Ceapa - 1 buc
    Morcovi - 1 buc
    Tomat - 3buc
    Ardei dulci - 1 buc
    Iaurt gros sau kefir - 1 ceașcă
    Apă sau bulion - 1 ceașcă
    Ulei de măsline - 2-3st. linguri
    Oregano, busuioc, sare, piper

    Pentru prepararea acestui fel de mâncare este mai bine să nu folosiți carne de iepure congelate. Datorită temperaturilor scăzute, devine mai dificilă și mai lipsită de gust. O astfel de carne trebuie să fie îndulcită mai mult și, deoarece laptele de iaurt fermentat sau kefirul este inclus în sos, procesul de gătit lung va strica gustul vasului finit. Alegeți astfel o carcasă de iepure proaspătă sau refrigerată.

    1. Turnați uleiul de măsline în castronul multicookerului, lăsați-l să se încălzească ușor, apoi adăugați carnea. Fry, transformând piesele cu o spatulă.

    2. Se curata si se taie morcovii si ardeii dulci. Ceapa este mai bine să taie în jumătate inele, și roșii - felii mari.

    3. Turnați legumele în castron și prăjiți cu carnea.

    4. Adăugați apă sau bulion, iaurt, ierburi, sare, piper și lăsați iepurele să se topească. În jumătate de oră vasul nostru este gata.

    Sfat: Un iepure într-un aragaz lent într-un sos este suculent și parfumat, deci este mai bine să servi ceva neutru pe vasul lateral. De exemplu, orez fiert sau cartofi.

    Rabbit cu legume în cremă într-un aragaz lent.

    Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să nu cumpărați un carcase întreg de iepure, ci picioarele din spate. Carnea în diferite părți diferă în structură și grosime, și, prin urmare, timpul de pregătire va fi diferit.

    ingrediente:

    picioare de iepure 4 buc;
    4 capete de arc;
    morcovi 1 buc.;
    cremă 30% 1 lingură;
    300 g broccoli;
    ciorbă de pui.
    făină din făină;
    vin alb semi-uscat 100 ml;
    usturoi 4 cuișoare.

    1. Selectați modul "prăjire" în aragazul lent, turnați uleiul și plasați picioarele iepurelor în partea inferioară. Prăjește-le la o crustă frumoasă pe fiecare parte. Acest lucru va da picioarelor un aspect frumos și un gust plăcut.

    2. Apoi scoateți picioarele și zdrobiți usturoiul direct în același ulei și turnați făina. Se amestecă în mod constant, astfel încât făina să nu se ardă și să se amestece bine cu untul. De îndată ce începe să se întunece, se toarnă vinul și se stinge până când mirosul de alcool dispare. Ar trebui să rămână numai o aromă plăcută de vin.

    3.Fiertați ceapa în cubulețe mici și tăiați morcovii în felii și turnați-le în aragazul lent. Lasă legumele să se înroșească puțin, apoi se toarnă în cremă și bulion. Se amestecă și așteptați până când sosul începe să fiarbă.

    4. Adăugați alușină și sare bine pentru a face sosul un pic sărat. Puneți picioarele de iepure înapoi în aragazul lent, selectați modul "coacere" și fierbeți carnea timp de 45 de minute.

    5. În timp ce iepurele se toarna, se fierbe apa într-o cratiță. Împărțiți broccoli în umbrele mici și turnați-le în apă clocotită. După 1,5 minute Scurgeți și puneți umbrele pe o farfurie. Sare imediat, în timp ce varza este umedă, și piper ușor cu un amestec de ardei pentru un gust bogat.

    6. Puneți piciorul de iepure finit pe vas și turnați sosul cremos. Încercați să obțineți morcovi strălucitori împreună cu sosul. Totul, iepurele din aragazul lent este gata. Răspândiți umbrele verzi în jurul picioarelor de iepure și serviți la masă.

    Știm cu toții că trebuie să mâncați variat. Nu ar trebui să gătiți constant aceleasi cotlete de porc, pilaf sau ouă amestecate. Încercați să adăugați în dieta dvs. mai multe legume și fructe, brânzeturi naturale și produse lactate. Dar nu uitati de beneficiile carnii, in special speciile dietetice, cum ar fi carnea de iepure.

    Gătit un iepure nu este atât de dificil, mai ales dacă există o mașină de minune în bucătărie - un aragaz lent. Și dacă luați de regulă în fiecare săptămână cel puțin o dată pentru a vă răsfăța familia cu carne de iepure - în curând această angajament va deveni un obicei. Și obiceiul, după cum știm, este a doua natură.

    Reteta pentru gătit un iepure cu cartofi pentru garnitură într-un aragaz lent

    Un iepure într-un multicooker este practic un panaceu. Se recomandă insistent includerea în alimentație a pacienților care urmează reabilitare după intervenție chirurgicală, mamele care alăptează, copiii, persoanele cu profesii "dăunătoare".

    Oamenii obișnuiți care prăjesc un iepure într-un aragaz lent vor contribui la normalizarea metabolismului, deoarece, prin cantitatea de proteine ​​și substanțe nutritive, este mult mai departe decât vitele și carnea de vită și există mai puțin colesterol în el.

    Carnea sănătoasă este timpul, iar gătitul adecvat este al doilea factor care determină calitatea dietetică a alimentelor.

    Se știe că gătitul într-un aragaz lent vă permite să economisiți toate substanțele benefice, vitamine și oligoelemente. Așadar, astăzi vă vom învăța cum să gătiți un iepure într-un aragaz lent pentru a-l face să fie gustos și sănătos.

    Pentru ca reteta unui vas de iepure într-un aragaz lent să răspundă așteptărilor, trebuie să știți câteva subtilități. Primul element de pe lista noastră este alegerea corectă a ingredientului principal.

    Partea cea mai delicioasă a carcasei sunt picioarele cărnoase, iar partea cea mai dietetică este spatele și pieptul. Alegerea unei carcase, atenție la culoarea sa.

    Carne roșie roz - la iepurașii tineri, grași, este foarte blând, stingerea unui astfel de produs nu va dura mai mult de 45 de minute.

    Și dacă culoarea pulpei este roșu aprins, înseamnă că fiara este deja "îmbătrânită", va dura cel puțin o oră și jumătate pentru a-și stinge picioarele, picioarele și pieptul.

    Carnea unei nuante albastre este un semn al unui animal slab, stingerea unui astfel de farfurie va fi, de asemenea, lunga. Și vom găti un iepure cu cartofi într-un aragaz lent, cu adaos de roșii.

    Legumele sunt o companie minunată pentru carnea de iepure delicată și, ca rezultat, veți obține nu doar un iepure îndulcit într-un aragaz lent, ci un tratament care combină carne delicioasă, o felie de mâncare și un sos ușor cu o sugestie cremoasă (la urma urmei, rețeta pas cu pas a fotografiei implică utilizarea smântânii ).

    Rabbit într-un aragaz lent - cele mai bune retete. Cum să gătești corect și gustos iepure într-un aragaz lent.

    Rabbit într-un aragaz lent - principii generale și metode de preparare

    Fără aparatele de uz casnic astăzi este imposibil să-ți imaginezi bucătăria unei gazda moderne. Mixerele, aparatele de cafea, microundele, aerogrilele și, desigur, multicookerii economisesc în mod semnificativ timpul și efortul tuturor femeilor, fie ele gospodine, fie femeilor de afaceri. Ei nu trebuie să stea la aragaz printre numeroasele vase și tigăi și să se asigure că ceva nu arde sau fierbe. Pentru a găti mâncăruri gustoase și sănătoase, trebuie doar să așezați mâncarea, să setați programul și aragazul să pregătească una sau două feluri de mâncare în același timp. De exemplu, un iepure. La urma urmei, e atât de util. Puteți fierbe, se fierbe și se prăjește, se pregătesc supă.

    Rabbit în aragazul lent - prepararea alimentelor

    Când gătești un iepure într-un aragaz lent, sunt de obicei setate două moduri. Inițial - "Coacere" ("Soup", "Steamed", "Express"), când carnea și legumele (ceapa, morcovii) sunt prăjite într-o cantitate minimă de grăsime. Aceste denumiri "interesante" de moduri de prăjire sunt alese în acele unități în care nu există o funcție separată "Frying". După ce crusta sa format pe bucăți, modul "Quenching" este pornit, se toarnă lichid, se adaugă condimente și se aduce carnea de iepure la pregătire finală.

    Rabbit în aragazul lent - cele mai bune rețete

    Rețetă 1: Iepure cu prune într-un aragaz lent

    Sosul gros, parfumat, cu muștar de usturoi-usturoi, care combină armonios cu gustul cărnii delicioase și a prunelor dulci-acri, conferă acestui fel de gust un gust uimitor.

    Ingrediente: file de iepure (carcasă) - 2 kg, 2 morcovi și ceapă medie, 200g de prune fără pietre, 3 mese. cabane. gustoase ketchup și smântână (sau maioneza), ulei vegetal - 2 stol.lozh., 3 cuișoare de usturoi, 1,5 ceai. cabane. muștar finit, condimente și condimente.

    Metoda de gătit

    Îndepărtați prunele timp de o jumătate de oră, dacă este prea uscat, apoi pentru o oră și jumătate.

    Tăiați carcasa în porții (tăiați fileul în cuburi medii). În modul de coacere, frigeți carnea timp de treizeci de minute. În timpul prăjirii, tăiați morcovii în benzi și cepe în jumătăți de inele. Adăugați legume la castron de carne și continuați prăjirea pentru încă zece minute (în total 40 de minute).

    Iepure turnați puțin două treimi din apă, adăugați ketchup, smântână (maioneză), muștar, condimente - sare și piper, mirodenii preferate și ierburi (opțional). Se amestecă masa cu ingredientele distribuite uniform. Setați modul de stingere timp de o oră și jumătate. Cu jumătate de oră înainte de expirarea acestei perioade, adăugați prunele înmuiate în castron. Asigurați-vă că gustați-o astfel încât sarea, condimentele și piperul să fie în cantitate suficientă și să continue să se răcească. Cu zece minute înainte de a opri, adăugați usturoi tocat.

    Puneți iepurele finit pe o farfurie mare, presărați cu ierburi, puneți un fel de mâncare (piure de cartofi, legume aburite sau fierte, orez) și serviți.

    Rețetă 2: iepure cu smântână într-un aragaz lent

    Gătitul nu vă face mult timp să gătiți carne delicioasă delicioasă cu legume pentru cină sau prânz. Garnitura de a alege - orez, cartofi, taitei de casa.

    Ingrediente: carcasă de iepure - 2 kg, 3 morcovi, 2 cepe mari, 250 ml smântână, 3 căței de usturoi, piper negru, ulei vegetal, sare, orice verde.

    Metoda de gătit

    Carcasă preparată împărțită în porții. Se curata legumele, se toaca fin ceapa si se toaca morcovii.

    Ungeți castronul, puneți bucățile de carne în el, activați modul "Coacere" timp de patruzeci de minute. În acest timp, de mai multe ori trebuie să fie răsturnați astfel încât iepurele să se coacă bine. În timp ce se pregătește, pregătește legumele - se prăjește în ulei (pe o tavă pe sobă). Ceapa prima până la aur, apoi morcovi.

    Puneți un strat de legume pe bucăți de iepure prăjit, adăugați condimente, ierburi, dacă doriți, sare, piper. Smântână smântână diluat cu un volum mic de apă și se toarnă sosul de carne rezultat.

    Setați modul "foc" pentru o oră și jumătate, apoi încă patruzeci de minute - "Coacere". Cinci până la zece minute înainte de a opri, adăugați usturoi tocat. Serviți iepurele mai bine cu verdele tăiați fin.

    Rețetă 3: iepure fiert cu legume într-un aragaz lent

    Această tehnică minunată vă permite să preparați mai multe feluri de mâncare în același timp. De ce să nu profitați de această oportunitate și să preparați un fel de mâncare delicioasă, dar foarte gustoasă. Legumele pot fi utilizate congelate.

    Ingrediente: File de iepure de 800g tineri, 2 tulpini de praz, 300g de conopidă, Bruxelles și fasole verde, sare, condimente. Pentru a decora 4 roșii de cireșe.

    Metoda de gătit

    Într-un praz, tăiați partea albă și tăiați-o bine - mai întâi tăiați-o în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în jumătăți mici de inele.

    Puneți ceapa și bucățele de castraveți în castron. Dacă se utilizează un întreg iepure, puneți-l în bucăți medii. Se toarnă apa astfel încât să acopere complet bucățile de carne. Sare, presărați cu piper.

    Din partea de sus a bolului, așezați aparatul la abur și puneți legumele în el. Sare și se presară cu piper. Acoperiți aproape. Porniți modul Multi-gătit, selectați tipul de produs (carne) și setați ora - douăzeci și cinci de minute.

    Puneți legumele, carnea pe o farfurie, decorați cu jumătăți de roșii de cireș. Dacă doriți, legumele fierte pot fi presate cu suc de lămâie.

    Rețeta 4: Roastarea iepurelui în aragazul lent

    Cartofi crud, miasko moale, suculent, roșii ușor acri - foarte gustoase și foarte familial. Se dovedește nu mai rău decât friptura clasică în ghivece.

    Ingrediente: iepure - 1,5 kg, 1 kg de cartofi, 2 cepe, 3 roșii, un pahar de apă, verdeață, condimente și condimente: sare, marjoram, piper negru.

    Metoda de gătit

    Krol împărțit în bucăți, se toacă mărunt ceapa. Activați modul de coacere timp de treizeci și cinci de minute și prăjiți carnea și ceapa. Pentru a face friptul de iepure în mod egal, întoarceți piesele de mai multe ori în această perioadă de timp.

    Adăugați puțină apă în vas și porniți modul de stingere timp de o oră. În acest timp, pregătiți un alt lot de ingrediente. Tomatele tăiate în felii, cartofi curățați - cuburi medii.

    Deschideți capacul, adăugați cartofi tăiați și roșii, sare, mazăre, piper la carne. Adăugați apa rămasă și activați modul "Quenching" încă o oră. După oprirea aragazului lent, presărați tocana cu verdețuri.

    Rabbit într-o multivariate - sfaturi utile de la bucătari experimentați

    - Cele mai valoroase părți ale iepurelui sunt picioarele și spatele.

    - Când alegeți o carcasă, trebuie să știți că iepurele de grăsime va avea cea mai gustoasă și mai delicată carne de culoare roz deschis. Este potrivit pentru prăjire, coacere, fierbere. Carnea crawlului slab este dură, alb-roșu. Este mai bine să o utilizați pentru produsele ascuțite - tăițe, chifteluțe, cotleturi.

    Rabbit cu mere într-o rețetă de gătit lent, cu fotografii pas cu pas

    Carnea din carne este foarte sănătoasă și gustoasă, în special pentru copiii mici și persoanele care au o dietă. Se demonstrează că carnea de iepure este absorbită de corpul uman cu 90%. Deși carnea de iepure este foarte utilă, nu este adesea folosită în dieta zilnică, tocmai din cauza prețului. Astăzi vom pregăti un iepure într-un aragaz lent, o rețetă cu o fotografie pas cu pas, în care totul va fi arătat în detaliu. Este necesar să alegeți o carcasă bună în conformitate cu următoarele criterii: carnea este roz, fără pete, culoarea roz, nu trebuie să fie vânătăi și nu există mirosuri.

    În aragazul lent există diferite funcții de gătit: coacere, coacere, fierbere. Vom alege funcția de stingere. Iepurele cu mere se dovedesc foarte blând. Ceapa si merele dau o dulceata placuta, sunt perfecte ca o farfurie. Sucul gros, parfumat, cu o notă de miere-măr merge bine cu iepurele. Pentru ca carnea de iepure să fie delicată, trebuie să fie îndulcită pentru o lungă perioadă de timp într-un aragaz lent, folosind această rețetă de la 1,5 ore la 2,5, în funcție de mărimea carcasei.

    Ingrediente pentru gătit un iepure într-un aragaz lent, o rețetă simplă cu o fotografie pas cu pas:

    • Iepure - 1,5 kg
    • Apple - 2 buc.
    • Ceapa - 1 buc.
    • Morcovi - 1 bucată
    • Miere - 2 linguri
    • Apă - 0,5 l
    • Ulei de gătit pentru prăjit
    • Sare - 2 lingurițe
    • Paprika - pentru gust
    • Roșu-pinch de pește roșu

    Cum să gătești un iepure într-un aragaz lent

    1. Deschideți ceapa, tăiați bine. Se curata morcovii, taiate in inele subtiri. Morcovii aleg suculent și dulce, depinde de gustul vasului.

    2. Puterea multicooker-ului meu este de 940W. Timpul de gătire al unui vas depinde de puterea sa, cu cât este mai lungă, cu atât mai rapid va fi gătit. Porniți aragazul lent - modul Hot Quenching timp de 1 oră și 30 de minute. Se toarnă ulei vegetal, se întind legume. Acoperiți aragazul lent, închideți-l timp de 10 minute. Legumele ar trebui să fie prajite până la jumătate gătite. Dacă nu aveți modul de prăjire, puteți prăji legumele în modul de coacere, supă de gătit.

    3. Clătiți carcasa bine sub apă curentă, dezasamblați-o în părți. Pasărea mea nu este mare de aproximativ 1,5 kilograme. Deci, carnea este tânără și nu necesită gătit lung. Puneți iepurele într-un aragaz lent și fierbeți după rețetă timp de aproximativ 15 minute. Iepure de sezon cu sare, boia de ardei, piper roșu. Adăugați suc de lamaie.

    4. Când iepurele este puțin prăjit și înmuiat cu mirosul de legume. Se toarnă apă, se adaugă miere. Dacă mierea este groasă, trebuie să o amestecați bine pentru a nu arde. Adăugați mai multă sare la gust și fierbeți timp de aproximativ o oră, periodic trebuie să renunțați sau dacă există suficient lichid.

    5. Merele iau soiuri dulci și acri. Spalam-le sub apa curenta, nu le cojim de coaja. Tăiați merele în felii mari. Dacă tăiați subțire, se vor topi repede.

    6. La sfârșitul gătitului, adăugați mere, vedeți sau aveți suficient lichid. Dacă nu, adăugați mai multă apă. Apoi adăugați sare și condimente. Simmer un iepure cu mere pentru încă 20-30 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca iepure să gătească și să devină moale. Dacă carnea ta este dură, ține-te de coacere.

    7. Răspândim iepurele cu mere pe vas, turnați sosul dulce. Servește la masă fierbinte. Servit cu cartofi piure, salată de legume sau cereale. Bon apetit!

    Am preparat un iepure într-o marinată picantă cu mere, dar ar trebui să încercați cu siguranță reteta de aripi de pui într-o marinadă de roșii picant.

    Sfaturi:

    1. Carnea era camoasă și inodoră. Înainte de gătire, este de dorit să murăți carnea sau să o înmuiați în apă. Puteți marina un iepure în kefir, suc de lămâie și condimente marinate, ulei de măsline sau vin. Este recomandabil să puneți carnea tocată în frigider peste noapte sau cel puțin 2-3 ore. Îndepărtați iepurele copil numai în apă sau zer.
    2. Alegeți un iepure nu este mare, cu cât este mai mic, cu atât este mai moale carnea.
    3. Carcasa animalului este mai bine să nu gătească în întregime, ci împărțită în părți, astfel încât va fi mai bine pregătită.
    4. Condimente pentru iepurasul de gătit, puteți folosi orice: patrunjel, mărar, cimbru, anason, coriandru, nucșoară.
    5. Gradul de pregătire poate fi verificat în felul următor: spargeți carnea cu un cuțit, intră cu ușurință în ea și urmează necolorat - sucul limpede înseamnă că este gata.

    Creșteți iepure în smântână într-un aragaz lent. Cum să gătești? Vizionați videoclipul!