O mulțime de factori nefavorabili afectează sănătatea unei persoane moderne: congestia emoțională și fizică, situațiile frecvente de stres, un stil de viață sedentar și o situație ecologică nefavorabilă. Nutriția neregulată, lipsa vitaminelor și a mineralelor și lipsa cantității necesare de fibre dietetice pentru organism, printre care fibrele joacă un rol important, pot fi adăugate la toate aceste efecte negative.
Fibrele din produsele alimentare reprezintă o componentă esențială a dietei umane, lipsa acesteia duce la boli grave, uneori chiar amenințătoare de viață. Și dacă nu putem afecta în mod semnificativ mediul din jurul nostru, atunci putem să ne schimbăm mâncarea pentru binele nostru. Și astăzi, dragi cititori, vom vedea ce fibre sunt, ce produse conțin și în ce cantitate.
Ce este fibra
Celuloza este o fibră alimentară, care nu este divizată și nu este digerată în tractul gastro-intestinal uman. Fibrele sunt conținute numai în produsele de origine vegetală. Fără a intra în mecanismul complex al structurii celulelor de plante, se poate spune că celuloza este concentrată în părțile abrupte ale plantelor, în principal ele sunt crusta, semințele și tulpinile.
Fibrele din diferite legume sunt concentrate în diferitele lor părți, în morcovi, de exemplu, se află în miez, iar în sfecla se acumulează în inelele care penetrează fructele. În fructe, celuloza atinge în medie 1 - 2% din greutatea fructului, în boabe - 3-5%, în ciuperci - 2%. Printre fibrele dietetice, celuloza, lignina si pectinele joaca cel mai important rol.
În cea mai mare parte, fibrele din alimente sunt insolubile și nu sunt absorbite de organism deoarece tractul nostru digestiv nu produce enzime capabile de a digera fibre dietetice grosiere. Cu toate acestea, în cadrul microflorei intestinale sănătoase există bacterii capabile să distrugă celuloza, rezultând în intestinul gros compuși care se pot dizolva în apă, iau o stare asemănătoare cu gelatină și sunt parțial absorbiți.
Prin urmare, este obișnuit să se împartă fibrele în solubile și insolubile. Cu cât este mai subțire coaja de fructe, cu atât este mai delicată carnea, cu atât mai mult fibra, conținută în ele, se desparte. Fibrele insolubile includ celuloza și lignina; fibrele solubile sunt pectine.
Printre alimentele bogate în fibre, cele mai grosiere fibre dietetice insolubile conțin cereale, produse de porumb, legume, ciuperci. Principalele surse de fibre solubile sunt fructele și boabele, legumele cu frunze, tărâțele de ovăz. Organismul are nevoie de ambele tipuri de fibre, astfel încât alimentele ar trebui să fie cât mai diverse posibil. Raportul ideal de fibre insolubile și solubile în alimente este unul până la trei.
De ce aveți nevoie de fibre
Dacă fibrele din produsele alimentare nu sunt aproape absorbite de organism, se ridică o întrebare rezonabilă: de ce este necesar, care este beneficiul său? Rolul fibrei nu este la fel de simplu cum pare uneori, nu întărește pur și simplu motilitatea intestinală și servește ca o prevenire a constipației. Prin consumul de alimente bogate în fibre, ne salvăm de multe boli grave. Beneficiile magice ale fibrei în următoarele puncte:
Acțiune bactericidă
Rolul benefic al fibrei începe în gură atunci când mestecam pe alimente grosiere. Tăierea pe termen lung contribuie la eliberarea unor cantități mari de saliva, bogate în enzime, oligoelemente, care, la rândul lor, au un efect pozitiv asupra smalțului dinților, asupra microflorei din cavitatea bucală. Saliva neutralizează acidul, are un efect bactericid, suprimă procesele putrefactive în cavitatea bucală.
Curăță corpul, un sentiment de plenitudine
Odată ajuns în stomac, fibrele absoarbe apa, cresc în dimensiuni, provocând rapid un sentiment de saturație. În intestin, fibra îmbunătățește trecerea bolusului alimentar prin intestine, oferind astfel scaune obișnuite și, de asemenea, ajută la curățarea corpului de acizi biliari și colesterol. Acest lucru se explică prin faptul că alimentele care conțin fibră, care trec prin tractul digestiv, absorb colesterolul și nu-l permit să intre în sângele nostru. La persoanele care consumă o mulțime de legume și fructe crude, colesterolul nu depășește norma până la vârsta înaintată.
Rolul pectinelor
Printre fibrele dietetice solubile, pectinele joacă un rol neprețuit în menținerea sănătății noastre. Substanțele pectice blochează absorbția intestinală a substanțelor nocive în sânge, le leagă, le transformă în compuși insolubili și inofensivi și ne eliberează corpurile de ele. O mulțime de pectină se găsește în mere, dovleac, coacăze negre și roșii, castraveți, roșii, piersici, caise. De asemenea, este foarte important ca, cu orice tratament termic, numărul de pectine din produse să crească.
Balanța microflorei intestinale
La fel de important este și rolul fibrei în menținerea echilibrului microflorei intestinale. Inhibă activitatea bacteriilor patogene, reducând astfel procesele de putrefacție în intestine și ajută la eliminarea deșeurilor din organism. Un intestin sanatos este o imunitate sanatoasa.
Prevenirea bolilor
Consumul de alimente bogate in fibre este folosit pentru a preveni cancerul colorectal. Această boală a ajuns la unul din primele locuri în domeniul oncologiei tocmai din cauza popularității produselor alimentare rafinate, care sunt gata să mănânce pentru majoritatea oamenilor.
Propun să vizionați un videoclip foarte detaliat despre beneficiile fibrei.
Nevoia zilnică de fibră
Având în vedere importanța fibrelor dietetice pentru digestie și pentru sănătatea întregului corp, 25 de grame de fibre insolubile și pectină reprezintă norma zilnică a fibrelor pentru un adult. Cunoscând care alimente au o multitudine de fibre, nu este dificil să faci dieta potrivită pentru tine, astfel încât alimentele să aducă nu numai un sentiment de saturație și satisfacție, ci și un beneficiu maxim.
Ce amenință lipsa de fibre în produse
Pentru a menține sănătatea timp de mulți ani, trebuie să vă ajustați dieta astfel încât organismul să primească toate substanțele necesare, iar fibrele din produsele alimentare trebuie să fie prezente zilnic.
Timp de mulți ani, rolul fibrei dietetice grosiere a fost subestimat și, relativ recent, oamenii de știință din întreaga lume au ajuns la concluzia că alimentele trebuie să conțină fibre, altfel o persoană nu poate evita bolile grave. Să analizăm ce boli sunt expuse riscului de deficiență a fibrelor.
- Afecțiuni intestinale cu constipație, aton intestinal, colită spastică, disbioză, hemoroizi;
- Ateroscleroza, boala coronariană, amenințarea cu atac de cord și accident vascular cerebral;
- Formarea de pietre in vezica biliara;
- Diabetul zaharat;
- obezitate;
- Cancerul rectului.
Fibre conținând alimente
Alimente bogate în fibre sunt tărâțe, fructe uscate, leguminoase, ciuperci, cereale, pâine integrală, nuci, legume, fructe de padure, fructe. Consumând toate aceste produse în mod regulat, puteți obține cantitatea de fibră necesară organismului, fără a recurge la suplimentele speciale care îl conțin. Aceste medicamente sunt foarte relevante și sunt vândute în farmacii, dar este mai bine să se acorde prioritate produselor naturale, beneficiile acestora fiind mult mai importante pentru sănătate. Dar tărâțele merită să vorbească despre ele în detaliu.
Scoateți
Branul este un produs unic care previne și vindecă multe boli, dar din anumite motive nu este popular cu majoritatea dintre noi. Beneficiul tărâțelor este dovedit și le puteți cumpăra acum la orice farmacie sau în departamentele de hrană sănătoasă din magazinele mari. Branul poate fi grâu, secară, orez, ovăz, porumb, orz. Toate acestea au valoare nutritivă, deoarece conțin o cantitate mare de fibre, curățând corpul nostru.
Pe lângă faptul că tărâțele au un efect absorbant în intestine, care în sine are avantaje neprețuite, tărâțele conțin o mulțime de substanțe utile, printre care vitaminele B, vitamina E, carotenul, acidul nicotinic. Tărâțele conțin minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, zinc, crom, seleniu, cupru și altele.
Branul înainte de utilizare este recomandat la abur cu apă fierbinte. După răcire, apa trebuie să fie drenată, iar tărâțele moi rămase să mănânce înainte de a mânca, cu apă.
Introducerea branzei în dieta ta trebuie să fie treptat, începând cu o jumătate de linguriță, pentru a nu provoca balonări și alte disfuncții intestinale neplăcute. Treptat, pe o perioadă de câteva săptămâni, este posibil să aduceți cantitatea de tărâțe introduse în dietă la o lingură de trei ori pe zi.
Farmaciile vând branza sub formă de bile crocante, este un produs gata de consumat, nu trebuie să fie aburit, ci doar să mănânce în conformitate cu instrucțiunile atașate. Astfel de tărâțe sunt adesea îmbogățite cu diverse aditivi de legume, pentru a-i crește valoarea, am întâlnit tărâțe cu morcovi, șobolan de mare, cu anghinare din Ierusalim, cu afine.
Deoarece tărâțele au capacitatea de a curăța corpul tuturor străinilor, nu puteți lua droguri simultan cu tărâțele. Ar trebui să dureze cel puțin 6 ore între luarea de medicamente și mănâncă tărâțe.
Dacă doriți să aflați mai multe despre avantajele tărâțelor, puteți citi articolele mele.
cereale
Unul dintre furnizorii importanți de fibre este cerealele, este hrișcă, orez brun, mei și făină de ovăz. Este important să se utilizeze cereale integrale, iar produsele de fast-food, care sunt atât de populare și ușor de utilizat, sunt prelucrate astfel încât să nu conțină fibre dietetice grosiere și, prin urmare, feluri de mâncare din acestea nu reprezintă o valoare ca de la boabe întregi.
Legume și fructe
Un bun furnizor de fibre vegetale grosiere sunt legumele și fructele, care ar trebui să fie prezente pe masa noastră zilnic. Este foarte important să se mănânce legume brute, obținându-se astfel maximum de fibre din acestea. Este clar că nu este întotdeauna posibil și nu toate legumele pot fi consumate crude, dar varză, morcovi, ardei dulci, telina, ridiche, napi, napi, daikon, praz, toate legumele cu frunze trebuie adăugate la salate în brânză forma.
O mulțime de fibre în coaja de fructe. În ceea ce privește merele, aici trebuie să vă gândiți unde au crescut aceste fructe, iar în sezonul în care apar merele locale pe piață, trebuie să fie consumate, fără a coaja coaja, astfel încât corpul să poată obține cât mai mult pectină posibil. Acest lucru nu se aplică merelor importate importate, iar crusta acestora trebuie tăiată, deoarece toate merele care trebuie transportate și depozitate mult timp sunt procesate cu substanțe speciale care nu ne sunt inofensive.
Dacă vă plac sucurile de fructe și boabe, încercați să le stoarceți cu celuloză, în care există o mulțime de fibre, dar este încă mai sănătos să mănânci fructe întregi, obținând substanțe mult mai utile pentru corpul tău. Este corect să mănânci fructe dulci înainte de mese sau o oră după masă, astfel încât acestea să dea maximul pentru binele lor.
Fiber: ce conține alimentele și care este rolul lor
Acum câteva sute de ani, oamenii de știință au crezut că fibra din plante este balast, care, intrăm în tractul nostru gastro-intestinal, creează doar o sarcină inutilă pentru ea. Prin urmare, sa crezut că produsele care sunt libere de acest balast sunt cele mai mari beneficii pentru organism.
Cu toate acestea, în a doua jumătate a secolului trecut, oamenii de știință care studiază efectul alimentelor și al componentelor acestora asupra sănătății umane au început să își schimbe atitudinea față de plantele fibroase. Iar opinia sa schimbat dramatic pe contrariul. Dacă ieri, fibra a fost considerată un balast inutil pentru organism, astăzi sa dovedit că rolul său în viața umană nu poate fi supraestimat.
Să vedem ce este fibra. Și abia atunci, după ce i-am învățat proprietățile, va deveni ușor de înțeles de ce este bine pentru sănătatea noastră.
În esență, fibrele sunt scheletul plantelor. Acestea sunt fibre care asigură stabilitatea și rezistența plantelor înseși, precum și cojile celulelor lor - adică partea anhidră a plantelor.
Există două tipuri principale de fibre: solubile și insolubile.
Solubilă include pectină și hemiceluloză. Sursele de fibre solubile sunt fructele, legumele, semințele, orzul și ovăzul. Fibrele solubile contribuie la formarea scaunelor moi. De asemenea, are un efect chimic care previne sau limitează absorbția sângelui de o serie de substanțe nocive.
Fibrele de plante insolubile sunt celuloză, unele hemiceluloză și lignină. Principala sursă de fibre insolubile este boabele netede, coaja de semințe, fructe (de aceea este de dorit să se mănânce fructe cu coaja), leguminoase. Fibrele insolubile acționează ca un burete, absorbând cantități mari de apă și umpleau intestinele, ceea ce promovează dializa intestinală (un proces complex în timpul căruia substanțele nocive sunt luate din sânge prin pereții intestinali).
Fibrele vegetale promovează digestia normală, asigurând promovarea în timp util a masei prelucrate în intestinul gros. Fiber asigură regularitatea intestinelor și reduce timpul petrecut în organism de diferite toxine și substanțe nocive, neutralizând în același timp.
Substanțele periculoase pentru organism, cum ar fi acizii biliari secundari, excesul de grăsimi, colesterolul dăunător, nitrozaminele, nitriții, toxinele, radionuclizii, sunt legate de fibre și îndepărtate din organism.
Deficiența fibrei este periculoasă pentru constipație și, în consecință, pentru bolile asociate.
Ce alimente conțin fibre vegetale
După cum sa menționat mai sus, toate fructele, legumele, semințele de plante, cerealele și legumele sunt bogate în fibre. Cu toate acestea, nu toate legumele sunt bogate în fibre. Una dintre cele mai bogate surse de fibre de plante este varza albă.
Acum, diverse companii oferă fibre sub formă de aditivi alimentari. Nu este atât de ieftin. Dar merită să cheltuiți bani pe suplimentele dietetice, dacă puteți intra în dieta dvs. în mod regulat salate din varză proaspătă? În plus față de conținutul ridicat de fibre, varza este, de asemenea, un lider în conținutul de vitamina C.
În anii '80 ai secolului trecut, într-una din revistele pe tema sănătății, am dat peste un articol care spunea că varza albă promovează arderea grăsimilor. Dacă varza proaspătă este întotdeauna prezentă în dieta ta, atunci există șansa ca problema excesului de greutate să nu mai existe pentru tine.
Pâinea integrală conține, de asemenea, o proporție mare de fibre și, prin urmare, poate fi recomandată pentru utilizare sistematică.
Amintiți-vă: cu cât mai multe fructe și legume proaspete aveți în dieta dvs., cu atât mai multe fibre vor primi corpul dumneavoastră. Tratamentul termic al produselor alimentare distruge fibrele vegetale (precum și vitaminele), prin urmare, rămân foarte puțin în alimente gătite pe foc, inclusiv fibre.
Plant fiber, care este utilizarea sa pentru organismul uman
Fibrele sunt una dintre cele mai importante componente ale celulelor de plante. De aceea se cheamă. La om, nu este digerat, se pare că atât de mulți oameni mănâncă că nu acordă o mare importanță pentru ziua de azi. Cu toate acestea, beneficiile fibrelor pentru sănătatea umană sunt enorme. În primul rând, pentru funcționarea normală a intestinelor și pentru nutriția microflorei sale naturale.
Ce este fibra de plante și ce proprietăți are
Plantele din fibre sunt corpul plantelor. Este baza tuturor celulelor de plante. În exterior, este un pachet de fire, care sunt adesea numite fibre grosiere. Ele sunt cel mai bun mod de a scoate din intestin tot ce este blocat în ea. Aceasta este valoarea principală a fibrei.
Laxativ efect celuloza, spre deosebire de diferite preparate laxative, este foarte delicata, pe de alta parte, ca o perie, curata aderarea maselor fecale din peretii intestinali. Preparatele laxative de origine sintetică ușoară diluarea scaunului și provoacă deseori diaree.
Plantele au nevoie de fibre pentru a menține elasticitatea și rezistența țesuturilor lor. Fibrele au același efect în corpul uman. Utilizarea sa regulată face pielea să fie mai tânără și mai sănătoasă.
Clasificarea fibrelor de plante
Întreaga fibră vegetală este împărțită în două tipuri: solubilă și insolubilă.
- Fibra insolubila este o fibra grosiera, care este, de fapt, carapacea peretilor celulelor de plante si a scheletului intregii plante. Dacă ați încercat vreodată să rupeți o frunză de copac în benzi subțiri, probabil ați observat că frunza are țesături moi și dungi dure. Acestea din urmă fac parte din fibra vegetală. Același lucru se poate spune despre varza albă și varza roșie (și alte tipuri de varză) și alte legume.
Prin structura lor, aceste fibre arata ca un burete si sunt capabile sa absoarba mult umiditate. Prin urmare, ele sunt utilizate pentru constipație ca laxativ.
Cum funcționează fibrele grosiere? Se umflă în intestine, măresc volumul masei fecale (ele conțin multă apă, prin urmare creează o masă moale) și creșterea motilității intestinale. Fibra insolubila este celuloză și lignină.
Caracteristicile fibrei insolubile: nu suferă nici o acțiune a enzimelor digestive, nu se dizolvă în apă, nu participă la procesele de metabolizare. Datorită proprietăților sale, fibrele reduc absorbția grăsimilor din intestin și a altor substanțe care nu sunt necesare în organism. Rezultatul este scăderea colesterolului din sânge.
O altă calitate importantă este fibra de plante grosieră - se leagă și elimină toxinele din organism și bacterii patogene / patogene.
Ce alimente conțin fibre de plante grosiere: toate tipurile de varză, castraveți și coji de mere, morcovi și alte legume care au o structură densă.
- Fibrele de plante solubile sunt reprezentate, ca să spunem așa, de carnea unei plante sau de legume / fructe. Aceasta este ceea ce este sub piele, partea moale. Acest tip de fibre este digerat perfect de corpul uman și conține multe substanțe nutritive utile (vitamine, minerale, aminoacizi etc.). În tractul gastro-intestinal, fibrele solubile nu cresc în volum, ci, invers, se transformă într-o masă gelatinoasă.
În procesul de digestie, fibrele solubile oferă organismului beneficii neprețuite. Reglează perioada de timp în care sunt procesate produsele alimentare și asigură stabilitatea glucozei în sânge. Prin urmare, pentru persoanele cu diabet, fibrele sunt vitale pentru bunăstarea normală și pentru compoziția lor dieta alimentară ar trebui să includă o mulțime de legume bogate în ambele tipuri de fibre.
Principiul acțiunii celulozei aici este că este bogat în substanțe mucoase și, învelind pereții stomacului și intestinelor, asigură, pe de o parte, protecție pentru ei și, pe de altă parte, ameliorarea digestiei. O altă fibră de acest tip contribuie la producerea anumitor acizi, care reglează echilibrul acid în timpul digestiei.
Fibrele solubile conțin următoarele substanțe de origine vegetală: pectină, inulină, rășini, mucus și altele.
Ce alimente sunt bogate in fibre solubile? Mere, morcovi, citrice, cartofi, căpșuni, boabe verzi și alte produse vegetale.
Dovedit beneficiile profilactice ale fibrelor de plante provenite din cancer. Deci, concluziile, care sunt proprietățile benefice ale fibrelor de plante:
- normalizarea cantității de zahăr din sânge / prevenirea diabetului;
- normalizarea digestiei, mentinerea microflorei intestinale naturale intr-o stare sanatoasa, asigurarea scaunului obisnuit, prevenirea si tratamentul constipatiei;
- scăderea nivelului de colesterol din sânge;
- prevenirea oncologiei;
- pierdere în greutate și prevenirea obezității;
- Excreția excesului de apă din organism (efect diuretic și anti-edem);
- îmbunătățirea stării părului, a unghiilor și a pielii întregului corp;
- normalizarea ficatului și a vezicii biliare;
- curățarea corpului de toxine, otrăviri și alte substanțe inutile;
- prevenirea calculilor biliari.
Concluzie: fibrele vegetale trebuie neapărat incluse în dieta fiecărei persoane.
Fibre vegetale. Tipuri de fibre vegetale. Beneficiați sau faceți rău organismului?
Acasă »Alimentație sănătoasă» Fibre de plante. Tipuri de fibre vegetale. Beneficiați sau faceți rău organismului?
Am avut mult timp dorința de a scrie un articol despre fibre și, în cele din urmă, acea dorință vărsată pe hârtie! În general, vreau să spun că sunt foarte surprins - cât de mult fibre vegetale este subestimată de societatea modernă și ce valoare nesemnificativă pentru oameni este atașată acum. Și mulți, în general, nici măcar nu știu că există un astfel de element, pentru ei cuvântul "fibră" nu este decât o combinație amuzantă de litere și sunete. Sau poate că în zadar sunt indignat, iar fibra este de fapt o rudiment și ar trebui să meargă în trecut? Acum aflăm...
Ce este fibra de plante?
Definiția fibrei poate fi dată în moduri diferite, eu personal cum ar fi: Fibra de plante este o fibră de plante care este rezistentă la enzimele sistemului digestiv uman. Sub microscop, se pare că este un pachet de fire lungi de resturi de glucoză conectate prin legături de hidrogen. Proprietățile fizice de bază ale fibrei sunt elasticitatea și rezistența.
Clasificarea fibrelor de plante se poate realiza în două etape: fibrele vegetale sunt împărțite în două tipuri:
- insolubile (fibre grosiere) este membrana pereților celulari care formează "scheletul unei plante". Fibrele nedestinabile includ pielea de fructe și legume, vasele și părurile de plante, epiderma de cereale etc. Fibra insolubila, sau asa cum se mai numeste fibra dietetica insolubila, este un grup de fibre care nu se dizolva in apa si mai degraba seamana cu un burete. Acest tip de fibre se umflă în apă și efectuează o funcție laxativă.
Dacă se explică pe degete, fibrele insolubile cresc volumul masei fecale, cresc frecvența și intensitatea contracțiilor pereților intestinali, ceea ce contribuie la o trecere mai rapidă a alimentelor prin tractul digestiv.
Exemple de fibre insolubile sunt celuloză, hemiceluloză și lignină etc. Deci, pe scurt, să vorbim despre fiecare:
1. Lignin - conferă rigiditate și rezistență pereților celulari. Nu se dizolvă în apă sau solvenți organici și nu participă la procesele metabolice. Nu este afectată de alte enzime. Datorită ligninei, fibra vegetală insolubilă are proprietăți atât de importante ca accelerarea mișcării alimentelor prin intestine, reducerea absorbabilității altor fibre și reducerea nivelului de colesterol din sânge. În plus, ligninele leagă toxinele, bacteriile patogene, acizii biliari și le elimină din organism.
2. Celuloză și hemiceluloză - aceste tipuri de fibre insolubile absorb apa, facilitând activitatea intestinului gros. Cu alte cuvinte, ele "adaugă volumul" la deșeuri și o deplasează mai repede prin intestinul gros. Găsirea celulozei și a hemicelulozei în alimente este ușoară. Celuloza, de exemplu, se găsește în tărâțe, varză albă, broccoli, varză de bruxel, murături, mere, morcovi etc. Hemiceluloza este prezentă în tărâțe, cereale, boabe nerafinate, sfecla, varză de Bruxelles etc.
- solubil - este "corpul" sau conținutul celulelor de plante, este un agent de gelifiere natural și se găsește în legume, fructe, leguminoase, orz, ovăz. Fibra solubilă este o substanță gelatinoasă naturală, care nu se umflă în contact cu lichidul, ci se transformă într-o masă asemănătoare gelului. Se învelește în stomac și provoacă un sentiment de sațietate. Acest tip de fibre este digerabil. În același timp, fibrele nu oferă organismului energie, deoarece nu conține aproape nici un fel de calorii. Faptul că o astfel de calorie suntem foarte interesați a spus în articolul "Este clar despre conținutul caloric de produse."
În general, fibrele solubile sunt responsabile de durata digestiei și previne sarele de glucoză din sânge. De asemenea, este important de observat că, o dată în colon, fibrele solubile sunt defalcate de bacterii benefice, care în paralel produc acizi acetici și butirici. Menține echilibrul acid al sistemului digestiv. Puteți citi povestea fascinantă despre sistemul nostru digestiv în articolul "Lucrarea sistemului digestiv al corpului".
În interiorul acestei specii, fibra este de asemenea împărțită în subspecii. De exemplu, fibrele solubile includ pectine, gume, mucus, gume, inulină. Fiecare dintre subspecii are anumite caracteristici și proprietăți. Propun să se uite mai atent la fiecare dintre ele.
1. Pectinele - celulele de celuloză digerabilă sunt interconectate printr-un strat de pectină, care este dizolvat mai întâi prin acțiunea sucului gastric și apoi în conținutul duodenului. Se leagă în complexe insolubile și neabsorbabile cu radionucline, toxine, săruri de metale grele și le îndepărtează din corp. În plus, prin legarea la acizii biliari, pectinele reduc absorbția de grăsime și reduc nivelul de colesterol. Pectinele sunt prezente într-o cantitate sau alta în toate produsele vegetale, dar predomină în mere, citrice, morcovi, varză, mazăre, fasole verde, cartofi, căpșuni și căpșuni.
2. Gumele, ca toate tipurile de fibre solubile, au proprietăți de învelire și, prin urmare, sunt adesea folosite sub formă de agenți de îngroșare, stabilizatori, emulgatori.
3. Rășini (gume) - acest subspecit de fibre solubile crește durata de depozitare a produselor, le conferă structura și este un stabilizator. Și când este ingerat, încetinește absorbția glucozei. Acest tip de fibră se găsește în principal în leguminoase și cereale. Cele mai frecvente tipuri de gume sunt agar-agar, gumă guar, gumă de fasole roșie.
4. Inulina - această fibră solubilă este probiotică, adică creează un mediu favorabil pentru reproducerea microflorei intestinale benefice
Beneficiile și efectele negative ale fibrei.
Utilizarea fibrei vegetale:
Celuloza este numită fibrele dătătoare de viață. Și, de fapt, utilizarea fibrelor are un efect benefic asupra muncii tuturor organelor și sistemelor corporale. Și acesta este un fapt incontestabil dovedit de medicina oficială și recunoscut și ca medicament non-tradițional. Acum voi încerca să listați principalele proprietăți benefice ale fibrelor de plante:
1. Fibrele normalizează nivelele de zahăr.
Folosirea fibrelor și în special a solubilității (datorită proprietăților sale învelitoare) încetinește absorbția carbohidraților și fluxul ulterior de glucoză în sânge. Datorită acestei proprietăți este posibil să se evite supratensiunile în glicemia.
2. Normalizeaza digestia si regularitatea "scaunului".
Primele simptome ale lipsei de fibre în produsele alimentare sunt constipația sau un "scaun" neregulat. Constipația duce la stagnarea sângelui în venele din regiunea pelviană. Un "scaun" rar poate provoca otrăvirea corpului prin "substanțe dăunătoare" blocate în părțile inferioare ale corpului. Amintiți-vă cuvintele lui Marvah Ohanian - "moartea vine din intestine"! Apropo, puteți descărca cărți absolut gratuite Ohanyan pe blog-ul nostru chiar aici.
3. Combate colesterolul.
Fibrele reduc nivelul colesterolului dăunător din sânge, care tinde să fie depozitat sub formă de plăci de colesterol. Dacă doriți să aflați mai multe despre colesterolul "bun" și "rău", citiți articolul "Colesterolul substanței nocive și benefice".
4. Se luptă cu oncologia.
Se demonstrează că fibrele au capacitatea de a lega și elimina toxinele responsabile de dezvoltarea bolilor oncologice. Potrivit studiilor, fibrele leagă până la 50% nitrozamine și alți compuși periculoși care sunt cancerigeni.
5. Îndepărtează "greutatea în plus".
Deoarece celuloza absoarbe apa de 4-6 ori volumul propriu, formeaza o masa moale invelita in stomac, se intinde pe peretii ei si creeaza un sentiment de satietate. Există diete speciale pe baza utilizării crescute a fibrelor de plante.
6. Efectul diuretic.
Deoarece fibrele sunt o sursă de potasiu, acestea au un efect diuretic, adică promovează excreția apei și a clorurii de sodiu din organism. Este foarte important în tulburările metabolice și bolile cardiovasculare.
7. Normalizează funcția ficatului și a vezicii biliare.
După cum am scris mai devreme, fibrele reduc absorbția colesterolului și a acizilor biliari. Această proprietate afectează în mod favorabil funcțiile ficatului și vezicii biliare și împiedică dezvoltarea bolii de biliară.
8. Îmbunătățește starea pielii și a părului.
Destul de des, bolile tractului gastrointestinal, ficatul și inima afectează starea pielii. Pentru persoanele sănătoase, consumul suficient de fibră dietetică reprezintă cea mai scurtă cale spre sănătatea și frumusețea pielii.
9. Combate multe boli.
O cantitate imensă de cercetări, teste și fapte incontestabile indică relația dintre lipsa fibrei plantelor și boli cum ar fi cancerul de sân, caria, candidoza și multe altele.
Impactul negativ al fibrei vegetale asupra corpului uman.
Aici pot afirma in conditii de siguranta lipsa proprietatilor negative ale fibrei de plante, singura exceptie fiind intrebarea: daca fibra colecteaza si elimina toxine, zguri, etc., elimina si substantele benefice?
Cu această ocazie, s-au efectuat numeroase cercetări în diferite țări, însă toți aceștia sunt de acord asupra aceleiași opinii. Da, fibrele cereale se leagă și elimină câteva elemente importante din organism, și anume fier, calciu și zinc. Motivul pentru acest fenomen constă în acidul fitic (apropo, blogul nostru are un articol separat despre acidul fitic) și derivații săi, care formează complexe stabile cu aceste elemente și apoi le "scot" din corp... Din fericire, există mai multe modalități de a neutraliza acidul fitic în produse și am vorbit despre ele în articolul "Acidul fitic: metode de neutralizare"
Concluzia se sugerează...
Deci, rezumând cele de mai sus, pot spune că fibra de plante are un efect puternic de vindecare care afectează absolut toate organele corpului nostru. Consumul de fibre este vital pentru toată lumea! Nu îndemn pe nimeni să folosească fibre, eliberate sub formă de suplimente alimentare, deoarece cred că o cantitate suficientă de fibre poate fi găsită într-o dietă corect aleasă. Dar dacă, din orice motiv, dieta dvs. nu are suficientă fibră, fibra în borcane este o alternativă excelentă la fanii bolilor și a bolilor cu care corpul tău va reacționa după o vreme la o lipsă de fibre! Asta e tot, mulțumesc, și fiți sănătoși!
Enciclopedia de vegetarianism
Fibre vegetale
CELUL - cel mai dur și mai greu de digerat de partea noastră de digestie a plantei. Celuloza este un plex de fibre de plante care alcătuiesc frunzele de verdeață și varză, coaja de fasole, fructe, legume, precum și teaca florală a semințelor și cerealelor.
Fibrele dietetice reprezintă o formă complexă de carbohidrați pe care sistemul nostru digestiv nu le poate distruge. Se pune întrebarea: de ce avem nevoie de fibre? Se pare că fibrele dietetice grosiere sunt unul dintre cele mai importante elemente ale nutriției umane. Fibrele se referă la substanțe nutritive care, cum ar fi apa, vitaminele și sărurile minerale, nu furnizează organismului energie, ci joacă un rol important în activitatea sa vitală.
Fibrele reduc timpul în care mâncarea rămâne în tractul gastro-intestinal.
Fibrele dietetice accelerează procesul de trecere a alimentelor prin organele digestive și, în același timp, ajută la curățarea corpului. Această proprietate a fibrelor dietetice sa dovedit a fi foarte importantă în condițiile unei creșteri rapide a numărului de persoane cu disbacterioză supraponderală și "generalizată". Consumul unei cantități suficiente de fibre normalizează intestinele.
Când rezultatele unei multitudini de experimente și cercetări din ultimele decenii au demonstrat în mod convingător că suntem mai sănătoși și am fi trăit mult mai mult dacă am consuma alimente mai grosiere și mai puțin rafinate, mulți oameni au devenit în mod conștient interesați de fibre, deși majoritatea nu știau că este reprezentat de specii diferite, iar aceste specii îndeplinesc funcții diferite.
Alimente naturale bogate în fibre (fibre alimentare sau plante)
Ce este fibra?
Celuloza este o polizaharidă care dă glucoză când este complet hidrolizată. Celuloza este o parte a majorității organismelor vegetale, fiind baza pereților celulari (membranelor). La fel ca pulpa.
Fibrele reprezintă o parte integrantă a alimentelor vegetale, care nu sunt digerate în organism, dar joacă un rol imens în activitatea sa.
Elimină tractul gastrointestinal și își intensifică activitatea, ceea ce are ca efect un efect benefic asupra aproape tuturor afecțiunilor digestive. Conform speciei sale este împărțită în fibre solubile și insolubile. Studiile au arătat că fibrele sunt parte integrantă a unei alimentații sănătoase. În mod diferit, fibrele se numesc și fibre dietetice.
Tipuri de fibre
celuloză
Prezent în făină integrală de grâu, tărâțe, varză, mazăre, fasole verde și ceros, broccoli, germeni de Bruxelles, castraveți, ardei, mere, morcovi.
hemiceluloză
Conținut în tărâțe, cereale, boabe nerafinate, sfecla, varza de Bruxelles, varza verde de muștar.
Celuloza si hemiceluloza absorb apa, facilitand activitatea colonului. În esență, ele "adaugă volumul" la deșeuri și împing mai repede prin intestinul gros. Acest lucru nu numai că împiedică constipația, ci și protejează împotriva diverticulozei, a colitei spasmodice, a hemoroizilor, a cancerului de colon și a varicelor.
lignină
Acest tip de fibră se găsește în cereale, folosită pentru micul dejun, în tărâțe, legume vechi (când se depozitează legume, conținutul de lignină în ele crește și este mai puțin digerabil), precum și în vinete, fasole verde, căpșuni, mazare, ridichi.
Lignina reduce absorbția altor fibre. În plus, se leagă de acizii biliari, contribuind la reducerea nivelului de colesterol și accelerează trecerea alimentelor prin intestine.
comedie
Conținut în cereale și alte produse din ovăz, în fasole uscată.
pectină
Gumele și pectina afectează procesele de absorbție din stomac și intestinul subțire. Prin legarea la acizii biliari, ele reduc absorbția de grăsimi și reduc nivelul de colesterol. Acestea întârzie golirea stomacului și, învelind intestinele, încetinesc absorbția zahărului după masă, ceea ce este util pentru diabetici, deoarece reduce doza necesară de insulină.
Fibre alimentare
Fibrele dietetice sunt polimerii de monozaharide și derivații acestora. În organismul uman provin de la alimentele vegetale sub formă de carbohidrați indigestibili. Fibrele alimentare sunt împărțite în "gros" și "moale".
Din fibrele dietetice "grosiere", fibrele (celuloza) sunt cele mai des prezente în produse. Ca amidon, este un polimer de glucoză, dar din cauza diferențelor în structura lanțului molecular, celuloza nu se descompune în intestinul uman.
Fibrele dietetice "moi" includ pectine, gume, dextrani, agaroză.
Fiber proprietăți
CELL - cea mai dură parte a plantei.
Acesta este un amestec de fibre vegetale care alcătuiesc frunzele de varză, coaja de legume, fructe, legume și semințe. Celuloza este o forma complexa de carbohidrati, pe care sistemul nostru digestiv nu il poate descompune. Există o întrebare rezonabilă: de ce este necesar fibra? Se pare că fibrele sunt unul dintre cele mai importante elemente ale nutriției umane.
Celuloza scurteaza timpul de mancare in tractul gastro-intestinal. Mâncarea mai lungă rămâne în esofag, mai mult timp este necesar pentru îndepărtarea ei. Celuloza accelerează acest proces și, în același timp, ajută la curățarea corpului. Consumul unei cantități suficiente de fibre normalizează intestinele.
Când rezultatele studiilor au arătat că o persoană ar fi mult mai sănătoasă și ar trăi mult mai mult dacă a mâncat hrănire, mulți oameni au devenit în mod conștient interesați de fibre, deși majoritatea nu știau că fibrele sunt reprezentate de diferite tipuri și că aceste tipuri îndeplinesc funcții diferite.
Celuloza pentru pierderea in greutate
Mâncarea rafinată nu aduce sentimente de plinătate, pentru că organismul nu obține ceea ce are nevoie. În speranța de a obține substanțele de care are nevoie, are nevoie de mai multe și mai multe alimente. De aceea, excluderea fibrei dietetice de la dieta omului modern duce în mod inevitabil la o creștere a greutății corporale și a obezității, nu numai sub forma acumulării de grăsimi subcutanate, ci și a obezității tuturor organelor interne. De ce nutriționiștii recomandă pentru pierderea în greutate, în primul rând, creșterea cantității de fibre din dietă?
Faptul este că fibrele dietetice reprezintă principala "hrană" pentru microflora intestinelor noastre, care, atunci când este obținută, bacteriile intestinale dobândesc abilitatea de a sintetiza componente vitale care lipsesc în dietă: vitamine, hormoni, aminoacizi etc. Cu alte cuvinte, lipsa de vitamine, proteine, grasimi si chiar carbohidrati organismul nostru, cel putin, dar inca in masura sa compenseze pentru cheltuiala de resurse interne. Dar lipsa de fibre alimentare, vai, nu! Microorganismele "foame" nu își pot îndeplini funcțiile. În plus, fără un număr suficient de diferite tipuri de fibre dietetice, corpul nostru își pierde capacitatea de auto-purificare, ceea ce duce și la întreruperea proceselor metabolice.
Sursa fibrei
Consumul zilnic de pâine integrală de cereale satisface pe deplin nevoile organismului de fibre dietetice
Fibre - Pâine integrală de cereale
Pentru a mări consumul de fibre fără a crește cantitatea de alimente consumate, trebuie să revizuiți dieta dieta dumneavoastră, în direcția creșterii cantității:
- Produse din cereale integrale: pâine de cereale (din făină integrală - tapet), paste întregi de cereale, cereale integrale de cereale etc.
- legume proaspete și fructe (în procesul de tratare termică, unele fibre dietetice "se descompun");
- nuci și fructe uscate, ciuperci și fructe de pădure (în timpul verii);
Toate aceste produse se disting printr-un echilibru bun de masă fibroasă, substanțe nutritive și substanțe biologic active.
Cea mai puternică "lovitură" a conținutului de fibre dietetice (fibre) din alimente este cauzată de rafinarea în masă (curățarea) tuturor produselor naturale. Într-un produs din fibră rafinată, de regulă, nu rămâne deloc.
Consumul zilnic de fibre
Nutriționiștii recomandă consumarea a cel puțin 25 de grame de fibre pe zi.
Strămoșii noștri, care au mâncat în cea mai mare parte cereale, au primit zilnic între 40 și 60 de grame de fibre. Obținem cea mai mare parte a fibrei dietetice grosiere prin consumul de fructe și legume.
Încearcă să ai un aport zilnic de fibră în dieta ta de cel puțin 35 g.
Recomandări privind consumul de fibre
Treceți treptat aportul de fibre până când ajungeți la doza zilnică recomandată. Odată cu aceasta, creșteți treptat cantitatea de apă consumată.
Consuma legumele si fructele crude (ori de cate ori este posibil). Cu gătitul prelungit, legumele își pierd jumătate din fibre. Prin urmare, este mai bine să recurgeți la stingerea sau la prăjirea ușoară.
La curățarea legumelor și a fructelor, celuloza nu este distrusă, totuși fibra întregului fruct nu este complet conservată în sucuri, dacă pulpa este îndepărtată în timpul gătitului.
Începeți ziua cu o placă de cereale integrale cu tărâțe, bogată în fibre (o porție din această cereale conține 10 sau mai multe grame de fibre).
Adăugați la ovăzuri fructe proaspete sau uscate și fructe de padure - pentru a crește cantitatea de fibre cu încă 2-5 grame.
Pe masă ar trebui să fie în mod regulat fasole.
Crupe cumpara numai din cereale integrale.
Pentru desert, de preferință fructe proaspete decât dulce.
Mănâncă fructe și legume între mese, și nu doar Hawthorn Honey, un stupar al templului Pokrovsky în timpul mesei.
Cerealele integrale sunt principalul "furnizor" de fibre în nutriția umană.
Ce alimente conțin fibre? Diverse prăjituri sunt considerate categoric campioni în conținutul de fibre - ceea ce rămâne după presarea uleiului vegetal (făină de in, făină de trestie de zahăr, tort de cânepă etc.) și tărâțe - ceva care se transformă în deșeuri în procesul de fabricare a făinii de calitate superioară.
Branul și tortul de ulei conțin fibre dietetice grosiere în concentrații ridicate. Mâncarea lor în forma sa pură ar trebui să fie atentă și în cantități foarte mici (deși în copilărie, atunci când corpul era tânăr și sănătos, ne amintim de prăjiturelele de floarea soarelui și de cânepă în cantități mari și nimeni nu a avut niciodată constipație) utilizați-le ca un supliment alimentar natural în procesul de preparare a diferitelor feluri de mâncare.
Sunt urmate cerealele integrale din culturile de legume și cereale și din cereale integrale. Aceste produse au o formă naturală familiară corpului nostru și, prin urmare, pot fi consumate fără restricții speciale - organismul va beneficia numai.
Apoi urmăriți nucile și fructele uscate. "Concentrația" fibrei în ele este, cu siguranță, mai mică decât la fasole și cereale, dar aceasta este, de regulă, și alte tipuri de fibre dietetice, de aceea trebuie să fie incluse mai des în dietă, mai ales că "nu există o singură fibră...". Nucile și fructele uscate conțin o cantitate enormă de alte substanțe biologic active necesare pentru sănătatea noastră.
Legumele proaspete, fructele și verdele conțin, de asemenea, fibre în compoziția lor, în principal sub formă de pectine.
Toate tipurile de "preparate din fibre" nu reprezintă absolut nici o valoare biologică pentru organism. Fibrele alimentare izolate chiar și dintr-un produs natural, fără "mediul biologic", care le însoțesc ca parte a unui produs natural natural (cu o structură ruptă, în afară de tot în timpul procesării), se transformă într-un obișnuit "dummy carbohidrat".
Există o singură modalitate de a vă asigura corpul cu suficientă fibră alimentară (fibră), care a fost folosită de strămoșii noștri și la care Occidentul a venit deja astăzi - pentru a folosi pâinea preparată din făină integrală de cereale integrale în alimentația zilnică, deoarece Pâinea este singurul produs pe care îl mâncăm în fiecare zi (și dacă nu, trebuie să o facem) în cantitate suficientă și care nu este niciodată plictisitoare.
Frumosul doctor francez Antoine Auguste Parmantier a spus că "când ne îmbolnăvim, pierdem gustul pentru pâine; și imediat ce reapare, este un semn de recuperare ". Și strămoșii noștri au crezut că "Pâinea este capul tuturor".
Este păcat că "pâinea neagră" (întreaga pâine din făină nerafinată în Rusia a fost chemată în acest fel) în Rusia - aceeași "pâine neagră" se întoarce treptat astăzi, dar ca "spiritul Occidentului". Dar până în 1917, utilizarea produselor din făină albă rafinată (pâine albă și produse de patiserie) în timpul posturilor a fost strict interzisă (împreună cu produse de origine animală) în tot Imperiul Rus și a fost considerată un păcat! Aceasta este "rândul istoriei".
Între timp, nu este deloc dificil să gătiți la domiciliu o pâine sănătoasă, care să conțină toate componentele și componentele boabelor integrale. Mai jos puteți viziona un videoclip în care am încercat să arătăm pas cu pas cum să facem pâine sănătoasă din cereale integrale din pâinea prăjită:
Coacerea pâinii la domiciliu nu are decât să pregătească alte feluri de mâncare, dar beneficiile pentru sănătate pentru toți membrii familiei nu pot fi supraestimate!
Mâncați în cea mai mare parte produse naturale, sub forma în care sunt create de natură (nerafinate și nu sunt supuse alte procesări "high-tech") și natura însăși va avea grijă de sănătatea ta!
Fibre conținând alimente
Alimente bogate în fibre au un efect benefic asupra sănătății întregului organism, deoarece microflora intestinală depinde de ele. Fiber, așa-numitele substanțe balast - un carbohidrat complex, care constă din polizaharide non-amidon, amidon rezistent și / sau celuloză.
Cu alte cuvinte, acestea sunt fibrele conținute în plante, și anume în tulpini, rădăcini, fructe, frunze și tulpini. Cel mai adesea, aceste substanțe se găsesc în alimentele vegetale cu conținut scăzut de zahăr, combinate cu alte substanțe benefice. Una dintre principalele proprietati ale fibrei este de a incetini absorbtia proteinelor, grasimilor si carbohidratilor, ceea ce este foarte util pentru pierderea in greutate si cresterea in greutate. Mulți se întreabă care alimente conțin fibre? Răspunzând la aceasta, trebuie să ne amintim că această substanță nu este în produse de origine animală, ci este conținută numai în produsele de origine vegetală.
Ce alimente conțin fibre
Substanțele de balast sunt împărțite în două tipuri: solubile și insolubile. Ambele specii ar trebui să fie prezente în dietă.
Fibră dietetică solubilă. Produsele care conțin acest tip de fibre: cereale (secară, orz, ovăz), leguminoase (lămâie, fasole, fasole, mazare), precum și unele fructe (avocado, prune, stafide, coajă de mere, piersici și gutui). Diferența caracteristică a fibrelor solubile este transformarea lor în intestin într-un gel vâscos la contactul cu apa. Substanța asemănătoare cu gelatina, astfel formată, ajută la încetinirea avansării conținutului alimentar. În plus, gelul rezultat inhibă procesarea enzimatică a carbohidraților și reduce nivelul de colesterol din sânge;
Substanțele insolubile se găsesc în tărâțe, cereale neprelucrate, leguminoase (ambele tipuri de fibre), semințe, nuci, conopidă, fasole verde, verdețuri, broccoli, coaja de fructe. Aceste fibre, dimpotrivă, accelerează trecerea conținutului de alimente prin tractul gastrointestinal. Având un efect de laxativ, ele sunt folosite pentru a preveni constipația. În plus, acestea normalizează aciditatea și reduc riscul de cancer, precum și restabilirea microflorei.
Conținut în alimente discontinue bogate în fibre
Având în vedere faptul că există o mulțime de produse care conțin fibre dietetice solubile și insolubile, se pot distinge mai multe grupuri. Deci, alimente bogate în fibre:
Cereale integrale
Întregul boabe de ovăz conțin multe fibre solubile numite beta-glucan. Aceasta este o substanță solubilă lipicioasă. Studiile au arătat că acest tip de fibră reduce nivelul colesterolului din sânge.
Scoateți
Bran (grau, ovaz, soia, secara) - o sursa excelenta de fibre. Ca produs secundar al industriei de măcinare, tărâțele conțin până la 30-40% fibre dietetice.
Studiind ce alimente conțin fibre, este necesar să notați hrișcă. Comparativ cu restul cerealelor, fibrele dietetice insolubile din hrisca sunt de 1,5-2 ori mai mari. Într-un pahar de terci finit conține aproximativ 20% din necesarul zilnic de fibre dietetice.
puls
Mazăre, linte, fasole, fasole și arahide sunt surse excelente de fibre, solubile și insolubile.
fruct
Pectina se găsește în toate fructele. Este o sursă bună de fibre solubile care sunt fermentate în intestinul gros cu formarea simultană a acizilor grași. Fructele conțin, de asemenea, celuloză și unele fibre insolubile care promovează permeabilitatea intestinală.
Culturi de legume
Legumele sunt alimente bogate în fibre. Se preferă varza, spanacul, broccoli și sparanghel.
Seminte de in
Dacă sunteți interesat în ce alimente o mulțime de fibre, semințe de in - una dintre ele. O lingură conține aproximativ 7 g.
Ce alimente conțin fibre de plante grosiere
Fibrele vegetale și produsele care le conțin, care intră în stomac, nu se împart ca de obicei, ci încep să absoarbă toate substanțele nocive și inutile prezente în intestin. Dacă mai mulți oameni au acordat atenție beneficiilor fibrei dietetice, unele probleme cu digestia ar putea fi rezolvate fără utilizarea medicamentelor specializate, care, pe lângă efectele pozitive, au și un efect negativ. Unicitatea fibrei dietetice este că conține siliciu. Datorită proprietăților sale, forțele de siliciu au încărcat particule care pot adera microorganismele și virușii. În plus, fibrele dietetice atrag și elimină metalele grele și radionuclidele din organism. Și sunt capabili să reducă concentrația de colesterol din plasmă, prevenind apariția cheagurilor de sânge. Fibra brută din alimente stimulează motilitatea intestinală și normalizează microflora intestinală. Aceste substanțe pot reduce presiunea, nivelul glucozei și insulina. Consumul de fibre ar trebui să fie însoțit de o cantitate mare de apă. Acumularea apei și umflarea intestinelor, ele dau un sentiment de sațietate. Pentru o cantitate optimă de fibre dietetice în dietă, trebuie să știți ce alimente au mai multe fibre.
Dar este necesară introducerea treptată a substanței în dietă, evitând efectele secundare. Experții recomandă utilizarea zilnică de 20-30 g de fibră, în care produsele sunt foarte multe, este descrisă mai departe.
Lista: care alimente sunt bogate in fibre
Având în vedere conținutul de fibre din alimente, o atenție deosebită ar trebui acordată legumelor, deoarece acestea ar trebui să fie leul din dieta. În același timp, cantitatea nu se schimbă de la metoda de gătit, fie că este fiartă, este legată în abur sau legume tocate.
