Pulpă de dovleac: metode de gătit - cum se face dovleac de dovleac acasă

Dovleacul este o legumă foarte populară în gătit. Gustul pulpă dulce este folosit pentru fabricarea de supe, produse de patiserie și diferite deserturi. Utilizați dovleac în toate aceste feluri de mâncare convenabil sub forma de cartofi piure. Cum se face dovleacul de piure va vorbi astăzi în articolul nostru.

Selecția de legume

Pentru prepararea de piure de dovleac se poate folosi orice varietate de dovleac, cu excepția decorativ, desigur. Pentru deserturi dulci, este mai adecvat să folosiți o legume de nucșoară. Pulpa de dovleci de nucșoară este portocalie strălucitoare și foarte dulce.

În primul rând: dovleacul trebuie să fie coapte. Indicator de maturitate - semințe mature și groase.
Ar trebui să se acorde prioritate specimenelor medii care cântăresc până la 4 kilograme.
O atenție deosebită ar trebui acordată coada. Ar trebui să fie uscat.
În magazine și pe piețe, ar trebui să cumpărați o legume întregi, nu o parte tăiată a acesteia.
Coaja unui dovleac ar trebui să fie întreagă și, de preferință, plată. Poate că prezența unei acoperiri naturale cu ceară.

Cum să gătești dovleac pentru cartofi piure

În cuptor

Pielea de legume se spală cu apă curentă și se șterge cu o cârpă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați dovleacul în două și scoateți semințele. Acest lucru se poate face cu o lingurita sau pur si simplu cu mainile. Semințele nu ar trebui aruncate. Se spală din fibre, se usucă și se mănâncă.

Puteți coace imediat dovleacul în jumătăți sau împărțiți fiecare parte în mai multe părți. Decuparea nu este necesară.

Astfel încât tigaia după dovleac nu trebuie spălată mult timp, este căptușită cu folie sau pergament de copt.

Legumele sunt așezate într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coapte timp de 40-50 de minute. Multe gospodine recomanda coacerea unui dovleac acoperit cu folie. În acest caz, dovleacul doar nu se prăjește, iar cantitatea de vitamine va rămâne la nivelul maxim.

Verificați pregătirea cu un cuțit sau o furculiță, piercing-le în bucăți.

Dovleacul finit este scos din cuptor și pulpa este separată de piele folosind orice tacâmuri sau manual.

Canalul "AllrecipesRU" din videoclipul său va vorbi în detaliu despre cum să facă un piure delicios de dovleac în cuptor

Pe aragaz

Această metodă este mult mai laborioasă decât cea anterioară, deoarece trebuie să îndepărtați pielea tare din dovleac înainte de gătit. Dovleacul, curățat de semințe, este tăiat, pentru comoditate, în segmente mai mici, fiecare dintre ele fiind curățată de piele.

Fulgul complet decojit este zdrobit în cubulețe mici sau plăci subțiri, umplut cu apă și se fierbe timp de 15-20 minute până când se înmoaie.

Urmăriți videoclipul din canalul "Life Mom" - Puree de dovleac pe o placă

Retete de dovleac Puree

Pureu de dovleac natural pentru copil

Pentru bebelușii se pregătesc cartofi piure, fără a adăuga diferite condimente și zahăr. În cazuri extreme, piureurile pot fi sărate cu câteva boabe de sare sau îndulcite cu fructoză.

Se fierbe până se toarnă bomboane cu un blender. Deoarece copiii sub un an preferă alimente mai lichide, apoi piureul cartofilor ar trebui să fie apoasă. Puteți dilua masa cu apă fiartă sau lapte matern. Aceste cartofi piureți nu sunt supuși depozitării. Dar un produs natural, fără aditivi, poate sta sub capac în compartimentul principal al frigiderului din ziua 2 - 3.

Pulpa de dovleac poate fi păstrată mai mult timp în congelator. Pentru aceasta, masa răcită este pusă în recipiente mici și trimisă în cameră pentru depozitare. Forme de silicon pentru cupcakes, saci de etansare pentru pahare de plastic si de unica folosinta pot servi ca un container de congelare.

Pulpă de dovleac cu suc pentru iarnă

dovleac - 3,5 kilograme;
zahăr granulat - 1 kilogram;
acasă sau suc de rodie achiziționat - 200 mililitri.

Peștele curățat și tăiat este introdus într-un recipient de dimensiuni adecvate, se toarnă zahărul și se toarnă sucul. Gatiti dovleacul in sirop dulce timp de aproximativ o jumatate de ora pana cand este moale, si apoi pumnul printr-un blender. Masa dulce zdrobită pune din nou pe foc și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Cartofii calzi, cu piure, sunt așezate pe maluri și răsuciți cu capace sterile.

Puree cu acid citric

dovleac - 2 kilograme;
zahăr granulat - 500 grame;
praf de acid citric - 1 linguriță.

Se pune dovleacul în cuptor, apoi se zdrobește cu un mixer. Se adaugă restul de ingrediente și se încălzește pe sobă timp de 10 minute. Cartofii cu piure de cartofi sunt expuși în recipiente sterile și răsucite pentru iarnă.

Dovleac și merișor Puree

dovleac - 2 kilograme;
proaspete sau congelate - 250 de grame;
apă - 900 mililitri;
zahăr - 300 grame grame;
garoafa - 1 bud (opțional).

Siropul este preparat din apă și zahăr, iar dovleacul este fiert în el până la gătit. Dacă merișorul a fost înghețat, atunci este dezghețat. Din sucul de fructe de mere se stoarce, care este, de asemenea, adăugat la dovleac fiert. Toate ingredientele sunt pure și apoi fierte timp de 15-20 de minute.

Canalul "Visiting Elena" vă prezintă rețeta pentru piureul de dovleac și mere

Puree de dovleac - 5 retete luminoase

Conținutul

În dovleac o mulțime de nutrienți. Din pulpă preparați piure de supe, gemuri și fructe confiate, adăugați în terci de cereale, produse de patiserie și coaceți în felii. Semințele sale și chiar florile sunt de asemenea mâncate.

Pulpa de dovleac este potrivită pentru alimente și alimente pentru copii. Dovleacul de dovleac poate fi o alternativă la cartofii cu pâslă obișnuit ca o farfurie laterală pentru carne sau pește. Sau servi drept bază pentru o supă frumoasă și gustoasă. Pulpa de dovleac poate fi chiar pregătită pentru iarnă.

Puree de dovleac clasic

Încercați să preparați piure de dovleac pentru cină, cu carne sau pui de carne de pui.

ingrediente:

dovleac de dovleac - 500 gr;
lapte - 150 g;
ulei - 40 g;
sare, condimente.

Mod de preparare:

Dovleacul trebuie spălat, tăiat în felii și îndepărtat semințele.
Tăiați coaja tare din bucăți și tăiați carnea în bucăți mici.
Se fierbe în apă sărată până devine moale și se scurge.
Se transformă în cartofi piure cu un blender sau tolkushki, adăugând un pic de lapte cald.
În cartofi sfărâmate, adăugați o bucată de unt și serviți ca o farfurie pentru cină.
Puteți adăuga usturoi și ierburi tocate.

Copiii și adulții vor fi încântați de vasul luminos portocaliu.

Cremă de dovleac Puree

O metodă de gătit mai ușoară, care va păstra cantitatea maximă de vitamine și oligoelemente în dovleac.

ingrediente:

dovleac - 1 kg;
crema - 100 g;
ulei - 40 g;
sare, condimente.

Mod de preparare:

Spălați dovleacul și tăiați-l în mai multe bucăți. Scoateți semințele.
Așezați felii pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt. Sare cu sare grosieră și adăugați ierburi. Puteți pune cateva catei de usturoi.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o oră, verificând disponibilitatea cu un cuțit sau o furculiță.
Pulpa din dovleacul coapte este ușor de îndepărtat cu o lingură.
Îndoiți piesele pregătite într-un recipient adecvat și puneți-le cu un blender.
Pentru un gust mai moale, cremoasă, puteți adăuga cremă.
Poți să faci un fel de mâncare de cartofi, și poți să faci o supă de cremă prin adăugarea unei cantități suficiente de pui sau de bulion și mirodenii de carne.

În supă, puteți adăuga o lingură de frisca și verdețuri. Și în garnitură o bucată de unt.

Puree de dovleac pentru copii

Pentru alimentele pentru copii, dovleacul de dovleac este cel mai bine preparat la domiciliu fără conservanți și amelioratori de aromă.

ingrediente:

Mod de preparare:

Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici și fierbeți până când este moale într-o cantitate mică de apă pură.
Piesele moi pot fi zdrobite cu un mixer, iar pentru cele mai mici, este mai bine să se frece printr-o sită fină.
Pentru prima cunoștință cu acest lucru, foarte util pentru dezvoltarea corectă a copilului cu o legume, este mai bine să dați destul de puțin. Se diluează piure de dovleac cu laptele matern.
Pulberea gătită fără aditivi poate fi păstrată în frigider timp de mai multe zile.
Pentru o mai bună asimilare a beta-carotenului într-un piure, adăugați o picătură de ulei de măsline.
Pentru copiii mai mari, dovleacul poate fi adăugat ca una dintre componentele supei de legume și de carne de câteva ori pe săptămână.

Dovleacul conține o cantitate suficientă de zaharuri și, de obicei, este foarte popular cu gustul copiilor fără adăugarea de sare sau zahăr.

Pumpkin și Apple Puree

Desertul de la o legume luminoase, însorite cu mere poate fi consumat doar cu ceai sau folosit ca umplutură pentru coacere.

ingrediente:

dovleac - 100 gr;
mere - 100 g;
apă - 50 ml;

Mod de preparare:

Taiați dovleacul în bucăți mici și puneți-l la fierbere.
Puțin mai târziu, puneți felii de măr decojite într-o cratiță.
Când toate alimentele sunt moi, scoateți toate bucățile din lichid și tăiați cu un blender.
Adăugați zahăr sau miere la gust.
La servire, puteți adăuga smântână sau frisca.

Acest piersic este atât copii cât și membri adulți ai familiei.

Puree de dovleac pentru iarnă

Dovleacul de dovleac poate fi păstrat pentru iarnă. Un astfel de preparat este oarecum similar cu caviarul de squash.

ingrediente:

dovleac de dovleac - 1 kg.;
ceapa - 2 buc;
Ardei iute - 2 buc;
rosii - 3 buc;
usturoi - 4 cuișoare;
sare, condimente.

Mod de preparare:

Spălați și feliiți legumele în bucăți aleatorii. Îndepărtați semințele de la ardei și dovleci.
Puneți mai multe straturi de folie pe o foaie de copt, așezați toate produsele pregătite. Stropiți cu ulei de măsline, sare și presărați cu condimente.
Adăugați câteva cârje de cimbru și usturoi tocat.
Coaceți cu foc mediu până se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
Puneți legumele terminate într-un vas adecvat și amestecați cu un blender.
Dacă este necesar, adăugați sare și sare în borcane sterile.
Acoperiți cu capacele și depozitați-le într-un loc răcoros.

Acest caviar de legume poate fi mâncat cu pâine albă ca un sandwich.

Dovleacul de dovleac poate fi un vas dulce, desert, precum și un fel de mâncare sau gustare. Încearcă să gătești un dovleac pentru una dintre rețetele propuse, poate că gustul te va surprinde foarte mult. Bon apetit!

Secretele de piure de dovleac

O astfel de legume folositoare ca dovleacul a fost întotdeauna populară. Cu el puteți găti o varietate de feluri de mâncare, inclusiv cartofi piure pentru cei mici. Toate secretele pregătirii sale - în materialul nostru.

Alegerea unei legume

Pentru a pregăti cartofi sănătoși, puteți alege orice tip de dovleac. În acest caz, dacă doriți ca mâncarea să devină mai dulce și nu trebuie să adăugați zahăr sau mirodenii, este mai bine să acordați prioritate soiurilor de nucșoară. Carnea lor este foarte dulce, dulce și are o culoare portocalie strălucitoare. Este ușor de distins o astfel de varietate: fructele sale sunt de formă alungită, seamănă cu un bec familiar tuturor și au o piele subțire și delicată.

Soiurile mari și mari nu se mai pot bucura de o asemenea dulceață. Coaja lor este mai groasă, iar avantajul lor este că pot fi stocate mult timp. Ca regulă, legumele acestor soiuri sunt rotunde sau ovale.

Atunci când alegeți o legume pentru gătit, asigurați-vă că acordați atenție la coacerea ei. Dacă fructele sunt necoapte, semințele lor vor fi subțiri, goale. În fructele coapte semințele sunt groase și ușor de deschis. Pulpa unui fruct copt și sănătos trebuie să fie saturată în culoare. În cazul în care este palid, acest lucru sugerează că nu are suficiente vitamine benefice. Carnea trebuie să fie uniformă în culoare. În cazul fructelor necoapte sau necorespunzătoare, mijlocul unei legume este diferit de culoare - este mai palid.

Acordați atenție și "coada" legumelor. Ar trebui să fie uscat. Dacă nu este pe copia selectată, atunci un astfel de fruct nu merită luat. Coaja de dovleac trebuie să fie întreagă, uniformă, fără pete, crăpături și lovituri.

Este recomandabil să alegeți un fruct cu o coajă netedă, nu colorativ și dur. Pe fiecare dovleac de orice fel există benzi, iar într-o legume de calitate ar trebui să fie uniforme.

Apoi, acordați atenție dimensiunilor legumelor. Nu alegeți copii prea mari și mici. Cea mai bună opțiune este o dovleac medie. Amintiți-vă că cele mai mari au o textura mai fibroasă a pulpei și nu sunt potrivite pentru cartofi delicați de piure.

În plus, dovleci sunt varietăți de vară sau de iarnă. Primele sunt excelente pentru a face deserturi sau piure de cartofi. Dar aceste fructe nu pot fi stocate mult timp. Puteți îngheța pulpa de fructe pentru viitor sau puteți face cartofi piure cu rezervă.

structură

Pulpă de dovleac făcută din fructe coapte și gustoase, desigur, are multe proprietăți utile. Conținutul de calorii al acestui fruct este foarte scăzut, doar 19-25 de calorii pe 100 de grame de produs. Calorii vegetale depind de gradul lor. În ceea ce privește BZHU, și anume valoarea nutrițională, proteinele din dovleac sunt puțin mai mult de un gram, în orice varietate. Aproape nici o grăsime, dar carbohidrați de la 4 la 7 grame.

Acest fruct săditor și sănătos este aproape 90% apă. Fiecare bucată din această legume strălucitoare conține o mulțime de vitamine și minerale, care sunt extrem de benefice pentru sănătatea umană, la orice vârstă. Dovleacul conține magneziu, zinc, fluor, potasiu, cupru, siliciu, fier și alte minerale. De asemenea, ar trebui să menționăm conținutul ridicat de caroten, care are un efect extrem de pozitiv asupra sănătății ochilor și a vederii în general.

De asemenea, fructul conține o cantitate mare de vitamina C și E, vitaminele din grupa B, fibrele, vitamina K, acidul nicotinic, carnitina etc.

Beneficiile

Această legume strălucitoare este deseori aleasă pentru hrana pentru sugari și copiii mai mari, deoarece este sănătoasă și gustoasă. Dovleacul de dovleac este grozav pentru prima masă, dar trebuie introdus treptat în meniu. Puree din această legume este de obicei slab, nu se fixează deloc și este perfect dacă bebelușul dumneavoastră suferă de colici și constipație. Același efect are un dovleac pe corpul unui adult.

Este necesar să oferiți cu grijă copiilor de acest gen piure, respectând normele și proporțiile. Amintiți-vă că nu ar trebui să mănânce niciodată legume brute.

Datorită conținutului ridicat de beta-caroten, dovleacul are un efect pozitiv asupra activității sistemului imunitar, consolidându-l. De asemenea, această vitamină are un efect benefic asupra vederii, îmbunătățește starea pielii și încetinește procesul de îmbătrânire.

Alte vitamine care se gasesc in cantitati mari in aceasta leguma au un efect pozitiv asupra metabolismului proteic-grasimi, previne aparitia cheagurilor de sange, au un efect pozitiv asupra functionarii sistemului circulator, ajuta la ameliorarea durerii in bolile tractului gastrointestinal, au un efect pozitiv asupra rinichilor, preveni dezvoltarea osteoporozei.

De asemenea, vitaminele, în special, grupul B, au un efect pozitiv asupra activității sistemului nervos, ajută la ameliorarea tensiunii, la prevenirea depresiei și nu permit corpului să sufere stres. În plus, acest grup de vitamine are un efect benefic asupra creierului, ajutând la îmbunătățirea memoriei și a atenției.

Puree din această legumă este adesea consumat pentru cină, ceea ce ajută să dormi mai ușor.

Acest fruct consolidează sistemul imunitar, fără a permite virușilor și bacteriilor să lovească corpul în perioada bolilor reci. O vegetație bogată în vitamine normalizează multe procese în organism, afectând pozitiv formarea masei musculare.

Proprietățile utile ale acestei legume pot fi listate pentru o perioadă foarte lungă de timp. Dovleacul este o excelenta masura preventiva impotriva multor afectiuni si boli. Utilizarea acestui produs va avea cu siguranță un efect pozitiv asupra corpului, dar numai dacă urmați măsura și luați în considerare contraindicațiile.

Contraindicații

În cazul unei boli cum ar fi gastrita cu aciditate scăzută, este necesar să se renunțe la utilizarea acestei legume. De asemenea, dovleacul este contraindicat pentru cei care suferă de diabet, ulcer gastric sau ulcer duodenal. Nu puteți mânca o legume în caz de intoleranță individuală sau în caz de alergii.

În cazul consumului excesiv de astfel de legume în alimente, poate apărea o reacție alergică, pot apărea probleme cu ficatul și pielea va deveni gălbui. Mai ales când vine vorba de copii mici. Bebelușii nu ar trebui să primească acest pudră mai des decât de două ori pe săptămână.

În plus, pentru a nu vă face rău, vasele de dovleac, inclusiv cartofii piure, nu ar trebui să fie spălate cu băuturi răcite. Acest lucru va afecta negativ starea de sănătate a stomacului și nu numai.

Cum să gătești?

La domiciliu, este ușor să faci piure de dovleac sănătoasă, există mai multe modalități dovedite de a pregăti un astfel de vas. Opriți fierberea vegetală. Este posibil să gătiți într-o aragaz lent sau cuptor.

Înainte de a începe să gătiți, legumele trebuie clătite bine cu apă curentă, curățând coaja de praf și murdărie. După ce trebuie să ștergeți fructele cu o cârpă uscată și o tăiați în două jumătăți. Soiurile de vară sunt ușor de tăiat, dar pentru iarnă cu o piele groasă va avea nevoie de o putere masculă dur. Apoi, scoateți semințele. Nu vă grăbiți să le trimiteți la coșul de gunoi. Ele pot fi spălate, uscate și folosite în salate sau pentru decorarea supei.

Dacă legumele se coacă în cuptor, o puteți pune pe o foaie de copt în două jumătăți (dacă soiul de dovleac este mic). Dacă fructul este mare, atunci îl puteți tăia în felii mari și în această formă trimiteți coapte. Apropo, această metodă de gătit legume este considerată nu numai cea mai utilă, dar și gustoasă.

Se recomandă pre-așezarea unei foi de coacere sau a unei tăvi de copt cu hârtie de copt, folie, deoarece legumele produc suc, care poate fi spălat mai târziu.

Legumele fierte timp de o oră la o temperatură de 180 de grade. Puteți verifica disponibilitatea legumelor cu o furculiță. Și încă o mică sfat: pentru ca dovleacul să se coaguleze mai repede, poate fi complet învelit în folie. Odată ce leguma este gata, pulpa poate fi ușor separată de coajă, se spală și se gateste cartofii piure.

O altă metodă de fabricare a cartofului este simplitatea și viteza. Legumele bine spălate trebuie decojite și tăiate în cubulețe mici, de aproximativ 1 până la 1 cm. Puneți cuburile de legume într-o cratiță, turnați puțină apă, astfel încât să acopere legumele și să fierbeți la foc mic timp de douăzeci de minute. Odată ce dovleacul este complet pregătit, îl puteți frământa în cartofi piure.

Puteți transforma bucățile de dovleac fierte sau copți în cartofi piure cu tolkushki, dar dacă doriți să obțineți o masă mai omogenă și mai delicată, este mai bine să folosiți un blender. Copiilor li se administrează cartofi piure, fără a adăuga condimente, sare sau zahăr. Dacă doriți, puteți dilua ușor cu un bulion de legume sau lapte.

Gătitul fără aditivi poate fi păstrat timp de câteva zile în frigider sau îl poate îngheța pentru utilizare ulterioară. Cel mai bine este să faceți acest lucru în recipiente speciale sau cupe pentru a face brioșe.

rețete

În cazul în care doriți să pregătiți o mustă sănătoasă de dovleac suculent de vară pentru iarnă, atunci vă oferim următoarea rețetă. Pentru prepararea ei, aveți nevoie de o legume de dimensiuni medii de 2-2,5 kg, 800 g de zahăr obișnuit și 100 ml de suc de rodie. Sucul poate fi folosit și gătit la domiciliu și achiziționat. Legumele trebuie curățate și tăiate, apoi așezate într-o cratiță și adăugați toate ingredientele rămase. Se fierbe legumele în acest sirop timp de circa 30 de minute, apoi se topește blenderul într-o stare de piure și se fierbe într-un incendiu lent pentru încă 10 minute. Apoi puneți cartofii piure în borcane sterilizate preparate și închideți-le. Această rețetă poate fi repetată cu un dovleac înghețat, se dovedește, de asemenea, foarte gustos și fierte repede.

O altă opțiune pentru recoltarea în timpul iernii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 kg de dovleac purificat, 0,5 kg de zahăr și o linguriță de acid citric. În acest exemplu de realizare, legumele trebuie mai întâi să fie coapte în cuptor. Am descris acest proces în detaliu mai sus. Odată ce dovleacul este gata, ar trebui să fie tăiat într-un blender, pune în tigaie, se adaugă toate ingredientele pentru a fierbe la foc mic timp de 10 minute. Cartofii din cartofi se pot consuma imediat sau se pot agața în borcane.

Pentru a pregăti un fel de mâncare sănătoasă pentru copil, trebuie să luați 100 de grame de dovleac curățat. Încercați să alegeți soiuri de nucșoară, deoarece cartofii de piure se dovedesc a fi foarte delicți, fără fibre tari. Legumele se taie în plăci subțiri și se umple cu apă (jumătate de pahar). Dovleacul trebuie îndulcit timp de 20 de minute într-un foc foarte lent sub un capac închis. De îndată ce leguma este gata, lichidul rămas trebuie să fie drenat, iar dovleacul trebuie să fie măcinat într-o stare de cartofi piure. Adăugați câteva picături de ulei vegetal. Pentru copiii din cartofi piureți se adaugă laptele matern. Pentru copiii mai mari adăugați lapte sau smântână.

Dacă vi se pare că piureul de dovleac este foarte dulce și doriți să diluați ușor gustul și să serviți ca o farfurie, vă recomandăm să vă referiți la următoarea rețetă. Luați un kilogram de fructe de dovleac curățate, 100 de grame de merișoare proaspete (puteți utiliza congelate), 0,5 litri de apă purificată, 100 de grame de zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga un mic cuișoare de pământ sau scorțișoară, totul depinde de preferințele gustului personal. Legumele ar trebui tăiate în cuburi. Pregătiți siropul din apă și zahăr și trimiteți dovleac la el. Gătiți până când ați terminat. În timp ce legumele sunt fierte în sirop, preparați sucul din fructe de padure și adăugați-l la legumele după ce este gata. Folosind un blender, faci o pastilă netedă și fierbeți totul timp de cincisprezece minute. Cartofii din cartofi se transformă într-un gust dulce-acru mai degrabă original.

Dacă există un astfel de dispozitiv miracol în casă ca un aragaz lent, atunci va fi ușor să gătiți cartofi piure delicios. Fructele decojite ar trebui să fie împărțite în bucăți mici și fierbe pentru un cuplu folosind un mod de gătit special. Va dura aproximativ cincisprezece minute. Odată ce leguma este gata, ar trebui să fie tăiată în orice mod convenabil. Deja în această formă, puteți folosi cartofi piure, de exemplu, îi puteți da copiilor ca hrană complementară. Și dacă doriți să o serviți ca o farfurie, puteți adăuga o mică brânză rasă. Încercați să alegeți soiuri solide, astfel încât brânza să se topească și să nu se întindă în recipientul finit. De asemenea, puteți adăuga condimente la gustul dvs., de exemplu, piper negru.

Carnea de cartofi foarte dulci și sănătos poate fi făcută din dovleac și mere. Gustul produsului finit se va dovedi a fi neobișnuit, ușor surd. Astfel de cartofi piure va fi o sursă excelentă de vitamine, dacă o pregătiți pentru iarnă. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente: un kilogram de legume curățate, 0,5 kg de mere decojite (este mai bine să se ia soiuri solide și acru), 80 de grame de zahăr și o linguriță de acid citric. Merele și dovleacul trebuie tăiate în bucăți mici, apoi se toacă sau se toacă într-o combină. Masa rezultată ar trebui să fie umplută cu zahăr pe partea de sus și să stea timp de cinci minute. După gătit la căldură scăzută timp de două ore.

După ce totul este gata, adăugați acid citric și gătiți încă cinci minute. Apoi, puteți să vă răsturnați în bănci sau să le folosiți. Nu este recomandat să păstrați astfel de cartofi piure în frigider pentru o perioadă lungă de timp.

Dacă, în calitate de farfurie, folosiți adesea o legume, cum ar fi un dovleac, atunci următoarea rețetă, descrisă pas cu pas, vă va atrage. Astfel de cartofi piureți ar putea deveni un fel de mâncare independentă. Luăm 5 cartofi medii, 500 de grame de dovleac curățat, două felii de usturoi proaspăt și niște verdeață preferată. Legumele decojite se taie în cuburi și se umple cu puțină apă. Gatiti totul timp de o jumatate de ora, sare la gustul tau.

Odată ce legumele sunt gata, scurgeți lichidul, adăugați usturoi și 3-4 linguri de ulei vegetal, puteți să măslinați. Dacă doriți, puteți adăuga unt la gust sau cremă în loc de măsline sau floarea-soarelui. Grind totul la o stare de cartofi piure, se presara cu ierburi și servesc la masă.

Cum să faci piure de dovleac pentru copilul tău, vezi următorul videoclip.

Este interzisă utilizarea oricăror materiale fără consimțământul nostru prealabil scris.

Pasul cu pas reteta piure de dovleac cu fotografii

Articole înrudite

Rețetă pas cu pas pentru dovleac umplute cu carne și coapte în cuptor

20 octombrie 2017

Rețetă pas-cu-pas pentru gătire bucăți de dovleac

17 octombrie 2017

Cum și cât de mult să gătești dovleac

13 octombrie 2017

Dovleacul este una dintre legumele introduse în hrana copiilor, deoarece, în afară de faptul că are multe proprietăți utile, este considerată hipoalergenică și poate fi intolerabilă numai pe bază individuală.

Gătitul de dovleac poate fi consumat în forma sa pură. Acesta este un ingredient unic care poate fi combinat cu alte legume, cu preparate din carne și pește, precum și pentru deserturi.

După efectuarea unei procesări simple corecte, o puteți stoca timp de mai multe luni. Și astăzi propun să învețe cum să facă piure de dovleac.

ingrediente

dovleac mediu - 2 buc;
apă.

Cum sa alegi ingredientele potrivite

Pentru a face cartofi piure cu o aromă bogată de dovleac, utilizați un mic dovleac (dar nu unul mic decorativ!). Ar trebui să fie portocaliu strălucitor, fără deteriorări. De la un astfel de dovleac vine un castron de cartofi piure.

Reteta de dovleac Puree (pentru depozitare)

Acest pudră nu are aditivi externi, prin urmare este potrivit pentru coacere și pentru supe sau gătit diverse cartofi piure cu dovleac în viitor. Puteți îngheța și utiliza după cum este necesar. Pulpa de dovleac este depozitată în frigider pentru doar câteva zile.

Pentru a pregăti piureul obișnuit de dovleac, este necesar să pre-procesați legumele termic. Acest lucru se poate face prin gătit sau prăjit un dovleac, și voi descrie cum se face în ambele sensuri.

În primul rând, dovleacul este curățat temeinic și curățat de eventualele impurități. Scoateți coada, apoi tăiați-o la jumătate și scoateți-o cu semințele. Acțiunile ulterioare depind de metoda de procesare.

coacere

Puteți pune cele două jumătăți ale dovleacului, fără a îndepărta pielea, pe o foaie de copt și o trimiteți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 50-60 de minute.

gătire

Încăperile de jumătate de dovleac sunt de asemenea decojite. Acest lucru este mai ușor de făcut dacă împărțiți fiecare jumătate în mai multe bucăți. Apoi tăiați legumele în cuburi, puneți-le într-o cratiță, turnați-le peste acoperiș pentru a acoperi bucățele și gătiți până la gata (aproximativ 10 minute).
Scurgeți apa din dovleac, răciți-o și apoi faceți cartofi piure.

Rețeta video

Datorită rețetelor video, puteți afla exact cum arată produsul finit sau vasul. Iată una dintre modalitățile de a trata dovleci și mash pentru toate ocaziile:

Reteta de cartofi cu piure de piure

ingrediente

dovleac - 500 g;
cartofi - 500 g;
lapte - 100 ml;
unt - 1 lingura. lingură;

carne afumată - 150 g;
sare, condimente, ierburi - pentru gust;
ulei vegetal;
apă.

Clătiți și curățați legumele, nu uitați să îndepărtați insidele cu semințe de dovleac. Tăiați legumele în cuburi.
Puneți dovleacul și cartofii în tăvi separate, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere, adăugați sare și gătiți până se pregătește.
Între timp, tăiați carnea afumată în bucăți mici. Poate fi afumată bacon, somon sau slănină.
Puneți puțin aditiv de carne într-o tigaie, adăugați un pic de ulei vegetal, dacă este necesar.
Cu legume gata scurgeți apa. Combinați cartofii fierți și dovleac, adăugați condimente la gust (de exemplu, turmeric și altele), unt, încălziți laptele într-o stare fierbinte și toarnă treptat în legume. Grind toate mixerele la o stare de cartofi piure.
Răspândiți cartofii piureți pe plăci, presărați cu gustări de carne afumată prăjită și verde.

Rețeta video

Reteta de mai sus pentru piure de dovleac și cartofi poate fi văzută în videoclipul de mai jos. În plus față de carnea afumată, orice altă carne prajită sau tocată poate fi combinată cu o felie de dovleac ca o garnitură.

Rețetă pentru piure de dovleac și mere pentru copii

ingrediente

dovleac - 100 g;
Apple - 1 buc.;
apă - 120 ml.

Clătiți și coajați mărul și dovleacul, tăiați în cuburi.
Puneți bucățile în castronul multicookerului, adăugați apă și gătiți sub capacul închis în modul "Gătit" timp de 10 minute.
Lasati dovleacul si marul sa se raceasca usor, dupa care puteti face cartofi prajiti cu un blender. Acest terci de cereale nu necesită îndulcitori, deoarece fiecare componentă dă suficientă dulceață.

Rețeta video

Videoclip foarte scurt și clar de o rețetă simplă pentru cartofii de piure de bere cu un dovleac într-un aragaz lent. De asemenea, puteți fierbe ingredientele în tigaie până când sunt gata, dacă nu aveți acest echipament în bucătărie.

Ce să dați

Pulpa de dovleac în combinație cu cartofii este perfectă ca o farfurie pentru carne. Pe baza ei gătesc supe, coace produse de patiserie dulci și, de asemenea, pâine, se adaugă la sosuri. Acest piure poate fi consumat în forma sa pură, îndulcit la gust și în combinație cu orez sau grâu.

concluzie

Dacă sunteți interesat să gătiți această legume și să o utilizați în diferite feluri de mâncare, vă recomand să încercați să preparați caviar de dovleac și să luați în considerare - rețetele pentru prepararea cartofilor piersici - și alegeți cel care vă convine cel mai bine sau alternați ca supele.

Cele mai delicioase și mai rapide rețete pentru dovleac de piure

Parfumul piersic dovleac este un preparat consistent și frumos pe care chiar și o gazdă aspirantă o poate găti. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, inclusiv cele care includ adăugarea de alte legume, fructe și condimente. De aceea se poate face cel puțin în fiecare zi - nu se deranjează nici măcar pe cei mai exigenți gurmanzi de mult timp.

Reteta clasica

Pentru a pregăti piure de dovleac, trebuie să luați un fruct bine maturat, pe suprafața căruia nu există crăpături, danturi sau pete. Legumele trebuie spălate în apă curentă, curățate și decojite, tăiate în pulpă în cuburi sau felii mari. În viitor, dovleacul trebuie să fie pregătit în unul din următoarele moduri:

înfășurați folia și coaceți în cuptor la 180 ° C (durează aproximativ 45 de minute);
se toarnă într-o cratiță, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și se fierbe o jumătate de oră la căldură scăzută;
puneți multicookerul în castron și aburi timp de 15-17 minute.

Pulpa înmuiată trebuie să fie frământată cu o furculiță, frecată printr-o sită sau zdrobită cu un malaxor. În masa rezultată, puteți adăuga puțină legume sau unt, zahăr sau sare, condimente.

Opțiune pentru găină

Dovleacul de dovleac preparat conform acestei rețete poate fi mâncat ca o farfurie separată, răspândită pe pâine sau utilizată ca o farfurie laterală. Pentru a face necesar:

umeziți năutul (130 g) timp de 4 ore în apă rece și apoi fierbeți timp de 50 de minute;
tăiați 250 g de pastă de dovleac decojit în cuburi mari, înfășurați-o în folie, coaceți până când se fierbe în cuptor și se răcește;
turnați ingredientele în castronul blenderului, adăugați o bucată mică de ardei iute fără semințe și măturați masa rezultată în ciupercă.

Mâncarea finită ar trebui să fie sare generos. În plus, este necesar să adăugați usturoi tocat (1 cățel), 5-6 ciuperci de ardei jalapeno granulat, o mână mică de semințe de susan prăjită, o lingură de ulei de măsline și 1/5 cană de făină de susan. Înainte de servire, masa trebuie amestecată bine.

Pulpă de dovleac pentru iarnă

Dacă doriți, puteți face piure de dovleac, care poate menține proprietățile nutriționale și gust de câteva luni. Pentru aceasta aveți nevoie de:

tăiați 2,5 kg de pastă de dovleac în felii și păstrați-le într-un cuptor încălzit la 180 ° C, timp de 40 de minute;
se macină legumele coapte în ciuperci cu un blender;
transferați masa rezultată în tigaie, adăugați 750 g de zahăr și un pahar de suc de rodie;
puneți amestecul la foc mic și fierbeți timp de 10 minute.

Cartofii cu piure de cartofi ar trebui să fie puse în borcane de sticlă sterilizate și etanșate bine (laminate cu ajutorul unei mașini de scris sau înșurubate în capace). După aceasta, recipientele cu semifabricate trebuie să fie rotite cu capul în jos, înfășurate cu o pătură groasă și lăsate în această poziție timp de 3-4 zile. După perioada specificată, băncile pot fi rearanjate în cămară sau în alt loc convenabil.

Cranberry Versiune

O rețetă neobișnuită, rapidă și delicioasă pentru dovleacul dulce cu merișoare, cum ar fi orice dinte dulce. Pentru a pregăti acest desert de fructe de padure, aveți nevoie de:

dizolvați 300 g de zahăr în 850 ml de apă fierbinte;
puneți lichidul dulce pe foc, aduceți-l la fierbere și fierbeți timp de 1,5-2 minute;
se adaugă sucul, presărat din 200 g de afine, și 1 buchet de căpșună în sirop;
coajați 1,8 kg de dovleac și tăiați-l în cuburi mici.

Felii de pastă vegetală trebuie să fiarbă într-un amestec de apă, suc de afine și zahăr timp de 25 de minute. După aceea, siropul cu dovleac trebuie răcit, frecat printr-o sită cu ochiuri fine și amestecat bine. Înainte de servire, puteți decora vasul cu zahăr pudră, bucăți de fructe, fructe de padure și frunze de menta.

Cu adaos de mere

Pulpa de dovleac cu mere are un gust plăcut, dulce și o aromă ușoară de fructe. La pregătirea acesteia, este necesar să se respecte următoarea schemă:

tăiați 900 g pulpă de dovleac în bucăți mici;
scoateți coaja de mere (2-3 buc.), scoateți miezul și tăiați-le în felii;
preparați legumele și fructele preparate cu un blender sau le treceți printr-o mașină de tocat carne;
transferați masa rezultată într-o cratiță, adăugați 70 g de zahăr și 8 g de acid citric.

Amestecul trebuie fierbe timp de o oră la căldură scăzută. După aceasta, ar trebui să fie servit la masă, decorat cu frunze proaspete de menta sau fructe de padure acru-dulce. Dacă se dorește, mashul poate fi descompus pe băncile sterilizate și se rostogolește.

Varietate de feluri de mâncare cu cartofi

Cartofii și dovleci pot fi preparate feluri de mâncare și digerabile, bogate în vitamine, elemente utile micro și macro. Pentru aceasta, folosiți următorul algoritm:

taie o jumătate de kilogram de pastă de dovleac și 7 cartofi decojiți în bucăți mici;
Se toarnă apă rece peste legume și se fierbe la foc mic timp de 25 de minute;
drenați lichidul;
adăugați un vârf de sare în dovleac și cartof fiert, usturoi tocat (3 felii) și 45 ml ulei de măsline.

Amestecul rezultat trebuie să fie măcinat într-un amestecător de ciuperci. Înainte de a servi, este necesar să decorați cartofi piure cu frunze de patrunjel, mărar sau spanac.

În plus, în vas, puteți adăuga 30-40 g de unt sau 3-4 linguri. linguri de lapte gras.

Pureu de morcovi de dovleac

Pulpa de dovleac preparată în conformitate cu această rețetă este foarte populară pentru copii. Compoziția antenei include:

miere - 25 g;
unt - 30 g;
apă - 650 ml;
alune prăjite - 35 g;
morcovi - 250 g;
ulei de măsline - 10 ml;
dovleac de dovleac - 200 g;
stafide - 15 g.

Legumele spălate cu grijă și decojite trebuie tăiate cu un cuțit, turnate într-o cratiță, acoperite cu un pahar de apă și fierbe timp de 8 minute la căldură scăzută. După aceasta, trebuie să adauge apa rămasă și uleiul de măsline. Amestecul trebuie să fie fiert și fiert timp de 15-17 minute.

Apoi, trebuie să o tăiați într-un amestecător de piure, să combinați cu unt topit și să bateți rapid cu un mixer. Retete de desert pot fi turnate cu miere, decoreaza cu arahide prăjite și stafide.

Cremă lichidă

Un fel de mâncare făcut în conformitate cu această schemă este mai mult ca o supă, nu un fel de mâncare. Pentru a face piure de dovleac cu cremă, aveți nevoie de:

se taie inele mari de ceapa si se prăjește ușor în ulei vegetal;
tăiați 400 g de dovleac decojit în cuburi mici;
tăiați 1 cățel de usturoi cu un cuțit;
transferați legumele în tigaie și turnați 400 ml de bulion de pui;
se fierbe masa rezultată sub capac timp de 20 de minute.

În viitor, legumele trebuie frecate cu un mixer și biciuite cu un mixer cu jumătate de pahar de cremă (10%), 40 ml de ulei de măsline și 2 g de nucșoară. Mâncarea finită poate fi decorată cu semințe prăjite de dovleac, susan și brânză rasă. Pe masă se servesc cu crotoni - crotoni de paie tare.

Cheese Option

Folosind această rețetă, puteți face un piure semi-lichid de dovleac cu un gust cremos și o aromă plăcută de condimente. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:

tăiați 550 g de dovleac curățat în cuburi de dimensiuni medii;
se toarnă 1,6 l de apă clocotită în tigaie, se adaugă pulpa de legume, un vârf de varză și 4 g de ardei gras;
puneți recipientul în foc, fierbeți amestecul și fierbeți-l timp de 10 minute;
adăugați cartofi decojiți și tocați (4 tuberculi de dimensiuni medii), frunze de dafin în tigaie;
se fierbe masa rezultată timp de 15 minute;
scoateți frunza de dafin din tigaie;
topiți 45 g de unt într-o tavă de prăjit și prăjiți ceapa tăiată în inele și 2 căței de usturoi tocate;
combinati legumele rumenite cu cartofi si dovleac, amestecati mixerul in cartofi piure;
Se amestecă 100 g de parmezan pe un răzuitor și se toarnă în masa rezultată.

După aceea, vasul trebuie păstrat la căldură scăzută timp de încă 5 minute. Cartofii de piure preparați trebuie serviți pe masă cu crotoni de grâu.

Câinele se ridică în aragazul lent

Dovleacul, trandafirul sălbatic și merele pot face un piure de fructe aromat, care merge bine cu brânză de vaci, brânzeturi și clătite. În același timp, aveți nevoie de:

Se toarnă 900 g de semințe de trandafir sălbatic cu apă clocotită (550 ml) și se fierbe timp de 13-15 minute;
frecați masa rezultată printr-o sită;
tăiați merele decojite (1,3 kg) și dovleacul (900 g) în cuburi, turnați-le în aragazul lent, adăugați 2,8 kg de zahăr;
activați modul "Quenching" și așteptați 25 de minute;
dovleacul rece și merele, le combinați cu șoldurile răcite într-un castron adânc.

Masa fructelor și legumelor trebuie să fie zdrobită cu un blender și din nou pusă în multicooker. După aceasta, trebuie să activați modul "Quenching" și să așteptați 35 de minute. În recipientul finit puteți adăuga puțină vanilie și acid citric.

Pulpa de dovleac este o farfurie foarte sanatoasa, bogata in vitamine si alti nutrienti, fara de care este imposibila functionarea completa si buna a corpului uman. Cu toate acestea, acest desert ușor sau o farfurie laterală are un număr de contraindicații.

Persoanele care suferă de alergii alimentare, gastrită, diabet, ulcer duodenal sau ulcer gastric, este necesar să se elimine complet din dietă.

Puree de dovleac

Pulpă de dovleac pentru iarnă

Două opțiuni. Dumnezeu la trimis pe un barbar o bucată. Despre ce vorbesc? Și a doua zi mi-au prezentat un dovleac, unul bun, frumos, iar în ea tot 16 kg. greutate. M-am gândit, m-am gândit, la cărucior, o voi lăsa singură, dar vreau să mănânc, dar nu o puteți salva tăind-o. Din moment ce nu am un congelator separat, vreau să păstrez dovleacul pentru coacere, am decis să fac cartofi piure, am început să caut rețete, am doar blocaj sau îngheț pe site-ul nostru, după ce am navigat pe internet, am făcut niște concluzii și am făcut cartofi piure. Împărtășesc cu dvs., poate cineva reteta să vină la îndemână.

Carnati de pui cu piure de mere si dovleac

Cârnați de pui cu mere și piure de dovleac și couscous verde cu sos de smântână. Simplu de preparat, o mancare sanatoasa, frumoasa si foarte gustoasa.

Baby puree "În drum"

În curând începe sezonul cald, timpul pentru picnic și se odihnește pe mare și se pune întrebarea despre alimentația bebelușului, care încă nu mănâncă alimente de la masa noastră. Pe experiența a doi copii au decis să ofere opțiunile lor pentru blanks pentru o urgență. Nu judecați cu strictețe, personal, când eram pionier, am citit o mulțime de informații, pentru că inițial nu am vrut să-l hrănesc cu conserve. Poate altcineva va veni la îndemână. Lăsați copiii să crească sănătoși!

Piure de dovleac "Sunny"

Ei bine, cum nu poți să iubești acest dovleac, cel puțin pentru culoarea ei însorită? Chiar și cartofii obișnuiți pot fi făcuți mai buni! Înțeleg că, cel mai probabil, acest fel de mâncare este prea modest și modest pentru competiții, dar "Bright Mood" poate crea! Și acesta este, de asemenea, o modalitate bună de a vă interesa micul dejun "nehochuh"!

Puree de dovleac cu năut

Pentru mine, această rețetă sa dovedit a fi o descoperire completă. Cartofii de cartofi se dovedesc a fi foarte gustoși, poate ca o farfurie, și ca o farfurie independentă.

Pulpă de dovleac

Bye dovleac sezon. Și cred că de mai multe ori voi mai face ceva din această legume, ca în rețeta anterioară, "Pâine de dovleac", pentru care vom avea nevoie de piure de dovleac.

Pătrunjel de cartofi cu boabe și dovleac

Mâncare incredibil de nutritivă și gustoasă, o porție va fi suficientă pentru a mânca toată ziua! Ajută-te, este delicios!

Preparatul de piure de piersici

Locuiesc în America și, după cum știți, toți americanii în toamnă iubesc să gătească diferite vase de dovleac. Acesta este un fel de tradiție sau ritual. În acest moment al anului, în fiecare colț se găsesc dovleci de diferite mărimi și culori. Copiii le place să le picteze. Ele decorează casa. Vă ofer opțiunea de a crea piure de dovleac, care este folosit pentru a face orice dovleac de dovleac. Cartofii din cartofi devin blând, moi. Poate fi înghețat și utilizat după cum este necesar.

Piure de cartofi "Ryzhuha"

Cartofi zdrobiți cu dovleac! Starea de spirit verde. Cele mai multe. Runda. Roșu. Delicious. Util! Este posibil ca toamna să găsească un produs mai bun decât un dovleac?

Pulpă de dovleac

În sezonul de dovleac, pregătim mâncăruri din ea, dar, din păcate, foarte des rămâne o parte din dovleac și nu o putem folosi repede. Dovleacul uneori doar strică. Vă ofer o rușine pentru cea mai simplă rețetă. Din dovleacul rămas vom face cartofi piureți sărați și nu dulci. Am pus într-un vas curat și este în liniște în valoare de 5-7 zile. Poate fi folosit în terci de cereale, clătite, ca și garnitură, sare. și unde imaginația voastră nu vă va conduce.

Puree de dovleac Dovleacul dovleac se dovedește a fi nu mai puțin gustos decât bine-cunoscutele cartofi piure. Puteți să îl mâncați proaspăt sau să îl roșiți în borcane pentru a vă bucura de gustul delicat al delicateii preferate, chiar și în timpul iernii reci.

Dovleacul de dovleac este un produs foarte util, deoarece dovleacul este bogat in vitamina A si caroten, care au un efect benefic asupra vederii si ajuta la imbunatatirea semnificativa a starii pielii. Și vitaminele din grupa B prezente în compoziția unei legume valoroase ajută perfect la oboseală și la depășirea insomniei și, de asemenea, fac tot posibilul pentru a menține funcționarea sistemului nervos. Acidul ascorbic asigură organismului o protecție fiabilă împotriva unei largi varietăți de infecții, fierul are un rol activ în procesele de formare a sângelui, iar potasiul cu magneziu este foarte important pentru vasele de sânge și inimă.

Pulpa de dovleac are un conținut destul de impresionant de fibre și fibre dietetice valoroase, vitale pentru normalizarea activității tractului digestiv și pentru curățarea corectă a intestinului. Acizii din fructe și antioxidanții din compoziția sa contribuie la eliminarea rapidă a toxinelor cu zgură și la normalizarea rinichilor, iar acidul folic, care este de asemenea mult în pulpă, este foarte util pentru mamele viitoare. Ei bine, dovleacul cu calorii extrem de scazut face ca acesta sa fie o leguma binevenita pentru toti cei care urmeaza o dieta.

Din fericire, există puține contraindicații la utilizarea dovleacului, dar ele încă mai există: acestea sunt alergii și idiosincrazii. În plus, nu ar trebui să vă manifestați în mod nejustificat un interes deosebit în dovleac pentru persoanele cu gastrită sau boală ulceroasă peptică - aceasta poate duce la agravarea bolii. Ar trebui să folosim dovleac și diabetici cu prudență - conține mult zahăr.

Pentru prepararea piureului de dovleac, fructele pe deplin maturate sunt de obicei selectate cu o piele suficient de densa, fara nici un defect, inclusiv zonele afectate. Cartofii deosebit de gustoase sunt obținute din dovleac Tiny sau Batternat.

Dovleacul este decojit, zonele libere și semințele, după care pulpa este tăiată în felii sau tăiată și coaptă sau fiartă într-o cratiță sau într-un aragaz lent. Pulpa de dovleac poate fi gătită cu o furculiță, frământarea bucăților de legume până când devine omogenă sau pur și simplu puteți freca pulpa printr-o sită sau, chiar mai bine, utilizați un mixer, mixer sau procesor de alimente în acest scop. Dacă piureul de dovleac vrea să se pregătească pentru iarnă, atunci este așezat pe băncile încă fierbinți, apoi plutind și îndepărtat într-un loc răcoros.

Reteta de dovleac Puree

Dovleacul este o planta erbacee a familiei dovleacilor. Acest fruct este folosit foarte bine de către om pentru mâncare. Sunt preparate intrări de dovleac (supe excelente, cartofi piure etc.), a doua feluri de mâncare, cereale, salate, aperitive, deserturi excelente, gem delicios, etc. Eu folosesc dovleac pentru gătit delicioase cereale de casă și, bineînțeles, îmi gătesc piureul dulce de dovleac.

Desigur, acum poți să cumperi dovleac gata și orice alt piure în magazin. Dar mulți copii pur și simplu nu o pot mânca, de obicei datorită prezenței diverșilor conservanți și aditivi în alimentele pentru copii, cumpărate în magazine. Prin urmare, sfătuiesc tuturor mamei, dacă este posibil, să pregătească exclusiv cartofi de pâine de casă pentru copiii lor. Astăzi vă voi spune cât de repede și pur și simplu puteți face pudră de dovleac de dovleac de casă, gustoasă, dulce și sănătoasă. La urma urmei, dacă aveți un dovleac cultivat pe propriul teren sau cumpărat într-un magazin sau pe piață - vă puteți răsfăța copiii numai cu alimente de casă.

Va fi necesar:

Dovleac - 800 gr.
Zahăr - la gust
Apa - la nivelul dovleacului

Cum se face piure de dovleac:

Cel mai dificil lucru din această rețetă este să goliți dovleacul atât din semințe, cât și din piele. Procesul este consumator de timp, astfel încât să puteți apela soțul / soția pentru ajutor. Am tăiat dovleacul în 4 părți. Curățesc fiecare parte a dovleacului din pulpă și semințe.

Noi nu aruncăm semințele, apoi le prăjim (prick) - se dovedește semințe foarte gustoase și sănătoase, pe care mulți le roade cu mare plăcere. Rămâne pentru noi să curățăm pielea de dovleac. Când este făcut, tăiați pulpa de dovleac în bucăți și se așează într-o cratiță. Umpleți cu apă nivelul de dovleac sau puțin mai puțin.

Adăugați zahăr și setați să gătiți dovleac. Aducem la fierbere și facem focul la minim, în același timp, masa ar trebui să fiarbă abia. Dăm în această formă, apoi dovleacul aproximativ 1 oră. Apa se evapora putin, nu este mare lucru. Așa că boabele devin mai groase. Trebuie doar să risipim rezultatul dublu de dovleac. Noi facem asta cu ajutorul unui mixer cu imersie.

One-two-three - și piureul de dovleac este gata. Gustos, însorit, blând și, foarte important, foarte util. Puteți lăsa cartofii piureți în recipientul în care l-am preparat sau l-ați pus în borcane mici, de la care copilul dvs. va mânca cartofi foarte bine dulci. De asemenea, veți ști cât de mult piersici de dovleac consumați bebelușul. Am pus în borcane, un volum de 100 de grame. fiecare.

Este mai convenabil pentru mine. Pulbere de dovleac rece răcită scoateți în depozit în frigider. Aproximativ 700-800 ml. Am cartofi piersici timp de 3 zile. Apoi îl fierb înapoi și îl depozit în frigider. De asemenea, acest cartof piure poate fi diluat cu apă fiartă, făcând suc de dovleac (cum să faceți suc de dovleac de casă, v-am spus deja). Rapid, simplu și la maximul util pentru copilul dumneavoastră. Cu mâncare de casă, bebelușii noștri vor fi întotdeauna plini și distractivi.

Dar un astfel de piure cu adaos de dovleac, caise uscate și mere, de asemenea, de multe ori gătesc pentru copilul meu - la urma urmei, ele au un singur beneficiu.

Bon apetit doreste Svetlana si casa mea kulinarochka2013.ru tuturor adultilor si copiilor!

Cum să gătiți suc de dovleac de casă - veți găsi în rețeta pas cu pas cu fotografii

Retete de dovleac Puree

Dovleacul de dovleac este apreciat de faptul că în timpul tratamentului termic nu-și pierde proprietățile benefice și este utilizat în mod activ în afacerea culinară. Conține multe vitamine, micro și macro elemente care promovează metabolismul rapid, curăță corpul de poluare, îmbunătățesc funcționarea rinichilor și digestia (100 g de produs conține aproximativ 50 de kilocalorii).

Înainte de gătit, cartofii piureți sunt fabricați din dovleac fiert, coapte și prăjit. Apoi este frecat printr-o sită sau zdrobit într-un amestecător, astfel încât se formează produsul final.

Dovleacul de dovleac este folosit în mod activ în diferite țări ale planetei. Se adaugă la supe, servit ca o farfurie pentru mâncăruri de carne grasă, umplute cu ea, coaceți prăjituri, plăcinte, pregătiți budinci cu orez. Cartofii din cartofi sunt un partener excelent pentru a face umplut cu alte ingrediente, de exemplu, dovleacul manna este adaugat la clatite si alte deserturi dulci.

Dovleacul de dovleac se îmbină perfect cu cremă, morcovi, diverse fructe, nuci, cereale.

Produsul poate fi pregătit și pentru utilizare ulterioară. Pentru piure de dovleac de iarna laminate cu adaos de fructe, suc, caise uscate. Acest tip de piure de dovleac este depozitat mult timp, dacă este sterilizat și sigilat.

Dovleac de dovleac

Dacă vă place desertul american clasic, cu o umplutură delicată, cremoasă și aerisită, atunci cu siguranță vă va plăcea cheesecake umplute cu

Piept de dovleac cu glazură cremoasă

Tort delicios și luxos de dovleac de dovleac cu glazură de brânză topită. Acest tort nu vă dă mult timp să îl pregătiți, și tortul de burete din dovleac

Sos de cremă de dovleac picant

Toamna este momentul fructelor și legumelor strălucitoare, dintre care un dovleac poate lua în siguranță un loc special. Dovleacul poate fi gătit o varietate de delicioase

Clatite de dovleac

Amestecurile de dovleac aromate cu miere sau sirop de arțar și un pahar de lapte răcoros. O opțiune excelentă pentru un mic dejun timpuriu și consistent.

Dovleacul de dovleac

Ciupercile suculente și aromate de dovleac completează perfect micul dejun. Mergeți bine cu lapte cald.

Pâine de dovleac cu bucăți de ciocolată

Pâine foarte dulce și bogată. Ideal pentru micul dejun, poate fi servit cu unt

Pâine de dovleac

Cacao de patiserie de casă utile și gustoase. Minunat pentru micul dejun

Pâine de dovleac

Aceasta este o rețetă minunată de pâine, are gust plăcut de dovleac. Cea mai bună aromă și gust se obține în ziua după coacere. Servește cu

Dovleac de fasole de dovleac

Bogată, supa de dovleac gros, este chiar mai bine să o serviți a doua zi, când este infuzată și arome ale ingredientelor sunt bine amestecate și

Piele de dovleac

În această variantă de plăcintă de dovleac, înghețată topită este utilizată în loc de condens. Rezultatul este incredibil! Umplutura este mai puțin crăpătoare și

Desert desert

Acest desert de dovleac cremoasă - vanilie, cu o aromă minunată de scorțișoară. Serviți cu biscuiți

Ciocolată chip cookie de dovleac

Dacă vă place plăcinta de dovleac și ciocolata, vă veți bucura cu siguranță de aceste cookie-uri. Mai bine să-l serviți răcit, direct de la frigider