728 x 90

Dieta 5 pentru pancreatită

Pancreatita (inflamația pancreasului) este o boală severă debilitantă, care apare în formă acută și cronică. Măsurile terapeutice nu sunt complete fără o abordare dietetică a dietei pacientului, conformitatea cu regulile de bază ale gătitului și al mâncării.

Cerințele generale sunt incluse în recomandările pentru utilizare pentru pancreatită din tabelul nr. 5, compilate în conformitate cu clasificarea M.I. Pevsner pentru pacienții cu afectare a ficatului, a tractului biliar (hepatită, colecistită, diskinezie), pancreas, care conține modificări pentru tratamentul postoperator. Cu toate acestea, evoluția bolii are propriile caracteristici, relevanța acestora fiind luată în considerare la elaborarea unui meniu individual al dietei 5p (pentru pancreatită) timp de o săptămână.

Obiective de nutriție terapeutică

Orice soluții minunate sunt administrate pacientului în cazul patologiei pancreatice intravenos, ele nu pot înlocui substanțele nutritive furnizate de alimente, ele sunt utilizate întotdeauna pentru un timp foarte scurt. Procesul inflamator acut în pancreas necesită îndepărtarea maximă a acestuia din procesul digestiv pentru normalizarea funcțiilor.

Acest lucru se realizează prin foamea completă și interdicția de a bea timp de 1-2 zile. Medicul care efectuează tratamentul efectuează o procedură specială de aspirare a conținutului duodenului și a stomacului cu o sondă, astfel încât nici o deversare să nu irită glanda. Ca rezultat al foametei, este posibil să se blocheze sinteza excesivă a enzimelor și procesul de auto-distrugere a parenchimului organului.

Mâncărurile ulterioare ar trebui:

  • normalizarea activităților de secretariat;
  • asigură excreție biliară intensă în tulburarea funcțiilor vezicii biliare;
  • afectează ficatul pentru a activa metabolizarea grăsimilor și acumularea de glicogen;
  • asigurarea cantității optime de proteine, vitamine și oligoelemente pentru a sprijini producerea de energie necesară recuperării;
  • întârzie dezvoltarea dezvoltării țesutului fibros (important pentru pancreatita cronică);
  • stimulează imunitatea generală și locală.

Principiile principale care sunt necesare pentru a efectua dieta 5 pentru pancreatită

  • exclude produsele care stimulează secreția de suc de pancreatic (carne și produse pescărești grase, varză fiartă și proaspătă, ciuperci);
  • (carne slabă, pește, brânză de vaci) la 150 g pe zi, reducerea grăsimilor la 70-80 g, limitarea carbohidraților la 300-350 g (în special tipurile de zaharuri, miere ușor de digerat);
  • respectați cu strictețe regulile de gătit;
  • controlați volumul unei singure furaje, nu permiteți supraalimentarea o singură dată, greutatea fiecărui fel de mâncare nu trebuie să depășească 150 g;
  • să respecte modul de alimentare fracționată de până la șase ori pe zi (după trei ore);
  • orice schimbări convenite cu medicul în funcție de rezultatele studiilor de control.

Ce caracteristici de gătit recomandă dieta 5?

Normele alimentare pentru pancreatită interzic mâncărurile prajite și afumate, produsele finite. Nu puteți hrăni legumele cu mâncare și sărate, conservele (inclusiv sucurile). Deoarece grăsimile sunt limitate brusc, o lingură de unt este plasată direct pe plăcuță. Este permisă folosirea metodei de fierbere, de coacere, de coacere, de gătit cu abur.

Legumele nu pot fi pasate într-o tigaie, sunt tăiate în mod fin sau se curăță, fierbe. Intrarea in sare este limitata la 10 g pe zi (norma este de 12-15 g). La domiciliu, este mai bine să măsurați 2 lingurițe și puneți agitatorul de sare pe masă pentru a adăuga sare din această cantitate în timpul zilei și nu utilizați sare în timpul gătitului.

Este interzisă utilizarea mirodeniilor fierbinți (piper, mustar, hrean), ketchup, maioneză, sosuri de îmbrăcăminte. Ele sunt înlocuite cu uleiuri vegetale în cantități limitate. Consumul de alimente poate fi cald, contraindicat categoric la temperaturi calde și reci, ca un iritant puternic al sistemului digestiv. Dietul 5p cu pancreatită, spre deosebire de tabelul nr. 5, ar trebui să constea din vase de consistență lichidă. Toate produsele sunt pre-răsucite sau șterse.

Indicatii pentru dieta 5p

Numarul de dieta 5p este recomandat pentru o perioada de doua saptamani dupa o perioada de post in pancreatita acuta si urmatoarea exacerbare a cronice. Ar trebui să asigure o "ieșire" treptată a funcțiilor sistemului digestiv din regimul "non-working" și restaurarea organelor pentru transferul la masa completă nr. 5.

În perioada de tranziție, economia maximă a pancreasului, a stomacului, a intestinelor continuă și se împiedică stimularea reflexă a producției de sucuri digestive și bilă.

Ce este inclus în compoziția zilnică a dietei 5p?

Cu toate limitările, compoziția meniului zilnic ar trebui să ofere suficiente calorii, vitamine, conținut ridicat de pectine, substanțe lipotrope. Intensitatea medie a dieta corespunde la 1700-2500 kcal.

Carbohidrații sunt reduși maxim în primele zile la 50 g (crește treptat până la norma fiziologică, dar nu mai mult de 30 g de zahăr rămâne), grăsimi până la 70 g (unt aproximativ 30 g pe zi, legume nu mai mult de 15 ml per antet) componenta predominantă din meniu (100 g). Compoziția variază în funcție de durata și severitatea stadiului acut de pancreatită.

Componente necesare pentru vitamine și sare ale alimentelor:

  • retinol și tiamină 10 mg;
  • ascorbic 150 mg;
  • Riboflavină 2 mg;
  • acid nicotinic 1,6 mg;
  • fosfor 1,3 g;
  • sodiu 3 g;
  • magneziu 0,5 g;
  • fier 0,03 g,
  • Calciu 0,8 g

Toate componentele utile corespund conținutului specific al produselor, deci este important să încercați să combinați și să utilizați diferitele combinații admise. Acestea oferă nu numai gust, ci și constanța efectelor terapeutice.

Produsele autorizate

În primele zile, după regimul de repaus, pacienților li se permite numai supele de legume cu cereale, sărutul de fructe de padure ușor îndulcite, omeleta cu abur, supă de cățeluș. La fiecare 2-3 zile, dieta este extinsă. Carnea și peștele cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite pentru a găti nu ciorbe, ci bile de carne aburit.

Porcuielile sunt preparate mai întâi în apă, apoi semi-lichide din ovăz, hrișcă, cereale de orez, grâu pe lapte diluat. Soiurile de grâu de pâine sunt permise numai biscuiți uscați (ieri), mici, puteți mânca biscuiți uscați savuroși (biscuiți). O dată pe zi - un ou moale fiert sau sub forma unei omete cu aburi.

Legumele se adaugă la supe, fierte și tresate. Până la sfârșitul săptămânii, sunt introduse supe de lapte, vermicelli fierți, mere cu coapse sau coapte fără piele și brânzeturi cu coajă brută cu grăsime redusă. Din fructe și fructe de pădure este mai bine să gătești jeleu, sucuri fără zahăr. Concentrat suc proaspăt stors, diluat în jumătate cu apă fiartă.

Produse nerecomandate

Dieta 5p include multe restricții. Lista cuprinde:

  • produse de patiserie proaspete, paine de secara;
  • dulciuri și produse culinare cu cremă;
  • alcool sub orice formă, ceai puternic, cafea, băuturi carbogazoase;
  • mâncăruri reci (înghețată), ceai fierbinte;
  • supă bogată din carne și pește;
  • carnati afumati, carnati, comoditati;
  • băuturi din lapte acru (chefir, iaurt, aerian);
  • icre de pește;
  • ridiche, turnip, ridiche, spanac și sorrel;
  • bucate din ciuperci și varză;
  • condimente picante;
  • muraturi și marinate;
  • laptele și produsele sale cu conținut ridicat de grăsimi;
  • conserve de pește, produse din carne, legume și sucuri;
  • portocale și mandarine, suc de struguri;
  • junk food, diverse chips-uri, nuci, biscuiti cu condimente.

Cum dieta normele depind de durata exacerbărilor?

Dietul 5p este conceput pentru o extindere treptată a dietei în funcție de perioada de la debutul bolii. În primele 3 zile după o dietă cu foame, este permis să mănânce treptat și fracționat de până la 6-7 ori pe zi. Pentru pacient preparați picăturile de sol lichide pe apă. Acestea dau o jumătate de porție dintr-o supă vegetală subțire, fără sare, jeleu, decoct de trandafir.

Unii nutriționiști recomandă și un decoct de coacăze negre. Puteți îndulcea ușor băutura. Orice lucru care provoacă acțiune sokogonny (sare, grăsimi, condimente, varză) este strict interzis. În a patra zi, conținutul de calorii crește la 600-800 kcal. Cantitatea de proteine ​​creste la 15 g, carbohidratii - 200 g.

De la a cincea zi până la sfârșitul perioadei săptămânale, conținutul caloric crește și atinge 1000 kcal. Grasimile sunt conectate la feluri de mâncare (10 g de unt), proteinele sunt crescute la 40 g, carbohidrații - până la 250 g. Sursa vegetariană este introdusă în meniu, terciul este gătit mai abrupt, dar fără lapte, carne fiartă, chiftele.

Pătrunjel de cartofi, morcovi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, măr tăiat. În plus față de șolduri de brodii, în băutură se adaugă suc proaspăt diluat, suc de afine. Din ziua a noua, conținutul de calorii este de 2000 kcal. În meniul de dietă 5p, proporția de grăsimi (20 g), proteine ​​(60 g), carbohidrați (300 g) crește. Porțiunile unice devin tot mai mari.

Gătitul este continuat fără sare. O lingura de ulei vegetal se adauga la placa cu vasul preparat. După a douăzecea zi de la debutul bolii, dieta a crescut semnificativ. Este permisă utilizarea a 40 g de grăsime, 100 g de proteine, este posibil să se aducă carbohidrații la norma fiziologică (400-450 g). Continuați să ștergeți și ștergeți felurile de mâncare, fierbeți fără sare sau coaceți.

Pacientul este hrănit: supe de piure de cereale, porridge lichid (hrișcă, fulgi de ovăz, în timp ce orezul și grisul nu sunt recomandate), piure de legume, dovleac fiert, jeleu de fructe. Este permisă budinca curdată. Laptele, diferitele porri de lapte, kefirul sunt introduse treptat în dietă. Carnea fiartă și peștele se lasă să gătească o bucată.

Cât timp ar trebui să dureze dietele alimentare?

O dietă strictă de 5p este de obicei prescrisă timp de 20 de zile. Termenul este determinat de starea pacientului, de ușurarea durerii, de rezultatele studiului funcțiilor pancreasului. După ce ați suferit de pancreatită acută timp de cel puțin un an, va trebui să urmați dieta 5. În cazul formei cronice a bolii, va fi necesară o dietă 5p pentru fiecare exacerbare a procesului și respectarea cerințelor din tabelul nr. 5 rămâne pentru o durată de viață.

Meniul de o zi în timpul exacerbării

Restricțiile grave pot fi atenuate de porii alternativi, de piureuri de legume, de produse lactate, de fructe coapte.

  • Mic dejun - fulgi de ovăz lichid cu lapte diluat, bulion de broască cu biscuiți.
  • Pranz - brânză topită răcoritoare ușor îndulcită, ceai verde cu lapte fără zahăr.
  • Prânz - supă de legume din morcovi, cartofi, conopidă, prăjituri de pește aburit, jeleu de fructe de padure.
  • Timp de ceai - măr de struguri, lapte cu biscuiți.
  • Cină - omletă cu aburi din două proteine, chefir.
  • În timpul zilei, trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de lichid.

Examinați meniul cu dieta numărul 5 pentru o săptămână fără agravare

Mâncarea recomandată este permisă după respectarea strictă a dietei 5p, în absența durerii.

  • Dimineața - fulgi de ovăz semilichid cu lapte diluat, bulion de bursă cu biscuiți.
  • Al doilea mic dejun este un măr de copt.
  • Prânz - supă cu chifteluțe, piure de legume, jeleu de fructe de padure.
  • Seif, - kefir cu rujuri.
  • Cina - bucată de pui fiartă, terci de hrișcă, ceai verde.
  • Înainte de culcare - lapte.
  • În dimineața - caserola de brânză de vaci cu stafide, ceai cu lapte.
  • Al doilea mic dejun - o banană;
  • Pranz - supă vegetariană cu legume fin zdrobite, rulouri de varză leneș, compot de fructe uscate.
  • Sigur, - Kissel cu biscuiți.
  • Cina - lapte semi-lichid de orez.
  • Înainte de pat - iaurt.
  • În dimineața - terci de hrișcă cu lapte, șolduri de bulion.
  • Al doilea mic dejun - suc de mere, biscuiti.
  • Pranz - cozi de abur cu piure de legume, jeleu de fructe de padure.
  • Snack - budinca de orez cu fructe.
  • Cina - pește fiert, cartofi piure, ceai verde.
  • La culcare - ceai din plante cu mușețel, biscuiți savori.
  • În dimineața - terci din lapte de dovleac din orez și mei, ceai verde.
  • Al doilea mic dejun este o salată de legume fierte, fără castraveți și varză murdare.
  • Prânz - supă de pește de cod, orez, terci de suc de roșii.
  • Snack-kissel din fructe de padure.
  • Cina - o bucata de pui fiert cu sfecla rasa, ceai cu lapte.
  • Înainte de pat - iaurt.
  • Dimineața - gust de lapte, ceai verde, un sandwich cu brânză tare.
  • Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc de morcovi.
  • Prânz - supă de pui cu vermicelli, piure de legume (morcovi, dovlecei, cartofi, conopidă va face), ceai neîndulcit.
  • Snack - ras mar cu morcovi.
  • Cina - caserola de brânză de vaci, jeleu de fructe de padure.
  • Înainte de a merge la culcare - lapte cu biscuiți.
  • În dimineața - terci de hrisca, lapte.
  • Al doilea mic dejun - fructe coapte (pere sau mere).
  • Pranz - borscht vegetarian, brânzeturi de curcan aburite, ceai cu lamaie.
  • Timp de ceai - jeleu de fructe de padure.
  • Cina - supă de tăiță de lapte, ceai verde cu prăjituri.
  • Înainte de pat - iaurt.
  • Dimineața - fulgi de ovăz cu fructe, ceai cu biscuiți.
  • Al doilea mic dejun - brânză de vaci, supă de supă cu o linguriță de miere.
  • Prânz - supă de legume, carne de iepure, coapte în sos de smântână și hrișcă, ceai verde.
  • Snack - suc de caise cu biscuiți.
  • Cina - prăjituri de aburi de pește cu orez, jeleu.
  • Înainte de culcare - lapte cu biscuiți uscați.

Respectarea regulilor de dieta numărul 5 va necesita restricții semnificative de la pacienți, dar acestea sunt justificate de reducerea rapidă a durerii și recuperării moderate. De obicei, cauza exacerbării pancreatitei este o încălcare a acestor cerințe. Prin urmare, pacienții cronici înțeleg bine valoarea nutriției adecvate.

Principiile dietei 5 pentru pancreatită

Dieta 5 pentru pancreatită este necesară pentru a reduce producția de pancreas de secreții care pot digera țesutul organ și provoca efecte ireversibile. Tabelul nr. 5 este desemnat prin indexul "P" și este atribuit în două variante pentru a permite corpului în timpul pancreatitei acute să depășească procesul inflamator și să restabilească funcția organului afectat.

Nutriția în perioada acută este diferită de regimul alimentar prescris pentru restabilirea funcțiilor glandei. În primele zile de pancreatită, trebuie să suferiți de foame și apoi să începeți să mâncați cu alimente ușoare. Utilizarea produselor recomandate pentru pancreatita cronică reduce numărul de enzime sintetizate și reduce inflamația organelor.

În primele zile de pancreatită, trebuie să suferiți de foame și apoi să începeți să mâncați cu alimente ușoare.

Dieta 5 pentru pancreatită

Dieta este potrivită pentru bolile sistemului digestiv. Tabelul nr. 5 îmbogățește corpul cu vitamine și substanțe lipotrope. Medicul, în funcție de metoda de tratament, recomandă tabelul:

Pentru tratamentul pancreatitei, este nevoie de o dietă cu numărul 5P. Cu respectarea ei este necesar să se reducă în dieta produsele care conțin grăsimi care necesită o mulțime de sucuri digestive, care, cu o glandă inflamată, conduc la necroză tisulară. Rănirea este aplicată de grăsimile refractare.

Consumul de produse începe cu o cantitate minimă și crește treptat porțiunile.

Interdicția se aplică carbohidraților complexi, a căror digestie durează mult. Produsele care conțin zahăr, compuși eterici, extracte și fibre grosiere sunt eliminate din dietă.

Consumul de produse începe cu o cantitate minimă și crește treptat porțiunile. Acest lucru face posibilă simțirea confortului după ce a mâncat cu pancreatită.

Produsele pentru persoanele care suferă de inflamații ale pancreasului sunt aburite, fierte, coapte în cuptor, zdrobite înainte de utilizare cu un blender sau frecate printr-o sită. Mananca mancare gatita sub forma de caldura.

Mâncarea mărunțită poate reduce încărcătura sistemului digestiv.

Ideea compoziției chimice și a valorii energetice

Nutriționiștii cred că dieta zilnică a unui pacient care suferă de pancreatită trebuie să respecte următoarea compoziție chimică:

  • valoarea energetică a alimentelor consumate - 2600 kcal;
  • carbohidrați - 350 g;
  • zahăr - nu mai mult de 40 g;
  • proteine ​​- nu mai mult de 120 g, dintre care 60% sunt de origine animală;
  • grăsime - aproximativ 80 g, 20% uleiuri vegetale;
  • sare - nu mai mult de 10 g;
  • volumul lichidului liber este de 1,5 litri.

În dieta zilnică a pacientului nu trebuie să fie mai mult de 10 g de sare.

Valoarea energetică și compoziția chimică a alimentelor în timpul unei dieta cu pancreatită sunt concepute pentru un adult care nu are mare efort fizic.

mărturie

Varietățile din dieta nr. 5 sunt concepute pentru a trata simptomele observate în dischinezia biliară, unele boli hepatice, hepatita cronică, ciroza hepatică fără insuficiență renală și pancreatită, care este o complicație a acestor patologii.

Tabelul de tratament nr. 5P este conceput pentru a elimina factorii care provoacă exacerbarea pancreatitei și accelerează procesul de recuperare.

Dieta pentru tratarea pancreasului este potrivită pentru persoanele care suferă de durere epigastrică după masă. Acest simptom însoțește toate afecțiunile tractului gastro-intestinal. Nutriția alimentară are un efect benefic asupra organismului în cazul pancreatitei cronice, colitei și tendinței la constipație.

Ce dietă ar trebui urmată pentru durerea din pancreas? Citiți mai multe despre acest lucru aici.

În ziua în care puteți bea 1,5 litri de apă.

Pro și contra

Tratamentul simptomelor de pancreatită cu dieta are un efect pozitiv asupra sănătății generale. Această hrană nu are contraindicații, este echilibrată, te face să folosiți numai alimente sănătoase, ceea ce vă permite să păstrați greutatea la același nivel. Potrivit atât bărbaților, cât și femeilor cu simptome de pancreatită.

Medicii sugerează că problemele digestive dispar atunci când este posibilă eliminarea stazei biliare. Aceasta din urmă se formează datorită intervalelor mari dintre mese, ceea ce cauzează dischinezia. Acest tip de dietă vă permite să mâncați fracționată, în porții mici de 5-6 ori pe zi, oferind un flux regulat de bilă.

Dieta vă permite să mâncați fracționată, în porții mici de 5-6 ori pe zi, oferind un flux regulat de bilă.

Lista produselor și mâncărurilor excluse

Tabelul cu alimente interzise pentru pancreatită recomandă aruncarea alimentelor grase, cerealelor care au păstrat cochilii de cereale grosiere, care necesită digerarea multor enzime. În caz de exacerbare a bolii, lista alimentelor interzise include:

  • pâine proaspătă și produse de patiserie;
  • prajituri și tortilla;
  • carne de porc;
  • miel;
  • rață;
  • gâscă;
  • cârnați;
  • ficat;
  • rinichi;
  • creierul;
  • grăsimi sub orice formă;
  • sfeclă saturată;
  • supe complexe.

Alcoolul, cafeaua, cacao, ceaiul puternic, quassul, apele spumoase dulci, sucul de struguri, care provoacă fermentația din cauza cantității mari de glucoză, ar trebui să fie excluse din băuturi în timpul exacerbării pancreatitei.

Legumele crude, care conțin fibre grosiere (varză) sau substanțe toxice (vinete), ar trebui eliminate din dietă înainte de remitere.

Legumele care conțin substanțe care stimulează secreția de suc gastric nu sunt recomandate pentru boli ale tractului gastro-intestinal. Acestea includ:

Băuturile alcoolice pentru pancreatită trebuie eliminate complet.

Legumele și ciupercile, o caracteristică a căreia este digestia pe termen lung, nu pot fi utilizate până când pancreatita nu este în remisie stabilă.

Condimentele care stimulează producția de enzime pot agrava dramatic starea unei persoane care a suferit recent o exacerbare a pancreatitei. Sub interdicție, piper negru și roșu, sos de roșii picant, coriandru, hrean, oțet.

Din dulciuri în momentul exacerbării pancreatitei până la recuperarea completă ar trebui să renunțe la ciocolată, înghețată și gem. Beneficiile de sănătate în tratamentul pancreatitei nu vor fi din fructe și boabe crude.

Condimentele care stimulează producția de enzime pot agrava dramatic starea unei persoane care a suferit recent o exacerbare a pancreatitei.

rețete

Pentru dieta numărul 5, se recomandă supe pura. Pentru pregătirea lor, luați 1 litru de apă, 2 cartofi, 1 morcov mare, 1 ceapă, rădăcină de țelină, 1/2 dovlecel sau dovleac, conopidă, broccoli. Toate tăiate în felii și se fierbe până se fierbe complet. Apoi se toarnă masa într-un amestecător, se adaugă 100 g de lapte degresat și se transformă amestecul de legume în cartofi piure. O frunză de țelină sau de pătrunjel se pune pe partea superioară a porții.

Ajutați bine pentru a vă recupera de la un atac acut de supe transparente de pancreatită în bulionul secundar. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, o bucată de carne fiartă fără grăsime este pusă într-o tavă cu apă curată. Aduceți la fiert, adăugați cartofi, morcovi, ceapă. După gătire, adăugați o cantitate mică de orez sau vermicelli la supă, gătiți încă 5 minute și opriți căldura, lăsând cratița pe sobă.

Cuțit supă de legume ușor, puteți folosi un blender obișnuit.

Pentru prepararea caserolelor utilizați numai produse autorizate, dacă durerea după masă este încă prezentă. După remisie, pot fi folosite toate legumele. Legumele de legume se pot destrăma, deci este necesar să se adauge 1/5 din masa totală de biscuiți de pământ, să se introducă albul de ou. Toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate, puse în formă și coapte în cuptor.

Ce este o dietă 5A și caracteristicile ei

O astfel de dietă restricționează consumul de grăsimi, produse care conțin fibre grosiere, colesterol, acid oxalic. Conform cerințelor privind compoziția chimică și conținutul caloric al alimentelor, acest tabel este similar cu cel al 5P, dar mai mult zahăr poate fi adăugat la regimul alimentar. Pentru cină recomandăm doar un pahar de 1% chefir.

Atunci când dieta 5A pentru cină, se recomandă numai un pahar de 1% kefir.

Acest tabel este prescris atunci când pancreatita primară a fost cauzată de hepatită acută sau colecistită. Boli ale ficatului și ale tractului biliar cauzează adesea un proces inflamator în pancreas. Aveți nevoie de o putere specială pentru a opri dezvoltarea patologiei.

Cu această dietă, funcțiile ficatului și ale tractului biliar sunt restaurate.

Contribuie la secreția de bilă, care afectează în mod favorabil întregul sistem digestiv și elimină simptomele de pancreatită.

Dieta 5P cu pancreatită

Acest tip de dietă include alimente care vă permit să echilibrați dieta și să obțineți suficiente elemente nutritive necesare pentru sistemul endocrin.

La începutul tratamentului de pancreatită acută, atunci când există un sindrom dureros și vărsături puternice, nu este necesar un aliment.

La începutul tratamentului de pancreatită acută, atunci când există un sindrom dureros și vărsături puternice, nu este necesar un aliment. O persoană în acest moment refuză ușor să mănânce și să bea apă. Atunci când starea este normalizată, în primele zile, suplimentele de lumină, porii de lapte fără grăsime sunt incluse în regimul alimentar.

Alimentele injectate treptat cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți consuma brânză până la 30% grăsime, smântână 10% grăsime, beți 1% kefir și 2,5% lapte. Odată cu debutul remisiunii, untul este injectat în dietă până la 30 g.

Pentru a rezolva problema aportului de grasimi, care sunt vitale in cantitati mici, se recomanda folosirea uleiurilor presate la rece, adaugand 1 lingura. l. în supe sau în pilule 1 dată pe zi.

Pentru a rezolva problema aportului de grasimi, care sunt vitale in cantitati mici, se recomanda folosirea uleiurilor presate la rece, adaugand 1 lingura. l. în supe sau în pilule 1 dată pe zi.

Cerința privind aburul sau apa vă permite să preveniți ingestia de exces de grăsime, exacerbând pancreatita.

Prima opțiune

Acest tip de dietă este necesară pentru a îmbunătăți starea pacienților cu pancreatită acută. Se începe de la 2-4 zile de la începutul perioadei acute, pentru a face tranziția după o grevă a foamei până la o dietă normală.

Dieta oferă o odihnă maximă organului inflamat.

A doua opțiune

Această dietă începe în perioada în care exacerbarea a fost oprită și a continuat în timpul remisiunii. Produsele sunt introduse treptat, urmărind reacția corpului. Este important ca pacientul să readucă funcția organelor digestive la normal, astfel încât enzimele produse de pancreas pentru digerarea alimentelor să fie suficiente și este posibilă refuzarea comprimatelor care conțin pancreatină.

Pentru prepararea meselor dietetice, puteți folosi carne de vită.

Dieta meniului 5P pentru o săptămână

Efectuând un meniu dieta pentru săptămâna, alegeți fructele tratate termic. Ei fac omelete de aburi din albus de ou, se fierbe cereale în lapte, se folosesc carne de iepure sau carne de vită pentru a face chifteluțe, rulouri de varză, ravioli, chifteluțe.

Pentru mâncăruri laterale în tratamentul pancreatitei acute, alegeți legume care sunt fierte și tresate într-un blender. Pentru acest cartof adecvat, care poate fi coaptă în cuptor cu coaja sau piure în apă. Pentru o varietate de feluri de mâncare preparate morcovi. Poate fi gătit și apoi ars în cuptor cu pesmet sub formă de chifle.

Pentru o varietate de feluri de mâncare preparate morcovi. Poate fi gătit și apoi ars în cuptor cu pesmet sub formă de chifle.

Din băuturi alegeți morcovul sau sucul de mere foarte diluat, fierbeți fructe roșii din fructe de padure și frunze de coacăz, echinacea, menta, beți ceai slab. Acest mod vă permite să reduceți producția de enzime și facilitează procesul de digestie.

Dacă medicul recomandă șoldurile, această băutură durează 1 lingură. l. De 3 ori pe zi, cu mese. Persoanele care o iau cu pancreatită în doze mari pot avea o colelităză agravantă, deoarece extractul de burtă are un efect coleretic puternic.

Un meniu exemplar vă permite să obțineți o idee despre ceea ce mănâncă în timpul perioadei de pancreatită acută atunci când utilizați două opțiuni de dietă.

Un pacient aflat în diferite stadii de pancreatită este îngăduit să bea șolduri de broască.

luni

  • Pentru micul dejun, puteți mânca terci din lapte de orez, 120 de grame de brânză de cotă de casă și puteți bea ceai neîndulcit.
  • La cel de-al doilea mic dejun folosiți compot cu bucate gătite la domiciliu.
  • Pentru cină, supă de legume pudră fierte, carne de vită, paste fierte.
  • La gustare este potrivit ca jeleu de căpșuni sau piure de fructe.
  • Cina ar trebui să fie ușoară. Cartofi piureți potriviți, pește fiert, ceai.

La gustare este potrivit ca jeleu de căpșuni.

marți

  • Morcovi prăjiți și mere cu miere, terci de hrișcă.
  • Biscuiți uscați și kefir 1% (250 ml).
  • Supă de legume pură, varză tocată cu piept de pui fiert, fără piele, compot.
  • Mere la cuptor - 120 g
  • Caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi. De la băuturi - ceai.

Merele pentru pancreatită pot fi gătite în formă coaptă și se adaugă scorțișoară.

miercuri

  • Lingura de cereale lichida, ceai, o bucata de paine uscata, marmelada.
  • Masina de morcovi si iaurt.
  • Supă de lumină pe supa de pui secundar cu paste făinoase. De la băuturi - compot.
  • Brânză de vaci cu brânză redusă și smântână.
  • Dovleacul dulce, apa minerală fără gaz, mershmallows.

În meniu, puteți adăuga brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână.

joi

  • Lapte de orez terci, ceai cu 1 linguriță. miere de albine. Pentru mărul de pește desert.
  • Salată de legume, îmbrăcată cu smantana.
  • Orez supa de ovaz, abure de carne de vita, pâine de patiserie de ieri.
  • Mingi de pește sau carne.
  • Pește, aburit cu legume.

Pestele cu legume în dietă poate fi aburit.

vineri

  • Hrană de hrișcă cu lapte, biscuiți.
  • Berry jeleu, rusk.
  • Supă transparentă cu orez, vermicelli fiert cu carne de vită. De la băuturi - compot.
  • Omelet cu salata de legume.
  • Caserola de legume cu cotlet.

Pâinea în tratamentul pancreatitei poate fi înlocuită cu pesmet.

sâmbătă

  • O hrănită fiartă cu 5 grame de unt, o felie de pâine.
  • Omela cu aburi
  • Supă de cartofi, piala.
  • Casă cu brânză de tip cascadă.
  • Piept de pui fiert. Bea ceai.

Sânii fierți pot fi, de asemenea, incluse în meniul de dieta numărul 5.

Tabelul 5: dieta cu pancreatită

Dieta 5 pentru pancreatita este direcția principală a tratamentului eficient al bolii. Acest produs alimentar terapeutic are rolul de a reduce producția de secreții pancreatice, care, din diverse motive, poate auto-digera un organ și îl poate lipsi de funcționalitatea acestuia. Pacienții cu pancreatită, consumând în conformitate cu tabelul de tratament 5, normalizează funcționarea pancreasului, a tractului biliar și a altor organe interne.

Ideea compoziției chimice și a valorii energetice

Alimentele dietetice pentru pancreatită trebuie să fie delicate pentru tractul digestiv al pacientului, dar să conțină cantitatea necesară de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Compoziția chimică a alimentelor unei persoane adulte care suferă de pancreatită și valoarea sa energetică trebuie să fie combinate armonios și să corespundă ideii principale a acestei diete.

Dietiții oferă următoarea compoziție chimică a consumului alimentar zilnic pentru pancreatită:

  • proteine ​​- 100-120 g, cu predominanta semnificativa a proteinelor de origine animala;
  • sare - nu trebuie să depășească 10 g;
  • carbohidrați - 350-400 g;
  • Grăsimi - 80-90 g, din care o cincime sunt uleiurile vegetale.

Conținutul caloric zilnic al alimentelor consumate nu trebuie să depășească 2600 kcal. Este necesar să se controleze cantitatea de apă consumată - cel puțin 2 litri pe zi. Durata conformării cu această dietă este determinată de medicul curant individual.

Lista produselor și mâncărurilor excluse

Dieta pentru pancreatită include o masă extinsă de alimente interzise. Ar trebui să abandoneze complet utilizarea:

Băuturile cu pancreatită sunt interzise să bea alcool, cafea, ceai puternic, sucuri dulci, quass. Până la o remisiune persistentă, un pacient cu pancreatită nu poate include legumele crude sau cele cu un conținut ridicat de fibre grosiere (vinete), ciupercile care au un timp mai mare de digerare în dietă.

rețete

Varietatea rețetelor propuse pentru feluri de mâncare dietetice care sunt permise pentru pancreatită face posibilă alimentația pacientului nu numai sănătoasă, ci și gustoasă. Unele rețete populare, ușor de preparat ar trebui luate în considerare. Acestea includ:

Recuperare după un atac acut de pancreatită se recomandă cu ajutorul supă șterse. Pentru ao pregăti pentru 1 litru de apă luați:

  • ceapa medie;
  • o jumătate de tânăr dovlecel;
  • conopidă;
  • 2 cartofi;
  • broccoli.

Ingredientele sunt fierte până se fierbe complet și se adaugă 100 g de lapte fierbinte. Totul este bine amestecat și măcinat într-un amestecător, transformându-se într-o masă lichidă omogenă. Înainte de a servi vasul poate fi puțină sare.

Consumul de carne necesită:

  • carne slabă (iepure, carne de vită, pui) - 300 g;
  • un ou brut;
  • unt - 50 g;
  • grâu - 20 g;
  • apă - 100 ml;
  • mare morcov.

Secvența de gătire este după cum urmează. Se fierbe carnea până se înmoaie și se macină într-un blender într-o stare de cartofi piure. Se adaugă apa tocată, oul, grâul, morcovii rași și se amestecă. Ungeți vasul de coacere și puneți bomboanele preparate în el. Aduceți vasul la pregătirea finală într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.

Pentru jeleu de fructe, trebuie să luați fructele și fructele coapte permise: mere, coacăze, zmeură, cireșe etc. Aveți nevoie de:

  • amidon din cartofi - 10 g;
  • zahăr - 10 g;
  • apă - 200 ml.

Bomboanele și fructele bine spălate varsă apă, se fierbe și se fierbe până se înmoaie. Se separă lichidul din fructe de padure, se îndulce și se adaugă amidonul diluat cu apă rece. Aduceți la fierbere.

Adesea inclus în meniul pacienților cu omețel cu abur de pancreatită. Pentru prepararea sa este necesar să luați 2 ouă, apă, unt. Ouăle trebuie să fie ușor biciuite și să se adauge apă. Compoziția trebuie pliată pe o sită pentru a scăpa de nodulii de proteine. Omeletă cu abur.

Dieta 5 meniu pentru pancreatită săptămânal

Când compuneți meniul dietetic al unui pacient cu pancreatită timp de o săptămână, trebuie să utilizați numai produse aprobate. Mesele trebuie să fie ușoare, cele mai zdrobite, fierte în mod corect: gătire, abur, coacere, coacere.

Alimentele pentru pancreatită trebuie să fie fracționate, în porții mici, fără a permite supraalimentarea. La masă trebuie servită alimente doar sub formă de căldură.

Aceste recomandări vor proteja glanda deteriorată de sarcina crescută și vor contribui la recuperarea rapidă a acesteia. Ar trebui să luați în considerare un meniu de dietă exemplar pentru pancreatită.

luni

  • lapte praf degresat din grâu;
  • brânză de vaci;
  • băutură de fructe.
  • salata de legume tocate permise;
  • crackere gătite la domiciliu;
  • abur;
  • orez de miez de ovaz.
  • piure de fructe;
  • bomboane fără zahăr;
  • bea cu lămâie;
  • felie de pâine veșnică.
  • pește sălbatic fiert;
  • orez;
  • suc de morcovi.

marți

Puteți începe ziua:

  • cu dovleac tocit pe lapte;
  • cu brânză de vaci;
  • cu biscuiți uscați;
  • cu ceai.
  • fructe coapte;
  • decoction de trandafir sălbatic.

Masa zilnică:

  • salată de sfeclă brută;
  • o supă de hrișcă;
  • carne de pui fiarta;
  • pudra de morcovi;
  • sucul de fructe de padure neindulcit.
  • jeleu;
  • vechea pâine;
  • coapte fără coajă.
  • piure de cartofi;
  • pui de găină;
  • apă minerală fără gaz.
  • boabe de jeleu.

miercuri

  • lichid de ovăz;
  • patiseria de ieri;
  • Suc de morcovi diluat.
  • supă în bulion secundar;
  • pui de pui fiert cu conopidă în sos de smântână;
  • boabe compot.

joi

  • iaurt de fructe;
  • pâine îmbibată în lapte.
  • supă de legume;
  • carne de pui;
  • morcovul copt;
  • piersic suc.
  • cremă de gem;
  • fructe;
  • un cookie.

vineri

  • Hrană de hrișcă cu lapte diluat;
  • fructe uscate;
  • sos de mere.
  • supa de peste cu paste;
  • caserola de legume;
  • ceai.
  • salată de legume cu smântână;
  • pâinea de ieri;
  • jeleu de fructe.
  • orez fiert;
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • apă minerală fără gaz.

sâmbătă

  • supă cu chifteluțe din carne slabă;
  • carne de vită;
  • suc de morcovi;
  • vechea pâine.
  • bile de pește;
  • hrisca de hrisca;
  • piersic suc.

duminică

  • omeleta aburita;
  • mousse de fructe;
  • beție de beție;
  • un cookie.
  • lichid;
  • boabe de suc.
  • supa de pui cu taur;
  • aburit patties;
  • hrana pentru hrișcă;
  • băutură din fructe uscate.
  • orez pilaf;
  • marmeladă;
  • apă minerală fără gaz.

Ce este o dietă 5A și caracteristicile ei

Alimentația alimentară 5a este o variație strictă a tabelului de tratament 5. Este prescris persoanelor cu colecistită acută, hepatită sau pancreatită cauzată de aceste boli. Pancreasul suferă adesea de procese patologice care apar în ficat sau în tractul biliar.

Această compoziție chimică a dietei este aproape de masa medicală 5p, dar exclude dulciurile și toate produsele care provoacă putrezirea și fermentația. În dieta, consumul de grăsimi este redus drastic. Astfel de alimentație are scopul de a economisi pancreasul, intestinele și organele asociate cu procesul de digestie. O dietă strictă, conform punctului 5a, este observată timp de 2 săptămâni, apoi pacientul este transferat la o versiune mai ușoară - dieta 5.

Cu o implementare clară a tuturor recomandărilor atribuite, pancreatita restabilește funcțiile pancreasului, ficatul, îmbunătățește fluxul de bilă, facilitează starea generală a pacientului.

Dieta 5P cu pancreatită

Dieta 5p cu pancreatită ajută la depășirea procesului inflamator în pancreas și la stabilirea funcționalității organului afectat.

În funcție de gravitatea bolii și de starea pacientului, pot fi aplicate două variante ale dietei 5p:

  • în timpul atacului primar acut de pancreatită sau în timpul exacerbării formei cronice a patologiei specificate;
  • în remisia pancreatitei cronice, în scopuri profilactice.

Aceleași postulate sunt considerate a fi fundamentul ambelor opțiuni nutriționale terapeutice pentru pancreatită. Dar prima opțiune este asociată cu restricții mari, cu o scădere a caloriilor zilnice. Dieta 5p în cea de-a doua variantă este aproape de alimentația corectă a unei persoane sănătoase, cu doar câteva excepții.

Prima opțiune

Prima versiune a dietei 5p cu pancreatită este necesară pentru a îmbunătăți starea pacientului în perioada acută a bolii. Este o tranziție de la perioada de post alimentar la alimentație bună. Scopul acestei diete stricte este de a oferi o odihnă maximă glandei inflamate. Valoarea energetică a produselor este redusă la 1500 kcal pe zi. Alimentele sunt produse numai în alimente semi-lichide zdrobite sub formă de căldură, cu excepția alimentelor interzise.

A doua opțiune

A doua variantă a dietei 5p este indicată pentru ameliorarea perioadei acute a bolii. În caz de pancreatită cronică, este necesar să se adere la nutriția specificată pentru o perioadă lungă de timp. Dieta pacientului extinde treptat introducerea altor produse cu controlul răspunsului organismului la acestea. Valoarea energetică a produselor se ridică la 2600 kcal.

opinii

Andrey, 48 de ani, Sankt Petersburg

Am suferit de mai mulți ani cu pancreatită cronică complicată de colecistită. Aderența strictă la dieta 5 și recepția enzimelor desemnate ajută la simțirea bună, fără durere abdominală, greață, probleme digestive. Atunci când se abate de la această dietă, pancreatita este imediat exacerbată cu toate consecințele negative.

Julia, 51 de ani, Saratov

Cu ceva timp în urmă a fost spitalizată cu un atac acut de pancreatită. În plus față de tratamentul medicamentos, a fost prescris postul, iar apoi - dieta 5. Alimentele grase și prăjite au fost complet excluse din dietă. Mâncărurile au fost servite sub formă de sol. Acum, doctorul a permis o alimentație, o dietă extinsă. Dieta este recomandată până la recuperarea completă.

Cum să urmați în mod adecvat dieta 5 pentru pancreatită

Dieta 5 pentru pancreatită este o metodă importantă de tratament care este necesară în tratamentul complex al acestei boli. Hrănirea specială ajută la reducerea producerii de hormoni de către pancreas, care digeră propriile țesuturi, scutește organele digestive bolnave de supraîncărcări și îmbunătățește starea generală a pacientului.

Dieta 5 pentru pancreatită

Tabelul 5 - metoda de bază a nutriției clinice. Acesta este împărțit într-un număr de subtipuri în funcție de tipul și forma bolii. Terapeutul M.I. Pevsner în 1920 a dezvoltat principii dietetice care ajută la eliminarea pancreatitei și restabilirea funcției unei glande inflamate.

Această dietă, indicată prin indexul "p", are un efect benefic asupra organelor sistemului digestiv.

Interdicțiile și restricțiile în nutriție, combinațiile științifice ale produselor, tipurile de tratament termic - toate acestea ajută la prevenirea modificărilor ireversibile ale distrofiei pancreasului.

Dieta numărul 5p se bazează pe următoarele principii:

  • interzicerea consumului de alimente timp de 2-3 zile în perioada acută de pancreatită (atunci când se consumă apă fără restricții și picături de soluții nutritive);
  • transferul la alimente ușor digerabile;
  • includerea treptată în meniu a unor mâncăruri suplimentare, cu o creștere a caloriilor și porțiilor;
  • protecția pancreasului de factorii iritanți.

Bazele dietei sunt mâncărurile calde de consistență semi-lichidă sau pudră. Produsele pot fi fierte, aburite, coapte, dar nu pot fi prăjite. Este strict interzis feluri de mâncare care sporesc producția de enzime digestive. Luați mâncarea trebuie să fie de 5-6 ori pe zi cu un interval de 2-3 ore.

Ideea compoziției chimice și a valorii energetice

Dieta lui Pevzner satisface pe deplin nevoile organismului pentru vitamine, micro și macro elemente. Doza zilnică optimă:

  • Vitamina C - 150 mg;
  • Vitaminele A și B1 - câte 10 mg fiecare;
  • Vitamina B2 - 2 mg;
  • Vitamina B3 (acid nicotinic) - 1,6 mg;
  • Calciu - 0,8 g;
  • fosfor - 1,3 g;
  • magneziu - 0,5 g;
  • sodiu - 3 g;
  • fier - 0,03 g

Pentru ca dieta pentru pancreas să fie ușoară, trebuie să consumați mai multe proteine, iar grăsimile și carbohidrații ar trebui să fie reduse semnificativ. Este important să abandonați carbohidrații rapizi în exces: zahăr, dulciuri. Dozaj zilnic recomandat pentru adulți:

  • carbohidrați complexi - până la 350 g;
  • proteine ​​- până la 120 g;
  • grăsime - până la 70 g

În plus, pacientul trebuie să limiteze sarea la 8-10 g pe zi. Pentru a ușura navigarea în consumul său, felurile de mâncare nu trebuie să fie în timpul gătitului, ci înainte de mese. Consumul zilnic de calorii cu o astfel de dietă nu trebuie să fie mai mare de 1800-2500 kcal, iar volumul lichidelor - nu mai puțin de 1,5 litri.

mărturie

Tabelul de tratament Nr. 5p este conceput pentru a elimina factorii care au cauzat pancreatită acută sau exacerbarea formei cronice a acestei boli și pentru a accelera reabilitarea pacienților. Această dietă este, de asemenea, prescrisă după repaus, în perioada de remitere instabilă, în tratamentul complex al colitei.

Pro și contra

Tabelul 5p nu are contraindicații. Cu ajutorul său, este mult mai eficace nu numai pentru a trata simptomele bolii, ci și pentru a restabili funcțiile organului inflamat. În plus, puterea fracționată elimină stagnarea bilei.

Deoarece această dietă este echilibrată fiziologic, ea poate fi utilizată pentru o lungă perioadă de timp fără teama de a pierde sau a câștiga greutate.

Îmbunătățește bunăstarea generală a femeilor și a bărbaților.

Lista produselor și mâncărurilor excluse

Nutriționiștii au dezvoltat o tabelă de produse, a căror utilizare de către pacienții cu pancreatită este inacceptabilă. Gastroenterologii eliberează un memento pacienților aflați la externare din spital. Lista de feluri de mâncare interzise din alimentația nr. 5p include produse și feluri de mâncare, pentru divizarea cărora sunt consumate multe enzime pancreatice:

Atunci când urmați o dietă, este necesar să excludem următoarele legume înainte de perioada de remitere stabilă:

  • varza - din cauza fibrelor grosiere;
  • vinete - datorită conținutului de substanțe toxice;
  • orice ciuperci, toate legumele - datorită digestiei prelungite.

rețete

Aceste feluri de mâncare din dieta numărul 5 sunt sănătoase, pline de inimă și ușor de pregătit:

  1. Supă de legume. 1 litru de apă - 1 morcov mare, 1 ceapă, 2 cartofi, jumătate de dovlecei. Zucchini pot fi alternate cu dovleac. Gatiti legumele feliate, amestecati intr-un blender si turnati jumatate de pahar de lapte.
  2. Tort de pește. Tăiați fileurile în bucăți mici, puneți-le pe folie, puneți ceapa tocată și morcovii răzuți deasupra. O dieta este permisa pentru a sare usor pește, dar este mai bine doar sa stropi cu suc de lamaie. Apoi, înfășurați bine în folie și fierbeți în cuptor.
  3. Pulpă de dovleac. Pulpa dulce se fierbe în apă, apoi se taie. Dacă masa este prea groasă, turnați puțin lapte. Îndepărtați cartofii piureți prin adăugarea unei lingurițe. miere de albine.

Ce este dieta 5a și caracteristicile sale

Acest produs alimentar este prescris pentru tratamentul pancreatitei, care sa dezvoltat ca rezultat al colecistitei acute, hepatitei sau exacerbării acestor afecțiuni într-o formă cronică. Cu o astfel de patologie, este necesar să se îmbunătățească fluxul de bilă și să se restabilească funcția ficatului, pentru a îmbunătăți întregul sistem digestiv. Acest lucru contribuie la dieta numărul 5a.

Meniul nu trebuie să includă alimente prăjite și alimente care conțin o mulțime de grăsimi, acizi organici (în special oxalici), fibre grosiere.

În ceea ce privește compoziția chimică și conținutul caloric, tabelul nr. 5a este similar cu tabelul nr. 5n, dar mai mult zahăr este permis în dietă. Toate vasele trebuie să fie pure sau lichide. Cina cu această dietă este limitată la un pahar de kefir cu un conținut de grăsime de 1%. Această hrană este prescrisă pentru o perioadă de aproximativ o săptămână.

Dieta 5p cu pancreatită

În timpul atacurilor de pancreatită acută, pacientul suferă de durere severă, vărsături. El nu poate mânca și poate bea doar apă. În acest sens, tratamentul bolii începe cu postul. Și numai după îmbunătățirea stării pacientului este o trecere treptată la o hrană lichidă care nu conține grăsime. În funcție de severitatea bolii, dieta nr. 5p este prescrisă în două versiuni.

Prima opțiune

Aceasta este cea mai delicată hrană necesară pentru pancreatita acută și exacerbarea formei sale cronice. Numit din a treia zi de boală pentru o perioadă maximă de până la o săptămână. Consistența semi-lichidă pentru alimentația scăzută este luată în porții de 100-200 g de 6-8 ori. În cea de-a cincea sau a șasea zi, sunt permise produse alimentare semi-vâscoase.

Imediat după post, pacientul primește alimente cu carbohidrați: supe mucoase, cereale lichide, piure de legume, jeleu. Și numai câteva zile mai târziu - mâncăruri proteice bazate pe brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, carne fiartă, proteine ​​de pui.

A doua opțiune

Ei trec la o astfel de dietă atunci când pancreatita acută slăbește sau exacerbarea formei sale cronice se face cu ușurință. Toate felurile de mâncare - fierte sau aburite. La început, sunt permise doar cele frecate, zdrobite după câteva zile. Principiul excluziunii stimulării glandei inflamate cu proprietățile chimice, termice și mecanice ale produselor alimentare rămâne în vigoare. În acest stadiu al tratamentului, este important să se restabilească sistemul digestiv astfel încât acesta să poată funcționa independent, fără Pancreatin, Festal sau Creon.

Aceasta este o dietă pe termen lung care poate fi prescrisă până la 1 an.

Dieta este permisă să includă mai multe proteine ​​și carbohidrați simpli. Cantitatea de grăsime nu trebuie să depășească 70-80 de grame pe zi.

Încă interzisă carne grasă, legume cu fibre grosiere. Restricțiile se aplică legumelor și fructelor proaspete, sucurilor, uleiurilor vegetale, gălbenușurilor de ou, dulciurilor și sarelor. În nici un caz nu se poate mânca prea mult. Atunci când se abat de la regimul alimentar și starea de sănătate deteriorată, este necesar să reveniți la prima variantă a dietei.

Meniu dieta 5p pentru o saptamana

În pregătirea sa ar trebui să se concentreze asupra fructelor care sunt supuse unui tratament termic. Carnea și peștele trebuie gătite mult timp pentru a le elibera de grăsime. Legumele pentru garnitură trebuie fierte până se pregătesc, apoi se toacă într-un blender. Treptat, o dietă strictă poate fi ușor slăbită. Meniu dieta 5p pe săptămână este de dorit să se diversifice, în special la sfârșit de săptămână.

luni

  1. Grâu lichid.
  2. Compot din fructe uscate.
  1. Supa de hrișcă supă.
  2. Carne de iepure, piure de morcovi.
  3. Șolduri de bovine (dieta terapeutică nu permite mai mult de 1-2 linguri - datorită acțiunii coleretice puternice).
  1. Cascaval de grâu
  2. Ceai cu lamaie, un sandwich cu o felie de brânză (pâine de patiserie de ieri).

Se recomandă o dietă pe timp de noapte:

  1. Chefir.

marți

  1. Omeletul aburi (dieta amestecată este interzisă).
  2. Lapte cald.
  1. Ceai verde cu biscuiți.
  1. Supă de pește.
  2. Pătrunjel cu sos de lapte.
  3. Kissel șterse.
  1. Carne de carne, macaroane fierte.
  2. Compote din fructe de padure.

miercuri

  1. Hrană de hrișcă cu lapte.
  2. Ceai cu galeta.
  1. Legătura vegetală.
  2. Peste de suflet, cartofi fierti.
  3. Compote din mere curățate.
  1. Semințe de ceramică
  2. Ceaiul cu biscuiți și o bucată de brânză topită (cu varietăți cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise).
  1. O jumatate de cana de apa minerala alcalina fara gaz.

joi

  1. Brânză de vaci cu brânză redusă.
  2. Mousse de fructe.
  1. Mucus supa de ovăz.
  2. Peste soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, orez fiert, o felie de pâine neagră (dieta permisă, dacă nu flatulență).
  3. Compot din fructe uscate.
  1. Cacao curd
  2. Ceai cu lămâie și biscuiți.

vineri

  1. Caserola de legume.
  2. Lapte cald.
  1. Brânză de brânză cu ceai.
  1. Mucus supa de ovăz.
  2. Cu dovleac fiert (puteți adăuga puțin ulei vegetal).
  3. Lapte Kissel.
  1. Hrană de hrișcă.
  2. Compotează cu biscuiți.
  1. O jumatate de cana de apa minerala alcalina fara gaz.

sâmbătă

  1. Dovleac de dovleac cu ceai.
  1. Salata de verdeață (permisă ocazional și în cantități mici).
  2. Supă de legume.
  3. Bucăță de abur cu morcovi fierți.
  4. Compot de fructe cu biscuiți.

duminică

  1. Cartă de cartofi și ouă în sos alb.
  2. Lapte Kissel cu biscuiți.
  1. Brânză brută cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  1. Salată de verdeață.
  2. Supă de legume.
  3. Pui fiert cu orez piure.
  4. Berry Kissel.
  1. Puree legume.
  2. Peștele de pește.
  3. Compotează cu cookie-uri.

opinii

Andrey, 49 de ani, Yeisk

Dieta pentru pancreatită este teribilă pentru că este lipsită de gust. Și așa vrei ceva care este imposibil! Odată ce am mâncat, a devenit atât de rău încât a trebuit să chem o ambulanță. Deci nu sfătuiesc pe nimeni să efectueze astfel de experimente. Este mai bine să suferi.

Eugene, în vârstă de 60 de ani, Novokuznetsk

Dieta - un test dur. Bine ajuta drogul Kreon. Dar medicul ma avertizat, a spus că nu ar trebui să fie abuzat. Este necesar să se facă lucrul la pancreas, astfel încât el însuși să producă enzime. El a mai spus că doar o dietă terapeutică va ajuta să facă față acestei boli.