Homemade Meatballs Recipe - Apetisante de bile de carne pentru supa

Primul vas cu chifteluțe este o alternativă excelentă la supele preparate cu file de carne. Carnea de apetizare din carne, ca și chiftele mici, face ca felul de mâncare să fie gustos și apetisant, dar principalul avantaj al supei de carne este că gătește foarte repede. Umplutura se face în câteva minute. Dacă aveți nevoie să gătiți rapid primul fel de mâncare, atunci supa cu chifteluțe va fi o alegere bună. Astăzi vom vorbi despre prăjiturile de carne de vită din carne de vită, cum să le facem în mod corespunzător, bucătăria și ce trebuie să fie adăugate la ele, astfel încât să se dovedească a fi suculent și parfumat.

Secretele de preparare a chiftelor delicioase

Ghivecele de carne sunt, de obicei, făcute din carne de vită, amestecată sau carne de vită (50/50 din ambele tipuri de carne tocată). Bilele de carne fierte și carnea de pui sunt bune în supă - acestea dobândesc repede miezul necesar în bulion și sunt foarte populare la copii.

Pentru a da chiftelurilor o atingere neobișnuită sau interesantă, ele adaugă diferite ingrediente. Rețineți cele mai obișnuite și obișnuite în multe bucătării, astfel încât să puteți alege o rețetă dovedită pentru chifteluțele la gustul dumneavoastră.

Gătitul "aeros", chiftele poroase și moi este foarte simplu - adăugați miezul de pâine îmbibat și zdrobit cu carnea tocată preparată. Pâinea este mai bine să se utilizeze ieri, dar în nici un caz nu produse de patiserie proaspete. Câteva bucăți de pâine uscată trebuie să se umple cu lapte fierbinte sau doar cu apă. Pâinea se va umfla. Îndepărtați excesul de lichid și măturați pâinea cu un mixer sau rotiți-l împreună cu ceapa tocată și carnea tocată.

Dacă sunteți obișnuiți să apelați feluri de mâncare cu ierburi proaspete, condimentele, apoi chiftele cu patrunjel, mărar sau chiar nuci se vor potrivi gustului tău. Astfel de bile de carne vor fi punctul culminant al vasului și vor transforma supa de zi cu zi obișnuită într-un fel de mâncare nouă și interesantă. Bile de carne cu verdeturi tocate după gătit arată foarte, foarte apetisant, încercați!

Pentru ca chiftele să se formeze în timpul gătirii, să crească volumul și să devină mai luxuriante, trebuie să adăugați pesmetul la coace. Ei, după ce au absorbit lichidul din bulion, se vor umfla, bilele de carne vor deveni mai mari. Veți obține un efect similar adăugând semolina în loc de pesmet.

Este important! Atunci când adăugăm biscuiți sau grâu la coacere, rețeta noastră recomandă să așteptați 7-10 minute înainte de a sculpta bilele astfel încât aceste ingrediente să fie bine combinate cu carnea tocată.

• Pentru gust și aromă bogate

Primului fel de mâncare se poate da un gust și o aromă foarte strălucitoare într-un mod simplu - pre-prăjiți bilele de carne înainte de gătire. Prăjite în unt, dau vasului o atingere nouă, plăcută. Untul pentru prăjire poate fi folosit oricare, dar rețeta sfătuiește să facă pe cremă - nu va cântări gustul vasului și nu va face bulion mai gras.

Când gătiți chifteluțele, acordați atenție următoarelor aspecte:

• Alegeți grăsimea medie tocată. Dacă este cu o cantitate mare de grăsimi și grăsimi, va da conținutului de grăsime în brodient, iar vasul se va dovedi caloric și puțin apetisant.
• Dimensiunea optimă a bilelor de carne - cu un nuc mediu. Nu faceți copii prea mari, în caz contrar există o șansă ca acestea să crească atunci când se gătesc și se vor strădui să "sară" din tigaie.
• Mingițele sunt modelate manual. Dacă nu doriți să mâncați cu carne tocată, puteți folosi o linguriță. Trebuie să porți porții unei linguri de carne tocată, să faceți o minge rotundă și să o înmoiți în apă clocotită. Amintiți-vă, în acest caz, forma de chifteluțe va fi improvizată și neglijentă.
• Ouăle de pui nu trebuie să fie adăugate - acestea vor face ca bilele care rezultă să fie greu, "cauciuc". Pentru ca umplutura să nu se prăbușească, trebuie mai întâi să fie aruncată pe masa de bucătărie sau pe placa de tăiere. Când puneți chiftele în supă, carnea tăiată și tocată va păstra forma bine și fără ouă.

Formăm chipsuri pentru primele cursuri

Multe hostess se întreabă cum să facă bine carnea tocată din carne tocată, astfel încât să nu se prăpădească atunci când se gătește în bulion și se întoarce la prima încercare. Trebuie remarcat imediat că antena nu este pregătită în conformitate cu principiul de preparare a cuțitelor, iar umplutura pentru chifteluțe nu este potrivită - aceasta este o rețetă complet diferită. Aceste mini-bile pentru supă ar trebui să aibă o textura mai "aerisită", ceea ce va face posibilă umplerea cu lichid în timpul gătitului, făcându-le moi și delicate în gust. Cum să obținem acest rezultat, vom spune în următoarele sfaturi.

Îndepărtăm mâinile înainte de modelare

Pentru a face chipsuri de aceeași mărime și formă, trebuie să le sculptați cu mâinile. Adesea, umplutura este prea "lipicioasa", agatand degetele in jurul formarii de pastile rotunde si te impiedica complet sa faci bile inginese. Acest lucru poate fi evitat prin pregătirea unui container separat cu apă înainte de modelare. Înainte de a lua o bucată de carne tocată, înmoaieți degetele în apă - și nu veți mai avea probleme cu formarea bilelor de carne, chiar dacă utilizați reteta pentru prima dată.

"Am inmuiat" umplutura

Uneori, umplutura se comportă în pregătire imprevizibil și în momentul în care turnarea devine prea densă și dură. Dacă faceți bile de umplutură atât de tare, atunci după gătire, nu va deveni mai moale, dar va păstra consistența, iar chiftele finite vor fi gust neapreciat. Prin urmare, dacă ați observat în procesul culinar că componenta de carne este uscată și necondiționată, adăugați 3-4 lingurițe. linguri de unt topit. Uleiul va da umezelii textura mai catifelata si mai placuta.

Sfat! Reteta noastra recomanda adaugarea de unt topit la coacere pentru a imbunatati gustul, astfel incat mancarea finisata este mai suculenta si cu un indiciu cremos moale.

Răcirea piesei de prelucrat

Bilele de carne tocată trebuie să fie răcite înainte de a se scufunda în bulion. După formare, puneți-le timp de 20-30 minute pe raftul inferior al frigiderului. Chiftele cu coajă păstrează forma mai bună și nu se lipesc împreună în timpul gătitului.

Cum să gătesc

Reteta pentru prepararea chiftelor este foarte simpla. Chiar dacă nu știți cum să gestionați carnea tocată, urmați instrucțiunile pas cu pas și cu siguranță veți reuși. Este foarte amuzant să sculptați manual bilele de carne tocată, acest proces se poate face cu copiii. Vă oferim o rețetă clasică de bile de carne pentru supă, astfel încât să puteți aminti cu ușurință și să pregătiți primele feluri de mâncare fără probleme.

Timp de gătit:

Porții pe container: 6.

Pentru gătitul chiftelor la domiciliu pentru primul curs avem nevoie de următoarele ingrediente (cu un calcul al unui vas de 3,5 litri):

• 400 g carne de vită proaspătă (carne de porc, vită sau amestec);
• 1 ceapă mică;
• 2 linguri. l. pesmet;
• 3 linguri. l. unt;
• sare, piper negru macinat.

Ca supliment (opțional):

• proaspete verzi (patrunjel, mărar);
• smântână.

Să începem să ne pregătim

1. Se taie bine ceapa. Într-o tavă se dizolvă 1 lingură. l. unt și se prăjește ușor ceapa la foc mediu timp de 2-3 minute.

2. Carne tocată, trecută de mai multe ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu ceapă prăjită fin, ceapă, sare, piper, untul rămas.

Fiți atenți! Dacă umplutura sa dovedit a fi densă, atunci rețeta permite adăugarea a 1-2 linguri. l. lichide - lapte, smântână sau apă fiartă.

3. Din carnea preparată pentru a forma mâinile unei forme precise de chifteluțe - 8-10 g de minge. Puneți împreună bilele puse pe o placă de tocare și frigiderul timp de o jumătate de oră.

4. Într-o supă sau într-o supă de fierbere sărată se răspândește o carne de pasăre și se fierbe timp de 5-6 minute la fierbere moderată.

5. Serviti chifteluri fierte, supa sau bulion. Pentru a îmbunătăți aspectul vasului și pentru a adăuga aroma, vă recomandăm să stropiți fiecare porție cu pătrunjel sau mărar tocat și adăugați, de asemenea, 1-2 lingurițe. smântână.

Ciupercile delicioase, gustoase sunt gata! Bon apetit!

Acum știi cum să gătești un fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie de carne tocată și supă în doar jumătate de oră. Această rețetă va fi o mântuire reală și o "baghetă" pentru toți cei care prețuiesc fiecare minut. Gospodăriile de lucru și mamele tinere, care trebuie să se pregătească nu numai gustoase, dar și repede, vor aprecia în mod deosebit această supă rapidă. Meatballs poate fi pre-orb în volum dublu, iar jumătate dintre ele pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară. Înainte de gătit, bilele de carne congelate nu trebuie dezghețate, acestea ajung rapid la temperatura dorită în bulionul fierbinte.

Cum să faci cașcavaluri din carne tocată pentru supă

Cum sa faci chiftelutele din umplutura pentru reteta de supa cu fotografii pas cu pas

1. Gustul chiftelor finite depinde în mare măsură de carnea de la care sunt făcute. Desigur, trebuie să utilizați carne proaspătă de înaltă calitate. În acest caz, carnea nu trebuie să fie grăsime, deoarece de la el pe suprafața supă va rămâne o placă urâtă de grăsime.

Cel mai bine este să folosiți un amestec de mai multe tipuri de carne pentru prepararea chiftelor, dar puteți, de asemenea, să le gătiți din carne de porc pură, carne de vită, de miel sau de pui. O bucată de carne potrivită, derulați printr-o mașină de măcinat cu carne. Se recomandă să treci de două ori printr-un măcinător de carne, astfel încât carnea tocată să fie cea mai delicată.

2. Pentru a da suc de carne, puteți adăuga ceapa. Pentru două sute de grame de carne vor fi suficiente jumătăți de ceapă mică.

Ceapa trebuie să fie fie foarte mărunțită sau rasă pe o grăunțătoare fină (aceasta este cea mai bună opțiune). Adăugați ceapa la coace, sare și adăugați ardeiul negru sau un amestec de ardei pentru a face ca chiftele să aibă un gust mai bogat.

Dacă folosiți carne absolut uscată sau pur și simplu doriți să faceți chiftelele cele mai suculente, puteți turna o lingură de unt topit în coacăz.

3. Acum, amestecați bine carnea. Acest lucru nu trebuie făcut cu o lingură, ci cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite în mod egal.

Puteți chiar să bateți umplutura. Pentru a face acest lucru, ridicați umplutura și aruncați-o pe bord cu un efort, așa că repetați de zece ori.

4. După ce frământați umplutura, puteți trece la formarea de chifteluțe. Plasați imediat o placă cu apă lângă dvs. și umeziți palmele astfel încât chiftele să nu se prindă pe mâini.

Cu o lingurita, luati o cantitate mica de carne tocata. Crupelurile nu trebuie să fie mari, dimensiunea cea mai potrivită este de 1,5-2,5 centimetri.

5. Acum, rotiți umplutura dintre palme pentru a forma o minge rotundă. Puneți bilele terminate pe o farfurie, umeziți-vă din nou mâinile cu apă și ridicați aceleași bile din restul umpluturii.

Încercați să le faceți toate la aceeași mărime.

7. Gatiti chiftetele de sapte pana la zece minute, in functie de marimea bilelor. După aceea, îndepărtați cu grijă chiftele din bulion și puneți-le pe o farfurie.

Acum, în acest bulion, fierbeți supa cu cartofi și legume și întoarceți chiftele în tigaie atunci când supa este complet gata. Datorită acestui lucru, supa se va dovedi delicioasă, iar chiftele din ea vor rămâne întregi, frumoase și delicate.

În ceea ce privește modul de a face chifteluțele din carne de vită pentru supă cu gusturi diferite, dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă, morcovi prăjiți sau ceapă prăjită la carne de vită, schimbați compoziția de condimente și combinați tipuri de carne.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată la domiciliu, simplu, rapid și gustos!

Cum să gătești cele mai delicioase chifteluțe?

Abundența în vitrinele chiftelor și magazinelor de ravioli pare să încerce să negată industria de gătit pentru carne tocată adevărată de casă!

Și numeroasele sfaturi de la bucătarii internet tratați utilizatorii cu fapte distorsionate despre chifteluțele în general. Să începem cu faptul că ne amintim că felurile de carne tocată cu aditivi, în afară de sare, piper și alte condimente, sunt cel mai probabil chiftele sau chiftele.

Cum sa alegi carnea pentru prepararea chiftelor delicioase?

Ciorchinii, precum și fripturile, sunt fabricate din carne tocată fără umpluturi.

Unde vin chifteluțe la noi? Cuvântul "fricadelle" este inițial italian și înseamnă "bile de carne". Dar carnea tocată a învățat să gătească gazda tuturor țărilor lumii aproape simultan.

Meatballs - acest fel de mâncare nu este pentru o masă bogată, crăpând din abundența de feluri de mâncare care stau pe ea. Aceasta este o alimentație bugetară pentru familiile care muncesc și merită să vorbim despre "tandrețea" gustului chiftelor numai dacă vă puteți permite să nu economisiți bani și să nu faceți carne tocată din pulpa de primă sau chiar cea mai înaltă calitate. În mod alternativ, puteți să le pregătiți gustajul (gulașul), care este folosit pentru a economisi carnea, în timp ce chiftelele pot deveni gustoase, dar delicate pot fi numite greu.

Cu toate acestea, aceste produse sunt foarte apreciate deoarece pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp sub formă înghețată. Acestea pot fi folosite ca cursuri de fast food, primul sau al doilea.

Secretele și trucurile de gătit

Puteți îmbunătăți gustul chiftelor prin amestecarea a două tipuri de carne tocată (carne de vită și carne de porc) într-un raport de 1: 3. Puteți adăuga mai multă carne de pământ (curcan, carne de pui, miel), iar acest lucru va da un fel de pâine.

În mod clasic, chiftele de carne fac doar puțin mai mari decât volumul de carne tocată conținută în găluște. Și asta se face doar pentru gătit rapid. În orice moment, hostessul poate să-și gătească un congelator ordonat din congelator și să-i gătească cu un timp minim.

Mulți susțin că chiftele de gătit fără plombare nu sunt "economice". Și aceasta este din nou o dispută despre preferințele gustului! Cineva ar prefera să mănânce o mică plăcuță de supă delicioasă, cu chifteluțe fără pâine, orez, grâu sau ceva asemănător, iar cineva vrea un castron mare de supă cu chiftele din carne, cu adaos de carne tocată.

Reteta clasica de ceai

1. Pe kilogram de carne de vită, luați trei sute sau patru sute de grame de carne de porc macră și tăiați carnea într-o mașină de măcinat cu carne. Sare, piper, cimbru - la gust. În masa rezultată, puteți adăuga 1/6 dintr-un pahar mare de apă pentru sucuri. Cel mai bine este să mănânci o ceapă mare, amestecată cu carne. Mai mulți dinți de usturoi - tăiați cu un cuțit (totuși, puteți folosi presa de usturoi) și, de asemenea, adăugați la masa. Se amestecă totul bine. Gradul de sensibilitate al chiftelor noastre va depinde de aceasta. În cazul amestecurilor slab dezvoltate sau lenece amestecate cu carne tocată, acestea nu vor fi încă prea delicate!
2. Ultimul pas în pregătire va fi bilele de rulare cu dimensiunea unei prune de dimensiuni medii. Înghețați, împărțiți chiftelele în cât mai multe porții pe care le planificați să le folosiți pentru a alimenta un anumit număr de oameni.

Ce poți să gătești cu cartofi congelați sau doar gătiți în arsenalul tău? Mai întâi de toate, o mulțime de supe delicioase. Cel mai rapid dintre ele este supa de tăiță.

Cum să gătești supă cu paste și chifteluțe

1. În timp ce apa se fierbe, treci legumele tăiate în tigaie: ceapă, morcovi, patrunjel, mărar, busuioc și așa mai departe. Dacă doriți, adăugați roșii sau pastă de tomate. Aruncați chifteluțele și cartofii tăiați în apă clocotită. În cele din urmă, puneți vermicellile, citiți cât trebuie să mănânce. Nu uitați să sareți și să piperați supa timp de 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului.
2. Ingrediente: pentru 150 de grame de chiftele cateva cartofi de marime medie, un morcov, verdeata la gust, fidea - 50 de grame. Ia două porții de supă. Desigur, volumul vasului finit poate fi mărit prin luarea mai multor ingrediente.
3. În plus față de fidea, puteți folosi orez, hrișcă, fasole, dar acestea ar trebui să fie gătite pentru o perioadă diferită de timp. De exemplu, aruncați fasolea în apă timp de 20 de minute înainte de a trimite chiftele. Orez suficient pentru 10 minute de gătit la chiftelutele și zece la cincisprezece cu ei. Hrișca este gătită pentru un total de nu mai mult de zece minute. Puteți adăuga cartofi la supa (perioada de timp pentru gătit depinde de soi), sau puteți face fără ea. Supa de cartofi și chifteluțe (fără paste și cereale) este de asemenea foarte gustoasă!

Cum să gătești chifte delicioase de carne

1. Cum să le gătești? După ce prăjiți chiftele înghețate în ulei vegetal cu ceapă și morcovi, le puteți trimite într-o cantitate mică de apă clocotită, astfel încât apa aproape ajunge la suprafața chiftelor de carne tocată. Dacă există un aragaz lent, atunci este chiar mai ușor cu el - face doar prima etapă de gătit în modul de prăjire, apoi porniți stingerea.
2. În plus, puteți prepara un sos alb dintr-o cantitate mică de bulion + sare, piper, o lingură de făină (jumătate de pahar de bulion). Puneți făina în ultimul moment și nu mai aduceți sosul la fierbere puternică. Ghivecele de chifte pot fi servite cu sau fără garnitură, în funcție de dorința dumneavoastră. Volumul de ingrediente va depinde de numărul de oaspeți.

Delicios carne de vită

1. După ce s-au rupt carne de struguri fără înghețate în pesmet, grâu sau făină, puteți să le prăjiți până când se fac (nu se îngheață - 4-5 minute) și serviți cu garnitură.
2. Pentru sațietate, puteți să le prăjiți împreună cu bucăți de grăsime (nu afumate și nu sărate). Pe chiftele calde, dacă doriți, puteți pune o brânză rasă puțin. Amintiți-vă că brânza și untul sunt prea mult, alegeți un singur lucru.

Supă de mazare delicioasă cu chifteluțe

1. Având carne de vită înghețată în frigider sau preparându-le în stare proaspătă, puteți face o supă delicioasă de mazare.
2. Mazărea de mazăre în avans pentru noapte (Rețineți că mazărea înmuiată în avans nu sunt gătite pentru mult timp). Clătiți și reumpleți cu apă. Puneți oala pe foc și gătiți până când este gata. Puneți chiftele în bulion. Dacă doriți, pentru un gust bogat, puteți adăuga o bucată de slănină afumată sau de pui. Într-o tigaie salvează ceapa și morcovii. Când chiftele sunt gata, puneți legumele în oală, adăugați sare și ierburi.

Dacă sunteți foarte limitat în timp, puteți cumpăra în magazin pentru chifteluțe, produse semifinite. Cu toate acestea, desigur, gustul lor va fi diferit de acasă.

Carne de vită - 8 dintre cele mai bune rețete de carne pentru supă sau fierbinte

Bucatele de carne tocată, ale căror rețete pot fi alese din selecția de mai jos, vor schimba caracteristicile gustului primului curs sau vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri pentru mâncărurile din cartofi, cereale, paste, dacă le aranjezi cu sos.

Cum să faci chifteluțe din carne tocată?

Crupelurile sunt preparate din carne elementară, mai ales dacă cunoașteți secretele de bază și subtilitățile de a crea chifteluri delicioase:

1. Forțele de carne pot fi folosite din același tip de carne sau, în mod ideal, dintr-o combinație de mai multe soiuri.
2. Adesea, baza de carne este suplimentată pentru tandrețe cu pâine înmuiată și pentru piquancy cu ceapă, usturoi și condimente.
3. Pentru ca chiftele să-și păstreze forma bine, coada preparată este bătută cu atenție, ridicându-o și aruncându-o înapoi în castron.

Cum sa faci carne tocata pentru supa?

Cele mai bune opțiuni pentru gătitul supa bogată în parfum vor fi chiftele din carne tocată de casă, care pot fi făcute din carne de porc și din carne de vită în proporții egale sau cu un singur component. Din numărul specificat de produse va fi o porție de chifteluri, suficiente pentru a umple fierbinte, fierte din două litri de bulion.

• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

1. Pregătiți umplutura, răsuciți carnea printr-un măcinător de carne.
2. În același mod, mănânceți ceapa decojită.
3. Adăugați untul moale la masă, sare, piper, frământați-l și bateți-l.
4. O lingurita de portii de casti de carne tocata, rolati-le sub forma de bile, care se adauga la supa si se gateste timp de 7-10 minute.

Carne de vită cu rețetă Gravy

Felul delicios și apetisant pentru cel de-al doilea va fi chiftele din carnea de pui tocată cu sos. Puteți folosi orice altă carne, dar puiul facilitează compoziția culinară și face mai puțină calorie. Mâncarea completează perfect vasul de cartofi, orezul, hrișcă și, de asemenea, se potrivește perfect cu pastele fierte.

• tocat pui - 400 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi și piper dulce - 1 buc.;
• Adjika georgiană și pastă de tomate - 1,5 linguri fiecare;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• apă - 1,5 cești;
• ulei - 50 ml;
• făină - 1,5 linguri;
• piper, sare.

1. Umplutura este amestecată cu ouă, ceapă și condimente, formate din masa rezultată a piesei de prelucrat.
2. Treceți ceapa cu morcovi, adăugați ardeiul tocat, ingredientele rămase din listă, sezonați sosul și lăsați-l să fiarbă.
3. Se pune într-o chifteluță de carne de pui din carne de pui și se toargă timp de 20 de minute.

Câini de vită din carne de vită - Rețetă

Brânzeturile din carnea tocată, rețeta pe care o veți învăța mai jos, sunt făcute din carne de vită. Gustul neobișnuit și originalitatea vasului vor fi date de nuci de pin și de brânză tare. În mod ideal, este mai bine să folosiți pecorino romano, dar în absența acestora puteți să luați orice alt produs cu gust picant și o structură solidă. După ce ai petrecut o oră de timp, poți să-i hrănești pe cei patru delicioși.

• carne de vită - 800 g;
• piersici - 3 pahare;
• lapte - 1 cană;
• pin nuci - ¼ ceașcă;
• sos de rosii - 4 cani;
• oua - 1-2 bucati;
• usturoi - 3 buc;
• branza rasa, patrunjelul tocat si faina - ½ ceasca fiecare;
• sare, piper, ulei pentru prăjit.

1. Înmuiați fripturile în lapte și amestecați cu carne tocată, nuci, patrunjel, brânză, usturoi și ouă.
2. Se condimentează masa, se fac produse rotunde, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei.
3. Carnea de vită din carne de vită este umplută cu sos fierbinte și gătită timp de 30 de minute sub un capac.

Carne de vită cu orez - rețetă

În continuare, cum să faci chifteluțe din carne tocată cu orez. De fapt - acestea sunt aceleași chifteluțe, dar mai mici. Ca un sos folosit pentru a stinge produsele, puteți folosi doar smântână, cremă, roșii sau un amestec de mai multe tipuri. Din numărul de produse specificat primiți 4 porțiuni complete.

• carne tocată - 800 g;
• orez - 1 cești;
• Apple - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 1-2 catei;
• ceapa - 3-4 buc.;
• ou - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. lingură;
• bulion - 1 l;
• cremă - 200 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• sare, piper, unt.

1. Umplutura este amestecata cu ceapa, marul ras, oul si orezul fiert.
2. Masa este condimentată, se formează o bucată rotundă, se pune într-o cratiță.
3. Pasul peste legumele rămase, adăugați făină, paste, cremă, se toarnă în bulion, se aruncă condimente și se lasă să fiarbă.
4. Sos de carne de masă cu orez și tocană timp de 25-30 minute.

Turle de carne de vaci din Turcia

Chiftele din carne de curcan, a căror rețetă este descrisă mai jos, se obține nu numai gustoase, ci în detrimentul proprietăților cărnii, este încă sănătoasă și nutritivă. Ele pot fi puse în supă sau tocată într-un sos pe o bază selectată, opțional pre-prăjită în ulei. Doar 50 de minute - și o masă gustoasă pentru 4 persoane pe masă.

• tocat curcan - 800 g;
• ou - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc;
• tocata verde - 1,5 linguri. linguri;
• sos - 1 l;
• sare, piper, unt.

1. Se amestecă umplutura cu ceapă, ouă, ierburi, condimentată.
2. Asigurați-vă goluri rotunde, turnați-le cu sos.
3. Mince curcan turkey timp de 25-30 de minute.

Carne de porc măcinat

Preparând chifteluțele din carnea tocată, a cărei rețetă este descrisă în recomandările de mai jos, puteți face o garnitură uscată mai suculentă și gustoasă, adăugând nu numai produse din carne curajoase și hrănitoare, ci și aromate generos cu sos. După ce ați petrecut aproximativ o oră de timp, puteți aranja o masă pentru patru.

• carne de porc tocat - 800 g;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 1 dinte;
• piersici - 1 ceasca;
• morcovi - 1 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• smântână și sos de roșii - câte un pahar;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, condimente, ulei, ierburi.

1. Umplutura este amestecată cu miezuri îmbibate, ceapă, usturoi.
2. Se condimentează masa, se fac din blancuri, se pâine în făină și se rumenă.
3. Pastreaza ceapa, morcovi, adauga crema, rosii, bulion, condimente.
4. Așezați în capacitate preparatele prăjite.
5. Gustări de carne de porc din carne de porc tocată cu sos pentru 30 de minute.

Carne de pasăre

Ciupercile de carne de peste, reteta pentru care este usor de pus in aplicare, va incanta fanii preparatelor din peste. Produsele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată, împreună cu un conținut scăzut de calorii. Adesea, acestea sunt drenate într-un sos de roșii sau de tomate cu adaos de legume tocate sau tăiate. Gatirea a 4 portii va dura 50 de minute.

• - peste - 700 g;
• pâine albă - 150 g;
• lapte - 100 ml;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ou - 1-2 buc;
• roșii - 700 g;
• Zucchini (opțional) - 200 g;
• usturoi - 1 cățel;
• sare, piper, oregano, busuioc, ulei.

1. Umplutura este amestecată cu pâine, ouă și ceapă îmbibată în lapte.
2. Treceți cea de-a doua ceapă cu morcovi în ulei, adăugați roșii solide, dovlecei, usturoi, mirodenii, tocană timp de 10 minute.
3. Pregătiți blănuri, îmbibate în sosuri și chifte delicioase din carne tocată timp de 20 de minute.

Carne de vită în cuptor

Prepararea chiftelor din carne tocată în acest caz diferă de tratamentul termic anterior al produselor. După înscriere, bomboanele sunt coapte în cuptor până când sunt complet fierte cu adaos de sos, care poate fi făcut conform recomandărilor rețetelor sau aranjat în felul tău. Întregul proces va dura mai puțin de o oră.

• carne tocată - 1 kg;
• ou - 1 buc.;
• pâine - 1/3;
• ceapa - 2 buc;
• usturoi - 3 cuișoare;
• pasta de tomate - 100 g;
• bulion - 1 l;
• sare, piper, ulei, condimente.

1. Din carnea tocată, ouăle, pâinea îmbibată, dați țagla, puneți-o în formă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute.
2. Treceți ceapa cu usturoi, adăugați paste, supă, condimente, fierbeți și turnați produsele sub formă.
3. Coaceți vasul pentru încă 15 minute.
   

Meatballs, Cum sa faci chiftelute din carne tocata, chifteluri de peste

Supă de ciocolată se dovedește delicioasă, parfumată, consistentă. Timpul de gătire este minim. Variațiile gustului de supă cu chiftele sunt diferite - în funcție de compoziția cărnii și a ingredientelor din supă.

Cum sa faci chipsuri corect -
recomandări generale

Pentru a răspunde la întrebarea cum se fac chifteluțe, le definim tipurile:

Tipuri de chifteluțe:

• chiftelutele;
• bile de pește;
• carne de pasăre.

Informații generale:

• Ceapa si condimentele se toaca foarte bine, se adauga condimentele, iar verdele sunt permise conform retetei.
• Adăugarea ouălor la coacere este posibilă, dar bulionul își pierde transparența.
• În coace, puteți adăuga în apă sau lapte (pâine). În același timp, consistența cărnii tocate devine mai elastică.
• Dar introducerea de cereale sau legume este inacceptabilă. Carnea tocată cu cereale sau legume nu este chiftele, acestea sunt chiftele.

Tip de procesare a cărnii:

• Se gătește în apă clocotită, în bulion sau în supă.

Dacă ați văzut undeva o rețetă pentru "chiftetele prăjite", atunci vă voi răspunde - acestea nu sunt chifteluțe! Acestea sunt chiftele mici, chiftele sau zmiile, etc... Culele de carne sunt fierte! - în apă, bulion, supă.

Cum sa faci chiftelute din Reteta de carne tocata.

Masa de carne de minciună vă pregătiți. Umpluturile, care sunt vândute în magazin, pot conține aditivi diferiți, carne tocată, care pot fi cumpărate de pe piață, fără îndoială preparate din resturi.

Culenele de carne sunt făcute din carne de vită, de porc, de miel sau dintr-un amestec de diferite tipuri de carne. De exemplu: porc și carne de vită, carne de vită și de miel în rapoarte 1: 1 sau în alte rapoarte, la gust.

Cu toate acestea, cerințele dietetice pentru pancreatită impun restricții privind alegerea cărnii. Este interzisă carnea de porc și de miel, carnea de vită grasă. Citiți mai multe informații despre cum puteți mânca cu pancreatită.

Puteți folosi carne de vită, carne de vită, iepure. Țesutul conjunctiv și tendoanele sunt îndepărtate întotdeauna din carne.

Reteta descrisă mai jos poate fi utilizată în nutriția clinică pentru pancreatită - dieta numărul 5p.

ingrediente:

• Carne de vită (carne de tăiță) - 500 g
• Ceapa - 42,3 g (1/2 buc de dimensiune medie)
• Ouă - 1/3 buc (puteți lua 1pc, nu puteți pune ouă)
• Sare - 10,6 g (1 lingurita)

Metoda de preparare:

1. Carne, bine spălată, eliberată de tendoane și grăsime, săriți de 2-3 ori printr-un măcinător de carne.
2. Se taie bine ceapa, se usuca (adica "se arde" cu apa clocotita).
3. Conectați masa de carne, ceapa albă, oul. Pentru elasticitatea cărnii tocate, puteți adăuga apă. Frământați ferm.
4. Din umplutura obținută vom forma bile de mărimea unui nuc.
5. Se fierbe chiftele în apă clocotită, în bulion sau se adaugă la supă.
6. Bon apetit!

Cum sa facem batoane de carne tocata si chifteluri citite corect aici >>

Carne de vită Calorii 100 g feluri de mâncare - 221 Kcal

Conținutul de nutrienți per 100 de grame de felii de carne de vită:

• Proteina - 26,27 g
• Grăsime - 12,63 g
• Carbohidrați - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Cum sa faci carne de vita din reteta de pește

Vasele de pește sunt foarte utile. Vasele de pește conțin substanțe și elemente vitale precum fosfor, calciu, fier, zinc, grăsimi nesaturate și proteine, vitaminele B și D.

- Mâncărurile de pește trebuie să fie incluse în dieta alimentelor pentru copii, în dieta oamenilor care duc un stil de viață sănătos.

- Mâncărurile din pește cu specii cu conținut scăzut de grăsimi fac parte din dietele cu proteine, dietele pentru scăderea în greutate.

- Vasele de pește fac parte din numeroasele diete terapeutice, inclusiv cele cu pancreatită. Rețeta propusă corespunde cu dieta numărul 5. Permiteți-mi să vă reamintesc că dieta numărul 5 este mai puțin strictă în comparație cu dieta numărul 5p. Trecerea de la dieta nr. 5p la dieta nr. 5 se realizează cu permisiunea unui medic în timpul unei perioade de remisiune stabilă.

ingrediente:

• Pollock - 900 g
• Ceapa - 150 g (2 bucăți de mărime medie)
• Ouă - 1 buc
• Sare - 5 g (0,5 linguri)

Metoda de preparare:

1. Fileuri de pește de gătit. Pentru aceasta spălăm bine peștele, scoatem capul, eliberăm-o din oase. Pielea nu poate fi îndepărtată. Tăiat în bucăți;
2. Folosind un măcinător de carne, tăiați fileul;
3. Se taie bine ceapa și bomboanele (adică se "arde" cu apă clocotită).
4. Conectați masa de pește, ceapa albă, oul. Pentru elasticitatea cărnii tocate, puteți adăuga apă. Frământați ferm.
5. Din forme de umplutură obținute, bilele cântărind 15-20 g
6. Culenele de pește se toarnă în apă clocotită, în bulion sau se adaugă supa.
7. Bon apetit!

Ciuperci de pește Calorii 100g feluri de mâncare - 67,79 Kcal

Conținutul de nutrienți per 100 de grame de felii de carne de vită:

• Proteina - 12,78 g
• Grăsime - 1,05 g
• Carbohidrații - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

În concluzie: chiftele din carnea tocată sunt o farfurie consistentă, fierte repede, se dovedește delicioasă. Dacă includeți chifteluțe în dieta dvs., acest lucru vă va permite să economisiți o mulțime de timp: o zi - umpleți bucătăria, sculptați chiftele din ele și înghețați-le, preambalate în pachete porționate. În ziua în care există dorința de a le găti, luați unul dintre pungi și

• Gatiti supa de carne. Retetele de supa de bucate vor fi publicate in curand.

sau se fierbe chifteluțe și se servesc la masă ca o farfurie separată:

• sub sos, de exemplu, sosul dietetic bechamel este bine adaptat;
• cu cartofi piure;
• cu legume.

chiftelutele

Mingi de vită - mâncăruri de carne de bile de carne tocată prăjită sau gătită. Carnea tocată poate fi carne, pește sau chiar vegetariană. Chiftele de gătit provine din Franța sau Italia. Mai mult despre chifteluțele.

Ce pot să spun Este foarte delicios. Tender, chiftele suculente și se topesc în gură. Yummy.

Gravy cu chifteluțe în conformitate cu rețeta armeniană. Carnea de vită este gătită și servită într-un sos delicios de roșii.

Supa cu chifteluțe de pui și fidea astăzi pentru prânzul meu. Este pregătit foarte repede și ușor, ia notă, vă recomand. :)

Pregătiți delicioase chifteluțe pentru prânz. Cred că acest fel de mâncare va dori familia ta și va rămâne în meniul tău pentru o lungă perioadă de timp.

Ciupercile suedeze (chiftele suedeze) sunt făcute din carne de vită și prajite într-o tavă. Bilele delicioase de carne servite într-un sos cremos.

Reteta pentru spaghete cu chifteluțe, în sos de roșii, este o altă idee pentru cină, pentru a nu se lupta cu ce să gătești pentru familia ta.

Reteta foarte simpla si usoara pentru bile delicioase de carne))

Iubit de multe supă cu chifteluțe gătite foarte repede și ușor. Pentru pregătirea ei aveți nevoie doar de o jumătate de oră, iar o supă delicioasă și delicioasă cu chifteluțe va fi pe masă.

Cartofi tocate cu carne - delicioase, cu chifteluțe - chiar mai gustoase!

Dacă te-ai dus vreodată la Ikea, atunci ai mers la cafeneaua lor. Îți voi spune cum să gătești una din felurile de mâncare din acea cafenea, și anume chifteluțele într-un sos cremos.

O fel de mâncare gustoasă pentru prânz și o farfurie - cea mai variată. De obicei, chiftele sunt fierte în bulion sau supă. Se prepară chiftele în sos. Îmi plac chiftele cu sos delicios.

Nimeni nu poate rezista la astfel de minunate carne de brânză "kebab"! Rețeta este testată pe familie, toată lumea este foarte fericită! Gustări delicioase în doar o jumătate de oră - grozav! Sucuri de carne, ceapă, roșii, sare și pulbere de chili - nu mai adăugați nimic la sos! Reglați spiculitatea sosului de roșii la gustul dumneavoastră. Bucurați-vă de masă!

Pentru ceea ce îmi place să gătesc pui, deci pentru simplitatea și viteza de gătit. Un curs principal șic - chifteluțe de pui într-un stil Stroganov. Vă recomandăm foarte mult pentru masa de prânz. Foarte gustos.

Meatballs completează perfect felurile de mâncare din cartofi și paste făinoase.

Ciocolata delicioasa de ciocolata in crocante crocante.

Delicioase și delicate chifteluțe cu aroma și gustul de slănină afumată, într-un sos de roșii cremoase, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pregătirea este foarte rapidă și simplă, iar rezultatul este mai presus de orice așteptări.

Chiftelele de carne de porc din carne de porc sunt foarte îndrăgite de copii, iar adulții nu vor renunța la bilele de carne apetisante.

Cearsafurile din sos de roșii sunt strâns legate de chiftele de carne. Cu toate acestea, ele sunt mai elegante, armonioase și autosuficiente. Dacă în chiftele de carne se adaugă tot felul de legume și cereale, din care devin mai solide, atunci chiftelurile constau numai din prepararea cărnii sau peștilor.

Gustări delicioase de carne tocată în sos de legume cu măsline.

Unicitatea și varietatea bucătăriei europene este originală și diversă. Crupelurile peste tot fac diferit, atât cu sos, cât și fără ea. Opțiunea mea de a servi bile de carne va fi cu siguranță vă rugăm! Bon apetit!

Ciocolata de turta cu rosii si branza.

Pentru masa de prânz - chifte delicioase cu vasul tău preferat. Ce altceva ai nevoie?

Meatballs sunt fabricate din trei tipuri de carne. Chiftelele sunt prăjite într-o tigaie până se înmoaie auriu și se servesc cu sos de smântână. Spaghete - un fel de mâncare mare pentru chiftele de carne.

Nu fi leneș să gătești carne de casă cu sos de smântână - gustul lor merită timpul petrecut. În mod tradițional, chiftele suedeze sunt servite cu cartofi piure și gem de lingonberry.

Pentru supă, ciuperci sculptate și a devenit atât de fascinat de modelarea pe care am decis să nu o opresc - am făcut și chifteluri. Meatballs - aceleași chifteluțe, dar mai solide, mai mari. Mi-a plăcut cu adevărat busuiocul albastru în carne tocată și tovarășul său albastru - vinete. Împărtășesc cu dvs. - o faceți o dată și îi veți iubi și voi.

Ciupercile delicioase cu dovleac, cartofi și praz, coapte în cremă, sunt o farfurioară colorată de toamnă, cu un gust strălucitor.

Aceste chifteluri sunt un fel de mâncare slabă. Deși are gust ca și carnea)))

Tazhin nu este doar numele vasului, ci și numele de grămadă de feluri de mâncare. Tajin hout - Bucătăria algeriană (regiunea Batna), chiftele de pește algeriene. Nu am Tazhin pentru gătit, astfel preparat în tigaie de obicei, păstrând cele mai importante și singurele tagines regula GATIT - acest preparat la fiert abia vizibile.

Carne de vită pește albă gătită într-un sos picant de ardei dulci și roșii - un fel de mâncare delicioasă pentru prânz sau cină.

Delicate chiftele din somon roz vor fi plăcute chiar și copiilor. Și puteți servi chiftele de pește ca o gustare sau cu orice fel de mâncare sau salată de legume.

Îți place cuscusul? Îmi place foarte mult. Am descoperit acest produs acum mai bine de 10 ani și mă bucur foarte mult că, recent, îl pot cumpăra într-un magazin din apropiere fără o căutare lungă. Adesea, couscous este gătit cu legume, carne sau de la sine ca o farfurie. Vreau să arăt o rețetă simplă pentru somonul aburit și chiftele de couscous. Și ca un sos ofer o opțiune picantă de iaurt și muștar.

Îmi place peștele. Atât de util și de gustos. Vă voi oferi pentru cină delicate pește de pește, chifteluțe.

Servire neobișnuită de chiftele obișnuite de carne de pui. Meatballs cu brânză este foarte ușor de pregătit, și se dovedește extrem de gustos!

Familia noastră iubește curcanul. Astăzi am decis să gătesc chifteluțe (chifteluțe) din curcan măcinat. Acesta este un vas foarte rapid.

Dacă aveți nevoie de o opțiune de prânz simplă și consistentă, atunci vă veți bucura de această rețetă crocpot în aragazul lent.

În ciuda prezenței usturoiului în chifteluțele. nu exclude saruturile :))

Kufta este un fel de mâncare de carne (de fapt, chiftele uriașe) este foarte comună în Caucaz. Rețeta pentru kyufta este destul de veche și fiecare națiune din Orientul Mijlociu se poate lauda cu propria sa opțiune de gătit. Astăzi vă oferim să gătiți cu noi o yufta în limba armeană.

Cascavile roșii de culoare roșie, neobișnuit de apreciate, în crocante crocante. Foarte gustos!

Meatballs a venit primul cu italienii. Carnea și brânza au devenit baza chiftelor, iar ierburile și condimentele le dau un gust savuros. Pregătiți spaghete cu chifteluțe conform rețetei noastre, turnați un pahar de vin roșu și pregătiți-vă o cină adevărată italiană.

Cuburi de carne de pasăre, cu usturoi și ghimbir, într-un sos delicios de smântână, coapte în cuptor.

Carnea delicioasă de pește într-un sos cremoasă cu brânză este perfect combinată cu broccoli. Broccoli este pre-fiert, apoi coapte împreună cu chiftele de pește.

Chiftele de mazare la casa mea cu plăcere au fost consumate chiar de cei care nu le plac mâncărurile de mazare.

Fettuccine cu chifteluțe în sos de roșii.

Carnea delicioasă și consistentă poate fi făcută din pollock și din orice alt pește.

Bile de carne - una dintre mâncărurile tradiționale thailandeze. Ciupercile de carne sunt făcute din pui tocat, mai întâi în apă, apoi prăjite într-un sos, la gratar, pe frigarui de lemn.

Pentru aceste chifteluțe de porc este selectată o excelentă compoziție de mirodenii și mirodenii, ceea ce face ca bilele de carne să fie nerealist aromate și gustoase.

Ciorchine de carne de vită. Ouă, lapte, verdeață tăiată și mirodenii se adaugă la felii de carne de vită.

Carnea de carne de pui și de carne de porc are un mic secret în interior, bilele la grătar sunt la grătar.

Astăzi ofer trei rețete pentru chifteluțe. Pentru aceasta, voi folosi trei tipuri de carne tocată - carne de porc, carne de vită și pui.

Meatballs sunt fabricate din orice carne. Există chifteluțe de pui, chifteluțe de curcan, chifteluțe de pește. Ghivecele pentru copii până la un an sunt fabricate din carne de pasăre slabă (preferabil de casă), iepure, cu o cantitate minimă de sare și fără ceapă și mirodenii. Orice rețetă pentru chifteluțe implică procesul de tratament termic: chiftele sunt prăjite, fierte în apă sau bulion, fierte, iar chiftele sunt făcute în cuptor. Dacă doriți să fierbeți chiftele, de exemplu, pentru supă, atunci vă va fi util să știți cât de multe chifteluțe sunt gătite. Trebuie să înțelegem că nu există un răspuns universal la întrebarea cât de mult să gătești chifteluțele. De regulă, maximul va dura 10-15 minute, depinde mult de tipul de carne. Chiftele de carne de pui, de exemplu, sunt gătite timp de 8-10 minute.

Meatballs nu sunt doar foarte gustoase, ci și un fel de mâncare foarte convenabilă. Le puteți pregăti pentru utilizare ulterioară și apoi puteți găti chiftele în 10 minute. Prin urmare, întrebarea cum să gătească chiftelutele cum să facă chiftelutele cum să gătească chiftelutele cum să facă chiftele, modul de a face chiftele din carne tocată, cum să gătească chiftele din carne tocată, cum să gătesc chiftele cu orez, cum să gătească chiftele în sos, sunt departe de a fi inactiv. Reteta pentru prepararea chiftelurilor este simpla: au facut carne, amestecat cu pâine, oua, sare si piper si fierte. Desigur, unele rețete de carne va necesita mult efort din partea ta. Minciunile pot fi gătite într-un sos cu vin. Dacă vă place orezul sau doriți să reduceți cantitatea de carne consumată, puteți adăuga orez la coacere, folosind reteta de chifteluțe cu orez. Și una dintre cele mai populare astăzi sunt chiftetele suedeze. Reteta lor a devenit deosebit de populară datorită faptului că aceste chifteluri originale oferă vizitatori în cafenelele supermarketului de mobilier renumit în întreaga lume.

Meatballs sunt rareori consumate independent, de obicei, chiftelutele sunt servite cu o farfurie și sos. Pentru a distruge carnea de chifte pregătește cartofi, orez. În afară de a face paste făcute cu chifteluțe, spaghete cu chifteluțe și dacă gătiți în mod corect pastele, toate acestea se vor numi paste făcute cu chifteluțe. Un detaliu foarte important este sosul pentru chiftele. Gustări de carne gătită în sos de roșii, chifteluțe din sos de smantana, chifteluțe cu sos, chifteluțe în sos cremos. Mezelurile din sos sunt mai suculente, iar sosul ajută la crearea gustului variat al acestui fel de mâncare. De aceea este important să înveți cum să gătești un sos delicios sau un sos delicios. Acest lucru vă va ajuta să rețetăți pentru chifteluri cu sos, o rețetă pentru chifteluțe de pui în sos sau multe alte rețete similare de carne de vită. Și dacă aveți o întrebare despre cum să sculptați chiftetele corect, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta să rezolvați această problemă.

Homemade Meatballs

Bilele de carne sunt excelente pentru orice fel de mâncare. Poti sa le faci din carne de pui, carne de porc sau de carne de vita, si sa amesteci mai multe specii. Îți spun cum să gătești chiftele de casă.

INGREDIENTE

• Ulei de măsline 3 Art. linguri
• Lovitură 1 bucată
• Usturoi 2 dinți
• Fulgi de piper roșu 1 Pinch
• Carne de vită 500 grame
• Ouă 2 bucăți
• Parmezan ras 1/3 Art. linguri
• Patrunjel 0.5 Bunch
• 3/4 căni de pescuit
• Apă Cupa 2/3
• Sare Pentru gust

Pasul 1

1. Se curata ceapa si se taie in cuburi mici.

Pasul 2

2. Se încălzește tigaia cu ulei de măsline și se pune ceapa, se prăjește timp de 5-7 minute, amestecând ocazional.

Pasul 3

3. Desprindeți și tăiați usturoiul.

Pasul 4

4. Puneți usturoiul pe ceapă, adăugați piperul roșu. Se amestecă și se prăjește timp de aproximativ 2 minute, apoi se îndepărtează din căldură.

Pasul 5

5. Puneți într-un castron carnea tocată, patrunjelul tocat, ouăle, brânza și pesmetul.

Pasul 6

6. Amestecați manual întregul conținut al bolului.

Pasul 7

7. Se adaugă amestecul de ceapă răcit și se amestecă.

Pasul 8

8. Se toarnă în apă, se sare și se amestecă.

Pasul 9

9. Formați bile mici de carne. Încălziți tigaia și așezați chiftele.

Pasul 10

10. Se prăjește bilele de carne până se maro auriu.

Pasul 11

11. Puneți bilele de carne pe o foaie de copt și trimiteți timp de 20 de minute la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 12

12. Chiftele preparate pot fi consumate imediat sau răcite și trimise la frigider.

Pasul 13

13. Serviti chiftele calde cu spaghete.

chiftelutele

Meatballs sunt, de obicei, se referă la bucătăria italiană, cel puțin numele lor vine de la frittatella italiană. Acest fel de mâncare este un mic bile de carne sau biscuiți de pește, prăjiți într-o tigaie sau copți în cuptor. Există chifteluțe și alte bucătării, iar germanii numesc chifteluri un fel de fel de feluri de mâncare rusești rusești. Cearsafurile sunt servite nu numai cu mâncăruri laterale, dar sunt de asemenea folosite în supă de gătit. În acest subiect, am încercat să colecem cele mai interesante, relevante și delicioase rețete de carne cu fotografii și gătit pas cu pas la domiciliu.

Spune-i unui prieten despre rețete

Fiecare selecție conține de la 3 rețete cu fotografii și clipuri video pas cu pas

Ciuperci de supa - Retete

Opțiunea 1: Rețeta clasică pentru chifteluțele pentru supă

Fiecare gospodină știe că este mai bine să nu cumperi produse semifabricate gata, ci să le faci singur. Același lucru este valabil și pentru chiftele de supă, rețetele fiind predate din generație în generație. Astfel de chifteluțe pot fi înghețate crude și fierte în supă, sau chiar fierbe, a lua supa, și apoi gata de a îngheța. În plus față de supă, ele sunt potrivite pentru o farfurie separată, cu o farfurie laterală. În această selecție de rețete, ne vom uita la rețete de chifteluțe pentru supă. Să începem cu clasicul.

ingrediente:

• patru sute de grame de carne de vită;
• o ceapa mare;
• Lanțul de sare;
• podele de ardei gras negru;
• masa l scurgeți uleiul.

Rețetă pas cu pas pentru chifteluțe pentru supă

Clătim pasta de carne de vită, eliminăm venele, excesul de grăsime și filmele. Nu puteți tăia mai multe bucăți mari, apoi o puteți măcinare într-un mixer sau o săriți printr-o mașină de tocat carne.

Pentru a face chiftele foarte delicate, carnea poate fi tocată de două ori.

Nota de amantă: Puteți lua ca un singur tip de carne și mai multe. În orice caz, carnea este măcinată într-un malaxor sau într-un măcinător de carne. Este important ca carnea să nu fie grasă - în caz contrar, cantitatea de grăsime acumulată va apărea pe suprafața supă cu astfel de chifteluțe. Și este foarte important ca carnea să fie proaspătă.

Coaceți ceapa, tăiați-o în jumătate sau în trei sau patru părți, în funcție de dimensiune. Ceapa, de asemenea, trece printr-o mașină de tocat carne sau se macină într-un amestecător de castron.

La notă: puteți freca ceapa și răzuit. Spălați răzuitorul și legumele sub apă rece, pentru a nu vă răni atât de mult ochii.

Combinați într-un castron carne răsucite și ceapă tocată. Adăugați mirodenii și o lingură de unt topită anterior într-o baie de apă sau cuptor cu microunde.

Acum trebuie să frămânăm umplutura până când este netedă.

Am pus o farfurie adâncă cu apă rece. Ne umezim mâinile, luăm o linguriță de carne tocată și rotinim bilele de carne cu palmele. Diametrul ideal va fi de aproximativ doi centimetri.

Acum avem mai multe opțiuni pentru acțiuni ulterioare. Dacă pregătiți deja supa, apoi fierbeți chiftele împreună cu restul ingredientelor, conform rețetei. De asemenea, bilele de carne pot fi înghețate și folosite atunci când sunt necesare.

Și chiftele pot fi fierte și înghețate - așa că veți avea mereu la îndemână gata făcute semi-finisate de casă.

Notă: Dacă decideți să le fierbeți și să le înghețați, puteți găti niște supă din bulionul rezultat.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru chifteluțele pentru supă

Pentru a găti și a culege rapid chiftele, pregătiți carne tocată. Poate fi carne de porc, carne de vită, pui sau amestec. Să adăugăm reteta cu pesmetul mic, să nu uităm de mirodenii.

ingrediente:

• patru sute de grame de carne tocată;
• ceapă mică;
• două linguri de friptură de pâine;
• trei linguri de ulei;
• Lanțul de sare;
• podele de ceai l piper;
• cinci ramuri de verdeață.

Cum să gătești rapid ciuperci pentru supă

Deci, avem carne tocată. Dar pentru ca chiftele să fie gustoase, acest lucru nu este suficient.

Curățați și tăiați fin ceapa cu un cuțit. Se prăjește în unt într-o tigaie bine încălzită. Este suficient să treci în doar trei minute.

Hostess Notă: În carnea pentru chifteluțe, ceapa este aproape întotdeauna adăugată. El este fie tăiat foarte fin cu un cuțit, fie trece prin mașina de măcinat cu carne împreună cu carnea. În defavoarea cepei, chiftelurile sunt mai delicioase și mai gustoase.

Într-un castron la carnea tocată, adăugați ceapă prăjită, pesmeturi mici, turnați restul untului din tigaie.

Se toarna sare si piper, se amesteca bine. Grind greens, se toarnă într-un castron și se amestecă din nou totul.

La notă: Dacă vi se pare că masa pentru chifteluțe sa dovedit prea densă sau chiar uscată, adăugați una sau două linguri de lapte sau smântână sau chiar apă fiartă.

Acum aveți nevoie pentru a forma o bombe mici de carne. Dimensiunea este puțin mai mare decât o cireșă dulce, greutatea aproximativă este de zece grame.

Dacă gătiți carne de brânză azi, apoi puneți-le pe o placă de tăiere. Păstrați o distanță pentru a nu se lipi împreună.

Lăsați în frigider timp de treizeci de minute. Gătiți astfel de chifteluțe în aproximativ cinci până la șapte minute.

Ele pot fi, de asemenea, înghețate pentru utilizare ulterioară. Este convenabil să faceți acest lucru prin plasarea bilelor în forme de silicon sau plastic.

Opțiunea 3: Mingi pentru supă - o rețetă pentru lapte cu ouă și carne tocată

O altă variantă de chifte delicioase, suculente și hrănitoare de supă. Rețeta este de asemenea potrivită pentru mâncarea obișnuită sub formă de chifteluțe, prajite sau tocate în sos. Cel mai important, umplutura se dovedește foarte gustoasă.

ingrediente:

• șapte sute de grame de carne tocată;
• o ceapă mare;
• două sute de grame de pâine mici;
• o sută de ml de lapte;
• două ouă;
• Lanțul de sare;
• Chayl Pepper Mix;
• masa l scurgeți uleiul.

Rețetă pas cu pas

Curățați becul, clătiți în apă rece. Apoi, poate fi zdrobit cu un cuțit, într-un mixer sau combinat.

Luați untul, topiți-l într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată. Este suficient pentru a aduce la moale, aur nu este necesar.

Introducem ceapa la componenta de carne împreună cu uleiul rămas.

Noi conducem ouă în același recipient, se toarnă lapte, se toarnă pesmeturi mici și condimente specificate.

Se amestecă bine până se netezeste.

Nota amante: Frământa a mâncat cele mai bune mâini. Acest lucru vă va permite să distribuiți cu grijă toate ingredientele, să înțelegeți coerența masei. Și dacă îl bați puțin, va fi benefic.

Când vă formați mâinile cu chifteluțe pentru confort, mâinile sunt umectate în apă rece sau pătată cu ulei vegetal fără miros.

Răspândiți bilele de carne terminate pe o suprafață de lucru sau pe o placă de tăiere. Acum ele pot fi folosite în supă de gătit.

Opțiunea 4: Mingițele pentru supă - o rețetă cu orez și morcovi

Astfel de chifteluțe nu sunt doar mai satisfăcătoare, ci și foarte drăguțe și arată interesant. Orez pufos, morcovi roșii în combinație cu carne tocată - astfel de chiftele sunt potrivite pentru gătit orice supă, în special în sos de roșii.

ingrediente:

• șapte sute de grame de carne tocată;
• o ceapă mare;
• o stivă de orez lung;
• un morcov;
• două ouă;
• condimente și sare la gust.

Cum să gătesc

Dacă aveți deja o bucată mare de carne, cântărind aproximativ 700-900 de grame, utilizați-o pentru a face carne tocată. Pulpa este pur și simplu spălată sub apă curentă, apoi răsucite într-o mașină de măcinat cu carne.

Dacă aveți carne tocată, transferați-o din ambalaj într-un castron mare.

Se fierbe orezul cu boabe lungi spalate, se îndoaie și se răcește. Adaugati orez fiert la componenta de carne.

Se taie bine ceapa cu un cuțit și se curăță morcovii de pe stratul superior și se freacă cu o răzătoare. Baza amară va fi tăiată și aruncată în prealabil.

Legumele trebuie să se prăjească până la moale și auriu pe legume sau unt, de asemenea, adecvate și de măsline.

Transferați zazharku răcit la restul ingredientelor, adăugați mirodenii, sare, bateți ouăle și amestecați în mod inocent într-o masă omogenă.

Ștergem chiftele cu mâinile ude înmuiate în apă rece.

Acum, dacă doriți să le pregătiți, care pot fi adăugate la supă la sfârșit, urmați instrucțiunile de mai jos.

Bomboanele din cartofi prăjiți, mai întâi prăjiți în ulei vegetal, fixându-i, înroșindu-vă - nu se vor destrăma, vor avea o privire frumoasă.

Apoi le schimbăm în tigaie, se toarnă apă și se pregătește pentru o jumătate de oră. În plus, vom avea un bulion delicios și bogat.

Opțiunea 5: Chiftele simple de supă - rețetă de porc

Cine iubește carnea de porc, va aprecia această rețetă. Se dovedește delicios și inimă carne de vită. Rețeta este foarte simplă, dar dovedită și câștigătoare. Aceste chifteluțe pot fi trimise imediat la supă sau înghețate în stoc.

ingrediente:

• cinci sute de grame de carne de porc;
• ceapa mare;
• zece grame de sare;
• zece grame ciocan piper negru;
• condimente pentru carne de porc la gust.

Rețetă pas cu pas

Cu carnea de porc, vom tăia cu siguranță pielea, vom îndepărta oasele, dacă există. Acum pulpa poate fi spălată și tăiată în bucăți medii pentru a face mai convenabil să se macină în carne tocată.

Coaceți ceapa, tăiați-o în patru părți și trimiteți-o împreună cu felii de carne printr-o mașină de măcinat cu carne.

În același recipient, se toarnă toate mirodeniile și mâinile se amestecă până se înmoaie. Toate condimentele și ceapa trebuie distribuite uniform în carne.

Când modelați carnea tocată, lăsați-o ușor cu mâinile. Lăsăm-o timp de un sfert de oră chiar în bucătărie.

Îndepărtați-vă mâinile în apă, cu o linguriță luați o porție de carne tocată pe un cânepă și rotiți-vă mâinile într-o minge frumoasă. Rabatați pe suprafața de lucru sau pe panoul de tăiere.

Acum inghetați chifteluțele sau folosiți imediat pentru a face supă.