Tabelul de tratament nr. 5 este un sistem nutrițional de îmbunătățire a sănătății, care este prescris pentru probleme cu tractul gastro-intestinal (GIT), ficatul și tractul biliar. Scopul principal al dietei este de a accelera procesul de vindecare, de a reduce simptomele dureroase, de a îmbunătăți starea corpului și de a preveni apariția complicațiilor. Pentru a mânca alimente pentru stomac, este recomandat să-l utilizați într-o formă zdrobită sau zdrobită. Pentru prepararea deserturilor folosiți adesea brânză de vaci. Rețete caserola de brânză de vaci în dieta cuptorului 5 oferă o varietate. Mâncarea este delicată, nutritivă și gustoasă.
Alimentația alimentară nu este numai sănătoasă, ci și mâncare gustoasă. Caserola de brânză este una din delicatesele care sunt disponibile cu dieta nr. 5. Brânza brută poate fi utilizată cu încălcarea digestiei. Nu irită mucoasa gastrică, este ușor digerată și nu crește aciditatea. Caserola păstrează o cantitate suficientă de substanțe utile, dintre care:
Principalele ingrediente ale caserolei de vaci de vaci, atunci când dieta numărul 5:
Componente suplimentare pot fi mere, stafide, caise uscate, făină, cereale de orez, morcovi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, vanilie. Înainte de a găti caserolele, brânza de vaci este frecată frecvent, puteți bici cu un blender. Serviți caserola caldă după răcire. Acest lucru se datorează faptului că dieta numărul 5 interzice utilizarea de feluri de mâncare fierbinți.
Conținutul mediu de calorii dintr-o tavă este de 140 kcal la 100 g (în cazul în care coagul este 0% grăsime - 120 kcal). Indicatorul depinde de ingrediente. De exemplu, dacă adăugați caise uscate sau stafide, conținutul caloric poate crește la 230 kcal la 100 g.
Compoziția chimică a caserolei alimentare (pentru 100 g de produs):
- 15,8 g de proteine;
- 0,5 g grăsime;
- 13,2 g de carbohidrați.
Caserola terminată poate fi servită cu miere, smântână cu conținut scăzut de grăsime sau mere în coptă. Caserola de mult timp elimină senzația de foame.
Nutritionist al Consiliului. Proprietățile utile ale brânzei de vaci includ capacitatea sa:
- atenuează starea în multe boli (gastrită, ulcer gastric, pancreatită);
- îmbunătățirea capacității regenerative a sistemului nervos;
- consolidarea țesutului osos și cartilajului;
- pentru a forma hemoglobina in sange;
- reduce colesterolul în sânge, ajută la tratamentul distrofiei musculare, curăță ficatul de substanțe nocive (datorită aminoacizilor metionină și colină).
Proteinele care alcătuiesc cheagul de cireș pot fi folosite ca un substitut pentru alte proteine animale pentru persoanele care sunt contraindicate. Deoarece cheagul este usor absorbit de organism, este recomandat pentru persoanele in varsta si pentru copii. Nu se recomandă utilizarea mai mult de 100-200 g de brânză de vaci pe zi, deoarece conține o cantitate suficientă de grăsimi animale, care contribuie la înfundarea canalelor hepatice. Conținutul de grăsimi recomandat de brânză de vaci este de 5%.
Cu dieta numărul 5, rețeta pentru o caserolă clasică, în plus față de brânză de vaci, include unele grâu. Ingrediente pentru gătit:
- 500 g de brânză de vaci;
- două ouă;
- 2 linguri. l. grișul;
- 2 linguri. l. zahăr;
- un vârf de vanilie;
- Art. l. ulei vegetal.
Brânza de vită a fost frecată frecvent cu o sită. Pulberea amestecului de brânză este combinată cu grâul și ouăle. Folosind un mixer, bate ingredientele. Ar trebui să fie o masă omogenă. Adăugați zahăr și vanilie. O tavă de coacere pentru coacere unsă cu ulei vegetal și puneți amestecul de brânză. Coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade Celsius. Timp de gătit - 30 de minute.
Adăugarea de orez va conferi caserolei o textura mai vâscoasă. Conținutul de calorii al vasului va crește, de asemenea. Pentru a diversifica desertul, puteți adăuga puțin stafide. Ingredientele necesare:
- caș - 300 g;
- orez - 200 g;
- stafide - 80 g;
- oua - 1-2 bucati;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 50 g;
- zahăr - 70 g;
- unt pentru lubrifierea formei.
Stafide spalate se toarnă apă rece și se lasă timp de 15 minute. După scurgerea apei și lăsarea stafidei să se usuce. Se fierbe orez. După răcire, se amestecă cu brânză de vaci, ouă și zahăr.
Un vas de coacere cu unt. Răspândiți masa de orez, încercând să o faceți în mod egal. Coaceți vasul timp de 40 de minute la 180 de grade Celsius. Mâncarea finită este servită cu smântână. Mănâncă cald.
Când hrana pentru alimentație 5 ar trebui ușor digerată, trebuie să fie moale și delicată. Prin urmare, se recomandă să preparați o varietate de sufle, muse, cartofi piure, budinci. Caserola de brânză pentru o schimbare poate fi pregătită sub formă de budincă. Pentru feluri de mâncare vor fi necesare următoarele ingrediente:
- 400 g de brânză de vaci;
- 2 linguri. l. grișul;
- 100 g de lapte;
- 2 linguri. l. făină;
- două ouă;
- 2 linguri. l. zahăr;
- un pic de unt pentru a lubrifia formularul.
Semolina se toarnă cu lapte și se lasă timp de 10 minute. Se freacă cu grijă printr-o sită de brânză de vaci și se amestecă cu ouă, făină și zahăr. Aluatul este amestecat folosind un mixer. În amestec se adaugă grisul și se amestecă din nou.
După aceea, ungeți forma de coacere cu unt. Puneți amestecul de brânză. Coaceți la o temperatură de 175-180 grade Celsius timp de 40 de minute. După răcire, budinca este servită pe masă. Mănâncă cu smântână sau fructe.
Există o altă opțiune pentru gătitul caserolei de pudră de pudding. Antena include următoarele componente:
- brânză de vaci - 600-700 g;
- ouă - 4 buc;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- praf de copt - h.
- amestec pentru budinca de vanilie - 1 pachet;
- o mână de stafide;
- unt - pentru a lubrifia forma.
Stafide se toarnă apă rece și se înmoaie timp de 15 minute. Conectați ouăle bătute și brânza de cotă frecat printr-o sită. Adăugați zahăr, amestec de budincă și praf de copt. Componentele sunt amestecate și biciuite cu un mixer. În masa se adaugă stafide înmuiate și se amestecă din nou.
Untul unsă tava de coacere. Puneți amestecul de brânză. Coaceți până la 180 de grade Celsius.
Particularitățile caserolei de tip "Puff" sunt că include brânză de vaci, fructe și legume, care sunt răspândite în straturi pe o tavă de copt. Datorită morcovilor aburit în lapte, fel de mâncare devine suculentă și delicată.
Pentru a pregăti caserola, trebuie să luați:
- cascaval - 250 g;
- mere - 400 g;
- stafide - 100 g;
- 2-3 morcovi dimensiuni mici;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- semolina - Art. l.;
- smântână - o jumătate de ceașcă.
Morcovii sunt spalati, decojiti si taiati in bucati mici. Se aburează într-o cantitate mică de lapte și se adaugă unt. Merele sunt decojite și coriate, tăiate în felii. Acestea sunt răspândite pe morcovi, se adaugă și două ouă. Brânza de vită se freacă cu grijă printr-o sită, se amestecă cu grâul, zahărul, restul ouălor și stafidele.
Mulajul de copt este lubrifiat. Răspândiți un strat de masă caș, apoi - un strat de fructe. Coaceți până la 180 de grade Celsius. După răcire, servită cu smântână.
În dieta, puteți include caserola de brânză de vaci, pentru prepararea căreia nu este nevoie de făină și grâu. Dish include:
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g;
- veverițele a trei ouă;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- amidon de porumb - 5 linguri. l.;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
- praf de copt - Art. l.;
- vanilie - pe vârful unui cuțit;
- un vârf de sare.
Se curăță cheagul printr-o sită. Masa pură este amestecată cu amidon de porumb. Adăugați zahăr, vanilie și praf de copt. Proteinele sunt amestecate cu un vârf de sare într-un recipient separat și bateți. Rezultatul este o spumă puternică, care este injectată cu grijă în masa de lapte.
Forma de copt este șters cu ulei vegetal și este așezată acolo cu un amestec de brânză. Coaceți la 180 grade Celsius în cuptor. Timp de gătit - 45 de minute.
Masa numerică 5 este adecvată pentru afecțiunile ficatului, tractului biliar și tractului gastro-intestinal. Dieta include alimente sigure, care ajută la îmbunătățirea digestiei, ameliorează simptomele dureroase și accelerează procesul de vindecare. Caserola de brânză de vită - una dintre mâncărurile recomandate pentru dieta numărul 5. Desertul este bogat în nutrienți și este bine digerat. Puteți găsi o mare varietate de rețete caserola cu fotografii care vă vor ajuta să pregătiți ușor felul de mâncare la domiciliu. Una dintre opțiunile pentru gătirea caselor este descrisă în videoclipul de mai jos.
Masa de tratament numărul 5 - este o regulă specializată pentru alimentația sănătății, care este prescrisă de medici în caz de diagnosticare a încălcărilor în organele sistemului digestiv, ficat. Deserturile într-o astfel de dietă pot fi, de asemenea, prezente - brânza de vaci este adesea folosită pentru a le prepara. În ciuda numărului mare de restricții, dieta numărul 5 conține multe rețete pentru casseroles caș. Casă de brânză de vaci pentru dieta numărul 5 - un fel de mâncare delicioasă, delicată, nu dăunează digestiei. Sarcina principală a unei astfel de alimentații este de a accelera recuperarea, de a reduce intensitatea durerii, de a normaliza bunăstarea generală și de a preveni consecințele periculoase ale bolii. Pentru a face alimente mai moale pentru stomac, este necesar să se taie sau să se macină.
Dieta numărul 5 include un fel de fel de mancare la prețuri accesibile și gustoase ca caserola de brânză de vaci. Corpul uman este mai dificil, având în vedere restricțiile impuse din cauza problemelor de sănătate. Dieta numărul 5 ajută la restabilirea activității ficatului și a canalelor biliare. Aceasta implică limitări. Dar caserola de brânză de vaci, gătită conform unor rețete speciale, este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare ale acestui sistem alimentar.
Principalele ingrediente pentru prepararea caserolelor sunt:
Printre ingredientele suplimentare admise ale compoziției caserolei se numără:
- mere;
- stafide, caise uscate;
- vanilie;
- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- orez cereale;
- morcovi.
Este nevoie să coaceți un câmp cald și rece. Dieta interzice utilizarea de feluri de mâncare fierbinți.
Dieta - nu înseamnă doar alimente sănătoase. Orice hrană pentru o persoană ar trebui să fie, de asemenea, gustoasă, astfel încât efectul său benefic crește de mai multe ori. Caserola de brânză de tip cascată la dieta nr. 5 este un desert permis. În compoziția caserolei după tratament termic, rămân multe substanțe esențiale pentru corpul uman: vitaminele: A, B, PP, E, fier, calciu, magneziu și fosfor, fluor.
Conținutul de calorii al vasului dietetic este de aproximativ 140 kcal la 100 g. Dacă brânza de vaci este complet lipsită de grăsimi - doar 120 kcal. Cifra exactă va depinde de ingredientele însoțitoare. Adăugarea de fructe uscate mărește conținutul de calorii până la 230 kcal.
De asemenea, în compoziția chimică a vasei finite include:
- proteine - 15 g;
- grăsime 0,5 g;
- carbohidrați - 12 g
După gătit, desertul merge bine cu miere, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, mere copți. Caserola va ajuta să scape definitiv de foame. Proteinele din cheagul poate înlocui în mod eficient alte proteine animale, care sunt contraindicate la numirea unui regim alimentar număr 5. Curd digestibilitatea sale ușor permis adulți, vârstnici și copii, dar nu ar trebui să fie incluse în dieta de zi cu zi de mai mult de 100 - 200 g de produs. Conținutul optim de grăsimi al produsului este de până la 5%.
Pentru reteta clasica pentru caseta de caserola dieta caserola numarul 5 va necesita urmatoarele ingrediente:
- 2 linguri de grâu;
- 125 ml de lapte;
- 2 linguri de smantana;
- două mere;
- 50 g unt;
- 2 linguri de zahăr;
- 250 g de brânză de vaci;
- oul.
- Îndepărtați sita de coacăză.
- Combinați brânza de vaci, ouă, zahăr, grâu, lapte, smântână, amestecați totul bine.
- Lasati stand timp de 20 pana la 30 de minute.
- Adăugați mere pre-cojite și cubulete, amestecați.
- Formați aluatul într-o matriță și gătiți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.
- Mâncarea este gata! Puteți pulbere și servi.
Reteta pentru o caserola cu brânză de vaci fără grâu și făină va fi și mai ușoară și chiar mai puțin stresantă pentru organism. Pentru gătitul necesar:
- o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 3 oua de pui;
- 5 linguri de amidon de porumb;
- 3 linguri de zahăr;
- vanilie;
- câteva sare;
- ulei de floarea-soarelui.
- În timp ce aluatul se pregătește, puteți porni deja cuptorul. Deci are doar timp să se încălzească până la 180 de grade.
- Într-un recipient adânc combinați amidonul de porumb și brânza de vaci, apoi turnați zahărul, vanilia și poate fi puțină praf de copt.
- Separat, bate proteinele răcite cu un vârf de sare pentru a forma o spumă stabilă. Amestecați ușor în aluat.
- Ungeți vasul de coacere cu ulei și turnați masa rezultată. Cuptorul timp de 45 de minute.
Aceasta este o reteta originala pentru budinca de cașcaval, conform dietei nr. 5, în care brânza de vaci și fructele sunt așezate în straturi, făcând desertul suculent și foarte delicat. Pentru reteta de care aveti nevoie:
- un pachet de brânză de vaci, aproximativ 400 g;
- 2 linguri de zahăr;
- un morcov;
- un măr mare;
- 100 g stafide, la fel de multe smochine;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- o lingura de gris,
- 2 ouă.
- Peel și tăiați morcovii. Apoi aburit în apă sau lapte cu adăugarea de ulei.
- Când morcovul este gata, adăugați mere, felii tăiate, smochine tăiate și 2 ouă.
- Branza de brânză curățată cu o sită, combinată cu grâu, zahăr, ouă și stafide.
- În forma de care aveți nevoie pentru a pune 2 părți în straturi. În primul rând, brânză de vaci, apoi fructe și legume, și de aceea alternativ de mai multe ori.
- Coaceți desertul la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, verificând disponibilitatea.
Orezul face caserola vâscoasă și adaugă calorii la ea. Când dieta nr. 5, o caserola de brânză de vaci cu orez nu dăunează organismului, dimpotrivă, orezul învelește membrana mucoasă a tractului digestiv, protejându-l de răniri. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 150 grame de orez;
- 350 g brânză de vaci;
- 75 g stafide;
- ou mare;
- 65 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- unt pentru tigaie;
- 75 g zahăr.
- Clătiți stafidele și le înmuiați în apă rece timp de un sfert de oră. Scurgeți apa și lăsați-o să se usuce în mod natural.
- Se fierbe orez, se răcește, se combină cu ouă și brânză de vaci, se toarnă zahărul și se poate prăji vanilie pentru gust.
- Smulgeți forma cu unt și puneți aluatul în el, la nivel.
- Coaceți desertul la aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
Rasește caserola cu brânză de vaci servită, udând smântâna sau siropul din gem.
Pudding rețetă
Vasele din brânza de vaci nu au practic nici un efect asupra nivelului de zahăr din sânge, de aceea sunt incluse în alimentele admise cu dieta nr. 5, este permis să le mănânci chiar și la cină. Pudding - un desert originar și gustos, pentru prepararea sa în versiunea de dietă de care aveți nevoie:
- 200 g brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi;
- lingura de zahar;
- ou;
- 2 linguri de grâu;
- 2 linguri de lapte;
- 2 linguri smântână 15% grăsime;
- o mică mână de crackere de grâu;
- mere:
- ulei de floarea-soarelui.
- Gătitul începe cu măcinarea cărnii, puteți chiar să o faceți cu o furculiță obișnuită.
- Se separă gălbenușul și albul. Găulitul gălbenuș este amestecat cu masa brută. Zaharul este adăugat la aluat și totul este amestecat bine până la omogenitate.
- Coaceți mărul și scoateți bucățele, grătarul pe o răzătoare grosieră, adăugați masa.
- Bateți proteina în spumă și amestecați ușor în brânză de vaci.
- Este mai bine să luați o formă adâncă, o ungeți cu ulei și presărați cu pesmet, apoi puneți aluatul de coacere și împrăștiați-l cu smântână deasupra.
- Coaceți desertul la 200 de grade în cuptor timp de 20-25 de minute. Acest timp este suficient pentru a obține o budincă neobișnuită, gustoasă și sănătoasă.
De asemenea, acest fel de mâncare poate fi pregătit într-un aragaz lent, citiți rețeta din acest articol.
Beneficiile și modul de diversificare a rețetelor
Pentru a face desertul mai aerisit și chiar mai ușor pentru organism, se recomandă să mănânci cheagul cu o sită. În același timp, ouăle pot fi adăugate direct în cheag, sau mai întâi bate galbenusul și albul separat. O caserolă este permisă să se diversifice cu mere, fructe uscate - acestea sunt, de asemenea, permise alimente pe o dietă, vor da un farfurie de originalitate și vor diversifica dieta.
Brânza de cotă este autorizată pentru utilizare în această dietă, având următoarele caracteristici utile:
- ameliorează starea prin atenuarea mucoasei în patologiile tractului gastro-intestinal - gastrită, pancreatită;
- întărește țesutul cartilajului și restabilește starea oaselor;
- ajută la formarea hemoglobinei în sânge;
- reduce colesterolul în sânge.
In ciuda gravitatii dieta numărul 5, cheagul este autorizat de produse, și din ea vă puteți pregăti mai multe retete caserole utile, care nu dăunează stării tractului gastro-intestinal. Recomandăm, de asemenea, alte rețete gustoase de budincă de coacăze în cuptor și cele dietetice în aragazul lent.
Inclus in dietele terapeutice: Numarul de dieta 5
Branza de brânză este unul dintre principalele produse recomandate pentru probleme cu ficatul, vezica biliară și pancreasul. Acesta reprezintă raportul ideal de proteine și grăsimi și nu conține lactoză, promovează metabolismul. Vasele din acest produs nu au practic nici un efect asupra modificării nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, sunt excelente pentru cină.
Pentru prepararea budinculului avem nevoie de: 200 g de brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsime), ou 1pc, 1 lingura. l. zahăr, 2 linguri. l. grâu, 2 lingurițe. l. lapte, 2 lingurițe. smântână 15% grăsime, 2 g rujuri de grâu, 3 ml ulei vegetal.
Vă mulțumim pentru atenție! Sincer, Olga.
Dieta 5 este o dieta completa alimentara, care este prescris pentru afectiuni ale pancreasului si vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, folosirea dietei este o condiție importantă pentru recuperare.
Restricțiile dieta numărul 5 pot facilita activitatea sistemului hepatic și biliar. În același timp, alimentația alimentară stimulează producerea de bilă și previne formarea de pietre în vezica biliară.
Dieta 5 este prescrisă pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:
- ficat (hepatită, ciroză);
- vezica biliară (colecistită, pietre în vezică);
- pancreas (pancreatită);
- stomac (gastroduodenită).
De asemenea, este necesar să se utilizeze rețetele din tabelul numărul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea posibilei stagnări a bilei în tractul biliar.
Mesele din al cincilea regim alimentar sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).
Produsele care afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului de excreție sunt excluse din dietă, și anume:
- acută;
- sare;
- afumate;
- prăjit;
- carne și semifabricate din pește;
- fast food;
- alcool.
În conformitate cu regulile dietei 5, ar trebui să dați preferință unor astfel de rețete, care folosesc preparate de coacere, fierbere și coacere.
În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile din tabelul nr. 5, produsele alimentare pot fi făcute gustoase și variate. În bolile de ficat și vezica biliară, este permis să mănânce tocată de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.
Pentru supa-piure necesită: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.
Mai întâi fierbe orez. Apoi, se toacă ceapa și se topește cu unt și, în câteva minute, se adaugă morcovul tocat. După aceea, legumele sunt pasate pentru încă 10 minute.
Apoi, trebuie să fierbeți un litru de apă și să adăugați legume preparate anterior, orez și sare pentru a gusta într-o oală de apă. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind o scufundare, amestecul este adăugat la cremă și din nou adus la fierbere.
La servire, supa de orez este decorată cu verdeață.
Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă fiartă sărată. Spălați pește, tăiați în benzi mici și sare. Verzile se taie foarte bine, se amestecă cu smântână.
Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, presărați cu sos de smântână deasupra. Coaceți timp de 15 minute. în cuptor la 180 de grade.
Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.
Toate ingredientele, cu excepția proteinelor se amestecă, se pun pe foc și gatesc terci până la fierte 5-7 minute, amestecând. Mai mult, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele în spumă, amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în matrițe și se coacă în cuptor la o temperatură de 170 grade timp de 20 de minute.
Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt și sare.
Sfeclă preîncălziți, coajați și tăiați cu un măcinător de carne sau un blender. Puneți unt pe o tigaie roșie și apoi sfărâmați sfecla. Dish trebuie să fie sărate, se toarnă smântână și fierbe sub capacul de la un foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla este stropita cu ierburi.
Pentru a găti jeleu din șoldurile de supă, trebuie 2 linguri. fructe de padure uscate, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.
Primul este de a pregăti decoctul din șolduri: fructele de plante zdrobite sunt turnate cu apă, fierte timp de două minute și lăsate să se infuzeze timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.
Pentru a face jeleu, trebuie să turnați gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se extindă. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în șolduri și să puneți bulionul pe foc. Se adaugă gelatină la lichidul fierbinte și bulionul se agită până se dizolvă complet, fără fierbere. După ce lichidul este îndepărtat din căldură, acesta este turnat în matrițe de geluri și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.
O dieta gustoasa si variata pentru copii ar trebui sa contina supe sanatoase, cereale si o multime de legume proaspete si fructe. De asemenea, în alimentația zilnică pentru copii include carne și pește, pentru prepararea cărora există multe rețete, de exemplu burgeri aburit, chifteluțe și caserole, etc.
Necesită 500 de grame de carne tocată, o ceașcă de orez, ceapă verde, mărar, patrunjel, ouă, sare. Pentru sos aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșii.
Orezul este spălat și fiert timp de 10-15 minute. Apoi, orezul finit se spală din nou. Apoi, adăugați carne tocată, ouă, sare, ceapă verde tăiată și formează chifteluri rotunde, care pot fi roșii în făină, grâu sau pesmet.
Pentru sos, se amestecă 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.
Puneți chiftelele într-o tavă cu buton, acoperiți cu sos și fierbeți timp de un sfert de oră. Înainte de a servi chifteluțele stropite cu mărar mărunt și patrunjel.
Pentru prepararea delicioase și sănătoase dovleac dovleac cere 500 grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingură de zahăr, un vârf de sare.
Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi. Se toarnă laptele în oală și se aduce la fierbere și se adaugă dovleacul. După 15 minute adăugați mei, zahăr și un vârf de sare. Gatiti terciul pentru aproximativ 20 de minute. pe un foc mic.
Pentru a prepara jeleuul, este nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de coacăze (350 grame), 30 de grame de gelatină, o jumătate de cești de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc.).
Se toarnă gelatina cu lapte și se pune o jumătate de oră. În acest timp, se amestecă brânză de vaci, iaurt, miere cu un blender pentru a face o masă de brânză cremoasă. După aceea, puneți amestecul de lapte într-un foc lent și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu aduceți la fierbere.
Apoi, scoateți tigaia din căldură și, după un sfert de oră, amestecați brânza de vaci și amestecul de lapte. Bomboanele vor fi necesare pentru a decora gelatina: acestea pot fi așezate pe fundul unui castron de gheață din sticlă și apoi se toarnă masa de gelatină-cheag sau se împodobește cu fructe de padure pe vârf.
Pentru a aduce la îndemâna de pregătire pentru jeleu, bolurile cu desert sunt refrigerate timp de 3 ore.
Urmatoarele ingrediente vor fi necesare pentru soufflé: fructe de padure (afine, coacaze, capsuni etc.) - 2 cani, ou de pui - 5 buc., Zahar - 2 linguri.
Bomboanele se rupe cu zahăr și se fierbe până la starea de gem de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, proteine bine biciuite. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu veverițele. Apoi, ungeți forma cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. în cuptorul cu o temperatură de 200 de grade.
Coaceți sufleele chiar înainte de servire. Sufletele fierbinți pot fi presate cu zahăr pudră.
O fel de mâncare rapidă și gustoasă, pentru care aveți nevoie de 250 de grame de plăcinte, 1/3 cesti de făină, 1/3 cană de grâu, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 de grame. caise uscate, unt.
Pentru a face aluatul, se macină brânza de vaci cu zahăr și ou, se adaugă grâul și făina. Aluatul curat se rostogolește într-o minge, se acoperă cu film agățat și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, caise uscate sunt măcinate folosind un măcinător de carne sau un mixer.
Este necesar să se facă o rolă subțire de aluat și umplutură. Pentru aceasta, aluatul de brânză de vaci este laminat într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia în mijloc se întind umplutura cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Rola următoare se taie în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și se fierbe timp de 4 minute.
Caietele gălbenușite cu caise uscate au fost servite la cald, udând în partea de sus cu unt topit.
Un meniu gustos pentru tabelul 5, care oferă organismului cantitatea necesară de nutrienți, ar trebui să includă consumul zilnic de carne slabă sau pește, legume și fructe proaspete, cereale și mâncăruri de brânză de vaci.
Numărul de rețete pentru tabelul numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât felurile de mâncare nu se repetă aproape.
Dulciuri de dieta
Puddingul este un desert tradițional englezesc, care timp de multe secole a fost una dintre mâncărurile principale ale mesei de Crăciun. Inițial, a fost preparat într-o baie de apă cu lapte, zahăr, ouă și făină. A existat, de asemenea, o versiune savuroasă, baza pentru care a servit ca bulion de carne. Astăzi, rețetele de budincă pot conta mai mult de o sută - în diferite țări au propriile caracteristici și secrete de gătit.
Budinca are multe in comun cu caserola, dar se deosebeste de ea in silkiness sale speciale. Pentru a realiza acest efect, se utilizează lapte sau amidon (și adesea ambele componente) și toate ingredientele sunt aduse la starea maximă omogenă. Atunci când gătești budinca cu conținut scăzut de calorii, acest punct ar trebui să primească o atenție deosebită, deoarece nu există cremă sau unt de grăsime în rețetele de dietă.
Simplu budincă de grâu cu banană
- Semolina - 80 g
- Lapte - 600 ml
- Banana - 1 buc.
- Scorțișoară, îndulcitor la gust
Selecția noastră pornește de la foarte desertul de origine, de exemplu, budinca de gem. Cu o cantitate minimă de ingrediente și o simplitate extremă de pregătire, se dovedește a fi mereu anulată. Și dacă adăugați fructe, fructe de pădure sau stafide, un desert uimitor va ieși. Am ales o banană pentru aceste scopuri, care, datorită moliciunii sale, nu încalcă sensibilitatea budincă.
Laptele ar trebui adus la fierbere. Ca să nu ardă, puteți încălzi o baie de apă. Treceți încet semănatul în lapte fierbinte, amestecând constant, apoi adăugați scorțișoară și îndulcitor. Se amestecă până la omogenitate completă. Apoi scoateți din căldură, se toarnă în matrițe cât mai curând posibil până când masa se îngroațește și "îneacă" în ea bucăți de banane de mărime arbitrară. Când budinca se prăjește, poate fi servită.
- Proteină - 4 g
- Grăsime - 3 g
- Carbohidrați - 14 g
- Calorii - 95 kcal
Consumul de orez alimentar într-un aragaz lent
- Orez rotund - 1 lingura.
- Lapte - 2 linguri.
- Ouă - 4 buc.
- Mere - 3-4 buc.
- Îndulcitor, scorțișoară la gust
Puddingul de orez este un alt "oaspete" din copilărie. Adevărat, acești copii aceștia adesea nu-i plac acest desert din cauza lipiciunii, dar la maturitate amintirea acestui "terci înghețat" cauzează nostalgie. În plus, rețeta bunicii de budincă de orez poate fi modernizată pentru a face desertul chiar mai bine. Și ajută-l pe acest multicooker.
Orezul trebuie fiert în lapte, adăugând un îndulcitor puțin. În timp ce se răcește, bate ouăle cu scorțișoară și, de asemenea, se adaugă o cantitate mică de îndulcitor. Se curata merele, se taie bucati mici si se pune intr-un castron. Trimiteți orezul și ouăle bătute acolo, amestecați bine. Gatiti timp de 50 de minute in modul de coacere.
- Proteină - 4 g
- Grăsime - 3 g
- Carbohidrați - 16 g
- Conținut caloric - 112 kcal
Cottage Budinca de brânză în cuptor
- Brânză brută 0% - 400 g
- Ouă - 2 buc.
- Îndulcitor, vanilie la gust
Un alt desert, pe care mulți dintre noi au fost regalați în copilărie. Pentru sportivi, este deosebit de bun, deoarece cantitatea de proteine din ea se rostogolește. Dacă sunteți obosit să mestecați brânză uscată cu conținut scăzut de grăsimi, această budincă va luminări cu succes zilele dvs. dietetice.
Pentru prepararea sa este mai bine să se ia o pastă omogenă. Granularul este, de asemenea, potrivit, dar mai întâi trebuie să-l ștergeți printr-o sită sau să-l ștergeți cu un blender. Ouăle albe trebuie separate de gălbenușuri și îndepărtate pentru o perioadă de timp în frigider, se adaugă gălbenușurile și se amestecă bine, transmițând același îndulcitor și vanilie. Bateți proteinele răcite cu un mixer până la spumă pufoasă și apoi ușor, pentru a menține luminozitatea masei, amestecați spuma cu cojile. Apoi, cât mai curând posibil, până când masa sa stabilizat, puneți-o în forme și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute.
- Proteină - 16 g
- Grăsime - 2 g
- Carbohidrați - 1 g
- Calorii - 90 kcal
Dovleac de lămâie de dovleac
- Dovleac (decojit) - 300 g
- Lemon - 1 buc.
- Lapte - 500 ml
- Amidon de porumb - 3 linguri.
- Îndulcitor, scorțișoară la gust
Se fierbe dovleacul în lapte până se înmoaie, se adaugă scorțișoară și îndulcitor, apoi se amestecă cu un blender. În amestec, adăugați o coaja de la o lămâie întreagă și sucul din jumătate, se toarnă amidonul. Puneți amestecul într-un incendiu lent și amestecați încet, până se îngroațește. Apoi se toarnă masa în forme și se răcește.
- Proteină - 2 g
- Grăsime - 2 g
- Carbohidrați - 12 g
- Calorii - 68 kcal
Spălarea picantului de hrișcă
- Făină hrișcă - 40 g
- Lapte - 300 ml
- Îndulcitor la gust
- Scorțișoară - 1 băț
- Cardamom - 3-4 sâmburi
- Carnation - 2-3 buc.
- Nucșoară de măsline - 1 vârf
Hrană de hrișcă pentru o atletă - ca pizza pentru țestoasele ninja. Dar din hrișcă, puteți găti și feluri de mâncare mai interesante - de exemplu, budinca. Adevărat, va dura pentru acest lucru nu cereală, ci făină.
Scrumiurile de scorțișoară, cardamomul și cuișoarele trebuie introduse în lapte în prealabil. Este recomandabil să-l lăsați pentru 8-10 ore, pe timp de noapte - ideal. Mai mult, tehnologia este cam la fel ca la prepararea budinca de gem. Se fierbe laptele, se fierb condimentele după fierbere, se adaugă îndulcitor și nucșoară, iar apoi se toarnă încet făina de hrișcă și se amestecă bine. În timp ce se amestecă continuu, se fierbe până se formează gros, apoi se toarnă masa în forme și se lasă să se răcească. De asemenea, puteți adăuga la desert un pic de cacao, portocaliu, prune, stafide, ghimbir sau kumquat.
- Proteină - 4 g
- Grăsime - 3 g
- Carbohidrați - 13 g
- Calorii - 100 kcal
Dieta Ciocolata de ciocolata
- Lapte - 250 ml
- Pudră de cacao - 25 g
- Amidon de porumb - 15 g
- Îndulcitor, vanilie la gust
Recunoașteți - a fost pentru această rețetă că ați deschis articolul. De ce altceva poate visa o persoană pe o dietă, dacă nu despre ciocolată și derivatele acesteia? Chiar dacă practicați IIFYM, în cadrul unei BJU echilibrate, nu puteți mânca o mulțime de ciocolată și uneori doriți doar să le mâncați "din burtă".
Rețeta pentru budinca de hrană dietetică este obscene. În laptele fierbinte ar trebui să se toarnă pudră de cacao și se amestecă până se dizolvă. Apoi adăugați vanilină și îndulcitor, apoi adăugați amidon de porumb. În timpul amestecării, se fierbe amestecul la căldură scăzută până se îngroașă, apoi se toarnă în forme sau în bolurile de înghețată. Puteți servi budinca cu felii de căpșuni sau banane, nuci sau frunze de menta.
- Proteină - 5 g
- Grăsime - 5 g
- Carbohidrați - 11 g
- Calorii - 103 kcal
Carne de pui
- File de pui - 500 g
- Ouă - 3 buc.
- Dovlecei - ½ buc.
- Sare, condimente pentru gust
Nu-i plac dulciurile? Avem o rețetă apetisantă și pentru dvs. Pudingul din piept de pui va incanta cu siguranta pe cei care sunt obositi sa mesteca fileuri uscate fierte. Gătitul este ușor. Carnea trebuie să fie măcinată într-un mixer sau în mașina de măcinat cu carne. Apoi adăugați gălbenușurile la coacere și plasați temporar albii în frigider. Îndepărtați jumătate de dovlecei pe un răzuitor mediu și amestecați-l cu carne tocată, trimiteți sare și condimente în același loc. Bateți veverițele reci cu un mixer până când spuma pufoasă și amestecați ușor în carne de vită. Puneți masa sub formă (sau matrițe) și expediați timp de 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit de 200 ° C.
- Proteină - 12 g
- Grăsime - 2 g
- Carbohidrați - 2 g
- Calorii - 80 kcal
Rezumat de stil
Dacă apetitul dvs. este deja jucat după citirea rețetelor, este timpul să-i dați credit prin pregătirea uneia dintre puddings-ul dietei. Îți va place!
Dulciuri pentru alimentatie
Opțiunea 1: O rețetă clasică de budincă
Pudingul nu este un fel de farfurie foarte familiar pentru țara noastră. Crețuful englezesc clasic constă din lapte, făină, zahăr și ouă și este aburit. Treptat, variantele acestui fel de mâncare s-au extins, îl puteți găti cu legume, carne, brânză de vaci și fructe. Gătitul de gătit este în abur sau în cuptor.
Puddingul alimentar este popular în dieta celor care doresc să piardă în greutate sau din motive medicale. Se recomandă zahărului să înlocuiască fructoza, iar din ouă să utilizeze numai proteine. În ciuda acestui lucru, budinca dulce nu poate fi numită complet dietetică, așa că nu ar trebui să vă duceți departe.
ingrediente:
- o jumătate de litru de lapte;
- 400-500 ml de lapte acru;
- un pahar de apă și jumătate;
- 15 gr. gelatină;
- vanilină;
- orice boabe.
Pas cu pas reteta de budinca alimentara
Se toarnă apă în tigaie și se pune pe foc mediu. Când se încălzește, se toarnă gelatina, în timp ce se agită constant cu o lingură. Ar trebui să se dizolve, nu să se adune în bucăți.
Într-un alt recipient, încălziți ușor laptele într-o stare caldă. Adăugați lapte acru, amestecați și încălziți încă câteva minute.
Se toarnă apa cu gelatină în lapte cu iaurt și se amestecă.
Fructe congelate sau tulpina, clătiți. Răspândiți-l pe un prosop subțire, astfel încât să absoarbă excesul de lichid. Puneți boabele în amestecul de lapte, turnați câteva ciocuri de vanilină. Opțional, puteți adăuga o mică scorțișoară.
Se amestecă bine amestecul astfel încât boabele și condimentele să fie distribuite uniform. Se toarnă budinca viitoare în ochelari sau boluri și se pune în frigider. Când masa se întărește complet - budinca este gata. Timpul de întărire depinde de gelatină, dar este mai bine să pregătiți felul de mâncare seara și să puneți frigul toată noaptea.
Înainte de servire, budinca poate fi decorată cu felii de fructe. Boabele nu trebuie să folosească proaspete, de asemenea, înghețate.
Opțiunea 2: O rețetă rapidă de budincă
O budincă simplă, care poate înlocui desertul cu calorii înalte, constă în cele mai obișnuite produse și rapid gătite. Banana are o structură moale și delicată, care este ideală pentru budinca, dar poate fi înlocuită cu alte fructe pentru gust.
ingrediente:
- 80-100 gr. grișul;
- 550-600 ml. lapte;
- banana medie coapta;
- o scortisoara usor macinata;
- îndulcitor la gust.
Cum să faceți rapid budinca dieta
Îndepărtați laptele în avans din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei. Apoi, când este încălzit, nu se va lipi de fund și nu arde.
Se toarnă laptele într-o cratiță mică, porniți focul până la putere medie sau puțin mai jos. Când lichidul începe să fiarbă, se presară semănatul într-un curent subțire, amestecând-o constant cu lingura cu cealaltă mână. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări.
Se presară terciul cu scorțișoară și se adaugă îndulcitor după cum doriți. Păstrați la foc mic pentru încă câteva minute, amestecând constant.
Pește banana și tăiat în cercuri de grosime arbitrară.
Îndepărtați amestecul de mană din căldură și, până când începe să se îngroașe, se toarnă în forme. În fiecare puneți și "înecați" câteva bucăți de banane.
Când budinca devine foarte groasă și se răcește, o puteți servi la masă. Înainte de asta, va fi frumos dacă decorați desertul cu căpșuni și cu menta.
Opțiunea 3: Budinca dietetică din brânză de vaci și orez
Mai multă budincă bogată cu brânză de vaci și orez gros rămâne același fel de mâncare în structura sa. O astfel de budincă poate fi o adăugire la o cină ușoară sau la prânz.
ingrediente:
- 150 gr. fructe proaspete sau congelate;
- o punga de zahar vanilat;
- trei ouă;
- trei linguri de zahăr;
- două linguri de smântână;
- 250-280 gr. brânză de vaci;
- trei linguri de orez fiert.
Cum să gătesc
Fructe congelate în avans pentru a ieși din frigider pentru a le decongela. Desprindeți frunzele, pietrele și clătiți-le în apă curentă.
Cașcavalul curat se freacă printr-o sită sau se pune în castronul unui mixer și se bate.
Ouă împărțite în gălbenușuri și veverițe.
Se fierbe orezul în apă ușor sărată. Apoi clătiți și permiteți timp să se răcească.
Combinați gălbenușurile cu brânză de vaci, mănâncați cu o furculiță. Adăugați orez spălat, smântână, zahăr simplu și vanilie. Zaharul obișnuit poate fi înlocuit cu îndulcitor sau fructoză.
Bateți masa de cheag cu un blender sau mixer, alegând o mică viteză de rotație.
Într-un castron separat, bate albi până se transformă într-o spumă groasă.
Fructe de fructe uscate se toarnă în masă cu brânză de vaci și se amestecă ușor spuma de proteine. Mișcarea trebuie îndreptată în sus.
Rezistent la căldură, formând din interior o smântână cu unt și se toarnă în el, amestecând partea superioară cu o spatulă. Încălziți cuptorul la 180-190 ° C și trimiteți budinca în el timp de o jumătate de oră.
Pudingul gata imediat din cuptor nu este îndepărtat, lăsați-l să se răcească acolo. Înainte de servire, puteți decora cu fructe de padure proaspete.
Opțiunea 4: Budinca dietetică cu carne într-un aragaz lent
Puddingul poate fi nu numai lapte, ci și pe bază de carne. Se prepară din carne de vită cu conținut scăzut de calorii prin metoda de abur, prin urmare, este de asemenea potrivită pentru alimentele pentru copii, precum și pentru bolile gastro-intestinale.
ingrediente:
- 400 gr. carne de vită;
- un pahar de lapte;
- ou de pui;
- lingură de unt;
- sare.
Rețetă pas cu pas
Spălați carnea de vită, tăiați tendonul de grăsime și film. Puneți apă rece într-o cratiță și gătiți la foc mediu timp de aproximativ o oră și jumătate, îndepărtând spuma.
Carnea gătită se răcește ușor și se toacă 2 ori pentru a face carne de porridge.
Bateți oul și separați albul de gălbenuș. Turnați proteina în bolul mixerului și bateți bine.
Se adaugă gălbenușul la carnea de vită tocată, sare la gust și se toarnă un pahar de lapte. Se amestecă cu o furculiță și se adaugă ușor proteina bătută. Masa ar trebui să fie flexibilă și netedă.
Container de aburi pentru fluiere cu unt de la interior. Transferați masa de carne de vită în ea, nivelul de sus. În castronul multicookerului se toarnă două pahare de apă fierbinte.
Pe afișajul multicookerului, selectați modul de aburire și închideți bine capacul. În 25-30 de minute budinca va fi gata.
Consumul de carne poate fi servit cu un astfel de vas ca orez, legume fierte sau ca o farfurie independenta.
Opțiunea 5: Budinca dulce de dovleac
Budincul clasic de dovleac este preparat cu zahăr și făină de grâu, servit cu miere - obțineți un desert de calorii înalte. Dar dacă înlocuiți făina cu fulgi de ovăz, și zahărul - cu înlocuitorul său, obțineți un fel de mâncare nu mai puțin gustoasă, dar dietetică.
ingrediente:
- 400 gr. dovleac;
- 300 gr. mere;
- 30 gr. fulgi de ovăz;
- două ouă;
- sodă sau praf de copt;
- îndulcitor;
- o jumatate de lingurita de scortisoara.
Cum să gătesc
Taie coaja de pe dovleac. Carnea este împărțită în bucăți mici, se pune într-o cratiță și se toarnă puțină apă. Simmer până când carnea este moale.
Miere spălare. Tăiați coaja, îndepărtați cozile și miezul. Tăiați în cuburi mici și adăugați la castron la dovleacul fiert. Folosind un blender pentru a transforma un dovleac cu un măr într-un cartofi piureți uniformi.
Adăugați un ou și ouă din cel de-al doilea ou la piure și amestecați bine cu o măturică.
Într-o pahare separată, îndulcitorul se dizolvă într-o cantitate mică de apă (dacă este sub formă de tablete) și se toarnă în piure.
În feluri de mâncare adânci combinați fulgi de ovăz, puțină scorțișoară, sifon (pudră de copt) și se amestecă bine. Dacă nu există fulgi de ovăz, atunci este ușor de făcut din fulgi de ovaz obișnuit (nu cel fabricat în 2 minute), transformându-l într-un mixer.
Combinați masa ingredientelor uscate cu cartofi piure și amestecați bine masa, astfel încât toate produsele să fie distribuite uniform între ele.
În formă de turnare de masă pentru budinca. Dacă forma este metalică, atunci uleiul din interior cu unt, dacă este silicon, atunci acest lucru nu este necesar. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și puneți budinca să se coace. Pregătirea sa poate fi determinată de o crustă roșie, care va apărea în aproximativ 40 de minute.
Deoarece budinca cu dovleac și mere este preparată fără unt, structura sa va fi foarte delicată: desertul nu poate fi tăiat, poate fi mâncat numai cu o lingură. Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți pregăti crema dietetică pentru aceasta: amestecați o linguriță de lapte praf degresat și un mic iaurt natural fără aditivi.
Puding de brânză alimentară
Puding de brânză alimentară
Budinca de brânză este un fel de mâncare foarte delicată, gustoasă și sănătoasă, ușor de pregătit, dintr-un set destul de mic de produse. Această rețetă va face apel la cei care mănâncă bine și la cei care își urmăresc figura. La urma urmei, budinca dietetică de brânză de vaci este făcută din brânză de vaci și fructe uscate, zahărul nu este inclus în compoziția sa. Luați cantitatea de fructe uscate în funcție de gustul dvs., ajustând dulceața vasului. Asigurați-vă că încercați, deoarece o nutriție adecvată poate fi foarte gustoasă!
ingrediente
Stadiile de gătit
Pregătiți ingredientele necesare.
Împroșcați brânza de vaci printr-o sită fină sau mănâncați cu grijă folosind un mixer.
Stafide se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 10 minute, apoi se scurge și se usucă cu servetele. Spălați prunele și, de asemenea, cu ajutorul șervețelelor pentru a elimina excesul de umiditate. Prunează în bucăți mici. Fructe uscate se adaugă la cheag.
Se toarnă iaurtul (sau kefirul) la coaja și fructele uscate.
Puneți ou alb într-o spumă pufoasă și lăsați-le pe restul ingredientelor.
Se amestecă încet și încet totul cu o lingură.
Puneți masa în formă și formați suprafața. Forma nu are nevoie de lubrifiere.
Coaceți merele, tăiați miezul și tăiați în felii mici. Fiecare bucată de mere, ușor presată în brânză de vaci, se pune pe partea de sus.
Coaceți budinca cu brânză cu mere în cuptor încălzită la 190 de grade timp de 30-40 de minute.
După ce timpul a expirat, lăsați budinca să stea timp de 10 minute. Apoi tăiați în porții, puneți un vas și serviți.
Delicios, gustos și sănătos budinca alimentară budinca este gata.
Astfel de produse de patiserie vor atrage nu numai cei care își urmează dieta și forma corpului, ci și iubitorii de brânză, mai ales dacă adăugați budinca la gemul dvs. preferat.
Perfect combinat cu budinca de brânză și miere.
Puding de brânză alimentară
Doriți să preparați un desert delicios în 10 minute? Profitați de cuptorul cu microunde și preparați budinca dulce, care va atrage nu numai copii, ci și adulții!
INGREDIENTE
- Brânză brută de 200 de grame
- Ouă 2 bucăți
- Semolina 2 Art. linguri
- Zahăr 2 Art. linguri
- Salt 1 Pinch
- Zahar din vanilie 1 lingurita
Pasul 1
Bateți ouăle cu zahăr.
Pasul 2
Adăugați brânză de vaci și amestecați bine pentru a evita bulgări.
Pasul 3
Se toarnă grâul, zahărul, sarea și zahărul de vanilie. Beat masa cu un mixer.
Pasul 4
Se toarnă aluatul în cutii de silicon, se pun în cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Putere 700 wați. După 3 minute, opriți-l și lăsați-l timp de încă 2 minute, apoi reporniți temporizatorul timp de 2 minute.
Gătitul budinca delicioasă
Consumul de budinca poate fi considerat drept desertul original englezesc. Acest fel de mâncare, având un gust delicat unic, este capabil să mulțumească tuturor. Cu toate acestea, hostessul va avea nevoie de cunoașterea tehnologiei de budincă, astfel încât membrii familiei să-și aprecieze eforturile.
Puddingul englezesc
În centrul budincirii tradiționale englezești se află, de regulă, brânză de vaci, lapte, ouă, zahăr și unt. Adăugarea altor ingrediente este destul de acceptabilă și este cauzată de preferințele gustului. Pentru a reduce numărul de calorii "dăunătoare", puteți schimba zahărul pentru fructoză.
Rețeta clasică pentru budinca de brânză de vaci implică gătit acest desert pe o baie de apă. Cu toate acestea, puteți găti în cuptor. Nu trebuie să uităm regula simplă - toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Untul trebuie să fie înmuiat, iar brânza de vaci - freacă printr-o sită.
- Brânză brută - 400 g;
- Lapte - 1,5 sticlă fațete;
- 2 ouă;
- Unt - două linguri;
- Zahăr - 50 g
- Recoltatul, separat de proteine, trebuie să fie măcinat împreună cu zahărul, adăugând lapte, unt (de preferință topit), apoi amestecat bine și combinat cu cheagul pregătit.
- Ouă albă cu un mixer, trebuie să bateți până la o stare de spumă puternică și să-i turnați cu ușurință masa de curmale.
- În primul rând, trebuie să coaceți budinca de brânză de vaci timp de cel mult treizeci de minute, setând temperatura cuptorului la aproximativ 250 de grade.
- După ce masa se ridică puțin, trebuie să setați temperatura la 180 de grade și să coaceți budinca cașului până când este gata. Înainte de umplere, forma de budincă trebuie unsată și presărată cu pesmet.
Bucătărie de gătit clasică engleză pentru copii
- Semolina - 20 g;
- Lapte (poate fi degresat) - 100 g;
- Brânză brută - 200 g;
- 1 ou;
- Zahăr - 2 linguri mari.
- Din grâu și lapte, mai întâi trebuie să fierbeți grisul, apoi să îl răciți.
- Gălbenușul de ou ar trebui să fie zdrobit împreună cu jumătate din întreaga normă de zahăr, apoi amestecat cu brânză pregătită pregătită și grâu gătit.
- Ou alb este necesar, împreună cu zahărul rămas, bate bine într-o spumă puternică, apoi amestecați ușor în componentele principale.
- Masa de brânză rezultată ar trebui împărțită în matrițe și trimisă să se coace în cuptor. Este necesar să completați formularele cu cel mult ¾ din volumul total. La o temperatură de 180 de grade coaceți budinca suficient timp de treizeci de minute.
Pudding răcit
La vârsta de vară, mai mult ca niciodată, atât copiii cât și adulții se vor bucura de budinca delicioasă răcită. Pentru pregătirea sa va necesita:
- Lapte - 200 g;
- 2 ouă;
- Unt - o lingura;
- Zahăr - 2 linguri. l.;
- Vanillin (la gust);
- amidon;
- Sare.
- Rata laptelui trebuie împărțită în părți. Se toarnă o parte (150 g) de lapte în tigaie și se adaugă zahăr, vanilină, sare și unt.
- Amestecul de lapte, amestecând continuu cu o spatulă din lemn (nu din metal), trebuie să fie adusă la fierbere.
- În restul laptelui (50 g), trebuie să amestecați două gălbenușuri de ou și amidon și apoi turnați acest amestec de ouă-lapte într-un curent subțire într-un castron de lapte fierbinte, fără a uita să se amestece constant. După aceea, amestecul trebuie fiert din nou și se fierbe la foc mic timp de cinci minute.
- Când budinca este puțin rece, puteți adăuga cheagul și, folosind un mixer, se topește masa într-o consistență uniformă, apoi se lasă să se răcească în frigider. Această budincă îngheață foarte repede.
- Pentru a îmbunătăți gustul unui desert delicios, îl puteți decora cu fructe de padure sau se presara cu ciocolata cu lapte ras. Și poți doar să toarci gemul de budincă.
Pudding de dovleac alimentar
Dovleacul de dovleac nu este numai sănătos, ci și scăzut în calorii. Iar fibra, care este prezentă în cantități suficiente în dovleac, stimulează motilitatea intestinală și elimină toxinele și zgurii acumulate.
- Dovleac - 1 kg;
- Făină de grâu - 2 linguri (masă);
- Zahăr - 3 linguri;
- Lapte - o jumătate de ceașcă;
- 3 ouă.
- În primul rând trebuie să pregătiți corect dovleacul. Pentru a face acest lucru, eliminați complet semințele și coaja.
- Produsul curățat în acest fel trebuie tăiat în felii subțiri, mici, așezat într-un vas și umplut cu apă (1 cană). Apoi, trebuie să acoperiți tigaia strâns cu un capac și să coaceți dovleacul într-un mic foc timp de treizeci de minute, până când dovleacul este suficient de moale.
- Pentru răzuirea dovleacului, puteți folosi un măcinător de carne sau un mixer. Într-un recipient separat, va trebui să combinați și să bateți același blender cu ouă, făină, zahăr și lapte. Bateți până când se formează o spumă persistentă. După aceasta, ar trebui să amestecați dovleac zdrobit și lapte de ou "cocktail".
- Masa rezultată trebuie distribuită în forme și introdusă într-un cuptor, preîncălzit la o temperatură egală cu 180 de grade, pentru coacere. Durata medie de gătire este de douăzeci până la treizeci de minute. Suprafața budincului trebuie să aibă o nuanță delicată de culoare roșie. Mâncarea fină de dovleac poate fi servită cu frișcă, smântână, miere sau gem de fructe.
Pudinã de orez dietetic
Pudingul de orez face parte din meniul terapeutic numărul 7 și, în același timp, acest fel de mâncare are un gust deosebit.
- Orez - 70 g;
- Stafide - 15 g;
- Lapte (degresat) - 50 g;
- Zahăr - 20 g;
- Unt - 15 g;
- Ou - 1 bucată;
- Smântână - 30 g;
- Breadcrumbs - 5 g
- Mai întâi trebuie să pregătiți o terci de orez lipicios. Gălbenușul de ou, separat anterior de proteine, trebuie să fie amestecat cu lapte (degresat), adăugat la terci de răcire (60 de grade) și amestecat bine. Ou alb trebuie să fie biciuit până la formarea unei spume groase rezistente.
- Proteina bătută trebuie adăugată cu grijă la terci și amestecată.
- Forma de budincă trebuie să fie bine unsată, presărată cu zahăr și pesmet. Completați formularul trebuie să fie pe întregul volum.
- După aceasta, formele umplute trebuie plasate într-o cratiță mică. Apoi puneți această cratiță într-un recipient mai mare, umplut cu apă fierbinte și închideți bine cu un capac. Gatiti budinca de orez de la treizeci de minute la o ora.
- Serviți budinca de orez cu sos de fructe, smântână sau doar udând cu unt.
