Soufflé - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod adecvat și gustos carne, pui, brânză de vaci, pește și alte sufleuri.

Orice desert de brânză de vaci este o piesă foarte delicată și delicată. Ce putem spune despre soufflé brânză de vaci, care în sensul literal al cuvântului se topește pur și simplu în gură.

Această delicată catifelată poate fi gătită în cuptor, un aragaz lent, un cazan dublu, dar mulți oameni preferă desertul de brânză de vaci care nu a fost gătit. Gelatina va ajuta să-și susțină și să-și fixeze forma, precum și să ofere un gust plăcut felului de mâncare.

Procesul de a crea un suflé este simplu, dar necesită răbdare. Inițial, trebuie să bateți fundația de brânză de vaci pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să devină aerisită, poroasă, ușoară. Atunci trebuie să bateți proteinele. Un mixer, un mixer va ajuta în această afacere dureroasă.

Găluște o masă delicată combinată cu umpluturi cu fructe și boabe. Puree poate fi achiziționat la magazin, dar este mai gustos, bineînțeles, să vă faceți din fructe de pădure proaspete.

Nu este deloc inferior suflanelor de fructe și brânzeturilor și deserturilor, unde brânza de brânză este bogată în arome bogate de ciocolată și cacao.

Metoda tradițională de a face sufle cu gelatină

Preparat prin:

• 200 g de brânză de vaci
• 150 g smântână
• 20 g gelatină
• 3 ouă
• 200 ml de lapte
• 100 g zahăr
• unele vanilie

Cum se prepară:

1. Gelatina este diluată în lapte (aproximativ temperatura sa - în instrucțiunile de pe pungă).
2. Se separă albii de gălbenușuri. Lăsați albi să fie răciți în frigider. Citiți mai multe rețete pentru gătitul de caviar de vinete.
3. Brânza de top se freacă mai întâi printr-o sită, scapă de boabele de brânză de vaci (când bate, uneori nu se prăbușesc).
4. Combină brânză de vaci, smântână, zahăr, vanilie, gălbenușuri. Acestea trebuie să fie bine biciuite folosind un mixer sau mixer imersiune.
5. Gelatina diluată este filtrată astfel încât fragmentele sale nedizolvate să nu intre în masa brânzei. Dacă este rece, trebuie să încălzi substanța.
6. Încet, cu un râu subțire, introduceți gelatina în amestecul biciuit, amestecați ușor.
7. Am expediat produsul în frigider timp de zece minute. Ar trebui să fie puțin geled.
8. Între timp, bateți albii într-o spumă rece.
9. Scoateți brânza de vaci tratată din frigider și amestecați ușor cu spuma de proteine.
10. Spoon soufflé într-unul elegant, pentru a se potrivi feluri de mâncare la ea, și le puneți în frigider.
11. După o oră și jumătate, puteți servi tratează.

Consiliul. Alegerea brânzei de vaci, dați preferință unui produs de pastă moale, care nu conține boabe de branza de vaci. Dacă bugetul permite, cumpărați-l pe piață.

Brânza de brânză, ca și smântână, trebuie să fie îndrăzneață sau îndrăzneață Laptele poate fi orice continut de grasime. Gelatina este diluată în lapte rece și cald. Informații exacte figurează în instrucțiunile de pe ambalajul produsului.

Gelatina diluată în lichid rece trebuie încălzită înainte de a se combina cu alte produse, dar substanța fiartă nu ar trebui să fiarbă, în caz contrar, sufletele nu se vor îngroșa. Baza de cake ar trebui să fie bătută cel puțin 5-7 minute. Creșteți crema și albii la fel de mult. Ambele componente trebuie să fie răcite.

Sufle delicioase și delicate cu fructe

Preparat prin:

• 300 g de brânză de vaci
• un pahar de căpșuni, căpșuni, zmeură
• 2 gălbenușuri
• 4 veverițe
• 150 de grame de zahăr pudră
• cuburi de unt
• 100 ml de lapte

Cum se prepară:

1. Se dizolvă gelatina în lapte.
2. Puneți pe primele zece boabe proaspete roșii pentru decorarea desertului, restul ștergeți.
3. Combinați piureul de boabe cu gălbenușuri și zahăr. Beat cu un mixer.
4. Printr-o sită, turnăm cașul și introducem în el treptat, într-un curent subțire, diluat în lapte și gelatină filtrată. Înarmați cu un mixer sau cu un mixer submersibil, vom transforma baza de brânză într-un nor magnific.
5. Adăugați piure de piersici dulce și bateți din nou.
6. Spuma de proteine ​​răcite într-un amestec de aer gros și ușor, fără a sparge structura, introducem în brânză de vaci și delicatețe de fructe de padure.
7. Formați-o pentru grăsimea de copt și puneți desertul.
8. Se încălzește cuptorul la +180 ° C și se așteaptă aproximativ douăzeci de minute fără a crea zgomot suplimentar.
9. Serviți imediat la masă, decorate cu fructe de padure proaspete.

Cum sa faci un desert gelatinos cu banane?

Preparat prin:

• un kilogram de brânză de vaci
• 4 banane mari coapte
• o jumatate de cana de caise uscate
• Kiwi de fructe
• 4 ouă
• 150 g zahăr
• 25 g gelatină
• 100 ml de lapte

Cum se prepară:

1. Se dizolvă gelatina în lapte.
2. Separați albii și gălbenușurile.
3. Se amestecă gălbenușele cu jumătate de zahăr.
4. Conectează-te cu gelatin diluat în lapte. Masa ar trebui să fie caldă. Dacă s-a răcit, încălziți-l puțin peste o căldură minimă.
5. Curcul freca printr-o sită.
6. Vom freca pe un răzuitor cu pulpa de banane mici.
7. Combinați brânza de vaci, cartofii de banane și piureul de lapte pe gelatină. Se amestecă aceste componente cu un mixer într-o masă pufoasă.
8. Îndepărtați proteinele răcite cu zahărul rămas, bate până când apar vârfuri persistente în spuma albă.
9. Introduceți masa de proteine ​​în baza de lapte și amestecați ușor.
10. Ne vom descompune în recipiente elegante și le vom lăsa să stea în frigider timp de o oră și jumătate.
11. Peel kiwi, taiat in chingi sau jumatate.
12. Gutanul tăia fragmente mici de portocaliu.

Înainte de a oferi o delicatesă, decorați fiecare porție cu un verighetă verde kiwi și prune ușor cu bucăți de gutui tăiate.

Rețeta pentru sușele de brânză de vaci "Blanmange" fără coacere

Preparat prin:

• 200 g de lapte
• 200 g de brânză de vaci
• 2 linguri. linguri de cacao
• 3 ouă
• 200 g cremă
• 100 g zahăr pudră
• 2 linguri. linguri de crusta de ciocolata

Cum se prepară:

1. Se dizolvă gelatina în lapte.
2. Se separă albii de gălbenușuri, se răcesc albii din frigider.
3. Combinați gălbenușurile de ou cu jumătate de zahăr cu glazură și bateți.
4. Se amestecă gelatina diluată în lapte și masă de ouă.
5. Vom încălzi acest amestec cu un regim termo minim de 5 minute. Se amestecă, așteptând până se îngroașă.
6. Se adaugă pudră de cacao, se amestecă, se scoate din aragaz și se amestecă. Acum ar trebui să se răcească.
7. Se curăță cheagul printr-o sită și se combină cu amestecul răcit. Bateți-l, transformându-l în masă de aer.
8. Separat unul de celălalt, proteine ​​spumante cu adăugarea restului de zahăr pudră și smântână.
9. Introduceți mai întâi în bomboane curd frisca, apoi proteine.
10. Toate se amestecă cu grijă.
11. Ne vom descompune în vase frumos pregătite sau pialki.
12. Să se răcească o oră și jumătate în frigider.
13. Când se tratează, nu uitați să decorați cu ciocolată.

Cum să serviți mâncarea la masă?

Sufletul cu jelat de vaci este servit ca un tratament independent de desert, decorându-l cu fructe de padure, fructe, ciocolata, caramel. Această delicatețe este minunat potrivită pentru a deveni un strat intermediar în prăjiturile de bomboane de casă, brioșe.

Serviți masa de desert cu plăci de desert frumoase (acestea sunt puțin mai mari decât o farfurie de ceai), cu linguri sau cu furci speciale (arătau ca niște linguri cu tăieturi).

De la băuturi oferiți ceai de suflet cu lapte și miere, cacao. Dulceața lui este bine evidențiată de băuturile acide de fructe, compoturile. Orice alcool desert armonizează perfect cu acest fel de mâncare.

Bine în companie cu ouă, miel, lichioruri de cafea. Încercați minunata cremă irlandeză "Baileys", italianul amar "Amaretto" cu un gust de migdale. De asemenea, puteți servi un vin dulce gros, cum ar fi Cahors sau Malaga.

Steff cu brânză de vaci. Bran Rețetă

Sufla de abur are o consistență deosebit de delicată și aerisită. În acest caz, rețeta este de asemenea simplă și nu necesită produse scumpe.

Este nevoie doar de:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
• Lapte cu conținut de grăsimi de până la 1% - 100 ml;
• Ou - 1 buc.;
• Tărâțe de ovăz - 1 lingură completă;
• Un îndulcitor - 30-35 g va fi destul.

Mod de preparare:

1. Curățați-le cu un malaxor sau șlefuitor și sită tăiați și mănâncați la o consistență pastă.
2. Se adaugă gălbenușul, laptele, tărâțele și înlocuitorul de zahăr la cheag. Ucideți-o cu un blender până când este netedă. Împingeți proteina rămasă cu o măturică sau un amestecător până când spuma groasă și adăugați la masa de cheag, în timp ce amestecați constant.
3. Forma pregătită trebuie să fie acoperită cu hârtie specială pentru coacere. Viitorul suflei este mutat la ea, după care este pus pe o baie de aburi sau o aragaz lent. Pregătiți vasul timp de 25-30 de minute.

Reteta de sufle de ciocolata

O altă rețetă populară pentru sufle de brânză de vaci. Acest fel de mâncare dietetic diferă prin adăugarea la masa de cacao.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Branzeturi de branza pana la 5% - 200 g;
• Cacao fara grasimi - 3-4 linguri.
• Gelatină - 2 lingurițe L;
• Zahar substitute - la gust
• Lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1% - 250 ml.

Mod de preparare:

1. Gelatina se dizolvă în apă și se lasă să se umfle. Apoi puneți laptele pe sobă, încălziți puțin, adăugați cacao. Este important ca pulberea să fie complet dizolvată și să nu lase bucăți neplăcute.
2. După aceea, adăugați aceeași gelatină încălzită. Nu aduceți la fierbere. Un îndulcitor și brânză de vaci sunt urmate acolo, scoțând laptele de la căldură.
3. Smash ingredientele până la netezire. Se toarnă farfuria în forme care pot servi ca ochelari obișnuiți și se răcește până la îngheț.

Sufle de brânză de vaci într-un cazan dublu

Necomplicat, dar o astfel de licitație, un astfel de desert delicios se va potrivi cu siguranță celor dragi, atât adulți cât și copii. Boabele sunt cele mai potrivite dulci și acri: zmeură, căpșuni, căpșuni, afine. Pe sufla de fotografie cu căpșuni de grădină.

Lista ingredientelor:

• Brânză brută - 1 pachet.
• Ou - 3 buc.
• Zahăr - 5 linguri.
• Smantana - 2 linguri.
• Semolina - 2 linguri.
• Boabe la gust.

gătit:

1. Pregătiți ingredientele necesare pentru sufle.
2. Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușuri, zahăr, smântână, grâu.
3. Se amestecă bine cu un mixer.
4. Proteina se agită cu o picătură de suc de lamaie până la vârfuri rezistente.
5. Introduceți ușor proteinele în masa brânzei.
6. Se amestecă masa brută și proteinele de sus în jos.
7. Masa de coacere cu proteine ​​puse într-un castron pentru orez, pune boabe pe partea de sus.
8. Puneți formularul în tava pentru abur.
9. Se încălzește suflul timp de 30 de minute.

Sufle de brânză de branza cu reteta de fructe de padure

biscuit

1. Biscuit (un biscuit foarte simplu, întotdeauna se dovedește și este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, puteți gati imediat câteva și puteți lăsa să apară inspirația :)
   Bateți 3 ouă întregi cu 200 de grame de zahăr până când se dizolvă complet cu un malaxor (mai întâi bateți ouăle și apoi adăugați treptat zahăr, amestecând constant).
   amestecați 1 ceasca de smantana si 1 lingura de sifon cu o lingura de lemn (nu interfera cu mixerul in nici un fel), lasati putin
2. Adăugați smântână în ouă, 1 pungă de vanilie, 1/2 pachet de cacao, 1 ceașcă de făină (160 grame, aproximativ 3/4 din volumul de zahăr)
   aluatul ar trebui să fie mai gros decât clatite ar trebui să fie turnat într-un recipient
   se toarnă aluatul în vasele unsă și uleioasă, folosesc o matriță de sticlă cu un diametru de 20 sau 22 cm (în această formă, vârful tortului poate crăpa uneori)
3. O dublă porție din acest aluat este perfectă pentru o formă cu un diametru de 26 cm (se fac trei prăjituri mari)
   Mă coace la cel de-al doilea nivel din partea de jos în timpul funcționării normale (ambele încălzitoare funcționează de la partea de sus și de jos) pentru exact o oră fără convecție

sufleu

• gelatină 30 gr
• Lapte rece 1 ceasca 350 ml (incercat sa inlocuiasca cu apa, dar cu lapte mi sa parut ca sufletul se dovedeste mai gustos)
• brânză de vaci 1 ceașcă de 350 ml
• smântână 1 cană cu un volum superior de 350 ml
• zahăr 1 volum de cană de 250 ml
• zahăr din vanilă 1 plic (30 gr)

Mod de preparare:

1. Smântână. obțineți brânza de vaci în avans și aduceți la temperatura camerei. Citiți mai multe rețete de gustări picnic.
   Se dizolvă gelatina în lapte rece timp de o oră, se încălzește până se dizolvă, se adaugă zahărul simplu și de vanilie la gelatina fierbinte, asigurați-vă că se scurge,
2. Se toarnă într-un alt fel de mâncare și se răcește la o temperatură de smântână și brânză de vaci,
   Se amestecă smântână cu gelatină și brânză de vaci cu un mixer până la netedă și se toarnă în tigaie, acoperă cu vârful de tort.
   după cum am scris în ingrediente, dacă doriți să faceți tortul chiar mai gustos, puteți adăuga cremă prin biciuirea acestora anterior cu zahăr pudră și lăsând să se răcească la temperatura gelatinei,
3. Sau puteți amesteca crema la temperatura camerei cu zahăr pudră, masa pufoasă nu funcționează din cremă. dar gustul acestui tort nu se va schimba.
   optim în această formă de jeleu rece cu fructe în avans și se toarnă sufle noastre pe varful de jeleu, acoperindu-l cu tort
4. Pentru a scoate tortul - sufle, trebuie să plasați forma cu sufla și tort într-o apă caldă, dar nu foarte fierbinte pentru o perioadă de timp, țineți-o pentru un timp scurt, astfel încât sufla nu se va topi, tortul va cădea pe farfurie.
5. Păstrați mai bine în frigider, acoperit cu forma în care a fost făcut sufleul

Puteți, de asemenea, să faci un desert fără tort, să decorați sufla cu fructe și jeleu sau să înlocuiți tortul cu un amestec de ciocolată și piulițe măcinate, pre-topiți ciocolata și amestecați cu nuci și apoi răciți-l în frigider.

De exemplu, pentru a turna un tort cu diametrul de 20-22 cm, nu trebuie să tăiați gelatină, aveți nevoie de un pahar cu un volum de 350 ml de compot de fructe, de bine sau de sucuri regulate și de 20 g (2 pachete de gel alb-verde). Încercat să facă cu 10g - nu a funcționat. fructele de padure au inghetat rau sau a cazut in final la tort.

În suflet puteți pune boabe, fructe.
Cea mai convenabilă modalitate este de a face acest tort într-o formă metalică detașabilă, care nu se extinde în sus, cum ar fi cele de sticlă ale fotografiei, dar are același diametru pe întreaga înălțime, apoi pune tortul în jos, se toarnă sufla pe partea superioară, când se întărește, se toarnă jeleul răcit și se decorează tortul cu fructe.

Rețetă pas cu pas pentru sufle de brânză de vaci cu fotografie

Cu toții știm bine beneficiile brânzei de vaci. Cu toate acestea, nu toată lumea îi place gustul ușor acru. Prin urmare, pentru a combina afacerea cu plăcerea, vă recomandăm să încercați soufflé brânză de vaci. Se dovedește foarte blândă și aerisită. Puteți găti sufle de brânză de vaci în cuptor, multi-aragaz sau cuptor cu microunde. Există o rețetă pentru sufle de brânză de vaci cu gelatină, dar în această variantă mâncarea își pierde textura, pentru care noi toți îi iubim atât de mult. Apoi, vom împărtăși cu dvs. câteva rețete simple pentru soufflé brânză de vaci, care este perfectă pentru un adult și pentru un copil.

Retete sufle de brânză dietetică în cuptor

ingrediente

Pas cu pas

1. Un albus de ou este separat de gălbenuș și este așezat în diferite feluri de mâncare.
2. Combinăm gălbenușul cu 205 de grame de brânză de vaci și distrugem totul cu un blender pentru a obține o masă cu o textura cremoasă.
3. La masa caș adăugați 25 de grame de făină, 2 grame de zahăr de vanilie și, din nou, întrerupeți ușor blenderul.
4. Combinați proteinele cu 10 grame de zahăr și bateți cu un mixer până când se formează o masă densă albă.
5. Combinați cu grijă masa brânzei cu masa proteinică și amestecați foarte ușor cu o spatulă.
6. Siliconul formează unsoare cu ulei de măsline și le pune pe masă.
7. Puneți matrițele în cuptor și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 150 de grade.
8. Se amestecă sufleaua pregătită pe o placă confortabilă și servită la masă cu gem, miere sau smântână.

Rețeta video

Dacă doriți să vizualizați vizual textura masei de coace pentru sufla în cuptor, vă recomandăm să vizionați următorul videoclip.

Cottage Cheese Souffle în cuptorul cu microunde

ingrediente

Pas cu pas

1. Combinați un ou cu 265 de grame de brânză de vaci într-un castron separat și amestecați-l cu o măturică pentru a face ca boabele de brânză să se spargă cât mai mult posibil.
2. În masa rezultată, se adaugă 15 grame de zahăr, 3 grame de praf de copt, 2 grame de zahăr de vanilie și se amestecă foarte bine.
3. În masa rezultată, se adaugă 15 grame de zahăr, 3 grame de praf de copt și se amestecă aluatul cu o spatulă.
4. Am răspândit masa de cheag preparat pe matrițe de silicon. Puneți matrițele în cuptorul cu microunde timp de 3,5-4 minute la o putere de 900 de wați.
5. Suflarea pregătită iese din cuptorul cu microunde, se pune într-un vas convenabil și se servește pe masă cu miere sau gem.

Rețeta video

Pentru a vedea vizual ce fel de suflare gata făcută în cuptorul cu microunde ar trebui să aibă, vă recomandăm să vizionați acest videoclip.

Sufle de brânză de vaci într-un aragaz lent

ingrediente

Pas cu pas

1. Gălbenușurile a trei ouă sunt separate de proteine ​​și sunt așezate în diferite feluri de mâncare.
2. Trei albi, bate până la spumă cu o măturică sau mixer.
3. Într-un castron separat combinăm 3 gălbenușuri de ou, 245 de grame de brânză de vaci, 45 de grame de grâu, 45 de grame de smântână și 135 de grame de zahăr. Masa rezultată este întreruptă cu ajutorul unui amestecător de imersie.
4. Masa brută este combinată cu proteine ​​biciuite și se amestecă cu o spatulă.
5. Partea inferioară și partea laterală a bolului multicooker sunt lubrifiate cu 10 mililitri de ulei de floarea-soarelui.
6. Într-un aragaz lent, întindeți masa și nivelul cu o spatulă.
7. Se presara sufla pe partea de sus cu 105 grame de fructe de padure proaspete sau congelate.
8. Închideți capacul multicooker, selectați funcția Coacere și gătiți timp de 30 de minute.
9. O jumătate de oră mai târziu, sufla gata este transferată de la multicooker pe placă și servită la masă.

Rețeta video

Veți putea vedea vizual toate rețeta de mai sus pentru a face un suflet de brânză de vaci într-un aragaz lent în următorul video.

În spațiile deschise ale gastronomiei moderne, există multe deserturi simple care pot fi pregătite fără probleme în gătitul la domiciliu. De exemplu, mousse de ciocolată, care este potrivită pentru masa de sărbători și pentru uzul cotidian. Sufle de ciocolată conține foarte puține calorii datorită faptului că este făcută pe bază de cacao. Laptele de lapte necesită un minim de timp pentru prepararea acestuia. Se prepară dintr-un amestec de lapte și gelatină sau agar-agar. Marmelada de casă este preparată din trei ingrediente disponibile și se dovedește chiar mai gustoasă decât magazinul.

Suflet de branza de brânză - 8 rețete, cum să gătiți în cuptor, cuptor cu microunde și o aragaz lent

Brânza de brânză este un fel de mâncare din bucătăria franceză cunoscută de mai multe secole. Desertul delicat a devenit rapid popular în patria sa, iar apoi au învățat cum să o facă în alte țări. În această secțiune, vom lua în considerare modalități diferite de a găti brânză de brânză, care nu va fi dificil de realizat pe cont propriu.

Sufla de brânză de vaci în cuptor

Avantajul acestui fel de mâncare este acela că constă în produse care sunt ușor absorbite de organism, iar desertul nu reprezintă un pericol pentru figură.

Pentru a găti sufla în cuptor, trebuie să luați următoarele produse:

• un pachet de brânză de vaci;
• ou;
• 30 - 40 g smântână;
• 50 g de grâu;
• un pic de unt.
• zahăr la gust și un vârf de sare.

Desert de gatit:

1. Se separă gălbenușurile de proteine, se amestecă cu sare și se răcește.
2. Frământați masa cu o furculiță sau măturați printr-o sită. Apoi îl mutăm în vasul blenderului, adăugăm zahăr și grâu, bate cu atenție.
3. Am lăsat masa de cheag timp de 30-40 de minute, astfel încât grisul se poate umfla și în acest moment am bătut ouăle albe în spumă densă.
4. Se combină masa de ou cu brânză, se amestecă și se întinde într-o formă unsă cu unt.

Coaceți sufleaua de coacăz în cuptorul preîncălzit timp de 15-25 minute.

Se gătește într-un aragaz lent

Folosind aragazul lent, puteți face un superb soufflé pe bază de brânză de vaci.

Pentru feluri de mâncare vor fi necesare următoarele produse:

• 2 pachete de brânză de vaci;
• 4 ouă;
• cateva linguri de smantana;
• 2 - 3 linguri de făină;
• zahăr granulat;
• vanilie pentru aromă.

Cum să gătești sufle de brânză de vaci într-un aragaz lent:

1. Se separă albii de galbenus, ultima ascundere pe raftul mijlociu al frigiderului.
2. Treceți cărnii printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecați cu gălbenușuri, smântână și făină, adăugați vanilie.
3. Împingeți bețele cu o măturică sau cu un amestecător până când se formează o spumă puternică, densă, apoi se injectează în vrac și se amestecă din nou.
4. Așezați aluatul într-un vas uns și setați modul de coacere timp de o oră.

Atenție! După terminarea instrumentului, nu este nevoie să vă grăbiți și să deschideți capacul imediat. Este mai bine să așteptați aproximativ o jumătate de oră - atunci sufla nu va cădea.

Cottage Cheese Souffle în cuptorul cu microunde

Pur și simplu, puteți găti un suflet de brânză de mere în cuptorul cu microunde folosind porții mici.

Va trebui să luați astfel de produse:

• 2 pachete de brânză de vaci;
• ou;
• un măr;
• zahăr;
• scorțișoară.

Cum să faci un desert rapid în cuptorul cu microunde:

1. Grind brânza de vaci într-o sită astfel încât să nu mai rămână bulgări.
2. Bateți oul cu zahăr și amestecați-l cu cheagul.
3. Ștergeți un măr pe un răzătoare fină, adăugați masa pregătită, adăugați scorțișoară și amestecați.
4. Am pus amestecul în matrițe, lăsând aproximativ un sfert din spațiul liber, apoi aranjăm recipientele într-un cuptor cu microunde și pornim puterea maximă timp de 8-12 minute (în funcție de tipul de dispozitiv).

Consiliul. Pentru a face desertul deosebit de delicat, trebuie să puneți o mică cană umplute cu apă între cutii și să acoperiți recipientele cu un capac special pentru microunde.

Rețetă de dietă într-un cazan dublu

Pentru a face un suflet de dieta din brânza de vaci, aveți nevoie de un produs cu conținut scăzut de grăsimi, iar gătitul acestui desert este mai bine cu ajutorul unui cazan dublu.

În procesul de lucru vor fi necesare:

• un pachet de brânză de grăsime zero;
• ou;
• 110 - 120 ml de lapte;
• o lună și jumătate de linguri de grâu;
• zahăr sau miere la gust.

Cum se prepară un fel de mâncare într-un cazan dublu:

1. Îndepărtați grăsimea în lapte și dați-i o umflătură.
2. Puneți cheagul într-o pastă cu o sită.
3. Se separă albul de ou, biciuiți-l într-o spumă puternică și ascundeți-l în frigider.
4. Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușul de ou, laptele și grâul, se adaugă zahăr sau miere și cel puțin se introduc proteinele și se amestecă bine masa.
5. Așezați sufla în forme mici, puneți-le în aparat și gătiți timp de o jumătate de oră.

Desertul răcit poate fi decorat cu felii de fructe sau fructe de pădure în formă proaspătă și conservată.

Cu gelatină și fructe

Nu este necesar să supuneți desertul la tratament termic, puteți face un suflet de brânză de vaci cu gelatină, atunci nu va trebui să-l coaceți.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 pachete de brânză de vaci de orice conținut de grăsime;
• 120 - 140 g smântână;
• orice fruct;
• o lună și jumătate de linguri de gelatină;
• zahăr și vanilie.

Gătirea unui suc sued cu gelatină și fructe:

1. Puneți brânza de vaci într-un blender de castron, puneți smântână, fructe tocate și zahăr. Porniți dispozitivul.
2. Se toarnă puțină apă într-o cratiță, se pune gelatină și se încălzește la căldură scăzută până se dizolvă, amestecând constant. Se fierbe amestecul nu poate fi suficient pentru a aduce la omogenitate.
3. Introduceți gelatina dizolvată în masa de lapte, adăugați vanilia și porniți din nou mixerul. Compoziția se va dovedi a fi lichidă, dar acest lucru nu este teribil, după care va dobândi consistența necesară.
4. Împingeți sufla în cutii și ascundeți-le în frigider.

În mod similar, puteți face un tort soufflé "cu bulgăre de zăpadă" cu cookie-uri. Aceasta va necesita o formă adâncă dreptunghiulară sau pătrată. În partea de jos a vaselor trebuie să puneți un strat de biscuiți "Lapte de pâine" (normal sau cu adaos de cacao) și apoi turnați-l cu masă caș. Puteți face mai multe dintre aceste straturi și apoi puneți desertul în frigider.

Coacăze negre

Folosind cuptorul sau cuptorul cu microunde, poți să faci un suflet delicios din fructul de boabe.

Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele produse:

• 2 pachete de brânză de vaci;
• boabe de carne (proaspete sau congelate);
• 3 ouă;
• lingura de amidon;
• zahăr și vanilie.

Pregătirea de sufle din brânză de vaci și coacăz negru:

1. Puneți brânza prin intermediul unei sită, adăugați ouă, zahăr și vanilie, turnați cu amidon și frământați.
2. Introduceți boabele de coacăze, apoi amestecați din nou ușor masa cu o spatulă.
3. Îndoiți amestecul în mucegaiuri și trimiteți-le în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Timpul de coacere depinde de dimensiunea containerelor.

Atenție! În procesul de răcire, desertul va scădea puțin, dar acest lucru nu indică nici o greșeală în preparat, așa cum ar trebui să fie.

Desert cu banane

Desertul nutritiv și gustos se obține prin adăugarea de banane la acesta.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• un pachet de brânză de vaci;
• banană mică;
• ou;
• 30 g de grâu;
• lingura smântână.
• zahărul granulat la gust.

Efectuarea unui desert de banane:

1. Se amestecă grâul cu smântână și se lasă să se umfle.
2. Grind brânza de vaci printr-o sită, banane tăiate fin.
3. Combinați componentele pregătite, adăugați oul, zahărul și frământați cu grijă masa.
4. Am întins amestecul în formă și l-am trimis în cuptor.

Felina se coace rapid, poate fi îndepărtată într-un sfert de oră.

Sufla de ciocolată caș

Aceasta este o altă opțiune pentru coacerea suflée de cake fără coacere.