728 x 90

Dieta pentru colecistită cronică

Colecistita sau inflamația vezicii biliare este o boală complexă. Are un efect negativ asupra funcționării ficatului. Persoanele de diferite vârste sunt expuse riscului de îmbolnăvire. În tratamentul formei diagnosticate a bolii, medicul prescrie o dietă și versiunea corespunzătoare a intervenției medicale. Nu este permis un refuz independent de a lua medicamente sau de a schimba doza. Dieta este o componentă fundamentală a tratamentului. Este important ca pacientul să respecte principiul alimentației alimentare, să facă un meniu exemplar pentru săptămână. Aceste măsuri împiedică formarea unui nou proces inflamator.

Alimente în diferite forme ale bolii

Forma acută a bolii este o dietă stătătoare pentru organele digestive. Trebuie consumată suficientă apă, de preferință în primele zile de boală. Masa numerică 5 devine baza nutriției pentru perioada bolii. Pacientul urmează recomandările până la etapa de recuperare completă. Aceasta este o perioadă lungă.

La exacerbarea colecistitei computerizate, aportul fracțional de alimente este un principiu fundamental al tratamentului. O persoană trebuie să respecte cu strictețe regimul de recepție și să reprezinte viața fără produse interzise. Apetitul normal. Absorbția nutrienților atinge vârful. Agravarea dispare. Funcția de vezică biliară se îmbunătățește treptat.

Colecistita acută afectează negativ activitatea tractului gastro-intestinal. Pacientul trebuie să normalizeze balanța de apă. Apa este o componentă necesară a unei alimentații sănătoase. Respectarea regimului de băut - o condiție necesară. Ajută la eliminarea toxinelor din organism și la menținerea echilibrului ionic în celule.

Cholecystopancreatita este o boală complexă. Pancreasul este afectat. Când tratamentul cu cholecystopancreatitis este specific. Nutriția dietetică este o componentă împreună cu medicamentele. Medicul prescrie dieta numărul 5.

Principiile de bază ale alimentației pacientului sunt concepute special pentru a pregăti vezica biliară pentru funcționare normală, fără sarcini abrupte. Boala afectează funcționarea organelor vecine. Mai întâi pe pancreas și pe ficat. Sarcina pe ficat trebuie redusă. Canalele biliare vor funcționa ca de obicei. Prevenirea formării de pietre. Bilă nu ar trebui să se acumuleze. Necesită o scurgere constantă. Dacă toate recomandările sunt urmate, boala nu va progresa.

Atunci când pancreatitei este interzis să bea alimente. Se recomandă să așteptați 15 minute după masă. Trebuie să mâncați într-o atmosferă relaxată, să nu vă grăbiți, să mestecați cu grijă alimente. În absența dorinței de a mânca, de a nu forța. Dezamăgirea în dietă afectează în mod negativ eliminarea bilei din organism. Contribuie la agravarea. Tratamentul nu funcționează. Restricția în alimente nu ar trebui să se reflecte în numărul de calorii. Pentru prevenirea colecistitei și a pancreatitei, medicul poate cere un meniu exemplar pentru corecție.

Alimente pentru colecistită

Colecistita cronică și tratamentul acesteia implică o nutriție fracționată. În perioada de exacerbare a formei cronice, boala este tratată cu dieta numărul 5. Remisia bolii sugerează că dieta numărul 5a nu este utilizată. În stadiul de remisiune, masa dietetică poate fi recomandată pentru viață ca principală măsură profilactică pentru complicația bolii. Alimentele sunt regulate. Numărul optim de metode este de aproximativ 5-6 ori pe zi.

Este de dorit să respectați o singură dată. În acest moment, se produce o anumită cantitate de bilă. Porțiunile sunt mici. La un moment dat nu se recomandă utilizarea a mai mult de 250 de grame de produs. Aceasta va permite ca bilele să fie produse la momentul potrivit, în cantitatea necesară pentru aceasta. Nu poți să mânci prea mult. Luarea rece sau fierbinte este plină de spasme ale tractului biliar. Băutura ar trebui să fie caldă. Cantitatea minimă de sare din alimente. Conținutul caloric nu este mai mic de 2500 kcal. Când auto-compilați meniul, luați în considerare valoarea energetică a produselor. Nutriția este supusă ajustării în funcție de starea și obiceiurile alimentare.

Dieta nu include:

  • Băuturi alcoolice;
  • Cafea sau ceai puternic;
  • Băuturi care au un grad de aerare, inclusiv apă minerală cu gaze;
  • ciocolată;
  • Mâncăruri picante, sărate și prăjite;
  • Orice fel de mâncare conservată sau mâncată;
  • Suri supt;
  • Mâncăruri care conțin ciuperci;
  • Alimente bogate în grăsimi animale;
  • Deserturile se pot bloca, fructe uscate, muse, jeleu.

Fii atent cu dulciuri și brioșe. Este posibil să existe o complicație care poate provoca stagnare, îngroșarea bilei. Aceasta duce la formarea de pietre. Bilele îngreunate reprezintă un teren de creștere pentru infecții. Fermentarea nedorită a produselor în tractul gastro-intestinal. Are un efect negativ asupra mucoasei hepatice. Dieta va avea un efect pozitiv asupra stării întregului sistem digestiv. Greutatea va începe să scadă. Se produce echilibrul microflorei intestinale. Creșteți imunitatea.

În dietele cronice de colecistită se reduce numărul de atacuri. În colecistita acută, împreună cu o dietă, este necesar să se urmeze tratamentul prescris. Vasele ar trebui să fie cât mai simple posibil. Produsul corect trebuie frecat sau zdrobit. Colecistita compușilor nu reapare dacă produsele cu un nivel crescut de magneziu sunt incluse în tabelul de tratament. Mineralele sunt absorbite în cantitatea potrivită, fără a supraîncărca organele bolnave. Evitați feluri de mâncare cu mult condimente.

Pacientul trebuie să fie prezent în meniu:

  • Diferite tipuri de supe;
  • Carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Unele ulei vegetal;
  • Produse care conțin bacterii din lapte fermentat cu un procent minim de grăsime;
  • Legume sezoniere, fructe cu gust acru;
  • Sucuri sau compoturi proaspete stoarse;
  • Diverse tipuri de cereale și paste făinoase;
  • Ou alb;
  • Brânză. Excepțiile sunt varietăți ascuțite și grase;
  • Sosuri pe bază de lapte sau bulion de legume;
  • Rye sau tărâțe de pâine.

Din cereale vor fi folositoare hrișcă, orez sau fulgi de ovăz. Ele au un efect pozitiv asupra mucoasei intestinale, nu irită ficatul. Carnea preferată va fi carne de vită, carne de iepure. Poți să mănânci carne de pui. Înainte de utilizare, este necesar să se îndepărteze grăsimile și filmele vizibile. Primele preparate sunt întotdeauna incluse în mâncare. De preferat pe bulionii de legume folosind verdele. Este interzisă folosirea soricelului. Conține acid, care va crea o iritare inutilă a organului.

Pentru a păstra toate substanțele nutritive și beneficiile pentru vezica biliară, preparatele sunt pregătite în conformitate cu regulile. Prepararea prin aburi este preferabilă. Produsele de fierbere sunt permise. Nu este interzis să coaceți alimentele sau roșii. Trebuie să mănânci pe deplin. În același timp, limitați consumul de alimente care conțin acizi. Pacientul se ocupă de sănătatea sa, ceea ce are un efect pozitiv asupra calității vieții.

Meniul de eșantioane

Câteva feluri de mâncare pentru pregătirea dietei.

  • caserolă de produs din brânză de vaci, cu adaos de stafide, cafea slabă cu lapte;
  • carne de vită fiartă cu fulgi de ovăz, decoct de trandafir;
  • grâu cu adaos de gem de mere, ceai de lapte;
  • lecuși, lapte de fructe;
  • supa de taitei lapte, ceai de o cetate mică cu o roată;
  • mei și chifteluțe de pui, ceai de lapte;
  • carne de pui, băutură de cafea.

prânz:

  • salată de fructe, îmbrăcată cu miere;
  • brânzeturi cu brânză redusă, banane;
  • omelet cu pâine de tărâm;
  • roșii sau măr, ceai de mică putere;
  • caserola de legume, compot de fructe;
  • copt dovleac și suc;
  • ceai, o porție de fructe uscate asortate.
  • carne de pui aburita cu hrisca, salata de alge, compot de caise;
  • supă de legume cu orz de perle, ardei umpluți cu carne de vită, compot;
  • friptura de peste cu cartofi prajiti, salata cu verdeturi tocate si rosii, condimentata cu ulei vegetal;
  • supa de pui; compot;
  • sfecla de sfeclă roșie cu o bucată de carne de vită, compot;
  • varză tocată, sufle de carne slabă, pâine;
  • carne de vita, salata de legume.
  • măr marcat în cuptor, jeleu de fructe de padure;
  • salată de legume cu ulei de măsline;
  • chefir cu conținut scăzut de grăsimi, grâu de grâu;
  • salata de morcovi, mere și stafide;
  • roșii cu brânză Adygei;
  • biscuiți, ceai, brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
  • brânză brută, pâine, ceai.
  • salată de legume, ouă amestecate cu marar;
  • biscuiți cu supă de orez de lapte;
  • pilaf cu fructe uscate, decoct de trandafir;
  • paste cu brânză, lapte cald;
  • dovlecei tocate cu pește, ryazhenka;
  • legume de legume, chefir;
  • dovleac de dovleac cu orez, lapte cald.

Alimente pentru colecistită cronică

Colecistita cronică este o boală inflamatorie comună a vezicii biliare cu afectare a funcției. Cauze - deformarea vezicii biliare și a tractului biliar, obstrucția conductelor biliare, leziuni, procese metabolice afectate și altele. În această boală, perioadele de remisiune sunt periodic înlocuite de exacerbări. Pacienții se plâng de amărăciune în gură, greață, durere în partea dreaptă, care apar, de obicei, după ce mănâncă băuturi grase, prajite, bere și carbogazoase. În perioada de exacerbare a durerii devin insuportabile.

Dieta pentru colecistita cronica este o modalitate eficienta de a mentine procesul inflamator sub control.

Principii generale

Alimentele pentru colecistită cronică trebuie să fie delicate din punct de vedere chimic, termic și mecanic.

Recomandat alimente fierte, coapte și cu aburi. Alimentele frecvente - de până la șase ori. Sare în cantități limitate.

Ce puteți mânca în timpul remisiunii:

  • Pâinea veche din făină de grâu nu este cea mai înaltă calitate, biscuiții.
  • Carne slabă (carne de vită, curcan, pui, iepure) în aburi, fiartă sau coapte.
  • Peste cu conținut scăzut de grăsime fiert sau aburit.
  • Lapte, kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Ouă fără gălbenușuri de ou.
  • Sucuri vegetariene cu legume și cereale (orez, orz, hrisca).
  • Porridge, fiert în aceeași apă sau lapte, diluat cu apă (orez, gris, ovaz, hrisca).
  • Vermicelli sub formă fiartă subțire.
  • Legume fierte sau coapte.
  • Fructe dulci coapte copt și proaspete, fructe uscate.
  • Marmeladă, marshmallow, marshmallows, jeleu de fructe, gem.
  • Unt - nu mai mult de 30 de grame pe zi.
  • Sucurile sunt dulci, decoctul de trandafiri, ceaiul și cafeaua ușor preparate.

Următoarele produse sunt interzise:

  • Alimente care duc la procesele de dezintegrare și fermentare în tractul digestiv: mei, varză albă, leguminoase.
  • Carne grasă, rinichi, creier, ficat, grăsime, cârnați, ulei de gătit.
  • Afumat, murat, sărat, picant, murat, prăjit, picant, conserve.
  • Ciuperci.
  • Butelii bogate de ciuperci, pește și carne.
  • Rădăcină, usturoi, struguri, ridiche, ceapă verde.
  • Cranberries, citrice, prune acru, etc.
  • Produse lactate grase: smântână, smântână, brânză de vaci.
  • Băuturi carbogazoase, cacao, cafea neagră puternică.
  • Creme de prăjituri și prăjituri, făină de făină, ciocolată.

În afara agravării, puteți mânca următoarele feluri de mâncare:

Luați acest test și aflați dacă aveți probleme cu ficatul.

  • lapte și supă de legume, supă, supă de sfeclă, borș;
  • vinaigrette și salate cu pansament din uleiuri vegetale nerafinate;
  • varfuri de varza;
  • carne tocată de carne tocată;
  • squid caviar;
  • salate de fructe;
  • salate din calmar și alte fructe de mare;
  • uleiul și umplutele umplute;
  • cafea și ceai cu lapte, ceai cu lămâie, sucuri de legume și fructe, decoct de trandafiri, infuzii din plante.

Dieta ar trebui să includă mai multe fibre (legume, fructe, cereale), în special cu constipație. Permite să mănânce nu mai mult de 1 ou de pui pe zi.

Consumul de unt trebuie limitat la 15 grame pe zi.

Din produsele lactate puteți folosi lapte, kefir proaspăt și iaurt, lapte acidofil, brânză moale, brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi.

Preferința peștilor ar trebui să fie acordată navei, somonului roz, bibanului, codului, bibanului, merluciu. Poate fi coaptă, fiartă, aburită, ca umplutură.

În colecistita cronică, se recomandă excluderea din dietă a gâselor, rațelor, porcului, mielului. Pește - somon, păstrăv, sturion, chom somon.

Este necesar să se abandoneze băuturile alcoolice, înghețată, cafeaua neagră și cacao.

În perioada acută

În timpul exacerbării colecistitei cronice în primele două zile, se recomandă să beți doar o supă caldă de șold de trandafiri, suc de fructe de boabe, diluat cu apă, ceai slab preparat.

În perioada acută, este prezentată dieta nr. 5B. Esența lui este limitarea carbohidraților - nu mai mult de 200 de grame pe zi, proteine ​​- nu mai mult de 80 de grame, grăsimi - nu mai mult de 30 de grame și o respingere completă a sării. Alimentele ar trebui să fie gătite sau aburite, servite sub formă de supe piure, suflete, cartofi piure. Se recomandă să mâncați porții mici la fiecare trei ore. Temperatura alimentelor - de la 20 la 55 ° C Consumul zilnic de lichide este de aproximativ 2-2,5 litri, numărul de calorii este de 1600.

Ce să mănânce:

  • Sucuri mucoase vegetale (vegetale, cereale).
  • Biscuiți de grâu.
  • Carne de pasăre de pui sau sușă, fără piele sau carne de vită.
  • Peste pește de pește sub formă de suflet.
  • Pulbere lichidă - cremă, orez, fulgi de ovăz.
  • Legume suflé - din cartofi, dovlecei tineri, morcovi, conopidă.
  • Omelet de albus de ou aburit.
  • Mere de mere, jeleu, fructe și jeleuri de bere.
  • Ceai cu lapte adăugat, sucuri diluate (legume și fructe).

Alimentație zilnică aproximativă cu exacerbarea colecistită:

  1. Mic dejun (8.00). Terci de orez, ouă de proteine ​​din omeleți, ceai slab.
  2. Al doilea mic dejun (11.00). Pulpă de legume, compot.
  3. Prânz (14.00). Supă subțire de fulgi de ovăz, aburi de pește, măr de copt.
  4. Timp de ceai (16.00). Ceai cu lapte, mousse de fructe.
  5. Cina (19.00). Souffle din carne de pasăre, caviar de squash, compot.
  6. Cina târzie (ora 21.00). Kissel.

Tabelul 5B este defect și este numit nu mai mult de 5 - 6 zile. În următoarele două săptămâni, se recomandă să urmați numărul de dietă 5A, atunci trebuie să mergeți la o dietă cu numărul 5.

Atunci când beskamennomu

Colecistita cronică fără piatră este inflamația vezicii biliare, în care este tulburat debitul de bilă, dar pietrele nu se formează. Terapia cu dietă este una dintre componentele importante ale tratamentului. Adesea se recomandă mâncarea de 4-6 ori pe zi, astfel încât vezica biliară să fie golită în mod regulat.

Nu puteți mânca grăsimi, picante și prăjite. Băuturi spirtoase, vin și bere interzise. Se recomandă abandonarea nuci, brioșe, legume proaspete și fructe, alimente reci, gălbenușuri de ou. În timpul exacerbării, trebuie să mâncați numai mâncăruri calde preparate proaspăt, fierte, aburite sau coapte.

Pentru boala biliară

În cazul colecistitei computerizate (JCB), pietrele se formează în veziculul biliar, împreună cu inflamația și apare blocarea canalelor biliare. Cea mai des operată.

În cazul colecistitei cronice cronice, se recomandă tabelul nr. 5A, scopul nutriției terapeutice este stimularea excreției biliare. După câteva luni de respectare a unei astfel de diete, pacientul este transferat la regimul nr. 5, dar există restricții privind utilizarea gălbenușului de ou (nu mai mult de jumătate de galbenus pe zi), ulei vegetal, în plus, trans-grăsimile sunt interzise. Grăsimile animale sunt limitate, varză albă, mei, subproduse, fructe de pădure sunt excluse. Alimentele sunt aburite sau fierte. Băuturi alcoolice interzise.

După operație

După tratamentul chirurgical, trebuie să urmați o dietă strictă. După operație, nu este permisă în decurs de 24 de ore. La doisprezece ore după intervenție, puteți bea apă necarbonată în gâturi mici de cel mult 0,5 litri pe zi.

În a treia zi, vi se permite să mănânci în porții mici de până la opt ori pe zi. Puteți mânca cartofi piure de cartofi, pește fiert în formă dezordonată, omelet proteic, supe piure, jeleu de fructe, ceai dulce, suc de dovleac și mere. Din a cincea zi, se introduc pâine uscată și biscuiți. O săptămână mai târziu, este permisă adăugarea de produse lactate cu conținut redus de grăsimi, fulgi de ovaz ras și hrișcă, carne fiartă trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. Din acest moment, este prezentată tabelul 5A și, în câteva săptămâni, dieta 5.

Atunci când sunt combinate cu pancreatită

În cazul pancreatitei, care adesea însoțește colecistită, este prezentat numărul mesei 5P. Diferențele sale principale față de numărul de masă 5B în creșterea cantității de proteine ​​și reducerea cantității de carbohidrați și grăsimi. Este interzis fibra vegetală grosieră. Alimentele sunt fierte sau aburite și servite sub formă de pământ. Alimentația alimentară se recomandă să fie observată în decurs de 3 luni.

Pâinea este permisă numai învechită sau uscată. Pâinea de secară conține mai multe fibre, care ajută la golirea vezicii biliare și previne stagnarea. Pe lângă pâinea de secară, se recomandă să includeți legume și fructe fierte și crude, supe de legume fără restricții în dietă.

Atenție ar trebui să fie utilizate ouăle care conțin o mulțime de colesterol. Se recomandă să se mănânce fără gălbenușuri sub formă de omlete de aburi sau să se adauge la alte feluri de mâncare, de exemplu, pentru prepararea de mușchi de fructe și fructe de pădure, carne și sufle de pește. În absența exacerbării, este permisă mâncarea unui ou pe zi.

Când gastrită

Dacă colecistita este combinată cu gastrită, este necesar să se ajusteze dieta pentru a reflecta această boală.

Atunci când gastroduodenita numesc tabelul numărul 1. Aceasta este o dietă moderată. Excludeți feluri de mâncare care stimulează producerea sucului gastric. Recomanda alimente lichide și pastă. Nu puteți mânca fasole, ridichi, napi, mazăre, sparanghel, date, struguri, coacăze, coacăze, pâine integrală, carne de coajă, piele de pui.

Meniul de probă pentru colecistită cronică

Alimentele ar trebui să fie variate. În fiecare zi trebuie să includeți în dietă și cereale, și feluri de mâncare de proteine. Meniul pentru săptămâna cu șase mese, în conformitate cu dieta numărul 5, arată astfel:

Opțiunea 1

  • Terci de lapte de la hrișcă, ceai.
  • Brânză de casă, biscuiți, șolduri de burete.
  • Supă de orez, carne fiartă, sfeclă sfecată din sfeclă.
  • Măr măruntit.
  • Pește coaptă, salată de legume, ceai cu miere.
  • Lapte acru

Opțiunea 2

  • Terci de orez cu unt, ceai.
  • Cuțite de legume, suc de mere.
  • Supă de pudră de legume, pui fiert fără piele, jeleu.
  • Gălbenintele leneșilor.
  • Cartofi fierți, pește de aburi, ceai din plante.
  • Iaurt.

Opțiunea 3

  • Fulgi de ovaz, brinza, ceai.
  • Caserola de brânză cu miere.
  • Supă de legume cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsime, pește cu garnitură de legume, compot.
  • Crackers, mousse de fructe.
  • Conopidă fiartă, suflet de vițel, ceai cu lapte.
  • Chefir.

Opțiunea 4

  • Omelet, brânză, ceai.
  • Dovleac de dovleac.
  • Supă de supă, găluște de vită, orez fiert, suc.
  • Mănâncă mereu
  • Pește fiert, salată de legume, ceai din plante.
  • Chefir.

Opțiunea 5

  • Ouă măcinată, terci de ovăz, ceai.
  • Brânză de vacă, infuzie de cățeluș.
  • Supă de legume, castron de pui, cartofi fierți, sucuri.
  • Nu sunt produse de patiserie bogate, compot.
  • Pureu de morcov, rulouri de varza cu orez, ceai din plante.
  • Lapte acru

Opțiunea 6

  • Hrană de hrișcă, brânză și unt, ceai.
  • Branza cu gem.
  • Supă de supă, curcan coaptă cu legume, compot.
  • Kissel, biscuiți.
  • Cod de abur, orez fiert, bulion de trandafir.
  • Chefir.

Opțiunea 7

  • Orez de orez cu unt, omelet cu aburi, ceai.
  • Fructul de jeleu, supă de cățeluș.
  • Supă de cremă de cartofi, budincă de brânză de vaci, compot.
  • Lapte, biscuiti galetni.
  • Orez cu prune, pui fiert, mor.
  • Ceai din plante cu miere.

Dieta cu colecistita cronica face parte din tratament. Aceasta va ajuta la accelerarea procesului de vindecare, netezirea simptomelor neplăcute. Corpul se va recupera mai repede după o exacerbare. Dacă urmați dieta în timpul remisiunii, puteți reduce numărul de perioade acute.

Dieta pentru colecistită cronică și în timpul exacerbării acesteia

Unul dintre rolurile principale ale procesului digestiv este vezica biliară. Este în ea că acumularea și eliberarea de bilă are loc pentru digestia alimentelor. Dacă vezica biliară funcționează normal, atunci bila se excretă în duoden în cantitatea necesară și la momentul potrivit. Colecistita cronică creează obstacole în calea funcționării vezicii biliare, care afectează activitatea întregului tract gastro-intestinal, iar semnele de inflamație cronică sunt agravate în vezica biliară însăși.

Pentru a normaliza digestia pacientului și pentru a elimina simptomele neplăcute, singura soluție corectă ar fi să urmați o dietă. Meniul dietetic în combinație cu tratamentul medicamentos nu poate numai să înceteze dezvoltarea bolii, ci și să îmbunătățească în mod semnificativ starea de sănătate a pacientului. Este important să ne amintim că următoarea etapă în tratamentul colecistitei cronice este intervenția chirurgicală de îndepărtare a vezicii biliare. Pentru a preveni acest lucru și pentru a păstra organul, pacienții trebuie să ia o abordare responsabilă cu respectarea regulilor de nutriție alimentară în colecistită cronică.

Principiile nutriției adecvate

Dacă un pacient prezintă simptome de colecistită prelungită, este necesar un tratament adecvat, pas cu pas a bolii. Aceasta înseamnă că, în plus față de tratamentul medicamentos efectuat de către pacient, dieta trebuie respectată cu strictețe. Reamintește principiile de bază ale dietei în colecistita cronică:

  1. Mâncăruri regulate. Este foarte important ca pacientul să nu moară de foame. În nici un caz, o persoană cu colecistită cronică nu trebuie să aibă un stomac "inactiv". După cum știți, bilă este eliberată ca răspuns la alimentele care intră în stomac. În acest caz, vezica biliară produce exact acea parte a bilei, care este necesară pentru digestia alimentelor. Dacă o persoană nu mănâncă mult timp, bilele stagnează și procesul inflamator progresează. Inflamația, la rândul său, declanșează formarea de pietre, contribuie la dezvoltarea infecției și apariția simptomelor dureroase. În astfel de circumstanțe agravante, tratamentul bolii va fi lung. În mod normal, o persoană ar trebui să mănânce în porții mici de cinci sau șase ori pe zi, și în același timp. Acest lucru contribuie la normalizarea producției de bilă și evacuarea agenților patogeni.
  2. Baza alimentelor cu proteine ​​nutritive de origine vegetală și animală. Sunt proteine ​​care sunt un material de construcție necesar în procesul de regenerare a celulelor. Proteina animală poate fi obținută din alimente cum ar fi carne, ouă, brânză de vaci și proteine ​​vegetale găsite în legume, fructe și pâine. Aceste produse ar trebui să fie zilnic în meniul pacientului.
  3. Suficientul consum de grăsimi este una dintre condițiile pentru un meniu eficient de colecistită. Grăsimi vegetale recomandate, în special - porumb, floarea-soarelui sau ulei de măsline. Pentru ca uleiul să nu devină prea greu o încărcătură pe tractul digestiv, ar trebui să fie folosit cu produse vegetale - morcovi, roșii, conopidă. Dieta ideală - dacă meniul are o salată de legume ușoară, condimentată cu ulei vegetal. Uleiul are un ușor efect coleretic, care afectează în mod pozitiv starea vezicii biliare în colecistita cronică.
  4. Refuzul grăsimilor grase este o condiție necesară a meniului, deoarece aceste grăsimi sunt slab digerate și provoacă o eliberare ascuțită a bilei. Aceste grăsimi includ păsări de curte grase, carne de porc cu grăsime, untură, miel. De asemenea, merită limitată și untul - o dietă nu permite untul mai mult de douăzeci de grame pe zi.
  5. Limitați zahărul. Pentru pacienții cu colecistită cronică, se recomandă reducerea semnificativă a cantității de zahăr consumat pe zi. Tratamentul cu colecistită va fi inadecvat dacă pacientul nu respectă recomandările privind glucoza. Astfel, aproximativ șapte lingurițe de zahăr pe zi sunt considerate optime - aceasta nu va împiedica secreția de bilă și nu va schimba compoziția bilă.
  6. Utilizarea felurilor de mâncare aburite. Această recomandare este, de asemenea, importantă pentru pacienții cu colecistită cronică, deoarece mâncărurile prăjite provoacă, cel mai adesea, separări ale bilei, ducând la apariția unui spasm al vezicii biliare. Cea mai bună opțiune - alimente, aburit sau fiert. Temperatura alimentelor trebuie să fie apropiată de temperatura camerei.

Produse interzise pentru colecistită

În colecistită cronică, este interzisă consumul de alimente care pot provoca simptomele secreției biliari crescute. Aceasta, la rândul său, contribuie la mișcarea pietrelor și la obstrucția pietrelor cu canale. În unele cazuri, numai intervenția chirurgicală ajută la obturare, deoarece tratamentul cu metode terapeutice nu produce întotdeauna un rezultat. Luați în considerare grupele de produse pe care dieta le interzice pacienților cu colecistită:

  • produse de panificație - nu puteți mânca pâine proaspătă, brioșe, produse de patiserie, prăjituri, prăjituri cu cremă, plăcinte prăjite;
  • primele cursuri - okroshka, supa verde, ciorbe bogate în carne, ciuperci sau pește sunt interzise;
  • produse din carne - carne grasă, cum ar fi gâscă, rață, carne de porc, miel. Nu recomandați pacienților cu organe comestibile, carne afumată, cârnați. De asemenea, este necesar să vă fie frică și de grăsimi de pește - sturion, somon de chum, caviar, pește afumat și pește conservat;
  • legume și verde - pentru pacienții cu colecistită cronică, sunt permise aproape toate tipurile de legume, cu excepția ciupercilor și legumelor în marinadă. Dar interdicția verde este mult mai largă - medicii salvează pacienții de ridiche, ceapa verde, ridichi, mustar, piper negru, hrean, sorrel;
  • deserturi - prăjituri cu cremă, ciocolată și înghețată sunt interzise în timpul acestei perioade;
  • băuturile - pentru pacienții cu colecistită cronică, băuturile care conțin alcool, precum și cacao, cafea, băuturi carbogazoase sunt strict interzise.

Produsele autorizate

Dintre toate grupurile de produse există unele care nu produc simptome negative. Luați în considerare acele produse care pot fi utilizate la pacienții cu colecistită cronică:

  1. Produse de brutarie. Pacienții ar trebui să cumpere pâine din făină de secară. Este mai bine dacă pâinea este puțin învechită. De asemenea, în cantități mici, dieta permite plăcilor umplute cu aluat de patiserie. Ca o umplutură, pacienții pot alege mere, pește sau carne, brânzeturi de brânză de vaci. Pentru ceai se poate usca biscuiti, aceleasi biscuiti, biscuiti. Pastele nu sunt interzise, ​​dar pacienților li se recomandă o mică plăcuță de macaroane fierte cu un fel de mâncare, găluște sau fidea.
  2. Primele feluri de mâncare. Printre primele cursuri sunt supe de supă de legume, supe de lapte cu paste făcute. Puteți găti supă de sfeclă, supă sau supă fără carne.
  3. Produse din carne. Pentru pacienții cu colecistită cronică, carnea slabă este ideală pentru această perioadă. Este mai bine să alegeți părți de înaltă calitate ale carcasei, astfel încât carnea era fără tendoane, filme. Fileul de pui, iepure, curcan, carne slabă sau carne de vită este potrivit ca bază de proteine. Este foarte ușor să gătiți o astfel de carne - se fierbe și se adaugă la vasul lateral. Ocazional, pacientul se poate trata la cârnați, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi sau cârnați.
  4. Pește. Această categorie poate, de asemenea, diversifica componenta proteică din dieta unui pacient cu colecistită. Ca pești cu conținut scăzut de grăsimi, medicii recomandă gălbenușul, bibanul, bibanul, codul. Peștele poate fi preparat atât independent, cât și adăugat în garnitură.
  5. Produse lactate. Aproape toate produsele lactate cu un procent redus de grăsimi sunt permise. Laptele poate fi consumat ca o formă separată și în tandem cu alte produse. Din produsele lactate fermentate, medicii notează efectul pozitiv al kefirului, iaurtului, acidofilului asupra vezicii biliare. Dieta vă permite să mâncați brânză naturală scăzută de grăsime, precum și să o aplicați la coacere. Smântâna practic nu este recomandată pe cont propriu, totuși, puteți adăuga câteva linguri la salată, la prima fel de mâncare, astfel încât mâncarea să fie mai gustoasă.
  6. Ouă. Un produs unic indispensabil care conține proteine ​​ușor de digerat. Dacă nu există probleme cu toleranța la ouă, atunci un pacient cu colecistită cronică poate mânca un ou în fiecare zi, uneori două ouă, de exemplu, într-o omletă aburită.
  7. Aproape toate cerealele sunt permise, dar pentru o varietate de mese, pacienții sunt recomandați să mănânce cereale în combinație cu salate de legume. Cea mai folositoare este terciul de hrișcă, urmat de fulgi de ovăz datorită conținutului semnificativ de vitamine și fibre.
  8. Verzii. Un element, cum ar fi verdele, decorează foarte mult vasele, dar numai mararul și patrunjelul sunt permise pentru un pacient cu colecistită.
  9. Dulce. Una dintre cele mai dureroase categorii, pentru că este foarte dificil să refuzi dulceața din meniu. Cu toate acestea, pacienții cu colecistită cronică pot găsi ușor printre produsele permise acelea care satisface pofta de dulciuri - acestea sunt marmeladă, gem, gem de fructe naturale, miere și marshmallow. Zaharul poate fi înlocuit cu îndulcitori naturali - fructoză sau zaharoză, dacă pacientul este supraponderal.
  10. Băuturi. În această categorie sunt recomandate ceaiuri slabe, cafea cu lapte, sucuri, compoturi, băuturi din fructe. Zilnic și în perioada de exacerbări a recomandat infuzia de trandafir.

Nutriție pentru colecistită acută

Dacă pacientul are simptome de exacerbare a colecistitei, atunci are nevoie de dieta cea mai strictă. În prima zi a perioadei acute, mâncarea nu merită. Acest tratament este numit postul medical. Ca o băutură cu colecistită acută, se recomandă apă minerală necarbonată, ceai slab și sucuri. În cea de-a doua zi de exacerbare, pacienții își pot permite mai multe biscuiți și oală lichidă aburită. În cea de-a treia zi, puteți include proteine ​​în meniu și este mai bine să începeți cu o mică bucată de pește macră. Pentru descărcarea corpului cu colecistită acută, peștii pot fi înlocuiți cu kefir proaspăt cu un procent redus de grăsimi. De asemenea, tratamentul bolii implică complexitate, adică pacientul nu trebuie să refuze să ia pilule.

După ce inflamația începe să scadă, puteți adăuga alte alimente din lista produselor permise, dar într-o măsură mai mică și mai des. Astfel, dieta cu exacerbarea bolii ajută în mod eficient să facă față deteriorării sănătății pacientului.

Dieta terapeutică pentru colecistită cronică

Colecistita este o reacție inflamatorie în pereții vezicii biliare. Adesea aceasta este facilitată de o leziune infecțioasă sau formarea de pietre, dar și de colecistită fără pietre. În această boală, funcțiile motorii vezicii biliare sunt perturbate și debitul de bilă este împiedicat, prin urmare, o dietă terapeutică pentru colecistita cronică este o condiție necesară pentru un tratament de succes.

Colecistita cronică, mai frecventă la vârstnici și mai ales la femei, este asimptomatică și lentă, dar la momentul recidivei (colecistită acută) există o durere ascuțită și severă în partea dreaptă.

Acest lucru se datorează nivelului ridicat de iritare a mucoasei vezicii urinare deja inflamate. Diferiți factori pot provoca o astfel de iritare, de exemplu, o exercițiu fizic sever, o concentrație ridicată de microbi patogeni în biliile stagnante, dar cel mai adesea o încălcare a dietei și consumarea unor mese grele.

Diagnostic și tratament

De obicei, pacienții cu colecistită caută ajutor cu plângeri de greutate și durere în partea dreaptă. Medicul efectuează palparea cavității abdominale, prescrie un test de sânge biochimic, pentru a determina nivelul leucocitelor (cu inflamație în organism, indicatorii sunt crescuți) și activitatea enzimelor hepatice. Următorul este ultrasunetele și colecistografia.

După diagnosticul de "colecistită", pacientul este prescris tratament, care include terapie medicamentoasă cu preparate enzimatice, fizioterapie, tratament cu ape minerale, cu toate acestea, o dietă terapeutică este cea mai importantă componentă a tratamentului.

alimente

Cum să mănânci cu colecistită cronică?

Dieta pentru colecistită cronică este baza tratamentului și prevenirii exacerbărilor, ajută la evitarea senzațiilor neplăcute în cavitatea abdominală și la prevenirea complicațiilor colecistitei. Sensul său este de a scoate încărcătura din vezica biliară și de a preveni efectele iritante ale alimentelor pe pereții săi. Deoarece boala este adesea însoțită de pancreatită, dieta este similară cu cea nutrițională pentru inflamația pancreasului.

Trebuie să mănânci fracționată, de 5-6 ori pe zi, dar în porții mici, este mai bine în același timp. În dieta zilnică ar trebui să existe produse care să furnizeze organismului toate substanțele nutritive, vitaminele și oligoelementele, dar nu dau un plus de stres asupra ficatului și vezicii biliare.

Prin urmare, baza dieta în colecistita cronică ar trebui să fie alimente cu conținut scăzut de grăsimi din proteine, iar carbohidrații și grăsimile ar trebui să fie reduse (dar nu mai mici decât nevoia minimă umană!). Cantitatea de carbohidrați 35% din dieta zilnică, proteinele 50% și grăsimile rămân 15%.

În plus, nu mâncați mâncări prea fierbinți și prea reci!

(Video: dieta terapeutică numărul 5 a, b, p (Supliment la dieta numărul 5))

Produsele recomandate includ:

  1. Legume, verdeață și fructe și fructe neacide.
  2. Cereale și cereale. Acestea conțin un număr mare de oligoelemente și vitamine și fibre esențiale, care au un efect pozitiv asupra digestiei.
  3. Carne și pești cu conținut scăzut de grăsimi. Este important nu numai să alegeți carnea și peștele fără grăsime, dar și să gătiți corect: nu puteți prăji și utilizați marinate cu ingrediente acide sau ascuțite.
  4. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Complet slab de grăsime nu ar trebui să aleagă, pentru că absența completă a grăsimilor nu permite absorbția nutrienților. Preferați brânză de vaci, kefir și iaurt cu un conținut de grăsime de 4-5%.
  5. Diverse supe pe supă cu conținut scăzut de grăsime și fripturi de legume.
  6. Din băuturi poți să faci ceai, verde și negru, cafea slabă, decoctări de ierburi, în special cele care normalizează scurgerea bilei. Această proprietate are, de exemplu, cicoare, ciulin de lapte și altele.
  7. Miere, marshmallow, marshmallow și marmeladă sunt recomandate pentru dinții dulci.

Ce ar trebui să renunț?

  1. Categoric, este imposibil să se mănânce produse puternic prăjite și afumate.
  2. De asemenea, trebuie să refuzați alimentele grase. Carnea, peștele și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt înlocuite cu tipuri de grăsimi reduse.
  3. Va trebui să renunțăm la anumite tipuri de legume, cum ar fi ridichi, usturoi, ridiche, hrean, ceapă proaspătă. Un număr mare de uleiuri esențiale în compoziția lor irită zidurile vezicii biliare.
  4. Nu manca oua, daca vrei cu adevarat, poti manca numai proteine ​​fierte.
  5. Nu puteți ciocolată, produse de patiserie, în special aluat de drojdie, cafea tare, băuturi cu gaz și alcool.

(Video: dieta №5 colecistită cronică conform lui Pevzner)

Dacă dintr-un anumit motiv colecistita cronică a trecut în stadiul acut, o dietă lichidă trebuie urmată cu câteva zile înainte de debutul remisiunii. În acest moment, puteți mânca numai supe de piure, kefir, ryazhenka, terci foarte lichid.

Trebuie să beți multă apă curată. Alimentele solide ar trebui să fie introduse treptat, începând să adăugați puțin legume pe zi.

(Meniuri pentru suferinzi de colecistită cronică)

După cum se poate observa din lista de produse enumerate mai sus, există puține produse autorizate. Prin urmare, nu este dificil să pregătești mâncăruri gustoase, sănătoase și echilibrate. Un exemplu de meniu pentru ziua poate arăta, de exemplu, după cum urmează:

  • Mic dejun - fulgi de ovăz cu mere și o mână de stafide, pâine prăjită cu brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Prânz - supă de legume, bulgur + tăiței de pui, salată proaspătă de legume;
  • Cina - Sufle de peste si legume cu continut scazut de grasime. Cina ar trebui să fie nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare;

Gustări - în plus față de mesele principale, adăugați 2-3 gustări din listă:

  • Legume proaspete cu hummus;
  • Măr marcat;
  • Iaurt grecesc;
  • Jumătate de banană, de pere, de piersici;
  • Pâine sau biscuiți uscați;
  • Un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau ryazhenka.

Rețete de suflet de pește

  • 500 gr. un pește sălbatic
  • 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
  • veverițele din patru ouă
  • nucșoară, sare, patrunjel.
  1. Pestii dezasamblați în bucăți mici, îndepărtați oasele.
  2. Beți albi, trecând treptat în lapte la temperatura camerei.
  3. Umpleți peștele cu proteine, adăugați mirodenii și amestecați mai mult.
  4. Ungeți forma cu o cantitate mică de ulei vegetal, turnați amestecul în el și puneți-l în cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Ce se întâmplă dacă nu urmați dieta?

Dacă o persoană refuză să urmeze o dietă pentru colecistită cronică sau prea adesea utilizează produse din lista interzisă. El poate avea complicații cu simptome foarte neplăcute, și anume:

  1. Concreții (biliari).
  2. Distensie abdominală și greutate în partea dreaptă.
  3. Durere acută.
  4. Apariția pancreatitei.
  5. Dacă colecistita este declanșată de o infecție, cu o încălcare sistematică a dietei, pot apărea abcese în apropierea vezicii biliare și este necesară intervenția chirurgicală.

Dieta pentru colecistită cronică

Boala este o inflamație persistentă a vezicii biliare. Disfuncția acestui organ afectează negativ activitatea corpului uman, în special a ficatului. Dieta pentru inflamatia vezicii biliare - principala directie a terapiei, care este proiectata pentru a facilita munca corpului. Dieta va îmbunătăți debitul de bilă, va normaliza metabolismul.

Principiile de baza ale nutritiei in colecistita

În tratamentul calculoasa (cu pietre) sau nekalkuleznogo (acalculous) medicul cronică colecistita trebuie să prescrie ajustări la dieta, pentru a evita apariția de piatră (în cazul în care nu sunt) și calculi biliari (colelitiaza), complicații ale cancerului pancreatic, starea pacientului agravarea. Dieta pentru colecistită a vezicii biliare se bazează pe următoarele reguli:

  1. O persoană ar trebui să mănânce în mod regulat pe tot parcursul zilei, să respecte regimul. Cu aportul alimentar rar, se va forma stază bilă, care va fi un mediu bun pentru dezvoltarea infecției.
  2. Pentru buna funcționare a organismului este necesară consumul de proteine ​​vegetale animale. Pentru a face acest lucru, ar trebui să mănânce fructe, leguminoase, produse lactate, brânză de vaci, fructe de mare în cantități suficiente.
  3. Pentru a îmbunătăți fluxul de bilă ar trebui să fie consumate în același timp în fiecare zi.
  4. Este necesar să se limiteze consumul de zahăr, unt, smântână sau smântână, sare.
  5. Consumul unei diete pentru tratarea colecistitei cronice nu trebuie să fie prea cald sau rece. Figura inferioară este de 15 grade, iar cea superioară este de 62 de grade Celsius.
  6. Uleiurile vegetale sunt utile doar ca un dressing, nu ar trebui să le prăjiți, deoarece își pierd toate proprietățile benefice.

Dieta poate fi foarte diversă. Diferite rețete care ajută la prepararea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi sunt potrivite, puteți utiliza toate produsele permise pentru a crea un meniu. Principalul lucru este de a respecta recomandările generale și de a nu folosi nimic din lista interzisă, care va fi dată mai jos. Tratamentul colecistitei cronice durează o perioadă lungă de timp.

Ce puteți mânca cu colecistită

Lista de produse valabile

Bird (de preferință fără coaja), pește macră. Gătitul ar trebui să fie aburit sau coaptă. Sunt acceptate șuncă slabă de grăsime, cârnați, cârnați.

Sucuri de legume, borș, supe de lapte ("zazharki" nu pot fi folosite).

Dieta pentru colecistită cronică

Dieta pentru colecistita cronica pare a fi cea mai eficienta si cea mai corecta cale de a trata aceasta afectiune.

Colecistita cronică este o disfuncție a vezicii biliare datorită inflamației frecvente a acesteia. Motivul pentru procesele inflamatorii in vezica biliara poate fi o varietate de factori, cum ar fi: deformarea inerentă a canalului biliar sau a vezicii biliare, obstructia canalelor biliare, tumori în cavitatea peritoneală, fizice ale vezicii biliare traume deranjat metabolismul, nutriție proastă, nu este suficient de sedentar de viață.

O astfel de dietă implică o masă fracționată și frecventă, adesea în jur de 5 mese pe zi. În timpul acestei diete există anumite restricții asupra produselor care ar trebui utilizate în timpul dietei. Deci, o dieta pentru colecistita cronica implica eliminarea aproape completa a alimentelor grase, prajite si afumate. In timpul dietei a eliminat utilizarea de pește gras, carne și păsări de curte, cum ar fi somon, somon, somn, hering, macrou, gâscă, rață, curcan și toate părțile de pui, cu excepția file de porc, miel, etc.

Este permis să mănânce alimente fierte, aproape toate tipurile de cereale (cu excepția mazărelor și mei), produse lactate cu conținut scăzut de grăsime, smântână 15% grăsime, merluciu, ton (numai conserve) file de pui sau curcan, carne de vită și carne de vită. De asemenea, se permite să mănânce soiuri coapte permise de pește, carne și păsări de curte, omletă proteina aburit, salate proaspete, fara ceapa sau usturoi, îmbrăcat cu iaurt scăzut de grăsimi sau o cantitate mică de smântână 15%.

Tratamentul dietei cronice de colecistită

Tratamentul colecistitei cronice cu o dietă nu este doar o decizie corectă, ci și o condiție necesară pentru recuperarea cu succes a pacientului. Această dietă este complet plină și oferă o varietate în dietă. Dieta pentru colecistită conține o cantitate mare de proteine, vitamine și săruri minerale, carbohidrații sunt prezenți într-o cantitate limitată și practic orice grăsimi sunt excluse.

Cu această dietă, carnea, brânza de vaci fără grăsimi, laptele degresat și pâinea uscată devin principala sursă de proteine ​​(produsele de panificație din făină albă nu sunt recomandate). Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că alegerea de produse pentru dieta, trebuie amintit că orice alimente grase poate dăuna ficatului și vezicii biliare, astfel încât dieta ta trebuie să conțină nici un pește gras, carne de pasăre și carne, cum ar fi carnea de vită de pui, file de curcan, carne de vită, cod, șopârlă, crap, navaga sau stiuca.

Un aspect important pentru dieta pentru colecistită rămâne modul de gătit. Carnea sau peștele trebuie să fie fierte sau fierte în aburi, puteți, de asemenea, să le coaceți în cuptor fără a adăuga grăsime, dar ultima metodă de gătit nu este recomandată în timpul exacerbării colecistitei. De asemenea, în timpul dietei va trebui să eliminați complet orice bulion, cu excepția legumelor (cu excepția adaosurilor la astfel de bulion de mazăre sau fasole).

Ce este o dietă pentru colecistită cronică?

Pe baza reglementărilor existente și a restricțiilor privind anumite alimente din dieta pacientului, se pune întrebarea: care este dieta pentru colecistită cronică? În primul rând, trebuie remarcat faptul că esența este că, menținând în același timp o saturare completă a corpului la ficat pentru a crea condițiile pentru schazheniya sale chimice și pentru a promova buna funcționare a tractului biliar și de a îmbunătăți fluxul de bilă. Dieta pentru colecistită cronică prevede mese fracționare de la 4 la 5 ori în timpul zilei în porții mici. Alimentația sistematică este întotdeauna în același timp un efect benefic asupra procesului de secreție a bilei.

Masa totală a alimentației zilnice nu trebuie să depășească 3 kg, dintre care 1,5 până la 2 litri. cade pe lichid liber. Sarea de gătit este permisă într-o cantitate de cel mult 8-10 grame pe zi. Este necesar să nu se folosească feluri de mâncare foarte reci, a căror temperatură nu trebuie să fie mai mică de 15 grade Celsius. Mâncile fierbinți nu trebuie încălzite la mai mult de 62 ° C. Pentru a contribui la normalizarea sistemului digestiv, este nevoie de fibre naturale dietetice, al căror conținut este în mare parte bogat în tărâțe de grâu. În câteva cantități mai mici, ele sunt prezente în nuci, fructe și legume, în fulgi de ovăz.

Consumul de tărâțe de grâu este posibil ca în forma sa naturală în cantitate de 2-3 linguri, precum și feluri de mâncare pregătite de la ei. Tărâțele de grâu sunt preparate după cum urmează: 2-3 linguri aburit cu apă clocotită și perfuzate timp de o jumătate de oră. După aceea, împărțind în patru părți, trebuie să fie mâncați în timpul zilei, consumând lapte sau folosindu-l ca aditiv la supe și borscht, la porii. Un efect pozitiv are și un bulion de tărâțe. Se prepară prin măcinare într-un măcinător de cafea, după care se toarnă cu apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute. După ce se lasă să stea câteva ore până la o zi, bulionul este filtrat și se adaugă zahăr și suc de lămâie. Mierea poate fi folosită ca alternativă la zahăr.

Dieta 5 pentru colecistită cronică

Dieta 5 în colecistită cronică determină dieta, care constă în a mânca mici cantități de 5 până la 6 ori pe parcursul zilei. Alimentele cu această dietă ar trebui să fie fierte sau coapte astfel încât să nu apară o crustă grosieră. Sunt permise mâncăruri aburite și aburite. Mâncărurile pregătite trebuie încălzite la o temperatură cuprinsă între 20 și 52 grade Celsius.

Se recomandă includerea în dieta de cereale bine fierte cu lapte în jumătate, cu apă din hrișcă și fulgi de ovăz și din orez. Sucuri vegetariene cu legume prajite și orez bine fiert, fulgi de ovăz, cartofi mărunțiți, dovleac, morcovi sunt permise. Cerințele dietetice vă permit, de asemenea, să consumați supe de lapte la jumătate cu apă, supe de cremă și creme. Produsele de panificație permise includ: pâine din făină de grâu de clasele I și II, pâine de secară uscată din făină curățată și însămânțată, precum și produse de patiserie slabă.

Recomandările dietetice pentru carne oferă posibilitatea includerii în dieta a soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi, carne de vită, carne de vită, pui și curcan, carne de iepure. Înainte de a mânca, îndepărtați toți tendoanele din carne și scoateți pielea de la pasăre. Pentru tăițe, ar trebui să folosiți carne tocată și să fiți aburit.

Dieta 5 în colecistită cronică permite diversificarea alimentației soiurilor de pește cu conținut scăzut de grăsimi - abur, fiert și în cuțite. Poți să mănânci hering macră, ouă umplute, salate de fructe de mare.

Produsele lactate care sunt permise în această dietă sunt laptele, iaurtul proaspăt, kefirul, laptele cu acidofil. Puteți mânca cheaguri cu conținut scăzut de grăsimi și îndrăzneț, precum și brânză mică și fără brânză.

Este posibil să diversificați meniul cu legume folosind legume brute, pure, fierte sau aburite: verdeață, cartofi, morcovi, conopidă și sfecla. Sunt preparate sub formă de cartofi piure, sufleți etc. În plus, omeletele coapte și aburite pot fi făcute din ouă. Aceasta necesită aderarea la raportul dintre jumătate sau un singur gălbenuș integral și 1-2 proteine.

Ceaiul și cafeaua ar trebui să devină slabe; ceaiul poate fi cu lămâie și cafea - cu adăugarea de lapte. De la băuturi este încă util decoct de trandafir sălbatic și sucuri de fructe și fructe de padure.

Consumul de unt trebuie limitat la 10-20 g pe zi. Sare pe zi nu este permisă mai mult de 10 g.

Dieta pentru colecistita cronica cronica

Înainte de a trece la întrebarea despre ce ar trebui să fie o dietă pentru colecistită cronică calculată, este necesar să se definească ce este boala. Colecistita cronică calculată este o formă a acestei boli care se caracterizează prin formarea de calculi biliari. Boala este, de asemenea, cunoscută sub numele său celalalt - boala biliară. Această specie este cea mai nefavorabilă din punct de vedere al prognosticului, deoarece provoacă o obstrucție a conductelor biliare și în aproape toate cazurile duce la necesitatea intervenției chirurgicale.

La începutul atacurilor de biliară a semnalului biliar se declanșează atacuri de durere în hipocondrul drept. În unele cazuri, simptomele durerii pot apărea după o masă, mai ales dacă alimentele au fost grele și grase. Din acest motiv, factori precum un stil de viață sănătos și o dietă sunt foarte importante pentru o recuperare reușită. Combinația de măsuri terapeutice implică necesitățile dietetice ale specialiștilor medicali relevanți.

Lista produselor permise și nedorite, care reglementează dieta în colecistita cronică cronică, se bazează pe dieta nr. 5a. Această dietă are scopul de a ajuta la optimizarea procesului de excreție a bilei din organism. După câteva luni de o astfel de dietă mergeți la dieta medicală numărul 5.

Alimentele conform recomandărilor dietetice trebuie să fie fierte sau aburite și nu trebuie să includă proteine ​​animale grele. În dieta pacientului nu este permis prezența mei, varză, cârnați și carne afumată, fructe de pădure și produse secundare. În cadrul unei interdicții categorice de-a lungul cursului de tratament este utilizarea băuturilor alcoolice.

Dieta pentru colecistita cronica fara pietre

Colecistita cronică fără piatră sau non-calculată este caracterizată de o stare de inflamație cronică în vezicule. În cele mai multe cazuri, această boală este însoțită de tulburări motor-tonice ale debitului de bilă, caracteristică a căruia acestea nu duc la apariția de pietre.

Una dintre metodele de tratare a colecistitei cronice cu pietre este terapia dieta. Deci, o dietă cu colecistită cronică cu colecistită sugerează o dietă frecventă, de 4 până la 6 ori pe zi, prin mese fracționare în cantități mici. Frecvența și fragmentarea alimentelor este un factor care contribuie la faptul că vezica biliară este golită în mod regulat.

Utilizarea alimentelor grase, prajite și condimentate nu este recomandată, băuturile sodice și băuturile alcoolice, cum ar fi vinul și berea sunt, de asemenea, interzise. Se recomandă să nu vă consumați produse de patiserie, nuci, gălbenușuri de ou, mâncăruri reci, legume crude și fructe.

Dieta pentru colecistita cronica fara pietre in cazul in care boala a trecut in stadiul acut, prescrie folosirea alimentelor proaspat preparate doar sub forma de caldura. Principala metodă de gătit ar trebui să fie gătitul sau poate fi aburit. Vasele de cereale și legume în plus pot fi coapte în cuptor.

Dieta în timpul exacerbării colecistitei cronice

Dieta cu exacerbarea colecistitei cronice implică mese frecvente și fracționare de până la 6 ori pe zi. Gătirea într-un moment în care boala a devenit acută necesită o abordare mai atentă și mai atentă la acest proces. Toate produsele trebuie să fie foarte bine spălate și fierte. Legumele trebuie preparate exclusiv din cartofi, carne și pești - numai piure sau fiert. Cantitatea de sare folosită la gătit trebuie redusă semnificativ.

Mai jos considerăm una dintre opțiunile pentru un meniu de zi al unui pacient cu colecistită acută cronică.

Pentru primul mic dejun puteți mânca terci cu lapte și pastă de brânză de vaci. Pentru ceaiul cu zahăr și lămâie, puteți obține o pâine albă, învechită, cu unt, în cantitate de cel mult 5 grame.

Al doilea mic dejun include biscuiți de mere și biscuiți uscați, cu bulion de zahăr cu zahăr.

Pentru cină, sunt oferite pâine de făină albă veche, piure de cartofi sau morcov, pește fiert sau tăiței fierte cu vapori de carne. Înlocuirea fidea poate face cartofi piure. De asemenea, pentru cină - jeleu, compot, suc sau jeleu.

Puteți face o rucsac instantanee de la pâine albă cu suc de fructe sau bulion de trandafir.

La cină, puteți mânca o oțetă de aburi sau proteină. Alternativa este soufflé brânză de vaci. După o masă, se propune să se bea cu rozmarin sălbatic sau cu jeleu de boabe.

Înainte de a merge la culcare, beți un pahar de lapte, chefir sau iaurt.

Când o dietă cu o exacerbare a colecistitei cronice conduce la faptul că afecțiunea se va retrage din faza acută după ce se consultă cu un medic, puteți începe să introduceți treptat în alimentație mai multe alimente în alimentație, ceea ce ajută la asigurarea unei alimentații bune a organismului.

Dieta pentru pancreatita cronica si colecistita

Utilitatea pâinii este fără îndoială - este bogată în conținutul de proteine ​​vegetale. Dar, în acest caz, utilitatea maximă se distinge doar prin învechire sau uscare specială. Este capabil să digere mai bine, care se referă în principal la pâine coaptă din făină albă..În pâine de secară există o cantitate mare de fibre vegetale, care ajută la optimizarea funcționării intestinului, inclusiv la procesele de golire a vezicii biliare. Acest lucru împiedică apariția unei biliari stagnante.

Dieta pentru pancreatită cronică și colecistită implică mâncarea pâinii de secară și a fructelor și legumelor în formă brută și fiartă. Sucurile de legume sunt recomandate, fără restricții.

În ceea ce privește ouăle, este necesar să se examineze în detaliu argumentele pro și contra utilizării lor. Faptul este că ouăle conțin colesterol, care este unul dintre factorii de formare a calculilor biliari și afectează negativ funcționarea ficatului. În absența exacerbării, este permis să mănânci un ou întreg cu gălbenușul o dată pe zi. Proteinele bătută pot fi folosite pentru prepararea cărnii, a peștelui, a brânzei de vaci sau a suflelor de legume, a mușchilor de fructe și de fructe de pădure.

Dieta pentru pancreatita cronica si colecistita implica includerea in dieta a pestelui bolnav numai in proaspete, congelate sau duble. Peștele congelat trebuie să fie mai întâi dezghețat la temperatura camerei. Trebuie avut în vedere faptul că înmuierea prelungită în apă poate duce la pierderea multor nutrienți de către pești. Pentru a fierbe bucățile de pește trebuie să-l umpleți cu apă clocotită și, în cazul în care doriți să eliminați substanțele extractive conținute în acesta, cel mai bun mod este gătitul pentru un cuplu.

Meniul de dietă pentru colecistită cronică

Meniul de dietă pentru colecistită cronică se bazează pe principiile dietă numărul 5. Dieta are o compoziție completă a tuturor substanțelor corporale necesare. Dieta pacientului cu colecistită cronică nu trebuie să includă alimente bogate în colesterol, care este inerent în gălbenușuri, plămâni, creier, ficat, rinichi. Colecistita cronică este interzisă, de asemenea, din ciorbe - carne, pește sau ciuperci, carne afumată, muraturi, conserve, cârnați, legume, sorrel, spanac, ridichi, ridichi, ceapa verde, usturoi, mirodenii, untură, cacao și ciocolată. sunt prezente extractele. Se recomandă excluderea din meniul pacientului a alimentelor prajite și includerea în rație a mai multor alimente care au un efect lipotropic. Acestea includ: hrișcă și fulgi de ovăz, carne slabă, pește, mâncare care împiedică formarea excesului de grăsimi în ficat. Pentru a asigura cel mai bun flux de bilă în timpul zilei ar trebui să beți aproximativ două litri de lichid.

Meniul de dietă pentru colecistită cronică oferă frecvente (de până la 5 ori pe parcursul zilei) și aportul fracționar de alimente, încât să nu fie tăiat, aburit sau coaptă.

De exemplu, ia în considerare una dintre opțiunile de meniu posibile în stadiul de recuperare.

În timpul primului mic dejun, sunteți invitat să mâncați pește fiert sau hering înmuiat cu o farfurie laterală de terci de hrișcă sau cartofi fierți. Pe pâine albă sau neagră, puteți răspândi 5 grame de unt. Permiteți ceaiul dulce cu o felie de lămâie sau o ceașcă de cafea naturală slabă cu lapte.

La al doilea mic dejun - brânză de vaci cu smântână, care nu trebuie să fie mai mare de 10 grame, sau brânză. Ca o opțiune - o mică brânză non-ascuțită. Un măr și un pahar de bulion sălbatic.

La masa de prânz, puteți mânca supă vegetariană vegetală, a doua - morcovi îndulcit și mazăre verde cu abur patty sau carne fiartă. Compot de fructe uscate sau fructe proaspete.

Snack-urile sau biscuiții făcute dintr-o rolă sau o pâine lungă, ceaiul cu zahăr și lamaie sunt recomandate ca o gustare după-amiaza.

Puteți lua cina cu varză umplute, umplute cu carne fiartă și orez, sau cu caserola de brânză de vaci cu prune uscate. Ceai cu miere, gem sau un pahar de bulion de trandafir sălbatic.

Rețete de dietă colecistită cronică

Pentru a oferi organismului o nutriție adecvată și completă în timpul bolii, există diferite rețete dietetice pentru colecistită cronică. Luați în considerare unele dintre ele.

  • Carne de vită cu legume

Pentru pregătirea lor, carnea este fiartă până se toarna și se taie în bucăți. Tăiați morcovii în cuburi și sortați conopida în floare, legumele se fierb în cantități mici de apă, în care se adaugă unt. Legumele aburite în acest fel sunt combinate cu carne și, după ce sunt sărate, sunt trecute printr-o mașină de tocat carnea, după care trebuie să adăugați ouă și 5 grame de unt. Masa rezultată este foarte bine bătută și se formează bucăți din ea, care sunt prăjite într-o tigaie unsă cu unt. La cerere, în jurul ei sunt așezate bucăți de cartof fiert sau fidea, totul este îmbibat cu smântână sau smântână amestecată cu făină, presărată cu brânză rasă și coaptă în cuptor.

Cartofii spălați sunt curățați, tăiați în felii și, împreună cu morcovii spălați, curățați și tăiați în bucăți, făcați paste pe unt sau stropiți într-o cantitate mică de apă. Ceapa trebuie curățată și tăiată în felii, rumenită în unt. Primele cartofi fierți sunt plasați în apă clocotită, iar după 10 până la 15 minute, trebuie să trimiteți și ceapa și morcovii și să aduceți supa la pregătire.

Rețetele pentru dietele cronice de colecistită implică, de asemenea, prepararea de jeleu diferiți. Să dăm un exemplu de jeleu portocaliu.

Sucul este stors din portocalele decojite. Peel (partea portocalie a pielii) trebuie tăiată în benzi subțiri. Gelatina este turnată cu apă rece în raport de 1 până la 6-10, iar după umflarea acesteia timp de 30-40 de minute, excesul de apă este drenat prin tifon. Apa fierbinte cu zahăr adăugată la aceasta este adusă la fierbere, iar coaja preparată și gelatina sunt plasate în siropul astfel obținut. După aceea, amestecând continuu, siropul este adus la fiert și filtrat. Următorul pas este să adăugați suc de portocale la sirop și să se amestece. Apoi, totul este turnat în forme care trebuie să fie în frig - aproximativ 8 grade Celsius timp de 1-2 ore.

Pentru a scoate vasul din matriță și așezați-l pe vas, țineți-l timp de 1-2 secunde în apă fierbinte și, ștergând cu un prosop, acoperit cu o farfurie, întoarceți-l cu capul în jos și scuturați puțin.

Ce puteți mânca cu colecistită cronică?

Cu atâtea restricții privind dieta, apare o întrebare rezonabilă și ce puteți mânca cu colecistită cronică? Dacă vă săturați mai adânc, se pare că persoanele care suferă de colecistită cronică pot mânca o grămadă de mâncăruri sănătoase și, cel mai important, gustoase și produse. De exemplu, din produse din făină puteți mânca pâine uscată, nu proaspătă și în nici un caz proaspăt coaptă, de preferință din făină de secară sau făină de grâu din clasa a doua. Pentru ca pâinea să fie mai plăcută, poate fi uscată într-un prăjitor de pâine și mâncată.

Puteți, de asemenea, să consumați plăcinte coapte cu carne, mere, pește sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și tot felul de caserole fabricate din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, vase și fidea. Acum este ușor să găsiți cea mai potrivită rețetă pe Internet. Din produsele din carne pot fi consumate file de carne de vită, de vițel, de pui și de curcan. Peștelui i se permite să mănânce navaga, bibanul, somonul roz, codul, bibanul și merluciu, dar și peștele ar trebui să fie fiert, ars sau coapte în cuptor.

Supe sunt recomandate supa de legume, supa de fructe, supa cu lapte degresat sau borscht fără fasole, carne, și nu fierte în bulion de carne. Puteți consuma produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi, de exemplu, iaurt, kefir, iaurt etc. Ouăle pot fi consumate ca o omelet proteic și în cantitate de o bucată pe zi. Dulciurile pot fi marmelade sau dulciuri care nu conțin ciocolată, grăsimi sau cacao, dar nu mai mult de 60 de grame de zahăr pe zi. Dintre băuturi, puteți folosi ceaiuri negre sau verzi care nu sunt puternice, băuturi din fructe, ceaiuri din plante, legume sau fructe și sucuri de fructe de padure.

Ce nu se poate mânca cu colecistită cronică?

În ciuda faptului că dieta pentru colecistită cronică este destul de echilibrată și completă, trebuie să vă amintiți că nu puteți mânca cu colecistită cronică.

Una dintre primele este interzicerea utilizării produselor din făină din făină albă, aluat de puf sau aluat, pâine proaspătă sau proaspăt coaptă, prăjituri și produse de patiserie cu cremă. De asemenea, se recomandă să nu se mănânce carne grasă cum ar fi mielul și carnea de porc, carnea prăjită și vânatul (rață, gâscă). În plus, în colecistită cronică ar trebui să fie excluse de la cârnați dieta, carne afumată, conserve și produse secundare. Dacă vă place caiferul, peștele sărat, afumat sau uleios, cum ar fi somonul de chum, sturionul, din păcate, trebuie să uitați de gustul acestor produse. La urma urmei, ele sunt incluse în lista a ceea ce nu poate fi consumat cu colecistită cronică.

În plus, boala colecistitei cronice implică o dietă în care nu există grăsimi, indiferent dacă este de origine vegetală sau animală: untură, margarină, muștar. Interdicția se aplică și în cazul ouălor, prajite sau fierte. Este necesar să abandonați conținutul în dieta de ciuperci, ceapă verde, legume murate, ridiche și hrean. Colecistita cronică vă face parte dintr-o astfel de delicatețe, cum ar fi înghețată, precum și băuturi răcoritoare și băuturi alcoolice. Cu această boală va trebui să renunțe la cacao și cafea neagră.

Fiind atenți, sunt permise lapte de ryazhenka și grăsimi (6%), smântână, smântână, brânză sărată și brânză de vaci.