Pancreatita - Dieta

Pancreasul, când este inflamat, încetează să arunce sucul digestiv în duoden. Fără acest secret, alimentele nu sunt împărțite în substanțe simple și nu sunt digerate. Cea mai frecventa cauza a pancreatitei - dependenta de alimentele grase, aromatizate cu alcool. De aceea, o dietă pentru tratamentul ei este principalul remediu.

Reguli de dietă pentru pancreatită

La mulți oameni, boala devine repede cronică. Dacă este diagnosticată pancreatita acută, dieta 5p reduce riscul unei astfel de situații și protejează împotriva dezvoltării diabetului zaharat. Tabelul 5a este prescris atunci când pancreatita este complicată de inflamația tractului biliar, iar tabelul 1 este indicat pentru afecțiunile stomacului. Dieta pentru bolile cronice ale pancreasului în timpul exacerbarilor este mai severă.

Regulile de baza ale unei diete pentru pancreatita sunt prescrise pacientului:

• se conformează ratei de grăsime - 80 g, carbohidrați - 350 g;
• refuza produsele afumate și alimentele prăjite;
• pregătiți alimente conform rețetelor dietetice;
• mănâncă după fiecare 3 ore;
• folosiți alimente calde în formă dezordonată;
• mănâncă mâncăruri pe porții mici;
• mananca lent, mesteca mancare pentru o lunga perioada de timp;
• nu beți alimente.

Ce puteți mânca cu pancreatită

Cu toate restricțiile și limitările meniului pot fi foarte diverse. Ce puteți mânca cu pancreatită? În dieta include:

• salate, vinaigrette, cartofi piure (morcovi fierti, sfecla, cartofi, dovlecei, conopida, fasole);
• țelină (în remisie);
• legume supe, borscht;
• preparate din carne din pui macinat, carne de vită, pește;
• uleiuri vegetale;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (inclusiv smântână, iaurturi), brânză de vaci, brânzeturi;
• fulgi de ovăz, hrișcă, dovleac de dovleac cu lapte;
• pui de ou alb;
• compoturi (fructe proaspete, boabe, fructe uscate);
• non-acizi bogați în fier;
• ușor pâine învechită.

Ce să nu mănânci cu pancreatită

Organul inflamat este în nevoie urgentă de un răgaz, într-un mod de funcționare strictă. Ce nu puteți mânca cu pancreatită a pancreasului? Complet interzis:

• alcool;
• grăsimi, cursuri bogate;
• carne de porc, untură, miel, gâscă, rață, organe comestibile;
• carnati afumati;
• pești de grăsime;
• toate marinatele conservate;
• mâncăruri principale prajite (inclusiv ouă amestecate);
• ouă fierte fierte;
• fast food;
• sosuri picante, condimente;
• ceapa cruda, usturoiul, ridichea, ridichea, piperul bulgar;
• fasole;
• ciuperci;
• sorrel, spanac;
• banane, struguri, rodii, smochine, date, afine;
• deserturi dulci;
• cacao, cafea, sifon;
• pâine proaspătă, produse de patiserie, brioșe.

Dieta pentru pancreatita cronica

Este foarte important ca un organism bolnav să primească zilnic aproximativ 130 g de proteine, care sunt necesare pentru metabolismul optim. În plus, aproximativ 90 g ar trebui să fie produse de origine animală (fierte sau fierte în conformitate cu rețetele de aburire), iar legumele - numai 40 g. Consumul de produse slabe protejează pacientul de riscul obezității hepatice.

Grăsimea animală din dieta cu pancreatită trebuie să fie de 80%. Unt este mai bine pentru a adăuga la mese gata. Nu uitați de rețetele cu produse laxative (prune, caise uscate). Laptele este mai bine de utilizat în supe, cereale, sosuri, kissels. Cufir mult mai sănătos. Mesele cu formă cronică ușoară de pancreatită pot fi variate, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, omelete aburite. Carbohidrații zilnic organismul nu trebuie să primească mai mult de 350 g

O dieta cu exacerbarea pancreatitei cronice ar trebui sa ofere un spatiu de respiratie unui pancreas torturat. Primele 2 zile de atac sever al bolii pot fi beți doar cu șolduri calde, ceai, Borjomi. În cea de-a treia zi, este permis unui pacient cu pancreatită să furnizeze supe lichide, piureuri pe apă, lapte de lapte. După dispariția durerii, dieta este extinsă cu grijă, adăugând feluri de mâncare mai dense și mai puțin frecate.

Dieta pentru pancreatita acuta

Primele 2 zile de boală arată, de asemenea, abstinența completă din alimentație - puteți bea doar apă, ceai, perfuzie (4 - 5 pahare fiecare). Următoarele 2 zile, alimentele sunt administrate cu picături. Apoi, dieta în timpul inflamației pancreasului în faza acută se formează pe baza unor alimente cu conținut scăzut de calorii. Dați-le în cantități foarte mici, pentru a nu face rău.

Dieta în pancreatita acută în a doua și în următoarele săptămâni devine mai diversă. Meniul include:

• supe, porii lichizi si jeleuri, sucuri, ceai verde;
• carne de pui cu conținut scăzut de grăsimi (în special abur) în loc de carne roșie, alte produse proteice;
• Legume și fructe bogate în antioxidanți.

Cat dureaza dieta pentru pancreatita pancreasului?

Condițiile de respectare a regulilor de dietă atât pentru adulți cât și pentru copii depind de tipul de boală. Tratamentul bolii în forma acută trebuie efectuat numai staționar, iar exacerbarea fazei cronice este o procedură în ambulatoriu. Cat dureaza dieta pentru pancreatita a pancreasului in stadiul acut? Cursul de tratament durează aproximativ 2-3 săptămâni. Dieta după externare trebuie observată timp de cel puțin șase luni.

Tratamentul corect și delicat al pancreasului previne exacerbarea ulterioară a bolii și protejează pacientul de debutul diabetului zaharat. În cazul în care inflamația a devenit cronică, atunci persoana trebuie să urmeze meniul dietetic pentru pancreatită toată viața. Chiar și după trecerea bolii în stadiul de remisiune persistentă nu ar trebui să ne înșelăm în speranța unei recuperări complete.

Examinați meniul de dietă pentru pancreatită timp de o săptămână

O varietate de opțiuni sunt acceptabile. Principalul lucru este că, dacă se prescrie dieta 5p, meniul săptămânii pentru pancreatită ar trebui să fie variat. De exemplu:

• sfecla salata, compot;
• brânză de vaci;
• Omelet cu abur, ceai cu biscuiți;
• fulgi de ovăz, jeleu;
• dovleac de dovleac, uzwar;
• brânză cu biscuiți;
• hrana din hrișcă, ceai.

• orez cu stafide;
• salata de morcovi;
• măr marcat cu caise uscate;
• morcov și piure de dovleac;
• sfeclă brută;
• whiti alb;
• copt.

• conserve de supe, borscht;
• pește cu orez;
• carne de vită fiartă;
• caserola de cascaval;
• carne de pui;
• paste marine;
• celulă.

• jeleu de fructe;
• rola de legume;
• boabe de jeleu;
• fructe de pădure;
• cartofi copți;
• sandwich cu brânză și unt;
• fasole de piure.

• applesauce, iaurt;
• orez cu stafide, varenets;
• vinaigrette, matsoni;
• fierte conopida, lapte acru;
• caviar de squash, chefir;
• omeletă, ryazhenka;
• orez, iaurt, iaurt.

Dieta pentru pancreatita cronica

Dieta pentru pancreatita cronica in timpul perioadei de reabilitare dupa sosirea din spital mareste probabil riscul de vindecare sau stabilizare a pacientului. Ea devine un factor fundamental în tratamentul acestei boli.

Mai frecvent la domiciliu există o încălcare a principiilor dietei, în loc de respectarea strictă a principiilor fundamentale ale alimentației terapeutice. Dieta stabilită include alimente ieftine care nu necesită gătit lung și dur. Principala regulă: alimentele ar trebui să fie tocate fin, măcinate sau măcinate, fierte prin fierbere sau în abur.

Principiile de baza ale nutritiei pacientului

Este necesar să se mănânce mai multe alimente cu proteine ​​și, în același timp, să se elimine alimentele grase și carbohidrații. În primul rând, consiliul se referă la zahăr, produse prăjite constând din fibre grosiere. Dacă este posibil, începeți să luați preparate pe bază de vitamine. Este necesar să se mănânce în porții mici, de cel puțin 5-6 ori pe zi.

Caracteristicile generale ale produselor utilizate

Nutriția, care este prescrisă în stadiul de dispariție, este că aportul de proteine ​​crește până la nivelul necesar pentru funcționarea completă a pacientului. Lipidele și substanțele carbohidrate sunt prezentate sub formă de crupuri diverse. Zaharurile complexe, mierea, produsele de cofetărie sunt excluse din meniu, aportul de sare este redus.

Alimentele pentru pancreatita cronica asigura excluderea absoluta a alimentatiei din alimentatie, iritand peretii esofagului. Acestea includ: băuturi alcoolice, acid acetic, acid citric și alte condimente.

Noțiuni de bază privind utilizarea și compoziția porțiilor

Alimentele se prepară prin fierbere, coacere, coacere, aburire. Se recomandă să mâncați alimente care au fost pre-măcinate într-un blender sau șterse printr-o sită culinară. Alimentele se efectuează la intervale egale de timp, după 3-4 ore. Mâncarea este oferită de mâncare caldă, inacceptabilă și prea caldă. Pozițiile principalului meniu zilnic ar trebui să includă: cantitatea totală de proteine ​​- 120 g, masa lipidică - 90 g, substanțele carbohidrate - 350 g și o valoare energetică de cel mult 2.700 Kcal.

Esența consumului alimentar alimentar

În cazul pancreatitei pancreasului în momentul declinului bolii, numărul de calorii din cantitatea zilnică de alimente este egal cu volumul zilnic de muncă al organismului. Este necesar să se mănânce cu pancreatită de șase ori pe zi, inclusiv în dieta alimente cu abilități laxative.

Proteinele din dietă

O importanță deosebită este controlul numărului zilnic de proteine ​​consumate, indispensabil pentru regenerarea organismului. Cantitatea zilnică de proteine ​​consumate nu este mai mică de 130 de grame, iar 70% trebuie să aibă un început de animal.

Dieta unui pacient care suferă de pancreatită cronică include carne de vită, vițel, iepure, pui și proteine ​​de curcan. Este interzis consumul de: miel, carne de porc, gâscă, rață și proteine ​​de vânat. Dacă pacientul simte permanent dureri în epigastru, felurile de carne trebuie tăiate și fierte sau fierte într-un cazan dublu. Este strict interzis să mănânci carne prăjită, coaptă, prăjită sau pește. Luați în considerare cerința că carnea și peștele trebuie să fie slabe, se recomandă utilizarea brânzei de vaci. Urmărind recomandările care ajută funcția hepatică a pacientului la un nivel normal, previne modificarea organului pe fundalul bolii pancreatitei.

Datorită toleranței slabe a pacienților cu inflamație a pancreasului, nu se recomandă utilizarea laptelui ca vas separat. Este mai bine să introduci produsul în compoziția de cereale, supe, jeleu. Dacă o persoană nu își imaginează viața fără o ceașcă de lapte, trebuie să beți o băutură în gâturi mici de o jumătate de cești pe zi.

Kefirul și zerul au proprietăți favorabile pentru pancreatită. Brânza este contraindicată sau în doza minimă, îmbunătățind în același timp bunăstarea.

Este interzisă utilizarea ouălor în întregime, exclusiv sub formă de aditivi și omlete de proteine ​​din abur. Proteinele intră în corpul pacientului cu cremă de orez, grâu, fulgi de ovăz și hrișcă, paste făinoase, pâine învechită, biscuiți. Legumele cu pancreatită sunt interzise.

Grăsimi din dieta unui pacient cu pancreatită

Regimul dietetic prescris unui pacient cu inflamație a pancreasului trebuie să includă zilnic 71 g de grăsime, din care 20% sunt grăsimi vegetale. Mancati ca supliment sau supliment la alte produse.

Uleiul este adăugat la alimentele deja pregătite, iar uleiul slab este mai bine să nu se folosească. Este inacceptabil să se utilizeze la gătit margarina, untură și alte uleiuri de gătit.

Diete carbohidrati

Cantitatea maximă de carbohidrați consumate pe zi nu trebuie să depășească 350 g. În cadrul normei specificate este permisă utilizarea: zahăr, miere, gem, sirop. Este permisă mâncarea: crutoane, grâu, fulgi de ovăz, hrișcă, orz de perle, terci de orez, paste făinoase. Pacienților li se permite să mănânce cartofi, morcovi, sfecla, dovleci, dovlecei, squash. Legumele trebuie să fie gătite în abur sau fierte. Se recomandă ștergerea ulterioară, amestecată cu cereale.

Pacienții dietetici nu au voie să fructe crude. Este permis să absoarbă fructele coapte, frecate printr-o sită, pentru a pregăti compoturile și jeleul. Fructe uscate gătite sub formă de compot aduce mari beneficii în această boală.

Pancreasuri

Primele feluri de mâncare permise pentru pancreatită includ:

• supe cu adaos de hrișcă, orez, mei, orz;
• supă de bulion de legume;
• terci cu lapte;
• bulion din carne slabă și pește;
• fructe dulci.

• carne de vită fiartă, păsări de curte, pește;
• omletă ombilată ca o omeletă de aburi.

Lista de cereale include: toate tipurile de cereale, paste, pâine, ulei de floarea-soarelui. Din lapte permis: lapte, mâncăruri din brânză de vaci, chefir, zer, iaurt, unt. În cantități limitate, este permisă utilizarea produselor confiate, a produselor din miere, zahăr și înlocuitori de zahăr. Permise să mănânce fructe de padure, fructe, morcovi fierți și sfecla. Băuturile permise includ: ceai cu lapte adăugat, sucuri din fructe și legume.

Ce fel de hrană ar trebui abandonată complet

Opțiunile pentru alimentele prajite sunt strict interzise.

Uitați de utilizarea listei de alimente:

1. Alcool, sifon, quass, băutură de cafea instant și măcinată, cacao, suc de struguri.
2. Carne de porc, slănină, slănină, untură, somon, somon, hering.
3. Afumat, picant sau prăjit alimente, fast-food, fast-food.
4. Fasole, mazăre, fasole, toate tipurile de ciuperci, verdeață de spanac, sorrel, toate soiurile de ceapă.
5. Produse de patiserie, patiserie, cofetarie.
6. Produse de patiserie din ciocolată, creme, conserve dulci, deserturi înghețate.
7. Fructe care conțin o mulțime de zaharuri din familia de smochine, struguri, banane, data.
8. Ouă sub orice formă, condimente și condimente.

Meniul de probă pentru pancreatită

Un exemplu de nutriție în procesul inflamator din pancreas va servi la astfel de opțiuni.

Exemplul №1

Mic dejun: carne de vită fiartă, fulgi de ovăz, ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun: un omlet de proteine ​​din două ouă, un măr coapte cu miere și nuci, o perfuzie de trandafir.

Prânz: supă, paie de vită, spaghete, compot de mere uscate.

Prânz: caserola de brânză de vaci și ceai.

Cina: pește fiert, ceai.

Exemplul 2

Mic dejun: cartofi piure, pui fiert, ceai sau jeleu.

Al doilea mic dejun: brânză de vaci și sufle de banane.

Prânz: supă de lapte, paste făcute cu aburi, jeleu.

Pranz: terci de lapte de orez, compot de fructe uscate.

Cina: mană și băutură de trandafir.

Exemplul 3

Mic dejun: terci de orez sau hrișcă, omeletă cu aburi, ceai.

Al doilea mic dejun: măr de copt, compot cu cookie-uri galetny.

Prânz: supă de carne, cartofi piure, biscuiți, pește fiert, sfecla rasă.

Prânz: fulgi de ovăz cu fructe de pădure, iaurt.

Cina: pateu de pește fiert, cartofi piure, kefir.

Exemplul 4

Mic dejun: cereale de grâu, abur patty, mors.

Al doilea mic dejun: carne de pui fiartă, piure de legume, ceai.

Pranz: dovlecei și supă de dovleac, cârnați cu aburi de casă, cartofi piure, afumat sau fructe uscate.

Prânz: găluște de aburi, paste făinoase, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, compot.

Cina: iepure copt în sos de smantana, fulgi de ovăz fără sare, sfecla fiartă cu nuci, jeleu.

Amintiți-vă pericolele de supraalimentare. Există o nevoie deseori și puțin câte puțin. Sub rezerva principiilor de nutriție adecvată pentru pancreatită, se îmbunătățește semnificativ eficacitatea tratamentului bolii.

Alimentele în pancreatită cronică a pancreasului: produse în timpul exacerbării

Esența pancreatitei este apariția procesului inflamator al pancreasului. În timpul perioadei de exacerbare, o persoană suferă de dureri abdominale severe, el este enzimele hiperactive.

Aceste enzime devin agresive și încep să afecteze negativ, și anume:

• distruge pereții vaselor de sânge
• corodarea pancreasului
• ataca organele din apropiere.

Boala conduce deseori la boli și tulburări specifice, cel mai adesea este:

1. imunitate redusă
2. obezitate
3. apariția tumorilor substandard.

Atunci când se exacerbează pancreatita, este extrem de important să se acorde o atenție deosebită nutriției, ceea ce înseamnă o dietă permanentă care va cădea în viața unei persoane pentru totdeauna.

Principiile nutriției terapeutice în colecistită și pancreatită

Mai întâi, pancreatita vorbește despre probleme cu pancreasul. Colecistita, pe de altă parte, semnalează perturbarea vezicii biliare. Aceste boli sunt aceleași în simptomele și dieta lor.

Alimentele în pancreatită cronică și colecistită sunt direct dependente de stadiul bolii.

De exemplu, într-o etapă cronică, obiectivul este urmărit: pacea vezicii biliare și a pancreasului. Rezumând, merită menționat faptul că o astfel de dietă nu include:

• Alcoolul.
• Mâncăruri salate, prăjite, afumate, picante
• Produse de mezeluri
• Conserve
• Ciocolata.

Alimente pentru pancreatita cronica, majoritatea medicilor recomanda urmatoarele:

1. aburi de pește și carne
2. legume și cereale conotate
3. preparate vegetariene
4. brânză de vaci
5. fructe cu aciditate minimă
6. Kissel și apă minerală.

Nutriția corectă

Cu exacerbarea pancreatitei cronice sau a colecistitei, primele două zile trebuie să fie foame. Puteți bea numai aproximativ 200 ml de apă minerală de 5 sau 6 ori pe zi. De asemenea, a fost permisă o cantitate similară de bulion de câine.

Cu o exacerbare foarte puternică, consumul de alcool este de asemenea interzis, nutriția este administrată intravenos. Două zile mai târziu, ar trebui să începeți o masă specială, vorbim despre numărul 5p, are mai multe opțiuni.

Dieta aproximativă numărul 5p:

1. Primul mic dejun: omelet aburit fără gălbenușuri, fulgi de ovăz rasă și ceai.
2. Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu un procent scăzut de șolduri de grăsime și bulion.
3. Prânz: carne fiartă, supă de orez, lapte de fructe și biscuiți de grâu.
4. Timp de ceai: merele coapte.
5. Cină: suflé de morcov cu aburi, pește de mare fiert și ceai.
6. Cina secundă: șolduri de bovine.

Are dietă după un atac

Dieta - cea mai importantă și principală metodă de tratament pentru exacerbarea pancreatitei. Imediat după atac, persoana trebuie testată pentru a investiga enzimele pancreatice. După aceea, medicul, în funcție de starea actuală, va prescrie o dietă.

Pe măsură ce enzimele scad, dieta devine mai diversă și deja în a treia zi puteți mânca 4-6 ori pe zi în porții mici.

Este important să preveniți dezvoltarea unui nou atac de pancreatită și să nu supraîncărcați pancreasul.

Ce ar trebui folosit după un atac?

• Mâncăruri fierte și fierte, precum și mâncare cu aburi. Peștele este numai cu conținut scăzut de grăsimi: crap, crap de argint, somn sau sturion.
• Carne slabă: iepure, carne de vită, pui și curcan. Carnea grasă irită stomacul, provocând durere.
• Puteți bea sucuri proaspete, ceai slab sau chefir. Sucurile trebuie diluate cu apă.

Dieta după un atac de pancreatită ar trebui să fie bogată în proteine, așa că medicii sfătuiesc să intre în dietă un ou de pui (1 dată în 7 zile), brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi, piure de cartofi, compoturi, fructe, sare, zahăr, iaurt, verdețuri.

Mesele cu astfel de produse vor oferi posibilitatea de a intra rapid în formă după un atac de pancreatită.

Modul alimentației pentru pancreatită

Pancreatita este considerată a fi o boală a adulților, dar copiii suferă cel puțin de boală. Gastroenterologii sunt îngrijorați deoarece chiar și cei mai mici copii au deja o pancreatită cronică.

Cu o astfel de boală periculoasă, alimentația copilului ar trebui să includă două postulate: alimentele ar trebui să fie calme, hrănirea ar trebui să aibă loc în mai multe etape.

Nutriția delicată, arătată cu boala, ar trebui să fie cu un minimum de carbohidrați, dar cu o cantitate crescută de proteine. Mâncarea este dată copilului în aspectul șters, în special la o exacerbare a unei boli.

Dacă aveți diabet zaharat și intenționați să încercați un nou produs sau un fel de mâncare nouă, este foarte important să verificați modul în care corpul dumneavoastră reacționează la acesta! Se recomandă măsurarea nivelului zahărului din sânge înainte și după masă. Este convenabil să faceți acest lucru cu contorul OneTouch Select® Plus cu sfaturi de culoare. Are intervale țintă înainte și după masă (dacă este necesar, ele pot fi personalizate individual). Un indiciu și o săgeată de pe ecran vor indica imediat dacă rezultatul este normal sau dacă experimentul cu alimente nu a reușit.

Copiii nu trebuie să li se administreze boala:

• Ciuperci, carne și supă de pește
• Marinate, mirodenii și conserve
• Sorrel, fructe de padure, sucuri, fructe proaspete
• Preparate picante, prăjite, afumate, grase
• Produse cu o cantitate mare de proteine
• Ceai și cafea puternică
• Băuturi carbogazoase
• Pâine proaspătă
• Paste și produse din smântână

În cazul pancreatitei, copiii pot folosi:

1. Produse lactate fermentate fără grăsimi
2. Lapte diluat cu apă
3. Sucuri de legume și cartofi piure
4. Făină de ovăz și terci de hrișcă
5. Omelet și cozi de abur
6. Carne slabă și pește.

Pentru a preveni dezvoltarea bolii, ca măsură de prevenire a gastritei, copilul ar trebui să fie învățat să mănânce corect de la o vârstă fragedă. Este important să se evite supraîncărcarea copilului. În special, supele vor fi importante pentru pancreatită, beneficiile și rețetele acestor feluri de mâncare sunt extrem de simple.

Soda, o cantitate mare de produse dulci, fast-food și gustări, ar trebui să fie eliberată copilului doar în sărbători, menționând cât de dăunătoare este.

Este important să se efectueze în mod regulat prevenirea viermilor și să se respecte o dietă bazată pe principiile bine-cunoscute ale unui stil de viață sănătos.

Alimente care pot fi incluse în dietă

La colecistită sau pancreatită, dieta zilnică trebuie să aibă:

1. Nu mai mult de 200 g de carbohidrați.
2. Nu mai mult de 60 g de grăsime, 150 g de proteine: legume 30%, animale - 70%.

Principalul factor al acestor boli este alimentația necorespunzătoare. Dieta ar trebui să fie în viața pacientului nu 3-4 luni, dar restul vieții sale. Este important să facem greșeli în stilul de viață, să nu provocăm o boală mai gravă.

Alimentele ar trebui să fie fractionale, adică alimentele ar trebui consumate la fiecare 2-3 ore în volume mici. Într-o zi, nu trebuie să consumați mai mult de trei kilograme de hrană și nu mai puțin de două litri de apă pură.

Alimentele adecvate, cu o exacerbare a problemei pancreatitei, nu numai că vor reduce manifestările de pancreatită, ci vor reprezenta, de asemenea, o măsură preventivă excelentă pentru a preveni dezvoltarea acesteia. Următoarele sunt produse pentru pancreatită:

• Legume cu abur
• struguri
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
• Plante medicinale
• Fructe neacide
• Grâu, hrișcă, orez, fulgi de ovăz și alte porii pe apă
• Mere și pere
• Ouă albă Omeletă
• Ulei vegetal nerafinat
• Yogurturi naturale fără aditivi, cel mai bun iaurt de casă
• Sucuri de legume
• roșii
• Grăsimi și carne slabă.
• Pâine veche.

Alimentele în pancreatită cronică a pancreasului

O dietă echilibrată este o componentă importantă în tratamentul organelor gastro-intestinale. Nutriția adecvată în pancreatita cronică a pancreasului este baza terapiei. Calitatea, cantitatea și specificitatea produselor alimentare determină eficacitatea acesteia. Citiți despre caracteristicile dietei terapeutice.

Alimentele în pancreatită cronică a pancreasului

pancreas

Pancreasul este responsabil pentru multe funcții.

Sarcinile atribuite acestui organism pot fi împărțite în două categorii:

1. Producerea de sucuri digestive, care, atunci când sunt eliberate în intestin, descompune proteinele, grăsimile și carbohidrații. Acest proces este însoțit de formarea de aminoacizi și vitamine care intră în sistemul circulator și furnizează organismului substanțe nutritive.
2. Producerea de hormoni. Insulina minimizează cantitatea de glucoză din sânge. Glucagonul, dimpotrivă, activează mecanismul de formare a acestui element. Somatostatina încetinește eliberarea bilei și producția de hormoni.

Datorită acestei glande, mâncarea este digerată, ceea ce sporește importanța acesteia pentru corpul uman.

Printre bolile tractului gastro-intestinal ponderea pancreatitei cronice reprezintă până la 10%

Simptomele de pancreatită

Procesele inflamatorii ale pancreasului apar în două forme: acute și cronice.

Acutul este caracterizat prin schimbări negative în funcționarea corpului. Totuși, cu tratamentul potrivit, acest proces este reversibil. În forma cronică, exacerbările se înlocuiesc prin remisie și invers. Scăderea treptată a activității glandei.

Prima etapă a bolii poate dura până la 10 ani. Pacientul suferă de durere în zona glandei, dar nu se observă modificări externe. În stadiul 2, peristalitatea intestinală se înrăutățește, iar greutatea corporală scade. Durerea, comparativ cu prima fază, nu este atât de pronunțată. Complicațiile bolii apar în orice stadiu.

Boala este însoțită de ingestia de enzime digestive în sânge, care provoacă intoxicație a organismului.

Pancreatita cronică este o patologie pancreatică care este plină de o încălcare a funcției secretorii.

În timpul exacerbării bolii, în organism există următoarele procese:

• crește nivelul acidității, ceea ce duce la arsuri la stomac;
• concentrația de enzime, provocând auto-digestia țesuturilor din interiorul pancreasului, provoacă o durere severă în dreapta buricului;
• ca urmare a acumulării toxinelor apare intoxicația;
• manifestările dispeptice apar sub formă de greață, distensie abdominală și vărsături;
• datorită scăderii producției de insulină din sânge, crește nivelul zahărului, ceea ce duce la urinare frecventă și la un sentiment constant de sete;
• se observă îngălbenirea pielii și a sclerei.

În ultimele decenii, pancreatita cronică a început să rănească la 2 ori mai mulți pacienți. Boala apare din diferite motive, printre care se adaugă dieta dezechilibrată și afecțiunile hepatice. Indiferent de forma de pancreatită, dieta terapeutică este considerată una dintre principalele recomandări.

Pentru diagnosticul de pancreatită cronică, sunt prescrise o analiză enzimatică și o biopsie a glandei, ultrasunete și rCPG. Una dintre principalele metode de tratament este de a lua medicamente și o dietă bine aleasă.

Ecografia - unul dintre principalele instrumente pentru identificarea bolii

Caracteristicile nutriției în pancreatita cronică a pancreasului

O rație bine formulată permite pacienților să minimizeze riscul de exacerbare a bolii. Baza alimentației terapeutice este atitudinea corectă față de organele digestive datorită excluderii unui număr de produse din linia de hrană și a unei metode speciale de gătit.

1. Este necesar să mănânci de 5 ori pe zi în porții mici.
2. Mesele trebuie luate în același timp în fiecare zi.
3. Ar trebui să cumpărați numai produse de origine naturală.
4. Pentru a păstra nutrienții maximi, vasele trebuie să fie aburite.
5. Este necesar să consumați alimente doar într-o formă semi-lichidă sau sub formă de sol.
6. Refuzarea completă a băuturilor alcoolice.
7. Limitați cantitatea de alimente grase la 80 de grame. grăsimi pe zi sub formă de unt sau ulei vegetal.
8. Zilnic trebuie să mănânci până la 115 gr. proteine ​​găsite în carne slabă și pește.
9. Este recomandabil să se abțină de la a manca dulciuri.

Prin aburire, păstrați proprietățile maxime utile ale produsului.

În forma acută a bolii, este necesar să moară de foame timp de 48 de ore, consumând numai apă minerală necarbonată.

Produse recomandate pentru pancreatită cronică

Dieta este destul de democratică. Ca parte a alimentației medicale oferite pentru utilizarea unei varietăți de produse, permițând să nu se lipsească gustul alimentar gastronomic.

Tabelul 1. Produse recomandate

Dieta pentru pancreatita cronica

În general, pancreatita este o inflamație a pancreasului. În această boală, în special în forma cronică, trebuie să se urmeze o dietă specială. În mod ideal, toată viața mea, și nu numai în timpul exacerbarilor.

Astăzi vom vorbi despre ceea ce o persoană mănâncă înainte de a diagnostica pancreatita, și anume despre cauzele acesteia, despre nutriția umană după diagnosticarea pancreatitei și a altor lucruri importante.

Nutriție înainte de diagnosticarea pancreatitei

Potrivit studiilor, cea mai frecventa cauza a problemelor cu pancreasul, inclusiv pancreatita, este dieta nesanatoasa - dependenta de prajit, dulce si sarat si alte alimente nesanatoase, precum si alcool, supraalimentare.

Despre ce ar trebui să fie alimentația unei persoane după diagnosticarea pancreatitei, în special, ceea ce poate fi mâncat și pe care este necesar să "puneți o cruce", citiți mai jos.

Nutriție după diagnosticarea pancreatitei

Nutriția umană după diagnosticarea pancreatitei se bazează pe respingerea 100% a alimentelor prajite, dulci și sărate și a altor alimente dăunătoare, alcoolul și o cantitate normală de alimente. În caz contrar, masa va fi exact aceeași ca înainte - diverse și nutritive. Și nu credeți că mâncarea sănătoasă este lipsită de gust. Nu este.

Dieta "№5": elementele de bază

Dieta "№5" a fost dezvoltată de medici sovietici pentru persoanele cu pancreatită cronică. Scopul său este de a reduce secreția secrețiilor pancreatice. Aceasta implică o abordare responsabilă a alegerii alimentelor, a dimensiunii porțiunii și a modului de gătit.

Mai exact, dieta "№5" se bazează pe:

• avantajul proteinelor;
• un minimum de grăsimi și carbohidrați;
• excluderea cărnii grele și a fibrelor grosiere.

Porțiunile nu ar trebui să fie mai mult decât cele două pumnii care au fost așezate împreună.

Gătitul este cel mai bun pentru un cuplu, care, apropo, nu va fi inutil chiar și în absența pancreatitei. Astfel, achiziționarea unui cazan dublu omoară două păsări cu o singură piatră: este util atât pentru pacient cât și pentru toți ceilalți membri ai familiei.

În timpul exacerbărilor, pentru a îmbunătăți starea, nu trebuie să mănânci una sau două zile și să beți un decoct de fructe de păducel fără zahăr.

Sfaturi pentru nutriție

O dieta care necesita:

• preferă proteinele, deoarece contribuie la restabilirea pancreasului;
• Nu mancati prea mult si nu suferiti senzatia de foame timp de mai multe ore (daca mergeti pe o calatorie lunga, asigurati-va ca luati o gustare cu voi);
• împărțiți întreaga cantitate de alimente în ziua de la 5 și dacă este posibil și 6 recepții;
• nu mănâncă sau bea ceva foarte fierbinte sau, dimpotrivă, foarte frig - tot ce intră în tractul gastrointestinal ar trebui să fie la o temperatură medie;
• limita aportul de sare la 8 - 10 grame pe zi;
• să nu tratăm lista cu ceea ce se poate mânca și ceea ce nu ar trebui să fie mâncat cu pancreatită constantă ca fiind adevărul final;
• trebuie să luați în considerare bunăstarea dvs. după pregătirea unui vas în conformitate cu rețeta pentru această boală;
• introduceți alimente noi în dieta cu atenție, destul de puțin;
• Nu mâncați una sau două zile și beți un decoct de boabe de trandafir fără zahăr în timpul exacerbărilor.

Aceste recomandări nutriționale ar trebui să fie întotdeauna amintite, chiar dacă se servesc o astfel de mâncare inofensivă ca o supă de cremă.

Dacă respectați toate regulile și, la fel de important, faceți-o în mod regulat și nu din când în când, sarcina asupra sistemului digestiv va deveni mult mai mică și, în special, pancreasul va produce mai puțină secreție.

Dieta "№5": hrană

Pe o dieta "№5" cu pancreatita constanta (nu in timpul exacerbarilor) este permis sa manance:

• pâine, dacă este făcută din făină de calitate superioară și este infuzată timp de mai multe ore (pentru a se usca produse de patiserie proaspete), precum și alte produse din făină de calitate superioară, în cazul în care există puțină zahăr în ele;
• paste;
• cereale - fulgi de ovăz, grâu, hrișcă, orez sub formă de terci din apă sau cu o cantitate mică de lapte; condimentată cu o bucată mică de unt sau o linguriță de smântână;
• lapte - lapte cu un procent redus de grăsime, în cazul în care depozit și diluat cu apă, dacă este de casă, și apoi numai pentru prepararea de cereale; brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sub formă pură sau sub formă de antena, de exemplu caserola de brânză de vaci; brânză brută cu conținut scăzut de grăsime și fără aditivi;

• carne cu un conținut scăzut de grăsimi, care este de carne de vită și de mânzat, de pui și de curcan, fără piele tocmai fiartă sau sub formă de chifteluri fierte, aburete de abur;
• ouăle - proteine ​​sub formă de omelet cu aburi, iar gălbenușul ar trebui aruncat sau, dacă este foarte dorit, diluat în jumătate cu apă și adăugat la aceeași omletă cu aburi;
• pești cu conținut scăzut de grăsime fierți sau sub formă de bucăți de abur;
• legume - cartofi, morcovi, dovlecei, conopidă, dovleac, pur și simplu fiert sau sub formă de supă de smântână;
• fructele și boabele sunt 100% coapte și dulci, atât crude, cât și gătite, de exemplu, merele coapte în cuptor;
• băuturi - ceai negru sau verde cu lamaie, lapte, suc fără zahăr.

Este permisă legumele și untul - volumul lor nu trebuie să depășească 10-15 ml și, respectiv, 30 ml, care este egal cu o lingură incompletă. Ele pot fi puse numai în vasul finit.

În ceea ce privește exacerbările. După cum sa menționat mai sus, nu trebuie să mâncați una sau două zile și să beți un decoct de fructe de păstăi fără zahăr. Această băutură poate fi înlocuită cu o altă băutură cu un mediu alcalin - ceai verde fără zahăr, apă minerală cu bicarbonat de sodiu fără zahăr.

Dacă în acest moment complet fără alimente nu funcționează, alegeți în favoarea unui aliment cu o consistență omogenă - jeleu, jeleu, bulion de fulgi de ovăz. Nu numai că înconjoară membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal, dar asigură și pace pentru pancreas, făcându-l mai puțin activ. De asemenea, puteți mânca câteva bucăți de ieri sau de astăzi, dar pâine uscată, care nu stimulează producerea de secreții pancreatice.

Mai multe despre nutriție în timpul exacerbarilor

De îndată ce au trecut mai multe zile după exacerbarea pancreatitei permanente, de la 3 la 5, în funcție de starea pacientului, dieta este suplimentată cu alimente cu carbohidrați, pentru că cel puțin "atinge" pancreasul. Acestea includ:

• piure de cartofi;
• porii pe apă (lapte cu conținut scăzut de grăsime și lapte diluat cu apă, ca în remisie, nu sunt permise);
• suri supărate.

Cantitatea de carbohidrați nu trebuie să depășească 200 de grame pe zi.

În acest timp, în nici un caz nu se poate mânca:

• carne, chiar și cu conținut scăzut de grăsimi;
• pește, chiar și cu conținut scăzut de grăsimi;
• jeleu;
• legume și unt.

După șapte până la zece zile, rația se extinde:

• carne cu conținut scăzut de grăsimi;
• pești cu conținut scăzut de grăsimi;
• lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume;
• fructe.

În timp, meniul va crește.

Dieta "№5": alimente interzise

La rândul său, cu pancreatită constantă nu este permisă mâncarea:

• pâine, chiar dacă este făcută din făină de calitate superioară, dar mai recent; produse din aluat și aluat de scurgere; tot felul de bunatati - ciocolata, caramel, inghetata, gem;
• cereale - orz de perle, mei, orz;
• supe pe bulion puternic - indiferent, din carne, păsări de curte sau pești, supe pe lapte nediluat, supe reci, cum ar fi okroshka și supe acre, cum ar fi supa de varza si borscht pe varza de varza;
• carne cu un procent ridicat de conținut de grăsime, care este carnea de porc și de rață, cârnați, carne conservată;
• pește cu un procent ridicat de grăsime, orice pește, dacă este stins sau prăjit, pește conservat;
• ouă, dacă sunt fierte sau prăjite;
• legume - ciuperci, varză, ridiche, ardei dulci și amar, sorrel, usturoi;
• fructe - banane, struguri, date;
• băuturi - ceaiul negru și verde, dacă acestea sunt puternice, cafeaua, cacao, sucul cu zahăr, sucul din struguri, chiar dacă fără zahăr, sifon, alcool.

Astfel, am fost convins că nutriția din pancreatita cronică este variată și nutritivă - că este imposibil să mănânci puțin cu această boală.

Meniul aproximativ în timpul remisiunii

Deoarece există o mulțime de produse alimentare permise în boala luată în considerare, nu există probleme cu alegerea unei diete în care există o cantitate mare de proteine ​​și un minim de grăsimi și carbohidrați ușor digerabili.

Meniul aproximativ pentru o persoană cu pancreatită permanentă în timpul remisiunii:

1. Micul dejun nr.1: terci de ovăz pe apă sau lapte - cu un procent scăzut de grăsimi sau diluat cu apă (ovaz, grâu, hrișcă, orez) sau o bucată de carne slabă sau păsări de curte cu pâine de ieri, plus ceai negru sau verde fără zahăr sau decocție mult mai bună sălbatic de trandafir fără zahăr.
2. Micul dejun nr.2, aproximativ o oră la două ore după micul dejun: proteine ​​din două ouă, fierte fierte sau sub formă de omeletă, aburit, o ceașcă de cicoare este un fel de cafea, numai inofensivă.
3. Prânz: supă într-un bulion de pui ușor sau în bulion de legume, sau niște paste pregătite cu grijă, cu ciorbe de aburi, plus un decoct de caise uscate și prune.
4. Gustare: 100 de grame de brânză de vaci de 1% cu fructe, cu excepția celor interzise, ​​plus un compot din același fruct.
5. Cina: fulgi de pește aburit sau aburit, plus ceai negru sau verde fără zahăr.

De asemenea, înainte de a merge la culcare, puteți bea un pahar de 1% chefir cu două sau trei cookie-uri ca un cracker.

Recepția apei minerale

Recepția apei minerale cu pancreatită constantă este foarte utilă pentru organism. Dar numai dacă nu este beat pentru a stinge setea, ci în conformitate cu un plan dezvoltat de un medic.

Beti apa minerala ar trebui sa fie putin, in gura scurta de cateva ori pe zi timp de 20 - 30 de minute inainte de masa. Cel mai bine este să beți de la sursă în sine, dar puteți, de asemenea, acasă. Băutura trebuie să fie la temperatura camerei, nu din frigider.

Efectul general pozitiv asupra tractului gastro-intestinal se observă atunci când se administrează o astfel de apă minerală ca:

Dacă pancreatita a trecut în forma cronică, dar este înlocuită cu următoarea apă minerală:

• Essentuki №4;
• Borjomi;
• Smirnoff.

• reducerea probabilității de stagnare a bilei atât direct în pancreas cât și în canalele biliare;
• reducerea riscului de boli inflamatorii;
• eliminarea defecțiunilor sistemului digestiv.

Toata apa minerala de mai sus poate fi cumparata la orice farmacie. Durata tratamentului este de la două până la trei săptămâni până la șase luni, în funcție de complexitatea situației. Cu exacerbări, se oprește.

Despre semințe și nuci

Deoarece semințele de floarea-soarelui și semințele de dovleac, precum și nucile au o mulțime de proteine ​​și grăsimi, ele pot acționa ca o alternativă la carne sau pește. Cu toate acestea, ele nu pot fi consumate în timpul exacerbării acestei boli.

Dar există un singur lucru: semințele pot fi mâncate doar crude sau sub formă de halvah.

Pentru alți nuci - arahide, fistic, migdale. De asemenea, precum nucile sunt permise, dar numai în remisiune.

Semințele și fructele cu coajă lemnoasă pot fi consumate ca o farfurie separată, sau adăugate la alte feluri de mâncare, să presupunem porii.

Pancreatită, inclusiv permanentă - nu este atât de rău doar dacă urmați o dietă specială. Pentru ca tratamentul să fie cel mai eficient și viața să rămână aproape la fel ca înainte, contactați un specialist pentru ajutor. El va elabora un plan de masă potrivit pentru dvs. Amintiți-vă că auto-medicația nu numai că nu poate da rezultate, ci și agrava boala.

Alimentele în pancreatită cronică a pancreasului

Organele digestive afectate de boli necesită o îngrijire deosebit de sensibilă. O dietă în această chestiune este cheia. Pentru utilizarea corectă și rațională a produselor, o persoană bolnavă trebuie să cunoască elementele de bază ale unei alimentații medicale. Acest articol va discuta regulile de nutriție în timpul varietății cronice de pancreatită.

Noțiuni de bază: Pancreatită și reguli nutriționale

Pancreatita are mai multe faze și varietăți. Este necesară divizarea pancreatitei în mai multe categorii pentru claritate: exacerbare, timp de reabilitare, stare calmă.

Timpul de exacerbare este cea mai dificilă perioadă de pancreatită. Forma cronică în această privință este mult mai complicată, deoarece ea se desfășoară brusc, "supratensiuni". Terapia specială ajută la rezolvarea acestei situații, constând în postul terapeutic. În primele zile pacientul este interzis să mănânce, el poate bea numai apă potabilă curată. Uneori, experții pot intra în dieta apei minerale, dacă sănătatea pacientului este favorabilă acestui lucru. După post, trecerea la alimente ușoare, care este servită rar, în porții mici. Datorită faptului că în timpul exacerbării stării pacientului fluctuează, medicii îl supraveghează sensibil. După finalizarea cu succes a exacerbării, este alocată o altă dietă, deja mai extinsă, datorită listei de feluri de mâncare și de produse permise.

Ce puteți mânca în pancreatita cronică

Permis de utilizare:

• Legume: morcovi, dovlecei, sfecla, conopida, dovleac, cartofi.

Cartofii pot fi făcuți cartofi piure (pe apă sau o cantitate mică de lapte), fără săruri și alți aditivi. Cartofii, apropo, sunt un produs destul de sigur în timpul pancreatitei. Singurul lucru de reținut este că sucul de cartofi poate provoca reacții prea agresive ale organismului, deși este util. Cartofii prăjiți, ca și alte produse preparate prin metoda de prăjire, sunt strict interzise pentru pacient.

Dovleacul poate fi coaptă și, cu o îmbunătățire a bunăstării, serviți cu miere. Conopida, sfeclă și boabe de dovleac. De asemenea, morcovii, dacă doriți, puteți adăuga cartofi piure.

Puteți face supă din legume, adăugați destul de puțină carne slabă la ea.

• Carne: piept de pui, carne de vită, carne de vită, carne de cal, iepure și carne de curcan.

Despre carne. Permis cu conținut scăzut de grăsimi, fiert. Carne de vită fără capete, film. Gătiți cea mai bună carne tocată, puteți face carne tocată, tăițe "aburit". Sânul de pui este cel mai bine servit fiert, fără aditivi suplimentari, deci va fi mult mai util. Datorită faptului că pasărea este digerată mai ușor, problemele cu acest lucru nu vor apărea.

• Prajuri (cereale): hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, orez.

Se recomandă să se facă porii pe apă și rareori cu o stare mai bună de sănătate, dar 50/50 se bazează pe lapte cu un procent redus de conținut de grăsime. Cele mai utile cereale din această listă sunt hrișcă și fulgi de ovăz. Semințele sunt mai puțin bune decât toate.

• Produse lactate: lapte cu un conținut scăzut de lapte, brânză de găină cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, kefir proaspăt, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Laptele, în special cu un procent ridicat de grăsime, nu este recomandat pentru utilizare din cauza proprietăților sale, acționând mai puternic asupra corpului pacientului. Datorită laptelui, pacientul poate prezenta flatulență, greață, balonare. Kefirul poate fi consumat numai în stare proaspătă, poate fi refrigerat pentru maximum 24 de ore. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, deși nu aduce beneficii, dar nu va fi dăunătoare. Pentru a obține substanțe benefice, cel mai bine este să rămâneți pe brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Brânza este încă ambiguă. Soiuri fine de brânză moale, semi-tari și ne-ascuțite: feta "Mozzarella", "Burrata", "Brynza" și "Ricotta", nesănătoasă. Soiurile simple, cum ar fi Adygea și rusa, sunt de asemenea potrivite.

• Dintre celelalte produse, trebuie să selectați dulciuri.

Acestea trebuie tratate foarte atent. Zahăr este cel mai bine schimbat pentru fructe dulci, dulce. Mierea poate fi adăugată la dietă în timp ce îmbunătățește bunăstarea. Apropo, puteți găti o salată delicioasă de fructe. Există, de asemenea, o nuanță despre salate. În salatele obișnuite, fără fructe, dressingul nu trebuie să facă unt. Excesul de grăsime va fi inutil.

Ce să nu mănânci pentru pancreatita cronică

Interzis de utilizare:

• Legume: ridiche, ridiche, piper, ceapă, struguri, sorrel, hrean, usturoi.

Lista legumelor interzise este mult mai extinsă. La care se adaugă spanacul, ridichea albă (Daikon), mazărea.

Multe fructe sunt pur și simplu interzise. Citricele sunt considerate a fi deosebit de periculoase.

Acest punct ar trebui luat în serios din cauza posibilelor consecințe negative acute. Dulce, sub formă de fructe și miere poate fi consumat numai la recomandarea unui specialist-gastroenterolog.

• Aditivi: sosuri, condimente diverse.

Sosurile sunt interzise din cauza bazei lor - lapte, precum și conținutul lor de grăsimi, compoziție. Congelarea este eliminată din dieta pacientului din cauza unei reacții agresive a sistemului digestiv. Merită amintit că sarea este, de asemenea, inclusă în lista de condimente interzise în timpul pancreatitei cronice.

• Carne: untură, soiuri grase (carne de porc, de miel, de rață și de gâscă).
• Diferite tipuri de ciuperci, leguminoase.
• Băuturi alcoolice și tincturi pe bază de alcool.
• Cafea, ceai, băuturi carbogazoase.
• Produse afumate și marinate, conserve.

Meniul de probă pentru pancreatita cronică

Meniul este recomandat să se facă direct cu participarea medicului curant. Astfel, va fi complet și corect. Meniu trebuie lăsat dacă după un test practic nu a eșuat (sănătatea bolnavului a rămas aceeași sau sa îmbunătățit).

Dieta ar trebui să fie completă. Pentru a îmbunătăți condiția, trebuie să recurgeți la produsele necesare în fiecare zi, ci să cunoașteți norma și să nu o exagerați.

Mai jos este un tabel cu un meniu exemplar pentru zi, care este potrivit pentru bolnavi, atat in timpul remisiei cat si in alt moment al pancreatitei cronice.

Da, chiar dacă lista de legume și fructe permise este mică, nu trebuie să uităm de aceste ingrediente importante și de produse independente. Importanța lor constă în utilitatea și eficiența acestora, ceea ce înseamnă că trebuie să li se acorde atenție în primul rând.

După aceasta vine carnea, care este principala sursă de oligoelemente esențiale pentru organism. Este necesar să se mănânce numai tipuri de carne slabă pentru a proteja sănătatea pacientului împotriva consecințelor neplăcute.

Unele feluri de mâncare din dietă pot adăuga doar un medic, nu ar trebui să o faceți singur. Cu atitudine greșită față de hrană, consecințele negative pot fi foarte periculoase și grave.

Recomandări în timpul meselor

Există câteva sfaturi simple dar importante pe care trebuie să le urmați pe parcursul tratamentului.

1. Mâncarea trebuie efectuată în conformitate cu măsurile adecvate pentru sănătatea pacientului. În cele mai frecvente și frecvente cazuri, este de 5-6 ori pe zi, în porții mici, dar de multe ori.
2. Nu poți supraviețui, nu pot fi subnutriți.
3. Balanța de apă trebuie monitorizată. În pancreatita cronică, acesta este un punct important pentru ameliorarea bunăstării. Nu este nevoie să beți mai mult decât norma zilnică și să vă torturați. Aproape un litru pe zi este suficient, iar acesta este de aproximativ patru cești.
4. Consumul de alimente crude este o opțiune proastă. Pentru digestie va fi mai dificil. În timpul gătitului, unele substanțe utile dispar, însă legumele fierte sunt mai ușor percepute de organism.
5. Temperatura alimentelor ar trebui să fie moderată. Mâncarea prea rece și prea caldă nu este potrivită pentru pacienții cu pancreatită. Cel mai bine este să serviți alimente calde, menținând cel puțin temperatura camerei.
6. În ceea ce privește peștele, trebuie să fii extrem de atent. Există multe soiuri de pești slabi care pot fi consumați în pancreatită cronică. Dar există și peștii, a căror utilizare este nedorită. Soiurile cu conținut ridicat de grăsimi (mai mult de 8%) sunt interzise. Peștele trebuie să fie gătit, fiert, zdrobit complet sau în bucăți mici. Puteți adăuga legume la garnitură, care a fost menționată mai devreme. Sosul pe bază de lapte nu trebuie făcut, deoarece laptele nu este complet absorbit în organism.
7. Atunci când alimentele sunt întrerupte de către organism, este necesar să solicitați imediat asistență de la un medic. Chiar și simptomele ușoare de greață pot indica probleme serioase în sistemul digestiv.
8. Și, bineînțeles, alcoolul și tutunul sunt interzise. Răul lor afectează negativ numai sistemul digestiv, dar și alte sisteme ale corpului. Acest lucru este deosebit de aproape de persoanele cu pancreatită alcoolică.

Videoclipul spune despre ceea ce poate și ar trebui să fie consumat în timpul pancreatitei și ceea ce este strict interzis.

Cel mai important lucru din dieta pentru pancreatita cronica este dieta in sine. Iar dieta nu este de la Internet, dar conform recomandărilor unui gastroenterolog, care cunoaște abordarea bolilor sistemului digestiv și a pacienților proprii. Principalul lucru în tratamentul pancreatitei cronice este îngrijirea medicală adecvată, atât de mult depinde de pacientul însuși. Totul este în mâinile tale!