Ce nevoie de o dieta pentru afectiunile stomacale?

Dieta pentru boala gastrică este un set de recomandări nutriționale, care sunt esențiale pentru a fi urmate în prezența patologiei acestui organ.

Următoarele semnale ale corpului sunt indicative ale unor eșecuri în nutriție: durere, senzație de greutate în stomac, arsuri la stomac frecvente, erupție cutanată.

Optimizarea încălcării procesului digestiv este capabilă să dietă în prezența bolii stomacului.

Dieta pentru diferite boli ale stomacului

Mai întâi de toate, trebuie să vă spuneți acele tipuri de boli în care respectarea meniului dietetic ar fi adecvată.

Acestea includ:

• ulcere;
• gastrită;
• boli care afectează intestinele;
• probleme hepatice;
• probleme pancreatice.

Dacă este disponibilă una dintre patologiile tractului gastrointestinal (stomac sau intestine), respectarea meniului dietetic ar trebui să fie obligatorie.

Nutriția în caz de boală gastrică trebuie aleasă de pacient, luând în considerare echilibrul adecvat al caloriilor și vitaminelor și mineralelor conținute în acesta.

Aderând la o masă rațională și observând o alimentație dietetică, se recomandă excluderea felurilor de mâncare care pot avea un efect sokogon. Printre ei emit supă, supă, diverse tipuri de condimente, băuturi de cafea. Aceste produse sunt capabile să provoace iritarea pereților stomacului și intestinelor și, astfel, să conducă la eliberarea unui volum mare de suc.

Se recomandă îndepărtarea produselor care conțin o cantitate mare de fibre. Este interzis să mănânci varză, ridichi, ceapă în perioada de exacerbare.

Este necesar să se evite preparatele prea calde și reci, deoarece acestea au un impact negativ asupra stării membranelor mucoase.

Puteți amâna folosirea fructelor pentru o anumită perioadă de timp, deoarece acestea contribuie la eliberarea de acid suplimentar de către stomac.

În acest sens, este mai recomandabil să consumați alimente sub formă de pământ (cum ar fi cartofi piure), pereți mucoasa neiritanți și ușor de trecut prin intestine.

În general, dieta ar trebui să includă carne de pui și carne de vită, totuși, numai în formă fiartă. Un efect pozitiv asupra stomacului va avea produse din pește, supe cu lapte, o varietate de cereale.

Nu este nevoie de reducere a produselor lactate, și anume: smântână, smântână, unt și brânză de vaci.

Legumele se consumă cel mai bine în formă fiartă. În ceea ce privește băuturile: pot fi potrivite tipuri slabe de ceai și cacao obișnuit.

Nutriția alimentară de acest tip în patologia stomacului și intestinului poate avea un efect pozitiv semnificativ asupra stării generale a pacientului.

Dieta de meniu aproximativă

În cazul bolilor gastrice, este necesar să se pună accentul pe meniurile dietetice și rețetele sănătoase ale alimentelor, precum și să se examineze cu atenție nutriția în timpul alimentației.

Desigur, există tipuri de rețete care pot îmbunătăți starea de sănătate a pacientului. Mai jos vor fi considerate cele mai populare rețete dieta dieta.

Bilele de carne ("chifteluțele") pentru un cuplu merit ocupă locul întâi printre opțiunile cele mai utile pentru prânz.

1. Pentru a pregăti acest minunat fel de mâncare, trebuie să cumpărați câteva ingrediente în avans. În primul rând, puteți cumpăra carne slabă de carne de vită cu un volum de 300 de grame, să aveți orez, câteva ouă și unt disponibile.
2. Mai întâi de toate, carnea trebuie spălată bine și deplasată cu un măcinător de carne până când se formează o masă groasă.
3. Apoi trebuie să spălați orezul, să îl gătiți și să-l amestecați cu carne tocată.
4. Toate ingredientele sunt amestecate, untul este adăugat și apoi sunt făcute mici bile, trebuie așezate pe abur și modul de gătire activat.

Puree de legume

1. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să găsiți un morcov mic, o mică cantitate de mazăre, fasole, conopidă și câteva grame de ulei.
2. Fiecare legumă este bine spălată, laptele este turnat în masa de legume, apoi este presată la foc mic. Este recomandabil să bateți masa rezultată suplimentar folosind un blender pentru a măcinat corect.
3. După aceasta, puteți adăuga un pic de ulei, în funcție de preferințele gustului persoanei. Acest piure poate fi servit pe masă sub formă de fel de mâncare sau o farfurie separată.

În general, este un medic cu experiență (gastroenterolog sau nutriționist) care se ocupă adesea de pregătirea unui meniu dietetic pentru bolile stomacului și intestinelor. Cu toate acestea, fiecare persoană are posibilitatea de a afla în mod independent mai multe criterii principale pentru alegerea meniului necesar al dietei.

În ciuda faptului că dieta și dieta în prezența bolilor gastrointestinale nu sunt atât de stricte, trebuie să ajustați așa-numitul algoritm nutrițional corect.

Este important să știți că dieta și alimentația ar trebui să cuprindă cinci mese pe tot parcursul zilei.

Produsele este de dorit să zdrobiți și să reduceți dimensiunile de servire. Se recomandă să mâncați alimente fierte ușoare, deoarece acestea nu afectează în mod semnificativ pereții membranei mucoase.

Dieta pentru diverse afecțiuni ale stomacului și intestinelor ar trebui să se limiteze la alimentele moi, prin adăugarea unor cantități mari de produse lactate la mesele zilnice.

Un pacient trebuie să bea o ceașcă de băut de acid lactic, cum ar fi kefirul, pentru a normaliza microflora intestinală înainte de culcare.

În același timp, unele studii arată că o dietă care include anumite tipuri de produse alimentare, în special produse lactate, care oferă o ușurare ușoară a senzațiilor dureroase în prezența ulcerului gastric, poate provoca agravarea stării pacientului în viitor.

Dieta ar trebui să fie compusă în principal din alimente cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât stomacul să nu dezvolte obiceiul de a funcționa deasupra normei.

Se recomandă însă ca supele de lumină să fie măcinate numai într-o masă omogenă, componentele tăiate în bucăți mici. Se recomandă scoaterea legumelor, a fasolei și a ciupercilor din rația zilnică.

Aceste produse au un efect negativ asupra stomacului. Dieta va consta, de asemenea, din băuturi: ar trebui să se acorde prioritate decoctului de trandafir sălbatic și ceaiului slab.

Oricum, puteți găsi un meniu potrivit, ținând cont de toate solicitările personale ale pacientului. Principalul punct este să se asigure că dieta în timpul regimului alimentar în afecțiunile stomacului sau intestinelor este într-adevăr productivă.

Produsele permise și interzise

Astfel, este posibil să se cunoască lista produselor utile care sunt vitale pentru a evita recurența bolilor gastrice.

Una dintre opțiunile cele mai ideale pentru un pachet de alimentație alimentară va consta în:

• fructe;
• legume;
• nu lapte prea gras;
• cereale integrale;
• produse din carne ușoară și pește;

Legumele și fructele sunt o sursă bogată de fibre și este logic să le includem în dietă în prezența bolilor stomacului sau intestinelor, deoarece o dietă bazată pe ele va fi foarte eficientă.

Sunt capabili să limiteze probabilitatea apariției ulcerelor, să crească timpul necesar pentru a restabili pereții stomacului deteriorați.

Puteți mânca o varietate de legume în formă proaspătă, congelată sau conservată și fructe.

Acestea conțin complexe întregi de vitamine, precum și minerale și antioxidanți puternici care reglează activitatea infecțiilor bacteriene din zona intestinală și au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii.

Cea mai bună dietă pentru problemele de stomac (care înseamnă o alimentație bună) va consta din alimente și cereale integrale.

Puteți include în meniu paste cu cereale integrale, orez cu conținut scăzut de grăsimi, pâine integrală și alte produse de acest tip.

Carbohidrații complexi din aceste alimente reduc foamea și împiedică arsurile la stomac asociate cu probleme ale stomacului și intestinelor.

În mod similar, tărâțele de grâu pot ajuta la reducerea acidității stomacului și acest lucru asigură un proces rapid de vindecare a ulcerelor. În acest sens, pacientul trebuie să-și revizuiască dieta în direcția adăugării produselor de mai sus în regimul alimentar.

Dieta implică, de asemenea, produse din carne slabă, cum ar fi carnea de vită, miel și carne de vită, bine gătite și ușoare, care pot reduce riscul de formare a patologiilor stomacului.

Adăugarea în meniu a peștilor de tip gras (de exemplu somon) care conțin acizi grași omega-3 vor reduce în mod semnificativ riscul de apariție a problemelor cu tractul gastro-intestinal. O astfel de dietă de pește a demonstrat eficiența ridicată.

Este extrem de important să excludem din meniu utilizarea alimentelor cu conținut ridicat de grăsimi. Opțiunea ideală ar fi limitarea consumului de ulei la opt linguri pe zi.

Uleiul de măsline este un substitut adecvat pentru alimentele grase.

Puteți bea mai multe pahare de apă minerală necarbonată pe zi, împreună cu ceai din plante și sucuri non-acizi.

Produsele incluse în dietă ar trebui să conțină o serie de substanțe nutritive care vor inhiba și suprima reproducerea activă a bacteriilor din intestine, precum și vă vor permite să curățați cu ușurință organismul de diferite infecții.

Desigur, produsele de tip ascuțit, sărat și prăjit ar trebui să fie interzise. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, nu este interzis să mănânci o omletă, deoarece acest fel de mâncare poate fi usor aburit.

Nu este strict recomandat să beți sucuri de cafea și acru. Astfel, hrana și dieta au anumite tipuri de restricții.

Nutriționiștii nu recomandă mâncarea de pâine proaspătă, puteți mânca numai produse de panificație uscate.

În mod natural, dieta nu ar trebui să includă dulciuri și "sifon", acestea sunt inacceptabile.

La urma urmei, dacă există probleme cu stomacul, orice regim alimentar ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra acestui organ, în timp ce aceste produse au un efect negativ asupra pereților mucoasei și provoacă dezvoltarea multor boli.

Oricum, dacă aveți vreun fel de boală stomacală, merită o perioadă de timp să se pună deoparte alimentele obișnuite (uneori dieta necesită aceasta).

La urma urmei, sarcina și obiectivul final al oricărei rații sau meniuri alimentare este de a optimiza dieta, de a normaliza starea pacientului și de a evita apariția unor complicații suplimentare probabile și reapariția bolilor cronice asociate cu probleme ale stomacului și intestinelor.

Dieta pentru durere în stomac

Atunci când stomacul începe să doară, este cel mai adesea perceput ca un inconvenient temporar - a luat o pastilă anestezică, a așteptat și vă puteți strica din nou sănătatea cu alimente fast-food, alcool puternic și alte produse care nu sunt foarte utile. Cu toate acestea, în această etapă merită să ne gândim la corectitudinea regimului alimentar, astfel încât să nu trebuie să mergeți la un medic cu simptome severe și să obțineți un diagnostic teribil, condamnând luni și ani de dietă.

Pentru dureri grave la nivelul stomacului, gastroenterologii recomandă evitarea administrării unei zile, până la dispariția durerii sau înainte de consultarea medicală. În acest moment, puteți bea apă caldă, ceai slab fără zahăr, apă minerală necarbonată. După o zi, organismul are nevoie de o dietă completă și nutritivă care să o ajute să facă față acestei boli. Cel mai bun asistent pentru pacient este cunoașterea diagnosticului său, astfel încât numai medicul va indica în mod specific ce puteți mânca atunci când vă doare stomacul și ce ar trebui să renunțați cu siguranță.

Mod de alimentare

Cea mai importantă parte a dietei poate fi numită aderarea la cultura alimentară. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Atribuiți un timp fix pentru mese.

2. Împărtășiți alimentele și reduceți porțiunile unice. Pentru prevenirea bolilor stomacului, aveți nevoie de trei mese pe zi, în dieta pentru boli cronice de patru ori pe zi, de cinci ori pe zi după exacerbare de cinci ori pe zi și după 3 săptămâni șase mese pe zi.

3. Se pot bea lichide răcite sau alimente separate (lapte, suc, băuturi, apă, înghețată) de la ingerarea alimentelor solide cu o cantitate de proteine ​​și de carbohidrați grosieri timp de 2-3 ore. În prezența bolilor stabilite de stomac este mai bine să le refuzați cu totul. În timpul exacerbarilor, alimentele nu trebuie consumate mai repede decât 15 ° C.

4. Evitați alimentele sau băuturile calde. Temperatura maximă admisă, luând în considerare răcirea în gură - 65 ° C.

5. Mâncați bine mâncarea, nu o înghițiți brusc. În dieta pacienților au folosit alimente mărunțite, după agravare - frecate ras sau chiar printr-o sită.

Pentru dureri de stomac, puteți mânca:

• porii se fierbe într-o stare semi-lichidă și se freacă printr-o sită, orez, hrișcă, fulgi de ovăz. Terci de gatit este mai bun in lapte, fara a adauga sare si ulei;
• paste făinoase și paste făinoase;
• supe - cereale, mucoase, bulion de legume;
• pâine - albă, ieri, uscată în cuptor sau produse de patiserie albe;
• ou fiert sau omeletă aburită;
• legume fierte și zdrobite într-o stare de cartofi piure - cartofi, morcovi, sfecla, dovleci, dovlecei, conopidă;
• carne brută și soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi - zdrobite sub formă de chifteluțe, cartofi piure și alte feluri de mâncare;
• decoltarea șoldurilor și a ceaiului slab.

Când durerea de stomac este absolut imposibil de mancat:

• carne și pește;
• mâncăruri picante, sărate, sosuri și condimente;
• feluri de mâncare prajite;
• legume cu abundență de fibre grosiere - varză albă, ridichi, ridichi, ceapă și așa mai departe, în special în formă brută;
• fierte sau ouă prajite pentru a forma o coajă brută arsă;
• toate grăsimile și margarinele animale, cu excepția untului de înaltă calitate (inclusiv ghee);
• produsele afumate și conservele gătite folosind fumatul sau prăjirea, adică totul, cu excepția dietei;
• pâine neagră uscată și coacere;
• alcool sub orice formă.

Indicațiile și interdicțiile suplimentare privind nutriția depind de simptomele care însoțesc boala și de diagnosticul:

1. diaree apoasă și durere în stomac și intestine, tumefiere abdominală, vărsături - semne de intoxicație alimentară sau infecție bacteriană.

2. Dureri abdominale deasupra ombilicului, greață, chinuită de arsuri la stomac, râgâi, diaree - gastrită cu aciditate ridicată.

3. În cazul în care durerea este însoțită de greutate constantă în stomac, erupție putredă și respirație urâtă, diaree sau constipație, acesta este un semn al gastritei cu aciditate scăzută.

4. Când stomacul dăunează rău după masă sau dimineața pe un stomac gol, vărsături, constipație și sângerare sunt prezente în descărcarea de gestiune, ar trebui să consultați imediat un medic. În cel mai bun caz, acestea sunt simptome de gastrită hemoragică sau erozivă, dar cel mai probabil - ulcere gastrice sau duodenale.

5. Dacă te simți rău, suferă dureri severe în pancreas (doare în zona din stânga stomacului, dă înapoi), diaree cu reziduuri evidente de alimente nedigerate în fecale, există amărăciune și placă albă în gură - trebuie să chemi o ambulanță. Pancreatita în perioada de exacerbare este o boală mortală, în plus, conducând rapid la complicații.

Cum să mănânci cu diferite boli?

Când stomacul doare, este prescrisă una dintre cele trei diete:

• Pentru persoanele cu leziuni ale stomacului sau duodenului de natură erozivă, mecanică și ulcerativă, precum și inflamații în fundalul acidității crescute și normale.
• Alimente pentru pacienții cu aciditate scăzută a stomacului.
• Pentru tratamentul pancreatitei, colecistitei, in boli ale ficatului si vezicii biliare.

Recomandările date fiecărei diete completează cele generale, arătând ce poate și ar trebui să fie consumat pentru a vindeca sau reduce simptomele și de la care dieta se va înrăutăți boala.

1. Dieta cu aciditate ridicată a stomacului.

Se utilizează în tratamentul ulcerului, intoxicației cu alimente și bacteriene, gastritei de toate tipurile, cu excepția anacidelor și a hipoacidelor, precum și a hranei pentru orice pierdere mecanică sau chimică a tractului gastro-intestinal. Scopul său este de a asigura absența iritantelor mecanice și chimice ale membranei mucoase. Se recomandă mâncarea:

• mâncăruri pe bază de lapte, lapte fiert, produse lactate slabe, brânză de vaci, brânză - antiacide naturale. Cu excepția cazurilor de otrăvire bacteriană și intoleranță la lactoză (pentru lapte);
• unt, ulei vegetal rafinat (cel mai bun ulei de măsline);
• sucuri de fructe și legume neacide, jeleuri, ceai puternic, apă minerală fără gaz;
• fructe dulci fără coaja;
• ficat fiert;
• sturion (în cantități rezonabile).

Prezența unor astfel de simptome ca:
1. amărăciunea în gură, mirosul putred;
2. tulburări frecvente ale tractului gastro-intestinal, alternând constipația cu diaree;
3. oboseală, letargie generală;
indica corpul este intoxicat de paraziti. Tratamentul trebuie început acum, ca viermi care trăiesc în tractul digestiv sau în sistemul respirator.

Excluse din nutriție:

• cereale și mâncăruri din porumb, mei, orz și leguminoase;
• secară și pâine în orice stare;
• mâncăruri și băuturi cu muraturi, ciuperci;
• ciuperci, carne, supă de pește și mâncăruri pe baza acestora;
• băuturi cu aciditate ridicată, fructe acră, legume, oțet;
• apa apoasă, quass, cafea fără lapte, ciocolată.

Excludeți sarea și alimentele grase recomandate - ouă, smântână. Dacă vă simțiți bolnav de acid în exces, puteți bea ceai de menta în afara perioadei de exacerbare. Dacă a existat o pierdere semnificativă de electroliți din cauza vărsăturilor și a diareei după intoxicații alimentare (fără aciditate crescută), atunci pacientul nu este temporar supus restricțiilor privind muraturi, muraturi și produse lactate.

2. Alimente cu aciditate scăzută a stomacului.

Atribuite pentru digestia corectă la pacienții cu gastrită anacidă sau hipoacidă. Este proiectat pentru a stimula ușor secreția glandelor gastrice în combinație cu absența stimulilor mecanici puternici. Se recomandă utilizarea:

• toate vasele de lapte moi, koumiss;
• uleiuri vegetale, unt;
• carne sau pește delicioasă, prăjită fără gătire, fiartă, coaptă;
• cărnuri cu conținut scăzut de grăsimi și supă de pește și mâncăruri pe baza acestora;
• fructe moi coapte fără piele grosieră sau semințe;
• legume coapte, coapte, coapte;
• legume, fructe, sucuri de fructe de padure, cafea, cacao, ceai cu lamaie, apa minerala carbonata (dupa consultarea unui medic).

• fasole;
• lapte integral nediluat, supe de lapte;
• legume neprelucrate crude (cu excepția tomatelor);
• dulciuri grele pentru stomac - date, smochine, ciocolata.

Limitați sarea, grăsimile recomandate, cerealele pe bază de porumb și orz, strugurii și strugurii. După ce durerea dispare, marinatele pot fi adăugate la regimul alimentar pentru a spori formarea acidului.

3. Pentru tratamentul pancreatitei și colecistitei.

Se aplică o dietă specială, cea mai mare economie pentru ficat, pancreas și canale biliare. Caracteristica sa este o prevalență notabilă a componentei proteice față de grăsime și carbohidrați, excluderea maximă a carbohidraților simpli. Bazele dietei sunt carnea tocată sau peștele brută, fără carne de porc, carne tocată, fără grăsimi, pudră lichidă pe lapte, altfel se compune din interdicții continue. Puteți consuma produse lactate, lapte integral (după verificarea alergiilor), mere coapte, sărută și compoturi.

Este strict interzis să mănânci cu dureri abdominale:

• mei, orz de cereale, toate cerealele într-o formă fărâmițată, leguminoase, porumb;
• orice legume și fructe din ciuperci crude;
• conserve de carne și mâncăruri pe baza acestora;
• murături, mâncăruri murate, condimente;
• ficat, rinichi, creier, inima;
• cafea, cacao, băuturi carbogazoase;
• toate dulciurile.

Limita: castraveți, verdeață, fructe dulci, grăsimi, gălbenușuri de ou (1 pe zi), terci de grâu.

În primele 2-3 săptămâni după exacerbarea durerii, trebuie să urmați cu strictețe regulile de alimentație și gătit, puteți face treptat o ușurare - trecerea de la alimente tocate, la tocat, de la biscuiți la pâine uscată ușor, adăugarea de produse grosate la regimul alimentar. După șase luni sau un an (cu un ulcer uneori mai lung), aceștia trec la o dietă mai puțin rigidă, evitând să mănânce numai alimente care pot provoca dureri.

Dieta pentru a restabili stomacul și intestinele, meniul săptămânal

Timp de mulți ani, lupta fără succes cu gastrită și ulcere?

"Veți fi uimit cât de ușor este să vindecați gastrită și ulcere doar prin luarea în fiecare zi.

Dieta ajuta pacientii cu stomac bolnav si intestine sa scape rapid de boala, asa ca este prescris in asociere cu terapia medicamentoasa. Pentru fiecare pacient se efectuează o rație zilnică, care include numai produse sănătoase. Datorită alimentației medicale, oamenii reușesc să elimine procesele inflamatorii, să normalizeze activitatea tractului digestiv, să prevină procesele de putrezire și alte fenomene patologice.

Reguli de nutriție cu dureri de stomac și intestine

În cazul bolilor cronice și acute ale organelor din tractul digestiv, este extrem de important să se minimizeze încărcătura pe tractul digestiv și să se prevină apariția proceselor de fermentare. Pacienții trebuie să utilizeze un meniu echilibrat și echilibrat în timpul regimului alimentar pentru a exclude posibilitatea iritației membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor.

Ei trebuie să respecte aceste reguli:

1. Scopul principal al dietei terapeutice este de a stimula toate procesele de recuperare din tractul gastro-intestinal. În timpul utilizării alimentelor, stomacul va avea un efect mecanic și chimic al oligoelementelor care se găsesc în produse utile și naturale.
2. Datorită alimentației dietetice, pacientul va putea reduce la maximum iritabilitatea gastrică. Mesele ușoare vor fi digerate foarte rapid de stomac și din acestea organismul va absorbi toate substanțele necesare pentru o funcționare completă.
3. Produsele lactate, precum și cerealele, bine fiert, ar trebui să fie prezente în dieta pacienților.
4. Carnea, păsările de curte și peștele pot fi consumate numai în formă fiartă sau coapte sau folosite în procesul de gătit al unui cazan dublu.
5. Înainte de utilizare, toate felurile de mâncare trebuie tăiate. Pacienții pot face acest lucru în orice fel la dispoziția lor, de exemplu, trec printr-o sită, o piure cu un amestecător sau se freacă cu un răzuitor.
6. Merele, brânza de vaci și alte alimente cu un conținut ridicat de acid trebuie să fie supuse neapărat tratamentului termic.
7. Pacienților le este strict interzis să mănânce mese calde, deoarece pot provoca leziuni termice mucoasei gastrice.
8. Conținutul caloric zilnic al alimentelor consumate de pacienți nu trebuie să fie mai mic de 2000 kcal.
9. Numărul meselor trebuie să fie de 6 ori pe zi.
10. Pacienții cu patologii intestinale și de stomac ar trebui să bea cel puțin 2 litri de fluid zilnic.

Ce este interzis cu un stomac inflamat?

Dieta pentru stomacul și intestinul bolnav oferă unele limitări.

Pacienților li se interzice utilizarea unor astfel de produse:

• orice legume;
• legume proaspete, fructe, boabe și verdețuri;
• bulioni (saturați și grași), preparați din carne, păsări și pești;
• orice conservă, murături și conservare;
• ouale sunt prăjite și crude;
• lapte de vacă și de capră (întreg);
• varietăți grele de crupă, de exemplu, orz, mei etc.
• carne afumată, mâncăruri grase, picante, prăjite și sărate;
• produse de patiserie proaspătă și produse de panificație;
• ciocolată și alte dulciuri;
• orice cofetărie;
• dulce sifon, cafea, cacao, ceai;
• varietăți grase de păsări de curte, pește și carne;
• ciuperci etc.

Meniu săptămânal

Pentru a crea un meniu pentru săptămână, pacientul trebuie să studieze cu atenție lista produselor interzise și admise.

Următoarele mese ar trebui să fie prezente în dieta zilnică:

• produsele de panificație de ieri;
• legume și carne (fără grăsimi), din care puteți găti supe luminoase;
• terci de mucus sau piure;
• soiuri de carne, păsări de curte (de exemplu, curcan, carne de vită, carne de iepure etc.) din care se prepară sufle, torturi de aburi, cotlete și alte feluri de mâncare;
• un pește sălbatic gătit într-un cazan dublu, fiert sau fiert;
• într-o cantitate limitată de unt;
• cașul se freacă printr-o sită;
• ouă fierte (doza zilnică nu trebuie să depășească 2 bucăți);
• rosehip și decoction pe bază de plante, ceai verde, compoturi de casă, băuturi din fructe, jeleu;
• salate de legume, etc.

Persoanele care suferă de patologii intestinale și de stomac ar trebui să beneficieze de o dietă echilibrată. Ei pot folosi meniul gata sau pot face o dieta pe cont propriu (mic dejun, prânz, prânz, ceai de după-amiază și cină).

Primul doctor

Meniu pentru un stomac bolnav

Durerea din stomac sau intestine indică faptul că există o problemă în tractul digestiv.

Și, adesea, cauza bolii devine o alimentație necorespunzătoare, deoarece tractul digestiv este cel care ia întregul bont al unui hamburger mâncat sau al unei porții de carne prăjită cu sare, turnată cu bere pe partea de sus.

Dacă sa întâmplat ceva în ceea ce privește digestia, atunci este timpul să vă dați o dietă cu un stomac dureros pentru a calma și pentru a calma organele lovite.

De ce durează stomacul și aveți nevoie de o dietă?

Durerea din tractul digestiv poate fi cauzată de mai multe motive. Primul este alimente. Stomacul are nevoie de până la 4 ore pentru a digera alimente. Alimentele trec prin stomac și intestine într-o medie de 12 ore. Îți amintești ce ai mâncat în ultima jumătate de zi? Dacă vă doare stomacul, dar ultimele zile sunt petrecute într-o vacanță tumultuoasă cu prietenii sau ieri ați vizitat rudele care se pregătesc abundent, durerea poate fi declanșată de alimente dăunătoare pentru mucoasa gastrică, ceea ce a cauzat consecințe neplăcute.

Cauzele rămase de durere în stomac nu sunt atât de plăcute. Durerea de arsuri indică gastrită. Durerea sub formă de contracții atrage atenția asupra colicii. Severitatea? Deci, gazele acumulate. Durerea groaznică și agresivă înseamnă un ulcer, iar în acest caz este urgentă chemarea unei ambulanțe. Stabilirea durerii duce la boli ale duodenului. Durerea imediat după masă - un ulcer sau pancreatită. Reacția la alimentele grase sau acide indică o disfuncție pancreatică sau o concentrație incorectă de acid în stomac.

După cum puteți vedea, cauzele durerii pot fi multe. Și dacă durerea se dovedește a fi puternică, recurentă sau prea suspectă, trebuie să consulți un doctor, cu atât mai repede cu atât mai bine.

Autodiagnosticarea și auto-tratamentul sunt periculoase nu numai datorită răului care se poate face în proces, ci și datorită pierderii de timp. Astăzi este durere, mâine este un ulcer.

Dacă durerea este severă sau prelungită, trebuie să consultați imediat un medic.

Dar, uneori, durerea nu este atât de puternică încât să se consulte cu un doctor, sau pur și simplu nu există o astfel de posibilitate. Ce să facem în astfel de cazuri? Puteți încerca o dietă generală pentru un stomac bolnav, care va fi discutată mai jos.

dietă

Meniul pentru un stomac bolnav are câteva scopuri comune: minimizarea sarcinii stomacului, nu provocarea unei creșteri / scăderi a acidității, nu creșterea producției de bilă. Acest lucru se poate realiza dacă mâncați produse "sparing":

oua fierte; legume fierte sub formă de cartofi piure - morcovi, cartofi, conopidă, sfecla, dovlecel, dovleac; pâinea de ieri, chiar mai bună - biscuiți; omeleta aburita; paste; supă de supă de legume, supe de cereale; carne fiartă cu conținut scăzut de grăsime, de preferință - tocată până la tocat; pește, similar cu carnea; grâu, orez fiert, fulgi de ovăz și hrișcă.

În mod similar, există o listă de produse care "încarcă" pancreasul și stomacul, ceea ce irită mucoasa.

Cu simptome dureroase în tractul gastrointestinal, aceste produse vor exacerba simptomele, iar alcoolul poate provoca chiar și boli grave dacă nu a fost încă. Lista alimentelor periculoase, mănâncă asta, puteți obține noi probleme:

orice coacere sau brioșă; condimente condimentate (deși merită refuzate toate tipurile), sare în cantități mari; ouă fierte fierte; sosuri; conserve de carne sau de legume; cafea, ceai puternic, quass, sifon; grăsimi grase, grăsimi animale în general; fructe de padure, legume si fructe; în general, totul este acru sau dulce; legume greu de digerat (varză, ceapă, ridiche); mâncăruri prajite și afumate; alcool sub orice formă sau formă.

Alcoolul cu durere în intestine este extrem de periculos.

Nimeni nu va fi încântat să plece într-o vacanță cu un stomac inflamat și să plece cu el într-o ambulanță cu un ulcer deschis.

Desigur, este foarte dificil să refuzați o ciocolată preferată în mijlocul zilei de lucru sau o bucată de carne bună seara, dar mâncarea "sănătoasă" este de asemenea foarte gustoasă - puțini oameni decid să o aplice în viața lor.

Ce lichide puteți bea?

Stomacul are indicele de aciditate, iar fluidele nu ar trebui să îl schimbe. Puteți bea apă filtrantă obișnuită distilată sau filtrat de carbon, apă minerală fără gaz și ceai slab.

Totul altceva nu poate fi beat: cafeaua irită membrana mucoasă, laptele conține proteine ​​grele, există multe bacterii în kefir, sucuri schimbă aciditatea și așa mai departe.

Lichidul utilizat trebuie să fie ușor cald.

Cum se face meniul potrivit? Ce să gătești?

Realizarea meniului este foarte simplă - trebuie să combinați alimentele și lichidele din lista permisă și să evitați produsele din lista interzisă. De exemplu, meniul de zi poate arăta astfel:

Dimineața - piure de cartofi pe apă, ou fiert. Puteți adăuga un vârf de sare în piure. O cană de ceai. Între micul dejun și prânz - biscuiți, din nou cu ceai. Pranz - supă cu cereale, pâine de ieri, găluște de pui. Între masa de prânz și cină, puteți lua o gustare cu gust și omeletă. Pentru cină - paste cu pește. Canașa de ceai de seară nu a fost anulată.

Dacă schimbați produsele, dar lăsați ideea, puteți imagina meniul pentru întreaga săptămână. Pulbere în loc de piure de cartofi dimineața, ceva luminoase în ceaiul de după-amiază, pentru prânz nimic nu împiedică să gătească pește sau iepure (dacă finanțele permit), înainte de cină puteți întinde friptul de pâine (care va deveni însoțitorii obișnuiți pentru timpul bolii), o cină ușoară din supă, sau pastele vor termina ziua. Principalul lucru aici este să arătăm imaginația și experimentul. Stomacul bolnav nu este niciodată o bucurie, dar puteți beneficia și de o astfel de situație - este un moment potrivit să vă reconsiderați obiceiurile alimentare. În plus, o astfel de dietă poate fi o dietă bună pentru pierderea în greutate.

Unele caracteristici ale alimentației alimentare

Toate produsele din care se face meniul trebuie să fie proaspete și curate. Înainte de a utiliza produsul, ar trebui să vă întrebați de mai multe ori întrebarea: "Acest produs nu îmi dăunează cu exactitate?" Dacă nu dăunează, puteți să-l gătiți. Legumele crude nu trebuie consumate, ele trebuie fierte. În cazul ideal, toate ingredientele trebuie să se macină sau să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne - acest lucru reduce încărcătura pe stomac în timpul digestiei.

Este strict interzis să se mănânce. Deseori există o ușoară senzație de foame - corpul, obișnuit cu alimentele abundente, necesită mai mult. Merită să lupți cu aceasta, foamea ușoară este mai bună decât greutatea în stomac și greața. În plus, reducerea hranei în dieta va ajuta să piardă în greutate un pic - un bonus neașteptat plăcut pentru tratamentul stomacului bolnav.

Și în sfârșit - dacă foamea începe să chinuiască sincer, puteți mânca câteva biscuiți.

Cum să gătești și să mănânci?

Magia nutriției terapeutice nu este numai alegerea corectă a produselor, ci și utilizarea corectă a acestora. Iată câteva reguli importante:

Este necesar să consumați alimente în același timp în fiecare zi, astfel încât stomacul să se obișnuiască cu rutina zilnică. Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi în porții mici. Temperatura alimentelor trebuie să fie între 15 și 70 de grade. Desigur, nu este nevoie să mergeți cu un termometru - este suficient să fiți de acord că alimentele și lichidul ar trebui să fie "calde". Alimentele trebuie tăiate. Cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine. Este de dorit - pe o mașină de ras sau într-o mașină de măcinat cu carne, dar și dinții se descurcă bine cu sarcina. Mâncarea de mestecat ar trebui să fie atentă și amănunțită, ca și cum starea de sănătate a întregului tract gastrointestinal (și așa este) depinde de ea.

Prin observarea acestor recomandări destul de simple și extrem de importante pentru sănătate, garantați o recuperare rapidă a tractului digestiv.

Despre nutriție în diferite boli

Doctorul a scris diagnosticul ilizibil pe card, prietenul altui doctor a decodat aceste mânji: pancreatită / ulcer / aciditate ridicată. Ce trebuie să faceți în continuare? La urma urmei, dezvoltarea sau tratamentul ulterior al bolii depinde de nutriție.

Pentru arsuri la stomac

Pirozisul apare cu reflux.

Ce este refluxul?

Reflux - un proces în care conținutul stomacului (în principal acidul gastric) este eliberat înapoi în esofag.

Motivele pot fi:

hernia esofagului; greutatea în exces; alcool, țigări; aciditatea ridicată a produselor utilizate; boli cronice severe cum ar fi astmul și diabetul; sarcinii.

Pirozisul nu este provocat (pe care îl puteți mânca):

fructe dulci; carne slaba; legume fierte; cereale și produse din cereale - pâine, fulgi de ovăz, orez, tărâțe; apă minerală de masă.

Merită să refuzați toate fructele acru, legumele proaspete (în special ceapa brută), produsele lactate, carnea grasă, grăsimile în general, ceaiul, cafeaua, alcoolul. Este extrem de suspicios să te uiți la dulciuri.

Aciditate ridicată în stomac

Scopul unei diete cu aciditate ridicată este extrem de simplu - de a reduce aciditatea. Acest lucru vă va ajuta: produsele lactate, untul și uleiul vegetal, fructele și sucurile dulci, legumele, ceaiul, apa minerală.

Pentru persoanele cu această problemă va trebui să ștergeți din dietă:

mei, porumb, legume, muraturi; alimente fermentate și produse fermentate; supă de grăsime din pește, carne, ciuperci; pește, mâncăruri și ciuperci; totul este acru; cafea, sifon, ciocolată.

Când stomacul doare, dacă boala nu se află în faza acută, puteți bea ceai regulat.

Aciditate scăzută

Cu aciditate scăzută, dieta pentru pacient este mult mai plăcută. Lista de produse permise include:

produse lactate și băuturi; carne prăjită, coaptă și coaptă și pește; legume și unt; suplimente cu conținut scăzut de grăsimi; legume fierte sau coapte; suc, cacao, cafea, ceai cu lamaie.

Trebuie doar să scăpați de dulciuri, lapte, legume și legume crude.

Pancreatită și colestatică

Aceste boli necesită o dietă complexă destinată îngrijirii ficatului și a pancreasului. Pentru a compila meniul corect, trebuie să vă adresați medicului.

lapte și produse lactate; nescuțită sărut sau compot; carne slabă sau pește, fiartă și mărunțită; terci de lapte.

Orice altceva este interzis.

Pauze mici: uneori puteți adăuga verde, gălbenuș, fructe coapte în dieta dvs.

Prevenirea problemelor de stomac

În cazul în care stomacul cititorului nu suferă de dureri obscure sau arsuri la stomac, acest lucru nu înseamnă că puteți mânca orice și să vă bucurați de viață. Bucuria se poate termina foarte curând.

Pentru a vă menține stomacul în formă bună, este important să mâncați alimente sănătoase sau inofensive și asigurați-vă că dezvoltați o cultură alimentară. De la alimente sănătoase care merită notate:

Alimente bogate în fibre - legume, fructe, tărâțe, boabe ar trebui să clipească constant în dietă. Uleiul vegetal poate îmbunătăți motilitatea intestinală. Produsele lactate au un efect benefic asupra florei intestinale. Fructe de mare bogate în iod și oligoelemente. Cel mai accesibil exemplu este cel de mare. Alimente bogate în carbohidrați complexi. Pâine, terci. Diverse mese dietetice.

Chiar și în cantități medii, grăsimile animale, vopselele carcinogene, carnea afumată, conservanții, dozele mari de condimente și sarea pot fi dăunătoare.

Nu va fi superfluu să urmăriți următorul videoclip

Intestinele vor începe să se îmbolnăvească chiar și din dozele moderate de carbohidrați simpli (brioșe, dulciuri).

Cultura nutrițională și îngrijirea medicală generală includ:

respingerea obiceiurilor proaste; utilizarea atentă a medicamentelor; tratamentul în timp util a bolilor; combaterea obezității (pierderea în greutate nu este niciodată dăunătoare cu excesul de greutate); refuzul de a mânca alimente "rații uscate"; dieta adaptată; porțiuni frecvente frecvente; temperatura adecvată a alimentelor absorbite.

Nevoia de hrană nu dispare într-o persoană pe tot parcursul vieții. Din aceasta primim elementele energetice și chimice necesare pentru viață pentru funcționarea normală a corpului. Dar unii oameni uită că stomacul nu este o "căsuță de foc" în care poți să arunci orice lemn și să fugi de afacerea ta. Ar fi frumos să vă urmăriți dieta, pentru a nu vă îmbolnăvi de multe boli complexe. Și dacă acesta din urmă a atacat încă tractul gastrointestinal - merită să faci o dietă adecvată și să o urmezi până la recuperare, pentru că numai o dietă bună poate vindeca stomacul.

Îți pare încă că vindecarea stomacului și a intestinelor este greu?

Judecând prin faptul că acum citiți aceste linii - victoria în lupta împotriva bolilor tractului gastro-intestinal nu este de partea voastră...

Și te-ai gândit deja la operație? Este de înțeles, deoarece stomacul este un organ foarte important, iar buna funcționare a acestuia este o garanție a sănătății și bunăstării. Frecvente dureri abdominale, arsuri la stomac, balonare, rahitism, greață, scaun afectat... Toate aceste simptome vă sunt cunoscute de la început.

Dar poate că este mai corect să nu tratezi efectul, dar cauza? Iată povestea lui Galina Savina, despre cum a scăpat de toate aceste simptome neplăcute... Citește articolul >>>

Atunci când stomacul începe să doară, este cel mai adesea perceput ca un inconvenient temporar - a luat o pastilă anestezică, a așteptat și vă puteți strica din nou sănătatea cu alimente fast-food, alcool puternic și alte produse care nu sunt foarte utile. Cu toate acestea, în această etapă merită să ne gândim la corectitudinea regimului alimentar, astfel încât să nu trebuie să mergeți la un medic cu simptome severe și să obțineți un diagnostic teribil, condamnând luni și ani de dietă.

Pentru dureri grave la nivelul stomacului, gastroenterologii recomandă evitarea administrării unei zile, până la dispariția durerii sau înainte de consultarea medicală. În acest moment, puteți bea apă caldă, ceai slab fără zahăr, apă minerală necarbonată. După o zi, organismul are nevoie de o dietă completă și nutritivă care să o ajute să facă față acestei boli. Cel mai bun asistent pentru pacient este cunoașterea diagnosticului său, astfel încât numai medicul va indica în mod specific ce puteți mânca atunci când vă doare stomacul și ce ar trebui să renunțați cu siguranță.

Mod de alimentare

Cea mai importantă parte a dietei poate fi numită aderarea la cultura alimentară. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Atribuiți un timp fix pentru mese.

2. Împărtășiți alimentele și reduceți porțiunile unice. Pentru prevenirea bolilor stomacului, aveți nevoie de trei mese pe zi, în dieta pentru boli cronice de patru ori pe zi, de cinci ori pe zi după exacerbare de cinci ori pe zi și după 3 săptămâni șase mese pe zi.

3. Se pot bea lichide răcite sau alimente separate (lapte, suc, băuturi, apă, înghețată) de la ingerarea alimentelor solide cu o cantitate de proteine ​​și de carbohidrați grosieri timp de 2-3 ore. În prezența bolilor stabilite de stomac este mai bine să le refuzați cu totul. În timpul exacerbarilor, alimentele nu trebuie consumate mai repede decât 15 ° C.

4. Evitați alimentele sau băuturile calde. Temperatura maximă admisă, luând în considerare răcirea în gură - 65 ° C.

5. Mâncați bine mâncarea, nu o înghițiți brusc. În dieta pacienților au folosit alimente mărunțite, după agravare - frecate ras sau chiar printr-o sită.

Pentru dureri de stomac, puteți mânca:

porii se fierbe într-o stare semi-lichidă și se freacă printr-o sită, orez, hrișcă, fulgi de ovăz. Terci de gatit este mai bun in lapte, fara a adauga sare si ulei; paste făinoase și paste făinoase; supe - cereale, mucoase, bulion de legume; pâine - albă, ieri, uscată în cuptor sau produse de patiserie albe; ou fiert sau omeletă aburită; legume fierte și zdrobite într-o stare de cartofi piure - cartofi, morcovi, sfecla, dovleci, dovlecei, conopidă; carne brută și soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi - zdrobite sub formă de chifteluțe, cartofi piure și alte feluri de mâncare; decoltarea șoldurilor și a ceaiului slab.

Când durerea de stomac este absolut imposibil de mancat:

carne și pește; mâncăruri picante, sărate, sosuri și condimente; feluri de mâncare prajite; legume cu abundență de fibre grosiere - varză albă, ridichi, ridichi, ceapă și așa mai departe, în special în formă brută; fierte sau ouă prajite pentru a forma o coajă brută arsă; toate grăsimile și margarinele animale, cu excepția untului de înaltă calitate (inclusiv ghee); produsele afumate și conservele gătite folosind fumatul sau prăjirea, adică totul, cu excepția dietei; pâine neagră uscată și coacere; alcool sub orice formă.

Indicațiile și interdicțiile suplimentare privind nutriția depind de simptomele care însoțesc boala și de diagnosticul:

1. diaree apoasă și durere în stomac și intestine, tumefiere abdominală, vărsături - semne de intoxicație alimentară sau infecție bacteriană.

2. Dureri abdominale deasupra ombilicului, greață, chinuită de arsuri la stomac, râgâi, diaree - gastrită cu aciditate ridicată.

3. În cazul în care durerea este însoțită de greutate constantă în stomac, erupție putredă și respirație urâtă, diaree sau constipație, acesta este un semn al gastritei cu aciditate scăzută.

4. Când stomacul dăunează rău după masă sau dimineața pe un stomac gol, vărsături, constipație și sângerare sunt prezente în descărcarea de gestiune, ar trebui să consultați imediat un medic. În cel mai bun caz, acestea sunt simptome de gastrită hemoragică sau erozivă, dar cel mai probabil - ulcere gastrice sau duodenale.

5. Dacă te simți rău, suferă dureri severe în pancreas (doare în zona din stânga stomacului, dă înapoi), diaree cu reziduuri evidente de alimente nedigerate în fecale, există amărăciune și placă albă în gură - trebuie să chemi o ambulanță. Pancreatita în perioada de exacerbare este o boală mortală, în plus, conducând rapid la complicații.

Cum să mănânci cu diferite boli?

Când stomacul doare, este prescrisă una dintre cele trei diete:

Pentru persoanele cu leziuni ale stomacului sau duodenului de natură erozivă, mecanică și ulcerativă, precum și inflamații în fundalul acidității crescute și normale. Alimente pentru pacienții cu aciditate scăzută a stomacului. Pentru tratamentul pancreatitei, colecistitei, in boli ale ficatului si vezicii biliare.

Recomandările date fiecărei diete completează cele generale, arătând ce poate și ar trebui să fie consumat pentru a vindeca sau reduce simptomele și de la care dieta se va înrăutăți boala.

1. Dieta cu aciditate ridicată a stomacului.

Se utilizează în tratamentul ulcerului, intoxicației cu alimente și bacteriene, gastritei de toate tipurile, cu excepția anacidelor și a hipoacidelor, precum și a hranei pentru orice pierdere mecanică sau chimică a tractului gastro-intestinal. Scopul său este de a asigura absența iritantelor mecanice și chimice ale membranei mucoase. Se recomandă mâncarea:

mâncăruri pe bază de lapte, lapte fiert, produse lactate slabe, brânză de vaci, brânză - antiacide naturale. Cu excepția cazurilor de otrăvire bacteriană și intoleranță la lactoză (pentru lapte); unt, ulei vegetal rafinat (cel mai bun ulei de măsline); sucuri de fructe și legume neacide, jeleuri, ceai puternic, apă minerală fără gaz; fructe dulci fără coaja; ficat fiert; sturion (în cantități rezonabile).

Prezența unor astfel de simptome ca:

1. amărăciunea în gură, mirosul putred;

2. tulburări frecvente ale tractului gastro-intestinal, alternând constipația cu diaree;

3. oboseală, letargie generală;

indica corpul este intoxicat de paraziti.

Tratamentul ar trebui să înceapă acum

, ca viermi care trăiesc în tractul digestiv sau în sistemul respirator...

Potrivit medicilor... "

Excluse din nutriție:

cereale și mâncăruri din porumb, mei, orz și leguminoase; secară și pâine în orice stare; mâncăruri și băuturi cu muraturi, ciuperci; ciuperci, carne, supă de pește și mâncăruri pe baza acestora; băuturi cu aciditate ridicată, fructe acră, legume, oțet; apa apoasă, quass, cafea fără lapte, ciocolată.

Excludeți sarea și alimentele grase recomandate - ouă, smântână. Dacă vă simțiți bolnav de acid în exces, puteți bea ceai de menta în afara perioadei de exacerbare. Dacă a existat o pierdere semnificativă de electroliți din cauza vărsăturilor și a diareei după intoxicații alimentare (fără aciditate crescută), atunci pacientul nu este temporar supus restricțiilor privind muraturi, muraturi și produse lactate.

2. Alimente cu aciditate scăzută a stomacului.

Atribuite pentru digestia corectă la pacienții cu gastrită anacidă sau hipoacidă. Este proiectat pentru a stimula ușor secreția glandelor gastrice în combinație cu absența stimulilor mecanici puternici. Se recomandă utilizarea:

toate vasele de lapte moi, koumiss; uleiuri vegetale, unt; carne sau pește delicioasă, prăjită fără gătire, fiartă, coaptă; cărnuri cu conținut scăzut de grăsimi și supă de pește și mâncăruri pe baza acestora; fructe moi coapte fără piele grosieră sau semințe; legume coapte, coapte, coapte; legume, fructe, sucuri de fructe de padure, cafea, cacao, ceai cu lamaie, apa minerala carbonata (dupa consultarea unui medic).

fasole; lapte integral nediluat, supe de lapte; legume neprelucrate crude (cu excepția tomatelor); dulciuri grele pentru stomac - date, smochine, ciocolata.

Limitați sarea, grăsimile recomandate, cerealele pe bază de porumb și orz, strugurii și strugurii. După ce durerea dispare, marinatele pot fi adăugate la regimul alimentar pentru a spori formarea acidului.

3. Pentru tratamentul pancreatitei și colecistitei.

Se aplică o dietă specială, cea mai mare economie pentru ficat, pancreas și canale biliare. Caracteristica sa este o prevalență notabilă a componentei proteice față de grăsime și carbohidrați, excluderea maximă a carbohidraților simpli. Bazele dietei sunt carnea tocată sau peștele brută, fără carne de porc, carne tocată, fără grăsimi, pudră lichidă pe lapte, altfel se compune din interdicții continue. Puteți consuma produse lactate, lapte integral (după verificarea alergiilor), mere coapte, sărută și compoturi.

Este strict interzis să mănânci cu dureri abdominale:

mei, orz de cereale, toate cerealele într-o formă fărâmițată, leguminoase, porumb; orice legume și fructe din ciuperci crude; conserve de carne și mâncăruri pe baza acestora; murături, mâncăruri murate, condimente; ficat, rinichi, creier, inima; cafea, cacao, băuturi carbogazoase; toate dulciurile.

Limita: castraveți, verdeață, fructe dulci, grăsimi, gălbenușuri de ou (1 pe zi), terci de grâu.

În primele 2-3 săptămâni după exacerbarea durerii, trebuie să urmați cu strictețe regulile de alimentație și gătit, puteți face treptat o ușurare - trecerea de la alimente tocate, la tocat, de la biscuiți la pâine uscată ușor, adăugarea de produse grosate la regimul alimentar. După șase luni sau un an (cu un ulcer uneori mai lung), aceștia trec la o dietă mai puțin rigidă, evitând să mănânce numai alimente care pot provoca dureri.

1 Simptomatologie

Durerea de stomac este un sindrom de durere care poate fi observat continuu sau sub formă de convulsii. De regulă, durerea gastrică este localizată în regiunea epigastrică (epigastrică) a peretelui abdominal anterior. Dacă tragem o linie orizontală imaginară între cele mai joase puncte ale arcurilor nervurilor și două linii verticale de-a lungul marginii exterioare a mușchiului rectus abdominis, atunci regiunea epigastrică va fi deasupra liniei orizontale și între cele verticale. Este limitat mai sus de arcul costal.

În unele patologii, durerea gastrică poate fi simțită în zona subcostală stângă sau dreaptă. Aceste zone sunt situate pe părțile laterale ale regiunii epigastrice.

Durerea gastrică poate fi difuză, care apare în spate sau în pieptul superior.

Intensitatea și natura durerii sunt diferite. Unele boli sunt însoțite de un sindrom dureros, ușor de distins, pe care oamenii nici măcar nu îl observă. Alte afecțiuni sunt caracterizate de durere enervantă, debilitantă și plictisitoare. Sau arderea și arderea, ca și în cazul gastritei. În plus, tăierea, sugerea și înjunghierea, ca și în inflamația duodenului. Gastrica colică este inerentă caracterului colici, precum și bolilor infecțioase.

Pot exista senzații neplăcute de greutate în stomac, uneori se răspândește dureros când se umflă. Dar există și atacuri de durere acută, insuportabilă și agresivă. Atunci când un ulcer perforat de la un sindrom de durere puternică o persoană poate suferi șoc.

2 De ce apar dureri de stomac

Cauzele durerii de stomac sunt multe. Acestea sunt asociate cu tulburări ale sistemului digestiv, cu boli specifice sau dietă nesănătoasă. Foamea sau pâinea uscată, o abundență de alimente grase sau acide pot provoca dureri de stomac.

Prin natura sindromului de durere, se poate judeca motivul apariției acestuia. Dacă stomacul dăunează imediat după masă, poate fi un semn de gastrită sau ulcerații la nivelul stomacului. La început, durerea este greu de distins, dar treptat crește și devine insuportabilă. După terminarea procesului de digestie, durerea dispare.

Când stomacul doare 15 minute după ce a mâncat și mai târziu apare vărsături, pacientul are cel mai probabil spasm pielic. Această boală este caracterizată de pilorul spasmodic, care este situat la ieșirea din stomac.

IMPORTANT Să știi! Gastrita? Un ulcer? Ulcerul stomacului nu sa transformat în cancer, să bea un pahar...

Când pancreatita apare durere severă imediat după masă. Este localizat în hipocondrul drept sau se învârte în cazuri mai severe.

Durerea dupa consumarea alimentelor afumate, sarate si grase poate indica prezenta inflamatiei in vezica biliara. Dacă există pietre în ea, durerea spastică poate chinui o persoană câteva ore după ce mănâncă.

Durerea dureroasă care apare la 6 ore după masă, dispare imediat ce persoana mănâncă.

Există, de asemenea, dureri de stomac de noapte. Ele sunt caracteristice pentru ulcere duodenale.

Aflați cauzele durerii și diagnosticați boala poate doar un medic. Dacă aveți senzații neplăcute în abdomen care apar în mod regulat, ar trebui să vizitați imediat un medic. Este mult mai ușor să vindeciți boala într-un stadiu incipient. În multe cazuri, respectarea dieta recomandată de medic este suficientă.

Dar chiar dacă medicamentele sunt necesare, dieta va ajuta la vindecarea și recuperarea mai rapidă și, de asemenea, va împiedica apariția recidivelor.

Nutriția pentru durere în stomac ar trebui să fie delicată, dar plină și echilibrată. Ce puteți mânca cu afecțiuni ale stomacului?

3 Dieta pentru boli gastro-intestinale

Această dietă a fost dezvoltată de gastroenterologul Mikhail Pevzner în anii 1940 pentru tratamentul și reabilitarea pacienților care suferă de ulcere gastrice, gastrită, pancreatită și inflamație duodenală. Această dietă poate atenua starea pacientului cu orice durere de stomac.

Mecanismul de acțiune al dietei se bazează pe restricționarea produselor care irită mucoasa gastrică, inclusiv cele mecanice. Prin urmare, alimentele pentru dietă sunt frecvent frecate. Alimentele fără frecare pot fi consumate dacă pacientul se află în stadiul final al tratamentului.

Dieta vă ajută să eliminați procesul inflamator și să faceți față durerii.

Promovează vindecarea rapidă și mai bună a rănilor mucoasei.

Nutriționiștii cred că această dietă este echilibrată în proteine, grăsimi și carbohidrați. Cu un stomac inflamat, produsele sunt pregătite în procesul de fierbere sau aburire. Unele feluri de mâncare sunt coapte până la o crustă de aur ușor. Aportul de sare este limitat. În timpul nopții se recomandă lapte sau smântână. Este necesar ca mâncarea să nu fie fierbinte și nu rece. Nutriție fracționată și frecventă - de 5-6 ori pe zi.

Ratia zilnică include 90-100 g de proteine ​​și 90 g de grăsime, din care 25 g sunt grăsimi de origine vegetală. În plus, de la 300 la 400 g de carbohidrați și de un litru și jumătate de lichid. Ce puteți mânca cu afecțiuni ale stomacului?

Korotov S.V.: "Pot să recomand un singur remediu pentru tratamentul rapid al ulcerului și gastritei, care este acum recomandat de Ministerul Sănătății..." Citeste recenzii >>

Ceea ce este permis să aibă dureri în stomac.

Pâine albă (sau pâine lungă) uscată care a fost lăsată timp de cel puțin o zi. Crackers sau biscuiți. Coacerea este permisă nu unt, cu aluat bine coapte. Ca o umplutură în plăcinte sau într-un tort de biscuiți nu pot fi fructe acru și coapte, nu bogate în fibre, dulcețuri, fructe de pădure, legume, carne fiartă sau pește, în plus, ouă, orez și brânză de vaci. Sucuri de legume sau lapte. Legumele sunt frecate cu un răzuitor fin. Pentru carnea de supă de carne, carnea trebuie gătită separat, se macină și se adaugă în bulionul de legume. Pentru supă de cremă, este mai bine să luați carne de iepure, file de pasăre sau carne de vită macră. Carne de iepure perfectă sau carne de curcan. Steakuri de friptură din carne slabă tocată sunt potrivite. Puteți mânca limbă fiartă și ficat. Pește coapte în întregime sau în bucăți. Lapte recomandat, cremă, brânză proaspătă neacidă. Brânza de brânză trebuie frecat. Smântâna este acceptabilă în cantități mici. Din lapte se poate prepara o varietate de feluri de mâncare. Din când în când, puteți mânca o mică brânză rasă, netăcite sau adăugați-o la feluri de mâncare. Diverse vase de ou sunt admise dacă nu sunt prăjite și fierte. Manka, orez alb lustruit, hrișcă și ovaz sunt permise sub formă de porridges lichid fierte pe apă sau lapte. În loc de ovăz, este mai bine să gătiți fulgi de ovăz. Cerealele pot fi adăugate la caserole. Excelent instrument - budinca de ovăz. Paste, spaghete, fidea sunt pregătite pentru o stare de pregătire completă, chiar ar trebui să le digerați puțin. Legumele se fierb, se mișcă și se coacă, ștergeți înainte de utilizare. Mazăre verde sunt rareori gătite. Permite utilizarea de roșii neacide. Puteți mânca banane fără procesare. Alte fructe se consumă cel mai bine sub formă prelucrată. Purei de fructe și boabe de fructe, boabe de fructe și lapte, compoturi, spumă. Permite să adauge zahăr, dragă. Puteți sărbătoare pe marshmallows, gem sau gem non-acid. Sos de lapte (fără făină de prăjire) cu smântână sau smântână. Verdele este mai bine să nu abuzeze. Loose ceai negru, poate fi cu smântână sau lapte. Se recomandă înlocuirea periodică a ceaiului negru cu ceai din plante, de exemplu, cu musetel, menta sau melisa. Sunt permise cafeaua slabă și cacao, cu condiția adăugării laptelui. Sucurile se fac numai din fructe dulci și coapte, dar este mai bine să le utilizați nu mai mult de o dată pe zi. Puteți bea compot de fructe uscate, crengi, infuzii de trandafir. Untul și uleiurile vegetale rafinate sunt folosite pentru a adăuga la feluri de mâncare. În plus, este permisă umplerea peștelui (gătiți separat) pe bulion de legume, salate din legume fierte, carne și pește, păstrăv de ficat, cârnați de medic de înaltă calitate. Fileul de hering cu conținut scăzut de grăsimi este permis (moderat).

Ce nu este permis să utilizați:

Pâine din făină de secară și pâine neagră, precum și chifle proaspete sau nu coapte. Magazinul de patiserie. Ciorbe de carne, pește și ciuperci. Și, de asemenea, legume saturate. Carne slabă, carne de pasăre, pește. Orice alimente conservate. Alimente acru, afumate și sărate. Ouă fierte, ouă prăjite. Grâu, orz, orz și grâu de porumb, precum și leguminoase. Rețetă, castraveți, varză, spanac, ceapă, legume sărate și murate. Fructe sau fructe de fructe, citrice. Ciocolată, înghețată, lapte și dulciuri. Apă dulce și quass carbonată. Orice grăsime animală (cu excepția cazului în care este permisă), untură.

Este important ca pacienții să respecte cu strictețe dieta recomandată pe întreaga perioadă de tratament și recuperare, să nu mănânce alimente interzise, ​​chiar și în cazuri foarte rare.

4 Exemple de meniuri zilnice

Primul mic dejun Cream, terci de hrișcă pudră pe apă, ceai cu lapte și zahăr. Al doilea mic dejun Trestie de mere, tort de burete. Masa de prânz. Supă de legume purtată, chifteluțe cu aburi și piure de conopidă, jeleu de zmeură. Timp de ceai Compot de pere (foarte fiert), biscuiți. Cina. Fileu de hering cu sare slabă, cartofi piure și ceai cu menta.

Meniul nu este șters:

Primul mic dejun Terci de orez crud, ou moale fiert și ceai cu lapte. Al doilea mic dejun Găluște leneș și ceai din plante. Masa de prânz. Supă de legume, bucate de carne de iepure, coapte în sos de lapte, mousse de mere. Timp de ceai Lapte, biscuiți. Cina. Pește fiert, spaghete, mazare verde și ceai cu lapte.

5 Rețete

Iepuri de iepure într-un sos de lapte în cuptor.

Conținutul de calorii al vasului este de 325 kcal, proteinele - 20 g, grăsimile - 20 g, carbohidrații - 20 g.

Veți avea nevoie de 100 g carne de iepure, o lingură de lapte, o pâine de grâu (sau o pâine lungă) de 20 g, o linguriță de apă. Pentru sos, trebuie să luați două linguri de lapte, o linguriță de făină, 10 g unt și 5 g brânză tare, neacută.

Carnea de iepure este răsucită de două ori într-un măcinător de carne. Pâinea uscată este înmuiată în lapte sau apă și stoarse. Adăugați pâinea îmbibată cu lapte la carne și rotiți din nou coșul într-o mașină de tocat carne. Brânza este frecată pe o cremă medie.

Gălețele rotunde sau ovale sunt formate din carne tocată și așezate pe o foaie de copt la o distanță scurtă una de cealaltă. Acum pregătește sosul. Făina este încălzită într-o tavă, evitând decolorarea. După răcire, făina este cusută și măcinată cu unt. Lapte sau apă se adaugă la amestec și se fixează la căldură scăzută. Se fierbe sosul ar trebui să fie de aproximativ 7-10 minute, amestecand constant. Sosul preparat este turnat peste burgeri, presărat cu brânză uzată și pus într-un cuptor încălzit. Cutletele vor fi gata în 20-30 de minute.

Vase calorii - 144 kcal, fără proteine, fără grăsimi, carbohidrați - 35 g.

Aveți nevoie de 0,5 kg de mere (numai soiuri dulci și coapte), 150 g de zahăr, 30 g de gelatină. Pentru sirop, trebuie să luați 150 g de zmeură (puteți oricare alt boabe, dar nu acru), 100 g de zahăr și 100 g de apă.

Merele trebuie să fie spălate, curățate și curățate, tăiate în bucăți și fierte până se fierbe (merele se pregătesc uscate ușor în cartofi piure). Merele sunt șterse. Adăugați merele frecate, apa, zahărul în bulion și aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant. Separați, înmuiați gelatina timp de 40 de minute. Se adaugă gelatină în piure și amestecul se fierbe din nou, amestecând continuu. După aceea, piureul este răcit și bătut cu un mixer până când se formează o spumă groasă și uniformă. Mousse bătută pune în frigider.

Separat preparat sirop. Boabele sunt spălate și uscate. Apoi sunt apăsate până la starea de cartofi piure și umplută cu apă. Dacă se folosesc boabe congelate, cantitatea de apă trebuie redusă. Amestecul se pune într-un foc lent și se fierbe, amestecând constant, timp de aproximativ un minut. Siropul este răcit la temperatura camerei. Mousse este servit la rece, udand-o cu sirop.