Retete utile pentru gastrita: hrana pentru diabetici pentru pacient

Este imposibil să ne imaginăm tratamentul unor astfel de boli, cum ar fi gastrita, fără o dietă specială. Din acest motiv, nutriția rațională în această boală este o parte foarte importantă și integrată a unui tratament eficient al bolii. Starea pacientului în viitor depinde în mare măsură de natura dietei sale, astfel încât medicul, în timp ce ia medicamente, în același timp sfătuiește pacientul să urmeze o anumită dietă.

Un pacient cu gastrită trebuie să renunțe adesea la fel de feluri de mâncare preferate și familiare, cum ar fi carnea și peștele gras, carnea afumată, alimentele prăjite etc. Deci, ce fel de rețete de gastrită puteți folosi pentru a pregăti feluri de mâncare? Cum să vă diversificați dieta, făcându-l nu numai gustos, dar și util? În acest articol vom da exemple de feluri de mâncare care pot fi pregătite pentru pacienții cu acest diagnostic.

Principiile generale ale dietei în timpul gastritei

Dacă sunteți diagnosticat cu gastrită, atunci în acest caz va trebui să vă revizuiți complet dieta. Meniul pacientului într-o astfel de boală ar trebui să fie alcătuit din feluri de mâncare care reduc producția excesivă de acid clorhidric gastric de către stomac.

O astfel de dietă se bazează pe anumite principii ale nutriției, prezentate mai jos:

1. Regula mecanică - excluderea din dieta pacientului a oricăror produse care se bazează pe fibre grosiere. Un astfel de pacient nu trebuie să mănânce muesli, napi și ridichi, carne de coarde, pâine de tărâțe, napi. De asemenea, în această situație este total interzis să mănânci feluri de mâncare gătite prin prăjire în uleiul de floarea-soarelui.
2. Regula chimică - Meniul unui pacient cu gastrită nu trebuie să conțină produse sau mâncăruri care măresc funcția secretorie a stomacului. Prin urmare, este necesar să se excludă din alimentație alcool, bulion de grăsime, varză, cafea, sucuri acre (portocale, lămâie), pâine neagră și sifon.
3. Regulă termică - Nu mâncați alimente prea reci sau calde cu simptome de gastrită, deoarece astfel de alimente irită pereții esofagului și este absorbit pentru o perioadă foarte lungă de timp. Temperatura vasului finit în timpul gastritei trebuie să fie medie și să fie de 20-60 o C.

Cea mai utilă cu această boală este să includeți în meniul dvs., carne de găină cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui și iepure.

Este strict interzisă pentru pacienții cu gastrită:

În ceea ce privește verdele și legumele, în această situație, pacientul este perfect potrivit preparatelor preparate folosind:

• sfecla;
• spanac;
• morcovi;
• mărar;
• ceapa verde;
• patrunjel;
• mazăre verde;
• dovlecel;
• sparanghel;
• dovleac;
• roșii decojite.

Fructele pot fi consumate într-o formă slabă sau fiartă, ca parte a jeleului.

De asemenea, produsele permise pentru gastrită sunt:

• diverse cereale (în special fulgi de ovaz și hrișcă);
• lapte și produse lactate (cu excepția produselor lactate);
• ou alb;
• râu de pește;
• fructe de mare.

Alimente sănătoase pentru gastrită - rețete

Mai mult, vă sugerăm să vă familiarizați cu lista de feluri de mâncare dietetice care sunt utile pentru gastrită și preparate folosind produse aprobate pentru această boală.

Primele cursuri

"Supa de conopida"

Este necesar să luați un mic cap de varză și să-l curățați de frunze. După aceasta, legumele trebuie spălate și împărțite în muguri. Mugurii de varză rezultate se fierbe în 1,5 litri de apă ușor sărată timp de 3-5 minute. Apoi, ia 1 lingurita. făină și se prăjește cu o cantitate mică de decocție de varză într-o tigaie, scoateți sosul rezultat după fierbere.

Într-un blender, mănâncă supa de varza la piure, dupa adaugarea sosului de faina si 1 lingura. lapte fiert. Într-un vas ușor răcit adăugați 1 ou de pui, bătut cu smântână - 60 g.

"Supa de lapte dovleac"

Acest fel de mâncare va fi foarte util pentru persoanele care suferă de gastrită. Pentru al pregăti, fierbeți 3 linguri. lapte, apoi se toarnă ușor în ea 2 linguri. lingură de grâu și gătiți timp de 10-15 minute.

Dovleacul ar trebui să fie bine fiert într-o cantitate prea mică de apă și se amestecă până la piure. Masa de dovleac trebuie adăugată la semolina deja sudată și, din nou, se aduce compoziția la fiert, presărată cu gust de sare și zahăr.

"Supa de ovăz cu fructe"

Această rețetă este perfectă pentru meniul unui pacient cu gastrită, care iubește dulciurile. În acest scop, într-o cratiță mică gătită cât mai multă fulgi de ovăz, pentru a evita porridge. Apoi, într-un recipient cu fulgi de ovăz adăugați bucăți de fructe proaspete: mere, prune sau pere, precum și sare și zahăr.

După aceasta, supa trebuie să fie fiartă, dar nu mai mult de 5 minute. Ei servesc o supă sănătoasă și gustoasă cu unt topit.

Preparate din carne și pește

Mulți oameni pur și simplu nu reprezintă meniul lor fără pește și carne, cu excepția pacienților care suferă de simptome de gastrită. Deoarece aceste produse sunt expuse riscului acestei boli, este util ca acești pacienți să știe despre rețetele dietetice pentru preparatele din carne și pește.

"Souffle de carne de vită"

Pentru a găti acest fel de mâncare, trebuie să gătiți bine 200 g de carne de vită și să o treceți printr-o mașină de măcinat cu carne sau să o bateți într-un blender. Apoi, în sufla de carne rezultată se adaugă 15-20 g unt și 1 gălbenuș de pui, după care se amestecă conținutul.

Albul de ou rămas trebuie să fie bătut cu 70 g de lapte și adăugat la carne. Rezultatul tocat de abur, se dovedește fel de mâncare foarte gustoase și sănătoase.

"Zâmbet dietetic"

Pentru această rețetă, avem nevoie de 200 g de carne slabă (puteți folosi pui, iepure, carne de vită), 1 ou de pui, unt, 50 g și 250-300 g cartofi. Pregătiți cartofi piure din cartofi fierți prin adăugarea unui ou cu sare.

Carnea este bine fiartă, bătută într-un blender sau tocată. Apoi, se amestecă cartofi piure cu carne tocată și se fierbe într-o baie de apă.

"Kneli de pește"

Pentru a găti găluștele, trebuie să luați 100 g de bomboane, să le coajați, să le împărțiți la jumătate și să gătiți jumătate. Când peștele gătit se răcește, acesta trebuie să fie măcinat și amestecat cu cealaltă jumătate de biban (brut). De la 1-2 lingurițe. făină și 50 g lapte sunt preparate sos gros, care este apoi amestecat cu pește, unt și 1 gălbenuș de ou.

Felul este preparat într-o baie de apă, înainte de servire, puteți turna găluște cu o cantitate mică de unt topit.

"Pește de sufle"

Curățați și spălați pește în prealabil. Fileul fiert în cantitate de 150 g gătit în cartof sau bulion de legume, apoi trece printr-un măcinător de carne.

În peștele tocit trebuie să adăugați 25 g de lapte, unt, sare și 1 ou, apoi gătiți vasul pentru un cuplu.

Retete diete delicioase de dieta pentru pacientii cu gastrita

"Terci de orez cu lapte"

Pentru a pregăti o porție de cereale, avem nevoie de:

• 50 de grame de cereale de orez;
• 150 g de apă;
• 100 g de lapte;
• 1/2 linguriță zahăr;
• 1-2 g de sare.

Orezul trebuie sortat și clătit în apă, uscat și apoi zdrobit la consistența dorită într-un măcinător de cafea sau mixer. Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Cerealele de orez măcinat se toarnă treptat în lapte, se amestecă, se adaugă zahăr și sare după gust. Gatiti terciul timp de 15 minute, amestecand constant.

Această rețetă este cea mai potrivită pentru dieta unui pacient cu gastrită, așa cum se prepară mucusul lăptos albicolos albicidat, care învelește mucoasa gastrică, reducând exacerbarea bolii.

"Terci din hrișcă de hrișcă"

Pentru o porție de terci este necesar să se ia:

• 50 de grame de hrisca;
• 230 g de apă;
• 0,5 g de sare;
• 10-15 g unt.

Hrișca este obligată să se clătească sub apă, se usucă și se macină pe o mașină de măcinat cafea. Grăsimile sfărâmate sunt cernute și turnate în apă clocotită. După aceea, apa este sărată și terci fiartă timp de 15 minute. Felina este servită sub formă de căldură, un mic unt poate fi adăugat la farfurie cu terci.

În mod similar, puteți găti orice alt terci din lista de croupă acceptabilă din meniul unui pacient cu gastrită.

Salate de legume sănătoase

Există o mare varietate de salate pe care un pacient cu gastrită le poate include în meniul zilnic. Astfel de mâncăruri sunt nu numai bogate în vitamine, ci și foarte gustoase și destul de ușor de pregătit.

"Salată de morcov și smântână"

În această rețetă, smântână este utilizată pentru a asimila mai bine toate substanțele benefice și vitaminele găsite în morcovi. Folosind o răzătoare fină, frecați un morcov mare și umpleți-l cu o cantitate mică de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Dacă doriți, puteți adăuga 1 măr tocată acestei salate.

"Salata de vitamine"

Pentru a pregăti o astfel de masă dietetică, puteți folosi:

Toate ingredientele necesare trebuie să fie tăiate în cuburi și se toarnă masa de smântână rezultată.

"Salata de sfeclă roșie"

Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă. Sfecla trebuie să fie gătită și, după răcire, tăiată în paie și umplută cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui rafinat.

O astfel de salată sănătoasă poate fi inclusă în meniul dvs. de 2-3 ori pe săptămână.

"Salata de cartofi și morcovi"

Pentru a găti acest fel de mâncare, avem nevoie de un morcov - 2 buc. și cartofi - 4 buc. Legumele trebuie mai întâi fierte, iar după răcire, se curăță și se taie în cuburi mici.

Apoi, sucul de lămâie, sarea și smântâna sunt diluate în apă caldă, iar salata este condimentată cu amestecul.

Deserturi pentru gastrită

"Mere de copt"

• mere 4 buc;
• stafide 30-40 g;
• zahăr 4 lingurițe;
• 70 g de nuci.

Merele trebuie să fie spălate și șterse, îndepărtând ușor semințele și coada cu o tăietură în formă de con de miez, astfel încât să nu existe o gaură rămasă mai jos. Stafideți cu apă clocotită și lăsați timp de 20 de minute, apoi se scurge apa.

Puneți o lingură de zahăr în gaura fiecărui măr, adăugați nuci și stafide tăiate. Puneți fructul într-o matriță mică și coaceți timp de 30-35 de minute la o temperatură de 180 o C.

"Cottage Cascaval Cheese"

Gatiti 1 2 cana de gris in 1 lingura. lapte, apoi lăsați-l să se răcească pentru o vreme. La grâul răcit doriți să adăugați 0,5 kg de brânză de vaci, 2 gălbenușuri de pui, zdrobiți cu 2 lingurițe. l zahar și adăugați niște sare. După aceasta, amestecați bine ingredientele și adăugați la masa rezultată de proteine ​​biciate.

Frământați aluatul și puneți-l în mucegaiuri pre-unsă cu ulei vegetal. Coaceți vasul în cuptor timp de 15-30 de minute, până când se formează o crustă roșie.

Meniul de probă pentru un pacient cu gastrită pe zi

1. Primul mic dejun:
   • brânză de brânză / omletă cu aburi / cremă de porumb cu lapte;
   • ceai / sticlă de lapte.
2. Al doilea dejun:
   • caserola de vaci de vaci / măr de copt;
   • lapte de fructe / lapte.
3. masa de prânz:
   • dovleac crema de dovleac / perla orz lapte supe / cartofi piure;
   • pui fiert / carne de vită fiartă / suflé de pește;
   • ceai / jeleu / jeleu de fructe.
4. Timp de ceai:
   • biscuiți / biscuiți nedospita / biscuiți;
   • Lapte sau jeleu de fructe.
5. cina:
   • carne de vită sufflé / porridge / cotlet de orez;
   • salata de morcov / salata de sfeclă;
   • ceai / jeleu.
6. Pentru noapte:
   • ceai / sticlă de lapte;
   • biscuiți / bun.

După cum puteți vedea, cu ajutorul tuturor rețetelor dietetice descrise mai sus, chiar și o persoană care suferă de gastrită va putea să facă meniul lor variat, util și gustos.

Nutriția națională și delicată va ajuta pacientul să scape de simptomele acestei boli cât mai curând posibil, deoarece dieta va completa terapia medicamentoasă, care va fi primul pas spre recuperarea pacientului.

Dieta pentru durere în stomac

Atunci când stomacul începe să doară, este cel mai adesea perceput ca un inconvenient temporar - a luat o pastilă anestezică, a așteptat și vă puteți strica din nou sănătatea cu alimente fast-food, alcool puternic și alte produse care nu sunt foarte utile. Cu toate acestea, în această etapă merită să ne gândim la corectitudinea regimului alimentar, astfel încât să nu trebuie să mergeți la un medic cu simptome severe și să obțineți un diagnostic teribil, condamnând luni și ani de dietă.

Pentru dureri grave la nivelul stomacului, gastroenterologii recomandă evitarea administrării unei zile, până la dispariția durerii sau înainte de consultarea medicală. În acest moment, puteți bea apă caldă, ceai slab fără zahăr, apă minerală necarbonată. După o zi, organismul are nevoie de o dietă completă și nutritivă care să o ajute să facă față acestei boli. Cel mai bun asistent pentru pacient este cunoașterea diagnosticului său, astfel încât numai medicul va indica în mod specific ce puteți mânca atunci când vă doare stomacul și ce ar trebui să renunțați cu siguranță.

Mod de alimentare

Cea mai importantă parte a dietei poate fi numită aderarea la cultura alimentară. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Atribuiți un timp fix pentru mese.

2. Împărtășiți alimentele și reduceți porțiunile unice. Pentru prevenirea bolilor stomacului, aveți nevoie de trei mese pe zi, în dieta pentru boli cronice de patru ori pe zi, de cinci ori pe zi după exacerbare de cinci ori pe zi și după 3 săptămâni șase mese pe zi.

3. Se pot bea lichide răcite sau alimente separate (lapte, suc, băuturi, apă, înghețată) de la ingerarea alimentelor solide cu o cantitate de proteine ​​și de carbohidrați grosieri timp de 2-3 ore. În prezența bolilor stabilite de stomac este mai bine să le refuzați cu totul. În timpul exacerbarilor, alimentele nu trebuie consumate mai repede decât 15 ° C.

4. Evitați alimentele sau băuturile calde. Temperatura maximă admisă, luând în considerare răcirea în gură - 65 ° C.

5. Mâncați bine mâncarea, nu o înghițiți brusc. În dieta pacienților au folosit alimente mărunțite, după agravare - frecate ras sau chiar printr-o sită.

Pentru dureri de stomac, puteți mânca:

• porii se fierbe într-o stare semi-lichidă și se freacă printr-o sită, orez, hrișcă, fulgi de ovăz. Terci de gatit este mai bun in lapte, fara a adauga sare si ulei;
• paste făinoase și paste făinoase;
• supe - cereale, mucoase, bulion de legume;
• pâine - albă, ieri, uscată în cuptor sau produse de patiserie albe;
• ou fiert sau omeletă aburită;
• legume fierte și zdrobite într-o stare de cartofi piure - cartofi, morcovi, sfecla, dovleci, dovlecei, conopidă;
• carne brută și soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi - zdrobite sub formă de chifteluțe, cartofi piure și alte feluri de mâncare;
• decoltarea șoldurilor și a ceaiului slab.

Când durerea de stomac este absolut imposibil de mancat:

• carne și pește;
• mâncăruri picante, sărate, sosuri și condimente;
• feluri de mâncare prajite;
• legume cu abundență de fibre grosiere - varză albă, ridichi, ridichi, ceapă și așa mai departe, în special în formă brută;
• fierte sau ouă prajite pentru a forma o coajă brută arsă;
• toate grăsimile și margarinele animale, cu excepția untului de înaltă calitate (inclusiv ghee);
• produsele afumate și conservele gătite folosind fumatul sau prăjirea, adică totul, cu excepția dietei;
• pâine neagră uscată și coacere;
• alcool sub orice formă.

Indicațiile și interdicțiile suplimentare privind nutriția depind de simptomele care însoțesc boala și de diagnosticul:

1. diaree apoasă și durere în stomac și intestine, tumefiere abdominală, vărsături - semne de intoxicație alimentară sau infecție bacteriană.

2. Dureri abdominale deasupra ombilicului, greață, chinuită de arsuri la stomac, râgâi, diaree - gastrită cu aciditate ridicată.

3. În cazul în care durerea este însoțită de greutate constantă în stomac, erupție putredă și respirație urâtă, diaree sau constipație, acesta este un semn al gastritei cu aciditate scăzută.

4. Când stomacul dăunează rău după masă sau dimineața pe un stomac gol, vărsături, constipație și sângerare sunt prezente în descărcarea de gestiune, ar trebui să consultați imediat un medic. În cel mai bun caz, acestea sunt simptome de gastrită hemoragică sau erozivă, dar cel mai probabil - ulcere gastrice sau duodenale.

5. Dacă te simți rău, suferă dureri severe în pancreas (doare în zona din stânga stomacului, dă înapoi), diaree cu reziduuri evidente de alimente nedigerate în fecale, există amărăciune și placă albă în gură - trebuie să chemi o ambulanță. Pancreatita în perioada de exacerbare este o boală mortală, în plus, conducând rapid la complicații.

Cum să mănânci cu diferite boli?

Când stomacul doare, este prescrisă una dintre cele trei diete:

• Pentru persoanele cu leziuni ale stomacului sau duodenului de natură erozivă, mecanică și ulcerativă, precum și inflamații în fundalul acidității crescute și normale.
• Alimente pentru pacienții cu aciditate scăzută a stomacului.
• Pentru tratamentul pancreatitei, colecistitei, in boli ale ficatului si vezicii biliare.

Recomandările date fiecărei diete completează cele generale, arătând ce poate și ar trebui să fie consumat pentru a vindeca sau reduce simptomele și de la care dieta se va înrăutăți boala.

1. Dieta cu aciditate ridicată a stomacului.

Se utilizează în tratamentul ulcerului, intoxicației cu alimente și bacteriene, gastritei de toate tipurile, cu excepția anacidelor și a hipoacidelor, precum și a hranei pentru orice pierdere mecanică sau chimică a tractului gastro-intestinal. Scopul său este de a asigura absența iritantelor mecanice și chimice ale membranei mucoase. Se recomandă mâncarea:

• mâncăruri pe bază de lapte, lapte fiert, produse lactate slabe, brânză de vaci, brânză - antiacide naturale. Cu excepția cazurilor de otrăvire bacteriană și intoleranță la lactoză (pentru lapte);
• unt, ulei vegetal rafinat (cel mai bun ulei de măsline);
• sucuri de fructe și legume neacide, jeleuri, ceai puternic, apă minerală fără gaz;
• fructe dulci fără coaja;
• ficat fiert;
• sturion (în cantități rezonabile).

Prezența unor astfel de simptome ca:
1. amărăciunea în gură, mirosul putred;
2. tulburări frecvente ale tractului gastro-intestinal, alternând constipația cu diaree;
3. oboseală, letargie generală;
indica corpul este intoxicat de paraziti. Tratamentul trebuie început acum, ca viermi care trăiesc în tractul digestiv sau în sistemul respirator.

Excluse din nutriție:

• cereale și mâncăruri din porumb, mei, orz și leguminoase;
• secară și pâine în orice stare;
• mâncăruri și băuturi cu muraturi, ciuperci;
• ciuperci, carne, supă de pește și mâncăruri pe baza acestora;
• băuturi cu aciditate ridicată, fructe acră, legume, oțet;
• apa apoasă, quass, cafea fără lapte, ciocolată.

Excludeți sarea și alimentele grase recomandate - ouă, smântână. Dacă vă simțiți bolnav de acid în exces, puteți bea ceai de menta în afara perioadei de exacerbare. Dacă a existat o pierdere semnificativă de electroliți din cauza vărsăturilor și a diareei după intoxicații alimentare (fără aciditate crescută), atunci pacientul nu este temporar supus restricțiilor privind muraturi, muraturi și produse lactate.

2. Alimente cu aciditate scăzută a stomacului.

Atribuite pentru digestia corectă la pacienții cu gastrită anacidă sau hipoacidă. Este proiectat pentru a stimula ușor secreția glandelor gastrice în combinație cu absența stimulilor mecanici puternici. Se recomandă utilizarea:

• toate vasele de lapte moi, koumiss;
• uleiuri vegetale, unt;
• carne sau pește delicioasă, prăjită fără gătire, fiartă, coaptă;
• cărnuri cu conținut scăzut de grăsimi și supă de pește și mâncăruri pe baza acestora;
• fructe moi coapte fără piele grosieră sau semințe;
• legume coapte, coapte, coapte;
• legume, fructe, sucuri de fructe de padure, cafea, cacao, ceai cu lamaie, apa minerala carbonata (dupa consultarea unui medic).

• fasole;
• lapte integral nediluat, supe de lapte;
• legume neprelucrate crude (cu excepția tomatelor);
• dulciuri grele pentru stomac - date, smochine, ciocolata.

Limitați sarea, grăsimile recomandate, cerealele pe bază de porumb și orz, strugurii și strugurii. După ce durerea dispare, marinatele pot fi adăugate la regimul alimentar pentru a spori formarea acidului.

3. Pentru tratamentul pancreatitei și colecistitei.

Se aplică o dietă specială, cea mai mare economie pentru ficat, pancreas și canale biliare. Caracteristica sa este o prevalență notabilă a componentei proteice față de grăsime și carbohidrați, excluderea maximă a carbohidraților simpli. Bazele dietei sunt carnea tocată sau peștele brută, fără carne de porc, carne tocată, fără grăsimi, pudră lichidă pe lapte, altfel se compune din interdicții continue. Puteți consuma produse lactate, lapte integral (după verificarea alergiilor), mere coapte, sărută și compoturi.

Este strict interzis să mănânci cu dureri abdominale:

• mei, orz de cereale, toate cerealele într-o formă fărâmițată, leguminoase, porumb;
• orice legume și fructe din ciuperci crude;
• conserve de carne și mâncăruri pe baza acestora;
• murături, mâncăruri murate, condimente;
• ficat, rinichi, creier, inima;
• cafea, cacao, băuturi carbogazoase;
• toate dulciurile.

Limita: castraveți, verdeață, fructe dulci, grăsimi, gălbenușuri de ou (1 pe zi), terci de grâu.

În primele 2-3 săptămâni după exacerbarea durerii, trebuie să urmați cu strictețe regulile de alimentație și gătit, puteți face treptat o ușurare - trecerea de la alimente tocate, la tocat, de la biscuiți la pâine uscată ușor, adăugarea de produse grosate la regimul alimentar. După șase luni sau un an (cu un ulcer uneori mai lung), aceștia trec la o dietă mai puțin rigidă, evitând să mănânce numai alimente care pot provoca dureri.

Ce puteți mânca cu durere în stomac

Boala de stomac este o problemă obișnuită, aproape toată lumea a venit peste ea.

Pentru a normaliza activitatea tractului digestiv, terapia medicamentoasă și respectarea normelor de nutriție adecvată sunt esențiale. În acest sens, mulți au o întrebare despre ceea ce se poate mânca când stomacul dăunează, ce diete sunt prezentate în acest caz.

Cauzele durerii

Diverse motive pot provoca disconfort dureros în tractul digestiv. Unul dintre ele este mâncare. Este nevoie de aproximativ 12 ore pentru ca mâncarea să meargă la fel. Dacă apare durere, persoana trebuie să-și amintească că a folosit o jumătate de zi înainte. Acest lucru va ajuta la identificarea unui iritant mucoasei.

Dacă senzațiile dureroase ard, există motive să se suspecteze că gastrita în curs de dezvoltare este prezentă, cu durere de crampe (colică) sau severitate, putem vorbi de gaze acumulate.

Adesea, pacienții se plâng de dezvoltarea unui fenomen patologic imediat după ce au mâncat. În acest caz, putem vorbi despre pancreatită sau ulcer.

În cazul în care inflamația vezicii biliare este diagnosticată, durerea apare după ce ați luat alimente afumate, murături sau murături.

Doar un specialist poate determina ce a devenit un factor provocator pentru apariția simptomelor. Prin urmare, pentru dureri de natură pe termen lung, regulat, este important să vizitați imediat o unitate medicală.

Principii generale de nutriție

Pentru a facilita tratamentul oricărei boli care afectează tractul digestiv, este important ca pacientul să adere la o nutriție adecvată. Acest lucru il va ajuta la medicul curant, care va face meniul de dieta.

O persoană are voie să mănânce alimente doar în formă lichidă. Ar trebui să fie ușor. Toate felurile de mâncare trebuie să fie calde. Alimentele prea calde sau reci irită membrana mucoasă.

Se recomandă administrarea unei alimente păstoase la pacienții care prezintă ulcer. Astfel de vase minimizează efectul mecanic asupra tractului digestiv.

alimentele ușoare nu conțin fibre, care are, de asemenea, un efect iritant asupra pereților corpului.

Desenarea meniului nu provoacă prea multe dificultăți. Alimentele și lichidele permise pot fi combinate, iar alimentele interzise ar trebui excluse.

Totul trebuie să fie proaspăt și curat. Înainte de a utiliza orice fel de mâncare, este important să vă asigurați că nu dăunează sănătății.

Legumele crude nu sunt recomandate, se recomandă fierberea sau aburul. Totul este mai bine să mănânci cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Aceasta contribuie la o reducere semnificativă a încărcăturii pe stomac în timpul digestiei.

Supraalimentarea este strict interzisă. La început, o persoană poate simți foamea slabă, deoarece organismul, obișnuit să primească alimente în cantități mari, necesită suplimente. Acest obicei trebuie depășit.

Ușor de subnutriție este mai bine decât greutate și greață. Reducerea cantității de alimente ajută la reducerea excesului de greutate, ceea ce va fi, de asemenea, util.

În timpul tratamentului, este important nu numai să alegeți alimentele potrivite, ci și să le mâncați corect. În acest scop, nutriționiștii au dezvoltat câteva recomandări simple care nu ar trebui neglijate:

1. Este de dorit să mănânci în fiecare zi în anumite ore, așa că stomacul se poate obișnui cu regimul stabilit.
2. Masa - fracționată, de până la șase ori pe zi, în porții mici.
3. Temperatura mâncărurilor gătite nu trebuie să depășească 70 de grade, dar nu este de dorit să fie sub 15. Acest lucru nu determină menținerea termometrului în orice moment, atâta timp cât mâncarea este caldă.
4. Produsele consumate trebuie să fie bine zdrobite.

Cu respectarea acestor reguli, este garantată recuperarea rapidă a organelor sistemului digestiv.

Produsele autorizate

Pentru a face o dieta pentru durerea din stomac este necesară din alimentele incluse în lista permisă. Pacienții nu sunt contraindicați să mănânce pâinea de ieri sau o pâine.

În cazul în care meniul include produse de patiserie, atunci ar trebui să fie produse slabe. La prepararea plăcilor, pentru umplere trebuie să luați numai fructe proaspete care conțin minimum de fibre.

În plus, este permisă o persoană cu patologie gastrică:

Puteți găti și supă, atâta timp cât acestea sunt șterse înainte de utilizare. Amestecul este diluat cu bulion. Pentru supele de piure se permite folosirea unui iepure, pui sau curcan.

Va fi util să folosiți limbă și ficat fiert. Puteți mânca pește gătit în cuptor.

Din produsele lactate sunt permise:

Din cereale sunt permise:

Ambele porii de lapte și apă pot fi gătite. Utile vor fi fulgii de ovăz. Paste, spaghete sau vermicelli sunt potrivite pentru garnituri.

Legumele înainte de consumare se recomandă să se înalțe, să fiarbă sau să se coace. După gătire, nu uitați să le tăiați.

Când este proaspăt, atunci când stomacul este înghițit, pot fi consumate numai banane, restul fructelor trebuie tratate termic.

Dieta pacientului este:

• boabe de fructe și piure de fructe;
• compoturi;
• Mus;
• jeleu.

În aceste feluri de mâncare puteți adăuga zahăr și miere.

• jellied pește;
• ficat de ficat;
• cârnați doctori;
• heringuri cu conținut scăzut de grăsimi (rareori);
• ceai slab

În unele cazuri, medicul poate permite pacientului o cană de cafea slabă cu lapte.

Mâncare interzisă

Cu un simptom de durere intensă la momentul tratamentului, se recomandă abandonarea unei varietăți de produse.

În primul rând, este un aliment care conține o cantitate mare de grăsime, crește aciditatea sau poate provoca un atac de cord.

Lista de interdicții include următoarele produse nedorite:

1. Cafea. Este interzisă utilizarea nu numai a unei băuturi cu cafeină, dar fără ea. Ea irită membrana mucoasă, provocând și mai multe dureri.
2. Băuturi carbogazoase.
3. Carne roșie.
4. Mesele preparate cu adaos de crema groasa.
5. Diverse produse de patiserie, care provoacă, de asemenea, procesul inflamator.
6. Trans grăsimi, deoarece acestea au un efect negativ asupra organelor sistemului digestiv.
7. Citrus - tangerine, lamaie, portocale. Spre deosebire de alte fructe, au aciditate ridicată.
8. Produse alimentare condimentate și mirodenii. Nu s-a dovedit încă că excluderea acestor produse contribuie la dispariția ulcerului, dar va fi utilă pentru reducerea simptomelor pronunțate.
9. Ciocolata si produse din aceasta.
10. Menta și piper.
11. Produse alcoolice. Bauturile care contin alcool stimuleaza secretia de acid, care are consecinte negative.
12. Țigări. Încetini procesul de vindecare și provoacă și mai multe stricăciuni la nivelul stomacului.
13. Varză albă.
14. Maioneză și sosuri.
15. Carne afumată și cârnați.
16. Rădăcină, râu.

Asigurați-vă că recomandăm reducerea aportului de sare, deoarece împiedică excreția apei și distruge mucoasa gastrică.

Pentru a restabili complet funcționarea normală a organelor digestive, este important să respectați cu strictețe toate prescripțiile medicului curant în ceea ce privește alimentația sănătoasă.

Meniul de eșantioane

• Micul dejun poate include gălbenuș bine gătit gătit în lapte cu un conținut minim de grăsimi sau în apă. Un ou fiert. Felie de pâine uscată. Ceai slab cu lapte adăugat.
• Ca o gustare, puteți mânca un fruct dulce sau un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pentru masa de prânz, terci, făină slabă de pui sau carne de vită va face. Puteți mânca carnea în sine. Gatiti-o mai bine pentru un cuplu. Poți de asemenea să faci legume cu pâine adăugând miere sau un măr coapte în cuptor.
• Timpul de ceai constă, de obicei, din ceai, mere coapte și o felie de pâine.
• La cină se recomandă peștele pe o baie de aburi, ouă, compot de boabe.
• Înainte de a merge la culcare, este permis să bea 1 ceașcă de kefir non-acru.

Produsele listate pot fi modificate în timpul săptămânii prin adăugarea sau excluderea unor elemente din lista celor permise.

Un specialist va oferi sfaturi mai detaliate, deoarece dieta este întotdeauna selectată individual, pe baza patologiei și caracteristicilor existente ale organismului.

Dieta cea mai populară pentru durerea din stomac

Dieta are un efect calmant asupra stomacului și ajută la ameliorarea iritației. Cea mai mare cerere pentru bolile organelor digestive sunt tabelele N1 și N1b.

Primul meniu include:

1. Mic dejun: ovaz, ou fiert, ceai din plante.
2. Prânz: fructe, banane sau măr este permisă.
3. Pentru prânz: supă de legume, găluște de pui pentru carnea aburită, jeleu.
4. Prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fructe proaspete.
5. Cina: tocană de legume, pește în cuptor, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

• în dimineața - prăjituri, prăjituri de brânză și ceai;
• pentru micul dejun secundar - brânză de vaci fără grăsime;
• după-amiaza - supă de masă din dovleac, crutoane, chifteluțe, compot;
• gustare - suc de fructe;
• în seara zilei - brânză de abur, cartofi piure, băutură de kefir.

Primul tabel este prescris pentru o săptămână sau două săptămâni, în funcție de starea pacientului. Indicația pentru aceasta este agravarea unui ulcer sau a unei gastrite.

După arestarea atacurilor, ei trec la dieta N1b.

Alimente la diferite niveluri de aciditate

În funcție de evoluția procesului patologic, medicul poate recomanda pacienților să adere la una din regimurile standard.

Recomandările fiecăreia dintre ele sunt în plus față de cerințele generale. Acesta este un fel de ajustare a listei de produse alimentare, în funcție de starea corpului.

Aciditate crescută

Dieta medicală este utilizată pentru a elimina ulcerele, gastrită și otrăvirea cauzate de alimente sau bacterii. Este, de asemenea, necesar dacă au fost afectate tractul gastrointestinal de origine chimică sau mecanică. Sarcina principală a unei astfel de alimentații este de a elimina orice iritant care afectează negativ organul.

• produse lactate;
• brânză de vaci și brânză;
• sucuri dulci;
• ape minerale necarbonatate;
• ceai puternic;
• fructe decojite fără fructe;
• ficat fiert;
• caviar de sturioni.

• cereale;
• secară și pâine;
• muraturi și conservare;
• suplimente;
• legume, fructe și băuturi cu aciditate ridicată.

Sarea, alimentele grase, smântâna și ouăle sunt, de asemenea, interzise. Cu o mare pierdere de electroliți, este permisă consumarea produselor lactate acide, a produselor pepene.

Dieta cu aciditate scăzută

Această nutriție contribuie la stimularea ușoară a secreției gastrice.

• unt;
• produse lactate moi;
• carne de pui macră și carne în formă coaptă sau coaptă;
• fructe coapte;
• legume gătite în cuptor sau fierte.

• lapte natural;
• fasole;
• ciocolată;
• smochine;
• legume crude.

Sarea, grasimile admise, strugurii si quas este de asemenea minimizata. După dispariția senzațiilor dureroase, conservele sunt introduse treptat, ceea ce contribuie la creșterea acidului.

Sfaturi utile

În plus față de necesitatea de a mânca bine pentru durerile de stomac, este important să se respecte unele recomandări care nu numai că vor elimina simptomele, ci și vor restabili rapid starea de bine a pacientului:

1. După ora 18:00 este mai bine să refuzi să mănânci deloc.
2. Înainte de culcare, puteți mânca un măr sau puteți bea un pahar de kefir.
3. Nu mâncați imediat după exerciții fizice.
4. Toate felurile de mâncare trebuie să fie fierte, coapte sau fierte într-o baie de aburi.
5. În fiecare zi este recomandabil să mănânci la timpul stabilit.

În ciuda listelor dezvoltate, inclusiv a produselor interzise și admise, nu se recomandă să se auto-medicheze durerile și să se creeze un meniu potrivit pentru dumneavoastră fără consultare.

Doar un specialist ar trebui să aleagă o dietă bazată pe rezultatele diagnosticului și ale caracteristicilor individuale ale unei persoane. Numai o alimentație bine dezvoltată contribuie la recuperarea rapidă fără consecințe negative.

Dieta pentru dureri de stomac: retete si o lista de produse

Durerea din stomac, numită gastralgie, este asociată de obicei cu exacerbarea inflamației prelungite sau a iritației mucoasei. Durerea este localizată predominant sub nivelul pieptului din partea centrală a toracelui și poate fi însoțită de greață, vărsături slabe sau intense, arsuri prelungite prelungite.

Toate aceste probleme depind adesea de o alimentație anormală. De exemplu, în caz de gastrită, crampele încep atunci când alimentele care conțin ingrediente acide sau grosiere intră în stomac. Prin urmare, cu sindromul durerii obișnuite, este necesar să aderați la o nutriție adecvată, știind exact ce poate și nu poate fi inclus în dieta dumneavoastră.

Caracteristicile dietei și dietei

O dietă pentru durerea din stomac este o procedură medicală indispensabilă, fără care este pur și simplu imposibil să se restabilească funcția organelor. Medicamentele antiinflamatoare diferă doar cu efect temporar, iar după reducerea impactului lor, atacul începe cu o nouă forță.

Când urmați o dietă care durează 10-14 zile, urmați următoarele recomandări:

• Trebuie să mănânci în același timp. Acest obicei bun va ajuta la producerea sucului biliar și gastric pentru următoarea masă, care va împiedica iritarea pereților.
• Masa fracționară cu 5-6 mese pe zi. În același timp, volumul trebuie redus la porțiuni mici. Ca rezultat, corpul va fi umplut cu toate elementele necesare.
• Nu mâncați prea fierbinte, fierbinte și băuturi calde. Băuturile răcite sau carbogazoase în combinație cu alimentele grase încetinesc procesul de digestie, iar mâncarea excesiv de caldă irită membrana mucoasă. Temperatura admisă trebuie să fie de la +20 la +50 grade.
• Alimentele sunt recomandate aburului sau fierbere. Este permisă coacerea, însă trebuie evitată formarea unei cruste de aur.
• Prioritatea este preparatele lichide și solide. Se preferă legumele, fructele coapte, pastele (trebuie mestecate temeinic).
• Nu neglija mesele de dimineață. Micul dejun ar trebui să fie bogat, dar în nici un caz greu.

Cu aciditate scăzută

Aplicarea strictă a tuturor regulilor nutriției alimentare este una dintre direcțiile importante în tratament. În funcție de stadiul bolii, trebuie să selectați corect dieta. Toate produsele ar trebui să contribuie la creșterea acidității secreției gastrice.

Principalele tipuri de alimente:

• Gentle. Numiți în timpul exacerbării procesului patologic, indiferent de motivele apariției acestuia. Funcția sa principală este reducerea inflamației mucoaselor.
• Stimularea. Se va aplica treptat în funcție de reducerea fazei active. Dieta este alcătuită din alimente care măresc stimularea aparatului glandular, inclusiv celulele de căptușeală.

Cu aciditate crescută

Reducerea nivelurilor ridicate de acid va ajuta la o dietă specială. Principiile sale sunt:

• Refuzarea alimentelor picante.
• Consumați porții mici.
• Meniul trebuie să fie dominat de alimente bogate în proteine, ulei vegetal, lapte, pâine integrală, ouă.
• Respingerea acizilor și a legumelor și fructelor concentrate, deoarece acționează stimulativ asupra glandelor secretoare, acumulând sucul gastric.
• Ultima masă ar trebui să fie de 3-4 ore înainte de odihna de noapte.
• Minimizați și este mai bine să abandonați complet medicamentele nesteroidiene care reduc inflamația și steroizii (acid acetilsalicilic, ibuprofen).
• Eliminarea stresului.

Apă și băuturi

O alimentație corectă, cu un stomac inflamat, va ajuta la recuperarea rapidă. Dar nu este suficient să te gândești doar la ce să mănânci. De asemenea, este important să știți ce să beți, deoarece nimeni nu a anulat un echilibru normal al apei. Când stomacul doare, nutriționiștii recomandă să se acorde prioritate acestor băuturi:

• Tinctura de trandafir.
• Suc de dovleac
• Apă necarbonată mineralizată.
• Cocteil de banane cu căpșuni.
• Ceai ceai.
• Broșar de in.
• Cacao și jeleu.
• Compot din fructe uscate.
• Amestec de musetel.

Ce puteți și nu puteți mânca când stomacul vă doare

În cazul unor patologii reversibile ale tractului gastro-intestinal și ale pancreasului, medicii recomandă aderarea la o anumită dietă. Dacă vă doare stomacul, puteți mânca următoarele:

• Abdomene.
• Suflete cu calorii scăzute și cartofi piure.
• Cutleturi cu abur.
• Produse lactate: iaurt bifid, kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• Legume, inclusiv varza, sfecla, morcovi, porumb.
• Natural marshmallows.
• Kissel, de preferință fulgi de ovăz, deoarece are proprietăți bune de învelire.
• Pește fiert și carne.
• Banane, mere, smochine.
• Terci de orez.
• Ouă ușă fiartă și omelete aburite.
• Salate de fructe și amestecuri de legume proaspete proaspete.
• Sucul de varza (bea pe stomacul gol, vindeca ranile in caz de ulcer). Și, de asemenea, puteți mânca o salată de varză crudă, care este foarte utilă pentru constipație.

Când stomacul doare, dieta nu ar trebui să fie prezentă:

• Grăsimi bogate în grăsimi.
• Procesarea și coacerea proaspete.
• Cafea, ceai, băuturi carbogazoase și alcoolice.
• Conservare, marinate, muraturi.
• Produse afumate, condimente calde.
• Legume acrite, fructe și fructe de pădure.
• Oua fierte fierte.
• Sosuri pe bază de roșii, pește, ciuperci și carne.

Toate aceste produse sunt considerate provocatoare de dureri intense și iritante ale mucoasei atunci când starea stomacului este departe de normă.

Meniul de eșantioane

În patologiile gastrice, poate fi consumat doar un set limitat de produse. Cu toate acestea, în același timp, dieta rămâne diferită.

Iată un meniu pentru eșantion:

• Prima masă. Cremă cu conținut scăzut de grăsimi, hrisca pe apă, ceai.
• Al doilea mic dejun Mere roșii, tort de biscuiți.
• Masa de prânz. Supă de legume pe gratar, chifteluțe cu o farfurie laterală de tocană de conopidă, jeleu de fructe de padure.
• Timp de ceai Compot de pere cu biscuiți.
• Cina. File de pește fiert, cartofi piure, ceai.

Puteți utiliza această opțiune:

• Prima masă. Terci de orez nefiert, cacao.
• Al doilea mic dejun Ghiveci de cartofi și ceai din plante.
• Masa de prânz. Supă de legume cu conținut scăzut de calorii, chifteluțe de pui în sos de lapte, mousse de fructe.
• Timp de ceai Lapte cu biscuiți crocabili.
• Cina. Peste de aburi, paste, ceai.

rețete

Usturoi supă de cartofi.

• 500 gr. cartofi;
• 1 ceapă;
• 3 linguri. l. următoarele. ulei;
• 2 linguri. l. făină;
• sare;
• 1 lingura. lapte;
• 1 lingura. cremă;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 grămadă de verde proaspete.

Carne de pui cu sos de lapte gătit în cuptor.

• 100 gr. file;
• 1 lingura. l. lapte;
• 20 gr. grâu de grâu.

• 1 linguriță. făină;
• 10 gr. următoarele. ulei;
• 5 gr. brânză;
• 2 linguri. l. lapte.

Mousse de fructe.

• 500 gr. copt de mere, pere de soiuri dulci;
• 150 gr. zahăr;
• 30 gr. gelatină.

• 150 gr. zmeură sau alte fructe de padure coapte;
• 100 gr. zahăr din nisip;
• 100 gr. apă.

profilaxie

Dacă nu suferiți de dureri periodice în abdomen sau intestine, nu suferiți de dureri de arsuri în stomac, răurire sau balonare, acest lucru nu înseamnă că trebuie să mâncați oricum. Toată lumea cunoaște condițiile în care trăim astăzi. Și nu este vorba doar de produse, a căror calitate uneori nu respectă standardele, ci și despre întreaga situație ecologică.

Pentru a evita posibile otrăviri, sarcini suplimentare pentru sistemul digestiv și alte anomalii, este mai bine să păstrați stomacul în formă bună. Și acest lucru se poate face numai prin cultura nutrițională adecvată.

La masa ta ar trebui să fie prezent:

• Fructe, legume, tărâțe.
• Uleiuri vegetale care îmbunătățesc motilitatea.
• Produse lactate care au un efect pozitiv asupra florei intestinale.
• Fructe de mare care saturează corpul cu iod și elemente urbane benefice.
• Alimente îmbogățite cu carbohidrați complexi, inclusiv pâine și cereale.
• Mâncăruri dietetice.

Când vorbim despre cultura alimentelor și despre ea și despre îngrijirea sănătății, înțelegem:

• Respingerea obiceiurilor proaste.
• Nu folosirea necontrolată a tuturor tipurilor de medicamente.
• Tratamentul în timp util al celor mai minore, după părerea dvs., boli.
• Scapa de excesul de greutate.
• Respingerea "terenului uscat".
• Utilizarea porțiunilor frecvente fracționate.
• Temperatura optimă a alimentelor absorbite.

Dieta și nutriția adecvată reprezintă o armă indispensabilă și eficientă în procesul de combatere a problemelor stomacului. Dieta echilibrată medical va permite unei persoane să scape de durerea periodică și să readucă bucuria vieții. Cu toate acestea, este important să înțelegeți că numirea unei diete este doar un medic care va spune despre toate complicațiile, precum și timpul de utilizare. Ignorarea recomandărilor va determina tulburări patologice grave. Prin urmare, nu experimentați cu sănătatea dvs., dar aveți încredere în probleme profesioniștilor.

Exemple de feluri de mâncare pentru persoanele cu ulcer

Când pacientului îi este prescrisă o dietă terapeutică, există imediat imagini sumbre vizuale cu mâncăruri de piure și nondescript. La urma urmei, cuvântul "dieta" este asociat cu restricții, și feluri de mâncare dietetice cu substanțe fără gust. Cu toate acestea, o dieta cu un ulcer gastric este o dieta complet echilibrata, cu tratamente variate si gustoase. Dacă doriți, meniul pentru pacienții cu ulcer gastric poate include mâncăruri foarte interesante și gustoase, pentru care rețetele de dietă special concepute vin la îndemână.

Persoanele care suferă de ulcer gastric ar trebui să urmeze un anumit model alimentar, care exclude feluri de mâncare dăunătoare.

Ulcere de stomac

Pentru yazvennikov supe trebuie să fie în mod necesar să fie prezente în meniu, și zilnic. Boala ulcerului gastric este asociată cu aciditate crescută. Prin urmare, alimentația alimentară implică în mod necesar utilizarea primelor feluri de mâncare fierbinți.

În timpul unei exacerbări a bolii, se recomandă să se pregătească supe prajite și supe prajite în bulion de legume sau de carne ușoară. În tranziția la o dietă extinsă în supe cu ulcer gastric se adaugă cereale autorizate, legume fin tăiate, fidea. Baza pentru astfel de supe rămâne o supă de legume sau de pui. Rețetele pentru supele de lapte pentru ulcerele de stomac sunt, de asemenea, bune, care pot fi pregătite indiferent de stadiul bolii.

Supa de crema de pui

Pentru a face supa de pui va trebui:

• pui - 115 grame;
• gălbenuș de găină - 5 g;
• ciorbă de legume - 300 gr;
• Lapte - 130 g;
• unt - 5 gr.

Puterea totală a vasului este de 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Valoarea energetică este de 322 kcal.

Pentru prepararea de supe cu ulcer este mare pui

Prepararea supa de pui folosind urmatoarea tehnologie:

1. Puiul este fiert în apă și răcit. Bucățile de carne, separate de oase, se trec printr-o sită fină într-o mașină de măcinat cu carne și se freacă. Produsul de pui rezultat în prepararea ulterioară nu se aplică.
2. Extracte de legume sunt preparate separat, pentru care se iau orice fel de legume, cum ar fi varza, morcovi, telina, radacina de patrunjel, cartofi, ceapa. Nu se toarnă bucățele de legume cu apă și se fierbe aproximativ o jumătate de oră după fierbere sub un capac închis pe o flacără slabă. Agarul de legume finit se lasă să se fierbe sub un capac după ce se gătește timp de încă 15 minute.
3. În timp ce bulionul este fiert și puiul trebuie gătit. În încălzit la 70 de grade de lapte se toarnă un flux subțire de gălbenuș de ou. Lezon trebuie agitat pentru a preveni curgarea oului în lapte. Aduceți amestecul într-o grosime și filtru.
4. Pulpe de pui diluat cu bulion pentru a face consistenta supa. Aduceți supa la fierbere și opriți-o imediat. Dacă apare spumă, trebuie îndepărtată de pe suprafață.
5. În supa răcită se toarnă lemonon și o bucată de unt.

Atunci când un ulcer este permis să mănânce supa crema de pui

Supa de pui este servită la cald pentru prânz. O astfel de mâncare este de asemenea potrivită pentru meniul dietei pure 1a și atunci când ulcerul de stomac nu deranjează pacientul.

Supă de orez cu carne de vită

Pentru a face această supă de orez cu carne, veți avea nevoie de:

• carne de vită - 80gr;
• orez - 20 de grame;
• ciorbă de legume - 300 gr;
• Lapte - 130 g;
• gălbenuș de pui - 5gr;
• unt - 5g.

Puterea totală a antenei este de 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, valoare energetică - 314 kcal.

Carnea de vită este de asemenea permisă pentru supe.

Prepararea supă de orez cu carne este după cum urmează:

1. Se fierbe carnea de vită și se răcește. Du-te de două ori printr-o sită fină într-o mașină de tocat carne.
2. Spălați orezul cu apă caldă. Gatiti cerealele pana cand se topeste complet. După aceea, ștergeți orezul printr-o sită.
3. Se amestecă carnea și piureul de orez.
4. Pentru consistența supă, diluăm gruelul rezultat cu bulion de legume.
5. Aduceți supa la fierbere și scoateți-o din căldură.
6. După răcire, adăugăm supă cu lezon și unt.

Supa de orez cu carne este o farfurie completa care poate fi inclusa in alimentatia ulcerului in orice stadiu al bolii.

Kashi și paste făcute cu ulcere

Porridge ocupă locul al doilea în meniul yazhennikului. În timpul exacerbării ulcerelor gastrice, dieta presupune utilizarea de pilule vâscoase. Practic este ovaz, hrișcă și grâu. Mai târziu orez, orz de perle, vermicelli se adaugă la alimente. Porcuielile sunt preparate prin adăugarea de lapte, unt, legume și fructe.

Completați-vă dieta cu un ulcer poate fi cereale și unele tipuri de paste făinoase

Hrană de hrișcă de bere

Pentru a găti terci de hrișcă răsucite, veți avea nevoie de:

• hrișcă - 50 de grame;
• apă curată - 100 gr;
• lapte de vacă - 130 g;
• zahăr alb - 5 g;
• sare - 0,5 g;
• unt - 10 g.

Randamentul total al vesela - 200 gr.

Hrană rasă preparată din hrișcă în conformitate cu rețeta:

1. Sapa crupa si se toarna in apa clocotita, sare. După 15 minute de gătit, se toarnă lapte preîncălzit și se aduce terciul la pregătire.
2. Un alt ștergător de cafea fierbinte, pentru care puteți folosi o sită sau o mașină de ștergere.
3. Adăugați zahăr la cerealele rase. Se încălzește vasul la 80 de grade într-o baie de apă.
4. Când se servesc, adăugați untul la terciul încă cald.

Hrișcă este recomandat să se utilizeze în formă slabă

Pentru a reduce timpul de gătit, nu puteți lua, dar făină de hrișcă, care este făcută din cereale într-un măcinător de cafea.

Fulgi de ovăz cu dovleac

Pentru gătit ovazul cu dovleac veți avea nevoie de:

• fulgi de ovăz - 1 ceașcă;
• Lapte - 2 cupe;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• dovleac ras - 1 ceașcă;
• unt - 1 lingura. l.;
• sare.

Zmeura de gătit cu dovleac va fi schema propusă:

1. Dovleac curățat și răzuit pe un răzuit cu coajă.
2. Umpleți dovleacul cu apă și fierbeți timp de 20 de minute.

Pentru un beneficiu mai mare, puteți adăuga dovleac la fulgi de ovăz

Fulgi de ovăz cu dovleac va fi o opțiune excelentă de mic dejun în orice stadiu al dietei.

Preparate din carne

Ulcerul trebuie să includă preparate din carne și pește. Proteina este necesară organismului ca material de construcție, care este extrem de important în timp ce restabilește integritatea mucoasei gastrice. Dar este luată doar o carne moale, delicată, care nu va putea încărca multă digestie. În acest caz, rețetele pentru feluri de mâncare pentru ulcerele de stomac includ fierbere, abur, gătit. Preparatele din carne sunt incluse de două ori pe zi.

Persoanele cu ulcere ar trebui să gătească carne pentru un cuplu

Carne de vită stroganoff pentru yazvennikov

Dieta de gătit Stroganoff de carne de vită va fi de la:

• carne de vită fără vene - 122 gr;
• bulion de ceapa - 5 gr;
• morcovi - 30 g;
• patrunjel - 5 g;
• smantana de smantana - 100 gr.

Pregătiți-vă pentru sos:

Luăm paste proaspete de carne de vită tămăduită fără dungi și se fierbe, adăugând rădăcini și ceapă în apă. Carne terminată tăiată în bucăți egale sub formă de paie, îndepărtând pelicula și miezurile.

Progresele de carne de vită bine pregătite au permis ulcerații

Serviți această carne, udând deasupra resturilor de sos.

Ciorbe de carne

Pentru prepararea bucăților de carne luăm:

• carne - 110 g;
• orez - 12 grame;
• apă - 50 g;
• oua de pui - ¼ buc;
• unt - 5 gr.

Puterea totală a vasului este de 90 gr, B / F / L - 17 gr. / 8 gr. / 6 gr., Valoare energetică - 169 kcal.

Carne folositoare pentru ulcerele de carne

Gătare bitochki pas cu pas:

1. Se fierbe carnea fără piele și se strecoară până se înmoaie. Deja în formă finală, mănâncați carnea într-o mașină de tocat carne, folosind un grătar fin.
2. Se fierbe orezul și se răcește.
3. Combinați carnea cu orezul și, din nou, treceți printr-o mașină de tocat carne.
4. Facem carne de vită adăugând sare și ou.
5. Formăm biți rotunzi și le pregătim pentru un cuplu.

Aceste cotlete pot fi tocate într-un sos de cremă în cuptor.

Salate și feluri de mâncare din legume

Legume - este principalul furnizor de vitamine și fibre. Dar fibrele grosiere sunt interzise pentru a fi utilizate în bolile stomacului. În plus, legumele proaspete pot provoca fermentarea în intestine. Prin urmare, în cazul unui ulcer la stomac, este mai bine să luați rețete cu legume sub formă de tocană, tocătoare, salate din legume fierte.

Salatele de legume sunt bogate în vitamine și sunt indicate pentru multe boli.

Sfecla de salata cu mazare verde

Pentru prepararea salatei de sfeclă pregătiți:

• sfeclă brută - 200 gr;
• conserve de mazăre verde - 60 g;
• ulei vegetal - 10 gr.

Puterea totală a vasului este de 240 gr., B / F / L - 4,8 gr / 10 gr. / 23,4 gr., Valoarea energetică este de 200 kcal.

Pregătirea tehnologiei de salate dieta:

• Se fierbe sfecla aproape până se pregătește, apoi se toarnă peste apă cu gheață.
• Lasă vegetația să se răcească.
• Coaceți sfecla răcită și grătarul trei.

În cazul ulcerului peptic, se permite să mănânci mâncăruri de mazare și sfeclă

• Mazărele se deplasează printr-un șuviță.
• Se combină sfecla cu mazăre și se condimentează salata cu unt.

Puteți folosi salata de sfeclă ca o farfurie, și sub formă de aditiv de legume la vasul principal.

Cartofi de cartofi

Cutletele de legume reprezintă o opțiune excelentă pentru extinderea meniului unui pacient a cărui boală este în remisie. Puteți găti bucăți de coapte sau de abur de la orice legume. Pentru a pregăti bucatele de cartofi, luați:

• cartofi brute curățate - 160 gr;
• oua de pui - ¼ buc;
• unt - 5 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 20 g;

Puterea totală a vasului este de 150 g, B / F / L - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g. Valoarea energetică este de 251 kcal.

Pentru a diversifica meniul pacienților care suferă de ulcer, puteți prepara patch-uri de cartofi

Prăjini de cartofi de gătit vor fi în următoarea secvență:

1. Cartofii sunt curățați și fierți.
2. Ștergeți încă cartofi fierbinți.
3. Adăugați ouă și sare la răchită.
4. Se amestecă bine cartofii piure și formează paiete.
5. Rulați copcile rezultate în făină și se întinde pe o frunză, cu ulei.
6. Coaceți în cuptoarele de cartofi până la o crustă roșie, dar nu foarte tare.

Serviți patty cartofi calde cu smântână și verde.

Există mult mai multe rețete originale și gustoase pentru yazvennikov care ajută la alimentația pacientului variată și gustoasă.

Discursul din video va fi despre hrănirea pentru ulcerele de stomac: