Este foarte simplu să faci un cazan dublu la domiciliu. pentru acest lucru veți avea nevoie de: o sită sau un ciocănit, o cratiță și un capac. Construiți structura ca în fotografie și totul. Steamerul este gata și ați găsit unealta pentru gătitul celei mai diete alimente.
Pentru abur, vaporul trebuie să fie luat mai adânc, iar capacul este de dorit - proporțional (nu ca în fotografie) și întotdeauna cu o gaură care să permită evacuarea aburului, altfel aburul va trece fără hrană și mâncarea se va găti mai mult.
Puneți cât mai multă cantitate în vas, astfel încât să nu ajungă la partea inferioară a ciocanului timp de 3-5 cm, altfel apa care fierbe va turna alimentele în santină și se va fierbe ca în timpul gătitului normal.
Înainte de a găti peștele într-un cazan dublu, acoperiți coșul cu ulei de floarea-soarelui, deoarece este dificil să curățați ciocanul după gătitul peștelui.
Dieta Acasă | 2011 - 2014 | © Vă rugăm, când utilizați materiale de pe acest site, specificați sursa hiperlinkului. | Harta site-ului
Arătați un pic mai bun pentru un cuplu fără vapor
Toată lumea știe că un abur este considerat cel mai convenabil dispozitiv de gătit vase aburite. Cu toate acestea, amintirea trucurilor și ingeniozității mamelor și bunicilor noștri, puteți face fără ea. Cum pot gati un vas pentru un copil aburit fara un cazan dublu? Da, foarte simplu!
Cum pot face un cazan dublu?
Când nu există vapori la îndemână, poți să faci singur:
1. Luați o tavă adâncă și un castron cu același diametru.
2. Se toarnă apă în tigaie nu mai mult de jumătate, se leagă strâns cu tifon, pliate în două sau în trei straturi.
3. Pe o tavă de bucătărie întindeți vasul și acoperiți-l cu un bol peste capac ca un capac. În interiorul vasului va fi aburit fără un cazan dublu - la fel de rapid și gustos.
În acest mod simplu, de exemplu, puteți face găluște cu abur oferit cu căpșuni.
În loc de tifon, puteți folosi și o sită sau o sită și o acoperiți cu un capac regulat din tigaie. Dar în acest caz vasele ar trebui să fie emailate sau inoxidabile.
În acest fel, puteți face legume aburite, orez, pește, tăițe și multe altele.
Siguranța în gătit fără aburire:
Principala regulă în bucătărie - aparatele ar trebui să fie confortabile, sigure și sigure. Trebuie să fii atent și precaut atunci când gătești într-un vapor de casă:
- cel mai mic contact al pielii cu abur amenință la arsuri - nu puneți mâinile (degetele) în interiorul sub capac, folosiți chingile și lamele de gătit,
- când folosiți frișcă ca vaporizator de casă, amintiți-vă că se poate uda și este, de asemenea, foarte fierbinte!
- tifonul trebuie legat strâns, iar capetele trebuie ascunse în interiorul "cazanului dublu",
- nu se pot folosi ghearele de plastic pentru a găti orice fel de mâncare pentru un cuplu fără vaporizare numai dacă sunt etichetate "pentru temperaturi înalte", ceea ce este extrem de rar.
Apropo, un lucru foarte convenabil pentru gătit o cantitate mică de alimente este un vapor detașabil pliabil pe tigaie. Foarte asemănătoare în sensul utilizării unui sondă, adecvată numai pentru ghivece de diferite diametre datorită petalelor pliabile de-a lungul marginii. De exemplu, modelul Vitesse VS-1261 (Margot) de la marca franceză VITESSE
Este foarte convenabil să vă folosiți și vă garantați o gătire sigură a aburului fără un abur staționar. Pentru mirosul meu pe un lucru atât de la îndemână, gătesc găluște delicioase de aburite de pui.
Odată cu nașterea copilului, primele dificultăți nu se mențin în așteptare - sosirea laptelui măsoară uneori mama fără supraveghere. La unii, este prea puțin, în timp ce în altele.
Bucătărie de bucătărie
Fiecare gazdă care se respectă în bucătărie trebuie să aibă mai multe panouri de tăiere. Argumente privind economiile de costuri și spațiul din bucătărie al celor care au tăiat.
Șervețel de sărbătoare: un suvenir pentru o vacanță
Pentru a face un șervețel de suveniruri de Paști, veți avea nevoie de: sacrificarea (vândute în magazinele de țesături), îmbrăcămintea de decorare, țesăturile colorate, frunzele și fluturele, firele și acele, foarfecele și puiul decorativ de Paște. Suvenirurile de Paști o faci singur.
Cum să gătești alimente fără vapori? Ce poate înlocui cazanul dublu acasă? Cum să gătești bucățele de abur, manti, legume, bucăți de carne de pui, carne, pește, omeletă cu aburi, orez, prima mâncare vegetală fără vapori?
Sfaturi și rețete pentru gătit alimente de casă aburit fără un cazan dublu.
În bucătăria gospodinei moderne găsiți mulți ajutători electronici care facilitează prepararea diferitelor feluri de mâncare. Este suficient să arunci semifabricatele, să selectezi modul dorit și să faci alte treburi de uz casnic.
Dar nu este întotdeauna la îndemână echipamentul particular de uz casnic, care este necesar la un moment dat. Ce se întâmplă dacă trebuie să gătiți felul pentru un cuplu, dar nu există vapor? Nu vă faceți griji, după ce ați citit articolul propus pentru a rezolva problema nu este dificil.
Ce poate înlocui cazanul dublu acasă?
Luati in considerare cel mai primitiv mod de a avea ustensilele de bucatarie disponibile in fiecare casa.
- Pregătiți tava în vrac
- Turnați jumătate de apă în ea
- Acoperiți cu tifon pliat în 2-3 straturi
- Strângeți-l cu un fir gros, astfel încât să se scufunde puțin, fără să atingă apa.
- Am pus pe semifabricate fabricate
- Închideți capacul
- Aburitorul nostru, gătitul propriu este gata
- Timpul de gătire depinde de alimentele pe care le alegeți.
Cum să gătești alimente aburite într-o cratiță?
Cum să gătești găluște aburit într-un șuviță?
- Lipsa unui cazan dublu poate înlocui un sondă de metal
- Este mai bine să gătiți chiftele pe cont propriu, deoarece produsele semifabricate achiziționate în magazin se pot despărți de abur.
- Carne de vită și porc măcinat - 250 g
- Bow - 1 cap
- Ou de pui (proaspat) - 1 buc.
- Pâine albă - 200 g
- Lapte - 150 ml
- Sare și piper la gust
- Felii de paine inmuiata in lapte
- Tăiați ceapa
- Se amestecă cu carne tocată
- Pâine moale, stoarce excesul de lichid, se adaugă la carnea de vită
- Acolo spargem oul
- Sare și piper
- În totalitate a bătut toată masa
- Formăm tăițe
- Într-o cratiță, un ciocan cu diametru mai mare se toarnă cu apă, astfel încât să nu atingă fundul acesteia
- Am răspândit produsele semi-finite într-un singur strat.
- Acoperiți cu capac
- Gatiti 25-45 de minute, in functie de marimea cotletului
Cum sa mancati aburit manti, legume, bucati de carne de pui, carne, peste?
Puteți pregăti oricare dintre produsele în cauză utilizând oricare dintre metodele enumerate mai sus.
Luați în considerare mai multe caracteristici de gătit:
- Înainte de a plasa straturile pe orice dispozitiv, lubrifiați-l cu unt, astfel încât produsul finit să poată fi îndepărtat cu ușurință în viitor.
- Lăsați o anumită distanță între semifabricate, astfel încât să nu rămână împreună.
- Așezați toate spațiile într-un singur strat
- Tăiați bucățile mari în bucăți mici, deoarece procesul de abur este un proces foarte lung și bucățile prea mari pot fi fierte departe.
- Când gătiți pește, adăugați ceai sau condimente în apă pentru a elimina mirosul de pește specific.
Cum să aburiți o omele de abur fără un cazan dublu?
- Ouă - 2 bucăți
- Smântână - 2 lingurițe.
- Apă potabilă - 2. Art. l.
- Sare și sifon - pe punctul
- Unt - 5 g
- Toate ingredientele, cu excepția grăsimii, sunt bine biciuite cu o furculiță.
- Luăm orice fel de sticlă, silicon, ceramică sau orice alt recipient adecvat pentru tratarea termică. Acestea pot fi matrițe speciale pentru coacerea sau boluri de înghețată etc.
- Uleiul lor
- Se toarnă masa pregătită
- Se toarnă apă în vas
- Stabiliți șuvieta
- Am pus mucegaiuri cu omeletă
- Acoperiți cu folie sau capac
- Se fierbe într-o fierbere lentă timp de 15-20 de minute.
Cum să gătești orez aburit fără vapori?
- Cantitatea necesară de orez se toarnă apă rece
- Îl freăm cu mâinile, clătiți cu apă până când dispare bloca albă.
- Lăsați să se umflească timp de 40-50 de minute
- Apoi scurgeți apa
- Puneți o sticlă într-o oală cu apă fiartă, astfel încât să nu atingă lichidul.
- Se toarna cereale acolo
- Scoateți cu grijă capacul
- Timp de gătire 20-25 minute
- Se condimentează cu orez gata preparat sau se servesc cu sos de soia.
Cum să aburiți primele alimente vegetale fără un cazan dublu?
Cartofi zdrobiți - alimente grele. Este recomandat să se facă pentru copii asortate cu alte legume.
Făcând aburi: un algoritm pentru acțiunile de asamblare și contra dispozitivului
Motivele pentru prepararea hranei pentru un cuplu pot fi mai multe:
- dorința de a mânca alimente sănătoase și sănătoase;
- exacerbarea tractului gastro-intestinal;
- interes pentru noi moduri de gătit.
Când se prelucrează vasele într-un cazan dublu, majoritatea nutrienților și vitaminelor rămân în alimente. Când gătiți alimente în apă, unele dintre substanțele nutritive sunt digerate în bulion.
Produsele alimentare cu aburi sunt mai delicate decât gătitul în apă în mod obișnuit.
Nu există nici o diferență fundamentală între un vapor electric și unul de casă, alcătuit din vase potrivite. Într-un vapor electric și de casă, produsele sunt procesate cu abur supraîncălzit.
Vaporizări improvizate cu produse improvizate
Pentru a verifica rapid efectul de abur asupra produselor, trebuie să luați o tavă de orice diametru, strângeți topul cu tifon și fixați-o astfel încât mâncarea viitoare să nu cadă. Puneți pe tifon produsele necesare, acoperiți și puneți-l pe foc. Există un avantaj. Deși acest produs este primitiv, îl puteți face repede și puteți obține aburi pentru prelucrarea produselor pe gaz sau pe sobă electrică.
Amintiți-vă: mâncărurile într-un cazan dublu sunt pregătite mai mult decât de obicei în apă.
Gauze Steamer și Tigăi
Utilizați un capac transparent, astfel încât este mai ușor să observați procesul de gătit. Sub cupola capacului, aburul se va condensa și se va scurge înapoi în tava.
Sfat: pentru a îmbunătăți gustul, adăugați substanțe picante aromatice cu apă. Ciuma, patrunjelul, mararul va da noi arome. Pentru că adevărul nu are unde să o pună, produsele dintr-un cazan dublu se dovedesc a fi învechite.
Aplicare secundară a colierului
Dacă există o tavă cu un diametru adecvat și un coaser, utilizați-o în loc de tifon. Această schemă va fi mai bună decât tifon. De fapt, magazinul cu cazane duble constă din două tăvi. În cel mai mare, unul mai mic este introdus cu găuri pentru trecerea aburilor. Internal este livrat cu mânere convenabile pentru service. Acordați atenție inserției din tava.
Inserție pentru un cazan dublu din oțel inoxidabil
Dacă există un rezervor adecvat din oțel inoxidabil, care nu este păcat, artizanatul casei, având găuri perforate, îl poate transforma într-un cazan dublu.
Producătorii de gătit oferă propriile opțiuni de gătit pentru aburire. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați o inserție constând din petale cu găuri. Are capacitatea de a regla diametrul și poate fi introdus în orice fel de mâncare. Petalele sunt mobile, montate pe o axă și se pot plia, schimbându-le diametrul. Introduceți acest dispozitiv în vas, turnați puțină apă și gătiți.
Steamer pentru tigăi
Sfat: pentru a îmbunătăți gustul, produsele din carne fierte pot fi prăjite. Ei vor primi o crustă roșie și vor păstra toate proprietățile nutriționale și vitaminele.
Inserție din oțel inoxidabil
Magazinele vând sfaturi speciale. Acest dispozitiv este amplasat pe partea superioară a tăvii și acoperit cu capace adecvate. Tehnologia de gătit este aceeași cu cea descrisă mai sus.
Duza de pe tava
Pentru a nu cumpăra echipament scump, puteți cumpăra un insert special pentru gătitul produselor alimentare pentru un cuplu. Ea a forat găuri în partea de jos și pereți pentru penetrarea cu abur.
Inserție industrială din oțel inoxidabil
Și o opțiune destul de simplă. Luați o sită obișnuită de metal pentru cernerea făinii, puneți-o într-un vas, introduceți produsele necesare și acoperiți-o cu ceva. Acordați atenție nivelului apei. Nu trebuie să atingă sita, altfel se va găti în apă.
Asigurați-acasă un cazan dublu de instrumente disponibile orice hostess. În comparație cu produsele achiziționate, echipate cu automatizare, cazanul dublu fabricat de un meșter de uz casnic, pierde. Nu este atât de convenabil de folosit, se va găti mai mult pentru cumpărare, dar nu va afecta calitatea mâncărurilor gătite. Un alt dezavantaj este că trebuie să păstrați permanent un dispozitiv improvizat sub supraveghere, astfel încât apa să nu se fierbe. Dar există și mai multe avantaje. Cel mai mare plus, nu este nevoie să cheltuiți bani pe echipamente costisitoare.
Cum să abur dacă nu există vapor?
Există un lucru minunat, foarte convenabil și original pentru gătitul pentru un cuplu. Nu este greu de cumpărat, nu este costisitor. Există picioare - este convenabil de a pune în tigaie, există un mâner pentru care este convenabil de a lua. Este compact - petalele sale sunt îndoite.
În absența vaporilor, este încă posibilă aburirea. Pentru aceasta avem nevoie de:
Curățăm peștele (dacă îl pregătim pentru un cuplu). Dacă este mică, atunci nu luăm măsuri suplimentare, dar dacă este mare, atunci îl tăiem în bucăți relativ mari. Principalul lucru este că totul intră într-un șuvoi.
Se toarnă într-o tavă de apă. Puteți adăuga ceai sau mirodenii pentru a descuraja mirosul de pește. Puneți un șuvițer deasupra. Apa din tava nu trebuie să cadă în ea. Ar trebui să fie atât de mult încât să nu fiarbă până la sfârșitul gătitului și, în același timp, să nu fi turnat într-un ciocănitor.
După ce punem peștele într-un șuviu și acoperim cu un capac. Peștele trebuie așezat într-un singur strat.
Am pus foc întreaga structură. Gătirea de la 15 minute până la 30-40. Coacerea lungă este importantă pentru prevenirea paraziților.
Cum să abur fără un abur?
Distribuie în social. rețele:
Acum aproape fiecare casa are aparate de uz casnic care fac fata sarcinilor complexe si fac mult mai usoara viata omului. În multe bucătării se pot vedea combine, mixere, mixere, aburi și alți "ajutători". De exemplu, folosind un cazan dublu, puteți prepara un fel de mâncare delicioasă și nu mai puțin gustoasă decât într-o tavă, deoarece produsele sunt supuse unui tratament termic cu un nivel ridicat de umiditate. Din păcate, nu toate gospodinele din bucătărie au un astfel de dispozitiv, și imediat se pune întrebarea, cum să gătești aburit fără un abur? Pe Internet există o mulțime de rețete de feluri de mâncare care pot fi pregătite fără un astfel de dispozitiv intern.
Cum să înlocuiți un cazan dublu?
Atunci când în bucătărie există un aparat de uz casnic completat, trebuie doar să arunci ingrediente în el, setați modul de gătit. Mâncărurile cu aburi sunt savurate nu numai de oamenii moderni, în fața bunicilor noastre, de asemenea, gătite pe băi de aburi, oferind familiei lor mâncare sănătoasă și gustoasă. Și au făcut-o fără aparate de gătit.
Instrucțiuni pentru aparatul de vaporizator de casă:
- Luați o tavă adâncă sau un cazan cu un castron. Vasele trebuie să aibă același diametru.
- Umpleți apa într-o jumătate de cratiță și topiți-o cu tifon, pliată în mai multe straturi.
- Fixați țesătura de tifon cu un fir de lenjerie.
- Puneți bucățile de carne sau alte produse pe țesătura de tifon și acoperiți capacul de sus.
Este important! În loc de țesătură de tifon, puteți folosi un santon, acoperind-o cu un capac de cratiță. Se recomandă folosirea articolelor emailate.
Astfel, puteți găti orice vase aburit, fără aragaz și vapor.
Principii generale de gătit aburit patties
În ciuda faptului că pe prăjiturile de aburi nu există pete apreciabile, ele sunt foarte gustoase, în plus, ele sunt mult mai sănătoase decât cele prăjite. În plus, ele nu sunt atât de greu de gătit ca într-o tigaie, pentru că nu trebuie să stați la sobă, transformându-le în mod constant.
Dacă nu există vapor, ci chiar doriți să gătiți felul de mâncare preferat aburit:
- Utilizați o cratiță normală cu fund plat.
- Durata gătitului depinde de carnea selectată, preparatele din carne de pui sunt pregătite cel mai repede.
- Este mai bine să faci umplutura pentru burgeri de gătit în mod independent, deoarece găluștele de la umplutele achiziționate se pot destrăma.
Este important! În carne se adaugă produse vegetale, cum ar fi varza, morcovii și cartofii. Acestea dau sucuri, ajuta la diversificarea gustului. Brânzeturile de legume sunt făcute numai din legume sau cereale. Aceasta este o opțiune foarte bună pentru cei care se află într-o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Bucățele de abur într-o tavă
Pentru a pregăti găluște delicioase de găină, urmați aceste instrucțiuni:
- Pregătiți pieptul de pui, îndepărtați dungile, tăiați fileurile.
- Pregătiți legumele: ceapă, morcovi, câteva cuișoare de usturoi. Strângeți-le.
- În puiul tocit, adăugați legume, câteva linguri de făină, ou crud, condimente.
- Se amestecă ingredientele într-o consistență lină.
- Formați patatele, puneți-le într-o tigaie preîncălzită, unsă cu unt.
- Se toarnă un pahar de apă, se acoperă tigaia cu un capac.
Este important! Felul de gătit nu este diferit în ceea ce privește gustul și aspectul de la gătit într-un cazan dublu.
Culețe de legume cu abur fără vaporizator
Cutletele de legume reprezintă o opțiune excelentă pentru vegetarieni. Pregătit pe același principiu ca și vasele din carne.
Este important! Cele mai delicioase sunt bucățelele de varză. Sunt foarte gustoase și aromate. Și cu ajutorul grâului, tăieturile au forma dorită și nu se destramă.
Pentru a găti bucate de legume cu abur fără un aparat special, veți avea nevoie de o cratiță cu apă și o sită sau un ciocan plat. Reteta pentru acest fel de mancare sanatoasa si gustoasa va fi dupa cum urmeaza:
- Grind capul de varza alba.
- Trei pe un răzuit fin două ceapă.
- Se amestecă legumele.
- La masa de legume adăugați un ou crud, trei linguri de grâu și mirodenii la gust.
- Se amestecă ingredientele până se înmoaie.
- Formați bucatele, puneți-le într-o tavă preîncălzită și turnați un pahar de apă.
- Acoperiți cu un capac.
Este important! Procesul de preparare a preparatelor din legume necesită mult mai puțin timp decât gătitul de carne. Produsele vegetale sunt preparate nu mai mult de 20-25 de minute.
Pește cu aburi
Aburit, de obicei fiert fiert de pește roșu sau alb.
Este important! Trebuie avut în vedere faptul că prepararea produselor din pește va dura mai mult timp decât legumele sau carnea, deoarece peștii sunt mai expuși riscului de îmbolnăvire și, în unele cazuri, sunt un purtător al diferitelor boli.
Înainte de gătire, trebuie să fie curățată și clătită corespunzător. Pregătiți peștele într-o tavă, adăugând o cantitate mică de apă sau într-un filtru peste o tavă de apă clocotită. Înainte de procesul de gătire, fileurile de pește sunt șterse cu mirodenii preferate și câteva picături de ulei vegetal sau de măsline.
Este important! Pestele finit este servit cu cartofi piure sau orez.
Trucuri de gătit fără aburi
Pentru a face alimentele gustoase și aromate, trebuie să urmați anumite recomandări:
- Faceți tăieturi cu mâinile umede, plasându-le periodic apă rece.
- Dacă carnea pare uscată, puteți să o diluați cu amestec de legume tocate sau cu o pâine albă înmuiată în lapte.
- Pentru a menține sucuri, alimentele gătite sunt împachetate bine în folie.
- În procesul de gătire, puteți adăuga o bucată de unt. Oferă sensibilitate produselor.
- Nu numai grâul, dar și orezul fiert sau grâul pot păstra strugurii în formă.
- În cazul în care carnea este prea gros, bate-o bine înainte de tocat.
Respectarea acestor recomandări simple vă garantează posibilitatea de a încerca chifte delicioase sau carne de vită sau legume.
Măsuri de securitate
Toate dispozitivele utilizate trebuie să fie confortabile și fiabile și trebuie respectate măsurile de siguranță atunci când se lucrează cu dispozitive cu aburi:
- Folosiți mănuși speciale, deoarece aburul poate provoca și arsuri.
- Stofa de tifon poate fi udă și nu poate fi mai puțin caldă decât o cratiță. Prin urmare, nu-l atingeți cu mâinile goale.
- Nu puteți folosi o sită de plastic sau un sondaj, deoarece vasele fabricate dintr-un astfel de material sunt instabile la temperaturi ridicate.
- Fixați cu fermitate tifonul de material astfel încât să nu cadă în apă și nu trebuie să-l scoateți din apă fiartă.
Este important! Respectarea reglementărilor de siguranță este una dintre principalele cerințe pentru produsele alimentare cu abur.
metraj
În acest articol v-am spus cum să gătiți cuțite aburite, legume, pește fără vapor. Nu cădeți în lenea și în dieta obișnuită a celor mai ușoare feluri de mâncare, cum ar fi pastele, ouăle prajite. Există o mulțime de rețete cu adevărat utile, gustoase și diverse, care nu vă vor cere mult timp și eforturi. Utilizați-le în practică pentru a vă menține starea de sănătate în stare bună și pentru a vă răsfăța pe dvs. și pe cei dragi cu delicioase mâncăruri de casă.
Cum să abur dacă nu există vapor?
Există un lucru minunat, foarte convenabil și original pentru gătitul pentru un cuplu. Nu este greu de cumpărat, nu este costisitor. Există picioare - este convenabil de a pune în tigaie, există un mâner pentru care este convenabil de a lua. Este compact - petalele sale sunt îndoite.
În absența vaporilor, este încă posibilă aburirea. Pentru aceasta avem nevoie de:
Curățăm peștele (dacă îl pregătim pentru un cuplu). Dacă este mică, atunci nu luăm măsuri suplimentare, dar dacă este mare, atunci îl tăiem în bucăți relativ mari. Principalul lucru este că totul intră într-un șuvoi.
Se toarnă într-o tavă de apă. Puteți adăuga ceai sau mirodenii pentru a descuraja mirosul de pește. Puneți un șuvițer deasupra. Apa din tava nu trebuie să cadă în ea. Ar trebui să fie atât de mult încât să nu fiarbă până la sfârșitul gătitului și, în același timp, să nu fi turnat într-un ciocănitor.
După ce punem peștele într-un șuviu și acoperim cu un capac. Peștele trebuie așezat într-un singur strat.
Am pus foc întreaga structură. Gătirea de la 15 minute până la 30-40. Coacerea lungă este importantă pentru prevenirea paraziților.
Arătați un pic mai bun pentru un cuplu fără vapor
Toată lumea știe că un abur este considerat cel mai convenabil dispozitiv de gătit vase aburite. Cu toate acestea, amintirea trucurilor și ingeniozității mamelor și bunicilor noștri, puteți face fără ea. Cum pot gati un vas pentru un copil aburit fara un cazan dublu? Da, foarte simplu!
Cum pot face un cazan dublu?
Când nu există vapori la îndemână, poți să faci singur:
1. Luați o tavă adâncă și un castron cu același diametru.
2. Se toarnă apă în tigaie nu mai mult de jumătate, se leagă strâns cu tifon, pliate în două sau în trei straturi.
3. Pe o tavă de bucătărie întindeți vasul și acoperiți-l cu un bol peste capac ca un capac. În interiorul vasului va fi aburit fără un cazan dublu - la fel de rapid și gustos.
În acest mod simplu, de exemplu, puteți face găluște cu abur oferit cu căpșuni.
În loc de tifon, puteți folosi și o sită sau o sită și o acoperiți cu un capac regulat din tigaie. Dar în acest caz vasele ar trebui să fie emailate sau inoxidabile.
În acest fel, puteți face legume aburite, orez, pește, tăițe și multe altele.
Siguranța în gătit fără aburire:
Principala regulă în bucătărie - aparatele ar trebui să fie confortabile, sigure și sigure. Trebuie să fii atent și precaut atunci când gătești într-un vapor de casă:
- cel mai mic contact al pielii cu abur amenință la arsuri - nu puneți mâinile (degetele) în interiorul sub capac, folosiți chingile și lamele de gătit,
- când folosiți frișcă ca vaporizator de casă, amintiți-vă că se poate uda și este, de asemenea, foarte fierbinte!
- tifonul trebuie legat strâns, iar capetele trebuie ascunse în interiorul "cazanului dublu",
- nu se pot folosi ghearele de plastic pentru a găti orice fel de mâncare pentru un cuplu fără vaporizare numai dacă sunt etichetate "pentru temperaturi înalte", ceea ce este extrem de rar.
Apropo, un lucru foarte convenabil pentru gătit o cantitate mică de alimente este un vapor detașabil pliabil pe tigaie. Foarte asemănătoare în sensul utilizării unui sondă, adecvată numai pentru ghivece de diferite diametre datorită petalelor pliabile de-a lungul marginii. De exemplu, modelul Vitesse VS-1261 (Margot) de la marca franceză VITESSE
Este foarte convenabil să vă folosiți și vă garantați o gătire sigură a aburului fără un abur staționar. Pentru mirosul meu pe un lucru atât de la îndemână, gătesc găluște delicioase de aburite de pui.
Cum se prepară alimente pentru un cuplu: instrucțiuni de utilizare
Cum se prepară alimente pentru un cuplu: instrucțiuni de utilizare
Alimente, aburit, gustos și sănătos. Acesta pastreaza culoarea si gustul natural al produselor fara a pierde vitaminele si oligoelementele, iar carnea, pestele si legumele nu isi pierd umiditatea si se dovedesc suculente. În plus, felurile de mâncare aburite sunt considerate a fi scăzute de calorii, deoarece nu sunt prajite în ulei. Dacă cineva din familia dvs. este forțat să urmeze o dietă din motive medicale sau pentru scădere în greutate, pregătește o masă pentru un cuplu, iar apoi nu va avea niciodată nimănui că l-au limitat la ceva. Este atât de delicios!
Se fierbe sau aburi
Produsele alimentare cu alimente sunt mai sănătoase decât cele fierte, fierte sau coapte în cuptor. Faptul este că, în timpul tratamentului cu aburi, temperatura nu crește peste 100 ° C, prin urmare, nutrienții sunt complet depozitați în produse. Când se gătește, multe vitamine solubile în apă trec în bulion și se rup mai repede. În plus, în procesul de gătit și de coacere, legumele și carnea își pierd culoarea naturală și devin mai palide. Se crede că vasele cu aburi gustoase, dacă nu sunt condimentate cu condimente. Dar nu este așa și puteți fi sigur de asta. Faptul este că produsele naturale, aburite, au o varietate de arome diferite, în timp ce puteți folosi condimentele care dau un fel de mâncare bogată și pătrunzătoare. Cu toate acestea, veți avea nevoie de mult mai puțin condimente decât de gătit bucate fierte și fierte. După un timp, voi și cei dragi veți deveni atât de obișnuiți cu alimentele cu aburi, încât orice altceva va părea fără gust.
Ce este cel mai bun aburit
În abur, puteți găti orice fel de mâncare - carne, pește, fructe de mare, legume, omlete, caserole, aluat, cereale și chiar deserturi. Aburul nu este doar util, ci și foarte convenabil și practic. De exemplu, ouăle și ovăzul amestecat nu vor arde niciodată într-un cazan dublu, deci nu trebuie să fie urmate, supa nu se fierbe. Mâncărurile lichide sunt, de obicei, aburite în boluri speciale, în timp ce sunt preparate în mod obișnuit, pur și simplu nu datorită fierberii, ci datorită efectelor aburului.
Ce nu ar trebui să fie aburit? Pastele într-un cazan dublu se fierbe moi și se lipesc împreună, iar legumele rămân crude. Dar chiar dacă preamestecați mazărea sau fasolea și, după ce ați câștigat răbdare și ați turnat apă, veți aștepta 3 ore în timpul preparării, veți fi dezamăgiți. Gustul legumelor, gătit în modul obișnuit, nu este diferit de un fel de mâncare gătit într-un cazan dublu, inclusiv din punct de vedere al beneficiilor. Cu siguranta nu merita sa fumati ciuperci si organe, deoarece acestea necesita pre-fierbere pentru o lunga perioada de timp.
Bucate de gătit pentru un cuplu cu aparate de bucătărie
Cel mai simplu dispozitiv de aburire este un cazan mecanic dublu, care este o inserție specială pe picioare sau un coș de aburi, care este plasat într-o tavă umplută cu apă. Produsele sunt prevăzute pe partea de sus, tigaia este acoperită cu un capac și pusă în foc. Apa din tigaie se fierbe, se evapora si in aceasta se prepara cateva alimente. Odată, în loc de un abur, gospodinele au adaptat o cioplită sau o sită, dar acum gătim alimente aburite cu ajutorul unor unelte speciale care facilitează munca în bucătărie și economisesc timp.
Cum să gătești într-un cazan dublu? Este foarte simplu. La baza acestei aparate de bucătărie este un recipient în care se toarnă apă și apoi se aduce la fierbere cu ajutorul unui element de încălzire, ca într-un ceainic electric. Deasupra, sunt instalate unul sau mai multe coșuri de aburi în care aburul intră și tot condensul curge într-o tavă specială. Vasele moderne funcționează din rețeaua electrică, astfel încât să puteți găti mai multe feluri de mâncare în ele în același timp, fără o monitorizare constantă și prezență în bucătărie.
Nu toată lumea știe cum să gătească un abur într-un aragaz lent, dar este chiar mai ușor decât utilizarea unui abur. În ciuda lipsei construcției cu mai multe etaje, mâncarea este gătită foarte repede, se dovedește a fi gustoasă și parfumată. Într-un aragaz lent, puteți găti două feluri de mâncare în același timp - una în mod obișnuit în castron și a doua - în abur.
Funcțiile de gătit cu aburi sunt, de asemenea, disponibile în unele modele de microunde și aerogrill. Alege ce ți se potrivește cel mai bine!
Cum să gătesc pentru un cuplu: câteva sfaturi utile
Folosiți numai produse proaspete, de înaltă calitate, care trebuie bine spălate și curățate, dacă este necesar, înainte de gătit. Taiați alimentele în bucăți mari sau medii, deoarece bucățile mici se vor găti foarte repede și se vor transforma în terci de ovăz. Legumele sau felii de carne trebuie să aibă aceeași dimensiune, astfel încât felul de mancare să fie gătit în mod egal. De asemenea, nu puneți piesele în mai multe straturi - cu atât mai multe produse în cazanul dublu, cu atât va dura mai mult timp pentru a pregăti felul de mâncare. Lăsați goluri mici între piesele pentru circulația liberă a aerului.
Aburul trebuie să fie bine acoperit cu un capac. Dacă are cel puțin un mic decalaj, timpul de gătire va crește. De asemenea, asigurați-vă că apa nu fierbe și, dacă este necesar, se toarnă. Se toarnă apă fiartă peste cereale înainte de gătire și se acoperă fructele de mare cu folie pentru a fi deosebit de delicate.
Dacă gătiți mai multe produse în același timp, puneți carnea sau sfeclă la nivelul inferior al cazanului dublu astfel încât să poată obține cel mai fierbinte abur și lăsând nivelurile superioare pentru pește și alte legume. Sfecla este cel mai bine gătit la bază, de asemenea, deoarece adesea dă suc, care poate vopsi alimentele sub el. Apropo, atunci când calculați timpul de gătit, rețineți că pentru fiecare nivel de mai sus, trebuie să adăugați 5 minute, deoarece aburul care trece prin straturile inferioare se răcește puțin.
Cât timp să gătiți într-un cazan dublu
Toate produsele necesită timpi de gătit diferite, și depinde mult de puterea aparatelor de bucătărie și de dimensiunea produsului. Timpul de gătire este indicat, de obicei, în instrucțiuni. Rădăcinile legumelor sunt fierte timp de aproximativ 30 de minute, legumele non-amidonate - 15-20 minute, legumele verzi - 3 minute. Bucățile de carne sub formă de bucăți de carne tocată sunt gătite timp de aproximativ 1,5 ore, bucățele de carne, chifteluțele, zrazy și alte feluri de carne tocată - 60 de minute, iar chiftele de pui ajung la o pauză de o jumătate de oră. Puiul, curcanul și iepurele sunt gătite rapid - aproximativ 45-50 de minute. În general, boabele sunt gătite timp de 25-30 minute. Peștele este aburit mai repede decât carnea și în 10-15 minute vă va încânta cu gustul și aroma delicată. Cu toate acestea, unele soiuri de pește se pregătesc mai mult - de exemplu, somnul sau stiuca.
Gătiți pește la domiciliu pentru un cuplu
Luați fileul de păstrăv, somon roz, somon și orice alt pește dorit, presărați peștele cu suc de lămâie și ulei de măsline, frecați cu mirodenii, sare, piper negru și ierburi pentru pește și lăsați timp de 15 minute. Peștele, îmbibat cu aroma mirodeniilor și plantelor uscate, devine parfumat și pătrunzător. Puteți să o marinați ușor într-un sos de lămâie și suc de portocale, sos de soia, vin uscat sau bere.
Puneți fripturile de pește într-un abur sau un aragaz lent pe frunzele de salată, puneți cercuri pe ceapă, cercuri de roșii sau ardei gras, decorați toată această splendoare cu verde și felii de lamaie. Puteți stropi vasul cu brânză rasă, apoi porniți modul aburitor timp de 10-15 minute. Cu toate acestea, unele gospodine in apa pentru gatit adauga condimente, un pic de otet de vin sau vin uscat. Serviți pește aburit cu lămâie, ierburi, legume, orez sau cartofi piure.
Cum să gătești carnea aburită
Spălați pieptul de pui, lăsați-l să se usuce și faceți bucăți mici în pasta. Tăiați usturoiul în plăci subțiri, amestecați carnea, turnați două pahare de apă în castronul multicooker și gătiți pieptul timp de 35-40 de minute. De asemenea, carnea de vită poate fi gătită, numai că ar trebui marinată în vin sau în apă sărată timp de 2-4 ore. Un pahar de apă necesită 2 lingurițe. sare. După ce carnea este marinată, stropiți-o cu mirodenii și ierburi și aburi timp de 40 de minute. Unele gospodine spun că, dacă gatiți o bucată de carne de vită cu mustar uscat 2 ore înainte de gătit, se va dovedi foarte moale și delicat. Rețineți că felul de mâncare va fi suficient de ascuțit, astfel încât aceștia să nu gătească astfel de tehnici culinare. Se taie carnea și se servesc cu orice fel de sosuri și mâncăruri laterale.
Legume cu sos cu sos
Pregătiți conopida sau broccoli dezasamblate în inflorescențe, dovlecei cubați, inele de ardei grași și ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga orice legume aici - dovleac, cartofi, morcovi. În timp ce legumele sunt gătite într-un cazan dublu, pregătiți un sos ușor dintr-un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 2 lingurițe. l. miere și 1 linguriță. muștar. Adăugați ierburile proaspete și uscate, condimentele, sarea, piperul și un cățel de usturoi tocat la usturoi. Turnați legumele înainte de servire și bucurați-vă de gustul lor aristocratic.
Frunzele de legume, carne și pește sunt consumate cu verdețuri, smântână, brânză rasă, smântână sau ulei de măsline, smântână sau sos. Mâncărurile cu aburi sunt perfect combinate cu orice fel de condimente, care vă completează gustul extraordinar cu nuanțe noi. Fiti gurmanti pretentiosi si va hraniti familia gustoasa, sanatoasa si eleganta!
Aburul poate fi gătit fără vapori
Se crede că legumele aburite sunt mult mai sănătoase și conțin mai multe vitamine decât prajite sau fierte. Atunci când produsele de prăjire acumulează o mulțime de substanțe nocive și își pierd proprietățile benefice, vitaminele dispar în timpul gătitului. Dacă conduceți un stil de viață sănătos și preferați alimente sănătoase, atunci rețeta de legume cu legume aburite este utilă pentru dumneavoastră.
În mod ciudat, chinezii au dat lumii o modalitate de a găti vase. Aceasta este acum o caracteristică a bucătăriei asiatice este produsele zazhvarka, dar numai cu câteva secole în urmă, China nu a știut nici uleiuri sau marinate. chinezii gătit în vase mari cu fundul rotunjit. Într-o tigaie, în mai multe etaje, se pun laturi de bambus și se pun legume și pești pe ele. În fundul tăvii era apă apă, evaporând și gătit.
De fapt, principiul unui abur modern nu sa schimbat. Cu toate acestea, pentru a mânca gustoase și sănătoase, nu este necesar să cumpărați un dispozitiv scump. Puteți fi inteligent și puteți face un cazan dublu de mijloace improvizate.
DIAMă de abur
Există mai multe modalități diferite de a găti feluri de mâncare aburite. Cea mai ușoară și cea mai corectă: se toarnă apă într-o cratiță, se pune o sită sau o sită de metal pe partea de sus, se întind ingredientele, închideți bine capacul și înfășurați un prosop pentru a economisi căldură. Când apa din tigaie se fierbe, aburul va încălzi mâncarea și o va face pregătită.
Al doilea mod: puneți un grătar potrivit într-o oală mare de apă, astfel încât să fie deasupra nivelului de apă turnată. Puneți un vas cu legume pe suportul de sârmă, închideți cratița cu un capac și așteptați gătitul.
Un mod mai complicat: atașați o țesătură subțire de bumbac în jurul marginii tăvii, poate fi utilizată tifon. Se toarnă apă fiartă prin țesătură, dar astfel încât apa turnată să nu ajungă la țesătură, apoi să pună mâncarea pe țesătură și să acopere tigaia cu folie groasă.
Poate că cel mai faimos fel de mâncare este aburul. Ei au fost pregătiți de bunăvoie în cantinele sovietice și au servit oamenilor muncii. Apropo, chiflele erau adesea destul de gustoase, ceea ce încă o dată demonstrează că util nu înseamnă lipsit de gust! Nu mai puțin gustoase și sănătos fel de mâncare - tocană de legume aburit.
Veți avea nevoie de: - dovlecei - 400 g,
- cartofi curățați - 2 buc.,
- piper ardei - 2 buc.,
- condimente - pentru gust.
În primul rând, spălați și curățați toate legumele bine. Zucchini și castraveți tăiați în felii de 0,5 mm. Ardeiul dulce și roșiile tăiate corect în paie, este convenabil și va fi combinat frumos într-un vas cu celelalte legume. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare, se adaugă condimente pe gust. Din săruri și piper negru este mai bine să se abțină cu totul. Este suficient să adăugați verdele uscat, coriandru, frunze de dafin sau patrunjel. Puneți legumele pe un suport de sârmă, acoperiți și lăsați să se toacă timp de 30-40 de minute. Legumele gata nu se grăbesc să se scurgă din cazanul dublu, ținându-le timp de încă 5-7 minute. În acest timp, apa se răcește, aburul nu vă va arde degetele și vasul va "veni".
Se observă că produsele gătite în abur, păstrează gustul și culoarea naturală. Temperatura din interiorul lor nu se ridică la peste 100 ° C, deci vitaminele și mineralele nu se dezintegrează. În același timp, aburirea nu este atât de lungă ca pe o sobă electrică și este mult mai simplă: toate produsele se încălzesc uniform și nu ard.
În abur fără abur
M.Vkus
Dacă vaporul real este încă visul dvs. sau un cadou de ziua de bun venit, M.Vkus va împărtăși cu dvs. sfaturi simple despre cum să aburiți un cuplu fără acest dispozitiv minunat.
Dacă nu aveți un vapor adevărat, de exemplu, sala de clasă Tefal, atunci nu veți mai putea găti mai multe feluri de mâncare în același timp și veți folosi începutul întârziat (ceea ce ar putea fi mai bun pentru o mamă care lucrează decât un mic dejun pentru copii pregătit la timp?). Dar puteți găti legume, poate și așa
Gătitul prin aburi a fost mereu în căutare. În vremurile sovietice, o oală plină cu apă era acoperită cu tifon în mai multe straturi (tifonul ar trebui să se scurgă până la apă, dar să nu-l atingă), iar produsele au fost așezate pe partea de sus. O jumătate de oră de apă clocotită - și gustări de aburi, chifteluțe sau legume sunt gata.
Un coș de aluminiu plasat în apă clocotită sau o sită în care ați pus produsele poate înlocui tifonul. Astăzi, există chiar site speciale de diferite diametre cu două mânere, care sunt emise în aceste scopuri. Apropo, așa gătesc în restaurantele tradiționale chinezești.
Bineînțeles, trebuie să gătiți un vas aburit sub capac.
Acest compromis tehnic vă va permite să nu vă refuzați mâncarea sănătos în timp ce alegeți un dispozitiv profesional.
Retete video YouTube
Retete video YouTube
ce să înlocuiască un cazan dublu
Cum să abur fără vapor
Postat acum 4 ani
Astăzi vă voi învăța cum să aburiți aburul fără un boiler dublu. Dacă nu aveți un boiler dublu în bucătărie, iar gatitul a urcat.
Legume cu abur fără vapoare!
Publicat: 10 luni în urmă
KIWI 4890494591791744 Sberbank 5336690064836465 asistență pentru canal. Mulțumesc!
BATERII GATTINA # 6 ○ Cum să aburi abur fără un abur
Publicat: 9 luni în urmă
Prepararea alimentelor cu un stand special. Prieteni, abonați-vă la canalul nostru.
Bătălia fără abur / am mers pe o dietă?
Publicat: acum 1 an
Steamer de la mijloace improvizate. Halate de aburi. Faceți-o simplu
Publicat: acum 1 an
Cum să aburi fără un abur. Astăzi vă voi învăța cum să aburiți aburul fără un boiler dublu. Dacă aveți.
Cum se face un cazan dublu
Postat acum 3 ani
În forma în care se arată cum se poate realiza un vapor eficient pentru o sobă de gaz sau electrică din mijloace improvizate.
FĂRĂ MANOVARI cum să gătești poze și reteta manti
Postat acum 3 ani
Cum să gătești poze sau manti fără mantovarki. Rețetă. Cum de a suda poseda daca nu exista mantovarki? Pentru a găti.
Cum să gătești Manty, dacă nu există mantovarki
Publicat: acum 2 ani
Cum să gătești manti, dacă nu mantovarki. Ar fi o dorință. Vezi cât de simplu e. Bugetul Manta. Manty.
Manty fără mantovarki Recipe.N1 --- repede gustos..
Publicat: acum 2 ani
Manta fără Mantovarki și fără abur
Publicat: 11 luni în urmă
Vă voi arăta rețeta manta de gătit fără un mantovarki și fără un boiler dublu. Manty de la început până la sfârșit: aluat.
Steamer - ușor de făcut
Postat acum 3 ani
Cât de ușor este să faci un cazan dublu la domiciliu.
Bulgur pentru garnitură: un mare înlocuitor pentru hrișcă și orez
Postat acum 3 ani
Astăzi veți învăța cum să gătiți bulgur pentru garnitură. Acest cereale va fi un excelent substituent pentru hrisca și orezul.
C Crochete / crânguri de vegan cu aburi
Postat acum 3 ani
Mare pentru vegani și oamenii din post! Bună pentru sănătate! Căruia făina de inul pare amar.
Cutleturi aburite fără vaporizatoare
Publicat: acum 2 ani
Pentru a găti prăjiturelele de pui nu trebuie să aibă abur. Delicioase și suculent.
Bilete de abur fără vapor și fără mantovarki. O rețetă simplă.
Postat acum 3 ani
Bucățele de aburi. Bucățele de aburi. O rețetă simplă fără un cazan dublu. 0,5 kg de carne de vită, 0,3 kg de carne de porc, 1 ceapă, sare, piper.
Ce poate înlocui sterilizatorul de sticle? Sterilizarea prin steri de vase pentru copii.
Postat acum 3 ani
Ce poate înlocui sterilizatorul de sticle? Sterilizarea prin steri de vase pentru copii. Sper că te-am îndemnat.
Este posibil să înlocuiți sterilizatorul cu un abur sau cu fierbere? - Doctor Komarovsky
Postat acum 3 ani
Dr. Komarovsky va răspunde la întrebarea dacă este posibil să înlocuiți sterilizatorul cu un abur sau fierbere. Vezi asta.
Repararea rapidă a multicookerului
Publicat: acum 1 an
Vizitați canalul principal https://www.youtube.com/user/sergeyneverov.
MANTS FĂRĂ MANOVARI! MANTE'S MONTEVARCHI!
Publicat: acum 1 an
Delicioase manti fără mantovarki, rapid și ușor! Aluat -1 sticlă de apă -1 ouă -1st.l. uleiul vegetal este sare.
