Poți să faci nu numai felii de bucate cunoscute sau chifteluțe cu carne tocată. Pentru o schimbare, vă sugerăm să gătiți bucățele de carne într-un aragaz lent. O completare perfectă a acestora va fi sosul de carne într-un aragaz lent. Puteți chiar turna doar vasul de sos, este, de asemenea, foarte gustos.
Gravy de carne
Timp de gătire - aproximativ 1,5 ore.
ingrediente:
- Carne tocată - 500 g
- Ceapa - 1 buc.
- Făină - 2 lingurițe. lingură.
- Smantana - 4 linguri. lingură.
- Ulei vegetal (pentru prăjire)
- Sare, piper după gust.
Mod de preparare:
- Se taie bine ceapa decojită.
- Puneți ceapa în modul de coacere timp de 5-7 minute.
- Puneți carnea tocată în ceapa prăjită.
- Se prăjește în același mod, amestecând până când carnea nu înlocuiește culoarea (aproximativ 12 minute).
- Adăugați făină la castron multicooker, amestecați astfel încât făina să fie uniform distribuită în masa totală.
- Puneți smântână și se toarnă în 2 pahare de apă caldă, se amestecă și se lasă să fiarbă.
- Porniți stingerea timp de 60 de minute.
- După terminarea regimului, sare, adăugați mirodenii și amestecați.
- Lăsați 5-7 minute.
Notă: Se toarnă o farfurie laterală, cum ar fi pastele sau hrișca. Topul poate fi presărat cu ierburi proaspete.
Ciorbe de carne
Timp de gătire - aproximativ 2 ore.
ingrediente:
- Carne tocată - 0,5 kg
- Morcovi - 1 buc.
- Pâine albă - 2 felii.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Ou - 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui (pentru prăjire)
- Condimente, sare - la gust.
Mod de preparare:
- Din pâinea albă, tăiați crustele și înmuiați laptele.
- Treceți usturoiul, ceapa și pâinea îmbibată printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecați cu carne tocată.
- Răstește morcovii curățați pe o cremă medie.
- Puneți morcovii răzuți în carne, puneți un ou acolo, adăugați condimente și sare și amestecați bine.
- Formați patties rotunde.
- Porniți modul "Coacere" și prăjiți morcovii cu ceapă.
- Turnați uleiul în vasul multicookerului și puneți biții.
- Prăjește crocantă în modul de coacere timp de 15-20 de minute pe fiecare parte.
Notă: Serviți ca o farfurie separată sau cu o farfurie laterală.
Dacă puneți chiftelele într-un recipient pentru aburire și puneți recipientul în castron, în care în acest moment sosul de carne este îndulcit, atunci veți avea la dispoziție atât chifteluțele de carne în aragazul lent și sosul.
Carnea de carne tocată într-un aragaz lent
Probabil că nu există o astfel de gazdă, care nu ar fi în sală, cum să gătească burgeri. Totul este foarte simplu: pregătim carne tocată, adăugăm mirodenii, se prăjește într-o tigaie și se pregătește. Dar cum să gătești burgeri într-un aragaz lent? La urma urmei, multicookerii au intrat ferm in viata noastra si au facut gatit rapid, simplu si mancare - mai folositori si mai hraniti.
Cutletele gătite într-un aragaz lent au mai multe avantaje, și anume:
Grăsimea nu se împrăștie în bucătărie; Cuișoarele sunt mai suculente și mai aromate; Cuișoarele se pot pune imediat într-un castron și se toacă cu sosul tău preferat; Mai puțin consumatoare de timp.
Pentru a face orice burgeri gustoase, suculent, trebuie să alegeți carnea potrivită pentru ei. Bucătarii experimentați susțin că cele mai bune burgeri sunt făcute din carne tocată. Componentele sale ar trebui să fie mai multe tipuri de carne, de exemplu: carne de porc gras și carne de pui macră, carne de vită și de porc, carne de porc și carne de curcan etc. În umplutura trebuie să fie cu siguranță grăsime. În cazul în care chiflele sunt gătite numai din carne de pui, atunci ar trebui să adăugați puțin ulei vegetal sau o bucată mică de slănină la coace.
ingrediente:
- 600 - 700 de grame de carne tocată;
- 1-2 cepe medii;
- 100 mililitri de lapte;
- 3-4 cuișoare de usturoi;
- 1 ou
- felie de pâine albă (pâine);
- ulei de gătit pentru prăjire;
- sare, condimente, gust.
Cum să gătești burgeri într-un aragaz lent:
Mai întâi, pulpa de paie alba îmbibată într-o cantitate mică de lapte cald. Lăsați timp de 5-10 minute să se înmoaie.
Carnea tăiată în bucăți medii și sări peste o mașină de măcinat cu carne sau un procesor de bucătărie. Tocați usturoiul cu un cuțit ascuțit sau o presă specială. Tăiați foarte bine ceapa cu un cuțit sau treceți printr-un măcinător de carne împreună cu carnea.
Într-un recipient profund, amestecați carnea de vită, ouă, ceapă, usturoi, carne de pâine și amestecați bine. Apropo, nu este necesar să puneți un ou în carnea tocată.
Se condimentează cu carne tocată cu sare și mirodenii și se bat înapoi cu grijă. Acest lucru trebuie făcut pentru a se asigura că umplutura este umplută cu aer, iar chiftele sunt suculente și gustoase.
Noi facem gustari la gustul tau - le poti face miniaturoase, si poti sa faci chelete mari - este o chestiune de gust.
În partea de jos a castronului se toarnă puțină legume sau ulei de măsline. Puneți bucățelele în castron și activați modul "Coacere" sau "Pâine". Îndreptați-i în acest mod pe ambele părți până când maro auriu. Într-o multicooker Panasonic cu consum redus de energie, procesul de prăjire durează aproximativ 30-40 de minute.
De îndată ce bucățele au dobândit o culoare frumoasă, roșie și crustă, le puteți îndepărta de la multicooker și puteți pune un lot nou.
Este foarte convenabil să se prăjească bucățile de carne tocată într-un aragaz lent - aceasta economisește timp și se angajează în alte probleme urgente, în timp ce patties sunt friptura. Este suficient să setați cronometrul timp de 20-30 de minute și să întoarceți periodic produsul.
Cutletele sunt gata - le puteți servi la masă. Este recomandabil să nu serviți un cartof tradițional cu piure, paste sau fidea, ci legume (fierte sau sub formă de salate), diverse cereale pentru o farfurie.
Rețetă pas cu pas pentru gătit găluște delicioase într-un aragaz lent
Sunt sigur că toată lumea, fără excepție, iubește burgerii, mai ales că astăzi știm nenumărate tipuri de acest fel de mâncare.
Pentru chiftele de carne, puteți folosi carnea tocată de la orice fel de carne la gustul tău și chiar la legume. Cozițele nu se pot mânca, pot fi tocate, fierte, aburite. Foarte des, procesul de prăjituri ușor de prăjit este combinat cu o altă metodă de gătit din cele de mai sus.
Și deoarece vasele necesare nu sunt întotdeauna la îndemână, trebuie să ieșim din situație, folosind un recipient de gătit incomod sau chiar mai multe tipuri de feluri de mâncare. În cele din urmă, epuizată, începem să curățăm și să spălăm vasele de munte.
Cu toate acestea, dacă aveți un ajutor minune în bucătăria dvs., procesul de gătit se transformă într-un lucru favorit și foarte simplu!
Această tehnică este concepută astfel încât să vă permită să petreceți mai multe etape de gătit în aceeași felie de mâncare, iar pereții înalți ai bolului multicooker și capacul etanșat ermetic nu vor permite ca nici un ulei să se strecoare sau să "fugă".
Avantajele pot fi atribuite și faptului că, după ce ați setat modul dorit, fie că este vorba de gătire, coacere sau coacere, nu este necesar să controlați gradul de pregătire a antenei și puteți să mergeți în siguranță în afacerea dvs. Un capac strâns închis și lipsa necesității de a privi în mod constant aparatul de gătit lent nu permite volatilizarea substanțelor utile ale produselor utilizate împreună cu aburul fierbinte. Deci, carnea ta de carne tocată, prăjită într-un aragaz lent, va fi un vas destul de util!
Carnea de carne tocată într-un aragaz lent
Bucățele de carne tocată într-un aragaz lent pot fi gătite chiar și dintr-o singură carne de vită fără a adăuga alte tipuri de carne - ele sunt atât de suculente și gustoase. Citiți mai jos rețeta pentru minunatele coșuri de carne tocată de carne tocată pentru un aragaz lent.
Timp de gătire: 30 min.
Porții: 4
Vizualizați compoziția BZHU și calorii keyboard_arrow_down
Ingredientele necesare:
Carne tocată într-un aragaz lent - Cum se gătește:
Înainte de gătit vă oferim câteva sfaturi. Din lapte și din întregul ou, carnea tocată devine dură, deoarece conține o mulțime de proteine. Dacă sunteți obișnuiți să adăugați ouă și lapte în carnea tocată, încercați să puneți numai gălbenușul și în loc de apă de gheață. În cazuri extreme, biciuiți proteina din spumă înainte de ao trimite la umplutură. În loc de ouă, puteți lua o lingură de amidon și o lingură de maioneză. Un pic de muștar pentru gust, de asemenea, nu doare.
Pâinea pe care o punem uscată, învechită, udată în apă, deoarece pâinea proaspătă este prea lipicioasă și strică apariția chiftelor. În plus față de cartofi pentru juiciness, puteți pune dovlecei tocată sau varza în carne de vită, dar nu exagerați cu aditivi, nu pierdeți gustul de carne.
Cele mai delicioase și suculente burgeri într-un aragaz lent sunt obținute din carne subțire, sub formă de apă subțire. Nu uitați să le roșiți în pesmet, pentru a nu pierde sucul.
Trei cartofi mari pe o răzuitoare fină sau răsuciți printr-un măcinător de carne. Se amestecă cu carne de vită.
Adăugați câteva piese înmuiate în pâine de apă fără o crustă.
Se taie bine sau se scutură ceapa și usturoiul într-o mașină de tocat carne și se trimite la umplutură. Sare și piper.
Se amestecă umplutura cu mâinile cât mai atent posibil, va afecta gustul spre bine.
Mâinile umezite cu apă, se fac tăițe și se rostogolesc în pesmet.
Se toarnă puțin ulei vegetal pe fundul castronului multicooker și se împrăștie patch-urile.
Închideți capacul și setați modul de coacere timp de 20 de minute. După 10 minute, ridicați capacul și rotiți patuturile.
După semnal, verificăm disponibilitatea - cel mai probabil, tăițele pot fi deja servite.
Într-un aragaz lent, bucățele de carne tocată
Mâncărurile din carne de vită sunt una dintre cele mai preferate feluri de mâncare din carne. Carne tocată într-un aragaz lent - o opțiune mai utilă pentru cele mai rapide tăițe. Mai multe despre patty de carne într-un aragaz lent.
Preparatele de carne tocată sunt pregătite rapid și foarte simplu, și aproape întotdeauna provin de la oricine, chiar și de o gazdă novice. Astăzi vom găti burgeri favoriți și de calitate, dar nu le vom găti pe sobă, ci într-un aragaz lent.
Carnea tocată într-un aragaz lent este gătit foarte repede. Acest vas de carne este foarte potrivit pentru prânz la cabana, nu e de mirare că rețeta se numește "burgeri sat".
Produsele din carnea tocată, precum și din carnea brută, sunt prăjite, fierte, coapte și aburite. Pregătiți produse din carne tocată naturală, cu pâine (chifteluțe), cu un ou bătut (găluște).
Se prepară cuțite de pui cu adaos de cartofi brute rași. Puteți găti burgeri într-un aragaz lent.
Carne de pui și găluște de dovleac, aburit - un fel de mâncare delicioasă, sănătoasă și gustoasă. Aceste felii de pui sunt suculente și sunt excelente pentru meniurile copiilor. Nu mai puțin gustoase și sănătos va fi file de curcan fierte în același mod.
O dietă sănătoasă poate fi nu numai sănătoasă, ci și ușoară. Pentru a vă asigura de acest lucru, gătiți bucățele de carne de pui în abur într-un aragaz lent. Rețeta pentru găluște de pui măcinată cu aburi este foarte flexibilă și vă permite să creați noi variante de feluri de mâncare care combină diferite produse. De data aceasta pregătim găluștele cu verdețuri.
Îmi propun să gătești într-o găleată de pâine prăjită. Chiftele de pui umplute cu brânză și castraveți sunt neobișnuite și foarte gustoase. Puiul de pui este ales din întâmplare, pentru că felurile de mâncare din acesta sunt foarte ușoare și delicate. În acest caz, puiul este gătit rapid.
Acest fel de mâncare de pui este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină dietetică. Puiul de pui poate fi administrat chiar și copiilor mici. Nu au grăsime în exces, deoarece bucățelele de aburi într-un aragaz lent sunt fabricate din file de pui.
Cutleturile de carne de pui sunt foarte gustoase. Întotdeauna mi-am închipuit că brânzeturile aburite sunt o farfurie fără gust pentru persoanele care sunt forțate să urmeze o dietă. Dar am fost placut surprins de gustul carne de pui carne tocata! Multicooker ne va ajuta să pregătim cotletul.
Cutletele gătite în tehnologia modernă a bucătăriei, sunt suculente, fără crustă crocantă și, prin urmare, mai utile. Nu sunt la fel de grase ca după tigaie. Bucătarul lent gătește găluște în funcție de știință, asigurând temperatura potrivită, încălzirea și coacerea de înaltă calitate. Cutletele din carnea tocată într-un aragaz lent sunt pregătite foarte simplu - trebuie doar să formați bile de carne tocată, puneți-le într-un castron, setați modul și timpul dorit. În mod obișnuit, gătitul "aburit", "prăjirea" și "coacerea" se utilizează pentru prepararea cuțitelor. În modul "dublu cazan", chiflele vor fi delicate, fără o crisp, adică dietetice și sănătoase. Modul de "Coacere" prevede că bucățelele sunt mai întâi prăjite în unt pe ambele fețe, iar apoi tăieturile sunt îndreptate cu capacul închis înainte de jumătate de oră. În modul "prăjire", chiflele sunt prăjite ca într-o tigaie convențională, apoi se vor dovedi a fi prăjite, cu o crustă crocantă, deși suculentă în interior, dar mai calorică și mai puțin sănătoasă. Vă sfătuim să alegeți cele mai utile patties de carne tocată într-un multicooker.
Folosind diferite tipuri de carne vă puteți alege diferite arome de chifteluțe, în funcție de care puteți face: patch-uri de carne de pui într-un aragaz lent, bucățele de carne de vită într-un aragaz lent, paiete măcinate într-un aragaz lent, În afară de aceasta, puteți folosi și carne tocată combinată, doar că trebuie să rețineți că este mai bine să folosiți carne tocată din orice pasăre. Probabil cele mai utile pot fi considerate bucățele de alimente cu abur din carnea de pui tocată într-un aragaz lent. În acest fel, trei factori benefici se completează și se întăresc reciproc: aburul, carnea de pui și un aragaz lent.
Gătite preparate foarte bine servite cu sos, sos, pe care, de asemenea, trebuie să-l faceți în funcție de gusturile dvs. Carnea tocată într-un aragaz lent cu sos este foarte apetisantă și este consumată cu plăcere de toți membrii familiei în orice moment al zilei. Aceste bucățele sunt deosebit de valoroase atunci când sunt fabricate din carne tocată făcută din carne proaspătă. Cutletele din carne tocată de casă într-un aragaz lent pot fi nu numai un bun tratament, ci și un întreg eveniment familial, atunci când toți membrii familiei sunt implicați în prepararea cuțitelor. Retetele pentru patch-uri de carne tocată în aragazul lent sunt multe și variate, dar acest lucru nu trebuie să te oprească, pentru că ele sunt de același tip și diferă în proporția produselor, compoziția condimentelor etc.
Mai bine înțelegeți cum să gătiți chiftele într-un aragaz lent, ajutați sfaturile noastre:
- dacă tăițele sunt făcute din carnea tocată, trebuie să fie "rafinată" cu condimente și ierburi aromatice. Se cere ceapa, cartofi si usturoi - la gust;
- se amestecă complet umplutura, se îmbunătățește gustul cotlet-uri;
- pentru precizie în lucrul cu carne tocată, umeziți mâinile în apă;
- Un minim de ulei vegetal este adăugat la castronul multicookerului. Din o cantitate mare de unt, chiftele sunt prea grase și fără gust;
- timp de gătit este de dorit pentru a controla, deoarece gradul de pregătire a tăieturilor depinde de puterea unui multicooker special;
- o bucată de pâine albă uscată, uscată în prealabil în apă sau lapte, este adesea adăugată la carnea de bere pentru chifteluțe;
- rețetă clasică de carne tocată pentru chifteluțe: pentru 1 kg de carne de vită, 0,5 kg de carne de porc sau 250 g de grăsime;
- pentru ca tăieturile să-și păstreze forma mai bună, iar gustul să fie mai "mâncat", trebuie să-l lași să stea în frigider pentru câteva ore;
- de asemenea, pentru juiciness adauga o gheata putin zdrobit la umplutura.
Cutleturi într-un multivariat
Multivarka - cu adevărat versatil asistent de bucătărie! În el, puteți găti aproape totul. Și ce fel de burgeri într-un multicooker sunt obținute - veți începe să rock. Preparatele de gătit într-un aragaz lent sunt puțin diferite de prăjirea într-o tigaie: uleiurile trebuie să fie adăugate mult mai puțin, bucățelele se dovedesc a fi mai suculente și nu prea prăjite, deși procesul de gătit va fi puțin mai lung. Dar, în acest lucru puteți găsi avantajele sale - de exemplu, în timpul gătitului puteți găti rapid un fel de mâncare sau salată.
Tăieturi în multicookerul rapid
- 500-600 g de orice umplutură (carne de porc sau carne de vită - alegerea dvs.),
- 1 ou,
- 1 ceapă,
- 1 cățel de usturoi,
- 2 bucăți de pâine albă,
- 150 ml de lapte sau apă (pentru înmuierea pâinii albe);
- ulei vegetal
- sare, piper negru - la gust.
Mod de preparare:
Tăiați crustele de pe pâinea albă și înmuiați-o cu apă rece. Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Sare de sos de gust, piper, se adaugă ceapa prăjită, usturoiul trece printr-o presă și presează pâine albă. Acum, adăugați oul și amestecați bine bomboanele pentru ao face delicată. Multe gospodine consideră că, înainte de a găti chiftele, carnea tocată trebuie să fie bătută în mod corespunzător, adică să o ridice de mai multe ori deasupra bolului sau mesei și să o arunce cu forța înapoi. Acest lucru se face pentru ca bacele să devină mai densă, iar chiftele în procesul de prăjire nu s-au desființat. Puneți puțin ulei vegetal în bolul multicooker și setați programul de coacere timp de 30-40 de minute. Strângeți mâinile cu apă rece și formați tăițe. Puneți-le într-un castron multicooker și prăjiți sub capacul închis până la maro auriu pe o parte, apoi întoarceți după 15-20 de minute și se prăjește pe cealaltă. În timp ce prăjiturile se prăjeau, puteți face un fel de farfurie.
Oricine preferă mâncarea sănătosă pentru pâine prăjită poate folosi rețeta pentru puietul tăiat. Delicate, fierte cu sos, sunt extrem de gustoase, iar conținutul lor de grăsime depinde doar de tine. Doriți să nu fiți grași, luați mai multă carne de vită și adăugați mai puțin carne de porc. Apropo, chiflele pot fi făcute din curcan sau carne de pui. În orice caz, felul de mâncare va fi grozav.
Tăieturi într-o mulsuri multicariate
- 600 g de carne mixtă,
- 1 ceapă,
- 1-2 catei de usturoi,
- 2 felii de paine alba
- 1 ou,
- 2 linguri. l. smântână
- 2 linguri. l. ketchup,
- 1 multi-pahar de apă
- condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
Se taie ceapa în cubulețe mici, se toacă usturoiul. Felii de paine inmuiata in lapte, lasati un timp, apoi stoarceti si sariti cu carne tocata, ceapa si usturoi printr-o masina de tocat carne. Acum, adăugați oul tocată, mirodenii, amestecați bine sau respingeți astfel încât burgerii să nu se prăbușească. Formați bucățelele și puneți-le în castronul multicooker, pre-turnând puțin ulei acolo. Activați modul de coacere și prăjiți-le pe o parte timp de 15 minute. În timp ce burgerii se prăjeau, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați ketchupul și smântână, adăugați apă și amestecați totul până la o masă omogenă. Apoi, turnați sosul cu sos și setați modul "Quenching" timp de 1 oră.
Carnați cu carne de aburi într-un aragaz lent
- 500-600 g de carne tocată,
- 1 ou,
- 1 ceapă,
- 1-2 catei de usturoi,
- 2 felii de paine alba
- 50-100 ml de lapte
- 50 g unt,
- pesmet,
- sare, condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
Umplutura poate fi preparata singura sau poate fi cumparata in magazin. Principalul lucru este că este proaspăt. Puneți felii de pâine, după ce ați tăiat crusta de la ei, într-un castron și acoperiți-o cu lapte. Tăiați ceapa și usturoiul. Adăugați ceapa, usturoiul, pâinea albă presată, untul ușor înmuiați, tăiați în bucăți mici, și amestecați totul bine până se netezesc. Sare mult, adaugati condimente, un ou si fumati din nou bine. Faceți patties de dimensiuni medii din carne și rolați-le în pesmet. Apropo, puteți folosi grâu sau făină în acest caz și puteți să faceți fără să vă faceți griji. Răspândiți paturile pe un suport de abur. Se toarnă apa în castronul multicookerului (cantitate - conform instrucțiunilor). Așezați grătarul, închideți capacul și, prin setarea modului "aburire" timp de o oră, mergeți în legătură cu afacerea dvs.
Următoarea noastră mare rețetă este despre felul în care sunt făcute chifteluțele ca un fel de mâncare separată, deoarece au deja cartofi în compoziția lor, astfel încât să puteți adăuga o salată de legume în farfuria finită.
Carne de porc și carne de vită cu cartofi și brânză într-un aragaz lent
- 500-600 g carne de vită amestecată (carne de vită și carne de porc)
- 500 de grame de cartofi
- 2 ouă,
- 100 de brânză tare
- 100 g pesmet,
- ulei vegetal
- sare, piper negru - la gust.
Mod de preparare:
Deci, în primul rând, fierbeți cartofii într-o uniformă, răciți-o, curățați-o și frecați-o cu un răzuitor fin. Brânza este de asemenea frecată pe un răzuitor fin. Combinați carnea tocată și cartofii, adăugați brânză, ouă, sare și piper la gust și amestecați. Pregătiți carnea tocată în frigider timp de 30 de minute. Din carnea tocată răcită, formați patch-urile, rotiți-le în pesmet și puneți-le în castronul aragazului lent, presărând puțin ulei vegetal. Închideți capacul multicooker, setați modul de coacere la 20 de minute. După acest timp, deschideți capacul, rotiți chingile pe cealaltă parte.
Meatballs în sos de roșii într-un aragaz lent
- 500g carne de porc,
- 1 ou,
- 1 ceapă,
- 2-3 catei de usturoi,
- 250 ml de suc de roșii,
- sare, condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
Este cunoscut faptul că cea mai bună coacere este carnea tocată gătită cu propriile dvs. mâini, astfel săriți carnea cu ceapă și usturoi printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați sare, condimente pentru gust și amestecați bine. Formați patties mici cu mâinile ude, puneți-le într-un castron multicooker și acoperiți cu suc de roșii. Închideți capacul și activați modul de stingere timp de 40 de minute.
Meatballs în Multicooker
- 500 g de carne de vită,
- 100 de grame de orez
- 1 ceapă,
- 1 ou,
- 1 lingura. l. ketchup,
- 1 lingura. l. smântână
- sare, piper negru - la gust.
Mod de preparare:
Se fierbe orezul până se fierbe jumătate și se răcește. Zdrobiti ceapa. Sare, umplutura de piper, adaugati oua, orez, ceapa, amestecati totul bine. Formați chiftele din carne de vită, puneți-le într-un castron multicooker. Gatiti sosul. Pentru a face acest lucru, combinati ketchup si smantana intr-un bol mic, sare usor, adaugati zaharul la gust, turnati 100 ml de apa calduta in sos si amestecati pana se usuca. Se toarnă chiftetele cu sosul gătit, astfel încât acestea să fie complet acoperite cu acesta și se fierbe în modul de stingere timp de o oră.
Zrazy cu brânză și ouă umplând într-un aragaz lent
- 300 de grame de carne de vită
- 200 g carne de porc,
- 1 ceapă,
- 1 cățel de usturoi,
- 150 de grame de pâine albă
- 3 ouă,
- 200 g de brânză tare
- 1-2 linguri. l. maioneza,
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- sare, piper negru - la gust.
Mod de preparare:
Înmuiați pâinea albă în apă rece, fierbeți ouăle, lăsați-i să se răcească și să se curățe. Răstește ceapa cu o răzătoare. Brânză de carne cu pâine presată și usturoi. Otetrăți ouăle și brânza pe o răzătoare, adăugați smântână și amestecați totul bine. Recipientul gata împărțit în mai multe părți egale. Din fiecare parte faceți un tort, în interiorul căruia ați pus o mică brânză și ouă de umplutură formând un coș de zăpadă. Se toarnă uleiul vegetal în castronul multicookerului și se zărește zrazy în modul de coacere pe fiecare parte timp de 10 minute, apoi aduceți-l la pregătire în modul de stingere timp de 45 de minute.
Cutleturi de pește "Gentle" într-un aragaz lent
- 500 g fileuri de pește,
- 100 g varză albă,
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- 1-2 catei de usturoi,
- 1-2 linguri. l. fulgi de ovăz,
- 100 g pesmet,
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- sare, condimente, ierburi - pentru gust.
Mod de preparare:
Treceți fileul de pește cu varză de câteva ori printr-o mașină de măcinat cu carne. Zdrobiti ceapa, usturoiul si ierburile, freaca morcovii pe o rasina fina. Se amestecă aceste ingrediente cu carne tocată. Sare, adaugati piper negru la gust si ovaz. Frământați complet umplutura și lăsați-o timp de o jumătate de oră. Apoi formați patties și rolați-le în pesmet. Puneți castronul multicookerului cu ulei și puneți chiflele în el. Închideți capacul și setați modul "Prăjire" sau "Coacere". Gatiti aproximativ 20 de minute, apoi intoarceti-l pe cealalta parte si intoarceti din nou unul din aceste moduri timp de 20 de minute.
Bon apetit și noi descoperiri culinare!
Carnea de carne tocată într-un aragaz lent
Cutletele gătite într-un aragaz lent sunt foarte gustoase, suculente și, nu în ultimul rând, nu la fel de grase ca fierte într-o tigaie. Îți sugerez să încerci!
INGREDIENTE
- Carne tocată de 500 de grame
- Ceapă 2 bucăți
- Pâine albă 3 felii
- Ouă 2 bucăți
- Sare Pentru gust
- Condimente Pentru gust
- Făină sau biscuiți pentru gătit Pentru gust
la voință
Pasul 1
1. Scoateți crusta de pe pâinea albă, apoi rumeniți-o și puneți-o într-un castron cu lapte. Mash cu o furculiță și lăsați timp de 10 minute să se înmoaie pâinea.
Produse din carne de vită de carne de porc
Înregistrați navigația
Porții: 4
Timp de preparare: 1 oră
Descrierea rețetei
Ce ar putea fi mai delicios decât chiftele de carne proaspătă obținute din carne proaspătă, dar cu ceapă și usturoi? Numai burgeri de casă buni, fierți în asistentul nostru multicooker!
Aceasta este ceea ce vom face astăzi - coaceți paietele de carne de porc combinată și carne de vită.
Este mai bine să faci umplutură pe cont propriu și să nu folosiți gata - nu se știe ce au pus în ea.
Alegeți carnea de vită fără filme sau îndepărtați-le cu atenție și, de asemenea, îndepărtați cartilajul, oasele mici și venele.
Carnea de porc ia grăsime - este ea care va da sucties sucostire și moale.
Pentru a găti burgeri într-un aragaz lent aveți nevoie de:
- Umplutură (carne de porc + carne de vită) - 500-600 gr.
- Ceapa - 1 buc. mijlocii.
- Usturoi - 3 cuișoare mari.
- Ou - 1 buc.
- Pâine albă (fără cruste) - 100-150 gr.
- Lapte - 100 ml.
- Maioneză - 1 lingură. l.
- Făină - 1 ceașcă.
- Sare - aproximativ 1 linguriță. cu un diapozitiv mic.
- Ardeiul piper negru - pe vârful unui cuțit.
- Ulei vegetal pentru prăjire - 2-3 Art. l.
Pentru sos:
- Suc de suc de suc - 1 ceasca (sau pasta de tomate - 1 lingura L.).
- Sare, piper negru-mazăre - la gust.
- Bay leaf - 1 buc.
Gatit în pași:
Carnea de porc și carnea de vită se taie și se taie în bucăți mici.
Îndepărtați-l într-o mașină de tocat cu ceapă și usturoi. Cu toate acestea, ceapa si usturoiul pot fi tocata foarte bine.
Se rupe pâinea, se toarnă laptele și se lasă să stea timp de 10 minute.
Transformăm carnea tocată într-un castron adânc, adăugăm pâine, ou, maioneză, sare și piper înmuiate în lapte.
Toate amestecate bine, și nu doar amestecare, și frământați cu mâinile până la buna.
Umplerea nu ar trebui să fie foarte groasă. Dacă este necesar - turnați apă și, din nou, frământați.
Mince frământă bine și bate pentru a elimina excesul de aer din ea. În același timp, consistența cărnii tocate devine mai omogenă, iar chiflele nu se prăbușesc în timpul modeirii și prăjirii.
Porniți aragazul lent în modul "Prăjire" sau "Coacere" timp de 40 de minute.
Turnați uleiul în interior și lăsați-l să se încălzească timp de 5 minute.
Se toarnă făina într-o placă mică.
Umplut umplute cu o lingură și formează bile din ea.
Le rostogolim în făină, apăsăm ușor pentru a le da o formă plată și a le pune într-un aragaz lent. Închideți capacul.
După 15 minute ne întoarcem și le lăsăm să se prăjească pe cealaltă parte timp de încă 10 minute.
Cutletele sunt aproape gata, dar in interior sunt inca crude, asa ca le frigem fie in apa, fie in sos de rosii.
Pentru simplitate, am ales apa.
Turnați un pahar de apă în aragazul lent, adăugați niște sare și piperați-l. Puneți frunza de dafin în apă.
Dacă preferați să coaceți patties în sos de roșii, este preparat după cum urmează:
În sucul de roșii (sau paste - diluat într-un pahar de apă fierbinte) adăugați sare, piper și mazăre și frunze de dafin.
Umpleți patties cu acest amestec și fierbeți patties până la sfârșitul programului.
Ghivece de carne gătită în Yummy Multicooker YMC-505BX. Putere 1000 watt.
Cartofii fierti noi sunt ideali pentru preparatele de carne gătite într-un aragaz lent.
Cuiburi prăjite într-un aragaz lent - minim de hassle
Bucățelele se păstrează mult timp și se fixează ferm în dieta noastră. Acest fel de mâncare este nepretențios și necomplicat, dar ce este nutritiv! Bărbații și copiii îl respectă în special.
Primul este atras de sentimentul de sațietate, care rezultă din absorbția întregii perechi de chifteluțe; și în al doilea rând - textura lor moale, făcând piesele ușor de mestecat.
Deși reteta noastră de astăzi nu este în niciun fel destinată hrănirii copiilor: chiftele prăjite pot fi cu greu considerate un aliment alimentar.
Gospodinele ca libertatea cea mai mare parte din toate, care este furnizat de retete din carne tocata. În plus față de umplutură, puteți adăuga absolut orice ingrediente la umplutură: orez, hrișcă, verde, condimente.
Și cu umplutura în sine este, de asemenea, ușor de jucat, combinând diferite tipuri de carne. Și puteți găti burgeri folosind orice dispozitiv: sobe, cuptoare, multi-aragaz, aragaz sub presiune, aerogrill. Știți cum să prăjiți chiflele într-un aragaz lent? Citiți reteta cu fotografii pas cu pas!
Prăjiturile de gătit într-o tigaie sunt imposibile fără efecte secundare speciale. Hostessul rămâne nemulțumit de spray-ul de ulei și grăsime, care se dovedește a fi bucătărie decorată după proces.
Și temele nu sunt întotdeauna înspăimîndu-se de fum și de copiii care domină bucătăria. Mai există mirosuri care sunt absorbite de hainele și părul tuturor membrilor familiei.
Reteta noastră vă va salva de la astfel de nuanțe: tăițele într-un aragaz lent pot fi ușor preparate fără pete grase pe obiectele din jur.
Chiar dacă prăjiți carnea cu capacul deschis, pereții înalți ai bolului vă vor proteja de stropi.
Interesant este că bucățelele gătite într-un aragaz lent pot fi gătite în mod obișnuit, de la carne tocată proaspăt amestecată sau din produse congelate.
Cum să gătim prăjiturele congelate, ne vom întoarce puțin mai jos. Între timp, să luăm în considerare o rețetă clasică.
ingrediente:
Dacă se dorește, se pot adăuga verde proaspăt în coacere: mărar mărunt, patrunjel și ceapă verde tânără, astfel încât cotletul prăjit are un accent de vară parfumat.
Pasul 1
Reteta noastra este mai degraba clasica si o vom incepe prin umezirea pâinii sau a unei paste în lapte. La fel și bunicile noastre, și vom fi credincioși tradițiilor.
Nuance: înainte de a adăuga pâinea îmbibată la umplutură, stoarceți-o ușor cu mâinile. Deci, va exista exces de umiditate. În caz contrar, este posibil să întâmpinați dificultăți în stadiul de formare a tăieturilor.
Pasul 2
Carnea (am decis să folosim carne de porc și carne de vită) cu ceapă. În castronul cu carne tocată, rupeți oul, adăugați pâinea, înmuiați și frecați cu mâinile.
Coaceți cartofii, clătiți-le și frecați-le cu o răzătoare fină. Adăugați la mincemeat. Sare și piper.
De ce adăugați cartofi la umplutură, întrebați. Răspundeți: amidonul va găti cele mai scumpe prajituri într-un aragaz lent.
Sigur că ai avut vreodată cel puțin o dată în viața ta să încerci biți tari suprasolicitați. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul prăjirii, carnea tocată pierde umiditatea.
Amidonul leagă lichidul și rămâne în carne; iar textura produsului finit devine umedă și delicată.
Dacă nu doriți să vă mâncați cu cartofi, puteți adăuga o linguriță de amidon din cartof la coacere - efectul va fi același.
Pasul 3
Du-te la roasting. Se toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal în castron, se fixează modul "Coacere" și se lasă să se încălzească puțin dispozitivul.
În timp ce aragazul lent "accelerează", formați bucățile și puneți-le în castron. Închideți capacul.
Pasul 4
După 10-15 minute, deschideți capacul și rotiți chiflele. Continuați să preparați felul de mâncare, rotind cotletul la fiecare zece minute.
Pasul 5
Cuișoarele vor fi arse, diminuând treptat dimensiunea, astfel încât să puteți raporta periodic la castron un lot nou, așa cum am făcut-o (vezi fotografia). De fiecare dată, stabilind următorii "recruți", nu uitați să adăugați ulei în castron.
În fotografia de mai sus se observă că părțile laterale ale biților sunt apetisante, rumenite și crocante. Astfel de bucăți de carne tocată într-un aragaz lent sunt bune cu căldură de conducte, atâta timp cât acestea sunt fierbinți și crocante.
Cu toate acestea, unele gospodine preferă să se usuce suplimentar produsele din carne tocată, având în vedere că în timpul prăjirii normale, tratamentul termic nu este suficient de lung.
Dacă aparțineți și numerelor lor, luați notă de această rețetă simplă: după ce toate cuțitele sunt prăjite, puneți-le în castronul vasului lent, turnați-le într-un pahar de apă și puneți aparatul în modul "Quenching", timp de gătire - 15-20 minute.
Apropo, în acest stadiu puteți obține un fel de mâncare interesantă, dacă folosiți sosul în loc de apă. Poate fi utilă rețetă turnarea varză: un amestec de apă, pastă de roșii și smântână. Într-un astfel de sos va fi incredibil de moale și parfumat.
Acum, să ne întoarcem la întrebarea cum să gătești chiftele pre-congelate. În primul rând, de ce este necesar acest lucru? Este bine dacă aveți libertatea de a dispune de timpul dvs. și îl puteți petrece de fiecare dată pe răsucirea cărnii, formarea de chiftețe și așa mai departe.
Dar pentru cei care lucrează cu întârziere sau altfel sunt limitați în timp, reteta va fi, fără îndoială, la îndemână. După ce a făcut umplutura, o piesă poate fi pusă pe bucățele de prăjire, iar din a doua parte pentru a forma următorul lot, care este pliat într-un recipient și trimis la congelator.
Atunci când apare o astfel de necesitate, scoarțele congelate sunt scoase din congelator și prăjite în asistentul nostru în modul "Coacere".
Vedeți o altă versiune a acestui fel de mâncare:
Carnea de carne tocată într-un aragaz lent
Pentru a găti bucățile de carne tocată într-un aragaz lent, nu trebuie să aveți un talent culinar special. Ghăcatorii profesioniști numesc acest fel de fel de mâncare foarte simplu, iar gospodinele experimentate cred cu sinceritate că este destul de ușor să prăjești chifteluțele în tigaie, așa că multicookerul nu este deloc necesar. Dar atunci când cel puțin o dată încearcă să-și folosească asistentul pentru prepararea lor, părerea lor despre meritele sale crește și mai mult: în cele din urmă laturile înalte și capacele fiabile ale aparatelor de gătit protejează toate suprafețele bucătăriei împotriva pulverizării grăsimilor. chiflele sunt obținute cu o crustă delicioasă crocantă, dar în același timp cu pulpă suculentă din interior.
Carnea clasică de carne tocată într-un aragaz lent
ingrediente:
- carne tocată (orice) - 0,5 kg;
- cartofi - 1 buc.;
- ou - 1 buc.;
- lapte - 0,5 stivă;
- pâine lungă - 2 felii;
- orice ulei - 4 linguri. l.;
- ceapa de primavara - 1 banda;
- sare - 1 lingura. l.;
- piper negru - 0,5 linguriță.
Cum se prepară:
- Umplut într-un castron profund, conduceți un ou.
- Peel și grătare cartofii, puneți-le în umplutură.
- Pâinea se sparge în bucăți și se pune în lapte timp de 5 minute. Adăugați ceapa verde tăiată la carne și apoi puneți pâinea presată, sarea, piperul și frământați carnea tocată în același loc.
- Turnați uleiul în aragazul lent, porniți programul de coacere timp de 50 de minute și așteptați un timp până când aparatul de gătit lent se încălzește. Puneți bucățele cu mâinile ude și puneți-le pe fundul vasului. Se recomandă să gătiți paturile sub capacul închis, întorcându-le la fiecare 10 minute. Uneori se întâmplă ca burgerii să ardă un pic: în acest caz, o cantitate mică de apă ar trebui să fie turnată în castron.
- Gustări pregătite servite pe masă cu usturoi și ierburi.
Prăjituri de două feluri de carne de vită într-un sos de ciuperci cremoase într-un aragaz lent
ingrediente:
- tocat carne de porc - 0,5 kg;
- tocat pui - 0,5 kg;
- șampițe - 0,5 kg;
- ouă - 2 buc;
- pâine lungă - 2 felii;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper, verdeață.
Pentru sos:
- ciuperci de ciuperci (sau alte ciuperci) - 300 g;
- smântână - 1 stivă;
- ceapa - 1 buc.;
- turmeric - 1 linguriță;
- cardamom - 2-3 boabe;
- frunze de dafin - 1 buc.;
- sare, piper, ulei vegetal.
Cum se prepară:
- Se amestecă ambele tipuri de carne tocată într-o singură felie.
- Clătiți șeptelul sub robinet, tăiați bine și amestecați cu carnea.
- Smântuiți pâinea în lapte și adăugați-o și la bomboane. Așezați aceleași ouă, ceapă tocată, patrunjel, piper și sare. Dacă carnea se dovedește a fi lichidă, puteți să-i turnați puțină grâu.
- Porniți programul "Prăjire" timp de 40 de minute, lăsați aparatul să încălzească puțin butoaie de formă și să le pună într-un castron. Se prăjește timp de 10 minute pe ambele părți.
- Pentru a pregăti sosul, se toacă ceapa și ciupercile în paie și se prăjește într-o tigaie până la maro auriu.
- Se toarnă boabele prajite de cardamom și turmeric, se presară cu piper, se sare și se toarnă smântână. Stingeți totul împreună pentru aproximativ 5 minute și închideți o frunză de dafin.
- Puneți chiftele în plăci, se toarnă sosul și se presară cu verdele.
Preparatele din carne de prajit sunt considerate foarte greu pentru organismul să mănânce: durează aproximativ 4-5 ore pentru a digera o cină consistentă. Dar trebuie avut în vedere că carnea este cea mai valoroasă sursă de proteine și multe oligoelemente, astfel încât cei care nu ar dori să-și supraagloneze prea mult organele digestive pot fi recomandați pentru a găti bucăți de carne (inclusiv chifteluțe) pentru un cuplu. Dietiții consideră cătețele de aburi mai utile, deoarece nu sunt atât de grase.
